WEINKARTE - Restaurant Apollo Blomberg
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WEINKARTE Alle Weine enthalten Sulfite
Südtirol – Alto Adige
Im Jahr 2010 haben sich die beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften des
Burggrafenamtes, die Burggräfler Kellerei und die Weinkellerei Meran zusammengeschlossen.
Daraus ist die Kellerei Meran Burggräfler hervorgegangen.
Weißburgunder Festival Südtirol D.O.C. 2019
Weißwein [11199] 0,75l € 23,50
Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. [11192] 0,20l € 6,50
Duft: Frische Noten von Ananas und grünem Apfel. Im Hintergrund Karameltöne.
Geschmack: Trocken, schwungvoll und ausgeglichen. Zitrone und Quitte. Lebhafte Fruchtsäure.
Chardonnay Festival Südtirol D.O.C. 2019
Weißwein [12299] 0,75l € 23,50
Farbe: Lebhaftes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. [12292] 0,20l € 6,50
Duft: Erinnert an Banane, Ananas und reife Äpfel.
Geschmack: Trocken, harmonisch, frisch und sehr weich. Ananas, gelber Apfel und Karamell.
Langer Abgang.
Lombardei - Lombardia
Seit Generationen keltert die Familie Bertagna mit Leidenschaft herausragende Weine am
Südwestufer des Gardasees.
“Bertagna” Lugana D.O.C. 2020
Weißwein [7209] 0,75l € 22,20
Farbe: Strohgelb mit aufhellenden Reflexen. [7202] 0,20l € 6,20
Duft: Intensives Bukett nach Aprikose, Honigmelone und weißem Pfirsich. Im Hintergrund Noten von
Zitrusfrüchten.
Geschmack: Feiner Geschmack mit einer leichten Mineralität. Frisch, sehr harmonisch und
anhaltend.
Alle Weine enthalten Sulfite
Friaul - Friuli
Das Weingut Ca‘ Bolani liegt an einem Ort, an dem Wein und Natur im perfekten Einklang
miteinander bestehen. Eingebettet zwischen den Alpen und dem friulanischen Meer bietet es
ausgezeichnete Gegebenheiten für den Weinanbau.
Prosecco Frizzante D.O.C.
Perlwein [652009] 0,75l € 23,00
Farbe: Strohgelb mit smaragdgrünen Reflexen. [652002] 0,20l € 6,40
Duft: Fein und zart mit fruchtigen Noten und Anklängen von weißen Blüten.
Geschmack: Trocken mit einer ausgezeichneten Säure. Frisch und vollmundig. Abgangsnote nach
süßer Mandel. Herrlich lebhafter Schaum.
Marken - Marche
In den Marken, zwischen Meer und Apennin, erstreckt sich eine der schönsten Hügellandschaften
in der Provinz Ancona.
”Fontevecchia” Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. 2019/2020
Weißwein [850199] 0,75l € 21,80
Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. [850192] 0,20l € 6,10
Duft: Frischer Lindenduft, Bouquet weißer Blüten und Noten von Sommerfrüchten und Mandeln.
Geschmack: Im Geschmack ist er trocken, frisch und hat einen dezent bitteren langen Abgang.
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Piemont - Piemonte
Einer der renommiertesten Winzer des Piemonts.
"Granèe" Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G. 2020
Weißwein [501209] 0,75l € 24,00
Farbe: Dezentes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. [501202] 0,20l € 6,60
Duft: Elegant mit Anklängen von frischem Obst und weißen Blüten.
Geschmack: Trocken und erfrischend. Ausbalanciert und harmonisch mit einem angenehm bitteren
Nachklang, der an Mandeln erinnert.
Venezien - Veneto
In Lazise am Gardasee befindet sich das Weingut Terre di Maria Pia.
“Tumai” Bianco di Custoza D.O.C. 2020
Weißwein [429209] 0,75l € 21,00
Farbe: Intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen. [429202] 0,20l € 5,80
Duft: Blumig und sehr fruchtig. Aromen von Pfirsich, Apfel und Wiesenblumen.
Geschmack: Angenehm trocken, frisch und fruchtig.
