WACHSEN ZUSAMMEN UNTERNEHMENSBERICHT 2020 EDEKA - VERBUND - Geschäftsbericht EDEKA-Verbund 2020
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ZUSAMMEN WACHSEN UNTERNEHMENSBERICHT 2020 · EDEKA - VERBUND
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INHALT
2 EDEKA IM PROFIL
Zahlen und Fakten
zum EDEKA-Verbund
im Jahr 2020 20 REGIONALITÄT & VIELFALT
EDEKA steht für echte Sorti-
mentsvielfalt – und baute sie
2020 weiter aus. Besonders
im Fokus: Landwirtschaftliche
Erzeugnisse aus der Region,
4
Bio- und vegane Lebensmittel.
SOLIDARISCH HANDELN 24 Unsere Markenprogramme:
Der Vorstand der EDEKA- Regionalität in der DNA
Zentrale im Gespräch über
ein historisches Jahr und
aktuelle Herausforderungen
26 EDEKA und lokale Erzeuger:
Partnerschaft auf Augenhöhe
8
28 Aktuelle Trends und Highlights
KUNDENNÄHE im Sortiment
Mit einer großen Teamleistung
trug der Einzelh andel im 30 Logistische Meisterleistung
EDEKA-Verbund dazu bei,
die Versorgung der Menschen
32
sicherzus tellen – bei höchsten
Anforderungen an Qualität
und Gesundheitsschutz. VERANTWORTUNG
EDEKA übernimmt Verantwor-
12 EDEKA-Vollsortiment: tung – und das auch im Jahr der
Erfolgsmodell Vielfalt Corona-Pandemie. Für Sport
und bewusste Ernährung, für
die Umwelt und für mehr Vielfalt
14 Netto Marken-Discount: in unserer Gesellschaft.
Hohes Tempo
36 EDEKA und WWF:
15 BUDNI & Co.: Starke Partner
Mit Fach-Kompetenz
37 Mit Apeel gegen Foodwaste
16 Online-Handel:
Die haben was auf Lager! 38 Auf gute Nachbarschaft!
18 Digitalisierung am PoS: 40 Integration: Gemeinsam
Kreative Wege! Hindernisse überwinden
42 Engagement für Ernährungs
bildung und Ausbildung
EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020 2
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PROFIL
EDEKA-VERBUND Mrd.
IM PROFIL
UMSATZENTWICKLUNG
Der EDEKA-Verbund hat seinen umsatz- und ertragsorien-
tierten Wachstumskurs 2020 fortgesetzt. Stärkster Wachstums-
treiber waren einmal mehr die selbstständigen Kaufleute.
Die genossenschaftliche Struktur des Netto-Umsätze in Mrd. Euro 2 019 20 2 0 %
EDEKA-Verbunds hat sich auch im Corona-Jahr Selbstständiger Einzelhandel 29,0 33,1 14,2
2020 bewährt. Die drei Stufen selbstständiger Regie-Einzelhandel 8,6 9,1 5,6
Netto Marken-Discount 13,5 14,6 7,9
Einzelhandel, regionaler Großhandel und
Backwaren-Einzelhandel 0,5 0,5 -12,8
EDEKA-Zentrale haben Hand in Hand ihren Beitrag
Lebensmitteleinzelhandel 51,7 57,3 10,9
geleistet, um die besonderen Herausforder ungen
C+C | EDEKA Foodservice 2,8 2,5 -11,5
im Zuge der Corona-Pandemie zu meistern. Drittumsätze | Online 1,2 1,2 0,1
EDEKA-VERBUND GESAMT 5 5,7 61,0 9,5
3.600 402.000
+ 21. 000
82
SELBSTSTÄNDIGE
KAUFLEUTE
stehen für unternehmerisches Handeln,
BESCHÄFTIGTE
haben im Jahr 2020 Herausragendes geleistet und
für Kundennähe und Verbundenheit
sich einmal mehr als Rückgrat des EDEKA-Verbunds
zur Region. Sie waren auch 2020
19.250
erwiesen. Im Jahresverlauf wurden bei EDEKA
die Garanten für Innovationskraft und
und Netto 21.000 neue Arbeitsplätze geschaffen.
Wachstum im Verbund.
EXISTENZGRÜNDER AUSZUBILDENDE
starten aktuell ihre Karriere im EDEKA-
haben 2020 mit einem eigenen
40
Verbund – 850 mehr als im Vorjahr.
11,58 Mio.
EDEKA-Markt den Schritt in
die Selbstständigkeit gewagt,
11.112
eng begleitet von ihrer
regionalen Großhandlung und
2020 QUADRATMETER
der EDEKA-Zentrale.
144.000
MÄRKTE
+
Mio.
stellen überall in Deutschland eine
hochwertige Nahversorgung sicher.
MASKEN QM VERKAUFSFLÄCHE
schaffen Raum für Vielfalt und SELBSTSTÄNDIGER EINZELHANDEL 5.6 9 8
(textile Mund-Nase-Bedeckungen und
echte Einkaufserlebnisse.
medizinische Masken) wurden im Jahres- REGIE-EINZELHANDEL 1.152
verlauf 2020 zentral beschafft und in den
NETTO MARKEN-DISCOUNT 4. 2 6 2
Märkten des Verbunds verkauft.
4
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SOLIDARISCH »EINMAL MEHR
BESTÄTIGT SICH UNSER
GENOSSENSCHAFT-
LICHES MODELL, DAS
HANDELN.
GRÖSSTMÖGLICHE
UNTERNEHMERISCHE
FREIHEITEN GIBT.«
MARKUS MOSA
Einmal mehr bestätigt sich hier unser genossen
schaftliches Modell, das den Kaufleuten vor Ort
größtmögliche unternehmerische Freiheiten gibt.
Es verwundert also nicht, dass wir gerade im selbst-
ständigen Einzelhandel das größte Umsatzplus
erwirtschaften konnten. Aber auch Netto Marken-
Discount ist mit dem Markt gewachsen, ebenso wie
unsere Fachmarktformate. All das ist ein Teamerfolg,
der so nur mit vielen Überstunden, Sonntagsarbeit
und Nachtschichten möglich war. Unter Einsatz
der persönlichen Gesundheit vor allem all derjenigen,
MARKUS MOSA die täglich im Kundenkontakt stehen. Wir sind allen
Kolleginnen und Kollegen im Einzelhandel, im Groß
Vorstandsvorsitzender, handel, in der Logistik und Produktion zu großem
EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG Dank verpflichtet.
Es sind aber keineswegs alle EDEKA-Geschäfte von
dem gewachsenen Geschäftsvolumen begünstigt, oder?
MARKUS MOSA Das ist richtig. Denken wir etwa an
die Kaufleute, die ihre Märkte an Flughäfen oder Bahn-
Herr Mosa, wenn Sie ganz grundsätzlich auf das Jahr höfen betreiben, wo wir immer noch Geduld haben
2020 zurückblicken, auf die Corona-Pandemie und die müssen, bis dort auch wieder die früher
damit verbundene wirtschaftliche und gesellschaftliche übliche Frequenz erreicht wird. Denken wir auch an
Zäsur, woran denken Sie zuerst und warum? diejenigen, die ihre Standorte in Urlaubsregionen oder
MARKUS MOSA An das große Maß an Solidarität, Randgebieten haben, wo die Grenzen geschlossen
das ich im Jahresverlauf in vielen Bereichen des waren und deren Geschäft fast komplett zum Erliegen
Alltags immer wieder wahrgenommen habe. An Nach- kam. Oder an diejenigen, die gerade erst in Gastro-
barn, die sich gegenseitig unterstützen, und an Konzepte investiert haben und gezwungen waren,
die Wertschätzung für die Leistungen von Ärztinnen die Gastro-Bereiche über Wochen oder Monate zu
und Ärzten und Pflegepersonal in den Krankenhäusern. schließen. Ganz besonders betroffen war unser
Corona ist ein Kapitel historischen Ausmaßes, das wir C+C-Geschäft mit dem EDEKA Foodservice,
als Gesellschaft nur gemeinsam schließen können. das 2020 einen massiven Einbruch erlitten hat.
Da steht auch EDEKA in der Verantwortung, solida-
risch zu handeln. Herr Meineke, in welcher Weise profitierte der
Online-Handel von der Pandemie?
