Pflanzenfreund - Blumenwiesen - konkurrenzlos schön 14/17/20/40
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Pflanzenfreund
informiert, reflektiert, inspiriert, engagiert – seit 1900
Pflanzenfreund
Juli / August 2020, Nr. 7 / 8
26
Von Admiralen,
Seelen und Göttern
33
Faszination
Karnivoren
14/17/20/40
Blumenwiesen –
konkurrenzlos
CHF 6.50
07
schön
276006
9 772673
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Fast auf Augenhöhe
Sommerblühende Grossstauden stehen Saison-Hit
im Juli und August im Mittelpunkt der Sommermargerite
Gehören zu einer blühenden
mehrjährigen Pflanzen. Als ausgewachse-
Sommerwiese einfach dazu. Im
ne Exemplare stehen sie in bester Qualität Grosstopf sind sie in vielen ver-
zur Pflanzung bereit – als Blickfang oder schiedenen Sorten und inzwi-
zum Schliessen von Lücken im Garten oder schen auch mit gefüllten Blüten
im Gefäss. Unsere eigene Gärtnerei hat erhältlich. Höhe 40 bis 80 cm.
sich auch auf Grossstauden spezialisiert und Fr. 17.–
kultiviert eine unglaubliche Vielfalt an
Sorten, Blütenfarben und Formen. Blickfang
Das Sommersortiment ist komplett Sonnenhut
Die Farbpalette der
und pflanzbereit für Garten, Terrasse Echinacea reicht von
und Balkon. Wir freuen uns mit Ihnen weiss, lachsfarben,
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33 26
17
Impressum
Inhalt
«Pflanzenfreund», 120. Jahrgang,
Nr. 7 / 8 (Juli / August 2020), Preis: Fr. 6.50,
erscheint 10x jährlich
Auflage 40 800 Exemplare
Herausgeber Verlag «Pflanzenfreund»,
c / o Ernst Meier AG, Kreuzstrasse 2,
8635 Dürnten, www.pflanzenfreund.ch
ARBEITEN IM 37 Obstbäume
Verlags- / Geschäftsleiter
SOMMER in Gefässen Erwin Meier-Honegger
6 Die Krux mit der 39 Juristische Redaktionsleiterin Tanja Keller,
Gartenfragen redaktion@pflanzenfreund.ch
Bewässerung
Redaktionelle Mitarbeit (Text und Bild )
10 Saisontipps Ivo Eugster, content@pflanzenfreund.ch
12 Saat- und ENGAGEMENT Anzeigen Rolf Niederberger,
Pflanzkalender 40 Tanz in der rolf.niederberger@medienartsolutions.ch
Abonnement online unter
Blumenwiese www.pflanzenfreund.ch / abo,
NATURWIESEN Jahresabonnement Fr. 42.–
14 Eine WM der KOOPERATION Gestaltung / Layout
Claudia Neuenschwander
besonderen Art 44 Garten-Center Meier Lithographie Media Concept Schweiz AG,
17 Konkurrenzlos 46 Meiers Agenda Eschenbach
schön Korrektorat Schellenberg Druck AG,
Pfäffikon ZH
20 Bienen- und GRÜNE AGENDA
Druck PMC, Oetwil am See ZH
Augenweide 48 Ausflugstipps Papier Refutura GSM FSC®, (100 % Alt-
papier, «Blauer Engel» zertifiziert)
WISSEN STANDPUNKT
26 Von Admiralen, 50 Die Blumenwiese als
Seelen und Göttern Naturkundelehrerin
33 Faszination
Karnivoren
4 JULI /AUGUST 2020 | PFLANZENFREUND.CH
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E D ITO R I A L
Liebe Leserin,
lieber Leser
20 Mähen Sie noch oder sensen Sie schon? Wer es wagt eine Blumen-
wiese anzulegen, merkt schnell, dass es mit der Aussaat der gekauften Aller-
welts-Blumenwiesenmischung nicht getan ist (Seite 17). Der Frust kommt
schneller als die Lust. Denn wer sich genauer mit dem Thema Naturwiesen
auseinandersetzt, kommt zur Einsicht, dass eine naturnahe Blumenwiese weg
vom Rasenmäher, Mähroboter oder schweren landwirtschaftlichen Turbo-
Mähgeräten, hin zum schweisstreibenden Senseneinsatz (Seite 40) oder dem
Einsatz des Balkenmähers führt.
Aber nicht nur das. Genauso wichtig ist der Schnittzeitpunkt der Mahd,
vor allem welche Fläche und welcher «Blätz» zuerst gemäht oder gesenst werden
soll. Es heisst jetzt also nicht mehr wöchentlich Rasenmähen, sondern, wenn
nach kurzer Zeit die Wiese nicht mehr prächtig, sondern schlapp und verblüht
ausschaut, sie tapfer ungemäht zu belassen. Dieses und vieles mehr ist ein
elementarer Bestandteil einer richtigen Blumenwiesenpflege, auf die wir uns
bei solch einem Gartenprojekt einlassen.
Wer schon einmal in einer voller Insekten schwirrenden Blumenwiese ge-
sessen hat (Seite 20) oder daran vorbeigewandert ist, weiss um ihre entzückende
Schönheit und ihren ökologischen Wert. Unser Schwerpunkt soll Sie deshalb
ermutigen und motivieren, es auszuprobieren. Denn von einem einst dominie-
renden Lebensraum der Kulturlandschaft sind Blumenwiesen innerhalb weniger
Jahrzehnte durch Nutzungsintensivierung auf kleine Relikte zurückgedrängt
worden. Kein anderer Lebensraum wurde in der Schweiz derart massiv dezimiert.
Ersetzt wurden sie durch pflegeleichte, schnellwachsende Futterwiesen für die
Landwirtschaft und sterile Hausrasen im Privatgarten.
Diesem Schwund der Artenvielfalt stellt sich eine nationale Trägerschaft
entgegen. Die diesjährige Wiesenmeisterschaft (Seite 14) findet im September
im Zürcher Oberland statt und die schönste, aber auch wertvollste landwirtschaft
liche Wiese wird gebührend mit einem Fest gefeiert sowie mit einem Preisgeld
ausgezeichnet. Die Firma Ernst Meier AG unterstützt den Wettbewerb und wer
weiss, vielleicht ist dieser Wiesenschwerpunkt im Pflanzenfreund auch Ansporn
für Sie, liebe Leserin und lieber Leser, es den Wiesenmeisterschaften gleichzutun.
Die Schmetterlinge (Seite 26) und viele andere Insekten werden es Ihnen
allen danken.
Ihre Redaktion
ZUM TITELBILD Carl Spitzwegs
Schmetterlingsfänger (Seite 32)
hätte den Bläuling vielleicht auf
eine Nadel gespiesst und in einen
Schaukasten gesteckt. Heute
Tanja Keller
fangen wir seine Anmut mit der
redaktion@pflanzenfreund.ch Kamera ein. Bild: © Judith Supper
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RU B R I K Für den Sommer
Dieser Frühling bescherte
der Natur eine beängs-
tigende Trockenheit.
Dadurch wurde uns be-
wusst, wie wichtig es ist,
im Garten sparsam mit
wertvollem Wasser um-
zugehen. Bevor man pa-
nikartig mit allerlei Giess-
gerät den Garten unter
Wasser setzt, gilt es zu-
erst einmal zu reflektie-
ren, welche individuellen
Wasserbedürfnisse die
Pflanzen haben.
Text: Erwin Meier-Honegger
Arbeiten im Sommer
Die Krux mit
der Bewässerung
Alles, was frisch gepflanzt ist, muss Bleibt die Erde oberflächlich dauernd
separat betrachtet werden. Dort sind leicht feucht, sind die Pflanzen zu
regelmässige Wassergaben wichtig. faul, um ihre Wurzeln auf der Suche
Regelmässig meint jedoch nicht täg- nach Feuchtigkeit tief in die Erde zu
lich ein bisschen, sondern alle paar treiben und man macht seine Pflan-
Tage durchdringend. zen quasi zu «Abhängigen».
