MAGAZIN - Dr. Harnisch Verlag
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
MAGAZIN
food • Nonfood • Getränke • TOBACCO
Hauptausgaben
Themenhefte
Depeschen
Jetzt mit
kostenloser
E-Paper App
Der LEH-Markenmonitor
MERKHEFT 2019
Unsere leser | unsere themenpläne | unsere anzeigen-konzepte
Alle Infos finden Sie auch online: www.fng-magazin.deKurzcharakteristik
Für Sie, die das FNG MAGAZIN Erklären und Begeistern für eine
kennenlernen wollen! Markenwelt ist das Konzept des FNG
MAGAZINs. Wir wollen unseren Lesern im
Das FNG MAGAZIN ist der Markenmoni- Handel verdeutlichen, dass die Ursprüng-
tor für den Lebensmittelhandel. Es versteht lichkeit eines Produktes beim Kunden zählt.
sich als das aktuelle Forum qualitätsorien- Dazu gehören auch inhaltlich und typo-
tierter und unverwechselbarer Markenher- grafisch in jeder Ausgabe hervorgehobene
steller. Das FNG MAGAZIN informiert den Redaktionsbausteine, die Theorie und Praxis
Handel ausgewogen aus den Bereichen ideal miteinander verbindet. Unser Magazin
Food, Nonfood, Getränke und Tobacco und konnte seine Stellung im Blätterwald der
spiegelt damit den Angebotsmix der meis- LEH-Fachmagazine Jahr für Jahr kontinu-
ten Märkte des LEH in Deutschland, Öster- ierlich ausbauen; unser Stil ist unverwech-
reich und der Schweiz wider. selbar. Die umfassende Information zur
LEH-Marke, das objektive Aufgreifen von
Das FNG MAGAZIN ist auf den Entschei- Themen zur Ernährung, Umwelt, Politik,
der am POS, den Marktleiter und den Einkäu- unsere didaktisch aufbereiteten integrierten
fer im Handel ausgerichtet. Loseblattsammlungen zu Tiefkühlkost, Käse
6 Hauptausgaben Themenhefte
THEMENHEFT 2-2018/19 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137 DR. HARNISCH VERLAG
Swissness
AUSGABE 3/18 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137 AusGABe 4/18 euro 3,00 CHf 4,00 IssN 0949-3581 ZkZ14137 ThemenhefT 3-2017/18 eURO 3,00 Chf 4,00 ISSn 0949-3581 DR. hARnISCh VeRLAg
MAGAZIN 3 MAGAZIN 4 SChweIzeR LebenSmITTeL Im DeUTSChen RegAL
MYTHOS
FOOD • NONFOOD • GETRÄNKE • TOBACCO DER LEH - MARKENMONITOR 2018 food • NoNfood • GeträNke • toBACCo Der LeH - MarkenMonitor 2018
Natürlicher Genuss
Heiße Highlights von Original Wagner
aus Südtirol.
Wagner
Wagner
AusgAbe 2017 -18
FNg gespRÄCH MIT
THEMENHEFT
DANIeLA HALLeR uND
DR. uRs HAMMeR
DAnIeLA hALLeR DR. URS hAmmeR
FNG-Gespräch mit Ministerin Julia Klöckner sechs seiten Chocolat LESEN SIE
MEHR
E 19
AUF SEIT
Nachbericht 28. Symposium Feines Essen + Trinken talk mit Christian seifert l Von drei seiten betrachtet
m
mIT gROSSe
2018/19
Von drei Seiten betrachtet Nachbericht (2) 28. symposium fe + t eL
Neu im Regal l Käseflüsterer l Tobacco Vier Seiten Fachkunde
rund um den Tiefkühlbereich
Neu im regal l käseflüsterer l tobacco Vier Seiten Fachkunde
rund um den Tiefkühlbereich
gewInnSPI 12 bOSKA
TOgO
PARTyCLeTTe TASTe
nen
zU gewIn
fng_3_2018.indd 1 05.07.18 09:12 fng_4_2018.indd 1 11.09.18 12:18 MYTHOS_GETRÄNKE_17/18.indd 1 13.11.18 22:03
AusGABe 5/18 euro 3,00 CHf 4,00 IssN 0949-3581 ZkZ14137 AUSGABE 6/18 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137
THEMENHEFT 1/2019 EURO 3,00 CHF 4,00 ISSN 0949-3581 ZKZ14137 DR. HARNISCH VERLAG ThemenhefT 4-2018/19 eURO 3,00 Chf 4,00 ISSn 0949-3581 DR. hARnISCh VeRLAg
MYTHOS Genusswelt
MAGAZIN 5 MAGAZIN 6 Sweets Tabak
Ausgabe
food • NoNfood • GeträNke • toBACCo Der LeH - MarkenMonitor 2018
Titel FNG 11 2018.pdf 1 23.11.2018 12:18:37
FOOD • NONFOOD • GETRÄNKE • TOBACCO DER LEH - MARKENMONITOR 2018
2018/19
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
THEMENHEFT
THEMENHEFT
4-2018/19
EURO 3,00
CHF 4,00 ISSN
Genuss
0949-3581
Final_RZ_HIL_AZ_Titel_fng_Trad_neueSorte_200x183mm.indd 1 25.10.18 19:30
DR. HARNISCH
VERLAG
welt
talk mit katharina Schulze Talk mit Bernd Richter Tabak
Ausgabe
2018/19
Genussoffensive by Hilcona l drei seiten Pasta Titelmarke: Die Genussentdecker by Rila
Portrait Mestemacher l Weihnachtsbuffett Neu im Regal l Getränke l Promotion Beilage:
Genusswelt
Neu im regal l käseflüsterer l tobacco Vier Seiten Fachkunde Nonfood l Tabakprofi
rund um den Tiefkühlbereich Tabak
fng_GENUSSWELT_T_2018.indd
1
26.11.18
11:28
fng_5_2018.indd 1 26.10.18 11:34 fng_6_2018.indd 1 27.11.18 09:01 fng_MythosSweets_2019_TIT.indd 1 10.01.19 10:56
2 MAGAZIN Merkheft 2019und Tabak bieten dem Leser mit jeder Aus- Depeschen zu Veranstaltungen
gabe eine Fülle von Leseanstößen. SONDERAUSGABE 1/18 EURO 1,00 CHF 1,10 ISSN 0949-3581 KZ14137 DR. HARNISCH
Unsere Hauptausgaben werden seit ei- DEPESCHE
nigen Jahren von Themenheften begleitet. FOOD • NONFOOD • GETRÄNKE • TOBACCO
DER LEH - MARKENMONITOR 14. Februar
2019 startet zum 3. Oktober ganz neu das Dr. Robert Habeck:
Dr. Robert Habeck, Photo: © Frank Peter
Der Bio-
Umsatz in
„Ich sehe einen
Deutschland
Themenheft Deutschland isst erstklassig. wächst
zweistellig
parteiübergreifenden
Philipp Hirt-Reger
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
Und: Um der Bedeutung einer High-End- sind Bio-Lebensmittel gesünder als konventionell
erzeugte Produkte? Die Antwort lautet Ja! Dafür gibt
es klare Argumente, die auch Skeptiker überzeugen
sollten: Bio-Lebensmittel enthalten weniger Nitrat,
mehr Nährstoffe, sind geeigneter für Menschen, die
an Allergien leiden, zugleich frei von künstlichen Zu-
sätzen aller Art. Und last but not least: Sie schmecken Konsens, die ökolo-
Marke im LEH, SHOP, GASTRONOMIE ge-
besser!
