WaldviertelNEWS - Waldviertel Tourismus
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P.b.b. 04Z036022 M Verlagspostamt 3910 Zwettl, Niederösterreich WaldviertelNEWS Urlaub – echt, pur & unverfälscht 2 | 2014 © waldviertel Tourismus/ishootpeople.at Nach dem Langlaufen darf man auch kurz verschnaufen: Sport und Bewegung gehören zum Winter, ebenso wie festliches Essen. www.waldviertel.at
Wo wir sind, ist oben. Winter.Auszeitinhalt im Waldviertel Für Entdecker, für Genießer, für Abenteurer Wo wir sind, ist oben. Es ist Zeit für eine Entdeckungsreise durch den Waldviertler ldviertel 2014/15 Winter: Unberührte, kraftvolle Natur, genussvolle und entspan- Winter.Auszeit im Wa Ankommen.Abschalten.A uftanken. nende Nächte, pure Winterträume und verführerisch duftende Kochtöpfe, kraftvolle Huskys die Ihren Schlitten ziehen und Geheimnisse, die die Waldviertler Handwerker seit Jahrhunder- ten hüten – genau dorthin führen die Urlaubsangebote aus der Broschüre Winter.Auszeit im Waldviertel, die der Waldviertel News beiliegt. Alle Detail- n zu informatione n U rl au bs angeboten Wild, schön de ter: und erholsam! finden Sie un vi e rtel- www.wald t .a e.at www.waldviertel-angebot an g e b o te Information und Buchung: Waldviertel Tourismus 3910 Zwettl, Sparkassenplatz 1/2/2 (T) 0800/300 350 (gebührenfrei in Österreich) (T) 02822/54109 (E) info@waldviertel.at (I) www.waldviertel-angebote.at Waldviertel Incoming (Veranstalter) Buchungsstelle Waldviertel 3970 Weitra, Rathausplatz 1 (T) 02856/2998, (F) DW 16, (E) info@waldviertel.incoming.at 2 w a l d v i e r t e l n e w s
Inhalt Willkommen im Winterviertel! Meine, deine, unsere Spuren Wie Winter Spaß macht 4 Auszeit: Winter-Pauschalen 6 Geschenktipps 8 © www.weinfranz.at Feiner, fröhlicher, sinnlicher Advent 10 Weihnachtsmärkte 11 Kultur und Events: © Waldviertel Tourismus/ishootpeople.at Es ist was los im Waldviertel 12 Andreas Schwarzinger Wo es mir gefällt: Schauspielerin © Barbara Krobath Geschäftsführer, Adele Neuhauser Waldviertel Tourismus im ausführlichen Interview 14 (E) info@waldviertel.at 4 Festliches Essen I mit Braten und Mohnnudeln 16 n der Weihnachtsbäckerei gibt’s gar manche Leckerei … die- Waldviertel-News-Lokaltipp: Justers Bühnenwirtshaus 17 ses Kinder-Weihnachtslied ist wohl allen bekannt. Die Weih- Spuren im Kekse und Kipferl: Der Zucker nachtsbäckerei, die wir Ihnen hier im Heft vorstellen, ist noch Schnee … bäcker Andreas Müssauer 18 nicht so berühmt, aber dafür ganz real: In Waidhofen an der Thaya beheimatet, ist Andreas Müssauer längst damit beschäftigt, Geschenksidee: Waldviertler … zieht man alleine oder, Urlaubsgutscheine 19 für die Adventzeit (und auch den Fasching danach!) vorzusorgen. noch besser, zu zweit. Das Waldviertel im Angebot 20 Nicht nur Kekse und Süßigkeiten führen wir Ihnen diesmal vor, auch Restaurants und Gasthöfe, die über die Feiertage zu einem Festessen einladen, finden sich im Blattinneren. Sowie eine pas- Tonspuren … sende Geschichte zum Thema Waldviertler Festtagsessen. …kann man im Waldviertel s hinterlassen. Zum Beispiel bei Es lässt sich nicht leugnen: Der Winter naht und mit ihm hof- den Waldviertler Handwerks- fentlich die weiße Pracht. Loipenspurgeräte stehen bereit, die wochen, die heuer erstmals Skiverleiher haben nachgerüstet und alle zusammen hoffen wir auf © Fotolia.com/galijatovic stattfinden. viel und guten Segen von oben. Wie und wo man im Waldviertel 6 „Wintersporteln“ kann, ist ebenfalls Thema im Blattinneren. s Eine Reise ins vorweihnachtliche Waldviertel lohnt sich auch ohne sportliche Ambition. Sie können Ihren Christbaum bei einem Spurenelemente… Waldbauern kaufen, Sie können ein Adventkonzert besuchen. Was Sie aber jedenfalls tun müssen: Einen der wunderbaren … findet man selten auf Waldviertler Adventmärkte besuchen. Regional kaufen ist „ange- Waldviertler Adventmärkten. sagt“ – und gerade für Geschenke eine blendende Idee. Anre- Dafür aber ganz wunderbare gungen, welche Geschenke aus dem Waldviertel heuer unter dem Geschenke aus der Region. © Grafenegger Advent Lichterbaum liegen sollten, finden sich ebenfalls in diesem prall 10 gefüllten Heft. s Ich wünsche Ihnen im Namen des Teams von Waldviertel Tourismus, schon heute, ein wunderbares Fest Selten spurlos… (mit Waldviertler Spezialitäten), ein schönes neues Jahr und nicht zuletzt einen erholsamen Winterurlaub. © Waldviertel Tourismus/ishootpeople.at … gehen Festtagsessen an uns vorüber. Sie machen glücklich, Natürlich bei uns, ganz heroben! verbinden Menschen, schaffen eine familiäre Atmosphäre. 16 Ihr Andreas Schwarzinger U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 3
Bewegung.Körper.Kraft. Meine, Das Waldviertel ist eine Top-Wintersport- Destination. Das wissen viele noch nicht. deine, Deshalb eine kleine Einführung in das Thema „Waldviertler Winterspaß“. unsere Spuren W aldviertel im Sommer: Das nirgendwo. Eineinhalb Stunden von Wien verstehen viele. Ja, da kann weg, und man ist im entspanntesten aller man wandern und radfahren, Langlauf-Paradiese. Der forcierten Endor- es gibt Sonne, jede Menge phinausschüttung steht nichts mehr im Teiche und Seen, das Wasser ist warm ge- Weg. Wer das je erlebt hat: Hinaus aus der nug zum Baden und ruhig ist es auch. Aber Nebelsuppe des Flachlands, hinauf ins Mit- im Winter? Wie bitte? Was soll man denn telgebirge, in einen Zauberwald aus Raureif dort oben um Himmels Willen machen? und Schnee, der in der Sonne glitzert, der Nun, meine Damen und Herren, ladies weiß, was wir meinen. and gentlemen, hier also eine Beschreibung Unkomplizierter geht’s nicht: Die Lang- der Waldviertler Winterqualitäten. Und laufskier, ob eigene oder gemietete, sind wer´s nicht glaubt, muss es eben selber in zirka zwei Minuten angeschnallt. nachprüfen. Ab die Post. Hinein in die Spur, in den Fangen wir vielleicht bei unseren wun- Wald, in die Sonne, in den Schnee. derbaren Körpern an. Die sich, auch und ge- Langsam und genüsslich, rade in der so genannten kalten Jahreszeit, sportlich und schnell: Service und Pflege wirklich verdienen. Soll Alles ist erlaubt. Wir wieder- heißen: Das ganze Waldviertel bietet sich holen: Die Waldviertler Loi- als Betätigungsrevier für sportliche Aktivitä- pen sind deshalb so wunder- ten an. Wobei wir wirkliche, echte, richtige bar, weil sie durch eine © Waldviertel Tourismus/ishootpeople.at Bewegung meinen! Wir im Waldviertel Landschaft führen, laufen nämlich nicht nur bergab, sondern die weder von Hotel- auch bergauf und manchmal auch flach und dörfern noch von überhaupt: Mega-Seilbahntrassen So nah wie im Waldviertel ist der Winter beeinträchtigt ist. © Waldviertel Tourismus/ishootpeople.at © Waldviertel Tourismus/ishootpeople.at Langlaufen ist nicht nur für „Best Ager“ lustig – Hinein in die Wald- und Schneeeinsamkeit: sondern auch für Teens und Twens Mit Schneeschuhen stapft es sich leicht und locker 4 w a l d v i e r t e l n e w s
