Herbst 2021 - Anna Netrebko - Styriabooks
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Herbst
2021
Anna Netrebko Romy Schneider
Erni Mangold
Gesellschaft & Geschichte … 4 Liebe Kolleginnen und
Gesundheit & Wohlfühlen … 44
Essen & Genießen … 52
Kollegen im Handel
Stadt, Land & Leute … 66 und in den Medien,
Highlights … 90
die Aufzählung bleibt meist unzureichend, des- Und drei Frauen kann ich
wegen sage ich Ihnen am besten gleich: Jedes auf keinen Fall verschwei-
einzelne unserer neuen Bücher greift nicht nur gen: Anna Netrebko,
die drängendsten Fragen der Zeit auf – nämlich Romy Schneider und
Angst, die Sehnsucht nach dem Süden, die Erni Mangold. Anna
Umwelt und den Tod –, sondern jeder Titel Netrebko verrät uns in
macht dies noch auf unverwechselbare Weise. ihrem allerersten Buch
Es sind über 30 neue Bücher geworden. Alle ihre Herzensrezepte und
schön anzugreifen und anzusehen. Über eines was dahintersteckt. Erni
davon möchte ich Ihnen ein klein wenig genauer Mangold, Kultfigur des
erzählen, weil es vielleicht noch mehr mit uns als Theaters und des Films,
Molden Verlag zu tun hat als die anderen und wird kommenden Januar
mit unserer Passion, Bücher zu machen, und weil wir 95. Sie hat für uns ihr
© Ingo Pertramer
wissen, dass mit Geschichten immer etwas anfängt. privates Bildarchiv ge-
öffnet und erzählt gerade-
1964 gründet Fritz Molden den Buchverlag Molden
heraus, pointiert und
und wird zum prägenden Verleger – nicht nur in
politisch ihr langes Leben.
Österreich. Seine Frau Hanna Molden war fast
Und Romy Schneider
50 Jahre an seiner Seite und findet im Nachlass die
hat bis zu ihrem viel zu
Geschichten des Elefanten Jakob. Es sind Skizzen,
frühen Tod unbequeme Fragen gestellt und sich
Notizen und Briefe. Sie macht ein Buch daraus:
ihr Leben lang freigespielt – neue Facetten dieser
„Der Jahrhundertelefant. Eine literarische
großen Künstlerin werden in dieser Familien-
Familienbiografie“. Für seine Kinder spinnt
biografie beleuchtet.
Fritz Molden die Geschichten von Jakob weiter –
meist beim Zubettgehen. Geschichten, die die Unsere Bücher wollen Unruhe stiften und sie
Fantasie der Kinder beflügeln und ihnen zugleich sollen Sie gehörig aufregen, sie wollen aber auch
helfen, die Irrungen und Wirrungen der Familie, klären und beglücken. Ganz schön wichtig, in
aber auch der Zeit auf kindliche Art zu begreifen. einer Zeit, in der wir alle schon viel zu lange im
Im Zentrum der Geschichte steht das wider- Sturm stehen und der Boden unter unseren
ständige Leben von Fritz Molden. Es geht um Füßen mitunter lose geworden ist.
Mut, oft um Übermut, dass vieles geglückt ist und
Da helfen eben oft nur gut erzählte Geschichten.
manches gescheitert – vor allem aber, dass es diese
unbändige Lust am Erzählen war, die sein Leben
und Schaffen prägte und eine zerrissene Familie Ulli Steinwender
über Generationen hinweg zusammenhielt. Programm Molden Gesellschaft
2 3
M O L D E N V E R L AG
Streifenplakat
9783666012792
tzentit
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Sp
el
5 0 . G e b u r t st a g
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e t r e b ko
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Der Geschmack meines
Lebens (groß)
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Der Geschmack meines
Lebens (klein)
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4 5
M O L D E N V E R L AG D E R G E S C H M AC K M E I N E S L E B E N S GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Anna
• Das erste Buch von Anna Netrebko
• Opern-Topstar Anna Netrebko „erzählt“ ihre
Assoluta Lieblingsrezepte und die Geschichten dahinter
• Eine bezaubernde Frau und große Künstlerin
in Nahaufnahme
© Vanessa Maas
Anna Netrebko, geboren 1971 in
Krasnodar, studierte am Rimski-
Korsakow-Konservatorium Gesang
M it ihrer Stimme verzaubert Anna Netrebko
Millionen von Menschen in aller Welt.
Temperament und Sinnlichkeit, Leidenschaft
Aktionspakete!
Der Geschmack meines
Lebens (groß)
und erhielt ihr erstes Engagement und Lebenslust bestimmen ihre faszinierende 20 Expl. / 47 %
am Mariinski-Theater in St. Peters-
Bühnenpräsenz. Die Anforderungen, die der Alltag 90 Tage Zahlungsziel
burg. Mit Gastspielen in den USA Volles RR ohne Gebühr
des klassischen Musikgeschäfts an einen Opern-
begann der steile Aufstieg der
bezaubernden Sopranistin mit der Topstar wie sie stellt, sind jedoch enorm hoch: MLO-Bestellnummer:
großartigen Stimme. 2002 gelang ihr Die großartige Sängerin zeigt in diesem Buch, wie 9783666012778
als Donna Anna bei den Salzburger es ihr gelingt, Familie und Gesangskunst, Privates
Festspielen endgültig der internatio- und Berufliches im Gleichgewicht zu halten. Der Geschmack meines
nale Durchbruch. Mit Anna Netrebko, Lebens (klein)
die 2003 an der Wiener Staatsoper Der Weg, den sie dafür gewählt hat, führt über das 12 Expl. / 46 %
und an der Bayerischen Staatsoper Kochen. Mit jedem ihrer persönlichen Herzens- 90 Tage Zahlungsziel
Volles RR ohne Gebühr
München als Violetta debütierte, rezepte erzählt Anna Netrebko eine kleine
zogen Sinnlichkeit und Lebensfreude Geschichte, mit der sie uns als Mensch und Künst- MLO-Bestellnummer:
in die Opernhäuser ein, sie verlieh 9783666012785
lerin ein Stück weit näher rückt und den Spirit ihres
der Welt der klassischen Musik
Lebens entfaltet. Eine außergewöhnliche Frau und
wichtige neue Impulse.
Künstlerin blickt so zurück auf fünf erfolgreiche,
anstrengende, turbulente Lebensjahrzehnte.
Anna Netrebko
Der Geschmack meines Lebens
Fotos von Vanessa Maas
Hardcover
SW- und Farbabbildungen
20,5 x 26 cm; 160 Seiten
ISBN 978-3-222-15081-4
Molden Verlag
€ 30,–
WG: 1.961 Musik, Biografien
30. August 2021
6 7
M O L D E N V E R L AG
„
Erni Mangold habe ich
immer
tische,
als völlig unopportunis
en
itz tit hochbegabte und faszin
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im
Ausnahmeerscheinung
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pielbiotop
e b u r t st a g österreichischen Schaus
z u m 9 5. G n g o l d
vo n E r n i M
a empfunden.
André Heller
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Erni Mangold
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ist mir fremd
Ernis sieb
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en
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Hab ich
immer dabei
hen
Ich hatte einen
Vogel
…
Meine allerbesten
Freunde
Stark
Rotwein
durch den Tag
hält mich jung
8 9
M O L D E N V E R L AG S AG E N S I E , WA S S I E D E N K E N GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
95 Jahre Menschen-
• Erni Mangold gewährt erstmals Einblicke in
ihr privates Fotoarchiv
und Zeitgeschichte • Ein Buch voll Lebensmut und herzhafter
Widersetzlichkeit
aus erster Hand • Zum 95. Geburtstag im Januar 2022
© Robert Newald
Erni Mangold: Viele Zeitgenossen
erkannten die Unverwechselbarkeit
und Qualität ihrer künstlerischen
E rni Mangold, Kultfigur des Theaters
und des Films, erzählt ihr Leben in Bildern:
kompromisslos ehrlich, anekdotenreich, politisch,
Aktionspaket!
