WALD - Bayerisches Bier - im Mittelpunkt Landesausstellung 2016 Vom Flegel zum Helfer - Reha-Hunde in der Ausbildung Ein Hanfbäcker auf Tour ...
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Das Frei-Zeit-Magazin im Bayerischen Wald
WALD Ausgabe April/Mai 2016 • unbezahlbar
Bayerisches Bier - im Mittelpunkt
Landesausstellung 2016
Vom Flegel zum Helfer –
Reha-Hunde in der Ausbildung
Ein Hanfbäcker auf Tour –
eine Pflanze mit Potenzial
WALD 1
Inhaltsangabe
WALD
Seite 4:
Die Schwalben
kehren heim
________________________
Seite 5:
„Woidkuchl“
Brotzeit & Biergarten
________________________
Seite 6-9:
Bier in Bayern
________________________
S. 12-13:
Reha-Hunde in der Ausbildung
________________________
S. 16-17:
Heimatpfleger Karl-Heinz
Reimeier im Gespräch
________________________
S. 18:
Wertvoller Kompost –
richtig gemacht
________________________
S. 22:
Bunte Stauden für
den Garten
________________________
S. 26-27:
Ein Hanfbäcker
auf Tour
________________________
S. 30:
Kräuterweiberl
Genuss für alle Sinne
„Waldwärtskultur“
2 WALD
Editorial
Willkommen im Frühling
Liebe Leserinnen und Leser,
April, April – der weiß nicht was er will. Auch wenn uns dieser Reim wie schmackhafte Woidkuchl-Brotzeit-Rezepte zum Genießen auf der
seit Kindertagen die Unberechenbarkeit des April vor Augen führt, Terrasse. Neben kulinarischen Schmankerln hat die Region viel zu
nähert sich der Sommer mit Riesenschritten. Mag der April uns bis- bieten – dazu gibt Heimatpfleger Karl-Heinz Reimeier einen Einblick
weilen noch Schnee und Regen bescheren, so überrascht uns der in seine Arbeit. Außerdem werden nicht nur die Tierfreunde unter Ih-
Mai oft schon mit sommerlich-warmen Tagen, die uns nach draußen nen von den Hundebabies begeistert sein, die bei Familie Gutsmiedl
locken. Die Rückkehr der Schwalben zeigt uns, dass der Frühling an- zu Blindenführhunden ausgebildet werden. Nicht zuletzt informiert
gekommen ist und ein gemütlicher Biergartenbesuch bietet bei war- ein Hanfbäcker über die zahlreichen Möglichkeiten, die uns die Hanf-
men Temperaturen dann den passenden Rahmen, um das 500-jährige pflanze in der gesunden Küche bietet.
Jubiläum des Reinheitsgebots zu feiern. Die bayerische Bierkultur wird
in der Landesausstellung „Bier in Bayern“ in Aldersbach gebührend ge- Lassen Sie sich also überraschen von unserer bunten Frühlingsaus-
würdigt – ein Besuch lohnt sich. gabe und begleiten Sie uns wieder ein Stück waldwärts ...
Daheim verwandelt sich der Garten nach und nach in einer Blüten-
meer. Anregungen zu einer ansprechenden und pflegeleichten Gar- Ihre Doris Blöchl
tengestaltung liefern wir Ihnen in dieser Ausgabe gleich mit, ebenso und das Waldwärts-Team
WALD 3
Glücksbringer
Die Schwalben kehren zurück
von Doris Blöchl
Glücksbringer im Frühling
S
Wegen und Straßen nur noch
chwalben haben das beste Image, das man haben kann. Wo sie eingezogen sind und nisten, so
schwer zu finden. Auch sind die
heißt es seit Generationen, bleibt das Glück in Haus und Stall erhalten. Ab Mitte April ist wieder
Nester an den Fassaden neuer
mit der Rückkehr der Schwalben zu rechnen. Sie kündigen uns damit den Sommer an.
Häuser nicht mehr erwünscht
Es ist noch gar nicht lange her, baut hatten. Schwalben nisten in doch zunehmend schwieriger für und werden zum Teil entfernt.
dass es kaum einen Kuhstall unmittelbarer Nachbarschaft des die Vögel, zu nisten. Denn der für Dabei sollten die Lebensbedin-
oder Dachvorsprung gab, un- Menschen. Als echte Glücksbrin- den Nestbau notwendige Lehm gungen für die Vögel verbessert
ter dem die Rauch- oder Mehl- ger werden sie seit langem ver- ist aufgrund zugeteerter und werden und es wird gemeinsam
schwalben nicht ihre Nester ge- ehrt und geschützt. Es wird je- gepflasterter Flächen, Plätzen, mit Ornithologen und Biologen
nach Lösungen gesucht, um die
rückläufigen Bestände wieder zu
stabilisieren, denn Schwalben
stehen nach dem Bundesnatur-
schutzgesetz unter besonderem
Schutz. Einen wichtigen Bei-
trag zum Artenschutz können
Hausbesitzer leisten, wenn sie
Nistmöglichkeiten zur Verfügung
stellen. Dies kann durch das An-
bringen eines Kunstnestes ge-
schehen oder durch den Schutz
eines bestehenden Nestes. Ge-
gen Verschmutzung kann ein so
genanntes Kotbrett angebracht
werden. Dabei muss der Abstand
zum Nest etwa 40 cm betragen
und ein Spalt zwischen Haus-
wand und Brett soll eingehalten
werden, um keine Möglichkeit für
ein zusätzliches Nest zu bieten.
Positiver Nebeneffekt ist, dass
die Vögel jeden Tag mehr als ihr
eigenes Gewicht an Fliegen und
Mücken vertilgen. Insektenbe-
kämpfung rein biologisch!
