Outdoor at home - Netzwerk Südbaden

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Outdoor at home - Netzwerk Südbaden
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                         at home
Ausgabe 01 / Mai 2020

                                   Ein Beileger von netzwerk südbaden
Outdoor at home - Netzwerk Südbaden
BÖGL

                                                                                                                            Liebe Leserinnen, liebe Leser!

                                                                                                                            Was machen wir nur alle gerade? Das ist so in etwa die Frage, die uns in diesen Tagen nicht
                                                                                                                            nur bei der Arbeit im Homeoffice, sondern auch in der Freizeit beschäftigt. Jeder versucht so
                                                                                                                            gut es geht, die Vorzüge der eigenen vier Wände, aber auch die der näheren Umgebung neu
                                                                                                                            schätzen zu lernen.

                                                                                                                            Aus dieser Idee ist unser „outdoor at home“ entstanden, das Sie gerade lesen. Weil es darum
                                                                                                                            geht, wie wir gerade alle sinnvoll unseren Tag gestalten. Wir haben da ein paar Anregun-
                                                                                                                            gen, die wir mit Ihnen teilen wollen. Das ist der Inhalt dieses Beilegers. Wir finden, dass es
                                                                                                                            durchaus noch ein paar Dinge neu zu entdecken gibt – Lesetipps, schöne Gegenstände von
                                                                                                                            hier, Radtouren, Weine, Joggingstrecken. Schauen Sie mal rein!

                              „Unsere Leidenschaft für Gestaltung treibt uns jeden Tag auf`s Neue an.                       Viel Spaß beim Draußensein,
                              Wir stellen Ihnen all unsere Phantasie, Kreativität und Leistungsfähigkeit
                              zur Realisierung Ihrer Gartenträume zur Verfügung.“
                                                                                                                            Herzlichst
                                                                Eva Roth, Gartenplanerin bei Fautz die Gärten               netzwerk südbaden – Chefredakteur

           Gemeinsam mit Ihnen gestalten wir                                                                                Rudi Raschke

           Ihren „Wohnraum-Garten“.
           Wir verwirklichen komplexe Gartengestaltung auf höchstem Niveau und realisieren Ihre
           Gartenträume nach eigenen Vorstellungen. Das alles aus einer Hand: Wir sind Ihr Partner
           bei Planung, Angebot, Umsetzung inkl. Bewässerung, Beleuchtung, Möblierung, Sonnen-
           schutz mit hochwertigen Produkten und außergewöhnlichen Accessoires. Die professio-
           nelle Pflege und Betreuung Ihres Gartens durch unsere sympathischen Gärtner schafft die
           perfekte Symbiose von Innen- und Außenräumen.

                                   Vereinbaren Sie ein unverbindliches Beratungsgespräch,
                                   wir freuen uns auf Sie.
                                   Eva Roth: Tel. 07633 9270 62, eva.roth@fautz-diegaerten.de                   IMPRESSUM   Herausgeber:                               Art Direction & Editorial Design:   Registernummer: HRB 710747
                                   Axel Fautz: Tel- 07633 9270 60, axel.fautz@fautz-diegaerten.de                           netzwerk südbaden GmbH
                                                                                                                            Bayernstraße 10, 79100 Freiburg
                                                                                                                                                                       Ann-Kristin Maier                   Umsatzsteuer-ID: DE 288417800

                                   Oder kommen Sie einfach zu uns nach Bad-Krozingen-Biengen,
                                                                                                                                                                                                           Betrieblicher Datenschutzbeauftragter
                                                                                                                            Telefon (Redaktion): 07 61/61 24 62 - 76                                       nach Art 37 DSGVO,§ 38 BDSG:
                                                                                                                                                                       Anzeigen & Abo:
                                   Biengener Allee 20, weitere Infos: www.fautz-diegaerten.de                               Telefax: 07 61/61 24 62 - 78
                                                                                                                            info@netzwerk-suedbaden.de                 Philipp Anton (verantw.)
                                                                                                                                                                                                           RA Prof. Clemens Pustejovsky
                                                                                                                                                                                                           Wallstraße 6, 79098 Freiburg
                                                                                                                                                                       Telefon: 07 61/61 24 62 - 75
                                                                                                                            Geschäftsführer: Daniel Schnitzler                                             Tel. 07 61-21 68 68-0,
                                                                                                                                                                       anton@netzwerk-suedbaden.de
                                                                                                                            (V.i.S.d.P)                                                                    Fax: 0 761-21 68 68-8
                                                                                                                                                                       Druck: Hofmann Druck, Emmendingen   pustejovsky@np-recht.de,
                                                                                                                            Redaktionsleitung: Rudi Raschke
                                                                                                                                                                       Registereintrag:                    www.np-recht.de
                                                                                                                                                                       Eintragung im Handelsregister       www.knowhow-recht.de
                                                                                                                            Schlussredaktion:                          Registergericht:
                                                                                                                            Prof. Dr. Günter Schnitzler                Amtsgericht Freiburg i. Br.         Es gilt die Preisliste vom 01.01.2020

           Axel Fautz
       2                                           outdoor at home                                                                                        outdoor at home                                                                          3
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DRAUSSEN                                                                                                                                                         PSST!
                                                                                                                                                                         Begrünte
    Drei Teller,                                                                                                                                                     Schallschutzwände

    68 Kilometer,
    24 Stops
    Von Freiburg nach Weil am Rhein mit dem Fahrrad – das sind Kultur,
    Natur und Einkehr, die in diesen Tagen unverändert gehen.
    Eine Tour ohne große Höhen und Tiefen – dafür aber mit ganz un­
    geschönten Einblicken in unseren Landstrich.

    VON RUDI RASCHKE

    D
            as Thema „Ausflug“ an sich hat sich in      sen als Belohnung – quasi als Mohrrübe für die
            den vergangenen zwei Monaten stark          teilnehmenden Esel. Und Kultur, die halt open-
            gewandelt: zuletzt war von den drei         air stattfinden sollte, auch wenn inzwischen
    Grund-Unternehmungen um Kulinarik, Kunst            die Museen zögerlich wieder öffnen. Das war
    oder Natur eigentlich nur Letztere noch mög-        die Grundidee, von Freiburg nach Weil zu ra-
    lich. Wie lässt sich trotzdem eine schöne Runde     deln. (Und dort nebenbei sehnsüchtig Richtung
    mit allem drehen?                                   Grenze zu schauen, in die Weite nach Basel,
                                                        jenem großartigen Anti-Freiburg, das für uns
    Die Antwort ist nicht ganz einfach. Fangen wir      noch eine Zeitlang gesperrt sein wird.)
    mit der Corona-Gesamtsituation an: Jeder kann
    in diesen Ausnahmewochen hoffentlich zehn           68 Kilometer sind es von der Freiburger City
    Dinge aufschreiben, die er sonst nicht getan hät-   bis zur „Krone“ in Weil, die einen abwechs-
    te – klar, jeden Tag neue Videokonferenz-Apps       lungsreichen „Drive-in“-Mittagstisch anbie-
    am Rechner runterladen. Nicht zum Friseur ge-       tet. Eine Strecke, die mit Kindern (12 und 17
    hen. Aber auch Spazieren. Tatsächlich ein Brot      Jahre) und Straßen-Radmodell noch vertretbar
    backen. Und die Zeit draußen so genießen, dass      ist. Den Rücktransport übernimmt eine leere
    auch eine Radtour mal lustvoll entgleist. Beim      Regionalbahn.
    „nur kurz an die Dreisam“ (das Ende waren 51
    Kilometer über Bötzingen – Ihringen – Tuni-         „Google Maps“ bietet drei Strecken an – von
    berg in Freiburg) kam die Idee.                     der mit nur 100 Metern Höhenunterschied nach
                                                        oben und unten bis zu einer ambitionierten über
    Warum nicht eine Radtour durch die Region           den 1284 Meter hohen Schauinsland durchs
    machen, für die sich ein ganzer Tag verplem-        Wiesental.                                         Im Hintergrund die Gipfel, auf dem Radweg die Ebene:
    pern lässt? Mit einem schönen Takeaway-Es-                                                            Blick über Rapsfelder ins Markgräflerland bei Neuenburg.
                                                                                                                                                                            In den Brechtern 3a
                                                                                                                                                                            79111 Freiburg
                                                                                                                                                                            T: +49 (0) 761 / 70315-0
                                                                                                                                                                            info@greencity-wall.de
4                                                            outdoor at home                                                         outdoor at home                        www.greencitywall.de 5
Outdoor at home - Netzwerk Südbaden
I D E E N                  F Ü R                L E B E N . R A U M . B Ü R O

