Winterbraugerste Landessortenversuche in Thüringen Vorläufiger Versuchsbericht 2021
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Landessortenversuche in Thüringen
Winterbraugerste
Vorläufiger Versuchsbericht 2021
www.tlllr.thueringen.deLandessortenversuche in Thüringen
- Winterbraugerste -
Vorläufiger Versuchsbericht 2021
Themenblatt-Nr.: 23.02
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Impressum
Herausgeber: Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum
Naumburger Str. 98, 07743 Jena
Tel.: 0361 574041-000, Fax: 0361 574041-390
Mail: presse@tlllr.thueringen.de
Autor: Abteilung Landwirtschaftliche Erzeugung, Gartenbau und Bildung
Referat Pflanzenbau und ökologischer Landbau
Christian Guddat und Stephan Knorre
Tel: 0361 574047-114, Fax: 0361 574047-340
2. ergänzte Auflage
August 2021
Copyright:
Diese Veröffentlichung ist urheberrechtlich geschützt. Alle
Rechte, auch die des Nachdrucks von Auszügen und der foto-
mechanischen Wiedergabe sind dem Herausgeber vorbehalten.Inhalt
Seite
Hinweise zum Winterbraugerstenanbau 4
Sortenbeschreibungen 7
Kurzcharakteristik aller geprüften Sorten 9
Beschreibung der Standorte der Landessortenversuche 10
Erläuterungen zur Dokumentation der Landessortenversuche 11
Landessortenversuche Winterbraugerste von 2019 bis 2021 12
Standorte der Landessortenversuche von 2019 bis 2021 12
Allgemeine Versuchsbedingungen 2021 13
Ergebnisse der Lössstandorte - 2019-2021 14
Erträge 14
Qualitätsmerkmale 17
Die Auswertung der Landessortenversuche erfolgt bei Winterbraugerste in Thüringen gemeinsam
in einer Mehrländerkooperation mit den Bundesländern Sachsen und Sachsen-Anhalt für das An-
baugebiet der Lössstandorte.
vorläufiger Versuchsbericht Landessortenversuche Winterbraugerste 2021 Seite 3 von 17Hinweise zum Winterbraugerstenanbau
Winterbraugerste wird in Deutschland neben der Sommerbraugerste, jedoch in deutlich geringe-
rem Maßstab, als Rohstoff für die Malz- und Bierherstellung akzeptiert. Die Verarbeitungsindust-
rie legt den Schwerpunkt jedoch nach wie vor auf Sommerbraugerste. Für die landwirtschaftliche
Praxis bietet die Produktion von Winterbraugerste eine Nische und ist in begrenztem Umfang
interessant. Für die Betriebe ergibt sich im Wintergerstenanbau eine zusätzliche Verwertungs-
richtung und Absatzmöglichkeit.
Vorteile für die landwirtschaftliche Praxis bestehen bei Winterbraugerste gegenüber Sommer-
braugerste in arbeitswirtschaftlicher Hinsicht (Aussaat ab Mitte September, früher Erntezeit-
punkt) sowie im höheren Ertragspotential, besserer Ausnutzung der Winterfeuchtigkeit und To-
lerierung von Frühsommertrockenheit und damit letztlich in meist deutlich höheren und stabileren
Erträgen.
Zu berücksichtigen ist bei Winterbraugerste jedoch die Gefahr von Auswinterungsschäden (abi-
otisch und parasitär) und durch Insekten verursachte Virusinfektionen im Herbst. Von Auswinte-
rungsschäden war Wintergerste zuletzt im Jahr 2012 im Bundesgebiet stark betroffen. Für die
derzeit in den LSV geprüften Sorten ist aktuell keine sichere Einschätzung der Winterfestigkeit
möglich.
Als Vorfrüchte für Winterbraugerste eignen sich prinzipiell frühräumende Fruchtarten, die ein
gutes Absetzen des Bodens gewährleisten. Wintergetreide gilt es jedoch aufgrund der Proble-
matik des Fremdgetreidedurchwuchses zu vermeiden. Groß- und kleinkörnige Leguminosen
sind wegen der Stickstoff-Hinterlassenschaft risikobehaftet und daher ebenfalls ungeeignet. So
kommen letztlich Wintergerste selbst, Sommergerste, Hafer, Kartoffeln und ggf. Raps unter Be-
rücksichtigung der Stickstoff-Hinterlassenschaft als Vorfrüchte für den Winterbraugerstenanbau
in Betracht.
Derzeit sind in Deutschland 14 Winterbraugerstensorten zugelassen, darunter mit KWS Faro
eine mehrzeilige Sorte.
