Hochzeitstorten Cupcakes, Cake Pops & Cookies
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Hochzeitstorten Exklusive Ausgabe Herbst 2015
Cupcakes, Cake Pops & Cookies
Real Weddings
Lassen Sie sich inspirieren
Cake Tasting Party
Verkostung des Tortenmenüs
Stocktorte vs. Treppenform
Alles auf einen Blick
www.tortenundcupcakes.at 1
Willkommen
bei Birgit Syrch-Moser Torten & Cupcakes
Ihre Liebe verdient eine Feier, die genauso einzigartig ist wie Sie. Von einem wunderschönen Kleid, über die
perfekte Torte bis zu den kleinsten Details, die Ihr Hochzeitsfest ausmachen ... der Tag Ihrer Träume beginnt hier.
Tauchen Sie ein und lassen Sie sich inspirieren. Atemberaubende Designs und neue Ideen im Stil der aktuellen
Trends. Von Cupcakes, über feinstes Icing-Muster bis hin zu handmodellierten Zuckerblumen. Hier finden Sie Ihre
perfekte Hochzeitstorte passend zu jeder Saison und speziell nach Ihren Wünschen gefertigt.
Alle von mir verarbeiteten Zutaten sind von höchster Qualität, manche wie meine Marillenmarmeladen aus dem
Eigenanbau und eigener Erzeugung. Weiters gebrauche ich nur Freilandeier und Milchprodukte aus Österreich.
Ich verwende keine Haltbarkeitsstoffe oder künstliche Aromen. Auf Wunsch können alle Torten auch laktose- und
glutenfrei oder mit Dinkelmehl für Sie hergestellt werden.
Zögern Sie nicht und vereinbaren Sie noch heute Ihr kostenloses Beratungsgespräch mit Verkostung des
Tortenmenüs.
Ich freue mich von Ihnen zu hören!
Herzlichst,
Birgit Syrch-Moser, BA
Konditormeisterin
Birgit Syrch-Moser
Torten & Cupcakes e.U.
Mittelgasse 12 | 2333 Leopoldsdorf
Tel. 0676 738 78 88 | birgit@tortenundcupcakes.at
www.tortenundcupcakes.at | www.facebook.com/bsm.cupcakes
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Das Tortenmenü
Gerne möchte ich Ihnen für Ihre Anlasstorte einen Auszug der möglichen Geschmacksrichtungen anbieten:
Sachertorte mit hausgemachter Marillenmarmelade
Punschtorte (enthält Alkohol)
Schokocremetorte
Vanilliertes Biskuit mit Erdbeer- oder Himbeeroberscreme (Früchte aus dem Eigenanbau)
Vanilliertes Biskuit mit Erdbeer- oder Himbeermarmelade
Mohntorte mit Himbeeroberscreme / Himbeermarmelade (enthält Nüsse)
Schokotorte mit Mangooberscreme
Karottentorte mit hausgemachter Marillen- oder Ribiselmarmelade (enthält Mandeln)
Walnusstorte mit Vanillecreme (enthält Nüsse)
Walnusstorte mit hausgemachter Ribiselmarmelade (enthält Nüsse)
Bei Stocktorten – welche direkt aufeinander gestellt werden – empfiehlt eingestrichen werden. Dies
es sich, für die Basis eine stabile Torte, wie z.B. eine Sachertorte zu verleiht Ihrer Torte eine leckere
wählen, da sie einerseits das meiste Gewicht tragen kann und Schokoladennote und Gäste
andererseits von der Mehrheit der Gäste gerne gegessen wird. mit einer Mandelallergie können
Meine Torten werden für die Stabilität zuerst dünn mit Marzipan und ruhigen Gewissens von der
anschließend mit Fondant eingedeckt. Alternativ kann die Torte auch mit Torte essen.