4 WALD
Woidkuchl
Brotzeit im Biergarten:
Unvergleichlich gut!
von Christiane Grapentin
K
ies knirscht unter den Füßen, Baumkronen – der Klas-
siker sind freilich Kastanienbäume – nehmen der Sonne
das Grelle, die Luft ist getränkt vom Geruch nach warmen
Brezn, Haxn, Steckerlfisch und anderen Klassikern der bayeri-
schen Küche. In den Biergarten gehen, das heißt nicht nur drau-
ßen sitzen, das heißt eintauchen in eine kleine Welt, die nach
ein paar einfachen Regeln funktioniert - und in der Kontakte und
Genuss so einfach zu haben sind wie nirgendwo sonst.
Eine Regel lautet: „Zammruc- holen, wo im Sommer nicht ge-
ka“, ganz gleich ob man sich braut, sondern nur kühl gelagert
kennt oder nicht. Darauf ein werden durfte. Beim Kühlen half
erstes „Prooost“. Noch eine der Schatten der Kastanien rund Zutaten:
Regel: Wer so nah beinander
sitzt, kann miteinander reden.
um die Brauerei. Das Brauver-
bot ging, die Bäume blieben, die
Schnittlauchaufstrich
Und er kann teilen - wo es Biergärten und die großen Krüge 4 Eier 1 Bund Peterlisssiliee
Brezen und Bierkrüge im XXL- auch. Und zum Bier braucht’s 1 Bund Zitronenme
ner Pfeffer
Format gibt, muss schließlich eine „Unterlage“ – zum Beispiel Salz und frisch gemahle
keiner fürchten, zu kurz zu eine reichhaltige Brotzeit. Also, 200 Gramm Schlagsahne
Knoblauchzehe (klein)
kommen. Mit Maßlosigkeit ha- auf geht’s: Breze und Bier er- 6 Bund Schnittlauch 1
ben diese Bierkrug-Übergrö- werben, Aufstriche und Salat von 1 EL Senf (süß)
ßen im Übrigen nix zu tun, son- daheim mitbringen… (Folgende
Schnittlauchaufstrich
dern mit einer langen Tradition: erprobte Rezepte sind jeweils für
Zubereitung: Eier hart kochen.
Früher kam man mit großen drei bis vier Esser berechnet –
Kalt abspülen, schälen und hal-
Gefäßen angerückt, um sich und schmecken auch mit Radler
bieren. Das Eigelb herauslösen
Bier aus den Braukellern zu oder Kracherl.)
und das Eiweiß fein würfeln.
Eigelb mit einer Gabel fein zer-
drücken. Petersilie und Zitronen-
Zutat melisse abspülen, trocken schüt-
DunklereBn: teln und die Blätter fein hacken.
Gehackte Kräuter, Salz und Pfef-
250 g geko ieraufstrich Dunkler Bieraufstrich fer zum Eigelb geben, nach und
2 EL Sau ch ter Schin Zubereitung: Schinken würfelig
errahm ken nach die Sahne zugießen und un-
100 ml d schneiden, mit Sauerrahm ver-
unkles B terrühren. Schnittlauch abspülen,
(nach Be ier mengen und mit dem Pürierstab
lieben Ch trocken schütteln und in Röllchen
2 EL Pap ilischote pürieren. Dabei nach und nach
rikapulve ) schneiden. Knoblauch abziehen,
1 TL Cay r (edelsü Bier zugeben, sodass eine cre-
ennepfeff ß ) zerdrücken und mit dem Senf
1/2 Bund er mige Masse entsteht. Chilisch-
Petersilie verrühren. Schnittlauch, gehack-
Salz und oten und Petersilie unterrühren.
Pfeffer tes Eiweiß und die Kräuterma-
Mit edelsüßem Paprikapukver
rinade dazugeben und alles gut
Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer
mischen. Mindestens 1 Stunde
abschmecken.
abgedeckt im Kühlschrank zie-
hen lassen.
WALD 5
Bier in Bayern
Landesausstellung „Bier in Bayern“ in Aldersbach
Bayerisches Bier im Mittelpunkt
von Doris Blöchl
U Interview
rlaubsregion und Ursprung feinster bayerischer Bierqua-
lität – im Dreiländereck an Donau, Inn und Moldau ist die
Heimat bester Biere. Die Landesausstellung „Bier in Bay-
ern“ ist eine Hommage an diese Meisterstücke der Braukunst
in der Waldwärts
und feiert zudem das 500-jährige Jubiläum des bayerischen
Reinheitsgebotes. Im Gespräch mit Braumeister Markus Kampf
konnten wir einiges über Neuheiten, Altbe-
Vom 29. April bis 30. Oktober
2016 widmet sich der Klosterort
an Anschauungsobjekten aus
der Biergeschichte zu bestau-
währtes und die Bedeutung von Bier in Bay-
ern erfahren.
WALD
Aldersbach im Passauer Land nen. Neben der Ausstellung,
ganz dem Bayerischen Bier. auf dem Gelände der modernen
Brauerei Aldersbach, steht das
Es ist kein Zufall, dass die Aus- nagelneue Festzelt.
stellung „Bier in Bayern“ dort
stattfindet, denn die Kombinati- Bier steht für Bayern. Es ist ein
on aus Brauerei, Kloster und Kir- echtes Markenzeichen und Na-
che eignet sich perfekt, um die tionalgetränk. Bayerns „fünftes
geschichtlichen Aspekte rund Element“ gehört zur Lebens-
um 500 Jahre Reinheitsgebot zu art im Freistaat. Seinen Anfang
beleuchten. In der Ausstellung nahm das Reinheitsgebot am 23.
werden Wirtshauskultur, Kloster- April 1516, als der bayerische
brauereien, staatliche Brauhäu- Herzog Wilhelm IV. eine Verord-
ser oder Biermonopole genauso nung festlegte: „Wir wöllen auch
thematisiert wie Bierkrawalle, sonnderlichen, das füran allent-
Pioniere des Brauwesens und halben in unsern Stetten Märck-
Facetten des Bierkonsums. Ge- ten und auf dem Lannde zu
zeigt werden auch hochwerti- kainem Pier mer erstuckh dann
ge Trinkgefäße, Kleinodien der allain Gersten, Hopffen und Was-
Brauerzünfte oder berühmte ser genommen und gepraucht
Gemälde mit Bierbezug. Mo- sölle werden.“ Mit diesem Satz
derne Medieninstallationen und trat das älteste, noch geltende
Projektionen erzählen in der Lebensmittelgesetz in Kraft.
