ÖFFNUNGSZEITEN von 11.30 Uhr bis 22.00 Uhr - Landgasthof Hauser
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ÖFFNUNGSZEITEN
von 11.30 Uhr bis 22.00 Uhr
durchgehend warme Küche
Ruhetage: Montag und Dienstag
Alle Preise dieser Karte sind Inklusivpreise.
Unsere Gerichte enthalten teilweise Allergene und Alkohol.
Auf der letzten Seite finden Sie die Erläuterung zu den
bei den Gerichten angegebenen Kürzeln.
Umbestellungen verrechnen wir mit 1,00 €,
ein zusätzliches Gedeck mit 2,50 €.
HUNDE WILLKOMMEN
Als Hundehalter sind Sie mit Ihrem Vierbeiner bei uns
herzlich willkommen. Bitte halten Sie Ihren Hund stets
in Ihrer Nähe und achten Sie darauf, dass es zu keinen
Unannehmlichkeiten für die anderen Gäste und für unser
Personal kommt.
Auf der Terrasse haben wir eine Hundebar mit einer
Trinkmöglichkeit eingerichtet. Sollte Ihr Hund auf
unserem Gelände sein Geschäft erledigen, so helfen wir
Ihnen gern mit einem Beutel aus.
ESSEN, TRINKEN UND SICH WOHLFÜHLEN IM GASTHOF HAUSER
Wir bieten
Wir, Arielle und Dietmar, sind seit Juli 2021 das • ein regionales, internationales, modernes und qualitativ hoch-
neue Pächterpaar. Wir begrüßen Sie herzlichst wertiges Speisen- und Getränkeangebot zu fairen Preisen.
im Landgasthof Hauser in Immendingen und • eine frische Küche ohne Geschmacksverstärker.
wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt! Alle Speisen werden schonend und unter Verwendung moderner
Garmethoden wie Sous vide, Niedergaren etc. zubereitet.
Da wir frisch zubereiten, kann es auch mal etwas dauern, bis das
Essen am Tisch ist. Überbrücken Sie doch die Zeit mit einem Apero!
Gutes Essen entsteht nur aus guten Zutaten und einer liebevollen • spezielle Speisen für Gäste mit Lebensmittel-Unverträglichkeiten.
Zubereitung. Wir legen Wert auf Herkunft und Qualität. Bitte sprechen Sie uns an.
Freuen Sie sich auf unsere feine traditionelle deutsche Küche – zugleich • eine persönliche und qualifizierte Service- und Dienstleistung.
modern, regional und hier und da auch mal international. Wir sind für alle Anregungen offen. Bitte sprechen Sie uns bei Bedarf
direkt an und geben Sie uns die Chance, sofort reagieren zu können.
• (last, but not least:) ... selbstverständlich immer noch die beliebten
Dazu verwenden wir
„Hauser-Bollen“ (Kroketten) an.
• Fleisch von regionalen Anbietern aus dem lokalen Umfeld,
hochwertiges Rind aus Argentinien
• Gemüse und Obst vom Hof Maßler aus Moos
• Wild aus dem eigenen Wildgehege oder heimischer Jagd
• Weine aus der Region Markgräfler Land, dem Kaiserstuhl,
dem Kraichgau, Bio-Weine aus der Pfalz sowie sortentypische Weine
aus Italien und weitere ausgewählte Tropfen bekannter Anbieter
• Säfte von ausgesuchten und renommierten Qualitäts-Anbietern
• Spirituosen, feine Schnäpse und Edelbrände
von umliegenden Brennereien Nachhaltigkeit ist für uns kein Fremdwort. Unsere Portionen sind so
• Forellen aus Eigeltingen von der Familie Muffler bemessen, dass jeder satt werden sollte. Ist das einmal nicht der Fall,
• Kartoffeln von der Familie Schneble aus Duchtlingen fragen Sie uns doch einfach nach einem Beilagen-Nachschlag.
• Bio-Eier von der Familie Duttlinger aus Hattingen Eine ausführliche Liste mit Allergenen finden Sie auf der letzten Seite.