einer Ganache (gekochte Schokoladencreme) anstelle des Marzipans
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Die Tortengröße Für jeden Stock kann eine andere Geschmacksrichtung ausgewählt werden. Je nachdem wie viele Gäste Sie erwarten und, ob Sie den obersten Stock für Ihren 1. Hochzeitstag aufheben möchten, benötigen Sie die folgende Anzahl an Stöcken für Ihre Hochzeitstorte: Ab 20 Personen empfiehlt es sich, eine zweistöckige Hochzeitstorte zu wählen. So können Sie einerseits Ihren Gästen verschiedene Geschmacksrichtungen anbieten und andrerseits wirkt eine zweistöckige Torte doch gleich viel größer! Ab 40 Personen empfehle ich Ihnen eine dreistöckige Hochzeitstorte. Weniger Stöcke verlangen eine breitere Tortenbasis, dies lässt die Torte eher flach und unförmig wirken. Im Durchschnitt werden Hochzeiten in Österreich mit rund 60 Gästen gefeiert. Ab 60 Personen können Sie entweder eine dreistöckige Hochzeitstorte oder bereits eine vierstöckige Hochzeitstorte wählen. Dies hängt ganz von Ihren Wünschen ab, wie z.B. möchten Sie Ihren Gästen mehrere verschiedene Geschmacks-richtungen anbieten oder wird eher eine höhere Torte bevorzugt und auf mehreren Stöcken lassen sich mehr Dekorationselemente und Muster kombinieren. Ab 80 Personen empfiehlt es sich, eine fünfstöckige Hochzeitstorte für Ihre Feier zu wählen. Hierbei haben Sie nicht nur die größtmögliche Auswahl an verschiedensten Geschmacksrichtungen, sondern diese Torte wirkt aufgrund ihrer Größe einzigartig königlich! Und, wer möchte nicht einmal im Leben eine Prinzessin sein … www.tortenundcupcakes.at 4
Alles rund um die Hochzeitstorte
Unterschied zwischen Stocktorten und Hochzeitstorten in Treppenform
Abgesehen vom Aussehen, gibt es bei einer Hochzeitstorte direkt aufeinander gestellt
Hochzeitstorte in Treppenform und einer direkt
Bei dieser Tortenform wird die oberste Torte
aufeinander gestellten Hochzeitstorte kaum einen
angeschnitten. Anschließend wird die
Unterschied. Doch was steckt wirklich dahinter.
Hochzeitstorte auseinandergehoben um den
Gästen alle Sorten offerieren zu können. Bei der
Hochzeitstorte in Treppenform Auswahl der Geschmacksrichtung ist man nicht so
Eine Hochzeitstorte in Treppenform wirkt oftmals eher flexibel wie bei Torten in Treppenform.
traditionell. Allerdings ist man in Bezug auf die
Geschmacksrichtungen flexibler. Da die Torten nicht
das Gewicht der direkt darüber liegenden Torten
tragen müssen, könnte für jede Torte eine
Cremefüllung gewählt werden.
Da
hier die unteren Torten das Gewicht der darüber
liegenden Torten tragen müssen, wird für die unteren
Ebenen eher eine stabile Torte benötigt, wie z.B.
Auch gibt es Vorteile beim Anschneiden der Torte,
Sachertorte mit hausgemachter Marillenmarmelade.
da anschließend die Torte nicht
Umso weiter Sie bei der Tortenebene nach oben
auseinandergehoben werden muss, um zeitgleich
kommen, desto eher ist eine Cremefüllung möglich.
alle Geschmacksrichtungen den Gästen anbieten
zu können.
Wussten Sie, dass in früheren Zeiten der oberste
Stock der Hochzeitstorte nicht für den 1.
Hochzeitstag des Brautpaares, sondern für die
Taufe des 1. Kindes aufgehoben wurde.
