HOCH HINAUS SEIT ÜBER 120 JAHREN - Weingut ...
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HOCH HINAUS
SEIT ÜBER 120 JAHREN.
2021
DIE NATUR GEHT IHREN
WEG, KENNT KEINEN
LOCKDOWN, SIE TANZT
DURCH DIE JAHRESZEITEN.
Für den steirischen Weinbau war es ein großes Geschenk,
das Weinjahr 2020. Nach dem trockenen Winter hat sich im
Frühjahr eine regenreiche Periode eingestellt, diese war
optimal für die weitere Vegetation. Der milde und warme
Sommer bestens geeignet für ein gleichmäßiges Heranreifen
der Reben. Zum Finale im September und Oktober waren die
sonnenreichen Tage und die kühlen Nächte perfekt, um
hochreife und gesunde Trauben zu verarbeiten.
TYPISCH
SÜDSTEIRISCH …
werden sich mit Gewissheit die leichteren Weißweine der
Gebietsweinlinie sowie auch der etwas kräftigeren Orts-
und Lagenweine präsentieren. Weinfreunde können sich
also auf knackig frische Welschrieslinge, Muskateller und
Sauvignons freuen, die reintönige, sortentypische Frucht mit
Rasse verbinden. Besonders attraktiv und charakteristisch
ist heuer die steirische Leitsorte Sauvignon Blanc ausgefallen,
die sich naturgemäß durch die gute Wasserversorgung
sehr ausgeprägt zeigt. Alle Rebsorten profitierten natürlich
durch das Zuwarten mit der Lese und durch eine hohe
physiologische Reife.
SÄMLING 88
STEIERMARK 2020
REGIONSWEINE
STEIERMARK 0,75 L · 11,5 % VOL, 9,5 G/L RZ, 6 G/L SÄURE
Herkunft: Regionswein Steiermark
Rebsorte: Sämling 88/Scheurebe
Klassisch-fruchtige Rebsorten oder
Ausbau: temperiert vergoren und im Edelstahltank ausgebaut
Cuvées aus unseren Weingärten
welche sich nicht im DAC System Weinbeschreibung: strahlendes Strohgelb. Erinnert im Duft an den
Frühling, Apfelblüte und Blumenwiese, eine wahrhafte Fruchtexplosion.
darstellen lassen. Am Gaumen saftige Marillen- und Pfirsichfrucht mit einer gut
eingebundenen Säure, sehr leicht, harmonisch und süffig.
Speiseempfehlungen: für Sommer/Party, gebackenes Gemüse,
Käsespätzle mit Blattsalat
Serviertemperatur: 6-8 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 2 Jahren
STEIRERBUA CABERNET BLANC
STEIERMARK 2020 ÖSTERREICH 2020 PIWI REBSORTE
0,75 L · 11,5 % VOL, 3,9 G/L RZ, 5,9 G/L SÄURE 0,75 L · 13 % VOL, 3,2 G/L RZ, 6 G/L SÄURE
Herkunft: Regionswein Steiermark Herkunft: Rebsortenwein Österreich
Rebsorten: Cuveé aus Welschriesling, Riesling-Silvaner, Sauvignon Blanc Rebsorte: Cabernet Blanc
und Gelber Muskateller Ausbau: temperiert vergoren und im Edelstahltank ausgebaut
Ausbau: temperiert vergoren und im Edelstahltank ausgebaut Weinbeschreibung: strahlendes, helles Goldgelb. In der Nase kühle
Weinbeschreibung: klares, strahlendes Strohgelb. Vielschichtige Aromen mineralische Duftaromen, Eisbonbonduft und ein Hauch von Honignoten.
strömen aus dem Glas und erinnern an Weingartenpfirsich, grünen Apfel Am Gaumen schön saftig und trocken, kernig und zupackende
und Grapefruit. Am Gaumen ein harmonisches, zupackendes Frucht- und Stachelbeeraromen, herzhafte Fruchtsäure mit mineralischen Anklängen,
Säurespiel, erfrischend, zart würzig, sehr feingliedrig und leicht, bereitet sehr süffig und trinkfreudig.
viel Trinkspaß.
