ERNTE ZEIT VORSCHAU HERBS T 2018 - Boersenblatt.net
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ERNTE VO R S C H AU H E R B S T 2 018 ZEIT
Inhalt
Garten Seite 4 – 27
Natur Seite 28 – 47
Jagd & Angeln Seite 48 – 67
Gesundheit & Wellness Seite 68 – 89
Sport & Fitness Seite 90 – 103
Kochen Seite 104 – 123
Aktionen Lieferbar ab
Backlist-Box Gartengeschenke Seite 12 8. Juni 2018
Backlist-Box Gartenpraxis Seite 20 8. Juni 2018
Die große BLV Aktion Garten 2019 Seite 26 Februar 2019
Backlist-Box Naturführer Seite 38 8. Juni 2018
Aktion Pilze Seite 40 8. Juni 2018
Aktion Jagd Seite 60 10. September 2018
Backlist-Box Jagdpraxis Seite 62 8. Juni 2018
Backlist-Box Yoga & Wellness Seite 88 8. Juni 2018
Backlist-Box Sport & Fitness Seite 102 8. Juni 2018
Backlist-Box Kochen Seite 118 8. Juni 2018
Aktion Geschenke Seite 120 10. September 2018
Backlist-Box Weihnachten Seite 122 8. Oktober 2018
Vorschau online
2 Vorschau Herbst 2017 Vorschau Herbst 2017 3
GARTEN
Rosen sammeln
Pflanzen & ernten
Gärten gestalten
Selbstversorgen
4 Vorschau Frühjahr 2017
2018 Vorschau Frühjahr 2017
2018 5
GARTEN
Wildobst entdecken – von
Rosinenbaum bis Büffelbeere Fundier
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Maulbeerbaum
Familie: Moraceae Maulbeergewächse
Die Gattung Morus umfasst 12 Arten, die in der gemäßigten und subtropischen Zone
der nördlichen Hemisphäre verbreitet sind. Davon sind mehrere Arten für die
Fruchtnutzung geeignet.
MORUS ALBA L. den Blättern erscheinend, hellgrün. Männliche
Blüten in bis 1,5 cm langen kätzchen-artigen
Weißer Maulbeerbaum Ähren, weibliche in dichten Köpfchen. Bestäu-
Engl.: White Mulberry bung durch Wind. Standortansprüche: Bevor-
Zier- und Nutzgehölz zum Anbau an Wegen, zugt warme, sonnige, geschützte Lage und
Plätzen, Parkanlagen und als Hofbaum. nährstoffreiche Böden. Ist aber sehr anpas-
In China und anderen Ländern auch sungsfähig und gedeiht auch auf ärmeren
plantagenmäßig zur Blattgewinnung für Sandböden.
Seidenraupenfütterung, seltener zur Kalkliebend. Winterhärte der Sorten unter-
Fruchtgewinnung. schiedlich. Altgehölze ausreichend winterhart.
Anbau: Als Fruchtbaum an Wegen, in Park-
und Grünanlagen und größeren Gärten.
In Gärten vegetativ vermehrte Bäume, bei
Höhe bis 15 m denen das Geschlecht bekannt ist, bevor-
zugen. Sonst auch für hohe geschnittene
Zierwert: Laub und Herbstfärbung. Heimat: Hecken.
China bis Mittelasien. In S-Europa seit Jahr- Schädlinge und Krankheiten: Blattfraß durch
hunderten in Kultur. In Deutschland wurde Bärenspinner und Eulenraupen. Schild- läuse
der Anbau seit dem 18. Jahrhundert besonders und Befall durch Weidenbohrer treten selten
in Preußen wegen der Seidenraupenzucht auf. Aus Ostasien wurde neuerdings der
gefördert. Im Kaukasusgebiet und der Türkei Maulbeerbockkäfer (Apriona germari) einge-
auch wegen der Früchte angebaut. schleppt, dessen Larve bis 6 cm lang wird
Wuchs: Bis 15 m hoher sommergrüner Baum und im Heimatland große Schäden anrichtet
mit rundlicher Krone, oft nur strauch- (Tomiczek 2014)
förmig. Junge Triebe anfangs leicht behaart. Mehltau, Blattfleckenkrankheiten. Rinden-
Stämme im Alter mit längsrissiger Borke. brand, Welke und Spitzendürre wird durch
Lb.: Wechselständig, 8 bis 15 cm lang, brei- Gibberella baccata var. moricola verursacht.
teiförmig, Blattgrund abgerundet oder herz-
förmig, oberseits hellgrün, kahl und glänzend,
unterseits nur Nerven behaart. Rand grob
DIE FRÜCHTE UND IHRE 10. SEPTEMBER 2018
VERWENDUNG
gezähnt, oft verschiedenartig gelappt. Blattstiel
1 bis 2,5 cm lang. Spät austreibend.
Herbstfärbung gelb.
Früchte: Weiß oder rot bis schwarzrot, jeder
Baum aber einheitlich, an 1,5 bis 2,5 cm lan-
Hans-Joachim Albrecht
LOR SUNTIUM volupta turepe mincimp oreiusam qui optibus, ipideruntio magnimporro beaquis Blüten: Unscheinbar. Getrenntgeschlechtig, gem Stiel. Fruchtfleisch bildet sich aus der Blü-
Fugitatior reeatur doluptati num fuga. einhäusig oder zweihäusig, zusammen mit tenhülle, es umschließt eine kleine Nuss, aus Wildes Obst
MO RU S L. Maulbeerbaum 8 MO RU S L. Maulbeerbaum 9 Seltene Arten für den Garten
160 Seiten,
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Familie: Lardizabalaceae Fingerfruchtgewächse
Die Gattung umfasst 5 Arten, nur 2 sind in Kultur, nur 1 Art hat Bedeutung als Ziergehölz
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DIE PFLANZE DIE FRÜCHTE
UND IHRE ANSPRÜCHE UND IHRE VERWERTUNG
Heimat: Zentral-China bis Korea und Japan. Früchte: 5 bis 10 cm lange gurkenähnliche,
Wurde 1845 von R. Fortune nach England ein- fleischige Balgfrucht. Hell- bis purpurviolett,
geführt. Sommer- bis wintergrüner Schlings- bereift. Bei Vollreife platzen sie auf und lassen
trauch. Bei uns bis etwa 6 m hoch, in der das gallertartige weiße Fruchtfleisch erken-
Heimat auch bis 10 m. nen, in dem die scharzbraunen glänzenden
Laub Wechselständig, 5-fingrig, an bis 12 cm Samen liegen. Oft zu zweit oder dritt an den
langen Stielen. Blättchen 3 bis 6 cm lang, läng- Stielen. Reifezeit August bis September.
licheiförmig, ganzrandig,dunkelgrün. Früchte beliebt zum Rohverzehr.
Bis Dezember oder länger am Strauch. Sehr Wuchs: Das gallertartige Fruchtfleisch wird
dekorativ. ausgelöffelt. Es schmeckt angenehm süß.