Immer mehr Konsumenten machen gute Erfah-
rungen mit ökologisch hergestellten Produkten, und
weil bei uns immer mehr Menschen wirtschaftlich bes-
sergestellt sind, geben sie für eine gesündere Ernäh-
rung auch gern etwas mehr Geld aus. So verwundert
gische Landwirtschaft SONDERAUSGABE 2/18 EURO 1,00 CHF 1,10 ISSN 0949-3581 KZ14137 DR. HARNISCH
zu fördern...“
es nicht, dass um Bio-Lebensmittel ein echter Boom
entstanden ist.
recht zu werden, beginnen wir Anfang
DEPESCHE
2016 – aus jenem Jahr stammen die aktuellsten
Zahlen – schnellte der Bio-Umsatz in Deutschland um
satte zehn Prozent auf insgesamt 9,46 Milliarden Euro
empor. Überdurchschnittlich gut schnitt dabei der
klassische Lebensmittelhandel ab. Sein Umsatz klet-
terte um 14,6 Prozent auf 5,45 Milliarden Euro. Damit Ein Interview mit dem neuen Vorsitzenden der Partei Bündnis 90/DieGrünen,
ist der Anteil des LEH am Bio-Markt auf mittlerweile 58
Prozent gestiegen.
Dr. Robert Habeck
Mai mit der ersten Ausgabe unseres FNG
Bei einem derartig stark wachsenden Bedarf an fng: Noch vor gar nicht vielen Jahren waren Bio- überhaupt noch auf ökologischen Landbau umzustel-
Zur Person:
Bio-Artikeln in der Bevölkerung liegt es auf der Hand,
dass immer mehr Bauern ihre Betriebe auf Bio um- Erzeugnisse Nischenprodukte. Heute finden sich Öko- len? Dr. Robert Habeck ist stellvertretender Ministerpräsi-
stellen. 2016 waren es im Durchschnitt fünf Höfe pro Lebensmittel in jedem Supermarkt, weil sie unter den dent und Minister für Energiewende, Landwirtschaft,
Tag. Nach neuesten Schätzungen legte die heimische Konsumenten immer stärker gefragt sind. Welchen An- Robert Habeck: In den Geschäften finde ich durch- Umwelt, Natur und Digitalisierung des Landes Schles-
Öko-Fläche um mehr als 96.000 Hektar auf fast 1,2 ZUM 28. SYMPOSIUM FEINES ESSEN + TRINKEN 2018
Millionen Hektar zu, ein Anstieg von fast neun Pro- teil an diesem Trend zu Bio hat die Politik der Grünen? aus beträchtliche Preisunterschiede bei Lebensmitteln, wig-Holstein. Seit dem 28. Januar 2018 ist der 48jäh-
GASTLAND DÄNEMARK
zent. Fast jeder zehnte Hof in Deutschland wird also bei konventionellen und auch bei Bio-Produkten. rige zugleich Vorsitzender der Partei Bündnis 90/Die
GENUSSATELIER. Sie dürfen gespannt sein!
schon ökologisch bewirtschaftet. Zu der positiven
Bio-Entwicklung haben ganz wesentlich verbesserte
Robert Habeck: Bündnis 90/Die Grünen kämpft Grünen. Habeck hat Germanistik, Philosophie sowie
Rahmenbedingungen besonders auf Ebene der Bun- seit Jahrzehnten genau für diesen Trend, mit einer Poli- Dabei kann der Preis einer Bio-Möhre auch einmal un- Philologie studiert. Im Jahr 2000 wurde er Doktor der
desländer beigetragen. Dieser politische Rückhalt hat FOOD • NONFOOD • und
tik der Aufklärung GETRÄNKE • TOBACCO
Forderungen nach einer tier- und ter dem einer konventionellen Möhre liegen. Interessant ist,
DER LEH - MARKENMONITOR
Philosophie zum Themenbereich literarischer Ästheti- 14. Juni 2018
mehr Bauern veranlasst, ihre Betriebe bio-gerecht um-
zuwandeln. umweltverträglichen Landwirtschaft. Wie Wind- und dass es offensichtlich für all diese Warensegmente Käufer zität. Habeck ist mit der Schriftstellerin Andra Paluch
Sonnenenergie für die Energiewende steht der Öko- gibt. Auch solche, die bereit sind, deutlich höhere Preise zu verheiratet, mit der er gemeinsam Kinderbücher und
Dennoch bleibt auf dem weiten Feld der Bio-Pro- landbau für die Agrarwende, die wir Grünen fordern. zahlen, wenn der Mehrwert transparent gemacht wird. Romane veröffentlichte.
dukte noch viel Luft nach oben. Denn insgesamt ma-
chen die Öko-Produkte erst 4,8 Prozent des gesamten Dass Konsumentinnen und Konsumenten heute ihre
Philipp Hirt-Reger
Lebensmittelumsatzes in Deutschland aus. Die neues- Kaufentscheidungen und deren Auswirkungen mehr Wichtig ist mir, dass es keinen Preisverfall zu Lasten Schleswig-Holstein sind es nur fünf Prozent. Warum di-
ten Zahlen zeigen aber auch, dass der deutsche Bio-
Markt weiterhin großes Potenzial für heimische Erzeu- Konsequente
hinterfragen als noch vor einigen Jahren, werte ich auch
als Erfolg dieser grünen Politik.
der Landwirte geben darf. Derzeit finden die Landwirte
in allen Produktionsbereichen grundsätzlich eine gute
ese Differenz? Gastland Dänemark
Digitalisie-
ger bietet. Denn die Nachfrage wächst nach wie vor
dynamisch. Marktsituation für Bio-Produkte vor. Auch zeigt sich, Robert Habeck: In In diesem Jahr präsentiert
Schleswig-Holstein gab essich
überals Gastland auf dem
Marktplatz Dänemark.Dänisches
für die öko- Feinschmecken bein-
rung trauens
bringt
Dies verdeutlicht einmal mehr die Biofach, die Ein Meilenstein zur Stärkung des Verbraucherver- dass die Preisschwankungen sehr viel geringer ausfal- lange Zeit keine politische Unterstützung
Weltleitmesse für Bio-Produkte. Mit fast 3.000 Aus- und der Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln war len als auf dem konventionellen Markt. Das hat sicher- logische Landwirtschaft.haltet
Das viele
habetraditionelle Gerichte,
ich als Minister ab vor allem Kreationen
Beste Grüße
stellern ist die gesamte internationale Branche mit dem Jahr 2012 geändert,wie das
esSmörrebröd.
hat zu einemDas ist ein dunkles Roggenbrot,
hunderten von innovativen Kreationen in Nürnberg
präsent. Wieder einmal ein Event der Superlative! Die den Erfolg...
