GRILLS UND ZUBEHÖR 2019 - HAUPTKATALOG - Napoleon Grills
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GRILLS UND ZUBEHÖR 2019 HAUPTKATALOG
INHALT
Editorial .................................................................................................................... 03
Markengeschichte .................................................................................................. 04
SIZZLE ZONE TM Infrarotbrenner ............................................................................. 06
Hitzeleit- und Zündsystem ...................................................................................... 08
WAVE TM Grillroste .................................................................................................... 09
Die Gasgrill Serie Rogue® ................................................................................ 10 - 27
Rindfleisch-Tipps vom Experten ............................................................................ 28
Die Gasgrill Serie Prestige® ............................................................................ 30 - 39
Schweinefleisch-Tipps vom Experten .................................................................... 40
Die Einbaugrillaufsätze & -Module .................................................................. 42 - 45
Mobile und Elektrische Grills ......................................................................... 46 - 51
Holzkohlegrills ............................................................................................... 52 - 57
Geflügel-Tipps vom Experten ................................................................................. 55
Smoker ............................................................................................................ 58 - 60
Grillgemüse-Tipps vom Experten ...........................................................................61
Grillzubehör ..................................................................................................... 62 - 69
Grillmodelle Übersicht ................................................................................... 70 - 73
Qualität und Garantie ............................................................................................. 74
UNSER SORTIMENT LÄSST KEINE GRILLWÜNSCHE OFFEN.
02
LIEBE GRILLFREUNDE,
wir freuen uns Ihnen den Napoleon® Hauptkatalog 2019 vorstellen zu können. Auch hinsichtlich unserer Produkte gibt es Neuigkeiten: Die erfolgreiche
Seit nunmehr 15 Jahren vertreten wir die kanadische Marke in Deutschland und Rogue® -Serie wurde weiter ergänzt. Ab sofort bietet der Rogue® 525 vier
das erfüllt uns mit Stolz. Edelstahl-Hauptbrenner und ein serienmäßiges Seitenkochfeld. Optional ist für
diesen Grill natürlich auch der Infrarot Seitenbrenner SIZZLE ZONE™ erhältlich.
Die Begeisterung unserer Kunden und das immense, anhaltende Interesse am
Grillen insgesamt motiviert uns sehr. So versuchen wir immer wieder mit Neu- Als Sonderedition setzen dann der Rogue® 425SE und 525SE nochmals einen drauf:
entwicklungen und Verbesserungen den Wünschen unserer Kunden so gut wie Beide Grills haben die SIZZLE ZONE™ mit an Bord und verfügen zusätzlich über
nur irgend möglich zu entsprechen. einen Infrarot-Heckbrenner sowie beleuchtete Drehregler.
Durch den direkten Austausch mit Interessenten, bestehenden Kunden und Grill- Um unserem Qualitätsanspruch weiter zu entsprechen und einen besonders kunden-
Profis, wie denen unserer „Grill Force“, erhalten wir immer wieder wertvolle orientierten Service zu garantieren, werden wir auch weiterhin unsere Produkte
Anregungen – allen voran auf den zahlreichen Grill-Events und -Kursen sowie über den Fachhandel vertreiben. Hier können Sie eine professionelle Beratung
durch den Dialog auf Social-Media-Kanälen wie unserer Facebook-Gruppe erwarten und haben bei Problemen stets einen persönlichen Ansprechpartner.
„Napoleon® Owners Club“.
Wir wünschen Ihnen nun viel Spaß beim Durchstöbern des neuen Katalogs und
Auch unsere Aktionsseite „Feldherrenküche“ (www.feldherrenkueche.de) wurde freuen uns auf ein Kennenlernen auf einer unserer Veranstaltungen in 2019!
nochmals ausgebaut, um Napoleon® Grills auch digital zu einem Erlebnis zu machen.
Herzlichst
Hier finden Sie beispielsweise eine große Sammlung von leckeren Grillrezepten,
Michèl Voragen & Fred Schalkwijk
unseren eigenen Videokanal „Grill TV“ sowie die aktuellen Veranstaltungshinweise.
Napoleon® Grills Deutschland
®-M O D E L L E
N E U E ROGU E
NEU
GRILL
R O G U E® S E FORCE
Spec ial Edit ion
03
GESCHICHTE
MADE IN CANADA
Die Firmengeschichte von
Napoleon® Grills beginnt 1976
mit dem Firmeninhaber Wolf-
gang Schroeter. In diesem Jahr
gründete er einen kleinen Stahl-
verarbeitungsbetrieb in Barrie,
Ontario, Kanada, wo er mit der
Herstellung von Stahlgeländern
begann. Damals konnte noch
niemand den unglaublichen
Erfolg von Wolf Steel Ltd. und
der später folgenden Napoleon®
Kamine und Napoleon® Grill-
modelle vorhersehen.
WELTWEIT
ANERKANNTE
QUALITÄT.
04
LEIDENSCHAFT FÜR FEUER
Napoleon® ist ein nach ISO 9001:2000 zertifiziertes Unternehmen in Kanada mit über 150.000
Quadratmetern Produktionsfläche und über 1.600 Mitarbeitern. In Nordamerika ist Napoleon®
das größte Privatunternehmen zur Herstellung von hochwertigen holz- und gasbetriebenen
Kaminen und Öfen, Gas- und Holzkohlegrills sowie von Produkten für den Outdoor-Wohnbereich.
Der rasante Wachstumskurs von Napoleon® ist das direkte Ergebnis eines kompromisslosen
Qualitätsbewusstseins bei der Produktherstellung und dem ehrlichen, zuverlässigen Kunden-
dienst.
Die wichtigsten Erfolgsfaktoren: Neben einem hohen Innovationsgrad, dem wir uns verpflichtet
fühlen, stehen bei allen Produktentwicklungen die Kunden im Mittelpunkt. Bei Napoleon® ist
man erst dann zufrieden, wenn sich Anwender begeistert zeigen. Nicht nur von den Grills selbst,
sondern auch von den darauf zubereiteten Gerichten und dem damit verbundenen Erlebnis.
Was gibt es Schöneres als mit Freunden und Familie leckere Grillgerichte und wertvolle Zeit
zu teilen?
05
TECHNOLOGIE SIZZLE ZONE TM INFRAROTBRENNER 06
HEISS, HEISSER, SIZZLE ZONE™
Holzkohle ist die traditionelle Art des Infrarotgrillens, mit der wir alle vertraut sind: Glühende Grill-Modelle mit
Briketts geben Infrarotenergie an das Grillgut ab, dieses wird zielgerichtet erhitzt und es ent- SIZZLE ZONETM
Technologie
stehen sowohl herrliche Röstaromen als auch eine köstliche Kruste.
Rogue® 365SIB
Bei den SIZZLE ZONE™ Infrarotbrennern von Napoleon® erhält man diese Vorzüge in Verbindung Rogue® 425SIB
mit komfortabler Gastechnologie: Jeder Brenner enthält tausende Gasauslässe, die die keramische Rogue® 525SIB
Oberfläche aufheizen, bis sie rot zu glühen beginnt. Die dadurch entstehende Infrarot-Strahlung
Rogue® SE 425RSIB
erwärmt nicht etwa die Umgebungsluft, sondern die Hitze trifft direkt auf das Grillgut und dringt Rogue® SE 525RSIB
besonders tief ein. Zusätzlich entsteht ein konsistenter Hitzebereich, der gegenüber einem
Holzkohlefeuer deutlich einfacher zu regulieren ist. Prestige® 500
Prestige® 665
Infrarotbrenner von Napoleon® erzeugen extrem hohe Temperaturen und sind somit perfekt für
Prestige PROTM 500
die Zubereitung von saftigen Steaks, Hamburgern und anderen Fleischsorten geeignet. Aber Prestige PROTM 665
auch als Seitenbrenner lässt sich die SIZZLE ZONE™ verwenden. Einer keramischen Kochfläche Prestige PROTM 825
gleich, lassen sich hier beispielsweise leckere Wok-Gerichte zubereiten.
07
TECHNOLOGIE HITZELEIT- UND ZÜNDSYSTEM
JETFIRE™ –
HITZE, GERECHT VERTEILT EINE ZÜNDENDE IDEE
Die in zwei Ebenen angeordneten Hitzeverteiler sorgen für eine regel- Die Zündung der Napoleon® Gasbrenner
mäßige Temperaturverteilung auf dem Grillrost und verringern dadurch erfolgt zuverlässig über das Napoleon®
das Entstehen sogenannter „Hotspots“. JETFIRE™ Zündsystem. Hierbei wird jeder
einzelne Brenner durch einen starken Feuer-
Dabei ist nicht nur der Höhenunterschied der Hitzeverteiler wirkungsvoll, ausstoß eines separaten Gasventils gezündet.
sondern auch die von hinten nach vorne aufsteigende Positionierung Auf diese Weise werden die Brenner auch
der Verteilerbleche. Denn diese sorgt für den Transport der im hinteren bei extremen Wetterbedingungen sicher
Bereich naturgemäß heißeren Luft in den vorderen, etwas kühleren entfacht – das „verzweifelte“ Klicken einer
Bereich. erfolglosen Piezo-Zündung gehört somit
der Vergangenheit an.
