UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini

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UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini
UMWELTERKLÄRUNG
   2020 – 2023
 Eckes-Granini Deutschland GmbH
UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini
02

     Inhalt

     Vorwort
     Verantwortungsvoller Umgang mit der Umwelt:
     Jeder Tag in bischen besser!                     03

     Nachhaltigkeit
     Wir stehen auf um das Morgen zu gestalten        04

     Klimaschutz
     Mit Engagement zum Ziel ...                      06
     Lean & Green
     Wir setzen auf grüne Logistik                    08
     Kooperation & Engagement
     Neue Ziele erreichen – neue Wege gehen           10
     Das EMAS-Umweltmanagementsystem
     Eco-Management and Audit Scheme                  13

     Produkte und Marken
     Visionen mit Wurzeln . . .                       14

     Gesunde Ernährung
     Das Beste aus der Frucht
     für ein gesundes und genussvolles Leben …        16

     Qualitätsmanagement
     Produktionskette für höchste Qualität ...        18

     Verpackungsvielfalt
     Für jede Gelegenheit die richtige Verpackung …   24

     Das Umweltmanagementsystem
     Aktiv Verantwortung übernehmen                   28
     Die direkten Umweltaspekte                       36
     Wie wir organisiert sind                         44
     Lebenszyklus Getränkeverpackung                  46

     Die Standorte
     Fit für die Zukunft                              50

     Nieder-Olm
     Zentrale des Unternehmens                        52

     Bröl
     Die große Vielfalt                               60

     Bad Fallingbostel
     Modern und leistungsstark                        70

     Umweltschutz
     Ein Gewinn für alle                              78

     Umweltdefinitionen
     Für alle ein Begriff                             80
UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini
VO R W O R T | zu r U m w e l t e r k l ä r u n g   03

                                              g m it  de r  Um   w elt:
                 o rt u n g  svo ll er Um ga n                           esser!
Verant w                                   den Tag   ein  bis s che n   b
Liebe Leserin, lieber Leser,
                                         Je
                    Wir von Eckes-Granini haben                   von recyceltem PET und das Schließen der
das Thema Nachhaltigkeit tief in den Wur-                         Recyclingkreisläufe, die Senkung von zuge-
zeln unserer Unternehmensstrategie ver-                           setztem Zucker in unseren Produkten, die
ankert: Nachhaltiges Handeln ist für uns                          Investition       in    unsere   Mitarbeiter,   der
kein Trend, dem wir kurz entschlossen                             Einsatz für faire Arbeitsbedingungen in
nachgehen.                                                        den Anbaugebieten, oder unser Engage-
                                                                  ment für schwerkranke Kinder durch das
Den Grundstein dafür legte bereits Peter
                                                                  Team Rynkeby – hohes C.
Eckes in der Gründungszeit 1857, denn
schon damals war klar:                                            Die Menschen gehen heutzutage mit einem
                                                                  ganz anderen Bewusstsein einkaufen. Sie
Alles, was gegen die Natur geht, hat auf
                                                                  suchen nicht mehr nur die beste Qualität
Dauer keinen Bestand. Nachhaltigkeit be-
                                                                  zum besten Preis – sondern einen ökolo-
deutet, ökologische, soziale und wirtschaft-
                                                                  gischen Mehrwert. Wir liefern Gründe, wes-
liche Aspekte in Einklang zu bringen und
                                                                  halb der Griff nach unseren Produkten eine
etwas auf lange Sicht zu tun. Als Ver-
                                                                  gute Entscheidung ist. Ob hohes C, granini,
arbeiter von Naturprodukten sind wir auf
                                                                  Die Limo, FruchtTiger, YO-Fruchtsirup, Pago
ein ökologisches Gleichgewicht angewie-
                                                                  oder Eckes-Traubensaft – alle unsere Marken
sen. Zudem sind wir aber auch Teil einer
                                                                  kommen aus einem Familienunternehmen,
Gesellschaft, in deren Kern wir wirtschaften
                                                                  das sich seiner Verantwortung bewusst ist
und für die wir mitverantwortlich sind.
                                                                  und handelt.
Für unsere Umwelt, in der wir leben, und
                                                                  Wir haben die Weichen in die Zukunft
für die Gesellschaft, in der wir agieren, ha-
                                                                  gestellt. Und auch wenn wir noch nicht
ben wir durch zahlreiche Maßnahmen und
                                                                  perfekt sind, arbeiten wir daran, jeden Tag
Initiativen bereits viele Erfolge erzielt – und
                                                                  ein bisschen besser zu werden.
wir haben noch viel vor. Wir wirken mit an
Lösungen, um eine lebenswerte Welt für
die Zukunft zu bewahren:

Ob es die CO2 -Neutralität unserer Standorte
ist, das Pflanzen von Bäumen mit der Kinder-
                                                                  Dr. Kay Fischer
und Umweltinitiative „Plant-for-the-planet“,
                                                                  Geschäftsführer
die Reduzierung von Plastik, der Einsatz                          Eckes-Granini Deutschland GmbH

Editorial/Gültigkeitsbereich Die folgende Umwelterklärung bezieht sich auf die Organisationen
der Eckes-Granini Deutschland GmbH mit den Standorten Nieder-Olm, Bröl und Bad Fallingbostel.
UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini
04   UMWELTERKL ÄRUNG | Nachhaltigkeit | Wir stehen auf, um heute das Morgen zu gestalten . . .

NACHHALTIGKEIT
UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini
05

Nachhaltigkeit

Wir stehen auf,
       um heute das Morgen zu gestalten . . .

Unsere Nachhaltigkeitsstrategie basiert auf den zwei Säulen „Planet und Umwelt“
sowie „Mensch und Gesellschaft“ mit jeweils drei Schwerpunktfeldern.

Nachhaltiger Saft                                                                       Soziale Verantwortung
Säfte und Pürees aus                                                                    Einsatz für krebskranke
100 % nachhaltiger                                                                      Kinder durch das
Landwirtschaft bis 2030                                                                 Team Rynkeby – hohes C
                                  Nachhaltiger Saft      Soziale Verantwortung

Klimaschutz                                    Planet     Mensch                        Mitarbeiter
                                                 &           &
Klimaneutralität                                                                        Raum für persönliches
                                              Umwelt    Gesellschaft
an den Standorten                                                                       und berufliches Wachstum,
und Verringerung          Klimaschutz                                     Mitarbeiter   gemeinsam leben wir
des CO2 -Ausstoßes                                                                      Nachhaltigkeit
in der gesamten
Wertschöpfungskette

                                        Verpackung            Ernährung
Verpackung                                                                              Ernährung
Reduzierung des Verpackungs-                                                            Wir unterstützen
abfalls, Weiterentwicklung                                                              durch unsere Produkte
nachhaltiger Verpackungs-                                                               eine ausgewogene
lösungen, Verbesserung                                                                  Ernährungsweise
der Kreislaufwirtschaft
UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini
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     Klimaschutz

     Mit Engagement zum Ziel . . .

                       Alle reden von Klimaneutralität –                     Eckes-Granini verpflichtete sich
         wir gehen mit großen Schritten voraus. Als Mitglied   in diesem Zusammenhang selbst dazu, bis 2020
         des Zentrums für nachhaltige Unternehmensführung      die Klimaneutralität zu erreichen. Mit Erfolg!
         (ZNU) beteiligen wir uns an der Initiative „ZNU       Bereits 2019 wirtschaftete Eckes-Granini an
         goes Zero“, die sich bis zum Jahr 2022 die Klima-     allen drei Standorten klimaneutral, ein Jahr
         neutralität der teilnehmenden Unternehmen             früher als geplant.
         zum Ziel gesetzt hat.
                                                               Damit setzen wir ein Zeichen für unternehme-
                                                               rischen Klimaschutz und beweisen, wie tief das
                                                               Thema Nachhaltigkeit in der gruppenweiten
                                                               Unternehmensstrategie verwurzelt ist

                                 Zentrum für Nachhaltige       und wie wichtig uns als Familienunter-
                                 Unternehmensführung           nehmen ökologische und soziale
                                 Universität Witten/Herdecke   Aspekte neben dem Wirtschaften sind.

         Wie wird man als Unternehmen klimaneutral?

