Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal

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Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal
RK Menü-Ziitig
      Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                          10. Ausgabe
                                                           Dienstag, 18. Februar 2020   10

       Z
  Menü-Ziitig                                                                       e
                                                                           e r - Not -Ziitig
                                                                                      ü
                                                                   r n e 10 e Men
                                                                 Fö ch so !
                                                                  chas hei näh
                                                                   met

Herbst 2010…

                                                                                … und heute

                     Restaurant Kurhaus GmbH / Uschi Metz
                     6143 Ohmstal / Tel. 041 980 61 30 / Fax 041 980 61 35
                     info@kurhaus-ohmstal.ch / www.kurhaus-ohmstal.ch

  Öffnungszeiten:   D
                     onnerstag bis Montag 9.30 bis 0.30 Uhr / Sonntag 9.30 bis 21.00 Uhr,
                    Sonntag durchgehend warme Küche bis 20.00 Uhr
                    Dienstag und Mittwoch Ruhetag
Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal
Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal
RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                 10. Ausgabe
                                                  Dienstag, 18. Februar 2020   10

Inhaltsverzeichnis                      Es härzlechs Wellkomm’
                                        ond Grüezi metenand!
Inhaltsverzeichnis             3

Es härzlechs Wellkomm’
ond Grüezi metenand!           3
                                        D     aran hat sich bis
                                              heute nichts
                                        geändert. Unsere Gäs-
                                        te mit einem Lächeln
Menü-Ziitig –                           willkommen zu heis-
die 10. Auflage!              4-6       sen, steht nach wie
                                        vor an erster Stelle
Seminare im Rest. Kurhaus      7
                                        bei uns im Kurhaus.
                                        Es soll sich jeder wohl fühlen, damit
«Ohmschtu» – ein kleines
                                        alle gerne wieder kommen.
Dorf mit innovativen
                                        Sei es, um ein feines Essen zu genies-
Einwohnern                   8-13
                                        sen, oder mit Freunden bei einem guten
Darum verrechnen wir Ihnen              Glas Wein zu plaudern. Vielleicht gibt
unser Hahnenburger         14           es auch etwas zu feiern, wir haben für
                                        jeden das richtige «Stöbli». Ein nos-
Menü-Karte                              talgisches «Challerstöbli», ein urchiges
                                        «Alphöttli», ein heimeliges «Buurestöb-
Getränke-Karte              15-24       li/Rosenstöbli» oder möchten sie in un-
                                        serem gemütlichen Beizli mal wieder ei-
Rezept                        25        nen zünftigen Jass klopfen? Im Sommer
                                        eine überdachte Terrasse oder das wun-
Ach du lieber Himmel –                  derschöne Gärtli, das sie mit Selbstbe-
Oh Schreck…                 26/27       dienung, jederzeit gerne nützen dürfen.
                                        Gerne verwöhnen wir Sie mit köstlichen
«Mordstour» mit an-                     Speisen und feinen Getränken.
schliessendem Zvieriplättli             Seien Sie unser Gast und lassen Sie es
im Restaurant Kurhaus                   sich gut gehen bei uns.
in Ohmstal                  28/29
                                                 Herzlichst

                                                              Uschi Metz  
Etwas zum Schmunzeln          30

                                                 und Team

                                    3
Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal
RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         10. Ausgabe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Dienstag, 18. Februar 2020                                                                                                                             10

     Z
Menü-Ziitig – die 10. Auflage!

Ihr seid überrascht oder erstaunt, dass ihr be-                                                                                                                                                                                                                                                                                       te ich keine Ahnung, zu wieviel Stellenpro-
reits die zehnte Menüzeitung in den Händen                                                                                                                                                                                                                                                                                            zent ich diese einstellen sollte, da ich doch
haltet? Ehrlich gesagt, ich bin es selber auch.                                                                                                                                                                                                                                                                                       nicht wusste, wie sich das Ganze entwickeln
Doch es ist tatsächlich so, dass ich mit dem                                                                                                                                                                                                                                                                                          würde. Welche Stilrichtung ich gehen wollte,
Kurhaus als dessen Wirtin bereits ins zehnte                                                                                                                                                                                                                                                                                          wusste ich aber gleich zu Beginn meines Vor-
Jahr gehe.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            habens. So klapperte ich in den folgenden
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Monaten sämtliche Brockis in der näheren
Im Frühjahr 2010 habe ich den Entschluss                                                                                                                                                                                                                                                                                              Umgebung ab, kämpfte mich durch X-Sei-
gefasst, das Kurhaus aus dem Dornröschen-                                                                                                                                                                                                                                                                                             ten im Ricardo und Tutti und wurde fündig
schlaf zu wecken, nachdem es fast zwei Jahre                                                                                                                                                                                                                                                                                          von vielen schönen Gegenständen, sei es zum
geschlossen war. Gesagt – Getan!                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dekorieren, Sitz- und Tischmöbel, «Gänterli
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      und Schränkli» und Bilder um die Wände zu
Keine leichte Aufgabe, das war mir bewusst,                                                                                                                                                                                                                                                                                           beleben, Lampen und Glöschli für die richti-
aber es war schon seit meiner Teenagerzeit,                                                                                                                                                                                                                                                                                           ge Beleuchtung.
als ich zum ersten Mal mit der Gastronomie
zu tun hatte, mein Traum, ein eigenes Lo-                                                                                                                                                                                                                                                                                             Am      meisten    Durchsetzungsvermögen
kal zu führen. Und ich fand den Ort und die                                                                                                                                                                                                                                                                                           brauchte ich bei meiner Idee für die Ver-
Lage, an dem das Restaurant steht, einfach                                                                                                                                                                                                                                                                                            wandlung der Gästetoiletten. Bekannte von
traumhaft. Aus diesem Lokal ein Bijou zu                                                                                                                                                                                                                                                                                              mir rieten mir von diesem Vorhaben ab, weil
machen, das müsste doch zu schaffen sein,                                                                                                                                                                                                                                                                                             sie der Meinung waren, dass die Gäste diese
dachte ich. Es gab viele Vorbereitungen zu                                                                                                                                                                                                                                                                                            umgebauten Plumps-Klos nicht gerne be-
treffen, Verträge abzuschliessen, Ideen sam-                                                                                                                                                                                                                                                                                          nutzen würden. An dieser Stelle muss ich
meln wie und was ich betreffend Einrich-                                                                                                                                                                                                                                                                                              meinen Erzählungen vorgreifen und ihnen
tung, Speisen und Getränke anbieten will                                                                                                                                                                                                                                                                                              sagen, dass genau diese Plumps-Klos den
und Preise zu berechnen. Mitarbeiter muss-                                                                                                                                                                                                                                                                                            schnellen Erfolg gebracht haben. Es hat sich
ten gesucht und gefunden werden, dabei hat-                                                                                                                                                                                                                                                                                           wie ein Lauffeuer verbreitet, dass man ins

                                                                        Erstausgabe    01                                  RK        Menü-Ziitig

                                                         Freitag, 18.
                                                                        Februar 2011
                                                                                                                                     Restaurant
                                                                                                                                                Kurhau s Ohmstal                                                                                                                                                                                                                                                  4. Ausgabe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Februar 2014
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                04
                                                                                                                                                                                                             2. Ausgabe                                                                                                                                                                          Dienstag, 18.
     Menü-Ziitig
                                                                                                                                                                                                                          02
                               l                                                                                                                                                            Freitag, 17.
                                                                                                                                                                                                           Februar 2012
                Kurhaus Ohmsta
RK
                                                                                                                        Menü-Z
     Restaurant                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             Menü-Ziitig               l
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       RK   Restaurant
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Kurhaus Ohmsta
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     RK    Menü-Ziitig