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A R B E ITE N I M S O M M E R Die Krux mit der Bewässerung
Ohne dass wir Menschen
es wahrnehmen, ist die Natur
erstaunlich gut eingerichtet.
Unterschiede zwischen deren nach- runtertropft, ist das Wurzelwerk
mittäglichen Aspekt nach einem heis- besonders aufnahmefähig.
sen Tag und dem nächsten Morgen Grundsätzlich können etablierte
nach der abendlichen Abkühlung. Bäume jedoch erstaunlich lange mit
Selbst ohne Wassergaben erkennt jener Feuchtigkeit auskommen, die
man deutliche Unterschiede, welche durch Kapillaren aus dem Grundwas-
einem helfen, schnell ein Auge für ser aufsteigt. Sinkt der Grundwasser-
die Wasserbedürfnisse seiner Pflan- spiegel bei längerer Trockenheit ab,
zen zu kriegen. So erkennt man deren wachsen die Wurzeln sogar kurzfristig
Signale schon bald von Weitem. tiefer, um ausreichend versorgt zu
Auch merkt man, welche Pflanzen sein. Je länger die Trockenheit anhält,
trotz Trockenheit praktisch nie zu- desto schwerer kommt der Baum über
sätzlich Wasser benötigen. Das ein- die Wurzeln jedoch an dieses Wasser.
drücklichste Beispiel hierfür sind Erst dann sind die erwähnten gross-
sicherlich die im Freiland etablierten zügigen Wassergaben notwendig.
Rosen: Ich habe noch nie Welksymp- Zum allgemeinen Verständnis sei
tome an Rosenpflanzen festgestellt. hier noch erwähnt, dass bei anhalten-
Rosen zu giessen ist ein Beispiel von dem Regen das zurückströmende
unnötiger Wasserverschwendung. Grundwasser die neuen Wurzeln
Dies gilt natürlich nicht für Rosen- überflutet, ihnen dadurch den Sauer-
pflanzen in Gefässen oder frisch ge- stoff nimmt und sie zum Absterben
pflanzte Rosen. bringt. Oberhalb des neuen Grund-
wasserspiegels wachsen jedoch rasch
Was heisst «durch- neue Feinwurzeln, die sich an der
dringend» wässern? Wasseroberfläche ansiedeln. Die
Bei frisch gepflanzten Sträuchern Wurzeln passen sich dem Grundwas-
und Stauden sollte der ursprüngliche serspiegel immer wieder an. Ohne
Wurzelballen gut durchnässt wer- dass wir Menschen es wahrnehmen,
© istock
den und das Erdreich darum herum ist die Natur erstaunlich gut einge-
30 cm tief und breit feucht sein. richtet. Dieses Grundverständnis ist
Damit eine frisch gepflanzte Pflanze Wenn man diesbezüglich nicht ganz wichtig, um bedarfsgerecht und was-
tief wurzelt und dadurch robust wird, sicher ist, lohnt sich ein Testloch. sersparend seinen Garten über Tro-
darf sie durchaus auch einmal etwas Hierfür einfach neben der einen oder ckenphasen zu pflegen.
«lampen», bevor sie wieder Wasser anderen Pflanze zwei bis drei Stun-
erhält. den nach der Wassergabe ca. 30 cm Gefässe bewässern
Die meisten Pflanzen sind ziemlich von der Pflanze entfernt ein Loch Nicht ganz so flexibel sind die Pflan-
zuverlässige «Feuchtigkeitsanzeiger». graben, um zu kontrollieren, wo und zen in Gefässen. Die Grundregeln
Mit etwas Übung sieht man ihnen wie die Erde feucht ist. gelten jedoch auch für sie. Wenn
gut an, ob sie Wasser benötigen oder Bei bereits etablierten Pflanzen schon Wasser geben, dann «richtig».
noch nicht. Die wichtigste Massnah- braucht es für die durchdringende Jedoch nutzt es natürlich nichts, wenn
me für das sinnvolle Wassergeben Bewässerung ziemlich viel Wasser; das Wasser unten durchläuft. Auch
ist somit, seine Pflanzen über einige bei einem grösseren Baum um aus diesem Grund sind die Gefässe
Tage und Wochen genau zu beobach- 300 Liter Wasser pro Giessvorgang. mit Wasserreservoir für Sträucher be-
ten und sich auf Veränderungen der Und zwar nicht um den Stamm her- sonders empfehlenswert. Damit wird
Blattfarbe, -form und -ausrichtung um, sondern im Tropfbereich der quasi das Grundwasser wie im Frei-
vor und nach den Wassergaben zu Krone. Dort, wo das Regenwasser von land simuliert, welches mit Kapillar-
konzentrieren. Gut sichtbar sind die den Blättern oder Nadeln ins Erdreich wirkung zu den Wurzeln hochkommt.
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© Adobe Stock
© shutterstock
© Adobe Stock
Links: Rasenflächen
dürfen auch einmal
verbrennen. Sie erho-
len sich jedoch er-
© Adobe Stock
Oben links: Planlose
staunlich gut wieder.
Bewässerung ist eine Was-
Rechts: Diese Pflanze
serverschwendung und
hatte offensichtlich
macht Pflanzen abhängig.
Trockenstress.
Oben mitte: Hier wurde
nicht zu viel, sondern zu
lange nicht gegossen.
Wenn kein Wasserreservoir für das verweigern. Sie sehen aus, als hätten Ein verbrannter Rasen ist somit le-
Auffangen des durchrinnenden Giess sie zu trocken, dabei ist das Gegenteil diglich ästhetisch ein Problem. Es ist
wassers zur Verfügung steht, sollten der Fall. jedoch grundsätzlich eine Art natür-
die Gefässe in zwei bis drei Anläufen Dies ist generell eine Herausforde- liche Schutzstarre, die dem Rasen das
gewässert werden. Immer gerade so rung bei der Deutung von Schad Überleben sichert.
viel, dass nichts unten herausrinnt. bildern: Zu viel des Guten ergibt die
Nach 15 Minuten nochmals nachgies- selben Symptome wie Trockenstress. Weniger ist mehr,
sen und vielleicht nach 15 Minuten Man muss daher immer gut unter- auch bei Blumenampeln
nochmals. So verteilt sich die Feuch- scheiden, welcher der beiden mögli- Wenn der Sommerflor nicht üppig
tigkeit im Topf optimal und die Pflan- chen Ursachen bei einer serbelnden blüht, gibt es lediglich zwei mögliche
zen können die Feuchtigkeit schritt- Pflanze aktuell plausibler ist. Ursachen: Entweder zu regelmässig
weise aufnehmen. Wasser oder zu wenig Nährstoffe.
Noch ein ergänzender Hinweis zu Verbrannter Rasen: Dank den heute üblichen Langzeit-
den Gefässen mit Wasserreservoir. Wird er jemals wieder grün? düngern kann Letzteres meist ausge-
Deren System resp. Vorteile funktio- In Zeiten, in denen wir alle gemein- schlossen werden und die Blüten
nieren bei frisch gepflanzten Pflanzen sam Wasser sparen müssen, darf verweigerung ist dem Übereifer mit
noch nicht. Die Pflanzen müssen zu- der Rasen auch einmal verbrennen der Giesskanne geschuldet.
erst im Gefäss anwurzeln, bevor sie und dürr werden. Denn was die meis- Tests mit Petunienampeln von
den Kapillareffekt nutzen können. ten kaum glauben mögen: Er erholt 30 cm Durchmesser haben gezeigt,
Bei kleinen Gefässen – z. B. Blu- sich wieder. dass diese genauso üppig blühen,
menkisten für Sommerflor – ist das Die ursprüngliche Heimat der Ra- wenn sie pro Tag 3 dl Wasser erhalten
Wasserreservoir in der Anwachsphase sengräser sind überwiegend sommer- wie die Vergleichsampeln, die pro
sogar sehr gefährlich. Durch das Was- trockene, vollsonnige Steppen. Unse- Tag einen Liter erhielten.
serreservoir bleibt die Erde in den re Rasenmischungen sind daher gut An diesem Beispiel wird auch der
kleinen Blumenkisten dauerfeucht. an sommerliche Trockenheit ange- Vorteil der Langzeitdünger deutlich:
Im nassen Substrat hat es für die fei- passt. Die vertrockneten Halme schüt- Wenn wassersparend gegossen wird,
nen Saugwurzeln keinen Sauerstoff zen die Gräser vor dem vollständigen erhält die Pflanze eher etwas zu knapp
und die lebenswichtigen, feinen Ge- Absterben. Die Wurzeln bleiben in- Flüssigdünger. Lediglich die Langzeit-
bilde können sich darum nicht ge- takt und treiben bei genügend Feuch- dünger ermöglichen die wasserspa-
sund entwickeln. Das Resultat sind tigkeit und grosszügiger Düngung rende Bewässerung bei gleichzeitig
kümmerliche Pflanzen, die die Blüte wieder neu aus. genügender Nährstoffversorgung.
