SPEISEN und GETRÄNKE - Wonnemeyer
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SPEISEN und GETRÄNKE
WONNEM E Y E R -K L A S S I K E R
Knoblauchbrot € 5,50
Ofenfrisches Landbrot mit gesalzener Butter, € 7,50
veganem Schmalz und Körnermischung
Schafskäse, Oliven und Peperoni € 6,00
Kanarische Kartoffeln mit Mojo’s € 6,00
Pimientos de Padron € 7,50
Gambas al Ajillo € 11,50
Wonnige Käsevielfalt mit Tomatenmarmelade € 13,50
Lammbratwurst mit Beilage der Saison, Senf und Brot € 10,50
Matjes Hausfrauen Art € 14,50
Chicken „Piri Piri“ mit Süßkartoffel Pommes & Salat € 19,50
Nordfriesische Lammkoteletts mit Pfannengemüse € 25,50
SAL ATE
Bunter Salat mit eingelegtem Schafskäse, Oliven & Peperoni € 12,50
Bunter Salat mit gebackenem Ziegenkäse & Tomatenmarmelade € 14,50
DESSER T
Feinheimisches Eis ( 3 Kugeln ) € 5,50
Requeson con Miel & Alemendras € 7,50
Eis mit Honig und Mandeln im Tontöpfchen
Dessertvariation € 9,50
Täglich wechselnder Blechkuchen € 3,50
vom Bio-Bäcker aus Joldelund
R I C H T E
E S G E
TAG und pfehlungen
d e r e E m a u c h
e s o n n S
b erfahre serer rew. i e
e i
b EMEY u n E R - C
W O N N
Willkommen bei den Inselmenschen!
Wonnemeyer? Ist das Euer richtiger klang mit der Natur entstanden ist?
Name? Kenne ich Euch nicht aus So wie unsere große Auswahl exzel-
Wenningstedt? Was ist denn dieses lenter Bio-Weine, die „Natur pur“ sind
„feinheimisch“ eigentlich? Wer eine und beweisen wie gut echtes Hand-
solch lange Sylt-Historie hat wie wir, werk schmecken kann. Auch dies
der hat auch viel zu erzählen. macht uns zu überzeugten „Feinhei-
Deshalb gern an dieser Stelle ein mischen“!
wenig über uns.
Warum sollten wir den exotischsten
Seit über 30 Jahren leben wir mit und Dingen hinterher jagen, sie in Flug-
für den Genuss aus Leidenschaft. zeugen oder auf Schiffen zu uns
Wir, das sind Britta Wonneberger und kommen lassen, wenn wir doch so
Rüdiger Meyer mit unseren Töchtern viele grandiose Produkte aus unse-
Carla, Merete und Linda, sehen uns als rer Nähe zur Auswahl haben?“ Wir
Gastgeber, kulinarische Wegweiser werden Ihnen gern zeigen wie gut
und -begleiter, Food-Enthusiasten und Schleswig-Holstein schmeckt.
Genießer deren Herzblut dem was uns Die feinheimische Gemeinschaft
täglich umgibt gilt. Wir meinen: Wer Schleswig-Holsteinischer Erzeuger und
etwas gern tut, wird es gut machen Gastronomen steht genau für das
— und das versuchen wir jeden Tag. was wir möchten: Produkte aus der
Nachbarschaft, von Menschen die
Kulinarisch haben „die Wonnemeyers“ wir kennen. Wir wollen immer nur das
schon so mache Fußspur auf der In- Beste - und das finden wir eben auch
sel hinterlassen. Besonders Rüdiger, vor unserer Haustür: Galloway- und
der 1985 nach Sylt ins Manne Pahl kam. Lammfleisch bekommen wir ebenso
Seiner erste Selbstständigkeit mit von der Landschlachterei Burmeister
dem Cateringservice „Rent a Cook“ aus Viöl, wie unser „Frisiko“ - also die
folgte mit „Austernmeyer“ in Ditt- nordfriesische Antwort auf das Ibe-
meyer’s Austern Compagnie in List rico-Schwein. Die täglich frisch geba-
ein erstes eigenes Restaurant. Von ckenen Brote und köstlichen Blech-
1997 bis 2017 war dann der Wenning- kuchen stammen vom Joldelunder
stedter Strand 20 Jahre lang nicht Bio-Bäcker. Die wonnige Käsevielfalt
nur die berufliche Heimat, bevor wir liefert die Käserei Backenholz aus
dann wieder zurückkehrten in unser der Nähe von Husum, der Klintumer
geliebtes List. Bauer Molkereiprodukte und Kartof-
feln. Krabben von Urthel aus Fried-
Seit vielen Jahren gelten unsere richskoog, Matjes von der Salatkog-
Bemühungen neben den höchsten ge aus Westerland, Lachsforellen
Ansprüchen an den Genuss, auch von der Fischerei Reese aus Sarl-
dessen nachhaltige und achtsame husen, Spargel vom Lindenhof aus
Herstellung. Vielleicht weil wir hier Preetz, erntefrisches Marker Gemü-
das Glück hatten, von wunderba- se aus der Region, leckerstes Spei-
rer Natur umgeben zu sein, galt un- seeis von Gesas Eismanufaktur aus
ser Augenmerk immer auch deren Schleswig-Holstein … Ach wissen Sie
Schutz. Sehr früh begannen wir be- was? Ihr Essen kommt ja gleich, und
sonders Wert auf regionale Produkte dann werden Sie verstehen, warum
und solche in Bio-Qualität zu legen wir unsere Heimat so lieben - auch
und tun dies bis heute. Was gibt es kulinarisch!