Speiseempfehlungen: Nudelgerichte mit Rucola und Gorgonzola oder
Speiseempfehlungen: überbackenes Schweinekotelett, frischem Basilikum, Kalbsbäckchen mit Buttergemüse
Schweinsbraten mit Sauerkraut, frisches Bauernbrot mit Bratlfettaufstrich Serviertemperatur: 6-8 Grad
Serviertemperatur: 6-8 Grad Trinkreife: ideal in den ersten 3 Jahren
Trinkreife: ideal in den ersten 2 Jahren
ROTER MUSKATELLER
STEIERMARK 2020
0,75 L · 12,5 % VOL, 3,5 G/L RZ, 6 G/L SÄURE
Herkunft: Regionswein Steiermark
Rebsorte: Roter Muskateller
Ausbau: lange gemaischt, temperiert und im Edelstahltank ausgebaut
Weinbeschreibung: strahlendes Strohgelb mit roten Reflexen. Der Duft
erinnert an Muskatnuss und einen Hauch von getrockneten Kräutern, am
Gaumen ein großes Feuerwerk der Aromen, finessenreich, feinwürzig und
fruchtig, sehr harmonisch und langanhaltend im Abgang.
Speiseempfehlungen: Wildpasteten als Vorspeise,
Entenbrust in einer Orangensauce, würziger Rotkultkäse
Serviertemperatur: 8-10 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 5 Jahren
LORENZ
STEIERMARK 2020
NACHHALTIG
0,75 L · 13 % VOL, 3,7 G/L RZ, 5 G/L SÄURE ZERTIFIZIERT.
Herkunft: Regionswein Steiermark
Unser Weingut ist mit dem Gütesiegel
Rebsorten: Blauer Zweigelt und Sankt Laurent
„Nachhaltig Austria“ zertifiziert. Diese
Ausbau: Maische vergoren und im großen Holzfass ausgebaut
Auszeichung bestätigt unser Engagement in den
Weinbeschreibung: blickdichtes, kräftiges Granatrot mit violetten Reflexen.
Vielschichtiger Duft erinnert an Kochschokolade mit einem Hauch von
Bereichen Klimaneutralität, Wassernutzung,
Zedernholz, Schwarztee und Kirscharomen. Am Gaumen saftige Weichsel- Energieeinsatz, Betriebsmitteleinsatz,
und Kirschfrucht mit feinwürziger Säurestruktur, mittlerer Körper,
vollmundig und harmonisch mit angenehmer Tanninstruktur und Bodenfruchtbarkeit & Biodiversität sowie
dezenter Würze im Abgang. unserem hohen Qualitätsanspruch, soziale
Speiseempfehlungen: zur Grillsaison, Wildragout, Aspekte und ökonomische Rentabilität.
Rehmedaillon mit Eierspätzle und Rotkraut
Serviertemperatur: 16-18 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 6 Jahren
GEBIETSWEINE
SÜDSTEIERMARK DAC
Klassiker, die mit faszinierender
Aromafrische und Lebendigkeit
die Südsteiermark repräsentieren.
Mit klarer Sortentypizität und Trinkfluss.
WELSCHRIESLING
SÜDSTEIERMARK DAC 2020
0,75 L / 0,375 L · 11,5 % VOL, 1,9 G/L RZ, 5,9 G/L SÄURE
Herkunft: Gebietswein Südsteiermark DAC
Rebsorte: Welschriesling
Ausbau: temperiert im Edelstahltank vergoren
Weinbeschreibung: helles Gelb mit grünen Reflexen. Frisch fruchtiger Duft
erinnert an Grapefruit und Weingartenpfirsich. Auch am Gaumen
präsentieren sich Aromen von Apfel- und Quittenfrucht, gut eingebundene
Säurestruktur, trocken, leicht und unbeschwert.
