REFERENZ-MATERIALIEN - Katalog Mai 2023

 
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REFERENZ-MATERIALIEN - Katalog Mai 2023
REFERENZ-
MATERIALIEN
Katalog
Mai 2023
REFERENZ-MATERIALIEN - Katalog Mai 2023
Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS .................................................... 2                   MOLKENPROTEINKONZENTRAT ............................. 15
                                                                                            NATRIUM-CASEINAT............................................... 15
VERTRAUEN IST GUT – KONTROLLE IST BESSER ............. 3
                                                                                            KOHLENHYDRATE / VITAMINE ............................... 15
       GARANTIERT RICHTIGE ERGEBNISSE MIT UNSEREM                                           MINERALSTOFFE / SPURENELEMENTE ................... 16
       REFERENZMATERIAL ...................................................... 3            MILCHPULVER MIT DEFINIERTEM
       GANZHEITLICHE QUALITÄTSSICHERUNG ............................. 3                     LABMOLKENPULVERANTEIL ................................... 16
       UNSERE REFERENZMATERIALIEN ...................................... 4                  Pflanzendrink (Milchersatz Produkt) ...................... 17
NEUIGKEITEN ................................................................ 5              VEGANE STREICHCREME ........................................ 17
                                                                                            FRUCHTSAFT ........................................................... 17
       NEUES LAYOUT UNSERER WEBSITE ................................... 5
                                                                                            SCHOKOLADE .......................................................... 17
       KENNZEICHNUNG BEGRENZTER STÜCKZAHLEN..................... 5
                                                                                            DOSENWURST ........................................................ 18
       UNSER RABATTSYSTEM .................................................. 5
       NEUE ANSPRECHPARTNERIN............................................ 5           MIKROBIOLOGISCHE ANALYSEN .................................. 18

CHEMISCH-PHYSIKALISCHE ANALYSEN .......................... 6                                GESAMTKEIMZAHL ................................................. 18
                                                                                            E. COLI / ENTEROBACTERIACEAE / COLIFORME ..... 19
      H-MILCH.................................................................... 6
                                                                                            HEFEN / GEOTRICHUM ........................................... 19
      H-MILCH (LACTOSE-ARM, LACTOSE-FREI)................. 6
                                                                                      STAPHYLOKOKKEN ................................................. 19
      ALKALISCHE PHOSPHATASE AKTIVITÄT IN MILCHFehler! Textmarke nicht definiert.
      ROHMILCH ................................................................ 7 SENSORISCHE ANALYSEN ............................................. 20
      FETTSÄUREVERTEILUNG IN ROHMILCH .................... 8                                SENSORIK RANGFOLGE ........................................... 20
      AFLATOXIN M1 IN ROHMILCH .................................. 8                         SENSORIK DREIECKSTEST ........................................ 20
      TIERARZNEIMITTEL ................................................... 8                SENSORIK FETTE & ÖLE .......................................... 20
      PRODUKTIONSMILCH................................................ 9
                                                                                      TESTKIT TRINKWASSER ................................................ 22
      KONDENSMILCH / KAFFEESAHNE ............................. 9
      JOGHURT ................................................................ 10           FÜR TRINKWASSERPROBENEHMER NACH DER TRINKWVO UND
      H-RAHM (SCHLAGSAHNE) ....................................... 10                       DIN EN 1622 ........................................................... 22
      BUTTER ................................................................... 10
                                                                                      ZAHLUNGS- UND LIEFERBEDINGUNGEN ...................... 23
      SCHMELZKÄSE......................................................... 11
      FRISCHKÄSE ............................................................ 12            RABATTSTAFFELUNG:................................................... 23
      HARTKÄSE ............................................................... 12           VERPACKUNGSKOSTEN: ................................................ 23
      SCHNITTKÄSE .......................................................... 13       BESTELLFORMULAR FÜR REFERENZMATERIALIEN....... 24
      ALKALISCHE PHOSPHATASE - KÄSE ......................... 13
                                                                                      BESTELLFORMULAR FÜR TRINKWASSER TEST KIT ........ 25
      MILCHPULVER ......................................................... 13
      FETTSÄUREVERTEILUNG IN MILCHPULVER ............ 14
      MOLKENPULVER ..................................................... 14

     2
REFERENZ-MATERIALIEN - Katalog Mai 2023
Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser
  Im Rahmen der Qualitätssicherung stellt sich in der          Bei uns erhalten Sie Referenzmaterial entspre-
  angewandten Lebensmittelanalytik stets die Frage,            chend Ihren Bedürfnissen, dabei unterscheiden
  wie nahe ein Untersuchungsergebnis am „wahren                wir zwischen chemisch-physikalischen, mikrobio-
  Wert“ liegt. Es ist unerlässlich diese Frage zu klären       logischen und sensorischen Referenzmaterialien.
  und kontinuierlich zu prüfen. Nur so können Sie
  ihre Kompetenzen unter Beweis stellen und das            Ganzheitliche Qualitätssicherung
  Vertrauen Ihrer Kunden sichern.
                                                               Neben der Verwendung von Referenzmaterial, ist
                                                               auch eine regelmäßige Teilnahme an Eignungs-
Garantiert richtige Ergebnisse mit                             prüfungen für jedes qualitativ hochwertige Labor
unserem Referenzmaterial                                       unerlässlich. Bei uns erhalten Sie ein vollständiges
  Wir, die muva kempten GmbH, verfügen über                    Servicepaket, bestehend aus Referenzmaterialien,
  langjährige Erfahrung hinsichtlich der Charakteri-           Eignungsprüfungen,      Seminaren   und    Inhouse-
  sierung und des Umgangs mit Referenzmaterial,                Schulungen, sowie zusätzlich kompetente Unter-
  arbeiten in zahlreichen nationalen und internatio-           stützung und Beratung des hauseigenen akkredi-
  nalen Arbeitsgruppen mit und sind mit Qualitäts-             tierten Labors.
  management im Labor und analytischer Qualitäts-
  sicherung seit Langem vertraut. Mit über 170                 Mit Hilfe dieser Werkzeuge lässt sich sicherstellen,
  Mitarbeitern haben wir eine überragende Exper-               dass analytische Ergebnisse mit hoher Wahr-
  tise in der Analytik und damit zusammenhängen-               scheinlichkeit richtig sind, das heißt nahe am wah-
  den Fragestellungen. Darüber hinaus sind wir                 ren Wert liegen. Darüber hinaus ist eine lückenlo-
  durch die Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH                se und plausible Dokumentation der Analysen-
  (DAkkS) als Prüflabor nach DIN EN ISO/IEC                    Genauigkeit möglich. Dadurch erhalten Sie somit
  17025:2018-03 und als Anbieter von internationa-             größtmögliche Sicherheit, die sich auch nach au-
  len Eignungsprüfungen nach DIN EN ISO/IEC                    ßen z. B. gegenüber Kunden und Zertifizierungs-
  17043:2010-05 akkreditiert.                                  stellen darstellen lässt.

