Herzlich Willkommen im Heidehotel Waldhütte
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Herzlich Willkommen
im
Heidehotel Waldhütte
Vorspeisen Gebackene Reibeplätzchen an einem Salatbouquet wahlweise mit Apfelmus 11,90 € gebeiztem Lachs 13,90 € Forellentartar 12,90 € Kohlrabi-Carpaccio mit Ruccola und Pinienkernen an Himbeervinaigrette 11,90 € Hausgemachtes Forellentartar mit Pumpernickel, Apfel und Gurke an einem Salatbouquet 12,90 € Vitello tonnato Kalbfleischscheiben mit Kapern und Sardellen in Thunfischsauce 13,50 € Gegrillte Garnelen auf Bandnudeln in Rieslingsauce 15,00 € Carpaccio vom Rind mit 20 Jahre altem Balsamico, gehobeltem Parmesan Pinienkernen und Ruccola 14,00 € Suppen Westfälische Hochzeitssuppe mit Grießklößchen, Wurzelgemüse Eierstich und Rindfleisch 7,00 € Kürbiscrèmesuppe mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl 7,50 €
Hauptgerichte Gebratene Kalbsleberscheiben mit Schmorzwiebeln, Apfelscheiben, Kartoffelpüree und Kopfsalat in Zitronenrahm 25,50 € kleine Portion 21,00 € Filetteller Waldhütte Putenbruststeak, Rindersteak und Schweinelendchen mit Champignonrahmsauce Böhnchen im Speckmantel und Bratkartoffeln 25,00 € Wiener Schnitzel Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Kopfsalat in Zitronenrahm 23,90 € Geschmorter Hirschkeulenbraten mit Jus, Kürbischutney und hausgemachten Spätzle 25,90 € Hausgemachtes Wildragout mit Spätburgunderjus, Waldpilzen Williamsbirne und Preiselbeeren dazu hausgemachte Spätzle 24,90 € Geschmorte Lammkeule mit Jus, Rosenkohl und Kartoffelkroketten 24,90 € Rumpsteak mit Pfefferrahmsauce, Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und einem gemischten Salat 29,90 € Gebratene Schweinemedaillons mit Jus, Rosenkohl und Kartoffelpüree 23,90 €
Aus Fluss und Meer Gegrillte Lachsschnitte mit Rieslingsauce, Rahmspinat und Salzkartoffeln 24,00 € Gebratenes Zanderfilet mit Kürbischutney und Bandnudeln 23,50 € Vegetarisch Kürbiskörbchen gefüllt mit buntem Gemüse dazu Weißweinsauce 20,50 € Großer gemischter Salat mit Kräutervinaigrette und karamellisierten Walnüssen dazu ofenfrisches Baguette wahlweise mit: gratiniertem Ziegenkäse 19,00 € gebratener Pute 19,00 € gebratenen Garnelen 21,00 €
Westfälisch Westfälischer Rindertafelspitz gekochtes Rindfleisch mit Zwiebelsauce, Salzkartoffeln und Kopfsalat in Zitronenrahm 19,50 € kleine Portion 16,00 € Hausmacher Sülze vom Schwein mit Remouladensauce, Senfgurken und Bratkartoffeln 15,50 € Roastbeefscheiben -rosa gebraten- mit Remouladensauce, Senfgurken und Bratkartoffeln 18,50 € Westfälischer Grünkohl mit Kasseler und geräucherten Mettendchen dazu Salzkartoffeln 19,50 € Für unsere kleinen Gäste Fischstäbchen mit Remouladensauce und Kartoffelpüree 7,50 € Paniertes Putenschnitzel mit Erbsen, Möhren und Pommes frites 7,50 €
Dessert
Rote Beeren-Grütze
mit Vanilleeis und Schlagsahne 6,00 €
Hausgemachte Crème brûlée
mit einer Kugel Sorbet 6,50 €
Westfälische Herrencrème 5,50 €
Beerengenuss
rote Waldbeeren und eine Kugel Sorbet
aufgegossen mit Sekt 6,50 €
Nußgenuss
Walnuß-, Vanille- und Schokoladeneis
mit Nüssen, Karamellsauce
und Schlagsahne 6,90 €
Eierlikörduett
Vanilleeis und Schokoladeneis
mit Eierlikör, Schokoladensauce
und Schlagsahne 6,90 €
Unsere Eissorten
Vanille Walnuss
Schokolade Erdbeere
Stracciatella Pistazie
pro Kugel 1,60 €
Portion Sahne 0,60 €
Bei Fragen zu Allergenen und Zusatzstoffen in unseren Speisen wenden Sie sich
bitte an unser PersonalApèritif Hugo 6,00 €