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A R B E ITE N I M S O M M E R Die Krux mit der Bewässerung
© shutterstock
ZEHN REGELN FÜRS RICHTIGE GIESSEN
von Markus Kobelt, Gründer Lubera Baumschulen
1
Es ist nicht das eigentliche Ziel des
Giessens, den Giessenden zu erfrischen
6
Am besten giesst man eine Garten
partie, eine Topfgruppe in mehreren
und leicht nass zu machen. Wenn ich Durchgängen immer wieder, bis si-
das aktuelle Giessverhalten meiner chergestellt ist, dass das Wasser in die
Mitbürger als Massstab nehme, scheint Wurzelzone vorgedrungen ist. Hier
hier ein kleines, aber systematisches reicht es, mal nach dem dritten Durch-
Missverständnis vorzuliegen. gang mit dem Spaten ein 20 bis 30 cm
2 Es ist das eigentliche Ziel des Giessens,
das Wasser in die Wurzelzone der je-
tiefes Stück Boden auszuheben. Wenn
das Wasser nur zwei bis fünf Zenti-
meter vorgedrungen ist, dann zeigen
weiligen Pflanze zu bringen. Das kurze Sie immer noch viel zu wenig Geduld
Giessen über Blatt und Blüten fördert beim Giessen.
nicht nur die Entwicklung von Krank-
heiten, sondern täuscht der Pflanze eine
nicht zutreffende Wetterrealität vor (auf
7
Für die Pflanzen (wenn auch nicht für
das Gewohnheitstier Gärtner) ist es viel
die sie sich dann wiederum falsch ein- besser, wenn sie zweimal pro Woche
stellt). als einmal pro Tag gegossen werden.
So bekommen sie Wasser und müssen
3
Wenn Sie ohne Giessen auskommen sich doch noch anstrengen.
oder bis Anfang August nie ans Giessen
gedacht haben (und wenn Ihr Garten
immer noch akzeptabel aussieht), dann
8
Die richtige Giesszeit ist heiss umstrit-
ten. Wir plädieren für die frühen Mor-
haben Sie grundsätzlich, ohne es zu genstunden oder für den späten Abend.
wollen, alles richtig gemacht. Nicht- Würden wir selber nicht so gerne aus-
Giessen ohne allzu offensichtliche Tro- schlafen, gäbe es noch etwas bessere Ar-
ckenheitsschäden ist in jedem Fall viel gumente für den frühen Morgen …
besser als Giessen ohne sichtbare Effek-
te (was bei Weitem der häufigste Fall
beim Giessen ist).
9
Junge, frisch gepflanzte Pflanzen sind
früher und häufiger zu giessen, als
4 Richtiges Giessen braucht Geduld und
dauert nach modernen Zeitmassstäben
fünfjährige, etablierte Gewächse. Eine
Johannisbeere, die im Juni oder Juli
ihre Ernte abgeliefert hat, und das
gerechnet richtig lange. Wer zehn Minu- schon seit Jahren, muss nach der Ernte
ten giesst, liegt sicher falsch; wer zwei ganz sicher nicht mehr gegossen wer-
Stunden giesst, ist eher auf der richtigen den.
Seite. Aber natürlich kann der Gärtner
selber schon nach zehn Minuten genü-
gend nass und erfrischt sein. Wenn dies
10
Gibt es eine Pflanze, die wir ganz sicher
nie giessen würden? Ja: die Rebe! Sie ist
das eigentliche Ziel ist, ist das natürlich ja eigentlich ein Unkraut, wächst fast
auch o.k. überall, hasst allerdings Bodenverdich-
5
Der gut ausgebildete Giesser giesst un-
ter dem Blattwerk, direkt auf die Erde,
tungen. Und sie holt sich mit den Wur-
zeln, was auch immer zu holen ist.
Nicht von ungefähr ist in vielen klassi-
den Topfboden, mit einem möglichst schen Weinbaugebieten die künstliche
weichen Strahl. Denn wie schon gesagt Bewässerung nicht gestattet: Sie wür-
sind das Ziel nicht nasse Blätter, son- de ganz einfach die Trauben aufblasen
dern feuchte Wurzeln. Braune Sturz- und die Inhaltsstoffe verwässern.
bäche, die den Hang herunterfliessen, Wollen Sie das?
sind ebenfalls nicht zielführend.
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Saisontipps
SOMMERBEPFLANZUNG
Welche Pflanzen können im blosse Giessen hat nicht
ROSEN EIN LETZTES Sommer noch gepflanzt werden den gleichen Effekt, vor al-
MAL DÜNGEN und was sind die Vorteile ge- lem, wenn der Wurzelballen
Im Juli werden Rosen ein letztes Mal ge- genüber Bepflanzungen im stark ausgetrocknet ist.
düngt, damit die Zweige Zeit haben, vor Frühling oder Herbst?
dem Winter auszureifen. Ist kein Regen in
Sicht, sollte man ausgiebig wässern, damit Pflanzzeit für
3
Den Wurzelballen vor der
Pflanzung aufrauen und die
der organische Dünger sich auflöst und in Fruchtsträucher Wurzeln leicht aufreissen,
den Wurzelbereich eindringen kann. Wich- Jetzt bis Ende August gepflanzte sodass sie auch den Ausgang
tig, den Dünger leicht in den Boden einar- Fruchtsträucher wie Johannis- aus dem Topfsubstrat in die
beiten. Halten Sie die Erde rund um Rosen beeren, Herbsthimbeeren, Muttererde finden.
frei von Unkraut und Begleitpflanzen und Brombeeren oder Heidelbeeren
lockern Sie sie regelmässig, zum Beispiel
mit einer Rosengabel oder einer Hacke,
bringen schon im nächsten Jahr
einen ansehnlichen Ertrag.
4
Giessen ja, aber bitte zu-
rückhaltend. Der umliegen-
damit die Wurzeln nicht verletzt werden. de Mutterboden und auch
Wurzelfäule fällt weg das Topfballensubstrat sol-
Pflanzen, die Pilze wie Phyto len leicht feucht, aber nicht
phthora (Wurzelfäule) fürchten, nass sein.
starten jetzt im Sommer am
besten durch. Das Paradebei-
spiel ist die Himbeere; jetzt ge-
5
Wenn möglich tiefe Pflanz-
löcher graben: Gerade jetzt
pflanzt, gibt es garantiert keine im Sommer ist es sehr wich-
Anwachsprobleme. tig, dass der Wurzelballen
© Adobe Stock
nach der Pflanzung immer
mit einer Schicht Mutter
Sieben Tipps boden abgedeckt ist. An-
Quelle: Lubera sonsten trocknet er in den
nächsten Wochen und Mo-
1
Wenn Sie Pflanzen kaufen
oder zugeschickt bekom-
naten zu stark aus.
