Freizeit & Aktivitäten 2019 - WOCHENPROGRAMM - Traube Tonbach
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WOCHENPROGRAMM
Freizeit & Aktivitäten
2019
WOCHENPROGRAMM Es ist Ihre Zeit. Machen Sie daraus unvergessliche Erlebnisse. Liebe Gäste, für Ihre Ferienzeit haben wir täglich ein Programm mit einer Auswahl an Aktivitäten für Ihren persönlichen Urlaubstag. Erleben Sie die einzigartige Natur im Schwarzwald, lassen Sie sich von uns sportlich aktiv bewegen, entdecken Sie die Vielseitigkeit Ihrer Traube Tonbach in einem rundum Verwöhnprogramm. Darüber hinaus geben wir Ihnen einen Überblick, welche Sonderwochen unser Team um Björn Deinert und Iris Mahler für den Rest des Jahres für Sie organisieren. Als Ergänzung zur Jahresübersicht finden Sie im Anschluss die genauen Beschreibungen der Sonderwochen. Als Service unseres Hauses sind die Aktivitäten in der Regel kostenlos. Nur für spezielle Angebote fällt eine Kursgebühr an, die hier ausgewiesen ist. Wir freuen uns auf Sie!
WOCHENPROGRAMM
Jahresübersicht
Termin Anlass
07. - 12. Jan bodyART meets Pilates mit Iris Mahler und Birgit Frey
14. - 18. Jan Aktive Winterwoche
28. Jan - 2. Feb Yoga mit Dagmar Buhler
04. - 08. Feb Aktive Winterwoche
11. - 15. Feb Genusswoche (kulinarische Abende, Seminare, Ausflüge)
18. - 23. Feb bodyART PURE mit Iris Mahler
01. - 05. März Karneval in der Traube Tonbach „Bühne frei für alle Clowns!“
04. März Kids & Family Day / Erlebnistag für drei Generationen
18. - 22. März Fit in den Frühling (gesund, aktiv, entspannt)
25. - 29. März Fit in den Frühling (gesund, aktiv, entspannt)
(Kochkurs am 25.3. / siehe Kochseminare)
01. - 05. April Frühlings-Wanderwoche / Länge ca. 11 km
08. - 12. April Yoga mit Sabine Broghammer
20. April Kids & Family Day / Erlebnistag für drei Generationen
29. April - 03. Mai Kultur-Wanderwoche / Länge ca. 8 km
06. - 10. Mai Kunstwoche mit Elvira Amrhein (Kostenbeitrag)
13. - 18. Mai Power Yoga sanft geübt mit Dagmar Buhler
20. - 24. Mai Wanderwoche / Länge ca. 12 km
27. - 29. Mai Kräutertage in der Traube Tonbach
03. - 08. Juni bodyART meets Pilates mit Birgit Frey und Iris Mahler
08. Juni Kids & Family Day / Erlebnistag für drei Generationen
22. - 24. Juni „Ein Fest für die Freundschaft / Luxemburg“
24. - 28. Juni Wanderwoche „Pures Schwarzwalderlebnis“
mit Iris Mahler und Bjoern Deinert / Länge ca. 14 km
01. - 05. Juli Bikewoche – Baiersbronn by Bike
01. - 06. Juli Sommeryoga mit Dagmar Buhler
08. - 12. Juli Wanderwoche für Frühaufsteher / Länge ca. 8 km
13. - 15. Juli „Ein Fest für die Freundschaft / Frankreich“
22. - 26. Juli Yoga mit Sabine Broghammer
31. Juli - 01. Aug „Ein Fest für die Freundschaft / Schweiz“
WOCHENPROGRAMM Jahresübersicht Termin Anlass 05. - 09. Aug Jugendfußballcamp mit Horst Köppel 10. Aug Kids & Family Day / Erlebnistag für drei Generationen 12. - 16. Aug Kids & Family Wanderwoche 19. - 23. Aug Bikewoche – Baiersbronn by Bike 19. - 24. Aug Sommeryoga mit Dagmar Buhler 02. - 06. Sept Wohlfühl-Wanderwoche / Länge ca. 8 km 09. - 13. Sept Yoga mit Sabine Broghammer 16. - 20. Sept Wein-Wanderwoche / Länge ca. 12 km 23. - 27. Sept bodyART meets Pilates mit Birgit Frey und Iris Mahler 30. Sept - 04. Okt Wohlfühl-Wanderwoche / Länge ca. 8 km 07. - 11. Okt Genusswoche (kulinarische Abende, Seminare, Ausflüge) 14. - 19. Okt Power Yoga sanft geübt mit Dagmar Buhler 21. - 25. Okt Herbstwanderwoche / ca. 10 km 28. Okt - 01. Nov Jugendfußballcamp mit Horst Köppel 28. Okt – 01. Nov Survival Camp mit Outdoor-Experte Robert Hill 30. Okt Kids & Family Day / Erlebnistag für drei Generationen 31. Okt Halloween im Kids Court 04. - 08. Nov Yoga mit Sabine Broghammer 08. – 11. Nov Kunst trifft Kochkunst2 19. Nov Torsten Michel, unser 3-Sterne Koch, bittet zu Tisch. 11. - 14. Nov „Schottische Tage“ 18. - 22. Nov Bunte Herbstspaziergänge ca. 5 km 25. - 29. Nov bodyART PURE mit Iris Mahler 02. - 06. Dez Nikolauswoche 09. - 13. Dez Yogatage „Advent“ mit Sabine Broghammer 16. - 20. Dez Stille kehrt ein Unsere Aktiv-Wochen beginnen immer am Montag. Darum empfehlen wir, bereits am Sonntag anzureisen. Am Sonntagabend stellen wir Ihnen im Rahmen unseres traditionellen „Get-together-Aperitifs“ das Wochenprogramm vor und stimmen uns auf die gemeinsamen Tage ein. Als Service unseres Hauses sind die Aktivitäten in der Regel kostenlos. Nur für spezielle Angebote fällt eine Kursgebühr an, die hier ausgewiesen ist.
