Speisen und Getränke - dolceundgambas
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Speisen und Getränke
Liebe Gäste,
herzlich Willkommen im meiner Trattoria Ristorante "Dolce & Gambas"
Mein Name ist Enzo. Ich komme aus einer Familie, die in der Gastronomie zu Hause ist und freue
mich, Sie bekochen zu dürfen. Begleiten Sie mich auf meiner Reise in der traditionellen
italienischen und kalabresischen Welt der Küche.
Die Vorraussetzungen für einen kulinarischen Genuss sind:
- frische Zutaten
- langjährige Erfahrung
- italienische Leidenschaft
Das bringe ich mit und Sie den Appetit.
Mein Ziel ist es, Sie auf unserer gemeinsamen Reise zu verwöhnen
"Buon Appetito"
Euer Enzo
La Mamma e Bambini Grande Sorelle e picollo Fratello
Bier vom Fass
0,3l
Carlsberg Premium Beer 5% 2,80 €
Internationales Premium Lager nach Pilsener Brauart. Mit feiner Hopfennote, perfekt ausbalanciert. (A)
Duckstein Rotblond Original 4.9% 2,80 €
Rotblonde, obergärige Spezialität mit feinen Karamell- und Röstnoten und angenehm bitterem Abgang. (A)
Duckstein Weizen 5.3% 2,80 €
Naturtrübe Weizenspezialität mit bananigen Fruchtnoten, malzaromatischer Süße und einer sanften Hopfenbittere. (A)
Poretti Originale #4 5.5% 2,80 €
Italienisches Lager mit fruchtig-aromatischen Noten, harmonisch im Abgang. (A)
Alkoholfreie Getränke
San Pellegrino 0,25l 2,50 €
San Pellegrino 0,75l 6,50 €
Coca Cola 0,33l 2,60 €
Fanta 0,33l 2,60 €
Saft 0,25l 2,50 €
San Bitter / Crodino 0,09l 2,50 €
Chinotto / Aranciata 0,2l 2,50 €
Vitamalz
Kaffee
Tasse Kaffee 2,60 €
(7)
Espresso 2,80 €
(7)
Cappuccino 3,20 €
(G,7)
Latte Macchiato 3,20 €
(G,7)
Tee 2,30 €
Aperitivi - Aperitifs
Prosecco 6,00 €
Campari ( pur ) 6,00 €
Campari Orange 6,00 €
Martini Bianco / Rosso 6,00 €
Aperol Spritz/ Prosecco mit Aperol 6,50 €
Digistivi - Digestifs
2cl
Ramazzotti 4,00 €
Fernet Branca 4,00 €
Amaro Montenegro 4,00 €
Sambuca 4,00 €
Grappa 6,00 €Antipasti freddi / Kalte Vorspeisen
Carpaccio di Manzo 11,90 €
Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola und Parmesanspäne (G)
Vitello Tonnato 12,90 €
Dünne Kalbfleischscheiben an Thunfischcreme und Kapern (D,G)
Prosciutto e Melone 10,90 €
Parmaschinken und Melone (G)
Bruschetta Italiana 7,50 €
Geröstetes Ciabatta mit Tomaten und Mozzarella (G)
Antipasto Vegetariano 9,90 €
Gemischte Gemüseplatte
Antipasto By Enzo 12,90 €
Gemischte Antipastiplatte (G)
Antipasti caldi / Warme Vorspeisen
Lumache alla Panna 10,50 €
Weinbergschnecken in Sahnesauce (G,R)
Lumache al Pomodoro 10,50 €
Weinbergschnecken in Tomatensauce (R)
Gambas Aglio e Olio 12,90 €
Gebratene Gambas in Knoblauchsauce (B)
Gambas con Rucola 13,90 €
Gebratene Gambas mit Knoblauch, Peperoni und Cherrytomaten auf einem Rucolabett und Parmesanspäne (B,G)
Gambas al Cognac 13,90 €
Gambas in Cognac Sahnesauce auf Feldsalat (B,G)
Gambas al Radicchio 13,90 €
Gambas in Radicchio Sauce (B,G)
Zuppe / Suppen
Minestrone alla Mamma 7,50 €
Frische Gemüsesuppe (L)
Crema di Pomodoro 7,50 €
Frische Tomatencremesuppe (G)
Zuppa di Cipolla 7,50 €
Hausgemachte Zwiebelsuppe
Zuppa di Pesce 9,90 €
Frische Fischsuppe (D,R)