ERNTE-
VORBEREITUNG
men, pflanzen Sie sie bitte
nicht sofort, sondern stellen
6
Oberste Schicht mit Mulch
abdecken, damit die neue
Besorgen Sie sich früh Sie die Pflanzen zuerst an Bepflanzung nicht zu
zeitig die nötigen Ein- einen schattigen Ort, und schnell austrocknet und es
machgläser, Gitter, Roste dann nach ein bis zwei Ta- schön kühl bleibt.
oder auf einen Rahmen gen erst vorsichtig an die
gespannte Gaze zum Trock-
nen von Kräutern. Or-
volle Sonne. So kann sich die
im Dunkeln transportierte
7 Wasserentzug nicht ver
gessen: Wenn sich das Som-
ganisieren Sie genügend oder im Gartencenter schat- merwetter normalisiert,
Aufbewahrungsharassen tierte Pflanze an die Som- wenn es regelmässige Ge-
für Gemüse, Obst und merbedingungen gewöhnen. witter gibt oder wenn sich
Kartoffeln für den Keller, das Wetter Ende August auf
denn ab jetzt können
laufend Kräuter, Blüten,
2
Den Wurzelballen vor der
Pflanzung gut wässern.
den Herbst zubewegt, hören
Sie bitte mit Giessen auf,
Gemüse, Beeren, Kartoffeln Dazu kann man die Pflanze die Pflanze soll jetzt auf sich
und Obst geerntet werden. vor der Pflanzung in einen allein gestellt sein und end-
Kübel Wasser stellen – das gültig Wurzeln schlagen.
10 JULI /AUGUST 2020 | PFLANZENFREUND.CH
2020_07_.indd 10 16.06.20 08:17A R B E ITE N I M S O M M E R Saisontipps
RASENSCHNITT
Denken Sie daran, Rasenschnitt ist gutes
© MSG, Sabine Dubb
Mulchmaterial für Gemüse, Bäume und
sonstige Pflanzen. Vor allem aber verhindert
eine Mulchschicht das Austrocknen der Erde.
Der Rasenschnitt kann ebenfalls getrocknet
und unter den Kompost gemischt werden.
SOMMERSCHNITT GLYZINIE
Auch die Glyzinie benötigt einen Sommerschnitt.
Achten Sie auf genügend Licht und Luft aller Pflan-
JETZT ERDBEEREN zenteile und Ihre Pflanze wird Sie im nächsten Jahr
PFLANZEN mit vielen Blütentrieben belohnen.
Erdbeeren lieben humusreichen Boden.
Die Aussicht auf einen guten Ertrag im
folgenden Jahr ist am besten, wenn die Erd-
beeren zwischen Mitte Juli und Ende August
gepflanzt werden. Die Pflanzen werden im
Abstand von 25 bis 30 Zentimeter gesetzt.
! Achtung: Das Herz der Pflanze darf
nicht mit Erde überdeckt werden. Vermei-
den Sie es, die Erdbeeren immer wieder ins
gleiche Beet zu setzen. Erdbeeren sollten
© Ivo Eugster
nicht länger als drei bis vier Jahre an einem
Standort stehen. Etwa drei Wochen nach
der Pflanzung Beerendünger streuen und
leicht einarbeiten.
SAMEN SAMMELN
Falls Sie gewisse Pflanzenblüten
nicht abgeschnitten haben,
um die Blühkraft zu erhalten,
können Sie nun erste Samen
für das nächste Jahr sammeln.
© Adobe Stock
KEINE LEEREN BEETE
Frei gewordene Beete sofort den. Ansonsten können noch
wieder bepflanzen oder eine Salate, Kohlrabi, Chinakohl,
Gründüngung (z. B. Phacelia) Wirsing und Endivien ge-
einarbeiten. Noch aber können pflanzt werden.
Gemüsesetzlinge wie Endivi-
en, Zuckerhut, Kohlrabi, Kopf- Gemüseaussaat im August
BEERENSTRÄUCHER salat, Nüsslisalat, Blumenkohl, Nüsslisalat, Pflücksalat,
AUSLICHTEN Brokkoli, Fenchel, Chinakohl, Winterportulak, Radieschen,
Im Beerengarten die Neutriebe der Stangensellerie und Lauch ge- Rettich, Spinat, Zichorie, Früh-
Brombeere und Himbeere aufbinden. pflanzt werden. lingszwiebeln, Barbarakraut.
Die Johannis- und Stachelbeere nach
der Ernte auslichten. Juli Ende August
Spätestens Anfang Juli können Steckzwiebeln, Knoblauch und
noch Karotten ausgesät wer- Schalotten.
PFLANZENFREUND.CH | JULI /AUGUST 2020 11
2020_07_.indd 11 16.06.20 08:17Mondkalender
Die Pflanzen werden in
vier Gruppen eingeteilt:
Erde – Wurzel, Licht – Blüte,
Wasser – Blatt, Wärme –
Frucht. Im Kalender finden
Sie die Zeichen dafür, welche
Tage für welche Pflanzenart
besonders günstig sind:
Hier finden Sie monatlich eine gekürzte Version aus dem Appenzeller «Saat- und
Pflanzkalender 2020 – Gärtnern nach Mondlauf und Tierkreiszeichen». Zu den Wurzelpflanzen
gehören z. B.: Radies-
chen, Randen, Sellerie,
Schwarzwurzeln, Karot-
Juli August ten, Rettich, Kartoffeln
Mittwoch 1 • Samstag 1 ! • und Zwiebeln.
• Zu den Blattpflanzen ge-
Donnerstag 2 • 3h Sonntag 2 20 h • hören z. B.: alle Blattsalat-
sorten, Spinat, Lauch,
Freitag 3 Montag 3 • • 17.59 Kohlarten und Blatt-
Samstag 4 ! Dienstag 4 • kräuter.
• Zu den Blütenpflanzen
Sonntag 5 ! • 6.45 • Mittwoch 5 • 4h • gehören z. B.: alle Blu-
men.
Montag 6 12 h • Donnerstag 6 • Zu den Fruchtpflanzen
Dienstag 7 • Freitag 7 • 15 h gehören z. B.: Erbsen,
Bohnen, Tomaten, Gur-
Mittwoch 8 • 20 h • Samstag 8 ken, Zucchetti, Kürbisse,
Sonntag 9 alle Getreidearten, Obst-
Donnerstag 9 • •erdfern
bäume und Beeren-
Freitag 10 • Montag 10 3h sträucher.
! Achten Sie besonders auf
Samstag 11 •7h Dienstag 11 •18.45 die kritischen Tage.
Sonntag 12 •erdfern Mittwoch 12 16 h • Die grün markierten
Kalendertage sind beson-
Montag 13 20 h •1.29 Donnerstag 13 • ders günstige Pflanz-
tage zum Säen, Setzen,
Dienstag 14 Freitag 14 ! Umtopfen (absteigender
Mittwoch 15 Samstag 15 ! • Mond).
Donnerstag 16 7h • Sonntag 16 • Mondzeichen
○ Vollmond
Freitag 17 • Montag 17 • 8h • Letztes Viertel
Samstag 18 ! Dienstag 18 ● Neumond
• Erstes Viertel
Sonntag 19 ! • Mittwoch 19 10 h ● 4.42 • Obsigend, aufsteigend
• Nidsigend, absteigend
Montag 20 • 22 h ●19.33 Donnerstag 20
• Abstand zur Erde
Dienstag 21 Freitag 21 11 h • •erdnah
Mittwoch 22 Samstag 22 •
Donnerstag 23 2h Sonntag 23 • 12 h •
Freitag 24 Montag 24 •
Samstag 25 4h • •erdnah Dienstag 25 • 15 h •19.58
Sonntag 26 • Mittwoch 26
Montag 27 • 6h • •14.33 Donnerstag 27 !