Zudem sorgen die selbstreinigenden Hitzeverteiler für reduziertes Aufflackern der Gasflammen, da sie
abtropfende Fette und Bratensaft an der Flamme vorbeileiten. Dadurch wird aber nicht nur das Grillen Eine innovative Technologie, die in dieser
sicherer, sondern es sorgt auch für ein besseres und unverfälschteres Aroma des zubereiteten Grillguts. Form nur bei Napoleon® Grills eingesetzt
wird.
Zur Erklärung siehe auch die unten stehenden Abbildungen.
Die höher liegenden Hitzeverteiler leiten die von den Die leicht ansteigenden Hitzeverteiler transportieren die im hinteren
Brennern kommende, heiße Luft so um, dass auch der Bereich naturgemäß heißere Luft nach vorne und gleichen so die
Bereich zwischen den Brennern ausreichend erhitzt wird. Temperaturdifferenz aus.
08
WAVE™ GRILLROSTE
AUF EINER WELLENLÄNGE
Die ganz eigene Form der WAVE™ Grillroste sorgt für ein attraktives „Branding“ des Grillguts, wie es nur auf einem
Napoleon® Grill zu finden ist. Doch sorgt die Wellenform nicht nur für einen appetitlichen Look, sie hat auch ganz
praktische Vorteile: Die geschwungenen Grillroste sorgen für eine gleichmäßigere Temperaturverteilung. Zudem
erschweren sie merklich, dass kleineres Grillgut durch den Rost fällt. Wieder einmal eines dieser kleinen Details, die
einen Napoleon® Grill zu einem Napoleon® Grill machen.
Gussroste in der Napoleon® typischen WAVE™ Form
(Rogue® 365, 425, 425SB, 525SB, PRO22K-LEG-2, PRO22K-
CART-2, PRO605CSS, TravelQ™ PRO285 und PRO285X)
SERIENAUSSTATTUNG
Sowohl das JETFIRE™ Zündsystem als auch die WAVE™ Grillroste gehören bei unseren Gasgrills zur
Serienausstattung. Die zweistufigen Hitzeverteiler gibt es ebenfalls bei allen Gasgrills, ausgenommen
der TravelQ™-Serie.
Napoleon® Edelstahlroste mit WAVE™ Form
(Rogue® 365SIB, 425SIB, 525SIB, SE425RSIB, SE525RSIB,
Prestige® sowie Prestige PRO™-Serie)
GASGRILL SERIE
FÜR JEDEN GESCHMACK.
ROGUE®.
10DIE ROGUE®-SERIE
ROGUE®
BASIS-AUSSTATTUNG
Die Rogue®-Serie vereint innovative Features, detailreiche Ausstattung und edles Design! Die hochwertigen
Gasgrills der Rogue®-Serie bieten eine große Bandbreite unterschiedlicher Ausführungen – vom kompakten JETFIRE TM
Gasgrill Rogue® 365 mit zwei Hauptbrennern bis hin zum Top-Modell der Linie Rogue® 525SIB mit vier Zündsystem
Hauptbrennern und dem Infrarot Seitenbrenner SIZZLE ZONE™.
Qualität und innovative Features werden bei der Rogue®-Serie großgeschrieben. So verfügen alle Modelle
über eine Aludruck-Gusswanne für eine einfache Reinigung und die patentierten Napoleon® Hitzeverteiler
für eine gleichmäßige Temperaturentwicklung. Außerdem sind alle Rogue®-Grills mit massiven Edelstahl-
brennern, dem zuverlässigen JETFIRE™ Zündsystem sowie dem sehr genauen ACCU-PROBE™ Deckel-
thermometer und einer von vorne zu entnehmenden Fettauffangschale ausgestattet.
Was zudem alle Grills der Rogue®-Serie eint, ist das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis. ACCU-PROBETM
Deckelthermometer
Die Rogue®-Modelle 365, 425 und 525SB bilden hierbei keine Ausnahme und sind durch ihre Ausführung
in Schwarz besonders pflegeleicht. Der 525SB erhält neben seinen vier Hauptbrennern einen zusätzlichen
Mehrwert durch sein Seitenkochfeld.
WAVE™ Grillroste
aus porzellan-
beschichtetem
Gusseisen
Beidseitig klappbare
Seitenablagen
Rogue® 365 Rogue® 425 Rogue® 525SB
(auch als 425SB mit
Seitenbrenner erhältlich)
11GASGRILL SERIE
Mit 2 Brennern
Kapazität für bis zu
11 Personen
Grillfläche: 2346 cm²
2
Rogue® 365
1
3
1 WAVETM Grillroste 5 Duale Hitzeverteiler
aus Gusseisen aus Edelstahl
2 ACCU-PROBETM 6 JETFIRE TM Zündsystem
Deckelthermometer 4
3 Zwei Edelstahl Haupbrenner
5
4 Klappbare Seitenablagen
6
51 cm 15 YEAR 10 YEAR GARANTIE
WARRANTY
LIMITED LIMITED
WARRANTY
10 ANS
LIMITÉE
45 cm
5 YEAR GARANTIE
LIMITED
WARRANTY
5 ANS
LIMITÉE
PRESIDENT’S GARANTIE
LIMITED
LIFETIME À VIE
LIMITÉE DU
WARRANTY PRÉSIDENT
3 YEAR GARANTIE
12 LIMITED
WARRANTY
3 ANS
LIMITÉE
3Mit 3 Brennern
Kapazität für bis zu
13 Personen
Grillfläche: 2760 cm²
Rogue® 425
2
1
1 WAVETM Grillroste 5 Duale Hitzeverteiler 3
aus Gusseisen aus Edelstahl
2 ACCU-PROBETM 6 JETFIRE TM Zündsystem
Deckelthermometer
7 Auch als Modell 425SB mit 4
3 Drei Edelstahl Haupbrenner Seitenbrenner erhältlich
5
4 Klappbare Seitenablagen
6
7
60 cm 15 YEAR 10 YEAR GARANTIE
WARRANTY
LIMITED LIMITED
WARRANTY
10 ANS
LIMITÉE
45 cm
5 YEAR GARANTIE
LIMITED
WARRANTY
5 ANS
LIMITÉE
PRESIDENT’S GARANTIE
LIMITED
LIFETIME À VIE
LIMITÉE DU
WARRANTY PRÉSIDENT
3 YEAR GARANTIE
LIMITED
WARRANTY 13 3 ANS
LIMITÉE
3GASGRILL SERIE
Mit 5 Brennern
Kapazität für bis zu
15 Personen
Grillfläche: 3404 cm²
Rogue® 525SB 2
1
1 WAVETM Grillroste 5 Duale Hitzeverteiler 3
aus Gusseisen aus Edelstahl
2 ACCU-PROBETM 6 JETFIRE TM Zündsystem 7
Deckelthermometer 4
7 Seitenbrenner mit Kochfeld
3 Vier Edelstahl Haupbrenner 5
4 Klappbare Seitenablagen
6
74 cm 15 YEAR 10 YEAR
LIMITED LIMITED
WARRANTY WARRANTY
Ø 20 cm
45 cm
Seitenbrenner
5 YEAR
LIMITED
WARRANTY
PRESIDENT’S GARANTIE
LIMITED
LIFETIME À VIE
LIMITÉE DU
WARRANTY PRÉSIDENT
3 YEAR
14 LIMITED
WARRANTY
3EXKLUSIVES ZUBEHÖR
(WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 62)
Robuste Abdeckhaube aus PVC Polyester
schützt vor UV-Strahlung und Schmutz
Holzkohleeinsatz aus Gusseisen
inklusive Räuchervorrichtung
Plancha aus porzellan-emailliertem Gusseisen 15GASGRILL SERIE
HEISSES UPGRADE
FÜR DEIN GRILLEN.
16DIE ROGUE®-MODELLE MIT SIZZLE ZONE™
Die Rogue® SIB-Modelle sind so gut ausgestattet wie alle anderen Rogue®-Modelle auch, doch verfügen
sie zusätzlich über die schon fast legendäre Napoleon® SIZZLE ZONE™ – dem Infrarot-Seitenbrenner,
der Steaks mit über 800 Grad Celsius außen knusprig und innen saftig zart grillt.
Außerdem sind alle SIB-Modelle mit hochwertigen Edelstahlrosten auf der Hauptgrillfläche ausgestattet. Richtig
praktisch wird es mit dem seitlichen Ablagekorb, der beispielsweise für die Lieblings-Grillgewürze verwendet
werden kann.
