Voller Einsatz für das Beste. Wir sind die treibende Kraft für die Landwirtschaft der Zukunft
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Voller Einsatz für das Beste.
Wir sind die treibende Kraft für die
Landwirtschaft der Zukunft
2020
Editorial
Brüssel vorgestellt wurden. Endlich hatten wir ein
Inhalt starkes Signal aus Brüssel, wie die Ursachen der Pro-
bleme der Agrar- und Ernährungssysteme angepackt
Editorial 2
werden sollen. Endlich, so dachten wir, wird der
Aus dem Verband 4 Ernst der Lage erkannt.
Landwirtschaft & Forschung 7
Im Herbst folgte die große Enttäuschung. Im EU-
Interessenvertretung 10 Agrarrat und auch im Europaparlament wird die
Notwendigkeit, die gesamte Wirtschaft und damit
Herstellung & Handel 13
auch Land- und Ernährungswirtschaft umzubauen,
Marketing & Öffentlichkeitsarbeit 17 leider komplett ignoriert. Die Hoffnung in den
Online & Social Media
Kontakt
18
20
2020 hat uns allen gezeigt, welche Re
gister gezogen werden können, wenn eine Krise
nun laufenden Trilog-Verhandlungen liegt auf der
EU-Kommissionsspitze, vor allem bei Frans Tim-
mermans als Vizepräsidenten der EU-Kommission,
unmittelbaren Einfluss auf das Leben im Hier und den Green Deal auch in der neuen GAP zu veran-
Editorial
Jetzt hat. Corona hat Regierung, Wirtschaft und die kern.
Inhalt
gesamte Gesellschaft zum unmittelbaren Handeln
gezwungen, die Pandemie-Hilfen und -Maßnahmen Dicke Bretter und viel Widerstand bei Veränderung
waren wichtig. Auf die Krisenpolitik unserer Regie- sind wir gewohnt – davon lassen wir uns nicht entmu-
2 rung scheint Verlass zu sein. tigen. Wir waren die vergangenen 50 Jahre im vollen
Einsatz für einen nachhaltigen Umbau und werden
3
Nur auf den ersten Blick! Die lange bekannten, auch in den kommenden Jahren die treibende Kraft
großen Krisen, die das Leben auf dem Planeten für die Landwirtschaft der Zukunft sein. Gerade die
bedrohen, schreiten langsamer voran als ein Virus, Corona-Pandemie hat gezeigt, dass Verbraucherin-
allerdings mit weitaus gravierenderen Langzeitfolgen. nen und Verbraucher heimische und hochwertige Le- Ich bin dankbar für den Innovationsgeist und die
Effekte wie Trockenheit, Unwetter, schmelzende bensmittel in ihren regionalen Wertschöpfungsketten Solidarität, auf die sich unsere Wertegemeinschaft in
Pole, Hitze und Biodiversitätsverlust bekommen neu schätzen gelernt haben. diesem Jahr stützen konnte. Erfahrungsaustausch und
wir immer deutlicher zu spüren. Das Problem ist: das Lernen voneinander sind seit jeher Werte, die im
Sie werden immer mehr zur neuen Normalität. Noch nie haben Gemüsekisten derart floriert, auch ökologischen Landbau eine große Rolle spielen.
Anpassung von Pflanzen und Tieren mittels neuer die Hofläden kamen mit dem Auffüllen der Regale
Gentechnik scheint als Versprechen wichtiger zu kaum hinterher. Gleichzeitig haben auf den Feldern
werden, als die Klimakrise an der Ursache der Syste- Erntehelfer*innen und in der Gastronomie die Gäste Herzliche Grüße, Ihr
me anzupacken. Die langfristig lebensbedrohlichen gefehlt. Und trotzdem haben unsere Betriebe nicht
Krisen erzeugen nicht den Handlungsdruck, den es aufgegeben. Vielmehr haben sie sich als krisenfest er-
bedarf, um unsere Lebensgrundlagen zu bewahren. wiesen und gerade von unseren Mitbürger*innen viel
Jüngstes Beispiel ist die Neugestaltung der Gemein- Unterstützung erfahren, wofür wir sehr dankbar sind.
samen Europäischen Agrarpolitik (GAP). Noch im Von Lieferdiensten über digitale Weinproben und
Frühjahr sprach ich von einem europapolitischen neue regionale Zusammenschlüsse hin zur solidari-
Meilenstein, als die Farm-to-Fork- und Biodiver- schen Hilfe auf dem Feld haben die Bioländerinnen Jan Plagge, Präsident Bioland e.V.
sitätsstrategie im Rahmen des Green New Deal in und Bioländer sich originelle Konzepte einfallen
lassen. Auch im verbandlichen Tagesgeschäft konnte
mit Online-Formaten der Zusammenhalt und die
Triebkraft von Bioland auch mit Abstand aufrechter-
halten werden.
ENTWICKLUNG BIOLAND-BETRIEBE & -FLÄCHE
5,3%
Die biolandinterne Online-Plattform 480.000
475.068
Bioland-Fläche 7,8%
in Hektar zum 1.1.
