Online Lebensmittelhandel: Wachstum - Kundenmeinung - Nutzung Whitepaper 2017 e-Commerce & Retail - Statista
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Online Lebensmittelhandel: Wachstum – Kundenmeinung – Nutzung Whitepaper 2017 e-Commerce & Retail
Lebensmittel im Internet kaufen: Stirbt der
Supermarkt bald aus?
Hintergrund
Lange war der Online-Handel mit Lebensmitteln ein
Nischengeschäft, doch es kommt Bewegung in den Markt.
Der knallgrüne Lieferwagen von Amazon Fresh liefert bereits in
einigen Städten in den USA Lebensmittel aus und Amazon
schmiedet außerdem Pläne für die Lebensmittel-Revolution
hierzulande. Kürzlich eröffnete der Online-Gigant zwei
Supermärkte in Seattle. Der Amazon-Kunde kann online Waren
bestellen, diese werden von Amazon-Mitarbeitern in Tüten bereit
gestellt und direkt im Drive-Through in den Kofferraum des
Kunden gelegt.
Hierzulande zögern die Supermärkte noch mit solch
experimentellen Konzepten. Dennoch haben sich die Supermärkte
Rewe, Lidl und Edeka als Vorreiter im Online-Geschäft mit
Lebensmitteln etabliert. Bereits seit Ende 2014 können Kunden bei
Rewe Lebensmittel online bestellen und nach Hause liefern lassen.
Dieses Whitepaper betrachtet das innovative Online-Geschäft
mit Lebensmitteln und geht dabei auf die Entwicklung des
Marktes sowie Veränderungen im Konsumentenverhalten ein.
Mehr auf Statista.com
2Lieferdauer, -kosten und Frische der Lebens-
mittel überzeugen Deutsche noch nicht
Key Takeaways
1. Amazon macht online den höchsten Umsatz mit Lebensmitteln
und Getränken, gefolgt von Hawesko und Rewe
2. Zukunftsmarkt: Der Internet-Handel mit Lebensmitteln
wächst bis 2021 stetig
3. Bereits heute kauft mindestens jeder zehnte Konsument
Lebensmittel über das Internet
4. Bei Obst/ Gemüse, Kühlprodukten sowie Fisch und Fleisch
herrscht noch Zurückhaltung
5. Schnell & günstig – Bei Lebensmitteln ist die schnelle Lieferung
entscheidend, Kunden wollen jedoch günstige Lieferoptionen
3Amazon macht online den höchsten Umsatz,
gefolgt von Hawesko und Rewe
Industry Insights
Umsatz der größten Online-Shops im Segment Lebensmittel in Deutschland im Jahr 2016 in Millionen €1
amazon.de 160,4
hawesko.de 111,9
rewe.de 96,6
mymuesli.com 18,7
mytime.de 18,5
bofrost.de 16,6
vinos.de 16,5
whisky.de 16,4
edeka24.de 16,3
wirwinzer.de 15,3
1: Mit dem durchschnittlichen Wechselkurs von 2016 in € umgerechnet
Quelle: eCommerceDB.com 4Zukunftsmarkt: Der Internet-Handel mit
Lebensmitteln wächst bis 2021 stetig
Wachstum
Umsatz im e-Commerce-Segment "Lebensmittel und Getränke" in Deutschland in Millionen €¹
1.853
1.633
+17%
1.401
1.183
998
853
2016 2017 2018 2019 2020 2021
1: Nicht berücksichtigt wird Babynahrung
Quelle: Statista Digital Market Outlook 2016 5Bereits heute kauft mindestens jeder zehnte
Konsument Lebensmittel über das Internet
Nutzung
Anteil der Konsumenten, die in den folgenden Kategorien mindestens gelegentlich online einkaufen¹
Mode 55%
IT & Mobilgeräte 40%
Pflege & Hygiene 35%
Lieferservice Essen 21%
Haushaltswaren 18%
Verpackte Lebensmittel 17%
Tiernahrung & Zubehör 13%
Alkohol 11%
Frische Lebensmittel 11%
1: N=13.000 Befragte in 26 Ländern in, Asien-Pazifik Europa, Latein Amerika, Mittlerer Osten, Afrika und Nord Amerika; Q4 ‘15
Quelle: Nielsen 6Bei Obst und Gemüse, Kühlprodukten sowie