Dienstag 28 • Freitag 28 ! •
Mittwoch 29 •9h Samstag 29
Donnerstag 30 Sonntag 30 3h • Saat- und
Freitag 31 ! Montag 31 • Pflanzkalender
→ verlagshaus-
schwellbrunn.ch
12 JULI /AUGUST 2020 | PFLANZENFREUND.CH
2020_07_.indd 12 16.06.20 08:17SA AT - U N D P FLA N Z K A LE N D E R Juli / August 2020
Juli wenn das Gras weniger
1., 27. 6 h bis 29. 9 h Skorpi- schnell wachsen soll. BUCHTIPPS VON
on-Tage im zunehmenden ANDREAS HONEGGER
Mond und Nidsigend: Schne- 4., 5., 18., 19., 31.
cken bekämpfen und Kräuter Kritische Tage
für Schädlingsbekämpfungs-
mittel ansetzen.
August
1., 20. bis 22 h, 27. 6 h bis 29. 3. und 4., 12. 16 h bis 13.
9 h Blatttage im Nidsigend: Blütentage im Obsigend:
Spinat und Schnittsalat aus- Schnittblumen ernten,
säen und Blattgewächse wie Stiefmütterchen und andere
Kopfsalat, Wirz, Blumenkohl, Frühblüher für das kommen-
Rosenkohl und Endivien de Frühjahr auf dem Balkon
auspflanzen. aussäen.
Von fiesen Schädlingen, duftenden
2. und 3., 20. 22 h bis 22., 7. 15 h bis 9. Fruchttage im Kräutern und üppigen Blumen
29. 9 h bis 30. Fruchttage Obsigend: Knoblauch, Zwie- Botanische Überraschungen und wunderbare
im Nidsigend: Hecken beln und Wurzelgemüse, wie Entdeckungen aus dem eigenen Garten.
schneiden und Obstbäume frühe Kartoffeln und Saat-
auslichten, damit die Sträu- kartoffeln, ernten. Ausläufer Honeggers Kolumnen sind reich an prakti-
cher und Bäume nicht mehr von Erdbeeren pflanzen. schen Tipps für alle, die auf Balkonen, Terras-
so kräftig neu austreiben. Obstbäume und Beerensträu- sen oder in ihren Gärten aktiv sind.
Zimmer- und Balkonpflan- cher schneiden.
zen umtopfen oder umset- → bit.ly/2zvs1eO
zen. Beeren, Blütentee und 10. bis 12. 16 h Stier-Tage
Kräuter ernten. im abnehmenden Mond:
Günstig zum Ernten, E in-
6. bis 12 h, 13. 20 h bis 16. lagern und Einmachen von
7 h, 23. 2 h bis 24. Wurzel Wurzelgemüse. Kompost
tage: Boden lockern, düngen ansetzen.
und wässern. Bei sehr tro-
ckenem und heissem Wetter 10. 3 h bis 12. 16 h, 19. 10 h
nicht täglich giessen, son- bis 21. 11 h, 29. Wurzeltage:
dern an den Wurzeltagen Nach der Ernte düngen und
umso kräftiger. den Boden bearbeiten, um
ihn für die Herbstaussaat
6. 12 h bis 8. 20 h, 16. 7 h bis vorzubereiten, indem Nähr-
17. Blütentage im Obsigend: stoffe eingearbeitet werden.
Schnittblumen schneiden.
Die Blumen halten länger 16., 23. 12 h bis 25. 15 h
Paradiese mit Seeblick. Exklusive
und duften intensiver. Beste Blatttage im Nidsigend: Im Gärten rund um den Zürichsee
Schnittzeit ist am frühen Freiland Nüsslisalat, Spinat Ob mit direktem Seezugang, in Hanglage mit
Morgen vor Sonnenaufgang. und Schnittsalat, unter Glas Blick auf das Wasser, generös gestaltet oder
oder Folie Chinakohl, Kohl historisch: Die Landschaft um den Zürichsee
11. 7 h bis 13. 20 h Widder- rabi, Blumenkohl, Weisskohl,
Tage im abnehmenden Mond
ist eine wahre Fundgrube für prachtvolle
Winterspinat und Wintersa- Gärten aller Art. Dieser Band präsentiert in
und Obsigend: Beeren, Obst, late sowie die wintergrünen
Gemüse, Blütentee und beeindruckenden Bildern rund 40 wunder-
Kräuter Petersilie und Kerbel
Kräuter ernten. aussäen.
schöne Gärten und Parks, von denen die meis-
ten nicht öffentlich zugänglich sind, hier aber
18. 16 h bis 20. 22 h Unkraut 16. bis 27. Im Nidsigend erstmals diskret vorgestellt werden.
jäten im Krebs. laubtragende Hecken
stutzen. Neben diesem Blick hinter verschlossene
20. ab 19.33 h Neumond: (Garten-)Tore, werden viele Ideen und prakti-
Giessen und kranke oder von 21. Mond erdnah ist günstig sche Ratschläge für den eigenen Garten, des-
Schädlingen befallene Pflan- zum Düngen. sen Gestaltung und Bepflanzung vermittelt.
zen zurückschneiden.
21. 11 h bis 23. 12 h Waage- Andreas Honegger ist ehemaliger
25. Mond in Erdnähe ist Tage bei zunehmendem
immer günstig zum Düngen. NZZ-Redaktor, Co-Präsident des Vereins
Mond und Nidsigend: Blu-
men und Heilkräuter säen «Freunde des Botanischen Gartens Zürich»
25. und 26. Waage-Tage im sowie Rasen mähen: Das und Gartenliebhaber.
zunehmenden Mond und Gras wächst weniger schnell.
Nidsigend: Blumen und Heil- → bit.ly/3eDlHRp
kräuter säen und pflanzen. 1., 14., 15., 27., 28.
Günstig zum Rasenmähen, Kritische Tage
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2020_07_.indd 13 17.06.20 16:31Naturwiesen
Eine WM der
besonderen Art
Wenn der Anblick eines Lungenenzians oder einer Kriechenden Hauhechel bei Menschen
in Gummistiefeln Begeisterungsrufe auslöst, ist die Zeit der Wiesenmeisterschaften
gekommen. Deren Ziel: Auf die ökologische und landschaftliche Bedeutung artenreicher
Wiesen aufmerksam zu machen. Text: Judith Supper, Bilder: Thomas Wohlgemuth und Roman von Sury
Die Schweiz ist ein Land, das reich -weiden aus. Sie bieten mehr als zerschnitten. Zugleich hat die Land-
an unterschiedlichen Wiesentypen 9000 Pflanzen- und Tierarten eine wirtschaft mit ihrer immer intensive-
ist. Doch wer am Sonntagnachmittag Heimat. ren Wieslandnutzung ihren Tribut
durch die Felder spaziert, wird vor- gefordert. Um den Produktionsstan-
nehmlich nur einen Typ sehen. Lö- Maximaler Ertrag dard zu halten, werden Kunstdünger
wenzahn wächst dort, Scharfer Hah- Diesen artenreichen Typ Wiese gibt und Futtermittel hinzugekauft und
nenfuss oder Wiesenkerbel – Pflan- es aber kaum noch. Im letzten Jahr- Pestizide und schwere Landmaschi-
zen also, die es gerne nährstoffreich hundert ist die Fläche der Trocken- nen eingesetzt. Als Beiprodukt fällt
haben. Viel mehr Blüten haben solche wiesen und -weiden in der Schweiz mehr Stickstoff in Form von Kuhmist
intensiv bewirtschafteten Wiesen um 95 Prozent zurückgegangen. und Jauche an, die auf die Wiesen ge-
nicht im Angebot – und nur wenige Veränderte Nutzungsbedingungen bracht werden. Um viel Futtermasse
Insekten werden hier satt. Anders haben ihre Spuren hinterlassen, Sied- zu erzeugen, wird zusätzlich Hoch-
sieht es auf Trockenwiesen und lungen und Verkehr Lebensräume leistungsgras eingesät. Solche extrem
14 JULI /AUGUST 2020 | PFLANZENFREUND.CH
2020_07_.indd 14 16.06.20 08:17N AT U RW I ES E N Eine WM der besonderen Art
«Wir wollten den Wettbewerb mög-
lichst objektiv und transparent ge
stalten. Der Schlüssel wird von jeder
Meisterschaft übernommen, kann
aber regional angepasst werden»,
Links: Blumenvielfalt in schönsten Tönen inmitten eines
erklärt Andreas Bosshard. Auch die
Golfplatz-Monogrüns: Diese Wiese erreichte bei den letztjäh-
rigen Zürcher Wiesenmeisterschaften in der Kategorie «An- Wiesenkategorien sind von Regional-
saatwiesen» den 3. Rang. Mitte: Im Fachgespräch vertieft: Jury meisterschaft zu Regionalmeister-
und Wiesenbewirtschafter in Herrliberg. Rechts: Eine Freundin schaft anpassbar.
trockener Wiesen: die Kriechende Hauhechel (Ononis repens).