Erni Mangold
Potenz: Gustaf Gründgens, Rainer 12 Expl. / 46 %
humorvoll und geradeheraus. In ihrem Haus im 90 Tage Zahlungsziel
Werner Fassbinder, Peter Patzak,
Waldviertel gibt es einen Schrank, darin bewahrt Volles RR ohne Gebühr
Werner Schwab und Xaver Schwarzen-
Erni Mangold ihre Fotos auf. In wildem Durch-
berger gehörten dazu. Dieses Buch MLO-Bestellnummer:
erzählt von Begegnungen mit Hans einander repräsentieren sie das abwechslungsreiche 9783666012808
Moser, Raoul Aslan, Curd Jürgens, Leben der gefeierten Schauspielerin.
Ernst Waldbrunn, Helmut Qualtinger,
Zu entdecken gibt es nicht nur Erni Mangolds
O.W. Fischer, Peter Alexander, Heinz
Reincke, Elisabeth Flickenschildt, Jahrhundertleben, sondern auch die Geschichte
Susi Nicoletti, Romy Schneider eines Jahrhunderts – Kindheit und Krieg auf
sowie Herbert von Karajan, Bruno dem Land, wilde Jahre mit Helmut Qualtinger,
Kreisky und vielen anderen. Aufstieg und Ausverkauf als Sexsymbol einer aus-
gehungerten Nachkriegsgesellschaft, Theater und
Doris Priesching hat erfolg-
Ehe in Hamburg, Schauspielunterricht in Wien,
reich Lebensgeschichten von
Glück und Auszeit im Waldviertel, große Rollen
Erni Mangold, Ursula Strauss und
Christine Nöstlinger aufgezeichnet. im Film und auf der Bühne sowie die hohe
Für den Molden Verlag hat sie zu- Schule der körperlichen und geistigen Fitness bis
letzt eng mit Manuel Rubey bei ins hohe Alter. Gehen Sie auf Zeitreise mit der Erni Mangold
Sagen Sie, was Sie denken
seinem ersten Buch „Einmal noch grandiosen Schauspiel-Ikone! Mein Leben in Bildern
schlafen, dann ist morgen“ zusam- Aufgezeichnet von
mengearbeitet. Doris Priesching ist Doris Priesching
Medienjournalistin bei der Tages- Hardcover
zeitung „Der Standard“ mit Schwer- SW- und Farbabbildungen
punkt Fernsehen und Streaming. 20,5 x 26 cm; 208 Seiten
ISBN 978-3-222-15078-4
Molden Verlag
€ 34,–
WG: 1.961 Film, Theater,
Biografien
4. Oktober 2021
10 11
M O L D E N V E R L AG
Streifenplakat
9783666012839
Romy
uch
Da s n e u e B e n n
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9783666012822
12 13
M O L D E N V E R L AG R O M Y S P I E LT S I C H F R E I GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Wie aus „Sissi“
• Rosa Albach-Retty, Magda und Romy Schneider –
drei starke Frauen gehen ihren Weg
der Weltstar Romy • „Sissis“ Ringen um Anerkennung und Erfüllung
• Ein packendes Familiendrama zwischen Triumph
Schneider wurde und Abgrund
M i t b i s l a n g te m
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unveröffen erial
Bi l d m at
© privat
günter Krenn studierte Philo-
sophie und Theaterwissenschaft
und ist Mitarbeiter des Österreichi-
A ls süße junge Kaiserin „Sissi“ erobert
Romy Schneider ein Millionenpublikum.
Der große Erfolg ist jedoch nicht alles – sie möchte
Aktionspakete!
Romy (groß)
schen Filmmuseums. Er hat sich in 20 Expl. / 47 %
ihren eigenen Weg gehen, sich lösen vom Mief 90 Tage Zahlungsziel
mehreren Büchern mit Romy Schneider,
der deutschen Nachkriegszeit und von der Schau- Volles RR ohne Gebühr
Alain Delon und Karlheinz Böhm
spieltradition der Familie, mit der sie in Gestalt
beschäftigt und ist daher mit dem MLO-Bestellnummer:
vielschichtigen Themenkomplex von Mutter Magda Schneider und Grossmutter 9783666013218
des Romy-Schneider-Universums Rosa Albach-Retty alltäglich konfrontiert ist. Sie
eng vertraut. Seine filmhistorischen stellt Fragen, verurteilt manches scharf und arbeitet Romy (klein)
Bücher wurden zweimal mit dem sich bis zu ihrem frühen Tod an ihrer Herkunft ab. 12 Expl. / 46 %
Willy-Haas-Preis ausgezeichnet, 90 Tage Zahlungsziel
zuletzt erschien „Serge & Jane. Ihre berührende Lebensgeschichte spiegelt so auch Volles RR ohne Gebühr
Biographie einer Leidenschaft“. die Geschichte der Familie und ihrer starken
MLO-Bestellnummer:
Frauen wider: Sie erzählt vom Ringen um Selbst- 9783666012822
bestimmung und Unabhängigkeit im Theater-
und Filmgeschäft, von der Vereinnahmung durch
Politik und Medien, von zweifelhaften Verstrickungen
und Irrwegen in turbulenter Zeit.
Günter Krenn
Romy spielt sich frei
Glanz und Tragik einer
Schauspieldynastie
Hardcover mit SU
SW- und Farbabbildungen
17 x 24 cm; 304 Seiten
ISBN 978-3-222-15074-6
Molden Verlag
€ 35,–
WG: 1.961 Film, Biografie
Auch als E-Book erhältlich
27. September 2021
14 15
M O L D E N V E R L AG
Römische Zeit Legionslager Vindobona
Beginn 3. Jh. Stadtrecht
Hinrichtung der Wiener
Pest in Wien „Rebellen“ in Wr. Neustadt
1349 1522
1683 Kara Mustafa
vor Wien:
die Zweite
Türken- A2-Plakat
1805 1754 belagerung 9783666012853
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WienAktionspaket!
Biografie (groß)
Die Truppen Erste Volkszählung 15 Expl. / 47 %
Wien Biografie
Napoleons in Wien. In der 90 Tage Zahlungsziel
Revolution 1848 Rache der Reaktion: besetzen Wien. Stadt leben 175.403 Volles15RR
Expl.
ohne/ 47 %
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90 Tage Zahlungsziel
die Erschießung des Menschen. Volles RR ohne Gebühr
MLO-Bestellnummer:
Abgeordneten Robert 9783666012846
Blum in der Brigittenau MLO-Bestellnummer:
9783666012846
1890 Wien wird Großstadt:
Eingemeindung der Vororte
(11. bis 19. Bezirk)
um 1900 Unter Bürgermeister
Karl Lueger gewinnt
der Antisemitismus
enorm an Kraft.
um 1902
Das Ende des Ersten 1918
Das Elend der Weltkrieges 1918:
Obdachlosen rückt immer hungernde Wienerinnen
stärker ins Blickfeld. und Wiener
1975 NS-Zeit, 1938–1945 1920
Terror in Wien: der „Ehrenring“ der Stadt Das „Rote Wien“ legt die Basis
OPEC-Anschlag am Wien für den NS-Kriegs- für sein großes kommunales
21. Dezember 1975 verbrecher Ernst Kaltenbrunner Wohnbauprogramm.
16 17
M O L D E N V E R L AG W I E N – B I O G R A F I E E I N E R V I E L FÄ LT I G E N S TA D T GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Das Werden
• Ein völlig neuer Blick auf die Kulturmetropole
Europas
Wiens • Packende Zeitreise durch 2000 Jahre
Stadtgeschichte
neu erzählt • Mit Fokus auf Alltagsgeschichte und Geschichte
„von unten“
© Marija Kanizaj
Johannes Sachslehner, Dr. phil.
ist Verlagslektor, Historiker und Autor
zahlreicher Bücher zu historischen
W ien ist eine Metropole mit großer Ver-
gangenheit und bewegter Gegenwart.
Ein lebendiges Stadtwesen, dem sich Johannes
Aktionspaket!