                       Um die im Zuge von „ZNU goes Zero“                    Anschließend wurde geprüft, wo
         notwendige „Netto-Null“ zu erreichen, müssen          der CO2 -Ausstoß reduziert bzw. vermieden werden
         die partizipierenden Unternehmen auf Basis inter-     kann. Da wir standortübergreifend bereits seit
         nationaler Standards mindestes alle Emissionen,       2017 Strom aus 100 Prozent erneuerbaren Energien
         die unter Scope 1 und 2 fallen, bilanzieren und im    beziehen, war hier bereits ein wesentlicher Schritt
         Anschluss ausgleichen. Dies erfolgt beispielsweise    in der CO2 -Einsparung getan.
         durch das Vermeiden und Vermindern von CO2 -
                                                                             Die Basis, um das Ziel Klimaneutralität
         Emissionen sowie durch den Bezug von Strom aus
                                                               nachweislich erreichen zu können, bilden weitrei-
         erneuerbaren Energien. Im ersten Schritt haben wir
                                                               chende Maßnahmen entlang der Wertschöpfungs-
         also unseren CO2 -Fußabdruck ermittelt und unsere
                                                               kette, also in der Produktion, der Logistik und in
         direkten Emissionen durch stationäre oder mobile
                                                               den Werken. Unser Fokus lag hier auf der Prozess-
         Verbrennungsprozesse (Scope 1) und Emissionen
                                                               optimierung, der Möglichkeit der Wasserein-
         aus fremderzeugter Energie (Scope 2) erfasst.
                                                               sparung und dem Bau neuer und effizienterer
                                                               Anlagen in den Werken Bröl und Bad Fallingbostel.
UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini
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120.000 Bäume mit Plant-for-the-Planet

               Nichtsdestotrotz gibt es Emissionen,    Die weltweite Pflanzung von 1.000 Milliarden
die wir trotz multipler Maßnahmen nicht vermeiden      Bäumen soll nicht nur CO2 binden, sondern
können. Diese unvermeidlichen Treibhausgas-            zudem die Menschen dazu anregen, sich für
emissionen kompensieren wir. Ganz besonders            das Klima zu engagieren. Das unterstützen wir
am Herzen liegt uns die Zusammenarbeit mit der         gerne. Wir planen, in den nächsten fünf Jahren
Kinder- und Jugendinitiative Plant-for-the-Planet.     120.000 Bäume auf der mexikanischen Halbinsel
                                                       Yucatán zu pflanzen und so circa 52,5 Millionen kg
               Dieses Projekt, das ursprünglich        CO2 zu binden.
als Schülerinitiative gestartet ist, hat es sich zur
Aufgabe gemacht, möglichst viele Wälder zu
schützen und Bäume zu pflanzen, da diese für
die Bindung von Treibhausgas verantwortlich sind.

                                                       Bäume wachsen dort viermal so schnell wie
                                                       in Mitteleuropa. Startschuss für die Kooperation
                                                       war der Besuch der Klimaaktivistin Camilla
                                                       Kranzusch (Go for Climate) im September 2019,
                                                       die gemeinsam mit Geschäftsführer Dr. Kay Fischer
                                                       und Reiner Pfuhl, Leiter Supply-Chain und CSR-
                                                       Beauftragter von Eckes-Granini Deutschland,
                                                       auf unserem Firmengelände den ersten Baum
                                                       gepflanzt hat:

                                                       einen regionalen Pflaumenbaum.
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     Lean & Green 1st Star

                   Wir sind Gründungsmitglied des                        Dank des Aktionsplans, den wir
     deutschen Ablegers der Initiative Lean & Green,       im Zeitraum von 2012 bis 2016 umgesetzt haben,
     die in Deutschland von der GS1 Germany zertifiziert   konnten wir 21,7 % der logistikbezogenen
     und prämiert wird. Seit 2013 haben wir uns ge-        Treibhausemissionen einsparen. Dafür wurden
     meinsam mit weiteren Unternehmen dazu verpflich-      wir mit dem Lean & Green 1st Star zertifiziert.
     tet, die Treibhausgasemissionen in den Logistik-
                                                           Unser Logistikkonzept strebt danach, den
     prozessen innerhalb von fünf Jahren, um insgesamt
                                                           Transport- und Lagerbereich hinsichtlich der
     20 % zu reduzieren.
                                                           Ökoeffizienz zu optimieren.
     Grundlage dafür ist ein strenger Aktionsplan,
                                                                         Wir setzen hier am eigenen Fuhrpark
     der auf Basis der von Lean & Green vorgegebenen
                                                           an, sowie an unserer Lagerabwicklung und der
     Kriterien erarbeitet wird. Er weist den aktuellen
                                                           unserer strategischen Speditionspartner. Hierbei
     Status der CO2 -Bilanz innerhalb der Logistik
                                                           durchliefen alle Spediteure einen Audit (Green-
     aus und beschreibt die exakten Maßnahmen,
                                                           Check) zur Ermittlung ihrer aktuellen Emissionen.
     die in den Bereichen Lager und Transport zu
     einer Reduktion führen sollen. Beispiele sind         Im Anschluss daran präsentierten Experten
     die Kommunikation mit den Dienstleistern über         der Logistikakademie Janz ihnen geeignete
     elektronische Plattformen oder Schulungen             Maßnahmen für eine CO2 -Reduktion.
     für spritsparendes Fahren.                            In einem halbjährigen Reporting informieren
                                                           die Transportunternehmer uns regelmäßig
                                                           über die getroffenen Maßnahmen sowie die
                                                           damit erzielten Ergebnisse und Fortschritte.
UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini
09

                                           Lean & Green

                                           Wir setzen
                                           auf grüne Logistik

Der Weg zum Lean & Green 2nd Star-Zertifikat

              Zur Erreichung der 2nd Star-Zertifizie-   realisiert und der Scope aus dem 1st Star-
rung mussten weitere, über die Anforderungen des        Programm von 50 % auf mindestens
1st Star hinausgehende Kriterien erfüllt werden:        75 % erweitert werden.
Die zertifizierte Treibhausgasreduktion von             Dies bedeutet, dass nun insgesamt
mindestens 20 % muss beibehalten, ein Logistik-         75 % aller logistikbezogenen Treib-
Kooperationsprojekt umgesetzt, ein soziales Projekt     hausgasemissionen bilanziert werden.

Realisierte CO2-Einsparungen im Zeitraum 2016 bis 2019

              Die Beibehaltung von mindestens           Als Reaktion auf die gestiegenen Absatzmengen
20 % CO2 -Einsparung war eine Herausforderung,          haben wir uns daher dazu entschlossen, ein
die nicht leicht zu lösen war, der wir uns aber durch   neues Lager und eine neue PET-Anlage
verschiedene Maßnahmen erfolgreich gestellt haben.      im Produktionswerk Bad Fallingbostel
                                                        in Betrieb zu nehmen sowie den
2018 mussten wir als Reaktion auf gestiegene            Bezug von Fertigwaren von
Absatzmengen beispielsweise die Fertigwaren             Co-Packern zu reduzieren. Durch
auf externe Außenlagerstandorte verteilen und           diese und weitere Maßnahmen,
die Produktionsmenge bei Co-Packern erhöhen,            wie die Kaufland-Kooperation,
um fristgerechte Kundenbelieferungen zu gewähr-         konnten wir die CO2 -Emissionen
leisten. Dadurch stiegen die CO2 -Emissionen an.        auf insgesamt 24 % reduzieren.
UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini
10

     Kooperation & Engagement

     Neue Ziele erreichen –
          neue Wege gehen

         Kooperationsprojekt mit Kaufland

                      Die Logistik-Kooperation setzten                    Die Steuerung des Warenflusses durch
         wir mit unserem Kunden Kaufland um. 2019            Echtzeitdaten, die daraus resultierende effizientere
         haben wir es geschafft, anhand dieser Kooperation   Nutzung des Laderaums und die Verringerung
         weitere 25 Tonnen CO2 pro Jahr einzusparen.         der Standzeiten erweisen sich als äußerst gelungen.
         Erreicht haben wir diese Reduktion mit einer
                                                             Für die erfolgreiche Nachhaltigkeits-Kooperation
         Ablaufoptimierung innerhalb der unternehmens-
                                                             mit Kaufland haben wir 2019 den ECR Award
         übergreifenden Supply Chain.
                                                             erhalten, der jährlich beispielhafte Kooperationen
                                                             von Industrie und Handel der Konsumgüterbranche
         Das Stichwort hier lautet:
                                                             und -logistik prämiert. Die Jury überzeugten vor
         Transportraum-Sharing!
                                                             allem die effiziente Gestaltung sowie der optimierte
                                                             Warenfluss innerhalb der Supply Chain.
         Nachdem die Ware in unserem Zentrallager in
                                                             Die Kooperation erfolgt gemeinsam mit dem
         Hennef zusammengestellt wurde, können wir
                                                             digitalen Dienstleister Shippeo sowie den Spedi-
         nun per Big Data und künstlicher Intelligenz die
                                                             tionen Meiberg und Glatzel.
         exakte Ankunftszeit der Lieferung bei unserem
         Kunden berechnen. Im Kaufland-Logistikzentrum       Neben der CO2 -Reduzierung wurde durch die effizi-
         angekommen, werden die Waren dann ohne              ente Auslastung der Lkw zudem dem herrschenden
         Kontrolle entladen – das reduziert die Standzeit    Fachkräftemangel begegnet. Durch die Kooperation
         auf ein Minimum. Auch Leerfahrten oder Umfuhren     mit dem Partner Kaufland wurde ein Beispiel auf-
         gehören der Vergangenheit an, denn unsere Lkw       gezeigt, wie der drohenden Diskrepanz zwischen
         nehmen Ware für Kaufland-Filialen mit, die sich     Fahrerbedarf und verfügbaren Lkw-Fahrern in den
         in unmittelbarer Umgebung des Werkes befinden.      nächsten Jahren begegnet werden kann.
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                 SOZIALES ENGAGEMENT
Soziales Engagement – Team Rynkeby auf „Charity-Tour de France“

Zusätzlich mit in die Bewertung eingeflossen ist          Eine Premiere feierte in 2019 das deutsche
unser soziales Engagement:                                Team Rynkeby – hohes C:

Das Team Rynkeby ist unser neuestes, internationales      54 Fahrer und 15 Servicekräfte machten sich Ende
Leuchtturmprojekt.                                        Juni nach einer intensiven Vorbereitungszeit auf den
                                                          Weg von Nieder-Olm nach Paris und erradelten Spen-
Es handelt sich dabei um eine „Charity-Tour de France“,   dengelder in Höhe von insgesamt 160.000 Euro, die
die auf einer einfachen, aber bestechenden Grund-         der Deutschen Kinderkrebsstiftung zu Gute kamen.
idee basiert:

Tue Dir selbst und Deiner Gesundheit etwas Gutes
und tue dabei anderen – nämlich an Krebs erkrank-
ten Kindern und ihren Familien – etwas Gutes.