WOCHENPROGRAMM
Traube Tonbach Kochschule
In der anspruchsvollen Traube Tonbach Kochschule finden regelmäßig Kochseminare zu
ausgewählten kulinarischen Themen statt. Unsere Weinbegleitung, Getränke, Unterlagen
und Rezepte sowie eine exklusive Kochschürze mit Traube Tonbach Logo sind im
Kurspreis enthalten. Die Seminare finden ab einer Teilnehmerzahl von sechs Personen
statt. Für externe Gäste berechnen wir für den Tageskurs einen Aufschlag von 40 €. Bei
einer Gruppe von mindestens acht Personen gehen wir gerne auch auf individuelle
Themen- und Terminwünsche ein.
Termine der Kochseminare
22. Jan Exklusives Menü mit Perigordtrüffel. 400 €
25. Feb Innereien von Schwein, Kalb, Rind und Geflügel - ein 250 €
Kochkurs der speziellen Art für Innereien-Liebhaber.
Begleitet vom Weingut Schloss Neuweier.
26. Feb Allerlei von Muscheln. 300 €
Begleitet vom Weingut Schloss Neuweier.
25. März Fit in den Frühling – Auszüge von Obst und Gemüse 200 €
mit kalt gepressten Ölen, Stein- und Meersalzen,
edlen Gewürzen, Fischen und Fleisch.
26. März Gerichte für den Alltag – Frische Küche schnell zubereitet. 200 €
Von Obst, Gemüse, Kräutern und Fleisch.
Begleitet vom Weingut Robert Bauer.
15. April Badischer Stangenspargel mit Lachsvariationen und 200 €
verschiedenen Dips. Begleitet vom Weingut Klaus Scheu.
16. April Essig-Kochkurs und begleitendes Seminar 250 €
mit Essigbrauer Theo Berl.
27. Mai Süßwasserfische aus der Region Baden mit Gemüse, 200 €
Kräutern und Mehlspeisen nach traditionellen Rezepturen.
Begleitet vom Weingut Dr. Heger.
28. Mai Salate nach Herzenslust: Vor- und zubereiten eines Salat- 200 €
buffets mit Blattsalaten, Kräutern, Gemüse, Blüten, Obst,
Gewürzen, Getreide, Rindfleisch, Geflügel und Fisch.
Begleitet vom Weingut Dr. Heger.WOCHENPROGRAMM
Termine der Kochseminare
17. Juni Sterneküche von Sebastian Zier und Moses Ceylan: 400 €
Küchenchefs des 2-Sterne Restaurants Einstein in St. Gallen
in der Schweiz. Begleitet durch das Weingut Laible.
18. Juni Italienische Hausfrauenküche mit Gemüse, Fisch und Fleisch. 250 €
01. Juli Pizza, Pasta und Risotto. 200 €
Begleitet vom Weingut Karlheinz Johner.
2. Juli Leichte Mittelmeerküche Spaniens, Italiens und Frankreichs. 250 €
Begleitet vom Weingut Karlheinz Johner.
23. Sep Asiatische Aromen. 200 €
Begleitet vom Weingut Salwey.
24. Sep Frische Spätsommerküche mit Pilzen. 200 €
Begleitet vom Weingut Salwey.
28. Okt Ganz wild auf Wild – Wildhase, Reh und Hirsch. 200 €
Begleitet vom Weingut Bernhard Huber.
29. Okt Variationen von Kürbis mit Muscheln, Fisch und Fleisch. 200 €
Begleitet vom Weingut Bernhard Huber.
18. Nov Traditionelle Martinsgans. 200 €
19. Nov Bouillabaisse und Bourride - die zwei edelsten Fischeintöpfe 300 €
Frankreichs.
02. Dez Kochkurs Rumfort – das Kochen mit allem was der 180 €
Kühlschrank so hergibt.
2020
10. Feb Gerichte vom Ochsenschwanz und Gänseleber mit 250 €
Wintergemüse.
11. Feb Edle vegetarische Gemüsegerichte. 200 €
Anmeldung
Wir freuen uns über Ihre Anmeldung bis spätestens 4 Wochen vor Kurstermin. Bitte haben Sie
Verständnis dafür, dass wir im Falle einer kurzfristigen Stornierung (ab 14 Tage vor
Seminarbeginn) nur dann auf die Zusendung einer Ausfallrechnung verzichten können (80 % des
vertraglich vereinbarten Preises), wenn der Seminarplatz neu besetzt werden kann. Dies gilt auch
für Umbuchungen. Weitere Informationen zu unseren Kochkursen erhalten Sie unter
http://www.traube-tonbach.de/de/kochschule-traubetonbach. Reservierungen nehmen wir gerne
telefonisch unter 07442 492 665 oder per Mail reservations@traube-tonbach.de an.WOCHENPROGRAMM Sonderwochen Yoga mit Sabine Broghammer Om Satchidananda, Yogatage der Glückseligkeit. „Yoga ist mannigfaltig. Während den 25 Jahren meines Yoga Weges um die Welt, habe ich viele Gurus, Ausbildungen und verschiedene Yogastile kennengelernt. Kraftvoll, dynamisch, langsam, schnell, Kriya, Hatha, Kundalini und Aranja. Tiefes atmen, sanftes bewegen und einfach glücklich sein, diesen Zustand nennen wir Satchidananda.“ Sabine Broghammer, Acharya (spirituelle Wegbegleiterin) freut sich auf Sie. Ihre authentische und natürliche Art lassen verschiedene Yogastiele ineinander fließen, somit sind ihre Yogaeinheiten für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen geeignet. Diese Sonderwoche ist im Rahmen ihres Hotelaufenthaltes kostenfrei. Programmablauf Montag bis Freitag 8.15 Uhr - 9.30 Uhr Yoga am Morgen, den Morgen bewusst begrüßen. Sanfte fließende Bewegungen zum Dehnen, Strecken und Prana (Lebensenergie) aufbauen. Montag bis Donnerstag 16.00 Uhr bis 17.30 Uhr Sadhana, bedeutet miteinander Yoga praktizieren, über unsere Atmung den Geist beruhigen, dann erst beginnen wir uns achtsam zu bewegen. Freitag 8.15 Uhr Metta Meditation, Vergebung, Heilung und LIEBE.