     Ziiti                                                    g                                                              Ziiti                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 Menü-Ziitig
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Restaurant

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        g
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Kurhau

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Ziiti
                                                                                                                                                                                                                                      RK
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            s Ohmstal

Menü-Z                                                                                                                                                                                      g
                                                                                                                                                                                                                                                Menü-Ziitig

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Menü-Z
                                                                                                                                                                                                                                                Restaurant Kurhaus Ohmstal                                          3. Ausgabe                                                                                                                                                                                                 Mittwoch,         5. Ausgabe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 03                                                                                                                                                                                                        18. Februar
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              05

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               Menü-Z
                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Montag, 18. Februar 2013                                                                                                                                                                                                                         2015
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Jubiläums-Ausgabe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Nr. 6 | Februar 2016

                                                                                                                                                                                                                                    Menü-Z                                                                                                                                                                                                                          Ziiti
                                                                                                  g                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     ote Z          iitig

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 g
                                                                                              iiti

                                                                                                                                                                                                                                         Ziitig
                                                                            iber ü-Z                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                er-N ü-
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  10 Men
                                                                        Füfl Men                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               ne     e
                                                                     ne     e
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            För ch di näh!                                                                                                                                                                                           ª 5 Jahre
                                                                  För ch di näh!                                                                                                                       Note iitig                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Restaurant Kurhaus
                                                                   chas hei                                                                                                                      10er-     -Z                                                                                                                                                                                                chas hei
                                                                                                                                                                                          För ne die Menü                                                                                                                                                                                                      met
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Ohmstal
                                                                     met                                                                                                                   chasch i näh!
                                                                                                                                                                                            met he                                                                                                                       te      g                                                                                                                                                                                                           Note      g
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   er-No ü-Ziiti                                                                                                                                                                                                        10er- nü-Ziiti
                                                                                                                                                                                                                                                                                                             ne 10      en                                                                                                                                                                                                       För ne so e Me
                                                                                                                                                                                                                                                                                                         För h die M
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  chasch näh!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          chasc hei näh!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                           met                                                                                                                                                                                                                     met hei

                                                                                                            Restaurant
                                                                                                                       Kurhaus /
                                                                                                            6143 Ohms             Metz Uschi                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      mit Herz

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         ecken
                                                                                                                       tal /
                                                                                                           info@kurhaus Tel. 041 980 61 30                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Restaurant

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Das Spezielle entd
                                                                           61 35                                                             / Fax 041 980                                                                                                                                                                                                                                       Uschi Metz
                               Metz Uschi                    / Fax 041 980                                               -ohmstal.ch
                                                                                                                                                           61 35                                                                                                                                                                                                                     Kurhaus /                / Fax 041 980
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            61 35
                     Kurhaus /                     980 61 30                                                                         / www.kurhaus
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Restaurant                980 61 30
          Restaurant                tal / Tel. 041                                                                                                 -ohmstal.ch
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     tal / Tel. 041                 -ohmstal.ch
                       / 6143 Ohms                  -ohmstal.ch                                           Öffnungsz                                                                                                                                                                                                                                                       6143 Ohms                  / www.kurhaus
          Postfach 161              / www.kurhaus                                                     /              eiten: Samsta                                                                                                                                                                                                                                                      -ohmstal.ch
                        -ohmstal.ch                                                   16.00 bis 00.30     Freitag 11.00             g und Montag
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          info@kurhaus
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Restaurant
          info@kurhaus                                       / Donnerstag
                                                                          und Freitag                                   bis 00.30 /
                                                                                                                                    Sonntag 08.30
                                                                                                                                                  08.30 bis 00.30
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            g  bis 21.00 Uhr,
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                9.30                                     6143 Ohms
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Kurhaus GmbH
                                                                                       ssen                                                                       / Donnerstag                                                 Restaurant Kurhaus / Uschi                                                                                                                                                      Uhr / Sonnta                                                                          / Uschi Metz
                                               08.30 bis 00.30               ch geschlo                                                           bis 21.00 /                  16.00 bis 00.30                                                            Metz                                                                                                                                   9.30 bis 0.30
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    tal /
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        info@kurhaus Tel. 041 980 61 30
                                   g und Montag / Dienstag und Mittwo                                                                                         Dienstag und                     /                               Postfach 161 / 6143 Ohmstal                                                                                                                            bis Montag                 20.00 Uhr                                                                                 / Fax 041 980
                         n: Samsta                                                                                                                                         Mittwoch                                                                                                                                                                                        Donnerstag                  Küche bis                                                                      -ohmstal.ch
            Öffnungszeite Sonntag 08.30 bis 21.00                                                                                                                                    geschlossen
                                                                                                                                                                                                                               info@kurhaus-ohmstal.ch
                                                                                                                                                                                                                                                           / Tel. 041 980 61 30 / Fax
                                                                                                                                                                                                                                                                                      041 980 61 35                                                            eiten:                     ehend warme                                                                                             / www.kurhaus          61 35
                                                                                                                                                                                                                                                       / www.kurhaus-ohmstal.ch                                                                    Öffnungsz               Sonntag durchg         Ruhetag                                       Öffnungsz                                                        -ohmstal.ch
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Mittwoch                                                           eiten:
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Dienstag und                                                                               Donnerstag
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  bis Montag                                                                                                               ig met hei näh!
                                                                                                                                                                                                                               Öffnungszeiten: Samstag
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Sonntag durchg          9.30 bis 0.30
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Uhr / Sonnta                                                            e chasch so e Menü-Ziit
                                                                                                                                                                                                                                                          und Montag 08.30 bis 00.30                                                                                                                                                                                  Dienstag und
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      ehend warme
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Küche bis             g 9.30 bis                                  För ne 10er-Not
                                                                                                                                                                                                                               Freitag 11.00 bis 00.30 /                               / Donnerstag 16.00 bis 00.30                                                                                                                                                                Mittwoch                  20.00 Uhr              21.00 Uhr,
                                                                                                                                                                                                                                                         Sonntag 08.30 bis 21.00                                    /                                                                                                                                                                        Ruhetag
                                                                                                                                                                                                                                                                                 / Dienstag und Mittwoch
                                                                                                                                                                                                                                                                                                          geschlossen

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             4
Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal
RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     10. Ausgabe
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Dienstag, 18. Februar 2020   10

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Kurhaus muss, um die WCs zu besichtigen.
                                                                                                                                                                                                                                                                                    Es gab viel zu tun, bis ich dann am 18. Feb-
                                                                                                                                                                                                                                                                                    ruar 2011 das Kurhaus eröffnen konnte. Also
                                                                                                                                                                                                                                                                                    Ärmel hochkrempeln, anpacken und losle-
                                                                                                                                                                                                                                                                                    gen, das war meine Devise.

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Oft wurde mir Angst und Bange bei dem
                                                                                                                                                                                                                                                                                    Gedanken, ob ich das Richtige tue, dieses
                                                                                                                                                                                                                                                                                    grosse Haus alleine zu führen, aber es gab
                                                                                                                                                                                                                                                                                    kein Zurück mehr. Leider weiss man nie vor-
                                                                                                                                                                                                                                                                                    her, ob es richtig ist, egal bei welchem Vor-
                                                                                                                                                                                                                                                                                    haben, man muss es probieren. Heute kann
                                                                                                                                                                                                                                                                                    ich sagen, es war die richtige Entscheidung,
                                                                                                                                                                                                                                                                                    denn ich bin nach wie vor mit Leib und See-
                                                                                                                                                                                                                                                                                    le Wirtin.