Neben der Auswahl speziell für die Vermälzung geeigneter Sorten unterscheidet sich das Pro-
duktionsverfahren für Winterbraugerste von dem für Winterfuttergerste in der reduzierten Stick-
stoffdüngung zum Schossen. In Anbetracht sicherer Rohproteingehalte erfolgte die N-Düngung
in den LSV seit 2009 zumeist in nur einer Gabe von 100-110 kg N/ha unter Berücksichtigung
des Nmin-Gehaltes im Boden und in Abhängigkeit vom Standort. Die 2. N-Gabe zum Schossen
entfiel in der Regel. Die niedrigen Rohproteingehalte der letzten Jahre veranlassten jedoch dazu,
ab 2018 die Gabe zu Schossbeginn in einer Höhe von 25 kg N/ha wiedereinzuführen. Der Ge-
samt-N-Bedarf inkl. Nmin für Winterbraugerste beträgt 135 kg N/ha bei 70 dt/ha, 140 kg N/ha bei
80 dt/ha bzw. 145 kg N/ha bei 90 dt/ha (Quelle: TLLLR, Ref. 21). Um die Stoßgrenze im Roh-
proteingehalt von 11,5 % nicht zu überschreiten, ist grundsätzlich eine Stickstoffbedarfsermitt-
lung (BESyD) für Winterbraugerste vorzunehmen.
Eine Intensivierung der Winterbraugerste kann in Abhängigkeit von Sorte und Jahresbedingun-
gen lohnend sein. Das betrifft einerseits den Einsatz von Fungiziden gegenüber den wichtigsten
Blattkrankheiten der Wintergerste, wie Mehltau oder Zwergrost als Hauptkrankheiten der letzten
Jahre, aber auch Netzflecken, Rhynchosporium und zunehmend Ramularia. Zum anderen gilt
dies für die Absicherung der Strohstabilität durch Wachstumsregler. Neben der Verringerung von
Lager (Verbesserung der Standfestigkeit) lässt sich dadurch zudem das Auftreten von Halmkni-
cken reduzieren. In der Prüfstufe ohne bzw. mit reduziertem Wachstumsreglereinsatz wurde in
den LSV mit Winterbraugerste zumeist starkes Halmknicken festgestellt, im Jahr 2021 z.T. auch
starkes Lager. Die Intensivierungseffekte (Mehrerträge in Stufe 2 durch ortsüblichen Fungizid-
Seite 4 von 17 Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raumund Wachstumsreglereinsatz gegenüber Stufe 1) betrugen in den LSV 2021 durchschnittlich
10 dt/ha.
In der Beschreibenden Sortenliste 2020 erfolgte durch das Bundessortenamt (BSA) erstmals
eine Einstufung der Anfälligkeit gegenüber Ramularia. Das Auftreten dieser Krankheit nahm in
Thüringen in den letzten Jahren zu und war auch im aktuellen Erntejahr 2021 regional von grö-
ßerer Bedeutung. Die Sortenanfälligkeit wurde in der Beschreibung berücksichtigt.
Die zweizeiligen Winterbraugerstensorten blieben im Kornertrag bei niedrigerer N-Düngung in
den letzten Jahren im Mittel der Versuchsorte etwa 9-10 dt/ha unter dem Niveau zweizeiliger
Winterfuttergerstensorten (s. Tabelle 1, S. 6). Innerhalb der Versuchsjahre konnten die Winter-
braugersten nur selten an einzelnen Versuchsorten die Kornerträge der Winterfuttergersten er-
reichen. Im aktuellen Prüfjahr 2021 war der Ertragsabstand jedoch gering und einzelne Winter-
braugerstensorten realisierten sogar die höheren Kornerträge. Allerdings wurde 2021 mit Cali-
fornia auch nur eine zweizeilige Winterfuttergerstensorte auf Lössböden geprüft. Hinsichtlich si-
cherer Rohproteingehalte hat sich die N-Düngungsstrategie bei Winterbraugerste bewährt. So-
mit ist die Produktion von Winterbaugerste für die Betriebe eine Alternative für den Anbau von
Sommerbraugerste und bei entsprechend besserer Bezahlung auch für den Anbau von zweizei-
liger Winterfuttergerste. Werden die Qualitätsziele erfüllt, so kann Winterbraugerste in Abhän-
gigkeit von den aktuellen Erzeugerpreisrelationen durchaus die Markterlöse von zweizeiliger
Winterfuttergerste übertreffen. Zu berücksichtigen sind zudem die geringeren Kosten für die N-
Düngung.
Zur Verbesserung der Ertragsfähigkeit und Qualität der Sorten erfolgten sichtbare Anstrengun-
gen der Winterbraugerstenzüchter, die weiterzuführen sind, um das Produktionsverfahren lukra-
tiver und sicherer zu gestalten. Mit der Sorte KWS Faro ist nun eine mehrzeilige Winterbraugers-
tensorte am Markt, die hinsichtlich der Kornerträge recht nahe am Bereich praxisüblicher mehr-
zeiliger Winterfuttergerstensorten liegt (s. Tabelle 2, S. 6). Dieses Ertragsvermögen verbindet
die Sorte mit einem guten Niveau bei den Standardqualitätseigenschaften Rohproteingehalt,
Vollgerstenanteil und Hektolitergewicht. In der Malzqualität scheint das Niveau der zweizeiligen
Winterbraugersten- oder gar Sommerbraugerstensorten jedoch noch nicht erreicht zu sein.