Das vergangene Jahr brachte auch für EDEKA viele CLAAS MEINEKE Der Lockdown war eine Art
neue Herausforderungen. Wie hat sich das Geschäft Wachstumsbeschleuniger für die Lebensmittelliefer-
im Verbund entwickelt? dienste. Nehmen Sie als Beispiel das Start-up
Der Vorstand der EDEKA-Zentrale im MARKUS MOSA Gerade in diesen unsicheren Zeiten Picnic aus den Niederlanden, an dem wir unsere
Gespräch über ein historisches zählen Nähe und Persönlichkeit. Das zeichnet unsere Beteiligung 2020 ausgebaut haben. Das Untern ehmen
Kaufleute und ihre Teams in den Märkten aus, und expandiert rasant, beliefert schon mehr als 30 Städte
Jahr und aktuelle Herausforderungen. die Kundinnen und Kunden haben das mit ihrem Ver- im Rheinland und hat im Frühjahr sein drittes Logistik
trauen belohnt. zentrum eröffnet.
EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020 6
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VORSTAND
Hat für Sie auch die digitale Nähe zum Verbraucher des Bio-Angebots, etwa mit Bio-Verbänden, sowie
weiter an Bedeutung gewonnen? im veganen Sortiment. Und natürlich bleibt es unser »DAS, WAS WIR
CLAAS MEINEKE Zunächst einmal besteht diese Nähe Anspruch, über sämtliche Vertriebskanäle hinweg die ERWIRTSCHAFTEN,
ja zwischen unseren Kaufleuten und ihren Kundinnen Preiswürdigkeit des EDEKA-Sortiments immer wieder
und Kunden vor Ort. Unsere Aufgabe ist es, diese unter Beweis zu stellen. Das ist uns 2020 im Zuge INVESTIEREN WIR AUCH
Bindung zu stärken – und dafür die richtigen Werk der Mehrwertsteuersenkung bereits gut gelungen. WIEDER IN UNSER
zeuge zu entwickeln. Ein wichtiger Schritt auf diesem
Weg war es, die EDEKA-App mit unserer Genuss+- Dabei liegt der Fokus weitestgehend auf Deutschland. GESCHÄFT – ALSO IN
App zusammenzuführen. Durch die Kombination mit Wie sieht es jenseits der Landesgrenzen aus? DEN STANDORT
dem DeutschlandCard-Programm schaffen wir ein MARKUS MOSA Als Genossenschaft sind wir tradi-
mobiles Kundenbindungssystem, das Kunden wie tionell in Deutschland verwurzelt. Umso wichtiger D E U T S C H L A N D. «
Kaufleuten Vorteile bietet. ist die gezielte Zusammenarbeit mit Handelspartnern
im europäischen Ausland, sei es durch Gemein- M A R T I N S C H O LV I N
schaftsunternehmen oder gemeinsame Projekte.
Diesen Weg haben wir auch 2020 fortgesetzt und mit
»UNSERE AUFGABE IST Picnic Everest gegründet. Es eröffnet uns neue, inter-
nationale Perspektiven: Von Amsterdam aus werden
ES, DIE BINDUNG Jahresgespräche geführt, Frischwaren ein- und ver-
MARTIN SCHOLVIN
VON KAUFLEUTEN UND kauft und das Eigenmarkeng eschäft weiterentwickelt.
Vorstand Finanzen und Personal,
KUNDEN ZU STÄRKEN – EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG
UND DAFÜR DIE Sicherheits- und Hygienestandards. Aber für uns als
Genossenschaft gilt der Grundsatz: Das, was wir
RICHTIGEN WERKZEUGE erwirtschaften, fließt nicht an anonyme Investoren,
CLAAS MEINEKE
Z U E N T W I C K E L N. « sondern das investieren wir auch wieder in unser
Geschäft: in Märkte und Sortimente, in die Logistik,
Vorstand Marketing und Vertrieb,
Herr Scholvin, in einem wachsenden Verbund sind die Produktionsbetriebe oder in unser Personal –
CLAAS MEINEKE EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG
es gut ausgebildete Fachkräfte, die vielfach den letztlich also in den Wirtschaftsstandort Deutschland.
Unterschied zum Wettbewerb machen. Ist und bleibt
EDEKA auch in Zeiten von Corona ein verlässlicher Herr Meineke, welche Impulse konnten die EDEKA-
Ausbilder? Kampagnen im zurückliegenden Geschäftsjahr setzen?
Herr Mosa, welche weiteren Wachstumschancen MARTIN SCHOLVIN Auf jeden Fall! Auch in der CLAAS MEINEKE Auch hier war und ist Corona der
sehen Sie für den EDEKA-Verbund? Pandemie sind wir unserer Verantwortung als Arbeit rote Faden – in dem Sinne, dass wir mit kreativen
MARKUS MOSA Im Mittelpunkt steht immer, unser geber und Ausbilder nachgekommen. Im vergangenen Mitteln versuchen, die Menschen in ihrem Alltag
genossenschaftliches Modell des Unternehmer-Unter- Jahr haben wir rund 21.000 neue Arbeitsplätze im zu begleiten. Sei es in der klassischen Kampagne,
nehmens konsequent zu stärken. Sei es durch Exis- EDEKA-Verbund geschaffen und auch die Zahl der sei es in den Social-Media-Kanälen oder mit neuen
tenzgründungen, Übergaben von Regie-Betrieben Ausz ub ildenden gegen den allgemeinen Trend erhöht. Formaten wie einem erfolgreichen Podcast.
oder die organische Expansion. Im ländlichen Raum Wer bei EDEKA ins Berufsleben startet, kann sicher „Wir & Jetzt für unsere Region“ war 2020 ein zen
sind wir stark, besonders in Ballungsgebieten sehen sein, sich in einem krisenfesten Umfeld vielfältige trales Motiv, das regionale Produkte und – daran ge-
wir weiteres Potenzial für unsere Formate im Vollsorti- Perspektiven zu eröffnen. Das macht uns aus, knüpft – die Nähe zu unseren Kundinnen und Kunden
ment und Discount. Netto Marken-Discount treibt mit und das wissen junge Bewerberinnen und Bewerber sowie die enge Zusammenarbeit mit der Landwirt-
unverändert hohem Tempo die qualitative Aufwertung auch zu schätzen. schaft ins Rampenlicht stellte. Aktuell, im Frühjahr
des Filialnetzes voran – allein im letzten Jahr wurden 2021, setzen wir ein starkes kommunikatives Zeichen
fast 600 Standorte modernisiert! Aussichtsreich ent- Sind Sie eigentlich ein Fan von Rap-Musik? für mehr Nachhaltigkeit und für unsere seit über zehn
wickeln sich zudem unsere Fachmarktkonzepte wie MARTIN SCHOLVIN Wenn ich so auf unsere jüngs- Jahren erfolgreiche Partnerschaft mit dem WWF.
etwa BUDNI. Sie können ein weiterer Baustein auch te Azubi-Kampagne „Hip Hop hat genug kassiert,
in den Händen von EDEKA-Kaufleuten sein. jetzt bist du dran“ blicke, gibt’s von mir ein klares Ja. Herr Mosa, bleibt der Blick nach vorn. Wird EDEKA an
Allerdings machen wir dabei nicht den Fehler, in die die Umsatzzahlen des Jahres 2020 anknüpfen können?
Und welche Schwerpunkte haben sich im Waren- Klischee-Falle zu tappen. Wir geben unseren MARKUS MOSA Niemand kann seriös einschätzen,
geschäft herauskristallisiert? Kampagnen einen unkonventionellen Dreh. Und das in welcher Weise die Corona-Pandemie und die damit
MARKUS MOSA Das Jahr 2020 hat bewiesen, wie spricht potenzielle Nachwuchstalente an. verbundenen Maßnahmen das laufende Geschäfts-
stabil und verlässlich die Zusammenarbeit mit der jahr beeinflussen werden. Deshalb halten wir uns mit
mittelständischen Industrie und der Landwirtschaft 2020 gab es Corona-bedingt eine Art Sonderkonjunktur. Prognosen zurück. Aber klar ist doch: Wir wollen
funktioniert. Gemeinsam haben wir es geschafft, die EDEKA konnte das Umsatzvolumen zweistellig steigern. die Marktanteile, die wir 2020 hinzugewinnen konnten,
Versorgung der Menschen in Deutschland zu sichern. Wohin fließen die zusätzlichen Gewinne? auch 2021 im harten Wettbewerb verteidigen.