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Kurz vor der Eröffnung mussten Inserate
                                                                                                                                                                                                                                                                                    aufgegeben und Werbung gemacht werden,
                                                                                                                                                                                                                                                                                    da habe ich dann auch dem Restaurant sei-
                                                                                                                                                                                                                                                                                    nen herkömmlichen Namen wieder gegeben:
                                                                                                                                                                                                                                                                                    vom Querhaus wurde es wieder wie gewohnt
                                                                                                                                                                                                                                                                                    zum Kurhaus. Es waren sehr intensive Jah-
                                                                                                                                                                                                                                                                                    re, ich musste viel Lernen, wagte ich doch
                                                                                                                                                                                                                                                                                    damals den Sprung ins eiskalte Wasser, weil
                                                                                                                                                                                                                                                                                    ich keine Ahnung vom Wirten hatte. Aber
                                                                                                                                                                                                                                                                                    manchmal sollte man nicht nur träumen,
                                                                                                                                                                                                                                                                                    sondern versuchen, seine Träume zu ver-
                                                                                                                                                                                                                                                                                    wirklichen.

                                                                                                                                                                                                                              Ich habe viele schöne Dinge, natürlich auch
                                                                                                                                                                                                                              weniger Schöne, in all den Jahren erlebt. In
                                                                                                                                                                                                                                       besonderer Erinnerung geblieben
        RK          Menü-Ziitig
                    Restaurant Kurhaus Ohmstal                                           7. Ausgabe
                                                                          Samstag, 18. Februar 2017
                                                                                                      07                                                                         8. Ausgabe
                                                                                                                                                                   Samstag, 17. Februar
                                                                                                                                                                                       2018   08
                                                                                                                                                                                                                      RK
                                                                                                                                                                                                                                       ist mir der erste Morgen als Wir-
                                                                                                                                                                                                                                  Menü-Ziitig
                                                                                                                                                                                                                                  Restaurant Kurhaus Ohmstal                                        9. Ausgabe
                                                                                                                                                                                                                                                                                     Samstag, 18. Februar 2019
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 09

       Menü-Z                                                                                                                                                                                                        Menü-Z
                                                                                                                Menü-Ziitig

            Ziitig                                                                                                                                                                                                        Ziitig
                                                                                                           RK                      Ohmstal

                                                                                                                                                                                                                                       tin. Ich hatte mir vorgenommen die
                                                                                                                Restaurant Kurhaus

                                                                                  ne 10 Men
                                                                                              te
                                                                                        er-No ü-Zi
                                                                                                   itig
                                                                                                           Menü-Ziitig                                                                   ote iit     ig                                                                                     ne 10
                                                                                                                                                                                                                                                                                        För h so e M
                                                                                                                                                                                                                                                                                                        te
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  er-No ü-Ziitig
                                                                                                                                                                                                                                                                                                       en

                                                                                                                                                                                                                                       Gäste zu begrüssen an ihren Tisch
                                                                              För h so e                                                                                              -N ü-Z
                                                                               chasc hei näh!                                                                                     10er e Men                                                                                             chasc i näh!
                                                                                                                                                                               ne                                                                                                             he
                                                                                met                                                                                        För ch so h!                                                                                                   met
                                                                                                                                                                                      nä
                                                                                                                                                                            chas hei
                                                                                                                                                                              met

                                                                                                                                                                                                                                      zu begleiten und ein paar Worte
                                                                                                                                                                                                                        KEINE BETRIEBS-
                                                                                                                                                                                                                            FERIEN DEN
  Ansicht des Kurhauses bei der Übergabe                                                                                                                                                                               GANZEN SOMMER
  an Uschi Metz im Januar 2011

                                                                                                                                                                                                                                      mit ihnen wechseln. Nun wurde
                                                                                                                                                                                                                                      es Ernst, mir lief es heiss und kalt
                                           Ansicht des Kurhauses
                                                                    im heutigen Zustand,
                                           also sechs Jahre
                                                            später.

                         Restaurant Kurhaus GmbH                                                                                                                                                                                       Restaurant Kurhaus GmbH
                                                     / Uschi Metz                                                                                                                                                                                                  / Uschi Metz
                         6143 Ohmstal / Tel. 041                                                                                                                                                                                       6143 Ohmstal / Tel. 041
                                                 980 61 30 / Fax 041 980                                                                                                                                                                                       980 61 30 / Fax 041 980
                         info@kurhaus-ohmstal.ch                         61 35                                                                                                                                                         info@kurhaus-ohmstal.ch                         61 35
                                                  / www.kurhaus-ohmstal.ch                                                                                                  Metz                                                                                / www.kurhaus-ohmstal.ch
                                                                                                                                                            GmbH / Uschi             980 61 35
                                                                                                                                       Restaurant Kurhaus            61 30 / Fax 041
  Öffnungszeiten:       Donnerstag bis Montag                                                                                                        / Tel. 041 980          haus-ohmstal.ch
                                                                                                                                                                                                                Öffnungszeiten:       Donnerstag bis Montag
                                              9.30 bis 0.30 Uhr / Sonntag                                                              6143 Ohmstal                                                                                                         9.30 bis 0.30 Uhr / Sonntag
                        Sonntag durchgehend warme                         9.30 bis 21.00 Uhr,                                                             stal.ch / www.kur                                                                                                             9.30 bis 21.00 Uhr,
                                                   Küche bis 20.00 Uhr                                                                 info@kurhaus-ohm                                                                               Sonntag durchgehend warme
                                                                                                                                                                                                                                                                 Küche bis 20.00 Uhr
                        Dienstag und Mittwoch                                                                                                                                                      21.00 Uhr,                         Dienstag und Mittwoch
                                              Ruhetag
                                                                                                                                                                       0.30 Uhr / Sonntag 9.30 bis                                                          Ruhetag
                                                                                                                                                       Montag 9.30 bis
                                                                                                                                        Donnerstag bis                     bis 20.00 Uhr
                                                                                                                  Öffnungszeiten:                         nd warme Küche
                                                                                                                                        Sonntag durchgehe      Ruhetag
                                                                                                                                        Dienstag und Mittwoch

                                                                                                                                                                                                                                                                       5
Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal
RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                                 10. Ausgabe
                                                                  Dienstag, 18. Februar 2020   10

den Rücken runter und ich musste meinen              Wie sie selbst sehen, gab es noch viel zu tun,
ganzen Mut zusammen nehmen, damit ich                bis das Kurhaus das war, was es sein sollte,
das nun in die Tat umsetzte, was ich mir vor-        nämlich ein Bijou.
genommen hatte. Was ich heute im FF und
aus reiner Selbstverständlichkeit mache, hat
mich zu Beginn viel Überwindung gekostet.
Es erfüllt mich aber auch mit Stolz, dass das
Kurhaus heute wieder bis weit über die Kan-
tonsgrenze hinaus bekannt und beliebt ist,
wie zu Mareili und Hans Bättig-Zeiten. Es
ist keine leichte Aufgabe, diesen grossen Be-
trieb alleine zu führen, aber es macht mir im-
mer wieder Spass, mich jeden Tag aufs Neue
der Herausforderung zu stellen. Und hinter
mir stehen alle meine tollen Mitarbeiter und
mein Partner, sie ziehen mit mir alle am sel-        So präsentiert sich das Kurhaus heute, nach et-
ben Strick.                                          lichen Jahren harter Arbeit und vieler Investi-
                                                     tionen.
Es ist doch wunderbar, wenn man von sich
behaupten kann, dass man am schönsten Ort            Aber es hat sich gelohnt! Mittlerweile ist aus
der Welt zu Hause ist und auch noch dort             dem maroden Betrieb ein echter Hingucker
arbeiten darf.                                       geworden, der wieder bis weit über die Kan-
                                                     tonsgrenze hinaus bekannt und beliebt ge-
                                                     worden ist.