                        Regelmäßige Teil-                             Kontinuierlicher Ein-
                       nahme an Eignungs-                              satz von Referenz-
                                                           +
                           prüfungen                                       materialien
                       =externe Kontrolle                              =interne Kontrolle

                                               REFERENZ-SYSTEM

               Optimierung und Sicherung der analytischen Qualität im Labor

                                                                                                               3
Unsere Referenzmaterialien                               Einsatzmöglichkeiten der Referenz-
  Die Referenzmaterialien der muva kempten               materialien
  GmbH werden entsprechend der international               Durch die kontinuierliche Überwachung der
  aktuell gültigen Richtlinien (z. B. DIN EN ISO           chem.-phys. und mikrobiologischen Analytik las-
  17034) hergestellt und zeichnen sich durch hohe          sen sich Qualitätsregelkarten erstellen. Neben der
  Qualität aus.                                            regelmäßigen Kontrolle der analytischen Repro-
                                                           duzierbarkeit werden dadurch Fehler, Trends und
        Die Referenzwerte für die verschiedenen            systematische Abweichungen auf einen Blick er-
        Parameter basieren auf umfangreichen Da-           sichtlich und können folglich rasch und effektiv
        tensätzen, die häufig in mehreren Laborver-        behoben werden. Des Weiteren kann Referenz-
        gleichsuntersuchungen     ermittelt   wurden.      material eingesetzt werden zur:
        Dies gewährleistet eine hohe Zuverlässigkeit
        der Werte.                                             Optimierung von Analysenprozessen

        In unserem akkreditierten Labor wird die Ho-           Ursachenforschung bei Ungereimtheiten in
        mogenität des Materials hinsichtlich aller Pa-         der Analytik
        rameter untersucht.
                                                               Training und Monitoring des Personals
        Die Referenzmaterialien sind vorwiegend auf
        Langzeitstabilität ausgelegt. Während der La-          Abschätzung der Messunsicherheit
        gerdauer unterliegen sie einer regelmäßigen
        Überwachung der Stabilität durch unser ak-             Kalibrierung von Analysengeräten
        kreditiertes Labor.
                                                               Validierung von Methoden
        Sie erhalten zu jedem Referenzmaterial ein
        übersichtliches, sowie aussagekräftiges Da-
        tenblatt.

    4
Neuigkeiten
Neues Layout unserer Website                            Kennzeichnung begrenzter Stückzahlen
  Wie Sie vielleicht schon festgestellt haben, haben      Auf vielfachen Wunsch hin, können Sie ab sofort
  wir unsere Website modernisiert. Falls nicht, laden     können Sie auf einen Blick erkennen, von welchen
  wir Sie herzlichst ein, diese mal zu erkunden.          Referenzmaterialien nur noch begrenzte Stückzah-
                                                          len vorrätig sind. So dass Sie noch die Möglichkeit
  https://www.muva.de/                                    bekommen sich das entsprechende Material zu be-
                                                          stellen. Die Materialien sind mit
  Sie finden die Eignungsprüfungen und Referenz-          folgendem Symbol gekennzeich-
  materialien jetzt ganz einfach unter Lebensmittel:      net:

          Analytische Qualitätssicherung

  Alle Dokumente, wie den aktuellen Ka-                 Unser Rabattsystem
  talog oder das Bestellformular für die                  Sie finden auf der Seite 23 unsere neue Rabattstaf-
  Referenzmaterialien sind auf der Refe-                  felung:
  renzmaterialien Site verlinkt.
                                                          ab 8 Einheiten:      5%
  Oder sie schauen einfach in unsere                      ab 15 Einheiten:     10 %
                                                          ab 35 Einheiten:     15 %
  Infothek.

  Dort finden Sie auch alle Unterlagen                  Neue Ansprechpartnerin
  unter „R“ wie Referenzmaterialien.
                                                          In unserer Abteilung freuen wir uns eine neue Mit-
                                                          arbeiterin begrüßen zu können. Luana Scarvaglieri
                                                          steht Ihnen in Zukunft in allen Fragen rund um unser
                                                          Referenzmaterial zur Verfügung.

                                                          Luana Scarvaglieri
                                                          Tel.: +49 (0) 831/5290-233
                                                          E-Mail: ring-ref@muva.de
  Ab sofort sind auch unsere Eignungsprüfungen,
  Berichte, Teilnahmebestätigungen und Zertifikate in
  unserem Kunden Portal online abrufbar.                  Luana Scarvaglieri

                                                                                                      5
Chemisch-physikalische Analysen
                                                                           Referenz- Packungs- Preis
          Probe        Material*               Parameter         Einheit
                                                                             wert     einheit  € **

                                               H-MILCH
          muva-         H-Milch          Fett                    g/100g        0,064
          M-0152      Magermilch         Trockenmasse            g/100g          9,15
                    (nachsterilisiert)   Protein                 g/100g        3,416
                                         Lactose (Monohydrat)    g/100g        4,849    200 ml   31,55
                    MHD: 02/2024         Gefrierpunkt              °C        -0,5170
                                         pH-Wert                    /            6,66
                                         Dichte                   g/ml              /
          muva-         H-Milch          Fett                    g/100g        3,543
NEU       M-0153       3,5 % Fett        Trockenmasse            g/100g        12,42
                                         Protein                 g/100g        3,347
                     MHD:01/2024         Lactose (Monohydrat)    g/100g        4,675    500 ml   31,55
                                         Gefrierpunkt              °C        -0,5219
                                         pH-Wert                    /            6,60
                                         Dichte                   g/ml              /
                          H-MILCH (LACTOSE-ARM, LACTOSE-FREI)
           muva-        H-Milch          Lactose (Monohydrat):
          ML-2316    (Lactose-arm)       HPLC                    g/100g        0,206
                                         Enzym. (Gal.)           g/100g        0,371
                                                                                        300 ml   33,80
                    MHD: 10/2023         Enzym. (Glc.)           g/100g        0,293
                                         Galactose enzym.        g/100 g        2,10
                                         Glucose enzym.          g/100 g        2,19
           muva-        H-Milch          Lactose (Monohydrat):
          ML-2317    (Lactose-frei)      HPLC                    g/100g        0,003
                                         Enzym. (Gal.)           g/100g        0,052
                                                                                        40 ml    33,80
                    MHD: 06/2023         Enzym. (Glc.)           g/100g        0,032
                                         Galactose enzym.        g/100 g        2,36
                                         Glucose enzym.          g/100 g        2,40
           muva-        H-Milch          Lactose (Monohydrat):
NEU       ML-2320    (Lactose-frei)      HPLC                    g/100g        0,231
                                         Enzym. (Gal.)           g/100g        0,335
                                                                                        40 ml    33,80
                    MHD: 08/2023         Enzym. (Glc.)           g/100g        0,300
                                         Galactose enzym.        g/100 g        2,21
                                         Glucose enzym.          g/100 g        2,26

      6
Referenz- Packungs- Preis
      Probe            Material*            Parameter      Einheit
                                                                       wert     einheit  € **
                                          ROHMILCH
       muva-           Rohmilch       Fett                 g/100g        4,158
      RO-0765      (schockgefroren)   Trockenmasse         g/100g        13,12
                                      Protein              g/100g        3,496
                     MHD: 07/2024     Lactose Monohydrat   g/100g        4,761    40ml   28,40
                                      Gefrierpunkt           °C        -0,5171
                                      pH-Wert                 /            6,70
                                      Harnstoff            g/100g        287,5
       muva-           Rohmilch       Fett                 g/100g        3,032
      RO-0766      (schockgefroren)   Trockenmasse         g/100g        12,01
                                      Protein              g/100g        3,454
                     MHD: 07/2024     Lactose Monohydrat   g/100g        4,803    40ml   28,40
                                      Gefrierpunkt           °C        -0,5169
                                      pH-Wert                 /            6,68
                                      Casein               g/100g        213,5
       muva-           Rohmilch       Fett                 g/100g
NEU   RO-0767      (schockgefroren)   Trockenmasse         g/100g
                                      Protein              g/100g
                         MHD:         Lactose Monohydrat   g/100g                 40ml   28,40
                Ab Juni verfügbar!    Gefrierpunkt           °C
                                      pH-Wert                 /
                                      Casein               g/100g
       muva-           Rohmilch       Fett                 g/100g
NEU   RO-0768      (schockgefroren)   Trockenmasse         g/100g
                                      Protein              g/100g
                         MHD:         Lactose Monohydrat   g/100g                 40ml   28,40
                                      Gefrierpunkt           °C
                Ab Juni verfügbar!    pH-Wert                 /
                                      Casein               g/100g

