Herzlich Willkommen - Restaurant Bahnhof Bauma
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Herzlich Willkommen
Adresse: Bahnhofstrasse 11, 8494 Bauma
Geschäftsführer: Markus Kradolfer
Telefon: 052 386 19 31
Homepage: www.restaurant-bahnhof-bauma.ch
Wirtesonntag: Donnerstag ganzer Tag, Freitag bis 16.00 Uhr
Gutbürgerliche Küche
Vollautomatische Kegelbahn
Gemütliches Restaurant bis 50 Personen
Stübli ab 10 und Bankette bis 120 Personen
Rollstuhlgängig mit Invaliden-WC
Gartenwirtschaft bis 30 Personen
Genügend Parkplätze vorhanden!
Alle Preise inkl. MwSt
Geschichte
Am 4. Mai 1875 wurde die Tösstalbahnstrecke Winterthur - Bauma eröffnet und am
15. Oktober 1876 folgte die Verlängerung Bauma - Wald.
Im Jahre 1881
…erstellten der aus Erzingen stammende Steinhauer Thaddäus Netzhammer und sein
Schwager, Posthalter Robert Hoffmann, gemeinsam das repräsentative Restaurant-
und Postgebäude am Bahnhofplatz in Bauma.
1883 folgte als westlicher Fachwerkanbau die Kegelbahn mit darunterliegendem
Badehaus. Da sich im Stationsgebäude bereits ein Restaurant Bahnhof befand, wurde
das neu erstellte Restaurant gemäss dem Namen des Eigentümers «Café-Restaurant
Netzhammer» genannt.
Mit dem Inhaberwechsel 1906 hiess das Lokal Restaurant Bänninger, ab 1919
Restaurant Post und seit den Dreissiger-Jahren Restaurant Bahnhof. Nach dem
Einbau von Gästezimmern wurde das Restaurant eine Weile als Hotelbetrieb geführt.
Neben dem Gastwirtschaftsbetrieb führten Netzhammer und seine Nachfolger
Jahrzehnte lang ein Weinhandelsgeschäft.
Unterschlupf für die Kantonalbank
Im Postgebäude wirkte von 1881 - 1918 während 37 Jahren Posthalter Robert
Hoffmann, der daneben auch noch den Telegraf bediente. Nach seinem Tod ging das
Gebäude in die Erbengemeinschaft seiner Töchter, der Familien Hurter und Schwager
über, die auch weiterhin den Postdienst besorgten. Im Postbüro wurde 1887 die
handbediente Telefonzentrale eröffnet.
1935 wurde westlich des Postbüros ein kleiner Raum für die automatisierte
Telefonzentrale angebaut. 1967 verlegte man Postbüro und Telefonzentrale in einen
Neubau an der Heinrich Gujer-Strasse. Die ehemaligen Posträumlichkeiten dienten
der Zürcher Kantonalbank während dem Abbruch des alten und Aufbau des neuen
Gebäudes als Provisorium.
Gesamtrenovation 1993/1994
In den letzten Jahren beherbergte das Gebäude den Geschäftssitz der Firmen Wyler
AG, Baugeschäft und der Obland Bau- und Immobilien AG. In den Jahren 1990 und
1994 erwarb die Obland Bau- und Immobilien AG beide Gebäudeteile. Anschliessend
fand eine Gesamtrenovation der sechs Wohnungen des Restaurants statt. Beides
präsentiert sich in neuem Glanz und ist für die Anforderungen der nächsten
Jahrzehnte bereit.
Walter Sprenger, Ortschronist, 21.12.1994
Alle Preise inkl. MwSt
Chronik
!