Speiseempfehlungen: steirische Brettljause, Spargel Risotto
Serviertemperatur: 6-8 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 3 Jahren
WEISSBURGUNDER SAUVIGNON BLANC
SÜDSTEIERMARK DAC 2020 SÜDSTEIERMARK DAC 2020
0,75 L · 12,5 % VOL, 2,8 G/L RZ, 5,6 G/L SÄURE 0,75 L · 12,5 % VOL, 1,9 G/L RZ, 6 G/L SÄURE
Herkunft: Gebietswein Südsteiermark DAC Herkunft: Gebietswein Südsteiermark DAC
Rebsorte: Weissburgunder Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: temperiert im Edelstahltank vergoren Ausbau: temperiert im Edelstahltank vergoren
Weinbeschreibung: strahlend klares Strohgelb. Zarter Duft nach Baguette Weinbeschreibung: strahlendes, helles Goldgelb. Vielschichtiger Duft nach
und weißer Nuss-Schokolade. Burgundertypische Aromen auch am Stachelbeere, Brennnessel und etwas grüner Paprika. Am Gaumen wirken
Gaumen, trocken, gut eingebundene Säure. Sehr eleganter, mittlerer zarte Brennnessel- und Stachelbeeraromen, kernig und zupackend mit
Körper, harmonisch, süffig und feinwürzig bis zum letzten Schluck. herzhafter Fruchtsäure und mineralischen Anklängen. Jugendlich und
würzig, im Abgang mit viel Charakter und Rückgrat.
Speiseempfehlungen: gratinierter Zander mit Obers,
Kalbsbries auf Kartäuserart, Sulmtaler Hühnerbrust gedünstet mit Speiseempfehlungen: Saiblingsfilet auf Petersilwurzelcreme, Kalbsschulter mit
einer Burgunderrahmsauce Serviettenknödl, Pastagerichte mit frischem Basilikum
Serviertemperatur: 8-10 Grad Serviertemperatur: 6-8 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 5 Jahren Trinkreife: ideal in den ersten 3 Jahren
GELBER MUSKATELLER
SÜDSTEIERMARK DAC 2020
0,75 L · 11,5 % VOL, 2 G/L RZ, 5,9 G/L SÄURE
Herkunft: Gebietswein Südsteiermark DAC
Rebsorte: Gelber Muskateller
Ausbau: temperiert im Edelstahltank vergoren
Weinbeschreibung: helles Gelb. Ein floraler Duft erinnert an
Holunderblüten und Ananasminze, begleitet von einem Hauch Muskatnuss.
Am Gaumen feinwürzig und trocken, mit einer filigranen Säurestruktur und
schlankem Körper, sehr süffig – schlanker Trinkfluss, mit fruchtiger
Zitrusnote und Muskataromen im Abgang.
Speiseempfehlungen: Aperitif/Sommer,
Bandnudeln mit Meeresfrüchten, Spargelgerichte
Serviertemperatur: 6-8 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 3 JahrenGELBER MUSKATELLER
Gamlitz SÜDSTEIERMARK DAC 2020
ORTSWEINE
SÜDSTEIERMARK DAC 0,75 L · 12,5 % VOL, 3,2 G/L RZ, 5,8 G/L SÄURE
Herkunft: Ortswein Gamlitz Südsteiermark DAC
Weine mit geologischem Bezug aus Rebsorte: Gelber Muskateller
unseren Weingärten in Gamlitz und Ausbau: 8 Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut und gereift
Leutschach, mit ausdrucksstarker und Weinbeschreibung: helles, strahlendes Gelb. In der Nase herrlich
aromareicher Sortencharakteristik. intensiver Holunderblütenduft, am Gaumen zarte Muskat- und
Holunderblütenaromen, mineralisch und druckvoll, schön trocken,
eleganter Körper und ausgewogene Säurestruktur im Abgang.
