UMWELTERKLÄRUNG 2020 2023 - Eckes granini
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UMWELTERKLÄRUNG 2020 – 2023 Eckes-Granini Deutschland GmbH
02
Inhalt
Vorwort
Verantwortungsvoller Umgang mit der Umwelt:
Jeder Tag in bischen besser! 03
Nachhaltigkeit
Wir stehen auf um das Morgen zu gestalten 04
Klimaschutz
Mit Engagement zum Ziel ... 06
Lean & Green
Wir setzen auf grüne Logistik 08
Kooperation & Engagement
Neue Ziele erreichen – neue Wege gehen 10
Das EMAS-Umweltmanagementsystem
Eco-Management and Audit Scheme 13
Produkte und Marken
Visionen mit Wurzeln . . . 14
Gesunde Ernährung
Das Beste aus der Frucht
für ein gesundes und genussvolles Leben … 16
Qualitätsmanagement
Produktionskette für höchste Qualität ... 18
Verpackungsvielfalt
Für jede Gelegenheit die richtige Verpackung … 24
Das Umweltmanagementsystem
Aktiv Verantwortung übernehmen 28
Die direkten Umweltaspekte 36
Wie wir organisiert sind 44
Lebenszyklus Getränkeverpackung 46
Die Standorte
Fit für die Zukunft 50
Nieder-Olm
Zentrale des Unternehmens 52
Bröl
Die große Vielfalt 60
Bad Fallingbostel
Modern und leistungsstark 70
Umweltschutz
Ein Gewinn für alle 78
Umweltdefinitionen
Für alle ein Begriff 80
VO R W O R T | zu r U m w e l t e r k l ä r u n g 03
g m it de r Um w elt:
o rt u n g svo ll er Um ga n esser!
Verant w den Tag ein bis s che n b
Liebe Leserin, lieber Leser,
Je
Wir von Eckes-Granini haben von recyceltem PET und das Schließen der
das Thema Nachhaltigkeit tief in den Wur- Recyclingkreisläufe, die Senkung von zuge-
zeln unserer Unternehmensstrategie ver- setztem Zucker in unseren Produkten, die
ankert: Nachhaltiges Handeln ist für uns Investition in unsere Mitarbeiter, der
kein Trend, dem wir kurz entschlossen Einsatz für faire Arbeitsbedingungen in
nachgehen. den Anbaugebieten, oder unser Engage-
ment für schwerkranke Kinder durch das
Den Grundstein dafür legte bereits Peter
Team Rynkeby – hohes C.
Eckes in der Gründungszeit 1857, denn
schon damals war klar: Die Menschen gehen heutzutage mit einem
ganz anderen Bewusstsein einkaufen. Sie
Alles, was gegen die Natur geht, hat auf
suchen nicht mehr nur die beste Qualität
Dauer keinen Bestand. Nachhaltigkeit be-
zum besten Preis – sondern einen ökolo-
deutet, ökologische, soziale und wirtschaft-
gischen Mehrwert. Wir liefern Gründe, wes-
liche Aspekte in Einklang zu bringen und
halb der Griff nach unseren Produkten eine
etwas auf lange Sicht zu tun. Als Ver-
gute Entscheidung ist. Ob hohes C, granini,
arbeiter von Naturprodukten sind wir auf
Die Limo, FruchtTiger, YO-Fruchtsirup, Pago
ein ökologisches Gleichgewicht angewie-
oder Eckes-Traubensaft – alle unsere Marken
sen. Zudem sind wir aber auch Teil einer
kommen aus einem Familienunternehmen,
Gesellschaft, in deren Kern wir wirtschaften
das sich seiner Verantwortung bewusst ist
und für die wir mitverantwortlich sind.
und handelt.
Für unsere Umwelt, in der wir leben, und
Wir haben die Weichen in die Zukunft
für die Gesellschaft, in der wir agieren, ha-
gestellt. Und auch wenn wir noch nicht
ben wir durch zahlreiche Maßnahmen und
perfekt sind, arbeiten wir daran, jeden Tag
Initiativen bereits viele Erfolge erzielt – und
ein bisschen besser zu werden.
wir haben noch viel vor. Wir wirken mit an
Lösungen, um eine lebenswerte Welt für
die Zukunft zu bewahren:
Ob es die CO2 -Neutralität unserer Standorte
ist, das Pflanzen von Bäumen mit der Kinder-
Dr. Kay Fischer
und Umweltinitiative „Plant-for-the-planet“,
Geschäftsführer
die Reduzierung von Plastik, der Einsatz Eckes-Granini Deutschland GmbH
Editorial/Gültigkeitsbereich Die folgende Umwelterklärung bezieht sich auf die Organisationen
der Eckes-Granini Deutschland GmbH mit den Standorten Nieder-Olm, Bröl und Bad Fallingbostel.
04 UMWELTERKL ÄRUNG | Nachhaltigkeit | Wir stehen auf, um heute das Morgen zu gestalten . . . NACHHALTIGKEIT
05
Nachhaltigkeit
Wir stehen auf,
um heute das Morgen zu gestalten . . .
Unsere Nachhaltigkeitsstrategie basiert auf den zwei Säulen „Planet und Umwelt“
sowie „Mensch und Gesellschaft“ mit jeweils drei Schwerpunktfeldern.
Nachhaltiger Saft Soziale Verantwortung
Säfte und Pürees aus Einsatz für krebskranke
100 % nachhaltiger Kinder durch das
Landwirtschaft bis 2030 Team Rynkeby – hohes C
Nachhaltiger Saft Soziale Verantwortung
Klimaschutz Planet Mensch Mitarbeiter
& &
Klimaneutralität Raum für persönliches
Umwelt Gesellschaft
an den Standorten und berufliches Wachstum,
und Verringerung Klimaschutz Mitarbeiter gemeinsam leben wir
des CO2 -Ausstoßes Nachhaltigkeit
in der gesamten
Wertschöpfungskette
Verpackung Ernährung
Verpackung Ernährung
Reduzierung des Verpackungs- Wir unterstützen
abfalls, Weiterentwicklung durch unsere Produkte
nachhaltiger Verpackungs- eine ausgewogene
lösungen, Verbesserung Ernährungsweise
der Kreislaufwirtschaft
06
Klimaschutz
Mit Engagement zum Ziel . . .
Alle reden von Klimaneutralität – Eckes-Granini verpflichtete sich
wir gehen mit großen Schritten voraus. Als Mitglied in diesem Zusammenhang selbst dazu, bis 2020
des Zentrums für nachhaltige Unternehmensführung die Klimaneutralität zu erreichen. Mit Erfolg!
(ZNU) beteiligen wir uns an der Initiative „ZNU Bereits 2019 wirtschaftete Eckes-Granini an
goes Zero“, die sich bis zum Jahr 2022 die Klima- allen drei Standorten klimaneutral, ein Jahr
neutralität der teilnehmenden Unternehmen früher als geplant.
zum Ziel gesetzt hat.
Damit setzen wir ein Zeichen für unternehme-
rischen Klimaschutz und beweisen, wie tief das
Thema Nachhaltigkeit in der gruppenweiten
Unternehmensstrategie verwurzelt ist
Zentrum für Nachhaltige und wie wichtig uns als Familienunter-
Unternehmensführung nehmen ökologische und soziale
Universität Witten/Herdecke Aspekte neben dem Wirtschaften sind.
Wie wird man als Unternehmen klimaneutral?
Um die im Zuge von „ZNU goes Zero“ Anschließend wurde geprüft, wo
notwendige „Netto-Null“ zu erreichen, müssen der CO2 -Ausstoß reduziert bzw. vermieden werden
die partizipierenden Unternehmen auf Basis inter- kann. Da wir standortübergreifend bereits seit
nationaler Standards mindestes alle Emissionen, 2017 Strom aus 100 Prozent erneuerbaren Energien
die unter Scope 1 und 2 fallen, bilanzieren und im beziehen, war hier bereits ein wesentlicher Schritt
Anschluss ausgleichen. Dies erfolgt beispielsweise in der CO2 -Einsparung getan.
durch das Vermeiden und Vermindern von CO2 -
Die Basis, um das Ziel Klimaneutralität
Emissionen sowie durch den Bezug von Strom aus
nachweislich erreichen zu können, bilden weitrei-
erneuerbaren Energien. Im ersten Schritt haben wir
chende Maßnahmen entlang der Wertschöpfungs-
also unseren CO2 -Fußabdruck ermittelt und unsere
kette, also in der Produktion, der Logistik und in
direkten Emissionen durch stationäre oder mobile
den Werken. Unser Fokus lag hier auf der Prozess-
Verbrennungsprozesse (Scope 1) und Emissionen
optimierung, der Möglichkeit der Wasserein-
aus fremderzeugter Energie (Scope 2) erfasst.
sparung und dem Bau neuer und effizienterer
Anlagen in den Werken Bröl und Bad Fallingbostel.
