Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.

 
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Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
nota bene
        pflege & mehr

   Weihnachten kennt keine Grenzen.
  Es verbindet Kulturen, Geschlechter,
Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
                    Gudrun Kropp (*1955), Lyrikerin

           6. Jahrgang | 3. Ausgabe | Dezember 2019 | € 5,00
Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
Editorial

Inhalt
03        Editorial
          Wünsche zur Weihnacht von Anneli Zenker und Manfred Preuss
04        Weihnachten
          Weihnachten in aller Welt
06        Johannesklinik Bad Wildbad
          Was wird gemacht in der geriatrischen Rehabilitation?
07        11. GeriatrieForum Bad Wildbad
          Was bedeutet eigentlich Alter?
08        Bad Liebenzell
          Ein Gespräch mit Ines Veith
10        Gedanken zu Weihnachten
          Die etwas andere Weihnachtsgeschichte
11        Literatur
          Hannes Wader – Trotz alledem
12        Musik
          The Christmas Songs
14        Qualitätskontrolle in Pflegeheimen
          Der neue Pflege TÜV startet durch!                                                                        ir wünschen all den Menschen in unseren Einrich-
15        Pflegepolitik                                                                                           tungen, unseren Bewohnerinnen und Bewohnern, un-
          Auswärtiges Amt blockiert Entlastung
                                                                                                              seren Rehabilitanten und Patienten, unseren Mitarbeite-
          Spahn will Vorschlag zur Pflege-Finanzierung vorlegen
16        Bad Wildbad                                                                                         rinnen und Mitarbeitern, ihren Angehörigen und Familien
          Die Legende vom Holländer Michel                                                                    und unseren Freunden und Geschäftspartnern von gan-
18        Ernährung                                                                                           zem Herzen segensreiche und besinnliche Weihnachts-
          Das Leben is(s)t süß
20        Ehrenamt
                                                                                                              tage und ein gesundes und erfolgreiches Jahr 2020.
          Von Kuchen, Liedern und alten Menschen                       Impressum
21        Johanneshaus Bad Liebenzell-Monakam                          Herausgeber:                           Gemeinsam mit Ihnen allen werden wir uns auch künftig
          Fröhliches Zimtsternebacken – Lieder zur Weihnachtszeit      MHT                                    immer dafür einsetzen, Offenheit, Toleranz und Vertrauen
22        Ergotherapie                                                 Gesellschaft für soziale
          Der Ansatz der Kinästhetik in Ergotherapie und Pflege        Dienstleistungen mbH
                                                                                                              in einem wertschätzenden und respektvollen Miteinan-
23        Natur und Heilkunde                                          Hochwiesenhof 5–10                     der zu leben. Danke für Ihre Unterstützung und Ihr leben-
          Bären lieben Bärentrauben                                    75323 Bad Wildbad                      diges Miteinander.
                                                                       www.mht-dienstleistung.de
                                                                       www.johanneshaus-bad-wildbad.de
                                                                       www.johannesklinik-bad-wildbad.de      Ihre
                                                                       www.johanneshaus-bad-liebenzell.de     Anneli Zenker                Manfred Preuss
                                                                       Redaktion:                             Geschäftsführerin MHT        GlobalConcept.Consult AG
                                                                       Gabriele Pawluczyk | Martin Kromer |
                                                                       Wolfgang Waldenmaier
                                                                       gabriele.pawluczyk@monacare.de
                                                                       Grafische Umsetzung:
                                                                       Dagmar Görlitz
Letzte Meldung                                                         kontakt@goerlitz-grafik.de
                                                                       Drucktechnische Umsetzung:
Das Magazin FOCUS GESUNDHEIT hat die Johannesklinik Bad Wildbad        Karl M. Dabringer
auch für 2020 in den Kreis der besten Rehakliniken Deutschlands im     dabringer@gmx.at
Bereich Geriatrie aufgenommen. Ein Glückwunsch dem gesamten Team.      Auflage: 3.000

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Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
Weihnachten                                                                                                                          Weihnachten

                                                          An langen Vorweihnachtsabenden              Franzosen auch nicht in trauter Fami-       Weihnachten in aller Welt –
                                                          macht es Spaß, zu schauen, wie Weih-        lienrunde unter dem Weihnachtsbaum.         Skandinavien und Russland
                                                          nachten in aller Welt gefeiert wird.        Stattdessen feiern sie ausgelassen mit      Weihnachten ist in aller Welt beliebt,
                                                          Ein typisch deutsches Weihnachtsfest        Bekannten und Freunden in Restau-           doch in Finnland liebt man Weihnach-
                                                          findet an einem – im Idealfall – kal-       rants und auf Partys.                       ten so sehr, dass es seit 1920 sogar den
                                                          ten, verschneiten Dezemberabend, am                                                     Brauch gibt, Weihnachten schon im Ok-
                                                          Abend des 24. Dezembers, in einer ge-       Auch in den USA und in Großbritanni-        tober zu feiern. Das sogenannte „kleine
                                                          mütlichen Wohnstube statt, die von          en sieht Weihnachten anders aus als         Weihnachtsfest“, Pikkujoulu, findet in
                                                          einem festlich geschmückten Weih-           bei uns in Deutschland. Father Christ-      Schulen, Betrieben und im Freundeskreis
                                                          nachtsbaum dominiert wird. Es gibt          mas oder Santa Claus, wie er in Ame-        statt und artet oftmals in einen regel-      von festlichen Gelagen, auf denen
                                                          Plätzchen und Stollen, jede Menge Sü-       rika heißt, bringt die Geschenke am         rechten Wettstreit um das originellste       Grütze, Gans, Hammel- und Schweine-
                                                          ßigkeiten und Geschenke und am ers-         Weihnachtsmorgen, lässt sie unter dem       Fest aus. Das skandinavische Weih-           fleisch serviert werden, von Tee, Wodka
                                                          ten und zweiten Weihnachtsfeiertag          Weihnachtsbaum liegen oder steckt sie       nachtsfest wurzelt tief in den alten Ern-    und alten Geschichten.
                                                          werden aufwendige Festtagsbraten            in weihnachtliche Socken, die eigens zu     te- und Mittwinterbräuchen und heißt
 So, wie wir das Weihnachtsfest                           auf den Tisch gebracht. Die Kinder in       diesem Zweck aufgehängt werden.             Julfest. Zu den kulinarischen Highlights     Exotisches Weihnachten in
     kennen, wird es in anderen                           Deutschland zählen die Tage bis zum                                                                                                  aller Welt –
         Ländern der Erde nicht                           Fest an ihrem Weihnachtskalender ab                                                                                                  Afrika und Down Under
zwangsläufig ebenfalls gefeiert.                          und schreiben in der Vorweihnachts-                                                                                                Doch nicht nur in Europa wird Weih-
   Mag auch der Grundgedanke                              zeit einen Wunschzettel an den Weih-                                                                                               nachten gefeiert. Weihnachten in aller
 ähnlich sein, bringt doch jedes                          nachtsmann. So kennen die meisten                                                                                                  Welt geht auch exotisch. Auch in Afri-
  Land seine eigenen Sitten und                           von uns das Weihnachtsfest. Doch ob-                                                                                               ka kennt man zum Beispiel den Brauch.
  Gebräuche in das Fest mit ein.                          wohl Weihnachten überall in der christ-                                                                                            So fasten die Christen in Ägypten 43
                                                          lichen Welt den gleichen Ursprung hat,                                                                                             Tage lang bis zum Heiligen Abend, der
                                                          wird es überall unterschiedlich gefeiert.                                                                                          dann in einen Festtagsschmaus mün-
                                                                                                                                                                                             det. In Kenia wird zu Weihnachten tra-
                                                                                                                                                                                             ditionell eine Ziege geschlachtet und
                                                                                                                                                  des Julfests gehören Julbier, Julbrot und anschließend mit Nachbarn und Freun-
                                                                                                      Weihnachten in aller Welt –                 das Julstroh, das in der Julstube ver- den bis in die frühen Morgenstunden
                                                                                                      Italien und Griechenland                    streut wird und an die Krippe erinnert, in gefeiert und getanzt. In Nigeria trifft
                                                                                                      In Italien kennt man den Weihnachts-        der Jesus geboren wurde. Die Geschen- sich die Familie zu Weihnachten zum

Weihnachten                                                                                           mann gar nicht. Hier ist es die gute
                                                                                                      Hexe La Befana, die die Kinder am 6.
                                                                                                      Januar beschenkt. Am Heiligen Abend
                                                                                                                                                  ke bringt der Joulopukki. Erst am 13. Ja- „Iyan“, einem kräftig mit Chilli gewürz-
                                                                                                                                                  nuar endet in Schweden, Norwegen und tem Gemüseeintopf. Die Ureinwohner
                                                                                                                                                  Finnland die festliche Weihnachtszeit.     Südafrikas feiern Weihnachten ausge-

 in aller Welt                                                                                        versammelt sich die italienische Familie
                                                                                                      an der prachtvollen Krippe („presepio“),
                                                                                                                                                                                             lassen wie einen Karnevalsumzug, tan-
                                                                                                                                                                                             zen, singen und essen viel. Südlich des
                                                                                                      die den Mittelpunkt der weihnachtlich                                                  Äquators fällt Weihnachten nämlich in
                                                          Weihnachten in aller Welt –                 geschmückten Stube bildet, und jedes                                                   den Hochsommer und so ist es in vie-
                                                          Frankreich, England                         Familienmitglied zieht aus einem Lo-                                                   len Ländern der südlichen Halbkugel
                                                          und den USA                                 stopf die Nummer eines Geschenks.                                                      üblich, Weihnachten am Strand oder
                                                          Weihnachten in aller Welt – das sind                                                                                               unter freiem Himmel zu verbringen. Vor
                                                          viele kleine Unterschiede. Der bärtige      In Griechenland bekommen die Kin-                                                      allem in Australien hat das weihnacht-
                                                          Alte, den wir den Weihnachtsmann            der ihre Geschenke am 1. Januar vom                                                    liche Barbecue am Strand Tradition.
                                                          nennen, heißt in Frankreich zum Bei-        heiligen Vassilus, der sie nachts vor ih-
                                                          spiel Père Noël. Er kommt in der Nacht      rem Bett ablegt. Am Weihnachtsabend         In Russland müssen die Kinder zur            So unterschiedlich Weihnachten in al-