WANDERMENÜ AUS DEM SUPPENTOPF
Kraftbrühe mit Flädle (MI, GL, EI, Sl, GL) 4,90 €
Gemischter Salat oder Bouillon mit Flädle (EI, MI, GL, SE)
Kalte Gurkensuppe mit gebratenem Crevettenspiess (KR, SL, MI) 6,60 €
ÚÚÚ
Halbes Hähnchen aus dem Ofen mit Pommes Frites (SF)
ÚÚÚ SALATE UND KALTE GERICHTE
Gemischtes Eis mit Sahne (EI, MI, GL, SE) Grüner Salat 3,80 €
Bunter Beilagen-Salat 4,80 €
16,90 € Salatvariation mit
Menü ohne Suppe oder Salat: 14,90 €
... gekochtem Schinken (7) und Melone 12,90 €
Menü ohne Dessert: 14,90 €
... gebratener Maispoulardenbrust 15,90 €
Menüteller: 12,90 €
... Lachsforellenstreifen im Kokosmantel (EI, GL, FI, MI) 13,90 €
... Schweinesteak mit Knoblauchbutter (MI) 14,90 €
... Rumpsteak (AG) mit Kräuterbutter (MI) 18,90 €
Wahlweise mit Haus- oder Himbeeressig-Dressing
BUSINESSMENÜ Halbe Melone gefüllt mit Hähnchensalat „Hawaii“ (MI, SF) 14,90 €
Gemischter Salat oder kalte Gurkensuppe (EI, MI, GL, SE) Wurstsalat mit Brot (GL) 8,90 €
ÚÚÚ Wurstsalat mit Käse und Brot (GL) 9,80 €
Kalbsgeschnetzeltes „Casimir“ Lumpensalat mit Brot (GL) 11,80 €
mit Basmati-Reis und Früchten (EI, MI, GL, SE) Schwäbischer Wurstsalat mit Brot 9,80 €
ÚÚÚ
Panna Cotta auf Beerensoße (EI, MI, GL, SE)
20,90 €
Menü ohne Suppe oder Salat: 18,90 €
Menü ohne Dessert: 18,90 €
Wein-
g
Empfehlun Menüteller: 16,90 €
hierzu
Genießen Sie
nen Riesling
einen trocke
nitfass vom
aus dem Gra
ias Nägele
Weingut Tob
0,1l 4,50 €
LECKERES OHNE FLEISCH
Gemüseteller mit pochiertem Ei und Salzkartoffeln (SL, EI ) 14,90 €
Tomaten-Ricotta-Gnocchi
auf Gemüseragout mit Curry-Chillisoße
garniert mit frittierten Glasnudeln (MI, EI, GL) 17,90 € SPEZIALITÄTEN
Süßkartoffel-Krapfen auf Karotten-Spinatgemüse MIT FLEISCH
dazu eine leichte Safransoße Jäger-Burger
garniert mit schwarzen Linsen (MI, EI, GL, SC) 16,90 € mit Wildfleisch, gebratenem Rotkraut mit kandierten Walnüssen,
Salat, Kürbisbrot, Haus-Dip und gratiniertem Ziegenkäse, serviert
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Beilagen-Salat (MI, GL, EI) 11,90 €
mit Pommes Frites (SL, GL, MI) 17,90 €
Geschnetzeltes vom Reh
VEGAN UND GLUTENFREI auf Trüffel-Rahm-Spaghetti, Kirschtomaten und Parmesan (MI, GL) 18,90 €
Mit Avocado gefüllte Risottobällchen auf Gemüse-Ragout Wiener Schnitzel
dazu ein Tomaten-Basilikum-Sugo (SL)
16,90 € vom Kalb mit Pommes Frites und Beilagen-Salat (GL, MI, EI) 18,90 €
Cordon Bleu vom Wildschwein
gefüllt mit Blattspinat, Pfifferlingen und Käse,
AUS DEM WASSER
dazu Kroketten und Beilagen-Salat (MI, GL, EI, SL) 21,90 €
Gebratene Regenbogenforelle
mit gerösteten Mandeln, Salzkartoffeln Rumpsteak
und Beilagen-Salat (FI, MI, GL, SE) 19,90 € mit Pfeffersoße, Kroketten und Beilagen-Salat (MI, GL, EI, SL) 23,90 €
Matjesfilet „Hausfrauenart“ Schweinsbäggli aus dem Ofen
mit Bratkartoffeln (FI, MI, SL) 11,90 € in Biersoße, mit Spätzle und Gemüse (MI, GL, EI, SL) 15,90 €
Rinderfilet
Gerne mit Pfeffersoße, Spätzle und Gemüsegarnitur (MI, GL, EI, SL) 27,90 €
wir
empfehlen
llen
Ihnen zu a
n
Speisen de
passenden SPEZIELL FÜR SENIOREN – klein und fein
Wein.
