PRESSEDOSSIER SOMMER 2021 - Verbier
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PRESSEDOSSIER SOMMER 2021
INHALT
LAGE & ANREISE P. 4
PRÄSENTATION
DES REISEGEBIETS,
DATEN & FAKTEN P. 5
VIP PASS + P. 6-7
LE CHÂBLE,
DIE ZUGÄNGLICHE P. 8-9
VERBIER,
DIE WELTOFFENE P. 10-11
HAUT VAL DE BAGNES,
DIE NATÜRLICHE P. 12-13
BRUSON,
DIE AUTHENTISCHE P. 14-15
VOLLÈGES,
DIE VERBORGENE P. 16-17
LA TZOUMAZ,
DIE FAMILIENFREUNDLICHE P. 18-19
NACHHALTIGE GAUMENFREUDEN P. 20-21
MIKROABENTEUER UND
UNGEWÖHNLICHE NACHTLAGER P. 22-23
EINS SEIN MIT SICH
UND DER NATUR P. 24-25
FAMILIENZEIT P. 26-27
VELOPARADIES P. 28-29
LAND DER TRAILS P. 30-31
LOKALE GRÖSSEN P. 32-33
AGENDA P. 34
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DATEN & FAKTEN
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LE CHÂBLE
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BRUSON
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LE LEVRON
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MANCHESTER 1:50 14:15 LA PASAY
2’154 m
Le Châble - Verbier - Les Ruinettes (z. B. Zugang zum Verbier Bikepark): vom 19. Juni bis 31. Oktober 2021 durchge-
EDIMBOURG 2:15 17:15
hend geöffnet. MARTIGNY
471 m VOLLÈGES
Verbindungen zwischen Les Ruinettes (2220 m) und dem Mont-Fort (3330 m): vom 3. Juli bis 29. August durchgehend 843 m
geöffnet und dann bis zum 20. September 2021 nur an den Wochenenden. MAYENS
DE BRUSON
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4 5
VIP PASS + MOBILITÄT
−Freier Fußgängerzugang
an ausgewählten Skiliften
− Besuch des First Track Labs
− Von der Kuh zum Käse
GOURMET-SPAZIERGANG
− Sport und Freizeit
− Von Minen zu Almen − Golf des Esserts Verbier
−Freie Fahrt mit den Postbussen auf − Besuch des Dorfes Champsec und − Golf des Moulins Verbier
Für alle, die in diesem Sommer einen Maison de la Pierre Ollaire
dem Gebiet der Gemeinde Val de − La Tzoumaz Tennis
unvergesslichen Urlaub verbringen
Bagnes (einschließlich Vollèges) und − Thematischer Spaziergang - Es war − La Tzoumaz Zentrum
möchten, ohne ein Vermögen auszu-
La Tzoumaz - Isérables, einschließlich einmal...Raclette
geben, erfindet sich der Verbier Infinite − Wake-Valais.ch St-Gingolph
Fahrradtransport (auf Reservierung)
Playground Pass mit einer Sonderedi- − Kochworkshop für Kinder
− Hängebahn Verbier
tion 2021 neu. Der VIP Pass wird unent- − 50% Ermäßigung auf eine Auswahl − „Weniger ist mehr“ Aufenthalt (2 Tage)
geltlich an alle Gäste, die mindestens − Minigolf Verbier
von Fahrradpaketen (direkt an der − Col de Mille, eine mythische Route auf
eine Nacht in der Region verbringen und Kasse von Téléverbier gegen Vorlage − Trampolin Verbier
den Spuren von Ludo May
die Kurtaxe entrichten, ausgegeben und des VIP-Passes) − Außenschwimmbad Verbier
bietet als regelrechter «Generalpass»
−Neu: Freier Zugang für Fußgänger auf − Hallenschwimmbad Mondzeu Verbier
einen kostenlosen oder vergünstigten
der Kabine Le Châble-Bruson vom 17. − Kindertage ESS Verbier
Zugang zu über 100 Aktivitäten.
Juli bis 15. August und auf dem Shuttle-
bus Fionnay CabaneBrunet / Freier
GÜLTIGKEITSDAUER DES VIP PASSES:
Transport für Fußgänger und Fahrräder KULTUR, ERBE
1. Juni bis 31. Oktober
auf dem Zug Le Châble-Sembrancher UND GASTRONOMIE
− Bagnes-Museum
ALLE INFOS AUF: − Kulturerbe Haus: Säge und Mühle
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ANIMATIONEN
FREMDENVERKEHRSAMT VON von Sarreyer
VERBIER - VAL DE BAGNES − Sonnenaufgang mit lokalen Aromen − Kulturerbe Haus: Haus der Gletscher
− Entdecken Sie die Welt der Pferde mit Emily Vaudan Lourtier
− Kochkurse mit dem Sternekoch − Kaffeefahrt auf einem Rennrad mit − Kulturerbe Haus: Haus
Sebastiano Lombardi Arnaud Gasser des Ollarsteines Champsec
− Entspannung beim letzten Licht des − Renntag mit Jérôme Caroli − Denkmalgeschütztes Haus:
Tages Schmiede Oreiller in Villette
− Enduro-Abenteuer mit Yann Rausis
− Die Geschichte des Ollar-Steins − Heritage house: Altes Haus in Villette
− Klettern am Pierre Avoi mit
− Walliser Weinverkostung mit Gour- Xavier de Le Rue − Stadtbibliothek Le Châble
met-Snacks − Geschmäcker der Alpen mit − Spielothek Le Châble
− Brunch auf der Sery-Alm Maude Besse − Verbier Bibliothek
− Raclette-Einführungskurs mit − Barryland Martigny
Eddy Baillifard − Stiftung Pierre Gianadda Martigny
−Entdecken Sie die Pilze unserer Region − Keller von Sion
− Die Energien der Natur − Jardin Flore-Alpe Champex-Lac
− Workshop zur Herstellung von
Pflanzenfarben
− In den Fußstapfen eines Försters EREIGNISSE
− E-Bike-Kunsttouren durch den − Solaris Playground -> 11 Konzerte,
3-D-Skulpturenpark Verbier 2 Meisterklassen, 1 Filmvorführung
−Verbier Festival Foundation: 17 Konzerte
− Thematische Wanderung - Bella bota-
− Verbier E-Bike Festival: Verbier
nica in Verbier AKTIVITÄTEN IM FREMDEN- E-Bike Weekends - Gourmet Ride
− Thematischer Spaziergang - Bella VERKEHRSAMT LA TZOUMAZ & Discovery Ride
botanica in Bruson − Spaziergang und Herstellung − PALP FESTIVAL: Electroclette
− Entdeckung des Downhill-Mountain- von Wildkosmetik & gastronomisches Erlebnis
bikens − Hirschgebrüll − WHOLEYCOW: Berg-Yoga
−Klettersteige der Mauvoisin-Schluchten − Pilzsammeln − Verbier Triathlon: Triathlon-Tage
− Klettern in Madzeria entdecken − Pflücken und Verkostung von Pflanzen der Frauen
− Fotokurs für Smartphone − Entdeckung des Canyoning
− Geführter Rundgang durch − Einstieg ins Klettern
Verbier-Village
− Kinderaktivität - Kochworkshop
− E-Bike und Yoga mit Emilien Badoux
− Kinderaktivität - Bastelworkshop
− Von der Mühle in den Garten
− Kinderaktivität - Kunstworkshop
−Thematische Wanderung - Hydrologie in
− Kinderaktivität - Spiele-Workshop
den Bergen: Leben rund ums Wasser
− Kinderaktivität - Workshop für Knete
− Thematischer Spaziergang - Was wäre,
und Schleim
wenn ich ein Eichhörnchen wäre?
