Juni/Juli 2019 - Senioren- und Therapiezentrum Eichenhof GmbH
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Juni/Juli 2019
Inhalt 5 | Geburtstagsgrüße
Sommer
Gruß
„Grußwort“ ............................. 3 Tim Geppert
Neueinzüge ........................... 4
Sehr geehrte Bewohner,
Geburtstagsgrüße ................. 5 sehr geehrte Angehörige und
10 | Einladung zum Fischerfest liebe Mitarbeiter des Senioren-
Aktivitäten Wohnbereich ........ 6 und Therapiezentrum Eichenhof,
Sylt, Nordstrand und Föhr
das Team des Eichenhofs hält
Aktivitäten Wohnbereich ........ 7
wichtige Termine für Sie bereit.
Helgoland
Bitte notieren Sie für sich und Ihre
Aktivitäten ...............................8 Angehörigen den 27.07.2019 für
Tagespflege 20 | Die drei Damen von der Ostsee unser Sommerfest! Wir halten die
eine oder andere Überraschung
Veranstaltungen ..................... 9 für Sie bereit. Die Bepflanzung
und Vorbereitung der Innen- und
Rückblick 2018 ..................... 12
Außenanlage ist in vollem Gange.
Tagespflege ...........................16 Tatkräftig unterstützt uns dabei
seit längerer Zeit Hr. Schacht mit
Rat und Tat von dem Wohnbereich
Pastorin Lindow ................... 18 28 | Ran an den Grill Tipps & Tricks Nordstrand.
Wir nehmen Abschied ...........19
Ich wünsche Ihnen ALLEN eine
Impressum
Basteltipp ..............................18
angenehme Zeit, und schauen Sie
Unser Roman ....................... 20 doch einmal bei uns im Eichenhof
Herausgeber: Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof vorbei – wir freuen uns auf Sie!
Segeberger Straße 48b
Rezept .................................. 23
23617 Stockelsdorf
Tel. (0451) 49867-0
Grilltipps ............................... 23 Coverlayout: Eichenhof GmbH Herzlichste Grüße
Ihr Tim Geppert
Seitenlayout: Tina Wons-Troike (Kommunikationsdesignerin)
Rätsel ................................... 25 Bildquellen: Eichenhof GmbH, istock, Shutterstock, Adobe Stock
Auflage: 750 Stück
Gesundheitstipp ................... 26
Plattdeutsch ......................... 29 Unsere Hauszeitung Tim Geppert | Einrichtungsleitung
Mittagstisch .......................... 29 Das Eichenblatt des Senioren- & Therapiezentrums
Eichenhof ist unsere Hauszeitung und erscheint
GesundHeits GmbH D ......... 30 zweimonatlich. Alle Bewohner und Mitarbeiter können
sich an der Gestaltung aktiv beteiligen. Texte, Ideen
Info-Seite ............................. 31 und Informationen werden von den Mitarbeitern der
Ergotherapie gerne entgegengenommen.
Wir freuen uns über jeden Beitrag!
S. 2 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 3
Wir sind
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He men vintage!h wir
wil kom H a p p y B i r t h d a y !
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Wir, dasnTIeahmnen, dass Sie sich
wünsche m Haus einleben und
in unserehlfühlen werden.
wo
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Dazu kadnie Zeit finden, zur
endlich kommen oder auch
Ruhe zuglichkeit nutzen, um
die Mö ekanntschaften zu
neue B ir wissen, dass diese
schließen.nW h t l e i c h t i s t und Ju n i & Ju l i 2 0 1 9
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in der Z und Ihnen und Ihrent Wir vom Senioren- und
begleiten rigen mit Rat und Ta Therapiezentrum Eichenhof
Angehö ur Seite stehen.
z wünschen allen Geburtstagskindern
alles erdenklich Liebe & Gute
zu ihren Ehrentagen!
S. 4 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 5
Kreativgruppe · Singen
Wohnbereich Wellness · Motorikgruppe
Sylt, d Schreiben · Kegeln
Tiertherapie · Feste
Wohnbereich
NordFstörharn Hirnleistungstraining
Plattdeutscher Nachmittag
Helgoland
& Ausflüge · Gottesdienst
Märchenstunde · Bingo
Gedächtnistraining
Filmnachmittag · Spaziergänge
Auf unserem
Wohnbereich Helgoland
(beschützter Bereich)
benötigen die
Bewohnerinnen
und Bewohner aufgrund
ihrer Grunderkrankung
Demenz einen
strukturierten Tagesablauf.
Diesen versuchen wir
mit Hilfe unseres
Wochenangebotes zu
gewährleisten. Je nach
Tagesform wird
individuell entschieden,
Auf den Wohnbereichen Nordstrand, Sylt welche Gruppenaktivitäten
und Föhr bieten wir jede Woche zweimal am besten für unsere
täglich eine Gruppenaktivität um 10.00 Uhr
vormittags und um 15.30 Uhr nachmittags im Bewohnerinnen und
großen Veranstaltungssaal an. Es stehen dazu Bewohner geeignet wären.
verschiedene Aktivitäten zur Auswahl, die jede
Woche neu geplant werden. Bitte beachten Sie
daher die Aushänge auf den Wohnbereichen Wasch- und Anziehtraining, Therapeutisch begleitetes Frühstück, wechselndes ergothera-
und in den Fahrstühlen. peutisches Gruppenangebot wie z.B.: Gedächtnistraining, Bewegungsrunden, Musikrunden, Kreativ-/
Handwerksgruppen, Koch- und Backgruppen, Spaziergänge, Leserunden, Spielegruppen, Snoezelen, Garten-
Änderungen sind vorbehalten. gruppen, Haushaltsgruppe, tiergestützte Therapie durch die MalteserGottesdienst und „Wir feiern die Feste
wie sie fallen!“ (Dauer ca. 30 min.), therapeutisch begleitetes Mittagessen, Einzeltherapien, wie
z.B. Gangschule, basale Stimulation etc., gemeinsames Kaffeetrinken ...