Im Erntejahr 2021 war das Hektolitergewicht im Vergleich zu den Vorjahren in allen Versuchen
deutlich niedriger. Derzeit werden als mögliche Ursachen dafür die mehrtägige Hitzephase zur
Milchreife der Wintergerste, die geringe Sonneneinstrahlung zur Hauptvegetationszeit, die über-
durchschnittliche hohe Kornzahl je Flächeneinheit sowie ein Einfluss von Krankheitsbefall
(Ramularia), Fußkrankheiten und Strohstabilität diskutiert. Bei allen Sorten war das Hektoliter-
gewicht vergleichsweise niedrig. Es zeigten sich dennoch Unterschiede zwischen den Sorten.
Sortenempfehlungen für den Anbau von Winterbraugerste leiten sich aus Ertragsleistungen,
Qualitätssicherheit (insbesondere eines geringen Rohproteingehalts und eines hohen Vollger-
steanteils), Strohstabilität und Widerstandsfähigkeit gegenüber Krankheiten ab.
Der Anbau von Winterbraugerste sollte hinsichtlich der Abnahme- und Preissicherheit auf Ver-
tragsbasis unter Festlegung von Qualitätskriterien, Sorte und Preis erfolgen. Gegebenenfalls
sind Unterschiede in der Sortenakzeptanz der verschiedenen Verarbeiter zu beachten.
vorläufiger Versuchsbericht Landessortenversuche Winterbraugerste 2021 Seite 5 von 17Tabelle 1: Vergleich der Kornerträge und Rohproteingehalte von orthogonal geprüften zweizeiligen
Winterbrau- und Winterfuttergersten in den LSV 2018-2021 auf Lössstandorten bei optimalem Fun-
gizid- und Wachstumsreglereinsatz, aber unterschiedlicher N-Düngung (Braugerste reduziert, Fut-
tergerste optimal)
Mittel der Jahre Versuchsorte
Jahr
2018 2019 2020 2021 1) 2021 1)
Dorn- Kirch- Nos- Pom Wal-
Anzahl Versuche / Orte N=5 N=5 N=3 N=4
burg engel sen mritz beck
Winterbrau-
90,3 85,8 102,7 95,2 99,3 - 96,1 100,7 84,5
Kornerträge gerste
Sortiments- Winterfutter-
100,0 100,5 113,7 96,0 97,7 - 97,3 109,1 80,1
mittel gerste
(dt/ha)
Differenz -9,7 -14,7 -11,0 -0,8 1,6 - -1,2 -8,4 4,4
Winterbrau-
93,4 87,6 105,9 100,2 104,9 - 102,0 106,5 87,5
Kornerträge gerste
jeweils beste Winterfutter-
101,9 104,1 114,5 96,0 97,7 - 97,3 109,1 80,1
Sorte gerste
(dt/ha)
Differenz -8,5 -16,5 -8,6 4,2 7,2 - 4,7 -2,6 7,4
Winterbrau-
Rohprotein- 10,6 10,5 10,8 * * - * * *
gerste
gehalte
Winterfutter-
Sortiments- 12,1 11,5 11,5 * * - * * *
gerste
mittel
(%) Differenz - 1,5 - 1,0 - 0,7 * * - * * *
1)Vergleich mit nur einer zweizeiligen Winterfuttergerstensorte möglich
* Daten liegen noch nicht vor
Tabelle 2: Vergleich der Kornerträge der mehrzeiligen Winterbraugerstensorte KWS Faro und mehr-
zeiligen Winterfuttergerstensorten in den LSV 2019-2021 auf Lössstandorten bei optimalem Fungi-
zid- und Wachstumsreglereinsatz, aber unterschiedlicher N-Düngung (Braugerste reduziert, Futter-
gerste optimal)
Mittel der Jahre Versuchsorte
Jahr
2019 2020 2021 2021
Dorn- Kirch- Nos- Pom Wal-
Anzahl Versuche / Orte N=5 N=3 N=4
burg engel sen mritz beck
Winterbraugerste KWS Faro 96,6 107,8 107,6 116,6 - 109,2 111,6 92,9
Sortenmittel mehrzeilige
102,8 113,5 107,8 111,3 - 110,4 112,7 96,8
Winterfuttergerste
Seite 6 von 17 Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen RaumSortenbeschreibungen Zu beachten ist, dass die Winterfestigkeit der aktuell geprüften Sorten derzeit nicht sicher einge- schätzt werden kann. Alle hier beschriebenen Sorten verfügen über Gelbmosaikvirusresistenz (BaYMV-1, BaMMV). Anhand der LSV können nur die Standardqualitätseigenschaften (Rohproteingehalt, Vollgerstenan- teil, Hektolitergewicht) beurteilt werden. Bezüglich der Verarbeitungsqualität sind Informationen und Vorgaben der Mälzereien von besonderer Bedeutung. Sorten mit besonderer Eignung für Thüringen: Für den Anbau ist eine vertragliche Absicherung mit einem potenziellen Abnehmer zu empfehlen. Zweizeilige Sorten: KWS Somerset, KWS Donau, Lyberac, Desiree Mehrzeilige Sorten: KWS Faro Vor allem bei mehrzeiligen Sorten ist vorab die Klärung