Schaumwein - Swiss Wine Gourmet
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Das Leben ist zu kurz,
um schlechten Wein zu trinken.
Johann Wolfgang von Goethe
Um nicht auf Ihren Lieblingswein zu verzichten, können Sie Ihre
angebrochene Flasche ungeniert nach Hause nehmen.
Oder bringen Sie Ihren eigenen Wein mit und überraschen Sie Ihre Verwandten oder
Freunde damit (gegen ein Zapfengeld).
Schaumwein 75 cl
Charme Merlot/Pinot Noir/ 46.00
Angelo Delea, Losone Chardonnay 1dl 9.50Aktuelle Weissweine
Viola Müller-Thurgau 2018 1 dl 6.30
Schweiz / Aargau, Remigen Müller Thurgau Flasche 43.00
Bouquet von exotische Früchte, Citrus, Ananas mit Papaya.
Geschmack nach rassige, erfrischende Säure mit Aromen von knackigen,
reifen Birnen, leichte Hefenote, angenehm zu trinken
Sélection Gilde Assemblage Blanc 2018
1 dl 6.40
Schweiz / Waadt Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc Flasche 44.00
Glänzendes Goldgelb. In der Nase : Wunderbar vollmundig, fruchtig, mit etwas
Würze und viel Eleganz. Am Gaumen : Samtiger erster Eindruck, schöne
Ausgewogenheit, hübsche Lebhaftigkeit im Abgang
St. Saphorin la Redoute 2017
1 dl 6.40
Schweiz / Lavaux Chasselas Flasche 44.00
Bezaubernde und fruchtbare Landschaften der Waadt schenken uns diese
Trauben, aus denen der Winzer vom Weingut Testuz mit Raffinesse und
Erfahrung diesen Weisswein hervorzaubert. Dieser Wein zeichnet sich durch
eine schöne Mineralität aus, ein Spiegel seines Terroirs. Er offenbart eine
fruchtige, raffinierte Aromenpalette.
Chiar di Luna Ticino 2018
1 dl 6.40
Schweiz / Tessin, Delea Losone Merlot Flasche 44.00
Weissweinherstellung mit roten Merlottrauben. Farbe: papierweiss mit
grünlichen Reflexen. Duft: frisch, fruchtig, intensiv, fein und lebhaft.
Geschmack: trocken, schmackhaft, intensiv und anhaltend.
Heida Château Constellation
1 dl 6.40
Schweiz / Walllis Heida Flasche 44.00
Charakteristisch für den trockenen Heida sind die üppige, strohgelbe Farbe, die
präsente exotische Frucht und der kräftige Körper.
Die Sorte Heida ist ein typisches Oberwalliser Gewächs. Weiter unten im Tal
heisst die gleiche Traube Païen, im Jura Savagnin blanc und in Deutschland
Traminer.
Sauvignon blanc 2016, Jean Vogel, Domaine Croix Duplex
1 dl 6.40
Schweiz / Vaad Sauvignon blanc Flasche 44.00
Ein frischer Wein mit einem erfrischenden Säuregehalt! Er offeriert eine breite
Palette an tropischen Gerüchen und zitrusfruchtähnlichen Aromen.
Blanc Senglar 2017
1 dl 6.40
Spanien / Katalonien Chardonnay, Macabeau Flasche 44.00
Diese Kleinstproduktion von 1000 Flaschen erstrahlt in Gelb mit goldenen
Reflexen. Ein reichhaltiger, aromatischer Weisswein mit verführerischer Nase.
Diese ist geprägt von reifen, exotischen Früchten mit Noten von Ananas und
Banane, etwas Vanille und Pfirsich. Im Gaumen sehr geschmeidig und saftig,
mit leckerer Aromatik und langem Finale.Aktueller Rosewein
1 dl 6.30
Rosa di Luna Rosatao del Ticino Flasche 43.00
Schweiz / Tessin Merlot, Gamaret, Carminoir
Der Rosa di Luna Rosato del Ticino DOC wird durch sanftes Pressen der
Trauben. Er hat eine leuchtend rosa Farbe und einen intensiven, fruchtigen
Duft nach roten Beeren und einen zarten und duftenden Geschmack nach
Himbeeren und Johannisbeeren.
Aktuelle Rotweine
1 dl 6.30
Pinot Noir Tegerfelder AOC Classic Nauer 2017 Flasche 43.00
Schweiz / Aargau Pinot Noir
Mit seiner rubinroten Farbe und der beerig fruchtigen Aromatik besticht der
Tegerfelder Pinot Noir. Im Geschmack ist der ausgezeichnete Wein
frischfruchtig, mit Aromen von Kirschen, Pflaumen und Himbeer. Der füllige
und saftige Körper wird von geschmeidigen Tanninen gestützt.