                                                                                                                                                                                                                                          Quelle: Literaturtipps, Dumont Reiseverlag
                                                          vom 24. auf den 25. Dezember in die         selbst, am 24. Dezember, ziehen die         Weihnachtszeit aber am längsten war-         ler Welt auch gefeiert wird, überall auf
                                                          Häuser und hinterlässt seine Geschen-       Kinder Griechenlands mit Glocken und        ten: Erst am 7. Januar bringt Väterchen      der Welt verabschieden die Menschen
                                                          ke. Gedichte aufsagen und weihnacht-        Trommeln durch die Straßen und sin-         Frost die Geschenke. Er kommt in einer       das alte und begrüßen das neue Jahr
                                                          liche Lieder singen muss hier niemand,      gen die sogenannte Kalanda, die Lob-        Kutsche mit klingelnden Glocken und          und beschenken sich gegenseitig. Mö-
                                                          um es nicht mit der Rute des Weih-          gesänge, die Glück für das kommende         wird von einer Schneeflocke und der          ge allen, wo auch immer auf der Welt
                                                          nachtsmannes zu tun zu bekommen.            Jahr bringen sollen. Für ihren Gesang       Großmutter Babuschka begleitet. Das          sie das Fest begehen, ein friedvolles
                                                          Den Heiligen Abend verbringen die           bekommen sie dann kleine Geschenke.         russische Weihnachtsfest ist geprägt         Weihnachtsfest beschert sein.

  Seite 4     nota bene | Dezember – 2019                                                                                                                                                      Dezember – 2019 | nota bene      Seite 5
Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
Johannesklinik Bad Wildbad                                                                                                                     11. GeriatrieForum Bad Wildbad

Geriatrische Patientinnen und Patienten leiden in der Regel an mehreren unterschiedlichen Beschwerden. Hierzu gehören                   11. GeriatrieForum Bad Wildbad der Johannesklinik
Immobilität, Sturzneigung, Schwindel, kognitive Defizite, Inkontinenz, Wundheilungsstörungen, Fehl- und Mangelernährung,
Störungen des Flüssigkeitshaushalts, Depressionen, Angststörungen, chronische Schmerzen, Sensibilitätsstörungen,
herabgesetzte körperlicher Belastbarkeit, Seh- und Hörbehinderungen und weiteren Erkrankungen.                                          Was bedeutet eigentlich Alter?
Was wird gemacht in der geriatrischen                                                                                                   Statistisch gerechnet haben heute Achtzigjährige noch eine
                                                                                                                                        durchschnittliche Lebenserwartung von 7,92 Jahren (Män-

Rehabilitation?
                                                                                                                                        ner) bzw. 9,45 Jahren (Frauen), Neunzigjährige noch 3,7 bzw.
                                                                                                                                        4,26 Jahre, und Hundertjährige immerhin noch 1,91 bzw.
                                                                                                                                        2,11 Jahre! Im Forum König-Karls-Bad erfuhren dies die Teil-
Um diese Beschwerden zu erfassen, gibt es in der Geriatrie ein me-                                                                      nehmer beim 11. GeriatrieForum Bad Wildbad Ende Okto-
thodisches Grundprinzip: das geriatrische Assessment, das bei Auf-                                                                      ber. Eingeladen hatte dazu die Johannesklinik Bad Wildbad.
nahme und Entlassung erhoben wird. Unter geriatrischem Assess-                                                                          Deren Geschäftsführerin, Anneli Zenker, sowie Chefarzt Dr.
ment versteht man den diagnostischen Prozess in der Geriatrie. Er                                                                       Thomas Müller begrüßten die rund 50 Teilnehmer, überwie-            Dr. Thomas Müller, Anneli Zenker, Prof Dr. Gerhard W. Eschweiler (von
ist eine multidimensionale Gesamterfassung und Bewertung der ge-                                         Rehabilitationszyklus          gend Ärzte, Physio- und Psychotherapeuten, Pharmazeuten             links) und Alexander Friedl (nicht im Bild) wirkten beim 11. Geriatrie-
                                                                                                                                                                                                            forum in Bad Wildbad mit.
sundheitlichen Situation einer Patientin bzw. eines Patienten. Hierzu   Das Therapieangebot der Johannesklinik ist breit gefächert      und Pflegekräfte aus der Region, außerdem auch interessier-
werden in jedem Arbeitsbereich unterschiedliche Tests und Befra-        und umfasst alle erforderlichen Behandlungen und Beratun-       te Einwohner von Bad Wildbad.                                       gen des Diabetes mellitus sind vor allem Veränderungen am
gungen durchgeführt, damit ein umfassendes Bild von der Gesamt-         gen, um die Ziele der Patienten zu erreichen. Hierzu gehören:                                                                       Nerven- und am Blutgefäßsystem, darunter das diabetische
situation ermittelt werden kann, in der sich der betroffene Patient     Aktivierende Pflege, Angehörigenberatung und -schulung,                                              Obige Aussage leitete den      Fußsyndrom. Dazu kommen die Besonderheiten des Diabetes
befindet.                                                               Anziehtraining, Atemgymnastik, Ausdauertraining, Becken-                                             Vortrag „Diabetes melli-       mellitus im höheren Lebensalter, die schwieriger werdenden
                                                                        bodengymnastik, Behandlung auf neurophysiologischer                                                  tus – Besonderheiten der       Therapieziele sowie die Diabetesversorgung im Alter.
Die in der Johannesklinik regelmäßig                                    Grundlage (Bobath), Belastbarkeitstraining, Beweglichkeits-                                          Behandlung im Alter“ von
durchgeführten Tests sind:                                              förderung der oberen Extremität, Bindegewebsmassage,                                                 Alexander Friedl ein. Friedl   Prof. Dr. Gerhard W. Eschweiler, Facharzt für Psychiatrie und
                                                                        Dekubitusprophylaxe, Diätberatung/Ernährungsberatung,                                                ist Ärztlicher Leiter des      Psychotherapie und Leiter des Geriatrischen Zentrums der
Pflege:                                                                 Elektrotherapie, Entspannungstherapie, Esstraining, Fango,                                           Geriatrischen    Zentrums      Eberhard Karls-Universität Tübingen, führte am Nachmit-
Erfassung der vorhandenen Hilfsmittel – Barthel-Index –                 Feinmotoriktraining, Frühstückstraining, Funktionelle The-                                           Stuttgart, Facharzt für In-    tag in das Problem des „Delir“ ein, eine akute Störung der
Schmerzskala – Inkontinenzstatus – Ernährungsstatus – Dekubitus­        rapie, Gangschulung, Gerätetraining, Gleichgewichtstrai-                                             nere Medizin, Geriatrie, Di-   Gehirnfunktion, somit eine neurologische Erkrankung, eine
                                                                                                                                         Alexander Friedl bei seinem Vortrag
erfassung und -risikoeinschätzung                                       ning, Haltungsschulung, Handwerk, Haushaltstraining, Hei-        zum Thema „Diabetes mellitus“
                                                                                                                                                                             abetologie und Diabetolo-      Verwirrtheit im Alter, die im gewohnten häuslichen Umfeld
Physiotherapie:                                                         ße Rolle, Hilfe bei Antragsstellungen, Hilfsmittelberatung,                                          ge DDG. Geriatrie sei vor      zunächst kaum auffalle. Häufig würde diese Erkrankung erst
Timed up and go-Test – Chair Rising-Test – Transferstufenerfassung –    Hilfsmittelerprobung, Hilfsmittelversorgung, Hirnleistungs-      einigen Jahrzehnten noch „exotisch“ gewesen, da es sich ja         bei einem Klinikaufenthalt erkannt werden. Durch eine zeitli-
Balance/Tandemstand – Messung der Gehgeschwindigkeit –                  training, Inhalationen, Kältetherapie, Klassische Massage,      „nur“ um „lauter alte Menschen gehandelt habe.“ Friedl hält         che und örtliche Desorientierung wissen Betroffene oft nicht,
Tinetti-Test                                                            Kneipp’sche Güsse und Hydrotherapie, Kontinenztraining,          dagegen: Alter sei nicht unbedingt Hinfälligkeit und keines-       wo sie sich befinden und aus welchem Grund sie dort sind.
Ergotherapie:                                                           Kontrakturprophylaxe, Krafttraining, manuelle Lymphdrai-         wegs ein „kleines Thema.“ Geriatrie, so Friedl, ist die Lehre      Auf Fragen geben sie oft unsinnig scheinende Antworten,
Erfassung der funktionellen Fähigkeiten – Handkraftmessung –            nage, Organisation ambulanter Dienste bzw. teilstationä-         von den Krankheiten und Behinderungen, sowie den Beson-            wirken unkonzentriert und lassen sich leicht ablenken. Ihr Zu-
Geldzähltest – Sechs-Fragen-Test – Uhrenergänzungstest                  rer oder stationärer Weiterversorgung, Pneumonieprophy-          derheiten bei alternden und alten Menschen. Bestandteile           stand ist nicht konstant, geistig klare und geistig verwirrte
Psychologie:                                                            laxe, Prothesentraining, psychologische Unterstützung und        der Geriatrie sind Vorbeugung, Behandlung und Rehabilita-          Phasen wechseln sich teils abrupt ab. Ärger, Reizbarkeit, Un-
DIA-S (Depression im Alter) – Mini-Mental-Status – DemTect –            Gespräche, Rollstuhltraining, Rotlichtbehandlung, Rücken-        tion mit dem Ziel, den Verlust der Selbständigkeit zu vermei-      ruhe, Angst sowie Halluzinationen sind weitere Anzeichen
Geriatrische Depressionsskala                                           schule, Schlingentischbehandlung, Schlucktraining, Selbst-       den bzw. Hilfsbedürftigkeit wieder abzubauen.                      eines Delirs, auch der Tag- und Nacht-Rhythmus wird oft um-
Logopädie:                                                              hilfetraining (Insulininjektionen, Katheterversorgung, Anus                                                                         gekehrt. Leider würde häufig aus Gründen der Wirtschaft-