Gleichzeitig ist das auch der Hebel, um unser Erfolgs- MARTIN SCHOLVIN Zunächst einmal sind natürlich Wir wollen alle neuen Kundinnen und Kunden dauerhaft
konzept „Regionalität“ weiter auszubauen. Großes auch bei uns hohe Kosten angefallen, um die Grund- an uns binden. Und wir wollen alle Chancen, die sich
Potenzial sehe ich auch in der Weiterentwicklung versorgung zu gewährleisten, bei gleichzeitig hohen im Jahresv erlauf bieten, konsequent ergreifen.
EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020
KUNDENNÄHE
M ASKE
AUF
UN D LOS!
Sie waren viele Stunden am Tag auf den Beinen, füllten
stetig leer geräumte Regale auf und standen verunsicherten
Kundinnen und Kunden zur Seite: Selten wurde so deutlich,
wie „systemrelevant“ die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
im Lebensmittelhandel sind. EDEKA-Kaufmann SEDAT KARAVIL
und seine Marktleiterin JASMIN SCHLEID sind zwei von
vielen anderen im EDEKA-Verbund, die – laut Bundeskanzlerin
Angela Merkel – „den Laden am Laufen gehalten haben“.
EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020 10
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KUNDENNÄHE
DEN LADEN AM LAUFEN HALTEN WERTE ALS WACHSTUMSTREIBER
Die Corona-Pandemie hat den mittelständisch geprägten Das Jahr 2020 hat bewiesen, dass das genossenschaft-
EDEKA-Verbund vor enorme Herausforderungen BEWÄHRUNGSPROBE liche Modell des Unternehmer-Unternehmens auch unter
gestellt. Es war und ist die Aufgabe des Lebensmittel- schwierigsten Bedingungen funktioniert. Die selbststän-
einzelhandels, die Grundversorgung der Bevölkerung digen Kaufleute haben mit Unterstützung der Vorstufen
Als die Nachfrage im März 2020 schier explodierte –
mit Lebensmitteln und lebensmittelnahen Produkten im Verbund alle Herausforderungen vor Ort flexibel
Stichwort „Hamsterkäufe“ –, mussten von heute auf
des täglichen Bedarfs auf einem hohen Niveau sicher- und pragmatisch gemeistert. Das haben die Verbraucher
morgen Kapazitäten zur Verfügung gestellt, massiv
zustellen – jeden Tag und überall in Deutschland. innen und Verbraucher mit ihrem Vertrauen belohnt.
Überstunden geleistet, Sonn- und Feiertage durchge-
EDEKA-Kaufmann Sedat Karavil und Marktleiterin
arbeitet werden, um die Lage zu meistern. Marktleiterin
Jasmin Schleid haben diese Herausforderung vom So konnte der EDEKA-Verbund seine Marktanteile in
Jasmin Schleid war nicht selten auch als Psychologin
ersten Tag an angenommen. Wie viele andere Kaufleute einem wachsenden LEH-Gesamtmarkt im vergangenen
gefragt. Es galt, stressige Situationen im Markt zu ent-
und ihre Teams haben sie enormen Einsatz und Jahr weiter ausbauen. Wie die Gesellschaft für Konsum-
schärfen, Kundinnen und Kunden die Angst zu nehmen
Großes geleistet – und das bei höchsten Belastungen forschung (GfK) analysiert, sind es vor allem junge
und sie immer wieder aufs Neue über die notwendigen
und Risiken für die eigene Gesundheit. Der EDEKA- Menschen, die im Corona-Jahr von Vollsortimentern wie
Maßnahmen zu informieren. Eine echte Bewährungs
Kaufmann aus Obing in Südbayern ist daher EDEKA angezogen wurden. Mitentscheidend sei der
probe für die 24-Jährige, die erst kurz vor der Corona-
sehr stolz auf seine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. gerade in diesen Altersstufen wachsende Wunsch nach
Pandemie zur Marktleiterin aufgestiegen ist.
nachhaltigeren Produkten und Marken mit einem
klaren Wertekompass. Dazu passt, dass gerade Produkte
aus regionaler Erzeugung sowie Bio-Lebensmittel
zu den großen Sortimentsgewinnern im Corona-Jahr
GESUNDHEIT AN ERSTER STELLE 2020 gehören.
Selbstverständlich wurden sämtliche behördlichen
Jasmin Schleid
Marktleiterin, Südbayern. Auflagen sofort konsequent umgesetzt. Neben zusätz-
lichen Personalkosten und zum Teil kostenintensiven
Hygieneleistungen wie z. B. Desinfektionsmaßnahmen
gehörten bauliche Maßnahmen wie Kassentrennwände
oder Abstandseinrichtungen zu den Herausforderungen.
DREI FRAGEN AN JASMIN SCHLEID Hier waren mit Blick auf die Situation vor Ort mitunter
pragmatische Lösungen gefragt – zumal sie praktisch
über Nacht benötigt wurden.
Wie war die Anfangszeit von Corona für Sie?
JASMIN SCHLEID Die Kundinnen und Kunden
waren viel gestresster als sonst und haben deutlich
mehr eingekauft. Entsprechend anstrengend war
die Zeit für uns – wir haben uns aber gut darauf
eingestellt.
Wie ist es, den ganzen Tag mit Maske zu arbeiten?
Sedat Karavil
EDEKA-Kaufmann, Südbayern.
JASMIN SCHLEID Natürlich ist es anstrengend,
weil man mit dem Schutz schlechter Luft bekommt.
Wir haben mit der Maskenpflicht die Pausenanzahl im
Markt erhöht, sodass man auch mal durchatmen kann.
»DER ZUSAMMENHALT
Wie hat Ihr soziales Umfeld auf Ihren Job reagiert?
WAR SCHON JASMIN SCHLEID Da bekomme ich auf jeden Fall
SEHR BEEINDRUCKEND. viel Wertschätzung. Daheim schränkt es aber auch
ein. Meine Oma wohnt nebenan – da meide ich
NACH WIE VOR BIN natürlich den Kontakt, um sie als Mitglied der Risiko-
ICH TOTAL BEGEISTERT gruppe nicht zu gefährden.
Ob Kunden oder Mitarbeiter –
VOM ENGAGEMENT UND Gesundheits- und Infektionsschutz
DER LEISTUNG DES der Menschen im Markt standen
jederzeit an erster Stelle.
GESAMTEN TEAMS.«
S E D AT K A R AV I L , E D E K A - K A U F M A N N
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KUNDENNÄHE
ANGELA CHRISTENSEN, Mehrbetriebsunternehmerin
in Schleswig-Holstein, eröffnete Anfang 2020
ERFOLGSMODELL
ihren zweiten Markt mitten in Kiel: einen Nahver-
sorger auf 500 Quadratmetern in bester Citylage.
Wie stark waren Sie von Corona betroffen?
ANGELA CHRISTENSEN Der neue Standort lebt
VIELFALT
normalerweise von Veranstaltungen wie der Kieler
Woche. Und natürlich vom Kreuzfahrt-Tourismus.
Seit der Corona-Pandemie liegt die Kundenzahl aus
beiden Bereichen deutlich unter den Erwartungen.
Da sich der Markt direkt in der Fußgängerzone
befindet, hat uns der Lockdown natürlich hart
Im Jahr 2020 erwies sich der selbstständige EDEKA- get roffen – zeitweise haben wir sogar die Öffnungs
Einzelhandel erneut als Wachstumsmotor für den zeiten verkürzt.
gesamten Verbund. Die rund 3.600 selbstständigen MEHR ALS NUR GÜNSTIG
Kaufleute steigerten ihre Umsätze um 14,2 Prozent Wie sehen Sie die Zukunft?
auf insgesamt 33,1 Mrd. Euro. ANGELA CHRISTENSEN Das kleine Hoch in den
Die EDEKA-Kaufleute profilierten sich 2020 in besonderer
Weise mit Bio-Produkten, regionalen Erzeugnissen Sommerferien hat mir gezeigt, wie viel Potenzial in
Flächenbereinigt lag das Wachstum bei 11,8 Prozent. dem Standort steckt – irgendwann wird es wieder
sowie ausgeprägten Frischesortimenten und kompe- Zuversichtlich
Auch die 1.150 EDEKA- und Marktkauf-Standorte, die aufwärtsgehen.