WOCHENPROGRAMM Yoga mit Dagmar Buhler Körperliche Aktivität beruhigt, entspannt und ist gut für die Gesundheit. Dagmar Buhler hat viele Jahre in Süd-Ost Asien gelebt und hat dort Ausbildungen in verschiedenen Yoga Ausrichtungen und der Meditation vertieft und abgeschlossen. Ihre Yoga Stunden sind ausgefüllt mit Leichtigkeit, Freude und Gelassenheit, was sich auf die Teilnehmer jeder Stunde überträgt und jede Yogastunde zu einem wunderbaren Erlebnis macht. Diese Sonderwoche ist im Rahmen Ihres Hotelaufenthaltes kostenfrei. Programmablauf Energie zu lenken, das Herz-Kreislauf-System in Schwung zu bringen und die Muskulatur zu stärken, dafür sind Yogastunden am Morgen (8.30h–9.30h) besonders gut geeignet. Die Yoga Stunden am Nachmittag (16h–17.30h) unterstützen uns dabei, das Immunsystem zu festigen und die Gesundheit zu stabilisieren. Das Üben von Yoga ver- bessert das emotionale Wohlbefinden und die Resistenz gegen Stress. Die spezielle Yoga Atmung unterstützt die Entspannung von Körper und Seele und unterstützt die Selbstheilungskräfte. Ziel der Yogawoche ist es, mit Achtsamkeit unsere körperliche Stabilität, Ausdauer und Gelassenheit zu verbessern. Yoga hält uns jung, leistungsfähig und gesund. Eine schöne Erfahrung sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Teilnehmer. Leichtes Sommeryoga mit Dagmar Buhler Die Yogawoche im Sommer ist eine wunderbare Gelegenheit für alle, die Yoga kennenlernen möchten. Die sanfte Einführung in die Yogapraxis lädt dazu ein, sich mit den Grundlagen des Yoga, wie einfache Basis Yogaübungen, Atemübungen und Entspannung vertraut zu machen. Kraft, Stabilität und Beweglichkeit werden im Yoga gefördert. Dabei hilft die regelmäßige Yogapraxis den Alltag bewusster und das Leben gelassener und positiver zu gestalten. Das Ziel dieser leichten Sommeryoga-Woche ist es mehr Lebensfreude und Balance im Leben zu spüren. Hier sind keine Grundkenntnisse erforderlich. Sowohl Anfänger als auch geübte Yogaschüler finden hier Ihren Raum. Diese Sonderwoche ist im Rahmen Ihres Hotelaufenthaltes kostenfrei.
WOCHENPROGRAMM bodyART meets Pilates mit Iris Mahler und Birgit Frey Im Laufe der Zeit hat sich unser menschlicher Geist stetig weiterentwickelt, während der Körper in seiner ursprünglichen Form mehr und mehr an Funktionalität verloren hat. In dieser Woche „bodyART meets Pilates“ aktivieren wir am Montag und Dienstag die tief liegenden, kleinen und meist schwächeren Muskelgruppen. Ziel ist die innere Aufrichtung für eine korrekte Körperhaltung. Ab Mittwoch werden im bodyART Training gezielte Übungen in einem speziellen Bewegungsablauf fließend miteinander verbunden. Sie erleben die Synergien von Pilates, Yoga und funktionalem Training in Verbindung mit bewusster Atmung. Muskel, Sehnen, Bänder und Gelenke fühlen sich spürbar geschmeidiger an, vitalisierende Energien werden aktiviert. Dieses Training ist sowohl für Anfänger als auch Fortgeschrittene geeignet, da jeder auf seinem persönlichen Level trainieren bzw. üben kann. Diese Sonderwoche ist im Rahmen Ihres Hotelaufenthaltes kostenfrei. bodyART pure für Sie und Ihn mit Iris Mahler Anspannung – Entspannung - Einatmen – Ausatmen. Ein großartiges Training für all diejenigen, die Kraft und Stabilität sowohl im Außen als auch im Innen anstreben. Sie erleben die Synergien von Yoga, Pilates und funktionalem Training auf eine ganz neue Art. Aus sanfter Erwärmung gehen wir durch verschiedene Energiephasen. Es entsteht ein intensives Ganzkörpertraining mit den Inhalten Kraft, Flexibilität, Balance, Herz, Kreislauf und Atmung. Von einer Übung geht es fließend in die nächste über. Durch den Wechsel aus intensiven Kraftelementen und aktiven Entspannungsphasen entsteht eine spürbar positiv vitalisierende Energie für Körper und Geist. Programmablauf Für einen guten Start in den Tag findet von Montag bis Freitag am Morgen eine Basic- Stunde mit den Grundelementen des bodyART Trainings statt (1 Std. sanft, mobilisieren, leicht kräftigend). Die Stunde am Nachmittag hat eine spezielle Ausrichtung. Im Anschluss daran folgt ein 40-minütiges Stretch & Flow Programm. Wer bis Samstag bleibt, erlebt bodyART in seiner intensiven Form „deepwork“. bodyART ist für Anfänger als auch Fortgeschrittene geeignet, da jeder in seinem persönlichen Level trainieren bzw. üben kann. Diese Sonderwoche ist im Rahmen Ihres Hotelaufenthaltes kostenfrei.