1875 Eröffnung der Tösstalbahnstrecke Winterthur - Bauma
1876 Verlängerung der Bahnstrecke von Bauma nach Wald
1881 Bau des repräsentativen Restaurant- und Postgebäudes
am Bahnhofplatz
Name des Restaurants: Café Restaurant Netzhammer
1883 Westlicher Fachwerkanbau mit Kegelbahn und
darunterliegendem Badehaus
1919 Namens- und Inhaberwechsel
Name des Restaurants: Restaurant Bänninger
ca. 1930 Namenswechsel
Name des Restaurants: Restaurant Post
ca. 1930 Namenswechsel
Name des Restaurants: Restaurant Bahnhof
1990 Erwerb eines Gebäudeteiles durch die Obland Bau-
und Immobilien AG
1991 Gesamtrennovation der Wohnungen
1994 Erwerb des zweiten Gebäudeteiles durch die Obland Bau-
und Immobilien AG
1993/4 Gesamtrennovation des Restaurants
1994 Neueröffnung unter Markus Kradolfer
2020 Trotz Corona – Wir bleiben dran und geben alles.
Alle Preise inkl. MwStGetränke
Bier Stange 3dl Fr. 4.10
Grosses 5dl Fr. 5.20
Flasche Bier 5.8dl Fr. 5.50
Spezli 3dl Fr. 4.60
Weissbier 5dl Fr. 6.20
Flasche Dunkel 5dl Fr. 5.50
Alkoholfrei 3dl Fr. 4.60!
Alkoholfrei 5dl Fr. 5.50
Möhl, klar oder trüb 5dl Fr. 5.50
Möhl alkoholfrei, klar oder trüb 5dl Fr. 5.50
Mineral- und Süsswasser offen 2dl 3dl 5dl
Coca Cola / Coca Cola Zero Fr. 3.10 Fr. 4.10 Fr. 5.10
Citro, Pepita Fr. 3.10 Fr. 4.10 Fr. 5.10
Rivella rot Fr. 3.10 Fr. 4.10 Fr. 5.10
Mineral Fr. 3.10 Fr. 4.10 Fr. 5.10
Orangen Jus Fr. 4.50
Mineral- und Süsswasser 2.5dl 3dl/3.5dl 5dl
Alle Mineralflaschen Fr. 4.40 Fr. 5.40
Red Bull Fr. 4.00
Kaffee
Kaffee Crème, Espresso, Schale, Tee Fr. 4.10
Cappuccino Fr. 5.10
Heissi Schoggi oder Ovo Fr. 4.10
Huus-Kafi, Pfui Tüüfel (Heimatkräuter) Fr. 7.50
Speziell zu empfehlen:
Heimatzwetschgen Lutz (2cl/52 Vol.%) Fr. 6.20
Holdrio (Hagenbutten & Zwetschgenwasser) Fr. 5.40!
Alle Preise inkl. MwStAlkoholhaltige Getränke
Spirituosen (über 14 Vol. %) 2cl 4cl
Trester Fr. 4.10
Kirsch / Zwetschge / Pflümli / Kräuter Fr. 4.40
Grappa Pasanella/Martinelli Fr. 4.40 Fr. 7.50
Heimat Poire Williams Fr. 8.50
Gin Fr. 9.00
Wodka (weiss/rot/schwarz) Fr. 9.00
Calvados Fr. 7.00
Vieille Prune Fr. 8.00
Rémy Martin Fr. 10.00
Balantines Fr. 9.00
Grand Marnier Fr. 7.00
Baileys Fr. 5.60 Fr. 9.00
Amaretto Fr. 5.60
Sherry Fr. 5.60
Appenzeller Fr. 5.60
Pernod Fr. 5.60
Heimatkräuter Fr. 5.60
Drinks
Whisky Cola Fr. 12.50
Wodka Orange Fr. 12.50
Gummibärli (Roter Wodka & Red Bull) Fr. 12.50
Bacardi Cola Fr. 12.50
Gin Tonic Fr. 12.50
Campari Orange Fr. 8.50
Spirituosen (unter 14 Vol. %)
Cynar Fr. 6.00
Campari Fr. 6.00
Martini rot und weiss Fr. 6.00
Cüpli (Prosecco) 1dl Fr. 6.80
Apérol Spritz Fr. 8.50
Apérol Bahnhof (mit Pepita) Fr. 6.80
Alle Preise inkl. MwStVorspeisen
(11.30 bis 13.30 Uhr / 18.00 bis 22.00)
Kalte Vorspeisen
Grüner Salat Fr. 7.50
Gemischter Salat Fr. 10.50
Nüsslisalat mit gehacktem Ei und Zwiebeln Fr. 12.50
Nüsslisalat mit gehacktem Ei, Zwiebeln und Speck Fr. 15.50
½ Portion Lachs mit Meerrettichschaum und Tostbrot Fr. 16.50
Melone und Rohschinken Fr. 16.50
Tösstaler Rauchfleisch aus Bauma Fr. 16.50
Tomatensalat mit Zwiebeln und Kräutern Fr. 9.50
Auf Vorbestellung:
½ Portion Beefsteak-Tatar Fr. 23.50
Warme Vorspeisen
Tagessuppe Fr. 5.00
Kraftbrühe mit Flädli Fr. 7.50
Kraftbrühe mit Mark Fr. 8.50
Kraftbrühe mit Ei Fr. 7.50
Kraftbrühe mit Sherry Fr. 7.50
Tomatencrèmesuppe Fr. 8.50
Alle Preise inkl. MwStStehts gefragt
Für unsere kleinen Gäste
Diese Gerichte sind unseren jüngsten Gästen vorbehalten.