                                                                                                                                        W
Aachener-Aphasie-Test – Schluckstörung                                  praeter-Versorgung), Sensibilitätstraining, Sprachübungen,                  as bedeutet eigentlich Alter? Ab 30 Jahren verrin-      lichkeit und des Mangels an geschultem Pflegepersonal im
Ärzte:                                                                  Sprechübungen, Stimmübungen, Stomaberatung, Taping,                         gern sich alle Körperfunktionen, was keine Krank-       Krankenhaus versäumt, verschiedene Faktoren abzufragen,
Anamnese – Körperliche Untersuchung – Labor – EKG – Ultraschall         Transfertraining, Ultraschalltherapie, Vorsorgevollmacht/                   heit ist, sondern durchaus normal. Das Alter zeigt      um festzustellen ob ein Patient an einem Delir leide.
und weitere Untersuchungen nach Bedarf                                  Generalvollmacht-Beratungen, Wahrnehmungstraining, Wär-         sich als Syndrom (Kombination von verschiedenen Krankheits-
Sozialdienst:                                                           meapplikationen, Waschtraining.                                 anzeichen) von zahlreichen Symptomen, so u. a. Immobilität,         An beide Vorträge (mit Powerpointpräsentationen) des Ta-
Erfragung der soziale Situation – Pflegegrad – Wohnliche Situation                                                                      Instabilität, intellektuellem Abbau, Isolation, Inkontinenz,        ges schlossen sich ausführliche Fragen und Diskussionen an,
                                                                        Durch die konsequente, individuell zugeschnittene Anwen-        Mangelernährung, Gebrechlichkeit, Schlafstörung, Depressi-          die zeigten, dass die Probleme bekannt sind, man jedoch
Anhand der erhobenen Befunde und individuellen Therapieziele            dung der erforderlichen Therapien gelang es 2018, über 90       on, Delir, chronischem Schmerz, Schwindel, Seh-, Hör-, Sprech-      durchaus dankbar ist für Hinweise und Erklärungen, wie sie
wird dann für jeden Patienten ein Therapieplan erstellt. In wöchent-    % der durchschnittlich 82 Jahre alten Patienten wieder in       und Sprachstörungen, die oft nur teilweise angesprochen und         in den beiden Referaten von Alexander Friedl und Prof. Dr.
lichen Besprechungen wird überprüft, ob die Ziele erreicht wurden,      ihre bisherige Wohnsituation zu entlassen.                      erkannt werden. Rund drei Millionen Menschen über 65 Jah-           Gerhard W. Eschweiler aufgezeigt wurden.

                                                                                                                                                                                                                                                                                      Foto: Bechtle
ob eine Änderung der Therapie erforderlich ist und ob die Ziele an-                                                                     re leiden zudem an Diabetes mellitus (sog. Zuckerkrankheit),
gepasst werden müssen.                                                  Dr. med. Thomas Müller                                          ab 80 Jahre sind es bereits bis zu 34 % (ca. 27 Mio.). Fol-         Götz Bechtle

       Seite 6        nota bene | Dezember – 2019                                                                                                                                                                                   Dezember – 2019 | nota bene             Seite 7
Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
Bad Liebenzell                                                                                                                                                   Bad Liebenzell

30 Jahre Mauerfall                                  Die Buchautorin lebt und arbeitet          hang zurück. Was folgt, ist ein Kampf     Hafterlebnisse und ihren Wunsch, ein        „der erste Film, der das Flüchtlingsdra-   Mai 1983 das Licht der Welt. Gezeich-
                                                    seit vielen Jahren in der für sie so be-   der Mutter um ihre Töchter mit dem        Leben gemeinsam mit den Kindern zu           ma, also die politische Haft nach einer   net von der neunjährigen Beate für ih-

Ein Gespräch                                        sonders lebenswerten Kur- und Bä-
                                                    derstadt und ist vielen als Gründerin
                                                                                               Tenor „Gebt mir meine Kinder zurück“.
                                                                                               Doch darauf muss sie vier weitere lan-
                                                                                                                                         verbringen.

                                                                                                                                         Für die Nachwelt bewahrt
                                                                                                                                                                                      gescheiterten Flucht so zeigt, wie es
                                                                                                                                                                                      wirklich war.“
                                                                                                                                                                                                                                re Mutter – ohne zu ahnen, dass diese
                                                                                                                                                                                                                                Zeichnung ihre Mutter erst nach ihrem

mit Ines Veith
                                                    und Initiatorin der gemeinnützigen         ge Jahre warten.                                                                                                                 Freikauf in der BRD erreichen wird.
                                                    Stiftung SOPHI PARK, dem weltweit                                                    Dann 1989 die Wende. Dreißig Jahre          Gegen das Vergessen                        Denn dieses „Kinderherz“ war von der
                                                    ersten philosophischen Park bekannt.       Menschen eine Stimme geben                nach der „friedlichen Kerzenrevolution“     Für Ines Veith ist Jutta Gallus die pro-   Stasi beschlagnahmt worden.
                                                    Was vielleicht nur wenige wissen: die      1994 erhielt Ines Veith in Bayern För-    beschreibt die Buchautorin den Mauer-       minenteste Zeitzeugin, die über ihre
                                                    mittelgroße Frau mit charmantem Lä-        derung für ihr Drehbuch „Die Frau vom     fall als eine „große, dankbare Geschich-    Flucht erzählt und noch heute, dreißig Deutsch-Deutsche Geschichte
                                                    cheln beschäftigt sich bereits mehr als    Checkpoint Charlie“. Aus dramaturgi-      te“, bei der die Mauer ohne Blutvergie-     Jahre nach dem Mauerfall, gegen das „Den Mauerfall habe ich wie Millionen
                                                    ein halbes Leben lang mit Geschichten      schen und rechtlichen Gründen wur-        ßen fällt. Die Geschehnisse in der DDR      Vergessen des Unrechts kämpft. Am andere Menschen auch im Fernsehen
                                                    über Menschen, die ein besonderes
                                                    Schicksal erfahren haben. Wahre Bege-
                                                    benheiten, akribisch recherchiert, lite-
                                                    rarisch und filmisch aufgearbeitet von
                                                    einer Journalistin, die Film- und Medi-
                                                    enwissenschaft sowie Philosophie an
                                                    der Universität Köln studiert hat.

                                                    Mehr als 250 Reportagen für Zeit-
                                                    schriften, vierzehn Romane und Sach-
                                                    bücher sowie mehrere Drehbücher für
                                                    Spielfilme hat Ines Veith mittlerweile
                                                    veröffentlicht. Ihr bekanntestes Werk
                                                   „Die Frau vom Checkpoint-Charlie“.