                                                                                                                                                                                                   Haufe Group
                                                                                                                                                                                                   Gestaltung und Möblierung des
                                                                                                                                                                                                   Firmen CI durch office plus

                                                                                                                                                                              Universitäts-Bibliothek
                                                                                                                                                                              Ausstattung der Bürowelt sowie
                                                                                                                                                                              Lounge- & Sitzgruppen in der neuen Bibliothek
                                                                                                                                                                              durch office plus

                                                                                                                                               tolle konzepte!
                                                                                                                                                 office plus
             Mit dem gewöhnlichen Straßenrad machbar: Radweg am Rhein Richtung Bad Bellingen.                                                                                                                                                                Kapfer & Lipps
                                                                                                                                                                                                                                                Ausstattung und Möblierung
                                                                                                                                                                                                                                          der neuen Kanzlei durch office plus

    Die fast topfebene Variante ist okay. Hinter Freiburg-Süd               Hier lässt sich absehen, dass es noch etwa eineindreiviertel von
    verlieren sich die entgegenkommenden Kampfradler, es geht               knapp vier Stunden sind. Vesper raus, vielleicht noch etwas
    durch die Spargelacker der zu Freiburg gehörenden Tuni-                 Sonnenmilch nachtragen – und das Mittagessen per Telefon                                                                                                                 Pyramid Computer GmbH
                                                                                                                                                  KLS Martin GmbH + Co. KG                                                                    Gestaltung, Modernisierung sowie
    berg-Gemeinden, an Erdbeerfeldern vorbei über Hausen und                bestellen. Einziger Haken: Bis kurz nach 14 Uhr sollte man in         Planung und Einrichtung des                                                                      Einrichtung durch office plus
                                                                                                                                                  neuen Firmenstandortes durch office plus
    Feldkirch, wo man dann relativ gut im Landleben angekom-                Weil am Schalter der „Krone“ erscheinen. Der Vorteil: es gibt
    men ist. (Wo allerdings nicht alles durchgehend mit Radwe-              auf der Karte soviele Spezereien, dass jeder was findet.
    gen ausgestattet ist.) Zu sehen gibt es von diesem Landleben                                                                                                              Notare Feistel & Pulkowski
                                                                                                                                                                              Gestaltung und Möblierung der Kanzlei
    bekanntlich nicht nur niedliche alte Höfe, sondern auch Einfa-          Von Neuenburg kommt man hinter Steinenstadt zum Rhein,                                            durch office plus

    milienheime voller Säulen, hinter denen offenbar ein römischer          es wird einerseits pittoresk, weil man den Fluss entlang radelt.
    Zenturio lebt. Bei Bremgarten dann mischt sich das Flair einer          Aber es gibt auch ungeahnt raue Einblicke, wie backstage hin-
    einstigen Militärsperrzone mit kilometerlangen Kieswegen,               ter der Autobahnraststätte Bad Bellingen rauszukommen.
    auf denen einem kein Mensch begegnet.                                     Danach der einzige Punkt, wo man sich nicht auf Google
                                                                            Maps verlassen darf: Richtung Efringen-Kirchen sollte man
    Hinter den prallen Rapsfeldern Richtung Neuenburg zeigt                 unter den ständig wechselnden Wegvarianten jene am Rhein
    sich das herrliche Markgräflerland, Müllheim und Badenwei-              entlang wählen. Wer das nicht macht, spart zwei Kilometer
    ler lassen sich weit im Hintergrund erahnen. In Neuenburg ist           und kommt durchs verträumte Bamlach – aber er flucht auch
    Pause am Dorfbrunnen. Bis dahin braucht es etwas Durchhal-              heftig wegen des Anstiegs. Und weil die angezeigte Strecke
    tevermögen, aber es ist strategisch geschickt nach der Mitte.           danach über weglose Wiesen führt und am Pferdegatter endet.

                                                                                                                                                   office plus Erhardt GmbH | Bötzinger Str. 46 | D-79111 Freiburg | Telefon 0761 47810-900
6                                                                  outdoor at home                                                                                                                 outdoor at home                                                                 7
Outdoor at home - Netzwerk Südbaden
Es geht trotzdem irgendwie weiter Richtung Weil.         ra-Haus, diesem riesigen meta-Stapel klassischer
                                                                                                                                                 Durch Efringen-Kirchen und dann noch ein wenig           Hausformen, beginnt der Weg „24 Stops“. Tobias
                                                                                                                                                 unschön an gut ausgebauten Autostraßen entlang.          Rehberger, ein Grenzgänger zwischen Kunst und
                                                                                                                                                 Wo bei Binzen lauter Musterbeispiele zu erleben          Design, hierzulande auch mit der famosen Samm-
                                                                                                                                                 sind, wie Radwege nicht geplant sein sollten – mit       lung Grässlin im Schwarzwald verbunden, hat ihn
                                                                                                                                                 ständigen Enden im Nirvana und Fortsetzung wo-           gestaltet. Normal führt der Weg von hier bis direkt
                                                                                                                                                 anders.                                                  zur Fondation Beyeler nach Riehen, aber der Gren-
                                                                                                                                                    Weil am Rhein selbst, das ist das, was das Dreilän-   zübertritt fällt flach. Bis zur Grenze sind 16 der 24
                                                                                                                                                 dereck ausmacht: Etwas kosmopolitisch, wenn man          Stationen auf deutscher Seite zu sehen, bei denen
                                                                                                                                                 Vitra passiert, teilweise ein wenig runtergerockt, am    Kunst­objekte die Funktion von Wegweisern über-
                                                                                                                                                 Ende aber auch wunderbar ländlich, dort, wo die          nehmen, ohne bloße Schilder zu sein. Das ist nach
                                                                                                                                                 „Krone“ an der Hauptstraße hinterm Dorfbrunnen           dem Essen noch ein Stimmungsaufheller am Ende,
                                                                                                                                                 ihren Takeaway-Schalter hat. Ein Landgasthof aus         auch wenn der Hintern schmerzt. Die Bahn bringt
                                                                                                                                                 dem 16. Jahrhundert, der zeitgemäß ertüchtigt ist.       einen heim, das Fahrradmitführen ist nach 9 Uhr
                                                                                                                                                 Art Basel meets Stammtisch. Für die Kinder Spar-         und am Wochenende umsonst.
                                                                                                                                                 gelpasta und Cordon Bleu, für den am Rücken arg
                                                                                                                                                 verschwitzten Vater ein Freilandhuhn mit Couscous
                                                                                                                                                 und frischem Minz-Joghurt. Ein konspirativ bestell-
                                                                                                                                                 tes Gutedelschorle to go. Gegenüber die Moped-              rone Weil, Dienstag bis Samstag take-away
                                                                                                                                                                                                            K
                                                                                                                                                 schrauber-Garage mit Klappstuhl-Hock. Die Welt             (Stand 9. Mai) von 11.30 bis 14 und 17 bis 19
                                                                                                                                                 ist trotz allem irgendwie in Ordnung.                      Uhr. https://kroneweil.de