− Beobachtung der Fauna und Flora
− Einführung in den Golfsport
6 7
Highlight
MONT-FORT – DER HÖCHSTE GIPFEL DER REGION 4 VALLÉES
Auf zum Mont-Fort und seinen 3300 Metern, den man
dank verschiedener Seil- und Gondelbahnen von La
Tzoumaz, Verbier oder auch Nendaz aus ganz einfach
erreichen kann. Diese Erfahrung sollte sich keiner ent-
gehen lassen! Die Bergluft ist frisch, das 360°-Panorama
umwerfend. Vom Gipfel aus kann man rundherum das
Matterhorn, den Dent d’Hérens, den Grand Combin, den
Montblanc und Hunderte anderer Gipfel bewundern. Und
damit nicht genug: Via Cordata, Klettersteig, Sonnenauf-
gang, Yoga-Lektion, Seilrutsche oder Fondue-Genuss –
der Mont-Fort hat Einiges zu bieten!
IM FOKUS: GOLF
www.verbier.ch/sommer/inside/ziel/top-attraktionen/
mont-fort Zwei Parcours und 36 Löcher: Verbier rollt von Mai bis Novem- Greenfee: zwischen CHF 70.- und CHF 100.-, je nach Datum
ber den grünen Teppich für Fans von Chips und Pitches aus!
Auf dem technisch anspruchsvollen und für seine weitläufigen Inhabern des VIP Passes wird vom 4. Juni bis 29. Oktober
Greens sowie Fairways bekannten Golfplatz Les Esserts (Par jeden Freitag von 10 bis 11 Uhr eine kostenlose Einführung
69 bei 4857 Metern) können sich die Spieler von der beein-
VERBIER,
angeboten
druckenden Bergkulisse mit den Massiven der Combins, des
Rogneux und des Montblanc inspirieren lassen. Beim Entwurf Weitere Vorteile des VIP Passes:
DIE WELTOFFENE
des Parcours wurden die natürlichen Hindernisse, die zahlrei- -20 % auf die «Pitch & Putt»-Anlage des Golf Les Moulins (für
chen Bäche und das Relief miteinbezogen, sodass er sich wie alle zugänglich)
ein angenehmer und für Golfspielende jeden Alters geeigneter
-20 % auf den Parcours von Les Esserts (nur für Spieler mit
Spaziergang gestaltet. Der aufgrund seiner zentralen Lage und
Handicap oder Platzreife)
seines Parcours selbst zugänglichere Golfplatz des Moulins
(Pitch & Putt 18-Loch-Anlage Par 54) ist ideal für Golfer aller
Als unumstritten charmantes Alpendorf kombiniert www.verbiergolfclub.ch
Spielstärken, die ihre Technik verbessern möchten.
Verbier auf wunderbare Weise Outdoorsportarten,
familiäre Atmosphäre und erstklassigen Service.
Wandertipp
Das Gebiet der weltoffenen Walliser Bergs- PIERRE AVOI
tation erstreckt sich auf einer weitläufigen
sonnenbeschienenen Hochebene, von der aus man Dieser vom Rhonetal aus leicht erkennbare Felsvorsprung
einen atemberaubenden Ausblick auf die prestige- ist eines der bekanntesten Symbole des Mittelwallis. Ob-
trächtigsten Alpengipfel geniesst. Der Ort ist nicht gleich sein Name (vom mundartlichen «avouè») «spitz»
nur für seine erstklassige Gastfreundschaft und die bedeutet, trägt er eine eher kantige, ja sogar rechteckige
Vielfalt des sportlichen Angebots bekannt, sondern Form zur Schau, die sich auf 2473 Metern Höhe vor einem
vollbringt auch die unwahrscheinliche Meisterlei- azurblauen Himmel abhebt. Bergspitzen wie diese lassen
tung, Urlauber mit den unterschiedlichsten Inte- niemanden kalt. Der erhabene Pierre Avoi scheint über die
ressen an einem Ort zu vereinen. Verbier bietet mit Gegend zu wachen. Der fantastische Aussichtspunkt thront
seinen – klassischen, elektronischen oder rocki- gleichzeitig über Verbier, das Val de Bagnes, La Tzoumaz
gen – Musikfestivals, mit Veranstaltungen rund um sowie das Rhonetal und bietet einen wundervollen Aus-
neue Sportarten – wie das E-Bike-Festival, dem blick auf den Montblanc und den Grand Combin. Zu Pierre
Bikepark oder auch seinen Golfplätzen – sowie der Avoi kommt man ganz einfach zu Fuss – mit oder ohne
lokalen oder internationalen Küche einfach Jedem Bergbahn von Verbier oder La Tzoumaz nach Savoleyres.
die Möglichkeit, einen aktiven, kulturellen, gastro- Ultimativer Adrenalinkick: Die letzten Meter klettert man Kultur vor Ort Unterkunft
nomischen oder erholsamen Urlaub in einem spek- über eine Leiter nach oben! Der Pierre Avoi ist nicht nur bei GEFÜHRTER RUNDGANG DURCH VERBIER-VILLAGE HÔTEL DE VERBIER ****
takulären Rahmen zu verbringen. Wanderern beliebt, sondern begeistert auch Kletterfreaks.
Wie war Verbier, bevor das Dorf zu einem weltbekannten Fe- Das über dem Place Centrale thronende und kürzlich reno-
Für die Rundwanderung Croix de Cœur – Savoleyres – rienort wurde? Falls Sie das erfahren möchten, erwarten wir vierte, älteste familiengeführte Hotel von Verbier empfängt
Pierre Avoi – Croix de Cœur (6 km) sollten 2:30 Stunden Sie in einer der Gassen von Verbier-Village, wo die Führung seine Gäste in einer einfachen und geselligen Atmosphäre
eingeplant werden beginnt. Scheunen und Ställe, Gemeinschaftsbackhaus, Müh- zwischen alpinem Schick und Art-Déco-Akzenten, zwischen
le... Hier lässt alles darauf schliessen, dass Verbier ein autar- Tradition und Moderne. Die 29 rundum komfortablen Zimmer
www.verbier.ch/sommer/angebote/croix-de-coeur-ver- kes Dorf war. Und doch empfing vor einem Jahrhundert genau sind in einem schlichten Stil gehalten und verfügen über her-
bier-station-de-sommer-2794111 diese Gemeinde die ersten Touristen mit offenen Armen und vorragende Betten, eine aussergewöhnliche Aussicht auf das
entwickelte aktiv Hotels und Pensionen sowie erste Bergbah- Gebirge und zumeist auch einen Balkon. Ein Spa-Bereich, ein
nen, ohne aber ihre Verbundenheit zur Erde und zu den Erin- Fitnessraum, ein Hammam, ein Whirlpool, eine Sauna sowie
gerkühen zu verleugnen. Massageräume sorgen schliesslich für das körperliche und
seelische Wohlbefinden. Gleich neben dem Hotel dienen eine
Termine: Vom 7. Juli bis 25. August jeden Mittwoch Trattoria, eine Cocktailbar und ein Feinkostgeschäft als Treff-
von 16:00 bis 17:30 Uhr punkt für die bunt durchmischte Bevölkerung von Verbier. Und
auch die Läden, Restaurants und Sporteinrichtungen des Dor-
Tarife: Für Inhaber des VIP Passes kostenlos fes befinden sich im Umkreis von einer Minute.