     E
           s ist November. Der teils neblig-        Der Zeitzeugen-Roman wurde als UFA         den die Handlung romanhaft erzählt,       zeichnet Ines Veith für die Nachwelt        12. Oktober 2019 waren die Protago-        gesehen“, berichtet Veith, die diesen
           trübe Monat überrascht mit Son-          Produktion im Auftrag von ARD/arte         die Namen geändert und teilweise          auf. 1991 schreibt sie die Geschichte       nisten, auf die sich der Film in weiten    Moment als „einen der glücklichsten“
           nenschein und herbstlichen Far-          verfilmt und erreichte als TV-Zweiteiler   auch die Schauplätze. Wie hatte alles     über Jutta Gallus -mit der sie inzwi-       Teilen bezieht, real im Bürgersaal von     in ihrem Leben beschreibt. „Dafür ha-
     ben. Es ist Mittagszeit. Beim Genuss           bereits bei der Erstausstrahlung 12 Mil-   begonnen? Über die Internationale Ge-     schen befreundet ist- in einem Zeitzeu-     Bad Liebenzell zu erleben. Jutta Fleck     ben wir uns alle eingesetzt, dass so et-
     einer herzhaften Kartoffelsuppe aus            lionen Zuschauer. Prominent besetzt        sellschaft für Menschenrechte erfährt     gen-Roman für den Goldmann Verlag,          und ihre jüngste Tochter Beate Gallus      was passiert“, so ihr Tenor zum 30sten
     der Bad Liebenzeller Kurhaus-Küche             mit Veronica Ferres beschreibt der Film,   Ines Veith Details zu etlichen Flucht-    verflochten mit einer Geschichte über       berichteten mit eindrucksvollen Film-      Jahrestag des Mauerfalls. „Möge es nie
     erzählt Ines Veith über ihr reichhalti-        angelehnt an wahre Begebenheiten,          schicksalen, darunter auch der Fall       eine Zwangsadoption. Diese beiden           Dokumentationen und ergreifenden           wieder eine Diktatur in Deutschland
     ges Leben als Journalistin und Auto-           zehn Jahre aus dem Leben einer allein-     Jutta Gallus. Ines Veith wird gebeten,    Geschichten sind dann Grundlage für         Berichten über ihre Lebensgeschichte       geben! Vielen Dank all jenen Millionen
     rin – häufig im Einsatz für politische         erziehenden Mutter, die nach einem         mitzuhelfen, diese Geschichte zu veröf-   die spätere große Verfilmung. Fast fünf     und den Widerstand gegen das DDR-          Menschen, die trotz Angst, nur mit ei-
     Häftlinge aus der DDR. Bereits vor der         misslungenen Fluchtversuch aus der         fentlichen. Oft wurden erst durch den     Millionen Menschen sind aus der DDR         Regime, das System der Bespitzelung        ner Kerze in der Hand, in zahlreichen
     Wende hat Ines Veith über spektakulä-          DDR 1982 inhaftiert wird. Wegen „Re-       öffentlichen Druck Verhandlungen in-      geflohen. Die meisten vor dem Mauer-        und die deutsche Teilung sowie ihren       Demonstrationen bewiesen haben,
     re Fluchtschicksale berichtet.                 publikflucht“ zu drei Jahren Gefängnis     nerhalb der deutsch-deutschen Diplo-      bau, viele jedoch unter lebensbedrohli-     langen Kampf um die Ausreise. Die bei-     dass eine friedliche Revolution gegen
                                                    verurteilt, wird ihr gegen ihren Willen    matie möglich und humanitäre Lösun-       chen Umständen. Die Frau vom Check-         den live in Bad Liebenzell zu erleben,     Unterdrückung und Unfreiheit mög-
     Zum Gespräch hat Ines Veith einen Ber-         das Sorgerecht für die Kinder entzo-       gen konnten erzielt werden. „Wer am       point Charlie steht als Symbol für all      ist kein Zufall. Jutta Fleck und Beate     lich ist. Diese herzzerreißende Stim-
     liner Mauerstein mitgebracht. „Wenn            gen. Und sie wird in der berüchtigten      lautesten auf sich aufmerksam machte,     diese Schicksale. Dies gilt sogar an        Gallus sind durch Ines Veith eng mit der   mung haben weltweit viele Menschen
     Mauern im Rahmen zeitgeschichtlicher          JVA Burg Hoheneck zusammen mit              hatte die Chance, gehört zu werden. In-   einigen Universitäten in den USA. In        Bäderstadt verknüpft. Die großen Holz-     mitgefühlt und diese großen Gefühle
     Prozesse zerbröckeln“, sagt sie, „fallen       politischen Häftlingen und Gewaltver-      sofern war es wichtig, den Opfern des     Frankreich hat diese Geschichte mehr        Herzen mit den lachenden Gesichtern,       der deutschen Geschichte werden für
     die Mauerstücke der Erinnerung als di-         brecherinnen eingesperrt. Die beiden       SED-Regimes, eine öffentliche Stimme      als vier Millionen Zuschauer interes-       die vom Calwer Künstler Lothar Hudy        immer erhalten bleiben und in den
     cke Brocken in alle Richtungen. Einer         Töchter kommen zur Umerziehung in           zu geben.“ Als Mutter eines Sohnes        siert und wurde vom Michel Lafon Ver-       für den SOPHI PARK gestaltet wurden,       Herzen und Köpfen nachfolgender
     ist in Bad Liebenzell gelandet. Dieses         ein Heim für schwer erziehbare Kinder      vertritt sie die Meinung, dass Kinder     lag in französischer Sprache veröffent-     stehen symbolisch für Mut, Liebe und       Generationen weiterglühen. Gefühle
     originale Mauerstück mit deutlich er-         – der Kontakt zur Mutter ist untersagt.     nicht als Spielball politischer Macht     licht. Viele Betroffene konnten sich mit    Hoffnung. „Herzen, die Gesichter tra-      sind stärker als Mauern, Stacheldraht,
     kennbaren Stacheldraht-Narben ist             Zwei Jahre später kommt es durch das        missbraucht werden dürfen. Unter          dieser Figur der Frau vom Checkpoint        gen, stellen keine dummen Fragen. Sie      Schießbefehle und Minenfelder. Dafür
     heute glücklicherweise nur noch als            Bundesministerium für innerdeutsche        dem Tenor „Familiendrama im geteil-       Charlie identifizieren und noch heute       sind einfach da im Leben, helfen Lasten    sind wir alle Zeitzeugen und dafür sind

                                                                                                                                                                                                                                                                           Fotos: Sabine Zoller
     Gedenkstein von Bedeutung. Es ist              Beziehungen zum Freikauf und der           ten Deutschland“ erfährt die Öffent-      lebt diese Geschichte im Bewusstsein        wegzuheben“, wie Ines Veith in einem       wir dankbar.“
     ein Geschenk von lieben Freunden aus           Ausreise in den Westen – doch die Kin-     lichkeit 1986 im „Journal für die Frau“   vieler Menschen. 2007 wird der TV-          Reimvers beschreibt. Das erste „Mut-
     Berlin.“                                       der bleiben hinter dem Eisernen Vor-       über Gallus, die menschenunwürdigen       Zweiteiler ausgestrahlt und ist für viele   Macher-Herz Mucki“ erblickte am 3.            Sabine Zoller

     Seite 8       nota bene | Dezember – 2019                                                                                                                                                                                     Dezember – 2019 | nota bene   Seite 9
Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
Gedanken zu Weihnachten                                                                                                                                               Literatur

    Die etwas andere                                                                                                                  Hannes Wader schreibt über sein Leben und seine und unsere Zeit

Weihnachtsgeschichte                                                                                                                  Trotz alledem
                                                                                                                                      Es wird wohl niemand behaupten, dass       depunkt im Leben Hannes Waders.              Etappen nachgezeichnet. Seine Zeit
                                                                                                                                      Hannes Waders Lieder jemals leichte        Er singt in Kneipen und Folk-Clubs,          der Irrungen und Wirrungen bei der
                                                                                                                                      Kost gewesen sind. Oft unbequem wa-        schreibt seine ersten eigenen Lieder         DKP, seine Neuorientierung nach dem
                                                                                                                                      ren sie und genauso unbequem waren         und hat im Jahre 1966 seinen aller-          Ende der DDR und dem Niedergang
                                                                                                                                      auch immer seine politischen Aktivi-       ersten Auftritt beim Festival „Chanson       der Sowjetunion werden ohne Scheu
                                                                                                                                      täten und Standpunkte. Aber Wader          Folklore International“ auf der Burg         und unverblümt vom Autor geschildert.
                                                                                                                                      selbst hat schon im Jahre 1976 in ei-      Waldeck. Reinhard Mey wird später
                                                                                                                                      nem Liedtext befürchtet, dass nach         über diesen Auftritt sagen: „Ich saß Ganz am Ende des Buches schreibt
                                                                                                                                      seinem Tod das Publikum „…als Sahne-       und hörte, was ich schon immer in un-Hannes Wader: „Und ich denke beim