S. 6 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 7
Unsere Tagespflege Einladung
Männer
Angebote:
Abend
D ie Herren des Hauses sind herz-
lich eingeladen am Mittwoch, dem
19. Jnui 2019 ab 17 Uhr im Festsaal
· Feste und Feiern im Haus
· Spaziergänge am MÄNNERABEND teilzunehmen.
· Gedächtnistraining
· Seniorensport Für Speisen und Getränke ist ausrei-
· Jahreszeitthemen chend gesorgt und als Unterhaltung
· Singen bieten wir Karten und Würfelspiele an.
· Backen
· tägliche Zeitungsschau
· Spielrunden
· Handarbeit nach Bedarf
· Tierpflege
· DVD-Vor-/Nachmittag
flege
Unser Beschäftigungsprogramm in der Tagesp · Vertellekes
te und der
richtet sich nach der Tagesform der Gäs · Bunte Runde
Zusammensetzung der Gruppen. (Witze, Rätsel, Gedichte)
ftigungs- · hauswirtschaftliche
Wir entscheiden individuell, welches Beschä Tätigkeiten
esg ast bzw.
angebot am besten zum jeweiligen Tag
· gemütliche Runden
zur Gruppe passt.
(erzählen, singen usw.)
Bei Fragen und Informationsbedarf steht Frau
Kittel · Angebote des Hauses
(Leiterin der Tagespflege) persönlich ode r tele foni sch (Schach, Reiki usw.)
ucher
gern zur Verfügung. Jeder Interessent und Bes
h ein kost en-
ist herzlich willkommen. Gerne kann auc
den!
loser Probetag in Anspruch genommen wer
Tagespflege:
von Montag – Freitag von 8:00 bis 17:00 Uhr
Telefon: 0451 / 498 67 25 oder 498 67 0
Telefax: 0451 / 498 67 295 oder 498 67 15
Email: pdl.tapt@haus-eichenhof-luebeck.de
S. 8 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 9
Einladung Einladung
Fischer
FEST
Liebe Bewohnerinnen, Bewohner,
Sommer
Fest
Angehörige und Besucher
der Wohnbereiche Sylt, Nordstrand,
Föhr und Amrum!
Es wird wieder gefeiert
Wir geben hiermit uns die Ehre
Zu fragen, ob es möglich wäre auf Helgoland!
Ganz allgemein und überhaupt
Sofern es Ihre Zeit erlaubt Der beschützte Wohnbereich Helgoland begrüßt den Sommer
Und auch nicht übermäßig lang am Samstag, dem 27.07.2019 ab 14:30 Uhr
Mit uns zu feiern ohne Zwang im Dementengarten bei Kaffee und Kuchen.
Am Samstag, dem 27. Juli 2019 Mit musikalischer Untermalung feiern unsere Bewohner mit ih-
von 10.30 – 14.00 Uhr ren Angehörigen den beginnenden Sommer. Bei teilüberdach-
findet unser Fischerfest mit tem, sommerlich dekoriertem Ambiente mit selbstgebackenem
schönem Grillessen statt. Kuchen lassen wir die Sommersonne im Herzen erstrahlen. An
Tanzen, Schunkeln und Lachen wird an dem Tag niemand vor-
Hierzu laden wir Sie herzlichst ein, beikommen, und wir möchten mit Ihnen besonders viel Spaß
bei uns zu sein! und Freude erleben.
Tanzen Schunkeln Lachen
WIR BEGRÜSSEN DEN SOMMER!
S. 10 EICHENBLATT
Rückblick
SOZIALE BETREUUNG
Zurück schauen wir doch gerne alle mal, daher dachten wir uns, dass wir einfach mal eine
kleine Fotoauswahl zeigen mit den verschiedenen Angeboten der letzten zwei Monate ...
S. 12 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 13
S. 14 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 15
Rückblick
Gemeinsames Kochen in der Tagespflege
Das gemeinschaftliche Kochen einer Mittagsmahlzeit weckt bei vielen Tages-
gästen Erinnerungen. Es regt zum Beispiel durch bekannte Gerüche die Sinne
an oder die Gäste werden mit Reizen konfrontiert, die sie seit ihrer Kindheit
kennen. Jeder Gast ist zum Zuschauen und Mitmachen eingeladen, alles kann
aber nichts muss. Wichtig ist Spaß und Freude in der Gemeinschaft zu erleben
und dadurch das Wir-Gefühl zu fördern. Während der Zubereitung werden Le-
benserfahrungen, Wissen und Erinnerungen rund um das Thema Essen ausge-
tauscht. Was waren die Lieblingsgerichte? Welche Lebensmittel standen über-
haupt der Hausfrau zur Verfügung? Welche Rezepte wurden überliefert? Neben
der verbalen Kommunikation werden die feinmotorischen Fähigkeiten und die
Wahrnehmungsfähigkeiten erhalten und gefördert. Zudem führt das Kochen zum
schnellen Erfolg, die Gäste könnten ihr Produkt noch am gleichen Tag genießen.