Wien Biografie
und kulturhistorischen Themen. Sein 15 Expl. / 47 %
Sachslehner in Form einer Biografie nähert: 90 Tage Zahlungsziel
besonderes Interesse gilt der ver-
Er erzählt vom Werden der Wien-Mythen und Volles RR ohne Gebühr
borgenen und verdrängten Geschichte
schildert die wechselvollen Schicksale der öster-
Wiens. Gemeinsam mit Robert MLO-Bestellnummer:
Bouchal veröffentlichte er im Styria reichischen Kapitale: Geschützt durch ihre Befesti- 9783666012846
Verlag zuletzt den Band „Lost Places gungen trotzt sie den Osmanen. Auf ihren Plätzen,
in Wien und Umgebung“. in den Straßen und Palästen pulsieren Unterneh-
mungsgeist und Aufbruchsstimmung. Gleichzeitig
wird der Stadtkörper zum Schauplatz heftiger
Konflikte, Stephansdom, Rathaus und Hofburg
sind die Symbole dieser dramatischen Fieberstürme.
Im Fokus steht das Leben in der Stadt. Die Alltags-
freuden und Leiden der Wiener, ihre Vergnü-
gungen, Wünsche und Hoffnungen, aber auch Angst
und Verzweiflung. Der Glanz der Ringstrasse
und die Tristesse der Vorstadt, der Gestank und
der Lärm, das Ringen ums gute Wasser, der Kampf
Johannes Sachslehner
gegen Seuchen und schlussendlich die „schöne Leich“. Wien
Biografie einer vielfältigen Stadt
Hardcover mit SU
SW- und Farbabbildungen
17 x 24 cm; 496 Seiten
ISBN 978-3-222-15073-9
Molden Verlag
€ 40,–
WG: 1.943 Regionalgeschichte,
Stadtgeschichte
Auch als E-Book erhältlich
4. Oktober 2021
18 19M O L D E N V E R L AG
„
Fritz Molden war ein in
spirierter
chichten-
und inspirierender Ges
Das er zähler. Ber uflich und
privat.
hten
Er wusste, dass Geschic
mutige Leben Wege sind, die dich nie
verlassen
n,
des und sogar die Kraft habe
Familien über Generatio
nen
Fritz Molden hinweg zusammenzuha
lten.
1924
geb. als Sohn des Chefredakteurs
der „Neuen Freien Presse“
Ernst Molden und der Dichterin
Paula Preradović
Ab 1940
mehrfach verhaftet von der
Gestapo wegen Widerstands
gegen die Nazis
1950er-Jahre
Herausgeber und
Chefredakteur der „Presse“,
Wiener Zeitungs-Tycoon
1964
Gründer des Molden Verlags,
des bald fünftgrößten Verlags
im deutschen Sprachraum
1982
Konkurs des Molden Verlags
Bis 2014
Schriftsteller, Verleger, Konsulent
20 21M O L D E N V E R L AG D E R J A H R H U N D E R T E L E FA N T GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Wie Geschichten-
• Die wechselvolle Geschichte der Familie Molden –
ganz neu erzählt von Hanna Molden
erzählen eine Familie • Warum wir ohne Geschichten keine Geschichte
haben
zusammenhält • Der geniale Verleger und Chronist Fritz Molden
in neuem Licht
© Harald Eisenberger
hanna molden, geboren in Wien.
Doktorin der Staatswissenschaften,
Übersetzerin, Journalistin, erfolg-
F ritz Molden, der 1964 den Buchverlag
Molden gründete, war Zeit seines Lebens
ein begnadeter Geschichtenerzähler – und ein
reiche Autorin von Sachbüchern und prägender Verleger. In der Familie Molden hat
Romanen. Hanna Molden hat zwei
der Elefant Jakob Tradition, für seine Kinder spinnt
Söhne und lebt abwechselnd in Alp-
und erzählt Fritz Molden die Geschichten von
bach und in Wien.
Jakob weiter – meist beim Zubettgehen.
Hanna Molden war fast 50 Jahre mit
dem legendären Verleger Fritz Molden Die Geschichten von Jakob sind erhalten
verheiratet, über dieses gemein- geblieben. Hanna Molden greift sie nun auf und
same Leben sagt sie: „Das Besondere erzählt uns das widerständige Leben von Fritz
daran war, dass sich unsere Ge-
Molden. Dass es der Mut war, der ihn ausmachte,
schichten, die kleinen Anekdoten
manchmal auch der Übermut, dass vieles
und die mächtigen Mythen zweier
völlig unterschiedlicher Familien, geglückt ist und manches gescheitert – vor allem
im Laufe der Jahrzehnte verwoben aber, dass es diese unbändige Lust am Erzählen
haben. Zuerst war es das Kennen- war, die sein Leben und Schaffen prägte.
lernen des Anderen, dann das all-
mähliche Schaffen von etwas Neuem.
Daraus wurde unsere ureigene
Symbiose.“
Hanna Molden
Der Jahrhundertelefant
Eine literarische Familienbiografie
Hardcover
13,5 x 21,5 cm; 192 Seiten
ISBN 978-3-222-15072-2
Molden Verlag
€ 24,–
WG: 1.951 Biografien
Auch als E-Book erhältlich
16. September 2021
22 23„
Über Streifenplakat
1 2 .0 0 0
entit
9783666012884
z ve r k a u f t e
Sp it Expl.
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Für alle, di rden
s t e r b e n we
Ein ungewöhnliches,
aber lesenswertes Buch.
Psychologie Heute
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Martin Prein
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Hier geht's zum Podcast:
24 25M O L D E N V E R L AG DR. PREIN UND DER TOD GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Wir alle
• Das neue Buch des Erfolgsautors vom
„Letzte-Hilfe-Kurs“
werden einmal • Das Reden über den Tod kann fesselnd, witzig
und befreiend sein
Leichen sein • Eine profunde Auseinandersetzung mit der
eigenen Sterblichkeit
© Hannes Resch
Martin Prein , Jahrgang 1975, war
als Kaminkehrer, Bus- und Lkw-Fahrer
tätig, bevor es ihn ins Bestattungs-
W ir kennen sie, die Phrasen, die wir hören
müssen, wenn ein geliebter Mensch stirbt:
„Die Zeit heilt alle Wunden“, „Der Tod gehört zum
Aktionspaket!
Martin Prein
gewerbe verschlug, in dem er 15 Jahre 15 Expl. / 47 %
Leben“ oder „Wir dürfen den Tod nicht verdrängen“. 90 Tage Zahlungsziel
lang tätig war. Als „Spätberufener“
Volles RR ohne Gebühr
studierte er Psychologie und gründe- Martin Prein weiß um die Tücken solcher Steh-
te das „Institut für Thanatologie“ sätze und Mythen rund um den Tod. Und er MLO-Bestellnummer:
(Wissenschaft vom Tod); umfassen- räumt damit auf. Wir können den Tod nicht nicht 9783666012860
de Vortrags- und Seminartätigkeit
verdrängen, schon weil es unsere Biologie nicht
zum Umgang mit dem Tod.
erlaubt, wir hoffen immer zu den Überlebenden zu
Wenn Sie noch mehr erfahren wollen, zählen, weil es doch stets die anderen sind, die
hören Sie Martin Preins Podcast sterben. Wir können den Tod aber kennenlernen
„Dr. Prein & der Tod“ gegen die und unsere Todesangst, die uns allen innewohnt,
„Verteelichtung“ des Todes. anerkennen.
Mit Humor und Takt versteht es Martin Prein,
seine vielseitigen Erfahrungen in den Bereichen
Tod, Verlust und Schmerz so zu jonglieren,
dass sie trotz aller Schwere in einer wohltuenden
Leichtigkeit punktgenau landen und wir uns Martin Prein
dann positiver und lebendiger fühlen. Dr. Prein & der Tod
Warum es uns lebendiger
macht, wenn wir anders
auf das Ende schauen
Hardcover
13,5 x 21,5 cm; 176 Seiten
ISBN 978-3-222-15075-3
Molden Verlag
€ 22,–
WG: 1.933 Angewandte
Psychologie
Auch als E-Book erhältlich
6. September 2021
26 27M O L D E N V E R L AG FÜR IMMER JUNG GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Was passiert,
• Der Traum vom ewigen Leben:
Jeder möchte alt werden ohne zu altern
wenn wir • Ist länger leben wirklich besser?