                2002 fuhr das erste Mal ein elfköpfiges
Team aus Dänemark nach Paris. Über die letzten
Jahre hinweg etablierte sich das Projekt zum größten
Charity-Radsportevent Europas.

                2019 nahmen bereits über 2.000 Fahrer
aus sieben Ländern an der Initiative teil und spende-
ten eine Rekordsumme von 10,6 Millionen Euro.
12   UMWELTERKL ÄRUNG | Das EMAS-Umweltmanagement | „Eco-Management and Audit Scheme“
13

Markenübersicht
Das EMAS-Umweltmanagementsystem

„Eco-Management and Audit Scheme“

Um das Handeln für den Umweltschutz für Externe nachvollziehbar und überprüfbar zu machen,
arbeitet die Eckes-Granini Deutschland GmbH seit 1996 nach dem international anerkannten
Umweltmanagementsystem EMAS. EMAS steht für die englische Bezeichnung „Eco-Management
and Audit Scheme“ und ist ein System, das Organisationen egal welcher Branche einheitliche
Grundlagen für die fortlaufende Verbesserung des Umweltmanagementsystems und der
Umweltleistung zur Verfügung stellt.

              Als modernes umweltpolitisches                       Jede Umwelterklärung wird
Instrument setzt EMAS – bekannt auch unter           dann von einem unabhängigen Umweltgut-
dem Stichwort „Öko-Audit“ – auf das freiwillige      achter überprüft (Auditierung) und, wenn
Umweltengagement von Organisationen und              sie die strengen Voraussetzungen der Audit-
geht vor diesem Hintergrund über die bindenden       Verordnung erfüllt, für gültig erklärt (Validierung).
Verpflichtungen hinaus. Zur EMAS-Teilnahme           Mit der hier vorliegenden Umwelterklärung
gehört, dass die Organisation ihre Tätigkeiten,      nimmt die Eckes-Granini Deutschland GmbH an
Produkte und Dienstleistungen im Hinblick auf        diesem anspruchsvollen Verfahren teil.
die Umweltauswirkungen überprüft und in              Im Folgenden werden nicht nur sämtliche für
einen organisierten Rahmen bringt.                   das Umweltmanagementsystem nach EMAS
                                                     relevanten Daten und Fakten dargelegt,
              Die Umweltpolitik und das Umwelt-      sondern es sollen auch das Umweltverständnis,
programm mit den konkreten Zielen für die            die Leitlinien und die die Umweltarbeit
kontinuierliche Verbesserung der Umweltleistung      beeinflussenden Aspekte im umfassenden
müssen regelmäßig in einer Umwelterklärung           Sinn detailliert präsentiert werden.
veröffentlicht werden – und dies mit einer
möglichst umfassenden zahlenmäßigen Darstellung
und Bewertung der Umweltauswirkungen und
der bereits erzielten Verbesserungen.
14

     Marken und Produkte

        Visionen mit Wurzeln . . .
        Wir, die Eckes-Granini Deutschland GmbH, gehören zu den führenden Markenartiklern im Bereich der
        fruchthaltigen Getränke und stehen mit unseren Top-Marken hohes C, granini und Die Limo für Qualität,
        Genuss und Gesundheit gleichermaßen.

        Das umfangreiche Sortiment wird unter anderem abgerundet durch die Kindermarke FruchTiger sowie
        die Sirupmarke YO. Mit über 600 Beschäftigten an den Produktionsstandorten Bröl (Nordrhein-Westfalen),
        Bad Fallingbostel (Niedersachsen) und dem Verwaltungssitz in Nieder-Olm (Rheinland-Pfalz) ist
        Eckes-Granini ein modernes Familienunternehmen, das sich an traditionellen Werten verbunden mit
        Umwelt- und Nachhaltigkeitsbewusstsein orientiert.
UMWELTERKL ÄRUNG | Marken und Produkte | Visionen mit Wurzeln . . .   15
16

     Gesunde Ernährung

                Das Beste aus der Frucht
                für ein gesundes und genussvolles Leben . . .
     Ernährung ist eine Sache von Lifestyle und Gesundheit – die Verbraucher haben mittlerweile einen
     veränderten Anspruch an die Lebensmittel, die sie aufnehmen:

     Sie achten auf eine reduzierte Zuckerzufuhr, gleich-    Motto „Das Beste aus der Frucht für ein gesundes
     zeitig suchen sie nach möglichst natürlichen Lebens-    und genussvolles Leben“ entwickeln wir bei Eckes-
     mitteln, die ihnen helfen, genügend wichtige Nähr-      Granini innovative Produkte, die die Bedürfnisse
     stoffe zu sich zu nehmen. Dabei darf aber auch der      unserer Konsumenten bedienen und auf die wich-
     Genuss nicht zu kurz kommen. Ganz nach unserem          tige Thematik „Gesundheit und Genuss“ einzahlen.

     Reduktion des zugesetzten Zuckers                       Auf der anderen Seite launchen wir neue Produkte,
                                                             die von vornherein weniger Zucker enthalten:
                   Bereits bis zum Jahr 2020 haben
     wir den zugesetzten Zucker in unseren Nektaren                         2018 haben wir „Die Limo Leicht“ auf
     und Erfrischungsgetränken um durchschnittlich           den Markt gebracht, mit 50 % weniger Zucker als
     zehn Prozent reduziert. Eine weitere Reduktion          „Die Limo Original“ und ohne künstliche Süßungs-
     von fünf Prozent möchten wir bis 2025 erreichen.        mittel, Farb- und Konservierungsstoffe, aber mit
     Schon früh war uns dies auch vor dem Hintergrund        vollem Geschmack – die „Die Limo Leicht“-Produkt-
     der Zuckerdebatte ein großes Anliegen.                  range umfasst mittlerweile vier erfrischende, herb-
                                                             süße Sorten.
     Hierbei gilt es nicht nur, den Zucker zu verringern,
     sondern den Kunden zudem von der bisherigen Süße        2020 folgte die erste Limo mit nur 9 Kalorien auf
     zu entwöhnen. Hier verfolgen wir zwei Wege:             100 Milliliter und insgesamt 75 % weniger Zucker:
                                                             Die Limo Ultraleicht
                   Auf der einen Seite minimieren
     wir den Zucker vor allen bei unseren granini-                          Der erfrischende Geschmack ohne
     Nektaren sukzessive, denn wir möchten den Anteil        zugesetzte Süßungsmittel liegt bei Verbrauchern voll
     verringern, aber auch weiterhin herausragende           im Trend. Egal was wir tun – die Meinung unserer
     Geschmackserlebnisse bieten. Veränderungen              Konsumenten liegt uns am Herzen. Darum führen
     wie die Entwöhnung von Süßem müssen wir                 wir vor jedem Launch umfangreiche Verbraucher-
     planvoll und strukturiert und vor allem gemeinsam       befragungen durch, sammeln Produktideen
     mit unseren Kunden umsetzen.                            und erarbeiten gemeinsam mit den Konsumenten
                                                             optimale, zuckerreduzierte Rezepturen.