Blüten: Eingeschlechtig – einhäusig. Weibli- Störend sind die harten Samen.
che Blüten hell- bis dunkelviolettbraun,
2 – 3 cm breit. Männliche Blüten kleiner und SORTENAUSWAHL
rosa. Beide in einer langestielten hängenden FÜR DEN GARTEN
Traube, die männlichen Blüten oben, die weib-
lichen an langen Stielen darunter hängend. ‘Purple Rose’: Mit rötlichpurpurnen Blüten.
Duftend. Blütezeit Mai. Fremdbestäubung In USA verbreitet.
fördert den Fruchtansatz. ‘Silver Bells’: Wunderschöne Pflanze mit
Sonnige bis halbschattige etwas geschützte cremefarbenen Kronblütenblättern und dun-
Lage. Frische, tiefgründige, aber durchlässige kellila Mitte und silberblauen Früchten. In
und nährstoffreiche Böden. In harten Wintern USA verbreitet.
können Triebe zurückfrieren. Auch spätfrost-
gefährdet.
‘Shiro Bana’: Mit weißen Blüten.
Hans-Joachim Albrecht ist Gartenbau-Ingenieur. Das einzige Anwendungsbuch zum Thema mit
Anbau und Ernte: Pflanzung an Pergolen,
Spalieren und anderen Klettergerüsten.
Früchte pflücken oder abschneiden.
In Japan sind die Früchte
die Lieblingsspeise der Schnee-Affen.
Er beschäftigte sich über 50 Jahre lang beruflich bildschönen, botanischen Illustrationen auf Tafeln
Schädlinge und Krankheiten: Echter Mehl-
tau, besonders an Jungpflanzen.
mit Wildobst. Er ist die Koryphäe in der Sand-
Sorten:
dornzucht und in Fachkreisen auch für andere Wildobst-Gehölze – von bekannt (Sanddorn)
LOR SUNTIUM volupta turepe mincimp oreiusam qui optibus, ipideruntio magnimporro beaquis
Wildobstauslesen bekannt. Er leitete zu DDR- über modisch (Goji) bis unbekannt (Rosinenbaum,
doluptati num fuga. Fugitatior reeatur
Zeiten die Züchtungsarbeit bei der VEG Saatzucht Büffelbeere, Indianerbanane), alle in unserem
AKE BI A D C NE. Akebie AKE BI A D C NE. Akebie 6
Baumschulen Dresden. Seitdem der Autor im Klima kultivierbar
Ruhestand ist, befasst er sich außerdem ausgiebig
Praxis: Profi-Rat zur Auswahl für den eigenen
mit anderen, auch exotischen Wildobstarten.
Garten mit umfangreichen Sortenbeschreibungen
6 Vorschau Herbst 2018 Vorschau Herbst 2018 7
GARTEN
Selbst sammeln – nicht kaufen :
zum Erhalt der Rosen-Vielfalt! Nachha
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Portlandrosen Merkmale
Ganz anders als ihre Nachkommen, die schnell zu
Links: Eindeutig eine
Bourbon-Rose ist meine ’Ruperts-
dorfer’, eine Fundrose, die über-
reich blüht.
Rosa ± portlandica beliebten Gartenrosen wurden. Sie brachten auch
alles dafür mit: gut gefüllte, wunderbar duftende Rechts: Kugelige Knospen und die
kurzen Kelchblätter geben schon
Wann genau die Portlandrosen entstanden sind, Der ausschlaggebende Unterschied Blüten, die zuverlässig den ganzen Sommer über
im Frühjahr Hinweise auf eine
lässt sich heute nicht mehr genau herausfinden. blühen. Die Farben der Portlandrosen sind durch Bourbon-Rose.
Erste Beschreibungen gab es zum Ende des Dennoch, diese Rose war irgendwie anders. Die den Gallica-Anteil meist intensiver, bis hin zu Purpur
18. Jahrhunderts. Fest steht heute, dass sie eine Blüten nicht ganz so gefüllt wie bei der ‘Officinalis’, und bläulichem Rot. Charakteristisch für die Port-
Hybride aus Rosa ° damascena var. semperflorens das Rot nicht ganz so dunkel, das Laub heller und landrosen ist der sehr kurze Blütenstiel. Die Rosen
und Rosa gallica sind. Die Ausgangsform Rosa ° der Kelch der Blüten schlanker. Der offensichtlichste erscheinen dadurch knapp über dem Laub, manch-
portlandica, auch gern ‘Duchesse de Portland’ Unterschied wurde erst deutlich, als sich herausstell- mal sitzen sie darin wie in einem Nest. Typisch ist
genannt, hat in vielem Ähnlichkeit mit Rosa gallica te, dass diese Rose nach dem ersten Flor ab Juli auch der aufrechte, nicht zu hohe Wuchs, der die
var. officinalis. Als ich eine Portlandrose in einem
kleinen Dorf in Oberbayern fand, hielt ich sie zu-
nächst für eine Rosa gallica ‘Officinalis’, die Apo-
wieder zuverlässig eine Blüte nach der anderen trieb.
Ich wunderte mich, diese Rose im Garten eines
Bauernhofes zu finden, noch dazu mit der Auskunft
Rosen auch für kleine Gärten attraktiv macht.
Zudem sind es, auch dank des Gallica-Einschlags,
robuste, winterharte Pflanzen. Die Zahl der Port-
Chambord’ sind in den meisten Rosenschulen noch
im Sortiment. Aus den Portlandrosen wurden durch
Einkreuzungen der China-Rosen mit den Jahren die
8. JUNI 2018
thekerrose. Die nur halb gefüllten, leuchtend roten ausgestattet, sie sei bereits von der Altbäuerin landrosen war bereits früher überschaubar und ist Remontant-Hybriden entwickelt. Diese verdrängten
Blüten mit dem gelben Auge und der niedrige
Wuchs sahen auf den ersten Blick ganz danach aus.
mitgebracht worden. Rosa ° portlandica war zwar
die Stammmutter für eine ganz neue Gruppe von
es heute erst recht. Schade, da sie zu den besten
Gartenrosen zählen, die wir kennen. Die bekanntes-
die Portlandrosen nach und nach aus den Gärten.
Heute sind nur noch einige wenige Sorten übrig-
Marita Protte
Und auch die von ihr besiedelte große Fläche im Rosen, aber sie selbst wurde nie zu einer begehrten ten und beliebtesten wie ‘Marquise de Boccella’, geblieben. Sie im Garten zu haben lohnt sich
Garten verriet sie als stark ausläufertreibend. Gartensorte und war daher kaum im Handel. ‘Rose du Roi à Fleurs Pourpres’ oder ‘Comte de jeden Sommer auf’s Neue. Rosen sammeln
88 | Versuch der Ordnung Ordnung der Rose | 89 Alte Sorten finden &
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höher schlagen lässt, und haben Sie die Erlaubnis
erhalten Stecklinge zu schneiden, so stehen Sie vor
der Frage: wo schneide ich, welche Zweige, welche Warengruppe 421
Triebe sind geeignet? Bevor Sie schneiden sollten
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Sie allerdings schon die Etiketten mit Datum, Fund-
ort und evtl. Name beschriften, damit Sie nach dem
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Schnitt nicht zu viel Zeit verlieren.
X Geeignete Triebe suchen
Jedes Frühjahr beginnt die Rose neu auszutreiben.