• Eine Geschichte des ewigen Lebens und
ewig leben? die neuen Entwürfe der Unsterblichkeit
© Harald Eisenberger
Katharina Lacina lehrt an der
Universität Wien Methoden der Ver-
mittlung von Philosophie und Ethik;
E wig zu leben ist einer der großen Mensch-
heitsträume – altern wollen wir dabei
allerdings nicht. Allein die Vorstellung ewig zu
ihre Spezialgebiete sind angewandte leben, also den Tod zu überwinden, verschafft
Ethik und die Philosophie des Todes.
uns die Illusion von Kontrolle. Die eigentliche
Ihr Anliegen: Gemeinsam denken –
Herausforderung ist es aber, gut zu leben – und
und neue Tools zum Selberdenken
entwickeln. Für kritische Distanz, die eigene Sterblichkeit zu akzeptieren.
Überblick, Inspiration, Sinnzusammen-
Das ist nur eine der wesentlichen Erkenntnisse
hang, Selbstsorge und frische Blick-
von Katharina Lacina, die auch wie nebenbei
punkte gegen das Hamsterrad.
Sie hat langjährige Erfahrung als verschiedenste Entwürfe und philosophische
Moderatorin in Radio, Fernsehen Denkmodelle von Unsterblichkeit vor-
und Theater. stellt – von der Religion bis zur Digitalisierung.
Doch Lacina denkt noch weiter und fragt sich:
Wie sind die utopischen Ziele der technologischen
Elite im Silicon Valley zu bewerten? Welche
Abgründe lauern jenseits der utopischen Ver-
sprechungen und welche Fallstricke bedrohen
diesen Menschheitstraum?
Katharina Lacina
Für immer jung
Der Traum vom ewigen
Leben und was es
für uns bedeutet
Hardcover
13,5 x 21,5 cm; 176 Seiten
ISBN 978-3-222-15060-9
Molden Verlag
€ 23,–
WG: 1.973 Gesellschaft
Auch als E-Book erhältlich
13. September 2021
28 29M O L D E N V E R L AG LEBE LIEBER GRÜN GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Warum
• So überlistest Du deinen inneren „Umwelt-
schweinehund“
machen wir's • Mit angewandter Psychologie endlich zu einem
klimabewussten Leben
nicht einfach? • Zahlreiche AHA-Effekte und Tipps zum
Selbst-Ausprobieren
© Alex Gotter
Dr. Isabella Uhl-Hädicke ist
Umweltpsychologin an der Universität
Salzburg. Sie forscht und lehrt zu den
W ir können das Wort „Krise“ nicht mehr
hören, dabei sind wir mittendrin. In
der Klimakrise – dem Dauerbrenner – sind die
Aktionspaket!
lebe lieber grün
6/5
Themen Klimawandelkommunikation gesellschaftlichen Kipppunkte bereits überschritten. 90 Tage Zahlungsziel
und Förderung von umweltfreund- Volles RR ohne Gebühr
Das ist traurige Gewissheit.
lichem Verhalten. Seit 2018 ist sie
Vorstandsmitglied des CCCA (Climate Wann legen wir endlich auch unseren persön- MLO-Bestellnummer:
Change Center Austria). Darüber 9783666012907
lichen Schalter um? Wir wissen doch, wie es
hinaus unterstützt sie Unternehmen,
geht, was zu tun ist – warum machen wir es nicht?
NGOs, EntscheidungsträgerInnen
Wie es zu dieser Diskrepanz kommt und wie wir
und Politik bei der Umsetzung
von wissenschaftlichen Erkenntnissen. das Dilemma überwinden können, erklärt uns die
Sie will als Vermittlerin zwischen Umweltpsychologin Isabella Uhl-Hädicke in ihrem
Wissenschaft und Praxis zu einer ersten Buch.
lebenswerten und nachhaltigen Endlich Antworten zur brennendsten Debatte
grünen Zukunft beitragen. der Stunde: mitreißend, hoffnungsvoll und mit vielen
konkreten Anwendungsbeispielen.
Isabella Uhl-Hädicke
lebe lieber grün
Wie Psychologie uns hilft, für
die Umwelt aktiv zu werden
Hardcover
13,5 x 21,5 cm; 176 Seiten
ISBN 978-3-222-15077-7
Molden Verlag
€ 23,–
WG: 1.973 Gesellschaft
Auch als E-Book erhältlich
20. September 2021
30 31M O L D E N V E R L AG S C H AC H GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Mehr als
• Eine Universalgeschichte des Schachspiels vom
7. Jahrhundert bis zur Gegenwart
© Privatsammlung, Wien
ein Spiel und • Von Schachlegenden, Außenseitern, faszinierenden
Wettkämpfen und den vielfältigen Beziehungen des
Zeitvertreib Spiels zu Kunst, Literatur & Philosophie
• Eine außergewöhnliche Enzyklopädie des
königlichen Spiels in 150 Kapiteln
© M. Scheffknecht
en
20 0 M i l l io n l e r
Scha ch spiet
we l t we i
Michael Ehn gilt als einer der
führenden Schachhistoriker im
deutschsprachigen Raum und ist
S pätestens seit dem weltweiten Erfolg der
Netflix-Serie The Queen’s Gambit ist klar:
Unter allen Spielen nimmt das Schachspiel eine
Autor von rund einem Dutzend besondere Stellung ein. Schach wird auf
Büchern zur Schachgeschichte.
Königs- wie auf Hinterhöfen gespielt, von reichen
Er verfügt über eine der weltweit
Prinzessinnen ebenso wie von bettelarmen
größten Sammlungen von Schach-
literatur. Emigranten. Es ist eine weltweit verstandene
Sprache, eine tragbare Heimat, bestehend aus
Ernst Strouhal unterrichtet an einem Brett mit 64 Feldern, 32 Figuren und
der Universität für angewandte Kunst klaren Regeln.
Wien und ist Autor außergewöhn-
licher Bücher wie etwa „Die Welt im In 150 kurzweiligen Episoden erzählen Michael
Spiel. Atlas der spielbaren Landkarten“ Ehn und Ernst Strouhal die Geschichte des könig-
und Kurator mehrerer Ausstellungen lichen Spiels: eine Geschichte der Aussenseiter
zum Thema Spiel.
und der grossen Meister, des Gewinnens und
Gemeinsam mit Michael Ehn schreibt
des Scheiterns und nicht zuletzt des Kampfes der
er seit vielen Jahren die bekannte
Geschlechter. Berichtet wird unter anderem vom
Schachkolumne in der Tageszeitung
„Der Standard“. Ursprung des Spiels in Indien und Persien, vom
Überschreiten der Grenze zwischen Genie und
Wahnsinn, von der Konkurrenz von Mensch und
Michael Ehn
Maschine im 20. Jahrhundert, von Überschwang Ernst Strouhal
und Traurigkeit. S/Madness
Von Schönheit und
Schrecken des Schachspiels
Ni e m e h r L
a n ge we i l e ! Hardcover
Von der Ku SW- und Farbabbildungen
n s t a n d e re n
b e re i t e n – Probleme z 16,5 x 22 cm; 512 Seiten
der zweite u ISBN 978-3-222-15085-2
exz eptionell B a n d dieses Molden Verlag
en Werks – € 45,–
schönsten S umfasst die
chachrätsel WG: 1.449 Schach
und erschein der Geschic
t im Herbst hte 4. Oktober 2021
2022.
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Kunst aus Österreich
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9783666012914
„
Künstler sein ist kein Beruf,
sondern eine Form zu existieren,
eine passionierte Art, ein Mensch
zu sein.
Kiki Kogelnik
34 35M O L D E N V E R L AG K U N S T AU S Ö S T E R R E I C H GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Von der
• Die bedeutendsten Künstlerinnen und Künstler aus
Österreich entdecken und wiederentdecken
Secession zur • Endlich mitreden können: pointierte Porträts
und wegweisende Hauptwerke
Postmoderne • Ein reich bebildeter Reiseführer durch die Welt
der Kunst
© Ela Angerer
Michael Horowitz ist Fotograf,
Journalist, Schriftsteller und Verleger.
Der Autor von Biografien, u. a. über
V om exzessiven Enfant terrible Egon Schiele
bis zu den „Körpergefühlsbildern“ der
Maria Lassnig, von Adolf Loos, dem provokanten
Aktionspaket!