07
120.000 Bäume mit Plant-for-the-Planet
Nichtsdestotrotz gibt es Emissionen, Die weltweite Pflanzung von 1.000 Milliarden
die wir trotz multipler Maßnahmen nicht vermeiden Bäumen soll nicht nur CO2 binden, sondern
können. Diese unvermeidlichen Treibhausgas- zudem die Menschen dazu anregen, sich für
emissionen kompensieren wir. Ganz besonders das Klima zu engagieren. Das unterstützen wir
am Herzen liegt uns die Zusammenarbeit mit der gerne. Wir planen, in den nächsten fünf Jahren
Kinder- und Jugendinitiative Plant-for-the-Planet. 120.000 Bäume auf der mexikanischen Halbinsel
Yucatán zu pflanzen und so circa 52,5 Millionen kg
Dieses Projekt, das ursprünglich CO2 zu binden.
als Schülerinitiative gestartet ist, hat es sich zur
Aufgabe gemacht, möglichst viele Wälder zu
schützen und Bäume zu pflanzen, da diese für
die Bindung von Treibhausgas verantwortlich sind.
Bäume wachsen dort viermal so schnell wie
in Mitteleuropa. Startschuss für die Kooperation
war der Besuch der Klimaaktivistin Camilla
Kranzusch (Go for Climate) im September 2019,
die gemeinsam mit Geschäftsführer Dr. Kay Fischer
und Reiner Pfuhl, Leiter Supply-Chain und CSR-
Beauftragter von Eckes-Granini Deutschland,
auf unserem Firmengelände den ersten Baum
gepflanzt hat:
einen regionalen Pflaumenbaum.
08
Lean & Green 1st Star
Wir sind Gründungsmitglied des Dank des Aktionsplans, den wir
deutschen Ablegers der Initiative Lean & Green, im Zeitraum von 2012 bis 2016 umgesetzt haben,
die in Deutschland von der GS1 Germany zertifiziert konnten wir 21,7 % der logistikbezogenen
und prämiert wird. Seit 2013 haben wir uns ge- Treibhausemissionen einsparen. Dafür wurden
meinsam mit weiteren Unternehmen dazu verpflich- wir mit dem Lean & Green 1st Star zertifiziert.
tet, die Treibhausgasemissionen in den Logistik-
Unser Logistikkonzept strebt danach, den
prozessen innerhalb von fünf Jahren, um insgesamt
Transport- und Lagerbereich hinsichtlich der
20 % zu reduzieren.
Ökoeffizienz zu optimieren.
Grundlage dafür ist ein strenger Aktionsplan,
Wir setzen hier am eigenen Fuhrpark
der auf Basis der von Lean & Green vorgegebenen
an, sowie an unserer Lagerabwicklung und der
Kriterien erarbeitet wird. Er weist den aktuellen
unserer strategischen Speditionspartner. Hierbei
Status der CO2 -Bilanz innerhalb der Logistik
durchliefen alle Spediteure einen Audit (Green-
aus und beschreibt die exakten Maßnahmen,
Check) zur Ermittlung ihrer aktuellen Emissionen.
die in den Bereichen Lager und Transport zu
einer Reduktion führen sollen. Beispiele sind Im Anschluss daran präsentierten Experten
die Kommunikation mit den Dienstleistern über der Logistikakademie Janz ihnen geeignete
elektronische Plattformen oder Schulungen Maßnahmen für eine CO2 -Reduktion.
für spritsparendes Fahren. In einem halbjährigen Reporting informieren
die Transportunternehmer uns regelmäßig
über die getroffenen Maßnahmen sowie die
damit erzielten Ergebnisse und Fortschritte.
09
Lean & Green
Wir setzen
auf grüne Logistik
Der Weg zum Lean & Green 2nd Star-Zertifikat
Zur Erreichung der 2nd Star-Zertifizie- realisiert und der Scope aus dem 1st Star-
rung mussten weitere, über die Anforderungen des Programm von 50 % auf mindestens
1st Star hinausgehende Kriterien erfüllt werden: 75 % erweitert werden.
Die zertifizierte Treibhausgasreduktion von Dies bedeutet, dass nun insgesamt
mindestens 20 % muss beibehalten, ein Logistik- 75 % aller logistikbezogenen Treib-
Kooperationsprojekt umgesetzt, ein soziales Projekt hausgasemissionen bilanziert werden.
Realisierte CO2-Einsparungen im Zeitraum 2016 bis 2019
Die Beibehaltung von mindestens Als Reaktion auf die gestiegenen Absatzmengen
20 % CO2 -Einsparung war eine Herausforderung, haben wir uns daher dazu entschlossen, ein
die nicht leicht zu lösen war, der wir uns aber durch neues Lager und eine neue PET-Anlage
verschiedene Maßnahmen erfolgreich gestellt haben. im Produktionswerk Bad Fallingbostel
in Betrieb zu nehmen sowie den
2018 mussten wir als Reaktion auf gestiegene Bezug von Fertigwaren von
Absatzmengen beispielsweise die Fertigwaren Co-Packern zu reduzieren. Durch
auf externe Außenlagerstandorte verteilen und diese und weitere Maßnahmen,
die Produktionsmenge bei Co-Packern erhöhen, wie die Kaufland-Kooperation,
um fristgerechte Kundenbelieferungen zu gewähr- konnten wir die CO2 -Emissionen
leisten. Dadurch stiegen die CO2 -Emissionen an. auf insgesamt 24 % reduzieren.
10
Kooperation & Engagement
Neue Ziele erreichen –
neue Wege gehen
Kooperationsprojekt mit Kaufland
Die Logistik-Kooperation setzten Die Steuerung des Warenflusses durch
wir mit unserem Kunden Kaufland um. 2019 Echtzeitdaten, die daraus resultierende effizientere
haben wir es geschafft, anhand dieser Kooperation Nutzung des Laderaums und die Verringerung
weitere 25 Tonnen CO2 pro Jahr einzusparen. der Standzeiten erweisen sich als äußerst gelungen.
Erreicht haben wir diese Reduktion mit einer
Für die erfolgreiche Nachhaltigkeits-Kooperation
Ablaufoptimierung innerhalb der unternehmens-
mit Kaufland haben wir 2019 den ECR Award
übergreifenden Supply Chain.
erhalten, der jährlich beispielhafte Kooperationen
von Industrie und Handel der Konsumgüterbranche
Das Stichwort hier lautet:
und -logistik prämiert. Die Jury überzeugten vor
Transportraum-Sharing!
allem die effiziente Gestaltung sowie der optimierte
Warenfluss innerhalb der Supply Chain.
Nachdem die Ware in unserem Zentrallager in
Die Kooperation erfolgt gemeinsam mit dem
Hennef zusammengestellt wurde, können wir
digitalen Dienstleister Shippeo sowie den Spedi-
nun per Big Data und künstlicher Intelligenz die
tionen Meiberg und Glatzel.
exakte Ankunftszeit der Lieferung bei unserem
Kunden berechnen. Im Kaufland-Logistikzentrum Neben der CO2 -Reduzierung wurde durch die effizi-
angekommen, werden die Waren dann ohne ente Auslastung der Lkw zudem dem herrschenden
Kontrolle entladen – das reduziert die Standzeit Fachkräftemangel begegnet. Durch die Kooperation
auf ein Minimum. Auch Leerfahrten oder Umfuhren mit dem Partner Kaufland wurde ein Beispiel auf-
gehören der Vergangenheit an, denn unsere Lkw gezeigt, wie der drohenden Diskrepanz zwischen
nehmen Ware für Kaufland-Filialen mit, die sich Fahrerbedarf und verfügbaren Lkw-Fahrern in den
in unmittelbarer Umgebung des Werkes befinden. nächsten Jahren begegnet werden kann.11
SOZIALES ENGAGEMENT
Soziales Engagement – Team Rynkeby auf „Charity-Tour de France“
Zusätzlich mit in die Bewertung eingeflossen ist Eine Premiere feierte in 2019 das deutsche
unser soziales Engagement: Team Rynkeby – hohes C:
Das Team Rynkeby ist unser neuestes, internationales 54 Fahrer und 15 Servicekräfte machten sich Ende
Leuchtturmprojekt. Juni nach einer intensiven Vorbereitungszeit auf den
Weg von Nieder-Olm nach Paris und erradelten Spen-
Es handelt sich dabei um eine „Charity-Tour de France“, dengelder in Höhe von insgesamt 160.000 Euro, die
die auf einer einfachen, aber bestechenden Grund- der Deutschen Kinderkrebsstiftung zu Gute kamen.
idee basiert:
Tue Dir selbst und Deiner Gesundheit etwas Gutes
und tue dabei anderen – nämlich an Krebs erkrank-
ten Kindern und ihren Familien – etwas Gutes.