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Verleih von Tortenständern Ich verfüge über ein umfangreiches Sortiment an verschiedensten Tortenständern. Sei es aus Porzellan in den Farben zartrosa, creme, weiß oder silberne Tortenständer in rund oder eckig. Selbst ausgefallenere Treppenformen oder Cupcake Ständer befinden sich in meinem Besitz. Bei Torten auf Tortenständern ist der zur Verfügung gestellte Tortenständer innerhalb von 4 Tagen an Birgit Syrch-Moser Torten & Cupcakes zu retournieren. Wird eine Abholung von mir gewünscht, so gilt der Zustellpreis als vereinbart. Für den Verleih meiner edlen Tortenständer ist ein Einsatz zu entrichten, welcher bei ordnungsgemäßer Rückgabe retourniert wird. Bitte beachten Sie, dass beide Tortenvarianten vor Ort zusammengesetzt werden und es hierfür einen geeigneten Raum in der von Ihnen gewählten Location bedarf. Auch ist eine Kühlung der Torten unbedingt erforderlich. TIPP: Lassen Sie sich dies bereits bei der Reservierung Ihrer Location schriftlich bestätigen, um Ihre Traumtorte in Bestzustand zu erhalten. www.tortenundcupcakes.at 6
Give Aways Eine nette Geste sind in Cellophan verpackte Kekse oder Cupcakes als Give-Aways für Ihre Gäste. Für Cupcakes eignen sich alle Geschmacksrichtungen außer Cremefüllungen. Der Preis hierfür beträgt ab € 7,50 und ist abhängig von der Dekoration und der Geschmacksrichtung (es gilt eine Mindestmenge von 10 Stück pro Geschmacks- richtung), Preis exkl. Verpackung in Cellophan mit Satinschleife. Lieferung und Abholung Die Anlasstorten können jederzeit nach Termin- vereinbarung im Schauraum in der Mittelgasse 12 in 2333 Leopoldsdorf/Wien abgeholt werden. Auf Wunsch liefere ich die Torte auch gerne gegen Gebühr an eine von Ihnen genannte Adresse. Nähere Informationen ent- nehmen Sie bitte meiner Homepage: www.tortenundcupcakes.at www.tortenundcupcakes.at 7
Love Stories
Sandra & Michael
Gerlinde & Stefan
Vanessa & Georg
Ivana & Marinko
Nadine & Michael
… http://www.tortenundcupcakes.at/referenzen
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REAL WEDDING | Christine & Dominik
Christine & Dominik
Wolke 19 (Ares Tower)
Wien
www.tortenundcupcakes.at 12Christine und Dominik sind mittlerweile seit fast 7 Jahren ein
unzertrennliches Team.
Alles hat damit begonnen, dass Dominiks Cousine und Christine
in dieselbe Schule gingen und - was für ein Zufall - beste
Freundinnen waren (und sie sind es bis heute noch). Eines Tages
sagte die Cousine während des Unterrichts zu Christine, ihr Cousin
komme sie in der Freistunde besuchen, da das letzte Treffen
schon lange her war.
So war es dann auch … da spazierte er herein! (Im Trainingsanzug – da er Profisportler ist, das Christine bis dahin
noch nicht wusste) … Es war (eigentlich) Liebe auf den ersten Blick – eigentlich deshalb, weil Christine zu dem
Zeitpunkt erst kurz nach einer schwierigen Beziehung stand und sie den Männern (eigentlich) für einige Zeit den
Rücken kehren wollte. … So war es dann nicht - und nach einer Woche, in der sie sich öfters trafen, waren sie
dann ein Paar.
Und nun sind sie fast 7 Jahre zusammen – in diesen Jahren haben
sie viel Schönes, aber auch trauriges miterlebt. Sind durch Höhen
und Tiefen gegangen. Haben schöne Plätze besucht und sich eine
gemeinsame Wohnung gesucht, in der sie seit 4 Jahren miteinander
leben. So zusagen – das gemeinsame Nest gebaut.
Im Juni 2013 machten sie dann mit Freunden einen Segelurlaub in
der Karibik und als sie auf einer kleinen einsamen Insel waren, fragte
Dominik seine Christine, ob sie ihn heiraten will – natürlich sagte sie
JA (!)