Kunst aus Österreich
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Helmut Qualtinger, H. C. Artmann Wegbereiter der modernen Architektur, bis zu 90 Tage Zahlungsziel
und Leonard Bernstein, beschäftigt Volles RR ohne Gebühr
Friedensreich Hundertwasser, dem weltweit
sich seit vielen Jahren mit österreich-
hoch gehandelten Meister der Fantasie: In den MLO-Bestellnummer:
ischen Künstlerinnen und Künstlern.
Zuletzt erschien im Molden Verlag pointierten Kurzporträts seines neuen Kompendiums 9783666012914
von Michael Horowitz der Band präsentiert Michael Horowitz 50 Künstlerinnen
„100 Menschen, die Österreich be- und Künstler Österreichs. 50 Menschen, die das
wegten“. Gemeinsam mit Otto Schenk 20. Jahrhundert prägten. Maler und Bildhauer, aber
veröffentlichte er im Molden Verlag auch Architekten, Kunsthandwerker, Objektkünstler
zum 90. Geburtstag des Schauspielers
und Aktionisten, die weit über die Grenzen des
„Schenk. Das Buch“.
Landes für Furore sorgten.
Ein Buch als Reiseführer durch die grossartige
österreichische Welt der Kunst.
Michael Horowitz
Kunst aus Österreich
50 Menschen, die das
20. Jahrhundert prägten
Hardcover
Farbabbildungen
17 x 24 cm; ca. 224 Seiten
ISBN 978-3-222-15064-7
Molden Verlag
€ 35,–
WG: 1.951 Kunst, Biografien
11. Oktober 2021
36 37ST Y R I A V E R L AG HEILSAMER GESANG DER STILLE S P I R I T UA L I TÄT
Musik aus einer
• Die heilsamen Kräfte des Gregorianischen Chorals
• Spirituelle Musik als transzendente Erfahrung
anderen Welt • Der einzigartige Rhythmus des Klosterlebens im
Stift Heiligenkreuz
© Katharina Heigl
Pater Johannes paul chavanne,
geboren 1983 in Wien, Dr. theol.,
trat 2006 als Novize in das Stift
W er in so einer Musik lebt, was kann dem
noch fehlen? Klingt so der Himmel?,
fragte sich Pater Johannes Paul vor seinem Eintritt
Heiligenkreuz ein und wurde 2013 in das Stift Heiligenkreuz. Und Tausende,
zum Priester geweiht. Er lehrt Liturgie-
die zur Abtei im Wienerwald pilgern, um den
wissenschaft an der Hochschule
Gregorianischen Choral authentisch zu erleben,
Heiligenkreuz, ist in der Jugendseel-
sorge tätig und für die Öffentlich- stellen sich diese Fragen mit ihm.
keitsarbeit des Stifts zuständig. An
Der Choral fasziniert, er ist Musik für gläubige
kaum einem anderen Ort der Welt
und ungläubige Menschen, die sich von ihm
wird der Gregorianische Choral so
gepflegt wie in Heiligenkreuz. anrühren und bewegen lassen. Viele empfinden
diese außergewöhnlichen Klänge erfüllt von einer
geheimnisvollen Anziehungskraft, als etwas
Paradiesisches, das ihnen Ruhe und inneren Frieden
gibt. Pater Johannes Paul zeigt, was es mit dem
Zauber dieser Musik auf sich hat, was die Quelle
seiner einzigartigen meditativen Kraft ist
und wie diese in unser Leben passt.
Pater Johannes Paul Chavanne
Heilsamer Gesang der Stille
Innehalten und meditieren mit
dem Gregorianischen Choral
Hardcover
Farbabbildungen
13,5 x 21,5 cm; 192 Seiten
ISBN 978-3-222-13677-1
Styria Verlag
€ 24,–
WG: 1.926 Christliche Religionen
20. September 2021
38 39ST Y R I A V E R L AG HEROES S T Y R I A S P I R I T UA L I TÄT
„Heroes“ –
• Das Lebensbuch für turbulente Zeiten
• Die persönlichen Heldinnen und Helden von
© privat
just for one day Valerie Fritsch, Cornelius Obonya und
Mathilde Schwabeneder
© Sophie Wieseneder
• Zu Gunsten des Dachverbandes Hospiz Österreich
© Styria Media Group
Peter Pilz ist Steuerberater und
Partner der BDO Austria Gruppe,
Vortragender und Fachautor sowie
D ie Welt braucht sie, die oft stillen Heldinnen
und Helden des Alltags – vor allem in
Zeiten des Wandels. „Heroes“ ist ein Buch,
Obmann des Hospizvereins Steiermark. geschrieben von prominenten Autorinnen und
Autoren aus Kunst, Wirtschaft, Umwelt, Wissen-
Susanna Wieseneder berät mit
schaft und Medien, darunter unter anderem
ihrem Unternehmen internationale
Firmen und Top-Manager auf ihrem Mathilde Schwabeneder, Michael Lehofer,
individuellen Leadership-Weg. Sie ist Valerie Fritsch, Cornelius Obonya und Aglaia
Sachbuchautorin und arbeitet pro Szyszkowitz.
bono für den Hospizverein Steiermark.
In sehr persönlichen Essays erzählen sie, wie ihre
Markus Mair ist seit 1. Oktober Heldinnen und Helden – ob bekannt oder unbe-
2013 Vorstandsvorsitzender der kannt – ihnen Halt und Orientierung gegeben
Styria Media Group AG. Im Juni 2018 haben. Heldinnen und Helden im neuen Sinne
wurde Markus Mair zum Präsidenten sind nicht nur große historische Figuren, sondern
des Verbandes Österreichischer
auch Menschen, die in mitunter kleinen, aber
Zeitungen (VÖZ) gewählt.
lebensverändernden Handlungen und Haltungen
einen neuen Blick auf die Zukunft ermöglichen.
Ehrlich, berührend und inspirierend.
Peter Pilz
Susanna Wieseneder
Markus Mair (Hg.)
»Heroes«
Was wir von unseren Heldinnen
und Helden lernen können
Hardcover mit SU
13,5 x 21,5 cm; 208 Seiten
ISBN 978-3-222-13687-0
Styria Verlag
€ 24,–
WG: 1.973 Gesellschaft
Auch als E-Book erhältlich
18. Oktober 2021
40 41Eintauchen und
ankommen …
Meine Reise zu mir selbst
42 43K N E I P P V E R L AG
„
Jedes Symptom hat einen
Sinn,
tzentit n!
i möchte Ihnen etwas sage
örper
Ich übersetze, was Ihr K
Sp
el
ors
estselleraut
Die neue R e ihe de s B
s Ihnen zu sagen versucht.
b elie bt e n TCM-Arzte
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Georg Weidinger
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44 45K N E I P P V E R L AG FREI VON ANGST G E S U N D H E I T & WO H L F Ü H L E N
Hab keine Angst
• Das neue Buch von Bestsellerautor
Georg Weidinger
vor der Angst • Das Beste aus westlicher Medizin und TCM,
mit Kräutermischungen, Yoga, Ernährung,
Bewegung u. v. m.
• Auftakt der neuen TCM-Reihe: im Januar 2022
folgt „Frei von Stress“
© Alex Gotter
georg weidinger studierte
Medizin und Psychologie an der
Universität Wien und Traditionelle
D er Arzt und Bestsellerautor Georg
Weidinger zeigt in seinem neuen Buch, wie
man der Angst ganzheitlich und über körperliche
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Frei von Angst
Chinesische Medizin (TCM) an 15 Expl. / 47 %
Interventionen effektiv begegnen kann. Unter- 90 Tage Zahlungsziel
der Medchin. Er ist Präsident der
haltsam, stets auf Augenhöhe und liebevoll Volles RR ohne Gebühr
Österreichischen Gesellschaft für
begleitet er uns auf dem Weg, der raus aus der
TCM. In zahlreichen Seminaren, MLO-Bestellnummer:
Vorträgen und Schulungen teilt lähmenden Angst und hin zu einem heilsamen 9783666012938
Georg Weidinger sein umfangreiches und wertschätzenden Umgang mit dem
Wissen über die TCM. gefürchteten Gefühl führt.