2002 fuhr das erste Mal ein elfköpfiges
Team aus Dänemark nach Paris. Über die letzten
Jahre hinweg etablierte sich das Projekt zum größten
Charity-Radsportevent Europas.
2019 nahmen bereits über 2.000 Fahrer
aus sieben Ländern an der Initiative teil und spende-
ten eine Rekordsumme von 10,6 Millionen Euro.12 UMWELTERKL ÄRUNG | Das EMAS-Umweltmanagement | „Eco-Management and Audit Scheme“
13
Markenübersicht
Das EMAS-Umweltmanagementsystem
„Eco-Management and Audit Scheme“
Um das Handeln für den Umweltschutz für Externe nachvollziehbar und überprüfbar zu machen,
arbeitet die Eckes-Granini Deutschland GmbH seit 1996 nach dem international anerkannten
Umweltmanagementsystem EMAS. EMAS steht für die englische Bezeichnung „Eco-Management
and Audit Scheme“ und ist ein System, das Organisationen egal welcher Branche einheitliche
Grundlagen für die fortlaufende Verbesserung des Umweltmanagementsystems und der
Umweltleistung zur Verfügung stellt.
Als modernes umweltpolitisches Jede Umwelterklärung wird
Instrument setzt EMAS – bekannt auch unter dann von einem unabhängigen Umweltgut-
dem Stichwort „Öko-Audit“ – auf das freiwillige achter überprüft (Auditierung) und, wenn
Umweltengagement von Organisationen und sie die strengen Voraussetzungen der Audit-
geht vor diesem Hintergrund über die bindenden Verordnung erfüllt, für gültig erklärt (Validierung).
Verpflichtungen hinaus. Zur EMAS-Teilnahme Mit der hier vorliegenden Umwelterklärung
gehört, dass die Organisation ihre Tätigkeiten, nimmt die Eckes-Granini Deutschland GmbH an
Produkte und Dienstleistungen im Hinblick auf diesem anspruchsvollen Verfahren teil.
die Umweltauswirkungen überprüft und in Im Folgenden werden nicht nur sämtliche für
einen organisierten Rahmen bringt. das Umweltmanagementsystem nach EMAS
relevanten Daten und Fakten dargelegt,
Die Umweltpolitik und das Umwelt- sondern es sollen auch das Umweltverständnis,
programm mit den konkreten Zielen für die die Leitlinien und die die Umweltarbeit
kontinuierliche Verbesserung der Umweltleistung beeinflussenden Aspekte im umfassenden
müssen regelmäßig in einer Umwelterklärung Sinn detailliert präsentiert werden.
veröffentlicht werden – und dies mit einer
möglichst umfassenden zahlenmäßigen Darstellung
und Bewertung der Umweltauswirkungen und
der bereits erzielten Verbesserungen.14
Marken und Produkte
Visionen mit Wurzeln . . .
Wir, die Eckes-Granini Deutschland GmbH, gehören zu den führenden Markenartiklern im Bereich der
fruchthaltigen Getränke und stehen mit unseren Top-Marken hohes C, granini und Die Limo für Qualität,
Genuss und Gesundheit gleichermaßen.
Das umfangreiche Sortiment wird unter anderem abgerundet durch die Kindermarke FruchTiger sowie
die Sirupmarke YO. Mit über 600 Beschäftigten an den Produktionsstandorten Bröl (Nordrhein-Westfalen),
Bad Fallingbostel (Niedersachsen) und dem Verwaltungssitz in Nieder-Olm (Rheinland-Pfalz) ist
Eckes-Granini ein modernes Familienunternehmen, das sich an traditionellen Werten verbunden mit
Umwelt- und Nachhaltigkeitsbewusstsein orientiert.UMWELTERKL ÄRUNG | Marken und Produkte | Visionen mit Wurzeln . . . 15
16
Gesunde Ernährung
Das Beste aus der Frucht
für ein gesundes und genussvolles Leben . . .
Ernährung ist eine Sache von Lifestyle und Gesundheit – die Verbraucher haben mittlerweile einen
veränderten Anspruch an die Lebensmittel, die sie aufnehmen:
Sie achten auf eine reduzierte Zuckerzufuhr, gleich- Motto „Das Beste aus der Frucht für ein gesundes
zeitig suchen sie nach möglichst natürlichen Lebens- und genussvolles Leben“ entwickeln wir bei Eckes-
mitteln, die ihnen helfen, genügend wichtige Nähr- Granini innovative Produkte, die die Bedürfnisse
stoffe zu sich zu nehmen. Dabei darf aber auch der unserer Konsumenten bedienen und auf die wich-
Genuss nicht zu kurz kommen. Ganz nach unserem tige Thematik „Gesundheit und Genuss“ einzahlen.
Reduktion des zugesetzten Zuckers Auf der anderen Seite launchen wir neue Produkte,
die von vornherein weniger Zucker enthalten:
Bereits bis zum Jahr 2020 haben
wir den zugesetzten Zucker in unseren Nektaren 2018 haben wir „Die Limo Leicht“ auf
und Erfrischungsgetränken um durchschnittlich den Markt gebracht, mit 50 % weniger Zucker als
zehn Prozent reduziert. Eine weitere Reduktion „Die Limo Original“ und ohne künstliche Süßungs-
von fünf Prozent möchten wir bis 2025 erreichen. mittel, Farb- und Konservierungsstoffe, aber mit
Schon früh war uns dies auch vor dem Hintergrund vollem Geschmack – die „Die Limo Leicht“-Produkt-
der Zuckerdebatte ein großes Anliegen. range umfasst mittlerweile vier erfrischende, herb-
süße Sorten.
Hierbei gilt es nicht nur, den Zucker zu verringern,
sondern den Kunden zudem von der bisherigen Süße 2020 folgte die erste Limo mit nur 9 Kalorien auf
zu entwöhnen. Hier verfolgen wir zwei Wege: 100 Milliliter und insgesamt 75 % weniger Zucker:
Die Limo Ultraleicht
Auf der einen Seite minimieren
wir den Zucker vor allen bei unseren granini- Der erfrischende Geschmack ohne
Nektaren sukzessive, denn wir möchten den Anteil zugesetzte Süßungsmittel liegt bei Verbrauchern voll
verringern, aber auch weiterhin herausragende im Trend. Egal was wir tun – die Meinung unserer
Geschmackserlebnisse bieten. Veränderungen Konsumenten liegt uns am Herzen. Darum führen
wie die Entwöhnung von Süßem müssen wir wir vor jedem Launch umfangreiche Verbraucher-
planvoll und strukturiert und vor allem gemeinsam befragungen durch, sammeln Produktideen
mit unseren Kunden umsetzen. und erarbeiten gemeinsam mit den Konsumenten
optimale, zuckerreduzierte Rezepturen.
Gesundheitlicher
Gesundheitlicher Zusatznutzen
Zusatznutzen
Alle hohes C-Produkte decken mit nur einem Glas (250 Milliliter) den Tagesbedarf an Vitamin C. Bereits seit
Das Erfolgsrezept:
100 Prozent Saft und ein ausgewogener Geschmack mit einem spezifi schen Plus für die Gesundheit
Die Sortenvielfalt reicht dabei von Immun, Magnesium & B-Vitamine, Eisen, Sonnenvitamin D,
Antioxidantien, Lernfit, Groß & Stark – und die Range wird stetig erweitert.