mit potentiellen Abnehmern ratsam. Es be- steht bei akzeptablem Ertragsniveau die Option zur Futtergerstennutzung. KWS Somerset (zz) hat sich in der Verarbeitung von Winterbraugerste etabliert. Sie erreichte mehr- jährig insgesamt mittlere Korn- und Vollgerstenerträge. Mit einem geringen Rohproteingehalt, einem sehr hohen Vollgerstenanteil und einem mittleren bis hohen Hektolitergewicht besitzt die Sorte gute Standardqualitätseigenschaften. KWS Somerset verfügt über eine mittlere bis gute Strohstabilität und insgesamt gute Blattgesundheit. In der Anfälligkeit für Ramularia zeigt sich die Sorte etwas günstiger (APS 4). Mehrertrag durch Intensivierungsmaßnahmen: mittel. KWS Donau (zz) erzielte unter den zweizeiligen Sorten dreijährig die höchsten Kornerträge in bei- den Intensitätsstufen. Aufgrund des sehr hohen Vollgerstenanteils realisierte KWS Donau zudem überdurchschnittliche Vollgerstenerträge. Die Sorte besitzt eine sehr hohe Tausendkornmasse, ei- nen geringen Rohproteingehalt und ein mittleres bis hohes Hektolitergewicht. Strohstabilität und Blattgesundheit liegen im mittleren bis guten Bereich. Bei Ramularia wird sie vom Bundessortenamt mit einer mittleren Anfälligkeit (APS 5) beschrieben. Mehrertrag durch Intensivierungsmaßnahmen: mittel. Lyberac (zz) brachte Kornerträge, die mehrjährig mit denen von KWS Somerset vergleichbar waren. Die Sorte bietet ein ausgewogenes Qualitätsprofil, gekennzeichnet durch einen sehr geringen Roh- proteingehalt, ein hohes Hektolitergewicht sowie einen sehr hohen Vollgerstenanteil. Die gute Sor- tierung ermöglichte ansprechende Vollgerstenerträge. Bei insgesamt mittlerer Strohstabilität ist die stärkere Ramularia- (APS 6) und die sehr starke Mehltauanfälligkeit zu beachten. Mehrertrag durch Intensivierungsmaßnahmen: mittel bis hoch. Desiree (zz) erreichte Korn- und Vollgerstenerträge, die dreijährig in etwa auf dem Niveau von KWS Somerset lagen. Mit einem geringen Rohproteingehalt, einem hohen Vollgerstenanteil und mittlerem bis hohem Hektolitergewicht kennzeichnen die Sorte gute Qualitätseigenschaften. Desiree besitzt eine mittlere bis gute Strohstabilität und Blattgesundheit. Die Anfälligkeit für Ramularia wurde vom Bundessortenamt als mittel (APS 5) beschrieben. Mehrertrag durch Intensivierungsmaßnah- men: mittel KWS Faro (mz) ist die einzige derzeit in den LSV geprüfte mehrzeilige Winterbraugerstensorte. Sie setzte sich in den Kornerträgen 2021, aber auch mehrjährig deutlich von den zweizeiligen Winter- braugerstensorten ab. Zudem standen überdurchschnittliche Vollgerstenerträge zu Buche. Bei den Qualitätseigenschaften Rohproteingehalt, Vollgerstenanteil und Hektolitergewicht bestehen insge- samt kaum Unterschiede zu den zweizeiligen Winterbraugerstensorten. Die Vergleiche zu den LSV mit Winterfuttergerste an den jeweiligen Standorten zeigten, dass die Kornerträge von KWS Faro trotz des geringeren N-Düngungsniveaus zumeist nahe am Niveau mehrzeiliger Futtergerstensorten lagen. Damit bietet sich, z.B. bei geringer Nachfrage oder kritischer Qualität, alternativ die Futterge- rstenvermarktung bei akzeptablem Ertragsniveau. Bei mittlerer Standfestigkeit ist auf die stärkere Neigung zu Halmknicken sowie auf die stärkere Anfälligkeit für Zwergrost und Ramularia (APS 6) vorläufiger Versuchsbericht Landessortenversuche Winterbraugerste 2021 Seite 7 von 17