Er lebt als Arzt, Autor, Yoga-Lehrer
und Musiker mit seiner Frau, den Georg Weidinger illustriert sein Buch mit humor-
drei Kindern und vielen Tieren in vollen und pointierten Zeichnungen, die das
Forchtenstein im Burgenland. schwierige und belastende Thema mit Leichtigkeit
erschließen. „Frei von Angst“ ist der Auftakt
einer neuen Reihe im Hause Kneipp: Hier steht,
anschaulich und anregend dargestellt, jeweils
eine Grundemotion im Zentrum – und alles, was
die Lehre der fünf Elemente damit verbindet. Dr. med. Georg Weidinger
Frei von Angst
durch die Heilung der Mitte
Das Beste aus westlicher
Medizin, TCM und Yoga
Mit Illustrationen des Autors
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16,5 x 23,5 cm; 176 Seiten
ISBN 978-3-7088-0808-6
Kneipp Verlag
€ 23,–
WG: 1.461 Gesundheit,
Heilverfahren
Auch als E-Book erhältlich
16. August 2021
46 47K N E I P P V E R L AG M E I N E S P R EC H S T U N D E G E S U N D H E I T & WO H L F Ü H L E N
Das Hausbuch
• Dr. Matthai statt Dr. Google: Krankheiten
verstehen und sanft heilen statt Panikmache!
für die • Zusammenhänge begreifen statt Wissensschnipsel
aus dem Internet zusammensuchen!
Frauengesundheit • Ein Hausbuch wie eine „Sprechstunde“ beim
Frauenarzt des Vertrauens
© Harald Eisenberger
christian Matthai ist Gynäko-
loge, Ernährungs- und Sportmediziner
sowie ein leidenschaftlicher Sportler,
W ie schön, wenn Ihnen ein Arzt gegen-
übersitzt, der keinen Chefsessel braucht –
oder?! Statt einer Schnelldiagnose „von oben
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Meine Sprechstunde
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der stets im Team seiner Patientin- herab“ gibt es hier Aufklärung auf Augenhöhe: 90 Tage Zahlungsziel
nen spielt. Wer ihm gegenüber Platz Volles RR ohne Gebühr
Der Gynäkologe, Ernährungs- und Sportmediziner
nimmt, spürt, dass Zugewandtheit
Christian Matthai spricht aber nicht nur eine MLO-Bestellnummer:
und Empathie echt sind und genauso
selbstverständlich zur Behandlung verständliche Sprache – er verbindet auch die 9783666012969
gehören wie sein Fachwissen und seine unterschiedlichsten Heilmethoden zu
jahrelange Erfahrung als Frauenarzt den relevanten Gesundheitsthemen der
mit eigener Praxis. Frau ab 40.
Ob Ihnen Kopfschmerzen oder Schlafstörungen
zu schaffen machen, ob Sie abnehmen wollen,
Probleme mit Haut und Haar haben, unter chroni-
scher Erschöpfung oder Depressionen leiden –
Dr. Matthai nimmt jedes Ihrer Anliegen ernst
und gibt Ihnen ein gut sortiertes Bündel
an Behandlungsmöglichkeiten in die Hand.
Dr. Christian Matthai
Meine Sprechstunde
für Frauen, die mitten
im Leben stehen
Ein ganzheitlicher Blick auf
Ihre Gesundheitsthemen
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19 x 24,5 cm; 144 Seiten
ISBN 978-3-7088-0807-9
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€ 25,–
WG: 1.460 Gesundheit
Auch als E-Book erhältlich
4. Oktober 2021
48 49K N E I P P V E R L AG M AG I S C H E S D U F T R ÄU C H E R N G E S U N D H E I T & WO H L F Ü H L E N
Die heilsame
• Räuchern mit dem Stövchen – vielseitig und
© Gabriele Lackner-Strauss
herrlich unkompliziert
Wunderwelt • 111 Porträts: Wohlfühlaromen aus Küchenregal,
Kräuterbeet, Wald und Flur
des Räucherns • Dufträuchern durchs ganze Jahr - mit dem
Erfahrungsschatz moderner Kräuterhexen
© Fotostudio Fels/Feldkirch
Sabine Eilmsteiner streift seit
ihrer Jugend gerne durch Wälder
und Wiesen und hat schon ihre Oma,
D as Stövchen gilt als Shootingstar unter
den Räucherwerkzeugen – bietet es doch
die Möglichkeit, auf einfachste Weise und ganz ohne
eine weise Wald- und Kräuterfrau, Kohle in sinnliche Dufterlebnisse einzutauchen.
begleitet. In ihrer Kräuterhexenküche
Bereit steht ein Räucherschatz, der näher nicht
wird mit den bunten Gaben der Natur
sein könnte: In den Gewürzregalen Ihrer Küche,
eifrig gekocht, gerührt (Salben) und
geschüttelt (Tinkturen). Unter dem im Kräuterbeet vor dem Haus oder bei Ihrem
Namen „Machandelbaum“ veranstaltet nächsten Spaziergang durch Wald und Flur finden
Sabine Eilmsteiner Seminare zu Sie alles, was Sie brauchen.
Themen wie Räuchern oder Waldbaden.
Wenn Sie also ganz schnell und unkompliziert
Elisabeth Nussbaumer ist mit dem Räuchern loslegen wollen, dabei Ihren
Kräuterpädagogin und zertifizierte Räucherhorizont – abseits von Weihrauch und Styrax –
Natur- und Landschaftsvermittlerin. erweitern oder aber zur Stövchen-baumeisterin
Die Verbundenheit mit der Natur ist avancieren möchten, dann schenken Sie sich
ihr ein Herzensanliegen. Sie hält
dieses Buch. Auf zum Sammeln, Mischen, Mixen,
Workshops zu den Themen Räuchern
Mörsern – und ein bisschen Zaubern!
und Wildpflanzen, bei denen sie
auch ihr großes Wissen als ausge- Sabine Eilmsteiner
bildete Gärtnerin einbringt. Elisabeth Nussbaumer
Magisches Dufträuchern
111 Wohlfühlaromen für das
Stövchen aus Küche, Garten
und Wald
Klappenbroschur
Farbabbildungen
16,5 x 23,5 cm; 160 Seiten
ISBN 978-3-7088-0791-1
Kneipp Verlag
€ 22,–
WG: 1.466 Alternative
Heilverfahren
Auch als E-Book erhältlich
20. September 2021
50 51K N E I P P V E R L AG MEINE GLUTENF REIEN KUCHEN UND TORTEN G E S U N D H E I T & WO H L F Ü H L E N
Glutenfreie
• Das ERSTE Buch zum Thema glutenfreie Kuchen
und Torten
Backlust • 50 köstliche Kreationen für jeden Anlass – inklusive
aller wichtigen Grundrezepte
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für Süßschnäbel • Von der erfolgreichen Bloggerin erklärt: So gelingt
glutenfreie Tortenkunst!
© Frauke Antholz
Foodbloggerin und Bestsellerautorin
tanja gruber ist Müllerstocher
und selbst von Kindesbeinen an
I mmer mehr Menschen müssen oder wollen
ohne Gluten auskommen. Aber was tun,
wenn plötzlich der Appetit auf ein leckeres Stück
Zöliakie-Betroffene. Das glutenfreie
Kuchen oder eine feine cremige Torte groß ist?
Backen ist ihr somit nahezu in die
Die meisten haben sicher schon festgestellt, dass
Wiege gelegt worden. Ihre Website
www.rezepte-glutenfrei.de zählt
der Gang zum nächstgelegenen Bäcker in diesem
zu den erfolgreichsten deutsch- Fall herzlich wenig bringt: In glutenfreier Form
sprachigen Plattformen für eine sind die süssen Köstlichkeiten kaum zu finden.
glutenfreie Ernährung. Und so bleibt einem – um wirklich zu wissen, was
drinnen steckt – oft keine andere Wahl, als sich
Frauke Antholz hat sich nach
selbst die eine oder andere Leckerei zu zaubern.
ihrer Ausbildung zur Fotografin auf
die Food-Fotografie spezialisiert Tanja Gruber, die erfolgreichste Glutenfrei-
und arbeitet seit vielen Jahren für Bloggerin im deutschsprachigen Raum, zeigt,
Verlage und Redaktionen.
wie es geht: ob Birnen-Mohn-Käsekuchen, Nuss-
Ihre Fotos erscheinen regelmäßig in
Schoko-Gugelhupf, Himbeerherz zum Muttertag
Büchern und Magazinen rund ums
Kochen und Genießen. Die geborene
oder Rhabarber-Charlotte. Dieses Buch lässt
Lübeckerin lebt in der Nähe von Kiel jedes Backherz höher schlagen, ganz ohne
auf dem Land, genießt Obst und Bauchzwicken und Unwohlsein!