Darre, an der Braupfanne und
anderen authentischen histori- Die bayerische Bier- und Wirts-
schen Braueinrichtungen den hauskultur wurde seit damals
Arbeitsalltag vergangener Zei- wesentlich geprägt und Feste
ten. wie das Münchner Oktoberfest
erfreuen sich weltweit größter
Besucher der Ausstellung kön- Popularität. Der Maßkrug als MuW: Wie lässt sich das Rein- Markus Kampf: „Craft“ heißt
nen die Bierhistorie an den Tast-, Inbegriff bayerischer Gemütlich- heitsgebot mit den aus den USA ja eigentlich nichts anderes als
Riech- und Aktivstationen erle- keit trägt damit das Image des überschwappenden Trends der „handwerklich hergestellt“. Dies
ben. Dazu gibt es eine Vielzahl Bieres in die Welt. „Craft“ Biere vereinbaren? ist für uns in Bayern nicht neu. So
6 WALD
Bier in Bayern
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wird bei uns seit jeher gebraut.
Aber Craft-Beer und Reinheits-
gebot schließen sich auch nicht
automatisch gegenseitig aus,
im Gegenteil. Denn durch kleine
Brauereien, die mit der Herstel-
lung von Craft-Beer in den USA
Bierkuli- Tag der Weiß-
entstehen, wird der Fokus auch
dort mehr auf den Wert des Le-
bensmittels Bier gerichtet. Vorher
narischer offenen wurst-
gab es da nur zwei Großkonzer-
ne, die einen Einheitsbrei an Bier
hergestellt haben. Mit echter
Abend
Braukunst hatte das nicht mehr
Tür frühstück
viel zu tun.
MuW: Die Brauerei Hutthurm
bietet eine große Auswahl an
Biersorten an und kann mit ei-
nem gut aufgestellten Heimser-
vice punkten. Höchste Quali- Lernen Sie mit Biersom-
tätsansprüche sind dabei enorm melier Bernhard Sitter
wichtig. Was sagen Sie zu dem und Dipl. Braumeister
Thema Glyphosat im Bier? Markus Kampf die Welt
der Biere kennen
Markus Kampf: Für unsere
Braugerste gelten bayerische
Richtlinien, das heißt, dass in
diesem Bereich gar kein Glypho-
sat eingesetzt werden darf. Weil
wir ausschließlich heimische
Ware verwenden, ist keine Be-
lastung zu erwarten. Der Hopfen
als grüne Pflanze verträgt ja gar
kein Glyphosat, er würde sofort
eingehen. Deshalb kann man
auch hier Rückstände ausschlie-
FR 22.04. SA 23.04.
ßen. Weil bei uns das verwendete
Wasser ständig kontrolliert wird
und wir dabei beste Wert bestä-
tigt bekommen, sind wir weitge- um 19:00 Uhr im
hendst auf der sicheren Seite. Bräustüberl Hutthurm ab 11:00 Uhr auf
MuW: Wieviele Heimdienstkun- Preis: 40,00 € dem Brauereigelände
mit Brauereiführungen,
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den hat ihre Brauerei derzeit? inbegriffen ist ein 4-Gänge
Bayerischen Schmankerln ab 10:00 Uhr auf
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15 versch. Bierspeziali- und großem Rahmenpro- dem Brauereigelände
Markus Kampf: Unser Heim- täten. Anmeldung in der gramm und Vorstellung mit musikalischer
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WALD 7
Bier in Bayern
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für kurze Zeit. Sammler. Traditionell begleitet mit wehenden blonden Haaren.
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Dultfestbier-Jäger haben gelau- Hacklberger Künstlerkruges das Für Dultfestbier-Jäger und
ert und Künstlerkrug-Sammler Dultfestbier – und das gratis zu Künstlerkrug-Sammler heisst es
sehnsüchtig darauf gewartet. jedem Kasten. nun schnell sein und das eigene
Pünktlich zur frühjährlichen Dult-
Bier in Bayern
Exemplar sichern. Wer noch kei-
zeit kehrt das Hacklberger Dult- Ein wahres Sammler-Highlight, ner ist, sollte in Anbetracht der
festbier zurück auf die Festbühne denn jedes Jahr zieren indivi- limitierten Auflage des Hackl-
Niederbayerns. duelle Motive von Künstlern aus berger Künstlerkruges prompt zu
ganz Deutschland den Bauch des einem werden. Also schnell zu-
Es ist das Bier für gesellige Stun- Hacklberger Künstlerkruges. Das greifen und schmecken lassen!