                                                     Ich hoffe, liebe Leser, es hat Ihnen Spass
                                                     gemacht, in der Menüzeitung zu «schneug-
                                                     ge» und sich über Ohmstal und das Kurhaus
                                                     ein bisschen zu informieren. Ich freue mich,
                                                     wenn ich Sie weiterhin zu meinen Gästen
                                                     zählen darf.

                                                                            Herzlichst

                                                                            Ihre Uschi Metz
So wie auf diesem Bild hat sich das Kurhaus
bei der Schlüsselübergabe im Herbst 2010 prä-
sentiert.

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Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal
RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
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                                                                  Dienstag, 18. Februar 2020   10

    Seminare im Erlebnisrestaurant Kurhaus in Ohmstal

    •       Das Restaurant verfügt über verschiedene Räumlichkeiten
    •       Es sind genügend Parkplätze vorhanden
    •       Gruppen-Reservationen von ca. 80 Personen möglich
    •       Die Gruppen können in einem abgetrennten, separaten Raum platziert werden
            (je 30 - 40 Personen)
    •       Wir bieten verschiedene Menüvorschläge für Bankette und Gruppen an

    Wir würden uns freuen, sie in einem
    unserer Räume begrüssen zu dürfen.

    Unsere Tagespauschale
    Folgende Leistungen sind im Preis inbegriffen:

        •   Technik-Grundausstattung:
            Beamer + Leinwand, Flip-Chart, gratis W-LAN, Schreibblöcke
        • Zwei Kaffeepausen mit Kaffee, Tee, Gipfeli, Kuchen oder Früchte
        • Tagesmenü (Suppe oder Salat, Hauptgang, Kleines Dessert)
          Alle Getränke ausser Wein, Bier und Spirituosen
        •   Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure während Seminar

    pro Teilnehmer       CHF 80.00 inkl. MwSt.

    Dieser Pauschalpreis gilt auch, wenn einzelne Teilnehmer nicht alle Leistungen
    beziehen. Preisänderungen sind vorbehalten.

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Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal
RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
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                                                                   Dienstag, 18. Februar 2020   10

«Ohmschtu» ein kleines Dorf mit innovativen Einwohnern

O     hmstal ist zwar nur ein kleines Dorf,
      hat aber einige junge Bewohner, die
ihren Traum verwirklichten oder ihr Hobby
                                                      und nun ihren Traum von einer ursprüngli-
                                                      chen Bewirtschaftung verwirklichen, auf ih-
                                                      rem Zenhof.
zum Beruf machten.
                                                      Markus und Karin mit ihren Kindern Lara
Sarah, die Meisterbäckerin. Ihre grosse Lei-          und Noa, züchten auf dem Kurmannhof
denschaft ist das Backen. Aus der Idee, ihr           schon seit einigen Jahren Lamas und führen
Hobby zum Beruf zu machen, gründete sie               auch Lamatrekkings durch. Neu gibt es auch
dann ihr eigenes Geschäft, Wunschgebäck.ch            eine gemütliche Ferienwohnung auf dem
                                                      Lamahof.
Marc und Daniela mit ihren Kindern Dario,
Ilena, Marius und Kailash. Eine junge Fami-           Gerne stelle ich Ihnen die drei innovativen
lie, die den Bauernhof ihres Vaters übernahm          Familien auf den nächsten Seiten vor.

Wunschgebäck.ch, Ohmstal                              dem Gebäck wieder etwas dazu und bleibt
                                                      daher ihrem Motto «Learning by backing»
Als ehemalige Verkaufsleiterin in einem               treu.
Weltkonzern und Mami einer wunderbaren
Tochter kennt Sarah Häfliger den Stress, der          Angebot
entstehen kann, wenn man sich unter Druck             Gerne backt Sarah Häfliger Torten und Ge-
setzt, damit das Resultat auf Anhieb perfekt          bäcke für Ihren Anlass! Alle Torten und Ge-
werden soll! Dem wirkt sie mit viel Geduld            bäcke werden von ihr in Handarbeit für Sie
und Liebe zum Detail entgegen. Backen ge-             hergestellt. Jede Kreation ist ein Unikat. Sie
hörte schon immer zu ihrer Leidenschaft               distanziert sich bei den Torten von der Mas-
und es bereitet ihr seit jeher unglaublich viel       senproduktion. Ihr Ziel ist es, Sie als Kun-
Freude, Torten zu kreieren und aus Zucker,            de zu begeistern. Individuelle Wünsche der
Mehl & Co. kleine Gebäcke zu zaubern. Im              Kunden setzt sie mit grosser Kreativität und
Jahre 2017 fasste sie den Entschluss und              Liebe zum Detail um. Selbstverständlich legt
machte ihr Hobby dann definitiv zum Beruf             sie auf den Geschmack der Torte genauso
und gründete Wunschgebäck.ch. Es macht                grossen Wert wie auf das Aussehen. Lassen
ihr Spass, sich laufend bei Workshops wei-            Sie sich mit einem abgestimmten Angebot
terzubilden und lernt bei jeder Torte und je-         persönlich beraten.

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Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal
RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
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                                                                 Dienstag, 18. Februar 2020   10

Kinderwelt…
Geburtstags- & Tauftorten, Konfirmation- &
Kommunionstorten
Möchten Sie Ihrem Kind oder Patenkind
eine grosse Freude zum Geburtstag berei-
ten? Auch zu anderen Anlässen wie Taufe,
Kommunion, Konfirmation, Firmung & Ba-
by-Party kreiert Sie gerne eine einzigartige
Torte für Sie.

Feierlaune…
Geburtstags- & Überraschungstorten, Festtags-
torten
Möchten Sie Ihrem Partner, der besten
Freundin oder dem besten Freund eine gros-
se Freude zum Geburtstag bereiten? Auch
zu anderen Anlässen wie Familienfest, Pol-
terabend, Firmenfeier und Halloween-Party,
kreiert sie gerne eine einzigartige Torte.

Liebe ist…
Hochzeitstorten, Valentinstag- & Muttertag           wunderbar und einfach herrlich zum Kaffee,
Kreationen                                           ein tolles Mitbringsel, ein Highlight bei je-
Ihr grosser Tag steht an und Sie wünschen            der Kinderparty, ein cooles give-a-way für
sich eine unvergessliche Hochzeitstorte              Firmen u.v.m. Auch im Sommer eine tol-
oder gleich einen ganzen Sweettable? Auch            le Nascherei, denn sie schmelzen nicht und
zu anderen Anlässen wie Valentinstag und             müssen auch nicht gekühlt werden.
Muttertag gestaltet sie gerne eine einzigarti-
ge Torte und Gebäcke für Sie.                        Cremenzart…
                                                     Quarktorten, Cheesecakes, Gläsli Desserts
Meringues…                                           Wow – Quark kann so verführerisch sein und
Verschenken Sie eine süsse Kleinigkeit!              die Torten werden damit unübertroffen in
Ihre Meringues sind einzigartig und mit viel         ihrer Saftigkeit. Gesellen sich frische Früch-
Liebe zum Detail in Handarbeit gefertigt.            te hinzu – Himbeeren, Erdbeeren, Heidel-
Jede Kollektion und jeder Lollie ist sorgfäl-        beeren, Rhabarber oder Birne – entsteht ein
tig abgestimmt und mit unterschiedlichen             geschmackliches Kunstwerk. Cheesecakes
Aromen kombiniert. Sie sind nicht nur op-            sind supercremig, gehaltvoll und schmecken
tisch super süss, sondern auch geschmacklich         einfach himmlisch gut!