Und das Ergebnis war: Es hat allen Tagesgästen wunderbar geschmeckt!
S. 16 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 17
Trauer Wut
BESONDERES
von Pastorin Lindow
Angst
„Im Herzen derer, die Dich kannten,
lebst Du weiter.“ Freude
Wir nehme
Abschied
n
Die lieben Gefühle …
Manchmal ist mein Tag genau so wie der Wetter- Der Himmel wird duster. Wenn es ganz schlimm
bericht: Mit sonnigem Gemüt stehe ich morgens ist, wirkt es auf mich wie ein Weltuntergang.
auf. Ausgeschlafen, hellwach schaue ich dem Dann sehe ich kein Sonnenlicht mehr, auch
Tag entgegen, freue mich am blauen Himmel. wenn ich weiß, dass die Sonne immer da ist.
Ein sanftes Lüftchen weht. Das Leben könnte Auch wenn ich weiß, dass die Sonne Funda-
kaum besser sein. Fröhlich und beschwingt ma- ment unseres Lebens ist und die Wolken sich
che ich mich auf den Weg. Doch schon nach hoffentlich bald verziehen werden. Und notfalls
kurzer Zeit muss ich anhalten. Die Bahnschran- singe ich mir vor:
ken sind unten. Ich stehe und warte. Heute geht „In der Mitte der Nacht liegt der Anfang eines
es mir gut dabei. Eine geschenkte Pause im neuen Tages“, wie es in einem modernen Kir-
strahlenden Sonnenschein, wie schön! chenlied von S. Fritsch heißt.
Doch es gibt auch andere Tage. Da scheiben Und irgendwann nach dunkler Nacht wird es
sich dunkle Wolken vor mein sonniges Gemüt. hell. Die Sonne oder wenigstens das Tageslicht
Da grummelt Ärger in mir, Frust breitet sich aus. vertreibt einen Teil der dunklen Wolken.
Ich werde „gnaddelig“. Manchmal ist es nur Ja, es gibt sie: Die Ärgerwolke, die Angstwol-
eine kleine Wolke, die den Himmel verdüstert, ke und leider auch die Trauerwolke; aber das
manchmal ist der Ärger so groß, dass sich der Strahlen der Sonne ist immer da, auch wenn
ganze Tag verdunkelt. Eine riesige Ärgerwolke wir manches Mal in unserem Leben die Sonne
hat sich vor die Sonne geschoben. Manchmal nur erahnen. Nehmen wir uns die Zeit, die wir
blitzt das Sonnenlicht durch, aber manchmal brauchen. So wie die Wolken am Himmel unser
gelingt es mir auch gar nicht, die Wolke zu ver- Wetter beeinflussen, so prägen die Ärger-, die
treiben. Dann gehe ich abends ins Bett und bin Angst- und die Trauerwolke unseren Alltag. Mal
froh, dass der Tag vorbei ist. nur als kleine Schäfchenwolke, mal als drohen-
Aber es gibt nicht nur die Ärgerwolke. Es gibt de Kulisse, die alles verdunkelt. Lassen Sie uns
auch eine Angstwolke, die manches Mal mein daran denken, dass das Sonnenlicht hinter al-
Leben beschattet. Angst vor Dunkelheit, Angst lem scheint und sich seinen Weg bahnt.
Unsere Anteilnahme gehört vor Spinnen, Angst vor Krankheit, Angst um die
Kinder… Da gibt es viel, was Angst machen Einen sonnigen Sommer wünscht Ihnen
den Angehörigen und Freunden der Verstorbenen. kann. Meist gelingt es ganz gut, die aufziehen-
den Angstwolken am Himmel zu vertreiben. Ihre Pastorin DorotheaLindow
Aber manches Mal sind die Wolken zu mächtig.
S. 18 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 19weiter stumm aus dem Fenster und Hilde hatte ihr
Häkelzeug herausgenommen und arbeitete lang-
sam an der Mütze für ihren Urenkel weiter. Es war
Roman
nur eine kurze Fahrt bis zum Hauptbahnhof Ros-
Unser tock und mit geschulterten Rucksäcken und ihren
Fahrrädern im Schlepptau standen sie bereits an
der Tür, bevor der Zug in den Bahnhof einfuhr.
Mit ein wenig Hilfe von anderen Passagieren des
Zuges standen sie kurz darauf am Bahnsteig und
machten sich auf den Weg zum anderen Steig, um
Folge 5 in den Zug nach Wismar zu steigen. Auch diese
Fahrt verlief ohne große Schwierigkeiten, jedoch
auch ohne Konversation. Als sie endlich in Wis-
mar ankamen und vor den Bahnhof traten, schien
ihnen die Mittagssonne ins Gesicht und Hilde be-
gann zu lachen.
„Den ersten Punkt auf unsere Reise haben wir be-
reits erreicht. Ist das nicht herrlich?“
Selbst Hedwig schien sich zu freuen und nickte.