                                                                                                                                                 Auf dem kurzen Weg zum Bahnhof noch das Kul-               Rehberger-Weg, 24 stops,
Am Ende der kleinen Tour des Leidens: die Krone in Weil am Rhein.   Wo sich im Hintergrund die Stararchitektur stapelt, beginnt der Rehberger-   turelle – gegenüber von Herzog de Meurons Vit-             https://www.24stops.info/de/intro/
Foto: ZVG                                                           Weg „24 stops“: Bild von einem der Werke. Foto: ZVG

      „eigener Pool?...
                ...wir haben, was Sie suchen!
                   Schwimmbäder · Hallenbäder · Whirl-Pools und alles,
                                                                                                                                                                                                           MUNDART
                   was dazu gehört. Vom Fachmann aus einer Hand       .                                                                                                                            KAISERSTUHL DRY GIN

                                                                                                                                                                                      EIN GIN, DER ES
                                                                                                                                                                                       IN SICH HAT!
                                                                                                                                                                                            17 regionale Botanicals machen den
                                                                                                                                                                                          MUNDART® – Kaiserstuhl Dry Gin zu einem
                                                                                                                                                                                          ganz besonderen Geschmackserlebnis.

      ansprechpartner
      marc herzog ∙ staufener straße 3 ∙ d-79427 eschbach (gewerbepark)
      telefon +49 (0) 76 34-5 95 61-50 ∙ telefax: +49 (0) 76 34-5 95 61-55
      info@herzog-schwimmbaeder.de ∙ www.herzog-schwimmbaeder.de
                                                                                                                                                                                                      MUNDART-DESTILLERIE.DE
Outdoor at home - Netzwerk Südbaden
schöner Schnickschnack
     von hier – für daheim und draußen

                                                                                                                                                                                          otel für Gastgärtner
                                                                                                                                                                                         H
                                                                                                                                                                                         Igel sind nicht nur von Tierliebhabern gern gesehen, sondern auch Gärtner
                                                                                                                                                                                         freuen sich über die Stachelgesellen: Sie sind wertvolle Schädlingsbekämpfer,
                                                                                                                                                                                         weil sie Schnecken und Engerlinge fressen. Auf der Suche danach lockern
                                                                                                                                                                                         sie zudem den Boden auf. Also, her mit dem Igel. Und damit er auch dauer-
                                                                                                                                                                                         haft bleibt und den Winter übersteht, kriegt er ein eigenes Haus: So gesehen
                                                                                                                                                                                         in der Staudengärtnerei Gräfin von Zeppelin in Sulzburg-Laufen. Das
                                                                                                                                                                                         Igelhaus ist aus Kiefernholz und dem natürlichen Nest nachempfunden. Es
                                                                                                                                                                                         hat sogar einen ausziehbaren Eingangstunnel, da kann der Igel ganz leicht
                                                                                                                                                                                         einziehen und hoffentlich für immer bleiben.

                                                                                                                                                                                         www.graefin-von-zeppelin.de

       eichtes Gepäck
      L
      Made in Emmendingen sind die Ultra­leicht-
      Rucksäcke der Manufaktur „Weitläufer“.
      Minimales Gewicht bei voller Funktionalität
      und langer Haltbarkeit sind die Qualitätsmerk-
      male. Ideale Begleiter für lange Abhaumanöver,
      mehrtägige Fußmarschabenteuer oder spontane
      raus-in-die-Natur-Rappel – für Weitläufer,
      aber auch Kurzgeher. Das Leichtgewicht unter
      den Produkten wiegt nur 175 Gramm, das
      Schwergewicht bringt 430 Gramm auf die
      Waage. Auch beim Preis sind die Rucksäcke
      leicht zu packen: sie kosten zwischen 99 und          Himmlisch liegen
      189 Euro.                                              Himmelsliegen gibt es im ganzen Schwarzwald an
                                                             schönen Aussichtsplätzen – meistens sind sie aber schon
      www.weitlaeufer.de                                     belegt, wenn man mit müden Wanderknochen ankommt.                                                             Einfach mal abhängen
                                                             Warum sich nicht eine eigene anschaffen? Ein Hand-          Die Reisehängematte Camino aus Freiburg ist ruckzuck mit zwei Seilen
                                                             werksbetrieb aus Maisachtal im Nordschwarzwald fertigt      befestigt. Obwohl nur so leicht wie ein Pullover (700 Gramm), kann sie
                                                             die ergonomisch geformten Liegen aus heimischem                trotzdem bis zu 160 Kilo tragen – so lässt es sich auch zu zweit darin
                                                             Douglasien-Holz in verschiedenen Ausführungen und               rumliegen. Zudem kann man sich mit gutem Gewissen in die Matte
                                                             Größen: Ein himmlisches Vergnügen!                        legen, denn sie ist aus Biobaumwolle, Gots-zertifiziert und fair gehandelt.
                                                                                                                          Also einfach in den Wanderrucksack oder in die Fahrradtasche stecken
                                                            www.himmelsliegen-manufaktur.de                                                    und da, wo’s schön ist, mal so richtig durchhängen.

                                                                                                                                                                www.haengemattenglueck.de

10                                        outdoor at home                                                                                                                           outdoor at home                                                                      11
Outdoor at home - Netzwerk Südbaden
Kerzenlicht to go
                                                                                   Gerade in der aktuellen #stayathome Zeit ist es wichtig,
                                                                                   wenn es zuhause schön und gemütlich ist. Ein einfaches
                                                                                       Kerzenlicht kann schon viel bewirken. Ob auf dem
                                                                                        Fensterbrett, dem Wohnzimmertisch, dem Balkon
                                                                                    oder im Garten (glücklich, wer dieser Tage einen hat,)
                                                                                      dank schicker Lederlasche gibt es bei dieser Laterne
                                                                                    Kerzenlicht zum Mitnehmen. Praktische Features und
     Was ne Flasche                                                                   Hingucker-Highlights hat das gute Stück auch: die
      Ob mit dem Bike, zu Fuß oder anders in Bewe-                                  Flamme ist windgeschützt, die Ränder der Gläser sind
      gung, eines ist immer wichtig: hydriert bleiben.                              rundum poliert, das Gehäuse ist aus pulverbeschichte-
      Eine gute und praktische Trinkflasche ist dabei                               tem Stahl und der Sockel ist geölte Esche (Maße 15 x
      nützlich; empfohlene Eckdaten: leicht, robust                                  20 x 36 cm). Alles „made in Germany“ und erhältlich
      und einfach in der Handhabung. Das alles kann                                                                 beim lokalen Händler:
      die 360° Insulated Sip 750 ml Isolierflasche.
      Klingt kompliziert, ist aber einfach erklärt: die                                                 www.freiburger-accessoires.de
      Edelstahlflasche ist BPA-frei und hält Getränke
      bis zu 8 Stunden heiß oder 48 Stunden kühl.
      Per Sip-Kappe wird nichts verschüttet und das
      Trinken gelingt nebenher und portionsgenau.
      Das Flaschenwunder gibt’s beim Freiburger
      Outdoorspezialisten Adco für 29,95 Euro.

     www.outdoorshop.de
                                                                                                                                                                                                                  chwarzwälder Trailglöckle
                                                                                                                                                                                                                 S
                                                                                                                                                                                                                 „Aus dem Weg“, schallt es gern mal in die ruhige
                                                                                                                                                                                                                 Waldidylle hinein. Der Wanderer hechtet zur Seite
                                                                                                                                                                                                                 und ein Biker rast vorbei – solche Begegnungen sind
                                                                                                                                                                                                                 nicht immer harmonisch. Die Schwarzwald Touris-
                                                                                                                                                                                                                 mus GmbH sorgt mit dem Trailglöckle für tolerante
                                                                                                                                                                                                                 Abhilfe: Mit charmantem Klingelton wird der Fuß-
                                                                                                                                                                                                                 gänger schon frühzeitig vor dem herankommenden
                                                                                                                                                                                                                 Radler gewarnt. Der Klöppel der Glocke kann durch
                                                                                                                                                                                                                 einen Magnet am Band festgestellt werden, damit
                                                                                                                                                                                                                 es nicht dauerhaft klingelt, sonst wäre auch die Biker-
                                                                                                                                                                                                                 Ruhe gestört.