Es wachsen frische Triebe, an deren Enden die Rose
Knospen bildet. Diese neuen Triebe sind, sobald sie
Z [ Knospen oder Blüten tragen, die idealen Stecklinge.
Sie werden direkt an der Basis abgeschnitten, das
ist die Stelle, an der der Trieb aus dem alten Holz
herauswächst.
Die Grundausrüstung zum Stecklinge
schneiden kann kostengünstig ange-
Y Der Schnitt schafft werden und braucht auch nicht
viel Platz.
Dabei sollten sie jedoch nicht zu kurz sein, das
heißt mindestens 8 cm lang. Der Steckling sollte auf
alle Fälle über drei bis vier Augen verfügen. »Augen«
nennt man die Stellen am Zweig, an denen als näch- Stecken hergerichtet, etikettiert und eingepackt.
stes neue Triebe entstehen. Sie liegen geschützt in Dazu schneiden Sie zuerst die Knospen und Blüten
den Blattachseln der Rosen. Um zu wissen über wie knapp über dem Ansatz des letzten Blattes ab, da
viele Augen der Trieb verfügt, braucht man nur die sie dem Steckling nur Kraft rauben.
\
Blätter zu zählen. Was dabei genau als »Blatt«
zählt, können Sie der Morphologie-Illustration auf
[ Überzählige Blätter abstreifen
Biologin Dr. Marita Protte gründete 2001 den Ganz legal: Alte Rosensorten finden, sammeln und
Seite 139 entnehmen. Bei schwachen Rosen mit
wenigen Trieben muss man manchmal ein wenig
suchen um passendes Stecklingsmaterial zu finden.
Entfernen Sie auch die unteren Blätter, da diese
faulen würden, wenn sie beim Stecken mit in den
Trostberger Rosengarten auf Schloss Schedling. durch Ausläufer oder Stecklinge selbst vermehren
Nehmen Sie solch schwachen Rosen nicht zu viele
ihrer neuen Triebe.
Boden gelangen. Die oberen zwei bis drei Blätter
sollten Sie am Steckling belassen.
Die Rosensammlung wird stetig um neu gefun-
dene Rosen erweitert – eine Arche für historische Bezaubernde Erzählungen über zehn ausgewählte
Z Blüten und Knospen entfernen \ Transport
Sobald Sie die Stecklinge geschnitten haben, ab mit Nun bringen Sie das Etikett an und schlagen den
Sorten. Mit Herzblut sammelt und bestimmt die Fundrosen und ihre individuelle Geschichte
ihnen an einen schattigen Ort. Hier werden sie zum Steckling vorsichtig in angefeuchtetes Küchen-
Autorin seit 20 Jahren Alte Rosen. Sie ist mit den
122 | Rosen sammeln Die Rose kopieren | 123
Die wichtigsten Rosen-Gruppen in Porträts mit
anderen Rosarien in Deutschland und Europa gut
Detailfotos der Merkmale
vernetzt und hat sich eine große Expertise auf
diesem Gebiet angeeignet. Kulturgeschichte: Wie kam die Rose in den Garten?
8 Vorschau Herbst 2018 Vorschau Herbst 2018 9
GARTEN
Grün mit Stil: Zimmerpflanzen
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ie Bezeichnung »Zimmerpflanze« ist Der Wohlstand vermehrte sich, die arbeitsfreie
eigentlich irreführend, denn es gibt Zeit nahm zu und die Pflege von Zimmerpflan-
keine Pflanze, die von Natur aus in zen wurde zu einem Hobby. Mittlerweile ist die
Zimmern wächst. Die Sorten, die wir in Zimmerpflanze fester Bestandteil der Woh-
unserer Wohnung kultivieren, wachsen nungseinrichtung und das Sortiment ist größer
ursprünglich im tropischen Regenwald, in den als je zuvor. Viele Pflanzen, die Sie in diesem
Mangroven, in der Savanne oder auch im Ge- Buch finden, kommen in der Natur jedoch nicht
birge. Fast immer in warmen, frostfreien Ge- vor. Sie wurden durch spezielle Kreuzung und
bieten. Dort entwickeln sie sich zu prächtigen Selektion für die Zimmerkultur gezüchtet. Die
Exemplaren, die in unseren kultivierten Zim- Blüten sind größer und farbenprächtiger, die
merpflanzen kaum wiederzuerkennen sind. Ab Blätter apart geformt oder kräftiger, damit sie
dem 17. Jahrhundert brachten Entdeckungs- in Innenräumen länger überleben.
reisende diese wunderschönen exotischen
Pflanzen nach Europa. Die langen Reisen auf GESUND MIT ZIMMERPFLANZEN
dem Schiff überlebten sie in speziellen Kisten. Es wurde nachgewiesen, dass Zimmerpflanzen
Da die Exoten nicht frostbeständig waren, wur-
den sie in Orangerien vor der Kälte geschützt.
einen positiven Einfluss auf Menschen haben.
Sie strahlen Ruhe aus, dämpfen Geräusche, 10. SEPTEMBER 2018
Etwa um 1850 begann die Verbreitung der Zim- sie steigern die Produktivität und sogar die
merpflanze, vor allem durch die industrielle Kreativität. Zudem verbessern Zimmerpflanzen
Revolution und Urbanisierung. In den Städten die Qualität des Raumklimas. Sie reinigen die Modeste Herwig
gab es nur wenig Natur. Doch wer kann schon Luft, setzen Sauerstoff über die Blätter frei und
ohne Pflanzen um sich herum glücklich sein? geben geringe Mengen an Feuchtigkeit ab. ALOË Grün für jeden Raum
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– Ficus benjamina – Pachira aquatica – Schefflera arboricola
In den Tropen wächst sie zu Die Blätter der Glückskastanie Eine dekorative Pflanze mit
einem mächtig Baum mit ähneln denen der Kastanie. großen, handförmig angeord-
schönen, ausladenden Ästen Oft ist sie mit geflochtenem neten Blättern. Es sind auch
heran. Sie ist eine robuste Stamm erhältlich. Sie stammt Sorten mit buntem Laub er-
Zimmerpflanze und wird oft- ursprünglich aus Amerika und hältlich. Benötigt eine hohe
mals mit geflochtenem Stamm wächst dort zu einem stattli- Luftfeuchtigkeit.
angeboten. chen Baum heran.
PFLEGE Kühler Standort. Vermeiden Sie
PFLEGE Warmer Standort. Düngen Sie in PFLEGE Mäßig warmer Standort. Sorgen lichtarme Standorte, um Blattabwurf zu
der Wachstumsperiode alle 14 Tage. Jedes Sie für eine hohe Luftfeuchtigkeit und stellen verhindern. Lassen Sie die Erde zwischen
Frühjahr umtopfen. Im Winter nicht unter Sie die Pflanze im Winter nicht in Heizungs- den Wassergaben antrocknen. In der
16 °C. LICHT Halbschatten. WASSER Mäßig nähe. Im Sommer alle 14 Tage düngen. Wachstumsperiode alle 14 Tage düngen.
feucht halten. LICHT Sehr hell. WASSER Mäßig feucht halten, LICHT Halbschatten. WASSER Mäßig feucht
die Erde zwischen den Wassergaben an- halten.
trocknen lassen.