Speiseempfehlungen: überbackene Austern, Canapés vom
Räucherlachstartar, Quiche à la lorraine
Serviertemperatur: 8-10 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 5 Jahren
MORILLON GRAUBURGUNDER
Leutschach SÜDSTEIERMARK DAC 2020 Leutschach SÜDSTEIERMARK DAC 2020
0,75 L · 13 % VOL, 3,2 G/L RZ, 5,8 G/L SÄURE 0,75 L · 13,5 % VOL, 3,2 G/L RZ, 5,6 G/L SÄURE
Herkunft: Ortswein Leutschach Südsteiermark DAC Herkunft: Ortswein Leutschach Südsteiermark DAC
Rebsorte: Morillon/Chardonnay Rebsorte: Grauburgunder
Ausbau: 8 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass ausgebaut Ausbau: 8 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass ausgebaut
und gereift und gereift
Weinbeschreibung: helles Gelb, fruchtige Kernobst- und Steinobstaromen. Weinbeschreibung: strahlendes Goldgelb. In der Nase Akazienhonig und
Am Gaumen trocken, gut eingebundene Säure und fruchtig würzige Struktur. getrocknete Früchte, am Gaumen trocken, mineralisch, feinwürzig und
Sehr geradlinig, eleganter Körper und harmonischer Abgang. druckvoll, sehr harmonisch ausbalanciert mit feiner Säure und
würzig langem Abgang.
Speiseempfehlungen: gebackene Tranche vom Hühnerfilet,
Scampi auf Wiener Art, Kalbsvögerl in einer Rahmsauce Speiseempfehlungen: luftgetrockneter Schinkenteller, Beef Tatar vom Almo,
gefüllte Kalbsbrust nach Wiener Art, als Rotweinersatz zu Rindersteaks
Serviertemperatur: 8-10 Grad
Serviertemperatur: 8-10 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 5 Jahren
Trinkreife: ideal in den ersten 5 JahrenSIEME 7 SÜDSTEIRISCHE
SAUVIGNON BLANC
Gamlitz SÜDSTEIERMARK DAC 2020
JUNGWINZER ZIEHEN
AN EINEM STRANG.
0,75 L · 13 % VOL, 2,1 G/L RZ, 6 G/L SÄURE
Der Name ist der umgangssprachlichen Bezeichnung der Zahl 7 entstanden, wird
Herkunft: Ortswein Gamlitz Südsteiermark DAC aber auch mit dem italienischen Wort SIEME für GEMEINSAM verbunden. Und
Rebsorte: Sauvignon Blanc gemeinsam wird auch einiges bewegt. Jeder kreiert seinen eigenen Wein, die
Ausbau: 8 Monate auf der Feinhefe im großen Holzfass ausgebaut Vermarktung wird gemeinsam gemacht.
und gereift Der SAUVIGNON BLANC hat es den jungen Wilden angetan. Jeder Ort in der
Weinbeschreibung: strahlendes Gelb mit grünen Reflexen. Vielschichtiges jeweiligen Heimatgemeinde steht für ein besonderes Terroir. Authentische
Aromaspektrum reicht von Brennnesselaromen, frisch gemähtem Gras,
gelber Paprika bis zu Orangenzesten und schwarzen Ribisel.
Sauvignons aus allen 5 Ortsweinregionen der Südsteiermark - Südsteiermark pur.