den – lange und fein gereift, diesjährige Motiv der Diplom-
ausgewogen im Geschmack, Designerin Inge Heyen passt Ihre Brauerei Hacklberg
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Liebe Leserinnen und Leser
der „Waldwärts“,
wenn in wenigen Wochen die Landesausstellung „Bier in
Bayern“ in Aldersbach ihre Pforten öffnet, dann gibt sie
den Blick frei auf drei ganz wesentliche Säulen unserer
kulturellen Identität: Klösterliches Leben, kulturelles Schaf-
fen und Geselligkeit. Dieser typisch bayrische Dreiklang aus Glaube, Barock und
Bier ist in Aldersbach ganz besonders vertreten und genau diese Kombinati-
on war es ja auch, die die Region für das Haus der Bayerischen Geschichte zur
ersten Wahl für die Landesausstellung 2016 machte. Lernen Sie also diese Ker-
nelemente der bayerischen Seele kennen, entdecken Sie Aldersbach und das
Passauer Land unter ganz neuen Vorzeichen. Denn sowohl die Landesausstel-
lung als auch das umfangreiche Begleitprogramm werden immer wieder neue
Perspektiven eröffnen auf ein Stück Bayern, das voller Überraschungen ist. Ihr familienfreundliches Ausflugsziel
Ich lade Sie alle ein, zum 500. Geburtstag des Reinheitsgebotes auf diese direkt an der Ilz
spannende Entdeckungsreise zu gehen. Erleben Sie Aldersbach mit seiner - Ilztalwanderwege,
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ben Sie die Gastlichkeit des Passauer Landes und tauchen Sie genussvoll - gute Küche - bayerische Brotzeiten Familie Anton Segl
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Franz Meyer
Landrat
8 WALD
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dieser Welt. Und weil das Gute dokumentiert damit auch in nu- zeigt es doch die fesche Coletta schaftlicher regionaler Zusammen-
selten ist, wird die Silber Bavaria mismatischer Hinsicht die enge für damalige Verhältnisse recht le- arbeit. Sei es mit ihren Bewohnern
in einer vergleichsweise geringen Verbundenheit Bayerns mit der bis benslustig und sinnlich; auf einem und den Vereinen, die ein großes
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pro Jahr geprägt. Biertradition, für die der Freistaat Maßkrügen in den Händen. Wirtschaftsbetrieben. „Gemeinsam
in aller Welt berühmt ist. mit ihnen bauen wir auf Werte wie
Warum heißt die Medaille Wer ist der Herausgeber? Beständigkeit, Fleiß und Innova-
Silber Bavaria? Was zeigt das Münzbild? Der im Chiemgau ansässige tionskraft, um täglich unseren
Die weltliche Symbolgestalt des Das aktuelle Münzbild zeigt eine Solidus Verlag widmet sich seit Beitrag zum Erhalt unserer regio-
Freistaats Bayern – die Bavaria – zeitgenössische Interpretation 1965 der hohen Kunst der Münz- nalen Wirtschaftsstruktur sowie der
ist Namenspatronin, sie ziert das der „Schützenliesl“ des Münch- und Medaillen-Manufaktur. Das Bewahrung dieses traditionsreichen
massive Silberstück auf der Vor- ner Malers Friedrich August von bayerische Familienunternehmen Handwerks leisten zu können“, so
derseite. Und auch die erste Zeile Kaulbach, dessen Werk heute als ist sich seiner Wurzeln bewusst. der gebürtige Traunsteiner.
der Bayern-Hymne „Gott mit dir, frühe Ikone bayerischer Bierre- Die Leitung des kleinen Traditi-
du Land der Bayern“ unterstreicht klame bezeichnet werden kann. onsbetriebs im oberbayerischen
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WALD 9
Freizeit
Gut für‘s Gemüt
„Wandern im Frühling“
N
ach langen und dunklen Wintertagen steht der Frühling
endlich vor der Tür! Eine Wohltat für‘s Gemüt - jetzt heißt
es: raus aus dem Alltag und rein in die Natur! Mit dem
Frühling kehren die Lebensgeister wieder zurück, die Pflanzen-
welt erstrahlt in den schönsten Farben und es zieht uns wieder
raus in die Natur. Wandern ist im Frühling einfach herrlich, daher
sollte man sich den Gang ins Freie nicht entgehen lassen!
Für eine idyllische Wanderung wachen zusehen kann, auch die
im Frühling spricht vieles! So ist Luft ist im Frühling noch herrlich
es um diese Jahreszeit weder klar - eine tolle Weitsicht auf die
zu kalt noch zu warm für Bewe- Berge ist also inklusive. Zudem
gung im Freien. Der Frühling ist sind die Wanderwege im Früh-
also der ideale Zeitpunkt, um die ling noch nicht so überlaufen wie
müden Gelenke in Schwung zu beispielsweise im Sommer. Man
bringen und wieder fit zu wer- hat die Natur noch ganz für sich
den. Besonders toll ist hierbei, alleine.
dass man der Natur beim Er- Also: Raus ins Grüne!
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10 WALDFreizeit
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NaturVision Filmtage 2016
om 3. – 5. Juni 2016 finden zum fünften Mal die Natur-
Vision Filmtage im Hans-Eisenmann-Haus, Neuschönau
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die Welt der Tiere oder kritische Dokumentationen.
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wo unter Baumwipfeln und Sternenhimmel
das Motto„Filme über Natur in der Natur“ in
schönster Weise Wirklichkeit wird. 03. bis 05. Juni 2016 | www.natur-vision.de
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Zeit für Mich
Eine Kuppel mit einem Ofen in der Mitte, großzügige Flächen zum Sitzen und
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Liegen und ein Panorama-Fenster hinaus in den Neuburger Wald – das ist
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der Sauna-Dom im peb. Alle zwei Stunden können Sie dort einen Aufguss mit
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ätherischen Ölen genießen, danach werden frische Früchte gereicht. Verwöh-
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nen Sie sich im Dampfbad mit einem Salzpeeling, schnappen Sie frische Luft
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im Saunagarten mit Pool. In der Birkensauna setzt es sanfte Schläge, doch
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keine Sorge: Die tun nicht weh, sondern durchbluten und entschlacken.