                                                                                                                                                                                                                 www.schwarzwald-tourismus.info/service/shop

                                                                                                                                                                                  Was pfeift denn hier?
                                                                                                                                                   Wie heißt nochmal gleich der Vogel mit der blauen
                                                                                                                                                Brust? Was singt da so lauthals jeden Morgen aus dem
                                                                                                                                                  Gebüsch? Ist die Feldlerche eigentlich ein Zugvogel?
                                                                                                                                                Wer’s wissen will, erfährt alles auf Knopfdruck mit der
                                                                                                                                                  App „Vogelwelt“ vom Naturschutzbund Deutschland
                                                                                                                                                     NABU. Von Amsel bis Zaunkönig kann man 308
                          itz ich noch, oder lieg ich schon?
                         S                                                                                                                     heimische Vogelarten abrufen. Die App verrät alles über
                         Sitzsack für den Outdoor-Gebrauch: Klingt irgendwie gefährlich nach                                                     Aussehen, Bestimmung, Ökologie, Gesang, Verhalten
                         grellfarbigem Irgendwas, aus dem man einmal reingesessen nicht mehr ohne                                                und Bestand der gefiederten Flieger. Die Basisversion
                         fremde Hilfe aufstehen kann. Es geht aber auch anders, wie die Marke Sitting                                              ist kostenlos; Vogelstimmen und Videos gibt es mit
                         Point aus Friesenheim in der Ortenau mit ihrer Outdoor-Kollektion beweist.                                            Aufpreis, mit den Erlösen werden Vogelschutz-Projekte
                         Das geht schon mal damit los, dass die Möbel gar nicht wie klassische Sitz-                                          unterstützt. Eine tolle App für alle Hobby-Ornithologen
                         säcke aussehen. Die schönen Formen machen direkt Lust auf das Mittelding                                                und Birdwatcher oder die, die es noch werden wollen.
                         zwischen Sitzen und Liegen. Dank der äußeren Hülle aus speziellen Acryl-
                         fasern, aus denen auch Sonnenschirme oder Segel gefertigt werden, halten
                                                                                                                                                                                        www.nabu.de
                         die Modelle dem Outdoor-Anspruch stand. Regen oder Sonnencreme, die
                         robusten, aber anschmiegsamen Bezüge sind so ausgerüstet, dass Flüssigkeiten
                         einfach abperlen.

                         www.sitting-point.de

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Outdoor at home - Netzwerk Südbaden
BEWEGUNG

     Schöner laufen
     Nur wenige Läufer verbinden den Ausgleich in Joggingschuhen so
     sehr mit Spaß wie der Freiburger Albrecht Schönbucher, der auch
     zu den Müllheimer „Genussläufern“ zählt. Ein Extremläufer, der aber
     kein extremer Läufer ist, wenn man das so sagen kann. Was er über
     seine Lieblingsstrecken sagt (auch kürzere als ein Marathon sind
     dabei) und wie man sich ins Laufen bringt in diesen Tagen.

     PROTOKOLL:        RUDI RASCHKE

                                                                                                                                    Nicht übernehmen, kein Wettkampf, gut abrollen: In diesen Tagen fangen viele Menschen mit dem Laufen an. Foto: unsplash

     I
        n den ersten fünf Wochen des Shutdowns ist der in der Bas-   „Ich habe in den vergangenen Wochen gern die Nische ge-
        ler Jugendarbeit als Geschäftsführer tätige Schönbucher      nutzt, im Wald zu laufen, nicht nur, weil da einfach mehr
        sechs Marathons gelaufen. Wobei ein „Marathon“ bei ihm       kreucht und fleucht in der Natur. Eine meiner Stammstrecken
     und seinen Freunden je nach Streckenplanung auch mal um         von Freiburg aus ist der Kybfelsen im Süden der Stadt. Frü-
     ein Viertel länger werden kann. Oder auf Schauinsland-Höhen     her bin ich dort an die 60 mal im Jahr hoch gelaufen (810
     führt. Hier sind seine persönlichen Empfehlungen:               Meter ü.M.). Aktuell ist auf der Hauptroute von der Freibur-
                                                                     ger Wiehre über den Brombergsattel zwar viel los, aber ich
                                                                     habe das Gefühl, dass Wanderer, Jogger und Radfahrer es mit
                                                                     Rücksicht aufeinander erträglich gestalten.

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Outdoor at home - Netzwerk Südbaden
Freiburg bietet unglaublich viele Varianten vor der Haustür,
                                                                                                                                                                  auch mit kleineren Erhebungen auf Feierabend-Strecken: Über
                                                                                                                                                                  die Wonnhalde auf verschiedenen Pfaden nach St. Valentin
                                                                                                                                                                  hoch und durch den Sternwald zurück (13 km). Oder vom
                                                                                                                                                                  Schlossberg nach St. Ottilien und Ebnet, zurück Richtung
                                                                                                                                                                  Stadt dann an der Dreisam (11 km) wären zwei Beispiele für
                                                                                                                                                                  Strecken mit schönen Ausflugszielen.

                                                                                                                                                                  In den zurückliegenden Monaten bin ich mit Freunden recht
                                                                                                                                                                  regelmäßig und mit Abstand Laufen gegangen. Eine schöne
                                                                                                                                                                  Alternative zum täglichen Stammtisch! Ein Freund hatte zu
                                                                                                                                                                  Ostern die Idee, dass er eine Strecke plant, bei der möglichst
                                                                                                                                                                  viele Kreuz-Stationen am Weg zu finden sind, die Runde hat uns
                                                                                                                                                                  vom Freiburger Loretto- zum Ehrenstetter Ölberg nach Staufen
                                                                                                                                                                  und über Münstertal zum Stohren und Schauinsland geführt,
                                                                                                                                                                  am Ende waren es 56 Kilometer – aber es gab durch die Luke am
                                                                                                                                                                  Gießhübel am Ende auch ein kühles Bier.