Fisch und Fleisch noch Zurückhaltung
Kundenmeinung
Welche der folgenden Produktkategorien wären Sie bereit online einzukaufen?1
Süßwaren & Snacks 39%
Konserven 39%
Nudeln & Reis 38%
Getränke 36%
Müsli & Cerealien 31%
Nahrungsergänzungsmittel 28%
Delikatessen 23%
Hülsenfrüchte 23%
Backwaren 15%
Tiefkühlprodukte 13%
Obst/ Gemüse 9%
Eier/ Kühlprodukte 8%
Fisch/ Fleisch 8%
Keine davon 29%
1: N=1.100 Internetnutzer; Deutschland
Quelle: Ipsos 7Lieferdauer & Frische der Lebensmittel sind
beim online Kauf kritische Faktoren
Kundenmeinung
Warum haben Sie bisher keine Lebensmittel im Internet gekauft? 1
60% 59%
32%
7%
Ich wollte nicht auf Ich habe Zweifel an der Wegen der Versandkosten Aufgrund von
eine Lieferung warten Frische der Lebensmittel Datenschutzbedenken
1: N=1.135 Internetnutzer; Deutschland
Quelle: BitkomSchnell und günstig – Das Lebensmittel-
Lieferdilemma
Kundenmeinung
% aller Lieferungen an Konsumenten1 % der Befragten, die schon mal wegen zu langer
Lieferzeit ein Produkt nicht bestellt haben1
70%
26% 20%
27%
Lebensmittel Medikamente Bücher, CDs,
DVDs, Videospiele
23% 9%
18%
5%
2%
Günstigste Same day Zuverlässigkeit Sofortlieferung Spielzeug Kosmetik
Lieferoption (z.B. festes
Zeitfenster)
1: N=4.700; Deutschland, China, US
Quelle: McKinsey 9Über den Digital Market Outlook
9 Märkte, 34 Segmente, 50 Länder
Weitere Daten Kontakt
Dieser Report bietet Insights zum Thema Online
Lebensmittelhandel. Weitere Daten zum Thema e-Commerce
können über Statista‘s Digital Market Outlook eingesehen
werden.
Der Digital Market Outlook bietet direkten Zugriff auf
Umsatzprognosen, Nutzerpenetration und Ländervergleiche.
Daten stehen aktuell für die folgenden 9 Märkte der Digital
Economy in 50 Ländern zur Verfügung: Digitale Medien, Digitale Felix Wegener
Werbung, e-Commerce, eServices, Smart Home, FinTech, eHealth, Analyst
Connected Car und eTravel. felix.wegener@statista.com
Die Segmente Fashion, Elektronik & Medien, Lebensmittel & Felix Wegener hat Wirtschaftsgeographie an der Leibniz Universität
Drogerie, Möbel & Haushalt sowie Spielzeug, Hobby & DIY Hannover studiert.
werden in unseren Analysen zum e-Commerce Markt abgedeckt.
Durch seine frühere Tätigkeit als Unternehmensberater hat er im
Der Digital Market Outlook ist auf Statista.com für Kunden mit
Corporate-Account oder Enterprise-Account verfügbar. Rahmen zahlreicher Projekte umfangreiches Wissen zu digitalen
Technologien und Transformationen aufgebaut. Bei Statista ist er
als Spezialist für digitale Märkte, Trends und die Datenanalyse tätig.
Mehr auf Statista.com
10Imprint Statista ▪ Johannes-Brahms-Platz 1 ▪ 20355 Hamburg ▪ +49 40 413 49 89 0 ▪ www.statista.com Disclaimer This study is based on survey and research data of the previously mentioned sources. The forecasts and market analysis presented were researched and prepared by Statista with great care. For the presented survey data, estimations and forecasts Statista can not assume any warranty of any kind. Surveys and forecasts contain information not naturally representing a reliable basis for decisions in individual cases and may be in need of further interpretation. Therefore Statista is not liable for any damage arising from the use of statistics and data provided in this report.
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