GEMÜSE 5/2020 BIO AUSTRIA - INFO
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BIO AUSTRIA – INFO
GEMÜSE 5/2020
Hannah Bernholt Wien, 16.09.2020
Beratung Gemüsebau
Mobil: 0676 842 214 253
hannah.bernholt@bio-austria.at Liebe Bio-Gemüsebäuerinnen, liebe Bio-
Gemüsebauern!
Ing. Franz Haslinger Wir werden noch mit warmen Tagen beschenkt
Feldgemüse- und Kartoffelbauberatung werden. Die Kulturen werden einen
Mobil: 0676 842 214 251 Wachstumsschub bekommen. Die ein oder
Tel: 01 403 70 50 251 andere Beregnung wird noch nötig sein und
franz.haslinger@bio-austria.at diverse ungebetene Gäste werden gutgelaunt
und fleißig unterwegs sein. Es bleibt spannend,
wie die nächste Zeit für uns Menschen und alle
anderen Lebewesen und Pflanzen weitergeht.
INHALT Viel Erfolg wünscht Ihnen/ euch
das Bio-Gemüse-Beratung
FOTOS VON TOMATEN
KNOBLAUCH STECKEN
FRUCHTGEMÜSE KÖPFEN
GRÜNDÜNGUNG NACH DER ERNTE
UNERWÜNSCHTE
WIRKSTOFFEINTRÄGE AUS
NACHBARKULTUREN VERMEIDEN
VERBESSERUNG DER
BODENSTRUKTUR DURCH DAS
ABSTELLEN DER BEWÄSSERUNG
CORONA INVESTITIONSPRÄMIE
VERLUSTE VON STICKSTOFF DURCH
AUSGASUNG VON LACHGAS
SELBSTVERSORGUNGSGRAD MIT
GEMÜSE IN ÖSTERREICH
TERMINE
BIO AUSTRIA Info Gemüse 5/2020
FOTOS VON TOMATEN MIT GRÜNDÜNGUNG NACH DER ERNTE
UNBEKANNTEN SYMPTOMEN
Auf Flächen, auf denen im nächsten Jahr
Falls ihr noch Fotos von euren Tomaten habt keine frühen Säkulturen geplant sind, sollte
(oder machen möchtet), die euch unbekannte unbedingt eine Wintereinsaat erfolgen.
Symptome aufweisen, schickt sie bitte an Folgend sind mögliche Kulturen mit
hannah.bernholt@bio-austria.at. Ein Fach- Saattermin und Saatmenge (Richtwert)
mann wird sie bei den BIO AUSTRIA aufgelistet:
Gemüsetagen identifizieren.
KNOBLAUCH STECKEN Bis Buchweizen (50kg/ha),
Ende Phacelia (12 gk/ha), Kleearten
Ab jetzt bis ca. Ende Oktober kann Knoblauch August (30kg/ha), Grobleguminosen
gesteckt werden. Angestrebt werden sollten je (Ackerbohne, Sommerwicke,
nach Sorte zwischen 12-25 Pflanzen/m².
Erbse, 180 – 280 kg/ha),
Diese ca. 6 cm tief mit einem Reihenabstand
von 30-50 cm, in der Reihe ca. 10-15 cm Luzerne (35 kg/ha) und
setzen. Je dichter gesteckt wird, desto kleiner Sonnenblumen (150 kg/ha)
fällt die Knolle aus. Wird zu weit gesteckt, Bis Inkarnatklee-Mischungen wie
verschenkt man Ertrag auf der Fläche. Die Mitte z.B. Landsberger Gemenge
Zehen sollten möglichst aufrecht in der Furche September (bestehend aus Winterwicke
stehen und erst kurz vor dem Pflanzen geteilt (28 kg/ha), Inkarnatklee (21
werden. Anbaupausen von 5 Jahren sind kg/ha), Welsches Weidelgras
empfohlen. Nematoden und Pilzkrankheiten
(21 kg/ha)), Senf (20 kg/ha),
können im Boden überwintern. Bei Wahl der
Ölrettich (20 kg/ ha)
passenden Sorte kann unter guten
Bedingungen von April bis in den Herbst Bis Wickroggen (80/60 kg/ha),
hinein frischer Knoblauch geerntet werden. Anfang Wegen der benötigten
Oktober Aufwuchszeit der
FRUCHTGEMÜSE KÖPFEN Gründüngung geeignet für
Kulturen ab Ende April/Anfang
Melanzani: Köpfen der Haupttriebe 30 Tage Mai)
vor Kulturende empfohlen. Bis Winterwicke/ Triticale (60/30
Paprika: Köpfen von Block-Paprika ist 10-12
Mitte Oktober kg/ha), Wintererbse/Hafer
Wochen vor Kulturende empfohlen. Danach
Wassergaben um 10-30% reduzieren. Bei (100/100 kg/ha); Wintererbse
Paprika mit mehr als drei Trieben ist das (200 Korn/m²)
Köpfen sehr aufwendig (ggf. Heckenschere), Nach Grünroggen (200 kg/ha) (zur
es könnte zu Neutriebbildung an der Mitte Oktober späten Winterbegrünung plus
gesamten Pflanze führen, was die Abreife der Winterwicke)
Früchte verzögern würde und somit nicht
empfehlenswert ist.