besseres als zu wissen woher ein
Produkt stammt und das es im Ein- Ihre Familie Wonnemeyer
SO F T D R IN K S
Wonnemeyers Sylter Tafelwasser Glas 0,3 l € 2,50
Sprudel oder Still Karaffe 0,5 l € 3,00
Karaffe 1,0 l € 5,00
LemonAid+ Bio Frischsaftlimonade Flasche 0,33 l € 4,00
aus fairem Handel: Limette / Maracuja / Blutorange / Ingwer
ChariTea Bio Eistee Flasche 0,33 l € 4,00
aus fairem Handel: Grüner Eistee mit Ingwer / Passionsfrucht mit Rooiboseistee / Schwarzer Eistee mit Zitrone / Eistee Mate
Apfelsaft / Orangensaft / Traubensaft Glas 0,3 l € 3,00
Apfelschorle / Traubenschorle Glas 0,3 l € 3,00
Karaffe 0,5 l € 5,00
Karaffe 1,0 l € 10,00
Community Cola Flasche 0,33 l € 4,00
Community Cola Zuckerfrei Flasche 0,33 l € 4,00
Coffeinhaltig, 2Coffeinhaltig und Farbstoff, 3Farbstoff, 4Chinin
1
HOT D R I N K S
Pott Kaffee € 2,90
Chococcino* — heiße Schokolade mit Kaffee € 3,50
Heiße Schokolade* mit Sylter Vollmilch € 3,50
Pott Kakao mit Sahne € 3,50
Espresso € 2,10
Doppelter Espresso € 3,80
Cappuccino* — Espresso mit Milch und Milchschaum € 3,50
Latte Macchiato* — Espresso mit Milch und Milchschaum im Glas € 3,90
*Unsere Kaffeespezialitäten werden mit frischer Sylter Vollmilch von Bauer Nielsen aus Morsum hergestellt!
Tee — chariTea / feinster BIO-Tee aus fairem Handel
black Darjeeling, green Himalaya, african Earl Grey, Detox € 3,30
arabian Mint, Ginger Lemon, red Rooibos, wilde Fruit, Masala Chai
Tee mit Rum € 4,90
Grog € 4,90
Lumumba — Heiße Schokolade mit Rum und Sahne € 4,90
Pharisäer — Kaffee mit Rum und Sahnehaube € 4,90
Carajillo — Espresso mit Brandy € 3,90
Irish Coffee — Kaffee mit irischem Whiskey und Sahnehaube € 4,90
Hot Irish Whiskey — Grog mit Zitrone und Nelken € 5,30
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a n z ob
Jetzt gBIER VO M FAS S Flensburger Pils 0,3 l € 3,50 Bio-Urstrom 0,3 l € 3,90 Alsterwasser 0,3 l € 3,50 Erdinger Hefeweizen 0,3 l € 3,50 FL ASC H E N BIE R Flensburger Flasche 0,33 l € 3,50 (Alkohol-)FREI — Malz — Radler Flensburger Brau Art Flasche 0,33 l € 3,90 Dark Amber — Blonde Erdinger Flasche 0,33 l € 3,50 — Weizen — Weizen Alkoholfrei Erdinger alkoholfrei Zitrone und Grapefruit Flasche 0,33 l € 3,50
O FFEN E WEI N E W E I S S 0,2 l Della Casa / bianco — leichter leckerer Italiener € 6,50 Müller Thurgau € 7,50 Weingut Reiss / Franken / Würzburger Stein — trocken wenig Säure Vinho Verde / Portugal € 7,50 — sehr leichter Weißwein mit wenig Alkohol und leichter Perlung — passt zu: Tapas, Salat und als Aperitifwein Riesling-Weissburgunder Cuvee / Fang des Tages € 8,50 Weingut Jakoby-Mathy / Mosel — trocken Chablis Etienne Boileau / Chardonnay € 11,50 — traditionell ausgebaut, mit stahlig-mineralischem Charakter, so muss Chablis sein Sancerre Jean-Paul Balland — wunderbarer Sauvignon blanc € 11,50 Blanco / Sauvignon Blanc „Stairway to heaven“ € 11,50 Weingut Castell Miquel / Mallorca, Spanien — schmeichelt der Nase mit Zitrusnoten und Anklängen von Grapefruit, — überzeugt mit seiner frischen Säure auch am Gaumen — passt zu: Gambas, Fisch (auch gegrillt), Meeresfrüchte O FFEN E WE I N E R O S É 0,2 l Della Casa / rosé — leichter leckerer Italiener € 6,50 Vinho Verde Rosado / Portugal — saftiger, leicht