E
     s war ein paar Tage vor Weih-             kam der Kakao. Ihm folgten päckchen-       ten ins Amazonasbecken. Ihnen folgten       törtchen runterfrisst, was Vollkornbrot                                         Schreiben die ganze Zeit, ich habe mein
                                                                                                                                                                                 serer Sprache hören wollte. Seine Worte
     nachten, spät in der Nacht. Der           weise die Schokoladen und Pralinen in      dicht gedrängt Teak- und Mahagonimö-        gewesen ist“. Nachdem er letztes Jahr                                           gelebtes Leben vor Augen – dabei ist
                                                                                                                                                                                 und Melodien verbanden sich, von einer
     Mond verdeckte sich hinter den            ihren Weihnachtskostümen. Sie wollten      bel. Die Straßen waren überflutet, denn     seine Abschiedstour absolvierte und        kräftigen Stimme getragen, zu einem  es immer nur der Tod. Was bleibt mir
Wolken und eine tiefe Stille herrschte         nach Ghana und Südafrika, denn das         überall quoll Öl und Benzin hervor, floss   seine letzte Platte „Macht’s gut“ auf      überwältigenden Gesang“.             da anderes übrig, als einfach weiter zu
in den Straßen der Stadt. Flocken wir-         war ihr Zuhause. Dann folgte der Kaffee    in Rinnsalen und Bächen zusammen in         den Markt brachte, hat der Liederma-                                            machen? Ich beende das letzte Kapitel
belten lautlos vom Himmel und be-              palettenweise, in Reih´ und Glied wie      Richtung Naher Osten. Aber man hat-         cher Hannes Wader nun seine Lebens-        Der Weg Hannes Waders vom Chan- – mal sehen, was dann passiert.“
deckten smoggeschwärzte Dächer mit             ein Soldatenheer, der Lieblingstrank der   te ja Vorsorge getroffen. Stolz holten      beschreibung veröffentlicht. Unge-         son-Poeten zum durch und durch po-
einer weißen Decke aus funkelnden              Deutschen. Ihn zog es nach Uganda,         die großen deutschen Autofirmen ihre        schminkt und geradeheraus in seiner        litischen Liedermacher wird in allen Wolfgang Waldenmaier
Sternen. Der Schlag der Kirchturmuhr           Kenia und Lateinamerika. Denn da war       Krisenpläne aus den Schubladen. Doch        bekannt drastischen, direkten Sprache.
war kaum verhallt, da zogen schweren           seine Heimat. Die Südfrüchte, wie Ana-     was war das? Die Volkswagen und
Schrittes ein paar Männer heran. Sie           nas, Mandarinen und Bananen, räum-         BMW’s begannen sich in ihre Bestand-        Wader erzählt von seiner Kindheit und
sprühten Hakenkreuze auf die Mau-              ten ihre Kisten, auch die Feigen und       teile aufzulösen. Das Aluminium wan-        Jugend in Bethel bei Bielefeld. Er be-
ern der Kirche und auf die Wände der           Datteln aus Nordafrika. Nun kam auch       derte nach Jamaika, das Kupfer nach         richtet von seinem Heranwachsen in
Häuser schrieben sie: „Deutschland             Bewegung in Pfefferkuchen, Spekulati-      Somalia, ein Drittel der Eisenteile nach    der Nachkriegszeit und den damaligen
den Deutschen“ und „Ausländer raus“.           us und Zimt sterne, denn die Gewürze in    Brasilien, der Naturkautschuk nach Zai-     Erziehungsmodellen in der Familie und
Mit schweren Steinen zertrümmerten             ihrem Inneren zog es nach Indien. Der      re. Selbst die Straßendecke hatte in Ver-   in der Schule. Die Umbrüche nach dem
sie die Schaufensterscheiben auslän-           Dresdner Christstollen zögerte ein we-     bindung mit ausländischem Asphalt ein       Zweiten Weltkrieg und die damit ver-
discher Geschäfte und Restaurants.             nig. Tränen rannten aus seinen Rosinen-    besseres Bild abgegeben.                    bundene materielle Not sind ebenso
Dann zog die Horde johlend weiter.             augen als er flüsterte: „Mischlingen wie                                               Waders Thema, wie die vermeintliche
                                               mir geht es besonders an den Kragen!“      Rechtzeitig zu Weihnachten war der          Enge im Denken der Menschen und die
Totenstille. Niemand hatte etwas ge-           Mit ihm kamen das Lübecker Marzipan,       Spuk vorbei und der Auszug geschafft.       Starrheit der gesellschaftlichen Struk-
hört oder gesehen. Die Menschen wa-            das sich an seine alte Heimat Persien      Nichts Ausländisches war mehr im            turen. Hannes Wader greift zudem in
ren mit der Zeit auf dem rechten Auge          erinnerte, und der Nürnberger Leb-         Land. Aber Tannenbäume gab es noch,         seinem Buch die Geschichte der Fami-
blind und außerdem taub und stumm              kuchen. Nicht Qualität, nur Herkunft       auch Äpfel und Nüsse. Das Lied „Stille      lie weit vor seiner Geburt im Jahre 1942
geworden. „Jetzt ist es genug! Lasst           zählte jetzt. In der Morgendämmerung       Nacht“ durfte noch gesungen werden –        auf und berichtet in lebhaften Bildern
uns gehen!“ „Was sagst Du da? Wohin            starteten Gold und Edelsteine in teuren    allerdings nur mit Sondergenehmigung.       von Ereignissen aus der Zeit des Ersten
sollen wir gehen?“ „Wir gehen zurück           Chartermaschinen in alle Welt. An die-     Es kam immerhin aus Österreich. Nur         Weltkrieges, der Weimarer Republik
in den Süden, wo wir einst herkamen.           sem Tag brach der Verkehr zusammen.        eines wollte nicht so recht ins Bild pas-   und des aufkommenden Nationalsozi-
Dort ist schließlich unsere Heimat. Hier       Lange Schlangen japanischer Autos,         sen: Maria, Josef und das Jesuskind wa-     alismus. So entsteht eine faszinierende
ist es einfach unerträglich. Wir folgen        voll gestopft mit Optik und Unterhal-      ren geblieben. Drei Juden. Ausgerech-       Mischung aus ganz privaten Episoden
ganz einfach der Aufforderung, die             tungselektronik, krochen gen Osten.        net. „Wir bleiben“, sagte Maria, „wenn      und den historischen Fakten und Ereig-
dort gegenüber auf der Hauswand                Am Himmel sah man die Weihnachts-          wir dieses Land auch noch verlassen,        nissen des Zwanzigsten Jahrhunderts.
steht: Ausländer raus!“                        gänse nach Polen und Ungarn fliegen.       wer will, ja, wer kann ihnen dann noch
                                               Ihnen folgten feine Seidenhemden aus       den Weg zurück zeigen, den Weg zu-          Den Umzug nach Berlin im Jahre 1963,
Mitten in der Nacht wurde die Stadt le-        Asien und Teppiche aus dem Orient. Mit     rück zu Toleranz und Menschlichkeit?“       sein dortiges Grafikstudium und die                            Hannes Wader:            Trotz alledem – Mein Leben,
bendig. Wie von Geisterhand öffneten           Krachen lösten sich die tropischen Höl-                                                ersten Auftritte als Straßenmusiker                                                     Penguin Verlag, München, 2019
sich die Türen der Geschäfte: Zuerst           zer aus den Fensterrahmen und schwirr-     (Verfasser unbekannt)                       markieren einen bedeutenden Wen-

Seite 10      nota bene | Dezember – 2019                                                                                                                                                                                     Dezember – 2019 | nota bene     Seite 11
Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
Musik                                                                                                                                                  Musik

                                                                                                                      Nat King Cole – The Christmas Song
                                                                                                                      (Capitol Records, 1962)
                                                                                                                      Die Samtstimme von Nat King Cole zaubert zur Weih-
                                                           Harry Belafonte – To Wish You A Merry                      nachtszeit eine ganz besondere Atmosphäre in jede
                                                           Christmas (RCA, 1958)                                      Stube. Sein Klassiker „The Christmas Song“, das in
                                                           Harry Belafontes Weihnachtsplatte beinhaltet die Ori-      deutscher Sprache gesungene „O Tannenbaum“ oder
                                                           ginalversion des Songs „Mary’s Boychild“. Ein wunder-      das herrliche Wiegenlied „A Cradle In Bethlehem“ sor-             Barbra Streisand – A Christmas Album
                                                           schöner Song, der die gesamte Weihnachtsgeschichte         gen für absolut weihnachtliches Wohlgefühl.                       (CBS, 1967)
                                                           nach Lukas in eine zarte Melodie hüllt. Die gesamte                                                                          Die großartige Stimme von Barbra Streisand brilliert
 Bing Crosby – White Christmas                             Platte erzeugt beim Zuhören eine ruhige, entspannte                                                                          auf diesem Album in unvergänglichen Songs, wie der
 (MCA Records, 1955)                                       Stimmung.                                                                                                                    kalifornischen Version von „White Christmas“, dem
 Der Weihnachtsklassiker schlechthin, mit der Original-                                                                                                                                 zärtlichen „The Best Gift“, dem „Ave Maria“ von Bach/
 version von Irving Berlins „White Christmas“, „Jingle                                                                                                                                  Gounod und einer im rasanten Geschwindigkeits-
 Bells“ zusammen mit den Andrew Sisters und mit dem                                                                                                                                     rausch dargebotenen „Jingle Bells“-Aufnahme.
 Hawaiianischen Christmas Song „Mele Kalikimaka“.                      Aus der unüberschaubaren Menge an Musik zur Advents- und Weihnachtszeit
                                                                 hier eine kleine Zusammenstellung der schönsten Weihnachtsplatten berühmter Pop- und
                                                                                      Unterhaltungskünstler aus über sechzig Jahren

                                                                                       The Christmas Songs
                                                                                        Populäre Klassiker zur Advents- und Weihnachtszeit

 Frank Sinatra – A Jolly Christmas
 (Capitol Records, 1957)
„Have yourself a merry little Christmas“ in der Versi-                                                                                                                                  Michael Bublé – Christmas
 on von „Old Blue Eyes“. Frank Sinatras ist einfach die                                                                                                                                 (Reprise Records, 2011)
 romantischste Fassung des Songs. Dazu gibt es noch                                                                                                                                     Michael Bublé’s Christmas Album ist zwar relativ neu
 das wunderbare „The First Noel“ und eine faszinieren-                                                                                                                                  (2011), darf aber schon den absoluten Weihnachts-
 de Interpretation des Kirchenliedes „Adeste Fidelis“ zu                                                                                                                                klassikern zugerechnet werden. Neben der großen
 hören.                                                                                                                                                                                 Zahl an weihnachtlichen Evergreens im swingenden
                                                                                                                      Doris Day –                                                       Crooner-Stil, gibt es auf dem Album eine grandiose
                                                                                                                      The Doris Day Christmas Album                                     Fassung des Feliciano-Hits „Feliz Navidad“.
                                                           Dean Martin – A Winter Romance                             (Columbia, 1964)
                                                           (Capitol Records, 1959)                                    Doris Day beweist auf ihrem Weihnachtsalbum ihr
                                                           Wer kennt nicht Dean Martins Aufnahmen von „Win-           stimmliches Können mit ihrem unvergleichlichen „Sil-
                                                           ter Wonderland“, „Let It Snow, Let it Snow, Let It Snow“   ver Bells“ und Ohrwürmern wie „Toyland“ oder dem
                                                           oder „Rudolph, The Red Nosed Reindeer“. Auch ohne          legendären „I’ll Be Home For Christmas“.
                                                           ein knisterndes Kaminfeuer im Wohnzimmer wird ei-
                                                           nem beim Hören ganz warm ums winterliche Herz.
                                                                                                                        Die meisten Aufnahmen gibt es sowohl als CD, als auch auf Vinyl-Schallplatte