Die Leistung der Bauern
wertschätzen
Für die Durchführung der diesjähri-
nährstoffreichen Fettwiesen, auf de- etwas entgegensetzen und auf die gen und letzten Zürcher Wiesenmeis-
nen Löwenzahn oder Hahnenfuss ökologische und ästhetische Bedeu- terschaft haben 54 Bäuerinnen und
wachsen, können bis zu sechsmal im tung artenreicher Wiesen aufmerk- Bauern insgesamt 103 Wiesen ange-
Jahr geschnitten werden. Lungen- sam machen. Seit 2018 finden sie im meldet. Im Mai haben drei Botaniker-
enzian oder Kriechende Hauhechel Kanton Zürich statt; dieses Jahr er- teams damit begonnen, die Wiesen
gibt es hier nicht. folgt hier die letzte Durchführung. zu kartieren und primär aufgrund der
Diesen Mai hat die Debatte ums Zur Zürcher Trägerschaft gehören der Artenvielfalt zu bewerten. Vier Kate-
Artensterben einmal mehr Zündstoff WWF Zürich, Pro Natura Zürich, gorien werden dabei unterschieden,
erhalten, als das Journal «Ecological BirdLife Zürich sowie die Zürcheri- die im Idealfall zu etwa gleichen
Applications» Ergebnisse einer ver- sche Botanische Gesellschaft. Teilen vertreten sind: Neu-Ansaaten,
gleichenden Studie präsentierte. Dar- «Vater» der Schweizer Wiesenmeis- Blumenwiesen auf nährstoffreichen
an beteiligt war ein Forscherteam der terschaften ist der Agrarökologe Böden, Halbtrockenrasen und Feucht-
Universitäten Bonn und Zürich so- Andreas Bosshard. 2002 hatte er die oder Streuwiesen. Bis Ende August
wie der Eidgenössischen Forschungs- Idee aus Österreich – genauer, dem werden die bestrangierten Flächen
anstalt für Wald, Schnee und Land- Vorarlberg – in die Schweiz gebracht. durch die fünfköpfige Expertenjury
schaft WSL. Im Studienfokus: Die «Das Anfangskonzept hat sich be- besucht und die definitiven Preisträ-
Häufigkeiten von Futterpflanzen ver- währt», sagt er. Im Gegensatz zu ger ermittelt. Im September steht die
schiedener Insektengruppen, basie- Österreich, wo der Anlass als landes- Krönung der Wiesenmeister an, ein
rend auf Kartierungen der Jahre 2012 weiter Wettbewerb durchgeführt Ereignis, das medial breit abgedeckt
bis 2017. Diese wurden mit Daten aus und jährlich wiederholt wird, setzt wird. «Dieses Jahr liegen wir mit
den Jahren 1900 bis 1930 im Kanton man in der Schweiz auf einen regio- 103 bewerteten Wiesen eigentlich
Zürich verglichen. Das Ergebnis: In nalen Ansatz. Sprich: Die Meister- über unserer Kapazitätsgrenze», er-
den vergangenen 100 Jahren hat die schaften finden jedes Jahr in anderen klärt Projektleiter Roman von Sury.
Diversität der Futterpflanzen für Regionen und mit anderen Träger- Dennoch sei der Trend nach oben –
Insekten dramatisch abgenommen. schaften statt. Im Unterschied zu von den aktuell knapp 2800 Zürcher
Österreich werden die Sieger aber Landwirtschaftsbetrieben hatten
Regionaler Ansatz nicht durch das Urteil von Experten 2018 44 Betriebe, 2019 52 Betriebe
Negativtrends wie diesen wollen die gekürt, sondern anhand eines Bewer- und im laufenden Jahr 54 Betriebe
Schweizer Wiesenmeisterschaften tungsschlüssels mit Punktesystem. mitgemacht – erfreulich. Dies liege
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vermutlich nicht nur daran, dass Thomas Peter bei einer extensiv ge-
Bauern und Bäuerinnen, die sich für nutzten Wiese der Qualitätsstufe I
die Biodiversität einsetzen, für ihre (QI) mit Direktzahlungen in Höhe
Arbeit Anerkennung und Wertschät- von 1080 Franken rechnen. Handelt
zung erhalten. «Viele Bauern haben es sich um Qualitätsstufe II (QII),
einfach den Plausch, bei der Wiesen- kommen weitere 1920 Franken hin-
meisterschaft mitzumachen», sagt zu. «Die Bauern wissen, dass es sich
Roman von Sury. Das Budget für die lohnt, Biodiversitätsförderflächen zu
Durchführung 2020 beläuft sich auf unterhalten», sagt Roman von Sury.
63 500 Franken. Darin beinhaltet sind «Gerade auf grossen Flächen können
die Preisgelder in Höhe von 14 000 sie mit hohen Beiträgen rechnen,
Franken. wenn die Mindestzahl an Pflanzenar-
ten vorhanden ist.» In der Schweiz
Gute Imagekampagne für gehören an die 70 Arten zu diesen
die Landwirtschaft Zeigerpflanzen. Je nach Standort sind
Einer, der 2020 schon zum zweiten es bekannte Wiesenblumen wie Wie-
Mal dabei ist, ist der Landwirt Tho- sensalbei, Esparsette, Margerite, Bach-
mas Peter aus Egg. Zweimal teilneh- Nelkenwurz oder Schlangenknöte-
men kann er nur, weil ein Teil seiner rich. Kommen mindestens sechs Zei-
«Betriebsfläche» im Bezirk Meilen gerpflanzenarten regelmässig auf
liegt – Teil der Wiesenmeisterschaft einer Wiese vor, gilt ihr Biodiversi-
von 2018. Dieses Jahr meldet er eine tätszustand als akzeptabel. Und doch:
Oben: Im Mai zeigen die
Wiese auf dem Pfannenstiel, in der «Im Schweizer Mittelland erreichen
Kulturfelder ihre ganze
Gemeinde Egg im Bezirk Uster an. selbst die Ökowiesen das QII-Niveau poetische Schönheit.
«Beim ersten Mal sah ich die Aus- nur zu rund einem Fünftel, das sind Rechts oben: Auch rund
schreibung und fragte mich, muss kaum drei Prozent der landwirtschaft- ums alte Bauernhaus darf
das jetzt auch noch sein?», erzählt er. lichen Nutzfläche», schreibt Andreas sich die Pflanzenvielfalt
«Doch das in Aussicht gestellte Preis- Bosshard in der Publikation «Natio- ungestüm ausbreiten.
geld tönte spannend. Gleichzeitig nalpark» im Februar 2015. «Im Rechts unten: Wächst die
Knäuel-Glockenblume
merkte ich, dass das eine wirklich Durchschnitt kommen auf den Öko-
(Campanula glomerata),
gute Imagekampagne für die Land- wiesen weniger als vier QII-Zeiger- deutet dies auf eine
wirtschaft ist. Heute denkt doch jeder, pflanzen vor, auf den intensiv genutz- besonders gute Wiesen
die Bauern verschmutzen ja nur die ten Wiesen in der Regel gar keine.» qualität hin.