                                                                                         7
Referenz- Packungs- Preis
     Probe          Material*                   Parameter              Einheit
                                                                                   wert     einheit  € **
                        FETTSÄUREVERTEILUNG IN ROHMILCH
     muva-     Fettsäureverteilung   Buttersäure (C4:0)                g/100 g        3,36
    FM-2108        in Rohmilch       Capronsäure (C6:0)                g/100 g        2,06
                (schockgefroren)     Caprylsäure (C8:0)                g/100 g        1,19
                                     Caprinsäure (C10:0)               g/100 g        2,59
                 MHD: 07/2025        Laurinsäure (C12:0)               g/100 g        3,05
                                     Myristinsäure (C14:0)             g/100 g       10,66
                                     Myristoleinsäure (C14:1)          g/100 g        0,93
                                     Palmitinsäure (C16:0)             g/100 g       28,65
                                     Palmetoleinsäure (C16:1 cis)      g/100g         1,79    40 ml   63,05
                                     Stearinsäure (C18:0)              g/100 g       10,34
                                     Ölsäure (C18:1 cis-9)             g/100 g       22,61
                                     Elaidinsäure (C18:1 total         g/100 g        2,55
                                     trans)
                                     Linolsäure (C18:2 all-cis-9,12)   g/100 g        1,32
                                     C18:2 total trans                 g/100g         0,80
                                     Linolensäure (C18:3 all-cis-      g/100 g        0,50
                                     9,12,15)
                                     Arachidonsäure (C20:0)            g/100 g        0,15
                                AFLATOXIN M1 IN ROHMILCH
     muva-         Aflatoxin M1
    MA-2409        in Rohmilch
                (schockgefroren)      Aflatoxin M1                     µg/kg         0,036    40 ml   31,00

                  MHD: 08/2023
     muva-         Aflatoxin M1
    MA-2410        in Rohmilch
                (schockgefroren)      Aflatoxin M1                     µg/kg         0,010    40 ml   31,00

                  MHD: 08/2023
                                      TIERARZNEIMITTEL
     muva-       Tierarzneimittel     Ampicillin                                      4,10
    TAZ-2701       in Rohmilch        Cefalexin                                     101,12
                (schockgefroren)      Cefoperazon                                    44,82
                                                                       µg/kg                  40 ml   74,50
                                      Sulfadimidin                                  110,72
                  MHD: 10/2023        Tetracyclin                                   110,46
                                      Enrofloxcin                                   100,66
     muva-       Tierarzneimittel     Ampicillin                                         --
    TAZ-2702       in Rohmilch        Cefalexin                                      22,76
                (schockgefroren)      Cefoperazon                                     7,84
                                                                                              40 ml   74,50
                                      Sulfadimidin                     µg/kg         20,98
                  MHD: 10/2023        Tetracyclin                                    21,28
                                      Enrofloxcin                                    22,61

8
Referenz- Packungs- Preis
  Probe           Material*                Parameter     Einheit
                                                                     wert     einheit  € **
  muva-         Tierarzneimittel
TAM-2804          in Rohmilch
(qualitativ)   (schockgefroren)                          Gehalt ca. 10% über
                                                                                  40 ml    34,40
                                    Cefalonium                   MRL

                 MHD: 10/2023
  muva-         Tierarzneimittel
TAM-2805          in Rohmilch
(qualitativ)   (schockgefroren)                          Gehalt ca. 10% über
                                                                                  40 ml    34,40
                                    Penicillin G                 MRL

                 MHD: 10/2023
    muva-       Tierarzneimittel
 TAM-2806         in Rohmilch
(Blindprobe)   (schockgefroren)
                                                                negativ           40 ml    34,40
                                    Antibiotika frei

                MHD: 07/2024
                                   PRODUKTIONSMILCH
  muva-        Ausgangsmilch zur    Fett                 g/100g           3,508
 PM-2901       Pulverherstellung    Trockenmasse         g/100g           13,00
               (schockgefroren)     Protein              g/100g           3,341
                                                                                   40ml    33,30
                                    Lactose Monohydrat   g/100g           5,361

                MHD: 10/2023        pH-Wert                 /              6,68

                          KONDENSMILCH / KAFFEESAHNE
  muva-          Kondensmilch       Fett                 g/100g            8,12
 KM-0517           8 % Fett         Trockenmasse         g/100g           25,88
                                    Protein              g/100g            6,12   170 g    31,00
                MHD: 11/2023        Asche                g/100g            1,30
                                    Phosphor             mg/kg            1644
  muva-          Kaffeesahne        Fett                 g/100g           10,18
 KM-0518          10 % Fett         Trockenmasse         g/100g           18,36
                                    Protein              g/100g            3,15   250 ml   31,00
                MHD: 11/2023        Asche                g/100g            0,66
                                    Phosphor             mg/kg             868
  muva-          Kondensmilch       Fett                 g/100g            4,09
 KM-0519           4 % Fett         Trockenmasse         g/100g           24,31
                                    Protein              g/100g            7,09   170 g    31,00
                MHD: 04/2025        Asche                g/100g            1,49
                                    Phosphor             mg/kg            2050
  muva-          Kondensmilch       Fett                 g/100g            8,14
 KM-0520           8 % Fett         Trockenmasse         g/100g           25,71
                                    Protein              g/100g            6,16   170 g    31,00
                MHD: 04/2025        Asche                g/100g            1,32
                                    Phosphor             mg/kg            1696