WOCHENPROGRAMM Aktive Winterwoche Im Winter, wenn es schneit, verwandelt sich der Schwarzwald in eine traumhafte Märchenlandschaft. Ob beim Langlaufen, Schneeschuhwandern, Eisstockschießen oder auf einer romantischen Pferdeschlittenfahrt – die „aktive Winterwoche” macht Lust auf Bewegung. Am Nachmittag erwartet Sie ein Ausflug in die Winterwelt – auf Skiern, auf Schneeschuhen oder dick eingemummelt auf den Wanderwegen. Diese Sonderwoche ist im Rahmen Ihres Hotelaufenthaltes kostenfrei. Verrückt auf Fasching Lassen Sie mit uns die Funken fliegen. Die berühmt-berüchtigte Tonbacher Fasnet fängt am Fasnets - Freitag an und geht rund bis zum Aschermittwoch. Höhepunkt der wilden Tage ist der Rosenmontag. Da wird auch im Restaurant Silberberg Karneval gefeiert. Beim großen Rosenmontagsball mit der Peter-Thiebes-Live-Band prämieren wir die besten Verkleidungen. Denken Sie also beim Kofferpacken an originelle Kostüme. Das diesjährige Hausmotto heißt „Bühne frei für alle Clowns“. Wir freuen uns jetzt schon auf närrische Auftritte – je farbenfroher umso besser. Natürlich darf der Nubbel dabei nicht fehlen, wir heißen ihn in Tonbach herzlich willkommen und verbrennen ihn feierlich mit geistigem Beistand am Dienstag-Abend - und verabschieden damit die Fasnet. Diese Sonderwoche ist im Rahmen Ihres Hotelaufenthaltes kostenfrei. Fit in den Frühling mit Iris Mahler und Birgit Frey Im Frühling bekommt man ganz automatisch Lust auf Bewegung und Aktivität, um wieder fit und vital zu werden. Das Gefühl einfach durchzuatmen und neue Kraft und Energie aufzutanken. Diese Woche ist eine großartige Möglichkeit fit in den Frühling durchzustarten. Jeden Tag haben Sie die Auswahl von mindestens 4 verschiedenen Sportkursen: Wassergymnastik, ein Powerkurs wie beispielsweise Indoor-Cyclling oder BBP functional und ein energetischer Kurs wie bodyART oder Pilates. Ein 30-minütiges Stretching-Programm rundet den Tag energetisch wohlfühlend ab. Für diese Woche haben wir die besten Rahmenbedingungen – die frische Schwarzwald- luft, die Ruhe der Natur, einen verwöhnenden Wellness-Bereich und unsere hervorragende Spitzenküche. Im Rahmen der Halbpension haben Sie am Abend die Möglichkeit, ein Vitalmenü zu wählen. Diese Sonderwoche ist im Rahmen Ihres Hotel- aufenthaltes kostenfrei.
WOCHENPROGRAMM Baiersbronn by bike Genussfahrradwoche mit dem E-Bike Hohe Berge und tiefe Täler, ursprüngliche Natur und kurvenreiche Wege. Fahrradfahren ist im Schwarzwald ein besonderes Vergnügen und eine sportliche Herausforderung. Mit unseren Trainerinnen Birgit Frey und Vivien Kilgus fahren Sie in dieser Woche an fünf Tagen die schönsten Strecken der Region mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden und herrlichen Aussichten. Gerne können Sie Ihr eigenes Fahrrad mitbringen oder im Vorfeld ein hochwertiges Rad aus unserer hauseigenen Fahrradflotte für die Touren reservieren. Diese Sonderwoche ist im Rahmen Ihres Hotelaufenthaltes kostenfrei. Unsere Fahrrad Flotte Acht komfortable Samedi-Bikes des französischen Herstellers Moustache. Die Bikes wirken durch die innovative Rahmenbautechnik und die schwarzmatte Lackierung schlicht und elegant. Je nach persönlicher Vorliebe und Terrain kann man hier zwischen den verschieden Unterstützungsmodi „ECO“, „Tour“, „Sport“ und „Turbo“ wählen. Dank der Akku-Unterstützung radelt es sich deutlich entspannter. Vier sportliche Mountain-E-Bikes der Firma Corratec. Alle E-Bikes sind mit dem bewährten Bosch Antriebssystemen ausgestattet. Immer sicher ans Ziel mit GPS - Global Positioning System für Ihre Fahrradtour Mit einem GPS-Gerät können Sie spontan und ohne Bedenken zu einer Fahrradtour aufbrechen und ganz entspannt die Gegend genießen – das Gerät führt Sie garantiert zum Ziel! Wir sind für Sie unterschiedlich lange Routen abgefahren, die Sie einfach nach- fahren. Wir haben 2 GPS-Geräte kostenfrei zum Verleih parat.
WOCHENPROGRAMM Genussvolle Woche Von Montag bis Freitag widmen wir uns jeden Tag einem neuen Genuss. Die kulinarischen Abendveranstaltungen sind ab zwei Nächten im Rahmen der Halbpension enthalten. Sollten Sie nur eine Nacht im Haus sein und dennoch Interesse haben, berechnen wir 64 € pro Person. (Anmeldung bis 12 Uhr, mind. 6 Personen.) Montag, 7. Oktober, 10:00 Uhr: Kochkurs "Gin & Food" in der Kochschule Lassen Sie sich in die Welt des Trendgetränkes Gin entführen und begeistern. Wir freuen uns Gin-Experte Herrn Wloka für Sie in der Traube zu begrüßen. Gemeinsam mit unserem stellvertretenden Küchendirektor Henry Oskar Fried kocht er mit Ihnen ein 5-Gang-Menü zum Thema Gin. Jeder Gang des Menüs lehnt sich an die Zutaten einer seiner Gins an. Zudem servieren wir Ihnen zu jedem Gang einen Gin-Cocktail. (Preis pro Person 210 €). Dienstag, 8. Oktober, 11:00 Uhr: Kräuterwanderung mit "Kräuterexpertin" Sabine Schweikert Mit Anekdoten und Geschichten zum Schmunzeln unterhält Kräuterexpertin Sabine Schweikert bei einem Rundgang im Tonbachtal. Zahlreiche Wildkräuter werden gezeigt und vorgestellt. Um auf den richtigen Geschmack zu kommen, werden die Kräuter gemeinsam gesammelt und zur Herstellung eines feinen Wildkräuter-Obatzter sowie einer Wildkräuterschokoladentorte verwendet. Auf frischem Baguette wird der eigens gefertigte Wildkräuter-Obatzter dann zum verdienten Genuss und mit einer Tasse Kaffee die Wildkräuterschokoladentorte zur süßen Verführung. Dauer: Ca. 3 Stunden, für alle Gäste ab 16 Jahren. (Anmeldeschluss bis Montag 17:00 Uhr). Dienstag, 8. Oktober, 19:00 Uhr: Kräuter-Menü von unserem Küchenchef Florian Stolte in der Bauernstube Genießen Sie zum Abschluss des Tages ein 5-Gang-Kräuter-Menü von unserem Küchenchef Florian Stolte, der Ihnen die einzelnen Gänge jeweils vorstellt und erklärt. Dazu präsentiert und kommentiert unser Sommelier die passenden Weine. Buchbar ab 2 Übernachtungen. Mittwoch, 9. Oktober, 11:00 Uhr: Informative Pilzwanderung mit Experte Dr. Thomas Herrmann Gehen Sie mit Dr. Thomas Herrmann auf Entdeckungsreise und erfahren Sie mehr über die Pilzvielfalt des Schwarzwalds. Der Spaziergang wird sich auf die Nähe unseres Tonbachtales beschränken, ca. 1 1/2 Stunden – also keine Angst vor Muskelkater. Anschließend dürfen Sie sich auf einen gemütlichen Ausklang mit einem Stück Pilzquiche und Federweisen in der Bauernstube freuen. Treffpunkt: Vor dem Stammhaus.