Erwachsene CHF 20.- / Kinder (7-12 Jahre) CHF 10.-
Preise: ab CHF 300.- pro Nacht in einem Deluxe-Zimmer und max.
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village-verbier-station-de-sommer-2994461
8 www.hoteldeverbier.com 9
Highlight Im Fokus
DAS MUSÉE DE BAGNES UND SEINE NEUE FIRST TRACK LAB
AUSSTELLUNG «DRÔLES DE RIRES»
Das Team von First Track Lab, das in nur
Das weltoffene Musée de Bagnes ist gleichzeitig Hüter wenigen Stunden Ski- und Snowboard-
des Erbguts der Alpen und passt sich unterschiedlichen Prototypen herstellen kann, erleichtert
Rhythmen an. Das ganze Jahr über zeigen temporäre allen Unternehmen den Zugang zu Inno-
Ausstellungen die Arbeit von Künstlern aus der Region, vationen im Bereich Brettsportarten: Es
zeitgenössische Kreationen oder behandeln Themen, die übernimmt für sie die die Rolle des For-
für den Alpenraum spezifisch sind. Bis zum 12. September schungs- und Entwicklungslabors. Beim
2021 lässt die Ausstellung «Drôles de Rires» die Wände Besuch der Werkstatt können Besucher
des ehemaligen Pfarrhauses erbeben. Das gewöhnlich ab 7 Jahren hinter die Kulissen des Pro-
mit Freude und Heiterkeit assoziierte Lachen erweist sich duktionsprozesses blicken und erfahren
als doppeldeutig und zwiespältig, sobald man sich näher in einer Stunde von Thibaut alle Geheim-
damit befasst. Es wird bei Weitem nicht nur durch Humor nisse und Einzelheiten über unsere win-
oder Spass ausgelöst, sondern schleicht sich überall ein, terlichen Boards.
ohne eindeutig dazu aufgefordert worden zu sein. Über
die Bewegungen des Mundes, ein ersticktes Losprusten Termine: Vom 2. Juli bis 24. September
oder schallende Lachsalven hinaus erforscht die Ausstel- 2021 jeden Freitag von 16:00
lung das Lachen vor der Kulisse des Gebirges, wo es mit bis 17:00 Uhr
allergrösstem Ernst sein Spiel mit den Beziehungen, Si-
chtweisen und Praktiken treibt, die der Region Sinn geben. Für Inhaber des VIP Passes kostenlos
LE CHÂBLE, www.museedebagnes.ch
Einheitspreis: CHF 20.-
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DIE ZUGÄNGLICHE Wandertipp
te-du-first-track-lab-le-chable-de-som-
mer-3141014
LE TOUR DES VILLAGES
Wie ihr Name schon sagt, führt diese malerische, 21 km
Le Châble ist ein Knotenpunkt, ein friedlicher Rück- lange und nicht weiter schwierige Strecke durch die Dör-
zugsort, in dem es sich im Einklang mit den Traditio- fer des Tals. Sie bietet den Wanderern an verschiedenen
nen gut leben lässt. Stellen die Möglichkeit, Pausen mit Sightseeing zu kom-
binieren: an der Kapelle von Les Vernays für die wunder-
Der Hauptort der Gemeinde Bagnes ist über die Gon- bare Aussicht, in Sarreyer für einen Besuch der Sägerei
delbahn, deren Station sich ganz in der Nähe des und der Mühlen – oder um am Brunngässlein «Ruelle des
Bahnhofs befindet, mit Verbier und Bruson verbun- fontaines» seinen Durst zu stillen –, an der von kreativen
den. Traditionelle Bräuche nehmen in den Herzen der Skulpturen gesäumte Suone von Ravines mit ihrer schönen
Bevölkerung einen besonderen Stellenwert ein und Terrasse für ein Picknick mit Blick auf Verbier, in Lour-
werden in zahlreichen Volksfesten begangen. Dazu tier oder Champsec und schliesslich in Bruson für einen
gehört auch «Bagnes Capitale de la Raclette» als das schmackhaften Abschluss des Rundwegs im Kaufladen La
Top-Event der Region. Das Espace Saint-Marc, in dem Brusonette mit unumgänglichen lokalen Produkten.
es jährlich stattfindet, ist ein entschieden moderner
Veranstaltungsort, der zudem über einen Spielplatz Restaurants an der Wanderstrecke: das Mont-Fort Café
sowie über eine urbanen Sportarten (Skate Park, in Sarreyer, das Raclett’house Chez Eddy oder das
Pumptrack und Dirt-Park) gewidmete Zone verfügt. Le Carrefour (Spezialität: Burger) in Bruson sowie Kultur vor Ort Unterkunft
verschiedene Restaurants in Le Châble MUSÉE DE L’ANCIENNE DEMEURE HOTEL A LÂRZE
www.verbier.ch/sommer/inside/ziel/reiseziele/
le-chable www.verbier.ch/sommer/angebote/tour-des-villages-le- In Begleitung von André Fellay, dem Leiter der Sammlung In diesem kleinen, ganz in Lärche gekleideten und keine 5
chable-de-sommer-2794004 und Hüter der Ancienne Demeure, tauchen die Besucher in Minuten vom Bahnhof Le Châble entfernt gelegenen Fami-
die Vergangenheit ein und entdecken das häusliche Umfeld lienhotel fühlt man sich wie zuhause – mit zusätzlichem Ser-
einer Bergbauernfamilie im 19. Jahrhundert. Im Laufe der vice. In einem schlichten und freundlichen Ambiente stehen
Führung besucht man ein dreistöckiges Familienhaus mit be- den Gästen 10 komfortable Doppelzimmer, ein Leseraum
scheidenen, holzverkleideten Räumen und einer vom Russ mit Kamin und eine gemütliche Fernsehecke zur Verfügung.
geschwärzten Küche. In jedem Raum, hinter jedem niedri- Im Erdgeschoss kann das reichhaltige Frühstück im hellen
gen Türrahmen oder in den engen Treppenhäusern offenbart Speisesaal oder auf der Terrasse, mit den Füssen im Gras,
sich ein völlig vergessener Alltag anhand der ausgestellten genossen werden. Und nach einem langen Wandertag er-
Gegenstände: einem Kasten für Roggenbrot, einem Webstuhl, wartet Sie das Sanarium für eine wohlverdiente Entspan-
einem Schusterhocker, einem erstaunlichen Schubladenbett, nungspause ...
traditionellen Hüten und vieles mehr.
Preise: von CHF 140.- bis CHF 180.- pro Nacht,
Termine : Im Juli und August jeden Freitag von 14:00 bis 18:00 Uhr. inklusive Frühstück
An den anderen Tagen und während der übrigen Monate sind
Besichtigungen nach telefonischer Anfrage möglich www.alarze.ch
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10 11
Highlight
STAUDAMM VON MAUVOISIN
Die Wanderung zum grossartigen Stausee Lac de Mauvoi-
sin, der in ein spektakuläres Alpenpanorama eingebettet
ist, lohnt sich auf jeden Fall! Der gleichnamige Staudamm
besitzt die mit 250 Metern höchste Bogenstaumauer Euro-
pas. Der zwischen 1951 und 1958 im Herzen der intakten
Naturlandschaft des Haut Val de Bagnes errichtete Stau-
damm thront über dem Val de Bagnes und erzeugt 1000
Gigawattstunden pro Jahr, d.h. rund 1/3 des jährlichen
Energieverbrauchs im Kanton Wallis. Ein Lehrpfad, der
sich durch einen ehemaligen Stollen windet und die Besu-
cher bis ganz nach oben führt, präsentiert den Vorgang zur
Stromerzeugung und erzählt die Geschichte des Bauwerks.
