SPEISEKARTE - HOTELUX KÖLN

Speisekarte

HOTELUX
Russisches Restaurant & Bar in Köln
HoteLux - das renommierte, russische Restaurant,
Bar und Club wurde vor 24 Jahren gegründet.
Seit den ursprünglich studentischen Anfängen
fand eine rasante Entwicklung zu einem
international anerkannten Szenerestaurant statt.

JETZT ANRUFEN:
                               0221-241136
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Egal ob Firmenevent, Weihnachtsfeier, Hochzeit, Geburtstag, Jubliläum oder
andere Anlässe – Feiern Sie im HoteLux!
Außenbereich: 25 Sitzplätze
Proletarier-Club: 40 Sitzplätze
Roter Platz: 20 Sitzplätze
Saal: 60 Sitzplätze
Bar: 20 Sitzplätze

Das bieten wir:
- Kulinarische Spezialitäten aus Russland
- Einzigartiges Ambiente
- nettes und fachkundiges Servicepersonal
- Getränkeflatrate

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                                          KALTE                               Iwan
                                                                                   G

                                  TAPIROSCHKI
Iwan Grosny - 3,10
Eingelegte Oliven mit Koriander und Knoblauchzehen.

Wolga-Wolga - 3,10
Marinierte Zwiebeln mit Knoblauch und Kurkuma.

Kommunalka - 3,30
Marinierte Möhren nach koreanischer Art - leicht scharf.

Der Baum der Wünsche - 3,30
Säuerlicher Rote Beete-Salat mit Schnittlauch-Schmand und Kräutern.

Nadeschda Krupskaja - 3,90
Marinierte Pilze in einer Schmand-Knoblauch-Dill-Sauce.

Kreml - 4,50
Leckere Mini-Paprika mit Füllung aus georgischem Käse mit Knoblauch und Kräutern verfeinert.

Auberginenmus - 4,30
Hausgemachtes feines Mus aus Auberginen, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Kräutern sowie Brot.

-Wolga
                                                                              Wolga

Wodka Kaviar - 4,90
Canapé mit einer leichten, cremigen Kräuter-Lachssauce und einer Portion rotem Kaviar.
Zur Einstimmung reichen wir 2 cl Zitrovka Wodka.

Marinowannyje Sardine „Chagall“ - 4,20
Sardinen in Bierteig gebraten und in einer kalten Marinade eingelegt.

Rote Bete Blinis - 4,20
Rote Bete Pfannkuchen, gefüllt mit Kräuter-Quark auf einer Mango-Balsamicoessig Sauce.
Das Ganze wird auf in Butter geschwenkten Zuckererbsen serviert.

Vorspeisenteller „Lubov“ - 19,80 
ab 2 Pers., je Person (9,90€)
Vorspeisenteller mit Auberginenmus, Kommunalka, Nadeschda Krupskaja, Kreml,
Iwan Grosny, Wolga Wolga, Gorkis Blinis. (kalt serviert) 

Hausgebackenes, sowjetisches Brot - 1,50

Suluguni

                                       WARME
                               TAPIROSCHKI
Kartoffelpuffer „Potjemkin“ - 3,90
Zwei Rösti auf einer leichten Schmand-Sauce, verfeinert mit Räucherlachs.

Blinis „Internationale“ - 4,50
Typisch russische Blinis, gefüllt mit Hühnerfleisch, Champignons, Zwiebeln,
hartgekochtem Ei und Dill. Dazu servieren wir eine Meerrettich-Schmand-Sauce.

Suluguni - 4,20
Georgischer Käse, leicht angebraten, auf einer säuerlichen Balsamicosauce.

Hackfleischbällchen „Maxim Gorki“ - 3,90
Würzige Schweinehackfleischbällchen aus dem Ofen in einer Paprikasauce (Adshikasauce).

Blinis

“Zarskoje Selo” - 4,20
Pflaumen im Speckmantel.

Zeit der Ernte - 7,50
Leckere Pilzmischung mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl, heiß serviert.

Wladiwostok - 8,90
Garnelen in Knoblauch mit Kräutern gebraten. Dieses Gericht stammt ursprünglich vom
Baikalsee und wird heiß in einer kleinen, gusseisernen Pfanne serviert.