                                                                                                                                                                  Neben Kaiserstuhl- und Tuniberg-Runden finden sich auch
                                                                                                                                                                  links und rechts des Höllentals schöne Runden für Fortge-
                                                                                                                                                                  schrittene. Zum Beispiel südlich von Himmelreich über die
                                                                                                                                                                  Höfener Hütte zum Hinterwaldkopf nach Alpersbach und
                                                                                                                                                                  Hinterzarten. Zurück dann über das Löffeltal und die Raven-
                                                                                                                                                                  naschlucht nach Buchenbach. Das sind anspruchsvolle 43 Ki-
                                                                                                                                                                  lometer, die sehr ruhig sind, wenn man es etwas abseits angeht.
     Es kreucht und fleucht im Stadtwald. Abseits der breiten Wege findet sich noch Platz. Foto: A. Maier

                                                                                                            Einmalige
                    Matthias Disch                                                                          Jubiläums-
                                                                                                             Preisknüller

                            Malerfachbetrieb GmbH                                                                                                                                               Gartenmöbel
                                                                                                                                                                                                Grillgeräte
                                        Ehrenkirchen                                                                                                                                            Terrassenböden
                                  Telefon 0 76 33/80 15 41                                                                                                                                      Sichtschutz
                                                                                                                                                                                                Sonnenschutz
                                    www.maler-disch.de
                                                                                                               Gundelfingen        Kenzingen      Rust            Offenburg
                                                                                                               Alte Bundesstr. 1   Tullastr. 26   Tullastr. 3     Im Drachenacker 2          www.zipse.de

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Outdoor at home - Netzwerk Südbaden
Küchen und                                                                          Wir stärken
                                                                                                                 Inneneinrichtungen!                                                                 Ihnen den
                                                                                                                 Individuell nach Ihren Wünschen gefertigt.                                          Rücken!
                                                                                                                                                                                                   Wir stärken Ihnen den Rücken!
                                                                                                                                                                                 Wir stärken Ihnen den Rücken!

     Wer in diesen Tagen erst angefangen oder das Laufen wieder
     aufgenommen hat, sollte lieber erstmal sportliche fünf Kilo-                                                                                                                                  Wir    stärken
                                                                                                                                                                                                   Die Vorteile
                                                                                                                                                                                                   Die
                                                                                                                                                                                                                         Ihnen Hüsler
                                                                                                                                                                                                                des Schlafsystems den Nest
                                                                                                                                                                                                                                       Rücken!
                                                                                                                                                                                                                                           sind für
                                                                                                                                                                                                        Vorteile des Schlafsystems Hüsler Nest
                                                                                                                                                                                                   jeden unmittelbar spürbar:
     meter zum Auftakt absolvieren. Wichtig sind natürlich gute                                                                                                                                    sind für jeden unmittelbar spürbar:
                                                                                                                                                                                                    • Rückenprobleme werden
                                                                                                                                                                                                   • gelindert oder verschwinden
     Schuhe, aber auch, dass man darin gut abrollt. Lieber aufhö-
                                                                                                                                                                                                     Rückenprobleme       werden gelindert
                                                                                                                                                                                                 • weniger  Schlafstörungen
                                                                                                                                                                                 Die Vorteile des    Schlafsystems
                                                                                                                                                                                                   oder    verschwinden
                                                                                                                                                                                                 • erholsamerer Schlaf
                                                                                                                                                                                                                            Hüsler Nest sind für
                                                                                                                                                                                                •• tiefere
     ren, bevor es weh tut. Vor allem Achillessehne und Knie re-                                                                                                                 jeden unmittelbar      spürbar:
                                                                                                                                                                                                   weniger     Schlafstörungen
                                                                                                                                                                                                           Entspannung,
                                                                                                                                                                                                  • mehr   Leistungsfähigkeit
                                                                                                                                                                                                     erholsamerer      Schlaf
                                                                                                                                                                                 • Rückenprobleme     werden
     agieren anfangs schmerzhaft – ein wenig Stretching hinterher                                                                                                                                 •Die  Vorteile
                                                                                                                                                                                                     tiefere
                                                                                                                                                                                   gelindert oder verschwinden
                                                                                                                                                                                                   jeden
                                                                                                                                                                                                               Ent-des Schlafsystems Hüsler Nest sind für
                                                                                                                                                                                                                 • schadstoffgeprüft
                                                                                                                                                                                                           unmittelbar
                                                                                                                                                                                                     spannung,            spürbar:
                                                                                                                                                                                                                 • Schweizer Qualitätsprodukt
                                                                                                                                                                                 • weniger Schlafstörungen
     ist sinnvoll.
                                                                                                                                                                                                     mehr        • 10 Jahre Garantie
                                                                                                                                                                                                   • Rückenprobleme    werden
                                                                                                                                                                                 • erholsamerer Schlaf
                                                                                                                                                                                                     Leistungs-
                                                                                                                                                                                                     gelindert oder verschwinden
                                                                                                                                                                                                     fähigkeit
                                                                                                                                                                                                   • weniger
                                                                                                                                                                                 • tiefere Entspannung,       Schlafstörungen
                                                                                                                                                                                                    • erholsamerer Schlaf
                                                                                                                                                                                  mehr Leistungsfähigkeit
                                                                                                                                                                                                • tiefere Entspannung,

     Generell sind Männer immer gefährdet, es zu wettbewerbsmä-                                                                                                                                      mehr Leistungsfähigkeit
                                                                                                                                                                                               • schadstoffgeprüft
                                                                                                                                                                                                              • schadstoffgeprüft
                                                                                                                                                                                               • Schweizer Qualitätsprodukt
     ßig anzugehen. Besser ist ein entspanntes Angehen, bis man                                                                                                                                               • Schweizer Qualitätsprodukt
                                                                                                                                                                                               • 10 Jahre Garantie
                                                                                                                                                                                                          TESTED PRODUCT
                                                                                                                                                                                                              • 10 Jahre Garantie
                                                                                                                                                                                                          ID 0208 - 11842 - 001

     etwa zehn Kilometer in einer Stunde schafft. Für viele ein al-
     ter Hut, aber man sollte wirklich darauf achten: Ein moderates
     Tempo hält man ein, wenn man sich nebenher noch unterhal-
     ten kann.“

                                                                                                                              ZBÖ-Möbelwerkstätte
                             Zur Belohnung ein Bier zischen. Oder ein Stück                                                   Gewerbestrasse 17 · D-79219 Staufen
                            Kuchen: Schönbucher am Gießhübel. Foto: ZVG                                                       Telefon 0 76 33 / 50 00 16 · Fax 0 76 33 / 78 09
                                                                                                                              www.zboe-raumgestaltung.de
                                                                                                                Naturbewußt
                                                                                                                wohnen
                                                                                                                              Küchen – Schlafen – Naturfarben
18                                                                  outdoor at home   0013632899_1_dunkel.pdf
BÜCHER

     Aktiv
     schmökern                                                                           Ein wenig wie Theorie und Praxis: Erling Kagges Geh-Philosophie lässt sich wunderbar im Markgräflerland anwenden. Foto: A. Maier

     Zwei schöne Lektüre-Tipps, die wir Wolfgang Abel verdanken,
     dem unbestreitbaren Meisterautor, wenn es ums einfühlsam-

