EU-Futtermittelhygiene- VO
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Thüringer Milchtag 2006
EU-Futtermittelhygiene-
VO
Was muss der Landwirt
beachten?
B. Meixner
TLL Jena-Zwätzen
Anforderungen an ein sicheres und der Futter-
mittelhygiene-VO entsprechendes Futtermittel
• Hohe tierische Leistungen bei Erhaltung der
Tiergesundheit
• Positive Auswirkungen auf tierisches Produkt
• Unbedenklichkeit für menschliche Gesundheit
• Ausschluss von vorgetäuschten Eigenschaften
• Ökologische Qualität (Umweltentlastung)
TLL Jena – Zwätzen, Amtliche Futtermittelüberwachung
Futtermittelrechtliche Vorschriften
EU • Rechtsakte der EG (Richtlinien
und Verordnungen
D • Futtermittelgesetz (Rahmengesetz Ersetzt durch Lebensmittel-
für Herstellung, Verkehr und und Futtermittelgesetzbuch
Einsatz von Futtermitteln) vom 01.09.2005
D • Futtermittelverordnung
(Durchführungsbestimmungen)
D • Futtermittelprobenahme- und
Analysenverordnung
D • Verfütterungsverbotsgesetz, Ersetzt durch Lebensmittel-
Verfütterungsverbotsverordnung und Futtermittelgesetzbuch
vom 01.09.2005
TLL Jena – Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungEU-Kommission erarbeitete neuen Rahmen
für Futtermittelsicherheit
Weißbuch der Lebensmittelsicherheit vom 12.01.2000
vom Futtertrog bis zum Teller
Basis VO EG 178/2002
Futtermittelhygiene VO EG 183/2005
TLL Jena – Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungFuttermittelhygieneverordnung gilt für
alle Tätigkeiten von Futtermittelunternehmen auf
allen Stufen der Futtermittelkette, von der Futter-
mittelprimärproduktion bis zum Inverkehrbringen
von Futtermitteln, einschließlich Heimtierfutter-
mitteln.
die Fütterung von zur Lebensmittelgewinnung
bestimmten Tieren.
die Ein- bzw. Ausfuhr von Futtermitteln aus bzw. in
Drittländern.
TLL Jena–Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungDie Futtermittelhygiene-VO EG 183/2005 regelt:
• Maßnahmen für die Futtermittelsicherheit,
insbesondere allgemeine Hygienevorschriften
• Rückverfolgbarkeit
• Registrierung und Zulassung von Betrieben
TLL Jena – Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungAnforderungen an die Futtermittelhygiene
• Lagerung von Futtermitteln, streng getrennt von
Chemikalien, PSM, Fütterungsarzneimitteln, aber
auch Abfällen,
• Anlagen, Ausrüstungen, Behälter, Transportein-
richtungen und Fahrzeuge, die mit Futter in Berührung
kommen sind sauber zu halten und gegebenenfalls zu
desinfizieren,
• geeignetes Tränkwasser, soweit visuell und sensorisch
feststellbar,
• Dokumentation des Einsatzes von PSM und GVO-
Saatgut.
TLL Jena – Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungNach Futtermittelhygiene VO ist
Landwirt = Futtermittelunternehmer, wenn er:
Futtermittel erzeugt, transportiert, lagert, behandelt,
verkauft oder
Futtermittel erzeugt, transportiert, lagert, behandelt,
mischt, verfüttert oder
Futtermittel zukauft und sie vermischt.
Gilt auch für Futtermittelprimärproduktion!
Landwirte, die diesen Umgang mit Futtermitteln haben,
sind registrierungspflichtig!
TLL Jena–Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungNach Futtermittelhygiene-VO
Registrierungspflichtige Futtermittelunternehmen
Beispiele
Futtermittelprimärproduktion im Pflanzenbau.
Reinigen, Verpacken, Trocknen, Silieren.
Schroten, Quetschen, Mahlen.
Lohnunternehmer (Häckseln, Transport, Einsilierung).
Fahrbare Mahl- und Mischanlagen.
Miete von Erntefahrzeugen und –maschinen
(Mieter ist registrierungspflichtig!).
TLL Jena–Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungNach Futtermittelhygiene VO
nicht registrierungspflichtige Landwirte
Beispiele
Keine eigene Futtermittelherstellung, kein
Vermischen, z. B. Hähnchen- und Schweinemast,
dabei spielt Lagerung im Betrieb keine Rolle.
Anrichten von Kälberfutter durch Mischung von
Milchaustauscher mit Wasser
Teichwirtschaft.