Alle SIB-Modelle sind in schwarzer Ausführung lieferbar. Der Rogue® 425SIB und 525SIB zusätzlich in Edelstahl.
Rogue® 365SIB Rogue® 425SIB Rogue® 525SIB
17GASGRILL SERIE
Mit 3 Brennern
0-800 ºC
exklusive Infrarot Kapazität für bis zu
SIZZLE ZONE™ 11 Personen
Technologie Grillfläche: 2944 cm²
Rogue® 365SIB
3
1 SIZZLE ZONETM 5 Klappbare Seitenablagen 2
Infrarot-Seitenbrenner
6 Duale Hitzeverteiler
2 WAVETM Grillroste aus aus Edelstahl
4
Edelstahl (Hauptgrillfläche) 1
7 JETFIRE TM Zündsystem
3 ACCU-PROBETM 5
Deckelthermometer 8 Praktische Ablage
für Gewürze 6
4 Zwei Edelstahl Haupbrenner
7
8
51 cm
15 YEAR 10 YEAR GARAN
WARRANTY
LIMITED LIMITED
WARRANTY
10 AN
LIMITÉE
23 cm
45 cm
SIZZLE ZONE™
26 cm
Infrarot-
Seitenbrenner 5 YEAR GARAN
LIMITED
WARRANTY
5 AN
LIMITÉE
PRESIDENT’S GARANTIE
LIMITED
LIFETIME À VIE
LIMITÉE DU
WARRANTY PRÉSIDENT
18 3 YEAR GARAN
LIMITED
WARRANTY
3 AN
LIMITÉE
3Mit 4 Brennern
0-800 ºC
exklusive Infrarot Kapazität für bis zu
SIZZLE ZONE™ 13 Personen
Technologie Grillfläche: 3358 cm²
Rogue® 425SIB
3
1 SIZZLE ZONETM 5 Klappbare Seitenablagen
2
Infrarot-Seitenbrenner
6 Duale Hitzeverteiler
2 WAVETM Grillroste aus aus Edelstahl 4
Edelstahl (Hauptgrillfläche)
7 JETFIRE Zündsystem
TM 1
3 ACCU-PROBETM 5
Deckelthermometer 8 Praktische Ablage
für Gewürze 6
4 Drei Edelstahl Haupbrenner
7
Das Modell Rogue® 425SIB ist auch in Schwarz erhältlich.
8
60 cm 15 YEAR 10 YEAR GARA
WARRANTY
LIMITED LIMITED
WARRANTY
10 A
LIMI
23 cm
45 cm
SIZZLE ZONE™
26 cm
Infrarot- 5 YEAR GARA
Seitenbrenner LIMITED
WARRANTY
5ALIMI
PRESIDENT’S GARANTIE
LIMITED
LIFETIME À VIE
LIMITÉE DU
WARRANTY PRÉSIDENT
3 YEAR 19
GARA
LIMITED
WARRANTY
3ALIMI
3GASGRILL SERIE
Mit 5 Brennern
0-800 ºC
exklusive Infrarot Kapazität für bis zu
SIZZLE ZONE™ 15 Personen
Technologie Grillfläche: 4002 cm²
Rogue® 525SIB
3
1 SIZZLE ZONETM 5 Klappbare Seitenablagen 2
Infrarot-Seitenbrenner
6 Duale Hitzeverteiler
2 WAVETM Grillroste aus aus Edelstahl 4
Edelstahl (Hauptgrillfläche) 1
7 JETFIRE TM Zündsystem 5
3 ACCU-PROBETM
Deckelthermometer 8 Praktische Ablage
6
für Gewürze
4 Vier Edelstahl Haupbrenner 7
Das Modell Rogue® 525SIB ist auch in Schwarz erhältlich.
8
74 cm
15 YEAR 10 YEAR
23 cm LIMITED LIMITED
WARRANTY WARRANTY
45 cm
SIZZLE ZONE™
26 cm
Infrarot-
Seitenbrenner
5 YEAR
LIMITED
WARRANTY
PRESIDENT’S GARANTIE
LIMITED
LIFETIME À VIE
LIMITÉE DU
WARRANTY PRÉSIDENT
20 3 YEAR
LIMITED
WARRANTYROGUE® SIB
EXTRA-AUSSTATTUNG
SIZZLE ZONE TM
Infrarot-Seitenbrenner
WAVE™
Grillroste aus Edelstahl
Praktische Ablage für Gewürze
21GASGRILL SERIE
ALLES AN BORD:
ROGUE®
SPECIAL EDITION.
22DIE ROGUE® SPECIAL EDITION MIT INFRAROT SEITEN- UND HECKBRENNER
Die als SE bezeichnete Special Edition der Rogue ® -Serie setzt den mit SIZZLE ZONE™ ausgestatteten
SIB-Modellen die Krone auf. So verfügen die zwei SE-Modelle nicht nur über den Infrarot-Seitenbrenner,
sondern auch über einen Infrarot-Heckbrenner. Dieser sorgt in Verbindung mit dem höheren Deckel dafür,
dass die Grills zu wahren Rotisserie-Spezialisten avancieren. Ob ganzes Hähnchen oder Spanferkel: ein perfektes
Grillergebnis mit herrlicher Kruste ist garantiert.
Doch mit diesem Highlight ist nicht Schluss. Die beiden SE-Modelle verfügen zusätzlich über LED-beleuchtete
Drehregler sowie einem praktischen Flaschenöffner. So ist man auch in den Abendstunden bestens gerüstet.
Rogue® SE425RSIB Rogue® SE525RSIB
23GASGRILL SERIE
ROGUE® SE EXTRA-AUSSTATTUNG
Extra hoher Deckel
für anspruchsvollen
Rotisseriebetrieb
Infrarot-Heckbrenner SIZZLE ZONE TM
für Gerichte vom Infrarot-Seitenbrenner
Drehspieß
Beleuchtete Drehregler
für sichere Bedienung
und stilvolles Grill-
vergnügen bis
spät in die Nacht
WAVE™ Flaschenöffner
Grillroste aus Edelstahl an der Seitenablage
24Mit 5 Brennern
0-800 ºC
exklusive Infrarot Kapazität für bis zu
SIZZLE ZONE™ 13 Personen
Technologie Grillfläche: 3358 cm²
9
Rogue SE425RSIB
®
3
2
1 SIZZLE ZONETM 7 JETFIRE TM Zündsystem
4
Infrarot-Seitenbrenner
8 Praktische Ablage
2 WAVETM Grillroste aus für Gewürze
Edelstahl (Hauptgrillfläche) 1 10
9 Extra hoher Deckel 5
3 ACCU-PROBETM
Deckelthermometer 10 Edelstahl-Infrarot-
Heckbrenner 6
4 Drei Edelstahl Haupbrenner 7
11 Beleuchtete Drehregler
5 Klappbare Seitenablagen 11
6 Duale Hitzeverteiler
aus Edelstahl
Das Modell Rogue® SE425RSIB ist auch in Schwarz erhältlich.
8
60 cm 15 YEAR 10 YEAR
LIMITED LIMITED
WARRANTY WARRANTY
23 cm
45 cm
SIZZLE ZONE™
26 cm
Infrarot-
Seitenbrenner 5 YEAR
LIMITED
WARRANTY
PRESIDENT’S GARANTIE
LIMITED
LIFETIME À VIE
LIMITÉE DU
WARRANTY PRÉSIDENT
25
3 YEAR
LIMITED
WARRANTYGASGRILL SERIE
Mit 6 Brennern
0-800 ºC
exklusive Infrarot Kapazität für bis zu
SIZZLE ZONE™ 15 Personen
Technologie Grillfläche: 4002 cm²
9
Rogue® SE525RSIB
3
2
1 SIZZLE ZONETM 7 JETFIRE TM Zündsystem
Infrarot-Seitenbrenner
8 Praktische Ablage
WAVETM Grillroste aus 4
2 für Gewürze
Edelstahl (Hauptgrillfläche) 1 10
9 Extra hoher Deckel
5
3 ACCU-PROBETM
Deckelthermometer 10 Edelstahl-Infrarot- 6
Heckbrenner
4 Vier Edelstahl Haupbrenner 7
11 Beleuchtete Drehregler
5 Klappbare Seitenablagen 11
6 Duale Hitzeverteiler
aus Edelstahl
Das Modell Rogue® SE525RSIB ist auch in Edelstahl erhältlich.