tentem Service. Damit trafen sie nicht nur die Wünsche EDEKA-Kauffrau Angela Christensen
unter der Regie der sieben regionalen EDEKA-Großhand-
und Erwartungen vieler Verbraucher, sondern lagen und in ihrem neu eröffneten Markt.
lungen geführt werden, überzeugten 2020 mit einem
liegen auch mitten in einem breiten gesellschaftlichen
Umsatzplus von 5,6 Prozent. Das Marktforschungsunter-
Trend. Solche Mehrwerte zu schaffen bedeutet aber
nehmen GfK erklärt den Erfolg der Super- und Verbraucher-
nicht, die Preiswürdigkeit des Angebots außer Acht zu
märkte wie folgt: „Es ist die Tatsache, dass die Food-
lassen. Im Gegenteil: Gerade im Zuge der Mehrwert-
Vollsortimenter den Verbrauchern das umfassends te,
steuersenkung im Juli 2020 schafften es die Kaufleute,
ausdifferenzierteste, hochwertigste und innovativste
das attraktive Preis-Leistungs-Verhältnis in ihren Märkten
Angebot machen.“ Dies wüssten auch die Kundinnen
und Kunden zu schätzen – gerade in Zeiten eines erhöh-
konsequent und glaubwürdig zu vermitteln. START UP MIT EDEKA
ten Infektionsrisikos und des Rückzugs nach Hause,
Die erfolgreiche Jahresbilanz darf nicht den Blick dafür
wo wieder deutlich mehr selbst gekocht wurde. „Angebot, 131 neue EDEKA-Märkte öffneten 2020 ihre Türen.
verstellen, welchen hohen Belastungen viele selbstständige
Qualität und Service sprechen in der Corona-Pandemie Viele davon werden von Existenzgründern betrieben.
offensichtlich für die wohno rtnahen Vollsortimenter.“
EDEKA-Unternehmer 2020 ausgesetzt waren. Dies gilt AUSGEZEICHNET Satzungsgemäßer Auftrag des EDEKA-Verbunds ist
beispielsweise für Standorte in Hochfrequenzlagen wie
Einkaufszentren, Bahnhöfen oder Flughäfen, ebenso für die Schaffung und Förderung von Existenzen selbst-
Märkte in grenznahen Gebieten oder touristischen Regio- ständiger Unternehmerinnen und Unternehmer im Lebens
nen. Auch die gastronomischen Angebote in vielen Ein- Sie führen die mitteleinzelhandel. Diesem Auftrag kam der Verbund
Kaufverhalten ändert sich
kaufsstätten mussten weitgehend geschlossen bleiben. „SUPERMÄRKTE DES JAHRES“: auch im Jahr 2020 nach: 82 Nachwuchskaufleute haben
Weniger häufig, dafür mehr – mehr Qualität,
mehr Regionalität, mehr Bio. Der WEZ-Markt in Bad Oeynhausen im Jahresverlauf den Sprung in die Selbstständigkeit
der Unternehmerfamilie Preuß sowie mit einem eigenen EDEKA-Markt gewagt.
der EDEKA-Markt Prechtl aus Raubling
überzeugten die Verbraucher ebenso wie
die Experten-Jury und sind damit die
besten Einkaufsstätten für Lebensmittel NEU-
in Deutschland. ERÖFFNUNGEN:
Zu „MITARBEITERN DES JAHRES“ wurden
Adrian Stanciu,
EDEKA Fitterer Baden-Baden
131
(Publikumspreis) und
Mareike Obermann, WEZ Bad Oeynhausen
(Jurypreis) gekürt.
Lage, Ladengestaltung, Sympathie und
Vertrauen – die GfK zeichnete 2020 MÄRKTE
erstmals den „BEST FOOD RETAILER“
VKF VON
Deutschlands aus. Ausgelobt wurde nur ein 1.50 0 m
2
Gewinner. Und der hieß: EDEKA.
EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020 14
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KUNDENNÄHE
HOHES TEMPO FACH-KOMPETENZ
Netto Marken-Discount hat sich – ebenso wie der
UMSATZENTWICKLUNG
EDEKA-Einzelhandel – seit Beginn der Corona-
Net to Marken-Discount
Pandemie der Herausforderung gestellt, bundesweit
eine umfassende Nahversorgung sicherzustellen.
Dank des großen Einsatzes aller rund 84.000 Neben Vollsortimentern und Discountern leistete auch
Beschäftigten (+ 6.000) in den Filialen, der Logistik der Fachhandel für spezielle Food-Sortimente und
sowie in Einkauf und Vertrieb ist dies über das + 7,9 % Drogerieartikel einen wichtigen Beitrag zur Versor-
gesamte Jahr hinweg gelungen. Die Verbraucher 13,5 14,6 gung. Mit Beratungskompetenz und Sortimentstiefe
innen und Verbraucher honorierten vor allem das im Mrd. Mrd. schafften sie es, Kundinnen und Kunden zu binden
Euro Euro
Vergleich zum Discount-Wettbewerb breite und tiefe und ihre Umsätze im Corona-Jahr deutlich zu steigern.
Sortiment, das sich durch Markenvielfalt und einen
hohen Anteil regionaler Produkte auszeichnet. 2019 2020 Der EDEKA-Verbund investierte auch 2020 in die Weiter-
entwicklung seiner Fachmarktkonzepte – mit der klaren
Mit einem Umsatzplus von 7,9 Prozent auf insgesamt Zielsetzung, zusätzliche Wachstumspotenziale für den
14,6 Mrd. Euro ging Netto Marken-Discount gestärkt selbstständigen Einzelhandel zu erschließen. So steht
aus dem Geschäftsjahr 2020 hervor. Parallel trieb VORREITER BEIM beispielsweise mit NATURKIND ein Format bereit, mit
Netto weiterhin die quantitative und qualitative Expansi- MOBILEN BEZAHLEN dem EDEKA für den nach wie vor anhaltenden Bio-Boom
on mit hohem Tempo voran. Neben 100 Neueröffnungen insbesondere in den Ballungsgebieten gewappnet ist.
wurden im Jahresverlauf 566 Filialen einer umfassenden Und mit trinkgut beweist EDEKA Rhein-Ruhr bereits seit
Mit der Netto-App wurde frühzeitig ein mobiler Bezahl-
Modernisierung unterzogen – mit dem Fokus auf ein Jahren, wie Getränkemärkte erfolgreich geführt werden
service für den bequemen, schnellen und kontaktlosen
modernes Design und energieeffiziente Technologien. können. Das Wachstumstempo, das die rund 250 Märkte
Einkauf etabliert. Mittlerweile können auf verschiedenen
bereits im Regie-Betrieb aufgenommen haben, hat
Wegen mobil bezahlt, Coupons eingelöst oder auch
nach der Übergabe in die Hände selbstständiger Kauf-
DeutschlandCard-Punkte gesammelt werden. In der Hamburger Gertigstraße
leute einen erneuten Schub erhalten.
566
präsentierte BUDNI erstm als sein
neues Store-Konzept.
„WEGWEISENDES“ KONZEPT y
NETTO-STANDORTE Im August 2020 präsentierte BUDNI sein neues Filial-
gra tis
02
21
WURDEN 2020 konzept, das erstmals in einem Pilotmarkt in Hamburg- Das BUDNI-Magazin
MODERNISIERT Winterhude umgesetzt worden war. Erstmals zum
Alles
Einsatz kam hier der neue „BUDNI-Wegweiser“, ein so gr
grün
innovatives Instore-Leitsystem, das verantwortungs hier!
hier!
bewusstere Kaufentscheidungen erleichtert, indem es Wie Du mehr
Zuhause holst
den Kundinnen und Kunden den Weg zu nachhaltigeren
AUCH ONLINE EIN ERLEBNIS Produkten weist. Parallel dazu wurde das Sortiment –
auch in den anderen Filialen – sukzessive nach öko
Die konsequente Modernisierung der Marke gilt auch für logischen Kriterien weiterentwickelt. Für den Pilotmarkt Der
gesunde Trend
die digitalen Serviceangebote von Netto Marken-Discount. wurde auch ein eigenständiger Markenauftritt vorgestellt – Das Immunsystem
der Seele stärken:
Ja, es ist die „Resilienz“ Schönheit
So präsentiert sich der Netto Online-Shop als virtuelle mit neuem Logo und begleitet von dem Claim „gut für W können
Was
die neuen
T
Technologien in
Netto-Filiale mit wechselnden Themenwelten und aktu- dich und deine Welt“.