Wenn man aus dem Stollen tritt, ist die Magie ungebro-
chen, und man kann sich einfach nicht sattsehen. Neben
den ausgestellten Werken des jeweiligen Gast-Fotografen Im Fokus
ist die Aussicht auf der Krone einfach überwältigend: See, VIA FERRATA IN DER MAUVOISIN-SCHLUCHT
HAUT Wasserfälle, Berge und Täler soweit das Auge reicht …
www.verbier.ch/sommer/inside/ziel/top-attraktionen/
Unterhalb des Staudamms von Mauvoisin und über den tiefen,
von der Dranse geformten Schluchten teilt sich der Klettersteig
Termine: Vom 7. Juli bis 29. September jeden Mittwoch
von 8:45 bis 13:15 Uhr
VAL DE BAGNES, staudamm-von-mauvoisin in zwei Teilstrecken, sodass jedermann sich an den Kabeln und
anderen Affenbrücken entlang ins Abenteuer stürzen kann. Der Für Inhaber des VIP Passes kostenlos
DIE NATÜRLICHE
erste Abschnitt «Saxifrage» eignet sich besonders gut für Anfän- Einheitspreis: CHF 100.-
ger. Auf der zweiten Teilstrecke («Tichodrome») sind allerdings
eine gute Kondition und eine gewisse Schwindelfreiheit gefragt, www.verbier.ch/sommer/angebote/via-ferrata-des-gorges-
denn diese wird als bedeutend schwieriger eingestuft. Kletter- de-mauvoisin-mauvoisin-de-sommer-2788121
steig-Fans können gleich beide Teilstrecken nacheinander be-
gehen! Wer in aller Sicherheit an diese Aktivität herangeführt
Die malerischen Dörfer des oberen Val de Bagnes werden möchte, kann in Begleitung eines Bergführers auf dem
sind ein beliebtes Ausflugsziel für Naturliebhaber auf ersten Abschnitt an einem Schnupperkurs teilnehmen.
der Suche nach Authentizität. Folgt man der Dranse
de Bagnes flussaufwärts tauchen hier und da Dörfer
mit wohlklingenden Namen auf. Lourtier, Fionnay,
Sarreyer oder Bonatchiesse: Lauter paradiesische Wandertipp
Fleckchen, die allesamt dazu verleiten, die Zeit zu ver- TOUR DE BEC DE SERY ÜBER DIE HÄNGEBRÜCKE
gessen und dem Slow Food zu frönen. Wie ein über- VON CORBASSIÈRE
lebensgrosser verborgener Schatz wird die unberühr-
te Naturlandschaft des Haut Val de Bagnes durch das Ab der Cabane Brunet geht es los in Richtung Col des Avou-
Bundesinventar der Landschaften geschützt. Hier illons! Die erste Etappe der Route beginnt gemächlich und
erweckt die aussergewöhnlich reiche Natur in jedem führt am sogenannten «Pron Sery», einem friedlichen und
Wanderer das Gefühl von Respekt und Demut. Stein- idyllischen Ort vorbei, wo Wasserläufe und Bäche plätschern.
böcke, Gämse und Bartgeier, aber auch Grasfrösche Dann geht es langsam bergauf bis zum Col des Avouillons,
und Schmetterlinge leben an diesen entlegenen und wo die Aussicht auf den Corbassièregletscher und das Com-
wilden Orten. Am Ende der Strasse ragt die imposan- bin-Massiv alle Anstrengungen des Aufstiegs wettmacht. Am
te Staumauer von Mauvoisin empor. Wer zur Cabane Gebirgspass angekommen führt die Strecke die Wanderer
Chanrion, dem letzten Stückchen Zivilisation vor der weiter bis an den Fuss des Gletschers, wo sie stolz von der
italienischen Grenze, gelangen möchte, erkundet das berühmten 190 Meter langen und über die Gletschermoräne Kultur vor Ort Unterkunft
Tal anschliessend zu Fuss. führende Hängebrücke von Corbassière erwartet werden. Der HIRTENUNTERKÜNFTE UND CABANE DE CHANRION
Rückweg erfolgt anschliessend über La Maye und die Passe- EHEMALIGE GEWÖLBESTÄLLE
www.verbier.ch/sommer/inside/ziel/reiseziele/haut- relle de Sery bis zum Ausgangspunkt, der Brunet-Hütte, wo Am hintersten Ende des Stausees von Mauvoisin, in einer entlegenen und unberührten
val-de-bagnes man sich an einem köstlichen Apfelkuchen als unbestrittene Auf den zwischen 1800 und 2500 Metern Umgebung auf 2462 Metern über Meer, steht die Cabane de Chanrion an einem Berghang
Spezialität des Hauses erfreuen kann. hoch gelegenen Alpweiden des Val de Bag- und fügt sich harmonisch in die umliegende Landschaft ein. Die frisch renovierte und
nes zieren Hirtenunterkünfte, sogenannte vergrösserte Hütte verfügt über gemütliche Schlafsäle, moderne Nasszellen und einen
9,5 km langer Rundweg, Dauer 4:30 h, 650 D+/D- îtres, und Gewölbeställe die Landschaft. In hellen Speisesaal. Die breiten Panoramafenster ihres neuen Anbaus machen die Aussen-
Neu in diesem Sommer: Vom 15. Juli bis 15. August mit dieser Region wurden über 600 Alpgebäu- welt zu einem wesentlichen Bestandteil der Einrichtung. Kurz gesagt: eine schicke und
dem VIP Pass kostenloser Shuttleservice zwischen Fionnay de erfasst, und die Spuren menschlicher ökologische Berghütte mit schlichtem und modernem Komfort. Im Speisesaal erwarten
und Cabane Brunet. Anwesenheit reichen bis in die Mittelstein- die Gäste eine einfache Karte mit aktuellen Variationen rund um lokale Erzeugnisse und
zeit zurück. Rund dreissig Bauten wurden ein ansehnlicher Weinkeller. Draussen rufen die umliegenden Berggipfel die Bergsteiger,
www.verbier.ch/sommer/angebote/tour-du-bec-de-sery- mithilfe der ursprünglichen Trockenstein- locken die Singletrails die Mountainbiker und erwarten zahlreiche Wege die Wanderer.
lourtier-de-sommer-2794073 technik restauriert. Die Vereinigung Ar- Für Fans von Abenteuern und Herausforderungen bieten sich ebenfalls grosse Wander-
cAre setzt sich seit 2013 ebenfalls für die touren, wie die legendäre Haute-Route oder die Tour des Combins an.