TLL Jena–Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungSpezielle Registrierungsfragen nach
Futtermittelhygiene VO
Eigentümer: Ja, wenn Fläche durch ihn oder Dritte im
Auftrag bewirtschaftet wird
Pächter: Ja, als direkter Bewirtschafter
Verpächter: Nein, da keine Tätigkeit im Sinne der
Futtermittelhygiene-VO
Anbauverträge: Ja, der Produzent, z. B. des Silomaises
Abgabe von Futtergetreide: Ja, wenn Verkäufer gleichzeitig z. B.
Produzent des Futtergetreides ist.
Abgabe von Kartoffeln von
EZG: Ja
Mischen von
Zukauffuttermitteln: Ja, auch bei Molke und Ergänzungsfutter
TLL Jena–Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungFuttermittelhygiene-VO
Innerbetriebliche Dokumentation und betriebsinterne
Kontrollen vereinfacht für Primärproduktion
• Anwendung von Pflanzenschutzmitteln
• Verwendung von GVO-Saat und –Pflanzgut
• Auftreten von Krankheiten, Schädlinge
• Atteste von Laboruntersuchungen
• Ein- und Ausgang von Futtermitteln (quantitativ
und qualitativ)
• Zukünftig auch HACCP bei Landwirten
TLL Jena – Zwätzen, Amtliche FuttermittelkontrolleFuttermittelhygiene-VO
Bei Fütterung beachten!
• Stall, Lager für Futtermittel und Einstreu
- Schädlingsbekämpfung
- Reinigungsplan
- klare Trennung Futtermittel – Chemikalien –
Fütterungsarznei
- eindeutige Beschriftung
• Fütterung
- Unverwechselbarkeit der Futtermittel garantieren
- innerbetriebliche Rückverfolgbarkeit
- geeignetes Tränkwasser
TLL Jena – Zwätzen, Amtliche FuttermittelkontrolleNicht in den Geltungsbereich der
Futtermittelhygiene-Verordnung fallen:
Private Erzeugung von Futtermitteln zur Verfütterung
an lebensmittelliefernde Tiere ausschließlich zum
privaten Eigenverbrauch.
Direkte Lieferung kleiner Futtermittelmengen (von
max. 5 ha Fläche/Jahr) an örtliche Landwirtschafts-
betriebe zur dortigen Verwendung.
Abgabe von Heimtierfutter an den Endverbraucher
(Einzelhandel).
Private Herstellung von Futtermitteln zur
Verfütterung an Tiere, die nicht zur Lebensmittel-
gewinnung bestimmt sind.
TLL Jena–Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungAnwendungsbereiche und Ausnahmen von der
Registrierungspflicht
TLL Jena–Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungBestandteile von Cross Compliance
Cross Compliance = Einhaltung anderweitiger Verpflichtungen
19 Grundanforderungen an die EG (VO) 1782/2003 – Anhang III
Betriebsführung
2005 = 9
(5 x Umwelt, 4 x Tierkennzeichnung) Futtermittelsicherheit
2006 = 7 EG (VO) 178/2002 – Basis-VO
(1 x PSM, 2 x Lebensmittelsicherheit,
4 x Tiergesundheit) EG (VO) 999/2001 – BSE-VO
2007 = 3 (Tierschutz) EG (VO) 183/2005 – Futterm.-Hygiene-VO
TLL Jena – Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungFuttermittelhygiene-VO
Was ist jetzt für den Primärproduzenten/
Futtermittelunternehmer zu tun?
• Betrieb bis 1.1.2006 registrieren lassen.
• Verpflichtungserklärung zur Einhaltung bis 1.1.2008
zurücksenden.
• Futtermittel nur aus zugelassenen bzw. registrierten
Betrieben beziehen.
• Haftpflicht für Produkthaftung beachten (für
Primärproduzenten noch ausgesetzt).
• Betriebliche Dokumentation zur Rückverfolgbarkeit,
Futtermittelsicherheit
TLL Jena – Zwätzen, Amtliche FuttermittelkontrolleFazit:
Konsequenzen für den Rinderhalter
Gute Tierfütterungspraxis:
beim Beweiden Wartezeiten nach PSM- oder Gülleeinsatz;
Reinigung von Stall und Fütterungseinrichtungen;
Futterlagerung und Verteilung, qualifiziertes Personal
Gute Verfahrenspraxis:
Verhinderung der Kontamination mit Mykotoxinen, Schwer-
metallen, PSM;
sachgemäßer Einsatz von Tierarzneimitteln und Zusatzstoffen
vorschriftsmäßiges Entsorgen von gefallenen Tieren, Abfall und
Einstreu
Dokumentation und Rückverfolgbarkeit
TLL Jena–Zwätzen, Amtliche FuttermittelüberwachungSie können auch lesen