     Gesundheitlicher     Zusatznutzen
     Gesundheitlicher Zusatznutzen

     Alle hohes C-Produkte decken mit nur einem Glas (250 Milliliter) den Tagesbedarf an Vitamin C. Bereits seit

      Das Erfolgsrezept:
      100 Prozent Saft und ein ausgewogener Geschmack mit einem spezifi schen Plus für die Gesundheit

     Die Sortenvielfalt reicht dabei von Immun, Magnesium & B-Vitamine, Eisen, Sonnenvitamin D,
     Antioxidantien, Lernfit, Groß & Stark – und die Range wird stetig erweitert.
     Mit diesem überzeugenden Produktkonzept sind wir Marktführer im Segment der PLUS-Säfte
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              GESUNDE ERNÄHRUNG
Zucker in unseren Produkten – ein kleiner Exkurs

Fruchtsaft ist ein reines Naturprodukt:               schnittlichen Kalorienbedarf von 2000 Kalorien
                                                      pro Tag liefert zum Beispiel ein 250 Milliliter-Glas
Alle 100%-igen Fruchtsäfte sind ohne den Zusatz von
                                                      hohes C Orangensaft insgesamt circa fünf Prozent
Zucker und beinhalten lediglich die fruchteigene
                                                      der empfohlenen Kalorienmenge, deckt aber gleich-
Süße, die von Natur aus in den Obstsorten enthalten
                                                      zeitig den gesamten Tagesbedarf an Vitamin C.
ist. Wir verzichten hier konsequent auf die Zugabe
von Zucker.
                                                      Nicht aus allen Früchten lässt sich 100%-iger
Saft ist kein Dickmacher:                             Fruchtsaft herstellen:

Ein Glas Saft, zum Essen getrunken, verringert die    Neben Fruchtsäften gehören auch Nektare in unser
spontane Energieaufnahme mit der Mahlzeit und hat     Sortiment, denn nicht aus allen Früchten lässt sich
in Studien sogar reduzierende Wirkung auf das         100%-iger Fruchtsaft herstellen:
Körperfett gezeigt.
                                                      Die Banane zum Beispiel hat festes Fruchtfleisch und

Fruchtsaft ist gesund:                                einen zu geringen Wassergehalt, um aus ihr trink-
                                                      fähigen Fruchtsaft gewinnen zu können. Unser
Er enthält wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und
                                                      granini Trinkgenuss Banane ist deswegen ein Nektar
sekundäre Pflanzenstoffe und kann damit einen
                                                      mit 25 % Bananenmark, Wasser und Zucker.
täglichen Beitrag zu einer gesunden und ausgewo-
genen Ernährung leisten.                              Andere Früchte, etwa Sauerkirsche, Passionsfrucht
                                                      oder Johannisbeere, enthalten sehr viel Fruchtsäure.
Saft enthält keine „leeren Kalorien“:
                                                      Erst durch die Anreicherung des Safts mit Wasser und
Auf jedes Gramm natürlichen Zuckers kommen            Zucker werden aus diesen Fruchtsorten genussfähige
20 mg Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralien,       Fruchtnektare. Der Fruchtgehalt von Nektaren liegt
Carotinoide und Bioflavonoide. Bei einem durch-       zwischen 25 % und 50 %.
18

MIT SICHERHEIT DAS BESTE
     Wir beziehen unsere Rohwaren aus der
     ganzen Welt und immer in bester Qualität.

                   Dabei arbeiten wir ausschließlich
     mit geprüften Lieferanten zusammen, die auch
                                                          Das Ziel:
     Mitglied der SGF International (Sure-Global-Fair)
                                                          Die Sicherung des hohen Qualitätsstandards
     sind, einem Kontrollsystem der Fruchtsaftbranche.
                                                          bei Fruchtsäften und -nektaren. Diese Qualität
     Herkunftszertifikate und eine Rückverfolgbarkeit
                                                          überprüfen wir stets mit bereitgestellten Proben
     der Produkte liefern uns zusätzliche Sicherheit
                                                          in engmaschigen Testverfahren und Analysen.
     über die Qualität unserer Rohstoffe.

                   Des Weiteren sind unsere Liefe-
     ranten zur Lieferung von authentischer Ware
     (entsprechend AIJN Code of Practice) verpflichtet.
     Unsere Saftbestandteile dürfen keine Zusätze,
     Allergene enthalten oder unter dem Einsatz von
     Gentechnik angebaut worden sein. Transparenz
     entlang des Herstellungsprozesses, Hygiene und
     eine detaillierte Prozessdokumentation werden
     ebenfalls von unseren Lieferanten verlangt.
19

Qualitätsmanagement

Produktionskette für höchste Qualität . . .

DA, WO ALLES BEGINNT
Wir stellen hohe Ansprüche in Sachen Nachhaltigkeit nicht nur an uns selbst und jeden Mitarbeiter, sondern
auch an unsere Lieferanten und Geschäftspartner. Wir beziehen unsere Rohwaren aus der ganzen Welt und
immer von dort, wo sie von Natur aus am besten wachsen, damit immer die optimale Qualität vorliegt.

 SGF – SURE-GLOBAL-FAIR                                               100% SUSTAINABLY GROWN

              Wir arbeiten ausschließlich mit geprüften                          Ein wichtiger Meilenstein ist erreicht:
              Lieferanten zusammen, die auch Mitglied der                        Unsere Orangen stammen aus 100%
              SGF International sind, einem Kontrollsystem                       nachhaltigem Anbau. Orangen sind
              der Fruchtsaftbranche.                                             die wichtigste Zutat für viele
 AIJN                                                                            unserer Rezepturen.
                                                                                 Was bedeutet „nachhaltig angebaut“?
 EUROPÄISCHER FRUCHTSAFTVERBAND
                                                                                 •฀ Faire฀Lohnzahlungen,฀Arbeitsbedin-
                                                                                    gungen sowie Schulungen und Arbeits-
              Gemeinsame Erarbeitung eines „CODE OF
                                                                                    sicherheit für die Arbeiter vor Ort
              BUSINESS CONDUCT“ mit dem europäischen
              Fruchtsaftverband (AIJN). Dieser regelt die                        •฀ Energie-,฀Wasser-฀und฀Abfalleinspar-
              Einhaltung international anerkannter öko-                             maßnahmen
              logischer und sozialer Standards der Frucht-                       •฀ Chemischer฀Pfl฀anzenschutz฀wird฀
              saftindustrie. Alle unsere Lieferanten haben sich                     so weit wie möglich durch biologischen
              diesem Code of Business Conduct verpflichtet.                         Pflanzenschutz und ackerbauliche
 ECOVADIS                                                                           Maßnahmen ersetzt
                                                                                 •฀ Zahlreiche฀Projekte,฀die฀die฀öko-
              Zur Überprüfung der Standards und um sie,
                                                                                    logische Vielfalt (Biodiversität) in
              wo nötig, sinnvoll zu erweitern, arbeiten
                                                                                    den Anbaugebieten unterstützen
              wir mit dem unabhängigen Institut EcoVadis
              an einer Bewertung und Auditierung aller               IFS
              unserer Lieferanten unter Umwelt- und
                                                                                 International Featured Standards (IFS)
              sozialen Gesichtspunkten.
                                                                                 sind einheitliche Lebensmittel- und
 SUSTAINABLE JUICE CONVENANT                                                     Produktstandards. Sie stellen sicher, dass
                                                                                 zertifizierte Unternehmen ein gemäß
              Unterzeichnung des „Sustainable Juice Covenant“                    den mit den Kunden vereinbarten Spe-
              (SJC) der Nachhaltigkeitsinitiative IDH.                           zifikationen konformes Produkt produ-
                                                                                 zieren und stetig an der Prozessverbesse-
              Wir verpflichten uns, kontinuierlich den Anteil
                                                                                 rung arbeiten. Hierdurch werden Qualität,
              an nachhaltigen Säften zu steigern mit dem
                                                                                 Transparenz und Effizienz geschaffen.
              Ziel, bis 2030 100 % zu erreichen. Das bedeutet:
                                                                     Bio Standard
              •฀ Nachhaltigkeit฀beim฀Einkauf,฀bei฀der฀Herstellung฀
                 und beim Handel von Frucht- und Gemüse-                         Unsere hohes C-Bio-Range trägt das
                 säften, Pürees und Konzentraten                                 EU-Bio-Siegel (nach DE-ÖKO-003).
              •฀ Analyse฀und฀Optimierung฀der฀Lieferketten
              •฀ Kontrolle฀und฀Auditierung฀von฀Dritten                           Dieses kennzeichnet Produkte, die
              •฀ Förderung฀von฀Projekten฀zu฀sozialen฀und฀                        der EG-Öko-Verordnung genügen.
                 ökologischen Nachhaltigkeitsthemen
20   UMWELTERKL ÄRUNG | Q u a l i t ä t s m a n a g e m e n t | P r o d u k t i o n s ke t t e f ü r h ö c h s t e Q u a l i t ä t

     Qualitätssicherung
     Unsere Lieferanten durchlaufen eine jährliche Auditierung durch unabhängige
     Labors und Institute, bevor sie sich erneut als geeigneter Lieferant für unsere
     Rohstoffe qualifizieren. Vor Verarbeitung der Produkte erfolgt eine genaue
     Vorabkontrolle der Rohwarenqualität durch preshipment samples.
     Regelmäßige Besuche unserer zuliefernden Betriebe helfen bei der Auswertung
     der Partner und der risikobasierten Bewertung.

               Lieferanten und Rohwaren

                                     Nach Wareneingang werden erneut                                                       Vor allem Verderbsindikatoren wie
               umfassende, strenge Kontrollen durchgeführt, die                                      beispielsweise Milchsäure oder Ethanol sowie
               die gesetzlichen Anforderungen weit übertreffen.                                      Mykotoxine wie Patulin bei Kernobst sind in ent-
               Durch eigene Analysen der Proben stellen wir nicht                                    sprechender Konzentration ein Kriterium für die
               nur Farbe, Geruch und Geschmack auf den Prüfstand,                                    Qualität der analysierten Ernte und die hygienischen
               sondern entscheiden durch chemische, physikalische                                    Bedingungen. Erst nach diesen umfangreichen
               und mikrobiologische Analyse über die einwandfreie                                    Tests und besten Ergebnissen erfolgt die offizielle
               Qualität der Probe.                                                                   Freigabe der Charge.