Man fährt, läuft, geht, gleitet, rutscht an Granitfelsen vorbei. Durch Zauberwälder und über weite Felder. Man umrundet zugefrorene Teiche, fährt an Einschicht- höfen vorbei – und auch an manchem Einkehrwirtshaus. Nein, halt, dort bleibt man dann bitte stehen! Abschnallen! Der Einkehrschwung gelingt nämlich auch mit Langlaufskiern sehr gut. Sporteln kann man übrigens auch mit Kufen. Wer glaubt, dass Schlittenfahren nur etwas für kleine Kinder ist – sollte sich das große Bild auf dieser Seite eine Minute lang anschauen. Und? Lust bekommen? Massenbetrieb, so viel steht fest, gibt es hier nirgendwo. Das ist die Qualität, die man braucht, in unserer immer hektischer werdenden Arbeitswelt. Gehen, Wandern, Rodelfahren, Eislaufen, in klarer, glasklarer, reiner Winterluft: Das bringt neue Kraft. Zwei Spuren im Schnee: Die ziehen im Waldviertel herab aus weiter Höh’ – und auch wieder hinauf. Auf der Loipe, mit Schneeschuhen, mit dem Schlitten oder mit Wanderstiefeln, ganz einsam, ganz allein. In welcher Form auch immer: Das Wald- viertel liegt Ihnen zu Füßen! A i Die schnelle Tour Das Waldviertel hat sich in den letzten Jahren als Trainingsrevier für Langläufer einen guten Namen gemacht. Ein Wettbe- werb, der Tradition und viele Teilnehmer hat, ist der 3. Internationale Langlauf- Marathon in Langschlag am 14. und 15. Februar 2015. Nähere Infos zu dieser empfehlenswerten Veranstaltung, die am schönen Frauenwie- serteich, bei Langschlag, Start und Ziel hat: www.langlaufmarathon.at © Waldviertel Tourismus/ishootpeople.at © Langlaufmarathon Langschlag © Barbara Krobath Die Kunst des Einkehrschwungs gelingt immer – Sagen wir nicht: Es ist ein Winterpardies. Sagen Tempo! Tempo! – Skatingwettbewerb beim ob alpin oder „nordisch“ unterwegs wir einfach: Es ist wunderschön, im Waldviertel Langlaufmarathon in Langschlag U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 5
Pauschal.Aktuell.originell. Winter.Auszeit im Waldviertel: Das klingt gut und ist es auch. Auszeit In der friedlichen Atmosphäre der Region kann man so gut „runter- kommen“ wie kaum sonstwo. in der Winterzeit W aldviertelausflügler, Wald- werden. Die Wahl der Termine ist frei. kutschenfahrt. Wellness und Frühstück bis viertelreisende, Waldviertel- Die möglichen Quartiere und die 12 Uhr mittags sind im Angebot enthalten. urlauber sind in der Regel dazugehörigen weiteren Individualisten. Sind auf Informationen finden sich auf Wie damals in Alaska … eigene Faust unterwegs. „Pauschalreisen“ www.waldviertel-angebote.at … so darf man sich fühlen, wenn man, im klingen in Ihren Ohren eher weniger ver- ganz genau beschrieben. Zuge eines halbtägigen Schlittenhunde- lockend. Doch keine Sorge: Es ist wirklich workshops, eine ordentliche Fahrt, mit keine pauschale Billig-Konfektionsware, Hier die sechs Angebote: einem von Huskys gezogenen Schlitten, die wir Ihnen hier ans Herz legen wollen. absolviert. Oder sich mit Schneeschuhen Wir machen Vorschläge, wie Sie ohne viel Ausschlafen, Kraft tanken auf Entdeckungsreise durchs verschneite Zores, ohne weitere Planungs- und Organi- Die „Langschläfer.Auszeit“ will vor allem: Waldviertel begibt. Glühwein, Tee, Jause – sationsarbeit einen wunderschönen, indivi- Ruhe und Entspannung bringen. Kein Ter- die Wildnis ist im Waldviertel nah, aber duellen und unvergesslichen Waldviertel- minkalender, kein Notebook, kein Stress. immer gezähmt … aufenthalt „pauschal“ buchen können. Frühstück bis mittags, Spazierengehen oder Sechs verschiedene Pakete hat „Wald- Wellnesseinrichtungen genießen. Die Ge- Langlauf-Schnuppern viertel Tourismus“ bzw. „Waldviertel Inco- legenheit nützen, Zweisamkeit zu erleben. Das Waldviertler Loipennetz ist zweihun- ming“ für Sie geschnürt. Es wäre doch eine Sich neu zu verlieben. dert (200!) Kilometer lang, die Loipen sind feine Idee, solch ein Packerl Ihrer Geliebten gepflegt und wunderschön: Es gibt keine oder Ihrem Geliebten unter den virtuellen Kuscheln und Genießen bessere Ausgangslage, als sich von einem (oder realen) Tannenbaum zu legen! Aber Wer will das nicht: Alte Liebe neu ent- professionellen Coach die (sehr einfachen!) vorab müssen wir natürlich noch erklären, flammen. Die neue Liebe erst so richtig Grundbegriffe und die Technik dieses wun- was denn diese Pakete können. entfachen und zum Erglühen bringen. Die derschönen Sports erklären zu lassen. Kein Also: Jedes dieser Angebote kann mit „Kuschel.Auszeit“ möchte verwöhnen – mit Alterslimit! Ausrüstung ist inklusive, eben- verschiedenen Hotels, Gasthöfen oder Pen- allem Drum und Dran, auch mit einem so ein guter Schluck Kriecherlbrand. Sehr sionen, im ganzen Waldviertel, kombiniert Viergang-Verwöhnmenü und einer Pferde- zum Wohl! 6 w a l d v i e r t e l n e w s