8
74 cm
15 YEAR 10 YEAR
LIMITED
LIMITED
WARRANTY WARRANTY
23 cm
45 cm
SIZZLE ZONE™
26 cm
Infrarot-
Seitenbrenner 5 YEAR
LIMITED
WARRANTY
PRESIDENT’S GARANTIE
LIMITED
LIFETIME À VIE
LIMITÉE DU
WARRANTY PRÉSIDENT
26 3 YEAR
LIMITED
WARRANTY27
WISSEN: RIND
Porterhouse
Steak
Tomahawk Roastbeef Steak / Roastbeef /
Steak T-Bone
Striploin Steak Striploin Steak
Entrecôte/ Hohe Rippe Hohe Rippe Rinderrücken mit Knochen und Filet / Filet / Tenderloin Filet Steak /
Rib Eye Steak ohne Knochen / mit Knochen / Striploin with Tenderloin Bone In Tenderloin Steak
Chuck Back Rib Chuck Back Rib
Kamm Zungen- Steakhüfte / Hüftsteaks /
stück / Chuck Roll Sirloin Sirloin Filet
Schaufelstück /
Flat Iron Steak Tafelspitz / Cap of
Rump / Picanha
Metzgerstück /
Teres Major
Nierenzapfen /
Onglet / Hanging Bavette Aloyau / Bürgermeister-
Tender Top Butt Flap Steak stück / Tri-Tip
Brust / Brisket
Bauchlappen
Flache Rippe 2–5 / Querrippen / Saumfleisch / mit Knochen / Großes Bavette /
Chuck Short Ribs Short Ribs Inside Skirt Flank with Skirt Flank Steak
28RINDFLEISCH-TIPPS VOM EXPERTEN
RINDERRASSEN
und kernig sein und im frischen Zustand eine helle weiße
Im Gegesatz zu milchbetonten Rassen haben
Farbe aufweisen. Die Farbe beim Fett kann natürlich fleischbetonte Rassen eine stärkere Bemuskelung
auch leicht abweichen, wichtig ist aber, dass genügend und eine bessere Fleischstruktur.
Fett außen anhaftend ist, denn dann können sich auch Hier sechs besonders gute Rassen:
die nötigen Fettdepots in den Fleischfasern bilden.
Mit den heutigen modernen Grillgeräten haben Sie,
ADI MATZEK liebe Grillfreunde und Steakliebhaber, die beste
Foto Jarmer
Doppel-Grillweltmeister Gerätschaft, allen voran die SIZZLE ZONE™, um be-
und Fleischermeister kömmliche Lebensmittel für Ihre Familie und Freunde CHAROLAIS ABERDEEN ANGUS
stressfrei am Grill zu vergolden. Das Fleisch dieser französischen Das aus Schottland stammende
Rasse ist mager und besitzt da- Angus-Rind ist die bekannteste
Worauf kommt es bei einem qualitativ hochwertigen durch nur wenig Fett-Marmorie- Rinderrasse der Welt. Stammt
Die Handhabung wird Ihnen bei den mittlerweile nahezu rung. Es hat eine hellrote Farbe es aus einer anspruchsvollen
Genussmittel wie Rindfleisch an und was ist eigentlich
flächendeckend angebotenen Grillseminaren gezeigt, und einen unverwechselbar Zucht liefert es zartes Fleisch
nötig betreffend Premium Qualität bei Rindfleisch für aromatischen Geschmack. mit guter Marmorierung.
um Sie fit für das gesellschaftliche Grillgespräch zu
den Grillliebhaber und Steak-Fan?
machen.
Rind ist nicht gleich Rind!
Als Grillschulpionier der ersten Stunde, der 1. Grillschule
Für den Premiumbereich von Rindfleisch wird Färse-
Österreichs und der 2. Europas, sehe ich mit Stolz, dass
Kalbinnenfleisch genommen:
der Konsument es vorzieht sich in der „ANALOG-Grill-
Dieses stammt von jungen, aber ausgewachsenen
schulwelt“ zu treffen und nicht nur DIGITAL-Youtube- LIMOUSIN HEREFORD
weiblichen Rindern, die noch kein Kalb geboren haben.
Videos zu konsumieren. Die französischen Limousin Rinder Das irische Hereford Rind erzeugt
Das kräftig rote Fleisch ist durch die feinen Fasern liefern ausgesprochen zartes als eine der wenigen Rinderrassen
Fleisch, das sich durch seinen auch bei reiner Grasfütterung viel
und die leichte bis stärkere Marmorierung besonders Denn eines ist sicher, es hat noch niemand vom Lesen ganz eigenen Geschmack und die intramuskuläres Fett. In Irland
zart und saftig. Bei der Verkostung liegt das Kalbinnen- oder reinem Zusehen grillen oder kochen gelernt. Das gute Marmorierung auszeichnet. lange im Freien aufgezogen.
fleisch mit dem angenehmen milden Rindfleischge- Schmecken und Fühlen, das Scheitern und nochmals
schmack in der Gunst vieler Fleischliebhaber. Auch das Probieren, gehört einfach dazu und macht das gesell-
Ochsenfleisch ist bei Premiumansprüchen im Rind- schaftliche Grillerlebnis einfach aus.
fleischsegment eine sehr gute Ausgangsbasis, um
In diesem Sinne freue ich mich Sie einmal persönlich
eine tolle Rindfleischqualität zu erlangen. Es stammt
in meiner ANALOGEN Grillwelt zu begrüßen.
von kastrierten, männlichen Rindern. Das dunkelrote WAGYU SIMMENTALER
Fleisch ist feinfaserig, zart und saftig sowie von hellen Mit meinem Grill-Motto 2019: Die aus Japan stammende Rasse FLECKVIEH
liefert für viele Liebhaber das Das Simmentaler stammt ur-
Fettadern durchzogen. Ochsenfleisch zeichnet sich Handy aus beste Rindfleisch überhaupt. sprünglich aus der Schweiz. Das
durch sein etwas kräftigeres Aroma aus. Griller ein Seine extreme Marmorierung steht Fleisch hat einen milden Eigen-
für ein optimales Fett-Fleisch- geschmack. Aus guter Zucht
Leben an Verhältnis, das für eine besondere überzeugt es mit besonderer
Vermehrt wird dem guten Fett bei Rindfleisch wieder Zartheit sorgt. Zartheit und Saftigkeit.
mehr Aufmerksamkeit geschenkt. Es sollte schön fest Euer Adi Matzek
29GASGRILL SERIE
PRAKTISCH. PREMIUM.
PRESTIGE .
®
30DIE PRESTIGE®-SERIE
PRESTIGE®
SERIENAUSSTATTUNG
Hochwertige Verarbeitung und eine Top-Ausstattung SIZZLE ZONETM
sind die Hauptmerkmale der Prestige®-Modelle. Infrarot-
Die in Kanada gefer tigten Grills bescheren ihren Seitenbrenner
Besitzern nicht nur eine Solidität, die für die Ewig-
keit gemacht zu sein scheint, sie sorgt auch für ein
besonders stilvolles Aussehen.
Doch sind es auch die inneren Werte, die überzeugen:
Der SIZZLE ZONE™ Infrarot-Seitenbrenner sowie
der Infrarot-Heckbrenner ermöglichen Ergebnisse Prestige® 500 Edelstahl
Infrarot-
für anspruchsvolle Grillfreunde. Neu sind ab sofort ACCU-PROBETM
Heckbrenner
die Safety Glow™ Drehregler, die bei der Frage, ob Deckelthermometer
für Gerichte vom
der Gasfluss noch aktiv ist, Licht ins Dunkle bringen. Drehspieß
Zudem ist mit dem P665 ab sofort ein Prestige®-
Modell mit fünf Hauptbrennern erhältlich.