                                                                                           9
Referenz- Packungs- Preis
     Probe             Material*                Parameter         Einheit
                                                                              wert     einheit  € **
                                                JOGHURT
      muva-             Joghurt          Fett                     g/100g         1,81
     JO-1427
                       1,8% Fett         Trockenmasse             g/100g        11,81
                                                                                          500 g    31,00
                                         Protein                  g/100g         4,72
                    MHD: 08/2023
                                         Gesamtmilchsäure         mg/100g       1130
      muva-             Joghurt          Fett                      g/100g        1,82
     JO-1429           1,8% Fett         Trockenmasse              g/100g       12,79
                                         Protein                   g/100g        4,71     500 g    31,00
                    MHD: 07/2023         Gesamtmilchsäure         mg/100g        978
                                         pH-Wert                      /          4,24
      muva-             Joghurt          Fett                      g/100g
     JO-143            3,8% Fett         Trockenmasse              g/100g
Ab Juni verfüg-
     bar!                                Protein                   g/100g                 500 g    31,00
                         MHD:            Gesamtmilchsäure         mg/100g
                                         pH-Wert                      /
                                    H-RAHM (SCHLAGSAHNE)
     muva-             H-Rahm            Fett                     g/100g        14,95
     R-0444           15 % Fett          Trockenmasse             g/100g        22,80 ca. 100 ml   28,15
                     MHD: 08/2023        Protein                  g/100g         3,03
     muva-              H-Rahm           Fett                     g/100g
     R-0445            30 % Fett         Trockenmasse             g/100g                ca. 140 ml 28,15
Ab Juni verfüg-
     bar!                MHD:            Protein                  g/100g
     muva-              H-Rahm           Fett                     g/100g
     R-0446
Ab Juni verfüg-        36 % Fett         Trockenmasse             g/100g                Ca. 140 ml 28,15
     bar!                MHD:            Protein                  g/100g
                                                   BUTTER
      muva-       Mildgesäuerte Butter   Fettfreie Trockenmasse   g/100g         1,59
     BU-1311                             Wasser                   g/100g        15,43
                     MHD: 12/2023        Cholesterin              mg/kg         2295      250 g    33,30
                                         Buttersäuremethylester   g/100g         3,85
                                         Milchfett                g/100g        82,22
      muva-         Süßrahmbutter        Fettfreie Trockenmasse    g/100g        2,73
     BU-1314           gesalzen          Wasser                    g/100g       16,25
                                         pH-Wert                      /          6,48
                     MHD: 12/2023        Cholesterin               mg/kg        2203      250 g    33,30
                                         Chlorid                  mg/100g        828
                                         Kochsalz (aus Chlorid)    g/100g        1,36
                                         Buttersäuremethylester    g/100g        3,83
      muva-         Süßrahmbutter        Fettfreie Trockenmasse    g/100g        1,58
     BU-1315                             Wasser                    g/100g       15,64
                     MHD: 12/2024        pH-Wert                      /          6,75     250 g    33,30
                                         Cholesterin               mg/kg        2160
                                         Buttersäuremethylester    g/100g        3,83

10
Referenz- Packungs- Preis
Probe           Material*              Parameter           Einheit
                                                                       wert     einheit  € **
 muva-       Süßrahmbutter
                                 Fettfreie Trockenmasse    g/100g         2,43
BU-1316         gesalzen
                                 Wasser                     g/100g       15,88
             MHD: 11/2025        pH-Wert                       /          6,51
                                 Cholesterin                mg/kg        2204
                                 Natrium                   mg/100g        463    250 g   33,30
                                 Chlorid                   mg/100g        711
                                 Kochsalz aus Chlorid       g/100g        1,17
                                 Kochsalz aus Natrium       g/100g        1,18
                                 Buttersäuremethylester     g/100g        3,66
 muva-    Mildgesäuerte Butter   Fettfreie Trockenmasse     g/100g        1,33
BU-1317                          Wasser                     g/100g       15,53
             MHD: 12/2025        pH-Wert                       /          6,21   250 g   33,30
                                 Cholesterin                mg/kg        2280
                                 Buttersäuremethylester     g/100g        3,78
                                   SCHMELZKÄSE
 muva-        Schmelzkäse        Fett                      g/100 g
SK-0320        55 % F.i.Tr.      Trockenmasse              g/100 g
                                 Protein N x 6,38          g/100 g
           MHD: nach Versand     Lactose (Monohydrat)      g/100 g
              4 Wochen           Asche                      g/100g
                                 pH-Wert                       /
                                 Citronensäure             mg/100g               250 g   41,30
                                 Chlorid                   mg/100g
                                 Kochsalz aus Chlorid       g/100g
                                 Natrium                   mg/100g
                                 Kochsalz aus Natrium       g/100g
                                 Gesamtphosphor (P; ICP)
                                                           g/100g
                                 Gesamtphosphor
                                                           g/100g
                                 (P, photom.)
 muva-        Schmelzkäse        Fett                       g/100g       13,26
SK-0321        40 % F.i.Tr.      Trockenmasse               g/100g       35,26
                                 Protein                    g/100g       16,31
           MHD: nach Versand     Lactose (Monohydrat)       g/100g        0,47
              4 Wochen           Asche                      g/100g        3,92
                                 pH-Wert                       /          5,62
                                                                                 250 g   41,30
                                 Citronensäure             mg/100g        70,4
                                 Chlorid                   mg/100g         509
                                 Kochsalz (aus Chlorid)     g/100g       0,840
                                 Natrium                   mg/100g         892
                                 Kochsalz (aus Natrium)     g/100g        2,27
                                 Gesamtphosphor             g/100g        0,85

                                                                                         11
Referenz- Packungs- Preis
     Probe            Material*              Parameter          Einheit
                                                                            wert     einheit  € **
      muva-          Schmelzkäse       Fett                     g/100 g       19,12
     SK-0322          45 % F.i.Tr.     Trockenmasse             g/100 g       41,87
                                       Protein N x 6,38         g/100 g       16,69
                 MHD: nach Versand     Lactose (Monohydrat)     g/100 g        0,78
                    4 Wochen           Asche                     g/100g        3,98
                                       pH-Wert                      /          5,68
                                                                                      250 g   41,30
                                       Citronensäure            mg/100g       120,5
                                       Chlorid                  mg/100g        477
                                       Kochsalz aus Chlorid      g/100g        0,79
                                       Natrium                  mg/100g        900
                                       Kochsalz aus Natrium      g/100g        2,29
                                       Gesamtphosphor            g/100g        0,86
                                           FRISCHKÄSE
      muva-           Frischkäse       Fett                      g/100g       13,75
     FK-1232        50 % Fett i. Tr.   Trockenmasse              g/100g       25,95
                                       Protein                   g/100g        6,87
                    MHD: 08/2023       Lactose                   g/100g        2,90
                                                                                      200 g   33,30
                                       Milchsäure               mg/100g       519,4
                                       pH-Wert                      /          4,56
                                       Chlorid                  mg/100g        451
                                       Kochsalz (aus Chlorid)    g/100g        211
      muva-           Frischkäse       Fett                      g/100g
     FK-1234        30 % Fett i. Tr.   Trockenmasse              g/100g
                                       Protein                   g/100g
                        MHD:           Lactose                   g/100g
                                                                                      300 g   33,30
               Ab Juni verfügbar!      Milchsäure               mg/100g
                                       pH-Wert                      /
                                       Chlorid                  mg/100g
                                       Kochsalz (aus Chlorid)    g/100g
                                            HARTKÄSE
      muva-            Hartkäse        Fett                      g/100g       28,35
     HA-1515       Typ Emmentaler      Trockenmasse              g/100g       63,68
                                       Protein                   g/100g       28,93
                 MHD: nach Versand     pH-Wert                      /          5,51
                                                                                      100 g   35,00
                    4 Wochen           Chlorid                  mg/100g        383
                                       Kochsalz (aus Chlorid)    g/100g        0,63
                                       Natrium                  mg/100g        230
                                       Kochsalz (aus Natrium)    g/100g        0,59