                                                                   E
     kritsche Zeichnen von Land und Leuten geht.
                                                                           rling Kagges „Gehen. Weiter gehen“ (Insel) ist bereits            Abel hat das Bändchen in seiner Kolumne empfohlen, die er
                                                                           zwei Jahre alt. Aber für alle, die es in den vergangenen          wöchentlich schreibt. Der Südbadener hat über seine Heimat,
                                                                           Monaten nach draußen gezogen hat, ein wunderschöner               das Markgräflerland auch wieder ein Buch, in neuer, dritter
     VON RUDI RASCHKE                                              Lesestoff zwischen leichtfüßigem Ratgeber, Erlebnisschilde-               Auflage, fertig gestellt. „Der Gang durchs gelobte Land“ (Un-
                                                                   rung und etwas Wissenschafts-Überbau. Der Norweger Kagge                  tertitel) zeigt die Vielfalt, die Schönheiten, aber auch man-
                                                                   ist zum Nord-, zum Südpol und zum Everest marschiert, er hat              chen Abgrund zeitgenössischen Landlebens. Abel flaniert,
                                                                   New York und Los Angeles auf Gehwegen, unterirdisch und                   schwärmt, romantisiert bisweilen, er ist längst ein zeitgenössi-
                                                                   auf allen vieren erkundet. Und er beschreibt sehr schön, welche           scher Heimatdichter. Weil er auch die Auswüchse von Kreis-
                                                                   besondere Wahrnehmung nur der Gehende genießt. Und dass                   verkehrskunst, Betonvorplatz und Infrastrukturprojekt so dar-
                                                                   sich die Kreativität (laut Stanford-Studie!) um bis zu 60 Pro-            stellt wie sonst vielleicht nur Gerhard Polt. Heraus kommt ein
                                                                   zent erhöht, wenn man eine Viertelstunde zu Fuß unterwegs                 Buch voller Ausnahmeadressen, eine wirkliche Anleitung für
                                                                   ist. Ein Buch, wie gemacht für die Corona-Zeit.                           Menschenschlag und Natur im Süden. Und sogar ein Lesestoff
                                                                                                                                             fürs reine Ferneschweifen. Kann in Obereggenen genauso ge-
                                                                                                                                             lesen werden oder in Oldenburg.

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Eintauchen und wohlfühlen: Privater Pool von Fautz die Gärten in der Region Foto: ZVG

Leben und Genießen
in der Region
                                                        outdoor at home                                      23
Maulburg

                                                                                                        Fautz die Gärten,
                                                                                                        Bad Krozingen
                                                                                                        Glücklich wer in diesen Zeiten sein eigenes Stückchen Grün vorm Haus hat. Damit der
                                                                                                        Frühsommer hier bestens erlebt werden kann, machen sie den Garten zum Lieblingsplatz:
                                                                                                        Fautz die Gärten planen auf kleinstem Raum oder groß angelegt, wie hier am Hang oder in
                                                                                                        weiter Ebene. Als Experten für Naturteiche und Pools sorgt das Team für die gewünschte
                                                                                                        Frische. Ein Komplettpaket rückt den neuen Badespot ins perfekte Licht: Im Gartencenter in
                                                                                                        Bad Krozingen hat Fautz die passende Pflanzenwelt im Repertoire und individuelle Garten-
                                                                                                        Accessoires auf Lager.

                                                                                                        www.fautz-diegaerten.de

                                                                                                                                                          WEINLOUNGE
                                                                                                                                                         IMMER SONNTAGS IM
                                                                                                                                                        MAI, JUNI UND OKTOBER
                                                                                                                                                                      AB 16 UHR
                                                                                                                                                             WEINPROBE
     Individuelle Projekte, auf das jeweilige   Wintergärten          Wintergarten-land GmbH
                                                                                                                                                           IMMER MITTWOCHS IM
     Bauvorhaben zugeschnitten, sind die        Türen                       In der Teichmatt 2a                                                            VON MAI BIS OKTOBER
                                                                                                                                                                       AB 20 UHR
     Stärken der Wintergarten-land GmbH                                  D-79689 MAULBURG
                                                Fenster
     aus Maulburg. Verwirklichen Sie mit
     uns Ihren persönlichen Lieblingsplatz!     Markisen          Tel. +49 (0)7622 684 74 - 0
                                                                                                                                                                         www.winzerhof-keller.de
                                                Terrassendächer    www.wintergarten-land.de
     Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme!   Glas-Faltwände
                                                Lamellendächer             Verkauf und Beratung nur
                                                Sonnenschutz      zu den gesetzlichen Öffnungszeiten.
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Bauen Sie mit

                                                                                                         Projekt
                                                                                                         Kratzer in Offenburg,
                                                                                                         Neubau einer Produktionshalle
                                                                                                         mit Bürogebäude,
                                                                                                         ca. 8.200,00 m

                                                                                                                          Projekt Elmotec AG
                                                                                                                        in Waldhut-Tiengen,
                                                                                                                                  Neubau eines
                                                                                                                     Büro-/Verwaltungsgebäude,
                                                                                                                                 ca. 2.700,00 m²

     Team Grün, Elzach
     Prächtige Grünanlagen umrahmten schon im alten Ägypten architektonische
     Meisterwerke passend. Bis heute gehören Außenanlagen, egal ob öffentlich oder
                                                                                                         Projekt Promitec
     privat, zum Gesamtbild zeitgemäßer Architektur. Team Grün aus Elzach macht                          in Schopfheim,
     Gärten und Landschaften zu echten Hinguckern. Selbst die zugewucherte                               Neubau eines Bürogebäudes mit
                                                                                                         Produktionshalle,
     Schattenfläche wird zur sonnigen Wohlfühloase. Dafür wird gemauert, gepflanzt,                      ca. 1.000,00 m²
     gezimmert und gestaltet. Für richtige Inspiration können sich Kunden und Besu-
     cher beim Flanieren durch den Schau-Garten in Elzach inspirieren lassen.

     www.team-gruen-elzach.de

                                                                                                                                 Projekt
                                                                                                         Dreiland-Museum in Heitersheim,
                                                                                                            mit musealer Restaurierungswerksatt:
                                                                                                                   Geschichte des Dreiländerecks
                                                                                                                 von der Antike bis zur Gegenwart
                                                                                                                                   ca. 3.100,00 m²

                                                                                                         Projekt
                                                                                                         Grimm Küchen in
                                                                                                         Waldshut-Tiengen,
                                                                                                         Neubau eines Küchenstudios,
                                                                                                         ca. 1.500,00 m²

26                                                      outdoor at home               outdoor at home                                          27
Ofenbau Schätzle, Freiburg
     Kochen unter freiem Himmel kann mehr als nur Würstchen und
     Gemüse, die auf den Grill geworfen werden. Und draußen kochen
     geht auch öfter als nur an lauen Sommerabenden. Mit der OFYR
     Outdoorküche wird durch offenes Feuer und mit passendem Koch-Zu-
     behör alles heiß serviert und frisch zubereitet: im Winter Glühwein
     oder Gulasch, in warmen Monaten Gemüse, Fisch und Fleisch. Die
     Design-Outdoorküche aus den Niederlanden, die über das Freiburger
     Unternehmen Ofenbau Schätzle erhältlich ist, verbindet Lagerfeu-
     er-Feeling mit Grillabend-Flair – und der Garten bekommt einen
     festen Allwetter-Hingucker.

     www.ofenbau.com

                                                                              Tradition. Stil. Handwerk.
                                                                                                Weine. Sekt

                                                                           Weinhaus Mößner            www.weinhaus-moessner.de
                                                                           Tel. 0151/41813756         info@weinhaus-moessner.de

28                                                    outdoor at home                            outdoor at home                  29
DAHEIMTRINKEN

     Krisensicher:
     fünf Wein­
     empfehlungen
     aus der Region
     bis zehn Euro
     VON RAINER TRÜBY

                                          Im flexiblen Büro verwischen viele Grenzen – auch die zwischen Arbeits- und Barbetrieb. Fotos: A. Maier

30                      outdoor at home                outdoor at home                                                                              31
PARADIESSUCHER, GARTENWANDLER,
                                                                                                                                                                                                      MOMENTESAMMLER, SONNENHUNGRIGE,
                                                                       ten, ohne sie zu „erschlagen“. Bei uns gab es dazu Kalbs­rücken
                                                                       „sousvide“ mit kurz blanchiertem weißem Spargel, im Ofen                                                                         GOURMETGÄRTNER, BADENIXEN …
                                                                       mit Parmesan und Olivenöl gratiniert. War ein schönes Match.