hinzuweisen. Mehrertrag durch Intensivierungsmaßnahmen: mittel bis hoch. Weitere geprüfte Sorten: KWS Liga (zz) ist eine bewährte und langjährig geprüfte Sorte, deren Korn- und Vollgerstenerträge 2021, aber auch mehrjährig unter dem Mittel lagen. Für KWS Liga sind ein sehr geringer Rohpro- teingehalt, ein hohes Hektolitergewicht und ein hoher Vollgerstenanteil charakteristisch. Die Sorte verfügt über eine insgesamt mittlere bis gute Strohstabilität. KWS Liga ist stärker anfällig für Mehltau und Rhynchosporium. Sie wird vom Bundessortenamt mit einer mittleren Ramulariaanfälligkeit (APS 5) eingestuft. Mehrertrag durch Intensivierungsmaßnahmen: mittel bis hoch. Zophia (zz) lag in den Korn- und Vollgerstenerträgen knapp unter KWS Somerset. Die etwas später reifende Sorte kennzeichnen ein geringer Rohproteingehalt und ein mittleres bis hohes Hektoliter- gewicht. Der Vollgerstenanteil ist niedriger als bei den mitgeprüften zweizeiligen Sorten. Zophia neigt stärker zu Lager, aber weniger zu Halmknicken. Sie ist eine blattgesündere Sorte mit Vorteilen in der Widerstandsfähigkeit gegen Mehltau, Zwergrost und Rhynchosporium. Die Anfälligkeit gegen- über Ramularia wird vom Bundessortenamt als mittel (APS 5) beschrieben. Mehrertrag durch Inten- sivierungsmaßnahmen: mittel. Seite 8 von 17 Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen Raum
Kurzcharakteristik aller 2021 geprüften Sorten
Eigenschaften (Quelle : Beschreibende Sortenliste unter stärkerer Berücksichtigung der Landessortenversuche des Anbaugebietes)
Sorte Züchter/Vertrieb Vermehrung
Rohproteingehalt (+ = gering)
in Thüringen Widerstandsfähigkeit gegen:
(ha)
Pflanzenlänge (+ = kurz)
Tausendkornmasse
Mehrertrag durch
Hektolitergewicht
Rhynchosporium
Bestandesdichte
Vollgerstenanteil
Gelbmosaikvirus
Kornzahl / Ähre
Winterfestigkeit
Zulassungsjahr
Ährenschieben
Standfestigkeit
Intensivierung
Ährenknicken
Halmknicken
Netzflecken
Ramularia
Zwergrost
Mehltau
Reife
Typ
2020 2021
KWS Liga zz KWS Lochow 2012 24 20 + - 0/+ msp m + + ++ # 0/+ 0/+ 0/+ 0/+ 0/- 0/+ 0/- 0 0 + ++
KWS Somerset zz KWS Lochow 2017 129 103 ++ -- + m m ++ 0/+ + # 0/+ 0 0/+ 0/+ 0/+ 0/+ 0 0/+ 0 + +
Lyberac zz Ackermann/Saaten Union 2018 0 0 ++ -- + m m ++ + ++ # 0/+ 0 0 0/+ - 0 0 0/- 0 + ++
Zophia zz Sejet/Saaten Union 2018 0 0 ++ -- 0/+ msp msp 0/+ 0/+ + # 0/+ 0/- 0/+ 0/+ + 0 0/+ 0 + + +
Desiree zz PZO/Hauptsaaten Rheinpr. 2019 35 0 ++ - 0/+ msp m + 0/+ + # 0/+ 0 0/+ 0/+ + 0/+ 0 0 0/+ + +
KWS Donau zz KWS Lochow 2019 50 50 ++ -- ++ mfr m +++ 0/+ + # 0/+ 0/+ 0/+ 0/+ 0 0/+ 0/+ 0 0 + +
KWS Faro mz Momont/KWS Lochow 2019 43 55 0 0/+ 0/- mfr m + 0/+ ++ # 0/+ 0 0/- 0 0 0/+ 0 0/- 0/- + ++
0 = mittel, + = überdurchschnittlich, - = unterdurchschnittlich
# derzeit keine Einschätzung möglich
vorläufiger Versuchsbericht Landessortenversuche Winterbraugerste 2021 Seite 9 von 17Beschreibung der Standorte der Landessortenversuche
Dienststelle langjähriges Ø
Stand- Acker- Höhen-
Anschrift Bodenform Bodenart Tempe- NS
ort zahl lage (m)
Tel. Nr. ratur °C (mm)
TLLLR
Versuchsstation Dornburg stark toni-
Löss-Para-
Apoldaer Straße 4 Lö1c ger 46-80 260 8,9 605
braunerde
07774 Dornburg-Camburg Schluff
Tel.: 03618574047109
TLLLR
Versuchsstation Kirchengel
Am Plan 2
Löss-Rendzina Lehm 60-65 305 8,3 494
99718 Großenehrich, OT Kir- Lö1c1
chengel
Tel.: 036379/40207
SLfULG
Löß-Bergstaug-
Versuchsstation Nossen
ley
Waldheimer Straße 219 Lö4 Lehm 65 255 8,1 643
Löß-
01683 Nossen
Fleckenstaugley
Tel. 035242/63225
SLfULG
Versuchsstation Pommritz
Lehm -
Nr. 1 Löß-
Lö5b sandiger 64 230 8,6 698
02627 Hochkirch, OT Pomm- Braunstaugley
Lehm
ritz
Tel. 035939/81278
LLG
Versuchsstation Walbeck
lößbestimmte
Am Dorfanger 5
Lö3 Parabraunerde Lehm 70-80 240 8,6 491
06333 Hettstedt, OT Walbeck
und Fahlerde
(ST)
Tel. 03476/554190
Seite 10 von 17 Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen RaumErläuterung zur Dokumentation der Landessortenversuche in Thüringen
Die Landessortenversuche in Thüringen werden gemäß den "Richtlinien für die Durchführung von
landwirtschaftlichen Wertprüfungen und Sortenversuchen" des Bundessortenamtes Hannover (Aus-
gabe 2000) angelegt und ausgewertet. Die Auswertung erfolgt gemeinsam mit den Bundesländern
Sachsen-Anhalt und Sachsen für das Anbaugebiet der Lössstandorte.