12
Referenz- Packungs- Preis
 Probe           Material*              Parameter          Einheit
                                                                       wert     einheit  € **
                                     SCHNITTKÄSE
 muva-          Schnittkäse       Fett                      g/100g       26,73
 K-1803         Typ Gouda         Trockenmasse              g/100g       58,10
                                  Protein                   g/100g       23,04
                                                                                 100 g     35,00
            MHD: nach Versand     pH-Wert                      /          5,21
               4 Wochen           Chlorid                  mg/100g       1364
                                  Kochsalz (aus Chlorid)    g/100g        2,25
 muva-          Schnittkäse       Fett                      g/100g       27,58
 K-1804         Typ Gouda         Trockenmasse              g/100g       58,35
                                  Protein                   g/100g       23,50
                                                                                 100 g     35,00
            MHD: nach Versand     pH-Wert                      /          5,30
               4 Wochen           Natrium                  mg/100g        683
                                  Kochsalz (aus Chlorid)    g/100g        1,71
                       ALKALISCHE PHOSPHATASE - KÄSE
 muva-            Hartkäse
HAP-2505      Typ Emmentaler
                                  Alkalische Phosphatase
            (gefriergetrocknet)                             mU/g          763    ca. 5 g   29,40
                                  Aktivität

               MHD: 10/2024
                                     MILCHPULVER
 muva-     Sprühmagermilchpulver Fett                      g/100g         0,74
MP-0219                           Trockenmasse             g/100g        96,51
               MHD 12/2025        Protein                  g/100g        35,12
                                                                                  80 g     36,15
                                  Lactose (Monohydrat)     g/100g        52,39
                                  Asche                    g/100g         7,86
                                  pH-Wert                     /           6,54
 muva-                            Fett                     g/100g         1,29
MP-0220    Sprühmagermilchpulver Trockenmasse              g/100g        96,61
                                  Freies Fett              g/100g         0,51
                (Lactose-frei)    Protein                  g/100g        35,79
                                                                                  80 g     36,15
                                  Lactose (Monohydrat)     g/100g        0,050
               MHD 06/2026        Asche                    g/100g         7,63
                                  pH-Wert                     /           6,57
                                  Nitrat                   mg/kg          6,40
 muva-      Walzenvollmilchpulver Fett                     g/100g        25,75
MP-0221                           Freies Fett              g/100g        20,07
               MHD: 10/2027       Trockenmasse             g/100g        97,22
                                                                                  80 g     36,15
                                  Protein                  g/100g        24,22
                                  Lactose (Monohydrat)     g/100g        40,55
                                  Asche                    g/100g         5,92
 muva-        Sprühmilchpulver    Fett                     g/100g        13,36
MP-0222          fettreduziert    Freies Fett              g/100g         3,83
                                  Trockenmasse             g/100g        96,27
                                                                                  80 g     36,15
               MHD: 10/2027       Protein                  g/100g        30,97
                                  Lactose (Monohydrat)     g/100g        45,12
                                  Asche                    g/100g         6,77

                                                                                           13
Referenz- Packungs- Preis
      Probe           Material*                   Parameter           Einheit
                                                                                  wert     einheit  € **
      muva-                              Fett                         g/100g        26,37
                Sprühvollmilchpulver
     MP-0223                             Freies Fett                  g/100g         7,45
                                         Trockenmasse                 g/100g        96,63
                    MHD 10/2027          Protein                      g/100g        27,09
                                                                                            80 g   36,15
                                         Lactose (Monohydrat)         g/100g        37,62
                                         Asche                        g/100g         5,66
                                         pH-Wert                         /           6,66
                                         Nitrat                       mg/kg          3,65
      muva-    Walzensahnepulver         Fett                         g/100g        42,25
     MP-0224                             Trockenmasse                 g/100g        98,10
                    MHD 10/2027          Protein                      g/100g        19,26
                                                                                            80 g   36,15
                                         Lactose (Monohydrat)         g/100g        30,92
                                         Asche                        g/100g         4,43
                                         pH-Wert                         /           6,69
                        FETTSÄUREVERTEILUNG IN MILCHPULVER
      muva-     Fettsäureverteilung Buttersäure (C4:0)                g/100 g        3,66
     FM-2107             in         Capronsäure (C6:0)                g/100 g        2,25
                Sprühvollmichpulver Caprylsäure (C8:0)                g/100 g        1,32
                                    Caprinsäure (C10:0)               g/100 g        3,02
                   MHD: 10/2027     Laurinsäure (C12                  g/100 g        3,39
                                    Myristinsäure (C14:0)             g/100 g       11,57
                                    Myristoleinsäure (C14:1)          g/100 g        1,00
                                    Palmitinsäure (C16:0)             g/100 g       29,49   80 g    63,05
                                    Palmetoleinsäure (C16:1 cis)      g/100g         1,57
                                    Stearinsäure (C18:0)              g/100 g        9,73
                                    Ölsäure (C18:1 cis-9)             g/100 g       20,33
                                    Linolsäure (C18:2 all-cis-9,12)   g/100 g        1,55
                                    C18:2 total trans                 g/100g         1,00
                                    Linolensäure (C18:3 all-cis-      g/100 g        0,62
                                       9,12,15)
                                       Arachidinsäure (C20:0)         g/100 g        0,14
                                          MOLKENPULVER
      muva-         Molkenpulver         Fett                          g/100g        2,58
     MO-0616                             Trockenmasse (87 °C)          g/100g       96,01
                   MHD: 05/2024          Trockenmasse (102 °C)         g/100g       95,75
                                         Protein                       g/100g       35,56
                                         Lactose (Monohydrat)          g/100g       49,44
                                         Asche                         g/100g        6,34   80 g    38,85
                                         Calcium                       mg/kg        4996
                                         Magnesium                     mg/kg         966
                                         Nitrat                        mg/kg         19,8
                                         NPN                           g/100g        3,04
                                         Gesamtmilchsäure             mg/100g       317,1

14
Referenz- Packungs- Preis
 Probe        Material*             Parameter         Einheit
                                                                  wert     einheit  € **
 muva-      Molkenpulver      Fett                     g/100g        0,78
MO-0617                       Trockenmasse (87 °C)     g/100g       98,55
            MHD: 02/2027      Trockenmasse (102 °C)    g/100g       98,23
                              Protein                  g/100g       12,67
                              Lactose (Monohydrat)     g/100g       72,45
                              Asche                    g/100g        7,64   80 g    38,85
                              Calcium                  mg/kg        5122
                              Magnesium                mg/kg        1176
                              Nitrat                   mg/kg         35,5
                              NPN                      g/100g        2,97
                              Gesamtmilchsäure        mg/100g       392,5
                      MOLKENPROTEINKONZENTRAT
 muva-     Molkenprotein-     Fett                    g/100g         4,87
MPK-0905    konzentrat        Wasser                  g/100g         3,56
                              Protein                 g/100g        65,74   80 g    34,40
            MHD: 10/2025      Lactose (Monohydrat)    g/100g        18,95
                              Asche                   g/100g         4,07
 muva-     Molkenprotein-     Fett                    g/100g         5,92
MPK-0907    konzentrat        Wasser                  g/100g         4,42
                              Protein                 g/100g        77,53   80 g    34,40
            MHD: 05/2026      Lactose (Monohydrat)    g/100g         6,40
                              Asche                   g/100g         3,19
                              NATRIUM-CASEINAT
 muva-     Natrium-Caseinat   Fett                    g/100g         0,77
CA-0908                       Wasser                  g/100g         5,46
            MHD: 01/2028      Protein                 g/100g        91,11   60 g    34,40
                              Lactose (Monohydrat)    g/100g         0,06
                              Asche                   g/100g         3,48
                          KOHLENHYDRATE / VITAMINE
  muva-    Kohlenhydrate /    Glucose                  g/100g        1,17
 KI-1108      Vitamine        Fructose                 g/100g        2,02
           Kindernahrung      Lactose (Monohydrat)     g/100g       22,75
              (Pulver)        Saccharose               g/100g        0,65   80 g    43,60
           MHD: 04/2025       Vitamin A               µg/100g        540
                              Vitamin C               mg/100g        40,4
                              Vitamin E               mg/100g        5,42
  muva-    Kohlenhydrate /    Glucose                  g/100g        1,24
 KI-1109      Vitamine        Fructose                 g/100g        1,52
           Kindernahrung      Lactose (Monohydrat)     g/100g       23,46
              (Pulver)        Saccharose               g/100g        0,99   80 g    43,60
           MHD: 04/2025       Vitamin A               µg/100g        568
                              Vitamin C               mg/100g        42,1
                              Vitamin E               mg/100g        5,56