Pinot Noir de Chamoson 2016 «Helvetica»
1dl 6.30
Schweiz / Wallis Pinot Noir Flasche 43.00
Der Boden des Weinbergs in Chamoson besteht aus einer Schicht aus Ton-
Kalk-Alluvium, die mit Kies überlagert ist. Die Lage kann sowohl das
Regenwasser sehr gut aufnehmen als auch die Wärme der Sonne lange
speichern. Die Trauben erreichen somit problemlos die volle Reife und sind
Basis für einen fruchtigen, zugänglichen Wein der aber auch die Mineralität der
Böden zur Geltung bringt.
Memo one 2017
1 dl 6.30
Wallis / Leuk Diolinoir, Gamaret, Flasche 43.00
Cabernet Sauvignon und Syrah
Diese Walliser Spezialität besticht im Bukett durch eine intensive Fruchtigkeit,
die an Kirschennoten und Veilchenduft erinnert. Ein sanfter, weicher Auftakt
und ein harmonischer Körper mit ausgeprägter Beeren- und Kirschfrucht
prägen den Gaumen, in welchem sich eine schöne aromatische Länge und
eine ausgewogene Struktur präsentiert.
Domaine de Montet Taranis 2017 1 dl 6.70
Flasche 46.00
Schweiz / Waadt, Hammel, Rolle - Pinot Noir
Bestechende edle Blumennoten, im Anschluss fruchtig, schöne Finesse, mit
feinen Röstaromen, da im Fass abgerundet. Alles in allem ein tolles Pinot-
Waadtland-Abenteuer, mit genügend Ecken und Kanten um auch einem feinen
Hauptgang gerecht zu werden. Spannender Preis für einen Barrique-Ausbau -
eine Sünde wert!
Carato Montedato 2017 1 dl 8.90
Flasche 61.00
Schweiz / Tessin, Angelo Delea Merlot Riserva
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase ein intensiver Duft mit
Noten von Dörrpflaumen und Brombeeren, aber auch einem Hauch Vanille. Im
Gaumen wirkt er sehr voll und überzeugt mit einem beständigen Abgang.
Sorgfältige Auswahl der besten Trauben von alten, über 20jährigen
Rebstöcken.Ripasso Classico 2014
1 dl 6.40
Italien / Veneto Corvina, Corvinone, Rondinella Flasche 44.00
Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso Gaso ist auf dem Trester des
Magnum 88.00
Amarones ein zweites Mal vergoren, was dem Wein einen saftigen,
geschmeidigen und fein duftenden Charakter verleiht. Sein Duft erinnert an
Pflaumen und Zwetschgen.
Primitivo di Manduria i Vercesi 2016/2017
1 dl 6.30
Italien / Apulien Primitivo Flasche 43.00
Der Primitivo verfügt über eine konzentrierte, tief rubinrote Farbe. Intensiver
Duft nach reifen Kirschen, ein Hauch Schokolade sowie Gewürznoten prägen
das Bouquet. Im Gaumen intensive Frucht, sehr samtig und weich mit einer
eleganten Fülle - bereitet unkompliziertes Trinkvergnügen.
Salice Salentino Rosso DOP 2018
1 dl 6.30
Italien / Apulien Negro Amaro und Malvasia Nera Flasche 43.00
Nach der Maischegärung während 8 Tagen bei 20 °C in horizontalen
Rotationstanks aus Edelstahl reift der Salice Salentino während 6 Monaten in
französischen Barriques. Anschliessende Flaschenreifung während weniger
Monate.
Dichtes Rubinrot und vielschichtiges Bouquet mit einem Duft nach reifen, roten
Früchten, Brombeeren und Zwetschgen sowie leichten Röstaromen. Am
Gaumen viel Frucht, runde Struktur und weiche, saftige Tannine. Ein
schmeichelnder Wein mit einem perfekten Preis-Genuss-Verhältnis.
Poggio ai Ginepri, Bolgheri Rosso DOC 2016
1 dl 6.70
Italien / Toskana Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot Flasche 46.00
Ein schöner Wein, gute Struktur und eine höhere Konzentration. Verfügt über
eine breite und tiefe Geruchs-Landschaft. Nicht nur intensive Struktur, sondern
auch schön weich. Wahrlich, ein klasse Wein.