                                                                                                                           Auch in der Verarbeitung stellen
                                                                                                     Untersuchungen die Qualität unserer Produkte sicher.
                                                                                                     Bereits bevor die Rohware in die Produktion gelangt,
                                                                                                     durchläuft sie ein ausgeklügeltes Hygienekonzept mit
                                                                                                     umfassenden mikrobiologischen Kontrollen in eigenen
                                                                                                     Labors.

                                                                                                                           Während der Abfüllung wird dieses
                                                                                                     Verfahren wiederholt. Insgesamt durchläuft ein
                                                                                                     Getränk bis zu 50 Tests mit analytischen, sensorischen
                                                                                                     und mikrobiologischen Prüfungen. Blindverkostungen
                                                                                                     und Bewertungen im Vergleich zu anderen Produkten
                                                                                                     werden ebenfalls in regelmäßigen Abständen durch-
                                                                                                     geführt.
21

Kontrolle durch EcoVadis

Bereits seit 2014 arbeiten wir zudem mit dem unab-       Auf Basis dieser Ergebnisse führen wir gezielt
hängigen Institut EcoVadis an einer Bewertung und        Gespräche mit den Lieferanten, um weitere
Auditierung aller unserer Lieferanten unter Umwelt-      Verbesserungs-Maßnahmen anzustoßen.
und sozialen Gesichtspunkten.
                                                         Unsere durchschnittliche Punktzahl entwickelte
Zur Analyse und Bewertung zieht EcoVadis neben den
                                                         sich mit einem starken Sprung von:
zur Verfügung gestellten Dokumenten Informationen
aus anderen verlässlichen Quellen heran, beispielswei-                    55,3 Durchschnittswert im Jahr 2018 auf

se von NGOs und Gewerkschaften.                                           61,1 Durchschnittswert im Jahr 2019.

                                                         Entwicklung

                                                         Verteilung der Eco-Vadis Gesamtpunktzahl 2019
                                                                  Eckes Granini
                                                                  Eco-Vadis
                                                                                                                                    35 %

                                                                          27%       27%                                             30 %
                                                                                           26%
                                                                                                   32%
                                                                                                                                    25 %
                                                                                           26%                                      20 %
                                                                                    21%
                                                                                                   12%                              15 %

                                                                                                           13%                      10 %

                                                                  2%          9%                           3%
                                                          1%                                                       1%                 5%

                                                                  2%                                                                  0%

                                                          00-14   15-24   25-34    35-44   45-54   55-64   65-74   75-84   85-100   Punkte

                                                             Hohes            Mittleres      Mittlere         Hohe
                                                             Risiko            Risiko      Opportunität    Opportunität
22

     Unser Ziel bis 2030: 100 % nachhaltige Säfte und Pürees

                    Nachhaltigkeit ist für unser Unter-      Darüber hinaus initiiert und
     nehmen ein essenzieller Aspekt. Hierbei gehen           fördert sie Projekte zu sozialen und
     wir mit großen Schritten voran und stellen unsere       ökologischen Nachhaltigkeitsthemen.
     Maßnahmen entsprechend neuer gesetzlicher               Das erste Ziel des SJC haben wir
     und freiwilliger Anforderungen entsprechend um.         bereits im Sommer 2019 erreicht:

                    So haben wir bereits vor einem Jahr
     den „Sustainable Juice Covenant“ (SJC) der Nachhal-                    Unsere Orangen stammen aus
     tigkeitsinitiative „The Sustainable Trade Initiative“   100 % nachhaltigem Anbau. Ein bedeutender
     (IDH) unterzeichnet. Damit haben wir uns verpflich-     Meilenstein, denn Orangen sind die wichtigste
     tet, bis spätestens 2030 ausschließlich Säfte und       Zutat für viele unserer Rezepturen. Um dem
     Smoothies in unserem Sortiment anzubieten, deren        Konsumenten noch mehr Sicherheit diesbezüglich
     gesamte Lieferkette inklusive Obstanbau die im SJC      zu liefern, haben wir zudem das Qualitätssiegel
     festgelegten Standards für Nachhaltigkeit erfüllt.      „100 % nachhaltig angebaut“ eingeführt, welches
                                                             nun sukzessive für die Produkte Anwendung findet.
                    Die weltweite Initiative, die auf die
     Nachhaltigkeit beim Einkauf, bei der Herstellung                       Die SJC-Verpflichtung spielt eine
     und beim Handel von Frucht- und Gemüsesäften,           wichtige Rolle, allerdings ist sie ein einzelner
     Pürees und Konzentraten zielt, optimiert mit Unter-     Baustein der „Sustainable Sourcing Policy“ von
     stützung der European Fruit Juice Association (AIJN)    Eckes-Granini. Diese beinhaltet Beschaffungs-
     die beteiligten Unternehmen und ihre Lieferketten       richtlinien sowie den Einsatz nachhaltiger Verpa-
     lassen diese entsprechend zertifizieren.                ckungsmaterialien, die Steigerung des rPET-Anteils
                                                             und die intensive Lieferantenzusammenarbeit,
                                                             die durch EcoVadis und SGF bewertet wurde.
23

Qualitätsmanagement

 Was genau bedeutet nachhaltiger Anbau?

 Neben fairen Lohnzahlungen, Arbeitsbedingungen sowie Schulungen und Arbeits-
 sicherheit für die Arbeiter vor Ort wird auf das Land und auf die Anbauflächen geschaut:

               Es gibt Energie-, Wasser- und                            Zudem unterstützen zahlreiche
 Abfalleinsparmaßnahmen, Pestizide werden                Projekte die ökologische Vielfalt in den Anbau-
 so wenig wie möglich verwendet und nur da               gebieten. Da wir natürlich nicht jeden Anbauer
 eingesetzt, wo sie zwingend notwendig sind.             selbst überprüfen können, werden die Betriebe
                                                         von Dritten auditiert, wobei die Audits alle
                                                         Aspekte der nachhaltigen Landwirtschaft abdecken.

                                                                                                                 K O O P E R A T I O N
 Kooperation mit Solidaridad

               „Small holders, big opportunities“,                     Mit der Förderung des Kleinbauern-
 so lautet das Motto des brasilianischen Farmprojekts,   projekts wollen wir gemeinsam mit Solidaridad
 das die Eckes-Granini Gruppe fördert.                   dazu beitragen, die Lebensbedingungen für
 In einem Zeitraum von drei Jahren werden im             Kleinbauern und Plantagehelfer langfristig zu
 sogenannten „Citrus Belt“ von Brasilien rund            verbessern – durch nachhaltigeren Anbau und die
 500 kleinbetriebliche Orangenbauern in der              Stärkung der gesamten Wertschöpfungskette.
 Anwendung nachhaltigerer, landwirtschaftlicher
                                                         Ziel ist es, den Schutz der natürlichen Ressourcen im
 Praktiken ausgebildet. Vor Ort wird das Nachhaltig-
                                                         Anbaugebiet Brasilien zu verbessern und gleichzeitig
 keitsprojekt von der internationalen Non-Profit-
                                                         die Wettbewerbsfähigkeit der kleinen, familien-
 Organisation Solidaridad umgesetzt.
                                                         betriebenen Orangenplantagen zu erhalten.
24

                                  Verpackungsvielfalt

                                  Für jede Gelegenheit die richtige Verpackung . . .
                                                    PET für unterwegs, Glasflaschen in        PET-Flaschen haben einige positive Eigenschaften,
                                     der Gastronomie und Kartons für den Familienalltag –     die sie bei den Verbrauchern äußerst beliebt machen.
                                     wir haben für jede Situation das geeignete Behält-
                                                                                              Kartons machen 9 % in unserem Verpackungssplit
                                     nis bzw. die richtige Verpackung. Dabei legen wir
                                                                                              aus. Gemeinsam mit unserem Partner Tetra Pak haben
                                     größten Wert darauf, unsere hochwertigen Säfte und
                                                                                              wir das Ziel erreicht, ausschließlich
                                     Nektare so zu verpacken, dass sowohl die Vitamine
                                                                                              Kartons aus verantwortungsvoll
                                     und Aromen optimal geschützt, aber auch Umwelt
                                                                                              bewirtschafteten Quellen einzu-
                                     sowie Ressourcen bestmöglich geschont werden.
                                                                                              setzen, denn unsere Getränkekartons
                                     Die folgende Tabelle zeigt,                              bestehen überwiegend aus dem
                                     welche Verpackungsformen wir anbieten:                   nachwachsenden Rohstoff Holz.

                                     Zu Anfangs füllten wir nur in Karton-Verbund             Alle Tetra Pak-Standorte sind nach den Standards des
                                     sowie Glasflaschen ab. 1999 gesellte sich die PET-       Forest Stewardship Council (FSC) zertifiziert. FSC steht
                                     Flasche dazu, die sich bis heute zu dem am meisten       für eine umweltgerechte, sozial förderliche und wirt-
                                     nachgefragten Gebinde entwickelt hat.                    schaftlich tragbare Waldbewirtschaftung weltweit.