Mit der Einführung der biolandinternen Online-Plattform 460.000
451.048
Anzahl
„Mein Bioland“ für Mitglieder und Marktpartner beschreitet 440.000
Bioland-Betriebe 7,8%
zum 1.1.
der Verband neue digitale Wege. In „Mein Bioland“ finden 420.000
418.381
13%
Nutzer*innen hilfreiche Dokumente und Informationen rund 400.000
387.980
um die Verbandsmitgliedschaft wie Richtlinien, Merkblätter 380.000
oder Leitfäden sowie die relevantesten Kontaktdaten übersicht- 360.000 12,4%
lich an einem Ort gebündelt. Ein echter Mehrwert ist, dass die 340.000
343.489
Vermarktungsdaten nun von den Mitgliedern eigenständig und 320.000 6,7%
1,6%
zeitnah gepflegt werden können. Bisher wurden diese Daten im 300.000 1,5%
304.929
1,6% 2,0%
Rahmen der Bioland-Kontrolle einmal im Jahr erhoben. Die
285.762
280.000 3,9% 4,3%
281.274
5,3%
277.093
271.528
Informationen zu Adresse, Produktangebot, Öffnungszeiten und
267.144
260.000
8.504
6,0%
8.154
mehr wandern in die Kartensuche auf bioland.de. So können 8.000
6,5%
7.744
Verbraucher*innen die saisonalen und zeitlosen Angebote der 7.500
10,0%
7.305
Direktvermarkter direkt finden und ab Hof einkaufen. 7.000
6.861
5,6%
6.500 2,1%
1,1%
Aus dem Verband
2,3%
6.235
6.000 2,7%
4,0%
5.906
5.719
5.783
Aus dem Verband
5.589
5.500
5.443
5.000
4.500
01/2011 01/2012 01/2013 01/2014 01/2015 01/2016 01/2017 01/2018 01/2019 01/2020 01/2021
4 Bundespreis Ökolandbau
5
tung“. Allen voran stellte sie, dass das Engagement 8.504 Bioland-Betriebe sind die t reibende Kraft
geht an Bioland-Solawi in der Solawi über das übliche Maß hinausgeht und für die Landwirtschaft der Zukunft
Bei der Preisverleihung „Bundespreis Ökolandbau“ dazu beiträgt, die Zukunftsfähigkeit der Betriebe zu
Die Nachfrage nach hochwertigen, heimischen Lebensmitteln
auf der Internationalen Grünen Woche (IGW) sichern. Die Schinkeler Höfe sind ein Zusammen-
steigt seit Jahren konstant. Mit diesem Rückenwind entscheiden
in Berlin hat der Bioland-Verbund Solidarische schluss der drei Bioland-Höfe Mevs, Rzehak und dem
sich auch mehr und mehr Betriebe für eine Umstellung auf Bio,
Landwirtschaft (Solawi) „Schinkeler Höfe“ die Wurzelhof sowie der Bioland-Bäckerei Kornkraft.
um so Ökonomie und Ökologie erfolgreich zusammenzubrin-
begehrte Auszeichnung erhalten. Die Solawi aus der Gemeinsam mit rund 400 engagierten Verbrauche-
gen. Besonders viele Bäuerinnen und Bauern wählen dabei die
Nähe von Kiel überzeugte die Jury in der Kategorie rinnen und Verbrauchern ackern sie für eine solidari-
Mitgliedschaft in einem Bio-Verband, jeder zweite davon bei
„Erzeugung und Verarbeitung und/oder Vermark- sche Landwirtschaft.
Bioland. Mit diesem Schritt nutzen sie die Beratung, Forschung
und die Vermarktungsstrukturen von Deutschlands führendem
Öko-Anbauverband. 2020 wuchs die Zahl der Mitgliedsbetriebe
um 350. Insgesamt vergrößert sich damit die Hektar-Fläche,
die nach den strengen Bioland-Richtlinien bewirtschaftet wird
um 24.020 ha auf 475.068 ha. 20 Prozent Ökolandbau bis 2030
rücken damit immer näher.
Bioland geht auch digital
Bei der Planung sämtlicher Events hieß es ab März, flexibel bleiben. Neben Seminaren,
Fachtreffen oder Exkursionen wurde in diesem Jahr auch die Bundesdelegiertenver-
sammlung im Herbst erstmalig virtuell abgehalten. Da online noch nicht über Anträge
und Satzungsänderungen abgestimmt werden konnte, lag der Fokus eines Treffens der
Delegierten im Frühjahr auf Berichten und Vorträgen. Auf der Herbst-BDV sollte sich
das ändern. Mit einem Online-Abstimmungsprogramm konnten die Bundesdelegierten
in der Konferenz ihr Stimmrecht ausüben.
Aus dem Verband
Seminarreihe „Die sieben Bioland-Prinzipien“ Von Juni bis Dezember 2020 haben Praktiker*innen
Was treibt Bioland an? Nachdem Südtirol mit einer aus dem Bioland, Berater*innen und externe Refe-
Offline-Seminarreihe zu den „Sieben Prinzipien“ von rent*innen jedes Bioland-Prinzip in einem entspre-
Bioland vorgelegt hat, hat der Gesamtverband das chenden Online-Seminar vorgestellt und dabei die
Format digital fortgesetzt, um das Bioland-Leitbild Wurzeln und Grundlagen der Bioland-Landwirtschaft Das Junge Bioland – Die Mutmacher
nachhaltig ins Bewusstsein der Mitglieder, Marktpart- ansprechend und unterhaltsam veranschaulicht.