Sie schoben ihre Räder zu den Taxiständen und
ihnen wurde klar, dass diese ihre Räder wohl
schlecht mitnehmen konnten.
„Warum haben wir die bescheuerten Räder über-
haupt mitgenommen“, fragte Hilde säuerlich und
stemmte ihre Hände in die Hüften und schnalzte
mit ihrer Zunge.
„Ich hatte mir überlegt, dass es schön ist die Um-
gebung der Städte mit dem Rad zu erkunden.
Auf nach Wismar Aber ich glaube bis zu unserem Hotel ist es nicht
weit. Wir können bis dorthin schieben.“ „Und das
mit deiner Hüfte?“, rief Hedwig zu Helene, die ihre
Augen verdrehte. Sie machten sich mit ihren Köf-
ferchen und den Taschen auf den Weg die Straße
entlang. Sie sahen sich neugierig um, schwiegen
sich jedoch immer noch missmutig an. Die Räder
behinderten sie beim Laufen und nach wenigen
Metern verlangte Hilde eine Pause. So brauchten
sie beinahe vierzig Minuten bis sie zu dem Ho-
tel am Marktplatz erreichten. Es war ein wunder-
S
ie waren früh aufgestanden und hatten sich sagte Hilde ein wenig schrill und biss sich auf die zum Fenster hin. Helene seufzte leise und lehnte schönes, weißes Haus und die drei Damen von
nur mit knappen Worten von Marie-Sophie, Lippe. Hedwig, die sich an das Fenster neben Hil- sich in dem muffigen Sitz zurück und schloss ihre der Insel schauten sich verblüfft um. Ihre Räder
Helenes Tochter, am Bahnhof verabschie- de gesetzt hatte, räusperte sich leise und holte Augen. Es war ihr schon vor Wochen bei den Pla- schlossen sie auf dem Marktplatz an und gingen
det. Marie-Sophie hatte ihnen noch geholfen die aus ihrer dunkelblauen, schmalen Tasche die Ti- nung der Reise aufgefallen, dass Hedwig immer gemeinsam in das edle Hotel. „Das ist aber groß“,
Fahrräder, die sie vom den Fahrradträgern des ckets und den Reiseplan hervor. „Also, zuerst geht wieder nachfragte, immer wieder zu vergessen sagte Hilde leise und schaute sich ehrfürchtig in
Autodaches hieven musste, im Zug zu verstauen es nach Rostock und von da aus müssen wir in schien, wo sie hinfahren wollten und sie immer der Halle um. Ein wenig eingeschüchtert traten
und ihr Gepäck zu ihren Plätzen zu bringen. Hilde den Zug nach Wismar umsteigen. Nach Wismar, wieder durchsprechen wollte, wie die Zeiten ihrer sie zu der Rezeption und schauten zu der jungen,
klammerte sich an ihre dunkelrote Lacktasche und wo wir dann …“, Hilde unterbrach sie ungeduldig. Ab- und Anreisezeiten waren, wo die Hotels und modernen Frau, die vor einem Laptop saß und
beugte sich über den kleinen Tisch, der zwischen „Ja, ja, Hedwig, das haben wir doch schon ges- Herbergen waren, in denen sie übernachten woll- schnell, klappernd auf der Tastatur schrieb. Sie
ihnen stand. „Ich wusste gar nicht, dass die heute tern und im Auto durchgekaut. Dann fahren wir mit ten. Aber sie trauten sich, weder Hilde noch Helene machte einen sehr geschäftigen Eindruck und sie
so leise sind“, sagte Helene und schaute aus dem dem Taxi zum Steigenberger Hotel und checken sie darauf anzusprechen. Helene holte aus ihrem warteten rücksichtvoll ganze fünfzehn Minuten, bis
Zugfenster, wo sie beobachten konnte, wie sie den ein.“ Hedwig runzelte einen Moment ihre Stirn und gelben Beutel einen Krimi, den sie in der kleinen Hedwig sich mit einem räuspern vorwagte und die
Bahnhof in Lüssow verließen. „Und so schnell“, drehte sich ein wenige von ihnen weg und mehr Buchhandlung Koralle in Vitte extra für die Reise Rezeptionistin aufsah und sie mit einem Stirnrun-
gekauft hatte und begann zu lesen. Hedwig starrte zeln musterte.
S. 20 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 21Rezept
Pizza Salat
„Suchen sie etwas?“, fragte die Dame kühl und stand immer noch in der Tür und starrte auf ihre
beugte sich ein wenig nach vorne. „Ich möchte in Handfläche. „Er hat mir seine Karte gegeben. Da
mein Zimmer“, sagte Hedwig ein wenig unbehol- steht Johann, Antiquariat bunte Kuh, Kleinigkeiten
· 45 Minuten (+60 Minuten
fen. Die Frau griff nach dem Telefonhörer und hob zum verschenken und Großes zum behalten. Das
Wartezeit )
ihre Augenbrauen. ist in Hamburg.“ Hilde wirbelte zu ihr herum und
· ganz einfach
„Wissen sie, in welches Heim sie zurückwollen, klatsche begeistert in die Hände. „Oh wie schön.