WOCHENPROGRAMM Mittwoch, 9. Oktober, 19:00 Uhr: Pilz-Menü von unserem Küchenchef Florian Stolte in der Bauernstube Genießen Sie ein köstliches Pilz-Menü von Küchenchef Florian Stolte. Er präsentiert und erklärt Ihnen die einzelnen Gänge, welche Pilze er verwendet hat, woher diese stammen… So haben Sie die Möglichkeit unseren Experten direkt zu fragen. Dazu präsentiert und kommentiert Ihnen unser Sommelier die passenden Weine. Buchbar ab 2 Übernachtungen. Anmeldung bis Dienstagabend 17 Uhr. Donnerstag, 10. Oktober, 9:00 Uhr: Backstunde in der Patisserie mit Blick hinter die Kulissen. Schauen Sie unseren Patissiers über die Schulter und entdecken Sie die Geheimnisse des perfekten Backens. Erfahren Sie alles rund um das Thema Hefe und freuen Sie sich auf Hefezopf und Zimtschnecken. Dauer: 1 1/2 Stunden. (Anmeldeschluss bis Mittwoch 16:00 Uhr). Donnerstag, 10. Oktober, 11:00 Uhr: Besichtigung der Edelbrennerei Scheibel aus Kappelrodeck Wir starten mit einem Ausflug zur Edelbrennerei Scheibel aus Kappelrodeck. Diese erwartet uns zu einer Hofführung mit Verkostung. Doch nicht nur die Brennerei wird besichtigt, sondern auch die Whiskymühle von Scheibel. Lassen Sie sich überraschen und genießen feinsten Genuss. (Wir berechnen einen Aufpreis von 16 € pro Person). Dauer: ca. 4 1/2 Stunden, für alle Gäste ab 18 Jahren. (Anmeldeschluss bis Dienstag 16:00 Uhr). Freitag, 11. Oktober, 19:00 Uhr: Gin-Tasting mit einem der erfahrensten Spirituosen-Experten Deutschlands: Bernhard Schäfer Zum Abschluss einer kulinarischen Woche genießen Sie nochmals das Thema Gin mit vielen Geschichten und Anekdoten. Herr Schäfer stellt Ihnen einen Viehlzahl an Gins vor und zeigt Ihnen seine Unterschiede auf. Lassen Sie sich einweihen in die lange Geschichte des Gin-Brennens, schmecken Sie die Unterschiede der einzelnen Typen und erfahren Sie viel Hintergrundwissen unterhaltsam vermittelt. Florian Stolte lässt Ihnen durch sein Serviceteam ein fein abgestimmtes Menü servieren. Buchbar ab 2 Übernachtungen.
WOCHENPROGRAMM Survival Camp mit Outdoor-Experte Robert Hill Robert Hill (Rob) ist der Gründer und Inhaber von Falconoutdoors, einem auf Outdoor- Aktivitäten spezialisierten Unternehmen, das Kurse, Workshops in Bushcraft, Survival & Primitive Skills, Mountain Leading & Training, Teambuilding und Leadership-Kurse anbietet. Außerdem führt er jedes Jahr mehrere Wildnis Expeditionen durch. Rob wuchs im Schwarzwald auf, mit einem umfassenden Outdoor-Lebensstil. Er ist schon seit früher Kindheit eng mit dem Wald und den Bergen verbunden. Heute lebt er in Nordirland. Als Teenager reiste er viel und verbrachte lange Zeit außerhalb, der Zivilisation, des Stromnetzes und in der Natur. In Panama und anderen zentralamerikanischen Ländern lebte er mit indigenen Gemeinschaften zusammen. Obwohl die Liebe zu den Wäldern und Bergen tief verwurzelt war, hatte er während seiner Reisen Zeit auch einige Zeit auf See verbracht. Auch auf hoher See fühlte er sich Pudelwohl, weshalb er schließlich in der Royal Navy landete. Dies stärkte seine Fähigkeiten weiter und er führte Expeditionen zu den unwirklichsten Orten auf der ganzen Welt durch: die Antarktis, die Anden in Chile, der Himalaya, das Atlasgebirge in Afrika, Kanada, der mittelamerikanische Dschungel, die Azoren, Sierra Nevada und viele andere europäische Gebiete bereiste er. Heute ist er jeden Tag in den Wäldern von Downpatrick in Nordirland zu finden, wo er sein Outdoor-Wissen unterrichtet und an alle Altersgruppen weitergibt. Für das „Black Forest outdoor and survival training“, stattet er seinen alten Heimat einen Besuch ab. Er hat ein lehrreiches Programm und verschiedene Tagestouren für Sie zusammengestellt, um Ihnen die Basics für ein Leben in freier Natur zu vermitteln. Lernen Sie z.B. wie man Feuer macht, einen Unterschlupf baut oder wie man Nahrung in der Wildnis findet. Und am Lagerfeuer erzählt Rob viele spannende Geschichten, die mit jedem Actionfilm mithalten können. Begleiten Sie ihn auf dieser spannenden Expedition durch den Schwarzwald.