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Messestraße 7, 94036 Passau, Telefon: 0851 560-260, peb@stadtwerke-passau.de, www.passauer-erlebnisbad.de
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WALD 11Reha-Hunde
Die Ausbildung zum Reha-Hund
von Doris Blöchl
Aus Flegeln werden Helfer
R
ichtig süß sehen sie aus, Ausbildung? „Seit etwa zehn wird trainiert. „Die Schwierigkeit gungen, unter denen der Hund
die Labradorwelpen. Jahren züchten wir für unseren liegt darin, die Hindernisse früh- künftig leben wird. Wie ist das
Dass aus ihnen in zwei Bedarf Hunde der Rasse Labra- zeitig zu erkennen und richtig zu Wohnumfeld der Interessenten?
Jahren professionelle Blinden- dor. Wir verfolgen dabei eine reagieren. Außerdem muss der Ist eine adäquate Hundehaltung
führhunde werden, wissen sie eigene Zuchtlinie. Sie bringen Hund Situationen vorausschau- möglich? „Denn ein Hund ist kei-
selbst noch nicht. Das erfahre- alles mit, was ein guter Blin- end beurteilen können“, so Jan ne Maschine, die man nach Ge-
neTeam der Blindenführhund- denführhund braucht“, weiß Jan Gutsmiedl. Erstaunlich was diese brauch bis zum nächsten Einsatz
schule „RehaHund Bayerwald Gutsmiedl. Die wichtigsten Cha- Hunde leisten können! Der blin- einfach in die Ecke stellen kann“
GmbH“ um Jan Gutsmiedl bil- raktereigenschaften sind Ausge- de oder sehbehinderte Mensch sagt Jan Gutsmiedl. Vieles muss
det die Tiere aus. glichenheit, Ruhe, gute Nerven, kommuniziert mit Hilfe von soge- bedacht werden. Nach diesen
Arbeitsfreude und durch Fach- nannten Hörzeichen mit seinem gegenseitigen Besuchen wird bei
Es ist nun knapp dreißig Jah- tierärzte attestierte einwandfreie Hund. Dies sind „Kommandos“, der zuständigen Krankenkasse
re her, dass die Eltern von Jan Gesundheit. Der Hund darf kein die er während seiner Ausbil- ein Antrag auf Kostenübernah-
Gutsmiedl aus Waldkirchen mit Streuner sein und kein Jagdver- dung erlernt. Schon während me gestellt. Die Kassen sehen
der Ausbildung von Blindenführ- halten zeigen. Trotzdem muss er des Heranwachsens kommen in dem „Hilfsmittel“ Blinden-
hunden begonnen haben. Was interessiert sein an seiner Um- Interessenten direkt zu Familie führhund trotz der relativ hohen
zunächst als Hobby begann, hat welt. Das ist eine echte Gratwan- Gutsmiedl nach Waldkirchen, Kosten den positiven Aspekt ei-
sich inzwischen zu einer erfolg- derung. Auch müssen die Größe um sich zu informieren und sich ner steigenden Lebensqualität.
reichen Blindenführhundeschule des Tieres und der Charakter, die Hunde anzuschauen. Auch Denn der Hund bedeutet eine
mit eigener Zucht entwickelt. der sich erst nach etwa sechs Jan Gutsmiedl macht sich erst deutliche Erleichterung im Leben
Insgesamt sechs Personen küm- Monaten ausgebildet hat, zum einmal ein Bild von den Bedin- eines blinden und sehbehinder-
mern sich täglich um die Hunde, künftigen Besitzer passen. Wenn
trainieren diese und bringen ih- man nun die Welpen beim Toben
nen alles bei, was einen guten betrachtet ist es schwer vorstell-
Blindenführhund ausmacht. Es bar, dass aus ihnen besonnene
braucht viel Erfahrung, Einfüh- und vorausschauende Begleiter
lungsvermögen und Know-How, für blinde und sehbehinderte
um diese Aufgabe zu meistern. Menschen werden. Das Training
Nicht zuletzt deshalb, weil die der Hunde beginnt eigentlich
Anforderungen an einen Blinden- schon von Geburt an und geht
führhund extrem hoch gesteckt nahtlos in die eigentliche Ausbil-
sind. Er verkörpert das einzige dung über. Die Tiere werden z.B.
lebende Hilfsmittel und gilt, ähn- von Anfang an an alle möglichen
lich dem Polizeihund, als „Funk- Umwelteinflüsse gewöhnt. Sei
tionstier“. Das bedeutet, dass für es die ratternde Kaffeemaschi-
ihn Sonderrechte u. a. bezüglich ne oder der Staubsauger. Auch
dem Betretungsrecht gelten – das Fahren in Zug, Bus oder
auch dort, wo der „normale“ Auto wird schon fleißig geübt. Es
Hund draußen bleiben muss, werden Alltagssituationen in der
darf der Blindenführhund mit. Stadt geprobt. Zum Beispiel das
Immerhin ersetzt er sozusagen Erkennen von Treppen, Ampeln,
die Augen seines Frauchens oder Aufzügen, Fußgängerüberwegen.
Herrchens. Auch das Anzeigen von Unter-
Welche Rassen eignen sich nun grundveränderungen oder von
am besten für diese schwierige Seiten- und Höhenhindernissen Familie Gutsmiedl hat langjährige Erfahrungen in der Hundeausbildung.
