Versuche im deutschen Gartenbau 2020 - GEMÜSEBAU Speisezwiebel, Sortenversuch frühe, mittlere und späte Reifegruppe
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Versuche im deutschen Gartenbau 2020 GEMÜSEBAU Speisezwiebel, Sortenversuch frühe, mittlere und späte Reifegruppe Die Ergebnisse – kurzgefasst Im diesjährigen Sortenversuch Speisezwiebel wurden insgesamt 16 Sorten am Standort Lindhof getestet. Durch das problematische Frühjahr verzögerte sich die Ernte um 4 Wochen. Eine längere Standzeit, optimale Niederschläge, vereinzelte Bewässerungsgaben und passende Temperaturen förderten in allen Sortengruppen einen sehr hohen Anteil in der Sortierung > 60 mm. Zahlreiche Fehlstellen und eine Saatstärke von 3,0 Einheiten/ha trugen hier auch bei. Im vorderen Versuchsfeld zeigten sich stärkere Bodenverdichtungen. In der frühen Reifegruppe schnitt die Sorte 'Saddleback' Se im Gesamtertrag als auch in der Sortierung > 60 mm gut ab. Qualitativ konnten 'Saddleback' Se und 'Takmark' Ta überzeugen. Bei den marktfähigen Erträgen in der mittleren Reifegruppe erzielte 'Fundador' Hm den höchsten Ertrag. 'Hyroad' Bj fiel signifikant zurück. Beim Gesamtwert „Qualität“ erzielten 'Fundador' Hm und 'Luca' Hm die Note 7. 'Hyroad' Bj fiel zwar mit einem Wert von 5 auf, hatte aber die höchste Festigkeit. In der Reifegruppe „spät“ gab es sowohl beim marktfähigen Ertrag als auch bei der Sortierung > 60 mm keine Unterschiede zwischen den Sorten. In der Sortierung 40–60 mm lag 'Shakito' Se vorne. Die Sorten 'SG8396' Syn und 'Rockito' Se konnten mit hoher Druckfestigkeit und einem Gesamtwert von 7 bei der Qualitätsbeurteilung punkten. Versuchsfrage und Versuchshintergrund Seit vielen Jahren ist die Speisezwiebel eine bedeutende Kultur für die Betriebe in Niederbayern. Für die Anbauer ist es dabei wichtig, stets ertragreiche und qualitativ hochwertige Ware zu produzieren. Die Sortenwahl spielt hierbei eine wichtige Rolle. Ein mehrjähriger Anbauversuch der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim, in Zusammenarbeit mit dem AELF Landshut soll zeigen, welche Sommerzwiebelsorten sich besonders für den niederbayerischen Anbau eignen. Um eine gezielte Aussage über Ertrag und Qualität der Versuchssorten treffen zu können, erfolgt eine Aufteilung dieser in die drei Reifegruppen „früh“, „mittel“ und „spät“. Der Exaktversuch wurde auf einer Fläche eines niederbayerischen Praxisbetriebes am Standort Lindhof, Lkr. Straubing, getestet. Ergebnisse im Detail Die Aussaat erfolgte am 06.04.2020 zu Beginn einer ausgeprägten Frühjahrstrockenheit. Zwischen 21. März und Ende April fielen keine Niederschläge. Mitte/Ende April ging die Saat auf. Es zeigten sich in diesem Jahr viele Fehlstellen. Der Monat Mai war immer noch zu trocken, die Temperaturen verhalten. Erst der Juni schob das Pflanzenwachstum mit normalen Temperaturen und optimalen Niederschlägen an. In gleichmäßigen Mengen und Abständen fielen im Juli und August passende Niederschläge. Die ersten drei Septemberwochen blieben niederschlagsfrei, was für die Ernte der späten Sorten förderlich war. Insgesamt fielen über die Standzeit des Versuches 306 mm Niederschlag (2019: 345 mm). Die durchschnittliche Temperatur lag bei 16 °C gegenüber 2019 mit 15,5 °C. 1 Maria Reichl | Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut | Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim | Am Lurzenhof 3 | 84036 Landshut | maria.reichl@aelf-la.bayern.de | 0871/603-2107