Prüffaktoren, Merkmale, Bonituren und Bezugsbasis
Prüffaktor Sorte Erfasst und ausgewertet werden im einjährigen Vergleich alle Sorten, die im
Landessortenversuch standen, unabhängig vom Zulassungsstatus.
Intensitätsstufen Stufe I = ohne Fungizid, verminderter oder kein Einsatz von Wachs-
tumsreglern (unbehandelte Stufe)
Stufe II = mit Fungizid, optimaler Einsatz von Wachstumsreglern (be-
handelte Stufe)
Weitere Pflanzenschutzmaßnahmen, wie Unkraut- und Schädlingsbekämpfung sowie die Düngung,
sind in allen Prüfgliedern der LSV identisch.
Merkmale Dokumentiert werden nur die Merkmale, die der Beurteilung von Sorteneigen-
schaften dienen.
Bonituren erfolgen bei den visuell erfassten Merkmalen nach dem Grundschema 1...9,
entsprechend den o.g. Richtlinien (1 – Ausprägung fehlend oder sehr ge-
ring...9 – sehr starke Ausprägung)
Bezugsbasis In die Bezugsbasis des jeweiligen Jahres gehen nur die Sorten ein, die im
jeweiligen Anbaugebiet in allen drei Prüfjahren an allen Orten angebaut wur-
den (orthogonaler Kern).
Auswertung im einjährigen Vergleich
- Die statistische Auswertung erfolgt als Einzelversuch. Die angegebenen Grenzdifferenzen (Irr-
tumswahrscheinlichkeit P=5%) gelten für den paarweisen Sortenvergleich.
Auswertung im mehrjährigen Vergleich
- In den Spalten der Jahre 2019 und 2020 sind nur noch die Sorten enthalten, die auch 2021 in
der Prüfung standen. Das Sortenmittel wird nur noch für die einzelnen Orte des aktuellen Prüf-
jahres und nicht mehr für das Mittel aller Versuche angegeben.
- Die Bezugsbasis wird, wie oben beschrieben, jährlich neu ermittelt, so dass die Relativwerte in
allen drei betrachteten Jahren auf die jeweils gleichen Sorten in den einzelnen Jahren bezogen
sind. Durch die jährliche Änderung der Bezugsbasis können sich auch die Relativwerte für eine
Sorte von Jahr zu Jahr ändern.
- In die Mittelwerte der bonitierten Merkmale gehen nur die Versuche ein, in denen eine Sortendif-
ferenzierung auftritt. Dadurch kommt es zu einer unterschiedlichen Anzahl zusammengefasster
Versuche.
- Eine unterschiedliche Anzahl von Versuchen tritt weiterhin auf, wenn Zählungen, Messungen
oder Laboruntersuchungen an einzelnen Orten nicht durchgeführt wurden.
vorläufiger Versuchsbericht Landessortenversuche Winterbraugerste 2021 Seite 11 von 17Abkürzungsverzeichnis und Bedeutung der BSA-Noten
Bedeutung der in BSA-Noten ausgedrückten
Abkürzungsverzeichnis
Ausprägung
N = Anzahl der Versuchsorte bzw. Sorten Krankheiten Qualität
GD = Grenzdifferenz 1 fehlend oder sehr gering sehr niedrig
(B) = Sorten der Bezugsbasis 2 sehr gering bis gering sehr niedrig bis niedrig
BSA = Bundessortenamt 3 gering niedrig
WP = Wertprüfung 4 gering bis mittel niedrig bis mittel
LSV = Landessortenversuche 5 mittel mittel
EU = Europäische Union 6 mittel bis stark mittel bis hoch
TM/TS = Trockensubstanz/Trockenmasse 7 stark hoch
RP = Rohprotein 8 stark bis sehr stark hoch bis sehr hoch
HLG = Hektolitergewicht 9 sehr stark sehr hoch
Lö = Löss
V = Verwitterung
GMVR = Gelbmosaikvirusresistenz
k.Z. = keine Zulassung
Landessortenversuche Winterbraugerste von 2019 bis 2021
Standorte der Landessortenversuche von 2019 bis 2021
Anbaugebiet Versuchsorte 2019 2020 2021
Lössstandorte Dornburg (TH) x (x) x
Kirchengel (TH) x (x) (x)
Nossen (SN) x x (x)
Pommritz (SN) x x x
Walbeck (ST) x x x
(x) Standorte Dornburg und Kirchengel 2020: Aufgrund starker Ährenschäden (Taubährigkeit,
Schartigkeit) wurden die Erträge, Kornzahl/Ähre, Tausendkornmasse und Qualitätsmerkmale
nicht in die Mittelwertbildung einbezogen.
Standort Nossen 2021: nur Stufe 2
Standort Kirchengel 2021: Aufgrund hoher Streuungen wurden die Erträge und Ertragskom-
ponenten nicht in die Mittelwertbildung einbezogen.