perliger Rosé € 7,50 Rosado Cuvèe „Stairway to heaven“ / Weingut Castell Miquel, Mallorca € 11,50 — ein Rosé der Extraklasse! O FFEN E WE I N E ROT 0,2 l Della Casa / rosso — leichter leckerer Italiener € 6,50 Vega del Castillo / Crianza / Navarra — ein echt guter Spanier! € 8,50 BIO Zebro Amoreira da Torre Vinho Biologico / Alentejano, Portugal € 9,00 — Touriga, Aragonez, Alicante Bouche — jugendlich beerige Früchte mit würzigen Noten und dezenten Röstaromen Lirac Rouge AOP Domaine des Carabinieres / Lirac, Frankreich € 10,50 — Grenache, Mourvedre, Syrah — Rotwein mit viel Frische, gepaart mit angenehmer Würze und zurückhaltender geschmeidiger Kraft
WEINE WEI S S Flasche 0,75 l Della Casa / bianco — leichter leckerer Italiener € 17,50 Vinho Verde / Portugal € 18,50 — sehr leichter Weißwein mit wenig Alkohol und leichter Perlung — passt zu: Tapas, Salat und als Aperitifwein Müller Thurgau Weingut Reiss / Franken / Würzburger Stein Bocksbeutel € 19,50 — trocken, wenig Säure Grauburgunder Keth Reinhessen / Offstein € 19,50 — In der Nase reife, exotische Früchte, am Gaumen frisch und gehaltvoll. — Dezente Walnuss,- und Bananenaromen runden das Ganze ab. Riesling-Weissburgunder Cuvee / Fang des Tages € 25,00 Weingut Jakoby-Mathy / Mosel — trocken — Aromatische, fruchtbetonte Weißwein-Cuveé, mit feinem Schmelz, — moderatem Alkohol und viel Geschmack — der ideale Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten! Chardonnay Alto Adige DOC. Alois Lageder € 29,00 — Strahlend klarer Chardonnay mit strohgelber Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Feinfruchtiges, ausgeprägtes — — Bukett, frisch und fruchtig (Pfirsich, Melone, Zitrus). Als Aperitif, bei Vorspeisen, Fisch, Schalen- und Krustentiere, — — Geflügel und Teigwaren Pinot Grigio DOC Alois Lageder / Porer / Südtirol , Italien € 29,50 — vielschichtiger Pinot Grigio, Melone, Fenchel und Weinbergpfirsich, ausgeprägte Finesse und Holzwürze BIO Grüner Veltliner / Wildwux Weingut Geyerhof / € 34,50 Kremstal, Österreich — Handlese, spritzig-frischer Veltliner, leicht und beschwingt, schöne Säure, charmanter Sommerwein Blanco / Sauvignon Blanc „Stairway to heaven“ € 38,00 Weingut Castell Miquel / Mallorca, Spanien — schmeichelt der Nase mit Zitrusnoten und Anklängen von Grapefruit, — überzeugt mit seiner frischen Säure auch am Gaumen — passt zu: Gambas, Fisch (auch gegrillt), Meeresfrüchte Chardonnay / Chablis Etienne Boileau / Burgund, Frankreich € 38,50 — mit toller Frische und Eleganz — passt zu: Austern, Meeresfrüchte, Krustentiere, Fisch Sauvignon Blanc / Sancerre Jean-Paul Balland / € 39,50 Loire, Frankreich — mit feiner Aromatik nach Stachelbeere, Kiwi, grasigen und kräuterigen Noten, — der Charakter ist geradlinig mit betonter Säure — passt zu: Meeresfrüchte, Fisch, Ziegen- und Schafskäse, Fisch