Zwei Schweinefiletmedaillons
in Pfifferling-Rahmsoße, mit Spätzle und Gemüse (MI, GL, EI, SL) 14,90 €
ZUM DESSERT WAS FEINES ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
Schwarzwälder im Glas (MI, GL) 3,80 € Apfelsaft 0,2 l 2,70 € 0,4 l 3,70 €
Caramelköpfli mit Sahne (MI, EI)
5,80 € Orangensaft 0,2 l 2,70 € 0,4 l 3,90 €
Schwarzer Johannisbeernektar 0,2 l 2,70 € 0,4 l 3,90 €
Hausgemachtes Eierlikörparfait
mit Erdbeerensalat und Sahne (MI) 8,50 € Apfelsaftschorle 0,2 l 2,70 € 0,4 l 3,90 €
Rhabarberschorle 0,2 l 2,70 € 0,4 l 3,90 €
Heiße Liebe
Vanilleeis mit heissen Himbeeren und Sahne (MI, EI)
6,80 € Johannisbeerschorle 0,2 l 2,70 € 0,4 l 3,90 €
Coupe Dänemark Libella Cola / Cola-Mix / Orange (8) 0,2 l 2,30 € 0,4 l 3,70 €
Vanilleeis, Schokosoße, Sahne (MI)
6,80 €
Coca Cola Zero (2/8/4) - 0,5 l 3,70 €
Schwarzwaldbecher Bitter Lemon (7) 0,2 l 2,70 € -
Vanilleeis, Schokoeis, Sahne, Kirschen 6,80 €
Schweppes Tonic 0,2 l 2,70 € -
Eismeringue mit Sahne
Vanilleeis, Erdbeereis (MI)
6,70 € Tafelwasser 0,2 l 2,10 € 0,4 l 3,20 €
Eiskaffee Fl. Bad Dürrheimer medium 0,25 l 2,60 € -
mit Vanilleeis und Sahne (MI) 5,70 € Fl. Bad Dürrheimer naturell 0,25 l 2,60 € -
Erdbeerbecher Fl. Randegger Ottillienquelle classic - 0,75 l 3,70 €
Vanilleeis, Erdbeereis, Erdbeeren, Sahne (MI, EI)