die Einführung des deutschen Bio-Siegels durch Renate
Künast (Ehemalige Bundesministerin für Verbraucher-
lich auch damit zu tun, dass im Bio-Bereich oft langfri-
stigere Lieferverträge abgeschlossen werden. Wachstumsschub geführt.
und
reichlich
enormen
belegt mit Lachs,
Die Ökolandbaufl äche istHering
seit oder Krabben, be-
Fachbesucher finden auf der Messe ein einzigartiges schutz unter Kanzler Gerhard Schröder, d. Red.). Das 2011 von 3,5 auf über streut mit Röstzwiebeln
5 Prozent gewachsen. und ergänzt um Rote Bete,
Das ist
Angebot aus Produktpräsentationen, Verkostungen,
Workshops und vielfältigen
war im Jahr 2001, also vor fast 17 Jahren! Seitdem steht Meine Antwort ist also: Ja, die Umstellung auf doch schon mal was. Gewürzgurken oder Backpflaumen. Auch greifen die
Liebe Networking-Möglich-
Leserinnen,
keiten sowie beste Gelegenheiten für den einen oder das Siegel, das mehr als 90 Prozent der Verbrauche- Ökolandbau lohnt sich. Allerdings muss jeder Land- Dänen gern zu besonders nahrhaften Gerichten, zum
anderen Gedankenaustausch,liebesozusagen
Leser, zwischen Ex- rinnen und Verbraucher kennen, für Zuverlässigkeit und wirt diese Frage individuell für seinen Betrieb beant- blodpöle zum Beispiel,
„Alles deutet darauf hin, dass der Bio-Markt der Blutwurst, oder zum grön-
perte und Experte. Einen kleinen Rundgang durch die langkol, dem Grünkohl.
Produktvielfalt der Bio-Welt finden Sie in dieser fng- Qualität. worten. Die erforderlichen Betriebsstrukturen, die Pro- weiter wächst“
Depesche. nichts geht mehr im künftigen Wirt- duktionsverfahren und die Absatzwege unterscheiden
schaftsleben ohne Digitalisierung. Ich Compu-
sehe aber mittlerweile einen parteiübergreifen- sich zwischen ökologisch und konventionell teilweise Doch
fng: Wie wichtig ist die Bioder dänische
Fach Lebensmittelbereich
in Nürnberg für die beschränkt
Bleibt mir nur noch,tergesteuerte
Ihnen interessante, erfolg-
Geschäftsmodelle schreiten sich in
längst
reiche und kommunikationsreiche Stunden auf der den Konsens, die ökologische Landwirtschaft zu för- erheblich. Jede Betriebsleiterin und jeder Betriebslei- vielen hundert Öko-Betriebe Ihremnicht mehr nur auf traditionelle Ele-
Bundesland?
auf allen Ebenen mächtig voran.
Biofach 2018 zu wünschen! Auch
dern. Das im in allen Bundesländern weitgehend
passiert ter muss für sich prüfen, ob eine Umstellung für den mente. Zunehmend sind es energiegeladene,
Handel. Lange digitale Ladentheken,
unabhängigmobi-
von der jeweiligen Parteienzusammenset- eigenen Betrieb sinnvoll ist und sich rechnet. Die Um- Robert Habeck: Die avantgardistische Dänen,
Biofach in Nürnberg ist die
als neue Food-Trends
Ihr les Bezahlen, elektronische Preisschilder und
zung der Regierungen. stellung sollte aber nicht nur durch die aktuelle Förder- setzen. Fachmesse
weltweit mit Abstand größte Probiert werden können die Spezialitäten
für Öko-Er-
Produktangebote sind mittlerweile wichtige politik begründet werden. Die Entscheidung für den auf deminternationale
zeugnisse eine herausragende Marktplatz. Kommu-
Erfolgsfaktoren. „Die digitalen„Wichtig
Innovationen
ist mir, dass es keinen Preisverfall Ökolandbau ist mehr als pure Ökonomie. Es ist eine nikationsplattform und Katalysator für die gesamte Bio-
„Das Feine wird
im Einzelhandel haben alle zu eines gemein-
Lasten der Landwirte geben darf“ Grundsatzentscheidung und erfordert eine völlig an- Branche und damit natürlich auch für die Unternehmen
Besuchen Sie unseren Stand
Swissness
sam“, sagt der Handelsverband Deutsch- dere Denkweise. in Schleswig-Holstein. Mich beeindruckt, dass sich hier
land, HDE, „sie benötigen eine schnelle
fng: Beiund
Swissness
vielen Produkten gibt es kaum mehr größe- mit den fast 3.000 Austellern fast doppelt so viele Aus-
in Halle 9, Stand 664
verlässliche Internetanbindung.“ Der HDE
re Preisunterschiede zwischen konventionell und biolo- fng: In Deutschland liegt die ökologisch genutzte steller präsentieren wie zur Grünen Woche.
Käseregal
Philipp Hirt-Reger, Chefredakteur
fordert deshalb, hierzulandegisch denerzeugter
Glasfa-Ware. Lohnt es sich für die Bauern da, Agrarfläche bei durchschnittlich sieben Prozent. In
für Fortsetzung
Ihr auf Seite 2
für Ihre
in Zukunft noch
serausbau zu beschleunigen.
Seit Jahren steht das Thema Digitalisie-
rung auf der politischen Agenda in Berlin,
doch es gibt erhebliche Probleme, die heh- Unsere Vielfalt der Bio-Kulinarik! Käsetheke
mehr betont...“
ren Ziele zu erreichen. Während die CSU-
Staatsministerin Dorothee Bär schon von
Flugtaxis träumt, sind vor allem ländliche
Regionen vom schnellen Internet weitgehend
abgeschnitten. In einer Rangliste der Europä-
ischen Kommission aus dem Jahr 2016 belegt Feinste Kochkunst seit 1880
Ausgewogene Bio- & Vegankost Asiatisch
Deutschland gerade mal Platz 28 von 32. & biologisch
Convinience meets BIO
Grund für diese miese Position ist unter Mit neuer Spitze in die Zukunft. Wenn am 14. und 15 Mit Jörg Pretzel (Bild oben links) und Matthias
anderem das Kompetenzgerangel innerhalb Juni 2018 das SYMPOSIUM FEINES ESSEN + TRINKEN
Zwingel (rechts) sprach Marie Schäfers.
der Bundesregierung in Sachen Digitalisie- wieder seine Pforten in München öffnet, dann wird das
rung. Vielleicht sind auch das nicht sonder- Tor in eine neue Ära der Veranstaltungsreihe aufgesto-
lich ausgeprägte Interesse der Bundesregie- ßen. Mit Klaus Uhlendorf und Gerd Schuh haben sich fng: Welche Bedeutung hat in Ihren Augen die Ver-
rung an der Digitalisierung und die man- zwei prägende Köpfe aus der operativen Verantwortung anstaltung für die Branche. Und welche soll sie in Zu-
gelhafte Koordination unter den Ministerien zurückgezogen, auch wenn sie weiterhin beratend tä- kunft haben?