Erhaltung und die Restaurierung dieses
alpinen Kulturguts ein. Auf Wanderungen, Die Hüttenkapazität ist in Corona-Zeiten von insgesamt 59 Betten auf 47 Betten
wie der «Tour des Écuries du Crêt et Vase- reduziert. Reservierung obligatorisch
vay» oder der «Tour du Lac de Mauvoisin»,
Termine: Vom 14. Juni bis 17. Oktober 2021 täglich geöffnet
die an den Écuries du Giétro und Écuries
de la Lia vorbeitführt, können Besucher Preise: Halbpension Erwachsene CHF 45.- / Kinder bis 9 Jahre: CHF 35.-
der Region diese Bauten zu entdecken. www.chanrion.ch
12 13
Highlight Im Fokus
AUSSTELLUNG «DANS LES RÊVES» – PALP FESTIVAL CHARLOTTE, EIN ETWAS ANDERES MURMELTIER!
Unter dem Titel «In den Träumen» findet vom 12. Juni Auf fünf über das ganze Wallis verteilten Lehrpfaden bringt
bis 5. September 2021 die Sommerausstellung des PALP Charlotte la Marmotte Kindern von 6 bis 12 Jahren die Beson-
Festivals im gesamten Dorf von Bruson statt. Die um- derheiten des geografischen Erbguts der Alpenwelt nahe. Das
fangreiche Ausstellung präsentiert die Träume der Ein- junge Publikum wird dazu angeregt, die Landschaft aus einer
wohnerinnen und Einwohner von Bruson anhand von 100 anderen Perspektive zu betrachten und wissenschaftliche Be-
Illustrationen, die bei deren Begegnung mit Schweizer, griffe anhand ihrer eigenen Beobachtungen und Erfahrungen zu
französischen und belgischen Kunstschaffenden (Zeich- begreifen. Vom Parkplatz von La Côt in Mayens de Bruson aus
ner, Illustratoren, Grafiker, Tätowierer, Architekten usw.) führt Charlotte die mit ihren Fragebögen ausgestatteten Fami-
entstanden sind. Das künstlerische und menschliche Pro- lien über den neuen, mit Geschicklichkeitsspielen und Fragen
jekt umreisst subtil die Herausforderungen und Wirklich- gesäumten Pfad, der am Eingang eines ehemaligen Bleiberg-
keiten des moderne Dorflebens in den Bergen. werks endet. Die Antworten können am Restaurant Raclett’Hou-
se in Bruson oder am Bahnhof von Le Châble abgeholt werden.
www.palpfestival.ch/evenements/dans-les-reves
Zehn Stationen auf einer 2 km langen Strecke (4 km hin und zurück)
BRUSON,
DIE AUTHENTISCHE
Das oberhalb des Val de Bagnes gelegene Bruson ist
ein charmantes Bergdorf. Mit seinen etwa 400 ganz-
jährigen Einwohnern und seinen Hütten aus Holz und
Stein bietet es seinen Besuchern Ruhe und Authen- Wandertipp
tizität. Hier ist das Leben noch fest mit der Landwirt- BISSE DES RAVINES
schaft verbunden. Gleichzeitig entwickelt sich eine
lokale und gemeinschaftliche Wirtschaft. In Bruson Die Suone von Ravines führt von Mitte Mai bis Mitte Okto-
findet das PALP Festival statt, das zeitgenössische ber Wasser und bringt Wanderer durch Blumenwiesen und
Musik mit Kunst und Tradition zusammenbringt und Lärchenwälder auf die Höhen des Dorfs Bruson. Als typi-
für die Eröffnung des Ladens La Brusonette verant- sche Elemente der Walliser Berglandschaft sind Suonen
wortlich zeichnet. Hier, unweit der Stelle, an der die alte Bewässerungskanäle, mit denen das Wasser der Glet-
Suone von Ravines endet, waltet auch Eddy Baillifard scher und alpinen Quellen ins Tal geleitet wurde. Die Wege,
– ein wahrhaftiger Schweizer Raclette-Botschafter die an den Zeugen einer gar nicht so fernen Vergangenheit
– das ganze Jahr über seines Amtes ... Über diesen entlangführen, laden heute zu sehr angenehmen Spazier- Kultur vor Ort Unterkunft
Gaumenschmaus hinaus hat Bruson zur grössten gängen ein. Dieser familienfreundliche und einfach zu be- DIE KUNST DES RACLETTE MIT EDDY BAILLIFARD CABANE DE MILLE
Freude von Wanderfreunden und Adrenalinjunkies wältigende, zweistündige Rundweg beginnt auf etwa 1000
aber auch zahlreiche markierte Touren und Enduro- Metern Höhe in Bruson. Nach einem ersten Anstieg zum Es heisst, dass ein Schäfer an einem kalten Tag seinen Käse etwas zu nah ans In der oberhalb der Gemeinde Liddes auf
Strecken zu bieten. Aufwärmen führt die Route über sanfte Hügel an der Suone Feuer legte. Er kostete den geschmolzenen Käse und war begeistert. Das Raclette 2473 Metern Höhe gelegenen Cabane de
entlang, die abwechselnd durch Metall- und Holzstruktu- war geboren! Seitdem wurde die Methode weiterentwickelt und verbessert. In- Mille verhätscheln Natacha und Lucien
www.verbier.ch/sommer/inside/ziel/reiseziele/ ren oder am Erdboden selbst fliessen. An ihrer Quelle, auf zwischen avancierte sie sogar zu einer Kunst, die Maestro Eddy Baillifard gerne Darbellay die durchreisenden Wanderer.
Bruson rund 1300 Metern Höhe, stürzt sich ein Wasserfall unter weitergeben möchte. Nachdem die theoretischen Aspekte über den Ursprung des 59 Plätze in sieben Schlafsälen, komfor-
den Blicken einer Wolfsskulptur aus Holz den Hang hinab. Raclettekäses und die für ein gelungenes Abstreichen benötigten Geräte und Fer- tabel eingerichtete Nasszellen, ein hel-
tigkeiten behandelt wurden, geht es zum praktischen Teil über, wo Eddys wertvolle ler Speiseraum und eine Terrasse mit
www.verbier.ch/sommer/inside/ziel/top-attraktionen/ Tipps umgesetzt werden. Nach einer entschlossenen Bewegung mit dem Messer- Blick auf die Bergmassive des Combin
suone-von-ravines/ rücken liegt der geschmolzene Käse auf dem Teller. Sobald jeder den Handgriff und des Velan: Hier, in dieser 2014 völlig
beherrscht, kommt der angenehme Teil des Schnupperkurses: die Verkostung! neu gestalteten und energieunabhän-
Glücklich und satt kehren alle stolz − und mit einem Raclettestreicher-Diplom in gigen Berghütte, können sich die Gäste
der Tasche − in ihre Unterkunft zurück. eine behagliche Atempause gönnen.
Eine Karte mit herzhaften Speisen sowie
Diese Aktivität wird an folgenden Tagen angeboten: 15., 22. und 29. Juli, 19. und 26. eine Auswahl ausgezeichneter Walliser
August, 2. September sowie 28. Oktober 2021, jeweils von 9:00 bis 13:00 Uhr Weine versorgen die Sportler mit Ener-
gie und die Gourmets in ihnen mit dem
Tarif: Für Inhaber des VIP Passes kostenlos / Einheitspreis: CHF 80.- nötigen Genuss.
www.verbier.ch/sommer/inside/inspiration/raclette-schnupperkurs-mit-eddy-bail- Termine: Vom 19. Juni bis Mitte
lifard September täglich geöffnet
Tarife: Halbpension Erwachsene
CHF 68.- / Kinder (11-15 Jahre) CHF 44.-
www.cabanedemille.ch
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Highlight
VON DER KUH ZUM KÄSE
Jeden Freitagmorgen teilt Sophie bei einer Besichtigung
der Käserei von Etiez ihre Leidenschaft und ihren Alltag
mit Ihnen. Sie offenbart alle Geheimnisse der Herstellung
von Raclettekäse, Tomme de Vollèges, Armaney und an-
deren Produkten der Käserei und bietet eine Verkostung
der Erzeugnisse an, bevor es auf die Alpage du Tronc zu
einer Begegnung mit den Eringerkühen geht.