WOCHENPROGRAMM Künstlerische Ferien mit Elvira Amrhein Die deutsch-französische Künstlerin Elvira Amrhein lädt Anfänger und Fortgeschrittene ein, ihre kreative Seite auszuleben und gemeinsam die schönsten persönlichen Aquarell- Kunstwerke zu gestalten. Für die einen ist es der Kick, endlich wieder anzufangen, für die anderen ein wertvoller Impuls für ein herrliches neues Hobby. Auf Wunsch können Sie gerne mit Acrylfarben, Tusche oder Kohle arbeiten. Die Malgruppe trifft sich täglich von Montag bis Freitag von 10.30 Uhr bis 13.30 Uhr im Traube Atelier. Am Mittwochnachmittag besuchen wir gemeinsam ein Kunst-Museum. Preis pro Person 336 € zzgl. Übernachtung. Wir bitten um Ihre Anmeldung mindestens 4 Wochen im Voraus. Wichtig: Bitte bringen Sie Malwerkzeug, Aquarellpapier, Leinwände und Farben mit. Kräutertage in der Traube Tonbach Wenn Sie Freude im Umgang mit Kräutern haben, dann freuen wir uns, Sie zu unseren Kräutertagen begrüßen zu dürfen. Ob als Tee oder als Kraut, ob in einem köstlichen Pesto oder als Symphonie in einem ganzen Menü verarbeitet, Kräuter sind mannigfaltig und machen viele Speisen geschmacklich zu einer raffinierten Köstlichkeit. Montag: Teeseminar Björn Deinert, Tea Master der Traube Tonbach, präsentiert Ihnen verschieden Varianten von Kräutertees und was es beim Aufgießen genau zu beachten gilt. Dienstag: Kochkurs In unserer Kochschule wird gemeinsam mit unserem stellvertretenden Küchendirektor Henry Oskar Fried ein köstliches Kräutermenü zubereitet. „Salate nach Herzenslust: Vor- und zubereiten eines Salatbuffets mit Blattsalaten, Kräutern, Gemüse, Blüten, Obst, Gewürzen, Getreide, Rindfleisch, Geflügel und Fisch. Begleitet vom Weingut Dr. Heger. (Kostenaufschlag 200 €). Bitte melden Sie sich unbedingt rechtzeitig an, die Teil- nehmerzahl ist begrenzt. Mittwoch: Kräuterwanderung Sabine Schweikert entführt Sie in die Welt der Wildpflanzen. Unterwegs sammeln wir das ein oder andere Kraut, um daraus ein Wildkräuterpesto herzustellen. Die heiteren Anekdoten und Geschichten der passionierten „Kräuterfrau“ machen diese Stunden zu einem perfekten Tag.
WOCHENPROGRAMM Kunst trifft Kochkunst2. Zum zweiten Mal präsentiert die Galerie Uli Lang Kunstwerke in unseren Räumlich- keiten. Zentraler Termin, der auf mehrere Wochen angelegten Kunst-Aktion, ist der Event "Kunst trifft Kochkunst2" von Freitag, 8. November bis Montag, 11. November 2019, inkl. 3-Sterne-Menü von Torsten Michel. Nutzen Sie Ihre Zeit bei uns für einen Rundgang durch das ganze Haus. Lassen Sie sich von der Kunst berühren und inspirieren. Das Arrangement beinhaltet: Freitag, 8. November 2019 Anreise | Nutzung des Hotels | Buffet im Restaurant Silberberg gemeinsam mit Familie Finkbeiner, der Galeristin Uli Lang und den Künstlerinnen und Künstlern. Samstag, 9. November 2019 11 Uhr Kunst-Matinee mit Dialog zwischen der Galeristin Uli Lang und den Künstlerinnen und Künstlern | anschließend geführte Rundgänge durchs Haus | 19 Uhr Sektempfang in der Hotelhalle und Gala-Menü mit Familie Finkbeiner, der Galeristin Uli Lang und den Künstlerinnen und Künstlern. Sonntag, 10. November 2019 9.30 Uhr gemeinsames Frühstück | 10.30 Uhr Zeit und Gelegenheit für einen inspirierten Austausch mit den Künstlerinnen und Künstlern | 12.30 Uhr 3-Sterne-Menü in der Schwarzwaldstube/Köhlerstube, exklusiv gekocht von Küchenchef Torsten Michel und seiner Brigade. Zwischen den Gängen: Ausführungen zur Esskultur von Gastronomie- kritiker und Kochkunsttheoretiker Jürgen Dollase. | 18.30 Uhr Wanderung zur Blockhütte (ca. 2 km) mit Galeristin Uli Lang | 19 Uhr zünftiger Hüttenabend mit Familie Finkbeiner, der Galeristin Uli Lang und den Künstlerinnen und Künstlern. Montag, 11. November 2019 9.30 Uhr gemeinsames Frühstück | Abreise Das Arrangement „Kunst trifft Kochkunst 2” kann wahlweise mit 2 oder 3 Übernachtungen gebucht werden. Unsere Empfehlung: 3 Nächte, buchbar Fr. bis Mo., 8.-11.11.2019 Preis p. P. im Einzelzimmer ab 1.235,00 €, Preis p. P. im Doppelzimmer ab 1.101,50 € Alternativ ist das Arrangement auch mit 2 Übernachtungen buchbar: Sa. bis Mo., 09.-11.11.2019 Preis p. P. im Einzelzimmer ab 917,00 €, Preis p. P. im Doppelzimmer ab 828,00 € Fr. bis So., 08.-10.11.2019 Preis p. P. im Einzelzimmer ab 941,00 €, Preis p. P. im Doppelzimmer ab 840,00 €
WOCHENPROGRAMM Torsten Michel bittet zu Tisch. Unser 3-Sterne Koch und Küchenchef der Schwarzwaldstube verlässt seinen angestammten Posten, um für Sie ein exklusives Menü im Restaurant Silberberg zuzubereiten. Lassen Sie sich das nicht entgehen. Im Restaurant Silberberg kocht er ein elegantes Menü für unsere Gäste. 2017 übernahm Torsten Michel die Küchenleitung der Schwarzwaldstube und verteidigte mit 3 Sternen im Guide Michelin und 19,5 Punkten im Gault Millau die Höchst- bewertungen. Torsten Michel steht für eine Küche der vollendeten Leichtigkeit. Filigran in der Ausführung, intensiv, rund und köstlich für den Gaumen. Am 19. November 2019 können Sie seine kulinarische Brillanz persönlich erleben. ab 610,50 im Standard Doppelzimmer p. P. inkl. drei Nächten und inkl. Halbpension Nationalfeiertage Ein Fest für unsere Freunde aus Luxemburg, Frankreich und der Schweiz. Wir feiern für und mit unseren Gästen aus Luxemburg, Frankreich und der Schweiz und machen ihren Nationalfeiertag zum exklusiven Traube Ereignis. Wir laden zu einem Spaziergang durch unser schönes Tonbachtal ein und überraschen Sie mit einem stimmungsvollen Picknick. Es gibt einen geselligen Nachmittagskaffee mit Geburtstags- torte und als Höhepunkt ein großes Gala-Menü im Zeichen der Freundschaft. Dieser landestypische Gala-Abend inklusive korrespondierender Weine und festlicher Musik ist im Rahmen Ihrer Halbpension. Luxemburger Nationalfeiertag 23. Juni 2019 Picknickwanderung am 24.6.2019 um 11 Uhr, Geburtstagskaffee am 23.6.2019 um 15 Uhr in der Hotelhalle, Gala-Abend am 23.6.2019 um 18.30 Uhr. Französischer Nationalfeiertag 14. Juli 2019 Picknickwanderung am 15.7.2019 um 11 Uhr, Kaffee am 14.7.2019 um 15.00 Uhr in der Hotelhalle, Gala-Abend am 14.7.2019 um 18.30 Uhr. Schweizer Nationalfeiertag 1. August 2019 Picknickwanderung am 31.7.2019 um 11.00 Uhr, Kaffee am 1.8.2019 um 14.00 Uhr, Gala-Abend am 1.8.2019 um 18.30 Uhr. Tag der Deutschen Einheit Rund um den 3. Oktober laden wir Sie ein, Land und Leute in unserem „Kulinarischen Garten“ zu feiern und die vielen Köstlichkeiten der Regionen zu genießen.