Gründe dafür, dass sich auch viele Menschen tig sein werden. Mit dem neuen Vorstandsvorsitzenden
in unserer Gesellschaft ziemlich schwer tun Jörg Pretzel und seinem Stellvertreter Matthias Zwingel Matthias Zwingel: Das SYMPOSIUM FEINES ESSEN Bodensee Käse AG • Rislen • CH-9512 Rossrüti
mit diesem Thema. Ein9Viertel
Halle der
• Stand Bevölke-
331C sind zwei neue Gesichter am Ruder. Man darf gespannt + TRINKEN ist die Dialogplattform der Lebensmittelbran- www.rila.de
rung nimmt an der digitalen Welt gar nicht sein, wie sich die Veranstaltung entwickelt. In unserem che und dient als wertvoller Impulsgeber für Handel, In-
fng_Swissness_2017/18.indd
bodensekäse.indd 1 17 01.06.18
26.09.13 09:18
16:19
Neues Themenheft Premiere: GenussAtelier
teil. Fast ein Drittel fühlt sich von der Digita- Interview geben die beiden neuen führenden Köpfe ei- dustrie und Gastronomie. auf den dynamischen Wandel der Branche ein. Dabei
lisierung überfordert. nen Einblick über Ideen und Visionen – für die diesjährige spielen Themen wie Gastronomie im Lebensmittelhan-
R56225 Rila AZ Händler 310x90mm 060218.indd 1 06.02.18 15:59
fng-magazin: Der Markenmonitor Veranstaltung, aber auch weit darüber hinaus. Wir wollen das Symposium zukünftig auch über die del oder „Out of Home“ eine wichtige Rolle. Außerdem
für den Lebensmittelhandel Und auch im Handel haben nach einer deutschen Grenzen hinweg – in den Ländern der DACH- werden wir unsere externe Kommunikation intensivieren 1
aktuellen Studie noch zahlreiche Firmen kei- fng: Das SYMPOSIUM FEINES ESSEN + TRINKEN ist Region und den Benelux-Staaten – als Dialogplattform und verbessern und zukünftig auch über das gesamte
ne Digitalisierungsstrategien. Deshalb auch ein besonderes in diesem Jahr – mit neuer Spitze nach der Branche positionieren. Jahr hinweg präsent sein. Auf Partnerschaften legen wir
ist das SYMPOSIUM ESSEN + TRINKEN so so vielen Jahren der Kontinuität. Macht man sich da Ge- weiterhin besonders großen Wert. Daher werden wir
fng_DEPESCHE_BIO_2018.indd 1 31.07.18 11:26
wichtig für die Lebensmittelwirtschaft. danken, wie die Premiere unter neuer Führung ankom- Jörg Pretzel: Wir werden uns verstärkt der Nach- verstärkt Kooperationen eingehen.
Deutschland
men wird? wuchsförderung widmen und unsere Nachwuchsveran-
Denn die Digitalisierung rückt für diese staltungen für den Handel weiter ausbauen. Die Vernet- fng: Werden Sie am Standort Zenithhalle in Mün-
bedeutende Branche immer stärker in den Jörg Pretzel: Natürlich macht man sich Gedanken, zung innerhalb der Branche hat weiterhin Priorität. Als chen festhalten? Und wird es bei der Dreiteilung Begrü-
Fokus. Kein Wunder also, dass der Workshop aber die Kompetenz der neuen Führung wird dafür sor- Vorstandsvorsitzender werde ich diese Entwicklungen ßungsabend-Fachtagung-Galaabend bleiben?
diesmal unter der Headline Die digitale Ge- gen, dass das SYMPOSIUM weiterhin seinen Qualitäts- aktiv vorantreiben und persönlich dafür sorgen, dass die
sellschaft – Mehrwert für Handel und Indus- standard beibehält und somit auch in Zukunft eine der Veranstaltung ihr hohes Qualitätsniveau beibehält. Jörg Pretzel: Ja, wir werden am Standort München
trie steht. führenden Veranstaltungen in der Branche bleibt. Außer- festhalten, da er optimale Voraussetzungen bietet, um
dem gilt es, den neuesten Entwicklungen der Branche fng: Gibt es etwas, das sich von nun an grundlegend das SYMPOSIUM auf einem so hohen Qualitätsniveau
Zwei informative und unterhaltsame Rechnung zu tragen. Das machen wir einerseits mit der ändern wird? weiterzuführen. An der bewährten Struktur halten wir
Tage in München wünsche ich! Struktur des Marktplatzes – hier treffen Start-ups, inter- weiter fest und stellen die Inhalte der drei Bausteine
nationale Marken, regionale Produkte und zahlreiche Jörg Pretzel: Wir werden uns noch mehr auf den As- Begrüßungsabend, Fachtagung und Galaabend immer
Spezialitäten aufeinander – und andererseits mit dem pekt „Feines Essen und Trinken“ fokussieren. Die Themen wieder auf den Prüfstand. So decken wir die Bedürfnisse
Fachtagungs-Programm, das sich immer nach dem Top- Qualität und Wertschätzung von Lebensmitteln rücken unserer Zielgruppen bestmöglich ab.
thema der Branche richtet. stärker in den Fokus. Thematisch gehen wir intensiver Bitte lesen Sie weiter auf Seite 2
isst
s erstklassig.
BROT + GLEICHSTELLUNG FRAU UND MANN
M E S T E M A C H E R P R E I S
MANAGERIN DES
JAHRES
DR. haRnISCh VeRlag
ISSn 0949-3581 ZKZ14137
Mestemacher GmbH · 33254 Gütersloh · Telefon + 49 (0) 5241/87 09-0
eURO 3,00 Chf 4,00
www.mestemacher.de
MAGAZIN
ThemenhefT 3-2019
STRONOMIE
Serviervorschlag www.mestemacher.de/produkte
https://www.mestemacher.de/rezepte/zubereitung/pumpernickel-
kochmaedchen/pumpernickel-schokoladen-torte.html www.mestemacher.de/social-marketing
GA
LEH | SHOP |
fng-magazin: Der Markenmonitor
für den Lebensmittelhandel 1
fng_DEPESCHE_SFE+T_2018.indd 1 31.07.18 11:29
Co
od • GeträNke • toBAC
food • NoNfo
Deutschland
Brooklyn
Burger Bar
.