Speiseempfehlungen: gegrilltes Sulmtaler Hühnerbrustfilet,
gegrillte Calamari, aber auch zur vegetarischen Küche
Serviertemperatur: 8-10 Grad SAUVIGNON BLANC Gamlitz SIEME 2020 TSCHERMONEGG
Eichberg SIEME 2020 ADAM-LIELEG
Trinkreife: ideal in den ersten 5 Jahren
SAUVIGNON BLANC
SAUVIGNON BLANC Kitzeck – Sausal SIEME 2020 ASSIGAL
SAUVIGNON BLANC Leutschach SIEME 2020 DILLINGER-SABATHIHOF
TRAMINER TRIO SAUVIGNON BLANC Leutschach SIEME 2020 OBERER GERMUTH
Leutschach SÜDSTEIERMARK DAC 2020 SAUVIGNON BLANC Kitzeck – Sausal SIEME 2020 PICHLER-SCHOBER
SAUVIGNON BLANC Ehrenhausen SIEME 2020 REGELE
0,75 L · 13,5 % VOL, 7,2 G/L RZ, 5,0 G/L SÄURE
Herkunft: Ortswein Leutschach Südsteiermark DAC
Rebsorten: Gelber-, Roter- und Gewürztraminer Ab Mai ist auch der neue Jahrgang DER
Ausbau: 8 Monate auf der Feinhefe im Stahltank ausgebaut und gereift SIEME erhältlich, alles charaktervolle
Weinbeschreibung: strahlendes Goldgelb. In der Nase intensiver Rosen- und besondere DAC-Ortsweine aus der
Blütenhonig und Rosinenduft, auch am Gaumen zarte Blütenhonigaromen, Südsteiermark. In dem gemeinsamen
milde, gut eingebundene Säurestruktur, wirkt sehr extraktreich, macht
Druck am Gaumen, sehr aromatisch, extrem langer Abgang. 7er Karton ist mit diesen 7 Ortsweinen
wirklich die ganze Südsteiermark
Speiseempfehlungen: gebackene Hühnerleber, süß/sauer gewürzte
Fischpfanne, Hühnerbrust mit Ananas und Currysauce dargestellt. Ein wahres Paradebeispiel
Serviertemperatur: 8-10 Grad für die neue, steirische DAC-
Trinkreife: ideal in den ersten 8 Jahren Weinklassifizierung.
Handmade by DIE SIEME!SAUVIGNON BLANC
Ried Oberglanzberg
RIEDENWEINE SÜDSTEIERMARK DAC 2018
SÜDSTEIERMARK DAC 0,75 L · 13,5 % VOL, 2,5 G/L RZ, 5,8 G/L SÄURE
Herkunft: Ried Oberganzberg, Leutschach, Südsteiermark DAC
Weine aus unseren Premiumlagen
Rebsorte: Sauvignon Blanc
am Lubekogel und Oberglanzberg mit
ausgeprägtem Terroir. Charaktervoll mit Ausbau: 18 Monate auf der Feinhefe gelagert im großen Holzfass ausgebaut
und gereift
Aromafülle und langer Lagerfähigkeit.
Weinbeschreibung: strahlendes Goldgelb. Pflanzlicher Duft erinnert an
Brennnessel, gelber Paprika und Cassisaromen, am Gaumen sehr dicht und
druckvoll, mit Tiefgang und viel Würze, wirkt sehr extraktreich, mineralische
Anklänge im Abgang.
Speiseempfehlungen: Carpaccio vom Rind mit Rucola,
Vitello Tonnato, auch zur veganen und vegetarischen Küche
Serviertemperatur: 8-10 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 10-15 Jahren
SAUVIGNON BLANC
Ried Lubekogel
SÜDSTEIERMARK DAC 2019
0,75 L · 13,5 % VOL, 2,2 G/L RZ, 5,7 G/L SÄURE
Herkunft: Ried Lubekogel, Gamlitz, Südsteiermark DAC
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Ausbau: 12 Monate auf der Feinhefe gelagert im großen Holzfass ausgebaut
und gereift
Weinbeschreibung: strahlendes Goldgelb. Vielschichtiger Duft erinnert an
Vanille, reife gelbe Steinobstfrucht und einem Hauch Wiesenblütenhonig.
Am Gaumen wieder saftig und fruchtig, erinnert an Steinobstfrüchte,
mit einer eleganten Extraktsüße, milde Säurestruktur, vollmundig und
körperreich.