Töpfern, Backen, Sporteln, Relaxen oder Hundeschlit- tenfahren: Der Waldviertler Winter ist abwechslungs- reich wie noch nie. © galijatovic, Fotolia.com © Waldviertel Tourismus/ishootpeople.at © Fotolia.com/ARochau © Waldviertel Tourismus/ishootpeople.at Waldviertler Häferlgucker Bildtext. Die Waldviertler Küche hat ihre eigene Qualität und Kochen macht bekanntlich Spaß – was also liegt näher, als bei profi- Wo wir sind, ist oben. lierten Waldviertler Köchinnen und Köchen Winter.Auszeit im Wal dviertel 2014/15 i ftanken. nicht nur in die Töpfe zu schauen, sondern Ankommen.Abschalten.Au von ihnen auch, zum Beispiel, die Kunst der Mohnnudel-Zubereitung zu erlernen? Pro- Pakete, Unterkünfte, Preise: duzenten von exzellenten Zutaten werden besucht, Kochbuch und Schürze gehören www.waldviertel-angebote.at zur Basisausstattung. Waldviertel Tourismus Waldviertler Handwerkswochen 3910 Zwettl, Sparkassenplatz 1/2/2 Eine wirkliche kleine SensationWil sind die d, sch önim (T) 0800/300 350 (gebührenfrei in Österreich) und erh olsam! (T) 02822/54109 März 2015 erstmals angebotenen Hand- werkswochen. Bei besonders empfohlenen (F) DW 36 t www.waldviertel-angebote.a Kunsthandwerksbetrieben darf geschnuppert, (E) info@waldviertel.at probiert, experimentiert, modelliert und ge- Winter.Auszeit im Waldviertel: www.waldviertel.at schnitzt werden. Am Angebotszettel stehen: Der Katalog macht Lust auf Korb flechten, Seifen sieden, Schmiedekunst Urlaub! Buchung: erlernen, Töpfern, Stoffbilder herstellen, Ke- Waldviertel Incoming (Veranstalter) ramik herstellen und bemalen, Sensen den- 3970 Weitra, Rathausplatz 1 geln, Glas blasen und schleifen, Holz schnit- (T) 02856/2998 zen, Drechseln, Kissenhüllen fabrizieren oder (F) DW 16 Fußschemel polstern. Just do it! A (E) info@waldviertel.incoming.at www.waldviertel-angebote.at U rlaub – echt , pur & unverf ä lscht 7
shopping.Schenken.Freude. Liebe Leute, schaut mal her, Die perfekte Picknickdecke: Waldviertel-Geschmack pur! Hier liegen Sie richtig! 60 original Waldviertler Rezepte Waldviertel Tourismus Waldviertel Tourismus Sparkassenplatz 1/2/2, 3910 Zwettl Sparkassenplatz 1/2/2, 3910 Zwettl (T) 0800/300 350 (T) 0800/300 350 (gebührenfrei in Österreich) (gebührenfrei in Österreich) www.waldviertel.at 1 www.waldviertel.at 2 Mit Liebe erdacht, mit Sorgfalt gemacht, Literarische Panoramareise: Wo ist meine Brille? 12 Autoren über ihr Waldviertel Im Brillenhalter, wo sonst! mit Freude Literaturedition Niederösterreich Im Buchhandel und unter Drechslerei Reiter Andreas Rudmanns 136, 3910 Zwettl www.literaturedition-noe.at (T) 0664/1651317 überbracht: 6 www.drechslerei-reiter.at 7 15 Geschenktipps für Ihre Liebsten. Schmuck zum Träumen Witzig, robust, einmalig: Für Perlmutti, Perltochter, Perlomi ... Geschenke mit Dauer RM Perlmutt Design GmbH – Werkzeug- und Kunstschmiede Rainer Mattejka, 2092 Felling 37 Friedrich Fürst (T) 02916/203 Hammerweg 4, 3910 Zwettl www.perlmutt.at (T) 02822/53780 11 www.schmiedefuerst.at 12 8 w a l d v i e r t e l n e w s
denn es waldviertelt sehr! Erdäpfel als Alleskönner! Für einen gesunden Schlaf: „Ich folge dir!“ Haubenköche machen’s vor Heukräuterunterbett Sachkundiger Reisebegleiter Waldviertel Tourismus Original Waldviertler Heuunterbetten „Das Waldviertel“, Falter Verlag Sparkassenplatz 1/2/2, 3910 Zwettl Kollnitz 12, 3662 Münichreith Im Buchhandel und unter (T) 0800/300 350 (T) 07413/6396 www.falter.at (gebührenfrei in Österreich) www.heuunterbetten.at www.waldviertel.at 3 4 5 Auffällig schön! Hab’ Sonne im Herzen! Einfach nur „Woll-Fühlen“: Einzigartiger Granitschmuck Mit viel Wärme schenken Teppiche, handgeknüpft Reinhart Kartusch Sonnentor Kräuterhandels GmbH IDEA-Designcenter GmbH Rathausplatz 18, 3970 Weitra Sprögnitz 10, 3910 Zwettl Mühlgasse 7, 3943 Schrems (T) 02856/2331 (T) 02875/7256 (T) 02853/77104-0 www.granitschmuck.at www.sonnentor.com www.idea-design.at 8 9 10 Erste Schritte – kinderleicht! Stimmungsvoll feiern! Der Amethyst, eine glanzvolle Kinderschuhe „Geh Ninos“: Schutzengelchen aus Glas Zierde für jeden Hals viel Platz, guter Halt Erwin Weber – Design aus Glas & Stein Kette aus der „Amethystwelt“ GEA, Niederschremser Straße 4b, Hirschenwies 53, 3712 Maissau, Horner Straße 36 3943 Schrems und weitere Shops 3970 Moorbad Harbach (T) 02958/84840 (T) 2853/76503 (T) 02858/5236 www.amethystwelt.at www.w4tler.at 13 www.kristallstudio.at 14 15 U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 9
Ausflug.Reise.Stimmung. Geschenke machen Freude. 3 Waldviertel macht Freude. Doppelt Freude macht es, © LOISIUM/Robert Herbst Weihnachtsgeschenke auf Waldviertler Adventmärkten einzukaufen – von feinen Kunsthandwerksbetrieben aus der Region. Besonderer Ort: Weihnachten in der Loisium Weinerlebniswelt Feiner, fröhlicher, sinnlicher Advent N ein, wir wollen sie hier nicht Drechslerarbeiten. Um den Zauber des Zwischendurch ein Spaziergang am Orts- in sofortige, große Kauflaune Kleinen, Feinen. Um lokale Qualität mit rand, über Wiesen und Felder. Der erste versetzen. Nicht in das nächste persönlichem Charakter. Schnee. Turmbläser, Kleinkünstler. Wer in Shoppingcenter locken, um Man kann sich dem Zauber eines Mark- Weihnachten noch einen Sinn sucht, findet schnell!, schnell! den größten, teuersten tes kaum entziehen, auch und gerade nicht ihn hier. Man kommt mit dem Erzeuger ins und coolsten Flachbildfernseher, die smar- im Zeitalter von Internet- und Teleshop- Gespräch. Tauscht Erfahrungen und nicht teste Kaffeemaschine, die süßeste Mikro- ping. Palatschinken, Mohnnudeln, Feu- nur Geld gegen Ware. Und erlebt gleichzei- welle zu erstehen. Wir raten Ihnen hier, erflecken, Waldviertler Kekse und andere tig den Zauber eines besonderen Einkaufs- erraten! zu Geduld. Und einem Shopping Feinheiten zwischendurch. Man erlebt es Orts. Kunsthandwerk aus der Region, vom erlebnis der anderen Art. Wir raten Ihnen, Jahr für Jahr wieder: Da draußen, auf diesen Kleinbetrieb, vom Schmied oder Tischler sich dafür einen schönen, langen Tag Zeit Adventmärkten, geht selbst eingefleischten des Nachbarorts, und nicht von irgendwo und Ruhe zu nehmen. Weihnachtsshoppingmuffeln das Herz auf. importiert: Das erfreut auch all jene, die Unser Vorschlag: Fahren Sie ins Da werden aus abgebrühten „Weihnachten- „regional“ und „lokal“ denken. Die mit Waldviertel. Besuchen Sie einen der vielen sicher-nicht-mit-mir“-Typen auf einmal gutem Gewissen kaufen und schenken Weihnachtsmärkte. In vielen Orten finden kleine Kinder mit leuchtenden Augen. wollen! A diese statt, die Liste gibt es nebenstehend und im Internet. Ob „schräg“ oder „Zauber“, ob „Gol- den“ oder Advent-Event: Draußen am Land, in der Kleinstadt, im Schloss oder im Gartenparadies kommt, versprochen! ein zusätzlicher Effekt dazu. Nämlich der © Waldviertel Tourismus/ishootpeople.at sogenannte Relax-Effekt. Hier draußen, im verschneiten, vorweihnachtlich dekorier- ten Waldviertler Ambiente, geht es nicht um „teuer“, „geil“ oder „megastark“. Auf Waldviertler Weihnachtsmärkten geht es © Gerald Macher um die schönen Dinge, die es gottseidank noch und schon wieder gibt. Um Selbstge- backenes. Um schlichten Schmuck aus der kleinen Heim-Werkstatt. Um gediegene Tradition macht sicher: Schloss Rosenburg Krippe mit Holzfiguren 1 0 w a l d v i e r t e l n e w s