Goofy-Teller
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes-Frites Fr. 11.50
Donald-Teller
Spaghetti Napoli (Tomatensauce) mit Reibkäse Fr. 10.50
Pingu-Teller
Kleines Schweinscordon-Bleu Fr. 16.50
Mickey Mouse-Teller
Rahmschnitzel vom Schwein Fr. 15.50
mit Teigwaren
Kalte Speisen
Salatteller Fr. 14.00
Salatteller mit Schinken und Ei Fr. 19.50
Wurstsalat einfach Fr. 9.50
Wurstsalat garniert Fr. 18.50
Wurst-Käsesalat einfach Fr. 14.00
Wurst-Käsesalat garniert Fr. 21.50
Cesar-Salat Pouletbruststreifen/Speck/Käse/Ei Fr. 22.50
Tösstaler Rauchfleisch-Teller aus Bauma Fr. 26.50
Bauern-Schinkenteller Fr. 17.50
Bauern-Speckteller Fr. 17.50
Diverse Sandwiches
(Schinken, Fleischkäse, Käse oder Salami,
Bündnerfleisch oder Rohschinken) Fr. 7.50 - 9.50
Alle Preise inkl. MwStSpecials
(18.00 bis 22.00)
Tagesfrische «Zander»
aus Zürcher Zucht
Kross gebratenes Zanderfilet
mit Mandeln und Bananen
Pommes Noisettes und Broccoli
Fr. 46.50
Dä Chef empfiehlt dazu einen
Räuschling
1 dl Fr. 6.50
Alle Preise inkl. MwStSpecials
(18.00 bis 22.00)
Rindsentrecôte
vom Grill
Saftiges Entrecôte vom Rind
mit Kräuterbutter
Kroketten und Gemüse
Fr. 46.–
Dä Chef empfiehlt dazu einen
Zürcher Oberland Cuvée
1 dl Fr. 6.50
Alle Preise inkl. MwStHauptspeisen
(11.30 bis 13.30 Uhr / 18.00 bis 22.00)
SCHWEIN
Schweinssteak mit Kräuterbutter
mit Gemüse und Pommes Frites Fr. 30.50
Riz «Casimir» vom Schwein Fr. 28.50
Schweinsschnitzel paniert
mit Pommes Frites Fr. 23.50
Cordon-Bleu vom Schwein
mit Gemüse und Pommes-Frites Fr. 36.50
Riesen-Cordon-Bleu vom Schwein Fr. 48.50
1 – 1.1 kg (für eine Person)
mit Schinken und Käse aus der Region
Pommes Frites Fr. 6.−
Saison-Gemüse Fr. 6.−
RIND
-Rindsfilet mit frischer Sauce Bernaise !
Gemüse und Pommes-Frites Fr. 49.50
Rindsentrecôte mit Kroketten und Gemüse Fr. 46.00
Filet-Gulasch «Strogranoff» Fr. 41.50
Chateaubriand (ab 2 Personen)
Doppeltes Rindsfiletstück rosa gebraten, mit Sauce Bernaise,
dazu reichhaltiges Gemüsebouquet und Pommes Frites Fr. 55.00 (pro Pers.)