                                                                                   15
Referenz- Packungs- Preis
     Probe           Material*              Parameter         Einheit
                                                                          wert     einheit  € **
                         MINERALSTOFFE / SPURENELEMENTE
   muva-           Mineralstoffe /   Natrium                  mg/kg
 NEM-1608         Spurenelemente     Kalium                   mg/kg         6891
                   Kindernahrung     Calcium                  mg/kg         5123
                      (Pulver)       Magnesium                mg/kg         908,4
                                     Eisen                    mg/kg          28,2
                                                                                     80 g      47,00
                   MHD: 04/2025      Zink                     mg/kg          21,2
                                     Phosphor                 mg/kg         4434
                                     Kupfer                   mg/kg          2,49
                                     Mangan                   mg/kg         11,99
                                     Chlorid                  mg/kg         2797
   muva-           Mineralstoffe /   Natrium                  mg/kg         1441
 NEM-1609         Spurenelemente     Kalium                   mg/kg         6214
                   Kindernahrung     Calcium                  mg/kg         4993
                      (Pulver)       Magnesium                mg/kg         545,1
                                     Eisen                    mg/kg          18,5
                                                                                     80 g      47,00
                   MHD: 04/2025      Zink                     mg/kg          12,4
                                     Phosphor                 mg/kg         3198
                                     Kupfer                   mg/kg          1,37
                                     Mangan                   mg/kg          2,40
                                     Chlorid                  mg/kg         2892
             MILCHPULVER MIT DEFINIERTEM LABMOLKENPULVERANTEIL
  muva-            Milchpulver mit
 GMP-2601      definiertem Labmolken-
                     pulveranteil     Labmolkenpulveranteil   g/100g         5,63   ca. 25 g   45,85

                    MHD: 04/2024
  muva-            Milchpulver mit
 GMP-2602      definiertem Labmolken-
                     pulveranteil     Labmolkenpulveranteil   g/100g         1,07   ca. 25 g   45,85

                   MHD: 04/2024

16
Referenz- Packungs- Preis
Probe          Material*                Parameter         Einheit
                                                                          wert     einheit  € **
                     Pflanzendrink (Milchersatz Produkt)
 muva-    Pflanzendrink (Hafer)   Fett                                       0,98
VM-3101                           Trockenmasse (102 °C)                     10,83   40 ml    48,85
             MHD: 07/2025         Protein                                    1,29
 muva-    Pflanzendrink (Soja)    Fett                                       3,39
VM-3102                           Trockenmasse (102 °C)                      2,05   40 ml    48,85
             MHD: 07/2025         Protein                                    7,54
                               VEGANE STREICHCREME
 muva-     Kichererbsenbasis      Fett                    g/100g            18,82
VS-3001                           Trockenmasse (102 °C)   g/100g            30,56
                                                                                    100 g    59,70
             MHD: 07/2023         Protein                 g/100g             1,35
                                  Asche                   g/100g             0,81
                                      FRUCHTSAFT
 muva-        Traubensaft         Glucose                   g/l             77,56
FS-1918                           Fructose                  g/l             82,75
             MHD: 10/2023         Titrierbare Säure       mmol H+/l         85,48   200 ml   35,55
                                  pH-Wert                    /               3,45
                                  Lösl. Trockensubstanz    °Brix            17,05
 muva-         Apfelsaft          Glucose                   g/l             22,11
FS-1919
                                  Fructose                   g/l            64,23
                                                                    +
             MHD: 10/2023         Titrierbare Säure       mmol H /l         70,20
                                                                                    150 ml   35,55
                                  pH-Wert                     /              3,66
                                  Ethanol                   mg/l            431,1
                                  Lösl. Trockensubstanz     °Brix           12,20
                                     SCHOKOLADE
muva-           Nougat            Fett                    g/100g            35,26
S-0819                            Trockenmasse            g/100g            99,71
             MHD: 03/2024         Protein                 g/100g             7,64
                                                                                    100 g    52,75
                                  Lactose (Monohydrat)    g/100g            0,208
                                  Saccharose              g/100g            49,57
                                  Theobromin              mg/kg               778
muva-     Vollmilchschokolade     Fett                    g/100g            40,53
S-0820                            Trockenmasse            g/100g            99,18
             MHD: 11/2025         Protein                 g/100g             7,72
                                                                                    100 g    52,75
                                  Lactose (Monohydrat)    g/100g             8,24
                                  Saccharose              g/100g            35,11
                                  Theobromin              mg/kg             1926

                                                                                             17
Referenz- Packungs- Preis
      Probe                Material*               Parameter           Einheit
                                                                                     wert     einheit  € **
                                                DOSENWURST
       muva-               Dosenwurst      Fett                         g/100 g        35,12
      BR-1007           (Kalbsleberwurst)  Wasser                       g/100 g        46,97
                                           Protein (N x 6,25)           g/100 g        13,98
                     MHD: 04/2025          Chlorid                     mg/100 g        1093       125 g   44,75
                                           Kochsalz aus Chlorid         g/100 g         1,80
                                           Asche                        g/100 g         2,30
                                           Hydroxyprolin                g/100 g         0,24
     muva-         Dosenwurst (Lyoner) Fett                             g/100 g        23,82
    BR-1008                                Wasser                       g/100 g        60,79
                                           Protein (N x 6,25)           g/100 g        12,78
                     MHD: 04/2025          Chlorid                     mg/100 g        1119       125 g   44,75
                                           Kochsalz aus Chlorid         g/100 g         1,84
                                           Asche                        g/100 g         2,59
                                           Hydroxyprolin                g/100 g         0,22
* Sämtliche Referenzmaterialien sind nicht für den Verzehr geeignet!
** Preise exkl. MwSt.

