Rezeptheftchen - Essen ohne Kohlenhydrate
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Rezeptheftchen
BACKEN
MEHLERSATZ
SHAKES
PORRIDGE
BOWLS
SOSSEN
DRESSINGS
OHNE ZUSÄTZE
PERFEKT LÖSLICH
Versorgung mit
Protein Normale Proteinpulver enthalten le-
diglich das bekannte Molkenprotein
Whey
(Whey). In unserem Pure Protein ist
zusätzlich das Milcheiweiß Casein
Whey + Casein enthalten. Casein sättigt deutlich
länger und verleiht dem Shake mehr
Cremigkeit und macht den Teig
beim Backen nicht so trocken.
Zeit/Dauer nach Einnahme
BACKEN MEHLERSATZ SHAKES PORRIDGE BOWLS SOSSEN DRESSINGS OHNE ZUSÄTZE OHNE SOJA GLUTENFREI LAKTOSEFREI PERFEKT LÖSLICH Das erste 100% vegane Pure Protein Eiweißpulver von Essen ohne Koh- lenhydrate mit Erbsen-, Sonnenblu- men- und Kürbis-Protein für perfekte Löslichkeit. Zum Kochen, Backen und als sättigende Proteinquelle. Der perfekte Heißhunger-Killer ohne Zusätze. Über 74% Eiweißanteil.
QUARK / SKYR Unsere Pure Flavor Geschmackspulver sind gemacht um
verschiedene Speisen kalorienarm und ohne Zucker zu
JOGHURT süßen. Die Basis dafür bildet der pflanzliche Ballaststoff
Inulin. Als Klassiker kannst du eine Portion Pure Flavor in
PORRIDGE cremigen Quark oder Johgurt einrühren. Weitere Rezepte
BOWLS
findest du bei den Rezepten. Eine Portion enthält zusätz-
lich 5.000 Einheiten Laktase für bessere Verträglichkeit
GETRÄNKE (gegen Blähbauch) und gegen eine Laktoseintoleranz.
KAUM KALORIEN
MIT LAKTASE
300ml Milch 30g Pure Protein 5g Pure Flavor Dein
Protein-Shake
Mix dir einfach jeden Tag einen Shake nach deinem Geschmack.
So bleibt keine Packung mehr jahrelang im Schrank stehen.
Unsere Misson
Wir haben uns bei den Produkten extra für eine teure Pappwickeldose statt
den gängigen Plastikdosen entschieden. Außerdem findest du in unseren Pro-
dukten auch keinen Plastik-Scoop. Verwende bitte deinen eigenen Löffel.
„Vielen Dank, dass du dich für Produkte
von Essen ohne Kohlenhydrate entschieden
hast. Das gesamte EoK-Team und Ich freuen
uns über dein Feedback oder eine Bewertung.
Viel Spaß mit den Produkten.“
Alexander Grimme
Gründer ‚Essen ohne Kohlenhydrate‘
Protein Pizza
Für 1 Pizza Anleitung
55 g italienisches Pizzamehl Trockenen Zutaten für den Teig vermischen.
45 g Pure Protein (neutral)
oder Pure Protein Vegan Wasser dazu geben und alles vermischen. Für 1 Stunde mit
15 g Flohsamenschalen einem feuchten Tuch abgedeckt bei Zimmertemperatur
5 g Weizenkleie stehen lassen.
1 Prise Salz
4 g Trockenhefe Teig dann auf mit Proteinpulver bemehlter Arbeitsfläche
100 ml Wasser zu einer Kugel formen und mit den Händen vorsichtig zu
95 g Tomatensoße einer Pizza formen. Klebrige Stellen dabei immer wieder
80 g Mozzarella, Büffel leicht bemehlen.
3 Blatt Basilikum, Bund, roh
1 Prise Oregano, getrocknet Ofen auf voller Stufe (250-300 Grad) mit Ober-/Unterhitze
vorheizen.
Tomatensoße nach Geschmack anrühren und abschme-
cken. Auf der Pizza verteilen. Dann Käse, dann Belag. Für
5-10 Minuten backen.
57g 63g 26g 715
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Kalorien
Protein Waffeln
Für 2 Portionen Anleitung
75 g Pure Protein (neutral) Eier trennen. Protein, Mehl, Backpulver, Milch, Sahne,
oder Pure Protein Vegan Eigelb und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
50 g Mehl
125 ml Milch Butter zerlassen und unterrühren.
75 ml Sahne zum Kochen, 7%
1 Ei Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
35 g Butter
1 TL Backpulver Ab ins Waffeleisen.
1 Prise Salz
Passende Toppings: frische Früchte, purdiges Xylit,
Mandelmus oder Apfelmark.
49g 79g 45g 937
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Kalorien
Protein Creme
Für die echte Protein Creme Anleitung
65 ml Milch Milch und Pure Protein gut verrühren oder shaken.
35 g Pure Protein (neutral)
oder Pure Protein Vegan Dann Kakao und Pure Flavor einrühren - anschließend
7 g Pure Flavor Chocolate Crisp noch das Haselnussmus unterheben.