12 WALDReha-Hunde
ten Menschen. Auch wird der oder sehbehinderten Menschen schaften. Daher werden im re- Mensch-Hund Freundschaften
Alltag besser strukturiert und – die sogenannte Wohnortein- gelmäßigen Turnus Führhund- zu pflegen. Es ist immer wieder
der Mensch bewegt sich regel- schulung. Auch hier ist ein mit- halter-Treffen organisiert bei schön den Sinn unserer Arbeit
mäßiger. Dadurch wird vielen gereister Trainer mit seiner gan- denen sich die deutschlandweit live zu erleben, denn es ist uns
Folgeerkrankungen vorgebeugt. zen Erfahrung ständig vor Ort um verteilten Gespanne gemeinsam eine Herzensangelegenheit“ so
Sobald der Antrag bewilligt ist, nun die erlernten Inhalte intensiv in Waldkirchen treffen um ihre Jan Gutsmiedl.
beginnt die Einarbeitung des zu- auf den alltäglichen Wegen des
künftigen Führhundhalters mit Betroffenen weiter zu lehren und
seinem neuen Lebenspartner. zu festigen. Sei es der Weg zur
Zwei Wochen lang findet direkt Apotheke, zum Arzt oder in die
bei der Blindenführhundschule Arbeit.
eine erste Einschulung statt. Die
„Schüler“ werden in einem extra Erst wenn diese Aufgaben von
dafür gebauten Haus unterge- Hund und neuem Herrchen oder
bracht um eine intensive Bin- Frauchen erfolgreich erarbei-
dung zum Hund ohne störende tet wurden, geht es zur soge-
Einflüsse aufbauen zu können. nannten Gespannprüfung. Eine
Diese Kennenlernphase ist be- Kommission der Krankenkasse
sonders wichtig und wird vom überprüft dabei, ob der Hund alle
Trainerteam um Jan Gutsmiedl Anforderungen meistert und der
täglich unterstützt. Es werden Halter seinerseits die Signale des
zum Beispiel erste Trainingsläufe Hundes richtig deuten und um-
angebahnt, gefestigt und um- setzen kann. Erst nach bestan-
gesetzt. Die Hörzeichen werden dener Prüfung geht der Hund
erlernt und der Umgang mit dem in den Besitz des neuen Halters
Blindenführhund gelernt. bzw. der Krankenkasse über.
Nach diesen ersten zwei Wochen „Der lebenslange Kontakt ist uns
folgen gleich im Anschluss min- auch danach sehr wichtig. Man
destens drei weitere Trainings- bleibt regelmäßig in Kontakt und
wochen am Wohnort des blinden es entwickeln sich viele Freund- Hundebabies mit großer Zukunft.
Eine verantwortungsvolle Aufgabe. Gut ausgebildet und in voller Montur – der Blindenführhund. Fotos: Gutsmiedl
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WALD 15Denkmal- und Heimatpflege
Denkmal- und Heimatpflege geht nur in der Gemeinschaft.
Kemmts nur eina in die Stubn!
von Maria Denkmayr
W
as versteht man unter Heimat? Was genau ist Heimat-
pflege? Diese Fragen wollten wir beantwortet haben
und deshalb besuchten wir Karl-Heinz Reimeier in
Grafenau. Er ist seit 1985 einer von drei Heimatpflegern mit Herz
und Seele im Landkreis Freyung-Grafenau. Heimat zu erhalten
und verantwortungsvoll weiter zu entwickeln hält er für wichtig
und in diese Aufgabe investiert er sehr viel Zeit. Er erforscht den
Kulturraum des Bayerischen Waldes, spielt, singt, erzählt und
schreibt alles nieder, was er für die Zukunft als wichtig erachtet.
Vor vierzig Jahren wurde Karl- Nach mindestens zehn Jahren Va-
Heinz Reimeier von den Mit- kanz in der Heimatpflege im Alt-
gliedern einer Stubenmusik landkreis Grafenau wurde er vom
eingeladen, bei einem Auftritt damaligen Landrat Alfons Urban
zur 600-Jahrfeier der Stadt angesprochen, ob er sich nicht
Grafenau als Gitarrist mitzu- auch offiziell als Heimatpfleger
spielen. „Wir haben viel geprobt einsetzen möchte. „1985 sagte
und ausprobiert. Es hat mir sehr ich ‚ja‘ und daraufhin hat mich der
gut gefallen, Volksmusik als Kreistag zum Heimatpfleger be-
für mich neue Art von Musik zu stellt. Ich bin da allmählich hinein- Der ehrenamtliche Heimatpfleger Karl-Heinz Reimeier ist Autor verschiedener Bücher.
Außerdem wird er oft zum Laudator bestellt oder er veranstaltet Lesungen.
entdecken. Seit dieser Zeit bin gewachsen. Wichtig war und ist
ich darin leidenschaftlich gefan- mir, viel mit Leuten zu sprechen. ist bereits aus dem Alltag ver- versucht, das Aufgabengebiet den
gen.“ Und - seit dieser Zeit hat Ich habe Antworten gesucht auf schwunden, vieles ist gerade Anforderungen unserer Zeit anzu-
sich dieses Engagement ständig die Fragen: Wie haben die Men- dabei, zu verschwinden. Deshalb passen. Die Heimatpflege muss
erweitert. Gruppen wurden mo- schen früher gelebt, die Holzhau- ist es ihm auch sehr wichtig, alte es sich angelegen sein lassen, das
tiviert, gemeinsam zu üben und er zum Beispiel, die Bauern oder Lebensweisen und Traditionen Thema der Völkerwanderung und
auf Veranstaltungen zu spielen. die Glasmacher. Das Brauchtum aufzuschreiben, wenigstens um der Integration als zusätzliches
Dies erfolgte alles privat, rein aus der Glasmacher hat mich über- sie zum Nachlesen fest zu halten Aufgabengebiet anzusehen. Der
Interesse aus fasziniert.“ Reimeier wollte für spätere Generationen. „Für Arbeitsbereich wird sich dadurch
Das literarische Schaffen folgte wissen, wie sich ihr Leben von die Arbeit als Heimatpfleger war ziemlich erweitern.“
als Konsequenz daraus, denn bei dem der übrigen Bevölkerung im mir das aber immer noch zu we- Besonders wichtig bei seiner Ar-
Veranstaltungen brauchte man Bayerischen Wald unterscheidet. nig. In unserer schnelllebigen und beit ist ihm die Jugend. Als ehe-
Gedichte, Lesungen, Vorträge. Seine Erkenntnis heute: vieles arbeitsintensiven Zeit habe ich maliger Lehrer besucht er heute
Kunstwerke aus Glas haben ihren Ehrenplatz in einer beleuchteten Vitrine. So kommen sie besonders zur Geltung. Glas hat im bayerischen Wald einen besonderen Stellenwert.