Vina Alberdi Reserva DOC Rioja 2014
1 dl 6.70
Spanien / Rioja Tempranillo Flasche 46.00
Auch mit ihrem Vina Alberdi Reserva setzt La Rioja Alta den Massstab für
traditionell erzeugten Rioja mit unvergleichlich langem Genuss-und
Lagerpotenzial. Das erkennen auch z.B. James Suckling (94 Punkte) und
Robert Parker (90+ Punkte) an
Für weiter Weine verlangen Sie die WeinkarteWeissweine Schweiz 70/75 cl
Aargau
2015 Tegerfelder Müller-Thurgau RieslingxSylvaner 41.00
Nauer Bremgarten
2013 Menuetto Assemblage d'Argovie Pinot Chardonnay 46.00
Nauer, Bremgarten
Waadt
2017 Clos de la George 1er Grand Cru Chasselas 46.00
Hammel Rolle
2017 Cure d'Attalens Grand Cru Chasselas 47.00
Obrist
2017 Dézaley Grand Cru L'Evèque Chasselas 54.00
Patrick Fonjallaz
Tessin
2018 Il Sauvignon Ticino DOC Sauvignon blanc 46.00
Angelo Delea, Losone
Weisswein Ausland
2017 Arneis Langhe DOC Arneis 43.00
Damilano, Piemont
2015 Chablis AC Chardonnay 48.00
Faiveley, Nuits-St. Georges
2015 Cornellana Chardonnay Chardonnay 41.00
Rappel Valley, ChileRotweine Schweiz 70/75 cl
Aargau
2017 Pinot noir, Tegerfelder Pinot Noir 43.00
Nauer Bremgarten
2015 St. Laurent, Prestige, Barrique St. Laurent 48.00
Nauer Bremgarten
2012 Zweigelt, Prestige, Barrique Zweigelt 51.00
Nauer Bremgarten
2014 KLOSTER SION, Klingnau Pinot Noir 46.00
Weingut zum Sternen, Würenlingen
2011 Nauer "Rarum", 16 Mt. Barrique Pinot Noir 58.00
Nauer Bremgarten
2013 EDELSTEIN ROT, Barrique Pinot Noir 49.00
Besserstein, Villigen
Graubünden
2015 Zizerser, Pinot Noir Pinot Noir 45.00
Grendelmeier
Tessin
2017 Carato - Montedato Merlot 61.00
20 Monate im Barrique, Delea, Losone
2015/16 Carato Riser a - Montedato Merlot 88.00
30 Monate im Barrique, Delea, Losone
2015 Quattromani Merlot 82.00
Brivio, Delea, Gialdi, Tamborini
Waadt
2012 Villeneuve Apicius, Clos du Châtelard Merlot 54.00
0 Hammel, Rolle Goldmedaille «Bester Schweizer Merlot»
2016/17 Exelsis Rouge Galotta, Gamaret, Garanoir, Cabernets 44.00
Hammel, Rolle
2017 Cure d'Attalens Grand Cru Pinot Noir 46.00
Obrist, Vevey
Wallis
2018 Cornalin "Valais d'Or" Cornalin 49.00
Maurice Gay, Valais AOC
2018 Humagne Rouge "Valais d'Or" Humagne 47.00
Maurice Gay, Valais AOC
2016 Memo one Gold Barriq e Diolinoir, Gamaret, 49.00
Waldhaus, Leuk Cabernet Sauvignon und SyrahRotweine Österreich 70/75 cl
2011 St. Laurent Altenberg St. Laurent 45.00
Glatzer Carnutum
2016 Das Phantom Blaufränkisch / Merlot 59.00
Kirnbauer Burgenland Cab.Sauv. / Syrah
Rotweine Italien
Südtirol
2015 Pinot Nero Dolomiti Pinot Nero 46.00
Pojer e Sandri
2010 Lamarein Lagrein 120.00
Josephus Mayr, Erbhof Mayr-Unterganzner (Nach Amarone Verfahren hergestellt)
Piemont
2015 Dolcetto d'Alba DOC Dolcetto 42.00
Luigi Oddero
2013 Barolo Nebbiolo, Barbera 68.00
Rocche dei Manzoni
2009 Sperss Barolo DOC Nebbiolo 205.00
0 Angelo Gaja
2015 Sito Moresco Nebbiolo, Merlot, Barbera, 67.00