Foto: xxx
ellen Angeboten. Insgesamt umfasst der Netto Online- A l l e s G u te
1 . Fü r D i c h .
Shop rund 1.000 nicht-kühlpflichtige Lebensmittel- und Auf seinem Weg zu noch mehr Nachhaltigkeit wird
Drogerieartikel sowie 50.000 Non-Food-Produkte und BUDNI seit 2020 von einem starken Partner begleitet: Inspirationen für einen nach
ist somit eine ideale Ergänzung zum Wocheneinkauf in haltigeren Einkauf: Das bietet
Der WWF unterstützt den Drogeriehändler als fach
die neue PERLE, das BUDNI-
der Netto-Filiale. Service an der Kasse kundiger Berater beim Engagement für ein nachhaltigeres Kundenmagazin, seit dem
Bundesweit wird die Bezahlung via Apple Pay Sortiment zum Schutz von Süßwasser, natürlichen Res- Sommer 2020.
oder Samsung Pay angeboten. sourcen, Klima und Artenvielfalt.
EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020 16
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KUNDENNÄHE
DIE HABEN WAS »KAUM EIN E-COMMERCE-SEGMENT WÄCHST
AUF LAGER!
SO SCHNELL WIE ONLINE-LEBENSMITTEL,
UND DAS WIRD SO WEITERGEHEN. DESWEGEN
BAUEN WIR UNSERE KAPAZITÄTEN AUS.«
F R E D E R I C K N A U D T,
GESCHÄFTSFÜHRER PICNIC DEUTSCHLAND
DAS MILCHMANN-PRINZIP
Aktuell umfasst das Picnic-Sortiment mehr als 10.000
Artikel, darunter frisches Obst und Gemüse, regionale
Lebensmittel, aber auch andere Produkte des täglichen
Bedarfs wie etwa Hygieneartikel. Jede Bestellung wird
mit Elektrofahrzeugen bis an die Haustür gebracht. Setzt weiter auf
Die Auslieferung erfolgt ohne zusätzliche Gebühren mit Expansion:
Gehören im Rheinland effizienten Elektrowagen, die stets dieselben Routen Frederic Knaudt.
und im Ruhrgebiet inzwi- fahren und dadurch zu festen Uhrzeiten an den je
schen zum Straßenbild:
weiligen Standorten sind – ganz wie der „Milchmann“
die elektrischen extra-
schmalen und effizient zu früheren Zeiten.
beladbaren Picnic-Liefer- REGIONAL STARK
wagen – ideal für die Aus- Im April 2018 eröffnete Picnic Deutschland sein Zentrum
lieferung im Stadtgebiet. in Neuss – mit Beteiligung von EDEKA Rhein-Ruhr.
Seither beliefert Picnic mit hohem Expansionstempo Auch Bringmeister profitierte vom Boom des Online-
mehr als 30 westdeutsche Städte. Im Jahr 2020 Handels: Die EDEKA-Tochter konnte ihren Umsatz in
vertieften Picnic und EDEKA ihre Partnerschaft: den Großräumen Berlin und München im Geschäftsjahr
War der Online-Handel mit frischen Lebensmitteln lange Einzelhandels – und der Wunsch, die Anzahl der so- 2020 nahezu verdoppeln. Auch die Auslieferungskapazi-
mit dem gemeinsam gegründeten Unternehmen Everest.
eher ein Nischenmarkt, so erlebte er im vergangenen zialen Kontakte zu reduzieren. Bisherige Hürden beim täten wurden erweitert, um der steigenden Nachfrage
Das Gemeinschaftsunternehmen mit Sitz in Amsterdam
Jahr einen unverhofften Aufschwung. Die Corona- Online-Kauf fielen dagegen weniger ins Gewicht. gerecht zu werden. Im laufenden Geschäftsjahr wird
handelt mit vielfältigen Produkten und entwickelt das
Pandemie hat die Bereitschaft vieler Verbraucherinnen Auch die Lieferdienste im EDEKA-Verbund profitierten von Bringmeister von dem tschechischen Unternehmen
Eigenmarkengeschäft weiter.
und Verbraucher, ihren Einkauf zumindest teilweise dieser Entwicklung und verzeichneten im Jahresverlauf Rockaway Capital übernommen, einem der führenden
ins Internet zu verlagern, massiv gefördert. Die Gründe zum Teil hohe zweistellige Wachstumsraten. Zu den großen Internet-Investoren in Mittel- und Osteuropa. Damit
liegen auf der Hand: der flächendeckende Lockdown – Gewinnern zählt Picnic: Die Kundenzahl des Online-Super- eröffnen sich dem Online-Händler neue Perspektiven
verbunden mit der Schließung großer Teile des stationären markts hat sich im Jahr 2020 mehr als verdoppelt. zur Weiterentwicklung seines Geschäfts. Der EDEKA-
Verbund wird die zukünftige Entwicklung von
Bringmeister als Belieferungspartner unterstützen.
Wie die Marktforschung zeigt, kaufen die meisten
PICNIC DEUTSCHLAND:
Menschen nicht nur stationär oder nur online, sondern
RASANTES WACHSTUM 2020 nutzen beide Möglichkeiten. Daher gehört auch ein
Online-Shop mit Lieferdienst zum Angebotspaket vieler
selbstständiger EDEKA-Kaufleute. Mit OLIVIA stellen
360 146 %
die EDEKA-Großhandlungen und die Zentrale dafür eine
+ zeitgemäße digitale Infrastruktur bereit. Zusätzlich nutzt
EDEKA auf regionaler Ebene auch die Innovationskraft
junger Start-ups. Ein Beispiel ist Bringman: Die von
ELEKTRO- KUNDEN MITARBEITER
IT-Studenten des Karlsruher Instituts für Technologie
VANS
programmierte Einkaufs-App bringt Lebensmittelmärkte,
IM VERGLEICH Mit der Aktion „Pfleger und Ärzte first!“ bedankte sich
Kunden und Einkaufshelfer zusammen. Seit Dezember
ZUM VORJAHR 600 2.000 Picnic 2020 bei ärztlichem und pflegerischem Personal
für ihr Engagement und gewährte ihnen einen exklusiven 2020 läuft das Pilotprojekt mit rund 60 EDEKA-Märkten
Sonntags-Service. im Raum Offenburg.EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020 18
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KUNDENNÄHE
KREATIVE WEGE!
APP IN APP
Insbesondere Smartphone-Anwendungen eröffnen neue
Chancen für den Handel. Grund genug für den EDEKA-
Verbund, das mobile Kundenbindungsprogramm im Jahr
Der Food Tech Campus
2020 auf eine neue Stufe zu heben. Die Genuss+-App
in Berlin-Moabit bietet
Gründeri nnen und
und die EDEKA-App gehen nun Hand in Hand – oder
Gründern Raum zum besser gesagt: App in App. Denn aus den bisher eigen-
Entwickeln und Aus ständigen Apps wurde eine digitale Einheit und ein noch
probieren neuer Food- besseres Tool für Kaufleute und Kunden. Zu Beginn des
und Retail-Ideen.
neuen Jahres wurde die neue EDEKA-App in allen
Regionen ausgerollt – inklusive zahlreicher Neuerungen,
die nicht nur für Kunden viele Vorteile bringen.
SCANNEN, BEZAHLEN, FERTIG!