Versuche im deutschen Gartenbau 2020 GEMÜSEBAU Speisezwiebel, Sortenversuch frühe, mittlere und späte Reifegruppe [°C] Wetterdaten Piering 2020 [mm] 25 140 123,1 19,68 120 20 18,55 16,53 100 16,36 15 17,01 14,94 80 12,32 89,6 13,83 12,92 10,72 75,2 60 10 10,67 5,33 9,1 49,5 40 5 33,8 31,3 3,65 20 11,9 0 0 März April Mai Juni Juli August September Niederschlag Summe [mm] Temperatur Mittel 2 m [°C] Bodentemperatur Mittel 5 cm [°C] Abbildung 1: Wetterdaten während der Anbauzeit In der frühen Reifegruppe erzielten die geprüften Sorten einen marktfähigen Ertrag von 609– 729 dt/ha. Hier lag die Sorte 'Saddleback' Se mit 729 dt/ha vorne, unterschied sich aber statistisch nicht zu den anderen frühen Sorten, weder im marktfähigen Ertrag noch in den Sortierungen. Qualitativ konnten 'Saddleback' Se und 'Takmark' Ta mit einem Gesamtwert von je 7 überzeugen (gute Festigkeit und feiner Hals). Dadurch ergab sich in den frühen Sorten ein durchschnittlicher Gesamtwert von 7. Die marktfähigen Erträge in der mittleren Reifegruppe reichten von 454–924 dt/ha. 'Fundador' Hm erzielte hier den höchsten Ertrag (924 dt/ha), auch über alle Sortengruppen hinweg. Die Sorte 'Hyroad' Bj fiel signifikant zurück (454 dt/ha). Die restlichen Sorten unterscheiden sich weder zueinander noch zu 'Fundador' Hm oder 'Hyroad' Bj. Diese Struktur zeigte sich auch in der Sortierung > 60 mm. Beim Gesamtwert „Qualität“ fiel Hyroad' Bj mit einem Wert von 5 negativ auf (dicker Halsabschluss), hatte aber die höchste Festigkeit. Der Durchschnitt der Sorten lag bei einem Gesamtwert von Note 6. Die Sorten der späten Reifegruppe unterschieden sich weder in den Gesamterträgen (408-696 dt/ha) noch bei den Erträgen der Sortierung > 60 mm signifikant voneinander. In der Sortierung 40-60 mm wies 'Shakito' Se (327 dt/ha) einen signifikanten Unterschied zu 'SG8396' Syn (162 dt/ha) und 'Saskia' Ag (100 dt/ha) auf. 'Saskia' Ag hatte die meisten Fehlstellen. Bei der Qualitätsbeurteilung ergab sich die durchschnittliche Gesamtnote 6. 'Saskia' Ag wies dabei die größte Druckfestigkeit aller Sorten auf. 2 Maria Reichl | Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut | Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim | Am Lurzenhof 3 | 84036 Landshut | maria.reichl@aelf-la.bayern.de | 0871/603-2107
Versuche im deutschen Gartenbau 2020 GEMÜSEBAU Speisezwiebel, Sortenversuch frühe, mittlere und späte Reifegruppe Abbildung 2: Marktfähiger Ertrag der Sorten mit Größensortierung dt/ha nach Reifegruppen getrennt Unterschiedliche Ertragszahlen mit gleichen Buchstaben sind zufällig (stat. nicht abgesichert). GD 5 % RG früh: > 60 mm: 296,68 dt/ha 40–60 mm: 58,358 dt/ha marktf. Ertrag: 333,18 dt/ha GD 5 % RG mittel: > 60 mm: 337,72 dt/ha 40–60 mm: 103,29 dt/ha marktf. Ertrag: 425,41 dt/ha GD 5 % RG spät: > 60 mm: 295,48 dt/ha 40–60 mm: 147,80 dt/ha marktf. Ertrag: 370,75 dt/ha Bild 1 und 2: ungleicher Bestand am 23.06.2020 (vorderer Teil lückig und schlecht entwickelt, hinterer Teil gleichmäßig und gut entwickelt) 3 Maria Reichl | Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut | Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim | Am Lurzenhof 3 | 84036 Landshut | maria.reichl@aelf-la.bayern.de | 0871/603-2107