                                                Aufsplittung Verpackungsarten (Anteile % | Absatz Stückzahl EGD)

                                                  0,3% Glas (Einweg)     0,3% Glas (Einweg)    0,3% Glas (Einweg)
                                        100 %
                                                  6% Glas Mehrweg         6% Glas Mehrweg       6% Glas Mehrweg
V E R P A C K U N G S A R T E N

                                                   2% Bag in Box           2% Bag in Box         2% Bag in Box                                        Glas
                                        90 %                                                                                                        (Einweg)
                                                                                                   9% Karton
                                                                            13% Karton
                                        80 %
                                                     18% Karton
                                                                                                                                                      Glas
                                                                                                                                                    (Mehrweg)
                                        70 %

                                        60 %                                                                                                         Bag
                                                                                                    83% PET                                         in Box
                                                                              79% PET
                                                      74% PET
                                        50 %

                                                                                                                                                   Karton
                                        40 %
                                                                                                     davon
                                                                               davon
                                                        davon
                                        30 %

                                                                                                                                                      PET
                                        20 %

                                        10 %                                                                                                          PET
                                                                                                                                                      (Pfand)
                                                                           12% PET Pfand         12% PET Pfand
                                                    8% PET Pfand

                                                    2017                    2018                  2019
N AC H H A LT I G K E I T | Ve r p a c k u n g s v i e l f a l t | Fü r j e d e G e l e g e n h e i t d i e r i c h t i g e Ve r p a c k u n g   25

Ressourcenschutz mit recyceltem PET

PET ist nach wie vor das beliebteste Verpackungsmittel unserer Konsumenten, was Handhabung, Gewicht,
Entsorgung, aber auch Bruchsicherheit und Verletzungsgefahr betrifft.

 Gegenüber Glas hat diese Verpackungsart                                   Des Weiteren erfolgt die Umstellung
 zudem entscheidende Vorteile:                                             der Verpackungen sukzessive:

       PET ist leicht und benötigt weit weniger                                           Die hohes C 1,0 Liter-Flasche wird bereits seit
       Stauraum. Dies hat einen wesentlichen                                              Mitte 2019 mit 25 % recyceltem PET hergestellt.
       Einfluss auf den CO2 -Ausstoß.
                                                                                          Seit 2020 ziehen die Marken granini,
                                                                                          Die Limo und FruchtTiger nach.

 Unser Ziel: Wir möchten das PET im                                                       Bis 2025 wollen wir 50 % rPET

 Kreislauf halten und setzen recyceltes PET ein.                                          markenübergreifend einsetzen.

        Den ersten Meilenstein hierfür legten
                                                                           Insgesamt liegt seit 2020 der Anteil von rPET
        wir im April 2019, als wir für unsere
                                                                           in unserem Gesamtsortiment über alle Marken
        hohes C-Bio-Range die erste nachhaltige
                                                                           hinweg bei 25 %. Doch wir wollen mehr:
        PET-Flasche aus 50 % recyceltem PET (rPET)
        in das ungekühlte Saftregal brachten.                                             In den kommenden Jahren werden wir den
                                                                                          rPET-Anteil in den Flaschen weiter erhöhen.
        Die transparente Flasche besteht zudem zu
        15 % aus nachwachsenden Rohstoffen und                                            Erste Schritte mit einer vollständig recycelten
        ist zu 100 % recycelbar. Auch die Folie des                                       Pilot-Flasche sind bereits getan und unser Ziel
        6er-Trägers besteht bereits zu 50 % aus                                           ist es, 2021 unsere hohes C 1,0 Liter PET-Flasche
        recyceltem Material.                                                              aus 100 % rPET anzubieten.
26   N AC H H A LT I G K E I T | Ve r p a c k u n g s v i e l f a l t | Fü r j e d e G e l e g e n h e i t d i e r i c h t i g e Ve r p a c k u n g

         10 0 %
     recyclingfähig

                                                                                                                GL ASKL ARE

                                                                                                                VORTEILE

                                                                                                                 Optimaler
                                                                                                              Produktschutz

                                                                                                                    Frische
                                                                                                             und Haltbarkeit

                                                                                                              Vitaminschutz

                                                                                                           Geringes Gewicht
                Die PET-Flaschen mit
                                                                                                        Hohe Bruchsicherheit
               Plasmax-Beschichtung
          sind zu 100 % recyclingfähig.                                                                  100 % recyclingfähig
          Das erlaubt eine nachhaltige
                                                                                                                Klare Optik
     Produktion ohne negative Einflüsse
            auf den Recyclingkreislauf.

     Der erste Vitamintresor mit 100 % Recyclingfähigkeit!
     Bereits 2010 haben wir als erstes europäisches Unternehmen die neue Plasmax-Technologie für Säfte eingeführt.
     Sie macht aus den PET-Flaschen echte Vitamintresore:

                             Die Flascheninnenseite wird mit einer                                                         Für PET-Verpackungen haben wir
     hauchdünnen, hochelastischen, unzerbrechlichen                                                bereits seit der Einführung der PET-Flaschen eine
     Glasschicht veredelt, die für besten Vitamin- und                                             Gewichtsreduktion von 20 % erzielt, ohne dabei an
     Aromaschutz sorgt.                                                                            Qualität zu verlieren.
     Plasmax-Verpackungen sind zu 100 % recycelbar.                                                Hierdurch sparen wir 1.500 Tonnen Plastik pro Jahr!

     Um Ressourcen zu sparen und das Abfallaufkommen                                               Außerdem führen wir bis spätstens 2021 Strohhalme
     zu reduzieren, arbeiten wir an der Gewichtsreduzie-                                           aus biologisch abbaubaren Materialien ein.
     rung von Getränkeverpackungen.
27

Verpackungsvielfalt

Verpackungs-Optimierung für mehr Umweltschutz

 PET Kreislaufwirtschaft: Bottle-to-Bottle-Recycling
 Als nachhaltig denkendes Familienunternehmen setzen wir uns für eine funktionierende Kreislaufwirtschaft ein.

 Unser Ziel: PET-Flaschen im geschlossenen Kreis-

                                                                                                                        B O T T L E - T O - B O T T L E
 lauf zu produzieren. Bei diesem sogenannten

 Bottle-to-Bottle-Recycling wird die gebrauchte
                                                                   REINIGUNG
 PET-Flasche nach Entsorgung zerkleinert, gereinigt,                   &                  PET-GRANULAT
                                                                 ZERKLEINERUNG

 zu PET-Granulat verarbeitet. Hieraus entstehen

 dann wieder neue Flaschen-Rohlinge.                                           PET
                                                        SAMMLUNG
                                                                             BOTTLE
 Die Rohlinge werden kurz vor Abfüllung des                                                               PREFORM-
                                                             &                 -TO-                      HERSTELLUNG
                                                        SORTIERUNG
 Saftes im Werk buchstäblich zu neuen Flaschen                               BOTTLE-
                                                                            RECYCLING
 aufgeblasen. Technik und Know-how für diesen

 Kreislauf sind bei uns längst vorhanden – die
                                                       RÜCKNAHME                                 FLASCHEN-HERSTELLUNG
 größere Herausforderung ist es, die recycelten             &                                              &
                                                       ENTSORGUNG                                     ABFÜLLUNG
 Materialien in der besten Qualität und nötigen

 Menge zu erhalten. Daran arbeiten wir intensiv,

 um so schnell wie möglich komplett recycelte                                            HANDELSPARTNER
                                                                  KONSUMENTEN                  &
                                                                                          GASTRONOMIE
 Flaschen anbieten zu können.

 Wie bekommen wir unsere Flaschen zurück?