h-
am Alten Fisc
isst erstklassig
markt: Nicht
nur für Ham-
bur ger
ZIN
EIN FNG MAGA
EMENHEFT
1
8
SE
2019
ITE
N
EIN
ST
IM
MU
AL
TH
N FÜR IHR REG
NG
2019
FEINE MA RKE
GE
NU
SS
AT
EL 12.12.18 14:31
IER
14.01.19 10:00
1
EASER.indd
GENUSSATELIER_T
dd 1
DiE_finishVersion.in
www.fng-magazin.de 3Ansprechpartner
Im Verlag Redaktion
Geschäftsleitung Büro Hamburg
Dr. Claus-Jörg Harnisch Bert Pflüger
Tel.: +49 (0)911 2018-103 bert.pflueger@t-online.de
jharnisch@harnisch.com
Geschäftsleitung Büro Leverkusen
Benno Keller Marie Schäfers
Tel.: +49 (0)911 2018-200 m.schaefers@rheinruhrmedia.de
keller@harnisch.com
Chefredaktion Büro Offenburg
Philipp Hirt-Reger Gudrun Schillack
Tel.: +49 (0)911 2018-250 textundpresse@t-online.de
philipp.hirt-reger@harnisch.com
Layout & Produktion Büro Erlangen
Britta Göpfert Horst Buchmann
Tel.: +49 (0)911 2018-220 hbuchmann@arcor.de
goepfert@harnisch.com
Mediaberatung
Technische Leitung Britta Steinberg
Armin König Tel.: +49 (0)2309 5744-740
Tel.: +49 (0)911 2018-230 Mobil: +49 (0)176 4786 0138
koenig@harnisch.com steinberg@harnisch.com
Vertrieb & Abonnement Gabriele Fahlbusch
Marta Bletek-Gonzalez Tel.: +49 (0)911 2018-275
Tel.: +49 (0)911 2018-225 fahlbusch@harnisch.com
gonzalez@harnisch.com
Anzeigendisposition Thomas Mlynarik
Sabrina Maasberg Tel.: +49 (0)911 2018-165
Tel.: +49 (0)911 2018-240 Mobil: +49 (0)151 5481 8181
maasberg@harnisch.com mlynarik@harnisch.com
4 MAGAZIN Merkheft 2019Leserstruktur & Verbreitung
Auflage*
*Quartal 2/2018 IVW-Meldung
Druckauflage 23.000 **entsprechend der letztjährigen
Tatsächlich verbreitete Auflage 22.498 Versandanalyse
***entsprechend verwendete
Rest/Archiv 502 Versandanalyse des Verlages
Verbreitung in Deutschland nach Nielsengebieten**
(5 + 6) Nordrhein-Westfalen (2) 19 %
(1) Bayern (4) 20 %
Baden-Württemberg (3b) 18 %
(2)
(7) Schleswig-Holstein, Bremen, (1) 12 %
(3a) Hamburg, Niedersachsen
Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland (3a) 13 %
(4) Berlin, Brandenburg, Sachsen-Anhalt, (5 + 6) 11 %
(3b) Mecklenburg-Vorpommern
Thüringen, Sachsen (7) 7%
6 7
Berufsgruppe**
5
1 Filialleiter 37 % 4
1
2 Inhaber, Geschäftsführer 35 %
3
3 Abteilungsleiter Food 10 %
4 Abteilungsleiter Nonfood 9% 2
5 Abteilungsleiter Getränke 4%
6 Stellvertretener Filialleiter 3%
7 Ohne Angaben 2%
Geschäftstypus***
10
Verbrauchermärkte (ab 800 m2) 45 % 9
1 8 11
2 SB-Warenhäuser (ab 5.000 m2) 15 % 7
3 Supermärkte (über 800 m2) 13 % 6
4 Feinkostgeschäfte 8% 5
5 Zentralen (Einkauf), Vertrieb 6% 4
1
6 Drogeriemärkte 3%
7 Industrie 3% 3
2
8 Sonstiges 2%
9 Cash & Carry 2%
10 Handelsagenturen 2%
11 Discounter 1%
www.fng-magazin.de 5Schulungsreihen für Auszubildende
Um Marken und deren Produkte täglich gekonnt zu präsentieren und zu verkaufen, sollen
die Auszubildenden ihr Fachwissen fundiert durch die Fachbeiträge eines guten Kompen-
diums erweitern und vertiefen. Jede Schulungsreihe ist didaktisch aufgearbeitet, damit der
Leser sich entschieden mit dem Lernstoff beschäftigt und für die Produkte begeistert wird.
Vorteile im Überblick:
• In jeder Hauptausgabe enthalten
• Praxiskompendium: Seiten heraustrennbar
• Zum Abheften: Ordner-Rückenschilder zum Ausschneiden und Bekleben eines Ordners
(online zum Herunterladen im Download-Bereich)
• Markenpartnerschaft: exklusive Vorstellung Ihrer Marke und Produkte plus
prominenter Platzierung Ihres Logos in der jeweiligen Schulungsreihe
• Themenauswahl nach Absprache frei wählbar
• Didaktisch aufgebaute Inhalte
• Verteilung bei Food Akademie Neuwied
• Edeka Süd-West Listung
L
OO
KEEP C
100 QU
%
AL
ITY
Die Tiefkühlbranche zählt mit einem Umsatzanteil von
10,2 Prozent zu einer der fünf größten Teilbranchen des
deutschen Lebensmittelhandel.
Inhaltlich ist jede Ausgabe des TiefkühlColleg in zwei
Teile gegliedert, einmal mit einem Fachkundeteil, wel-
ches vom Deutschen Tiefkühlinstitut erarbeitet wurde,
zum anderen mit Fragen und Antworten zu einer im
Lebensmittelhandel eingeführten Marke, die dann für
die jeweilige Ausgabe die Patenschaft übernimmt.
6 MAGAZIN Merkheft 2019Der Käseflüsterer stellt in jeder fng-Hauptausgabe eine
Marke vor, die ihren Platz in der Auslage der Bedienthe-
ke hat und die dazu noch viel erzählen will… Der
Käseflüsterer nimmt dieses redaktionelle Input auf und
formuliert mit einem Mix aus Fakten, Fragen und Ant-
worten einen Lernstoff, der dem Auszubildenden und
Interessierten gleichermaßen bei seiner täglichen Arbeit
von Nutzen ist.
Der Käseflüsterer erscheint als Loseblattwerk. So ent-
steht mit jeder weiteren fng-Hauptausgabe ein Gesamt-
format, welches umfassend über die Käsemarken im
deutschen Lebensmittelhandel nachhaltig informiert.
Es wird viel über den Verkauf von Tabakwaren in den
Medien berichtet. Fakt ist, dass diese Produkte einen
wesentlichen Teil des Umsatzes im LEH ausmachen, auf
den der Handel nicht verzichten kann. Die Kassenzone
ist ein Nadelöhr, in der wenig Zeit für Konsumentenent-
scheidungen bleibt.