Barbaresco, Gaja Cabernet Sauvignon
Toskana
2016 Promis Merlot/Syrah/Sangiovese 74.00
Angelo Gaja, Ca Marcanda
2017 Magari Bolgheri DOP Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 81.00
Angelo Gaja Petit Verdot
2016 Flaccianello (100 Parker) Sangiovese 180.00
Fontodi
2016 La Gioia Toscana IGT Sangiovese 69.00
Riecine, Gaiole in Chianti
Veneto
2014 Amarone della Valpolicella DOCG Corvina/Rondinella/ 64.00
Villa Canestrari CorvinoneRotweine Spanien 70/75 cl
2015 Pesquera Crianza Tempranillo 49.00
A. Fernandez, Ribera del Duero
2015 Obac Cabernet Sauvignon, Callet, 49.00
Bodegas Binigrau, Mallorca Manto Negro, Merlot, Syrah
Rotweine Frankreich
Bordeaux
Haut-Médoc/Médoc
2004 Château Bernadotte Cabernet Sauvignon/Merlot/ 54.00
000000 Cru Bourgeois Exceptionnel Cabernet Franc/Petit Verdot
2014 Château Liversan Cabernet Sauvignon/Merlot/ 51.00
000000 Cru Bourgeois Cabernet Franc/Petit Verdot
2017 Château La Demoiselle de Sociando Mallet Cabernet Sauvignon/Merlot/ 52.00
Cru Bourgeois Cabernet Franc/Petit Verdot
Saint-Julien
2017 Château Gloria Cabernet Sauvignon/ Merlot 66.00
Grand Cru Classé Petit Verdot
Margaux
2017 Château du Tertre Cabernet Sauvignon/ Merlot 67.00
5ème cru classé Cabernet Franc/Petit Verdot
Pauillac
2017 Château Grand Puy Ducasse Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, 62.00
5ème cru classé Merlot
Pomerol
2017 Château Beauregard AOC Cabernet Franc, Merlot 86.00
Grand Cru Classé
Beaujolais
2015 Moulin-à-Vent AOC Pinot Noir 41.00
Domaine Arthur BaroletRotweine Übersee 70/75 cl
2016 Cabernet-Sauvignon Cabernet Sauvignon 47.00
00 R-Collection by Raymond, Napa Valley
2015 Eberle Vineyard Selection Cabernet Sauvignon 46.00
California
2016 Koonunga Hill Shiraz / Cabernet Sauvignon 43.00
Penfolds, Australien
2016 Terrazas de los Andes Malbec 46.00
Mendoza, Argentinien
Raritäten aus dem Stalden-Keller
Château Mouton-Rothschild
Riopelle 1978 340.00
Hans Hartung 1980 210.00
Arman 1981 310.00
Bernard Séjourné 1986 820.00
Hans Erni 1987 490.00
Setsuko 1991 320.00
Die Flaschen können nicht zurückgegeben werden.
Qualitative Einbussen müssen in Kauf genommen werden.Weine im Offenausschank
1 dl 5 dl
Riesling x Sylvaner, Aargau 4.30 21.00
Aigle, Obrist 4.70 23.00
Féchy, Obrist 4.70 23.00
Epesses, Obrist, Pot 26.00
Fendant, Caves Orsat 4.30 21.00
Chardonnay, Australien 4.30 21.00
Gespritzter Weisswein, 1 dl 5.50
Oeil de Perdrix, Wallis 4.30 21.00
Tegerfelder, Pinot Noir 4.50 23.00
Dôle, Obrist 4.50 23.00
Zizerser Blauburgunder, von Salis 26.00