Seite 12      nota bene | Dezember – 2019                                                                                                                                                              Dezember – 2019 | nota bene     Seite 13
Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
Qualitätskontrolle in Pflegeheimen                                                                                                                                     Pflegepolitik

      Die Qualitätskontrolle in Pflegeheimen           Sind die MDK-Begutachtungen früher         blick, welche Bereiche noch verbessert      Versorgungslücke in der Pflege

                                                                                                                                              Auswärtiges Amt blockiert Entlastung
       auf der Grundlage von Schulnoten war            grundsätzlich unangemeldet erfolgt,        werden können. Um eine gute Erfas-
          in der Vergangenheit zunehmend in            so müssen die künftigen zweitägigen        sung leisten zu können, wird erneut
       die Kritik geraten. Künftig soll es mehr        Überprüfungen einen Tag zuvor ange-        klar, dass eine detaillierte und zielfüh-
    Transparenz und Nachvollziehbarkeit des
                       Leistungsniveaus geben
                                                       meldet werden. Anlassbezogene Über-
                                                       prüfungen bei Gefahr im Verzug kön-
                                                                                                  rende Dokumentation das Bindeglied
                                                                                                  zwischen der internen Qualitätssiche-
                                                                                                                                              bpa fordert schnellere Visaverfahren in
                                                       nen wie bisher unangemeldet erfolgen.
                                                       Bei dem neuen Verfahren steht beson-
                                                                                                  rung und der externen Qualitätsprü-
                                                                                                  fung darstellt.                             den Botschaften
        Der neue                                       ders der Faktor Zeit in der Kritik. Die
                                                       Datenerhebung sei zu zeitintensiv, da      Seit dem 01.11.2019 prüft der MDK            Um die Pflege in Rheinland-Pfalz zu „Der West-Balkan gehört zu Europa“,                 tivierte Bewerber tausendfach davon

      Pflege TÜV
                                                       die Mitarbeiter mehrere Stunden mit        nach dem neuen Prüfverfahren. Zu-            sichern, müssen die Visaverfahren von sagte Meurer vor Vertreterinnen und               ab, uns bei der Lösung dieser Probleme
                                                       der Übermittlung an die Datenaus-          dem ist der MDK gesetzlich verpflich-        Pflegekräften besonders aus den West- Vertretern der mehr als 500 rhein-                zu helfen“, erneuerte Meurer seine Kri-
                                                       wertungsstelle beschäftigt seien. Man      tet, bis zum 31.12.2020 mindestens           Balkanländern beschleunigt werden. land-pfälzischen bpa-Mitgliedsunter-                 tik am Auswärtigen Amt. „Außenmi-

   startet durch!                                      sollte dabei allerdings nicht außer Acht
                                                       lassen, dass die Datenerfassung mit
                                                                                                  einmal jede Einrichtung in Deutsch-
                                                                                                  land nach diesem Verfahren geprüft zu
                                                                                                                                              „Dort warten hochmotivierte und gut nehmen in Mainz. Beim Besuch einer
                                                                                                                                               ausgebildete Fachkräfte darauf, nach Berufsmesse im Kosovo habe er vor
                                                                                                                                                                                                                                       nister Heiko Maas könnte der Pflege
                                                                                                                                                                                                                                       in Deutschland im Augenblick mehr
                                                       der Zeit routinierter abläuft und so-      haben. Bisher wurde an dem Prüfver-          Deutschland kommen zu dürfen, be- wenigen Tagen erlebt, wie viele junge                 helfen als jedes andere Mitglied der
                                                       mit die Daten schneller erfasst werden     fahren des MDKs stets die mangeln-           kommen aber ein Jahr lang nicht einmal Menschen nur darauf warten, nach                 Bundesregierung. Es ist nicht zu be-
Am 1. Oktober 2019 trat das neue, indikato-            können.                                    de Transparenz kritisiert, da die Noten      einen Botschaftstermin für die Visabe- Deutschland zu kommen und in der                 greifen, dass er es nicht tut. Wenn nur
rengestützte Qualitäts- und Prüfsystem in der                                                     nicht aussagekräftig genug waren. In-        antragung“, kritisiert der Präsident und Altenpflege zu arbeiten. Auch Bundes-          50 Visabeamte mehr auf dem Balkan

                                                                                                                                                                                                                                                                                  Quelle: bpa Bundesverband
stationären Pflege in Kraft. An diesem Ent-            Das neue Verfahren wurde bereits in        wieweit das neue Verfahren hier eine         rheinland-pfälzische Landesvorsitzen- gesundheitsminister Jens Spahn hatte              eingesetzt würden, hätten wir in einem
wicklungsprozess waren viele Wissenschaftler           den Johanneshäusern Bad Wildbad            Verbesserung und insbesondere mehr           de des Bundesverbandes privater An- sich kürzlich persönlich vor Ort für die            halben Jahr keine Personalprobleme
beteiligt, damit dieses System sinnvoll und            und Bad Liebenzell-Monakam erprobt.        Klarheit für Bewohner und Angehörige         bieter sozialer Dienste e.V. (bpa) Bernd Einwanderung von Pflegekräften stark           mehr, weil internationale Fachkräf-
fundiert erarbeitet werden konnte. Die inter-          Der Zeitaufwand war nicht so hoch,         bringen kann, wird sich erst in der Pra-     Meurer. „Deutschland muss sich auf gemacht.                                             te unsere Pflegeteams entlasten“, so
ne Qualitätssicherung in den Einrichtungen ist         wie im Vorfeld angenommen. Die Neu-        xis zeigen.                                  EU-Ebene für eine schnelle Annähe-                                                      Meurer. Das Auswärtige Amt nehme
mit den externen Qualitätsprüfungen durch              erungen bieten gerade für die interne                                                   rung an Staaten wie Kosovo, Albanien „In Deutschland fehlen heute zehntau-              sich aber nicht einmal die Zeit für ein
den Medizinischer Dienst der Krankenkassen             Qualitätssicherung einen guten Über-       Denise Loy                                   oder Mazedonien einsetzen.“              sende Pflegefachkräfte und die Bot-            Gespräch über die problematische Situ-
(MDK) verknüpft. Um dies zu ermöglichen,                                                                                                                                                schaften auf dem Balkan halten mo-             ation in den Botschaften.
müssen die stationären Pflegeeinrichtungen
                                                                                                                                              Pflegeversicherung
ab sofort halbjährlich für jeden Bewohner Qua-          MDK Prüfungen bisher                      Pflege TÜV neu
litätsdaten, die sogenannten Indikatoren, er-
fassen und einer neutralen Datenauswertungs-            Schulnoten (vom MDK vergeben)             Bewertungsschema mittels Symbolen           Spahn will Vorschlag
                                                                                                                                              zur Pflege-Finanzierung vorlegen
stelle übermitteln. Bis Ende Juni 2020 läuft der                                                  (Punkte und Quadrate)
Erprobungszeitraum, ab Juli 2020 werden die             Der MDK kam unangemeldet                  Der MDK meldet sich 1 Tag vorher an
Ergebnisse online veröffentlicht und bundes-
weit mit anderen stationären Pflegeeinrichtun-          Der MDK prüfte 1 Tag                      Der MDK prüft 2 Tage                         Bundesgesundheitsminister Jens Spahn        schnitt rund 1900 Euro an Zahlungen         Der Minister betonte: „Wenn es nicht
gen, die ähnliche Bewohnerstrukturen haben,             Keine Datenübermittlung                   Datenerhebung wird an neutrale Stelle        will bis Mitte kommenden Jahres einen       aus eigener Tasche zusammen, es gibt        mehr selbstverständlich ist, dass wir
verglichen.                                             (war gesetzlich nicht vorgesehen)         übermittelt (Datenauswertungsstelle         Vorschlag zur Pflege-Finanzierung vorle-     aber erhebliche regionale Unterschiede.     uns umeinander kümmern, verliert un-
                                                                                                  DAS)                                         gen. In den ersten Monaten 2020 plant       Spahn sagte: „Wenn eine Pflegebedürf-       sere Gesellschaft den Kitt, der sie zu-
Die Datenauswertungsstelle führt statistische           Dokumentation ausschlaggebend             Fachgespräch gleichwertig wie                das Ministerium dazu landesweit Veran-      tigkeit über fünf oder sieben Jahre geht,   sammenhält.“ Ihm sei wichtig, dass die
Plausibilitätskontrollen durch und teilt die Er-                                                  Dokumentation                                staltungen, Spahn will auch in der CDU      kommen schnell einige Zehntausend           Generationen Verantwortung füreinan-
gebnisse dem MDK und der betroffenen Ein-               Prüfkatalog orientierte sich nicht am     Prüfkatalog beinhaltet Fragen aus            darüber diskutieren.                        Euro zusammen. Es gibt ein Bedürfnis,       der übernehmen. „Eine Vollversicherung
richtung online mit. Auf dieser Basis findet            Einstufungsverfahren (Pflegegrade)        dem Begutachtungsinstrument des             „Aus der Debatte soll eine Entscheidung      hier eine höhere Planbarkeit zu haben.      wäre deshalb das falsche gesellschaftli-
dann einmal jährlich eine zweitägige Regelprü-                                                    Pflegegrades                                 folgen, die klar macht: Es wird planbarer   Das möchte ich aufnehmen.“ Forderun-        che Signal.“ Eugen Brysch, Vorstand der
fung des MDKs in der Einrichtung statt. Wie             Defizite in Teilbereichen konnten         Defizite können nicht durch andere           und verlässlicher, wie viel eine Familie    gen, die Pflegeversicherung solle die       Deutschen Stiftung Patientenschutz,