© www.kaiserfranz.at © Christian Jungwirth ©Gregor Senrad Weihnachtsstimmung überall: Adventmärkte – wie hier in Grafenegg – sind ideale Ausflugsziele Lebkuchenhäuserausstellung in Zwettl, (o.) Lesung in Maissau: Advent für jeden Geschmack Advent- und Weihnachtsmärkte 2014 3.11.–21.12.: 29.11.–30.11.: 20.–21.12.: Adventzauber in den Kittenberger Jaidhofer Adventmarkt, Fröhliche LOISIUM, Erlebnisgärten, www.kittenberger.at www.altes-eishaus.at www.loisium-weinwelt.at 8.11.–21.12.: 5.–8.12.: 19.–21.12.: Langenloiser Wein-Garten-Advent, Grafenegger Advent, Waidhofner Adventzauber, www.kittenberger.at, www.grafenegg.at/advent www.waidhofen-thaya-stadt.at, www.loisium-weinwelt.at www.prowaidhofen.at 5.–8.12.: 8.11.-11. 1.: Christkindlmarkt auf der Rosenburg, Weihnachtsausstellung www.rosenburg.at im IDEA-Designcenter, 5.–8.12.: www.idea-design.at 12.11.–16.12.: Goldener Advent in Zwettl, www.zwettl.info i Lebkuchenhäuserausstellung in Stift Zwettl, www.stift-zwettl.at, 6.-7.12.: Geschenksideen ohne Ende: Heidenreichsteiner Burgadvent, www.kaiserfranz.at Handwerkstraining und www.heidenreichstein.gv.at 22.11.–23.11.: Wellness-Weekend 6.–8.12.: Eggenburger Advent – Feuer Adventmarkt in der Gmünder Altstadt, Im März finden erstmals Waldviertler Hand- und Flamme, www.eggenburg.at www.gmuend.at werkswochen statt – sozusagen Schnupperleh- 28.11.-30.11. ren für Erwachsene. Die Angebote aus dieser 6.–8.12.: Advent im Schloss Ottenschlag, Reihe sind ideale Geschenke! Mehr dazu auf Advent Drüber & Drunter in Retz, www.ottenschlag.com Seite 7 www.advent-in-retz.at 29.11.–30.11.: 6.-8.12.: Adventmarkt Schweiggers, Adventtage in Weitra, Wer nicht handwerken will: Auch andere www.schweiggers.gv.at www.adventtage.weitra.biz Angebote der „Winter.Auszeit“ sind perfekte 6.-8.12. & 13.-14.12.: Weihnachtsüberraschungen – im Idealfall fährt 29.11.–30.11.: Adventmarkt Schloss Ottenstein, der Schenker mit. Maissauer Schlossadvent, www.rastenfeld.gv.at Siehe Seite 6 und 7 www.maissau.at Besondere Empfehlung: An beiden Tagen liest 13.–14.12.: Ausgewählte Geschenktipps aus dem Folke Tegetthoff im Amethyststollen in der Schräger Advent in Schönberg, Waldviertel auch auf Seite 8 und 9 Amethystwelt. (Jeweils um 14 und 16 Uhr) www.schoenberg.gv.at U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 1 1
Kultur.Termine.Events Es ist was los im Waldviertel NOVEM B ER 22. November © Waldviertel Tourismus/ishootpeople.at Rocknight November bis Mitte Januar 3561 Zöbing, Festhalle Fotoausstellung „Tanz in der Klamm“, www.zoebing.at von Nadja Meister 3683 Yspertal, Landhotel Yspertal 27. November www.nadjameister.com Vernissage, „Phantastische Welt“ mit Peter Klitsch 15. November 3550 Langenlois, Sparkasse Eggenburger Orgelwort „Worte der Dichter und Heiligen“ 21. November 28. November 3730 Eggenburg, Stadtpfarrkirche Kabarett Nina Hartmann, „Brasil“ ROHRENREITH12, Rock & Pop www.eggenburg.at 3830 Waidhofen an der Thaya, Stadtsaal 3910 Zwettl, Sparkasse.event.raum www.waidhofen-thaya.at www.syrnau.at 15. November Ausstellung Christine und Norbert 21. November Maringer, Papier und mehr Kamptaler Weinnacht 2014 3562 Schönberg, Alte Schmiede 3485 Grafenegg, Schloss Grafenegg www.alteschmiede-schoenberg.at www.kamptal.at 16. November „Abendwind“, Schauspiel von Gabriel Barylli 3830 Waidhofen an der Thaya, TAM www.tam.at © Christian Jungwirth © Ludwig Rusch 29. November 21. November Eine Stille Zeit, Mike Supancic, Lesung mit Folke Tegetthoff Programm „Ich bin nicht allein“ 3712 Maissau, Amethystwelt 3665 Gutenbrunn, Bühnenwirtshaus Juster www.amethystwelt.at www.buehnenwirtshaus.at 29. November 15. November Kabarett Werner Brix, „40plus – 21. November Die lange Nacht der Steine Über Männer in den besten Jahren“ The common blue, Jazzkonzert 3712 Maissau, Amethystwelt 3843 Dobersberg, Kulturkeller 3550 Langenlois, Arkadensaal www.amethystwelt.at www.kulturkeller.at www.langenloiskultur.at, www.andreasmayerhofer.at 15. November 29. November LINUM Weitra 2014, Krippenausstellung Zwischen Herbst und Advent 21. November 3532 Rastenfeld, Kulturhaus 3970 Weitra, Schloss Weitra Xnund, Crossover Konzert www.rastenfeld.at www.linum-verein.at 3910 Zwettl, Sparkasse.event.raum www.syrnau.at DEZEMBER 19. November Adele Neuhauser und Edi Nulz, 21. November 3. Dezember Musikalische Lesung Weihnachtsstück „Frau Holle“ Der Flaschengeist, 3944 Pürbach, Wald4tler Hoftheater 3860 Heidenreichstein, Eine Komödie von Verena Kanaan www.w4hoftheater.co.at www.heidenreichstein.gv.at 3944 Pürbach, Wald4tler Hoftheater www.w4hoftheater.co.at 21. November 22. November „Wenn’s Joahr umageht“, „müssen-dürfen-sollen-können“, 5. Dezember Gastspiel mit Nagerlsterz Kabarett von und mit Claudia Sadlo Lichtenauer Perchtenlauf 3830 Waidhofen an der Thaya, TAM 3830 Waidhofen an der Thaya, TAM 3522 Lichtenau www.tam.at www.tam.at www.lichtenau.at 1 2 w a l d v i e r t e l n e w s