Versuche im deutschen Gartenbau 2020 GEMÜSEBAU Speisezwiebel, Sortenversuch frühe, mittlere und späte Reifegruppe Tabelle 1: Sommerzwiebel Sortenversuch – Qualitätsmerkmale nach Reifegruppen sortiert Gesamt- Druck- Schalen- Hals- Wurzel- Sorte Farbe Form wert- festigkeit haftung abschluss antrieb qualität rund - Takmark Ta 86,6 7 2 2 bronze 7 hochrund hellbronze - Saddleback Se 85,0 7 2 3 hochrund 7 bronze hellbronze - rund - 37-118 Hz 84,9 8 4 2 6 bronze hochrund Durchschnitt 85,5 7 3 2 7 hellbronze - Tamara Bj 86,9 7 4 3 hochrund 6 bronze goldbronze - rund - Hygate Bj 86,9 7 5 2 6 hellbronze hochrund Hyroad Bj 87,4 6 7 2 goldbronze rund 5 hellbronze - rund - Luca Hm 86,2 7 3 2 7 bronze hochrund rund - Fundador Hm 86,1 7 3 2 bronze 7 hochrund Durchschnitt 86,8 7 5 2 6 Rockito Se 88,5 7 3 2 hellbronze rund 7 Shakito rund - Se 87,2 7 3 2 goldbronze 7 (SV0363ND) hochrund hellbronze - Hysinger Bj 80,8 7 5 2 rund 5 goldbronze 37-117 Hz 87,0 7 3 2 bronze hochrund 7 Saskia Ag 87,9 7 5 2 goldbronze rund 6 SG8359 Syn 80,8 7 5 2 goldbronze rund 5 rund - SG8396 Syn 88,9 7 3 2 bronze 7 hochrund hellbronze - rund - SG8397 Syn 83,2 7 5 2 5 goldbronze hochrund Durchschnitt 85,1 7 4 2 6 Druckfestigkeit: Gemessen mit digitalem Härteprüfer HPE II (Fa. Bareiss); je höher der Wert, desto größer die Festigkeit Schalenhaftung: 1 = sehr locker, 3 = locker, 5 = mittel, 7 = fest, 9 = sehr fest Halsabschluss: 1 = sehr fein, 3 = fein, 5 = mittel, 7 = dick, 9 = sehr dick Wurzelantrieb: 1 = sehr gering, 3 = gering, 5 = mittel, 7 = stark, 9 = sehr stark Gesamtwert: 1 = sehr gering, 3 = gering, 5 = mittel, 7 = hoch, 9 = sehr hoch 4 Maria Reichl | Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut | Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim | Am Lurzenhof 3 | 84036 Landshut | maria.reichl@aelf-la.bayern.de | 0871/603-2107
Versuche im deutschen Gartenbau 2020
GEMÜSEBAU
Speisezwiebel, Sortenversuch frühe, mittlere und späte Reifegruppe
Bei der Lagerprüfung des Sortenversuches 2019 zeigten sich Anfang März bei allen Sortengruppen im
Vergleich zum Vorjahr ein geringerer Antrieb sowie ein geringerer Sprossanteil innen. Im frühen
Segment schnitt die Sorte 'SG8395' Syn am besten ab (höchste Druckfestigkeit, beste Schalenhaftung,
geringster Wurzelantrieb, geringster Antrieb und geringster Sproßanteil innen). In der mittleren
Reifegruppe fielen die Sorten 'Hyroad' Bj und 'Luca' Hm positiv auf ('Hyroad' Bj: zweithöchste
Druckfestigkeit, extrem geringer Antrieb und Sproßanteil innen; 'Luca' Hm: höchste Druckfestigkeit
und gute Schalenhaftung). Im späten Bereich wiesen die Sorten unterschiedliche Schwerpunkte auf
(Druckfestigkeit: 'Chico' Ag, Schalenhaftung: 'Rockito' Se, Wurzelantrieb: 'Shakito' Se und 'Chico' Ag,
Glasigkeit: 'Saskia' Ag und 'SG8359' Syn, Antrieb: 'Fasto' Hz, Sprossanteil innen: 'SG8359' Syn).