WOCHENPROGRAMM Wunderbar Wandern Der Schwarzwald ist eines der schönsten europäischen Wandergebiete und hat seit 2014 einen Nationalpark. Im Wandel der Jahreszeiten offenbart die Landschaft eine unver- gleichliche Vielfalt, die wir Ihnen gerne zu Füßen legen möchten. Ob sonniges Frühlings- erwachen, bunte Herbstspaziergänge oder märchenhafte Touren durch die verschneite Winterlandschaft – unsere Wanderfreunde Rosi Haist, Gottlieb Züfle, Iris Mahler und Björn Deinert führen Sie in bester Wanderlaune auf die reizvollsten Strecken der Region. Unsere Themenwochen berücksichtigen dabei unterschiedliche Interessen und Anforderungen. Da gibt es zum Beispiel die Kulturwanderwoche mit Besichtigung von kulturellen Highlights, sportlich anspruchsvolle Touren für erfahrene Wanderer und gemütliche Wohlfühl-Wanderungen. Diese Sonderwoche ist im Rahmen Ihres Hotel- aufenthaltes kostenfrei. Frühlingswanderwoche Dem Frühlingserwachen auf der Spur. (Länge pro Wanderung ca. 10 bis 11 km) Kulturwanderwoche An drei von fünf Wandertagen besuchen wir kulturelle Highlights der Region. Zum Beispiel eine Klosteranlage eine Burgruine, Wehranlage… (Länge pro Wanderung ca. 8 km) Sportliche Wanderwoche Sportliche Strecken für ambitionierte Wanderer. Eine gewisse Grundkondition ist Voraussetzung. (Länge pro Wanderung bis zu 16 km) Wohlfühl-Wanderwoche Entspannung, Wohlbefinden und Bewegung – gemütliche Wandertage für jedermann. (Länge pro Wanderung ca. 8 km) Herbstspaziergänge Spaziergänge durch den herbstlichen Nordschwarzwald. (Länge pro Spaziergang 5 km). Wanderwoche für Frühaufsteher In dieser Woche genießen wir die traumhafte Stimmung der Natur in den frühen Morgenstunden – Start zwischen 6 und 7.30 Uhr. Zum Frühstück sind wir rechtzeitig zurück im Hotel. (Länge pro Wanderung ca. 8 - 10 km). Wein-Wanderwoche In dieser Woche wird natürlich auch fleißig gewandert. (Länge pro Wanderung 12 km). Am Ende jeder Wandertour genießen wir bei gemütlichem Beisammensein ein Gläschen Wein, kommentiert von einem Sommelier. Krönender Abschluss ist eine Weinberg- wanderung im badischen Ländle mit anschließender Weinverkostung im Schloss Neuweier. Wanderwoche Kids & Family Die Beschreibung finden Sie unter der Rubrik „Kinder & Jugendliche“.
WOCHENPROGRAMM Schottische Tage Whisky, Dudelsackspieler, Haggis-Anstich, High-Tea: Vom 12. bis 14. November holen wir die schottische Kultur ins Tonbachtal. Heiner Finkbeiner, Barchef Bernhard Stöhr und Whisky-Botschafter Christian H. Rosenberg laden Sie ein, Schottlands faszinierende Seiten erneut kennenzulernen. Seit über 20 Jahren herrscht drei Tage lang in der Traube Tonbach schottisches Lebensgefühl pur. Der Auftakt: Die Reise beginnt am Dienstagabend mit einem urigen „Come together- Abend“ in der Pudelsteinhütte mitten im Wald. Genießen Sie schwäbische Küche und eine exquisite Whisky-Raritätenverkostung sowie Begegnungen und Gespräche in vertrauter Runde. Am Mittwochnachmittag zelebrieren wir die Tee-Kultur und laden zum High-Tea nach Schwarzwälder Art ein. Genießen Sie am Mittwochabend gemeinsam mit Ihrem und unserem langjährigen Barchef Bernhard Stöhr und Whisky Botschafter Christian H. Rosenberg einen Talk and Dinner Abend. Bei interessanten Geschichten zu den Highlands und ihrem legendären Nationalgetränk laden Herr Stöhr und Herr Rosenberg zur Verkostung von feinstem Whisky und einem 5-Gang Menü ein. Um den Schottischen Tagen in der Traube Tonbach einen würdigen Abschluss zu bieten, findet am Donnerstagabend in der Hotelhalle ein Haggis-Anstich statt. Die deftige schottische Spezialität soll an diesem Abend aber nicht das einzige kulinarische Highlight der Highlands bleiben. Beim anschließenden schottischen Buffet im Restaurant Silber- berg haben Sie nochmals die Möglichkeit zu genießen und die vergangenen, schottischen Tage Revue passieren zu lassen. Tipp: Reisen Sie bereits am Montag, 11. November an und genießen das traditionelle St. Martin Gänsemenü in unserem Restaurant Silberberg. Advent, Advent. Warten auf den Nikolaus Genießen Sie eine Woche im Rahmen des Weihnachtszaubers der Traube Tonbach. In diesen Tagen stimmen wir uns auf Weihnachten ein mit Fackelwanderungen, gemein- samem Adventsliedersingen, Kerzenzauber mit weihnachtlichen Geschichten, Weih- nachtslyrics oder Ausflüge zum Weihnachtsmarkt nach Baden-Baden. Wir backen Plätzchen und basteln Weihnachtsdekorationen. Am 6. Dezember besucht uns der der Nikolaus. Eine wunderschöne Tradition in der Traube Tonbach mit einem überwältigendem Schokoladenbuffet und vielen Überraschungen. Stille kehrt ein In diesen Tagen genießen wir die Ruhe der Adventstage und stimmen uns auf Weihnachten ein. Gemütliche Fondue-Abende auf der Blockhütte, anrührende Geschichten zur Weihnachtszeit, traditionelle Weihnachtslieder singen und vieles mehr.