Mamma MariaInsalate / Salate Insalata Mista 6,50 € Gemischter Salat Insalata Caprese di Bufala 10,50 € Tomaten und Büffelmozzarella (G) Insalata Capricciosa 11,50 € Gemischter Salat mit Thunfisch, Schinken - Käseröllchen, Artischocken, Ei und Oliven (C,D,G) Insalata By Enzo 12,50 € Gemischter Salat mit Schweinefiletmedaillons und Räucherlachs mit einer hausgemachten Cocktailsauce (D,G) Pasta / Nudelgerichte Spaghetti con Gambas 12,90 € mit Gambas in Knoblauch, Olivenöl und Cherrytomaten (A,B) Farfalle Calabrese 11,90 € mit Spinat und Salsiccia in Sahnesauce (A,G) Conchiglie Gorgonzola 11,90 € mit Radiccio, Birne, Walnüssen in Gorgonzolasauce (A,G,H) Fusilli alla Paesana 11,90 € mit Zucchini, Pinienkernen und Minze in einer leichten Tomatensauce (A,H) Tagliatelle Casa 11,90 € mit Schweinefiletstreifen, Champignons in einer Speckrahmsauce (A,G) Penne al Salmone 11,90 € mit frischem Lachs in einer Sahne - Dill - Sauce (A,G) Linguine di Mare 12,90 € mit Gambas, frischem Lachs und Calamari Streifen in einer delikaten Tomatensauce (A,B,R) Orecchiette By Enzo 12,90 € mit Rinderfiletstreifen und frischem Gemüse in Tomaten - Sahne - Sauce (A,G) Pesce / Fischgerichte Gambas alla Griglia 19,90 € Gambas vom Lavasteingrill (B) Gambas al Pepe Verde 22,90 € Gambas in Pfeffersauce (B,G) Gambas By Enzo 22,90 € Gambas im Speckmantel mit Salbei und Cherrytomaten in Weissweinsauce (B,O) Sepia alla Grilia 14,90 € Calamari im Ganzen vom Lavasteingrill (R) Seppia fritti 14,90 € frittierte Calamriringe (A,R) Seppia Provinciale 17,90 € gebratene Calamariringe in Tomatensauce (A,R) Salmone alla Griglia 16,90 € frisches Lachssteak vom Lavasteingrill (D) Salmone By Enzo 18,90 € gebratenes Lachssteak mit Krabben in einer Estragon Sahnesauce (D,G,O)
Carne / Fleischgerichte
Filetto die Manzo alla Griglia 24,90 €
Rinderfilet vom Lavasteingrill
Filetto di Manzo al Gorgonzola 28,50 €
Rinderfilet in Gorgonzola Sauce (G,O)
Filetto die Manzo Vino Rosso 27,50 €
Rinderfilet in Rotweinsauce (O)
Filetto die Maiale alla Valdostana 18,50 €
Schweinefiletmedallions im Schinken - Käse - Mantel mit frischen Champignons in Tomatensauce (G,O)
Filetto di Maiale Caprese 17,90 €
Medaillons vom Schweinefilet in Tomate - Mozzarella gebacken (G,O)
Bistecca alla Griglia 21,50 €
Rumsteak vom Lavasteingrill
Bistecca al Pepe Verde 24,50 €
Rumsteak in Pfeffersauce (G,O)
Bistecca alla Pizzaiola 26,50 €
Rumpsteak mit Kapern, Oliven und Sardellen in einer leichten Tomatensauce (D,O)
Saltimbocca alla Romana 19,50 €
Kalbsmedallions im Speckmantel in Weisswein - Salbeisauce (A,O)
Involtini die Vitello By Enzo 22,50 €
gefüllte Kalbsröllchen mit Spinat und Scampi in einer leichten Tomaten - Sahnesauce und frischen Cherrytomaten (B,G,O)
Per Bambini / Für die kleinen Gäste
Spaghetti Bolognese 6,50 €
mit hausgmachter Bolognesesauce (A)
Penne Napoli 5,50 €
mit hausgemachter Tomatensauce (A)
Scaloppina di Pollo 7,50 €
Hähnchenschnitzel mit Pommes
Fratello Cattivo
Dolci / Dessert
Zuppa Inglese 7,50 €
traditionelles Kalabresisches hausgemachtes Tiramisu mit frischen Früchten (G,7)
Panna Cotta 7,50 €
hausgemachte Panna Cotta mit frischen Früchten auf einem Fruchtspiegel (G,5,7)
Allergene:
A: Enthält Weizen (Gluten) - B: Krebstiere - C: Ei - D: Fisch - E: Erdnüsse - F: Soja - G: Milch oder Laktose -
H: Schalenfrüchte (Mandeln, Pistazie, Macadamia, Pinienkerne, Hasel-, Peca-, Para- oder Cashewnuss -
L: Sellerie - M: Senf - N: Sesam - P: Lupinen - O: Sulfite - R: Weichtiere (Muscheln, Oktopus, Vongole, Seppia, Schnecken)
Ich wünsche mir, dass ich diese Reise zu Ihrer machen konnte und Sie in meiner "Cucina
Italiana" begeistert habe.
Arrivederci, Ciao, Ciao!!!La Famiglia
Auf dem Wellerskamp 24
58454 Witten
Tel.: 02302 - 3944370
www.dolceundgambas.de
https://www.facebook.com/Dolce-Gambas-by-Enzo-106847911543833/
https://instagram.com/dolcegambas?igshid=11t3n3jcf56t2
Informationen zu Allergenen erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren Service-MitarbeiterInnen. Diese stellen Ihnen auch gerne eine schriftliche
Dokumentation zur Verfügung.Sie können auch lesen