ZIMMERESCHE LEBENDBLATT, PFLEGE In der Wachstumsperiode alle
14 Tage düngen. Kühler bis mäßig warmer
– Radermachera sinica HENNE MIT KÜKEN Standort. LICHT Sehr hell keine direkte
Sonne. WASSER Mäßig feucht halten.
– Tolmiea menziesii
Diese aus China und Taiwan
stammende Pflanze hat glän- Fein behaarte, hellgrüne
Modeste Herwig ist Gartenfotografin und Jeweils passend zum Interieur: die schönsten
zende grüne Blätter. Eine aus-
dauernde Zimmerpflanze von
Blätter, auch buntblättrige
Sorten erhältlich. Diese aus-
Autorin. Sie schreibt für viele Gartenzeitschriften Zimmerpflanzen für jeden Raum auswählen
kompaktem Wuchs. Auch als
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oberhalb der Heizung, da sie dann schnell
dem Blatt wachsen. Kann im
englischen Zeitschriften veröffentlicht. In Work- aber auch viele neue, moderne Zimmerpflanzen
austrocknet. LICHT Sehr hell, keine direkte Sommer im Garten oder auf
dem Balkon stehen.
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Mit Mauern gestalten Gebrauch sind L- und U-Steine, mit deren Hilfe lungsreich sein. Auch die Wirkung einer Stützmauern aus Naturstein
1 man sowohl Mauern als auch Treppen bauen weiß oder grau geschlämmten Ziegelmauer Diese Mauerart findet man seit Jahrtausenden 1
Wo Treppen benötigt werden, sind Mauern und miteinander verbinden kann. Da sie sehr sollte man nicht unterschätzen: Der Schatten- überall dort, wo in Hanglagen Landbau
nicht fern. Diese müssen in unserem Klima schwer sind, lassen sie sich meist ohne beson- wurf der Fugen kommt hierbei besonders betrieben wurde oder wird. Die Steine wurden
frostfrei gegründet werden, das bedeutet, dass deren Unterbau verwenden, günstig ist jedoch dekorativ zur Geltung. Klinkermauern gehören dort meist trocken aufeinander gestapelt
ein 70–80 cm tiefes Fundament herzustellen eine etwa 10 cm dicke Sauberkeitsschicht aus am ehesten dahin, wo bereits Klinker verwen- und leicht zum Hang hin geneigt, um den
ist, um der Mauer dauerhaften Halt zu garan- gestampftem Kies oder Magerbeton. det wurde, sei es am Haus oder als Wege- Erddruck auffangen zu können. Leider sind
Bruchsteinmauerwerk
tieren. Es bedeutet auch, dass der Bau einer und Treppenbelag. Zu einem weiß verputzten Mauern dieser Art heutzutage unmodern
Mauer relativ aufwendig sein kann. Ist man Im Handel werden zum Teil recht dekorative Gebäude passt am besten eine weiß ge- geworden, vielen erscheinen sie unsolide oder
sich über ihre Notwendigkeit schon beim Bau Winkelstützmauer-Elemente, Stelen, runde tünchte Ziegelmauer. In einiger Entfernung gar unstabil. Beliebter sind die mit Hilfe von
des Hauses im Klaren, ist es am besten, sie oder eckige Palisaden oder Bossensteine aus vom Haus kann jedoch durchaus ein ver- Wasserwaage und Schnur aufgemauerten
gleich zu diesem Zeitpunkt von den entspre- Beton angeboten. Lassen Sie sich bitte durch tiefter Sitzplatz liegen, in dem eine aus »ordentlichen« Natursteinmauern. Dagegen
chenden Fachleuten errichten zu lassen. Auch diese »Verschönerung« des Betons nicht dazu rotem Klinker gemauerte Bank steht und ist gestalterisch auch nichts einzuwenden,
später sollte man den Bau aller Mauern, die verleiten, diese Steine isoliert zu betrachten; der von einem Rankgerüst mit Klinkerpfeilern wenn man nur einige Punkte bedenkt: Kommt
höher als 100 cm werden sollen, einem Fach- auch hier sollte die Art der Mauerelemente umgeben ist. in der Umgebung ein verwendbares Gestein Schichtenmauerwerk
mann überlassen. Den Bau kleinerer Stütz- immer zum Bodenbelag oder Gebäude pas- vor, sollte man es unbedingt im Garten
mauern dürfen wir uns selbst zutrauen. Sie sen, Vielfalt und Abwechslungsreichtum auf Ein besonderes Detail bei Klinkermauern anwenden und seinen Garten damit in die
helfen, in schwach geneigtem Gelände den diesem Gebiet könnten die Harmonie Ihres ist der obere Mauerabschluss. Er muss die Harmonie der Landschaft einfügen. Zudem
Boden zu halten, kurzen Treppen seitlichen Gartens empfindlich stören. Mauer vor eindringendem Regenwasser spart man Lieferkosten.
Halt zu geben oder vertiefte Sitzplätze einzu- schützen und sollte deshalb möglichst wenig
fassen. Wirken warm und natürlich: Fugen haben. Ein wenigstens 0,5%iges, ein- Beim Bau einer Natursteinmauer ist darauf zu
Klinkermauern seitiges Gefälle führt das Wasser ab. Große achten, dass die Steine so zu liegen kommen,
Zyklopenmauerwerk
Betonsteinmauern Sie nehmen eine Stellung zwischen Natur- Abdecksteine oder -platten, auch Dachziegel, wie sie in der Natur gelegen haben. Schichtge-
mit Bedacht verwenden und Kunststein ein. Sie haben einen warmen, eventuell mit Überstand, wirken am besten, stein wird also waagerecht verlegt und nicht
Auch wenn es mittlerweile Betonelemente natürlichen Farbton, der gut zum Grün der weil sie der Mauer das nötige »Gewicht« immer wieder durch hochgestellte Steine un-
verschiedenster Formen und Oberflächen- Pflanzen passt, sie haben aber auch ein gera- geben. Entschließt man sich jedoch zu der terbrochen, wie dies leider häufig zu sehen ist.
struktur gibt, ist der Eindruck, den sie vermit- des, technisches Format, das relativ nüchtern häufig angewandten Rollschicht als Abschluss, Auch Mauerwerk aus Bruchsteinen sollte la-
teln, stets ein harter, technischer. Ihre Verwen- wirkt. Jedoch kann wegen der Vielfalt der Ver- so muss der Mörtel von besonders guter, gerhaft verwendet werden. Nur beim Zyklo-
dung sollte sich deshalb auf Bereiche in der wendungsmöglichkeiten der Steine die Ober- frostfester Qualität sein und sehr sorgfältig ver- penmauerwerk braucht man auf eine be-
2
Nähe von Bauwerken beschränken. Häufig in flächenstruktur einer Mauer sehr abwechs- arbeitet werden. stimmte Richtung nicht zu achten, denn es Wechselmauerwerk
Einseitiges
Mauerwerk
2
Zweiseitiges
Mauerwerk
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11/2-Steinwände. “ Stützmauern können “ Trockenmauern werden, wenn schwerer
einseitig oder zweiseitig angelegt sein und
Böschungen stützen.