3 g Backkakao, roh
1 TL Haselnussmus Im Kühlschrank aufbewahren. Zügig verbrauchen.
Menge ergibt etwa 100g Creme.
7g 32g 6g 221
Kohlenhydrate Eiweiß Fett KalorienHimbeer Cheesecake
Für 1 Portion Anleitung
250 g Magerquark Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
50 ml Kokosmilch, cremig, ungesüßt
1 EL Kokosjoghurt Alles bis auf die Himbeeren in einer Schüssel gut vermi-
0.5 TL Zitronensaft schen, dann die Masse in ein kleines ofenfestes Gefäß
4 g Pure Flavor Lime-Cheesecake geben und fast alle Himbeeren sanft in den Teig drücken.
10 g Speisestärke
15 g Pure Protein (neutral) Alles für mindestens 25 Minuten backen und am Ende
oder Pure Protein Vegan nochmal auf die Grillfunktion und volle Hitze stellen,
150 g Himbeere, roh damit die Oberfläche schön braun wird.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und am besten
über Nacht im Kühlschrank lagern. Am nächsten Tag dann
die restlichen Himbeeren darauf verteilen und genießen!
28g 42g 14g 441
Kohlenhydrate Eiweiß Fett KalorienProtein-Brötchen
Für 4 kleine Brötchen Anleitung
55 g Mehl Trockenen Zutaten für den Teig vermischen.
45 g Pure Protein (neutral)
oder Pure Protein Vegan Wasser dazu geben und alles vermischen (am besten in
15 g Flohsamenschalen einer Küchenmaschine 5 Minuten kneten).
5 g Weizenkleie
1 Prise Salz Teig dann auf mit Proteinpulver bemehlter Arbeitsfläche
4 g Trockenhefe zu zu vier kleinen Kugeln formen. Für 1 Stunde mit einem
100 ml Wasser feuchten Tuch abgedeckt bei Zimmertemperatur stehen
lassen.
Ofen auf 200 Grad mit Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für 5-10 Minuten backen. Frisch und warm genießen.
45g 47g 3g 389
Kohlenhydrate Eiweiß Fett KalorienCheesecake-Quark-Brownies
Für 2-3 Portion Anleitung
50 g Pure Protein (neutral) Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Mit Backpapier aus-
oder Pure Protein Vegan gelegte Brownie-Form bereitstellen.
30 g Dinkelmehl, Vollkorn
10 g Backpulver Für die Schoko-Masse Pure Protein, Dinkelmehl, Backpul-
10 g Pure Flavor Chocolate Crisp ver, Pure Flavor Chocolate Crisp, Backkakao und etwas
10 g Backkakao Wasser verrühren und in die Form geben.
1 EL Wasser
250 g Magerquark Mit den restlichen Zutaten die Quarkschicht anrühren, auf
1 Ei der Schoko-Schicht verteilen und alles mit einer Gabel
10 g Vanille-Puddingpulver kreisförmig verquirlen.
3 g Pure Flavor Lime-Cheesecake
Mit Toppings nach Wahl bestreuen und für 15 bis 20 Minu-
ten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und
genießen!
42g 82g 11g 623
Kohlenhydrate Eiweiß Fett KalorienQuarkies
Für 1 Portion Anleitung
200 g Magerquark Alle Zutaten vermischen bis ein gleichmäßiger Teig ent-
1 Ei steht.
20 g Dinkelmehl
10 g Pure Protein (neutral) Öl in einer Pfanne erhitzen (jedes andere Öl geht auch).
oder Pure Protein Vegan Die Temperatur dann aber auf eine niedrige Stufe stellen.
10 g Mandelmehl, teilentölt
1 TL Erythrit Teigmasse in 4 gleichmäßigen Portionen in der Pfanne
1 TL Kokosöl verteilen und mit Geduld in der Pfanne backen. Hin und
wieder vorsichtig an der Pfanne rütteln. Wenn sich die
Quarkies von alleine vom Fleck bewegen, kannst du lang-
sam ans Wenden denken.
Quarkies vorsichtig wenden und fertig backen.
Mit Toppings nach Wunsch belegen. Zum Beispiel frische
Beeren und etwas Mandelmus.
20g 44g 11g 367
Kohlenhydrate Eiweiß Fett KalorienProtein Porridge
Für 1 Portion Anleitung
220 ml Milch Milch erhitzen, Haferflocken und Zimt dazu geben und
50 g Haferflocken kurz aufkochen lassen. Danach kurz ziehen lassen, alles
1 TL Zimt vom Herd nehmen und Proteinpulver einrühren, bis es
50 g Pure Protein (neutral) vollständig gelöst ist.
oder Pure Protein Vegan
Je nach gewünschter Konsistenz noch mehr Milch dazu
Toppings nach Geschmack wie geben.
1/2 Apfel oder
1 Kiwi mit Himbeeren oder Alles in eine Schale geben und mit Toppings nach Wahl
1/2 Banane mit Himbeeren servieren.