Die Corona-Pandemie hat das Bedürfnis vieler Verbrau-
cher nach kontaktlosen Bezahlmöglichkeiten verstärkt. PODCASTS IMMER POPULÄRER
Auch dafür hat EDEKA 2020 eine Lösung entwickelt:
Die in der EDEKA-App integrierte neue Bezahlfunktion
Sich immer wieder neu erfinden – das ist ein Prinzip, Die Plattform Foodstarter – mittlerweile der größte B2B- „Scan & Go“ bietet die Möglichkeit, Produkte am Regal Digitale Kommunikationskanäle sind ein unverzichtbares
das in allen Einzelhandelsformaten des EDEKA- Marktplatz für Start-up-Produktinnovationen im deutschen selbst zu scannen, digital zu bezahlen und den Markt Bindeglied zwischen Verbraucherinnen und Verbrauchern
Verbunds gelebt wird. Dies gilt für Innovationen Lebensmittelhandel – ist für Gründerinnen und Gründer über ein „Exit gate“ ganz ohne Kasse zu verlassen. Der und Handel geworden. Gerade in der Pandemie zeigt sich,
im Sortiment ebenso wie für neue Technologien das „digitale Eintrittstor“ in die EDEKA-Märkte. hierfür erforderliche Code wird nach der Bezahlung auf wie gut der Dialog funktioniert – zu jeder Zeit, an jedem
oder die immer weiter fortschreitende Vernetzung 2020 waren über 350 neue Start-ups auf der Plattform dem Smartphone angezeigt. So können lange Warte- Ort. Ein Audio-Format boomte 2020 ganz besonders:
der stationären Fläche mit digitalen und mobilen vertreten, um ihre Produkte direkt bei den Kaufleuten zeiten an der Kasse vermieden und Einkäufe kontaktlos Die Zahl der Podcast-Fans in Deutschland wuchs und
Services. Immer mit dem Ziel, das Einkaufse rlebnis bekannt zu machen. 3.000 aktiv teilnehmende Märkte erledigt werden. In den vergangenen Monaten wurde wächst immer noch exponentiell. Auch der neue Ernäh-
für die Kundinnen und Kunden noch ganzheitlicher konnten im vergangenen Jahr aus rund 2.000 Artikeln die innovative Technologie in Zusammenarbeit mit meh- rungspodcast „ISS SO“ präsentiert von EDEKA startete
zu gestalten. wählen – das waren 700 mehr als im Vorjahr. reren EDEKA-Kaufleuten erfolgreich getestet und seither erfolgreich. Experte Achim Sam und Moderatorin Julia
Schritt für Schritt in weiteren Märkten ausgerollt. Rohrmoser versorgen die Hörerinnen und Hörer wöchent-
lich mit geballter Ernährungskomp etenz – humorvoll, leicht
ALLES IM GR ÜNEN BEREICH verständlich und auf den Punkt.
Nicht nur neue Food-Trends, auch technologische
»ICH MÖCHTE DEN
Lösungen werden für den Handel immer wichtiger.
Ein Schmelztiegel für kreative Ideen ist der EDEKA Food HÖRERN KEINE
Tech Campus: Der Co-Working-Space in Berlin-Moabit
SCHONKOST SERVIEREN,
bietet Jungunternehmerinnen und -unternehmern Raum • P rodukte in digitaler
zum Entwickeln und Ausprobieren. Mit einem „Open Einkaufsliste speichern SONDERN TATSACHEN
Innovation Call“ wurden Gründerinnen und Gründer Mitte • N
euigkeiten aus dem
Lieblingsmarkt erhalten
UND DURCHBLICK –
2020 dazu aufgerufen, kreative Lösungen für den
Lebensmitteleinzelhandel in Corona-Zeiten zu entw ickeln. • D eutschlandCard- UM MIT GUTEM GEWISSEN
Unter den Ergebnissen ist Blipstream: Die Techno Punkte sammeln
ERNÄHRUNG ZU
logie zur Echtzeitmessung war ursprünglich entwickelt • Z
usätzliche Vorteile mit
worden, um Warteschlangen im Kassenbereich zu ver- Genuss + -Status sichern GENIESSEN.«
meiden. Nun wurde sie gemeinsam mit den Expertinnen • P
er App bezahlen und
und Experten des Food Tech Campus zu einem digitalen schneller einkaufen
ACHIM SAM,
Kundenzähler für den Eingangsbereich der Märkte ERNÄHRUNGSEXPERTE UND BESTSELLERAUTOR
weiterentwickelt.DAS GUTE
EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020
REGIONALITÄT & VIELFALT
LIEGT
SO NAH.
EDEKA steht für regionale Vielfalt. Ein Beispiel
dafür ist die Zusammenarbeit mit Landwirten
wie GEORG THALHAMMER aus Unterfranken.
Gemeinsam mit 25 weiteren Erzeugern baut er
Hokkaido-Kürbisse für EDEKA Bio an – nach den
strengen Richtlinien des Demeter-Anbauverbands.EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020 22
/ 23
REGIONALITÄT & VIELFALT
»BEVOR DIE PFLANZEN BLÜHEN,
DIE FRÜCHTE WACHSEN UND REIFEN,
HALTEN WIR DIE FELDER
MECHANISCH UND HÄNDISCH VON
BEIKRÄUTERN FREI.«
GEORG THALHAMMER, BIO-LANDWIRT
Man kennt sich
Kurze Lieferwege garantieren
einen hohen Grad an
Frische und Produktqualität.
AUF DER ACKERKRUME VIELE EDEKA-KAUFLEUTE
ARBEITEN MIT BIS ZU
GROSS GEWORDEN
Georg Thalhammer war sein Leben lang Bio-Bauer.
Seit er vor 63 Jahren auf dem Bauernhof des Großvaters
in Oberbayern geboren wurde und aufgewachsen ist.
120
Er gehörte 1987 zu den ersten ökologisch wirtschaftenden
Landwirtinnen und Landwirten, die es wagten, den Hok-
kaido-Kürbis in Süddeutschland anzubauen – und zwar
nicht im Garten, sondern auf großen Feldern. Aus dem
Pilotprojekt ist inzwischen ein Erfolgsmodell geworden.
Heute liefert Georg Thalhammer mit den 25 Bio-Bauern
seiner Erzeugergemeinschaft jede Saison 1.000 Tonnen ORTSANSÄSSIGEN
Kürbis in Demeter-Qualität an die EDEKA-Kaufleute in
seiner Region und im Bundesgebiet. ERZEUGERN
ZUSAMMEN
NÄHE ZUR NATUR
EINE HERZENSSACHE Thalhammer setzt wie viele seiner Kolleginnen und
Kollegen, die nach den Kriterien des Demeter-Verbands
Der Handel mit regionalen und lokalen Lieferanten, produzieren, auf eine möglichst naturnahe Kreislaufwirt-
Landwirten und Erzeugergemeinschaften gehört fest zur KURZE WEGE = schaft, um die Böden gesund zu halten und Umwelt und
Tradition des EDEKA-Verbunds. Dafür stehen zum einen Natur zu schützen. Herbizide, Pestizide oder Stickstoff-
die sieben EDEKA-Großhandlungen, die seit Jahrzehnten
QUALITÄT + FRISCHE + VERTRAUEN dünger – wie in der konventionellen Landwirtschaft –
erfolgreiche Regionalprogramme führen. Aber auch die sind tabu. Besonders stolz ist der Landwirt auf die
selbstständig geführten EDEKA-Märkte haben von jeher Die Zusammenarbeit mit lokalen und regionalen Erzeu- Unabhängigkeit beim Thema Saatgut. Als Biobauer hat Das Ergebnis kann sich sehen lassen:
die unternehmerische Freiheit, ihr Sortiment eigenständig gern ermöglicht es den Märkten, die seit Jahren steigen- er sich auf Selektion und Vermehrung spezialisiert und Ab dem Spätsommer, wenn die Kürbisse zur
zu entwickeln. Dazu gehört auch die Partnerschaft mit de Nachfrage nach regionaltypischen Lebensmitteln hütet seine „Schatzkammer“: Jahr für Jahr werden Reife gelangt sind, finden sich die leuchtend
orange-roten Köstlichkeiten aus der Erzeu-
Landwirten wie Georg Thalhammer. Einige Kaufleute zu erfüllen. Gerade im Zuge der Corona-Pandemie ist die schönsten Kürbisse nach Farbe, Form und Gewicht
gergemeinschaft von Georg Thalhammer
arbeiten mit bis zu 120 ortsansässigen Erzeugern und die Bedeutung von Regionalität, Nähe und Vertrauen ausgewählt und ihre Kerne getrocknet, um im darauf in den Regalen der EDEKA-Märkte wieder.
Direktlieferanten zusammen – von Früchten, Spargeln beim Lebensmitteleinkauf nochmals gestiegen, wie aktuelle folgenden Jahr als Samen wieder ausgesät zu werden.
und Beeren bis zu Honig und Brauerzeugnissen. Marktforschungen belegen. Der Wertschöpfungskreislauf bleibt so in eigener Hand.EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020 24
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REGIONALITÄT & VIELFALT
REGIONALITÄT
IN DER DNA
EDEKA NORD
HEIMATLIEBE
EDEKA- EDEKA Heimatliebe bietet mit mehr als 100 Artikeln
ZENTRALE Frische und Qualität aus der Region – nach strengen
Vorgaben, regelmäßig kontrolliert und in enger Zu-
sammenarbeit mit den Erzeugern vor Ort. Herkunft
Die sieben EDEKA-Großhandelsbetriebe und Transportwege sind transparent: QR-Codes auf
tragen mit ihren Markenprogrammen seit Jahr- den Verpackungen zeigen den genauen Ursprung
von Obst und Gemüse an. 100 Prozent aus der Region.
zehnten dazu bei, Produkte lokaler und 100 Prozent von Herzen.