gute Frau?“ Helene sah wie Hedwig ihre Schul- Vielleicht mag er dich, Hedwig, und du kannst dich
tern straffte. mal zum Tee mit ihm treffen. Ich meine, wir sind ja
„Ich will hier in dieses Hotel einchecken. Ich habe drei Tage hier. Steht eine Nummer auf der Karte?“
kein Zimmer in einem Heim“, sagte Hedwig kühl Hedwig schnalzte mit der Zunge und schüttelte
und zückte ihre Geldbörse, um ihren Ausweis her- ihren Kopf. „Natürlich steht eine Nummer drauf, Der Ofen bleibt kalt,
vorzuzaubern. sogar zwei … Mobiltelefon.“ Helene setzte sich aber die beliebtesten
„Sind sie sich da ganz sicher?“, fragte die Rezep- wieder auf. „Du könntest dich wirklich mit ihm Pizzabeläge von
tionistin. Sie hatte den Telefonhörer nun hoch- treffen. Er scheint sich hier gut auszukennen Salami bis Mozzarella,
genommen und schien kurz davor eine Nummer und kann uns vielleicht ein wenig die Stadt zei- von sonnengereiften
einzugeben, als sich jemand neben Hedwig stellte gen. Und vielleicht findest du ihn ja wirklich ganz Tomaten bis Oliven
und sich leicht über die Rezeption beugte. nett, Hedwig.“ „Ich bin Witwe und ich muss nie-
kommen trotzdem auf
„Guten Tag, Evi. Ich glaube die Dame hier, möchte manden neues kennenlernen. Ich bin doch schon
wirklich einfach nur in ihr Zimmer einchecken.“ Es ganz schön alt und außerdem können wir drei die den Tisch – mundgerecht
war ein älterer Herr, der seine braun gebrannten Stadt auch alleine kennenlernen. Wir brauchen geschnippelt!
Arme auf die Theke gestützt hatte und breit lächel- keinen der uns etwas zeigt“, sagte sie resolut. Sie
te. Evi, die Rezeptionistin schien mit einem Mal schmiss Johanns Karte jedoch nicht weg, sondern
aufzutauen und lächelte charmant zurück. „Jo- steckte sie in ihre Tasche. „Man kann ja nie wis-
hann, kennst du die Dame?“, fragte sie und legte sen,“ sagte Helene und grinste sie an. Als sie sich
den Hörer zurück, lehnte sich in ihrem Schreib- ein wenig ausgeruht hatten und Hedwig noch ein ZUTATEN
tischstuhl zurück und musterte Hedwig und den wenig aufgezogen hatten, wegen ihrer neuen Be-
Mann, der sich nun von Evi abgewandt hatte. Er kanntschaft, machten sie sich auf den Weg zum • 500 g Nudeln (z. B. Penne rigate)
streckte seine Hand aus und hielt sie Hedwig hin Hafen, um die Hanse Kogge, die dort im Hafen • Salz & Pfeffer & Zucker
ZUBEREITUNG
die sie kurz und energisch drückte. lag zu besichtigen um, wie Hilde sagte, ein Ge-
• 200 ml heller Balsamico-Essig 1. Nudeln in kochendem
„Ich bin Johann. Evi hat ein Herz für uns Senioren, fühl für die Zeit und Störtebecker zu kommen. Salzwasser nach
aber manchmal übertreibt sie es auch mit ihrer Sie fuhren mit ihren Rädern durch die hübschen • 8-10 EL Olivenöl Packungsanweisung garen
. Abgießen, ab-
Fürsorglichkeit.“ Hedwigs Wangen liefen dunkelrot Straßen und endlich tauten sie wieder ein wenig • 2 rote Zwiebeln schrecken und abkühlen
lassen.
an und sie schob ihren Ausweis langsam über den auf, lachten und machten sich gegenseitig auf • 2-3 Knoblauchzehen 2. Für die Vinaigrette Es
sig, Salz, Pfeffer
Tresen. Evi nahm ihn und begann die Papiere für die schönen Gebäude der Stadt aufmerksam. Bis • 500 g kleine Tomaten und etwas Zucker verrühre
n. Öl unterschla-
das Zimmer heraus zu suchen. zum Hafen war es nicht weit und sie konnten bald • 100 g getrocknete Softtomaten gen. Zwiebeln und Kn
oblauch schälen,
„Ich bin Hedwig“, sagte sie kurz angebunden und schon den Masten der Kogge Wissemara sehen, sehr fein würfeln und unter
• 5 Stiel/e Oregano rühren.
drehte sich zu ihren Freundinnen und winkte sie zu die ein Nachbau des Wracks war, welches sie vor 3. Tomaten waschen und
• 6 Stiel/e Basilikum den. Softtomaten grob
in Spalten schnei-
sich. Hilde und Helene folgten ihrer Aufforderung der Insel Poel gefunden hatten. Als sie den Ha- Stück)
und kamen zu ihnen herüber geschlendert. Auch fen erreichten, bewunderten sie das schöne Schiff • 150 g Salami (z. B. mit Paprika; waschen, Blättchen abzu
hacken. Kräuter
in) pfen. Salami in
sie stellten sich Johann vor. Er war ein sehr höfli- und genossen die Sonne, die ihnen in die Gesich- • 150 g Kalamata-Oliven (ohne Ste Würfel schneiden. Mozz
arella zwischen
cher und aufmerksamer Mann, der ihnen nicht nur ter schien. „Und Morgen, da machen wir die Sör- • 50 g Rucola Küchenpapier leicht au
sdrücken und in
beim einchecken half, sondern auch ihr Gepäck mit tebecker Tour durch Wismar,“ rief Hilde aufgeregt • 250 g Mozzarella-Käse Würfel schneiden. Vom
Parmesan mit ei-
ihnen auf ihr Zimmer brachte. Dann verabschiede- und schien sich wirklich zu freuen. Helene machte • 75 g Parmesankäse nem Sparschäler Späne
abziehen.