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herstellen. Klinkermauer, Betonplatten und Kies ergänzen sich vorzüglich.
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14 Vorschau Herbst 2018 Vorschau Herbst 2018 15
GARTEN
In Frage und Antwort:
Kompetenz vom GartenRadio Mit
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es
zu den
Radio-
beiträge
n
richtig giessen
Der Kardinalfehler der meisten Hobby-Gärtner:
sie gießen zu viel. Die Blume hat dann nur noch
eine Bestimmung, nämlich auf dem Kompost.
Wie viel Wasser braucht eine Pflanze wirklich?
10. SEPTEMBER 2018
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Das kommt eher selten vor – die meisten Topfblumen leiden an Überwässe-
rung. Das Gegenteil ist also unwahrscheinlich, aber zumindest denkbar: dass
ihnen Wasser fehlt. Dann wirkt die Erde im Topf oder im Kübel staubig oder
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Zu viel gegossen Warengruppe 421
krümelig und sie löst sich am Rand vom Topf ab. Bei der Fingerprobe fühlt
sich das Substrat trocken an.
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Wenn die Blumen auf der Fensterbank oder im
ISBN 978-3-8354-1847-9
Kübel ständig nasse Füße haben, sehen die Blät- Gegenmassnahme:
ter bald welk aus, so, als seien sie vertrocknet.
Der besorgte Gärtner gießt also noch mehr. Die Nicht panisch die ganze Kanne ausgießen! Generell mögen es Kübel- oder
Folge: die Pflanze ertrinkt regelrecht. Selbst Topf- Balkonpflanzen nämlich, ab und zu bisschen trocken zu stehen.
blumen wie Zyperngras oder Hibiskus, die viel
Wasser brauchen, haben nicht gern nasse Füße.
Das Ergebnis ist fatal: Die Wurzeln verfaulen, das
Ende ist absehbar. „ Eine Pflanze kann es vertragen, auch mal trocken zu stehen,
Gegenmassnahme:
aber sie verträgt es nie, wirklich nie, wenn sie zu nass steht.
“
Die Topfblumen sollten auf Untersetzern stehen, die genau passen. Und die
Übertöpfe sollten unbedingt ein Abflussloch besitzen. Das gilt auch für den
Balkonkasten. Hier ist das Abflussloch oft nur vorgebohrt. Vor dem Bepflan-
zen muss es geöffnet werden, damit das Wasser abfließen kann.
Generell gilt: Keine Pflanze (natürlich mit Ausnahme von Wasserpflanzen)
Unsere Autoren stammen vom »GartenRadio«, Das Know-how vom einzigen Garten-Radiosender:
Zu wenig gegossen
sollte länger als zehn Minuten im Wasser stehen. Sonst hat sie nur noch
eine Bedeutung: für den Kompost. Alles, was die Pflanze in dieser Zeit nicht
aufnehmen kann, ist zu viel. Deshalb sollte man für ein paar Tage der Abwe-
senheit von zu Hause auch nicht „vorgießen“, also für einen Vorrat an Wasser Im Sommer, wenn es so richtig heiß ist, kann das schon mal passieren: Die
einem privaten Radiosender in Köln, der sich Kompaktwissen zum Nachschlagen
in Übertopf oder Untersetzer sorgen. Eine Pflanze muss nur dann gegossen Tomaten lassen die Blätter hängen, die Gurkenblätter wirken schlapp, die Gartenthemen verschrieben hat. Das Autorenteam
werden, wenn sie Wasser braucht. Hortensie liegt platt am Boden. Deutliche Zeichen dafür, dass ihnen Wasser
fehlt. besteht aus Dr. Ulla Foemer, Journalistin mit Fragen und Antworten rund ums Pflanzen und
Pflegen, Düngen, Ernten und Vermehren
„ Vorgießen ist, als ob man sich die Nase putzt und Gegenmassnahmen:
Leidenschaft für den Garten, Heike Sicconi,
am nächsten Morgen erst die Erkältung bekommt.
“ Auch im Garten gilt es, das richtige „Wasser-Maß“ zu finden. Ratschläge
Gartenredakteurin mit eigenem Schrebergarten,
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und dem fachlichen Berater Gärtnermeister
10 11 und locker geschrieben
Marco Büttgenbach aus der Klostergärtnerei
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16 Vorschau Herbst 2018 Vorschau Herbst 2018 17
GARTEN
Lust auf Obst: Ernteglück
und kulinarischer Genuss
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Im Garten hem Ertrag und früher Reife. Sie weist von allen gängigen
Sorten den höchsten Vitamin-C-Gehalt auf und schmeckt
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Der Anbau von Johannisbeeren ist unkompliziert und gelingt dennoch süß-herb. Ein Nachteil ist, dass sie leicht verrieselt.
auf jedem Boden. Die Pflanzen wünschen einen sonnigen bis ‘Titania’ ist eine weit verbreitete Schwarze Johannisbeer-
halbschattigen Standort und brauchen zwischen Blüte und sorte. Sie ist robust und bringt einen guten Ertrag. Ausge-
Beerenreife eine regelmäßige Wasserversorgung. Die meisten prägte Säure.
Sorten sind selbstfruchtbar, es erhöht aber den Ertrag – und
verlängert die Erntezeit – wenn man mehrere Sorten pflanzt. Ernten und lagern
Johannisbeeren sind Flachwurzler, bei der Bodenbearbeitung Meist kann man einen Johannisbeerenbusch in zwei Schrit-
sollte man daher aufpassen, dass man die Wurzeln nicht ver- ten abernten – zunächst die Früchte auf der Südseite, ei-
letzt. Auch eine Unterpflanzung ist nicht ratsam, Mulchen mit nige Tage später die auf der sonnenabgewandten Seite. Es
Grasschnitt und anderem organischen Material wird hinge- werden die ganzen Trauben und nicht die einzelnen Beeren
gen mit gesundem Wuchs honoriert. geerntet. Man kann sie mit einer Schere abschneiden oder
mit den Fingern abknipsen.
Während sich die Rote Johannisbeere auch für die Erziehung
als Hecke bzw. am Spalier eignet, bekommt der Schwarzen Für den Frischverzehr sollten möglichst alle Beeren ausgereift
Johannisbeere die Kultur als Busch am besten. Wichtig ist sein, für die Herstellung von Gelee oder Konfitüre macht es
es, die Pflanzen regelmäßig auszulichten, dies geschieht am nichts, wenn einige Beeren noch nicht so weit sind. Geern-
besten im Sommer nach der Ernte. tet wird möglichst nicht in der Mittagshitze. Im Kühlschrank
halten sich die Beeren einige Tage, solange sie noch an den
Sorten Trauben hängen. Sie eignen sich auch sehr gut zum Einfrie-
Johannisbeere
ren, dafür müssen sie aber abgezupft werden.
Johannisbeeren werden in zwei Gruppen eingeteilt: Rote,
weiße und gelbe Sorten gehören in die botanische Gruppe In der Küche
Johannisbeere – Ribes rubrum, die Schwarze Johannisbeere zu Ribes nigrum.