www.tortenundcupcakes.at 13Somit feierten sie am 21. Juni 2014 (dem Tag des Heiratsantrages) ihre Hochzeit in der Wolke 19 (Ares-Tower, Wien) mit 80 Gästen. Nach einer sehr emotionalen freien Trauung wurde den Gästen ein 4 gängiges Menü serviert. Einige Highlights des Abends waren unter anderem der selbst einstudierte Hochzeitstanz, ein speziell für das Brautpaar geschriebenes und auch vorgetragenes Lied von Dominiks Bruder, eine Candy-Bar und die 4stöckige Hochzeitstorte, die am späteren Abend angeschnitten wurde. Danach wurde nach Herzens Lust bis in die Morgenstunden gefeiert. Christine und Dominik legten sehr viel Wert auf Details und dies spiegelte sich v.a. in der Dekoration, die im Vintage-Stil gehalten wurde, wieder. Säckchen für Taschentücher (für Freudentränen) und Menükarten bastelte das Brautpaar selbst. Als Give-Aways erhielten die Gäste selbstgemachten Holundersirup und beim nach Hause gehen bekam jeder Gast noch ein Säckchen mit einem kleinen Gugelhupf. „Es war ein unglaublich schöner, emotionaler und aufregender Tag, der genauso verlief, wie wir ihn uns vorstellten – eigentlich sogar besser!“ www.tortenundcupcakes.at 14
REAL WEDDING | Stephanie & Lukas
Stephanie & Lukas
Leopoldauerhof
Wien
www.tortenundcupcakes.at 15Alles begann nach einem gemeinsamen Kinobesuch vor ca. 10 Jahren. Lukas und Stephanie warteten auf den Bus als Stephanie nebenbei erwähnte, dass ihr kalt sei. Lukas, ganz ein Gentleman, zog seine Jacke aus und hängte sie Stephanie um die Schultern und umarmte sie dabei. Als dann der Bus kam und Stephanie einsteigen musste, war der entscheidende Moment gekommen, der erste Kuss! Der Stein einer langjährigen Freundschaft und tiefgreifenden Liebe war gesetzt. Damals wussten die beiden noch nicht, wohin sie das alles führen würde und so begannen sie immer mehr Zeit miteinander zu verbringen, bis sie sich schließlich im August 2013 im gemeinsamen Urlaub in den Flachauer Bergen verlobt haben. www.tortenundcupcakes.at 16
Die standesamtliche Hochzeit fand ein paar Monate später am 10. Dezember 2013 statt. Die Hochzeitsfeier gestalteten sie als gemütliches Beisammensein mit den engsten Familienmitgliedern. Dabei durfte natürlich die passende Hochzeitstorte nicht fehlen. Als angehendes Brautpaar besuchten wir natürlich eine Hochzeitsmesse im Imperial Riding School Renaissance Vienna Hotel, um uns diverse Anregungen zu holen und in die Welt der Hochzeiten einzutauchen. Dabei begegneten wir auch Birgit, die uns ihre bisher gestalteten Torten vorstellte. Neben Birgit’s Herzlichkeit fielen uns besonders die Individualität, sowie die handwerkliche Liebe zum Detail jeder Torte - passend zum jeweiligen Brautpaar - ins Auge. Somit war für uns klar, dass niemand sonst unsere Hochzeitstorte besser gestalten würde! „Durch die Bank bekamen wir sehr positives Feedback von unseren Hochzeitsgästen, sowohl vom Design als auch vom Geschmack! Sie waren sehr beeindruckt von der Gestaltung der Torte.“ „Für uns war es die perfekte Hochzeitstorte! Geschmacklich und künstlerisch gibt es keine Worte, die der Torte angemessen wären.“ www.tortenundcupcakes.at 17
Tauftorten www.tortenundcupcakes.at 18
Personalisierte Anlasstorten & Cupcakes www.tortenundcupcakes.at 19
Gerne lade ich Sie ein, meine Torten & Cupcakes am Leopoldsdorfer Wochenmarkt zu Verkosten.
Jeden 1. und 3. Samstag im Monat, von 8 bis 12 Uhr
(Vor dem Gemeindeamt, Hauptstraße 27, 2333 Leopoldsdorf)
Impressum
Birgit Syrch-Moser Torten & Cupcakes e.U.
Mittelgasse 12, 2333 Leopoldsdorf/Wien
Tel: 0676 738 68 88 | E-Mail: birgit@tortenundcupcakes.at
www.tortenundcupcakes.at| www.facebook.com/bsm.cupcakes
Firmenbuch-Nr.: 397707p | Gerichtsstand Wien
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