Termine: Vom 26. Juli bis 27. August jeden Freitag von
8:30 bis 13:30 Uhr
Für Inhaber des VIP Passes kostenlos
Einheitspreis: CHF 15.-
www.verbier.ch/sommer/angebote/de-la-vache-au-fro-
mage-verbier-station-de-sommer-3141022
Im Fokus: ALPEN UND BEIZEN
Daran kommt keiner vorbei! Alpage du Lein, Col des Plan- einfache und köstliche Gaumenfreuden. Gemütlich geniesst
ches, Alpage du Tronc: Diese Alpen und ihre Alphütten man- man in der freien Natur – den Klang der Eringerkuhglocken in
VOLLÈGES, chen den Ruf der neuen Gemeinde Val de Bagnes aus. An den Ohren – in einem geselligen Rahmen die vor Ort zuberei-
diesen verborgenen Fleckchen oberhalb des Dorfes Levron teten Produkte und andere regionale Leckerbissen. Hier gibt
versammeln sich Einheimische und Durchreisende rund um es nur ein Motto: GENIESSEN!
DIE VERBORGENE
Die fest in ihrer Tradition verankerte Gemeinde Voll-
èges ist das Tor zum Val de Bagnes. Das um seinen
500-jährigen Kirchturm drapierte Dorf ist der Haupt-
ort der einzigen Winzergemeinde der Region. Zu sei-
nen Seiten fliesst der ungestüm tosende Merdenson,
der später in die Dranse de Bagnes einmündet. Im
Einklang mit den Bräuchen und Sitten von anno da- Wandertipp
zumal verfügt Vollèges über einen traditionellen Brot- MINENWEG DES MONT CHEMIN
backofen vom Anfang des 20. Jahrhunderts, der zu ei-
nem beliebten Treffpunkt der Bewohner geworden ist. Der mit der Diskretion eines Hügels über Martigny thro-
Im Atelier des Terroirs wiederum werden lokale Spe- nende Mont Chemin besticht durch eine faszinierende
zialitäten, wie z.B. die «Fratze»-Wurst, hergestellt. Vegetation. Aber nicht nur seine Oberfläche ist voll üppi-
Zusätzlich zu der äusserst beliebten Bierwanderung ger Natur, auch sein Inneres birgt mit rund 150 erfassten
«Balade de la bière», die jeden Sommer in den Dorf- Mineralien einen bemerkenswerten geologischen Schatz.
gassen veranstaltet wird, und ihrer handwerklichen Um die Geheimnisse dieses Ortes zu ergründen, begleitet
Brauerei bietet die Gemeinde Vollèges auch schöne Kobold, der Zwerg des Bergwerks, die neugierigen Wan-
Touren zum Col du Tronc oder La Crevasse an. derer über einen schönen Pfad, der sich durch Lärchen-
wälder und Wiesen schlängelt und eine traumhafte Sicht Kultur vor Ort Unterkunft
auf die umliegenden Bergspitzen und das Rhonetal bietet. ERINGERKÜHE HOTEL BEAU-SITE IN CHEMIN-DESSUS
Neben den elf didaktischen Tafeln am Wegrand kann man
auch die Eingänge zu den Minen entdecken, in denen seit Die in ihr schönes schwarzes Gewand Seit beinahe 110 Jahren empfängt das Hotel Beau-Site Gäste in einem idyllischen Rahmen
15 Jahrhunderten Eisen und im 20. Jahrhundert Blei, Sil- gehüllten Eringerkühe sind der ganze auf den Anhöhen des Rhonetals, nur wenige Kilometer des Bahnhofs von Martigny ent-
ber und Fluorit abgebaut wurden. Die Abenteuerlustigs- Stolz ihrer Eigentümer und des Wal- fernt. Dieses historische und ökologische Bauwerk verfügt über 13 sehr ruhige Zimmer
ten werden es sich nicht nehmen lassen, einen der Stollen liser Volkes. Jeden Sommer kämpfen mit altmodischem Charme. Im Restaurant werden die vegetarischen Gerichte auf Grund-
mit einer Stirn- oder Taschenlampe zu erkunden. diese Damen um den Titel der Alpen- lage von biologischen, lokalen und/oder fairen Zutaten stets frisch zubereitet und können
königin. Dieses für die Rasse natürliche auf der Terrasse mit Panoramablick auf das Trient-Massiv, den Catogne und den Grand
Der 4,3 km langer Rundweg startet am Col des Planches und typische Verhalten führte zur Tra- Chavalard genossen werden. Für Ausflüge an die frische Luft bieten sich von hier aus un-
und ist leicht zugänglich (ca. 1,5 Stunden) dition der regionalen Ringkuhkämpfe, zählige Möglichkeiten – sowohl für jene, die lieber gemütlich in den umliegenden Wäldern
die jährlich zahlreiche Züchter und ins- schlendern als auch für jene, die lieber strammen Schrittes bis zum Pierre Avoi wandern
Verpassen Sie nicht die wöchentliche Veranstaltung «Von besondere Zuschauer aus dem Wallis, möchten. Und das ganze Jahr über werden Yoga-Retreats, Tai-Chi-Seminare und Medita-
den Bergwerken zu den Almen» mit einer Führung durch dem Aostatal und dem Gebiet des Mont- tionswochenende angeboten. Kurzum: die ideale Adresse um (wieder) zu sich zu finden.
das Bergwerk Mont Chemin und einer anschliessenden blanc anziehen.
Verkostung von Alpkäse Preise (Übernachtung mit Frühstück) ganzjährig gültig: Einzelzimmer CHF 110.- /
Zimmer für 2 Personen CHF 140.- bis 150.- / Zimmer für 3 oder 4 Personen
Für Inhaber des VIP Passes kostenlos Preise: CHF 170.- bis CHF 190.-
Erwachsene CHF 20.- / Kinder (6-12 Jahre)
CHF 10.- / Für Kinder unter 6 Jahren kostenlos Halbpension: CHF 30.-/Person
www.verbier.ch/sommer/angebote/sentier-des-mines- www.chemin.ch
16 volleges-de-sommer-2794105 17
Highlight Im Fokus
ESPACE NATURE BLUMEN UND PFLANZEN PFLÜCKEN UND ZUBEREITEN
In den Wäldern von La Tzoumaz verbirgt sich ein Stückchen In den Bergen erfreuen Pflanzen die Augen, die Nase und ge-
Paradies für alle. Mitten in der Natur wurde im Espace Nature legentlich auch den Gaumen! Gehen Sie auf eine aussergewöhn-
alles so eingerichtet, dass die Besucher den Kontakt zur un- liche Entdeckungsreise unter dem Titel: «Pflücken und Verkos-
berührten Wildnis geniessen können: spielerische Erlebnisse tung von Pflanzen». Die Aktivität beginnt mit einem für jeden
und Entdeckungsreisen rund um die fünf Sinne, Geschicklich- machbaren Spaziergang in Begleitung einer Wanderleiterin, die
keitsspiele und -challenges im Wasser des Gebirgsbaches, die Teilnehmenden rund zwei Stunden durch die Anhöhen von
Spaziergänge entlang der Suone von Saxon, Ausstellungen La Tzoumaz führt. Dabei lernen diese, die Pflanzen zu erkennen,
zur Vogel- und Tierwelt der Region und eine gemütliche Beiz, und pflücken einige geniessbare Exemplare. Im Maison de la
wo man mit Blick auf die wunderschöne Landschaft regionale Forêt angekommen, tauschen die Teilnehmenden ihre Wander-
Speisen kosten kann. Authentische Erlebnisse und gleichzei- schuhe gegen eine Kochschürze ein und verarbeiten ihre Ernte
tig eine wahre Wohltat für Körper und Seele! Aussichtstürme, zu einem Apéro, das in einem geselligen Rahmen verspeist wird.