Mit dem Tabakprofi erscheint nun seit 2010 ein Lose-
blattwerk im fng MAGAZIN, welches in bewährter Form
den Marktleiter und seine Mitarbeiter in der Kassenzone
über die Belange des Verkaufs von Tabakwaren infor-
mieren. Dabei geht es um Markenkunde, Verkaufsinfor-
mationen, Regalpflege…
www.fng-magazin.de 7Redaktionsplan mit Themenübersicht 2019
Ausgabe Themen
Themenheft 1 Mythos Sweets zur ISM
Food Nonfood Getränke
Haupt-
ausgabe Nachbericht ISM + Make Up, Alkoholfreie Mischge-
BioFach, Backwaren, Körperpflege, tränke, Liköre, Kaffee,
1 Suppen, Convenience Tierfutter Cappuccino, Espresso
Depesche 1 Depesche zur BioFach
Themenhefte 2 Tabakprofi A (Ausgabe LEH) / Tabakprofi B (Ausgabe Tabakhandel)
Food Nonfood Getränke
Haupt-
ausgabe Grillen, Fisch, Fleisch, Wein, Prosecco, Sekt,
Haushaltsgeräte,
Wurst, Geflügel, Obst + Champagner,
2 Gemüse, Fertiggerichte
Waschmittel
Alkoholfreie Getränke
NEU: Ausgabe1 Genussatelier
Depesche 2 Depesche zum Symposium FE + Trinken
Food Nonfood Getränke
Haupt-
ausgabe Snack Food, TK herzhaft, Bier, Biermischgetränke,
Schulanfang, OTC-Produk-
Reis, Pasta, Essig + Öl, Weizenbier, Erfrischungs-
3 Schulanfang
te, Keramik, Gläser
getränke
Themenheft 3 Swissness (ET: Schweizer Nationalfeiertag)
Ausgabe 2 Genussatelier
Food Nonfood Getränke
Haupt-
ausgabe Teigwaren, Süßwaren, Haushaltsgeräte, Mineralwasser, Internatio-
4 TK herzhaft + süß, Suppen Reinigungsmittel nale Biere, Spirituosen
Depesche 3 Depesche zur Inter Tabac
Themenheft 4 Mythos Getränke
Themenheft 5 Deutschland isst erstklassig (ET: Dtsch. Nationalfeiertag)
Food Nonfood Getränke
Haupt-
ausgabe Papeterie, Wein,
Saison- und
Reinigungs- & Prosecco, Sekt,
5 Jahresendartikel
Waschmittel Champagner
Themenheft 6 Genusswelt Tabak
Ausgabe 3 Genussatelier
Food Nonfood Getränke
Haupt- Weihnachtsbuffet, Obst +
ausgabe Haushaltsgeräte, Glühwein, Punsch, Tee,
Gemüse, Artikel
Backformen Teemischgetränke
6 zum Jahreswechsel
8 MAGAZIN Merkheft 2019Änderungen vorbehalten.
Termine Veranstaltungen
Januar
ISM, Köln
Tobacco
27.01. - 30.01.2019
Tabakwaren Redaktions- und
Anzeigenschluss: ET: Februar
+ Neuheiten,
15.02.2019
Warenkunde BioFach, Nürnberg
Februar 13.02. - 16.02.2019
Februar
Tobacco
Redaktions- und ProWein, Düsseldorf
Tabakwaren
Anzeigenschluss: ET: Mai 17.03. - 19.03.2019
+ Neuheiten,
18.04.2019
Warenkunde
Mai Symposium FE + Trinken
Mai 9.05. + 10.05.2019
Tobacco
Tabakwaren Redaktions- und
Anzeigenschluss: ET: Juli
+ Neuheiten,
21.06.2019
Warenkunde
1. August
August
Tobacco
Tabakwaren Redaktions- und
+ Neuheiten, Anzeigenschluss:
ET: August
Warenkunde 22.07.2019
September
InterTabac, Dortmund
September
20.09. - 22.09.2019
3. Oktober
Tobacco
Tabakwaren Redaktions- und Anuga, Köln
Anzeigenschluss: ET: Oktober 5.10. - 9.10.2019
+ Neuheiten,
20.09.2019
Warenkunde
November
November
Tobacco
Tabakwaren Redaktions- und
Anzeigenschluss: ET: Dezember
+ Neuheiten, 22.11.2019
Warenkunde
www.fng-magazin.de 9Anzeigenformate & Preise Preise für 2019
Format: B210 x H297 mm | Satzspiegel: B185 x H260 mm
Alle Maßangaben für die Anzeigen im Anschnitt beinhalten keinen 3 mm-Beschnitt
AusGABe 1/16 euro 3,00 CHf 4,00 IssN 0949-3581 ZkZ14137
Titelpaket
food • NoNfood • GeträNke • toBACCo Der LeH - MarkenMonitor 2016
Produktinformation auf Titelseite
B 200 x H 183 mm
und 1/1 Seite Anzeige im Heft oder Folge-
Titel
+ 1/1 Seite
heft B 210 x H 297 mm
Print-Ausgabe € 9.620,-
mit Verlinkung der AZ + € 350,-
Biofach: Alles vegan oder? Vier Seiten Fachkunde rund um
den Tiefkühlbereich
IsM Nachlese i talk mit dem »Ich bin Peterstaler«
klaus Bähr i Zwei seiten käseflüsterer i tabakprofi
Sonderplatzierungen
2. Umschlagseite B 265 x H 297 mm
nur Print 4c € 8.460,-
2. US
Quadrat mit Verlinkung der AZ + € 350,-
4. Umschlagseite B 210 x H 297 mm
nur Print 4c € 8.460,-
mit Verlinkung der AZ + € 350,-
1/1 Seite B 210 x H 297 mm
nur Print 4c € 7.230,-
1/1 Seite mit Verlinkung der AZ + € 350,-
2/1 Seite über Bund B 420 x H 297 mm
nur Print 4c € 8.760,-
2/1 Seite mit Verlinkung der AZ + € 350,-
1/2 Seite
quer B 210 x H 148 mm
hoch B 103 x H 297 mm
1/2 Seite hoch
nur Print 4c € 4.160,-
quer über Bund € 7.200,-
mit Verlinkung der AZ + € 350,-
1/2 Seite quer
1/2 Seite über Bund
10 MAGAZIN Merkheft 20191/3 Seite
quer B 210 x H 99 mm
hoch B 84 x H 297 mm
1/3 Seite hoch
nur Print 4c € 3.220,-
mit Verlinkung der AZ + € 350,-
1/3 Seite quer
1/4 Seite
2-spaltig quer B 210 x H 74 mm
hoch B 60 x H 297 mm
1/4 Seite hoch
2-spaltig B 90 x H 126 mm
nur Print 4c € 2.400,-
mit Verlinkung der AZ + € 350,-
1/4 Seite quer
Nachlässe
Rabatte für mehrmalige Schaltungen innerhalb eines Auftragsjahres:
• 3 Anzeigen . . . . . . . . . . 3 % Rabatt
• 6 Schaltungen . . . . . . . . 5 % Rabatt
• 10 Schaltungen . . . . . . 10 % Rabatt
Kombinationsrabatte sind mit allen Magazinen unseres Verlages möglich – eine Übersicht
unserer Magazine finden Sie auf der Rückseite.
Beikleber, Einhefter & Beilagen
Unser Heft freut sich über Prospekte und Produktmuster.
Alle Materialien bitte an die Verlagsadresse mit dem Zusatz „fng MAGAZIN“ senden.
Beikleber Beilagen
Preis auf Anfrage. Höchstformat B 205 x H 292 mm
Gewicht bis 20 g
Einhefter (Heftmitte) je 1.000 Stück € 240,- zzgl. Versand
Höchstformat B 210 x H 297 mm
Papiergewicht bis 170 g/m2
4-seitig € 6.695,-
Mehr Informationen siehe Seite 12 Digital-Angebot.
www.fng-magazin.de Alle Preise zzgl. Mwst.
Es gelten die Farben der Euroskala.