‘Blanka’ ist eine gelbweiße Sorte mit später Reife und ho-
Johannisbeeren wäscht man, solange sie sich noch an den
Trauben befinden. Dann kann man sie leicht mit einer Gabel
Ribes rubrum und R. nigrum hem Ertrag. Die Beeren hängen an langen Trauben und »abkämmen«. Frisch mögen die meisten Menschen Johan-
sind säuerlich-aromatisch. nisbeeren nur in kleinen Mengen verzehren, da die Säure
‘Weiße Versailler’ ist eine alte französische Sorte, die im- sehr dominant ist. Dies wird gemildert durch etwas Zucker
mer noch sehr gerne wegen ihres vorzüglichen Aromas und Joghurt oder – wer es mächtiger mag – Sahnequark.
Rote, weiße und schwarze Johannisbeeren stammen von ver- Ein Problem ist die aufwendige Ernte, die hohe Kosten verur- angebaut wird. Der Ertrag ist reichlich.
schiedenen in Mittel- und Südeuropa heimischen Wildformen
ab und sind hervorragend an das hiesige Klima angepasst. In
Gärten angebaut wird dieses Beerenobst allerdings erst seit
sacht – weshalb heimische Johannisbeeren nur selten in den
Handel kommen. Die Früchte haben einen hohen gesund-
heitlichen Wert, insbesondere die Schwarze Johannisbeere
‘Jonkheer van Tets’, eine rote Johannisbeere, reift als eine
der ersten Sorten und bringt sehr wohlschmeckende
Früchte hervor, die allerdings nicht ganz platzfest sind.
Johannisbeeren sind ein unverzichtbarer Bestandteil von Ro-
ter Grütze mit Vanillesoße oder Grießklößchen. Sie machen
sich gut als Kuchenbelag, häufig mit Streuseln, Baiser oder
8. JUNI 2018
dem 15. Jahrhundert. Im deutschsprachigen Raum ist die Kul- besticht durch ihren immensen Vitamin-C-Gehalt, sie wirkt ‘Rovada’ ist spätreifend und reich tragend. Die roten Bee- auch Käse-Sahne. Schwarze Johannisbeeren sind wegen ih-
tur in Hausgärten bis heute am bedeutendsten, in Osteuropa
findet im größeren Umfang auch Erwerbsanbau statt.
immunstimulierend, blutdrucksenkend und dank der enthal-
tenen Antioxidantien auch krebsvorbeugend.
ren haben ein ausgeprägtes Aroma und sind säuerlich.
‘Silvergieters Schwarze’ ist eine altbewährte Sorte mit ho-
res herben intensiven Aromas kulinarisch noch interessanter
und ergänzen sich gut mit Weißwein oder Sekt.
Karen Meyer-Rebentisch
Der Obstgarten
Beerenobst ¦ 94 Johannisbeere – Ribes rubrum und R. nigrum ¦ 95
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Zutaten 300 g Johannisbeeren ¦ 350 g Mehl ¦ 1 Päckchen Backpulver ¦ 100 g Zucker ¦
2 Eier ¦ 100 g Rapsöl ¦ abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone ¦ etwas Milch
1 Das Mehl mit dem Backpulver und dem Zucker mit einer Gabel vermengen.
2 Eier, Öl und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen und mit der Gabel zu einem
lockeren Teig rühren, gegebenenfalls noch etwas Milch dazugeben. Der Teig sollte die Kon-
sistenz von Magerquark haben.
3 Die Johannisbeeren unterheben und den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen. Bei
180 °C (Umluft) auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen.
Tipp
Die Muffins sind blitzschnell gemacht, wenn unerwartete Gäste kommen. Man kann dafür
zum Beispiel auch tiefgefrorene Johannisbeeren in den Teig geben. Und mit etwas Vanille-
sahne dazu schmecken sie noch leckerer.
Dr. Karen Meyer-Rebentisch, Journalistin Die einzigartige Kombination von praktischem
und Fotografin, ist Autorin von Sachbüchern Gartenwissen und Rezepten mit Obst
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mentiert sie in ihrem Selbstversorgergarten Ausführliche Obst-Porträts: Kern- und Steinobst,
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Beerenobst ¦ 96
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20 Vorschau Herbst 2018 Vorschau Herbst 2018 21GARTEN
Die Königin mit Hofstaat:
Rosen & ihre Pflanzpartner
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Welche Begleitung wünscht die Rose?
Etwa Koniferen? Oder Erica? preis
Die Rose ist ein Kind der Sonne. Sie liebt es, andere Sonnen- ner Rosenklassen eignen. ... Seien wir uns bewußt, dass Rosen
kinder um sich zu scharen. Die Unsitte, sie allein auf nacktem niemals mit beliebigen Pflanzen ... gebraucht werden dürfen.
Boden zur Schau zu stellen, sie auf dem Präsentierteller zu ser- Dagegen lassen sie sich vorzüglich mit Cotoneaster, Erica, Hy-
vieren, ist leider immer noch verbreitet. Die Verlegenheit, die pericum, Lavendel, Perowskia, Salvien und Ziergräsern ver-
der Gartenbesitzer gegenüber seiner Königin der Blume emp- wenden. ... Auch kleine Koniferen bilden für Rosen eine vor-
findet, diese Unsicherheit im Umgang mit der vermeintlichen
Diva assoluta ist tief im Unterbewusstsein verankert. Noch in
den 1960er-Jahren zementierte der berühmte Schweizer Ro- UNTEN Das Fingerkraut (Potentilla ⫻ cultorum ‘William Rol-
senspezialist und Buchautor Dietrich Woessner die Lehre vom lison’) besticht durch kräftig orangefarbene, kleine Blüten, die das
Umgang mit der Rose wie folgt: »Bei der Verwendung von Ro- zarte Apricot der ‘Sangerhäuser Jubiläumsrose’® noch verstärken.
sen müssen wir uns an einige ganz allgemeine Regeln halten,
RECHTS Leicht und luftig schweben die leuchtenden Blüten der
die darin bestehen, dass die Edelrosen, wenn möglich, nie mit
Nelkenwurz (Geum ⫻ cultorum ‘Prinses Juliana’) und lassen den
anderen Rosen zusammengepflanzt werden und dass edle Blick frei auf die dahinter stehende Rose ‘Centenaire de Lourdes
Gehölze und Stauden sich sehr gut zur Trennung verschiede- Vermillion’®.