Spielplätze und Picknickbereiche runden das Bild ab. Der Sin-
nespfad Sentier des Sens ist kinderwagen- und rollstuhlgän- Termine: Vom 19. Juni bis 28. August 2021 jeden Samstag von
gig, sodass hier jeder seinen Spass haben kann! 9:30 bis 12:30 Uhr
www.verbier.ch/sommer/inside/ziel/top-attraktionen/ Preise: CHF 45.- ab 16 Jahre, CHF 15.- ab 6 Jahre,
espace-nature für Kinder unter 6 Jahren kostenlos
VIP-Pass-Vorteil: -50 %
LA TZOUMAZ,
DIE FAMILIEN-
FREUNDLICHE
Das früher unter dem Namen «Mayens-de-Riddes»
bekannte Dorf La Tzoumaz liegt auf der Nordflanke
von Verbier und thront von hier aus über das gesam-
te Rhonetal. In Walliser Mundart bedeutet sein Name
«der Ort, an dem man sich ausruht» (tzoumer). Von
der Gondelbahn auf dem Gipfel Savoleyres oder von
den Anhöhen des Vallon d’Arbi auf jeweils über 2300
Metern über Meer aus können MTB-, E-Bike- und
Downhill-Fans auf den einfachen bis schweren Stre-
cken Adrenalin pur tanken. Ergänzt wird das Ange-
bot durch Wanderungen, Bergtrottinett-Fahrten und
zahlreichen Ausflügen sowie Aktivitäten für die ganze
Familie. Familienaktivitäten und Verbundenheit mit
der Natur stehen in diesem hochgelegenen Stück-
chen Paradies im Mittelpunkt.
Wandertipp Kultur vor Ort Unterkunft
VALLON D’ARBI WALDHAUS MAISON DE LA FORÊT HOTELRESIDENZ T-RESORT
Es gibt Orte, die weitab jeglicher Zivilisation vor dem Tun des Gleich am Eingang des Espace Nature, im Maison de la Forêt, Die gegenüber der Talstation der Gondelbahn Tzoumaz-Savo-
Menschen bewahrt wurden. Dort kann man die Natur hautnah können Familien diesen Sommer zwei Ausstellungen besu- leyres ideal gelegene Hotelresidenz ist ein komplett aus Holz
und mit allen Sinnen erleben. Zu diesen gehört das Tal Vallon chen: In der Ausstellung «Waldtiere» erfahren sie mehr über gefertigtes Resort, das auf vier Etagen 3-Sterne- und 3-Ster-
d’Arbi, auch Chassoure genannt. Dieses für Autos unzugäng- einheimische Vögel und Waldsäugetiere, können diese berüh- ne-Superior- Appartements bietet. Als einheitlicher und ho-
liche und oberhalb von La Tzoumaz verborgene, idyllische Tal ren oder ihre Laute hören. mogener Komplex mit 85 möblierten und gut ausgestatteten
beherbergt eine artenreiche Tierwelt. In seinem Herzen hat Appartements für 2 bis 10 Personen wird das T-Resort vor
der Fluss La Fare seinen Weg gegraben und fliesst von den In der zweiten Ausstellung, «Symphonie des Holzes», wird der allem Familien überzeugen, die in direkter Nähe der Residenz
Bergseen Lac des Vaux und Lac Rogneux bis ins Tal, wo er in Werdegang von Holz, das für die Fertigung von Musikinstru- alles Nötige für einen gelungenen Urlaub vorfinden: eine Bar,
die Rhone mündet. Von hier startet ebenfalls die historische menten bestimmt ist, beleuchtet. Fotografien, das Atelier und ein Bergführerbüro, ein Sportgeschäft, einen Lebensmittella-
Suone von Saxon. Es ist folglich nicht weiter verwunderlich, die Werkzeuge eines Instrumentenmachers, Musikinstrumen- den usw.
dass zahlreiche Tiere sich an ihren Rändern niedergelassen te sowie Informationstafeln bilden zusammen ein wanderndes
haben. Ganz gleich, ob du dich für die kleine oder die gros- «Museum», das eine Kunstwerk und zugleich eine Einladung ist, Richtpreis: z. B. 1 Woche (Sa-Sa) im August –
se Tour du Vallon d’Arbi, den Sentier du Fou oder die Strecke sich mit einer der zahlreichen Facetten des Holzes zu befassen. 1-Zi-Appartment für 2 Erw. und 2 Kinder CHF 886.-
Grand Tour du Lac des Vaux entscheidest: In La Tzoumaz ist pro Woche
das nächste Abenteuer nur einen Pfad entfernt. Eintritt kostenlos
www.t-resort.ch
www.verbier.ch/sommer/inside/ziel/top-attraktionen/val- www.verbier.ch/sommer/angebote/expositions-a-la-maison-
lon-darbi de-la-foret-la-tzoumaz-de-sommer-2788202
18 19NACHHALTIGE KOCHKURS MIT EINEM STERNEKOCH
Genussmenschen aufgepasst: Jeden Montag dieses Som-
GAUMENFREUDEN mers öffnet Sebastiano Lombardi, der Sternekoch des Relais
& Châteaux Le Chalet d’Adrien, die Türen seiner Küche und
erlaubt es einigen glücklichen Feinschmeckern, eine Stunde
lang Teil seiner Brigade zu werden. Auf dem Menü stehen
die Zubereitung eines Gerichts unter der Federführung des
Küchenchefs und die Verwirklichung eines Desserts mit dem
Patissiermeister Ramon Goñi Perez. Anschliessend wird das
Ganze zusammen mit einem vom Sommelier des Chalet
d’Adrien ausgewählten Wein verkostet.