11Digital-Angebote: Banner, E-Paper etc.
Durch digitale Portale Reichweite erhöhen
Mit einer stetig wachsenden Reichweite p
ositioniert sich die digitale Plattform des
fng MAGAZINs als starker Werbepartner. Rund 40 % der User kommen dabei aus dem
deutschsprachigen Raum. Das Multi-Channel-Angebot des Verlags beinhaltet:
1. Standard Display Ads: Banner
1 2
4 5
6 7
3
8 9
Bannertyp Format Preise
(in Pixel) (für 4 Wochen; zzgl. Mwst.)
1 Leaderboard B 728 x H 90 € 165,-
2 Leaderboard XL B 980 x H 120 € 265,-
3 Square Content B 240 x H 240 € 250,-
4 Button B 120 x H 90 € 105,-
5 Button XL B 240 x H 90 € 160,-
6 Vertical Banner B 120 x H 240 € 150,-
7 Vertical Banner XL B 240 x H 240 € 230,-
8 Skyscraper B 120 x H 600 € 295,-
9 Skyscraper XL B 240 x H 600 € 450,-
12 MAGAZIN Merkheft 20192. Mobile Magazin App: E-Paper
Die gebuchte Anzeige erscheint neben der Print- auch in der digitalen Ausgabe, dem
E-Paper. Jedes E-Paper kann auch interaktive Elemente wie Links (z.B. Verlinkung der An-
zeige mit einer Landingpage, Bilder/Bildergalerien, Videos u.v.m.) enthalten.
In der dazugehörenden App „Dr. Harnisch Publications“, die in den gängigen App-Stores
kostenfrei angeboten wird, kann das E-Paper immer und überall auf allen mobilen Geräten
(iOS oder A
ndroid) online gelesen und durchsucht werden.
Verlinkung der Anzeige pro Ausgabe im E-Paper (siehe S. 10/11) € 350,-
Verlinkung eines Beitrags im E-Paper
Eine Verlinkung eines redaktionellen Fachbeitrags, der außer in der Print-Ausgabe selbstver-
ständlich auch im E-Paper erscheint, ist für mindestens 5 Monate realisierbar.
Verlinkung pro Fachbeitrag im E-Paper € 350,-
E-Paper-Sponsoring
Das Sponsoring einer gesamten E-Paper-Ausgabe ist möglich. Durch die prominente Plat-
zierung eine Werbefläche oberhalb oder unterhalb jeder Einzel- und Doppelseite, steht Ihr
Unternehmen oder Produkt im Fokus der App-User und E-Paper-Leser.
Eine 2/1 Seite über Bund nur im E-Paper (inkl. Verlinkung) € 2000,-
E-Paper-Branding für die gesamte Ausgabe € 990,-
3. Sponsored Posts kombiniert mit Social Media (Facebook)
Auf www.fng-magazin.de gibt es die Möglichkeit, in der Rubrik „NEWS“ eine Story für eine
Woche zu platzieren, die gleichzeitig auf der Facebook-Seite des Verlags gepostet wird.
Sponsored Posts in Kombination mit Social Media (Facebook) € 350,-
Konzeption | Prin t | We b
CRISP Klassische Pressearbeit
RISE
Buch- und Zeitschriftenproduktion
Anzeigen: Gestaltung, Planung und Management
MEDIA Responsive Webdesign
Denkfabrik für Werbun g
0911-2018-255 www.crisp-rise-media.com
AZ_CRM_139x50_RZ.indd 1 10.08.16 17:08
www.fng-magazin.de 13Technische Daten
Datenübertragung:
• per E-Mail: fng@harnisch.com oder laut Absprache.
Bitte mit Angabe der Ausgabe in der Betreffzeile.
Bei digitalen Druckunterlagen ist ein farbverbindliches Proof erbeten.
• per CD/DVD: Digitale Daten bitte rechtzeitig an die
Verlagsadresse mit z.H. fng MAGAZIN senden.
Technische Vorgaben Print Technische Vorgaben Digital
Es gelten die Farben der Euroskala. Anlieferung der Banner und/oder
E-Paper-Verlinkung: fng@harnisch.com
Druckverfahren: oder laut Absprache.
Bogen-Offset Folgende Angaben müssen in der E-Mail
enthalten sein:
Textdokumente: • Kundename
.doc .rtf • Buchungszeitraum (bei Bannern)
• Ziel-URL
Grafiken & Bilder (CMYK, 300 dpi): • Ansprechpartner für Rückfragen
.tif .jpg .eps • Werbemittel als Anhang
Druckunterlagen: Datengröße: bis 5 MB
Als druckfähige PDF-Datei im X-3 Format Anlieferungsdeadline: 3 Werktage vor
Alle Anzeigen in 4c und Schaltung oder laut Absprache
mit 3 mm Beschnittzugabe einreichen. Format: .jpg, .gif, .fla, .swf, .html (HTML5)
Farbraum: rgb
Verlagsdaten
Verlag: Dr. Harnisch Verlags GmbH Format: B 210 x H 297 mm
Blumenstraße 15
Satzspiegel: B 185 x H 260 mm
D-90402 Nürnberg
Erscheinungsweise:
Hauptausgaben 6x jährlich
Telefon: +49 (0)911 2018-0
Telefax: +49 (0)911 2018-100
E-Mail: fng@harnisch.com Bezugspreise: Einzelheft € 3,-
Internet: www.fng-magazin.de
Druckauflage: 23.000 Exemplare
Jahresabonnement:
Tatsächlich verbreitete Auflage: Inland (zzgl. MwSt)
22.589 Exemplare IVW II/2017 € 34,- + € 18,- Versandkosten
Ausland
Jahrgang: 24. Jahrgang 2019 € 34,- + € 27,- Versandkosten
14 MAGAZIN Merkheft 2019Allgemeine Geschäftsbedingungen
1. Für alle Geschäftsbeziehungen zwischen dem Auftraggeber und dem Verlag gelten ausschließlich diese Allgemei-
nen Geschäftsbedingungen und die dem Auftraggeber überreichten Mediadaten. Abweichende Geschäftsbedin-
gungen des Auftraggebers finden keine Anwendung, auch wenn der Verlag diesen nicht ausdrücklich widerspricht.
2. Anzeigenaufträge sind im Zweifel innerhalb eines Jahres nach Vertragsabschluss abzuwickeln. Der Verlag gewähr-
leistet die drucktechnisch zeit- und ortsbedingt bestmögliche Wiedergabe der Anzeige.
3. Für etwaige Fehler der Veröffentlichung, welche der Verlag zu vertreten hat, erhält der Auftraggeber Ersatz in Form
von unberechnetem Anzeigenraum in dem Ausmaß, in dem der Zweck der Anzeige beeinträchtigt wurde.