Gemüse aus dem eigenen Garten und
den freien Blick in die Natur. Tanja Gruber
Meine glutenfreien Kuchen
und Torten
Fotos von Frauke Antholz
Hardcover
Farbabbildungen
19 x 24,5 cm; 176 Seiten
ISBN 978-3-7088-0805-5
Kneipp Verlag
€ 27,–
WG: 1.456 Gesunde Küche
6. September 2021
52 53K N E I P P V E R L AG DA M P F ESSEN & GENIESSEN
Dampfgaren für
• Das neue Standardwerk für den Kombi-Dampfgarer
• Über 60 außergewöhnliche Rezepte für Ihre Gäste
Fortgeschrittene
© Nadine Poncioni
ebenso wie schnelle Gerichte für den Arbeitsalltag
• Ein wunderschönes Buch, das Auge und Gaumen
gleichermaßen erfreut
© Privat
Ulrike Zika ist Ernährungsberaterin
nach TCM und Autorin zahlreicher
Kochbücher und Gesundheitsratgeber.
K ombinieren Sie die jahrtausendealte östliche
Tradition des Dampfgarens mit westlicher,
modernster Küchentechnologie und würzen
Dampfgaren zählt seit Jahren zu ihren Sie diese Zutaten mit dem kulinarischen Know-how
Lieblings-Zubereitungsmethoden.
eines Spitzenkochs. Rühren Sie Nachhaltigkeit,
Gesundheit verbindet die leiden-
Achtsamkeit, ganzheitliches Wissen und gesunde
schaftliche Köchin stets mit hohen
Ansprüchen an den kulinarischen Ernährung unter. Was Sie dann in Händen halten
Genuss, denn was nicht schmeckt, ist ein Must-have-Kochbuch, das beeindruckend
wird nicht gegessen und hat somit in Szene setzt, was der Kombi-Dampfgarer alles
auch keine Chance, gesund zu sein! kann.
Alexander Höss-Knakal ist Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreidevielfalt laufen
Spitzenkoch, Foodstylist und Koch- zur kulinarischen Höchstform auf. Tierisches
lehrer an einer Wiener Tourismus- wird nachhaltig und zeitgemäß interpretiert und
schule. Er hat sich viele Jahre in süße Rezepte werden kredenzt, die Sie in keinem
Sternelokalen um die Welt gekocht.
herkömmlichen Backofen so hinbekommen!
Heute ist er erfolgreicher Foodstylist
und Rezeptentwickler, der seine
Rezepte mit viel Liebe zu guten Ulrike Zika
Alexander Höss-Knakal
Grundzutaten und kulinarischem
Dampf
Hochgenuss perfekt in Szene setzt. Aromatisch – Überraschend –
Vielfältig
Rezepte für den Kombi-
Dampfgarer
Fotos von Stefan Mayer
Hardcover
Farbabbildungen
19 x 24,5 cm; 192 Seiten
ISBN 978-3-7088- 0794-2
Kneipp Verlag
€ 29,90
WG: 1.455 Themenkochbuch
6. September 2021
54 55P I C H L E R V E R L AG K N Ö D E L S C H AT Z ESSEN & GENIESSEN
Grenzenloses • DAS Standardwerk für alle Knödelliebhaber
• Mit unzähligen Variationen, Beilagen und
Knödelglück Küchenhacks
• Komplett neu gestaltet - für das garantierte
Knödelglück
© Michael Rathmayer
Ingrid Pernkopf verkörperte
österreichische Alltagsküche wie keine
andere. Die Gmundnerin führte bis zu
E r ist rund, er ist flaumig und köstlich
ist er sowieso. Die Rede ist vom Knödel,
dem Soulfood überhaupt. Es gibt ihn in allen
Streifenplakat
9783666013003
ihrem Tod 2016 mit ihrem Mann Franz Varianten – ob süß oder herzhaft, ob klein oder
das Gasthaus „Grünberg am See“. groß, ob als Beilage oder Hauptgericht.
Basierend auf dem Fundus ihrer
Großmutter entwickelte sie gemein- Knödel mag einfach jeder und deshalb darf
sam mit Christoph Wagner der Knödelschatz von Ingrid Pernkopf und
(1954–2010) zahlreiche Rezepte, die Christoph Wagner in keiner Küche fehlen.
bis heute überzeugen.
In neuer Aufmachung mit bewährten Koch-
anleitungen, abwechslungsreichen Zubereitungs-
Chrstioph Wagner arbeitete als
Kochbuchautor sowie „News“-Gourmet- varianten und zahlreichen Tipps und Tricks holen
und „Gusto“-Kolumnist. Von ihm wir uns das runde Genusswunder auf unsere
stammen zahlreiche Standardwerke Teller. Der Knödelfreude wird mit diesem Buch
zu den Themen Kochen, Gastrosophie keine Grenze gesetzt, das versprechen wir!
und Kulturgeschichte.
Beide verband die Liebe zu einfach
guten Rezepten, die sicher gelingen
und spürt man so auf jeder Seite.
Ingrid Pernkopf
Christoph Wagner
Knödelschatz
Unsere besten Rezepte
Fotos von Frauke Antholz
Hardcover
Farbabbildungen
19 x 24,5 cm; 224 Seiten
ISBN 978-3-222-14050-1
Pichler Verlag
€ 27,–
WG: 1.455 Themenkochbuch
12. Juli 2021
56 57P I C H L E R V E R L AG THE ART OF SHIKI ESSEN & GENIESSEN
Japanische • Der „Shiki“-Moment für zu Hause: Europa trifft
Japan auf dem Teller
Gourmetküche • So gelingt’s: spannendes Hintergrundwissen und
zahlreiche Tipps & Tricks zu Kochtechniken
für zu Hause und Zutaten
• Wirklich eintauchen in die authentische japanische
Küche und Kultur
© Irina Thalhammer
joji hattori ist in vielerlei Hinsicht
ein „Wanderer zwischen den Welten“.
In ihm vereinen sich Kunst-, Kultur-
D ie japanische Küche gilt als besonders
fettarm und gesund und erfreut sich seit
Jahren großer Beliebtheit. Obwohl japanische
und Genusssinn und machen ihn damit Spezialitäten wie Sushi und Sashimi, Ramen oder
zu einem Multitalent mit Grenzen Misosuppe und edle Zutaten wie Wagyu oder
überschreitenden Wurzeln.
Sake vielen europäischen Gourmets ein Begriff
In Tokio geboren und in Wien aufge-
sind, trauen sich die wenigsten zu, zu Hause auf
wachsen, sieht er aus wie ein Japaner,
spricht wie ein Österreicher und japanische Art zu kochen.
hat sein Herz in beiden Welten. Der
Spitzengastronom, Musiker und Unternehmer
erfolgreiche Konzertgeiger und Dirigent
Joji Hattori gibt persönliche Einblicke in die
pflegte stets seine Passion für gutes
Essen. 2015 erfüllte er sich seinen Vielfalt der japanischen Küche: Von einfachen,
Lebenstraum eines eigenen Restau- alltäglichen Rezepten bis hin zu Gerichten
rants mit der Eröffnung des Shiki im aus Hattoris eigenem Restaurant – dem
Herzen Wiens, in dem er das Beste aus Michelinstern-prämierten Shiki in der Wiener
japanischer und europäischer Kultur Innenstadt.
verbindet.