Landschaft und das Wasser mit Pesti-
ziden. Da ist es umso besser, wenn Biodiverse Landwirtschaft
die Leute einmal die Landwirtschaft Für Thomas Peter aus Egg ist wichtig,
aus einer anderen Perspektive se- die Betrachtungsweise der Landwirt-
hen.» 27 Aren ist die Fläche gross, die schaft aufzuzeigen. «Durch den spä-
Thomas Peter angemeldet hat. Ihre ten Schnitt im Juni ist die Qualität
Pflege bewegt sich komplett im Rah- des Heus weniger gut. Und da ich kei-
men dessen, was die Direktzahlungen nen Dünger einsetzen darf, verzichte
des Bundes erfordern. «In der Regel ich auf den Ertrag – und auf die Flexi-
mähe ich sie nur zweimal, mit dem bilität. Ist das Wetter am 10. Juni per-
Motormäher und immer erst nach fekt für die Mahd, darf ich nicht. Ich
dem 15. Juni. Mähaufbereiter sind muss bis zum 15. warten.» Der Land-
nicht erlaubt. Ausserdem muss das wirt findet: «Es braucht beides in der
Gras drei Tage liegen bleiben, damit Schweizer Landwirtschaft, die Flä-
die Samen ausreifen und abfallen chenproduktion für Nahrungsmittel,
können.» aber auch den Einsatz für mehr Bio-
diversität. Wenn über die Wiesen-
Warum sich Biodiversitäts- meisterschaft auch dieser Gedanke
förderflächen lohnen vermittelt werden kann, ist das Ziel
Pro Hektar Land kann ein Bauer wie erreicht.»
16 JULI /AUGUST 2020 | PFLANZENFREUND.CH
2020_07_.indd 16 16.06.20 08:17Konkurrenzlos schön
Blumenwiesenpapst, nein, so will er nicht ge- um schon bald Dächer zu begrünen. 518 Pflanzenarten
nannt werden. Dabei hat er wohl bei jeder Wild- vermehren Johannes und Marlies Burri auf ca. sechs Hekt-
blumenfläche, die an Schweizer Strassenrändern, aren im Auftrag von UFA Samen. Sie sind die Basis für
in der Landwirtschaft, im öffentlichen Grün oder artenreiche Gründächer, Pionierpflanzengesellschaften,
auch im Garten wächst, seine Finger im Spiel – Buntbrachen, extensiv genutzte Wiesen, Saumgesellschaf-
und das seit mehr als 30 Jahren. Ein Gespräch ten – immer Pflanzengesellschaften, die in der Natur vor-
mit Johannes Burri über seinen Einsatz für Wild- kommen. Der Alltag von Johannes und Marlies Burri dreht
blumenwiesen – und was ihr wirklicher Reiz sich um das eine: Wildblumen zum Blühen zu bringen.
ist. Text und Bilder: Judith Supper
Von vier Quadratmetern auf sechs Hektaren
«Ich bin einer der wenigen, die ihr Hobby zum Beruf ma- Begonnen hat alles Mitte der 1980er-Jahre. Damals war
chen konnten. Ich muss nie arbeiten, erhalte aber trotz- Marlies Burri 25 Jahre alt, Johannes Burri Anfang 30.
dem Geld», sagt der drahtige Mann mit dem grauen Lo- Schon zu jener Zeit war er für den Einkauf für Wildblu-
ckenschopf. Johannes Burri trägt Arbeitshosen und Gum- men Saatgut bei UFA Samen zuständig. UFA Samen ist
mistiefel und geht schnellen Schrittes über die Felder des ein Geschäftsbereich der Agrargemeinschaft Fenaco und
Ebnethofs. Eine sanfte Maisonne fällt auf die idyllischen nimmt eine führende Stellung im Schweizer Saatgut
St. Galler Hügel zwischen Wil, Gossau und Sulgen. Seit geschäft ein. «Doch wir erhielten immer falsches Saatgut,
der Elterngeneration ist der Ebnethof in Familienbesitz, also Zuchtformen oder unkorrekte Unterarten. Zusätzlich
im Nachbargebäude wohnt der Bruder von Johannes hat man den ersten Mischungen der 1980er-Jahre land-
Burri mitsamt Familie. Mitte Mai blühen in den die Ge- wirtschaftliche Gräser zu den einjährigen und den paar
bäude umsäumenden Pflanzkulturen Habermarch, Saat- wenigen Gartenblumen gemixt. Man hatte wirklich die
Esparsetten, Witwenblumen, Skabiosen, Gold-Pippau, Illusion, daraus könnte eine richtige Blumenwiese wer-
Rauer Löwenzahn, Flockenblumen, Margeriten – und vie- den.» Auf vier Quadratmetern fing das Ehepaar Burri mit
les mehr. Die Sedum-Kulturen sind bereit zum Schneiden, der Saatgutproduktion an, zunächst mit Habermarch,
PFLANZENFREUND.CH | JULI /AUGUST 2020 17
2020_07_.indd 17 16.06.20 08:17besser bekannt als Wiesenbocksbart. Es folgten Salbei, drei Dinge, sagt der Wildblumenpionier. «Einmal das
Skabiose, Habichtskraut. Irgendwann war der einstmals Saatgut. Es muss aus einheimischen Wildgräsern und ein-
kleine Garten auf 20 Aren angewachsen. «In den 1990er- heimischen Wildblumen bestehen. Einjährige Blumen-
Jahren konnten wir die ersten Mischungen machen, die wiesenmischungen bringen nichts. Der zweite Punkt ist
nur aus einheimischen Wildblumen bestanden. Um die die richtige Anlage, also die Anbautechnik. Als drittes
2000er-Wende kam die erste Mischung mit einheimi- kommt die richtige Pflege.» Doch ohne Bedachtsamkeit,
schen Wildgräsern hinzu.» das wissen Marlies und Johannes Burri seit den Anfängen
ihrer Saatgutproduktion, funktioniert gar nichts. «Wir
Die Schönheit entschädigt leben heute im Zeitalter des Rollrasens. Kaufen und profi-
Heute schlängeln sich die Kulturreihen in sanften Bögen tieren, das ist die Devise. Nach diesem Prinzip funktionie-
übers Areal. Sobald die Samen geerntet sind, kommt eine ren auch die einjährigen Mischungen. Die Blumen, die wir
neue Kultur. Zwischen den Pflanzen wachsen Ehrenpreis, hier am Hof Ebnet produzieren, brauchen durchschnitt-
Vögelikraut, Fingerkraut. Eigentlich Unkräuter. Aber blei- lich zwei Monate, bis sie keimen, und dann vergeht ein
ben sie niedrig, funktionieren sie als Bodendecker. Was weiteres Jahr, bis sie Teil der Wiesendynamik sind. Diese
die Blütenköpfe in Höhe übertrumpft, gilt als Konkurrenz Dynamik ist veränderlich. Erst setzt sich der Salbei durch,
und wird entfernt – in Handarbeit. «Alles, was man muss, samt ab, dann die Witwenblume, dann die Margerite, die
machen wir von Hand», sagt Johannes Burri. «Alles, was Flockenblume – und schon gibt es Stellen, wo nur noch
man kann, machen wir mit den Maschinen.» Dass es Salbei oder Witwenblume, Margeriten oder Flockenblu-
neben der Zielart bunt in anderen Farben blüht, wundert men wachsen. Im nächsten Jahr kann es aber schon wie-
manchen Besucher. «Bei anderen Produzenten ist alles der anders aussehen. Eine Wiese ist nicht statisch, sie
perfekt gejätet», sagt er. «Aber um diesen ‹perfekten› Zu- wandelt sich. Wer diese Geduld nicht hat und nur auf ein-
stand zu erreichen, ist viel mehr Arbeit erforderlich, der jährige Blütenpflanzen setzt, der sät einmal, es macht
Boden trocknet schneller aus und die Pflanzen sind weni- ‹Puff›, und schon ist alles vorbei.» Ganz abgesehen davon,
ger gesund. Dabei ist der Quadratmeter-Ertrag zwischen dass die Insektenwelt auf die einheimischen Pflanzen an-
unserer Kulturart und der herkömmlichen vergleichbar.» gewiesen ist. Teils würden in den Einjahresmischungen
Sicher gäbe es auch einmal Verunreinigungen des Saat- sogar Neophyten ausgebracht, teils Gartenblumen, die auf
guts. «Dafür haben wir die Aufbereitungsmaschinen. der Watchlist stehen. «Solange sie in den Gärten bleiben,
Wir sagen immer: Wir jäten im Aufbereitungsraum. Mit ist das egal, aber wenn sie in die freie Landschaft raus
den Maschinen könnten wir eine gedroschene Wiese in gehen – in Sachen Ökologie ist das sehr problematisch.»