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Venezien - Veneto
Im Herzen des Prosecco-Gebietes (Conegliano) in der Provinz Treviso besitzt die Familie Balbinot
ihre Weinberge.
“Exclusive” Prosecco Spumante Brut D.O.C.
Schaumwein [154009] 0,75l € 23,00
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. [154002] 0,20l € 6,50
Duft: Deutliche Aromen von Zitrusfrüchten.
Geschmack: Brut. Insgesamt sehr frisch und lebhaft.
Prosecco Rosé Brut D.O.C. Millesimato 2020
Schaumwein [155009] 0,75l € 23,00
Farbe: Ansprechender Rosè-Ton. [155002] 0,20l € 6,50
Duft: In der Nase delikat, blumig mit fruchtigen Noten.
Geschmack: Brut. Am Gaumen frisch und elegant. Feine Perlage und gut strukturiert.
Venezien - Veneto
Die Familie Zonin bewahrt die starke Bindung an ihre Heimat, an die Weinberge und den kleinen
Ort im Herzen von Venezien, umgeben von bedeutender Kunst und Architektur.
Moscato Veneto I.G.T. 2020
Weißwein [770209] 0,75l € 17,90
Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen. [770202] 0,20l € 4,90
Duft: Fruchtig und sehr angenehm, mit Noten von Pfirsich und exotischen Früchten.
Geschmack: Frisch und angenehm süß. Sortentypischer Geschmack.
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Piemont - Piemonte
Im Herzen des Piemonts liegt die Produktionsgenossenschaft Vinchio-Vaglio Serra.
Roero Arneis D.O.C.G. 2020
Weißwein [283209] 0,75l € 23,50
Farbe: Strohgelb mit goldenen Untertönen. [283202] 0,20l € 6,50
Duft: Noten von weißen Blüten mit Anklängen von Apfel und Nuss.
Geschmack: Eleganter Körper mit einer schönen Säure. Sanft spritzig und einen langanhaltenden
trockenen Abgang.
„Valamasca“ Moscato d‘Asti D.O.C.G. 2020
Weißwein [287209] 0,75l € 22,00
Farbe: Strohgelb. [287202] 0,20l € 6,10
Duft: Intensiv mit Anklängen von Orangenblüten. Sehr aromatisch.
Geschmack: Süß, delikat und ausgeglichen.
„Nivasco“ Brachetto Piemonte D.O.C. 2020
Rotwein [280209] 0,75l € 22,00
Farbe: Mittleres Rubinrot, welches in ein [280202] 0,20l € 6,10
leichtes Granatrot tendiert.
Duft: Moosartig mit frischen und fruchtigen Noten.
Geschmack: Elegante und delikate Süße. Geschmeidig und lebhaft.
„Sori‘ dei Mori“ Barbera d‘Asti D.O.C.G. 2019/2020
Rotwein [284199] 0,75l € 22,00
Farbe: Rubinrot, das zu Granatrot neigt. [284192] 0,20l € 6,10
Duft: Sehr fruchtig.
Geschmack: Trocken. Starker Wein mit einem guten Körper. Ausgeglichen.
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Abruzzen
Zwischen dem Adriatischen Meer und dem Gran Sasso-Massiv liegen wunderschön die Weinberge
von Fosso Corno.
Pecorino Abruzzo D.O.C. 2020
Weißwein [422209] 0,75l € 21,00
Farbe: Brillantes Strohgelb. [422202] 0,20l € 5,80
Duft: Fruchtig, und blumig mit angenehmen und langanhaltenden Mineralnoten.
Geschmack: Trocken mit reifen Fruchtnoten. Frisch mit einer guten Struktur.
“Mayro” Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. 2018
Rotwein [421189] 0,75l € 21,00
Farbe: Intensives Rubinrot. [421182] 0,20l € 5,80
Duft: Reich, weich und voll. Herausragend.
Geschmack: Trocken, rund, typische Noten von reifen Pflaumen und Lakritze. Gute Struktur und
langer Abgang.
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Venezien – Veneto
Südlich des Gardasees findet man die Weinberge und die Kellerei La Morette.