te er sich mit einer kleinen Verbeugung und einem sich auf den Weg um ihnen allen drei eine Kugel 4. In einer großen Schüss
el Nudeln, Toma-
Zwinkern, welches eindeutig Hedwig galt. Das Eis zu holen und sie setzten sich gemeinsam auf ten, Softtomaten, Oliven,
Kräuter, Salami,
Zimmer, in das sie nun zogen, war hell und groß eine Bank am Hafen und schaute dabei zu, wie Mozzarella und 3⁄4 Parm
esan mit der Vin-
und hatte drei Einzelbetten mit weißer Bettwäsche die Wellen gegen das kleine Schiff klatschten. „Wir aigrette gut mischen. Ca
. 1 Stunde ziehen
und die Aussicht ging direkt auf den Marktplatz, sind richtig unterwegs,“ sagte Helene während sie lassen, dabei ab und zu um
rühren.
auf dem ein kleiner Wochenmarkt stattfand und ihr Eis aß und Hilde berührte ihren und Hedwigs 5. Inzwischen Rucola putze
n, waschen und
die Einwohner von Wismar zwischen den bunten Arm. kleiner zupfen. Salat mit
Salz und Pfeffer
Ständen hin und her liefen. „Es ist traumhaft hier“, „Wir werden ein richtiges Abenteuer erleben, wir abschmecken. Rucola ers
t kurz vor dem
rief Hilde und Helne warf ihre Tasche auf das mitt- drei.“ Servieren unter die Nude
ln mischen, so
lere Bett und ließ sich gleich dazu sinken. Hedwig Fortsetzung im nächsten Heft! bleiben die Blätter knackig
. Salat mit Rest
Parmesan anrichten.
S. 22 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 23Rätsel
Ran an den
Grill!
Das große Sommerwörter-Chaos
Was für ein Durcheinander! Kannst du die Buchstaben
in die richtige Reihenfolge bringen und die Wörter zum
Sommer aufschreiben?
Einfach
Die Grillsaison steht in den Startlöchern! Auch wenn grillen zu den
beliebtesten Freizeitbeschäftigungen der Deutschen zählt, gibt es viele
Dinge, die dabei falsch gemacht werden. Was ist der beste Grillanzün-
der? Holzkohle oder Briketts? Welcher Grill erzeugt die heißeste Tem-
SANDUGRB
peratur? Kenner verratten Ihnen die besten Tipps und Tricks der Profis, BADESOHE
damit Ihr Angrillen 2019 zum vollen Erfolg wird und Ihre Familie und
Freunde Sie zum kompetenten Grillmeister erklären! LIEGEUTSHL
HANDCTHU
SONNENILRLBE
Die besten Tipps und Tricks BADETASHCELN
• Der beste Grillanzünder überhaupt: Zerrissene Eierkartons SONNENLEUBM
• Grillanzünden auf chilenisch: Eine Weinflasche mit Papierwürsten
umwickeln, Weinflasche in den Grill stellen, Flasche rausziehen SONNENSICRMH
und um den Papierberg die Grillkohle verteilen. Dann das Papier
anzünden
• Den typischen Grillgeschmack gibt es nur mit Holzkohle
• Am besten mit Grillkohle aus Buchenholz grillen, die hat am Schwer
wenigsten Harzanteil
• Wer Desserts grillt, braucht einen Gasgrill
• Wenn Fleisch Biergeschmack bekommen soll, dann in dunklem
Bier über Nacht einlegen
PAEML
• Ein Kugelgrill hält die Hitze am besten SRTNDA
• Holzkohle und Briketts mischen, denn Holzkohle verbrennt sehr
schnell MSUECHL
• Fleisch nie mit der Gabel wenden, nur mit einer Zange KESRB
• Marinaden nur auf Ölbasis und mit verschiedenen Gewürze
verfeinern EIVSEKRÄUEFR
• Das Fleisch sollte mindestens vier Stunden in Marinade ziehen. SEONNNBNRAD
Dann das Fleisch vor dem Grillen abtropfen, damit die Marinade
nicht in die Glut tropft SOMMEFREINRE
• Das Fleisch sollte vor dem Grillen Zimmertemperatur haben
• Ein Steak nur einmal wenden: Pro Zentimeter Dicke drei Minuten
SNNNOEUENTRANGG
pro Seite auf dem Rost grillen
S. 24 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 25Gesundheit
Was ist Heuschnupfen und was allergi- damit nicht genug: Allergene können auch in
scher Schnupfen? den unteren Atemwegen allergische Reaktio-
Millionen Deutsche haben ihn, viele kennen nen auslösen. Husten und Anfälle mit Atemnot
ihn: Heuschnupfen. Er ist die häufigste Allergie
bei Heuschnupfen sollten aufhorchen lassen.
in den Industrieländern. Anders als zu vermu- Denn es kann sein, dass sich die Allergie auf
ten steht, sind die Betroffenen aber weder all-
die Bronchien geschlagen und Asthma aus-
ergisch auf Heu noch permanent erkältet. Viel-gelöst hat (sogenannter Etagenwechsel). Tat-
mehr machen ihnen Pflanzenpollen, kleinste sächlich haben Patienten mit Heuschnupfen
Blütenstaubteilchen von Bäumen, Gräsern und ein erhöhtes Risiko für allergisches Asthma.