2020 ist die Serie „Die Mutmacher“ des Jungen
ner sowie des Ehren- und Hauptamts zu rücken.
https://www.bioland.de/erzeuger/sieben-prinzipien Biolands gestartet. In Porträts, Hofreportagen
und Interviews stellen sich junge Landwirtinnen
und Landwirte vor, die den Einstieg in die Land-
wirtschaft gewagt haben. Die Bandbreite reicht
Landwirtschaft & Forschung
vom Sprung in die Hofnachfolge mit neuen Ideen
für den elterlichen Betrieb bis zum kompletten
Neustart. Die engagierten Junglandwirt*innen
möchten damit weiteren Umstellungsinteres-
Aus dem Verband
sierten Mut machen, den Einstieg in den Öko-
Arbeitsgruppe gegen rechte Tendenzen landbau zu wagen. In den Mutmacher-Beiträgen
beantworten sie, worauf es bei der Umstellung
Aktuelle Fälle rund um Reichsflaggen auf Bauerndemos oder den Reichsbürgern nahe Landwirte
ankommt, was sie motiviert, wie sie sich wei-
zeigen, dass rechte Organisationen sich zunehmend landwirtschaftlicher und verwandter Themen
terentwickeln und warum manchmal sogar ein
annehmen. Es ist Bioland ein großes Anliegen, sich gegen die Einflussnahme rechts orientier
Rückschlag wertvoll sein kann.
ter Gruppierungen zu positionieren. Daher gibt es seit Mai eine Arbeitsgruppe aus Hauptamt
und Ehrenamt, die sich zum Ziel gesetzt hat, den Bioland-Verband über die Satzung hinaus vor www.bioland.de/junges-bioland/mutmacher
6 rechtsextremer Einflussnahme zu schützen. Denn Bioland duldet keine verfassungsfeindlichen 7
Positionen sowie Einstellungen, die anderen eine gleichwürdige Teilhabe in unserer Gesellschaft
Landwirtschaft
aberkennen. Die Arbeitsgruppe arbeitet dazu kontinuierlich an Materialien und Texten sowie
Schulungen, die vor allem die Beraterschaft hinsichtlich erkennbarer rechter Tendenzen auf Be-
trieben sensibilisieren.
Biodiversitätsrichtlinie
geht in die heiße Phase
Als erster deutscher Bioanbauverband hat
Bioland 2019 eine umfassende Biodiver-
& Forschung Bioland direkt
sitätsrichtlinie auf den Weg gebracht, die 0800 1300 400
mit Beginn des neuen Jahres in Kraft tritt. „Landbau aktuell“ – Newsletter Die kostenfreie Info-Nummer
2020 hat das Naturschutzteam die nötigen für Praktikerinnen und Praktiker
Vorbereitungen zur erfolgreichen Umsetzung Seit dem Sommer gibt es den kostenlosen News- „Bioland direkt“ –
der Richtlinie getroffen. Ganz oben stand letter „Landbau aktuell“ im neuen Design. Mit den Geballte Beratungskompetenz
dabei die Entwicklung eines Online-Tools wichtigsten Nachrichten rund um den Biolandbau In der Bioland-Beratung bündelt sich eine im Bioland-
zur Erfassung der Betriebsdaten auf der Liste. richtet er sich an Umstellungsinteressierte, Bio-Prak- bau einzigartige Beratungskompetenz. Über 100 bes-
Statt auf Ge- und Verboten, beruht die neue tiker*innen und Wissbegierige aus der Branche. Der tens vernetzte Fachberater*innen mit langjähriger Bera-
Richtlinie auf einem Punktesystem. Jeder Newsletter informiert mindestens einmal im Monat tungserfahrung stellen bundesweit für jeden Betriebstyp
Betrieb sammelt mit Maßnahmen für die ver- per E-Mail zu aktuellen Nachrichten im Pflanzenbau, ein umfassendes Beratungsangebot sicher. Seit mehr
schiedenen Flächentypen (Acker, Grünland, zu Markt & Management, agrarpolitischen Themen als zehn Jahren ist auch die Beratungshotline „Bioland
Obstbau usw.) individuell Punkte. So wird sowie zur Tierhaltung. direkt“ ein wichtiger Bestandteil des Bioland-Service
verschiedenen Betriebssystemen, Landschaf- für seine Mitglieder, mit inzwischen mehr als 900 Anru-
Kostenfreie Registrierung unter:
ten und Fördersituationen größtmögliche fen pro Monat. Auch umstellungsinteressierte Betriebe
www.bioland-fachmagazin.de/news
Rechnung getragen. können sich an die Hotline wenden.
Landwirtschaft Nachhaltigkeit
& Forschung Öffentliches Geld für öffentliche Leistungen – das
fordert die Bio-Branche seit Jahren von der Politik.
Dafür braucht es konkrete Konzepte als Alternative
zur förderpolitischen Gießkanne. Im Mai 2020
wurde dafür das Projekt „Entwicklung eines
Gesamtk onzepts zur leistungsdifferenzierten
und kohärenten Honorierung von Umweltleis-
Aus der Bioland-Forschung tungen des ökologischen Landbaus“ (UGÖ)
gestartet. Ziel ist es, ein Honorierungskonzept
In der Forschungs- und Entwicklungsabteilung
zu entwickeln, das finanzielle Anreize bietet, Be-
(F&E) ist das Team der Bioland-Beratung in
wirtschaftungspraktiken umzusetzen, die über die
den verschiedensten Bereichen unterwegs. 2020
gesetzlichen Öko-Mindestbedingungen hinausgehen.
standen im Fokus:
Bioland ist als Praxispartner dabei, um seine Experti-
se und die praktischen Erfahrungen seiner Mitglieder
Landwirtschaft & Forschung
einzubringen.