EDEKA MINDEN-
regionaler Hersteller in die Märkte zu bringen. HANNOVER
Mit oftmals mehrjährigen Verträgen oder
EDEKA REGIONALITÄT AN
Abnahmegarantien geben sie Erzeugern von RHEIN-RUHR
OBERSTER STELLE
Obst und Gemüse, Fleisch- oder Molkerei Mit EDEKA fair! setzt EDEKA Nordbayern-
produkten Planungssicherheit und vielfältige Sachsen-Thüringen gemeinsam mit drei Molkerei-
partnern aus der Region ein Zeichen für den
Chancen für gemeinsames Wachstum. EDEKA fairen Handel mit Milch deutscher Herkunft.
Die dezentrale Struktur machte sich auch im HESSENRING Mit der Angabe der Haltungsform, einer nahtlosen
Rückverfolgbarkeit des Produkts sowie einem
Corona-Jahr bezahlt: Auch dank des hohen Aufschlag von 10 Cent pro Liter zugunsten der
Anteils an regionalen und lokalen Lieferanten heimischen Landwirtschaft schafft „Faire Milch“
nicht nur maximale Transparenz für Kundinnen
konnte der EDEKA-Verbund jederzeit schnell EDEKA und Kunden, sondern auch einen echten Mehr-
auf Veränderungen der Nachfrage reagieren. EDEKA
NORDBAYERN- wert für Bauern und Tiere.
SACHSEN-
Hier eine kleine Auswahl unserer vielfältigen SÜDWEST THÜRINGEN
regionalen Initiativen:
EIN HERZ FÜR ERZEUGER
Produkte mit dem Logo Ein Herz für Erzeuger
sind mit 10 Cent Aufpreis versehen.
FAIRE NETTO MARKEN- Netto Marken-Discount garantiert seinen
DISCOUNT Kundinnen und Kunden, dass die 10 Cent
BEDINGUNGEN Aufpreis zu 100 Prozent nachweislich an
Ein Versprechen für mehr die Landwirte weitergegeben werden:
Tierwohl, Nachhaltigkeit EDEKA
Allein im Jahr 2019 wurden durch die Initiative
und Wertschätzung der SÜDBAYERN
rund 2,9 Mio. Euro ausgeschüttet, zur Unter-
Landwirtinnen und Land- stützung heimischer Landwirte, die nicht nur
1.500
wirte: BauernLiebe, das im Lebensmittel produzieren und Arbeitsplätze
Sommer 2020 ges tart ete sichern, sondern auch das Gesicht unserer
Programm der Region Landschaft prägen.
Rhein-Ruhr, kombiniert ein
Mehr an Tierwohl in der
Nutztierhaltung und Nach REGIONALE LIEFERANTEN
haltigkeit in der Landwirtschaft VIELFALT NACH HEIMISCHER ART
100
Unter der Marke Unsere Heimat – echt & gut
mit fairen Bedingungen und produzieren sorgsam ausgewählte und regelmäßig Mit EDEKA Mein Bayern erwarten die Kundinnen
Bonuszahlungen für Bauern. kontrollierte Betriebe aus den Regionen Südwest, und Kunden in der Region Südbayern über 100
Nord und Hessenring hochwertige Erzeugnisse – regionale Köstlichkeiten wie erntefrisches Obst und
z. B. Milchprodukte, Obst und Gemüse, Wurst, Teig Gemüse, Milch, Käse, Brot oder Tiefkühlkost. Dazu REGIONALE
waren, Eier und vieles mehr. Das sorgt nicht nur für gehören auch die Fleisch- und Wurstspezialitäten KÖSTLICHKEITEN
kurze Transportwege, es stärkt auch die Bedeutung der Südbayerischen Fleischwaren, die für eine klare
regionaler und lokaler Landwirtschaft. Herkunft und geprüfte Qualität stehen.EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020 26
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REGIONALITÄT & VIELFALT
SELBST GEMACHT
Viele frische Lebensmittel werden
PARTNERSCHAFT AUF in EDEKA-eigenen Betrieben ENGAGEMENT FÜR TIERWOHL
verarbeitet – meist mit Rohstoffen
AUGENHÖHE aus der Region.
Der EDEKA-Verbund setzt sich seit Langem dafür ein, die Haltungsbedingungen
14
von Nutztieren in Deutschland zu verbessern. Insbesondere die regionalen
EDEKA-Fleischwerke mit ihren Markenfleischprogrammen sind ein Treiber
dieser Entwicklung. Der EDEKA-Verbund ist Gründungsmitglied der Initiative
REGIONALE Tierwohl und hat seit ihrem Start rund 190 Mio. Euro in den gemeinsamen
FLEISCHWERKE Fonds eingezahlt, der es Landwirten ermöglicht, ihre Ställe tierwohlgerecht
umzubauen. 2020 baute der Verbund vor allem das Angebot an Bio-Fleisch
und -Wurst aus und investierte weiter in seine regionalen Projekte mit dem
Deutschen Tierschutzbund.
»IM LOCKDOWN KONNTEN 15
BACKWAREN-
WIR UNS IMMER AUF BETRIEBE
DIE REGIONALE WARE Das „Bayerische
Der EDEKA-Verbund ist ein wichtiger und verläss- Strohschwein“
licher Partner der deutschen Landwirtschaft und VERLASSEN, WEIL wird artgerecht auf Stroh
unterstützt eine nachhaltige, faire und verbraucher- WIR IM DIREKTEN AUS- gehalten – mit mindes-
2
orientierte Erzeugung von Lebensmitteln. Die selbst- tens 40 Prozent mehr
ständigen EDEKA-Kaufleute mit ihrer regionalen TAUSCH MIT DEN Liegefläche als gesetzlich
vorgeschrieben. Offene
Sortimentsvielfalt sind seit Jahrzehnten ein stabiler LIEFERANTEN STANDEN.« WEIN-
Stallfronten sorgen zudem
Absatzkanal für landwirtschaftlich erzeugte Produkte. für Frischluft und Tages-
Rund 30 Prozent der Waren in den EDEKA-Märkten KELLEREIEN licht zu allen Jahreszeiten.
THOMAS KLINK, EDEKA-KAUFMANN
stammen von lokalen und regionalen, meist landwirt-
schaftlich geprägten Anbietern.
„Aus der Region, für die Region“ heißt es bei EDEKA Ob Honig aus Augsburg, in München produzierte Nudeln
EINE FRAGE DER HALTUNG
2
Sigmund in Sigmaringen. Dieser Philosophie sind Kauf- oder waschechte bayerische „Brezen“ aus dem nahe
mann Bernd Sigmund und sein Team dank des engen gelegenen Ort Karlsfeld – über die letzten zwei Jahre
Kontakts zu lokalen Produzenten seit 21 Jahren treu. hat sich EDEKA-Kaufmann Thomas Klink ein richtiges
Netzwerk mit lokalen Produzenten geschaffen. MINERAL- Schweinefleisch der Marke Hofglück ist mit zwei von
Tomaten, Kopfsalat, Champignons, Zucchini, Äpfel und
Diese präsentiert der junge Kaufmann aus Stadtbergen BRUNNEN zwei möglichen Sternen des Labels „Für Mehr Tier-
Birnen – alles stammt von regionalen Lieferanten aus
zusätzlich auf seiner Website, stellt die Betriebe vor, schutz“ des Deutschen Tierschutzbundes sowie mit der
einem Umkreis von etwa 35 Kilometern.
informiert die Kundinnen und Kunden und macht sie höchsten „Haltungsform“-Stufe gekennzeichnet. Die
auf diese Weise neugierig. Tiere haben mehr Platz als gesetzlich vorgeschrieben
und zusätzlich einen Auslauf. Sie bekommen ausschließ-
Auch Ludwig Boßler (r.) pflegt einen engen Kontakt lich gentechnisch unveränderte Futtermittel sowie euro-
mit seinen regionalen Lieferanten wie dem Spargelhof päisches Soja. Jeder Betrieb wird mindestens zweimal
Hirsch, der keine fünf Kilometer von Boßlers EDEKA-
Markt in Nauheim entfernt liegt. Auch er profitierte wäh- 2
FRUCHTSAFT-
jährlich unangekündigt überprüft.
rend der Pandemie von kurzen Lieferwegen. „Generell
hatten wir unsere Regale gut im Griff“, so Boßler. ABFÜLLBETRIEBE
TRANSPARENZ AN DER THEKE
Als Vorreiter im deutschen Handel führte EDEKA mit fTrace eine digitale
Rückverfolgbarkeitslösung an den Fleisch- und Fisch-Bedienungstheken ein.