Prestige® 500 Schwarz NEUES
E
FEATUR
SAFETY GLOW TM
Bedienelemente mit
LED-Beleuchtung
Klappbare
Platzsparender
Seitenablage
LIFT EASETM Deckel
(nur Prestige 500)
Prestige® 665 Charcoal Grey Prestige® 500 Charcoal Grey
31GASGRILL SERIE
LIFT EASETM
Mit 6 Brennern
0-800 ºC
exklusive Infrarot Kapazität für bis zu
SIZZLE ZONE™ 15 Personen
Technologie Grillfläche: 4154 cm² Rollhaube
EXKLUSIVES ZUBEHÖR
(WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 62)
P500 Edelstahl, Schwarz oder Charcoal Grey
1 SIZZLE ZONETM Infrarot-Seitenbrenner
2 Vier massive, langlebige Edelstahl-Rohrbrenner 2 3
3 Platzsparende LIFT EASE Rollhaube
TM
mit ACCU-PROBE TM Thermometer
4
4 WAVETM Grillroste aus Edelstahl (Hauptgrillfläche)
1
5 Edelstahl-Seitenablagen mit integrierten 5 Robuste Abdeckhaube aus PVC Polyester
Gewürzhaltern und Besteckhaken. schützt vor UV-Strahlung und Schmutz
Klappbare, rechte Seitenablage für eine
6
platzsparende Aufbewahrung des Grills
10
6 Duale Hitzeverteiler aus Edelstahl
und JETFIRE TM Zündsystem 7
7 Große, von vorne zugängliche Fettauffangschale
8 Als Propan- oder Erdgasmodell
in Edelstahl erhältlich
Fixierbare EASY ROLLTM Lenkrollen 15 YEAR 10 YEAR GARANTIE
9 LIMITED LIMITED
WARRANTY
10 ANS
WARRANTY LIMITÉE
10 SAFETY GLOW TM Bedien-
NEUES 8
E
FEATUR
elemente mit LED-Beleuchtung
Holzkohleeinsatz aus Gusseisen
inklusive Räuchervorrichtung
5 YEAR GARANTIE
LIMITED
WARRANTY
5 ANS
71cm
LIMITÉE
PRESIDENT’S GARANTIE
24cm
LIMITED
LIFETIME À VIE
LIMITÉE DU
WARRANTY PRÉSIDENT
9
3 YEAR GARANTIE
46cm
LIMITED
3 ANS
37cm
Infrarot- WARRANTY LIMITÉE
Seiten-
brenner
3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTY
GARANTIE LIMITÉE
1 YEAR GARANTIE
LIMITED
WARRANTY
1 AN
LIMITÉE
32 Drehspieß-Set für saftige Gerichte
vom Infrarot-HeckbrennerLIFT EASETM
Mit 7 Brennern
0-800 ºC
exklusive Infrarot Kapazität für bis zu
SIZZLE ZONE™ 20 Personen
Technologie Grillfläche: 5215 cm² Rollhaube
P665 Charcoal Grey
1 SIZZLE ZONETM Infrarot-Seitenbrenner
3
2
2 Fünf massive, langlebige Edelstahl-Rohrbrenner
3 Platzsparende LIFT EASE TM Rollhaube
mit ACCU-PROBE TM Thermometer
4
1
4 WAVE TM
Grillroste aus Edelstahl (Hauptgrillfläche)
5
5 Edelstahl-Seitenablagen mit integrierten
Gewürzhaltern und Besteckhaken.
6
6 Duale Hitzeverteiler aus Edelstahl 10
und JETFIRE TM Zündsystem
7 Große, von vorne zugängliche Fettauffangschale
7
8 Als Propangasmodell erhältlich
9 Fixierbare EASY ROLLTM Lenkrollen
10 SAFETY GLOW TM Bedienelemente mit LED-Beleuchtung
15
W
8
94 cm
24cm PRESIDENT’S GARANTI
LIMITED
LIFETIME À VIE
LIMITÉE D
9 WARRANTY PRÉSIDE
Infrarot-
46 cm
37cm
Seiten-
brenner
3
YEAR | ANS
LIMITED WARRANTY
GARANTIE LIMITÉE
33GASGRILL SERIE
DAS NON PLUS ULTRA
DES GRILLENS.
34DIE PRESTIGE PRO™-SERIE
PRESTIGE PRO™
SERIENAUSSTATTUNG
Ausgereifte Technologie und vollendetes Design sind die Kennzeichen der Prestige PRO™-
Serie. Chrom-Akzente und hochwertige Edelstahl-Konstruktionen sorgen für das elegante SIZZLE ZONETM
Design des Grills. Doch Napoleon® Prestige PRO™-Grills sind nicht nur schön anzusehen: Infrarot-
Perfekte Steaks machen den Grillmeister am Prestige PRO™ zum allseits beliebten Gast- Seitenbrenner
geber. Außerdem lassen sich mit dem inkludierten Drehspieß-Set fabelhafte Gerichte kreieren. mit Edelstahlrost
Mit anderen Worten: In der Prestige PRO™ Serie gipfelt das ultimative Grillerlebnis.
Infrarot-Heckbrenner SAFTEY GLOWTM
für Gerichte vom Bedienelemente mit
Drehspieß LED-Beleuchtung
Prestige PRO™ 500 Prestige PRO™ 665 Zweistufiger Power-
Seitenbrenner für
Pfanne oder Wok
(Prestige PRO™ 825)
Räuchereinsatz mit Innenbeleuchtung
eigenem Brenner für stilvolles Grillen
für ein herrliches bis in die Nacht
Raucharoma (nur
Prestige PRO™ 665
und 825)
Prestige PRO™ 825
35GASGRILL SERIE
LIFT EASETM
Mit 6 Brennern
0-800 ºC
exklusive Infrarot Kapazität für bis zu Individuell kombinierbare
SIZZLE ZONE™ 15 Personen Module für eine OasisTM
Technologie Grillfläche: 4154 cm² Rollhaube Outdoor-Küche
Prestige PRO™ 500
1 SIZZLE ZONETM Infrarot- 7 Duale Hitzeverteiler aus Edelstahl
Seitenbrenner mit Edelstahlrost und JETFIRE TM Zündsystem 4
2 Drehspieß-Set für saftige 8 SAFETY GLOW TM
Gerichte vom Infrarot- Bedienelemente und Innenbe-
Heckbrenner inklusive leuchtung für stilvolles Grillen
bis in die Nacht 3
3 WAVETM Grillroste aus 2
Edelstahl 9,5 mm 9 Große, von vorne zugängliche
Fettauffangschale 1 5
4 Luxuriöse, hohe und gleichzeitig
platzsparende LIFT EASE TM 10 Als Erdgas- und Propangas- 6
Rollhaube mit glänzenden modell erhältlich
Chrom-Akzenten und ACCU-
PROBETM Thermometer 11 Hinter den sanft schließenden
7
Türen verbergen sich Regale,
5 Vier massive, langlebige Beleuchtung, Besteckhaken
8
Edelstahl-Rohrbrenner und ein Flaschenöffner
9
6 Premium-Seitenablagen aus 12 Fixierbare EASY ROLLTM
Edelstahl mit integriertem Lenkrollen
Getränkehalter und Eis-/Ma-
rinadenfach mit Schneidebrett,
verchromten Handtuchhaltern
und Besteckhaken
10
71 cm
24cm 11 PRESIDENT’S
LIMITED
LIFETIME
WARRANTY
Infrarot-
46 cm
37cm
Seiten-
brenner
12
36LIFT EASETM
Mit 8 Brennern
0-800 ºC
exklusive Infrarot Kapazität für bis zu Individuell kombinierbare
SIZZLE ZONE™ 20 Personen Module für eine OasisTM
Technologie Grillfläche: 5212 cm² Rollhaube Outdoor-Küche
Prestige PRO™ 665
1 SIZZLE ZONETM Infrarot- 7 Duale Hitzeverteiler aus Edelstahl
Seitenbrenner mit Edelstahlrost und JETFIRE TM Zündsystem
4
2 Drehspieß-Set für saftige 8 SAFETY GLOW TM
Gerichte vom Infrarot- Bedienelemente und Innenbe-
Heckbrenner inklusive leuchtung für stilvolles Grillen
bis in die Nacht
3 WAVETM Grillroste aus
Edelstahl 9,5 mm 9 Große, von vorne zugängliche 3 2
Fettauffangschale 5
4 Luxuriöse, hohe und gleichzeitig 1
platzsparende LIFT EASE TM 10 Als Erdgas- und Propangas-
modell erhältlich 6
Rollhaube mit glänzenden
Chrom-Akzenten und ACCU-
11 Hinter den sanft schließenden
PROBETM Thermometer 7
Türen verbergen sich Regale,
5 Fünf massive, langlebige Beleuchtung, Besteckhaken
8
Edelstahl-Rohrbrenner und ein Flaschenöffner 13
6 Premium-Seitenablagen aus 12 Zwei große, gummierte 9
Edelstahl mit integriertem Leichtlaufräder
Getränkehalter und Eis-/Ma-
13 Integrierter Räuchereinsatz
rinadenfach mit Schneidebrett,
für Räucherspäne, lässt sich zum
verchromten Handtuchhaltern
einfachen Befüllen herausziehen,
und Besteckhaken mit eigenem Brenner
10
94 cm 11
24cm PRESIDENT’S
LIMITED
LIFETIME
WARRANTY
Infrarot-
37cm
46 cm
Seiten-
brenner
12
37GASGRILL SERIE
LIFT EASETM
Mit 10 Brennern
0-800 ºC
exklusive Infrarot Kapazität für bis zu Individuell kombinierbare
SIZZLE ZONE™ 25 Personen Module für eine OasisTM
Technologie Grillfläche: 5474 cm² Rollhaube Outdoor-Küche
Prestige PRO™ 825
1 Doppelgrillsystem mit zwei 7 Zwei große, von vorne zugängliche
innenliegenden SIZZLE ZONE TM Fettauffangschalen
Infrarotbrennern. Ein dazwischen
angeordneter Edelstahl-Rohr- 8 Integrierter Räuchereinsatz für
brenner ermöglicht das Warm- Räucherspäne, lässt sich zum
halten von Speisen oder Tellern einfachen Befüllen herausziehen,
mit eigenem Brenner
2 Drehspieß-Set für saftige Gerichte
vom Infrarot-Heckbrenner 9 Hinter den sanft schließenden
inklusive Türen verbergen sich Regale,
Beleuchtung, Besteckhaken 1
3 WAVETM Grillroste aus und ein Flaschenöffner
Edelstahl 9,5 mm
10 Innovativer Power-Seiten-
10 3
4 Premium-Seitenablagen aus brenner mit zwei Leistungsstufen:
Edelstahl mit integriertem ein runder, zentraler Infrarot- 2
Getränkehalter und Eis-/ brenner sowie ein äußerer Brenner
Marinadenfach mit Schneidebrett, für vielfältige Grillmethoden. 4
verchromten Handtuchhaltern und Beidseitig verwendbarer Grillrost
Besteckhaken aus Gusseisen: eine Seite für das 5
8
Grillen mit rundem Wok und die
5 Duale Hitzeverteiler aus Edelstahl andere Seite für flache Grill- 6
und JETFIRE TM Zündsystem pfannen. Das Profil sorgt für
7
gleichmäßige Grillergebnisse.