16 WALDSchöner Bayerischer Wald
Totale Ordnung im Archiv von Karl-Heinz Reimeier. In seinem Büro findet man auf Anhieb Unterlagen und Nachweise über Heimat und Volkskunde.
immer noch die Schulen im Land- gewachsen. Freundschaften sind
kreis. „Dabei will ich nicht vorne entstanden. Überall im Haus und
stehen als der „Lehrer“, wenn im Garten findet man Bilder, Kunst-
es um das Thema Heimat geht. werke aus Stein, Glas und Holz.
Wichtiger ist es mir, Interesse Eine alte Stube gibt es nicht mehr
zu wecken. Das ‚Aha - Erlebnis‘ im Hause Reimeier. „Irgendwie
der Schüler steht dabei absolut wollte ich zu meinem alltäglichen
im Vordergrund.“ Dies erlebt der Leben mal einen Gegenpart haben.
Heimatpfleger mit Hilfe seiner Die Wohnung sollte hell, offen und
gesammelten Kinderreime beim gegenwartsbezogen sein.“
spielerischen Umgang mit den Man kennt den Heimatpfleger aus
Kindern immer wieder. Gerade Grafenau als einen Mann, der das
hier ist es wunderbar möglich, die Leben der Vorfahren im Gedächt-
Jeder Ort hat seine eigene Geschichte und deshalb bekommt auch jeder Ort einen
jungen Menschen für die Belange nis behalten will. Gleichermaßen eigenen Ordner für gesammelte Nachweise.
der Heimat zu sensibilisieren.“ nimmt er die Jugend an der Hand,
Auch Erwachsene merken im ist ihr Vorbild und bleibt so nahe pflege, Kleidung, Sprache, Musik, und die Eingliederung von Schwä-
Gespräch mit dem Heimatpfleger an der Gegenwart dran. In seinem Malerei, Bildhauerei usw., das al- cheren. In Grafenau gibt es seit
schnell, dass er ein Mensch ist, Buch „Wetzstoa“ findet man Lie- les bietet sich an. Wenn jemand zehn Jahren eine Gemeinschafts-
der zuhören kann und der großes der, die zusammengetragen wur- meinen Rat sucht, dann kümmere unterkunft mit etwa 200 Flüchtlin-
Interesse an Geschichten, Erleb- den, um gemeinsam Freude beim ich mich um Volkstanz, Volksmu- gen. Die musizieren auch und die
nissen und Erzählungen hat. Es Musizieren und Singen zu finden. sik, Volkslied, Mundart, Denkmal- können auch was. Da ist es gut,
wächst gegenseitig eine innere Die Liederabende und Singstun- schutz, Tracht, Bodenschätze, wenn man die einbindet.
Freude, wenn man spürt, dass den werden seit zwanzig Jahren Landschaftsschutz.“ Was man Es reicht nicht, Überliefertes
Erlebtes nicht vergessen wird. Die äußerst gerne angenommen. wissen muss: Ich bin ehrenamt- nur aufzuschreiben. Wenn man
Gespräche in den Stuben gehen „Die Volkskunde ist lebendig, ist lich tätig. Das heißt: die Zeit ist möchte, dass Kultur lebt, dann
sehr oft unter die Haut, Emotio- beileibe kein Museum. Da darf begrenzt. Um alles kann man sich muss man sie lebendig machen.
nen bringen manche Augen zum etwas neu dazu kommen oder ab- nicht kümmern, auch, wenn man Dies ist nicht immer einfach, er-
Leuchten. sterben. Veränderungen gehören es noch so sehr möchte. Selbst- fordert viel Zeit und Geduld. Die
Auch mit heimischen Künstlern zum Leben!“ verständlich habe ich auch meine Erfüllung aber, die man dabei
und der heimischen Kunst ist Rei- Aber was genau ist nun Heimat- Lieblingsthemen: Lied, Tanz, Lite- verspüren darf, ist nicht mit Gold
meier immer enger zusammen- pflege? „Gebäude, Landschafts- ratur sowie der soziale Umgang aufzuwiegen.“
WALD 17Gartentipp
Bester Dünger für Ihren Garten
„Wertvoller Kompost“
von Doris Blöchl
W
enn der Boden aus- schneller geht die Verrottung. sollten immer gut gemischt sein, um
gelaugt ist, braucht Wichtige Regel: Niemals eine ausreichende Durchlüftung zu
er wieder Nährstof- Fleisch, Knochen, samentra- erreichen. Bereits nach drei bis vier
fe. Der eigene Komposthau- gende Kräuter und kranke Monaten ist bereits Rohkompost
fen liefert diese und noch viel Pflanzenteile hineingeben. entstanden, der viele Nährstoffe ent-
mehr. Der perfekte Dünger hält. Er kann nun bereits verwendet
kommt also direkt aus dem Aufbau und Pflege oder noch umgesetzt werden. Das
eigenen Garten! Und so wird‘s Eine bis zu 20 cm dicke Schicht Umsetzen lässt den Kompost weiter
gemacht: aus grobem Material (z. B. kleine reifen und sorgt wiederum für eine
Äste und Zweige) wird als unterste gute Durchlüftung.