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Menü-ZiitigZ RK - Kurhaus Ohmstal
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    Restaurant Kurhaus Ohmstal
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                                                                 Dienstag, 18. Februar 2020   10

Oder lieber ein erfrischendes Gläsli Dessert         bensmittelechten Verpackung, Ihre Überra-
zum Löffeln? Herrliche Geschmackskombi-              schung platziert. Sei es zum Heiratsantrag
nationen warten auf Sie, jedes Gläsli mit            der Verlobungsring, zum Geburtstag einen
Liebe befüllt.                                       Gutschein oder einfach als romantische
                                                     Geste.
Klein & fein…
Cupcakes, Cakepops, Cookies, Chocolates,             Mit KostbarCAKE kreiert Sarah Häfliger
Marshmallows & Macarons                              wundervoll–speziell–persönlich-und-einzigar-
Wer kann schon dem süssen, köstlichen Zau-           tig-Gebäcke für unvergessliche Momente, Über-
ber eines Cupcakes widerstehen? Von win-             raschungen und Augenblicke tiefer Zuneigung
zigen, mundgerechten Mini-Cupcakes über              und Liebe.
dünn glasierte und cremig-üppige Varianten
bis hin zum originell-witzigen Küchlein –            Kontakt
Cupcakes sind unglaublich vielfältig! Oder           Wunschgebäck.ch
wie wär’s mit bunten und verspielten Cake            Sarah Häfliger
Pops? Die kleinen runden Kuchen am Stiel             Grosslörzigen 15
machen sowohl auf der eigenen Kaffeetafel            6143 Ohmstal
als auch als Geschenk so einiges her. Cookies        Tel: 079 434 08 60
sind köstlich! Ja, sie sind schokoladig,- Ja,        Mail: info@wunschgebaeck.ch
sie sind reichhaltig,- Ja, sie sind butterig. Sie
schmelzen im Mund und nein, Sie können
nicht einfach nur ein Stück essen!

Oder lieber doch weniger reichhaltig, aber
nicht minder köstlich im Geschmack? Dann
empfehle ich Ihnen meine Macarons in den
tollsten Aromen, YUMMY Marshmallows
& FEEnküsse, welche sich auch prima als
Mitbringsel eignen.

KostbarCAKE…
Mit KostbarCAKE bietet sie eine süsse, kre-
ative und sehr leckere Geschenkverpackung!
Ein Törtchen mit dem «gewissen Etwas».
In jedem Gebäck wird ein Hohlraum ge-
schaffen und nach dem Backen, in einer le-

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                                                                  Dienstag, 18. Februar 2020   10

Zenhof – Biohof und mehr…                             Nährstoffen, die im Körper synergetisch
                                                      zusammenwirken, ist Gerstengras ein ganz-
Familie Häfliger vom Zenhof                           heitliches- und eines der wertvollsten Le-
                                                      bensmittel. Mehr Infos auf www.gesundes-
                                                      gras.ch

                                                      Zebufleisch ist….
                                                      •n aturbelassen
                                                      Wie in der frei-
                                                      en Natur leben
                                                      ihre Zebus mit
                                                      Mutter,       Kalb
Das sind Marc, Daniela, Dario, Ilena, Ma-             und Stier im na-
rius und Kailash, die 6-köpfige Patchwork-            türlichen Herden-
Familie vom Gibelhof, dem sie den Wunsch-             verband.
namen Zenhof gegeben haben. Einfach, weil
es ihren Lebensraum besser beschreibt. Sie            • s o frei als möglich
interessieren sich für alles, was ursprünglich        Die Zebus geniessen 365 Tage Auslauf und
und natürlich ist und sind dennoch immer              verfügen von Frühling bis Herbst über weit-
offen für neue Erkenntnisse und auch bereit,          läufige Weiden.
die sinnvollen Teile davon zu integrieren.
                                                      • artgerecht genährt
Zusammenwachsen, sei es mit der Natur                 Sie bekommen ausschliesslich Wiesenfutter,
selbst oder mit und durch Mitmenschen.                während der Weidesaison frisch, im Winter
Wir sind alle zusammen Ko-Schöpfer unse-              getrocknet. Für ihren täglichen Salzbedarf
rer Zukunft. «Du kannst nicht, nicht lernen».         stehen naturbelassene Salzbrocken zur freien
Mit diesem Motto arbeiten und lernen sie              Verfügung.
Tag für Tag an einem Lebensraum nahe am
Natürlichen. So wachsen sie nach und nach             • auf Gourmet Niveau
in ihr volles Potenzial hinein. Mehr zu sagen         Zebufleisch ist ein feinfasriges, fettarmes,
wäre töricht, weil Gestern vorbei ist und das         wohlschmeckendes Rindfleisch. Als spezi-
                    Morgen noch nicht da.             elles Stück bietet das Zebu den Buckel. Ein
                                                      stark marmorierter Muskel.
                        Gerstengras vom
                         Zenhof                       Eine Übersicht über Ihr Verkaufsangebot
                         Aufgrund     seiner          finden Sie auf ihrer Homepage.
                         reichhaltigen Fül-
                        le an Vital- und

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                                                            Dienstag, 18. Februar 2020   10

Ackerbau –                                      Nährstoffe angewiesen. Sie setzen auf alte
Speisegetreide                                  widerstandsfähige und extensive Sorten. Das
Direkt ab Hof                                   Saatgut vermehren sie selbst.
• Einkorn
• Einkornmehl                                  Ihr Konzept sieht vor, dass der Konsument
• Gerstensaat für                             das Korn «so frisch wie möglich, nur so ver-
    Gerstengras                                 arbeitet wie nötig» bekommt. So vermarkten
an die Biofarm liefern sie                      sie aktuell im Fang A Lokal Schötz (Mitt-
• Speisehafer                                  woch + Samstag jeweils von 09.00 – 12.00
• Einkorn                                      Uhr) oder auf Anfrage ab Hof die Körner
                                                lose, gequetscht oder als Mehl.
Der Ackerboden wird in Zweifelderwirt-
schaft mit Speisegetreide und Brache be-        Zenhof
wirtschaftet. Das Korn wächst organisch mit     Familie Häfliger
den auf dem Betrieb verfügbaren Nährstof-       Gibelhof 31, 6245 Ebersecken
fen heran. Sie schliessen so die betriebsei-    Tel: 079 484 25 73
genen Kreisläufe und sind nicht auf externe     www.zenhof.org

Lamahof Ohmstal                                 Vor einigen Jahren haben sie sich auf die
                                                Zucht von Suri-Lamas spezialisiert. Als sie
Seit 1993 züchten Markus und Karin Acher-       2007 diese Tiere das erste Mal in Kanada sa-
mann mit Lara und Noa in Ohmstal Lamas.         hen, haben sie sich gleich in diese verliebt.
Auf ihrem Hof leben 33 Lamas, 7 Schildkrö-      Sie sind fasziniert von diesen eleganten Tie-
ten, 1 Hund und eine Katze.                     ren mit dem schön glänzenden Fell und den
                                                speziellen Suri-Locken. Ihre Ausstrahlung
                                                           ist packend!