Speiseempfehlungen: Kalbsfilet mit Spargelspitzen, Zander in Kräuterkruste,
Kalbsbries gebacken, Wels im Speckmantel
Serviertemperatur: 8-10 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 10-15 JahrenSAUVIGNON BLANC
RIED OBERGLANZBERG
SAUVIGNON BLANC
RIED LUBEKOGEL
WEINGÄRTEN
ORTSWEIN GAMLITZ gam
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ORTSWEIN LEUTSCHACH
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AUSGANGSL AGE
FÜR GROSSE WEINE. Die Weine der Rieden Lubekogel und Oberglanzberg
Es ist wohl einzigartig, dass eine politische Gemeindegrenze mitten durch zählen zu den besten Riedenweinen Österreichs und
ein Weingut verläuft, ja wenn man noch genauer hinschaut sogar mitten durch
unseren Weinkeller. Grenzen wurden schon immer entweder durch Bäche/Flüsse
werden stets mit höchsten Auszeichnungen geadelt.
oder durch Bergrücken dargestellt. Wir sind sozusagen Grenzgänger, nicht nur
zwischen den beiden Weinbauorten Leutschach an der Weinstraße und Gamlitz,
RIED L UBEKO GEL S AU VI GN ON BL A N C RIED OBERGL A N Z BERG S AU VI GN ON BL A N C
sondern auch deren unterschiedlichen Geologie. Leutschach ist geprägt von
sandig-lehmigen Opok- und kalkhaltigen Mergelböden. Die daraus resultierenden Die „Ried Lubekogel“ ist die höchste abgegrenzte Wein-Parzelle Die „Ried Oberglanzberg“ ist eine gesetzlich definierte, historische
an der „Südsteirischen Weinstraße“. Sie ist eine Einzellage. Wein-Parzelle mit rein südlicher Ausrichtung. Das Terroir ist geprägt
Weine zeigen sich tiefgründig und cremig-weich. Gamlitz ist geprägt von Das Terroir ist geprägt durch vornehmlich Eichberger Schotter, von einer guten Durchmischung aus grauem Opok und wasserführen-
kalkfreien sandigen Tertiärsedimenten, Sandstein und Sandböden. Die Weine in süd- bis südöstlicher Ausrichtung. Sie ist eine sehr offene und den sandigen Schichten. Die Riede besteht aus zwei Filetstücken,
daraus zeigen eine saftige Säure und eine mild-würzige Aromastruktur. durchlüftete Höhenlage, bis 570 m Seehöhe, mit einer überdurch- jeweils geschützt in einem kleinen Kessel mit hoher Sonnenein-
schnittlichen Steilheit der Rebzeilen. Die Ried liegt praktisch strahlung und mäßiger Hangneigung. Weine daraus sind sehr kom-
Die Weingärten auf Gamlitzer Seite entwässern in die Mur, die auf Leutschacher immer über dem Bodennebel und bringt sehr präzise und plex, ausdrucksstark, tiefgründig sowie elegant und verfügen über
Seite in die Drau nach Slowenien, der westliche Teil davon sogar in die Sulm. aromatische Weine hervor. Vinifiziert im großen Eichenholzfass. ein sehr hohes Reifepotenzial. Vinifiziert im großen Eichenholzfass.Riedenweine
Südsteiermark DAC
RULÄNDER
ORTSWEINE
AUSLESE STEIERMARK 2019
Leutschach/Gamlitz
Südsteiermark DAC
0,5 L · 11 % VOL, 70 G/L RZ, 5,5 G/L SÄURE
GEBIETSWEINE
Südsteiermark DAC Herkunft: Prädikatswein Steiermark
Rebsorte: Grauburgunder/Ruländer
Ausbau: hochreif klassisch vergoren und im Stahltank ausgebaut
REGIONSWEINE
Weinbeschreibung: strahlendes Goldgelb. Bergkräuter und Honigduft
Steiermark mit einem Hauch von Eisbonbon, getrocknete Südfrüchte, mittlere
Restsüße, milde Säurestruktur, sehr süffig – guter Trinkfluss, harmonisch
rund im Abgang.