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 Tsc                                SUPPEN
                                     SALATE
                                   KLASSIKER
„Kiewsky Borschtsch“ - 8,70
Ukrainischer Eintopf aus Rote Beete, Rindfleisch, Speck und Gemüse.
Dazu reichen wir kleine Pampuschky (Salzkrapfen).

„Sup iz cvetnoj kapusty“ - 5,90
Suppe mit Blumenkohl, Kartoffeln, Möhren, Sellerie und Schlagsahne, abgeschmeckt mit Dill.

Pelmeni „Onkel Wanjas Traum“ - 7,50
Hausgemachte, mit Schweinefleisch gefüllte Teigtaschen.
Dazu reichen wir eine Meerrettich-Schmand-Sauce.

„Tschebureki“ I € 8,50
Hellgebackene Teigtasche, mit einer kräftigen Lammfüllung, Zwiebeln und Salbei.
Dazu ein säuerlicher Rote-Bete-Salat mit Schnittlauch-Schmand sowie Paprika-Dip
(scharf, Adshika). Kaukasische Spezialität.
Dazu empfehlen die Köche einen weichen, klaren Beluga Wodka.

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Salat „Sdorowje“ - 5,40
Kleiner gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Möhren und Paprika in einer Honig-Dill-Marinade.

Salat „Urartu“ - 8,90
Großer gemischter Salat mit frischen Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren und Zwiebeln
auf einer Vinaigrette

Salat „Petersburg“ - 12,90
Großer gemischter Salat mit frischen Tomaten, Gurken, Paprika, Möhren und Zwiebeln
auf einer Vinaigrette mit Hähnchen auf Süßsauer Sauce.

Hausgebackenes, sowjetisches Brot - 1,50

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                                    HAUPT-
                                 GERICHTE
 Kiewsky Kotelety - 16,50
 Ukrainische Geflügelspezialität mit Käse, Kräutern und Butter gefüllt.
 Neben Pommes Julienne wird eine Meerrettich-Schmand-Sauce serviert.
 Dazu reichen wir einen gemischten Beilagensalat.

 Schweinemedaillons „Boris“ - 16,90
 Gebratene Schweinemedaillons in Pfeffersauce, abgeschmeckt mit Cognac.
 Dazu reichen wir russische Gnocchi und einen kleinen gemischten Salat.

 Lenins Penne - 10,90
 Penne Nudeln mit blanchiertem Gemüse aus Möhren, Porree, Zucchini, Tomaten
 und Lauchzwiebeln, verfeinert mit geriebenem Parmesan-Käse.

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Wareniki mit Quark - 13,90
Hausgemachte Teigtaschen mit einer Füllung aus Kartoffelmus, Quark und Zwiebeln.
Serviert mit Schmand, gekrönt von gedünsteten Zwiebeln. Dazu reichen wir einen kleinen
gemischten Salat.

Zander „Wladimir Iljitsch Uljanow - 18,50
Frisches Zanderfilet mit buntem Pfeffer verfeinert. Diesen saftigen Genuss servieren wir mit
Süßkartoffelpüree. Dazu reichen wir in Butter geschwenkte Zuckererbsen.

Schaschlik „Basturma“ - 18,50
Nach Kosaken Art mariniertes Beef als Spieß mit Paprika und Zwiebeln.
Hierzu reichen wir Rosmarin-Kartoffelecken und einen erfrischenden Joghurt-Knoblauch-Dip.
Als Beilage wird eine leckere Pilzmischung mit Zwiebeln und Knoblauch serviert.

Syrn
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                            NACHSPEISEN

„Syrniki“ - 4,90
Mit süßem Quark gefüllte Pannkuchen, gedünstet in Orangensauce, von Mandeln gekrönt.

„Charlottka“ - 4,90
Hausgemachte Biskuit-Torte mit einer Schicht aus Granatapfel-Gelee und Himbeersoße.

„Приятного аппетита“
   „Guten Appetit“

SPECIALS                Wodka-Roulette
Wie wäre es nach dem Essen mit einem etwas anderen Absacker?
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