7. Dezember 14. Dezember VORSCH AU: JÄNNER BIS M ÄRZ Adventkonzert Zillertal-Steirische Adventklänge 3683 Yspertal, Pfarrkirche 3812 Groß-Siegharts 1. Januar www.yspertal.info Stadtpfarrkirche Seminar „Die Stille zur Zeitenwende“ www.lf-conzert.at mit Christian Iribauer 12. Dezember 3970 Weitra, Seminarzentrum Rosenhof Kabarett Thomas Stipsits, 27. Dezember www.seminar-rosenhof.at Programm „Bauernschach“ Christmas Country Concert 1. Januar bis 4. April 3830 Waidhofen an der Thaya, Stadtsaal 3943 Schrems, Kulturzentrum Ausstellung Landschaftsparadiese www.waidhofen-thaya.at www.schrems.at von Makis Warlamis 3943 Schrems, Galerie Kunstmuseum 31. Dezember www.kunstmuseum.at Silvesterwanderung 3683 Yspertal 15. bis 17. Januar www.yspertal.info Paperclay Workshop 2093 Geras, akademie.GERAS 31. Dezember www.akademiegeras.at © Ludwig Rusch Silvesterwanderung 2082 Hardegg 24. bis 25. Januar www.np-thayatal.at Familienfest im Loisium 3550 Langenlois, LOISIUM Weinerlebniswelt 12. Dezember 31. Dezember www.loisium-weinwelt.at Peter Ratzenbeck Silvesterwanderung 3910 Zwettl, Galerie Blaugelbezwettl 3863 Reingers 21. März www.blaugelbezwettl.com www.reingers.at „Landpartie“ – Lesung von Dietmar Grieser 3562 Schönberg, Alte Schmiede Weitere Veranstaltungstipps unter : www.waldviertel.at/veranstaltungen www.alteschmiede-schoenberg.at Zeit zum Leben Waldviertel Nord Zeit für Dich in der Region © Waldviertel Tourismus, www.ishootpeople.at Waldviertel Nord Inmitten von Wäldern, Teichen und Mooren, in einer Region mit zahlreichen Ausflugszielen und unbegrenzten Möglichkeiten sind Sie richtig gut aufgehoben. In einer Landschaft voll nordischer Urkraft und Ursprünglichkeit tanken Sie auf, hier lassen Sie los und genießen Ihre Zeit mit allen Sinnen. ÄISCHER UNION Entgeltliche Einschaltung. Tourismusinformation 02862/52619 Heidenreichstein www.waldviertelnord.at info@waldviertelnord.at 02865/5385 Litschau TourismusWaldv_Ins_v2.indd 1 09.10.2014 10:24:04 Uhr U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 1 3
Wo es mi r gefällt © ORF 1 4 w a l d v i e r t e l n e w s
„Ich möchte endlich ich trotzdem zu nutzen. Gelingt mir allerdings nicht immer. Langlaufen gehen“ Waldviertel-Fans sprechen oft vom Mysti- schen dieser Region. Gibt es wirklich Elfen im Waldviertel? Für mich ist diese Region voller Mär- chen und Mythen und auch Elfen. Adele Neuhauser ist ein, über Österreich und Deutschland Damals, als kleines Mädchen, war es hinaus, bekannter Bühnen- und Fernsehstar. Sie ist dreifache mir vergönnt welche zu sehen, und nur weil ich sie heute nicht mehr sehe, ROMY-Preisträgerin und im „Tatort“ als Bibi Fellner Quotenkönigin. sind sie für mich deswegen nicht ver- Die leidenschaftliche Schauspielerin hat Wurzeln in Griechenland, schwunden. in Wien und – im Waldviertel. Ermittelt bisweilen auch im Waldvier- tel: Adele Neuhauser als Kommissarin Interview: Gabriela Hamböck Bibi Fellner, im Bild gemeinsam mit Harald Krassnitzer Sie haben einmal in einem Interview gesagt, dass Kunst des Glasschleifens. So kamen meine Sie in Ihrer Kindheit oft einen Teil des Urlaubs Großeltern auch nach Gutenbrunn, denn im Waldviertel bei Ihren Großeltern verbracht dort war eine der berühmten Glashütten. haben. In welcher Waldviertler Region war das? Um präzise zu sein, war ich in Gutenbrunn, Sie unternehmen gerne allein lange Wanderun- bei Martinsberg. Ich bin viel mit meinen gen. Kommt dafür auch das Waldviertel in Frage? Großeltern gewandert und habe bei diesen Können Sie im Waldviertel „die Gedanken fliegen © ORF / Petro Domenigg Wanderungen viele spektakuläre Naturer- lassen und die Batterien auftanken“? lebnisse gehabt. Wasserfälle, saftige dunkle Das stimmt, ich wandere gerne lang und Tannenwälder, Granitblöcke, Schwam- am liebsten alleine, denn ich möchte mich merln, Waldhimbeeren, Obstbäume, die beim Gehen ganz auf die Natur einlassen durch jahrelanges Ankämpfen gegen Stür- können und dafür ist das Waldviertel eine me krumm geworden sind, und und und … perfekte Region, mit so vielen unterschied- Meine ersten, ungeschickten Versuche auf lichen landschaftlichen Eindrücken. Ein Tipp von einer Kennerin für Waldviertel- Schlittschuhen habe ich mit meiner Groß- Neulinge: Was sollte man im Waldviertel mutter am zugefrorenen Edlesberger Teich Was bedeutet das Wandern generell für Sie? unbedingt machen? gemacht. – Viele Erinnerungen kommen Was „relativiert“ sich da für Sie, wie Sie einmal Obwohl ich viel im Waldviertel unter- hoch, wenn ich an meine Zeiten im Wald- sagten? wegs war, könnte ich noch mehr Tipps viertel denke! Wir alle müssen so vielen unterschiedli- brauchen, als welche zu geben! chen Anforderungen genüge leisten und Ihre Großeltern, beide akademische Maler, manchmal wird uns alles zu viel. Dann ist Haben Sie ... waren offenbar große Waldviertel-Fans. es für mich höchste Zeit, meine Wander- ... eine Waldviertler Lieblingsspeise? Haben Sie die Liebe zur Natur, zum Wald, zum schuhe anzuziehen und loszugehen. Wenn Schupfnudeln mit Mohn und viel Wandern sozusagen von den Großeltern geerbt? ich nach ungefähr einer halben Stunde mei- Staubzucker, das ist für mich ein Muss! Meine Großeltern haben damals sogar ihre nen Rhythmus gefunden habe, hört es auch Hochzeitsreise zu Fuß durchs Waldviertel in meinem Kopf auf zu rattern. Am Ende ...einen Lieblingsplatz? gemacht und ich bin sicher, dass sie mir eines solchen Marsches weiß ich wieder, Das ganze Waldviertel ist für mich ein ihre Liebe zur Natur bei all unseren Unter- was mir wirklich wichtig ist, und wenn ich Lieblingsplatz! nehmungen weitergegeben haben. zu Beginn traurig, oder verärgert war, bleibt am Ende nur die angenehme Erschöpfung ...eine Lieblingsjahreszeit? Prof. Leopold Schmid, ihr Großvater, der Maler, und ein wunderbares Lebensgefühl. Die strengsten Winter hab ich dort als Bildhauer und Professor an der Kunstakademie Kind erlebt und sehr geliebt. Was ich war, hat das Waldviertel bei dieser Hochzeitsreise Sie sind als gefragte Schauspielerin beruflich sehr mir schon lange vorgenommen habe: auch nach guten Glashütten abgesucht. Wissen eingespannt. Haben Sie überhaupt noch Zeit einmal Langlaufen zu gehen. Denn es Sie, was er vorhatte und was aus dem Projekt zum Wandern? gibt sehr gut angelegte und wunder- entstanden ist? Mit dieser Frage treffen Sie leider den Nagel schöne Loipen in der Region. Und im Das war in dem Sinn kein Projekt, sondern auf den Kopf. Es bleibt mir bedauerlicher Sommer: Schwammerln suchen und seine Faszination für Glasbläserei und die Weise sehr wenig Zeit, aber die versuche Waldhimbeeren pflücken. A U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 1 5