Speiseempfehlungen: Strauben, Weinschaumcreme,
DIE DAC-HERKUNFTSPYRAMIDE zu würzigem Rotkulturkäse
Serviertemperatur: 8-10 Grad
DAC steht für „Districtus Austriæ Controllatus“ und ist das gesetzliche Kürzel für einen Trinkreife: ideal in den ersten 5 Jahren
Qualitätswein mit einer besonders gebietstypischen Rebsorte eines Weinbaugebiets. Bei
allen 3 steirischen DAC-Gebieten ist eine selektive Handlese verpflichtend.
Riedenweine Südsteiermark DAC Die Weine daraus zeigen eine saftige Säure und
Riedenweine entstammen aus gesetzlich defi- eine mild-würzige Aromastruktur. Erhältlich ab
nierten, historischen Parzellen. Stark geprägt 1. Mai des auf die Ernte folgenden Jahres.
vom Boden und vom vorherrschenden Mikro-
klima, Hangausrichtung nach der Sonnenein- Gebietsweine Südsteiermark DAC
strahlung, Höhenlage und Steilheit des Wein- Sie spiegeln die gewohnt klassischen Vertreter
WELSCHRIESLING
gartens. DAC Riedenweine sind vom Terroir der Südsteiermark wider. Faszinierend, aroma- EISWEIN STEIERMARK 2018
geprägte, komplexe, ausdrucksstarke, reife, frisch und lebendig. Aus Rebsorten, die klima-
tiefgründige und große Weine. Vinifiziert bedingt nur bei uns in der Südsteiermark zu
im großen Eichenholzfass und bestens den höchsten und sortentypischsten Qualitä-
geeignet für eine lange Flaschenlagerung. ten in Österreich heranwachsen können. Er- 0,375 L · 9,5 % VOL, 160 G/L RZ, 7,7 G/L SÄURE
Erhältlich mindestens ein bis eineinhalb hältlich ab 1. März des auf die Ernte folgenden
Herkunft: Prädikatswein Steiermark
Jahre nach der Ernte. Jahres. Ausnahme: Der Welschriesling, den gibt
es bereits ab 1. Dezember des Lesejahres. Rebsorte: Welschriesling
Ortsweine Leutschach/Gamlitz Ausbau: geerntet am 16. Dezember 2018 bei minus -8 Grad,
Südsteiermark DAC Regionsweine Steiermark langsam vergoren und im Stahltank ausgebaut
Jeder Ort steht für eine besondere Geologie. Weine aus unserem Sortenangebot, vinifiziert Weinbeschreibung: sattes Goldgelb. Vielschichtiger Duft erinnert an reife
„Leutschach“ ist geprägt von sandig-lehmigen aus den Rebsorten, die sich nicht im DAC- Birnen, Orangenschalen und Mandarinen, aber auch an Honignoten,
Rosinen und getrockneten Marillen.