25 Einzelkomponenten aufteilen.»
Es sei die Schönheit der Wiesen, die sie für ein ganzes Die ganze genetische Vielfalt
Jahr Arbeit entschädigt, erzählt Marlies Burri. «Wenn es Das Prinzip, nach dem Johannes und Marlies Burri arbei-
blüht, ist es einfach ein Traum. Die vielen Schmetterlinge, ten, ist ein einfaches: Sie suchen in der ganzen Schweiz
Marienkäfer und Wildbienen, die wir hier antreffen: Das nach regionaltypischen Wiesen in möglichst ursprüngli-
ist fantastisch. Die Biodiversität ist sehr hoch.» chem Zustand, besuchen sie drei-, viermal während der
Samenreife und sammeln das Saatgut. Auf dem Ebnet-
Kaufen und profitieren hof wird das gesammelte Basissaatgut zwischenvermehrt:
Damit eine Wildblumenwiese funktioniert, brauche es ausgesät, pikiert, später ins Freiland gesetzt. Im Durch-
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2020_07_.indd 18 16.06.20 08:17N AT U RW I ES E N Konkurrenzlos schön
Links: Johannes Burri. statische Denken verstehe ich einfach nicht. Ein Garten
Rechts: Mal höher, mal niedriger, lebt doch. Wo an einem Tag eine Butterblume wächst,
buschig oder überhängend: Was kann sich am nächsten die Brennnessel ausbreiten. Zu
aus dem Luzerner Basissaatgut beobachten und zu staunen und zu sagen, oh, da kommt
des Zittergras (Briza media)
ein Beinwell und hier drüben, da schaut ein Natternkopf
entstanden ist, zeigt auf dem Feld
ganz unterschiedliche Wuchs hervor und du sagst, ‹Hallo!›, das ist doch das Schönste.
formen. Unten: Die Kinderstube Und nächstes Jahr ist er vielleicht wieder weg. Aber viele
von Hof Ebnet. Sobald die Leute denken anders. Da ist der Sitzplatz, und da hat es
Pflanzen kräftig genug sind, sauber zu sein. Da ist der Rasen und dort die Stauden
werden sie in den Aussen- rabatte. Der Garten ist immer ein Kampf. Das hat sich mit
bereich gepflanzt. Mission B zwar etwas verändert, aber gerade im Hobby-
garten gibt es Nachholbedarf.»
«Es fehlen die Vorbilder», fügt Marlies Burri hinzu.
schnitt dauert die Keimzeit zwei Monate. Manchmal «In unserem Nutzgarten produzieren wir Gemüse. Aber
keimen Teile des Saatguts einer bestimmten Art aber erst wir lassen die Brennnesseln stehen, wir lassen das Jätgut
nach einem Jahr, manchmal erst nach zwei Jahren. stehen, wir nehme nichts raus. Wir schauen einfach,
«Jede einzelne Pflanze ist ein Individuum, vergleichbar dass der Salat keine Konkurrenz hat. Ich glaube manch-
mit einer eigenen Sorte. Sie zeigt individuelles Wachstum. mal, man muss die Leute an die Hand nehmen und sagen,
Manche sind höher, manche buschiger. Die einen blühen ‹Schau, dieser Beinwell hier, das ist eine Heilpflanze, die
etwas früher, die anderen später. Aus dieser Varianz ergibt musst Du nicht rausreissen.› Es braucht einfach mehr Bio-
sich die Anpassungsfähigkeit. Wir produzieren ganz be- diversität in den Gärten, auch um die Wiesenwelt der
wusst diese natürliche Bandbreite. Denn es ist ja so: Han- Schweiz zu retten.»
delt es sich um eine trockenresistente Pflanze und es ist
über Wochen sehr feucht, sterben alle Pflanzen ab. Ein ein- Blackbox-Pflege für Blumenwiesen
zelner Schädling kann eine ganze Anlage zerstören, wenn Vielleicht könnte auch ein anderes Pflegeregime dabei
die Pflanzen genetisch identisch sind. Bei unserer Art der helfen. «Blackbox-Pflege für die Blumenwiese» nennt
Vermehrung kann es in der Bandbreite der trockenheits Johannes Burri das. Als neuer Trend sei das unter be-
resistenten Pflanzen welche geben, denen die Feuchtigkeit stimmten Voraussetzungen auch für ältere Blumen
weniger stark zu schaffen macht. Oder welche, die der gemeinschaften anwendbar. «Doch für Leute, die sich
Schädling weniger mag. Das ist die genetische Vielfalt.» genaue Vorstellungen davon gemacht haben, wie eine
Ist genug Saatgut von einer bestimmten Herkunft auf Blumenwiese auszusehen hat, ist das undenkbar.» Für
dem Ebnethof zwischenvermehrt, geht es an einen Saat- die Blackbox-Wiesenpflege gelten zwei Regeln: Invasive
gutvermehrer, der nahe des ursprünglichen Sammelstand- Neophyten haben auf der Fläche nichts verloren und
ortes wohnt. Dort wird es in grösserem Rahmen weiterver- müssen entfernt werden. Ausserdem muss die Fläche
mehrt. UFA Samen erstellt schlussendlich daraus artenrei- mindestens jedes zweite Jahr gemäht werden. Das ist alles.
che Samenmischungen für Gemeinden, Gartenbaubetrie- «Das sind die Leitplanken, alles andere ist erlaubt, man
be, Golfplätze, für die Landwirtschaft und für Hobbykun- darf alles, muss aber gar nichts», wie Johannes Burri im
den. «Hier auf dem Ebnethof sind wir nur die Drehscheibe, aktuellen UFA-Wildblumenschlüssel schreibt. «Jede ein-
wir verkaufen nichts direkt ab Hof», erklärt Johannes Burri. heimische Wildpflanze ist willkommen. Das Wort Un-
UFA Samen betreibt schweizweit ein Netz aus 39 Produk kraut können Sie getrost aus ihrem Wortschatz streichen.»
tionsbetrieben und 100 Hektaren Vermehrungsfläche. Doch was kommt dabei raus, wenn das Gras nur einmal
oder dreimal oder gar nicht geschnitten wird, wenn die
Im Hobbygarten gibt es Nachholbedarf Kinder auf der Wiese spielen oder sich unberührte Wild-
In den letzten Jahren verspürt das Ehepaar Burri eine nis ausbreiten darf? «Man wird Pflanzen, Tiere und Struk-
leichte Veränderung im öffentlichen Bewusstsein, was turen entdecken, die niemand erwarten würde. Und jedes
die Pflege von Rasen und Wiesen anbelangt. Dies sei zu Jahr gibt es wieder neue Überraschungen.» Dann bleibt
einem guten Teil der Mission B zu verdanken. Johannes nur noch eines: Sich angesichts der ungeheuerlichen Wie-
Burri: «Viele Leute wollen jetzt den Rasen nicht mehr sendynamik einfach zu freuen.
bewässern oder spritzen. Sie lassen den Löwenzahn wach-
sen. Damit hat sich schon einiges verändert. Schon vor
Mission B haben wir sehr viel Saatgut verkauft, jetzt ist es
eben noch mehr.»
Doch noch immer läuft es ihm kalt den Rücken hinun-
ter, wenn er einen Garten sieht, in dem alle Rasenkanten
geschnitten und wo die Büsche verstümmelt sind, wo zu
grosse Bäume gesetzt wurden, denen der Platz fehlt. «Das
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