Welcome To The Beef Club - Beef Club No.1 ...
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THEWORLD´SBESTBEEF
Welcome
To The Beef Club
Tradition und feinstes Fleisch in einladendem Ambiente. Wir sind seit Jahren der Garant
für beste Steaks aus aller Welt. Nur ausgesuchte Zutaten ermöglichen Genuss auf höchs -
tem Niveau und somit steht bei uns die Qualität immer an erster Stelle. Schmecken Sie
unsere Leidenschaft, genießen Sie unseren Service und erleben Sie Steak-Genuss, den
Sie lieben werden.
Supreme Beef From Around The World
Our location was rebuild from the ground with a vision; a vision of creating an atmosphere
where mediterran style meets modern elegance. Take joy in our comfortable lounge seats
and get fascinated by our atmosphere and of course by our centerpiece: Supreme Beef
From Around The World.
„Es gibt nur ein Original: Das Original!“
Beef Cuts
1. Entrecôte / Ribeye
Das Ribeye ist ein Stück aus dem vorderen Rücken und auch bekannt als Entrecôte. Zu
den typischen Eigenschaften gehört das ausgeprägte Fettauge und drei bis vier Muskel-
stränge, aus denen sich dieses Stück zusammen setzt.
Ein Genuss für Kenner!
2. Rumpsteak / Roastbeef / Strip Loin
Das Strip Loin stammt aus dem hinteren Rücken und ist auch bekannt als Roastbeef,
Rumpsteak. Man erkennt das Stück am deutlich sichtbaren Fettrand, der für den tollen
Geschmack und die Saftigkeit des Fleisches verantwortlich ist.
3. Flank Steak / Bavette De Flanchet
Das Flank Steak, oder auch Bavette De Flanchet genannt, wird aus dem Rinderbauchlap-
pen geschnitten. Dieses Stück zeichnet sich durch einzigartig intensiven Geschmack aus.
Wird von uns kurz angebraten und tranchiert!
THEWORLD´SBESTBEEF
4. Filetsteak / Tenderloin
Das zarteste und begehrteste Fleischstück. Das Filet liegt unter dem Rückenmuskel in
einem Bereich, der so gut wie nie beansprucht wird – daher besonder feinfaserig und
mager.
Für den Liebhaber edelsten Fleisches!
5. Tri-Tip Steak
Dieses feine Stück war damals so beliebt, dass der Fleischer es für seine besten -Kun
den zur Seite legte (Pfarrer und Bürgermeister). Leicht marmoriert sorgt dieses Beef für
wahren Genuss. Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen Hüfte und
Kugel.
Wird von uns kurz angebraten und tranchiert!
Garstufen Bleu roher, kalter Kern Rare blutig, kalter Kern Medium Rare leicht blutig, warmer Kern Medium rosa, warmer Kern Medium Well leicht rosa, heißer Kern Well Done ist uns nicht bekannt
Starters COLD US Rindercarpaccio vom Filet Feinstes, hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Balsamico 3,5 und Baguette 14,00 Club Appetizer Gefüllte Paprika mit Frischkäse, Oliven, Knoblauchcreme und Baguette 10,00 Cheese Appetizer Verschiedene Käsesorten, garniert mit Obst, Feigenkonfitüre und Baguette 15,00 Wagyu Carpaccio Hauchdünn geschnittenes Wagyu-Beef, garniert mit Rucola, 36 Monate gereiftem Parmesan, edlem Feigen-Balsamico, gerösteten Pinienkernen und Baguette 23,00 WA R M Goat Cheese Gebackener Ziegenkäse im Speckmantel mit Honig auf fruchtigem Salat und Baguette 13,00 Bull Soup (Rindfleischsuppe) Homemade Bull Soup mit Rinderfiletspitze, pikant 7,00 Baked Feta Cheese mit Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Oliven in Knoblauch- Olivenöl und Baguette 9,00 Grilled Mushrooms (Champignons vom Grill) in Knoblauch-Riesling-Cremesauce und Baguette 9,00 King Prawns (Scampi) serviert auf einer pikanten Knoblauch-Olivensauce und Baguette 14,00 Ein wahrer Genuss für Feinschmecker
Bruschetta „Club Art“ frisch geröstetes Baguette mit Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl und Knoblauch. Als Vorspeise oder Beilage 6,00 Knoblauchbaguette Ein Klassiker als Vorspeise oder Beilage 3,00 Piementos De Padrón Spanische Bratpaprika mit Meersalz, Aioli Dip und Baguette 9,00 Feta Cheese Salad mit Gurken, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, geriebenem Feta- Käse und Essig/Öl 9,00 Side Salad (Beilagensalat ) Knackiger Blattsalat, Rucola, Cherry-Tomaten, Zwiebeln, edler Balsamico 3,5 und Essig/Öl 6,00 Tomato Salad mit roten Zwiebeln und Essig/Öl 6,00
US PRIME-BEEF
Auf den unendlichen Steppen und Weiden im US-Bundesstaat Nebraska
leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit
und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch
dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus-Rindern aus dem mittleren
Westen – ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.