WEINE R O S É Flasche 0,75 l Della Casa / rosé — leichter leckerer Italiener € 17,50 Vinho Verde Rosado / Portugal € 18,50 — saftiger, leicht perliger Rosé mit Noten nach Grapefruit, Himbeere und Kirsche, unkomplizierter Trinkspass — — mit wenig Alkohol — passt zu: Salat, Tapas, Meeresfrüchte Rosado Cuvèe „Stairway to heaven“ € 38,00 Weingut Castell Miquel / Mallorca, Spanien — von intensiver himbeerroter Farbe. Im Duft anhaltende Fruchtaromen von Wald-, Himbeeren und Kirschen — ein Rosé der Extraklasse! WEINE R OT Flasche 0,75 l Della Casa / rosso — leichter leckerer Italiener € 17,50 Vega del Castillo / Crianza / Navarra, Spanien € 24,50 — 50% Tempranillo und 25% Merlot und 25% Cabernet Sauvignon, moderner, kräftiger Rotwein, — saftig und süffig mit merklichen Aromen der Barriquefasslagerung (Vanille, Karamell und Röstaromen) — passt zu: rotem und dunklem Fleisch, Wurst, Tapas, kräftigem Käse BIO Zebro Amoreira da Torre Vinho Biologico / Alentejano, Portugal € 28,00 — Touriga, Aragonez, Alicante Bouche — jugendlich beerige Früchte mit würzigen Noten und dezenten Röstaromen Neu im Sortiment: GEO Rosso di Montalcino € 29,50 — intensiver rubinroter Sangiovese grosso, leichte Granatapfel Nuancen und Aromen von Kirsche, — 12 Monate in französischer Eiche gelagert Lirac Rouge AOP Domaine des Carabinieres / Lirac, Frankreich € 37,50 — Grenache, Mourvedre, Syrah — Rotwein mit viel Frische, gepaart mit angenehmer Würze und zurückhaltender geschmeidiger Kraft Les Ruches Terrazzes du Larzac Mas de Quernes / € 37,50 Languedoc, Frankreich / vin organique — Grenache, Carigan, Mourvedre — Ein Rotwein voller Kraft und Würze, Schokolade, Brombeere, Holunder, — stabile feinkörnige Textur, nachhaltig im Finale LO NGDR IN K S Cuba Libre / Gin Tonic4 € 8,50 Pasoa Orange / Campari Orange3 € 8,50 Wodka Lemon4 mit Russian Standard € 8,50 Spritz/Aperol / Prosecco und Aperol € 8,50 Spritz/Veneziano / Weißwein, Aperol und Soda € 8,50 Spritz/Pasoa € 8,50 Bio Holy Secco / Prosecco und Holunder € 8,50 Lillet Vive € 9,50 Coffeinhaltig, 2Coffeinhaltig und Farbstoff, 3Farbstoff, 4Chinin 1
SPIRI TU O S E N
Korn / Trester / Grappa / 103 Brandy 2 cl € 3,00
Havanna Club
Linie Aquavit / Paddy Whiskey 2 cl € 3,50
/ Jack Daniels / Sambuca / Fernet Branca
/ Jim Beam / Helbing
Cointreau 2 cl € 3,50
Drambuie / Cognac / Pastis 2 cl € 4,90
Cardenal Mendoza
/ Havanna Club 7 Jahre alt
Borgmann1772 der Porsche unter den Bitterlikören 2 cl € 5,50
Feinheimische Brände aus Dollerup 2 cl € 4,90
Kirsche / Himbeere / Quitte / Birne / Zwetschke
/ Waldbeere / Spezialität: Dolvados
Wonnemeyers Dünenkräuter 2 cl € 4,50
Zum Verschenken oder Mitbringen
Flasche Wonnemeyers Dünenkräuter
0,5 l € 30,00
Ron Miel mit Sahne 2 cl € 4,50
Campari3 / Averna / Ramazotti 4 cl € 3,50
/ Cynar / Baileys
Orange Colombo der perfekte Aperitif aus der Provence 4 cl € 5,50
Graham`s Six Grapes Port 4 cl € 6,50
SEKT & CH AM PAGN E R
Bio Prosecco Arnaces / Vino Spumante Glas 0,2 l € 8,50
Flasche 0,75 l € 25,50
Herbert Beaufort Champagner — Rosé Brut, Grand Cru
1/2 Flasche 0,375 l € 29,50
Flasche 0,75 l € 59,00
Herbert Beaufort Champagner — Brut, Grand Cru
1/2 Flasche 0,375 l € 27,50
Flasche 0,75 l € 59,00f e i e r n ! d Ihre
FESeTnESie sichnsuenrer
Lassäste vonEuYER-Creewn.
G NNEM erwöhn
WO v
Ellenbogen 3 — 25992 List/Sylt
UNSERE MUSIK ZUM SONNENUNTERGANG
[ ... ]
[VOL. 8] remixes back to the future € 18,00
[VOL. 9] no stress € 18,00
[VOL. 10] from Spain to India (Doppel-CD) € 28,00
[VOL. 11] mare € 18,00
www.wonnemeyer.de
info@wonnemeyer.de / Fon 04651-870266 / Fax 04651-431 50Sie können auch lesen