Bardolino Classico Chiaretto D.O.C. 2020
Roséwein [5209] 0,75l € 21,00
Farbe: Rosa. [5202] 0,20l € 5,80
Duft: Harmonisch und blumig.
Geschmack: Trocken, voll, leicht fruchtig und lebhaft.
Bardolino Classico D.O.C. 2018/2019/2020
Rotwein [5189] 0,75l € 21,00
Farbe: Helles Rubinrot. [5182] 0,20l € 5,80
Duft: Angenehm und delikat.
Geschmack: Trocken, würzig und harmonisch. Leicht zu trinken.
Emilia Romagna
Gegründet 1923 ist die Cantina Settecani heute eine der besten Adressen für Lambrusco.
Lambrusco Grasparossa Amabile D.O.P.
Rotwein/Perlwein [2009] 0,75l € 20,00
Farbe: Granatrot [2002] 0,20l € 5,60
Duft: Nach Veilchen begleitet von einer feinen Himbeernote.
Geschmack: Lieblich. Angenehme Süße, anhaltend mit einer sanften Perlage.
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Venezien - Veneto
Im Herzen des Soave-Gebietes ist die Cantina Riondo beheimatet, wobei die einzelnen Weine in
jeweils eigenen Kellereien produziert werden.
Castelforte Pinot Grigio Venezie D.O.C. 2019/2020
Weißwein [308199] 0,75l € 20,00
Farbe: Strohgelb. [308192] 0,20l € 5,60
Charakterisierung: Vollmundiger und fruchtiger Rebsortenwein. Zu erkennen sind Zitrusnoten von
Grapefruit und angenehme balsamische Noten von Salbei. Trocken, intensiv und angenehm frisch.
Castelforte Pinot Nero Veneto I.G.T. 2019
Rotwein [305199] 0,75l € 21,00
Farbe: Rubinrot. [305192] 0,20l € 5,80
Charakterisierung: In der Nase Noten von Johannisbeeren, Blaubeeren und Wacholder. Im
Hintergrund Zimt und Vanille. Am Gaumen trocken, frisch und samtig. Sehr ausdauernd.
Castelforte Valpolicella Superiore D.O.C. 2018
Rotwein [302189] 0,75l € 21,00
Farbe: Dichtes Rubinrot. [302182] 0,20l € 5,80
Charakterisierung: Der Castelforte Valpolicella Superiore ist ein eleganter und strukturierter Wein
mit einem ausgezeichneten Körper, der intensive Düfte von Blaubeeren und Kirschen, Lakritz und
angenehme Balsamico-Noten von Eukalyptus zeigt. Weiche und samtige Tannine. Der Abgang ist
lang und tief.
Alle Weine enthalten Sulfite
Toskana
Im Weingut eines uralten Adelsgeschlechts gedeihen seit vielen Jahrhunderten Reben, aus denen
außerordentliche und unverfälschte Weine gemacht werden.
Chianti Classico D.O.C.G. 2018
Rotwein [610189] 0,75l € 25,00
Farbe: Zu Granatrot tendierendes Rubinrot. [610182] 0,20l € 6,90
Duft: Feines Bouquet mit Anklängen von Veilchen.
Geschmack: Trocken und harmonisch mit einer guten Struktur und einer samtigen Textur.
Kampanien - Campania
„Campania felix“ – Glückliches Kampanien. Unweit von Benevent und Avellino zwischen dem
Taburno-Massiv und dem Golf von Neapel gedeihen diese herrlichen Weine.
Falanghina Beneventano I.G.T. 2019/2020
Weißwein [820199] 0,75l € 23,50
Farbe: Brillantes Strohgelb. [820192] 0,20l € 6,50
Duft: In der Nase ein feiner Duft nach Zitrusfrüchten, Ananas und weißem Pfirsich.
Geschmack: Trocken, frisch, ausgewogen, voll und anhaltend. Sehr saftig und eine dezente Säure.