Kräutern in der Luft zu schaffen. Auch über die Haut können Allergene einwir-
Die auch „Pollinosis“ oder saisonaler allergi-ken. Zum Beispiel verschlimmern sich bei ho-
scher Schnupfen genannte Pollenallergie ist her Allergenbelastung in der Heuschnupfen-
an die Zeit des jeweiligen Pollenfluges gebun-zeit manchmal Hautkrankheiten wie atopische
den, Hauptsaison: April bis August. Bei klaremDermatitis oder Nesselsucht (Urtikaria).
Wetter können Spätblüherpollen noch bis Sep- Nicht selten treten heuschnupfenartige Be-
tember oder Oktober aktiv sein und Allergikernschwerden länger als vier Wochen im Jahr
Beschwerden bereiten. Oder es schwärmen oder sogar ganzjährig auf, wobei saisonale
bereits im Februar oder März die ersten Früh- Akzente möglich sind. Dann sind eventuell
blüherpollen aus. Entsprechend allergische heimliche Mitbewohner wie Hausstaubmilben
Menschen haben manchmal sogar schon im im Spiel, seltener Schimmelpilze. Vielleicht ist
Dezember oder Januar Heuschnupfensympto- aber auch das geliebte Haustier oder ein Be-
me. standteil in einem Nahrungsmittel schuld.
Die Bezeichnung allergischer Schnupfen ist Betroffene sollten sich bei verdächtigen Sym-
ein Oberbegriff für alle allergischen Schnup- ptomen genauer untersuchen lassen. Gezielte
fenarten, die durch Allergene in der Luft aus-Behandlung ist nicht nur wichtig, um die Be-
gelöst werden. Wenn im Folgenden von schwerden zu lindern, sondern auch, um Asth-
Heuschnupfen die Rede ist, geht es um allergi-ma und einer Ausweitung der Allergie auf an-
schen Schnupfen durch Pflanzenpollen. Auch dere Stoffe vorzubeugen. Das geht aber nur,
allergischer Schnupfen durch Hausstaubmil- wenn die Ursache klar ist. Und da gibt es bei
HAAAA
ben kommt häufig vor. Mit der etwas seltener chronischem Schnupfen viele Möglichkeiten,
auftretenden Allergie auf Schimmelpilze oder auch über eine Allergie hinaus. Auch über die
Tierhaare hat er gemeinsam, dass er das gan- Haut können Allergene einwirken. Zum Bei-
ze Jahr über zu Beschwerden führen kann. spiel verschlimmern sich bei hoher Allergen-
TSCHI!
belastung in der Heuschnupfenzeit manchmal
Heuschnupfen – allergischer Schnupfen: Hautkrankheiten wie atopische Dermatitis oder
Typische Symptome? Nesselsucht (Urtikaria).
Heuschnupfen
Niesattacken, Fließschnupfen und verstopf- Nicht selten treten heuschnupfenartige Be-
te Nase, juckende, brennende oder tränende schwerden länger als vier Wochen im Jahr
Augen – das sind die kennzeichnenden Symp- oder sogar ganzjährig auf, wobei saisonale
tome eines allergischen Schnupfens. Dement- Akzente möglich sind. Dann sind eventuell
sprechend diagnostizieren Ärzte eine allergi- heimliche Mitbewohner wie Hausstaubmilben
sche Rhinokonjunktivitis. im Spiel, seltener Schimmelpilze. Vielleicht ist
Allergischer Schnupfen Viele Betroffene verspüren zudem einen unan- aber auch das geliebte Haustier oder ein Be-
genehmen Juckreiz oder ein Brennen im Hals, standteil in einem Nahrungsmittel schuld.
an der Rachenschleimhaut. Auch neigen man- Betroffene sollten sich bei verdächtigen Sym-
che Patienten mit allergischem Schnupfen zu ptomen genauer untersuchen lassen. Gezielte
In der Pollensaison (Hauptblütezeit) leiden viele Menschen an Heuschnupfen. Entzündungen im Hals-Nasen-Ohren-Bereich, Behandlung ist nicht nur wichtig, um die Be-
Typische Symptome: Niesen, Fließschnupfen, Augenjucken. etwa in den Nasennebenhöhlen: Mitunter re- schwerden zu lindern, sondern auch, um Asth-
Hinter Dauerschnupfen mit verstopfter Nase agieren die Schleimhäute hier auf verschie- ma und einer Ausweitung der Allergie auf an-
kann eine Hausstaubmilbenallergie stecken. dene Reize, etwa Luftschadstoffe und Pollen, dere Stoffe vorzubeugen. Das geht aber nur,
besonders empfindlich. Schwellungen können wenn die Ursache klar ist. Und da gibt es bei
den Sekretfluss und die Belüftung behindern. chronischem Schnupfen viele Möglichkeiten,
Das begünstigt wiederum Infektionen. Doch auch über eine Allergie hinaus.