Seite 12 von 17 Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen RaumAllgemeine Versuchsbedingungen 2021
Versuchsnummer: 225
Versuchsanlage: Randomisierte zweifaktorielle Spaltanlage
Großteilstücke: Intensivierungsstufen
Kleinteilstücke: Sorten
Anzahl der Wiederholungen: 2
Bezugsbasis: dreijährig orthogonaler Kern des Sortiments im Anbaugebiet
Prüfsortiment 2020
BSA- Anbaugebiet Typ Züchter
Sorte Zulassungsjahr
Nr. Lö Vertrieb
KWS Liga 2891 X zz KWS Lochow 2012
KWS Somerset 3479 X zz KWS Lochow 2017
Lyberac 3526 X zz Ackermann/Saaten Union 2018
Zophia 3579 X zz Sejet/Saaten Union 2018
Desiree 3702 X zz PZO/Hauptsaaten Rheinprovinz 2019
KWS Donau 3699 X zz KWS Lochow 2019
KWS Faro 3667 X mz Momont/KWS Lochow 2019
Sorten der Bezugsbasis (B)
Sorte Lössstandorte
KWS Liga X
KWS Somerset X
Lyberac X
Zophia X
Desiree X
KWS Donau X
KWS Faro X
vorläufiger Versuchsbericht Landessortenversuche Winterbraugerste 2021 Seite 13 von 17Ergebnisse - Lössstandorte 2019-2021
Erträge
Erträge, Absoluter Ertrag: Korn (dt/ha; 86 % TS), unbehandelte Stufe
Mittel der Jahre Versuchsorte
Sorte Typ 2019 2020 2021 2021
Dorn- Kirch- Pomm- Wal-
N=5 N=3 N=3 Nossen
burg engel ritz beck
KWS Liga (B) zz 75,9 93,6 82,0 92,5 85,8 67,9
Streuungen nicht wertbar
KWS Somerset (B) zz 79,5 95,9 85,1 99,6 87,6 68,3
Erträge wegen hoher
Lyberac (B) zz 77,2 97,0 83,3 96,8 85,2 67,8
Zophia (B) zz 81,0 93,9 87,1 92,8 95,5 73,2
Desiree (B) zz 80,1 95,8 84,5 94,3 89,3 70,0
KWS Donau (B) zz 82,5 99,1 89,2 100,1 91,4 76,2
KWS Faro (B) mz 85,6 98,5 93,8 107,0 93,7 80,7
Mittel 96,9 89,5 71,8
Mittel (B) 80,2 96,2 86,4 97,6 89,7 72,0
Grenzdiff. 10,0 6,1 7,2
Erträge, Relativer Ertrag: Korn (%), unbehandelte Stufe
Mittel der Jahre Versuchsorte
Sorte Typ 2019 2020 2021 2021
Dorn- Kirch- Pomm- Wal-
N=5 N=3 N=3 Nossen
burg engel ritz beck
KWS Liga (B) zz 95 97 95 95 96 94
Streuungen nicht wertbar
KWS Somerset (B) zz 99 100 98 102 98 95
Erträge wegen hoher
Lyberac (B) zz 96 101 96 99 95 94
Zophia (B) zz 101 98 101 95 106 102
Desiree (B) zz 100 99 98 97 99 97
KWS Donau (B) zz 103 103 103 103 102 106
KWS Faro (B) mz 107 102 109 110 104 112
Mittel 99 100 100
Mittel (B) dt/ha 80,2 96,2 86,4 97,6 89,7 72,0
Seite 14 von 17 Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen RaumErgebnisse - Lössstandorte 2019-2021
Erträge, Absoluter Ertrag: Korn (dt/ha; 86 % TS), behandelte Stufe
Mittel der Jahre Versuchsorte
Sorte Typ 2019 2020 2021 2021
Dorn- Kirch- Pomm- Wal-
N=5 N=3 N=4 Nossen
burg engel ritz beck
KWS Liga (B) zz 84,4 101,2 91,8 95,3 92,9 97,4 81,7
Streuungen nicht wertbar
KWS Somerset (B) zz 85,2 101,7 95,7 100,2 96,0 102,8 83,9
Erträge wegen hoher
Lyberac (B) zz 84,9 105,9 93,5 99,7 92,7 95,9 85,8
Zophia (B) zz 86,0 99,5 95,0 95,9 97,8 104,4 81,8
Desiree (B) zz 86,8 101,9 95,2 99,7 95,8 98,4 86,9
KWS Donau (B) zz 87,6 103,3 100,2 104,9 102,0 106,5 87,5
KWS Faro (B) mz 96,6 107,8 107,6 116,6 109,2 111,6 92,9
Mittel 101,5 97,7 102,1 85,6
Mittel (B) 87,4 103,0 97,0 101,7 98,1 102,4 85,8
Grenzdiff. 10,0 5,3 6,1 7,2
Erträge, Relativer Ertrag: Korn (%), behandelte Stufe
Mittel der Jahre Versuchsorte
Sorte Typ 2019 2020 2021 2021
Dorn- Kirch- Pomm- Wal-