                                                                                                                                                                                                                                                                                  Quelle: Vincentz-Verlag
bisher werden dabei einzelne Bewohner durch             durch besonders gute Leistungen in        Bereiche ausgeglichen werden                 an Eigenanteilen einbringen muss.“ Der-     kompletten Pflegekosten übernehmen,         nannte das Familienbild des Ministers
den MDK begutachtet sowie die Dokumentati-              anderen in der Gesamtnote teilweise                                                   zeit müssen Heimbewohner für die ei-         lehnte er ab. „Von der Idee einer Voll-     idealisiert. Der dpa sagte er: „Die Fak-
onsunterlagen der Einrichtung überprüft. War            kompensiert werden                                                                     gentliche Pflege im Bundesschnitt etwa      versicherung halte ich nichts. Das ent-     ten zeigen, dass Großfamilien eine sel-
die Anzahl der zu begutachtenden Bewohner               Anzahl geprüfter Bewohner abhängig        9 Bewohner werden geprüft                    660 Euro zahlen. Dazu kommen noch           spricht nicht meinem Gesellschafts- und     tene Spezies sind und die Single-Haus-
früher von der Größe der Einrichtung abhängig,          von Bettenzahl                            (6 Bewohner werden von der DAS               Kosten für Unterkunft, Verpflegung und      Familienbild. Denn dann müsste die Fa-      halte radikal zunehmen.“
so ist jetzt die Zahl der Überprüfungen auf 9                                                     bestimmt und 3 Bewohner vor Ort              auch für Investitionen in den Einrich-      milie keine Verantwortung mehr für die
Bewohner festgeschrieben.                                                                         durch MDK ermittelt)                         tungen. Insgesamt kommen im Bundes-         Pflege ihrer Angehörigen tragen.“

        Seite 14      nota bene | Dezember – 2019                                                                                                                                                                                      Dezember – 2019 | nota bene     Seite 15
Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
Bad Wildbad                                                                                                                                                       Bad Wildbad

                                   Interaktive Schnitzeljagd            Tour mit dem Holländermichel                                                         Punkte sammeln                              Dreizehn Stationen
                                            für Handynutzer              Wer kennt sie nicht, die Figuren aus                                                Seine klare Ansage lautet: Keine Punk- Wer nun schon einmal auf dem Som-
                                                                         dem Märchen „Das kalte Herz“ von                                                    te – keinen Wunsch. Damit fordert er merberg unterwegs ist, schafft prob-
                                                                         Wilhelm Hauff? Den Peter Munk, ge-                                                  die Nutzer auf, sich mit den Geschich- lemlos die gestellten Aufgaben zum

                       „Die Legende                                      nannt der Kohlen-Peter, der an einem
                                                                         Sonntag zwischen elf und zwei Uhr ge-
                                                                                                                                                             ten von Bad Wildbad intensiver zu be- Baumwipfelpfad, der Wildline und der
                                                                                                                                                             schäftigen. Insgesamt sind dreizehn Sommerbergbahn. Spannend wird es

                                vom
                                                                         boren ist und daher drei Wünsche frei                                               Stationen zu bewältigen, die auf einer dann im Badepalast der Extraklasse,
                                                                         hat, wenn er im Schwarzwald das Glas-                                               Übersicht individuell ausgewählt und dem Forum König-Karls-Bad, das als
                                                                         männlein trifft. Allerdings ist da auch                                             aktiviert werden können. Wer sich nun „Haus des Gastes“ täglich zwischen 10

                          Holländer                                      noch der gefährliche Holländermichel,
                                                                         der in Sturmnächten sein Unwesen
                                                                                                                                                             aber schon einmal mit der Geschichte und 18 Uhr geöffnet hat. Wasser steht
                                                                                                                                                             des Holländermichel beschäftigt, star- hier im Fokus der Aufgaben und die

                             Michel“
                                                                         treibt und das Herz des Kohlen-Peter                                                tet am besten mit dem Märchenweg wissensdurstigen Abenteurer tauchen                   Wer mindestens acht Punkte erreicht
                                                                         stehlen will.                                                                       auf dem Sommerberg. Der Weg be- immer tiefer in die Geschichte der Kur-                hat, bekommt als Belohnung einen

                                                                         Eine Geschichte, die auch Erwachsene
                                                                         immer wieder berührt, wird nun mittels
                                                                         einer interaktiven App für Handynut-       Um das auf dem Handy Beschriebe-
                                                                         zer lebendig. Denn die Nutzer kommen       ne auch mit gesprochenem Wort zu
                                                                        „live“ mit dem freundlichen und hilfsbe-    untermalen, ertönt beim Drücken des
                                                                         reiten Glasmännlein sowie dem derben       zweiten Buttons die rauhe Stimme des
                                                                         und frech agierenden Holländermichel       Holländermichels, der dazu eine klare
                                                                         in Kontakt.                                Aussage macht: „Du löst unsere Aufga-
                                                                                                                    ben und sammelst dafür Punkte. Und
                                                                         App für Handynutzer                        wir, das Glasmännchen und ich, gewäh-
                                                                         Wer sich per Handy im Internet unter       ren dir für die gesammelten Punkte ei-
                                                                         www.legende-vom-Holländermichel.de         nen Wunsch.“                             ginnt am Turm vom Baumwipfelpfad            stadt ein. Weitere Anlaufstellen sind      individuellen Wunsch erfüllt. So zu-
                                                                         registriert, kann die Herausforderun-                                               und ein Hörspiel berichtet an neun der      im Kurpark die Englische Kirche, das       mindest offiziell! Denn am Ende stellt
                                                                         gen annehmen und die Abenteuer                                                      zehn Stationen über das Märchen und         Königliche Kurtheater sowie der Spiel-     sich heraus, dass der Holländermichel
                                                                         rund um die Stadt Bad Wildbad meis-                                                 darüber, wie Peter Munk um sein Glück       platz Räuberberg. Atemberaubend            ein bisschen zu voreilig mit seinem
                                                                         tern. Doch anders als im Märchen ha-                                                ringt. Wer vor Ort die App aktiviert, be-   wird es dann beim Besuch der „Feng         Versprechen war, einen Wunsch zu er-
                                                                         ben sich in dieser virtuellen Welt die                                              kommt einen Anruf vom Glasmännlein,         Shui Gärten“ der Villa Hanselmann, die     füllen. Glücklicher Weise hat das Glas-
                                                                         beiden Waldgeister zusammengerauft                                                                                                                                         männchen einen „Plan B“ parat. Und
                                                                         und eine neue Methode ausgedacht:                                                                                                                                          so kann sich der Handynutzer bei die-
                                                                         Sie wollen nicht mehr jederzeit alle                                                                                                                                       sem digitalen Spiel schlussendlich über
                                                                         Wünsche erfüllen. Daher gewähren sie                                                                                                                                       einen Gutschein freuen und sich einen
                                                                         den Menschen nur noch einen Wunsch.                                                                                                                                        kleinen Wunsch in Wildbad erfüllen.
                                                                         Und dieser ist erst dann einzulösen,
                                                                         wenn die Aufgaben erfolgreich bewäl-                                                                                                                                       Sabine Zoller
                                                                         tigt sind.

                        Wer ein Smartphone hat, kann sich                Wer nun auf der App den Button „Sto-                                                                                                                                         Hinweis zu den Bildern:
                        ab sofort auf eine spannende Entde-              ry“ berührt, kann im ersten Kapitel                                                                                                                                          Die Bilder wurden von der Autorin bei
                        ckungstour in Bad Wildbad begeben.               nachlesen, dass es auch heute noch                                                                                                                                           einer Erkundungstour im September
                        Per Webapp besteht die Gelegenheit,              ein Wagnis ist, sich mit dem Hollän-                                                das gleich zwei Aufgaben stellt und         seit 2018 zu einem herrlichen Blick über     gemacht.
                        mit den Märchenfiguren von Wilhelm               dermichel einzulassen: „Sei auf der Hut,                                            diese per SMS an den Nutzer versendet.      die Dächer von Bad Wildbad einladen.
                        Hauff einen interaktiven Spaziergang             denn der alte Geselle spielt nicht im-                                              Wer die korrekte Antwort liefert, erhält    Nach einem Abstecher zur Seifen- und         Damals waren dabei:
                        zu erleben. Wer Lust hat, kann damit             mer fair!“ Doch eine Partie mit dem                                                 ebenfalls postwendend eine Nachricht        Kaffeemanufaktur gilt es schlussend-         Tourismus-Chefin Stefanie Dickgießer,
                        selbst Teil einer spannenden Geschich-           Waldkönig hat auch ihren Reiz… Und                                                  per SMS und bei Abschluss der Aufga-        lich im Café Jats und am Wildbader           Bürgermeister Klaus Mack und die
Fotos: Sabine Zoller

                        te werden, und so auf charmante Art              zudem gibt es das Glasmännlein, das                                                 be einen Punkt.                             Hof die finalen Fragen zu beantworten.       beiden Tourismus-Aufsichtsräte
                        und Weise wissenswertes über die                 darauf achtet, bei der Wahl des rich-                                                                                                                                        Oliver Eder und Uwe Göbel
                        Stadt und die Natur erfahren.                    tigen Wunsches nichts zu überstürzen.