Opok- und kalkhaltigen, lehmigen Mergelbö- System wiederfinden. Die Palette reicht vom
den. Die daraus resultierenden Weine zeigen leichten Cuvée Steirerbua, über die fruchtbe- Speiseempfehlungen: Marillenknödel, würzigem Rotkultur Käse
sich tiefgründig und cremig-weich. „Gamlitz“ tonten Sorten Sämling 88 und Roter Muskatel- Serviertemperatur: 8-10 Grad
ist geprägt von seinen kalkfreien sandigen ler, bis hin zum roten Cuvée Lorenz. Auch der Trinkreife: ideal in den ersten 15-20 Jahren
Tertiärsedimenten, Sandstein und Sandböden. Steierische Junker fällt in diese Kategorie.ROSÈ GELBER MUSKATELLER
FRIZZANTE SEKT
0,75 L · 11,5 % VOL, 12 G/L RZ, 6,5 G/L SÄURE 0,75 L · 12,5 % VOL, 8 G/L RZ, 5,9 G/L SÄURE
Herkunft: Frizzante Österreich Herkunft: Sekt Österreich
Rebsorte: Blauer Zweigelt Rebsorte: Gelber Muskateller
Ausbau: mit Kohlensäure versetzt Ausbau: traditionelle Flaschengärung
Weinbeschreibung: zartes Rosé, Himbeer- und Erdbeeraromen dominieren Weinbeschreibung: Helles Gelb mit feinperliger Schaumbildung. Aus dem
die jugendliche Primärfrucht. Traubig-saftige Fülle, gut ausbalancierte Glas strömt eine Brise Rosen- und Holunderblüten, zart durchwoben mit
Säure, fein verwobene Struktur, würzig im Abgang. einem Hauch von weißem Pfeffer und frischem Weißbrot. Am Gaumen viel
Finesse, cremige Textur, sehr geschmeidig, nicht aufdringlich, aber volle
Speiseempfehlungen: Sulmtaler Hendl, Saiblingsfilet mit Kräuterkruste,
Präsenz. Die Kohlensäure ist extrem feingliedrig und harmonisch
Wildlachs mit Walnussbutter eingebunden, zarte Fruchtwürze im Abgang.
Serviertemperatur: 4-6 Grad
Speiseempfehlungen: Jakobsmuscheln, geräucherte Austern,
Trinkreife: ideal in den ersten 3 Jahren
Wildlachsbrötchen
Serviertemperatur: 4-6 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 5 Jahren
BLÜTEN MUSKATELLER BLANC DE BLANCS
FRIZZANTE PIWI REBSORTE SIEME SEKT
0,75 L · 12,5 % VOL, 2 G/L RZ, 5,9 G/L SÄURE
0,75 L · 11,5 % VOL, 18 G/L RZ, 7,1 G/L SÄURE
Herkunft: Steiermark g.U. Klassik
Herkunft: Frizzante Österreich
Rebsorten: Weissburgunder, Morillon, Grauburgunder
Rebsorte: Blüten Muskateller
Ausbau: traditionelle Flaschengärung
Ausbau: mit Kohlensäure versetzt
Weinbeschreibung: Funkelndes, strahlendes Strohgelb. In der Nase zarter
Weinbeschreibung: helles Gelb mit schöner Schaumbildung. Florale Duft nach Birnen, Lindenblüten und einem Hauch von Marzipan, auch am
Duftnoten erinnern an Blütenhonig, Wildrosen- und Muskataromen. Gaumen feingliedrig und zart moussierend. Sekundäraromen erinnern an
Am Gaumen eine wahre Fruchtexplosion, saftige Erdbeer-, Himbeer- Germgebäck, ein herrlich prickelnder Genuss, vielschichtig und zupackend,
und Pfirsicharomen, angenehme Kohlensäure, zarte Fruchtsüße – eleganter Säurebogen, mit cremiger Textur.
bereitet viel Trinkspaß.
Speiseempfehlungen: Aperitif, überbackene Austern,
Speiseempfehlungen: Aperitif/Partywein,
Sushi Gerichte, Lachsbrötchen
Fingerfood, Paella, Meeresfrüchte
Serviertemperatur: 4-6 Grad
Serviertemperatur: 4-6 Grad
Trinkreife: ideal in den ersten 5 Jahren
Trinkreife: ideal in den ersten 3 JahrenGRAZ
VOGAU-STRASS
EHRENHAUSEN
GAMLITZ
GANZ OBEN AN
DER SÜDSTEIRISCHEN
WEINSTRASSE
MU
A9
ECKBERG
R
LEUTSCHACH SPIELFELD
SULZTAL
SCHLOSSBERG GL ANZ
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Weinverkauf Buschenschank
täglich (außer Mittwoch) von 9 bis 18 Uhr 12 bis 21 Uhr
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