8. JUNI 2018
Viktoria Freifrau von dem
34 »Wie schön Sie sind!« »Wie schön Sie sind!« 35
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los. Da capo al fine, immer gleich – und ziemlich langweilig. Die Rettung kam aus England. Lange vor der Entwicklung der
– Aber das war noch nicht alles. Die Bodendeckerrose, der Bodendeckerrose hatte sich William Robinson, ein Revolutio-
blühende Ersatz für Cotoneaster, eroberte den Markt. Mit ih- när der Gartenkunst, gegen die Mode der viktorianischen
ren kleinen Blüten bildete sie einen dichten Teppich, der nur Gärtner aufgelehnt, Beete nach Farben und Mustern anzule-
alljährlich mit der elektrischen Heckenschere gestutzt werden gen und Rosen in gleicher Art und Farbe großflächig einzuset-
musste; darüber hinaus war sie wetter- und klimafest, auspuff- zen. Rosen separat zu pflanzen und sie anderen Gartenteilen
gas-, schneeschieber- und streusalzresistent. vorzuenthalten erschien ihm gegen die Natur. »Es ist erstaun-
lich, wie dürftig und karg manche Anlagen wirken, denen die
Die stolze Rose war zum reinen Werkstoff verkommen. Sie Schönheit der Rose viel Reiz verleihen könnte. Die Rose muss
war in der Gosse gelandet. Am Straßenrand, auf Verkehrs- zurück in den Blumengarten, ihren wahren Bestimmungsort,
inseln, an allen Nicht-Orten unserer Zivilisation stand sie nun, nicht nur um ihrer selbst willen ...« Sein Plädoyer verfehlte sei-
bedeckt mit achtlos aus dem Auto geworfenen Trinkbechern
und Burgerschachteln, verfilzt von Klettenlabkraut und Nes-
sel, geschwächt von wuchernden Wildtrieben, die von den LINKS Ein ideales Paar: Die Gänseblümchenblüten der bis in den
Pflegekräften unerkannt blieben. Ein Graus. Da wünschte sich
die Rose zurück in die kargen Klostermauern, wo sie sich zwi-
Herbst blühenden Schönaster Kalimeris incisa ‘Alba’ nehmen die
Farbtöne der Strauchrose ‘La Feuillerie’® perfekt wieder auf.
Viktoria Freifrau von dem Bussche ist Haus- Bezaubernde Vielfalt: Rosen und ihre idealen
herrin auf Schloss Ippenburg, wo sie dreimal Pflanzpartner – in immer neuen Kombinationen
schen Blut-Ampfer, Wegerich und Zinnkraut, verarbeitet zu
OBEN Die anfangs rot überhauchten Knospen der kompakt wach-
Tee gegen Harnleiden und Darmbeschwerden doch immer- senden Beetrose ‘Plöner Prinzenhaus®’ stellen die Verbindung her
hin noch ihr Selbstwertgefühl bewahrt hatte. zu dem stark kontrastierenden Rubinrot der Sterndolde ‘Ruby Star’.
jährlich ein großes Gartenfestival veranstaltet.
»Es war eine so stolze Blume.« 27
Landschaftsarchitektin Ursula Gräfen hat sich Sinnliche Fülle, elfenhafte Leichtigkeit, poetische
der Rose verschrieben. Sie gestaltete z. B. Raffinesse: das ganze Spektrum der Rosenlust
das Rosarium auf Schloss Ippenburg. Fotos
Traumhaft schöne Bilder, Beetgestaltungen,
von Ferdinand Graf von Luckner, seit vielen
Pflanzbeispiele, Arten und Sorten…
Jahren einer der renommiertesten deutschen
Gartenfotografen. Das Autorenteam – pure Rosenkompetenz!
22 Vorschau Herbst 2018 Vorschau Herbst 2018 23GARTEN
Harmonie sehen & fühlen:
zur Ruhe kommen im Garten Neuaus
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DAS RAUSCHEN DER BLÄTTER, DAS PLÄTSCHERN
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Das Glück zeigt sich oft Der Tag in Zen-Klöstern beginnt früh – auch für Be-
sucher, sogenannte Laien, die Zen und Buddhismus für
4 Illustrationen,
in den ganz einfachen Dingen einige Zeit selbst erfahren wollen. Der Tag startet mit
Meditation. Einen ebenso großen Raum nimmt in Zen-
UNTEN UND RECHTS
Klöstern jedoch die Arbeit ein. Sie hat einen hohen Stel-
lenwert und ist neben Zazen, der Sitzmeditation, eine
W E R D E S L E B E N S B E D I N G U N G E N V E R ST E H T, 23,3 x 25,6 cm, Hardcover
Auch im Herbst fallen noch Arbeiten »Es besteht keine Gefahr, dass die Arbeit im Garten Schüler in ein Kloster geht, hat einen streng reglemen- Möglichkeit, sich von seinem Ego zu lösen und zu sich DER WIRD SICH NICHT ABMÜHEN UM DINGE,
im Garten an. Puristen sammeln täg- allzu gering wird«, wusste der deutsche Gärtner Karl tierten Tagesablauf mit wenig Privatsphäre und vielen Vor- selbst zu finden.
lich die Blätter aus Beeten und Kies- Foerster. Diese Weisheit gilt auch für japanische Gärten. schriften, die es zu beachten gilt. Für Mönche und Non- D I E F Ü R DA S L E B E N Ü B E R F L Ü S S I G S I N D .
flächen, gelassene Gemüter erkennen
in der Unordnung auf den zweiten
Blick wunderbare, kontrastreiche
Stimmungsbilder und warten mit
Nicht selten ist diese Arbeit gewollt, ist sie doch ein Teil
des Weges zur Erkenntnis.
In Japan gibt es Zehntausende buddhistische Tempel
nen gelten ganz bestimmte Verhaltensregeln. Es gibt klare
Vorstellungen davon, wie ein bescheidenes, einfaches
Leben aussieht, was man loslassen soll und welcher
Weg zur Selbsterkenntnis führt. Ein streng reglementier-
Der Geist kommt nicht nur durch Kontemplation oder
das Betrachten der Natur zur Ruhe, sondern auch beim
Kartoffelnschälen, Geschirrspülen und Toiletteputzen.
Auch im Garten finden sich passende Tätigkeiten wie
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dem Aufräumen noch ein wenig. und Klöster mit ebenso vielen Klostergärten. Wer als ter Tagesablauf beinhaltet ebenso Meditation wie Arbeit. etwa Wegefegen, Unkrautzupfen oder Laubsammeln.
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Susanne Wannags ist freie Journalistin und Zen-Gärten, im Einklang mit der Natur gestaltet:
Redakteurin mit eigenem Redaktionsbüro. spirituelle Orte, die Achtsamkeit lehren
Sie ist u. a. für Fachpublikationen im Garten-
122 123 und Landschaftsbau tätig. Evi Pelzer foto- Harmonie und Schönheit, Zufluchtsort für die Seele:
grafierte die faszinierenden Bilder. Geprägt Reportagen über private und öffentliche Gärten im
durch ihre Liebe zur Natur und die Leiden- japanischen Stil – alle in Deutschland
schaft für den Garten ist sie als freie Foto-
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Anja Pahlen und Peter Göbel lieben die Natur Die Geschichte der besonderen Freundschaft des
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Er ist seit über 35 Jahren eng mit der Jägerschaft Autoren und deren Hunden »Zola« und »Tequila«
verbunden und engagiert sich für den Naturschutz.
Das Autorenpaar lebt zusammen mit den Jagd- Einzigartige Fotos: das Rehkitz als Familienmit-
€ 15,– · € 15,50 [A] € 15,– · € 15,50 [A] € 14,99 · € 15,50 [A] € 15,– · € 15,50 [A]
hunden Tequila, einem Parson Russell Terrier, und glied, beim Spazierengehen, beim Schmusen mit
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ISBN 978-3-8354-1778-6 ISBN 978-3-8354-1736-6 ISBN 978-3-8354-1585-0 ISBN 978-3-8354-1788-5
dem Tierheimzögling Zola, einem Bretonen. Reh- den Ersatzeltern, beim Toben mit den Hunden…
böckchen Bambi ist der Fünfte im Bunde. Wie das
Berichte über »Bambi« in Der Spiegel, Focus,
Wildtier zum Haustier wurde, erzählt dieses Buch.