WOCHENPROGRAMM Kinder und Jugendliche Im Kids Court begrüßen Leiterin Marion Müller und ihr Team Kinder ab drei Jahren und Jugendliche. Ausflüge, Sport, Action, Spiele, Spaß oder Entertainment - hier gibt es tolle Möglichkeiten, um gemeinsam etwas zu erleben. Mittags und abends sind alle Kids zum Essen im Kinder-Restaurant eingeladen. Das wöchentliche Programm finden Sie auf unserer Internetseite: www.traube-tonbach.de oder schreiben Sie uns eine Email: animation@traube-tonbach.de oder rufen Sie uns an: +49 (0) 7442 / 492-622. Fußballcamp mit Horst Köppel Ein Trainerteam mit Herz. Ein absolutes Highlight für unsere kleinen Gäste ist unser Fußballcamp mit dem ehemaligen Nationalspieler Horst Köppel. Bei ihm lernen die Kids auf spielerische Art mit dem Ball umzugehen. Nicht nur Technik, Taktik und Koordination werden dabei gelernt, sondern vielmehr Teamgeist und der faire Umgang mit seinen Mit- und Gegenspielern. Eine coole Woche mit viel Spaß für alle Fußballfreunde und -freundinnen. Gespielt wird übrigens bei jedem Wetter – im Freien oder in der Sporthalle. Nach der Trainingseinheit von 10-12 Uhr gibt es ein gemeinsames sportliches Mittagessen. Bitte melden Sie die Kids für diese Woche vorab an, damit wir entsprechend planen können. Kostenbeitrag 79 Euro (Fußballcamp, Trikot + Ball) zuzügl. Ausrüstung nach Bedarf (Sporttasche, Hose, Stutzen, Trinkflasche. Nur die Sportschuhe (sowohl Halle wie auch Rasen) müssen mitgebracht werden). Unser Abenteuer-Spielplatz Der Traube Spielplatz ist ein Bewegungs- und Sinnesraum voller Überraschungen. Die Kinder können hier die alten Handwerkstraditionen des Tonbachtals erleben und dem spannenden Weg des Holzes folgen. Motorik, Ausdauer, Kreativität und Koordination werden dabei spielerisch geschult. Der Spaß beginnt hoch oben in der Talschwemme, die die geernteten Stämme abwärtsrutschen lässt. In einer Glasbläserrutsche mit bunten Fenstern folgt ein rauschendes Farberlebnis. An der Talsohle stoßen die Kinder auf die Teuchelrinnen und Wasserquellen. Eine super Gelegenheit, um ausgiebig zu matschen. Anschließend geht es zu den wilden Seilerschaukeln.
WOCHENPROGRAMM
Wanderwoche Kids & Family
Diese Woche steht ganz unter dem Motto „3-Generationen-Erlebnistag“. Großeltern,
Eltern und Kinder sind herzlich eingeladen, gemeinsam mit uns auf Tour zu gehen. Dabei
steht immer wieder ein anderes
Highlight auf dem Programm. Zum
Beispiel führt uns ein Ranger durch
den wilden Wald oder wir unter-
nehmen eine Flussbettwanderung
oder es geht mit einem Pony über
saftige Wiesen. Lasst euch über-
raschen, was wir dieses Mal für
Euch vorbereitet haben. Diese
Sonderwoche ist im Rahmen Ihres
Hotelaufenthaltes kostenfrei.
Kids & Family Tag
Über das Jahr verteilt haben wir immer wieder Kids & Family Tage im Programm.
Termine 2019: 4. März, 20. April, 8. Juni, 10. August, 30. Oktober.
Kochen wie die Großen
In der KOCHSCHULE kochen die Kids unter der Anleitung eines Profis aus guten
Bioprodukten ein 3-Gang-Menü. Beim Knigge-Kurs im Restaurant Silberberg lernen sie
die richtigen Benimmregeln bei Tisch. Außerdem gibt es tolle Partys, Grillabende und
einen coolen Kurs im Cocktailmixen. Natürlich mit viel Spaß und ohne Alkohol.
Indoor-Aktivitäten – Spielen, Träumen, Lachen
Der Kids Court ist ein riesiger kreativer Raum. Ausgestattet mit einem Tischkicker,
Bobby-Cars, Indoor-Fußball, Tischtennis, Trampolin springen, Badminton, Billard und
einer Kletterwand gibt es viele Möglichkeiten für Spiel und Spaß. Außerdem gibt es jeden
Tag ein abwechslungsreiches Kinderprogramm wie z. B. Kinderschminken, Bastel-
werkstatt oder Waffeln backen.
Outdoor-Aktivitäten
Natürlich erleben wir den Schwarzwald auch außerhalb der Traube Tonbach. Auf Euch
warten verschiedene Outdoor-Aktivitäten wie Klettergarten, Bobbahn, Stand-Up-
Paddling, Adventure Golfpark, Kartfahren am See, Segway-Touren, Besuch auf dem
Bauernhof und vieles mehr.WOCHENPROGRAMM
Hotel Traube Tonbach SINCE 1789 – Familie Finkbeiner KG
Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn im Schwarzwald
Telefon +49 (0) 7442/492-0, Telefax +49 (0) 7442/492-692
Reservierung: +49 (0) 7442/492-622
reservations@traube-tonbach.de, info@traube-tonbach.de
Facebook: Hotel Traube Tonbach – Baiersbronn
Instagram: traubetonbachSie können auch lesen