Mit diesem überzeugenden Produktkonzept sind wir Marktführer im Segment der PLUS-Säfte17
GESUNDE ERNÄHRUNG
Zucker in unseren Produkten – ein kleiner Exkurs
Fruchtsaft ist ein reines Naturprodukt: schnittlichen Kalorienbedarf von 2000 Kalorien
pro Tag liefert zum Beispiel ein 250 Milliliter-Glas
Alle 100%-igen Fruchtsäfte sind ohne den Zusatz von
hohes C Orangensaft insgesamt circa fünf Prozent
Zucker und beinhalten lediglich die fruchteigene
der empfohlenen Kalorienmenge, deckt aber gleich-
Süße, die von Natur aus in den Obstsorten enthalten
zeitig den gesamten Tagesbedarf an Vitamin C.
ist. Wir verzichten hier konsequent auf die Zugabe
von Zucker.
Nicht aus allen Früchten lässt sich 100%-iger
Saft ist kein Dickmacher: Fruchtsaft herstellen:
Ein Glas Saft, zum Essen getrunken, verringert die Neben Fruchtsäften gehören auch Nektare in unser
spontane Energieaufnahme mit der Mahlzeit und hat Sortiment, denn nicht aus allen Früchten lässt sich
in Studien sogar reduzierende Wirkung auf das 100%-iger Fruchtsaft herstellen:
Körperfett gezeigt.
Die Banane zum Beispiel hat festes Fruchtfleisch und
Fruchtsaft ist gesund: einen zu geringen Wassergehalt, um aus ihr trink-
fähigen Fruchtsaft gewinnen zu können. Unser
Er enthält wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und
granini Trinkgenuss Banane ist deswegen ein Nektar
sekundäre Pflanzenstoffe und kann damit einen
mit 25 % Bananenmark, Wasser und Zucker.
täglichen Beitrag zu einer gesunden und ausgewo-
genen Ernährung leisten. Andere Früchte, etwa Sauerkirsche, Passionsfrucht
oder Johannisbeere, enthalten sehr viel Fruchtsäure.
Saft enthält keine „leeren Kalorien“:
Erst durch die Anreicherung des Safts mit Wasser und
Auf jedes Gramm natürlichen Zuckers kommen Zucker werden aus diesen Fruchtsorten genussfähige
20 mg Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralien, Fruchtnektare. Der Fruchtgehalt von Nektaren liegt
Carotinoide und Bioflavonoide. Bei einem durch- zwischen 25 % und 50 %.18
MIT SICHERHEIT DAS BESTE
Wir beziehen unsere Rohwaren aus der
ganzen Welt und immer in bester Qualität.
Dabei arbeiten wir ausschließlich
mit geprüften Lieferanten zusammen, die auch
Das Ziel:
Mitglied der SGF International (Sure-Global-Fair)
Die Sicherung des hohen Qualitätsstandards
sind, einem Kontrollsystem der Fruchtsaftbranche.
bei Fruchtsäften und -nektaren. Diese Qualität
Herkunftszertifikate und eine Rückverfolgbarkeit
überprüfen wir stets mit bereitgestellten Proben
der Produkte liefern uns zusätzliche Sicherheit
in engmaschigen Testverfahren und Analysen.
über die Qualität unserer Rohstoffe.
Des Weiteren sind unsere Liefe-
ranten zur Lieferung von authentischer Ware
(entsprechend AIJN Code of Practice) verpflichtet.
Unsere Saftbestandteile dürfen keine Zusätze,
Allergene enthalten oder unter dem Einsatz von
Gentechnik angebaut worden sein. Transparenz
entlang des Herstellungsprozesses, Hygiene und
eine detaillierte Prozessdokumentation werden
ebenfalls von unseren Lieferanten verlangt.19
Qualitätsmanagement
Produktionskette für höchste Qualität . . .
DA, WO ALLES BEGINNT
Wir stellen hohe Ansprüche in Sachen Nachhaltigkeit nicht nur an uns selbst und jeden Mitarbeiter, sondern
auch an unsere Lieferanten und Geschäftspartner. Wir beziehen unsere Rohwaren aus der ganzen Welt und
immer von dort, wo sie von Natur aus am besten wachsen, damit immer die optimale Qualität vorliegt.
SGF – SURE-GLOBAL-FAIR 100% SUSTAINABLY GROWN
Wir arbeiten ausschließlich mit geprüften Ein wichtiger Meilenstein ist erreicht:
Lieferanten zusammen, die auch Mitglied der Unsere Orangen stammen aus 100%
SGF International sind, einem Kontrollsystem nachhaltigem Anbau. Orangen sind
der Fruchtsaftbranche. die wichtigste Zutat für viele
AIJN unserer Rezepturen.
Was bedeutet „nachhaltig angebaut“?
EUROPÄISCHER FRUCHTSAFTVERBAND
• FaireLohnzahlungen,Arbeitsbedin-
gungen sowie Schulungen und Arbeits-
Gemeinsame Erarbeitung eines „CODE OF
sicherheit für die Arbeiter vor Ort
BUSINESS CONDUCT“ mit dem europäischen
Fruchtsaftverband (AIJN). Dieser regelt die • Energie-,Wasser-undAbfalleinspar-
Einhaltung international anerkannter öko- maßnahmen
logischer und sozialer Standards der Frucht- • ChemischerPflanzenschutzwird
saftindustrie. Alle unsere Lieferanten haben sich so weit wie möglich durch biologischen
diesem Code of Business Conduct verpflichtet. Pflanzenschutz und ackerbauliche
ECOVADIS Maßnahmen ersetzt
• ZahlreicheProjekte,diedieöko-
Zur Überprüfung der Standards und um sie,
logische Vielfalt (Biodiversität) in
wo nötig, sinnvoll zu erweitern, arbeiten
den Anbaugebieten unterstützen
wir mit dem unabhängigen Institut EcoVadis
an einer Bewertung und Auditierung aller IFS
unserer Lieferanten unter Umwelt- und
International Featured Standards (IFS)
sozialen Gesichtspunkten.
sind einheitliche Lebensmittel- und
SUSTAINABLE JUICE CONVENANT Produktstandards. Sie stellen sicher, dass
zertifizierte Unternehmen ein gemäß
Unterzeichnung des „Sustainable Juice Covenant“ den mit den Kunden vereinbarten Spe-
(SJC) der Nachhaltigkeitsinitiative IDH. zifikationen konformes Produkt produ-
zieren und stetig an der Prozessverbesse-
Wir verpflichten uns, kontinuierlich den Anteil
rung arbeiten. Hierdurch werden Qualität,
an nachhaltigen Säften zu steigern mit dem
Transparenz und Effizienz geschaffen.
Ziel, bis 2030 100 % zu erreichen. Das bedeutet:
Bio Standard
• NachhaltigkeitbeimEinkauf,beiderHerstellung
und beim Handel von Frucht- und Gemüse- Unsere hohes C-Bio-Range trägt das
säften, Pürees und Konzentraten EU-Bio-Siegel (nach DE-ÖKO-003).
• AnalyseundOptimierungderLieferketten
• KontrolleundAuditierungvonDritten Dieses kennzeichnet Produkte, die
• FörderungvonProjektenzusozialenund der EG-Öko-Verordnung genügen.
ökologischen Nachhaltigkeitsthemen20 UMWELTERKL ÄRUNG | Q u a l i t ä t s m a n a g e m e n t | P r o d u k t i o n s ke t t e f ü r h ö c h s t e Q u a l i t ä t
Qualitätssicherung
Unsere Lieferanten durchlaufen eine jährliche Auditierung durch unabhängige
Labors und Institute, bevor sie sich erneut als geeigneter Lieferant für unsere
Rohstoffe qualifizieren. Vor Verarbeitung der Produkte erfolgt eine genaue
Vorabkontrolle der Rohwarenqualität durch preshipment samples.
Regelmäßige Besuche unserer zuliefernden Betriebe helfen bei der Auswertung
der Partner und der risikobasierten Bewertung.