Tomaten: Ist 4 bis 6 Wochen vor Kulturende
empfohlen. Zudem auch das Entblättern: +/-
14 Blätter reichen jetzt für die Photosynthese
aus. Wasserzufuhr reduzieren. Gleiches gilt
für Gurken.
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UNERWÜNSCHTE möglich ist, kann vor dem Abstellen mehrmals
WIRKSTOFFEINTRÄGE AUS von oben beregnet werden, um eine nochmals
NACHBARKULTUREN VERMEIDEN gleichmäßigere Bodenfeuchte zu erreichen.
(aus BÖG Infofax)
In den nächsten Wochen stehen wieder die CORONA INVESTITIONSPRÄMIE
Herbizidanwendungen in ackerbaulichen
Kulturen wie Raps und Wintergetreide an. In
Als Anreiz für Neuinvestitionenen nach dem
Nachbarschaft zu Gemüseflächen muss
Lock-Down gibt es bis zum 28.02.2021 eine
besonders darauf geachtet werden, dass
Prämie für landwirtschaftliche Betriebe.
keine Wirkstoffe durch Abdrift, thermische
Investitionen können mit 7% bis 14% der
Verfrachtung oder Verwehung von
förderfähigen Investitionskosten gefördert
Bodenpartikeln von den ackerbaulichen in die
werden.
gemüsebaulichen Kulturen gelangen.
Details unter
Besonders gefährdet sind Kulturen mit großer
https://www.aws.at/fileadmin/user_upload/Do
Blattoberfläche, wie Grünkohl, Petersilie oder
wnloads/Richtlinie/aws_Investitionspraemie_
offene Salate. Zuträglich ist eine möglichst
RL.pdf
gute Kommunikation mit den Nachbarn und
eine für die konventionellen Betriebe leicht
VERLUSTE VON STICKSTOFF DURCH
sichtbare Kennzeichnung der Bio-Flächen.
AUSGASUNG VON LACHGAS
VERBESSERUNG DER
Lachgas (N2O) ist ein Treibhausgas, das rund
BODENSTRUKTUR DURCH DAS
300 mal so klimaschädlich ist wie
ABSTELLEN DER BEWÄSSERUNG Kohlendioxid. Hauptquellen für Lachgas sind
neben Prozessen in der chemischen Industrie,
Die für den Winter angebauten stickstoffhaltige Düngemittel in der
Blattgemüsekulturen, allen voran der Landwirtschaft und Tierhaltung.
Feldsalat, sind zum Anwachsen auf eine Auf den Hektar bezogen, kommt es im
gleichmäßige Wasserversorgung Gemüsebau zu einer deutlich höheren
angewiesen. Dies ist nur durch einen guten Ausgasung als im Ackerbau. Ausgasungen
kapillaren Wasseranschluss möglich. Die von Lachgas und daraus folgende
Bodenstruktur nach den Sommerkulturen ist Stickstoffverluste im Gemüsebau sind
allerdings sehr unregelmäßig, weshalb eine hauptsächlich in der ersten Kulturhälfte und
gute Beetvorbereitung wichtig ist. Eine nach Niederschlag hoch. Einen
Möglichkeit wäre, den Boden tief zu lockern Stickstoffüberschuss gibt es oft am
und rückzuverfestigen (beispielsweise Kulturbeginn. Dies kann durch eine
Beregnung plus Walze) und abschließend bedarfsangepasste Düngung in mehreren
durchdringend (mehrere Stunden!) zu Gaben verringert werden. Ein Versuch des
bewässern. FibL Schweiz hat mehrere Düngevarianten
Die Tröpfchenbewässerung im Sommer hat miteinander verglichen. Das Düngeverfahren
den Nachteil, dass sich unter den einzelnen mit eingearbeitetem Kleegras fiel in dem
Tropfstellen zwiebelförmige Bereiche Versuch durch die höchsten Lachgaswerte
entwickeln, die bis in mittlere Tiefe sehr gut auf. Weniger N-Verluste zeigte die Düngung
wassergesättigt sind, während die mit diverser Handelsdünger in mehreren
Bodenoberfläche, die Zwischenräume Gaben. Noch geringer waren die
zwischen den Tropfstellen sowie die Wege nie Ausgasungen im Verfahren mit Mulch. Dieses