                                                                       Alkohol: 12,5 %
                                                                       Restzucker: 0,6 g/l
                                                                       Restsäure: 5,5 g/l
                                                                       Preis: 7,20 Euro

                                                                       Auxerrois trocken 2019, VDP Ortswein,
                                                                       Weingut Wöhrle, Lahr / Baden

                                                                       Von allen klassischen Burgundersorten passt der seltener ange-
                                                                       baute Auxerrois meiner Meinung nach fast am besten zur
                                                                       Spargelzeit. Er gerät meistens eine kleine Spur kräftiger und
     Grauburgunder trocken „frühgelesen“ 2019,                         schmelziger als Müller-Thurgau, Gutedel und Riesling und ist
     Badischer Landwein, Weingut Reiner Probst,                        trotzdem fast immer filigran genug, um das feine Aroma der
                                                                       saisonalen Wunderstangen diskret zu untermalen.
     Achkarren / Kaiserstuhl
                                                                       Die Wahl im Hause fiel auf das Weingut Wöhrle aus Lahr, die
     Reiner Probst aus der Grauburgunder-Metropole Achkarren           als Pioniere in Sachen ökologischem Weinbau in Baden seit 1991
     am schönen Kaiserstuhl war früher eher für voluminöse Bur-        bio-zertifiziert arbeiten. Martin Wöhrle glaubt schon seit gerau-
     gunderweine in rot wie weiß bekannt. Die macht er immer           mer Zeit an das Potenzial des unbekannteren Burgunders namens
     noch im Premium-Sektor und die schmecken auch nach wie            Auxerrois. Der Wein zählt tatsächlich inzwischen zu den popu-        Spätburgunder „Glottertäler Eichberg“
     vor grandios. Aber seit zwei Jahren sieht er die Kabinett- und    lärsten Weinen im Weingut und das ist absolut nachvollziehbar.       trocken 2015, Weingut Otto & Martin Frey,
     Spätlese-Abstufung nicht mehr und hat sich entschieden, sei-
     nen eigenen Landwein-Weg zu gehen.                                Für die Verkostung habe ich das große Zalto-Glas rausgeholt und
                                                                                                                                            Denzlingen / Breisgau
                                                                       die diskret präsenten Fruchtaromen von Kernobst mit Zitrusno-
     Und genau das bekommt seinem „einfachen“ Grauburgunder            ten kommen in diesem „Sonntags-Glas“ wirklich schöner zur            Das Weingut Otto und Martin Frey ist in Denzlingen
     wunderbar. „Früh gelesen“ verrät das Etikett. Die neue Leich-     Geltung. Eine lebendige Säure sorgt für den gewissen Zug im          beheimatet und weiß mit seinen weiß wie rot aus Burgun-
     tigkeit steht der ansonsten eher bei namhaften Sommeliers als     Wein. Man darf das getrost auch als guten Trinkfluss bezeichnen.     der-Rebsorten gewonnenen Weinen seit einigen Jahren
     Wuchtbrumme nicht so respektierten Rebsorte sehr gut. Trink-                                                                           zu überzeugen. Die Lagen der Freys erstrecken sich vom
     freudige 12,5 Prozent hatten zuletzt beim Grauburgunder von       Kulinarisch gab es dabei gar nichts zu diesem Auxerrois. Er          Wöpplinsberg bei Emmendingen über Sexau, Denzlingen,
     hier eher Seltenheitswert. Im großen Glas geschwenkt präsen-      wurde nach dem Abendessen verkostet. Auf jeden Fall bietet           Wildtal bis ins schöne Glottertal im Schwarzwald.
     tiert sich der früh Gelesene mit schönen fruchtigen Nuancen,      er sehr viel mehr, als nur ein „Spargelwein“ sein zu dürfen. Ein
     die aber nie mit Fremdhefen versetzt, gekünstelt nach exoti-      gebührender Solist ist er auf jeden Fall, aber eine Forelle „blau“   In der Farbe ähnelt der „Glottertäler Eichberg“ Spät-
     schen Fruchtaromen wetteifern. Alles ist hier diskret und aus     oder auch nach Art der „Müllerin“ könnten ihn auch schön             burgunder im Glas fast einem spanischen Rioja. In der
     dem eigenen Weinberg gewonnen. Säure, Frucht und Schmelz          begleiten. Allerlei Fischgerichte aus dem Meer, wie auch Vege-       Nase wirkt er leicht ätherisch und verbreitet angenehme
     vereinen sich harmonisch – die vergorene Grauburgundertraube      tarisches oder auch ein kapitaler Bio-Gockel aus dem Ofen            fruchtige Noten von Kirsche und Waldbeeren – ohne die
     ist schön erkennbar und in besten Händen bei Reiner Probst.       könnten super passen. Man kann das einfach mal ausprobieren..        manchmal leicht muffigen Noten manches badischen Rot-
                                                                                                                                            weins. Am Gaumen zeigt er sich dann doch sehr burgun-
     Kulinarisch kombiniert geht hierzu auch Spargel. Es wird eher     Alkohol: 12,5 %                                                      disch, elegant, konzentriert. Mit feinem Tannin und den
     zu Gutedel, Silvaner und Weissburgunder geraten fürs liebste      Restzucker: 0,4 g/l                                                  obigen Fruchtaromen ist er aufs Schönste ausgestattet.
     regionale Frühlingsgemüse. Sicherlich auch gut, aber dieser       Restsäure: 5,2 g/l
     Grauburgunder ist wirklich filigran genug, um sämtliche Rezepte   Preis: 9,80 Euro                                                     Ende April sind wir am Sonntag durch den Glottertäler
     mit den weissen und grünen Stangen sehr schön zu beglei-                                                                               Eichberg spaziert und es ist wirklich beeindruckend zu