Tierhaltung
Gemeinsam mit einem Forschungsteam der Hochschule für nachhaltige
Entwicklung Eberswalde und der Ökologischen Tierzucht gGmbH (ÖTZ)
hat Bioland im Projekt ÖkoHuhn ein Konzept für eine eigenständige
Hühnerzucht für den Ökolandbau erarbeitet. Dazu hat das Team Kriterien
entwickelt, Leistungen geprüft und den Zuchtstamm der ÖTZ aufgebaut.
Der Abschlussbericht wurde inzwischen veröffentlicht. Das Nachfolgeprojekt
Öko2Huhn ist parallel bereits an den Start gegangen. Schwerpunkt bilden
8 Nährstoffmanagement hier die Zucht-Praxis-Partnerschaften, bei denen die Praktiker*innen noch
intensiver in die Zucht einbezogen und mit Hilfe der Beratung vernetzt und
9
Das Projekt Nutrinet zur Verbesserung des Nähr-
begleitet werden sollen. Außerdem ist 2020 das Projekt Inwertsetzung Bio-Ei
stoffmanagements auf Biobetrieben befindet sich
gestartet, in dem es um Verwertungsstrategien für nicht vermarktungsfähige
aktuell im zweiten Projektjahr. Bisher organisieren
Eier in Legehennenbeständen (bis 3.000 Plätze) geht.
sich dazu 60 Netzwerkbetriebe in Regionetzwer-
ken. In diesem Jahr wurden die ersten Versuche
angelegt. Dabei geht es beispielsweise um die Wir-
kung verschiedener Schwefeldünger auf Luzerne/
Kleegras. NutriNet läuft noch bis 2024.
Pflanzenbau
Nach achtjähriger Laufzeit konnte das Bio-Zier-
pflanzen-Projekt des BÖLN im März 2020 erfolg-
reich abgeschlossen werden. Zentrales Ziel des Pro-
jekts war es, bei der Bio-Zierpflanzenerzeugung die
Kulturverfahren weiterzuentwickeln und zu optimie-
ren, um weitere Betriebe für die Bio-Produktion ge-
winnen zu können, was erfolgreich gelungen ist. Und
es geht gleich weiter: Seit Februar arbeitet Bioland
mit weiteren Partnern an einem Leitfaden für den
Zierpflanzenbereich, um Betriebe, Kontrolleur*innen
und Berater*innen noch besser zu begleiten.
Die Neugestaltung der G emeinsamen
Jan Plagge als IFOAM-OE-
Europäischen Agrarpolitik (GAP)
»
Präsident wiedergewählt
Ende Oktober haben der Agrarministerrat und das D ie EU-Kommission muss jetzt alle Register
Bioland-Präsident Jan Plagge ist als Präsident von IFOAM Organics
Europäische Parlament ihre Positionen zur GAP- ziehen, und wenn alle Trilog-Verhandlungen
Europe (vormals EU-Gruppe der IFOAM) wiedergewählt worden. Nach
Reform abgestimmt. Nach vielen Jahren intensiver scheitern, den GAP-Vorschlag zurückziehen,
seiner vergangenen zweijährigen Amtszeit wurde ihm erneut das Vertrauen
Verhandlungen, zahllosen wissenschaftlichen um einen neuen Vorschlag erarbeiten zu las-
ausgesprochen. Neben der Agrar- und Ernährungspolitik liegt ihm in der
Gutachten zur Wirksamkeit der GAP sowie einer sen. Wir haben nur noch zehn Jahre Zeit, das
kommenden dreijährigen Amtszeit vor allem das Thema der Regulierung
gesellschaftlichen Wende zu mehr Umwelt- und 1,5-Grad-Ziel zu erreichen. Auch den Rückgang
der neuen Gentechniken in der Pflanzenzüchtung am Herzen, die aktuell
Klimaschutz liegen die Nachhaltigkeitsambitionen der Artenvielfalt müssen wir jetzt stoppen,
in der EU auf der Agenda steht.
hinter denen der aktuellen GAP. Jetzt ist die nicht erst in ferner Zukunft. Klima- und Arten-
EU-Kommission wieder am Zug. schutz sind die ökonomische Grundlage unse-
rer Landwirtschaft. Die Chance, in der Politik
umzusteuern, ist jetzt und nicht erst in sieben
Jahren zur nächsten GAP.
Interessenvertretung
Klima
Vor fünf Jahren wurde das Pariser Klimaabkommen
verabschiedet. Im Dezember kamen die beteiligten
Länder zusammen, um Bilanz zu ziehen. Wie steht es Interessen-
vertretung
um den Temperaturanstieg unseres Planeten?