Geschma c k .Essen. T r inken . Die hohe Kunst des ein Drittel speckige Erdäpfel weich, insge- samt ein Kilo. Schälen, durch die Erdäpfel- Die Mohnnudeln: Ein ge- presse drücken, salzen, mit etwas Muskat, schmackvolles Dessert für 200 g Erdäpfelstärkemehl, einer Hand voll die Festtage Weizengrieß und einem Ei rasch verkneten. Kleine Knödel formen und in Salzwasser 15 Minuten köcheln. s Wer weder Holzherd noch Dampfbackofen daheim hat, der sucht am besten eines der gastlichen Wirtshäuser auf, um einen guten Waldviertler Schweinsbraten zu be- kommen. Beim Dieter Juster in Gutenbrunn (siehe Spalte rechts!) oder beim Huber im Demutsgraben, bei Zwettl, gibt es ihn noch. Ums Eck, im Bärenhof nahe Arbesbach, kocht Michael Kolm „Neue Waldviertler Küche“. Er verwendet viele Produkte aus der Gegend. Den Kreationen sieht man an, dass der Küchenchef seine Tour durch die Hauben- und Sternegastronomie erfolg- reich absolviert hat. s Viele Waldviertler gehen im Herbst gern Schwammerlsuchen. Die Pilze, die gefunden und getrocknet wurden, ver- edeln jetzt im Winter so manches Supperl. Das karge Land bietet einen großen Reichtum an unverfälschten Eine Erdäpfelsuppe mit Rahm ist ein Produkten. Zu den Feiertagen werden daraus traditionelle Vorspeisen-Genuss auch und gerade bei einem festlichen Essen. Köstlichkeiten und Festtagsessen zubereitet. s Elfi Jirsa Weihnachten ohne Karpfen wäre kaum denkbar. Und weil man die Fische längst V schon in Bio-Qualität erhält, ist dieser or mehr als vierzig Jahren, wie Der Schweinsbraten wird traditionell im unverzichtbare Punkt auf der Festtags- wir unser Haus im Waldviertel Holzherd zubereitet und darin unvergleich- karte mit gutem Gewissen zu genießen. gekauft haben, da hat’s bei den lich gut. Außen eine Kümmel-Knoblauch- Bauern in der Gegend oft Erdäpfel würzige Knusperkruste, darunter zartes, und Kraut gegeben. Aber zu Weihnach- weiches Fleisch. In modernen Backöfen mit ten, da ist dann schon festlich aufgekocht Dampf-Unterstützung kommt das Ergebnis worden“, erinnert sich Christine Nöstlinger, dem, des unvergesslichen Bratels bei der berühmte Kinderbuchautorin und aufmerk- Großmutter, ziemlich nahe. Die Knödel same Menschenbeobachterin. Im Haus bei aus den rohen Erdäpfeln hat die Oma, weil Arbesbach hat sie viel Zeit verbracht, da ihre Küche schon mit einigen modernen gab’s ausreichend Gelegenheit zu sehen, Maschinen ausgestattet war, von der Saft- wie die Leute am Land leben. presse ganz fein raffeln lassen, dann so viel s vom Saft zu den Erdäpfeln gemischt, dass Seither hat sich Einiges geändert. Das kuli- sich Knödel daraus formen ließen. Dass narische Dreigestirn des Waldviertels – die Knödel dunkelgrau und von gummiar- Schweinernes, Erdäpfel und Mohn – ist tiger Konsistenz waren, das hat genau so Zutat für viele der Köstlichkeiten, für die gepasst. Für eine einfachere Version kocht die Waldviertler Küche berühmt ist. oder dämpft man zwei Drittel mehlige und Der Karpf‘: Ein echter Waldviertler Klassiker 1 6 w a l d v i e r t e l n e w s
Derspannung Ent Waldviertel NEWS Lokaltipp .ruhe.zei t. Feiertags Bühne frei – es ist angerichtet Dieter Juster hat in Gutenbrunn Gegen die Gräten, diese großmütterlichen lich selten gewordenen „Gewuzelten“ einen kulinarischen Kultur- Angstgegner, bewährt sich das Schröpfen. lockt man Gäste von ganz weit her. Hot-Spot eingerichtet und das Ob der Karpfen dann gebacken und mit s Bühnenwirtshaus erfunden. Mayonnaisesalat aufgetragen oder doch ein In den 1920ern wurde Waldviertler bisserl schlanker zubereitet wird, das ist Mohn noch an der Börse gehandelt. Eine Geschmacksache. Kostbarkeit. Aus dem Waldviertler Gold s entstand damals wie heute: Mohnstru- Ach Mohn! Mohnnudeln, die gewuzelten, del. Da gibt es ungefähr so viele Rezep- herrlich! Einen Erdäpfelteig, wie für die te wie Hausfrauen! Erdäpfelgermteig, Erdäpfelknödel zubereiten, zu schlanken kalter Germteig, warmer Germteig, viel Stangen formen, kleine Stücke abschneiden Fülle, wenig Teig oder umgekehrt. Die und zu den typischen „Nudeln“ wuzeln. In Großmutter hat zur Fraktion „Viel Fülle“ leicht gesalzenem Wasser ca. 12 Minuten gehört. köcheln. Achtung: Der Mohn darf nicht Ein halbes Kilo Mohn, ein viertel Liter gerieben werden, er muss gequetscht sein, Milch, nicht zu knapp Powidl, Marillen- und zwar möglichst frisch. Früher hat man marmelade, Honig und etwas Zucker wur- das mühevoll in einem Mörser gemacht. den verrührt. Manchmal auch ein bisserl Heutzutage bekommt man gequetschten Rosenwasser dazu getan. Keine Rosinen, Mohn, z.B. bei Waldland. Der Mohn wird dort sofort nach dem Quetschen tiefge- da war sich die Familie einig. Mit Zitro- nenschale und Zitronensaft abgeschmeckt V or zwanzig Jahren hat es Dieter Juster von der gehobenen Gastronomie am Arlberg, nach Hause, ins Waldviertel kühlt, so hält er rund drei Monate. Abzura- wurden zwei Strudel gefüllt. Omas Mohn- ten ist von geriebenem Packerl-Mohn aus torte, aus weißem Mohn mit Himbeer- gezogen, da hat er das Wirtshaus der Eltern dem Supermarkt, der schmeckt oft scharf- marmelade und mit Zitroneneis glasiert, übernommen. Kulturschock? Mitnichten! Er ranzig. Wär doch schad’ um die guten war der Star auf dem Kaffeejausentisch zu hat die Kultur ins Wirtshaus geholt, seine Nudeln! Und eine Blamage vor den Gästen. den Weihnachtsfeiertagen. Gut, dass das kulinarischen Wertvorstellungen mit der Denn mit der Aussicht auf die schon ziem- Rezept nicht verloren gegangen ist … A Waldviertler Tradition verheiratet. Künstler mit klingenden Namen traten und treten bei ihm auf, Events wie der i Kinosonntag mit Küchenbrunch oder das Ripperlessen sind die Unterlage für Waldviertler Festtags-Gasthäuser Wohlfühlaufenthalte – Infos dazu findet man auf seiner Website. Dort finden sich auch g’schmackige Bilder, die eine Idee Wenn Sie sich lieber bekochen lassen, Gasthaus Schwarz davon geben, was man im Bühnenwirtshaus als selber kochen– hier eine Auswahl 3521 Nöhagen Nr. 13 essen könnte. Ein Muss ist der Schweins (T) 02717/8209 an Gasthäusern und ihre Feiertags- braten, den brät Dieter Juster im alten www.gasthaus-schwarz.at Öffnungszeiten. Unbedingt reservieren! 24.12.14 geschlossen Holzherd zu saftiger Knusprigkeit. 