S. 26 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 27Plattdeutsch Makrelenangeln De Versammlung van de Aktienspekuleerclub richtig dörbohrt. „Aua“, see Achim, „Prozenta“ weer binahst to Enn, daar stunn up un nüms kunn dat scharp Deel rut- de Dagörnung unner Punkt 6: „Sommervergnü- kriegen. De Schippföhrer greep na`t gen.“ Up dissen Punkt harrn de Deelnehmer al Knieptang un kneep de Haak een- luurt, denn de anner Kramereen üm de Verloop fach dör. Nu weer bi Achim een Lock van de Aktienkurse weer doch nich so Recht na in`t Ohr. „Achim, wenn du daar een hör Sinn verlopen. De allgemeen Wirtschafts- Brilli insteken wullt, denn musst du laag weer nich fründlek genoog, de Kurse in de daar een Striekholt rinsteken, daarmit Höcht to drieven. Aver dat hört nu maal daarto, dat Lock nich towassen deiht.“ Achim dat Höcht un Deept dicht binanner liggen. Man lehn aver of. Dat Fiskerboot schunkel moot bloot de richtig Nös hebben un de richtig hen un her wiel nu de Fahrt drosselt Tied, üm dat inbrocht Geld to vermehren. De wurdt. Manni wurdt witt in`t Gesicht, Geschäftsleider Günther harr al een Vörschlag he harr dat Angeln vöreerst instellt. mitbrocht, wo dat woll hengahn kunn. „Wu weer Sien Maag wull sück ümdreihen. Mit dat denn, wenn wi in veerteihn Daag oder dree maal flog hüm dat Middageten rut un Weken van uns Sielhaven ut up See fahrt un mit hogen Bogen ok sien Bovengebitt Makrelenangeln doot? Dat Weer moot daarna in dat Nordseewater. Mit maal weer ween, an besten fein Sünnenschien un ruhig sien Övelheid vörbi.“ Och Gott nee, Water.“ Daar weern de mesten mit inverstahn. mien Gebitt!! Un dat hett soveel Geld Bloot Gerd nich, aver he harr sien persönlek köst! Un ik kann nich mehr bieten! Al- Grünnen, he kunn nich ut sien Geschäft rut. De lens is verloren!“ De annern mussen annern weern meest Rentners un hellup begeis- deelwies lachen, drüffen dat aver nich tert. Freedag namiddag gung dat mit Bus los. wiesen. Üm de Vörfall up de Spitz to Jürgen harr een lüttjen Rucksack mitbrocht mit drieven, look Klaus sien künstlich Bo- Wegtehrung. All weern se good up Stück un vengebitt ut sien Muul, bund dat fast frein sück up de Seefahrt. Seefahrt de maakt an de Angellien un smeet dat in`t Wa- lüstig. De Fahrt düür nich lang, de Schippföh- ter. Na`n lütt Sett: „Manni, kiek maal, rer luur al. Nu kunn`t los gahn. Vörsicht bi`d In- ik hebb dien Gebitt wedder funnen, is stiegen up Schipp, dat nüms in`t Water fallt! Dat dat nich herrlich?“ Manni frei sück ban- gung al good un bi gadelk Weer gung dat ut de nig un greep na dat Gebitt und schoov Haven, de Pricken lang un denn up See. Ach- dat in sien Schnuut. „Hmm, hrrrr,“ he ter de oostfreesk Inseln verklaar de Schipper, reet dat Gebitt wedder rut, „dat is nich wu de Angelee oflopen kunn. Jedereen kreeg mien Gebitt,“ un smeet dat falsk Gebitt een Angelgeschirr, un een paar Emmer wurden torügg in`t Water Fazit van de Angeltour: henstellt för de fangen Makrelen. „Laat uns man Een Lock in`t Ohr, twee fehlen Gebitte, eerst een to Böst nehmen,“ reep Jürgen. Un je- Schaden rundweg 5000 Euro. Daarte- dereen kreeg enen lüttjen Schluck van Jürgen gen harrn de acht Anglers fiefteihn Ma- sien Goden. De Schipper kreeg ok een Schluck, krelen fungen, för jeden twee, een muss he see aver: „Nich toveel drinken, nüms dröfft sück mit een Makreel offinnen. Aver Plä- över Boord fallen! Un weest man nich so luut, seer hebbt se hat, daarvan tehrt se woll daarmit de Makrelen nich verscheucht wurden.“ dat ganz Leven lang. Manni un Klaus Dat Fiskerboot tucker wieder weg van de Küst. mussen nu een Week luren, bit se De Bööm un Hüs kunnen nich mehr sehn. An her nei Gebitt wedder harrn. In Horizont truck een Containerschipp sien Bahn. disse Dag hett man se nich in De Wind harr sück upfrischt, lichte Brise weih. de Öpentlikheid sehn, schull Nu wurdt de Angelsnoren mit Swung in`t Water doch nüms weten, dat se laten. Heel nich eenfach. Hermann sien Angels- her Gebitt eenfach so in`t nor keem nich in`t Water an. Se verfung sück Water smeten hebbt. bi Achim. De Haak seet in`t Ohr fast, harr sück S. 28 EICHENBLATT Senioren- & Therapiezentrum Eichenhof S. 29
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