Tabelle 2: Lagerprüfung Sortenversuch 2019 – Auswertungszeitraum 2020
Auslagerung: 05.03.2020
Einlagerung Spross-
Schalen- Wurzel- Glasig-
(nach Rodung Druckfestigkeit Antrieb anteil
Sorte / Züchter haftung antrieb keit
bzw. (Messwert) **) in % innen in
1-9 1-9 1-9
Feldtrocknung) %
Takmark Ta 10.08.2019 6,01 3 8 4 100 88
Saddleback Se 10.08.2019 5,38 3 8 2 100 79
SG8395 Syn 10.08.2019 3,82 9 5 2 90 57
37-118 Hz 10.08.2019 5,66 3 7 1 97 68
Durchschnitt 5,22 5 7 2 97 73
Luca Hm 12.09.2019 3,83 6 5 2 77 60
Tamara Bj 12.09.2019 5,48 1 7 4 100 72
Pocono
Se 12.09.2019 5,31 1 7 5 93 75
(SV7904ND)
Hyroad Bj 12.09.2019 4,05 4 4 2 33 22
Pontiac Se 12.09.2019 4,52 3 7 2 97 72
Durchschnitt 4,64 3 6 3 80 60
Shakito
Se 12.09.2019 4,72 7 3 5 93 79
(SV0363ND)
Fasto Hz 12.09.2019 5,16 7 4 5 80 70
37-117 Hz 12.09.2019 4,92 6 5 3 97 87
Chico Ag 12.09.2019 3,95 7 3 4 93 67
Saskia Ag 12.09.2019 5,07 5 6 2 90 78
SG8359 Syn 12.09.2019 5,02 7 5 2 83 52
Rockito Se 12.09.2019 4,31 8 5 5 87 62
Durchschnitt 4,74 7 4 4 89 71
Bonitur von 30 Zwiebeln je Sorte
Druckfestigkeit: **) Messung mit pneumatischem Druckmessgerät. Je kleiner der Messwert, desto härter
die Zwiebel. Schalenhaftung: 1 = sehr locker bis 9 = sehr fest
Wurzelantrieb: Wurzelboden hebt sich, Ansatz neuer Wurzeln sichtbar; 1 = sehr gering bis 9 = sehr stark
Glasigkeit: 1 = sehr gering bis 9 = sehr stark Antrieb in %: Anteil der angetriebenen Zwiebeln
Sproßanteil innen in %: Verhältnis zwischen Anteil des sichtbaren Innensprosses zur Zwiebelhöhe
5 Maria Reichl | Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Landshut | Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau
Veitshöchheim | Am Lurzenhof 3 | 84036 Landshut | maria.reichl@aelf-la.bayern.de | 0871/603-2107Versuche im deutschen Gartenbau 2020 GEMÜSEBAU Speisezwiebel, Sortenversuch frühe, mittlere und späte Reifegruppe Kultur- und Versuchshinweise Tabelle 3: Versuchsdaten Bundesland Bayern Institution AELF Landshut Versuchsort Lindhof / Lkr. Straubing Bestandesdichte 3,0 E/ha 750.000 Korn (RG F/M/S) Aussaat 06.04.2020 (RG F/M/S) Bodenart sL, 78 Bodenpunkte, pH 7,0, Humusgehalt 2,0 % Versuchsanlage Blockanlage (4 Wdh.) Parzellengröße 5 m x 1,8 m = 9 m² Tabelle 4: Versuchsglieder Sorte Herkunft Prüfjahr Reifegruppe 1 Takmark Ta Standard Nb. Früh 2 Saddleback Se 2 Früh 3 37-118 Hz 2 Früh 1 Tamara Bj Standard Nb. Mittel 2 Hygate Bj 1 Mittel 3 Hyroad Bj 3 Mittel 4 Luca Hm 2 Mittel 5 Fundador Hm 1 Mittel 1 Rockito Se Standard Nb. Spät 2 Shakito (SV0363ND) Se 3 Spät 3 Hysinger Bj 1 Spät 4 37-117 Hz 2 Spät 5 Saskia Ag 3 Spät 6 SG8359 Syn 2 Spät 7 SG8396 Syn 1 Spät 8 SG8397 Syn 1 Spät 6 Maria Reichl | Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost, Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Landshut | Versuche in Zusammenarbeit mit der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Veitshöchheim | Am Lurzenhof 3 | 84036 Landshut | maria.reichl@aelf-la.bayern.de | 0871/603-2107
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