4
Das innovative System macht es möglich, sich direkt an der Theke an
einem Touchscreen über die Herkunft der gekauften Produkte zu informieren.
So lässt sich die Ware bis zu ihrem Ursprung zurückverfolgen – also etwa
BANANEN- dem Aufzucht- und Schlachtort der Tiere. Rund 300 EDEKA-Märkte
REIFEREIEN
nutzen fTrace bereits, und über 100 Rohstofflieferanten der regionalen
Fleischwerke sind angebunden.EDEKA – UNTERNEHMENSBERICHT 2020 28
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REGIONALITÄT & VIELFALT
BIO BOOMT ONE-STOP-SHOPPING
HEUTE MAL KEIN FLEISCH FÜR JUNGE ELTERN
Laut BMEL-Ernährungsreport
Bio-Produkte gehören – ebenso wie Produkte aus der FLEXITARIER
2020 verzichtet rund die Hälfte der
Region – im Corona-Jahr 2020 zu den Gewinnern in Mit elkos Babyglück spricht EDEKA ganz gezielt junge
Deutschen regelmäßig bewusst 55 %
der Verbrauchergunst. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln auf Fleisch. Vor allem die Zahl der Familien an. Die Eigenmarke umfasst ein breites Sorti-
ist nach Angaben des Bundes Ökologische Lebens „Flexitarier“ steigt rasant.*
ment rund um Baby und Kleinkind, setzt auf hoch
mittelwirtschaft auf knapp 15 Mrd. Euro gestiegen, wertige Inhaltsstoffe und verzichtet auf Duftstoffe und
das sind 20 Prozent mehr als noch im Jahr zuvor. weitere Kosmetikzusätze. An die gleiche Zielgruppe
Aus vielen Gelegenheitskäufern sind inzwischen richtet sich auch die 2020 neu eingeführte Babynah-
Gewohnheitskäufer geworden. VEGETARIER rungslinie mit rund 30 Artikeln in Demeter-Qualität.
VEGANER
5% „Wir verstehen uns, Baby“ – so lautete das Motto der
Für den EDEKA-Verbund haben Bio-Produkte als Be- 1%
Kampagne, mit der die Sortimentsoffensive kommunikativ
standteil einer nachhaltigen, verantwortungsvollen Er- begleitet wurde.
nährung seit vielen Jahren einen hohen Stellenwert. Die
rund 3.600 selbstständigen EDEKA-Kaufleute führen ein
vielfältiges Bio-Sortiment, das sich aus Markenartikeln,
Eigenmarken und frischen Produkten aus der Region zu-
VEGAN – MEHR ALS EIN TREND
sammensetzt. Allein die Eigenmarke EDEKA Bio umfasst Frischgebackene Eltern stellen
aktuell rund 800 Artikel – mit steigender Tendenz. sich täglich vielen Herausforde-
Ob Aufschnitt, Frischkäse oder fruchtige Desserts – das rungen. Tipps und Tricks gibt’s
Ein Schwerpunkt im Warengeschäft lag 2020 in der
alles gibt es mittlerweile auch rein pflanzlich, frei von im neuen EDEKA-Magazin
Überarbeitung und Aufwertung des Drogeries ortiments.
tierischen Inhaltsstoffen. Das Sortiment der vegetari- BABYLIEBE.
Nicht zuletzt mit Blick auf das neue BUDNI Drogerie-
»DIE REGIONAL schen und veganen Produkte entwickelt sich wie kaum
Fachmarktkonzept hat der EDEKA-Verbund das Ange-
ein anderes der Lebensmittelbranche. Nicht nur das
AUSGERICHTETE UND stetig wachsende Angebot beeindruckt – kein anderes
bot im Bereich Kosmetik und Hygiene deutlich weiter-
entwickelt. Im Fokus standen dabei nachhaltigere und
GENOSSENSCHAFTLICHE Sortiment erfreute sich 2020 so vieler neuer Produkte –,
umweltfreundliche Lösungen ebenso wie die gez ielte
auch die Umsatzsteigerungen waren beachtlich.
STRUKTUR VON EDEKA Nicht nur Veganer und Vegetarier greifen gerne zu
Förderung von Produktinnovationen. Denn nicht nur bei
Lebensmitteln achten immer mehr Kundinnen und Kunden
PASST ZU DEMETER.« Fleisch- oder Milchersatzprodukten, auch den soge-
darauf, woher sie kommen und was sie enthalten. Auch
nannten „Flexitariern“ macht vegane Ernährung Spaß
bei Wellness- und Pflegeprodukten geht’s zunehmend
und bedeutet für sie keinerlei Verzicht. Der EDEKA-
J O H A N N E S K A M P S - B E N D E R , D E M E T E R - V O R S TA N D um deren „innere Werte“.
Verbund baut sein veganes Angebot kontinuierlich aus –
und wertet es auf. So präsentierten sich die rund
Besonders Naturkosmetik ist ein stark wachsender
30 Artikel der Eigenmarke EDEKA Bio+ Vegan im Jahr
Markt. Mit der Exklusivmarke BLÜTE-ZEIT bietet der
EDEKA führt immer mehr Produkte, die nach den 2020 mit einem frischen und modernen Markenauftritt.
EDEKA-Verbund natürliche Pflege, Bio-Inhaltsstoffe
Standards von Bio-Anbauverbänden erzeugt werden. Und im Frühjahr 2021 startet mit VeHappy ein neues
und pflanzliche Duftaromen. BLÜTE-ZEIT ist mit dem
Im Jahr 2020 wurde vor allem das Angebot an Demeter- Dach für die vegane Vielfalt bei EDEKA.
Label „Natrue“ nach einem der strengsten Standards
Produkten deutlich ausgebaut. Demeter steht für eine RESPEKT ist die neue EDEKA-Marke für
für Naturkosmetik zertifiziert. Das Siegel bestätigt,
„biodynamische Landwirtschaft“ und damit für eine umweltfreundliches Waschen und Reinigen.
dass BLÜTE-ZEIT nur natürliche, biologisch hergestellte
Kreislaufwirtschaft, in der Mensch, Tier, Pflanze und
Inhaltsstoffe wie zum Beispiel Pflanzenöle oder Wasch-
Boden zusammenwirken. Allein das EDEKA Fruchtkontor
substanzen verwendet und auf künstliche Duft- und
handelt aktuell mehr als 70 Obst- und Gemüseprodukte,
Konservierungsstoffe sowie auf Erdölprodukte wie
die von Demeter-Landwirten erzeugt werden. Im Sommer
Paraffine verzichtet.
2020 brachte EDEKA erstmals auch ein Bio-Babynah-
rungssortiment mit rund 30 Artikeln in die Märkte – gekenn-
zeichnet als „biodynamisch – zertifiziert durch Demeter“.
DIE NATUR HAT RESPEKT VERDIENT
Auch die Exklusivmarke RESPEKT trifft mit ihrem ganz-
heitlich nachhaltigen Konzept den Nerv der Zeit. Sämt-
liche Produkte sind in ressourcenschonenden Beuteln
oder Flaschenkörpern aus 100 Prozent Recycling
Einen besonders innovativen Hersteller holte sich EDEKA Südwest ins
Boot: das Schweizer Start-up Planted. Die vier Gründer entwickeln kunststoff verpackt. Mit ihrem ganzheitlichen Fokus auf
Fleischalternativen aus Erbsenprotein, die im regionalen EDEKA-Werk Nachhaltigkeit bietet die umweltschonende Produkt-
in verbrauchergerechte Größen für SB-Kühlregale verpackt werden. Range eine zeitgemäße Alternative zu herkömmlichen
Wasch-, Putz- und Reinigungsprodukten.
*Q uelle: Ernährungsreport des Bundesministeriums
für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL)Sie können auch lesen