Lieferanten und Rohwaren
Nach Wareneingang werden erneut Vor allem Verderbsindikatoren wie
umfassende, strenge Kontrollen durchgeführt, die beispielsweise Milchsäure oder Ethanol sowie
die gesetzlichen Anforderungen weit übertreffen. Mykotoxine wie Patulin bei Kernobst sind in ent-
Durch eigene Analysen der Proben stellen wir nicht sprechender Konzentration ein Kriterium für die
nur Farbe, Geruch und Geschmack auf den Prüfstand, Qualität der analysierten Ernte und die hygienischen
sondern entscheiden durch chemische, physikalische Bedingungen. Erst nach diesen umfangreichen
und mikrobiologische Analyse über die einwandfreie Tests und besten Ergebnissen erfolgt die offizielle
Qualität der Probe. Freigabe der Charge.
Auch in der Verarbeitung stellen
Untersuchungen die Qualität unserer Produkte sicher.
Bereits bevor die Rohware in die Produktion gelangt,
durchläuft sie ein ausgeklügeltes Hygienekonzept mit
umfassenden mikrobiologischen Kontrollen in eigenen
Labors.
Während der Abfüllung wird dieses
Verfahren wiederholt. Insgesamt durchläuft ein
Getränk bis zu 50 Tests mit analytischen, sensorischen
und mikrobiologischen Prüfungen. Blindverkostungen
und Bewertungen im Vergleich zu anderen Produkten
werden ebenfalls in regelmäßigen Abständen durch-
geführt.21
Kontrolle durch EcoVadis
Bereits seit 2014 arbeiten wir zudem mit dem unab- Auf Basis dieser Ergebnisse führen wir gezielt
hängigen Institut EcoVadis an einer Bewertung und Gespräche mit den Lieferanten, um weitere
Auditierung aller unserer Lieferanten unter Umwelt- Verbesserungs-Maßnahmen anzustoßen.
und sozialen Gesichtspunkten.
Unsere durchschnittliche Punktzahl entwickelte
Zur Analyse und Bewertung zieht EcoVadis neben den
sich mit einem starken Sprung von:
zur Verfügung gestellten Dokumenten Informationen
aus anderen verlässlichen Quellen heran, beispielswei- 55,3 Durchschnittswert im Jahr 2018 auf
se von NGOs und Gewerkschaften. 61,1 Durchschnittswert im Jahr 2019.
Entwicklung
Verteilung der Eco-Vadis Gesamtpunktzahl 2019
Eckes Granini
Eco-Vadis
35 %
27% 27% 30 %
26%
32%
25 %
26% 20 %
21%
12% 15 %
13% 10 %
2% 9% 3%
1% 1% 5%
2% 0%
00-14 15-24 25-34 35-44 45-54 55-64 65-74 75-84 85-100 Punkte
Hohes Mittleres Mittlere Hohe
Risiko Risiko Opportunität Opportunität22
Unser Ziel bis 2030: 100 % nachhaltige Säfte und Pürees
Nachhaltigkeit ist für unser Unter- Darüber hinaus initiiert und
nehmen ein essenzieller Aspekt. Hierbei gehen fördert sie Projekte zu sozialen und
wir mit großen Schritten voran und stellen unsere ökologischen Nachhaltigkeitsthemen.
Maßnahmen entsprechend neuer gesetzlicher Das erste Ziel des SJC haben wir
und freiwilliger Anforderungen entsprechend um. bereits im Sommer 2019 erreicht:
So haben wir bereits vor einem Jahr
den „Sustainable Juice Covenant“ (SJC) der Nachhal- Unsere Orangen stammen aus
tigkeitsinitiative „The Sustainable Trade Initiative“ 100 % nachhaltigem Anbau. Ein bedeutender
(IDH) unterzeichnet. Damit haben wir uns verpflich- Meilenstein, denn Orangen sind die wichtigste
tet, bis spätestens 2030 ausschließlich Säfte und Zutat für viele unserer Rezepturen. Um dem
Smoothies in unserem Sortiment anzubieten, deren Konsumenten noch mehr Sicherheit diesbezüglich
gesamte Lieferkette inklusive Obstanbau die im SJC zu liefern, haben wir zudem das Qualitätssiegel
festgelegten Standards für Nachhaltigkeit erfüllt. „100 % nachhaltig angebaut“ eingeführt, welches
nun sukzessive für die Produkte Anwendung findet.
Die weltweite Initiative, die auf die
Nachhaltigkeit beim Einkauf, bei der Herstellung Die SJC-Verpflichtung spielt eine
und beim Handel von Frucht- und Gemüsesäften, wichtige Rolle, allerdings ist sie ein einzelner
Pürees und Konzentraten zielt, optimiert mit Unter- Baustein der „Sustainable Sourcing Policy“ von
stützung der European Fruit Juice Association (AIJN) Eckes-Granini. Diese beinhaltet Beschaffungs-
die beteiligten Unternehmen und ihre Lieferketten richtlinien sowie den Einsatz nachhaltiger Verpa-
lassen diese entsprechend zertifizieren. ckungsmaterialien, die Steigerung des rPET-Anteils
und die intensive Lieferantenzusammenarbeit,
die durch EcoVadis und SGF bewertet wurde.23
Qualitätsmanagement
Was genau bedeutet nachhaltiger Anbau?
Neben fairen Lohnzahlungen, Arbeitsbedingungen sowie Schulungen und Arbeits-
sicherheit für die Arbeiter vor Ort wird auf das Land und auf die Anbauflächen geschaut:
Es gibt Energie-, Wasser- und Zudem unterstützen zahlreiche
Abfalleinsparmaßnahmen, Pestizide werden Projekte die ökologische Vielfalt in den Anbau-
so wenig wie möglich verwendet und nur da gebieten. Da wir natürlich nicht jeden Anbauer
eingesetzt, wo sie zwingend notwendig sind. selbst überprüfen können, werden die Betriebe
von Dritten auditiert, wobei die Audits alle
Aspekte der nachhaltigen Landwirtschaft abdecken.
K O O P E R A T I O N
Kooperation mit Solidaridad
„Small holders, big opportunities“, Mit der Förderung des Kleinbauern-
so lautet das Motto des brasilianischen Farmprojekts, projekts wollen wir gemeinsam mit Solidaridad
das die Eckes-Granini Gruppe fördert. dazu beitragen, die Lebensbedingungen für
In einem Zeitraum von drei Jahren werden im Kleinbauern und Plantagehelfer langfristig zu
sogenannten „Citrus Belt“ von Brasilien rund verbessern – durch nachhaltigeren Anbau und die
500 kleinbetriebliche Orangenbauern in der Stärkung der gesamten Wertschöpfungskette.
Anwendung nachhaltigerer, landwirtschaftlicher
Ziel ist es, den Schutz der natürlichen Ressourcen im
Praktiken ausgebildet. Vor Ort wird das Nachhaltig-
Anbaugebiet Brasilien zu verbessern und gleichzeitig
keitsprojekt von der internationalen Non-Profit-
die Wettbewerbsfähigkeit der kleinen, familien-
Organisation Solidaridad umgesetzt.
betriebenen Orangenplantagen zu erhalten.24
Verpackungsvielfalt
Für jede Gelegenheit die richtige Verpackung . . .
PET für unterwegs, Glasflaschen in PET-Flaschen haben einige positive Eigenschaften,
der Gastronomie und Kartons für den Familienalltag – die sie bei den Verbrauchern äußerst beliebt machen.
wir haben für jede Situation das geeignete Behält-
Kartons machen 9 % in unserem Verpackungssplit
nis bzw. die richtige Verpackung. Dabei legen wir
aus. Gemeinsam mit unserem Partner Tetra Pak haben
größten Wert darauf, unsere hochwertigen Säfte und
wir das Ziel erreicht, ausschließlich
Nektare so zu verpacken, dass sowohl die Vitamine
Kartons aus verantwortungsvoll
und Aromen optimal geschützt, aber auch Umwelt
bewirtschafteten Quellen einzu-
sowie Ressourcen bestmöglich geschont werden.
setzen, denn unsere Getränkekartons
Die folgende Tabelle zeigt, bestehen überwiegend aus dem
welche Verpackungsformen wir anbieten: nachwachsenden Rohstoff Holz.