SLOW-FOOD-COMMUNITY – VEREINIGUNG DER BAUERN
UND DES LOKALEN HANDWERKS VON SARREYER VON DER MÜHLE IN DEN GARTEN Termine: Vom 5. Juli bis 6. September jeden Montag
von 17:00 bis 18:00 Uhr
Gut, sauber und fair essen – so lautet die Devise der ers- Jeden Donnerstag in diesem Sommer bietet das Touris-
ten Slow-Food-Community in der Schweiz, die vor einem musbüro Verbier - Val de Bagnes Wissbegierigen an, das 4 Personen pro Kochkurs,
Jahr von den engagierten Landwirten und Produzenten Dorf Sarreyer über den«Chemin du Pain» (Brotweg) zu 2 Personen pro Patisserie-Kurs
von Sarreyer ins Leben gerufen wurde. Das Pilotprojekt durchqueren, um einige der Schätze eines geschützten
Slow Food Travel wurde seitdem dank der Mitglieder des Bergdorfs zu entdecken. Im Laufe des Tages werden Sie Tarif: Kostenlose Aktivität, Inhabern des VIP Passes
Brotofen-Vereins von Vollèges um eine weitere Erfahrung die Mühle besichtigen und von begeisterten Reiseleitern vorbehalten
bereichert. Sie stossen neu zu dieser Bewegung hinzu, die alles über ihren Betrieb und ihre Geschichte erfahren, be-
geschaffen wurde, um Konsumenten mit Produzenten und vor Sie im Mont-Fort Café einen «Terroir»-Teller mit lo- www.verbier.ch/sommer/angebote/en-cuisine-avec-le-
anderen Botschaftern der Kunst, gut und richtig zu essen, kalen Spezialitäten kosten. Anschliessend treffen Sie sich chef-etoile-sebastiano-lombardi-verbier-station-de-
in Verbindung zu bringen und um sich – im Sinne des Tei- SLOW FOOD TRAVEL – TRADITIONEN AUS BAGNES mit einer Produzentin von angebauten und wildwachsen- sommer-2993870
lens – für eine Ernährung einzusetzen, die Umwelt, Tiere den Heilkräutern in einem Garten am Rande des Dorfes.
und Menschen schont. Eine Reise zu den Ursprüngen des Geschmacks! Am
Samstagmorgen werden die Teilnehmenden am Bahnhof Termine: Vom 24. Juni bis 26. August jeden Donnerstag
www.sarreyer-decouvertes.ch von Sembrancher abgeholt und nach Vollèges gebracht, von 9:00 bis 16:30 Uhr
wo sie während eines Brotbackkurses beim Kneten und
Backen des Brotes im Gemeindeofen gleich mit Hand an- Preis: Kostenlose Aktivität, Inhabern des VIP Passes
legen müssen. Während der Teig geht, steht ein Abste- vorbehalten
cher zur handwerklichen Brauerei auf dem Programm.
Nach einem köstlichen Gericht mit regionalen Spezialitä- www.verbier.ch/sommer/inside/inspiration/von-der-
ten, dem gebackenen Brot in der Tasche und einem vol- muehle-in-den-garten
len Magen geht es schliesslich nach Le Châble zu einer
Übernachtung im Hotel. Am Sonntagmorgen treffen Sie
sich in Sarreyer, um die Arbeit der Mitglieder der ers-
ten Slow-Food-Community der Schweiz kennenzulernen.
Die Druiden des Dorfes führen die Teilnehmenden in die DEVORE-BEWEGUNG
Pflanzenheilkunde und die Destillation ein, während die
Kinder sich bei der Herstellung ihrer eigenen Schokolade DEVORE ist eine Bewegung, die sich für ein resilienteres Er-
amüsieren. Den krönenden Abschluss dieser Reise bildet nährungssystem einsetzt, indem sie örtlichen Behörden und
ein Mittagessen im Mont-Fort Café, einem Restaurant Restaurants den Übergang zu nachhaltigeren Essgewohn-
SLOW FOOD TRAVEL – AUSZEIT «GENUSS UND der Community, in dem nur Produkte lokaler Betriebe heiten erleichtert. Diese Bewegung, die von zwei Freundin-
WOHLBEFINDEN» angeboten werden. nen aus Bagnes ins Leben gerufen wurde und ursprünglich
nichts weiter als ein Instragram-Account war, wurde erst
Eine Erholungspause unter dem Zeichen des guten Es- Termin : 10.-11. Juli 2021 zu einem Catering-Service und schliesslich zu Coos, einer
sens und des Wohlbefindens! Es geht zunächst nach Che- MIT UNSEREN BOTSCHAFTERN UNTERWEGS: Change Agency. Mithilfe Letzterer begleiten Tora und Maé-
min-Dessus oberhalb von Martigny, wo Sie Ihr Gepäck im Preis: CHF 520.- pro Person (CHF 75.- Zuschlag für Ein- ALPENAROMEN MIT MAUD BESSE va als Beraterinnen die Branchenakteure, um nachhaltigere
Hôtel Beau-Site abstellen können. Das Programm geht zelzimmer; Kindertarif auf Anfrage) Praktiken zu fördern und den Wandel auf allen Ebenen des
erst mit einem Workshop, bei dem Sie in Begleitung des Wenn eine in ihre Region und ihre Heimat vernarrte Freeri- Ökosystems zu erleichtern. Aus Coos entstand die Initiative
Hotelkochs Olivier Wildpflanzen pflücken, und dann mit www.slowfood.ch/de/travel/traditionen-aus-bagnes derin aus dem Val de Bagnes auf eine Kulturführerin trifft, ist DEVORE, die es sich zum Ziel gesetzt hat, die Ernährung und
einem Kochkurs zum Thema Lakto-Fermentation weiter, das Ergebnis erfrischend herzhaft: Es entsteht ein köstlicher das kulinarische Angebot in Bagnes als dem Heimatort der
bevor dieser erste Tag mit einem Yoga- und Meditations- Moment, den diese liebend gern mit jedermann während einer beiden Freundinnen gesünder und nachhaltiger zu gestal-
kurs endet. Am zweiten Tag fahren die Teilnehmenden einfachen Wanderung entlang der Suone von Ravines teilen. ten. DEVORE ist sowohl eine Bewegung als auch eine Studie
zum Col du Lein, wo sie alles über die Herstellung von Zum Plätschern des Wassers, das dort durch die Suone fliesst, und ein Forum, die die Bevölkerung rund um die Zukunft der
Käse und Sérac erfahren und anschliessend eine kleine offenbaren sich lokale «Gewürze» aus Edelweiss, Thymian, Ernährung mobilisieren und somit zu einer kollektiven Be-
Wanderung bis zu La Crevasse unternehmen, um das Melisse oder Minze, die Ihr Picknick verfeinern werden. wusstwerdung beitragen möchten.
atemberaubende Panorama zu bestaunen. Nach einer
letzten Mahlzeit aus lokalen Spezialitäten ist es dann Termine : Diese Aktivität wird an folgenden Tagen angebo- Am 22. Oktober wird ein Forum zum Thema Agrotourismus
schon wieder Zeit, in den Zug nach Hause zu springen. ten: 18. Juli, 9. und 20. August, 5. September, jeweils von mit Workshops, Podiumsdiskussionen, Debatten sowie Re-
10:00 bis 15:00 Uhr ferierenden aus der Schweiz und aus dem Ausland veran-
Termine: 30. Juni-1. Juli und 1.-2. September staltet. Anfang September findet ebenfalls das Event «Terre
Tarif: Für Inhaber des VIP Passes kostenlos / Einheits- Haute» statt: eine kulinarische Reise, die ein lokales Ernäh-
Preis: CHF 395.- pro Person / CHF 55.- Zuschlag für preis: CHF 25.- rungssystem im Zusammenhang betrachtet. Ein zu 100 %
Einzelzimmer Walliser Menü, das von lokalen Küchenchefs zubereitet wird.
www.verbier.ch/sommer/angebote/saveurs-des-alpes-
www.slowfood.ch/de/travel/chemin-und-am-col-du-lein avec-maude-besse-bruson-de-sommer-3141024 www.devore.ch
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