10
» D ie Bilanz nach einer halben Dekade ist ver-
heerend. Noch immer tun gerade die europäi-
11
schen Agrarministerinnen und Agrarm inister
so, als ob wir noch Jahrzehnte Zeit zu m
umsteuern hätten – aber gerade Landwirte
sehen es vor Ort, dass unsere Handlungs-
spielräume in Sachen Klimaschutz immer
Der Green New Deal
schneller immer enger werden. Jetzt nicht zu Farm-to-Fork- und Biodiversitätsstrategie
handeln und die großen Stellschrauben der
Politik nicht zu nutzen ist unbegreiflich und
Im Mai war die Freude groß, als die beiden Strategien in Brüssel 25 % Ökolandbau in den
vorgestellt wurden. Sie galten als europapolitischer Meilenstein, der EU-Mitgliedsstaaten bis 2030
unverantwortlich.
richtungsweisend sein würde für die europäische Agrarpolitik.
50 % weniger Pestizid- und
Leider hat sich im Laufe des Jahres herausgestellt, dass außer der
Antibiotikaeinsatz
Kommission nur wenige an den Zielen der beiden Papiere festhalten:
»
Deutliche Reduzierung des
A grarrat und EU-Parlament haben die Zielmarken der Düngereinsatzes
Kommiss ion bei der Ausgestaltung der GAP jedoch
Mehr Bio-Essen in öffentlichen
links liegen gelassen. Die Ziele der Farm-to-Fork- und
Kantinen
der Biod iversitätsstrategie, bis 2030 den Ökolandbau
der EU-Mitgliedsstaaten auf 25 Prozent auszuweiten, Neuer, ganzheitlicher Ansatz
den Pestizid- und Antibiotikaeinsatz zu halbieren, den vom „Hof bis auf den Teller“,
Düngeeinsatz stark zu regulieren und die Biod iversität der alle Sektoren miteinbezieht
zu steigern, sind mit nur 20 Prozent Eco-Schemes nicht
Europaweite Stärkung und In-
zu erreichen.
vestitionen in den Aufbau von
Ökowertschöpfungsketten
Interessenvertretung
Tierwohllabel »
K löckner setzt weiterhin auf Freiwilligkeit statt
auf eine verpflichtende Fleischkennzeichnung,
Bundesministerin Klöckner drehte 2020 definiert eine erste Label-Stufe, die teilweise
weitere Runden mit ihrem freiwilligen Tier- noch nicht mal dem gesetzlichen Standard ent-
wohllabel, das zunächst ausschließlich auf spricht, ignoriert bei der Kriterienfestlegung
Schweinefleisch anwendbar ist. Gesetzlich die Sauenhaltung und lässt die Ökotierhaltung
verabschiedet ist ihr Vorschlag noch nicht. außen vor. Klöckner muss ihre unzureichen-
Die Kriterien des Labels sind fragwürdig und den Labelpläne endlich stoppen und sich auf
für Bioland ungenügend. Vielmehr scheint es, europäischer Ebene für eine verpflichtende
als wolle sie damit die dringend nötigen Re Haltungskennzeichnung für Fleisch, analog der
formen verschleppen: erfolgreichen Eierkennzeichnung, e insetzen.
Interessenvertretung
Wie bei der Eierkennzeichnung muss die höch
ste Stufe ökologisch produziertem Fleisch
vorbehalten sein.
Die neue EU-Öko-Verordnung
Gründung des „Bioland Verarbeitung & Handel e.V.“
12 Im Herbst hat die EU-Kommission die Verschiebung der An-
wendung der EU-Öko-Verordnung um ein Jahr vorgeschlagen. Nicht nur Teil der Wertschöpfungskette zu sein, Damit sind die Marktpartner jetzt stärker in die ver-
13
Das EU-Parlament und die Mitgliedsstaaten haben den Vor- sondern auch aktiv die Verbandsarbeit mitzugestal- bandliche Meinungsbildung eingebunden und haben
schlag angenommen. ten – das war der Wunsch vieler engagierter Bio- vielfältige Mitgestaltungsmöglichkeiten. Der Bioland
»
land-Marktpartner. Mit dem einstimmigen Beschluss Verarbeitung & Handel e.V. wird künftig bei der
der Bundesdelegiertenversammlung (BDV) des Bio- BDV des Bioland e.V. mit sechs Delegiertenstimmen
W ir sind sehr erleichtert über die Verschiebung um
land e.V. zur Gründung eines Bioland Verarbeitung vertreten sein.
ein Jahr. Die EU-Verordnung ist zu wichtig, als
& Handel e.V. wurde dieser 2020 Wirklichkeit.
dass ihre Umsetzung übereilt angegangen
werden sollte. Gerade im Bereich der
Schweine- und Geflügelhaltung besteht
Herstellung & Handel
noch Orientierungsbedarf. Mit der Ver-
schiebung wird den Betrieben, Unter-
nehmen, Kontrollstellen und Behörden
ein reibungsloser Übergang ermög-
licht, in dem sie sich angemessen
auf die Veränderungen einstellen
und entsprechende Vorberei-
tungen treffen können. Die Neuer Bundesfachausschuss „Verarbeitung“
Ökobranche wurde gehört,
Im Mai wurde der Bundesfachausschuss (BFA) Verarbeitung ins Leben
das erkennen wir an.
gerufen. Dessen zentrale Aufgabe ist die Weiterentwicklung der allgemeinen
und branchenspezifischen Verarbeitungsrichtlinien. Neben der Neugründung
des Bioland Verarbeitung & Handel e.V. ist auch der BFA Verarbeitung ein
weiterer Meilenstein von Bioland, um seinen Marktpartnern die Möglichkeit
zu geben, sich fachspezifisch zu Richtlinien, Standards und Kontrollverfahren
auszutauschen und Empfehlungen auszusprechen. Gewählter Sprecher des
Ausschusses ist Boris Voelkel von der Naturkostsafterei Voelkel GmbH.