                                                          Bei der Zucht legen sie besonders
                                                          Wert auf grossrahmige, korrekte
                                                          Tiere mit einem guten und ruhi-
                                                          gen Charakter, um sie vielseitig
                                                          einsetzen zu können. Zur Zeit
                                                          tummeln sich 33 Lamas auf ei-
                                                          ner Fläche von 3 Hektaren. Ne-
                                                          ben Suri-Lamas züchten sie auch
                                                          Classic und Wolly-Lamas. Lamas
                                                          sind eine wunderbare Erfahrung.

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RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                              10. Ausgabe
                                                               Dienstag, 18. Februar 2020   10

Zögern Sie nicht lange, mit dieser Erfahrung        Ganz in der Nähe des Hofes ist der Lu-
anzufangen!                                         thernweg. In heissen Tagen spenden die
                                                    Bäume Schatten für Mensch und Tier. Auf
Lamatrekking im Luzerner Hinterland                 dem idyllischen Wanderweg können Sie das
                                                    Luzerner Hinterland in vollen Zügen ge-
                                                    niessen. Auf dem Picknickplatz an der Lu-
                                                    ther können Sie sich mit Speis und Trank
                                                    verwöhnen lassen. Oder Sie grillieren Ihren
                                                    selbst mitgebrachten Cervelat.

• Etwas
  	       besonderes Erleben und den All-
  tagsstress vergessen.
• 
  Lamatrekking ist ein unvergessliches
  Abenteuer für jung und alt.
• 	Nehmen Sie sich Zeit mit Ihrer Fami-
  lie, Freunden und Bekannten. Geniessen
  sie die Natur und die kleinen Dinge am
  Wegesrand.
• 	Lamatrekking individuell nah Ihren Wün-
  schen.
• 	Erfahren Sie wissenswertes über Lamas,          Die Familie Achermann vermietet eine gros-
  Land und Leute                                    se 2,5 Zimmer-Ferienwohnung (75 m2),
• 	Wandern Sie unbeschwert.….. die Lamas           welche 2017 mit viel Liebe ins Detail reno-
  tragen Ihr Gepäck!                                viert worden ist. Die Wohnung befindet sich
                                                    im EG eines 200-jährigen Bauernhauses. Sie
                        Ausgangspunkt der           wird mit einer Holzheizung in der Küche
                        Trekkingtouren ist          und einem Holzofen im Wohnzimmer be-
                        der Hof. Beim Zu-           heizt.
                        sammentreiben und
                        halftern der Lamas          Neben Lamas verkaufen sie auch Duvet aus
                        können Sie die ers-         Alpaka-Wolle.
                        ten Kontakte zu
                        diesen faszinieren-         Markus & Karin Achermann-Stirnimann
                        den Tieren knüp-            Kurmannhof 2, 6143 Ohmstal
                        fen.                        Tel: 041 980 05 15, www.meinlama.ch

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Über
 RK
     WfW        Menü-Ziitig                                                                   10. Ausgabe
                                                                                                               10
WASSER FÜR WASSER
                RestaurantistKurhaus
                               eine Luzerner Non-Profit Organisation, die 2012Dienstag,
                                       Ohmstal                               von den Brüdern  Morris2020
                                                                                        18. Februar
(Mitte) und Lior Etter (2.v.rechts) gegründet wurde.

    Darum verrechnen wir Ihnen unser Hahnenburger

Der WASSER
     gemeinnützigeFÜR Verein WASSER
                              finanziert sich ist
                                              durcheine  Lu-Stiftungs- und Corporate Responsibility-Beiträge
                                                     Gönner-,
und zerner
     ist steuerbefreit. Viele der
               Non-Profit         Vereinsaktivitäten
                                Organisation,      dieerfolgen
                                                        2012 auf ehrenamtlicher Basis. WfW unterliegt einer
jährlichen Prüfung durch eine eidgenössisch anerkannte Revisionsstelle, der Trescor Treuhand Luzern.
    von den Brüdern Morris (Mitte) und Lior
Die Etter  (2. v.Gastronomiepartnern
    mit unseren   rechts) gegründet     wurde. Spenden fliessen zu 100% in die Wasser- und
                                     gesammelten
Ausbildungsprojekte in Sambia.

    So funktioniert's:
    Gastronomiebetriebe, wie das Kurhaus                       Fall vollumfänglich für WfW-Projekte in
    Ohmstal, werden mit WfW-Karaffen und                       Sambia gespendet.
    Informationsmaterialien ausgestattet.
    Dadurch werden Gäste für die globa-
    le Wasserthematik sensibilisiert und das
    Engagement sichtbar gemacht. Saube-
    res Trinkwasser ist nicht überall eine
    Selbstverständlichkeit. Darauf basiert
    unser Prinzip: Wasser trinken & Wasser
    geben. Die Preise für den Leitungswas-
    serausschank können GastronomInnen
    in Vereinbarung mit WfW bestimmen.
    Die Einnahmen werden dabei in jedem

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    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                              10. Ausgabe
                                               Dienstag, 18. Februar 2020               10

Weisswein gespritzt
Glas:		                            2 dl

Süss und Sauer		                   7.50

Suure Moscht
Flasche:					4.9 dl
Ramseier Bügel					 5.50
Ramseier Bügel alkoholfrei				 5.50

Aperitiv
Aperitifs:		                           1 dl     2 dl
Hausaperitif		8.50
Aperol Spritz			   8.50
Hugo			8.50
Sanbitter		6.—

		                                     4 cl   Vol. %
Cynar		                            7.50        16.5
Campari		                          7.50        23.0
Pastis 51		                        7.50        45.0
Martini weiss		                    7.50        15.0

                                                Sämtliche Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MWSt.
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    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                        10. Ausgabe
                                                         Dienstag, 18. Februar 2020   10

Mineralwasser und Süssgetränke
Offenausschank:
						            2 dl  3 dl  5 dl   1l
Mineralwasser		3.40    3.90  4.90
Coca-Cola		3.40        3.90  4.90
Rivella rot		3.40      3.90  4.90
Citro		3.40            3.90  4.90
Orange		3.40           3.90  4.90
Grapefruit		3.40       3.90  4.90
Eistee		3.40           3.90  4.90
Apfelschorle		3.40     3.90  4.90
Süssmost		3.40         3.90  4.90
Hahnenwasser		1.50
						                 2.—   3.—   5.—

Flaschen:
						      2 dl 3.3 dl 5 dl 1l 1.5 l
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure		             5.20 9.50
Grapefruit / Orange / Süssmost				                        9.50
Coca-Cola / Rivella rot / Citro / Eistee / Schorle				 14.—
Coca-Cola zero			                               4.50
Rivella blau			                                 4.50
Schweppes Tonic Water		               4.50
Schweppes Bitter Lemon		              4.50

Obst- und Fruchtsäfte
Offen:		2 dl
Orangenjus		5.—

Flaschen:		2 dl
Tomatenjus		5.—

Sämtliche Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MWSt.
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                                         Bier:                       10. Ausgabe
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Bier
Gerne servieren wir Ihnen unsere verschiedenen Biersorten:

Im Offenausschank haben wir das Eichhof Lager Bier

              Herrgöttli    Stange, Chübeli    Chübel
                 2 dl             3 dl           5 dl
               Fr. 3.50         Fr. 4.20       Fr. 5.20