Wasser abbekommen. Stoppt man die zeigte trotz einmaliger Düngergabe eine sehr
Tröpfchenbewässerung jetzt, können die gleichmäßige Stickstoff-Mineralisierung über
Bodenbereiche auf ein annähernd gleiches die gesamte Kulturdauer und dies bei den
Feuchte- bzw. Trockenheitsniveau absinken höchsten Erträgen aller Verfahren. Die
und so eine gleichmäßigere Stickstoffversorgung via Mulch hat sich in
Bodenbearbeitung ermöglichen. Wenn es diesem Versuch also als interessante
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Alternative zu organischen Handelsdüngern Alle Jahre wieder finden die BIO AUSTRIA
herausgestellt. In dem Versuch, in dem Gemüsetage in St. Pölten statt. Dieses Jahr
mehrere Düngevarianten getestet wurden, am Montag, den 30.11.2020 und Dienstag,
gingen zwischen 10 und 28 kg N/ ha als den 01.12.2020. Das fertige Programm
Lachgas verloren (ca. 10% der ausgebrachten erscheint in Kürze. Es erwarten euch viele
Stickstoffmenge). Mehr Informationen unter ReferentInnen und PraktikerInnen, die unter
https://www.fibl.org/de/infothek/meldung/lach anderem über Beikrautmanagement,
gas-emissionen-im-biogemuesebau.html Begrünungsmischungen, Krankheiten an
Tomaten, Innovationen in der Technik, Einsatz
SELBSTVERSORGUNGSGRAD BEI digitaler Medien und Online Tools und vieles
GEMÜSE IN ÖSTERREICH mehr berichten werden.
Greenpeace hat im Juni 2020 den WEITERE VERANSTALTUNGEN
Selbstversorgungsgrad bei Gemüse, Obst und
Fleisch in Österreich analysiert: Nur 54% des FELFTAG: KNOLLEN ALS BODEN-
konsumierten Gemüses wird hier angebaut, SCHÄTZE
der Rest wird importiert. Besonders auffällig ist Termin: Freitag, 25.9.2020, 16:00 – 18:00
beim Gemüse der niedrige Uhr
Selbstversorgungsgrad bei Tomaten (20%),
Spargel (47%) und Knoblauch (20%). Ort: Versuchsstation Wies, Gaißeregg 5,
Tomaten kommen zumeist aus Italien, Spargel 8551 Wies, Anmeldung: LFI, Tel. 0316/8050-
aus Peru und Knoblauch aus Spanien oder 1305
China. Auch bei Mohn kommt nur 36% aus
Österreich. Wir unterstützen sehr gerne, wenn WEBINAR-REIHE ZUR „AUFBAUENDEN
ihr mit einer dieser Kultur neu beginnen wollt! LANDWIRTSCHAFT“
Termin: 15.10.2020, jeweils donnerstags,
20:00 Uhr, 10 Webinare à 90 min, Einstieg
BIO AUSTRIA-VERANSTALTUNGEN jederzeit möglich
Inhalt: Ökosysteme regenerieren,
PERMAKULTUR- Biodiversität erhöhen, Wasserhaushalte
EIN PLANUNGSWERKZEUG IN DER erhalten, gesunde und nahrhafte Lebensmittel
LANDWIRTSCHAFT erzeugen - und all dies ökonomisch rentabel.
Termin: Dienstag, 22.09.2020 Die SÖL möchte Lösungsmöglichkeiten für
Ort: Biohof Reisenbauer, 2851 Krumbach diese globalen Herausforderungen an die
Referent: Thomas Meier Landwirtschaft aufzeigen und bietet daher
Kosten: € 60,- gefördert/ €120,- ungefördert zum vierten Mal die Webinar-Reihe
Inhalt: Produktive, naturnahe Agrar- „Aufbauende Landwirtschaft“ an.
Ökosysteme mit Hilfe der Permakultur-
Prinzipien Weitere Informationen und die Anmeldung
Anmeldung unter https://www.bio- findet ihr hier: https://www.webinar-
austria.at/event/permakultur-ein- aufbauende-landwirtschaft.de
planungswerkzeug-fuer-die-landwirtschaft/
BIO AUSTRIA GEMÜSETAGE 2020
Termin: Montag, 30.11. & Dienstag
01.12.2020
Ort: Bildungshaus St. Hippolyt, 3100 St.
Pölten, Eybnerstraße 5
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