N=5 N=3 N=4 Nossen
burg engel ritz beck
KWS Liga (B) zz 97 98 95 94 95 95
Streuungen nicht wertbar 95
KWS Somerset (B) zz 98 99 99 98 98 100 98
Erträge wegen hoher
Lyberac (B) zz 97 103 96 98 95 94 100
Zophia (B) zz 98 97 98 94 100 102 95
Desiree (B) zz 99 99 98 98 98 96 101
KWS Donau (B) zz 100 100 103 103 104 104 102
KWS Faro (B) mz 111 105 111 115 111 109 108
Mittel 100 100 100 100
Mittel (B) dt/ha 87,4 103,0 97,0 101,7 98,1 102,4 85,8
vorläufiger Versuchsbericht Landessortenversuche Winterbraugerste 2021 Seite 15 von 17Ergebnisse - Lössstandorte 2019-2021
Erträge, Absoluter Ertrag: Korn (dt/ha; 86 % TS), Effekt der Intensivierung, behandelte Stufe
minus unbehandelte Stufe
Mittel der Jahre Versuchsorte
Sorte Typ 2019 2020 2021 2021
Dorn- Kirch- Pomm- Wal-
N=5 N=3 N=3 Nossen
burg engel ritz beck
KWS Liga (B) zz 8,5 7,5 9,4 2,8 11,6 13,8
Streuungen nicht wertbar
KWS Somerset (B) zz 5,7 5,8 10,5 0,6 15,3 15,6
Erträge wegen hoher
Lyberac (B) zz 7,7 8,9 10,5 2,9 10,7 18,0
Zophia (B) zz 5,0 5,6 6,9 3,1 9,0 8,6
Desiree (B) zz 6,7 6,1 10,5 5,4 9,1 16,9
KWS Donau (B) zz 5,1 4,3 10,4 4,8 15,2 11,4
KWS Faro (B) mz 11,0 9,3 13,2 9,6 17,9 12,2
Mittel 4,6 12,6 13,8
Mittel (B) 7,1 6,8 10,2 4,2 12,7 13,8
Erträge, Relativer Ertrag: Korn (%), Effekt der Intensivierung, unbehandelte Stufe = 100
Mittel der Jahre Versuchsorte
Sorte Typ 2019 2020 2021 2021
Dorn- Kirch- Pomm- Wal-
N=5 N=3 N=3 Nossen
burg engel ritz beck
KWS Liga (B) zz 111 108 111 103 114 120
Streuungen nicht wertbar
KWS Somerset (B) zz 107 106 112 101 117 123
Erträge wegen hoher
Lyberac (B) zz 110 109 113 103 113 126
Zophia (B) zz 106 106 108 103 109 112
Desiree (B) zz 108 106 112 106 110 124
KWS Donau (B) zz 106 104 112 105 117 115
KWS Faro (B) mz 113 109 114 109 119 115
Mittel 105 114 119
Mittel (B) 109 107 112 104 114 119
Seite 16 von 17 Thüringer Landesamt für Landwirtschaft und Ländlichen RaumErgebnisse - Lössstandorte 2019-2021
Qualitätsmerkmale, Hektolitergewicht (kg/hl), unbehandelte Stufe
Mittel der Jahre Versuchsorte
Sorte Typ 2019 2020 2021 2021
Dorn- Kirch- Pomm- Wal-
N=5 N=3 N=3 Nossen
burg engel ritz beck
KWS Liga (B) zz 70,8 71,6 63,6 61,2 63,8 65,8
KWS Somerset (B) zz 70,3 71,1 64,1 61,8 64,5 66,0
Lyberac (B) zz 72,2 72,5 65,4 61,9 66,5 67,7
Zophia (B) zz 71,8 71,1 64,1 60,5 65,7 66,2
Desiree (B) zz 70,2 71,2 64,1 61,0 66,6 64,8
KWS Donau (B) zz 70,5 70,8 61,5 59,0 59,6 65,8
KWS Faro (B) mz 69,6 70,6 64,5 61,2 66,2 66,2
Mittel 60,5 64,4 66,2
Mittel (B) 70,8 71,3 63,9 60,9 64,7 66,1
Qualitätsmerkmale, Hektolitergewicht (kg/hl), behandelte Stufe
Mittel der Jahre Versuchsorte
Sorte Typ 2019 2020 2021 2021
Dorn- Kirch- Pomm- Wal-
N=5 N=3 N=4 Nossen
burg engel ritz beck
KWS Liga (B) zz 71,1 71,3 65,4 63,8 66,9 65,2 65,8
KWS Somerset (B) zz 71,1 71,2 63,8 63,3 61,7 64,6 65,6
Lyberac (B) zz 72,7 71,8 65,3 63,3 62,9 66,9 67,9
Zophia (B) zz 72,0 71,0 64,8 61,7 65,3 65,4 66,7
Desiree (B) zz 70,8 71,1 63,7 62,3 63,9 63,8 64,6
KWS Donau (B) zz 71,0 69,9 64,5 61,4 67,4 63,5 65,8
KWS Faro (B) mz 70,9 70,9 64,6 62,5 65,0 64,8 66,0
Mittel 62,2 64,7 64,8 66,0
Mittel (B) 71,4 71,0 64,6 62,6 64,7 64,9 66,1
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