               Appenzeller Bier,                   Sonnwendlig (Appenzeller Bier)
               Quöllfrisch (5 dl)                  Alkoholfrei (5 dl)
               Fr. 5.50                            Fr. 5.50

                           Eichhof Lager (5.8 dl)           Fr. 5.50
                           oder
                           Eichhof Lager alkoholfrei (5 dl) Fr. 5.50

                                    Appenzeller Weizenbier (5 dl)
                                    Fr. 6.50

                                                          Sämtliche Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MWSt.
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                                                                            Dienstag, 18. Februar 2020   10

Tee und Punsch
Punsch alkoholfrei: Waldbeere, Apfel und Orange

Die Aussergewöhnlichen

DER BLUMIGE
Printemps	Chinesischer Grüntee gemischt mit Kornblumenblüten, Rosenblät-
           tern und Ringelblumenblüten, mit der Süsse von Erdbeeren

DER MYSTISCHE
Mystique Bio	Die Harmonie von Ringelblumenblüten, Randen und Orangen-
               schalen vermischt mit Aromen der Passionsfrucht verleihen diesem
               Tee eine frische Note. Serviert mit einer frischen Orangenscheibe
               und einem Schuss Orangensirup.

DER PARADIESISCHE
Le Paradies	Diese süsse Verführung aus Oolong Tee, Erdbeerstücken, Ananas-
              und Mango-Aromen ist wie das Paradies Eden! Serviert mit fri-
              schen Ananasstücken.

DER FRUCHTIGE
Apfeltee	Der fruchtige Fitmacher und Durstlöscher, einfach herrlich. Ser-
           viert mit einem Schuss Apfelpunsch und frischem Apfelschnitz,
           mit Honig gesüsst noch aromatischer.

DER WÄRMENDE
Chaï Bio	Klassischer indischer Ge-
           würztee. CTC Schwarztee
           aus Assam mit Ingwer, Kar-
           damon, Zimt und Pfeffer.

Tasse à 3 dl CHF 4.50                               Tasse à 5 dl CHF 5.80

Sämtliche Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MWSt.
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                                                     Dienstag, 18. Februar 2020               10

Die immer Beliebten

Medina	Original marokkani-
         sche Minzmischung,
         wird vor allem in
         Nordafrika getrun-
         ken. Auserlesener
         Grüntee      (Gun-
         powder) kombiniert mit der
         Nanah Minze ergibt ein äusserst erfrischendes Getränk. Ideal
         für heisse Sommertage.

Verveine Bio	Eisenkraut. Kräftiger, aromatischer Aufguss, entspannt und stärkt
               das Herz. Ideales Getränk für Gestresste.

Hagebutten/   Eine leicht säuerlich-süsse Mischung. Erfrischend und leicht anre-
Karkade Bio	gend mit viel Vitamin C.

Kamille Bio	Dieses wohlriechende Kraut ist bekannt für seine entzündungs-
              hemmende und beruhigende Wirkung. Ideal als Ausklang eines
              schönen Abends.

Symphonie   Harmonische «Symphonie» aus Hibiskusblüten, Apfelstücken, Ha-
de Fruits	gebutten- und Orangenschale, Kornblumenblüten und Ringelblu-
            men, verfeinert mit Aromen von Mango und tropischen Früchten.

English Breakfast Klassische Englische Mischung verschiedener Schwarztees.
Tea Bio	Kräftiger, dunkler Aufguss, ideal mit etwas Milch zu Toast und
                  Marmelade.

Tasse à 3 dl CHF 4.20        Tasse à 5 dl CHF 5.50

                                                      Sämtliche Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MWSt.
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Milch- und Mischgetränke
Glas, Tasse:		                                      2 dl        3 dl     5 dl
Milch pasteurisiert		3.40 4.20 4.80
(kalt oder dampferhitzt)
Ovo oder Schoggi		        4.60 5.80
(kalt oder dampferhitzt)
Schoggi Melange			        5.50

Kaffee
Tasse:			 Vol. %

Kaffee crème / nature / koffeinfrei 4.20
Espresso		4.20
Doppelter Espresso		                6.50
Coretto Grappa		                    7.—  37.5

Schale, grosse Tasse		                                          4.80
Cappuccino, grosse Tasse		                                      4.80
Latte Macchiato		                                               5.—
Kaffee Melange                                                  5.50

Sämtliche Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MWSt.
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                                                           10. Ausgabe
                                            Dienstag, 18. Februar 2020               10

     Wie wärs met emene

     Ohmschteler
     Läbchueche-Kafi..
     …E rächte Schoss
     Appenzeller, es feins
     Kafi drii, ond obedruf
     gschlagni Niidle.

     Fr. 7.50
     oder mit Bailey’s,
     Eierlikör, Amaretto

                                  oder es richtigs Lozärner

                                            Mäler Kafi...
                                  …met Zwätschge, Träsch,
                                      haub-haub, Pflümli,
                                    Kirsch oder Williams
                                                        Fr. 7.—

                                       …met Theilersbere
                                                        Fr. 8.—

                                             Sämtliche Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MWSt.
                                  21
RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                          10. Ausgabe
                                                           Dienstag, 18. Februar 2020   10

Kaffee Luz / Tee Luz
Glas: 			                                                  Vol. %
Kafi Luz im Chachali                                7.—    43.0
Kafi Träumli		                                      7.50   20.0
Kaffee / Tee   Träsch                               5.20   55.0
Kaffee / Tee   Chrüter                              5.20   41.0
Kaffee / Tee   Zwetschgen                           5.20   40.0
Kaffee / Tee   Halb/Halb                            5.20   47.5
Kaffee / Tee   Williams                             5.20   40.0
Kaffee / Tee   Kirsch                               5.20   40.0
Kaffee / Tee   Pflümli                              5.20   37.5
Kaffee Crème Träsch (GT)                            5.50   55.0
Holdrio: Hagebuttentee-Zwetschgen                   5.20   40.0

Der Besondere:
Kaffee/Tee Theilersbirne                            5.50   50.0
Kafi Theilersbirne im Chachali                      8.—    50.0

Sämtliche Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MWSt.
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RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                10. Ausgabe
                                                 Dienstag, 18. Februar 2020               10

Spirituosen
Whisky:		                                2 cl     4 cl         Vol. %
Gold Label 		   8.50  10.50   40.0
Ballantines		   6.50   8.50   40.0
Jack Daniels		  9.50  11.50   40.0

Whitespirits:		  2 cl   4 cl Vol. %
Wodka, Trojka		                      6.—         9.50             40.0
Gordon’s (Gin) 		                    6.—         9.50             40.0
Bacardi		                            6.—         9.50             37.5

Grappa:		 2 cl 4 cl Vol. %
Grappa II Moscato Nonino		           7.50       12.—              41.0
Grappa Amarone		                     9.—        14.50             41.0
Grappa Elisi Berta		                12.50       17.50             43.0

Branntweine:		 2 cl 4 cl Vol. %
Vieille Prune, Des Trois Rois		      6.50       12.—              40.0
Vieille William, Des Trois Rois		    6.50       12.—              40.0
Brandy, Vecchia Romagna		            6.50       12.—              38.0

Fruchtspirituosen:		 2 cl 4 cl Vol. %
Williamine, Morand		6.50                        11.50             43.0
Williams		5.50                                   8.50             40.0
Kirsch		5.50                                     8.50             40.0
Pflümli		5.50                                    8.50             37.5

                                                  Sämtliche Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MWSt.
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                                                                        10. Ausgabe
                                                         Dienstag, 18. Februar 2020   10

Liköre:			                                               4 cl      Vol. %
Amaretto			10.50                                                     28.0
Grand Marnier			  10.50                                              40.0
Bündner Röteli			  7.50                                              22.0
Baileys			8.50                                                       17.0
Eierlikör			7.50                                                     20.0

Bitterliköre:		 2 cl 4 cl Vol. %
Appenzeller			 6.50                                                  29.0
Jägermeister			 6.50                                                 35.0
Fernet Branca			        6.50                                         39.0
Underberg Fläschli 6.50		                                            44.0

Sämtliche Preise verstehen sich inkl. 7.7 % MWSt.
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                                                    Dienstag, 18. Februar 2020   10

Rezept

Nidle-Chueche, ist heute
noch mein absoluter
Lieblingskuchen…

Sicher kennen Sie ihn noch aus
den Kindertagen.