              Bepfandet sind derzeit nur die                              So können wir im Sinne des
 kohlensäurehaltigen Getränke (Die Limo, granini             Bottle-to-Bottle-Recyclings den Kreislauf
 Fruchtschorle), hohes C Naturelle und Fruchtsaft-           schließen und den kostbaren Rohstoff
 getränke (granini Sensation). Saft- und Nektar-             unserer unbepfandeten Flaschen komplett
 flaschen sind aus dem Pfandsystem ausgeschlossen            zu rPET verarbeiten.
 und werden über die gelbe Tonne, bzw. den                                Hierüber können wir jedoch
 Gelben Sack entsorgt …                                      nicht all unsere PET-Flaschen zurückgewinnen.
              Da eine Bepfandung aller unserer               Daher befürworten wir die Bepfandung
 Produkte ohne Gesetzesänderung nicht möglich                unserer noch pfandfreien PET-Flaschen,
 ist, arbeiten wir zusammen mit dem Dualen                   um bundesweit den Kreislauf zu schließen
 System Deutschland an einem Projekt, unsere                 und eine sortenreine Sortierung zu erreichen.
 PET-Getränkeflaschen beim Sortieren vom
 anderen Plastikmüll zu trennen.
28   UMWELTERKL ÄRUNG | Das Umweltmanagementsystem | Aktiv Verantwortung übernehmen
29

Das Umweltmanagementsystem

                                    Aktiv Verantwortung übernehmen

                                                                  Darüber hinaus ist ein aktiver, nach-
Eckes-Granini Deutschland stellt
                                                    haltiger Beitrag zum Umweltschutz Teil des Unter-
sich seiner ökologischen Verantwortung. Klar ist:
                                                    nehmenserfolgs. Deshalb arbeiten die Fruchtsaft-
                                                    experten kontinuierlich an Verbesserungen der Pro-
              Was für die Umwelt gut ist, bringt
                                                    dukte, Verpackungen und der betrieblichen Abläufe.
auch das Unternehmen weiter nach vorn.
                                                    Die verantwortlichen Abteilungen bereiten die Basis,
Das Streben nach Nachhaltigkeit, ein verantwor-
                                                    damit bestmögliche Ergebnisse bei Einsparungen
tungsvoller Umgang mit Ressourcen, kurz:
                                                    und Reduzierungen erzielt werden können, um so
Moderner Umweltschutz ist seit Jahren fester
                                                    die Nachhaltigkeit und das Erreichen der Umwelt-
Bestandteil der Unternehmensphilosophie von
                                                    ziele im Produktportfolio zu gewährleisten.
Eckes-Granini Deutschland GmbH.
                                                    Als Familienunternehmen hat Eckes-Granini
Das Unternehmen hat sich anspruchsvolle Ziele für
                                                    hierbei ganz selbstverständlich auch
den Umweltschutz gesetzt. Um diese zu erreichen,
                                                    künftige Generationen im Blick.
wurde ein umfassender Maßnahmenkatalog für
                                                    Um ihnen die Erde in gutem Zustand
alle Unternehmensbereiche entwickelt, der die
                                                    zu hinterlassen, engagiert sich
gesetzlichen Vorgaben erfüllt und nach weiteren
                                                    Eckes-Granini aktiv für modernen
Verbesserungen strebt. Für einen Marken-
                                                    Umweltschutz.
hersteller ist es wichtig, auch die ökologischen
Bedürfnisse seiner Kunden zu erfüllen.
30

UMWELTPOLITIK
                   Eckes-Granini Deutschland GmbH                      Um das Handeln für den Umwelt-

                                                          schutz für Externe nachvollziehbar und überprüfbar
     hat schon sehr früh mit einem Umweltmanagement-
                                                          zu machen, arbeitet die Eckes-Granini Deutschland
     system begonnen. Seit 1991 wurde dieses in der
                                                          GmbH seit 1993 nach dem international anerkannten
     Zentrale in Nieder-Olm aufgebaut.
                                                          Umweltmanagementsystem EMAS.

                   Die oberste Leitung legt die Umwelt-                EMAS steht für die englische Bezeich-

     politik der Organisation fest. Außerdem stellt sie   nung „Eco-Management and Audit Scheme“ und

     sicher, dass diese in Bezug auf Art, Umfang und      ist ein System, das Organisationen egal welcher

     Auswirkungen ihrer Tätigkeiten, Produkte oder        Branche einheitliche Grundlagen für die fortlaufende

     Dienstleistungen angemessen ist. Sie enthält eine    Verbesserung des Umweltmanagementsystems

     Verpflichtung zur kontinuierlichen Verbesserung      und der Umweltleistung zur Verfügung stellt.

     und Verhütung von Umweltbelastungen sowie

     eine Verpflichtung zur Einhaltung der relevanten                  Als modernes umweltpolitisches

     Gesetze und -Vorschriften und anderer Forderungen,   Instrument setzt EMAS – bekannt auch unter

     denen sich die Organisation verpflichtet.            dem Stichwort „Öko-Audit“ – auf das freiwillige

     Zudem bildet sie den Rahmen für die Festlegung       Umweltengagement von Organisationen und

     und Bewertung der bezogenen Zielsetzungen            geht vor diesem Hintergrund über die bindenden

     und Einzelziele, die dokumentiert, implementiert     Verpflichtungen hinaus.

     und aufrechterhalten sowie allen Mitarbeitern

     bekannt gemacht wird. Der Öffentlichkeit werden

     nur die umweltrelevanten Angaben zugänglich sein.
31

                                           Umweltpolitik

                                           Aktiv Verantwortung übernehmen

             Zur EMAS-Teilnahme gehört,

dass die Organisation ihre Tätigkeiten, Produkte

und Dienstleistungen im Hinblick auf die

Auswirkungen auf die Umwelt überprüft

und in einen organisierten Rahmen bringt.

             Die Umweltpolitik und das Umwelt-

programm mit den konkreten Zielen für die

kontinuierliche Verbesserung der Umweltleistung

müssen regelmäßig in einer Umwelterklärung

veröffentlicht werden – und dies mit einer

möglichst umfassenden zahlenmäßigen Darstellung

und Bewertung der Umweltauswirkungen und

der bereits erzielten Verbesserungen.
32   UMWELTERKL ÄRUNG | Das Umweltmanagementsystem | Aktiv Verantwortung übernehmen

     Grundsatz
     Ein modernes Umweltmanagementsystem zu betreiben bedeutet
     nicht – wie der Ausdruck Management vielleicht vermuten lässt –,
     dass nur wenige Entscheider an der Spitze des Unternehmens mit
     dem Thema befasst sind.

     Im Gegenteil: Zielsetzung unseres Unternehmens ist es,
     betrieblichen Umweltschutz und Qualitätsmanagement als
     ständigen Verbesserungsprozess unter Einbeziehung aller
     Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu betreiben.

               Unser Grundsatz lautet daher:
               „Jeder von uns ist Umweltschutz- und Qualitätsbeauftragter.“

                             Das bedeutet: Der Einsatz für              Dass unser Ansatz nicht nur ein Lippenbekenntnis
               eine intakte Umwelt und hohe Qualität bein-              ist, zeigen ganz deutlich die Erfolge unseres
               haltet für Eckes-Granini Deutschland weit mehr           Umweltmanagementsystems:
               als nur das Befolgen von Gesetzen.
                                                                                       Seit Jahren haben wir so stetig
                             Wir wollen echtes Engagement, das          steigende Verbesserungen für Boden, Luft und
                        über die vorgeschriebenen Maßnahmen             Wasser sowie eine den gesetzlichen Forderungen
                          weit hinausgeht. Bei uns identifiziert        entsprechende Verminderung und Vermeidung
                            sich jeder Mitarbeiter mit dem Thema        von Risiken vorzuweisen.
                               und handelt an seinem Arbeitsplatz
                                                                                       Dabei hat sich zweifellos auch die
                                  ebenso pflichtbewusst wie auch
                                                                        Wirtschaftlichkeit des Unternehmens verbessert.
                                     mit viel Eigeninitiative nach
                                                                        Mehrfach wurden unsere Erfolge von externen
                                        unseren Umwelt- und
                                                                        unabhängigen Stellen unternehmens- und standort-
                                          Qualitätsleitlinien.
                                                                        bezogen anerkannt.
                                                                        (Siehe „Umwelt-Meilensteine“, Seite 49)
33

                                              UMWELTASPEKTE
Die wichtigsten Aspekte der Information und Ausbildung des Personals
in Bezug auf ökologische Fragestellungen bei Eckes-Granini Deutschland

     Die Betriebsbeauftragten für Umweltschutz sowie die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den
     umweltrelevanten Bereichen haben die Pflicht und das Recht auf Aus- und Weiterbildung im Hinblick
     auf die Einhaltung der gesetzlichen und betrieblichen Rahmenbedingungen.

     Der zeitliche Ablauf der umweltrelevanten Aus- und Weiterbildungsmaßnahmen wird anhand
     von Schulungsplänen in Abstimmung mit den Personalabteilungen festgelegt und organisiert.

     Der Umweltmanagementvertreter ist Mitglied der Geschäftsleitung.

     Neue Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter erhalten bei ihrer Einstellung Informationen zu den
     Umweltleitlinien der Eckes-Granini Deutschland GmbH und grundsätzliches Material über
     umweltrelevante Themenbereiche, die das Unternehmen betreffen.

     Aktuelle Informationen werden unter anderem über die Mitarbeiterzeitschrift, Betriebsversammlungen,
     Aushänge, Ausschüsse, Berichte der Betriebsbeauftragten, das Intranet, das Internet oder via Pressemitteilungen
     der Geschäftsführung den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie der Öffentlichkeit zur Kenntnis gegeben.

     Alle Anforderungen gemäß Betriebsverfassungsgesetz § 89 Arbeits- und betrieblicher Umweltschutz
     sowie EMAS Anhang II Teil B B.4 Mitarbeiterbeteiligungen werden erfüllt.

     Über Zielvereinbarungen und Teamgespräche werden Mitarbeiter in den Prozess einer kontinuierlichen
     Verbesserung (KVP) der Umweltleistung und der Organisation einbezogen.

     Dazu wird quartalsweise das sogenannte „New Hire Programm“ veranstaltet, an dem den neuen Mitarbeiterinnen
     und Mitarbeitern jeweils abwechselnde Schwerpunkte durch die Geschäftsleitung vermittelt werden.
     Auch der Ausschuss für Arbeitssicherheit und Umweltschutz (ASU) wird hierfür genutzt.
34

UMWELTLEITLINIEN
     Umweltschutz bedeutet ...