Boris Voelkel
Herstellung & Handel
Backen für die Bienen –
Bäckerei-Kampagne „Blütenglück“
Bienen nach dem Winter Futter zur
Verfügung stellen – das stand hinter der
Bioland-Kampagne „Blütenglück“. Vom
7. September bis 3. Oktober verwendeten
die teilnehmende Bioland-Bäckereien
in ausgewählten Aktionsbackwaren eine
vom Verband zur Verfügung gestellte
Blütenmischung. 20 Cent pro verkauftem
Aktionsbrot, -Muffin oder -Hefeteilchen
kamen der Bioland Stiftung zugute, die
dadurch frühblühende Bio-Blumenzwie-
beln finanzierte. Im Herbst 2020 wurden
Herstellung & Handel
diese von Vereinen, Kindergärten und
Schulen auf deren Flächen eingepflanzt.
Bienen finden dank der Aktion also schon
früh im neuen Jahr Blüten, um nach dem
Winter ihre Reserven wieder aufzufüllen.
Mehr als 30 Bioland-Bäckereien mit über
500 Verkaufsstellen in ganz Deutschland
Neu: Forum W – Wertegemeinschaft Bioland beteiligten sich an der Kampagne.
Workshops, Weiterbildungen und Wertschöpfungs- Workshops und regionale Veranstaltungen erweitert.
14 ketten: Bioland hat ein neues Angebot zur Stärkung Die erste Online-Weiterbildung zum Markenkern 15
der Bio-Kompetenz für Mitarbeiter*innen und Füh- von Bioland findet sich auf der Bioland-Website
rungskräfte seiner Marktpartner entwickelt. unter Partner-Services. Weitere Vertiefungen für
Unter dem Namen „Forum W – Wertegemeinschaft Fleisch und Wurst sowie Brot und Backwaren sind
Bioland“ werden die bestehenden Präsenz-Seminare bereits in Planung.
auf Bioland-Höfen um Online-Schulungen sowie
Viele neue Marktpartner
In diesem Jahr kamen 134 neue Markt- Bester Bio-Hofladen Deutschlands
partner aus Handel, Verarbeitung und kommt aus dem Bioland
BIOLAND-PARTNER IN HERSTELLUNG & HANDEL Gastronomie ins Bioland. Darunter eine Bei der diesjährigen Leserwahl der „Bes-
Kochschule, kleinere Restaurants, hand- ten Bio-Läden“ des Naturkostmagazins
werkliche Metzgereien und Bäckereien, „Schrot und Korn“ ist der Hofladen vom
11,1%
1.500 Getreideverarbeiter sowie Kellereien und Bioland-Hof „Zwei Eichen“ in Bomlitz,
5,6% 4,2%
1.336
1.250 Keltereien. Auch die Drogeriemarktkette Niedersachsen als bester aller Bio-Hofläden
1.202
1.153
Rossmann unterzeichnete 2020 einen bundesweit ausgezeichnet worden. Die
1.092
1.000
Vertrag als Bioland-Marktpartner, um Auszeichnung Bester Bio-Hofladen setzt ein
750
künftig weitere Wertschöpfungsketten mit wichtiges Signal für die tollen Möglichkei-
500
Bioland-Partnern entwickeln zu können. ten, die Direktvermarkter haben. Denn ein
250 Neben der Landwirtschaft und der Verar- Hofladen ist der schönste Weg, im unmittel-
01/2018 01/2019 01/2020 01/2021 beitung braucht es auch ein Umstellen im baren Austausch mit den Verbraucherinnen
Kopf der Händler und Verbraucher. Nur und Verbrauchern zu stehen. Insgesamt
so können wir 20 Prozent Ökolandbau bis gingen 20 der 32 Auszeichnungen in dieser
2030 erreichen. Kategorie an Bioland-Hofläden – viermal
Gold, siebenmal Silber und neunmal Bronze.
Transparenz für die Gäste
Die Bioland-Brotprüfung: Gold aus dem Ofen
Um die Bioland-Gastronominnen und -Gastronomen
Auch in diesem Jahr haben sich die Bioland-Bäcke-
in ihrer Kommunikation zur Bio-Zertifizierung zu
rinnen und -Bäcker ihre handwerklichen Fähigkeiten
unterstützen, stellt der Verband ihnen liebevoll ge-
bestätigen lassen. Bereits zum neunten Mal ging es um
staltete Materialien zur Verfügung. Der Gast erfährt
Geschmack, Geruch, Aussehen, Kruste, Krumenbild
in einfachen Worten, was es mit der Bioland-Zertifi-
und Struktur der besten Brote. 19 Bäckereien zeigten
zierung in Gold, Silber bzw. Bronze auf sich hat und
dabei mit 48 Gold-, 38 Silber- und einer Bronzeaus-
was Bio nach den strengen Verbandsrichtlinien be-
zeichnung das hohe Niveau in ihren Backstuben. Die
deutet. Egal ob als Einleger in die eigene Speisekarte,
Jury bestand aus Lebensmittelsensoriker*innen der
zur Einbindung auf der Website, als Aushang oder als
Technischen Universität München.