Tipps für weitere Toppings:
1 TL Haselnussmus oder
1 EL Crispies oder
1 TL Erdnussmus oder
1 TL Leinöl
42g 54g 9g 481
Kohlenhydrate Eiweiß Fett KalorienFlavor-Quark
Für 1 Portion Anleitung
300 g Magerquark Einfacher gehts nicht: Quark mit Flüssigkeit cremig rühren.
oder Joghurt Flavor dazu geben und gut vermischen. Anschließend die
oder Skyr Toppings nach Wunsch darüber geben.
50-100 ml Wasser
oder Milch
oder Milchersatz
5g Pure Flavor Strawberry Dark
Chocolate Chunk
Tipps für Toppings:
- Himbeeren, Blaubeeren
- Crispies
- Schoko-Chunks
- Haselnussmus
- Erdnussmus
13g 36g 1g 218
Kohlenhydrate Eiweiß Fett KalorienProtein-Pide
Für 1 Portion Anleitung
55 g Mehl Trockenen Zutaten für den Teig vermischen.
45 g Pure Protein (neutral)
oder Pure Protein Vegan Wasser dazu geben und alles vermischen (am besten in
15 g Flohsamenschalen einer Küchenmaschine 5 Minuten kneten). Für 1 Stunde mit
5 g Weizenkleie einem feuchten Tuch abgedeckt bei Zimmertemperatur
1 Prise Salz stehen lassen.
4 g Trockenhefe
100 ml Wasser Teig dann auf mit Proteinpulver bemehlter Arbeitsfläche
3 Blatt Basilikum zu einer Schiffsform formen und dünn ausrollen. Klebrige
1 Tomate Stellen dabei immer wieder leicht bemehlen.
80 g veganes Hackfleisch
50 g Paprika, rot Ofen auf voller Stufe (250-300 Grad) mit Ober- und Unter-
2 TL Olivenöl hitze vorheizen.
Tomate und Paprika richtig fein hacken. Mit Hackfleisch, 1
TL Olivenöl und frischem Basilikum vermischen und in der
Mitte auf dem Teig verteilen. Am Rand etwas Platz lassen.
Den Rand dann rund herum nach oben über die Füllung
klappen. Die Enden spitz zusammendrücken. Den Rand
noch mit etwas Öl bepinseln. Dann wird er schön braun.
Für 5-10 Minuten backen. Nach dem Backen nochmal
etwas Öl auf den Rand pinseln. Anschneiden und genießen.
54g 62g 19g 653
Kohlenhydrate Eiweiß Fett KalorienSchupfnudeln
Für 1 Portion Anleitung
125 g Kartoffeln Kartoffeln schälen. In einen Topf geben und mit kaltem Wasser
50 g Pure Protein (neutral) füllen bis die Kartoffeln leicht bedeckt sind. Je nach Kartoffelgröße
ca. 30 Minuten kochen.
oder Pure Protein Vegan
40 g Mehl Kartoffeln ableeren und durch eine Kartoffelpresse pressen. Alter-
1 Ei nativ mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Pure Protein, Ei, Salz und
1 Prise Salz Stärke dazu geben und alles gut verrühren. Die Masse darf später
nur noch leicht klebrig sein. Falls sie das noch nicht ist, etwas mehr
1 TL Speisestärke Mehl/Protein dazu geben.
200 g Weinsauerkraut
1 TL Butterschmalz Den Teig dann auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer
5 g Petersilie langen Rolle formen und rollen. Mit einem Schaber kleine 1-1,5 cm
breite Stücke abtrennen.
1 Prise Pfeffer
Gleichzeitig das Sauerkraut in einem Topf erhitzen und leicht an-
setzen lassen. Hin und wieder umrühren dann die Hitze reduzieren.
Wasser in einem Kopf zum Kochen bringen und salzen. Die kleinen
Stücke zwischen den bemehlten Händen zu kleinen und dünnen
Schupfnudeln rollen und direkt ins kochende Wasser geben.
Wenn die ziehenden Schupfnudeln nach oben kommen: abschöpfen
und alles wiederholen bis der Teig verbraucht ist.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin
kurz und scharf anbraten. Dann das Sauerkraut aus dem Topf dazu
geben. Lecker!
65g 55g 13g 620
Kohlenhydrate Eiweiß Fett KalorienProtein-Parmesan-Soße
Für 1 Portion Anleitung
120 ml Milch Alles in einen Shaker geben, kräftig schüttel oder in einer
oder Milchersatz kleinen Schüssel gut umrühren und fertig!
20 g Parmesan, gerieben
50 g Pure Protein (neutral)
oder Pure Protein Vegan
Die Soße kann auch als Dressing für
Salat verwendet werden.
Mit der Menge an Parmesan kann
gespielt werden. Mit 30g Parmesan
wird ein Dressing zum Beispiel
richtig schön dickflüssig.
9g 51g 9g 321
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Kalorienwww.eokshop.de
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