                   . . . Verantwortung                                . . . Nachhaltigkeit
     Wir berücksichtigen bereits bei der Planung von    Wir gehen mit allen Ressourcen sparsam und sorg-
     Verfahren und Produkten sowie beim Einkauf die     fältig um, damit wir Abfälle und Belastungen von
     Anforderungen des Gesundheits- und Umwelt-         Luft, Wasser und Boden zum Schutz der Umwelt
     schutzes sowie die Sicherheit am Arbeitsplatz.     so gering wie möglich halten.

     Wir wollen Risiken für Mensch und Umwelt
                                                        Wir prüfen grundsätzlich die wirtschaftlich vertret-
     frühzeitig erkennen, um Unfälle und betriebliche
                                                        bare Anwendung der besten verfügbaren Technik.
     Störfälle vollständig zu vermeiden.

                                                                      . . . ständige Verbesserung
                                                        Umweltschutz ist keine Maßnahme, sondern ein
                                                        Prozess der nachhaltigen Verbesserung, den wir
                                                        mit unseren Mitarbeitern, Lieferanten, Kunden,
                                                        Verbrauchern und allen weiteren Beteiligten
                                                        im offenen Dialog weiterentwickeln wollen.

                                                        Sachliche Kritik betrachten wir als wertvollen
                                                        Antrieb in diesem Prozess. Wir arbeiten intensiv
                                                        mit den zuständigen Behörden zusammen.
                                                        Die für unsere Tätigkeit, unsere Produkte und
                                                        unsere Dienstleistungen jeweils geltenden
                                                        Umweltvorschriften sind für uns Minimalziele.

                                                                      . . . Vernetzung
                                                        Wir verlangen ökologische Verantwortung auch
                                                        von unseren Geschäftspartnern und berücksichtigen
                                                        dies in unserem Beschaffungssystem.

                                                        Wir stellen sicher, dass wesentliche Auftragnehmer,
                                                        Unterauftragnehmer und Lieferanten bei der
                                                        Ausführung unserer Aufträge die Umweltleitlinien
                                                        der Eckes-Granini Deutschland GmbH akzeptieren.
35

                                         Umweltleitlinien

             . . . Transparenz
Wir organisieren Umweltschutz so, dass Verantwor-
tung, Zuständigkeiten und Abläufe transparent sind.
Wir messen die Auswirkungen unserer Tätigkeit
auf die Umwelt, um unsere Politik objektiv bewerten
zu können.

Dadurch verschaffen wir uns Klarheit in den Zielen
und können Abweichungen rechtzeitig feststellen
und korrigieren.

             . . . Mitarbeiterbezogenheit
Zu den Aufgaben aller Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter gehört es, das Verantwortungsbewusst-
sein für die Umwelt auf allen Ebenen zu fördern
und „selbst zu leben“. Wir erwarten, dass ein
jeder Umweltschutz in seine Tätigkeit einbezieht.

             . . . Vertrauen
Wir vertrauen auf die Eigeninitiative und Eigen-
verantwortung aller Mitarbeiterinnen und Mit-
arbeiter bei der Umsetzung unserer Umweltpolitik.

             . . . Kommunikation
Glaubwürdige und offene Kommunikation mit
unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern,
unseren Geschäftspartnern sowie der Öffentlichkeit
ist uns ein wichtiges Anliegen.
36   UMWELTERKL ÄRUNG | Das Umweltmanagementsystem | Aktiv Verantwortung übernehmen

     Die direkten Umweltaspekte
     Täglicher betrieblicher Umweltschutz – das ist ein
     von vielen Faktoren beeinflusster Prozess.

     Welche direkten und indirekten Umweltaspekte für
     die Eckes-Granini Deutschland GmbH eine Rolle spielen
     und wie die Belegschaft damit umgeht, stellt die
     folgende Beschreibung dar. Kennzahlen und Erläuterungen
     finden Sie auf den Seiten zu den Standorten.

                             Gefahrstoffe / Wassergefährdende Stoffe

               Zahlreiche Hilfs- und Betriebsstoffe zählen gemäß     Am Standort Bad Fallingbostel wurde ab Herbst 2019
               Wasserhaushaltsgesetz, Betriebssicherheitsver-        mit den Bauarbeiten einer neuen Lagerhalle begonnen.
               ordnung, Chemikaliengesetz und Gefahrstoff-           Das automatisierte Lagersystem kann zusätzlich 6.000
               verordnung aufgrund ihrer Eigenschaften zu            Fertigwarenpaletten aufnehmen. Weiterhin wurde
               den Gefahrstoffen.                                    in Bad Fallingbostel im Jahr 2019 eine zweite neue
                                                                     PET-Anlage in Betrieb genommen. Die Technologie ist
               Gefahrstoffe werden zurzeit noch in
                                                                     analog der in 2016 aufgebauten trockenen Technologie
               drei Wassergefährdungsklassen eingeteilt:
                                                                     basierend auf Wasserstoffperoxid.

               WGK I     Schwach wassergefährdend                    Wasserstoffperoxid zersetzt sich zu reinem Wasser
               WGK II    Wassergefährdend                            und Sauerstoff; es wird als nicht wassergefährdender
               WGK III Stark wassergefährdend                        Stoff eingestuft. Aromen/Essenzen, Laborchemikalien,
                                                                     Reinigungs- und Desinfektionsmittel, Öle und Fette
               Fast alle Substanzen und wassergefährdenden Stoffe,   sowie Leime sind die wesentlichen Gefahrstoffe im
               die wir in dieser Umwelterklärung aufgeführt haben,   Produktionsprozess.
               sind den Wassergefährdungsklassen (WGK) I und II
                                                                     Alle Gefahrstoffe sind in Katastern erfasst. Die
               zugeordnet. Der überwiegende Teil zählt zur WGK I.
                                                                     Sicherheitsdatenblätter und Betriebsanweisungen
               Eine wesentliche Umweltauswirkung und Heraus-         laut § 14 Gefahrstoffverordnung liegen vor.
               forderung ergibt sich aus dem Einsatz großer          Mitarbeiter, die mit gefährlichen Stoffen umgehen,
               Mengen Peressigsäure an zwei PET-Anlagen in           werden jährlich sowohl intern als auch extern geschult.
               unserem Werk Bröl. Im Frühjahr des Jahres 2020        Der Umgang mit den Gefahrstoffen und wasser-
               wurde am Standort Bröl eine neue Glasabfüllan-        gefährdenden Stoffen sowie deren Lagerung
               lage in Betrieb genommen.                             entsprechen den gesetzlichen Vorgaben.
37

                                                     UMWELTASPEKTE
              Wertstoffe                                            Energie

Abfall wird an allen Standorten in verschiedenen      Elektroenergie und Gas werden an allen Stand-
Abfallfraktionen getrennt gesammelt. Hierzu           orten aus dem öffentlichen Netz bezogen.
zählen unter anderem Biomüll, PET, Weichver-
                                                      Die Dampf- und Warmwassererzeugung erfolgt –
packungen, Altglas, Kartonagen, Altpapier,
                                                      hauptsächlich erdgasbetrieben – über eigene
Folien, Öl- und Fettabscheiderinhalte, öl- und
                                                      Kesselanlagen.
fetthaltige Betriebsmittel, Elektronik- und Metall-
                                                      Leichtöl wird nur noch teilweise für Kleinver-
schrott sowie Bauschutt und Holz.
                                                      braucher (z. B. Notstromaggregat, kl. Kompressor)
Die Mengen werden von Abfallbeauftragten
                                                      in einzelnen Gebäuden und zum Testlauf der
erfasst und ausgewertet. Für die getrennte Samm-
                                                      Kesselanlagen bei Notbetrieb infolge von Gas-
lung der Abfallarten gibt es Sammelsysteme.
                                                      lieferengpässen verbraucht.
Die Einhaltung der Gesetze wird in den Nachweis-
                                                      Die Feuerungsanlagen an den Standorten sind
ordnern, in denen Entsorgungsverträge, -anträge
                                                      nicht genehmigungsbedürftig.
und -nachweise enthalten sind, dokumentiert.
                                                      Die erforderlichen Genehmigungen für die Inbe-
Vom Einkauf bis zur Verarbeitung von Hilfs- und
                                                      triebnahme liegen vor. Der ordnungsgemäße
Betriebsmitteln wird die Vermeidung und Wieder-
                                                      Betrieb der Kesselanlagen wird durch eigene
verwertbarkeit von Abfällen überprüft.
                                                      Kesselwärter und regelmäßige Wartungen
Die Abfallbeauftragten beziehen die Entsorgungs-      durch zugelassene Fachbetriebe gewährleistet.
wege vom Erzeuger bis zum Entsorger in die Über-      Immissionsschutzbeauftragte sind an allen
prüfung ein. Als Grundsatz aller Aktivitäten gilt:    Produktionsstandorten intern bestellt.
„Wiederverwertung vor Entsorgung!“
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