Zu Anfangs füllten wir nur in Karton-Verbund Alle Tetra Pak-Standorte sind nach den Standards des
sowie Glasflaschen ab. 1999 gesellte sich die PET- Forest Stewardship Council (FSC) zertifiziert. FSC steht
Flasche dazu, die sich bis heute zu dem am meisten für eine umweltgerechte, sozial förderliche und wirt-
nachgefragten Gebinde entwickelt hat. schaftlich tragbare Waldbewirtschaftung weltweit.
Aufsplittung Verpackungsarten (Anteile % | Absatz Stückzahl EGD)
0,3% Glas (Einweg) 0,3% Glas (Einweg) 0,3% Glas (Einweg)
100 %
6% Glas Mehrweg 6% Glas Mehrweg 6% Glas Mehrweg
Glas
V E R P A C K U N G S A R T E N
2% Bag in Box 2% Bag in Box 2% Bag in Box
90 % (Einweg)
9% Karton
13% Karton
80 %
18% Karton
Glas
(Mehrweg)
70 %
60 % Bag
83% PET in Box
79% PET
74% PET
50 %
Karton
40 %
davon
davon
davon
30 %
PET
20 %
10 % PET
(Pfand)
12% PET Pfand 12% PET Pfand
8% PET Pfand
2017 2018 2019N AC H H A LT I G K E I T | Ve r p a c k u n g s v i e l f a l t | Fü r j e d e G e l e g e n h e i t d i e r i c h t i g e Ve r p a c k u n g 25
Ressourcenschutz mit recyceltem PET
PET ist nach wie vor das beliebteste Verpackungsmittel unserer Konsumenten, was Handhabung, Gewicht,
Entsorgung, aber auch Bruchsicherheit und Verletzungsgefahr betrifft.
Gegenüber Glas hat diese Verpackungsart Des Weiteren erfolgt die Umstellung
zudem entscheidende Vorteile: der Verpackungen sukzessive:
PET ist leicht und benötigt weit weniger Die hohes C 1,0 Liter-Flasche wird bereits seit
Stauraum. Dies hat einen wesentlichen Mitte 2019 mit 25 % recyceltem PET hergestellt.
Einfluss auf den CO2 -Ausstoß.
Seit 2020 ziehen die Marken granini,
Die Limo und FruchtTiger nach.
Unser Ziel: Wir möchten das PET im Bis 2025 wollen wir 50 % rPET
Kreislauf halten und setzen recyceltes PET ein. markenübergreifend einsetzen.
Den ersten Meilenstein hierfür legten
Insgesamt liegt seit 2020 der Anteil von rPET
wir im April 2019, als wir für unsere
in unserem Gesamtsortiment über alle Marken
hohes C-Bio-Range die erste nachhaltige
hinweg bei 25 %. Doch wir wollen mehr:
PET-Flasche aus 50 % recyceltem PET (rPET)
in das ungekühlte Saftregal brachten. In den kommenden Jahren werden wir den
rPET-Anteil in den Flaschen weiter erhöhen.
Die transparente Flasche besteht zudem zu
15 % aus nachwachsenden Rohstoffen und Erste Schritte mit einer vollständig recycelten
ist zu 100 % recycelbar. Auch die Folie des Pilot-Flasche sind bereits getan und unser Ziel
6er-Trägers besteht bereits zu 50 % aus ist es, 2021 unsere hohes C 1,0 Liter PET-Flasche
recyceltem Material. aus 100 % rPET anzubieten.26 N AC H H A LT I G K E I T | Ve r p a c k u n g s v i e l f a l t | Fü r j e d e G e l e g e n h e i t d i e r i c h t i g e Ve r p a c k u n g
10 0 %
recyclingfähig
GL ASKL ARE
VORTEILE
Optimaler
Produktschutz
Frische
und Haltbarkeit
Vitaminschutz
Geringes Gewicht
Die PET-Flaschen mit
Hohe Bruchsicherheit
Plasmax-Beschichtung
sind zu 100 % recyclingfähig. 100 % recyclingfähig
Das erlaubt eine nachhaltige
Klare Optik
Produktion ohne negative Einflüsse
auf den Recyclingkreislauf.
Der erste Vitamintresor mit 100 % Recyclingfähigkeit!
Bereits 2010 haben wir als erstes europäisches Unternehmen die neue Plasmax-Technologie für Säfte eingeführt.
Sie macht aus den PET-Flaschen echte Vitamintresore:
Die Flascheninnenseite wird mit einer Für PET-Verpackungen haben wir
hauchdünnen, hochelastischen, unzerbrechlichen bereits seit der Einführung der PET-Flaschen eine
Glasschicht veredelt, die für besten Vitamin- und Gewichtsreduktion von 20 % erzielt, ohne dabei an
Aromaschutz sorgt. Qualität zu verlieren.
Plasmax-Verpackungen sind zu 100 % recycelbar. Hierdurch sparen wir 1.500 Tonnen Plastik pro Jahr!
Um Ressourcen zu sparen und das Abfallaufkommen Außerdem führen wir bis spätstens 2021 Strohhalme
zu reduzieren, arbeiten wir an der Gewichtsreduzie- aus biologisch abbaubaren Materialien ein.
rung von Getränkeverpackungen.27
Verpackungsvielfalt
Verpackungs-Optimierung für mehr Umweltschutz
PET Kreislaufwirtschaft: Bottle-to-Bottle-Recycling
Als nachhaltig denkendes Familienunternehmen setzen wir uns für eine funktionierende Kreislaufwirtschaft ein.
Unser Ziel: PET-Flaschen im geschlossenen Kreis-
B O T T L E - T O - B O T T L E
lauf zu produzieren. Bei diesem sogenannten
Bottle-to-Bottle-Recycling wird die gebrauchte
REINIGUNG
PET-Flasche nach Entsorgung zerkleinert, gereinigt, & PET-GRANULAT
ZERKLEINERUNG
zu PET-Granulat verarbeitet. Hieraus entstehen
dann wieder neue Flaschen-Rohlinge. PET
BOTTLE
Die Rohlinge werden kurz vor Abfüllung des SAMMLUNG PREFORM-
& -TO- HERSTELLUNG
SORTIERUNG
Saftes im Werk buchstäblich zu neuen Flaschen BOTTLE-
RECYCLING
aufgeblasen. Technik und Know-how für diesen
Kreislauf sind bei uns längst vorhanden – die
RÜCKNAHME FLASCHEN-HERSTELLUNG
größere Herausforderung ist es, die recycelten & &
ENTSORGUNG ABFÜLLUNG
Materialien in der besten Qualität und nötigen
Menge zu erhalten. Daran arbeiten wir intensiv,
um so schnell wie möglich komplett recycelte KONSUMENTEN
HANDELSPARTNER
&
GASTRONOMIE
Flaschen anbieten zu können.
Wie bekommen wir unsere Flaschen zurück?
Bepfandet sind derzeit nur die So können wir im Sinne des
kohlensäurehaltigen Getränke (Die Limo, granini Bottle-to-Bottle-Recyclings den Kreislauf
Fruchtschorle), hohes C Naturelle und Fruchtsaft- schließen und den kostbaren Rohstoff
getränke (granini Sensation). Saft- und Nektar- unserer unbepfandeten Flaschen komplett
flaschen sind aus dem Pfandsystem ausgeschlossen zu rPET verarbeiten.
und werden über die gelbe Tonne, bzw. den Hierüber können wir jedoch
Gelben Sack entsorgt … nicht all unsere PET-Flaschen zurückgewinnen.
Da eine Bepfandung aller unserer Daher befürworten wir die Bepfandung
Produkte ohne Gesetzesänderung nicht möglich unserer noch pfandfreien PET-Flaschen,
ist, arbeiten wir zusammen mit dem Dualen um bundesweit den Kreislauf zu schließen
System Deutschland an einem Projekt, unsere und eine sortenreine Sortierung zu erreichen.
PET-Getränkeflaschen beim Sortieren vom
anderen Plastikmüll zu trennen.28 UMWELTERKL ÄRUNG | Das Umweltmanagementsystem | Aktiv Verantwortung übernehmen
29
Das Umweltmanagementsystem
Aktiv Verantwortung übernehmen
Darüber hinaus ist ein aktiver, nach-
Eckes-Granini Deutschland stellt
haltiger Beitrag zum Umweltschutz Teil des Unter-
sich seiner ökologischen Verantwortung. Klar ist:
nehmenserfolgs. Deshalb arbeiten die Fruchtsaft-
experten kontinuierlich an Verbesserungen der Pro-
Was für die Umwelt gut ist, bringt
dukte, Verpackungen und der betrieblichen Abläufe.
auch das Unternehmen weiter nach vorn.