BILD, ARD, RTL und vielen weiteren Medien
30 Vorschau Herbst 2018 Vorschau Herbst 2018 31NATUR
Die Herrscher der Lüfte
in faszinierenden Fotos Der
einzige
Falken-
Bildban
d
DIE FALKEN
EUROPAS
Aussehen, Verbreitung und Biologie
8. OKTOBER 2018
Michael Lohmann/
Dietmar Nill/Torsten Pröhl
130 131 Falken
Edle Jäger – Herrscher der Lüfte
160 Seiten, 150 Farbfotos,
1 Illustration,
19,3 x 24,6 cm, Hardcover
Turmfalke € 22,– € 22,70 [A]
Falco tinnunculus
Warengruppe 422
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Status in Mitteleuropa
Häufiger Brutvogel und (Durchzugs-)Gast; Stand- und
ISBN 978-3-8354-1877-6
Strichvogel. Brütet in Felsen, Gebäuden und verlassenen
Baumnestern.
Lebensraum und Verbreitung
Offene Landschaften mit kurzer Vegetation sind sein Jagd-
gebiet. Zur Brut benötigt er Fels- oder Gebäudenischen
oder verlassene Vogelnester in Bäumen oder auf Strom-
masten etc. – Sein Verbreitungsgebiet erstreckt sich von
Nordafrika über ganz Europa bis Ostsibirien. In europäi-
schen Gebirgen bis 2000 Meter Höhe brütend. Verbrei-
tungslücken in stark bewaldeten Regionen.
Aussehen
Ein kleiner Falke mit rotbrauner Oberseite, spitzen Flügeln
und langem Schwanz mit dunkler Endbinde (beim Weib-
chen ist der gesamte Schwanz gebändert). Beide Ge- X Mit grauem Kopf, rostbraunem Mantel und ausgeprägter X Der Turmfalke hat sich wie kaum ein anderer Falke die
schlechter mit braunem Rücken (beim Weibchen stärker Schwanzendbinde ist das Männchen des Turmfalken leicht Welt der Menschen zunutze gemacht. Gerne werden auch
dunkel gefleckt). Kopf beim Männchen grau, beim Weib- erkennbar. Das Weibchen (rechts) trägt ein mehr einheitlich geräumige Nisthilfen angenommen wie auf diesem kinder-
chen hellbraun, beide mit schwachem dunklem Bartstreif. bräunliches Federkleid. reichen Familienbild.
Füße gelb. In Südeuropa kann man den Turmfalken leicht
mit dem ebenfalls gern an Gebäuden nistenden, etwas
kleineren Rötelfalken verwechseln.
Länge: 31–37 cm, Spannweite: 68–78 cm,
Gewicht: 140–260 g. Wanderungen Fortpflanzung und Alter Art gilt trotz Abnahme als nicht bedroht. Schon wegen
Biologe Dr. Michael Lohmann war freiberuflich Faszination in ausdrucksstarken Bildern:
In Nordeuropa Langstreckenzieher, weiter südlich und Bereits Ende des ersten Lebensjahres geschlechtsreif. seiner Nützlichkeit sind Schutzmaßnehmen für den Turm-
Verhalten und Stimme westlich zunehmend Teilzieher, Strich- und Standvogel. In Saisonmonogam, gelegentlich auch Paarbindung über falken durchaus zu empfehlen. Landwirte sollten in Wie-
Der Turmfalke ist vor allem Ansitz- oder Wartenjäger, der schneereichen Wintern wandern viele mitteleuropäische mehrere Jahre. Brutplatz: Nischen in und an hohen Felsen sen und an Feldern Sitzstangen für die Feldmausfänger
von Felsen, Feldscheunendächern, Bäumen, Leitungen,
Masten und anderen erhöhten Punkten auf Mäuse am
Boden lauert. Wo solche Warten fehlen, praktiziert er auch
Turmfalken in südwestliche Richtung ab. Nordosteuro-
päische und russische Vögel ziehen östlich der Alpen nach
Nordafrika. –Tagaktiv; bei Nahrungsmangel wird auch bis
oder Gebäuden sowie in Nestern größerer Vögel. Brutzeit
Februar/März bis Juli/August. 4 bis 6 Eier werden etwa
30 Tage bebrütet, die Jungen ebenso lange im Nest gefüt-
(zu denen auch der Mäusebussard gehört) aufstellen,
halboffene große Nistkästen anbringen und alte Krähen-
nester nicht zerstören. Auch sollten in und an Kirchtürmen
tätig als Schriftsteller zu Naturthemen, leitete die ganze Welt der edlen Jäger in allen Facetten
gerne den Rüttelflug, wobei er mit schnellen Flügelschlä-
gen und gespreiztem Schwanz längere Zeit an einer Stelle
in die tiefe Dämmerung gejagt. tert. Gelegentlich wird in kolonieartigen Gemeinschaften
gebrütet, dabei aber das Nestumfeld verteidigt. – Turm-
und anderen hohen Gebäuden Nistmöglichkeiten ge-
schaffen werden, die auch Wanderfalken, Dohlen und
naturkundliche Exkursionen und engagierte
verharrt, bevorzugt gegen den Wind. So sieht man ihn
auch oft direkt neben Autobahnen, weshalb die Bestände
Beutetiere und falknerischer Einsatz
Hauptsächlich Wühlmäuse, aber auch Langschwanz- und
falken können in Freiheit bis 16 Jahre alt werden. Schleiereulen zugutekommen.
sich im Natur- und Vogelschutz. Der vielfach Der Falke in Mythos, Kunst, Kultur und Falknerei
von Laien gern überschätzt werden. Auch im Strecken- Spitzmäuse, Maulwürfe, Reptilien, Kleinvögel, Insekten, Bestand, Gefährdung, Schutz
suchflug erspäht er seine Beute. – Reihen hoher »kikikiki«- Regenwürmer. Nahrungsbedarf 60–80 g/Tag (entspricht Der europäische Bestand (in 39 Ländern) wird auf rund
Rufe; am Brutplatz auch schwirrende oder kurze »zick«- zwei Feldmäusen). – Als Kleinfalke für die Beizjagd unin- 300.000 Brutpaare geschätzt, davon 60.000 in Deutsch- ausgezeichnete Naturfotograf Dietmar Nill
Laute. teressant. Wird aber in Greifvogelschauen häufig gezeigt. land, 10.000 in Österreich und 4000 in der Schweiz. Die
Die Falken Europas: Porträts der wichtigsten Arten
veröffentlicht seine spektakulären Aufnahmen in
150 151 und die aktuelle Bestandssituation
vielen Büchern, Zeitschriften und Kalendern –
ebenso wie Torsten Pröhl, Naturschützer und Fesselnde Erlebnisberichte über persönliche
begeisterter Naturfotograf. Begegnungen mit Falken
32 Vorschau Herbst 2018 Vorschau Herbst 2018 33Sie können auch lesen