25., 26. & 31.12.14 geöffnet Dazu gibt’s, was sonst?, Waldviertler Bärenhof Kolm 1. & 6.1.15 geöffnet Erdäpfelknödel und Kraut (€ 9,70). Der 3925 Arbesbach, Schönfeld 18 (T) 02813/242, www.baerenhof-kolm.at Waldviertler Karpfen mit Rieslingsauce Stadtwirtshaus Hopferl 24. & 25.12.14 geschlossen, ab 26.12.14 geöffnet 3950 Gmünd, Stadtplatz 24 (€ 16,90) schmeckt köstlich, wäre auch ein (T) 02852/51980 perfektes Weihnachtsessen. Süßes? Die Mohnwirt www.hopferl-gmuend.at Mohntorte (€ 3,10)? Oder doch lieber das 3525 Sallingberg, Armschlag 9 (T) 02872/7421, www.mohnwirt.at 24.12.14 10 bis 14 Uhr geöffnet (keine Küche), rassige Schoko-Chili-Parfait (€ 5,90)? Ein 25.12.14 geschlossen, 24.12. geschlossen, 25. & 26.12.14 geöffnet, 31.12.14 kleines, feines Weinangebot, Waldviertler 26. & 31.12.14 geöffnet, 6.1.15 geschlossen geöffnet, 1.1.15 geschlossen Bier und Edelbrände runden den Genuss- Gasthof Schönauer Wirtshaus im Demutsgraben Auftritt ab. A 3943 Schrems, Schulgasse 12 3910 Zwettl, Niederstrahlbach 36 (T) 02853/77291 (T) 02822/52364 Bühnenwirtshaus Juster www.gasthofschoenauer.at www.demutsgraben.at Dieter Juster, 3665 Gutenbrunn 3 23.12. bis 14 Uhr geöffnet, 24.12.14 geschlossen 25. & 26.12.14 11 bis 14 Uhr geöffnet Freitag ab 17 Uhr, Sa & So ab 9 Uhr 25. & 26.12.14 bis 14 Uhr geöffnet, 31.12.14 24.12.14, 31.12.14 & 1.1.15 geschlossen Gruppen, Feste jederzeit nach Voranmeldung geöffnet (5-Gang-Menü!), 1.01.15 geschlossen www.buehnenwirtshaus.at U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 1 7
G esch ma c k .Essen.T r inken . Kekserl, Kipferl, Stangerl & © www.ishootpeople.at Schmankerl Es duftet nach Tannenreisig und einfallen lassen (Rezept siehe rechts). Ob die auch zum Familienklassiker werden? Rezept: Mohn-Macarons Bratäpfeln. Jetzt werden die alten Konkurrenz für die Kekserln, Stangerln 1. Masse: 200 g Puderzucker, 200 g gequetsch- Rezepte wieder herausgeholt. Der und Kipferln aus Mürbteig sind sie allemal. ter Mohn, 100 g Mandeln, fein gerieben mit Konditor Andreas Müssauer Die Macarons, diese aus Frankreich ein- 110 g Eiklar vermischen gewanderten Luxusgeschöpfe, hat Andreas führt uns zur Abwechslung ein Müssauer mit einem Waldviertler Touch 2. Masse: 120 g Eiklar mit 100 g Kristallzucker neues Weihnachtsrezept vor. versehen. Eine andere Erfindung sind zu festem Schnee schlagen, anschließend 100 g die „Mohn-Wuzler“, Trüffel, die in Mohn Puderzucker mit der Hand einrühren, Elfi Jirsa gewuzelt werden. Von einem befreundeten danach die 1. Masse unterheben. Masse auf Backpapier in beliebiger Größe I Produzenten bekam er einen Mohnbrand, aufdressieren und bei 200°C 12–15 Minuten n vielen Familien werden die Weih- und schon war eine neue Sorte geboren. backen, auskühlen lassen. nachtskeksrezepte von Generation zu Andreas Müssauer veredelt seine Scho- Generation weitergegeben, als kultu- koladen mit vielen Produkten aus der Trüffelcreme: 200 g Obers erhitzen, 200 g relles, höchst geschmackvolles Erbe. Gegend, da gibt es immer wieder was zu Schokolade etwas hacken und einrühren, auf Da gehören bestimmte Kekse so fix zum entdecken. Von Hanfsamen bis Himbee- Zimmertemperatur abkühlen lassen, mit 200 g Fest wie der Weihnachtsbaum. Die privaten ren, von Haselnüssen bis Heidelbeeren. Powidl, etwas Zimt und Rum aufschlagen. Bäckerinnen und Bäcker (ja, auch die gibt Für viele Leute ist mittlerweile aber Immer zwei Macaronhälften mit Trüffelcreme es!) treten zum Wettstreit an: Wer backt die auch schlichtes Bauernbrot, so eines mit zusammensetzen. meisten Sorten? Und dann stellt sich die einer schönen, glänzenden Rinde und einer Frage: Wie rettet man die Köstlichkeiten feinporigen Schmolle, ein Luxus, einfach bis zu den Festtagen? weil man es so selten bekommt. Eine Wenn’s nicht gelingt, wendet man sich Scheibe, mit Butter und Honig drauf, dafür vertrauensvoll an einen Profi. Einen, wie lassen Feinschmecker die besten Kuchen Andreas Müssauer. Der innovative Wald- stehen. So ein „altmodisches“, dunkles viertler betreibt in Waidhofen/Thaya eine Bauernbrot erzeugt Andreas Müssauer feine Bäckerei, Konditorei und „Thayata- ebenfalls. Er gibt seinem Brotteig viel Zeit ler Schokolade Manufaktur“. Dort wartet zum Reifen. Alle seine Brote werden nur die Verführung: der feine Zwetschken- mit Sauerteig, ohne Hefe zubereitet. Er Lebkuchen und die Mohn-Vanillekipferln liefert sie unter anderem in zwei Edel-Su- Thayataler Schokoladen Manufaktur sind die Weihnachts-Bestseller. Weil er permärkte in der Wiener Innenstadt – aber Café – Konditorei – Bäckerei aber den schmeck-neugierigen Naschern man kann sie natürlich auch vor Ort, direkt Andreas Müssauer auch etwas Neues bieten wollte, hat er sich beim Erzeuger, im Geschäft in Waidhofen 3830 Waidhofen/Thaya, Böhmgasse 19 weihnachtskekstaugliche Mohn-Macarons kaufen! (T) 02842/52610, www.muessauer.at 1 8 w a l d v i e r t e l n e w s
Schenken Sie wollen doch sicher etwas Besonderes unter S ie können einen Gutschein über einen bestimmten Betrag oder für ein be- Sie Zeit: stimmtes Angebot bestellen und die den Christbaum legen: Beschenkten können dann natürlich selbst entscheiden, wann sie dieses Geschenk Wie wäre es mit einem Mit einer einlösen. Das wäre doch eine perfekte Idee Urlaubsgutschein aus für Weihnachten! Auszeit im dem Waldviertel? Schenken Sie Zeit, die den Geist öffnet und die Sinne stärkt, echt und unverfälscht! A Waldviertel Gutscheinbestellung, Buchung und Information: WALDVIERTEL INCOMING (T) 02856/2998 (T) 0800/300 350 (gebührenfrei in Österreich) (E) info@waldviertel.incoming.at www.waldviertel-angebote.at Gutsc hein im Waldviertel Urlaub ationen Allgemeine Inform Tourismus Österreich) Waldviertel i in 350 (gebührenfre (T) 0800/300 541 09 (T) +43 (0) 2822/ iertel.at (E) info@waldv rtel.at (I) www.waldvie Waldviertel Buchungsstelle Incoming Waldviertel 29 98 (T) +43 (0) 2856/ iertel.incoming.at (E) info@waldv .at rtel-angebote (I) www.waldvie rtel.incoming.at (I) www.waldvie angebote.at www.waldviertel- Gewinnspiel: Ich bin an einer Zusendung von Waldviertel-Unterlagen interessiert: Wir verlosen eine Kostenlos Ihre Gastgeber im Waldviertel Outdoor-Erlebnis Waldviertel handgefertigte (Gewerbliche Zimmerpreisliste) Winter.Auszeit im Waldviertel Edelsteinkette aus Waldviertler Landpartie (Zimmerpreisliste für Urlaub am Bauernhof und Privatzimmer) Käuflich zu erwerben der Schmuckwerk- Kinder- und Jugendkatalog (Angebote Radatlas Waldviertel um € 11,90 stätte Maissau! für Schulgruppen, Ferienlager und Projektwochen) Mountainbikekarte Waldviertel um € 10,– Tourenführer “Wandern in der Region Kamptal- Freizeitkarte Waldviertel Manhartsberg” um € 6,90 Folder Camping & Reisemobilurlaub Tourenführer „Wandern in der Nationalparkregion Bestellkarte ausfüllen. Waldviertel – ganz mein Geschmack! Thayatal“ um € 7,90 2014 Waldviertel News 1 72 Geschmackserlebnisse Wanderführer „Südliches Waldviertel“ um € 5,50 Abschicken. Imagekatalog Nationalparkregion Tourenführer „Wandern im Herzen des Und hoffentlich gewinnen! Thayatal Waldviertels“ um € 9,80 Imagekatalog Waldviertel Mitte U r l a u b – e c h t , p u r & u n v e r f ä l s c h t 1 9
URLAUB Das Waldviertel im Angebot © LOISOUM Wine & Spa Resort ©TDW-GroßWeitra © Brauhotel Weitra © Schwarz Alm Rund ums Bier Langenlois erleben: Adventzauber Romantische Wintertage auf Unser Winterspecial im Oberen Waldviertel der Schwarz Alm Zwettl Genießen Sie drei herrliche Tage im Erleben Sie unkomplizierten Luxus und pure Besuchen Sie von Großschönau ausgehend, Genießen Sie Waldviertler Küche und Gast- Brauhotel Weitra! Exzellente Küche, Entspannung im wohlig warmen 1.000 m² die Weitraer Adventtage, die wohl schönste lichkeit in der Ruhe- & Genussoase im Wald- gepflegte Bierkultur und gemütliche Wine Spa, mit Ausblick auf die verträumte Adventveranstaltung des Waldviertels. Hand- viertel. Gemütliche Landhausstil-Zimmer, Zimmer erwarten Sie in angenehmer Winterweinlandschaft, ganzjährig beheiztem werkskunst vom Feinsten, wunderschöne Restaurant mit offenem Kamin und AlmSPA Hotelatmosphäre. Outdoorpool, Saunen und Relaxbereich. kreative Geschenksartikel und kulinarische mit 4 Saunen, 2 Ruheräumen und Fitness Waldviertler Köstlichkeiten erwarten Sie. Ge- garantieren einen individuellen Flair. Bei • 3 Tage/2 Nächte - • 3 Tage/2 Nächte im Design Zimmer nießen Sie den musikalischen Hochgenuss entsprechend Schnee bieten wir rund ums Halbpension mit xundem GENUSS • Vintage Gourmet Frühstücksbuffet eines klassischen Adventkonzertes in der Hotel eine Loipe und geräumte Winterwan- • Zur Begrüßung ein Brauhaus Bio-Bier • Ein 4-Gang Genuss Dinner Stadtpfarrkirche und besuchen Sie am Sonn- derwege an. auf dem Zimmer • Ein pikanter Snack oder Suppentopf an tag die SONNENWELT in Großschönau. • 4-gängiges Brauhaus Biermenü im der Holl Bar (In der Adventzeit: • 1 Nacht im gemütlichen Zimmer Rahmen der Halbpension Kekserl tunken mit Punsch, Maroni & • 2 Nächte inkl. Frühstück in einer • Wärmender Punsch bei Anreise • (Film)Führung durch die eigene Gasthaus- knusprigen Grammeln) Pension oder am Biobauernhof • AlmSPA – großzügige Saunalandschaft brauerei mit Bierverkostung im Braukeller • 2er Weinprobe in der Vinothek mit • Ein Abendessen und zwei Mittagessen zum Aufwärmen • Freie Benützung der Sauna und Ab-Hof-Preisen • Konsumationsgutschein für ein • Kuscheliger Bademantel für den Aufenthalt Infrarotkabine • Spa Teatime mit hausgemachtem Abendessen in Weitra • Solarium (1x pro Tag) • Nettes Biersouvenir als Geschenk Kuchen in der Spa Lounge • Eintritt zum Adventkonzert • Nordic Walking-Stecken und • Frisches Obst, Nüsse und Kräutertee • Besuch des Adventmarktes in Weitra Schneeschuhe zur freien Nutzung Preis: in der Spa Lounge • Busfahrt zum Adventmarkt und retour • Parkplatz, WLan Preis pro Person im EZ: ab € 155,– • Führung in der SONNENWELT Preis pro Person im DZ: ab € 130,– Preis pro Person: € 199,– Großschönau Preis pro Person: ab € 69,50 • Glühwein und Kekserl Termin: Jederzeit buchbar (nach Verfüg- Gültig bis 15.3.2015 auf Anfrage und Termin: barkeit). Betriebsurlaub vom 7.1.2015 nach Verfügbarkeit, ausgenommen an Preis pro Person im DZ: € 145,– 1.11.2014 bis 30.3.2015 bis 12.2.2015 Silvester Termin: Tipp 1: Hunde nächtigen kostenlos Geschenktipp: 1-Tages-Bierseminar Buchung und Information: 28.11. bis 30.11.2014 Tipp 2: Ideale Lage für ein Wochenende beim LOISIUM Wine & Spa Resort Weitraer-, Zwettler- oder Ottenschläger Advent Entgeltliche Einschaltungen. Buchung und Information: Langenlois**** Buchung und Information: Brauhotel Weitra Loisium Allee 2, 3550 Langenlois TDW Buchung und Information: Rathausplatz 6, 3970 Weitra (T) 02734/77100-0 3922 Großschönau Hotel Schwarz Alm**** (T) 02856/2936-0 (E) buchen.langenlois@loisium.com (T) 02815/7003 Almweg 1, 3910 Zwettl (E) info@brauhotel.at (I) www.loisium.com (E) tdw@gross.schoenau.at (T) 02822/53173 (I) www.brauhotel.at (I) www.schoenau.at (E) willkommen@schwarzalm.at www.facebook.com/brauhotel (I) www.schwarzalm.at Impressum: Destination Waldviertel GmbH, 3910 Zwettl, Sparkassenplatz 1/2/2; Redaktion: edition kamp; Gestaltung: www.waltergrafik.at; Druck: Janetschek GmbH. Trotz sorgfältigster Bearbeitung Druck- und Satzfehler vorbehalten! Soweit in diesem ✁ Magazin auf natürliche Personen bezogene Bezeichnungen nur in männlicher Form angeführt sind, beziehen sie sich auf Frauen und Männer in gleicher Weise. Bei der Anwendung der Bezeichnung auf bestimmte natürliche Personen wird die jeweils geschlechtsspezifische Form verwendet. Bestell-/Gewinnkarte Bitte ausreichend frankieren Absender: (90 Cent) Titel, Vorname, Zuname Firma, Verein Adresse An PLZ/Ort Waldviertel Tourismus Waldviertel Tourismus A-3910 Zwettl, Sparkassenplatz 1/2/2 Sparkassenplatz 1/2/2 (T) 0800/300 350 (gebührenfrei in Österreich) E-Mail 3910 Zwettl (T) 02822/54109 (F) 02822/54109-36 (E) info@waldviertel.at Wenn Sie uns die ausgefüllte Karte bis 15. Februar 2015 retournieren, nehmen Sie am Gewinnspiel teil! Gewinnerin der letzten Ausgabe: Frau Weiss, 1180 Wien (I) www.waldviertel.at Nicht ausreichend frankierte Einsendungen werden nicht angenommen. (Mit der Bekanntgabe meiner E-Mail-Adresse bin ich mit der Zusendung von Online-News aus dem Waldviertel bis auf Widerruf einverstanden.)
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