Die verantwortlichen Abteilungen bereiten die Basis,
Das Streben nach Nachhaltigkeit, ein verantwor-
damit bestmögliche Ergebnisse bei Einsparungen
tungsvoller Umgang mit Ressourcen, kurz:
und Reduzierungen erzielt werden können, um so
Moderner Umweltschutz ist seit Jahren fester
die Nachhaltigkeit und das Erreichen der Umwelt-
Bestandteil der Unternehmensphilosophie von
ziele im Produktportfolio zu gewährleisten.
Eckes-Granini Deutschland GmbH.
Als Familienunternehmen hat Eckes-Granini
Das Unternehmen hat sich anspruchsvolle Ziele für
hierbei ganz selbstverständlich auch
den Umweltschutz gesetzt. Um diese zu erreichen,
künftige Generationen im Blick.
wurde ein umfassender Maßnahmenkatalog für
Um ihnen die Erde in gutem Zustand
alle Unternehmensbereiche entwickelt, der die
zu hinterlassen, engagiert sich
gesetzlichen Vorgaben erfüllt und nach weiteren
Eckes-Granini aktiv für modernen
Verbesserungen strebt. Für einen Marken-
Umweltschutz.
hersteller ist es wichtig, auch die ökologischen
Bedürfnisse seiner Kunden zu erfüllen.30
UMWELTPOLITIK
Eckes-Granini Deutschland GmbH Um das Handeln für den Umwelt-
schutz für Externe nachvollziehbar und überprüfbar
hat schon sehr früh mit einem Umweltmanagement-
zu machen, arbeitet die Eckes-Granini Deutschland
system begonnen. Seit 1991 wurde dieses in der
GmbH seit 1993 nach dem international anerkannten
Zentrale in Nieder-Olm aufgebaut.
Umweltmanagementsystem EMAS.
Die oberste Leitung legt die Umwelt- EMAS steht für die englische Bezeich-
politik der Organisation fest. Außerdem stellt sie nung „Eco-Management and Audit Scheme“ und
sicher, dass diese in Bezug auf Art, Umfang und ist ein System, das Organisationen egal welcher
Auswirkungen ihrer Tätigkeiten, Produkte oder Branche einheitliche Grundlagen für die fortlaufende
Dienstleistungen angemessen ist. Sie enthält eine Verbesserung des Umweltmanagementsystems
Verpflichtung zur kontinuierlichen Verbesserung und der Umweltleistung zur Verfügung stellt.
und Verhütung von Umweltbelastungen sowie
eine Verpflichtung zur Einhaltung der relevanten Als modernes umweltpolitisches
Gesetze und -Vorschriften und anderer Forderungen, Instrument setzt EMAS – bekannt auch unter
denen sich die Organisation verpflichtet. dem Stichwort „Öko-Audit“ – auf das freiwillige
Zudem bildet sie den Rahmen für die Festlegung Umweltengagement von Organisationen und
und Bewertung der bezogenen Zielsetzungen geht vor diesem Hintergrund über die bindenden
und Einzelziele, die dokumentiert, implementiert Verpflichtungen hinaus.
und aufrechterhalten sowie allen Mitarbeitern
bekannt gemacht wird. Der Öffentlichkeit werden
nur die umweltrelevanten Angaben zugänglich sein.31
Umweltpolitik
Aktiv Verantwortung übernehmen
Zur EMAS-Teilnahme gehört,
dass die Organisation ihre Tätigkeiten, Produkte
und Dienstleistungen im Hinblick auf die
Auswirkungen auf die Umwelt überprüft
und in einen organisierten Rahmen bringt.
Die Umweltpolitik und das Umwelt-
programm mit den konkreten Zielen für die
kontinuierliche Verbesserung der Umweltleistung
müssen regelmäßig in einer Umwelterklärung
veröffentlicht werden – und dies mit einer
möglichst umfassenden zahlenmäßigen Darstellung
und Bewertung der Umweltauswirkungen und
der bereits erzielten Verbesserungen.32 UMWELTERKL ÄRUNG | Das Umweltmanagementsystem | Aktiv Verantwortung übernehmen
Grundsatz
Ein modernes Umweltmanagementsystem zu betreiben bedeutet
nicht – wie der Ausdruck Management vielleicht vermuten lässt –,
dass nur wenige Entscheider an der Spitze des Unternehmens mit
dem Thema befasst sind.
Im Gegenteil: Zielsetzung unseres Unternehmens ist es,
betrieblichen Umweltschutz und Qualitätsmanagement als
ständigen Verbesserungsprozess unter Einbeziehung aller
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu betreiben.
Unser Grundsatz lautet daher:
„Jeder von uns ist Umweltschutz- und Qualitätsbeauftragter.“
Das bedeutet: Der Einsatz für Dass unser Ansatz nicht nur ein Lippenbekenntnis
eine intakte Umwelt und hohe Qualität bein- ist, zeigen ganz deutlich die Erfolge unseres
haltet für Eckes-Granini Deutschland weit mehr Umweltmanagementsystems:
als nur das Befolgen von Gesetzen.
Seit Jahren haben wir so stetig
Wir wollen echtes Engagement, das steigende Verbesserungen für Boden, Luft und
über die vorgeschriebenen Maßnahmen Wasser sowie eine den gesetzlichen Forderungen
weit hinausgeht. Bei uns identifiziert entsprechende Verminderung und Vermeidung
sich jeder Mitarbeiter mit dem Thema von Risiken vorzuweisen.
und handelt an seinem Arbeitsplatz
Dabei hat sich zweifellos auch die
ebenso pflichtbewusst wie auch
Wirtschaftlichkeit des Unternehmens verbessert.
mit viel Eigeninitiative nach
Mehrfach wurden unsere Erfolge von externen
unseren Umwelt- und
unabhängigen Stellen unternehmens- und standort-
Qualitätsleitlinien.
bezogen anerkannt.
(Siehe „Umwelt-Meilensteine“, Seite 49)33
UMWELTASPEKTE
Die wichtigsten Aspekte der Information und Ausbildung des Personals
in Bezug auf ökologische Fragestellungen bei Eckes-Granini Deutschland
Die Betriebsbeauftragten für Umweltschutz sowie die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den
umweltrelevanten Bereichen haben die Pflicht und das Recht auf Aus- und Weiterbildung im Hinblick
auf die Einhaltung der gesetzlichen und betrieblichen Rahmenbedingungen.
Der zeitliche Ablauf der umweltrelevanten Aus- und Weiterbildungsmaßnahmen wird anhand
von Schulungsplänen in Abstimmung mit den Personalabteilungen festgelegt und organisiert.
Der Umweltmanagementvertreter ist Mitglied der Geschäftsleitung.
Neue Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter erhalten bei ihrer Einstellung Informationen zu den
Umweltleitlinien der Eckes-Granini Deutschland GmbH und grundsätzliches Material über
umweltrelevante Themenbereiche, die das Unternehmen betreffen.
Aktuelle Informationen werden unter anderem über die Mitarbeiterzeitschrift, Betriebsversammlungen,
Aushänge, Ausschüsse, Berichte der Betriebsbeauftragten, das Intranet, das Internet oder via Pressemitteilungen
der Geschäftsführung den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie der Öffentlichkeit zur Kenntnis gegeben.
Alle Anforderungen gemäß Betriebsverfassungsgesetz § 89 Arbeits- und betrieblicher Umweltschutz
sowie EMAS Anhang II Teil B B.4 Mitarbeiterbeteiligungen werden erfüllt.
Über Zielvereinbarungen und Teamgespräche werden Mitarbeiter in den Prozess einer kontinuierlichen
Verbesserung (KVP) der Umweltleistung und der Organisation einbezogen.
Dazu wird quartalsweise das sogenannte „New Hire Programm“ veranstaltet, an dem den neuen Mitarbeiterinnen
und Mitarbeitern jeweils abwechselnde Schwerpunkte durch die Geschäftsleitung vermittelt werden.
Auch der Ausschuss für Arbeitssicherheit und Umweltschutz (ASU) wird hierfür genutzt.34
UMWELTLEITLINIEN
Umweltschutz bedeutet ...