Alois Traint ist seit Anfang 2016
Chef de Cuisine im Shiki. 2018 wurde
der gebürtige Niederösterreicher Joji Hattori
und Wahlwiener für das Shiki mit Alois Traint
einem Michelin-Stern ausgezeichnet, The Art of Shiki
somit wurde er zu einem der welt- Japanische Kochkunst in Europa
weit seltenen, an einer Hand abzähl- Fotos von Irina Thalhammer
baren, nicht-japanischen Sterneköche Hardcover
der japanischen Küche. Der 3-Hauben- Farbabbildungen
Koch, der „Freude“ als wichtigste 22 x 28 cm; 192 Seiten
Grundzutat für seine Kreationen ISBN 978-3-222-14051-8
nennt, besitzt die größte Sammlung Pichler Verlag
€ 40,–
an japanischen Kochmessern in
Österreich. WG: 1.454 Länderküche
20. September 2021
58 59K N E I P P V E R L AG SUPERKRAFT IMMUNSYSTEM G E S U N D H E I T & WO H L F Ü H L E N
Nicht ohne mein
• Mit der TCM das Immunsystem stärken und
Viruserkrankungen vorbeugen
Immunsystem • Husten ist nicht gleich Husten: die feinen
Unterschiede der Symptome selbst erkennen –
und was dagegen hilft
• Ernährungstipps, Hausmittel und 30 Lieblings-
rezepte, die das Immunsystem boosten
© privat
katharina ziegelbauer bekam
mit zwölf Jahren eine schwere Neuro-
dermitis – als sie 19 Jahre alt war, half
D ie Traditionelle Chinesische Medizin
bietet einen großen Wissensschatz über
die heilsame Wirkung von Nahrungsmitteln und
auch Cortison nicht mehr dagegen. Kräutern. Eine starke Abwehrkraft basiert
Schließlich fand sie zur Ernährung
auf dem Gleichgewicht von Yin und Yang
nach TCM, die sie nun vollkommen
sowie auf einer kräftigen Lungenenergie. Im Buch
symptomfrei leben lässt. Heute ist die
Autorin diplomierte TCM-Ernährungs- erfahren Sie, mit welchen Nahrungsmitteln und
beraterin. Sie gibt ihren reichen Er- Kräutertees Sie Ihre Lunge und Ihr Immunsystem
fahrungsschatz aus der Traditionellen ganz gezielt aufbauen können, sodass Sie gegen
Chinesischen Medizin in zahlreichen Viren und Bakterien besser geschützt sind.
Ratgebern und auch in Kursen und
Seminaren weiter. Nutzen Sie die einfachen und schmackhaften
Rezepte, um Ihre Gesundheit nachhaltig und
ohne Nebenwirkungen zu unterstützen.
Abgerundet wird das Buch durch Infos über
Heilnahrung und Hausmittel gegen die häufigsten
Krankheiten – von Erkältungen über Fieber bis
zu Bronchitis und Grippe.
Katharina Ziegelbauer
Superkraft Immunsystem
Mit den Hausmitteln der TCM
zu neuer Power
Klappenbroschur
Farbabbildungen
16,5 x 23,5 cm; 144 Seiten
ISBN 978-3-7088-0806-2
Kneipp Verlag
€ 23,–
WG: 1.460 Gesundheit
Auch als E-Book erhältlich
13. Dezember 2021
60 61K N E I P P V E R L AG FA S T E N G E S U N D H E I T & WO H L F Ü H L E N
Noch nie
• Fasten to go: fertige Fasten-Packages mit Rezepten
auf dem Serviertablett
war Fasten • Welcher Fastentyp bin ich gerade jetzt? – Tests
für das beste persönliche Programm
so einfach • Weniger Jammern bis weniger Plastik:
Fastenchallenges „der anderen Art“
© Christina Baireder
Elisabeth Rabeder begleitet
Menschen beim Fasten und steht
ihnen während dieser sensiblen Zeit
L ust auf Wohlgefühl und mehr Leichtigkeit?
Dann fasten Sie doch! Elisabeth Rabeders
Test zeigt Ihnen, welche Art des Fastens am
zur Seite. Die diplomierte Lebens- besten zu Ihnen passt – und deshalb auch am
beraterin mit Ausbildungen in Logo-
besten gelingen kann: Eine Woche Basenfasten,
therapie und Existenzanalyse hat
ein Detox-Weekend oder ein Entlastungstag oder
die Themen Fasten, Detox auf Euro-
päisch und Darmgesundheit im doch lieber Intervallfasten?
Curhaus der Marienschwestern in
Die fix und fertig geschnürten Sorglos-Pakete
Bad Mühllacken, das sie seit 2004
bieten alles, was Sie brauchen, damit Sie sofort los-
leitet, fest etabliert.
legen können: von der Einkaufsliste über einfache
gesunde Rezepte für jede Tageszeit bis zum Drum-
herum – wie etwa die feinen „Tu-Tipps“: Warum
nicht einmal das ganze White Album der Beatles
hören oder ein paar Stunden einfach nur faulenzen?
Kreative Ideen wie Medien- oder Jammerfasten
zeigen, wie „weniger“ auch in anderen
Bereichen glücklich macht – und eine reiche
Ernte ermöglicht: offene Augen für das Elisabeth Rabeder
Wesentliche und ein richtig gutes Lebensgefühl. Fasten
und los geht’s!
Individuelle Pakete
für mein Fastenerlebnis
Klappenbroschur
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19 x 24,5 cm; 128 Seiten
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Still, still, still (groß)
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Oh du schöne Weihnachtszeit
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Still, still, still (klein)
wie hab ich dich vermisst …
12 Expl. / 46 %
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Volles RR ohne Gebühr
MLO-Bestellnummer:
9783666013034
64 65ST Y R I A V E R L AG STILL, STILL, STILL S TA DT, L A N D & L E U T E
Weihnachtszeit
• Ein wunderschönes Hausbuch für die ganze
Familie zum Schwelgen, Lesen und Schenken
Eisenberger
wie damals • Nostalgische Weihnachtsstimmung mit
HaraldKanizaj
Geschichten, Gedichten u. v. m.
©©Marija
• 30 süße Rezepte von Ingrid Pernkopf
© Michael Rathmayer
Johannes Sachslehner,
geb. 1957 in Scheibbs, studierte an
der Universität Wien Germanistik und
D ieses stimmungsvolle Lese- und
Backbuch nimmt uns mit auf eine nostal-
gische Zeitreise zurück in die weihnacht-
Aktionspakete!
Still, still, still (groß)
Geschichte (Dr. phil.) und unterrichtete 20 Expl. / 47 %
liche Welt unserer Urgroßväter und Großeltern. 90 Tage Zahlungsziel
von 1982 bis 1985 an der Jagiellonen-
Es versammelt Hinweise aus Memoiren, Tage- Volles RR ohne Gebühr
Universität Krakau als Gastlektor
büchern und Reiseberichten, bringt Geschichten
für deutsche Sprache und Literatur, MLO-Bestellnummer:
seit 1989 Verlagslektor. Zahlreiche und Erinnerungen an eine längst versunkene Zeit. 9783666013027
Publikationen zu historischen und
Köstliche Keks- und Plätzchenrezepte
kulturhistorischen Themen. Still, still, still (klein)
erinnern an Adventsonntage bei der Oma.
12 Expl. / 46 %
Ingrid Pernkopf verkörperte Der Duft von Vanille und Zimt zaubert uns ein 90 Tage Zahlungsziel
österreichische Alltagsküche wie Lächeln ins Gesicht, während wir so manch Volles RR ohne Gebühr
keine andere. Die Gmundnerin führte Wissenswertes über Krippenspiele und
MLO-Bestellnummer:
bis zu ihrem Tod 2016 mit ihrem kitschige Weihnachtspoesie, über Nikolaus
Mann Franz das Gasthaus „Grünberg 9783666013034
und Krampus, über Christkind und Christmette
am See“. Basierend auf dem Fundus
erfahren. Geschichten und Gedichte von den
ihrer Großmutter sammelte und
ersten Christbäumen, von Weihnachtseinkäufen
entwickelte sie all jene Rezepte, die
bis heute überzeugen. und uraltem Brauchtum lassen so den einzig- Johannes Sachslehner
artigen Zauber des Fests von anno dazumal noch Ingrid Pernkopf
Still, still, still
einmal lebendig werden und uns mit Glanz Weihnachten wie damals
und Glück erstrahlen. Geschichten, Brauchtum und
Rezepte rund um die schönste
Zeit des Jahres
Fotos von Kathrin Gollackner
Halbleinenband
Farbabbildungen
20,5 x 27 cm; 208 Seiten
ISBN 978-3-222-13683-2
Styria Verlag
€ 30,–
WG: 1.455 Themenkochbuch
4. Oktober 2021
66 67Sie können auch lesen