Prosecco 5,30 € Aperol Spritz 6,00 €
Heidsiek brut Champagner 9,50 € Sherry 4,50 €
Kir Royal (mit Prosecco) 5,50 € Martini 4,50 €
Traubensecco (alkoholfrei ) 5,30 € Campari Orange oder Soda 5,30 €
Rieslingsekt K. Pfaffmann 5,30 € Gin“Orange” mit Tonic 5,50 €
Münsterland Apèritif 5,80 € Gin“Waldbeer“ mit Tonic 5,50 €
Unsere Qualitätsweine aus Erzeugerabfüllungen
im offenen Ausschank in 0,2l Karaffen
Weißweine Rosé-Wein
*
2020er Riesling 2020er Rosé „Pink Vineyard“
Qualitätswein, trocken Qualitätswein, trocken
Weingut Robert Weil Karl Pfaffmann, Pfalz 6,60 €
Rheingau 6,90 €
* 2020er Macia Batle Rosado
2018er Weißburgunder trocken
Qualitätswein, trocken Santa Maria del Camí,
Freiherr von Gleichenstein Binissalem, Mallorca 6,80 €
Kaiserstuhl, Baden 6,80 €
* Rotweine
2018er Gutsriesling
Qualitätswein, trocken 2018er Spätburgunder
Karl Pfaffmann, Pfalz 6,60 € Qualitätswein, halbtrocken
* Karl Pfaffmann, Pfalz 6,60 €
2018er Grauburgunder *
Qualitätswein, trocken 2019er Cuvée Carlo
Weingut Freiherr v. Gleichenstein Qualitätswein, trocken
Kaiserstuhl, Baden 6,80 € Karl Pfaffmann, Pfalz 6,80 €
* *
2019er Kerner 2018er Casillero del Diablo
Qualitätswein, halbtrocken Cabernet Sauvignon
Karl Pfaffmann, Pfalz 6,60 € trocken
* Concha y Toro, Chile 6,80 €
2018er Silvaner *
Qualitätswein, trocken 2018er Macia Batle
Horst Sauer trocken
Escherndorf, Franken 6,80 € Santa Maria del Camí,
* Binissalem, Mallorca 6,80 €
2020er Grauburgunder *
Qualitätswein, trocken 2019er Côtes du Rhône
Karl Pfaffmann, Pfalz 6,60 € trocken
* M. Chapoutier 6,90 €
2020er Sauvignon blanc *
Qualitätswein, trocken 2016er Spätburgunder
Karl Pfaffmann, Pfalz 6,80 € Qualitätswein, trocken
Freiherr v. Gleichenstein
Unsere Biere vom Fass: Kaiserstuhl, Baden 6,80 €
Königs Pils 0,3 Ltr. 3,50 €
Pilsener Urquell 0,3 Ltr. 3,80 €
Pott´s Landbier 0,3 Ltr. 3,50 €
Pinkus Müller Alt 0,3 Ltr. 3,50 €Digestif 2cl Grappa
Remy Martin “VSOP” 4,00 € La Centenara Gran Riserva 10 J. 6,00 €
Aqvileia
Remy Martin “XO Exellence” 9,50 €
Carlos Primero 4,80 €
Grappa von Poli
Lepanto “Gran Reserva” 5,50 €
Sarpa di Poli 5,00 €
Armagnac Cles des Ducs
VSOP 5,00 € Sarpa Oro di Poli 5,50 €
Vieux Calvados 8 Jahre 7,00 €
Don Papa – Rum Phillipinen 6,00 €
Edelbrände von Pircher
Matusalem – Rum Dom. Rep. 6,50 €
Birne, Haselnuss, oder Obstbrand 4,20 €
Scotch Whisky Vogelbeerbrand 4,50 €
Macallan Marilleler 4,50 €
Highland Single Malt 12 yo 6,50 € Williams-Christbirnen Edelbrand 4,50 €
Dalwhinnie
Highland Single Malt 15 yo 5,50 €
Glenfiddich Edelbrände aus dem Hause Morand
Speyside Single Malt 12 yo 5,50 € Mirabelle 5,50 € Williamine 5,50 €
The Balvenie Vieux Kirsch 5,50 € Framboise 5,50 €
Speyside Single Malt 10 yo 6,00 €
Apricotine 5,50 €
Glenlivet
Speyside Single Malt 5,50 €
Glenmorangie Edelbrände von Ziegler
Highland Single Malt, 12 yo 5,50 €
Ziegler „Feiner Obstbrand“ 4,50 €
Oban
Highland Single Malt, 14 yo 5,50 € Ziegler „Waldhimbeergeist“ 7,50 €
Talisker Skye
Isle of Skye, Single Malt 5,50 € Ziegler „Schlehenbrand“ 9,00 €
Glenfarclas Ziegler „Nr. 1“ Wildkirschbrand 10,50 €
Speyside Single Malt 15 yo 6,00 €
Ziegler „Gravenst, Apfelbrand“ 7,50 €
Lagavulin
Isle of Islay,Single Malt 16 yo 6,00 € Ziegler „Walnussgeist“ 6,50 €
Cardhu Ziegler „Alte Zwetschge“ 7,50 €
Speyside,Single Malt 12 yo 5,50 €
Ziegler „Williams Birnenbrand“ 7,50 €
Grappa von Nonino
Ziegler „Zwetschgenbrand“ 7,00 €
Grappa di Moscato 4,80 €
Ziegler „Alter Apfel“ 7,50 €
Grappa di Chardonnay 4,80 €
Grappa di Merlot 4,80 €Sie können auch lesen