                        Seite 16        nota bene | Dezember – 2019                                                                                                                                                                                 Dezember – 2019 | nota bene     Seite 17
Nota bene - Weihnachten kennt keine Grenzen. Es verbindet Kulturen, Geschlechter, Kinder und Erwachsene, Arm und Reich.
Ernährung                                                                                                                                                        Ernährung

                                                                                                                                    hochdruck begünstigen, die Regulie- dern bewirkt, dass die Zellen im Kör-            reichen Zutaten gehören Saccharose,
                                                                                                                                    rung des Gewichts im Gehirn durchei- per immer schlechter auf das Insulin            Dextrose, Raffinose, Glukose, Frukto-
                                                                                                                                    nanderbringen und somit Übergewicht ansprechen.                                      sesirup oder Fruktose-Glukose-Sirup,
                                                                                                                                    bewirken. Zuviel Zucker kann in Fett                                                 Glukosesirup, Glukose-Fructose-Sirup
                                                                                                                                    umgewandelt werden und damit das Inzwischen ist das auch vielen Men-                 oder Stärkesirup, Karamellsirup, Lak-
                                                                                                                                   Risiko für Herzkrankheiten steigern. schen bewusst und sie wollen ihren               tose, Maltose oder Malzextrakt/Gers-
                                                                                                                                   Zucker kann eine Rolle bei der Alzhei- Zuckerkonsum einschränken. Das ist             tenmalzextrakt, Maltodextrin, Dextrin
                                                                                                                                    merkrankheit und der Entwicklung nicht im Interesse der Lebensmittel-                oder Weizendextrin. Den Zuckerkon-
                                                                                                                                   von Demenz spielen, auch bei Kindern industrie. Nur 17 % des Zuckers, den             sum reduziert man am besten, indem
                                                                                                                                    hat man eine geistige Minderleistung wir Deutschen verspeisen, kaufen wir            man naturbelassene Lebensmittel kon-
                                                                                                                                    durch zu hohen Zuckerkonsum feststel- selbst ein. Gut 83 % verzehren wir als         sumiert! Je weniger Zutaten auf der Zu-
                                                                                                                                    len können. Leider lieben auch Krebs- „versteckten Zucker“ dort, wo ihn keiner       tatenliste stehen und je unverarbeite-
                                                                                                                                   zellen Zucker. Sie wachsen besonders vermutet. Das kann in den Milchbröt-             ter das Lebensmittel, desto besser.
                                                                                                                                    gut, wenn sie gut genährt werden.         chen zum Frühstück sein, im Schinken,

                                                                                                                                                                                                                        E
                                                                                                                                                                              der Salami, in der Teewurst, der Dose           s geht nicht darum, nie wieder Sü-
                                                                                                                                   „Wir stellten fest, dass Saccharose                                                        ßes zu essen oder mit Reue und
                                                                                                                                   (Haushaltszucker) in Mengen, wie sie                                                       schlechtem Gewissen ein Stück
                                                                                                                                    in der normalen westlichen Ernährung                                                Kuchen zu verdrücken. Es geht darum,
                                                                                                                                    vorkommen, zu einem verstärkten Tu-                                                 dass ich mir bewusst mache, was ich
                                                                                                                                    morwachstum und einem höheren Aus-                                                  esse, wieviel ich esse, wann ich esse.
                                                                                                                                    maß an Metastasenbildung führt. Eine                                                Kann ich den Kuchen als etwas Beson-
                                                                                                                                    stärkereiche Ernährung hingegen, die                                                deres genießen? Oder esse ich mich an
                                                                                                                                    keinen Zucker enthält, bringt diese Ge-                                             3 Stück satt? Kann ich mir eine gute
                                                                                                                                    fahren in deutlich geringerem Maß mit                                               Praline auf der Zunge zergehen las-
                                              Gesünder leben –                                                                      sich“, so Dr. Peiying Yang, Assistenzpro-                                           sen, den zarten Schmelz spüren, wenn
                                              Ernährung als Lebensstil (2)                                                         fessorin für Palliative Medizin, Rehabi-                                             langsam die Schokolade schmilzt, oder
                                                                                                                                    litation und Integrative Medizin. Und                                               esse ich eine Tafel Schokolade wie ein

                                              Das Leben is(s)t süß                                                                  da Zucker auch die gleichen Aktivi-
                                                                                                                                   tätsmuster im Gehirn erzeugt wie süch-
                                                                                                                                                                                                                        Stück Brot? Brauche ich 2 Löffel Zucker
                                                                                                                                                                                                                        im Kaffee oder tut es doch auch ei-

S
     üß – dieses Wort bewerten wir                                                                                                 tig machende Drogen und das Beloh-                                                   ner? Man kann sich den Zuckerkonsum
     doch überwiegend positiv. Wir        Die Natur kennt das weiße Pulver Zucker     froh machen, der Riegel, der mich mobil       nungszentrum stimuliert, kann es auch                                               auch langsam wieder abgewöhnen.
     versüßen uns den Nachmittag, wir     nicht, er wächst nirgendwo und ist auch     macht, der Drink, der mir Flügel verleiht,   zur Zuckersucht kommen. Wird dann                                                    Und man kann auf Produkte verzich-
belohnen uns mit etwas Süßem, Zucker      nicht wie Salz unter der Erde abbaubar.     die extra Portion Milch im Schokoriegel      versucht, auf den Zucker zu verzichten,                                              ten, in denen Zucker nichts zu suchen
als Seelentröster oder Energiespender.    Zucker ist ein Produkt der Industrie, aus   oder ein Zwerg, der so wertvoll wie ein       kommt es zu ähnlichen bis gleichen                                                  hat. Dazu gehören besonders Fertig-
Uns entfährt ein: „Ist der süß“, wenn wir Zuckerrübe und Zuckerrohr, und so konn-     kleines „Steak“ ist.                         Symptomen wie beim Alkohol- oder                                                     gerichte. Natürliches Essen, Essen oh-
ein niedliches Hündchen sehen. Kein       te er die Welt erobern. In raffinierter                                                  Drogenentzug.                                                                        ne zugesetzte, versteckte Zuckerarten.
negativer Gedanke ist verknüpft mit       Form ist Zucker fast unbegrenzt haltbar     Worauf ich nicht selbst Appetit habe,                                                                                             Süße aus frischen Früchten oder auch
diesem Wort. Wie kommt das?               und transportfähig. Damit konnte er in      darauf macht mir die Werbung Appetit.        Unser Gehirn braucht Zucker als wich-                                                getrocknetem Obst, wie z. B. Datteln
                                          jedem Haushalt Einzug halten. Zucker ist    Natürlich zielgerichtet auf die kleins-      tigsten Energielieferanten. Aber damit                                               und Feigen, die im Müsli sehr gut den
Für unsere Vorfahren war der Ge- das Lebensmittel, das unser Geschmacks-              ten Konsumenten unserer Bevölkerung,         ist der Baustein gemeint, den der Kör-                                               Zucker ersetzen können. Oder mit den
schmack süß ein eindeutiges Zeichen, empfinden am meisten verändert hat.              denn gewöhnen wir diese früh an den          per aus Früchten, Kartoffeln, Reis und    Ravioli, der Fertig-Hühnersuppe oder       Worten von Hans Lauber gesagt (Autor
dass etwas genießbar war. Etwas, das Und er ist nicht nur zu bestimmten Zei-          süßen Geschmack, sind uns die Kun-           anderen Getreideprodukten selber ge-      der Tiefkühlpizza. Da ist es wieder, das   von Fit wie ein Diabetiker): „Meine Phi-
man unbedenklich essen konnte, wie ten zugänglich, sondern rund um die Uhr            den von Morgen sicher. Das wäre ja           winnen kann. Im Notfall auf Umwegen,      Kleingedruckte auf der Packung. Und        losophie ist, ernähre dich aus der Natur
süße Früchte und Beeren. Da diese – morgens in der Marmelade, dem Frucht-             auch alles kein Problem, wenn da nicht       auch durch fett- und eiweißhaltige Le-    wenn ich das entziffert habe und kei-      heraus, ernähre dich im Rhythmus der
auch nur zu bestimmten Zeiten verfüg- joghurt, den Müslimischungen, zwischen-         die Nebenwirkungen wären. Nur ste-           bensmittel. Nur die süße Versuchung,      nen Zucker drauf finde? Bin ich längst     Jahreszeiten und schau, dass du das
bar waren, aß man davon auch soviel durch ein süßes Stückle, ein Softdrink, ein       hen diese nicht auf dem „Einkaufszet-        die braucht es nicht. Die riesigen Men-   nicht auf der sicheren Seite. Gut ge-      mit Genuss verbindest.“
man bekommen konnte. Kam der Win- handlicher Pausensnack, der Nachtisch               tel“ und darüber klärt uns auch nicht        gen Zucker, die wir heute verspeisen,     tarnt, damit es keiner merkt, verwen-
ter, war die süße Zeit vorbei. Süß gab es zum Mittagessen, ein Eis, ein Pudding,      die Kassiererin an der Kasse auf.            kann unser Körper auf die Dauer gar       den Lebensmittelhersteller auch ande-       Bianka Zielke
nur aus natürlichen Lebensmitteln, in der Nachmittagskuchen, der Keks zum                                                          nicht verarbeiten oder verbrauchen.       re Zuckerarten oder süßende Zutaten,        MHT Ernährungsberaterin und
begrenzter Form, zu begrenzten Zeiten. Kaffee, der Zucker im Tee… Und da gab          Ein zu hoher Zuckerkonsum kann zu            Das ständig erhöhte Insulin heizt nicht   die zum Teil nur schwer als Zucker zu       Diätassistentin
Das hat sich geändert.                    es doch auch noch die Gummitiere, die       Karies führen, Diabetes fördern, Blut-       nur die Speicherung von Fett an, son-     erkennen sind. Zu Zuckern und zucker-

Seite 18      nota bene | Dezember – 2019                                                                                                                                                                                Dezember – 2019 | nota bene    Seite 19
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