Stickstoff- u. Bodenpflegemanagement bei zunehmender Trockenheit - Otmar Löhnertz Hochschule Geisenheim
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13. Lëtzebuerger
Wäibaudag
den 1. digitale Wäibaudag am Grand - Duché
3. Februar 2021
Stickstoff- u. Bodenpflegemanagement bei
zunehmender Trockenheit
Otmar Löhnertz
Hochschule Geisenheim
Bedeutung von Trockenheit im Weinbau
Hitze und Trockenheit sorgen für guten Jahrgang
Qualität kommt von Quälen?
moderater Stress ist positiv?
In der Landwirtschaft eindeutig –
Im Weinbau sehr differenziert zu betrachten
Aber Trockenschäden gilt es auf jeden Fall zu vermeiden
2
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Aber Trockenschäden gilt es auf jeden Fall zu vermeiden
31.01.2021 3
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RHEIN NOVEMBER 2018
31.01.2021 4
Gliederung
• Klimawandel
• Zunehmende Temperatur; zunehmende Trockenheit
• Bedeutung für Wasserhaushalt
• Maßnahmen den Wasserhaushalt zu steuern
• Bodenbearbeitung
• Begrünungsmanagement
• Bewässerung
• Maßnahmen Stickstoffhaushalt zu steuern
• Verlauf der Aufnahme
• Bedarf an Stickstoff
• Gehalt an hefeverwertbarem Stickstoff (NOPA)
Maßnahmen die N-Einlagerung zu verbessern
• Zusammenfassung
Klimawandel führt zu veränderten Rahmenbedingungen im
Weinbau
Höhere Temperaturen = höhere Bodentemperaturen
Zunahme der Extreme im Wasserhaushalt,
Trockenheit im Sommer
Veränderung der Phänologie im Weinbau
früherer Vegetationsbeginn
frühere Blüte
früherer Reifebeginn
höhere Temperaturen in der Reifezeit
frühere Ernte
Kürzere Vegetationszeit (Austrieb bis Lese) = Zeitraum N-Aufnahme?
Otmar Löhnertz:
Fachgebiet
Forschungsanstalt Bodenkunde u.
Geisenheim Pflanzenernährung 6
31.01.2021
Veränderte klimatische Rahmenbedingungen
Veränderte rechtliche Rahmenbedingungen
Europäische Wasserrahmenrichtlinie (WRRL)
Novelle der Düngeverordnung in Deutschland (2016)
Otmar Löhnertz 7
Standortbedingungen
Klima (Niederschlag, Temperatur)
Boden (Bodenart, Wasserhaltefähigkeit)
Einflussmöglichkeiten
Infiltration erhöhen
Speicherfunktion verbessern
Verdunstung minimieren (Evaporation)
Boden
Begrünung
optimales Laubwandsystem (Transpiration )
31.01.2021 8
Veränderte klimatische Bedingungen wirken auf Böden ein:
Das Klima beeinflusst sämtliche Bodenprozesse
Wasserhaushalt
Veränderung des Stickstoffhaushaltes
veränderte Nährstoffverfügbarkeit
Veränderung der organischen Substanz im Boden
Veränderung Erosion
1
Veränderte klimatische Bedingungen
Veränderung der Mitteltemperatur in Geisenheim seit 1885 © Datenquelle: DWD
Anstieg der Bodentemperatur
Relativ gleichbleibende Jahresniederschläge
Zunehmende Frühjahrstrockenheit
Summe der Niederschläge und mittlere Jahrestemperatur 1885 – 2020, Station Geisenheim
potentielle Verdunstung, mögliche Verdunstung, maximal mögliche Verdunstung von Landoberflächen, Sie ist von den klimatischen Gegebenheiten und den Eigenschaften des Untergrundes abhängig. Es wird zwischen potentieller Bodenverdunstung (Evaporation), potentieller Transpiration und potentieller Evapotranspiration unterschieden. Rate steigt mit der Temperatur https://www.spektrum.de/lexikon/geowissenschaften/potentielle-verdunstung/12652 Höhere Bodentemperatur führt zu höherer Verdunstung Titel der Präsentation 31.01.2021 16
Wasserhaushalt im Weinberg wird durch
zahlreiche Faktoren beeinflusst Claudio Niggli
www.ithaka-journal.net
Titel der Präsentation 31.01.2021 17Sehr unterschiedlicher Wasserhaushalt
< 100
100 - 125
125 - 150
150 - 175
175 - 200
> 200
Gleye und Auenböden
Nutzbare Felkapazität =
> 200 mm
800 0 800 1600 Meter
Die Karte zur nutzbaren Feldkapazität [mm] in 7 Stufen, Weinbaugebiet Rheingau,
Bereich: Geisenheim - Johannisberg im Maßstab 1:25000
Hoppmann u. Löhnertz 2001Standortbedingungen
Klima (Niederschlag, Temperatur)
Boden (Bodenart, Wasserhaltefähigkeit)
Einflussmöglichkeiten
Infiltration erhöhen mm/h (Lehm 8-20)
Speicherfunktion verbessern
Verdunstung minimieren(Evaporation)
optimales Laubwandsystem (Transpiration )
31.01.2021 1931.01.2021 20
EINSATZ VOLLERNTER VERDICHTUNGEN
Handlungsbedarf Vollernterspur Sinnvolle Massnahme ?
Otmar Löhnertz:
Fachgebiet
Forschungsanstalt Bodenkunde u.
Geisenheim PflanzenernährungFahrspuren in mechanisch offen gehaltenen
Verschlämmung des Oberbodens
Rebanlagen hinterlassen erhebliche
nach zu feinem Fräsen. Ziegler Otmar Löhnertz:
22
Forschungsanstalt
Bodenverdichtungen. Ziegler Fachgebiet
Bodenkunde u.