Buffetaufsteller – die Materialien sind vielseitig und
einfach einsetzbar.
Herstellung & Handel
Handbuch Hofläden
Nach knapp 2,5 Jahren Laufzeit endete im Sommer das gemeinsame
Marketing &
BÖLN-Projekt „Handbuch Hofläden“ von FiBL und Bioland. Mit dem
Handbuch hat das Projektteam eine moderne Anwendung für die Fachbera-
tung und eine wichtige Grundlage für die Arbeit in der Direktvermarktung
geschaffen. Dabei wurden branchentypische, betriebswirtschaftliche Kenn-
Öffentlichkeitsarbeit
zahlen von 53 Hofläden ermittelt und in einer Broschüre zusammengefasst.
Hofladner*innen können über einen individuellen Zugang ihre aktuellen be-
triebswirtschaftlichen Zahlen in das Auswertungstool KennDi eintragen. Bei
16 der Nutzung in Zusammenarbeit mit Berater*innen können sie ihre Stärken
und Schwächen im Vergleich mit ähnlich strukturierten Betrieben erkennen
17
und sich so immer weiter optimieren. Erste Bioland-Imagebroschüre
www.kenndi.de für Endverbraucher*innen
Die erste Bioland-Imagebroschüre ist da. Kurz und knackig gibt sie einen
Wo ist eigentlich dieses Einblick ins Bioland sowie in die Werte, Ansprüche und Ziele des Verbands.
Bioland? – Imagefilm online Neben den relevanten Daten zu Bioland wird auch über den Umgang mit
Was ist Bioland, warum gibt es den Tier und Natur, über die Mehrwerte sowie das Selbstverständnis des Ver-
Verband und welchen Nutzen bringt bands gesprochen. Die Broschüre erinnert daran, dass mit der eigenen Kau-
er Verbraucherinnen und Verbrau fentscheidung die Zukunft gestaltet wird und ermutigt Leserin und Leser,
„Partner Aktuell“: chern? Diese grundlegenden Fragen sich gemeinsam mit Bioland für eine bunte, vielfältige Zukunft einzusetzen.
Der neue Newsletter für alle Marktpartner beantwortet neben der neuen Image-
Im Juni feierte der Bioland-Partner-Newsletter „Part- broschüre auch der neue Imagefilm.
ner Aktuell“ seine Premiere. Mit diesem neuen Angebot Bioland-Mitglieder und -Marktpart-
rückt der Verband noch näher mit den Partnerbetrieben ner geben darin Einblicke in ihre
aus Herstellung, Handel und Gastronomie zusammen Arbeit und veranschaulichen den
und kann zielgerichteter, aktueller und umfassender be- Kern von Bioland.
treuen und informieren. Der Newsletter berichtet alle
Anzusehen ist der Film unter
zwei Monate über Kampagnen, Services, Veranstaltun-
www.bioland.de
gen, Hintergründe, Richtlinien, neue Bioland-Partner
und Aktivitäten der Partner-Kolleg*innen.
Herstellung
& Handel
nd Bioland-Website in neuem Gewand
ww w. fac eb oo k.c om /bi ola
d_ de Seit April ist die neue Bioland-Website online. Das
ww w. tw itt er. co m/ bio lan
lan d_ off ici al frische und moderne Corporate Design, das bereits
ww w. ins tag ram .co m/ bio die vielen Printprodukte des Verbands unverkennbar
dk an al
ww w. yo utu be .co m/ Bio lan macht, kommt nun auch auf bioland.de voll zur
Geltung. Die klarere Menüstruktur und ein redak-
tionell geführtes Zusammenspiel von Rezepten,
Saisonkalender, Kartensuche und buntem Blog bietet
einen unterhaltsamen Einstieg in die große Vielfalt
Auch die Bioland-Mitglieder möchten zeigen, wie an Infos, die bioland.de bereithält.
sie arbeiten. Welche Motive sind für einen Fotokanal
besser geeignet als das Leben auf einem Bauernhof? Interessierte, umstellungsbereite Landwirt*innen
Natur, Tier und Leidenschaft bei der Arbeit brau- sowie Marktpartner finden für sie aufbereitete Inhalte
chen keine Filter. Mithilfe mehrerer Schulungen auf entsprechenden Unterseiten. Für Bioland-Mit-
Online & Social Media
hat Bioland rund 250 begeisterten Landwirt*innen, glieder wurde die neue interne Plattform „Mein Bio-
aber auch Marktpartnern aus der Gastronomie die land“ entwickelt, in dem sie alle relevanten Inhalte
Welt der Sozialen Netzwerke – insbesondere von In- und Vernetzungsmöglichkeiten finden.
stagram – näherbringen können. Das Ergebnis kann
www.bioland.de
sich sehen lassen.
In Bezug auf die Followerzahlen (35.000) bleibt
Facebook der stärkste Kanal. Ein besonderes
Highlight ist hier der Bioland-Adventskalender mit
18 täglichem Gewinnspiel, der 2020 bereits zum dritten 19
Social Media Mal in Folge mit tollen Angeboten der Mitglieder
und Marktpartner stattfinden konnte.