6,80 € Fl. Bad Dürrheimer medium - 0,75 l 4,30 €
Waldfruchtbecher
Waldfruchteis, Früchte, Sahne (MI) 6,90 €
Coupe Colonel
Zitronensorbet mit Wodka, Limetten, Sahne (MI) 7,80 €
Kindertraum
2 Kugeln Eis nach Wahl, Gummibärchen und Sahne (MI, FARBST.)
3,50 €
Eissorten: Zitronensorbet, Vanille-Bourbon,
Waldfrucht, Schoko, Erdbeere je Kugel 1,50 €
Portion Sahne 1,50 €
HEISSGETRÄNKE
Pott Kaffee (8) 3,50 €
Pott Kaffee Haag 3,50 €
Tasse Kaffee (8) 2,60 €
Tasse Kaffee Haag 2,60 €
BIERE Cappuccino mit Milch (8) 3,20 €
Cappuccino mit Sahne (8) 3,50 €
Hirsch Pils vom Fass 0,3 l 2,70 € 0,4 l 3,20 € Latte Macchiato 3,20 €
Radler 0,3 l 2,70 € 0,4 l 3,20 € Espresso (8) 2,60 €
Hirsch-Hefeweizen vom Fass 0,3 l 2,70 € 0,5 l 3,40 € Affogato (Espresso mit Vanilleis) 3,80 €
Fl. Hirsch Jubiläumsweisse dunkel - 0,5 l 3,40 € Espresso Macchiato 2,70 €
Fl. Hirsch Kristallweizen - 0,5 l 3,40 € Tasse heiße Schokolade 2,60 €
Fl. Hirsch Sportweisse - 0,5 l 3,40 € Pott heiße Schokolade 3,50 €
35% weniger Alkohol - Glas Tee
Zwickel naturtrüb - 0,5 l 3,40 € Slow Tea: Ein Premium Tee für uvergessliche Momente 2,90 €
Hirsch Helles - 0,5 l 3,40 € Sie finden unsere Teesorten auf der separaten Teekarte oder an unserer Teebar!
Hirsch Helles ohne Alkohol (0,0%) - 0,5 l 3,40 €
Fl. DonauRadler 0,33 l 2,70 € -
Fl. DonauRadler alkoholfrei, naturtrüb 0,33 l 2,70 € -
MIXGETRÄNKE
Asbach Cola (8) 2 cl 3,90 €
Bacardi Cola (8) 4 cl 4,90 €
Bacardi Orange 4 cl 4,90 €
Jack Daniels mit Cola (8) 4 cl 5,90 €
Jack Daniels mit Eis 4 cl 5,40 €
APERITIFS
Martini Bianco oder Rosso 4 cl 3,20 €
Sandeman Sherry medium o. trocken 5 cl 3,00 €
Sandeman White Porto 5 cl 3,00 €
Campari mit Eis 4 cl 4,00 €
Campari mit Soda 4 cl 4,00 €
Campari mit Orangensaft 4 cl 4,00 €
DIGESTIFS
Crodino Alkoholfreier Cocktail 10 cl 3,00 € Obstler vom Bodensee 2 cl 2,00 €
Aperol Sprizz 4,50 € Hefebranntwein 2 cl 2,00 €
Hugo 4,50 € Topinambur 2 cl 2,00 €
Glas Secco, Weingut Nägele 3,90 € Korn 2 cl 2,00 €
Glas Fresch Dachs Secco, Bio-Weingut Galler 3,90 € Kirschwasser vom Schwarzwald 2 cl 2,40 €
Williams Christ 2 cl 2,40 €
Mirabell Brennerei Senft Bodensee 2 cl 3,00 €
Schwarzwälder Zibatenwasser 2 cl 2,80 €
Grappa 2 cl 2,80 €
Malteserkreuz Aquavit 2 cl 2,40 €
Linie Aquavit 2 cl 2,40 €
Fernet Branca 2 cl 2,40 2 cl 2,40 €
Ramazotti 2 cl 2,40 2 cl 2,40 €
Underberg 2 cl 2,80 2 cl 2,80 €
Asbach Uralt 2 cl 2,80 2 cl 2,80 €
Eierlikör 2 cl 2,40 €
Baileys Original Irish Creme 2 cl 2,40 €
Amaretto Di Saronno Originale 2 cl 2,40 €
Jägermeister 2 cl 2,40 €
Wir können nicht garantieren, dass keine
Spuren von nicht deklarierten Allergenen
in den Speisen vorhanden sind.
Einige unserer Gerichte können Alkohol
enthalten.
Bei Unsicherheiten wenden Sie sich bitte an
unser Service-Personal.
Allergene
Zusatzstoffe
1. mit Farbstoff 9. Koffeeinhaltig
2. mit Konservierungsstoff 10. Chininhaltig
3. Antiocadationsmittel 11. Süssungsmittel
4. Geschmacksverstärker 12. Taurin
5. Schwefeldioxit 13. Nitrinpökelsalz
6. Schwärzungsmittel 14. Aspartam*
7. Phosphat 15. Gewachst
8. Milcheiweiss 16. Säurungsmittel
**enthält eine Phenylalaninquelle
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