Wer Kompost ansetzen will, hat Schicht eingelagert. Dann kommen Wichtige Regel: Bei anhaltenden
die Qual der Wahl bereits bei Garten- oder Küchenabfälle darauf. Niederschlägen sollte der Kom-
den Behältern. Von einer einfa- Feuchte und trockenere Materialien post abgedeckt werden.
chen Aufschüttung bis hin zum
hochpreisigen Thermokomposter
ist alles im Angebot. Ein simpler
Probleme
Komposthaufen mit Holzeinfas- Stinkender Komposthaufen: Meist ist Staunässe die Ursache.
Der Haufen muss umgesetzt und mit trockenem Material gemischt werden.
sung tut‘s aber auch. Allerdings
haben Kompostbehälter, sowohl Keine Verrottung: Der Kompost ist zu trocken.
Feuchtes Material daruntermischen oder den Haufen gießen.
aus Holz als auch aus Drahtgitter
den Vorteil, sich beim Umsetzen Viele Fliegen: Mit einer Lage Gartenerde abdecken.
des Komposts leichter zerlegen
zu lassen. Thermokomposter trei-
ben die Rotte relativ schnell vor-
an, es besteht jedoch die Gefahr
von Fäulnis aufgrund mangelnder
Belüftung. Hier muss genau auf
die Abfälle geachtet werden, um
zuviel Nässe vorzubeugen.
Wichtige Regel: Man braucht
immer zwei Behälter. Einen für
den Verrottungsprozess und
einen für die frischen Materi-
alien.
Kompostmaterial
Als Kompostmaterial sind fast
alle organischen Abfälle aus der
Küche und dem Garten geeignet.
Laub, Hecken- und Rasenschnitt
sowie Kaffeesatz, Obst, Gemüse
und Eierschalen dürfen rein. Je
kleiner die Abfälle sind, desto Kompost leistet einen wertvollen Beitrag im Garten.
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erade im Frühling kön- Rasenschnitt liegen lassen, ist das mit wenigen, exklusiven Pflan-
nen Gartenliebhaber es Kalken wichtig. Außerdem sollte zen vor“, erläutert Alfons Wallner,
kaum noch erwarten, der Rasen etwa ein- bis zweimal „und die Gärten dürfen nicht so
in der grünen Oase mit den wöchentlich gemäht werden, um pflegeintensiv sein.“ Besonders
Vorbereitungen loszulegen. ein gleichmäßiges und dichtes im Trend stehen derzeit Eiben,
Alfons Wallner vom gleich- Wachstum zu erreichen“, so Al- Thujen oder Buchs, die zu Form-
namigen Garten- und Land- fons Wallner. gehölzen geschnitten sind. Um
schaftsbaubetrieb iRöhrnbach Wer seinen Garten neu anlegen hier eine dauerhaft schöne Optik
erklärt uns, was der Garten will oder neue Pflanzen dazu- zu erzielen, muss jedoch regel-
jetzt braucht: setzt, sollte unbedingt darauf mäßig nachgeschnitten werden.
„Obwohl es durchaus üblich ist, achten, die Erde passend zu
die meisten Stauden, Gehölze den Bedürfnissen der Pflanzen Beim Thema Gartenbau kümmern
und Bäume bereits im Herbst zu zu wählen. „Rhododendren und sich die Fachleute von Wallner
schneiden, ist es für die empfind- Azaleen brauchen beispielsweise jedoch nicht nur um die Auswahl
lichen Sorten besser, sie erst jetzt Moorbeeterde, um gut gedeihen der Pflanzen, sondern auch um
zurechtzustutzen. Das kann man zu können. Oft wird dazu Torf Erd- und Pflasterarbeiten, Zaun-
bereits jetzt sehr gut machen, verwendet. Weil diese Pflanzen bau sowie Einfassungen. Eine
bevor alles austreibt und blüht.“ jedoch sauren Boden bevorzugen, Rundumbetreuung also, die der
Und dass der Rasen im Sommer bringt der pH-neutrale Torf gar Kunde bei Wallner findet und
richtig saftig und grün ist, gibt es nichts“, erklärt der Gartenfach- schätzt. Wer dazu noch gerne Alfons Wallner erklärt den Formschnitt.
auch hier einiges zu beachten: mann. Der muss es schließlich einen Schwimmteich zu sei-
„Kaum einer weiß, dass bei uns wissen, ist doch einer der Haupt- nem Gartenkonzept hinzufügen
der Boden einfach viel zu sauer arbeitszweige bei Garten- und möchte, ist bei Wallner ebenfalls
ist. Der Rasen vermoost dadurch Landschaftsbau Wallner das An- gut aufgehoben. Alfons Wallner
und auch das Ausbringen von legen komplett neuer Gärten oder stetzt dabei auf die Arbeit von
Dünger bringt dann nicht sehr die Umgestaltung älterer Anlagen. natürlichen Bakterien, die an
viel. Deshalb ist es empfehlens- „Heute werden die Gärten nicht die Filter angesetzt werden und
wert, den Rasen zu kalken. Be- mehr so vollgepflanzt. Man zieht das Wasser reinigen. Es gibt da-
sonders bei Mährobotern, die den eine schlichte Gartengestaltung durch kaum Verschmutzungen
und der Schwimmteich ist somit
wenig pflegeintensiv. Wenn nun
der Traumgarten Gestalt ange-
nommen hat, wird bei Wallner
noch die passende Deko für den
Außenbereich ausgewählt. Granit
als Gestaltungselement oder als
Skulptur steht dabei hoch im Kurs.
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WALD 21
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