Instagram entwickelt sich mehr und mehr
zum Social-Media-Aushängeschild für Bio-
Wenn es um politische und meinungsstarke
land. Das Netzwerk ist von 2.000 Personen im Jahr
Themen geht, ist Twitter der beliebteste Kanal
2018 auf inzwischen über 20.500 Menschen rasant
der Bioland-Follower. Zur Zielgruppe gehören vor
gewachsen – und täglich kommen neue Interessierte
allem die (Fach-)Presse und Brancheninteressierte.
hinzu. Themen wie Ernährung und Tierwohl, aber
Fast 11.500 Personen folgen den Tweets des Ver-
auch ganz persönliche Einblicke in den Arbeitsalltag
auf Bioland-Betrieben stoßen auf großes Interesse.
bands. Der neue Bioland-Blog
Durch die Einbindung der Nutzer*innen mit den be- Mit dem Relaunch der Bioland-Website ist das frühe-
Egal ob auf dem Feld, auf Demos, beim Wei-
liebten Instagram-Stories entsteht auf diesem Kanal re Online-Magazin „IM FOKUS“ in einen aktuellen
deaustrieb oder um die Meinung zu sagen –
besonders viel Interaktion. So wird beispielsweise das Blog übergegangen. Wöchentlich präsentiert das
Bioland zückt so oft es geht die Kamera und hält die
Thema der Woche aus dem Bioland-Blog mit Stories Online-Team hier Themen aus dem Bioland. Im
Eindrücke vor Ort fest. 2020 hat Bioland dazu den
erlebbar gemacht. besonderen Fokus stehen dabei die Bioland-Werte
YouTube -Kanal reaktiviert. Die professionalisierten
mit vielen bunten Geschichten – von echten Schaf-
Videos stehen auf dem Biolandkanal zum Anschauen
ferinnen, mutigen Umdenkern und klugen Köpfen.
und Miterleben bereit.
Aber auch von agrarpolitischem Einsatz, Tierwohl
Online &
und hochwertigen Erzeugnissen.
www.bioland.de/bioland-blog
Social MediaVoller Einsatz für das Beste.
Bundesgeschäftsstelle Landesverbände – der Kontakt vor Ort
Bioland e. V. Twitter Bioland Baden-Württemberg e. V. Bioland Hessen e. V.
Kaiserstraße 18 https://twitter.com/bioland_de Schelztorstraße 49 Sturmiusstraße 5
55116 Mainz 73728 Esslingen 36037 Fulda
Facebook
Tel. 06131 23979-0 Tel. 0711 550939 - 0 Tel. 0661 480436 -10
https://www.facebook.com/bioland
hallo@bioland.de info-bw@bioland.de info-hessen@bioland.de
Instagram
Junges Bioland e. V. https://www.instagram.com/ Bioland Bayern e. V. Bioland Niedersachsen /
Kaiserstraße 18 bioland_official Auf dem Kreuz 58 Bremen e. V.
55116 Mainz 86152 Augsburg Bahnhofstraße 15
Tel. 06131 23979-0 YouTube Tel. 0821 34680 - 0 27374 Visselhövede
junges.bioland@bioland.de https://www.youtube.com/ info@bioland-bayern.de Tel. 04262 9590 - 0
Biolandkanal info-niedersachsen@bioland.de
Bioland Südtirol
Niederthorstraße 1 Bioland Nordrhein-
I - 39018 Terlan Westfalen e. V.
Tel. 0039 0471 1964100 Im Hagen 5
bioland@bioland-suedtirol.it 59069 Hamm-Süddinker
Tel. 02385 9354 - 0
Rendsburg
Rendsburg Bioland Ost e. V. info-nrw@bioland.de
Gradestraße 92
12347 Berlin Bioland Rheinland-Pfalz /
Tel. 030 530237-50 Saarland e. V.
info-ost@bioland.de Kaiserstraße 18
Visselhövede Berlin
55116 Mainz
Büro Sachsen-Anhalt Tel. 06131 23979- 41
Winkel 7 info-rps@bioland.de
Greifenhagen 06333 Greifenhagen
Hamm Tel. 034781 293390 Bioland Schleswig-Holstein /
Nossen info-ost@bioland.de Hamburg / Mecklenburg-
Vorpommern e. V.
Fulda
a Büro Sachsen Grüner Kamp 15 –17
Kirchbergstraße 17 24768 Rendsburg
Maa
Mainz 01683 Nossen Tel. 04331 943817- 0
Tel. 035242 47786 info-sh-hh-mv@bioland.de
info-ost@bioland.de
Esslingen
Augsburg
Terlan
Herausgeber
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Bioland Diesen Jahresbericht und viele
Verband für organisch- weitere Informationen zu Bioland
biologischen Landbau e. V. finden Sie hier:
Kaiserstraße 18, 55116 Mainz
Tel. 06131 23979 - 0 www.bioland.de
Fotoquellen: S. 1, 2, 3, 6/7, 8, 13, 14, 15 unten, 19: Bioland, Sonja Herpich;
Fax 06131 23979-27
Stand: Januar 2021
S. 4, 12: Desirée Thorn; S. 5, 9 oben, 16 oben, 17 unten: Bioland; S. 9 unten:
ÖTZ; S. 10: Bioland Verlag, Niklas Wawrzyniak; S. 13: Boris Voelkel;
S. 15 oben: Meike Fredrich; S. 18: ©blackzheep - stock.adobe.com und hallo@bioland.de
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Redaktion: Susanne Rihm, Sonja Degenhardt
Layout: Birgit Oesterle, www.kopf-hand-herz.de © Bioland e.V.Sie können auch lesen