4. Mängelansprüche verjähren innerhalb eines Jahres ab dem gesetzlichen Verjährungsbeginn.
5. Der Verlag behält sich vor, Anzeigen- oder Beilagenaufträge sowie einzelne Abrufe im Rahmen eines Abschlusses
wegen des Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form gemäß einheitlichen Grundsätzen des Verlags abzu-
lehnen. Beilagenaufträge bzw. Beihefteraufträge werden für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters in Origi-
nalgröße und mit der schriftlichen Bestätigung des Verlages an den Auftraggeber bindend. Eine evtl. Ablehnung
des Auftrages wird dem Auftraggeber schriftlich mitgeteilt. Die Ablehnung eines einzelnen Abrufes berechtigt nicht
zum Rücktritt vom Gesamtauftrag.
6. Der Auftraggeber sendet die Druckvorlagen in der vom Verlag angegebenen Spezifikation an den Verlag. Die Spezi-
fikation der Druckvorlagen und der Druckvorlagenschluss ergeben sich aus den Mediadaten. Die Kosten für Entwür-
fe usw. sind im Anzeigenpreis nicht enthalten. Werden sie vom Verlag angefertigt, so werden sie dem Auftraggeber
in Rechnung gestellt, ebenso erhebliche Änderungen ursprünglich vereinbarter Ausführungen. Bestellte Anzeigen,
für die zum Anzeigenschluss laut Erscheinungsplan Druckunterlagen nicht oder nur unvollständig vorliegen, wer-
den in der nächstfolgenden Ausgabe in der vom Verlag bestimmten, bestmöglichen Fassung veröffentlicht.
7. Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber ist für die Richtigkeit der zurück-
gesandten Probeabzüge verantwortlich. Sendet der Auftraggeber den ihm rechtzeitig übermittelten Probeabzug
nicht fristgemäß zurück, so gilt die Genehmigung zum Druck als erteilt. Der Verlag übersendet dem Auftraggeber
nach Erscheinen kostenfrei ein Belegexemplar oder eine Seitenkopie mit dem Hinweis auf seine Anzeige.
8. Rechnungen sind innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen, vom Empfang der Rechnung an laufenden Frist zu
bezahlen, sofern nicht im einzelnen Falle eine kürzere Zahlungsfrist oder Vorauszahlung vereinbart ist. Bei Zahlungsver-
zug oder Stundung werden Zinsen von 5 v.H. berechnet. Der Verlag kann bei Zahlungsverzug die weitere Ausführung
des laufenden Auftrags bis zur Bezahlung zurückstellen und für die restlichen Anzeigen Vorauszahlung verlangen.
9. Im Falle einer Klage, bei Zahlungseinstellung, Vergleich oder Konkurs entfällt jeglicher Nachlass. Der Gesamtbetrag
für noch abzunehmende Anzeigen wird ohne Verpflichtung des Verlags zu nachträglicher Anzeigenveröffentli-
chung sofort ohne Gewährung von Nachlässen fällig. Der Auftraggeber kann nur mit unbestrittenen oder rechts-
kräftig festgestellten Ansprüchen aufrechnen. Dem Auftraggeber steht die Geltendmachung eines Zurückbehal-
tungsrechts nur wegen Gegenansprüchen aus diesem Vertrag zu.
10. Änderungen der Anzeigen- und Beilagenpreise, die vier Monate nach Vertragsabschluss eintreten, gehen zu Lasten
des Auftraggebers, auch bei laufenden Aufträgen.
11. Druckunterlagen werden nur auf besondere Anforderung an den Auftraggeber zurückgesandt. Die Frist zur Aufbe-
wahrung endet drei Monate nach Veröffentlichung der Anzeige.
12. Wird es infolge höherer Gewalt oder aus anderen, vom Verlag nicht zu vertretenden Gründen unmöglich, den
Auftrag auszuführen, oder treten aus gleichen Gründen Unterbrechungen im Erscheinen der Zeitschrift oder ein-
zelner Ausgaben ein, so ist der Verlag berechtigt, den Auftrag zurückzustellen oder von dem Rest zurückzutreten.
13. Der Verlag speichert im Rahmen der Geschäftsbeziehung ihm bekannt gewordene und für die Vertragserfüllung
erforderliche Daten des Auftraggebers. Diese Daten werden nur zum Zwecke der Vertragserfüllung verwendet.
14. Ausschließlicher Gerichtsstand und Erfüllungsort, auch für im Zusammenhang mit dem Auftrag gegebene Wechsel
und Schecks, ist gegenüber Vollkaufleuten der Sitz des Verlages.
15. Wir verweisen gemäß DSGVO auf unsere Datenschutzerklärung unter
https://www.harnisch.com/service/datenschutz
www.fng-magazin.de 15Fachzeitschriften im Verlagsprogramm Internationale Fachzeitschriften
Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung und Verpackung
food Marketing & Technology Food Technologie fng magazin
www.food-mt.com www.food-technologie.de FOOD · NONFOOD · GETRÄNKE · TOBACCO
Internationales Fachmagazin Magazin für Inhaltsstoffe, Herstellung www.fng-magazin.de
für die Nahrungsmittelindustrie und Verpackung für die Lebensmittel- Das Markenmagazin für den Lebens-
in englischer Sprache. industrie im deutschsprachigen Raum. mittelhandel in deutscher Sprache.
17.700 Exemplare 12.000 Exemplare 23.000 Exemplare
drinkworld T+M Getränke! dedica
www.drink-tm.com Technologie & Marketing www.dedica.de
Das Magazin für die gesamte www.getraenke-tm.de Fachmagazin für Werbemittel,
Getränkeindustrie weltweit Das Magazin für die gesamte Getränke- Incentives & Promotions in
in englischer Sprache. industrie in deutscher Sprache. deutscher Sprache.
11.800 Exemplare 9.000 Exemplare 21.000 Exemplare
Wellness Foods & Supplements Hygiene Report PuK – Prozesstechnik &
www.wfs-mag.com www.hygiene-report-magazin.de Komponenten
Das europäische Fachmagazin für Health Qualitätssicherung in der Lebens- www.puk-mag.com
Ingredients, nutraceutical Lebensmittel mittel- u. Getränkeindustrie in in deutscher und englischer
und Getränke in englischer Sprache. deutscher Sprache. Sprache.
8.400 Exemplare 17.800 Exemplare 24.500 Exemplare
bb guide – Beverage & Brewing WiN Woodworking International PuK – Prozesstechnik &
Suppliers´ Guide Internationales Fachmagazin für Komponenten
Lieferantenverzeichnis für die die holzverarbeitende Industrie www.puk-mag.com
Getränkeindustrie in englischer in englischer Sprache. in russischer Sprache.
und deutscher Sprache. 9.100 Exemplare 12.000 Exemplare
15.500 Exemplare
dihw journal of hp tooling element + BAU
www.dihw-magazin.de www.element-und-bau.de
Magazin in deutscher Sprache für die Neue internationale Zeitschrift für Die Fachzeitschrift für Objektbau
Herstellung, Be- und Verarbeitung von hochpräzise Bearbeitungsprozesse. in deutscher Sprache.
Diamant-Hochleistungswerkzeugen. 13.000 Exemplare 6.800 Exemplare
9.000 Exemplare
JETZTLOS Für alle Endgeräte.
EN
KOSTTERLADEN
HERU
N Die App für unsere E-Paper:
www.harnisch.com/app-e-paper oder:Sie können auch lesen