6 SAFETY GLOW TM Bedienelemente
und Innenbeleuchtung für
stilvolles Grillen bis in die Nacht
72 cm 47 cm
PRESIDENT’S
LIMITED
Ø 25 cm LIFETIME
9 WARRANTY
Power
46 cm
Seiten-
brenner
38EXKLUSIVES ZUBEHÖR
(WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 62)
Robuste Abdeckhaube aus PVC Polyester
schützt vor UV-Strahlung und Schmutz
Edelstahl-Rotisseriegrillkorb
Rechteckiger Pizzastein 39
aus Kordierit-MaterialWISSEN: SCHWEIN
Kotelettrippen / Lummer mit Filet / Lachsrücken ohne Kette /
Baby Back Ribs Loin with Lomo / Loin without
Tenderloin Tenderloin, trimmed
Geheimes Filet / Secreto /
Secret Tenderloin
Filet / Tenderloin
Stielkotelett /
Loin Chops
Kotelett mit Nacken und Filet /
Presa Loin with Tenderloin and Neck
Kachelfleisch
Nackenkotelett /
Neck Chops Nacken mit Knochen /
Bone-In Neck*
Money Muscle
Nacken ohne Knochen / Schinken, pariert /
Boneless Neck Frenched Leg
Schinken wie gewachsen /
Leg without Foot
Schulter / Shoulder*
Dicke Rippe / Haxe (Bayern) /
Breast Rib Hindquarter Shank
Bauchrippe / Spare-Ribs
*Für die Zubereitung eines
Pulled Pork eignet sich am
besten der Zuschnitt „Boston
Butt“. Dabei handelt es sich
um eine Kombination aus Brustrippe / Bauchrippe / Bauch wie gewachsen / Bauch ohne Knochen /
Nackenstück und Schulter. Breast Spare Rib St. Louis Cut Spare Ribs Belly with Flank and Rind Square Cut, Single Ribbed Belly
40SCHWEINEFLEISCH-TIPPS VOM EXPERTEN
SCHWEINERASSEN
Und auch in Bezug auf Fleischzuschnitte gibt es mittler- Alte, teils in Vergessenheit geratene Schweinerassen
weile eine große Fangemeinde jenseits von Würstchen erleben derzeit eine wahre Renaissance.
und Nackensteak. Immer öfter landen spezielle Schnitte Hier sechs besonders gute Rassen:
vom Schwein wie das Secreto (verstecktes Filet) oder
Kachelfleisch (Teil des Schinkens) auf dem Grill.
Dank Internet, TV und der steigenden Anzahl von Grill-
seminaren sind viele „Grillmeister“ auf den Geschmack
gekommen und schauen, was in anderen Ländern so IBÉRICO DUROC
ANDREAS Die aufgrund ihrer schwarzen Das Duroc Schwein stammt aus
auf den Grill bzw. Smoker kommt. So ist das amerika- Hufe auch als „Pata Negra“ be- den USA und wurde gezüchtet,
RUMMEL nische „Pulled Pork“ derzeit in aller Munde und wird zeichneten Schweine aus Spanien um Fleisch mit besonders aus-
sind nicht nur für ihren hervor- geprägter Marmorierung zu er-
Grill-Experte und sogar schon als Convenience-Produkt im Supermarkt ragenden Schinken bekannt, halten. Dadurch ist das Fleisch
Buchautor sondern auch für ein Fleisch sehr saftig und fein im Geschmack.
und Discounter angeboten. mit exzellenter Fett-Marmorie-
rung und nussigem Geschmack.
Grillgut aus Schweinefleisch erfreut sich enormer Be- Gegrillt oder gebraten hat gutes Schweinefleisch ein
liebtheit – egal ob Würstchen, Steak oder Bauchfleisch. sehr schönes, kräftiges Aroma und eine tolle Saftig-
keit. Kombinieren lässt sich gegrilltes Schweinefleisch
Schweinefleisch ist preiswert und praktisch überall vielfältig: Pilze, Knoblauch, Kohl, Kartoffeln und Kräuter BENTHEIMER
erhältlich. Die Fleischindustrie übertrifft sich jedes wie Rosmarin, Salbei und Thymian unterstreichen den MANGALICA LANDSCHWEIN
Die aus Ungarn stammende Auch das aus Bentheim und dem
Jahr aufs Neue, um das Nacken- und Holzfällersteak typischen Geschmack, aber auch eine trockene Gewürz- Rasse ist auch als Wollschwein Emsland stammende Bentheimer
unter bunten, vermeintlich schmackhaften Marinaden, mischung – auch Rub genannt – funktioniert für viele bekannt. Die Schweine gehören Landschwein ist eine wieder-
zu den fettreichsten überhaupt entdeckte Rasse. Die Tiere
zu verstecken. Bei den meisten Konsumenten gilt Fleischzuschnitte. Und besonders edles Schweinefleisch, und liefern dadurch sehr saftiges haben einen hohen Speckanteil
„je magerer desto besser“ und so werden viele wie beispielsweise Ibérico, Duroc oder Mangalica, sollte Fleisch mit mildem Geschmack. und viel intramuskuläres Fett.
Schweine viel zu jung geschlachtet. Das daraus ge- man am Besten als Hauptdarsteller nur mit Pfeffer
wonnene Fleisch ist vergleichsweise fad und wenig und Salz servieren.
saftig.
Aber es gibt auch noch einen wahren Alleskönner auf
Seit ein paar Jahren entwickelt sich aber wieder ein dem Grill: Speck beziehungsweise Bacon. Ich halte es ANGLER SCHWÄBISCH-HALLI-
Markt für geschmackvolles Schweinefleisch mit einem mit dem Spruch: „Alles schmeckt besser, wenn man es SATTELSCHWEIN SCHES LANDSCHWEIN
Das deutsche Angler Sattel- Die alte Rasse ähnelt in ihrem
hohen Anteil an intramuskulärem Fett. Einige Züchter in Speck einwickelt und grillt.“ Man sollte es dennoch schwein starb durch die Nach- Körperbau einem Wildschwein.
besannen sich auf alte, robuste und stressresistentere nicht übertreiben und Speck zu exzessiv verwenden. frage nach besonders mage- Es zählt zu den „Fettschweinen“
rem Schweinefleisch fast aus. und liefert unter anderem auch
Schweinerassen, die zumindest teilweise ihren ersten Doch das Einwickeln mit Speck sorgt dafür, dass das Heute erfreut es sich großer einen hervorragenden Lardo
Geburtstag erleben und weniger anfällig für Krank- Innere nicht trocken wird und sich der leicht salzige Beliebtheit und liefert Fleisch (gereifter Speck).
mit viel intramuskulärem Fett.
heiten sind. Fettgeschmack auf das Lebensmittel überträgt.
41OUTDOOR
KÜCHEN
DIE ULTIMATIVEN
OUTDOOR-KÜCHEN.
42DIE EINBAUGRILLAUFSÄTZE & -MODULE
Der Höhepunkt in Sachen Stil und Individualität: Mit den Einbaugrillaufsätzen und passenden Modulen von Napoleon® können Sie
Ihre Outdoor-Oase ganz nach Ihren Vorstellungen gestalten. Die modularen Elemente von Napoleon® wurden für ein Höchstmaß an
Vielseitigkeit entwickelt – wählen Sie einfach den passenden Grillaufsatz und/oder Modul, die Ihrem Lebensstil und Budget entsprechen.