Mikrobiologische Analysen
Sämtliche Mikroorganismen gehören zur Risikogruppe S1

                                                                         Referenz-      Packungs-         Preis
      Code              Material*           Parameter        Einheit
                                                                           wert          einheit          € **
                                               GESAMTKEIMZAHL
   muva-              Hartkäse
  MBK-1721       gefriergetrocknet       Mesophile, aerobe   log10
                                                                            5,97           40 g           26,40
                                          Gesamtkeimzahl     KBE/g
                  MHD: 07/2023
   muva-            Quarkpulver
  MBK-1722                               Mesophile, aerobe   log10
                                                                            2,71           40 g           26,40
                                          Gesamtkeimzahl     KBE/g
                  MHD: 05/2025
   muva-
                          Milch          Mesophile, aerobe    log10
  GKZ-1721                                                                  5,03          30 ml           34,40
                                          Gesamtkeimzahl     KBE/ml
                  MHD: 11/2023
   muva-             Milch
  GKZ-1722                               Mesophile, aerobe    log10
                                                                            5,97          30 ml           34,40
                                          Gesamtkeimzahl     KBE/ml
                  MHD: 11/2023
   muva-             Milch               Mesophile, aerobe    log10
  GKZ-1723      voraussichtlich ab Dez                                                    30 ml           34,40
                                          Gesamtkeimzahl     KBE/ml
                   2023 verfügbar
   muva-                  Milch
  GKZ-1724                               Mesophile, aerobe    log10
                voraussichtlich ab Dez                                                    30 ml           34,40
                                          Gesamtkeimzahl     KBE/ml
                   2023 verfügbar

 18
E. COLI / ENTEROBACTERIACEAE / COLIFORME
         muva-                Milch                  E. Coli
NEU     ECE-1721                               Enterobacteriaceae
                                                                     log10
                                                                                    30 ml   42,45
                        MHD: 11/2023                                KBE/ml
                                                   Coliforme
         muva-                Milch                E. Coli
                                                                     log10
NEU     ECE-1722
                         MHD: 11/2023
                                             Enterobacteriaceae
                                                                    KBE/ml
                                                                                    30 ml   42,45
                                                 Coliforme
         muva-                Milch                E. Coli
                                                                     log10
        ECE-1723      voraussichtlich ab Dez Enterobacteriaceae                     30 ml   42,45
                         2023 verfügbar
                                                                    KBE/ml
                                                 Coliforme
         muva-                Milch                E. Coli
                                                                     log10
        ECE-1723      voraussichtlich ab Dez Enterobacteriaceae                     30 ml   42,45
                                                                    KBE/ml
                         2023 verfügbar          Coliforme
                                                   HEFEN / GEOTRICHUM
          muva-            Milch                    Hefen            log10   4,32
                                                                                    30 ml   37,90
NEU      HS-1725        MHD: 08/2023              Geotrichum        KBE/ml   3,24
          muva-            Milch                    Hefen            log10   5,30
NEU      HS-1726        MHD: 08/2023              Geotrichum        KBE/ml   4,25
                                                                                    30 ml   37,90

          muva-            Milch                    Hefen            log10
         HS-1727      voraussichtlich ab Dez                                        30 ml   37,90
                                                  Geotrichum        KBE/ml
                         2023 verfügbar
          muva-               Milch                  Hefen           log10
         HS-1728      voraussichtlich ab Dez                                        30 ml   37,90
                                                  Geotrichum        KBE/ml
                         2023 verfügbar
                                                     STAPHYLOKOKKEN
          muva-
                           Milch                                     log10
         ST-1715                                Staphylokokken               5,11   30 ml   37,90
                        MHD: 12/2023                                KBE/ml
          muva-
                           Milch                                     log10
         ST-1716                                Staphylokokken               6,06   30 ml   37,90
                        MHD: 12/2023                                KBE/ml

      * Sämtliche Referenzmaterialien sind nicht für den Verzehr geeignet!
      ** Preise exkl. MwSt.

                                                                                            19
Sensorische Analysen
                                                                                         Preis
      Code        Material*         Parameter     Packungsanzahl       Packungseinheit
                                                                                         € **
                                        SENSORIK RANGFOLGE
                 Dosenwurst
 muva-SeRF-        Lyoner
                                       süß          4 Prüfproben           4x 200 g      58,50
    24
                MHD 06/2023
                                      SENSORIK DREIECKSTEST
                 Dosenwurst
   muva-           Lyoner
                                    Knoblauch       3 Prüfproben           3x 200 g      44,75
   SeD-12
                MHD 06/2023
                 Dosenwurst
   muva-           Lyoner
                                     Zitrone        3 Prüfproben           3x 200 g      44,75
   SeD-14
                MHD 06/2023
                                        SENSORIK FETTE & ÖLE
                    Rapsöl
    muva-
                                    fehlerhaft      1 Prüfprobe             100 ml       28,15
   SeO-04
                MHD 06/2023
                 Frittierfett
    muva-
                                    fehlerhaft      1 Prüfprobe              30 ml       28,15
   SeO-15
                MHD 12/2022
* Weitere Materialien (Milch, Milchpulver, etc.) bieten wir gerne auf Anfrage an.
** Preise exkl. MwSt.

 20
Sensorische Schulungsmaterialien
    Individuell
    Mehrmals einsetzbar
    Normenkonform
    Praktische Aufbewahrung
                                                                                 unsere Schulungsmaterialien helfen Ihnen bei der
    Minimaler Vorbereitungsaufwand
                                                                                 Auswahl von geeigneten Prüfpersonen, innerhalb
In der Sensorik steht der Mensch als „Mess-                                      Ihrer internen Schulungen sowie als Hilfestellung in
instrument“ mit seinen sensorischen Fähigkeiten im                               der täglichen Qualitätskontrolle.
Mittelpunkt. Entsprechend der DIN EN ISO 8586 /
                                                                                 Sie können das komplette Schulungs-Set als großen
DIN ISO 22935-1 müssen diese aufrechterhalten und
                                                                                 Schulungskoffer          bestellen          oder         je        nach
weitergebildet werden, um kontinuierlich vergleich-
                                                                                 Trainingsbedarf          unter      einzelnen           Schulungs-
bare und wiederholbare Ergebnisse zu erzielen.
                                                                                 materialien auswählen.
Unsere sensorischen Schulungs-Sets enthalten alle
                                                                                 Die aktuellen Preise entnehmen Sie bitte dem
Arbeitsmittel und Utensilien einschließlich Übungs-
                                                                                 Übersichtsformular          auf       unserer          Homepage:
beispielen für die interne Schulung Ihrer Mitarbeiter.
                                                                                 www.muva.de oder in unserer Infothek.
Sie können sofort normenkonform loslegen und
                                                                                 Bei Fragen beraten wir Sie gerne!
Übungen zur Schulung des Geschmacks-, Geruchs-,
Tast- und Sehsinns durchführen.                                                  Ihre Ansprechpartnerin
                                                                                 Rebekka Wucher
Geruchsstifte zur Identifikation und Beschreibung
                                                                                 Tel: +49 (0) 831/5290-236
von Gerüchen, haptische Tests mit unterschiedlichen
                                                                                 E-Mail: rebekka.wucher(at)muva.de
Festigkeitsgraden oder Farbröhrchen mit unter-
schiedlichen          Intensitäten          und       Farbtönen       –

           Material                                                 Parameter                                            Probenumfang

                                                       Innerhalb des Aromasets können Sie                                    10 Stifte
     Geruchsstifte 1)
                                                    zehn unterschiedliche Aromen frei wählen.                      inkl. Koffer oder als Nachfüllset

                                                                                                                    Zur Schulung von 5-10
 Grundgeschmacksarten                                  süß, sauer, bitter, salzig und umami
                                                                                                                          Personen

                                                                                                                   Zur Schulung von 10-20
 Schwellenwertprüfung                               Mit einer Grundgeschmacksart Ihrer Wahl
                                                                                                                          Personen

                                                        Nasses Medium: rot, gelb, grün
    Farbrangfolge 1)                          Farbverlauf (rot - violett - blau und gelb - grün - blau)                  10er Rangfolge
                                                          Trockenes Medium: Graphit
                                             Haptischer Test (10er Rangfolge) auf Silikonbasis mit
    Haptischer Test 1)                               unterschiedlichen Festigkeitsstufen.                                10er Rangfolge
                                                           Langjährige Haltbarkeit!