. . . Verantwortung . . . Nachhaltigkeit
Wir berücksichtigen bereits bei der Planung von Wir gehen mit allen Ressourcen sparsam und sorg-
Verfahren und Produkten sowie beim Einkauf die fältig um, damit wir Abfälle und Belastungen von
Anforderungen des Gesundheits- und Umwelt- Luft, Wasser und Boden zum Schutz der Umwelt
schutzes sowie die Sicherheit am Arbeitsplatz. so gering wie möglich halten.
Wir wollen Risiken für Mensch und Umwelt
Wir prüfen grundsätzlich die wirtschaftlich vertret-
frühzeitig erkennen, um Unfälle und betriebliche
bare Anwendung der besten verfügbaren Technik.
Störfälle vollständig zu vermeiden.
. . . ständige Verbesserung
Umweltschutz ist keine Maßnahme, sondern ein
Prozess der nachhaltigen Verbesserung, den wir
mit unseren Mitarbeitern, Lieferanten, Kunden,
Verbrauchern und allen weiteren Beteiligten
im offenen Dialog weiterentwickeln wollen.
Sachliche Kritik betrachten wir als wertvollen
Antrieb in diesem Prozess. Wir arbeiten intensiv
mit den zuständigen Behörden zusammen.
Die für unsere Tätigkeit, unsere Produkte und
unsere Dienstleistungen jeweils geltenden
Umweltvorschriften sind für uns Minimalziele.
. . . Vernetzung
Wir verlangen ökologische Verantwortung auch
von unseren Geschäftspartnern und berücksichtigen
dies in unserem Beschaffungssystem.
Wir stellen sicher, dass wesentliche Auftragnehmer,
Unterauftragnehmer und Lieferanten bei der
Ausführung unserer Aufträge die Umweltleitlinien
der Eckes-Granini Deutschland GmbH akzeptieren.35
Umweltleitlinien
. . . Transparenz
Wir organisieren Umweltschutz so, dass Verantwor-
tung, Zuständigkeiten und Abläufe transparent sind.
Wir messen die Auswirkungen unserer Tätigkeit
auf die Umwelt, um unsere Politik objektiv bewerten
zu können.
Dadurch verschaffen wir uns Klarheit in den Zielen
und können Abweichungen rechtzeitig feststellen
und korrigieren.
. . . Mitarbeiterbezogenheit
Zu den Aufgaben aller Mitarbeiterinnen und
Mitarbeiter gehört es, das Verantwortungsbewusst-
sein für die Umwelt auf allen Ebenen zu fördern
und „selbst zu leben“. Wir erwarten, dass ein
jeder Umweltschutz in seine Tätigkeit einbezieht.
. . . Vertrauen
Wir vertrauen auf die Eigeninitiative und Eigen-
verantwortung aller Mitarbeiterinnen und Mit-
arbeiter bei der Umsetzung unserer Umweltpolitik.
. . . Kommunikation
Glaubwürdige und offene Kommunikation mit
unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern,
unseren Geschäftspartnern sowie der Öffentlichkeit
ist uns ein wichtiges Anliegen.36 UMWELTERKL ÄRUNG | Das Umweltmanagementsystem | Aktiv Verantwortung übernehmen
Die direkten Umweltaspekte
Täglicher betrieblicher Umweltschutz – das ist ein
von vielen Faktoren beeinflusster Prozess.
Welche direkten und indirekten Umweltaspekte für
die Eckes-Granini Deutschland GmbH eine Rolle spielen
und wie die Belegschaft damit umgeht, stellt die
folgende Beschreibung dar. Kennzahlen und Erläuterungen
finden Sie auf den Seiten zu den Standorten.
Gefahrstoffe / Wassergefährdende Stoffe
Zahlreiche Hilfs- und Betriebsstoffe zählen gemäß Am Standort Bad Fallingbostel wurde ab Herbst 2019
Wasserhaushaltsgesetz, Betriebssicherheitsver- mit den Bauarbeiten einer neuen Lagerhalle begonnen.
ordnung, Chemikaliengesetz und Gefahrstoff- Das automatisierte Lagersystem kann zusätzlich 6.000
verordnung aufgrund ihrer Eigenschaften zu Fertigwarenpaletten aufnehmen. Weiterhin wurde
den Gefahrstoffen. in Bad Fallingbostel im Jahr 2019 eine zweite neue
PET-Anlage in Betrieb genommen. Die Technologie ist
Gefahrstoffe werden zurzeit noch in
analog der in 2016 aufgebauten trockenen Technologie
drei Wassergefährdungsklassen eingeteilt:
basierend auf Wasserstoffperoxid.
WGK I Schwach wassergefährdend Wasserstoffperoxid zersetzt sich zu reinem Wasser
WGK II Wassergefährdend und Sauerstoff; es wird als nicht wassergefährdender
WGK III Stark wassergefährdend Stoff eingestuft. Aromen/Essenzen, Laborchemikalien,
Reinigungs- und Desinfektionsmittel, Öle und Fette
Fast alle Substanzen und wassergefährdenden Stoffe, sowie Leime sind die wesentlichen Gefahrstoffe im
die wir in dieser Umwelterklärung aufgeführt haben, Produktionsprozess.
sind den Wassergefährdungsklassen (WGK) I und II
Alle Gefahrstoffe sind in Katastern erfasst. Die
zugeordnet. Der überwiegende Teil zählt zur WGK I.
Sicherheitsdatenblätter und Betriebsanweisungen
Eine wesentliche Umweltauswirkung und Heraus- laut § 14 Gefahrstoffverordnung liegen vor.
forderung ergibt sich aus dem Einsatz großer Mitarbeiter, die mit gefährlichen Stoffen umgehen,
Mengen Peressigsäure an zwei PET-Anlagen in werden jährlich sowohl intern als auch extern geschult.
unserem Werk Bröl. Im Frühjahr des Jahres 2020 Der Umgang mit den Gefahrstoffen und wasser-
wurde am Standort Bröl eine neue Glasabfüllan- gefährdenden Stoffen sowie deren Lagerung
lage in Betrieb genommen. entsprechen den gesetzlichen Vorgaben.37
UMWELTASPEKTE
Wertstoffe Energie
Abfall wird an allen Standorten in verschiedenen Elektroenergie und Gas werden an allen Stand-
Abfallfraktionen getrennt gesammelt. Hierzu orten aus dem öffentlichen Netz bezogen.
zählen unter anderem Biomüll, PET, Weichver-
Die Dampf- und Warmwassererzeugung erfolgt –
packungen, Altglas, Kartonagen, Altpapier,
hauptsächlich erdgasbetrieben – über eigene
Folien, Öl- und Fettabscheiderinhalte, öl- und
Kesselanlagen.
fetthaltige Betriebsmittel, Elektronik- und Metall-
Leichtöl wird nur noch teilweise für Kleinver-
schrott sowie Bauschutt und Holz.
braucher (z. B. Notstromaggregat, kl. Kompressor)
Die Mengen werden von Abfallbeauftragten
in einzelnen Gebäuden und zum Testlauf der
erfasst und ausgewertet. Für die getrennte Samm-
Kesselanlagen bei Notbetrieb infolge von Gas-
lung der Abfallarten gibt es Sammelsysteme.
lieferengpässen verbraucht.
Die Einhaltung der Gesetze wird in den Nachweis-
Die Feuerungsanlagen an den Standorten sind
ordnern, in denen Entsorgungsverträge, -anträge
nicht genehmigungsbedürftig.
und -nachweise enthalten sind, dokumentiert.
Die erforderlichen Genehmigungen für die Inbe-
Vom Einkauf bis zur Verarbeitung von Hilfs- und
triebnahme liegen vor. Der ordnungsgemäße
Betriebsmitteln wird die Vermeidung und Wieder-
Betrieb der Kesselanlagen wird durch eigene
verwertbarkeit von Abfällen überprüft.
Kesselwärter und regelmäßige Wartungen
Die Abfallbeauftragten beziehen die Entsorgungs- durch zugelassene Fachbetriebe gewährleistet.
wege vom Erzeuger bis zum Entsorger in die Über- Immissionsschutzbeauftragte sind an allen
prüfung ein. Als Grundsatz aller Aktivitäten gilt: Produktionsstandorten intern bestellt.
„Wiederverwertung vor Entsorgung!“Sie können auch lesen