Auf Vorbestellung:
Beefsteak-Tatar Fr. 32.50
Alle Preise inkl. MwStHauptspeisen
(11.30 bis 13.30 Uhr / 18.00 bis 22.00)
KALB
Zarte Kalbsleber
mit hausgemachter Rösti Fr. 33.50
Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce
mit hausgemachter Rösti Fr. 37.00
Cordon-Bleu vom Kalb Fr. 42.00
mit Gemüse und Pommes Frites
Kalbssteak an Morchelsauce Fr. 46.00
mit Nudeln und Gemüse
FOHLEN
Fohlenfilet mit Sauce Bernaise Fr. 44.50
Pommes Frites und Gemüse
FISCH
Züri Zanderfilet - kross gebraten
mit Mandeln und Bananen
Pommes Noisette und Broccoli Fr. 46.50
Alle Preise inkl. MwStSpezialität des Hauses à discrétion
Auf Anfrage und ab 2 Personen
Fondue Bourguignonne / Chinoise
Mit Salat, diversen Saucen
und Beilagen, dazu Pommes-Frites
Fleischplatten enthalten jeweils
Poulet-, Rind- und Schweinefleisch
Fr. 46.50
pro Person
Pasta
Spaghetti Carbonara Fr. 17.50
Spaghetti Napoli (Tomatensauce) Fr. 15.50
Spaghetti Fungi Fr. 19.50
Vegi-Menus
Blattspinat mit Ei und Kroketten Fr. 16.50
Gemüseteller mit Spiegelei Fr. 23.50
Fitnessteller Grillkäse
mit Gemüse oder Salat Fr. 23.50
Alle Preise inkl. MwStHauptspeisen
(11.30 bis 13.30 Uhr / 18.00 bis 22.00)
Fitnessteller
Fitnessteller mit einem Schweinsschnitzel (nature) Fr. 19.50
Fitnessteller mit zwei Schweinsschnitzel (nature) Fr. 22.50
Fitnessteller mit einem Kalbsschnitzel (nature) Fr. 24.50
Fitnessteller mit einem Fohlenfilet (nature) Fr. 39.50
Fitnessteller mit einer Pouletbrust CH (nature) Fr. 24.50
Auf Wunsch Schnitzel paniert zuzüglich Fr. 1.00
Hit-Liste
Wurst-Käse Salat mit Pommes-Frites (Märt-Hit) Fr. 18.50
Käseschnitte «Walliserart» mit Spiegelei
auf Wunsch auch ohne Schinken Fr. 19.50
Chicken Nuggets (7 Stk/12 Stk) Fr. 14.50/18.50
Pouletflügeli mit Sauce Tartar (5 Stk.) Fr. 17.50
Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei Fr. 18.50
und Teigwaren
Allergikerhinweis:
Bei Fragen zu Allergenen und Inhaltsstoffen wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter. Vielen Dank.
Alle Preise inkl. MwStFleischdeklaration
Herkunftsdeklaration des Fleisches
Rindfleisch: Schweiz
Rindshuft: Argentinien *
Rindsentrecôte: Brasilien *, Argentinien *
Rindsfilet: USA **, Uruguay *
Kalbfleisch: Schweiz
Schweinefleisch: Schweiz
Lammrücken, Lammfilet: Australien*
Lammracks: Neuseeland *
Pouletbrüstli: Schweiz
Pouletflügeli, Pouletschenkel: Dänemark
Pouletgeschnetzeltes: Ungarn *
Pouletnuggets: Brasilien *, Argentinien *
Trutenschnitzel: Dänemark, Ungarn *
Pferdefleisch: Kanada
Fleischwaren (Cervelat, Bratwurst): Schweiz
Parmaschinken, Salami Citterio: Italien
Wildspezialitäten
Hirsch: Neuseeland *
Reh: Bauma CH
* Dieses Fleisch kann mit nichthormonellen Leistungsförderern wie Antibiotika
erzeugt worden sein.
** Dieses Fleisch kann mit hormonellen und nichthormonellen Leistungsförderern
wie Antibiotika erzeugt worden sein.
*** Aus in der Schweiz nicht zugelassener Haltungsform.
Alle Preise inkl. MwStDanke
für Ihren Besuch
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