Einbau-Grillaufsatz BILEX485RB Einbau-Grillaufsatz BILEX605RBI Einbau-Grillaufsatz BIPRO500RB
• 18,4 kW • 24,5 kW • 21,7 kW
• 5 Brenner • 5 Brenner • 5 Brenner
• Grillfläche: 68 x 46 cm • Grillfläche: 85 x 46 cm • Grillfläche: 71 x 46 cm
• Einbaumaße: 75,5 x 54,5 x 19 cm • Einbaumaße: 93 x 54,5 x 19 cm • Einbaumaße: 78 x 52,4 x 22,5 cm
• auch als Erdgasmodell erhältlich
Einbau-Grillaufsatz BIPRO665RB Einbau-Grillaufsatz BIPRO825RBI Einbau-Seitenbrenner N370-0504-DE*
• 27 kW • 33,3 kW • 2,3 kW
• 7 Brenner • 9 Brenner • Einbaumaße: 33 x 42 x 11,5 cm
• Grillfläche: 94 x 46 cm • Grillfläche: 72 x 46 cm + 47 x 46 cm
• Einbaumaße: 96,5 x 52,4 x 22,5 cm • Einbaumaße: 133 x 52,4 x 22,5 cm
• auch als Erdgasmodell erhältlich
* auf Anfrage verfügbar
43OUTDOOR
KÜCHEN
OASISTM Modulare Outdoorküche
Bitte beachten Sie, dass die Modelle BIPRO665 und BIPRO825
1 Langlebige Türen und 5 Komfortables
NICHT direkt im 45° oder 90° Winkel mit OASISTM-Modulen
Schubladen aus Edelstahl ”Cash-and-Carry”-Design kombiniert werden können.
2 Verzinkter Stahl mit 6 Nivellierfüße für einfaches
Pulverbeschichtung Ausrichten der Module
3 Individuell anpassbare Module für
Ihre individuellen Anforderungen
4 Vorgestanzte Öffnungen zur ein-
fachen Elektro und Gasinstallation Built-In PRO 825
Drehspieß-Set
und Motor
Arbeitsplatten sind aufgrund individueller 3 N370-0504-DE
Anordnungen separat anzufertigen und Einbau-Seitenbrenner
somit kein Teil des Lieferumfangs
4
2
1
5
6
IM-45T 45° IM-UGC 825
Verbindung IM-WDC Grill-Unterschrank IM-UTC
IM-UDC Küchenrollen- & Gasflaschenschrank IM-3DC
IM-CEP Endpanel Universalschrank Mülleimerschrank mit Auszug 3-er Schubladenschrank
44Built-In IM-UGC 825 IM-UGC 665 / 605 / 500 /485 3-er Schubladenschrank 2-er Schubladenschrank
Einbaumaße: 140 x 61 x 90 cm Einbaumaße 665 / 605: 103 x 61 x 90 cm IM-3DC IM-2DC
Einbaumaße 500 / 485: 88 x 61 x 90 cm Einbaumaße: 61 x 61 x 90 cm Einbaumaße: 61 x 61 x 90 cm
(obere Schublade ist blind, z.B. für den
Einbau eines Seitenbrenners geeignet)
Universalschrank IM-UDC / Küchenrollen- & 45° Verbindung Wandabstandhalter Endpanel
Glasflaschenschrank Mülleimerschrank IM-45T IM-WSF IM-CEP
mit Auszug IM-UTC IM-WDC Einbaumaße: 46,7 x 90 cm Einbaumaße: 90 cm Einbaumaße: 61 x 5 x 79 cm
Einbaumaße: 61 x 61 x 90 cm Einbaumaße: 61 x 61 x 90 cm
Weitere Informationen zu unseren Einbaugrills und Outdoorküchen finden Sie auf: www.napoleon.com
45MOBILE GRILLS
GRILLVERGNÜGEN
ZUM MITNEHMEN.
46MOBILE GRILLS
MOBILE GASGRILLS
SERIENAUSSTATTUNG
TRAVELQ™ PRO285 JETFIRETM
Zündsystem
Echte, grenzenlose Freiheit – mit den Grills
der TravelQ™-Serie genießen Sie Ihr Gegrilltes
wo immer Sie wollen! Alle TravelQ™-Modelle
besitzen WAVE™ Grillroste aus porzellan-
beschichtetem Gusseisen, welche für eine
gleichmäßige Hitzeverteilung und langanhal-
tende Hitze sorgen. Komfortables Handling,
durchdachte Transportlösungen und eine Emaillierte WAVETM
effiziente Grillleistung setzen neue Maßstäbe. Grillroste aus
So wird Ihr mobiler Gasgrill zum verlässlichen Gusseisen
Begleiter bei jedem Abenteuer.
TravelQ™ PRO285
Zwei Edelstahl-Brenner
für direktes oder
indirektes Grillen
Ergonomische
Bedienelemente
TravelQ™ PRO285X TravelQ™ PRO285-Stand
47MOBILE GRILLS
Mit 2 Brennern
Kapazität für bis zu
9 Personen
Grillfläche: 1998 cm²
TravelQ™ PRO285 TravelQ™ PRO285X 10
1 Besonders kompaktes Design, 10 TravelQ™ PRO285X ist inklusive
einfacher Aufbau und leichte klappbarem Wagen
Handhabung
11 Mit nur einem Handgriff aufzustellen
2 Zwei Edelstahlbrenner mit und fixierbar
11
JETFIRE TM Zündsystem
12 Stabile Haken zum Aufhängen von
3 ACCU-PROBETM Grillbesteck und Handtüchern
Deckelthermometer
13 Große Rollen zum mühelosen Fahren 12
4 Langlebiger, hoher Deckel und stabiles Scherengestell aus
aus Aluminiumguss, auch pulverbeschichtetem Stahl
für großes Grillgut geeignet
5 Emaillierte WAVETM Grillroste
aus Gusseisen
6 Ergonomischer Cool Touch Griff
7 Seitliche Griffe für einfachen
Transport
13
8 Seitlich zugängliche 1
Fettauffangschale 3
9 0,9 m Schlauch und Druckregler für 4
Gasflaschen mit z. B. 5 und/ oder 8 kg 2
5
8 6
54 cm
7
37 cm
9
15 YEAR 10 YEAR GARANTIE
LIMITED
WARRANTY
LIMITED
WARRANTY
10 ANS
LIMITÉE
48
5 YEAR GARANTIE
LIMITED
5 ANSEXKLUSIVES ZUBEHÖR
(WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 62)
Pizzastein-Set 2teilig
Gusseisen-Grillplatte
Warmhalterost 49ELEKTRO-GRILL
ELEKTRO-POWER FÜR
ECHTEN GRILLGENUSS.
50DER KOMPAKTE ELEKTRO-GRILL
Kapazität für bis zu
9 Personen
Grillfläche: 1998 cm²
Der neue TravelQ™ PRO285E unterstreicht nachhaltig, dass die Zeiten in denen Elektrogrills als leistungsschwach galten, vorbei sind. Mit seinen satten
2.200 Watt, dem speziell isolierten Deckel und der emaillierten Doppel-Grillwanne werden auf dem Grillrost bis zu 300 °C erzielt – ausreichend Hitze,
um Grillgut mit leckerem Branding zu versehen. Der elektrische TravelQ™ stellt somit eine echte Bereicherung für jeden Balkon dar oder sorgt für Einsatz-
bereiche bei denen Gas/Holzkohle nicht möglich sind, für ungetrübten Grillspaß. Dazu trägt auch die einfache Reinigung bei: die Heizspirale und der
emaillierte Grillwannen-Isoliereinsatz können einfach entnommen werden.
8
TravelQ™ PRO285E TravelQ™ PRO285-Stand
1 Ultra-kompaktes Design 8 Optionales Standmodul
für einfache Handhabung (auch für TravelQ™ PRO285 geeignet)
und Tragekomfort
9 Mit abnehmbaren Seitenablagen
2 Entnehmbare Heizspirale und 9
10 Gewürzhalter mit integriertem
Grillwannen-Isoliereinsatz für
Flaschenöffner
einfache Reinigung
11
11 Stabile Haken zum Aufhängen
3 ACCU-PROBETM Thermometer
von Grillbesteck und Co
4 Langlebiger, hoher Deckel
12 Elegante, schwarze Front 10
aus Aluminiumguss, auch für
verbirgt Propangasflasche
großes Grillgut geeignet
5 WAVETM Gussroste aus porzellan-
emailliertem Gusseisen
1 4
6 Seitliche Griffe für 12
besseren Tragekomfort 3
7 Seitlich zugängliche
2
Fettauffangschale 5
54 cm
6
37 cm
Der TravelQ™ PRO285-Stand
7 ist ein perfektes Zubehör.
15 YEAR 10 YEAR GARANTIE
LIMITED
WARRANTY
LIMITED
WARRANTY
10 ANS
LIMITÉE
51HOLZKOHLEGRILLS
DIE URSPRÜNGE
DES GRILLENS.