32                                                            outdoor at home                                                                                                                                                           33
sehen, was für einen Sonnenwinkel die Trauben in den sehr                                                                            ten und ist als Stillwein ausgebaut noch eine recht frische Idee
     steilen Rebhängen abbekommen. Es schaut im Glottertal fast                                                                           im regionalen Weinbau und dem Marketing dazu.
     aus wie in mancher großer Mosel-Steillage. Die Nächte sind
     dort um einiges kühler als beispielsweise am Kaiserstuhl und so                                                                      Etikett wie auch Internet verraten nichts über die etwaige Kons-
     nimmt dieser Wein das Beste aller Tages- und Jahreszeiten mit.                                                                       tellation der vom Weingut Gleichenstein verwendeten Rebsorten.
     Sonne für die Frucht und die kühleren Nächte für die Frische                                                                         Also dann, einfach mal ins Glas schauen, riechen und verkosten:
     wie auch für die Säure.                                                                                                              im Glas funkelt der Tropfen glänzend blassgelb, so wie ein Früh-
                                                                                                                                          lingswein im Idealfall ausschauen mag. In der Nase diskrete, zum
     Unter kulinarischen Aspekten passt er ganz toll zur Herbstkü-                                                                        Trinken animierende Fruchtaromen von Melone und Zitrusfrüch-
     che, aber leicht gekühlt, so zwischen 12° und 16 ° C serviert,                                                                       ten, zum Glück kein überbordender exotischer Obstkorb. Der ließe
     wird er auch im Frühling und im angehenden Sommer sicher-                                                                            auf importierte Aromahefen aus der fernen Welt schliessen und
     lich sämtliche familiären Grillfeste bereichern. Wenn dieser                                                                         das wäre einfach nicht mehr, nun ja, „nachhaltig“. Frisch, leicht und
     PGV (Preis-Genuss-Verhältnis)-Gewinner auch als Solist                                                                               elegant fruchtig präsentiert sich der „Hofgarten“ am Gaumen, wie
     funktioniert, dann ist das doch ein (krisen)sicherer Weinwert.                                                                       man sich einen Bilderbuch-Saisonwein im Frühsommer vorstellt.
                                                                                                                                          Tipp: Müller-Thurgau mit Weißburgunder.
     Alkohol: 13,5 %
     Restzucker: 1,8 g/l                                                                                                                  Johannes und Christina von Gleichenstein haben den Famili-
     Restsäure: 5,4 g/l                                                Chasselas. Ergänzt wird sein Rebsortenspiegel noch durch Ries-     enbetrieb schon vor einigen Jahren übernommen. Die Quali-
     Preis: 7,50 Euro                                                  ling und zwei Piwis mit Namen wie Solaris oder auch Novaris
                                                                       (mich erinnert das etwas an die kreative Namensfindung von
                                                                       Techno-DJs in den früher 90er Jahren).
     „Rosa Markgräfler“ Spätburgunder Rosé
                                                                       Jetzt zum „Rosa Markgräfler“: er riecht nach Erdbeere und
     trocken 2018, Weingut Ludwig Mißbach,                             Himbeere und schmeckt auch so. Ein unkomplizierter Freund,
     Ebringen / Markgräfler Land                                       den man getrost auch mal nachmittags öffnen darf. Er ist tro-
                                                                       cken und sauber vinifiziert und einfach ein schönes „Frücht-
                                                                                                                                                       WORKING FROM HOME
     Mit einem légèren „knack“ öffnet sich der Schraubverschluss des
     rosa-pinken „Markgräflers“ und dem Vergnügen steht nichts
                                                                       chen“. Als Speisenbegleiter passst er sicherlich top zum Grillen
                                                                       und wer Obst im salzigen Kontext gerne mag, dann „Spargel-
                                                                                                                                                       SO PRODUKTIV WIE IM BÜRO
     im Wege. Wir schmecken hierbei ins nördlichere Markgräfler        salat mit Erdbeeren“. Hier gab es ein Thai Curry mit Garnelen,                                                                                                                        IVE
                                                                       Paprika, Koriander und dem sogenannten „eggfriedrice“ – der                                                                                                                   T R AKT
     Land, nach Ebringen.                                                                                                                                                                                                                          T             TE
                                                                       Rosa Markgräfler hat dazu sehr viel Freude bereitet.                                                                                                             I E T EN A KONZEP
                                                                                                                                                                                                                                      B               S
                                                                                                                                                                                                                                 WIR IERUNG                   R!
     Hier blickt man auf eine lange Weinbau-Tradition zurück, die                                                                                                                                                                    A N Z           E S MEH
                                                                       Alkohol: 11,5 %                                                                                                                                           FIN           VIE L
     bis ins Jahr 716 zurückreicht. Die Römer hatten wohl Reben                                                                                                                                                                        UND
     mitgebracht, womöglich auch Gutedel, der seine Wurzeln am         Restzucker: 5,8 g/l
     Nil in Ägypten hat und dann über die Schweiz schließlich in       Restsäure: 5,2 g/l
     Baden ankam und dann zur Vorzeige-Rebsorte des Markgräfler        Preis: 7,00 Euro
     Lands aufstieg.

     Ins Markgräflerland gelangten sie offiziell durch den Mann,       Spätburgunder Blanc de Blancs „Hofgarten“
     dem die Region ihren Namen verdankt: Markgraf Carl Fried-         trocken 2018, Weingut Freiherr von Gleichen-
     rich von Baden. Von einer Reise an den Genfer See brachte         stein, Oberrotweil / Kaiserstuhl
     er um 1780 Gutedeltrauben mit. Sie schmeckten ihm so gut,
     dass er deren Anbau befahl! Gutedel wurde die meistangebaute
     Sorte der Region.                                                 „Blanc de Blancs“ kenne ich normalerweise vom Champagner
                                                                       als Bezeichnung einer weißen Traubencuvee. Der „Blanc de
     Auch bei Ralf Mißbach spielt der gute Edle nach wie vor eine      Noir“ als weiss gekelterter Rotwein aus Spätburgunder Trauben
     wichtige Rolle neben den Burgundersorten in weiß wie rot. Er      ist inzwischen angekommen hier in Baden. Der „Weiße vom
     hat sechs verschiedene Versionen im Programm, von basic bis       Weißen“ hingegen war bisher eher dem Schaumwein vorbehal-

                                                                                                                                                                                        Streit Service & Solution GmbH & Co. KG I www.streit.de
34                                                            outdoor at home
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                                                                                                Telefonat mit ihm lüftet dann das Geheimnis: 54 Prozent
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                                                                                                Restzucker: 2,0 g/l
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                                                            unter freiem Himmel.

                                             Netzwerk Südbaden-Leser erhalten
                                                 beim Kauf einer Ofyr-Cooking-Unit
                                               einen Ofyr-Grill-Round und das Ofyr-                                                       Gartenwelt 2020
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                                               gratis dazu!* ➜ ofenbau.com/ofyr-grills             Terrassenplatte Stockholm                                               Terrassenplatte Barcelona
                                                                                                    Keramik, ca. 40 x 120 x 2 cm, caramel                                  Beton, ca. 60 x 40 x 4,2 cm, dunkelgrau
                                                 *gültig bis 14 Tage nach Erscheinungstermin.

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Wir planen und erstellen Ihre individuelle
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                                                                                                                                                                                                               m

                                                                                                                                                       www.goetzmoriz.com                  info@goetzmoriz.com
                                                                                                  79111 Freiburg                                      Weitere Niederlassungen
                                                                                                  Basler Landstraße 28                                Bad Krozingen, Bad Säckingen, Lörrach, Müllheim,
                                                                                                  Telefon 0761 497-0                                  Riegel, Titisee-Neustadt, Waldkirch
                                                             Ingeborg-Krummer-Schroth-Str. 23
                                                                      79106 Freiburg
                                                                Telefon: +49 761-21 44 747
                                                                  www.ofenbau.com
                                                                                                                                                         outdoor at home                                                  37
Der Wahl-Freiburger Rainer Trüby, 48, ist als DJ und Musik-
     produzent seit über 20 Jahren in der ganzen Welt unterwegs,
     bevorzugt mit Jazz-, Brasil- und elektronischen Preziosen. Mit
     der gleichen Akribie und Leidenschaft wie beim Plattensam-
     meln hat er sich ein beachtliches Weinwissen angeeignet.

                                                                                             Kalkulieren Sie doch mal mit harten Zahlen.
                                                                                             478 kW (650 PS) zum Beispiel.
                                                                                             Der neue 911 Turbo S.
                                                                                             Bei uns in den Porsche Zentren Freiburg und Lörrach.

                                                                                             Porsche Zentrum Freiburg                     Porsche Zentrum Lörrach
                                                                                             Graf Hardenberg Sportwagen GmbH              Graf Hardenberg Sportwagen GmbH
                                                                                             Basler Straße 94                             Eisenbahnstraße 13
                                                                                             79115 Freiburg                               79541 Lörrach

               Every space                                                                   Tel.: +49 761 4902-911
                                                                                             www.porsche-freiburg.de
                                                                                                                                          Tel.: +49 7621 986888-911
                                                                                                                                          www.porsche-loerrach.de

               deserves great light.
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               Lohmüller Licht & Wohnen e. K.
               Tumringer Str. 286 I 79539 Lörrach
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38                                                           outdoor at home
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