Kuchenteig (ich liebe ihn mit
Blätterteig) für ein Blech von
ca. 28 cm Durchmesser

Guss:
4 dl      Rahm
3         Eier
2 EL      Mehl
5 EL      Zucker
1 TL      Vanillezucker
1 Prise   Salz

alles zusammen gut verquirlen und auf den
Teigboden giessen.

Sofort backen: ca. 30 Minuten in der unteren
Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, auf einem Gitter etwas ab-
kühlen, aus dem Blech nehmen.

Puderzucker zum bestäuben.

Lauwarm, mit Vanilleglace und geschlagenem
Rahm schmeckt der Kuchen einfach «himm-
lisch.»

Viel Spass beim Backen und geniessen.

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                                                         Dienstag, 18. Februar 2020   10

Ach du lieber Himmel – Oh Schreck…

A    m 2. Januar 2020, mein letzter
     Ferientag, ein kurzer Anruf von
Pirmin, meinem Koch, und Ende wars
                                              cm unter Wasser und so wie es aussah,
                                              ging der Wassertank der eigenen Quel-
                                              le schon kurz nach Beginn unserer Fe-
mit meinem letzten Ferientag. Uschi           rien am 23. Dezember 2019 kaputt. Ich
du solltest kommen, meinte Pirmin, das        setzte mich nur noch heulend auf die
«Chällerstöbli steht unter Wasser, und        Treppe. Nachdem ich mich beruhigt
das nicht wenig. Rasch, husch, husch,         hatte, begann ich zu handeln: Den Sa-
Schuhe anziehen und marsch ins Kur-           nitär benachrichtigen, meinen Sepp, die
haus, zur Besichtigung.                       gute Seele des Hauses zu Hilfe rufen,
                                              zusammen mit meinem Partner Markus
Da verging mir aber die Ferienlau-            packten wir an und begannen aufzuräu-
ne gründlich, der Weinkeller und das          men. Es musste eine Spezialfirma zum
«Chällerstöbli» befanden sich ganze 30        Austrocknen des Raumes kommen, sie
                                              bohrten Löcher in den Boden, um ihre
                                              Geräte zum Entfeuchten und austrock-
                                              nen zu installieren. Einen ganzen Monat
                                              konnte ich das «Chällerstöbli» nicht be-
                                              nutzen.

                                              Nach Beendigung der Austrocknung
                                              wurden die Bodenplatten wieder einge-
                                              setzt, es musste alles gereinigt und wie-
                                              der eingeräumt werden. Aber der Scha-
                                              den hatte auch seine gute Seite, die Türe
                                              zum Weinkeller lohnte sich nicht mehr
                                              zu reparieren. Da hatte ich wieder ein-
                                              mal eine geniale Idee.

                                              In meiner «Gerümpelsammlung» be-
                                              fand sich noch eine fast 100 jährige
                                              Türe, das wäre doch absolut toll, wenn
                                              der Schreiner diese auffrischen und an-

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RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                           10. Ausgabe
                                            Dienstag, 18. Februar 2020   10

passen könnte. Besagte Türe hätte
besser nicht sein können, sie passte
hervorragend und musste nicht viel
abgeändert werden.

Mit diesem alten «Ding» hat mein
«Chällerstöbli» nun noch mehr
Charme.

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RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                          10. Ausgabe
                                                           Dienstag, 18. Februar 2020   10

«Mordstour» mit anschliessendem Zvieriplättli
im Restaurant Kurhaus in Ohmstal

S   pielen Sie Sherlock Holmes und
    machen Sie sich auf die Suche nach
dem Mörder. Oder ist es gar eine Mör-
                                                einem Zvieriplättli oder köstlichen Des-
                                                sert.
                                                Dabei kommen auch unsere kleinsten
derin?                                          Gäste voll auf ihre Kosten:
                                                – eine eigene Speisekarte (jedes Menü
In Ohmstal finden Sie den «begehbaren»             kostet Fr. 7.–)
Krimi zum Miträtseln, den Wanderweg             – d as passende Kindersitzli
mit Rätselhaftem. Die reine Wander-             – eine Spielecke und ein Kinderspiel-
zeit beträgt 45 Minuten. Aber natürlich            platz (amtlich geprüft)
brauchen Sie auch Zeit, um die Hinwei-
se zu studieren, denn der Mordfall kann         Wir wünschen Ihnen viel Erfolg auf
nur mit den Hinweisen, die sie auf der          der Suche nach dem/der Mörder/in und
Wanderstrecke finden, vollständig ge-           heissen Sie herzlich Willkommen im
löst werden. Setzen Sie also anderthalb         Restaurant Kurhaus in Ohmstal.
bis zwei Stunden für die Wanderung ein
und nehmen Sie bitte Schreibutensilien          Herzlichst
mit.                                             Uschi Metz

Die Wanderung beginnt und endet beim
Restaurant Kurhaus in Ohmstal. Dort
befinden sich auch genügend Parkplät-
ze für Ihr Auto. Verlangen Sie im Re-
staurant oder bei der Gemeindekanzlei
in Schötz die nötigen Unterlagen für das
spannende Abenteuer als Sherlock Hol-
mes.

Haben Sie den Mordfall gelöst und Sie
wissen nun wer der/die Mörder/in ist?
Geniessen Sie ihren Erfolg bei uns, mit

                                           28
RK Menü-Ziitig
    Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                 10. Ausgabe
                                                  Dienstag, 18. Februar 2020   10

Die Wanderkarte mit Start und Ziel beim Kurhaus

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RK Menü-Ziitig
     Restaurant Kurhaus Ohmstal
                                                                     10. Ausgabe
                                                      Dienstag, 18. Februar 2020   10

 Etwas
Etwas zumzum  Schmunzeln
         Schmunzeln

                                               Was ist hellbraun, süss
                             lan.            und läuft durch die Wüste?
                   tte  ich E
              rh a
        Frühe                 lan.
                    b e ich W
              e ha                               Ein Karamel
         Heut
                            ay!
                     ch ok
             Ist au

                                   ir
                  , m an  hätte m               EGAL WIE VIEL GELD DU HAST
          chte ich        epfiffen
                                  .
   Kurz da         nach g                           AM STRAND IST MEER!
            ggen
     beim Jo               e Lunge
                     m ein
             er nur
      War ab

                                         Frauen
                                                   sind nic
                                                        ht komp
                                          Sie habe               liziert.
                                                  n nur ei
                                                           n System
                                        das Män                      ,
                                                ner nich
                                                        t versteh
                                                                 en…

             Warum trinkt die Maus keinen Alkohol?
                       Weil sie Angst vorm Kater hat

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