Aglianico Campania I.G.T. 2018
Rotwein [821189] 0,75l € 23,50
Farbe: Rubinrot mit purpurnen Reflexen. [821182] 0,20l € 6,50
Sensorische Charakteristik: In der Nase frisch und würzig mit schwarzen Früchten und rauchigen,
teerigen Noten. Frische wilde Pflaumen- und Bitterkirschfrüchte werden durch straffe Säure und
feste, aber reife Tannine ausgeglichen. Ein tadellos hergestellter Wein, der Tiefe und Struktur mit
lebendigen, würzigen Früchten verbindet.
Alle Weine enthalten SulfiteSardinien – Sardegna
Antonella Corda ist der neue Star der italienischen Weinszene. Ihre Weine sind hoch dekoriert und
heben sich von anderen deutlich ab.
Nuragus di Cagliari D.O.C. 2020
Weißwein [828209] 0,75l € 25,50
Farbe: Strohgelb. [828202] 0,20l € 7,00
Duft: Feiner Duft nach frischen Äpfeln und Birnen.
Geschmack: Am Gaumen trocken, mineralisch, frisch und ausgewogen.
Cannonau di Sardegna D.O.C. 2019
Rotwein [826199] 0,75l € 28,50
Farbe: Granatrot. [826192] 0,20l € 7,80
Duft: Intensives Fruchtbouquet mit Noten von Kirsche, Himbeere, Brombeere und Rosen. Zart
würzig.
Geschmack: Fruchtbetonter Körper mit angenehmer, aromatischer, leicht würziger Fülle.
Angenehm weiche Tannine. Lang und enorm elegant im Abgang.
Apulien - Puglia
”Since 1974” Negroamaro Superiore Lizzano D.O.P. 2016
Rotwein [221169] 0,75l € 26,90
Farbe: Tiefdunkles Rubinrot.
Duft: In der Nase Aromen duftender Kräuter sowie dunkle Beeren und Konfitüre. Im Hintergrund
feine Nuancen von Kaffee und Süßholz.
Geschmack: Am Gaumen trocken, weich, warm und komplex mit samtigen Gerbstoffen. Insgesamt
sehr harmonisch.
Alle Weine enthalten SulfiteApulien - Puglia
Fast am Ende des Absatzes des italienischen Stiefels ist die Cantina San Donaci beheimatet.
“Posta Vecchia” Rosso Salento I.G.P. 2017
Rotwein [240179] 0,75l € 22,00
Farbe: Rot, das in Granat tendiert. [240172] 0,20l € 6,10
Duft: Die Nase zeigt im Vordergrund fruchtige Noten von Blaubeeren, roten Johannisbeeren und
schwarzen Kirschen in Alkohol. Im Hintergrund Zimt, Vanille, Nelken und Pfeffer. Ausgeprägte
Balsamico-Note.
Geschmack: Am Gaumen trocken und körperreich mit einem dezenten Röstaroma. Durchdringend
mit süßen und weichen Tanninen.
“Passo Lungo” Primitivo Tardivo I.G.P. 2019
Rotwein [230199] 0,75l € 22,00
Farbe: Dunkelrot mit granatroten Reflexen. [230192] 0,20l € 6,10
Duft: Intensiv und Komplex. Fruchtnoten von Kirschen, Himbeeren und Pflaumen kombiniert mit
sanften Gewürznoten und einem Hauch von Lakritze.
Geschmack: Trocken, fruchtig, samtig und warm mit einer komplexen Struktur. Sehr langes Finale
mit ausgewogenen Tanninen.
Kalabrien - Calabria
Ippolito 1845 ist die älteste noch existierende Weinkellerei Kalabriens … und macht hervorragende
Weine.
“Mabilia” Cirò Rosè – Le Selezioni D.O.C. 2020
Roséwein [6209] 0,75l € 22,00
Farbe: Kristallklares Kirschrosa. [6202] 0,20l € 6,10
Duft: Nach Amarena Kirschen und Noten von Rosenblättern.
Geschmack: Trocken, herrlich frisch, elegant, harmonisch und lange anhaltend.
Alle Weine enthalten SulfiteKalabrien - Calabria
Am östlichen Rand des Polino-Nationalparks liegt die Tenute Ferrocinto genau in der Mitte zwischen
Tyrrhenischen Meer und Ionischen Meer.