Cabernet Sauvignon, Kalifornien 23.00Aperitifs Martini weiss / rot 16° 4 cl Fr. 7.50 Campari 23° 4 cl Fr. 7.50 Cynar 17° 4 cl Fr. 7.50 Pernod, Pastis 40° 5 cl Fr. 7.50 Appenzeller 29° 4 cl Fr. 7.50 Fernet Branca 42° 4 cl Fr. 7.50 Underberg Flacon 44° 2 cl Fr. 7.50 Averna 32° 4 cl Fr. 7.50 Ramazzotti 30° 4 cl Fr. 7.50 Campari Orange 23° 4 cl Fr. 10.50 Cynar Orange 17° 4 cl Fr. 10.50 Gin Tonic, Vodka Orange, Bacardi Cola 40° 4 cl Fr. 12.00 Hugo Fr. 10.50 Hugo mit Gin Fr. 12.50 Aperol Spritz Fr. 10.50 Sherrie und Portwein Sherry Fino, Tio Pepe 17° 5 cl Fr. 8.00 Porto Osborne fine Tawny 19.5° 5 cl Fr. 8.00 Gesüsste Tafelwasser im Offenausschank 2/10 3/10 5/10 Nature, Citro, Coca Cola, Schorle 3.10 3.90 5.40 Eistee, Rivella rot Gesüsste Tafelwasser/ Mineralwasser/Saft Coca-Cola / Cola light / Cola Zero 33 cl Fr. 4.60 Rivella 30 cl Fr. 4.60 Schweppes 18 cl Fr. 4.60 Apfelwein Cavallo 4.4° 60 cl Fr. 6.50 Henniez 33 cl Fr. 4.60 Henniez 50 cl Fr. 6.10 Henniez 70 cl Fr. 7.90 Mineralwasser Kapuzienerquelle 100 cl Fr. 9.40 Orangensaft 20 cl Fr. 4.60 Tomatensaft 20 cl Fr. 4.90 Warme Getränke Kaffee, Espresso Fr. 4.40 Schale Fr. 4.60 Cappuccino Fr. 4.70 Doppelter Espresso Fr. 5.30 Coretto Grappa Fr. 6.50 Café Fertig / Luz Fr. 5.90 Schümli Pflümli Fr. 8.00 Diverse Teesorten Fr. 4.30 Tee Rum Fr. 6.00 Punsch alkoholfrei Fr. 4.70 Latte Macchiatto Fr. 5.80 Milch 2/10 3/10 5/10 Kalt oder Dampferhitzt Schokolade / OVO 3.40 4.20 5.80 Mélange plus Fr. 1.50 Rahm
Ein kühles Bier vom Fass 2/10 3/10 5/10 Müllerbräu, Baden 3.60 4.20 5.60 Hefeweizen offen, Turbinenbräu Zürich 5.30 6.60 Ein feines Bier von der Flasche Feldschlösschen Hopfenperle, mit oder ohne Alkohol 33 cl Fr. 4.70 Feldschlösschen Lager, mit oder ohne Alkohol 50 cl Fr. 5.90 Erdinger mit oder ohne Alkohol 50 cl Fr. 6.90 Grappe Charme, Delea 43° 4 cl Fr. 10.50 Moscato, Veccio Rovere, Delea, Barrique 43° 4 cl Fr. 14.50 Merlot, Veccio Rovere, Delea, Barrique 43° 4 cl Fr. 12.50 Merlot, Cabernet Sauvignon e Nebbiolo 41° 4 cl Fr. 10.50 Merlot, Cabernet Sauvignon e Nebbiolo Barrique 43° 4 cl Fr. 12.50 La Bionda Grappa, Delea, Barrique 40° 4 cl Fr. 14.50 Pinot Nero, Delea 40° 4 cl Fr. 10.50 Brunello, Col d Orcia 42° 4 cl Fr. 10.50 Mo cadello, Col d Orcia 42° 4 cl Fr. 10.50 Amarone, Berta 45° 4 cl Fr. 12.50 Barolo, Berta 41° 4 cl Fr. 12.50 Elisi, Berta 41° 4 cl Fr. 12.50 Liqueurs Grand Marnier 40° 4 cl Fr. 8.00 Amaretto 28° 4 cl Fr. 8.00 Baile Irish Cream 18° 4 cl Fr. 8.00 Ratafià, Liquore di noci 30° 4 cl Fr. 8.50 Spirituosen Chrüter 37.5° 4 cl Fr. 7.00 Obstler 50° 4 cl Fr. 8.00 Kirsch 37.5° 4 cl Fr. 7.00 Birnen 41° 4 cl Fr. 8.00 Williams 43° 4 cl Fr. 8.00 Calvados 40° 4 cl Fr. 8.00 Vieille Prune 41° 4 cl Fr. 8.00 Marc 41° 4 cl Fr. 7.00 Cognac Hennessy 40° 4 cl Fr. 11.50 Hennessy XO 40° 4 cl Fr. 25.00 Courvoisier VSOP 40° 4 cl Fr. 10.50 Remy Martin VSOP 40° 4 cl Fr. 12.00 Whiskies Ballan ine 40° 4 cl Fr. 9.00 Jack Daniel 43° 4 cl Fr. 9.00 Four roses 40° 4 cl Fr. 9.00 Tullamore Dew 40° 4 cl Fr. 11.00 Strathisla 12 years 43° 4 cl Fr. 12.00 Langs Select Year of the Dog 43° 4 cl Fr. 19.00 Glenmorangie 10 years 40° 4 cl Fr. 14.00 Canadian Club 40° 4 cl Fr. 9.00 Auchentoshan 12 years 40° 4 cl Fr. 12.00 Alles inkl. 8% MwSt.
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