                                       Beinhaltet Grundgeschmacksarten, Schwellenwertprüfung,
 Großer Schulungskoffer              Dreieckstest Geruch/Geschmack, Rangfolge Geschmack, weitere                         Komplettpaket
                                     Geschmacksübungen, Haptik, Farbrangfolge und Geruchsstifte.
    1)
         Material ist nicht zum Verzehr geeignet.

                                                                                                                                               21
Test-Kit Trinkwasser
Für Trinkwasserprobenehmer nach                                 Ein Geruchsstift sollte nach dem Abriechen durch
                                                                eine Prüfperson ca. 10 min. verschlossen bleiben
der TrinkwV und DIN EN 1622
                                                                und kann beliebig oft eingesetzt werden. Bei
Mit unserem Sensorik-Test-Kit „Trinkwasser“ können              gekühlter Lagerung bei 6 °C ist das Material
Sie die sensorischen Eigenschaften Ihrer Prüfper-               mindestens 5 Monate haltbar.
sonen testen, absichern, schulen und dokumen-
tieren.                                                         Die Materialien sind nicht zum Verzehr geeignet.

In einem praktischen, stabilen Koffer erhalten Sie              Die aktuellen Preise entnehmen Sie bitte dem
zwei Sets á 5 Prüfproben:                                       Übersichtsformular       auf      unserer   Homepage:
                                                                https://www.muva.de/lebensmittel/sensorische-
     Set für den visuellen Test bestehend aus                  analytik/schulungsmaterial oder in unserer Infothek.
      5 Röhrchen mit unterschiedlichen Attributen
      (Trübung, Partikel, Verfärbung etc.)                      Bei Fragen beraten wir Sie gerne!
     Geruch-Test bestehend aus 5 Geruchsstiften mit            Ihre Ansprechpartnerin
      unterschiedlichen Aromen aus dem
                                                                Rebekka Wucher
      Trinkwasserbereich
                                                                Tel: +49 (0) 831/5290-236
Selbstverständlich erhalten Sie als Panelleiter ein             E-Mail: rebekka.wucher(at)muva.de
Datenblatt mit der entsprechenden Auflösung,
damit Sie für Ihre Qualitätssicherung in der Lage
sind, die Ergebnisse auszuwerten und zu dokumen-
tieren.
                                                                                           Packungs-
                  Material                  Parameter                Probenumfang
                                                                                            einheit
            Trinkwasser-Test-Kit             5 Gerüche               5 Prüfproben
                                                                                               1 Stück
           inkl. Aufbewahrungskoffer    5 visuelle Attribute         5 Prüfproben
             Nachfüllpackung                 5 Gerüche               5 Prüfproben              1 Pack.
                 Geruchsstifte

             Nachfüllpackung            5 visuelle Attribute         5 Prüfproben              1 Pack.
                 Visueller Test

              Einzelne Stifte /                                                             1 Stift /
                                       1 Geruch bzw. Attribut         1 Prüfprobe
               Teströhrchen                                                                Röhrchen

 22
Zahlungs- und Lieferbedingungen
                                                                           Rabattstaffelung:
Die Lieferung erfolgt EXW [Incoterms®2010]
                                                                           ab 8 Einheiten:         5%
Unsere Listenpreise verstehen sich als Nettopreise                         ab 15 Einheiten:        10 %
zuzüglich der aktuellen Umsatzsteuer, sowie zuzüg-                         ab 35 Einheiten:        15 %
lich Versandkosten (diese werden nach Aufwand
berechnet). Bei Lieferungen ins Ausland ist mit hö-
heren Versandkosten zu rechnen.                                            Lieferbasis für gefrorene Materialien:

Firmen mit Sitz in anderen EU-Ländern, die uns ihre                        Der Versand von tiefgekühlten Referenzmaterialien
EU-UST-Identifikationsnummer mitgeteilt haben,                             erfolgt in gefrorenem Zustand sowie separat von
werden nicht mit der deutschen Mehrwertsteuer                              nicht gefrorenen Produkten (Express-Versand). Das
belastet.                                                                  Datenblatt enthält genaue Hinweise zum Auftauen
                                                                           des Materials. Die Preise verstehen sich hier zzgl.
Bitte überweisen Sie den Rechnungsbetrag inner-                            der zusätzlichen Verpackungskosten (siehe unten).
halb von 10 Tagen an die unten angegebene Bank-                            Sie haben allerdings die Möglichkeit uns die Verpa-
verbindung.                                                                ckung zurück zu schicken. In diesem Fall werden die
                                                                           Verpackungskosten gutgeschrieben.
Bei internationalem Bankverkehr müssen wir Ihnen
20,00 € Bankabwicklungsgebühr berechnen. Wenn                              Der Versand von gefrorenen Referenzmaterialien
Sie unsere internationale Bankverbindung (IBAN                             ins Ausland ist gegebenenfalls nur bedingt möglich,
und BIC-Code) benutzen, fallen jedoch keine Bank-                          da bei zu langen Lieferzeiten bzw. zu hohen Außen-
gebühren an. Bitte ziehen Sie in diesem Fall den                           temperaturen das Material auftauen kann. In die-
Betrag von 20,00 € von der Rechnung ab.                                    sem Fall übernimmt die MUVA KEMPTEN GMBH keine
                                                                           Haftung.

Verpackungskosten:
 Verpackungs-             Anzahl                                      Verpackungs-         Gutschrift für die Rücksendung von
                                        Verpackungsmaterial
    größe                Flaschen                                        kosten                Verpackungsmaterialien2)

         VP 1            Bis 12 Fl.     Styroporbox + 7 KA1)              20,00 €                         21,70 €

          VP2            Bis 30 Fl.     Styroporbox +11 KA1)              35,00 €                         38,00 €
 1)   KA = Kühlakkus
 2)   Für jedes Kühlelement, dass nicht Retour geschickt wird, mindert sich die Gutschrift um 2,00 €

Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen (AGB) der muva kempten GmbH (www.muva.de)

                                                                                                                        23
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genommen.)

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muva kempten GmbH                                                         Ihre Ansprechpartnerin:
Sitz der Gesellschaft: Kempten / Amtsgericht Kempten: HRB 13347           Luana Scarvaglieri
Geschäftsführerin: Dr. Monika Knödlseder                                  Tel.:+49 (0) 831/5290-233
Ignaz-Kiechle-Straße 20-22                                               E-Mail: ringref(at)muva.de
D-87437 Kempten (Allgäu) / Postfach 3254                                  Web: www.muva.de

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             Trinkwasser-Test-Kit                 5 verschiedene Gerüche
             inkl. Aufbewahrungskoffer            5 verschiedene visuelle Attribute
             Nachfüllpackung
                                                  5 verschiedene Gerüche
             Geruchsstifte

             Nachfüllpackung
                                                  5 verschiedene visuelle Attribute
             Visueller Test

             Einzelne Stifte / Teströhrchen       Jeweils 1 Geruch bzw. visuelles Attribut

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Datum                                                                   Nachname, Vorname

muva kempten GmbH                                                       Ihre Ansprechpartnerin:
Sitz der Gesellschaft: Kempten / Amtsgericht Kempten: HRB 13347         Rebekka Wucher
Geschäftsführerin: Dr. Monika Knödlseder                                Tel.:+49 (0) 831/5290-236
Ignaz-Kiechle-Straße 20-22                                             E-Mail: rebekka.wucher(at)muva.de
D-87437 Kempten (Allgäu) / Postfach 3254                                Web: www.muva.de

                                                                                                                         25
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