Geisenheim PflanzenernährungStandortbedingungen
Klima (Niederschlag, Temperatur)
Boden (Bodenart, Wasserhaltefähigkeit)
Einflussmöglichkeiten
Infiltration erhöhen
Speicherfunktion verbessern
Verdunstung minimieren(Evaporation)
optimales Laubwandsystem (Transpiration )
31.01.2021 23Optimaler Humusgehalt – nicht maximaler Humusgehalt
Gezielter Umgang mit organischer
Substanz, keine Entsorgung von
Kompost!
Otmar Löhnertz:
Fachgebiet
Forschungsanstalt Bodenkunde u.
Geisenheim PflanzenernährungVerdichtungen vermeiden
dreiphasiges System:
feste Teile
mineralisch
organisch
flüssige Teile
gasförmige TeileStandortbedingungen
Klima (Niederschlag, Temperatur)
Boden (Bodenart, Wasserhaltefähigkeit)
Einflussmöglichkeiten
Infiltration erhöhen
Speicherfunktion verbessern
Verdunstung minimieren (Evaporation)
optimales Laubwandsystem (Transpiration )
31.01.2021 26VERDUNSTUNG MINIMIEREN Mit Bodenbearbeitung Kapillare brechen Mit Abdeckung Verdunstung senken Termin der Bearbeitung wichtig, insbesondere bei trockenem Frühjahr Begrünung „kurz halten“ Begrünung walzen
Gestaltung der Begrünung
Bodenpflegesysteme – zentrale Bedeutung
für N- und Wasserhaushalt
Titel der Präsentation
31.01.2021 29Bilder: R. Kauer
Anpassung des Stickstoffhaushaltes
• Ziel: optimaler Gehalt an hefeverwertbarem Stickstoff für die Gärung
(NOPA)
• > 150 mg/lN-Aufnahmeverlauf bei Reben
N-Aufnahme der Rebe [g ha-1d-1]
1400
1200
1000
800
600
Düngung
400
200
0
Austrieb Blüte Erbsengröße Trauben- Reifebeginn Lese
schluß
LÖHNERTZ 33Schätzverfahren zur Stickstoff-
Düngebedarfsermittlung mit modularem Aufbau
1 ha Reben
75 kg N
Humusgehalt:
Triebe und Blätter Durchschnitt: ca. 1,2 % C
44 kg N Gesamt- N im Boden: 3000 – 6000 kg/ha
140 dt Trauben
Mineralische Düngung: 40 kg/ha/Jahr
31 kg N
30 dt Trester Jährliche Aufnahme: ca. 60 – 75 kg N/ha
24 kg N Abfuhr mit Trauben: 25 – 35 kg N/ha
Abfuhr durch Wein: 2 kg N/ha
3 hl Trub
1.5 kg N
4 hl Hefe
3 kg N
140 hl Wein
2 kg N Nährstofffluss während der Trauben- und
Weinproduktion (ZIEGLER)
34Aminosäurekonzentrationen in Abhängigkeit von der Stickstoffdüngung Aminosäurekonzentrationen in Abhängigkeit von der Stickstoffdüngung (mg/l Aminosäure-N), Riesling, Rheingau, Schloss Vollrads, variierte N- Düngung seit 1985, 00/00 = Nulldüngung, 90/60= 90 kg (Löhnertz 2021 unveröffentlicht)
Aminosäurestickstoff (mg/l)
in zwei Jahrgängen 2004 und 2019
Aminosäurestickstoff (mg/l) in zwei Jahrgängen 2004 und 2019;
Langjähriger Düngungsversuch Schloss Vollrads, Beginn 1985; 00/00= keine
N-Düngung; 30/00 = 30 kg N zum Austrieb/ null kg nach der Blüte; 90/60 =
90 kg N zum Austrieb/60 kg nach der Blüte, N-Form = KalkammonsalpeterEinfluss auf Aminosäuregehalt im Most
Niedrige Gehalte bei:
Stickstoffmangel 150 mg HVS/Liter
geringer Humusgehalt
Wassermangel
trocken, heiße Jahre bzw. Lagen (mediterranes Problem)
Frühe Lese
Hoher Ertrag (Verdünnungseffekt)
Schwachwachsende Unterlage/Sorte
Junge Anlage mit wenig Altholz
Entlätterung
Botrytis-Befall
Große Standweiten
Schonende Traubenverarbeitung (z.B. Ganztraubenpressung)
Otmar LöhnertzLangfristige Maßnahmen Wasser- und
Stickstoffhaushalt
• Bewässerung
• Auswahl der Unterlage (N- und Wassereffizienz)
• Anpassung der Laubwand
(Blattfläche, Blatt-Fruchtverhältnis)Zusammenfassung N-Haushalt und Wasserhaushalt eng gekoppelt Wasserhaltefähigkeit des Standortes erfassen Gehalt an pflanzenverfügbarem Wasser beobachten, bei trockenem Frühjahr Frühzeitig reagieren Oberflächenabfluss verhindern Infiltration verbessern , aufnahmefähiger Boden Speicherfunktion verbessern – optimaler Humusgehalt, Verdichtungen vermeiden Verdunstung minimieren – Offen –Begrünung Düngestrategie langfristig planen Optimaler Humusgehalt 2,5 – 3 % nach Bodenart – nicht maximaler Humusgehalt
Vielen Dank für die Aufmerksamkeit!
Champagnol Otmar Löhnertz:
Fachgebiet
Forschungsanstalt Bodenkunde u.
Geisenheim PflanzenernährungSie können auch lesen