52DIE HOLZKOHLEGRILLS
EXKLUSIVES ZUBEHÖR HOLZKOHLEGRILLS
(WEITERES ZUBEHÖR AB SEITE 62)
SERIENAUSSTATTUNG
Ob Grillneuling oder Profi – Grillen
mit Holzkohle hatte schon immer
ACCU-PROBETM
einen ganz besonderen Reiz. Das Deckelthermometer
Napoleon® Sortiment an Holzkohle-
grills bietet dabei für alle Anforde-
rungen ein passendes Modell. Vom
einladenden, extra großen Charcoal
Professional Edelstahl-Grillmodell
bis hin zur allseits beliebten Kugel-
grill-Serie mit raffinierten Details.
Robuste Abdeckhaube aus PVC Polyester
schützt vor UV-Strahlung und Schmutz Abnehmbarer, großer
Aschebehälter aus
robustem Stahl
NK22K-LEG-2
Deckel mit
Eckscharnier
(PRO22K-LEG und
Dreieckiger Anzündkamin PRO22K-CART)
Gussrost bei
PRO22K-LEG und
PRO22K-CART,
verchromter
Stahlrost bei
NK22K-LEG
PRO22K-LEG-2 PRO22K-CART-2
Besteckhalter 53HOLZKOHLEGRILLS
Kapazität für bis zu
12 Personen
Grillfläche: 2550 cm²
1
PRO22K-LEG-2
8
1 ACCU-PROBETM Thermometer 6 Vier stabile und verschraubte
2
und nicht-rostende Lüftungs- Edelstahlbeine, zwei davon mit
schlitze großen, wetterbeständigen
Rädern mit Gummilauffläche
2 Cool Touch Griff mit Hitze-
schutzschild (NK22K-LEG-2) 7 Gussrost, klappbar und dreifach
höhenverstellbar 7
3 Deckel und Kessel aus
robustem Platinum-Porzellan 8 Deckel mit Eckscharnier für 3
sicheres Öffnen und Schließen
4 Neue, verbesserte Lüftungs-
ventile aus Edelstahl
5 Abnehmbarer, großer Asche-
behälter aus robustem Stahl
4
6
5
Ø 57 cm
15 YEAR 10 YEAR GARANTIE
WARRANTY
LIMITED LIMITED
WARRANTY
10 ANS
LIMITÉE
5 YEAR GARANTIE
LIMITED
WARRANTY
5 ANS
LIMITÉE
PRESIDENT’S GARANTIE
LIMITED
LIFETIME À VIE
54 WARRANTY
LIMITÉE DU
PRÉSIDENT
GARANTIEGEFLÜGEL-TIPPS VOM EXPERTEN
oder Wachtel, die sich ebenfalls toll zum Grillen eignen. Die gängige Richttemperatur für die Innentemperatur
Was allen Geflügelarten gemein ist, ist ihre Körperform, des dicksten Teils Ihres Geflügelfleisches liegt bei 74°C.
die es schwieriger machen, sie im Ganzen zu grillen. Andere Geflügelarten wie Ente und Wachtel, können
Ein ganzer Vogel wird am besten auf einer Rotisserie ein wenig auf der rosa Seite serviert werden, wenn dies
GENEVIEVE gegrillt, so dass er gleichmäßig über der Hitzequelle gewünscht ist.
TAYLOR rotiert. Wenn Sie genug Zeit haben, ist die „low-and- Die Popularität von Hühnchenfleisch hat leider auch eine
Buchautorin, slow“ Grill-Methode mit indirekter Hitze eine weitere traurige Kehrseite. Um der hohen Nachfrage gerecht
Grill-Enthusiastin Möglichkeit, das Geflügel zu grillen, ohne dass es tro- zu werden, ist das Angebot aus sogenannter Intensiv-
cken wird. Die einzelnen Teile des Tieres -Schlegel, züchtung, bei dem das Schlachtalter niedrig und die
und Napoleon® Fan
Flügel und Brust- lassen sich ebenfalls ideal grillen, Fütterung mit künstlichen Zusatzstoffen angereichert
Hühnchen ist weltweit die beliebteste Fleischsorte und sind aber viel schneller gar und benötigen weniger Zeit. ist, sehr weit verbreitet. Im Vergleich zu Freiland- oder
einfach eine geniale Sache zum Grillen. Hühnchen eig- Es ist immer wichtig, dass Hühnchen und Pute richtig Bio-Hühnchen ist das Fleisch weniger schmackhaft,
net sich ideal zum Würzen und dies mit schier endlosen gegrillt bzw. gegart werden, daher empfehle ich drin- deshalb empfehle ich, dass Sie beim Kauf darauf achten,
Inspirationen aus allen Ecken der Welt. Aber vergessen gend, in ein Thermometer zu investieren, damit Sie die das Angebot zu erwerben, das Sie sich leisten können
Sie dabei nicht die anderen Geflügelarten, wie Ente, Pute Innentemperatur vor dem Servieren überprüfen können. und nicht das günstigste Angebot wahrnehmen.
Meine besten 6 Geflügel-Ideen für den Grill Chinesische Ente von der Rotisserie Weihnachtspute
Ente bietet ein reichhaltiges, intensiv-aromati- Eine saftige Weihnachtspute, die bei niedriger
Plattes Huhn sches Fleisch und ist eine gute Wahl für den Grill. Temperatur langsam auf dem Grill gegart wird,
Das Plattdrücken eines Huhns sorgt für eine Grillen Sie eine ganze Ente auf einer Rotisserie ist ein wahres Festessen. Marinieren Sie die Pute
viel gleichmäßigere Form, was bedeutet, dass bei mittlerer Hitze, bis die Haut knusprig ist und eine tiefe, über Nacht in einer Lösung aus Salz, Muskatnuss, Sternanis
es schneller gart und weniger Gefahr besteht, bronzefarbene Bräunung erhält. Um es chinesisch zu machen, und Zimt ein – perfekte Weihnachtsgewürze. Lassen Sie
dass es beim Grillen austrocknet. Den Rückenknochen des füllen Sie den Hohlraum mit geschnittenem Ingwer, Früh- den Vogel abtropfen und tupfen Sie ihn trocken. Großzügig
Hähnchens mit einer Geflügelschere durchtrennen und dann lingszwiebeln und Knoblauch. Reduzieren Sie eine Marinade mit Butter einmassieren und mit Kräutern und Zwiebel-
plattdrücken. Schneiden Sie einige tiefe Schnitte in das Fleisch, aus Sternanis, Zimt, getrockneten Chiliflocken und einem Stücken stopfen. Stellen Sie dabei Ihren Grill auf indirektes
in die Ihre Lieblingsgewürzmischung einziehen kann. Esslöffel braunen Zucker in etwas Wasser, indem Sie es in Grillen ein, indem Sie die äußeren Brenner einschalten und
einem Topf köcheln lassen. Beginnen Sie die Ente ab der die Pute in der Mitte platzieren und auf niedriger Temperatur
Hühnchen Kebab Hälfte der Garzeit mit der süßlichen Marinade einzupinseln. garen – immer wieder mit Butter einstreichen und drehen,
Für lecker schmeckende, saftige Kebabs bevor- damit sie gleichmäßig braun wird. Eine 5-kg-Pute benötigt
zuge ich Schenkelfilet, da es weniger mager ist Puten-Burger ca. 4 Stunden, am besten Sie verwenden ein Thermometer
als Brustfleisch, was bedeutet, dass es beim Kalorienbewusst, lecker und erschwinglich – um den Garzustand zu überwachen.
Grillen schön braun wird, ohne trocken zu werden. Die das macht Putenhackfleisch zu einem Grill-
Möglichkeiten zum Würzen sind endlos, aber einfach Allrounder. Versuchen Sie es doch mal mit Chicken Wings
ist oft am besten – versuchen Sie Marinieren in Öl, Zitrone, Puten-Burger, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Mit einem hervorragenden Verhältnis von leckerer,
Knoblauch und Salbei oder einen Rub aus geräuchertem Knoblauch. Sie können sogar einige Maiskörner hinzufügen, knuspriger Haut zu Fleisch, werden Chicken Wings
Paprika und Thymian. Kebabs sind eine der schnellsten um ein wenig mehr Biss hinzuzufügen. Diese fettarmen zu einem großartigen Grillerlebnis, ganz besonders
Möglichkeiten, Huhn vom Grill auf den Tisch zu bekommen, Burger sind voll mit Protein und Vitaminen und eine gute wenn sie als Finger Food zur Vorspeise gereicht werden,
also eine gute Wahl für eine hungrige Familie. Wahl für diejenigen, die ihr Gewicht im Auge haben! während Sie mit dem Zubereiten des Hauptevents beginnen.
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