“Timpa del Principe” Greco Bianco Calabria I.G.P. 2020
Weißwein [433209] 0,75l € 22,00
Farbe: Zartes Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. [433202] 0,20l € 6,10
Duft: Frisch und blumig.
Geschmack: Trocken und körperreich. Harmonisch, delikat und gut integrierte Säure. Angenehmer
Abgang.
Pecorello Calabria I.G.P. 2020
Weißwein [434209] 0,75l € 23,00
Farbe: Strohgelb mit hellgoldenen Reflexen. [434202] 0,20l € 6,50
Duft: Sein Bukett besteht aus einer Explosion von Aromen mit deutlichen Noten von Zitrusfrüchten.
Geschmack: Trocken, kräftig und würzig. Ein außergewöhnlicher Wein.
”Dolcedorme” Rosé Aglianico Calabria I.G.P. 2020
Roséwein [437209] 0,75l € 22,00
Farbe: Dezentes Rosé mit orangenen Reflexen. [437202] 0,20l € 6,10
Duft: In der Nase fruchtig und frisch mit Anklängen von Melone und Grapefruit.
Geschmack: Im Geschmack ist dieser süditalienische Rosé harmonisch, frisch, und elegant. Im
Hintergrund würzige Noten.
Magliocco Calabria I.G.P. 2020
Rotwein [435209] 0,75l € 22,00
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen. [435202] 0,20l € 6,10
Duft: In der Nase fruchtig, weinig und delikat mit Anklängen von Erdbeeren und Sauerkirschen.
Geschmack: Im Geschmack der Magliocco trocken, frisch und würzig. Seine Tannine sind
angenehm und elegant und der Abgang ist phänomenal lang.
Alle Weine enthalten SulfiteSizilien - Sicilia
Weine von großem Charakter und Persönlichkeit, welche die Kontraste Siziliens widerspiegeln. Die
Familie Caruso, ihre Geschichte und ihr Wein: Hier ist alles 100% Siciliano DOC.
“Fiordiligi” Grillo Sicilia D.O.C. 2019/2020
Weißwein [906199] 0,75l € 23,00
Farbe: Strohgelb mit erkennbar grünlichen Reflexionen. [906192] 0,20l € 6,40
Duft: Unmittelbar nach Öffnung der Flasche erreicht die Nase eine elegante Auswahl von Düften
von Zitrusfrüchten, die sich perfekt mit den starken Ananasnoten vermischen.
Geschmack: Der Geschmack steht voll im Einklang mit den Geruchsempfindungen. Trocken und
frisch mit einer Harmonie von Salzgehalt und Mineralität.
“Carinda” Insolia Sicilia D.O.C. 2020
Weißwein [912209] 0,75l € 23,00
Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexionen. [912202] 0,20l € 6,40
Duft: Delikates Bukett nach Zitrusfrüchten und Orangenblüten.
Geschmack: Im Geschmack trocken, frisch und mineralisch. Sehr aromatisch.
“Dardinello” Zibibbo Sicilia D.O.C. 2019
Weißwein [911199] 0,75l € 23,00
Farbe: Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexionen. [911192] 0,20l € 6,40
Duft: Delikates Bukett nach Zitrusfrüchten und Orangenblüten.
Geschmack: Im Geschmack trocken, frisch und mineralisch. Sehr aromatisch.
“Lorlando” Nero d’Avola Sicilia D.O.C. 2018
Rotwein [908189] 0,75l € 24,00
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen. [908182] 0,20l € 6,60
Duft: In der Nase intensive Aromen von reifen roten Früchten.
Geschmack: Am Gaumen trocken mit einer guten Balance und weichen Tanninen.
“Ruggiero” Syrah Sicilia D.O.C. 2017
Rotwein [907179] 0,75l € 23,00
Farbe: Intensives Rubinrot mit lila Reflexen. [907172] 0,20l € 6,40
Duft: In der Nase intensive Aromen von Gewürzen, Lakritz, Pfeffer und Mediterranem Buschwerk.
Geschmack: Am Gaumen trocken und eine gewisse Frische, die von einer anhaltenden Schärfe
begleitet wird. Langer Abgang.
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