Im „Buffalo Country“ hat die Rindermast auch deshalb eine lange Tradition
(seit dem 19. Jahrhundert), weil hier auch genügend große Mengen
Futtermais angebaut werden. Dem Mais verdankt das Fleisch des Nebraska
Beef seine ausgeprägte Marmorierung und seinen tiefen, harmonischen
Geschmack.
Das vielleicht beste Filet der Welt
ca. 250 gr. 49,00
ca. 350 gr. 69,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
44,00
64,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
US Flank Steak (Bavette De Flanchet )
Das Flank Steak, oder auch Babette De Flanchet
genannt, wird aus dem Rinderbauchlappen geschnitten.
Dieses Stück zeichnet sich durch einzigartig exzellenten
Geschmack aus.
Von uns kurz angebraten & tranchiert
Je 100gr. 13,00
13
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00WAGYU-BEEF
Das Original
Wagyu Tri-Tip Steak (Bürgermeisterstück)
Dieses feine Stück war damals so beliebt, dass der Fleischer es für seine besten
Kunden zur Seite legte (Pfarrer & Bürgermeister). Leicht marmoriert sorgt dieses
Beef für wahren Genuss. Das kurzfaserige Fleisch stammt aus der Nische zwischen
Hüfte und Kugel.
Von uns kurz angebraten & tranchiert
Je 100gr. 17,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
LUXURY STEAK FOR YOU
Muneharu Ozaki Beef
Myazaki-Hyogo-Japan
Ozaki
Hr. Ozaki ist der einzige Privatmann In Japan, dessen Rinder seinen Namen tragen
.. ..
durfen. Ozaki Tajima werden mit einem speziellen Kraftfutter gefuttert. Diesser
unbeschreibliche Gechmack wird Umami genannt. Das Striploin vom Ozaki Wagyu
..
Beef ist ungewohnlich zart und zergeht mit seiner fast schon cremigen Konsistenz
auf der Zunge. Feine Fettaderchen durchziehen das Fleisch und geben ihm den
charakteristischen butterigen Schmelz.
Ozaki Striploin Je 120gr. 89,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen + 8,00
Das beste Rumpsteak der Welt
Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter.
Andere Beilagen und Saucen bitte nach Wunsch bestellen.
Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf den Rohzustand
der Steaks vor dem Grillen.Side Orders
Mashed Potatoes
Kartoffelstampf
mit Trüffelbutter 7,00
Sweet Potato Fries Grill Vegetables
Süßkartoffel Pommes Frites 5,00 Grillgemüse 6,00
Steakhouse Fries 4,00 Roasted Onions
Röstzwiebeln 4,00
Knoblauchbaguette
Ein Klassiker als Vorspeise Fresh Mushrooms
oder Beilage 3,00
Frische Champignons
mit Zwiebeln und Knoblauch 6,00
Side Salad
(Beilagensalat )
Fresh Spinach Leaves
Knackiger Blattsalat, Rucola,
Frischer Blattspinat mit
Cherry-Tomaten, Zwiebeln,
edler Balsamico 3,5 und
mit Meersalz 6,00
Bruschetta „Club Art“
frisch geröstetes Baguette
mit Tomaten, Zwiebeln,
Zwiebeln, geriebenem Feta-
Käse und Essig/Öl 9,00
(Cold)
Aioli-Creme
Knoblauch-Mayonnaisen-Creme
nach spanisher art 3,00
und Bourbon-Whiskey 4,00
..
Truffel Creme
..
mit Schwarzem Truffel 6,00
4,00
Black Garlic
Knoblauch-Sauce
Steakhouse - Sauce mit schwarzem knoblauch
Pikante Paprika BBQ-sauce 3,00 und Pfeffer 4,0039,00
ca. 350 gr. 59,00
Als Surf’n Turf mit gebr. Black Tiger Garnelen +8,00
Mit cheddar cheese +3,00Dessert Card
Ice Cream Sorbet
Verschiedene Eissorbetsorten 8,00
Tages-Dessert
Bitte sprechen Sie uns an. 8,00
Bourbon Vanilla Ice Cream
Vanilleeis mit Schokoladensauce und gerösteten Mandeln. 7,00
Cheese Dessert
Verschiedene Käsesorten, garniert mit Obst, Feigenkonfitüre
und Baguett 15,00
Aperitif
Martini Bianco 14,4 % vol. 6,00 €
5 cl
Ramazzotti Aperitivo Rosato 15 % vol. 9,00 €
5 cl Ramazzotti Aperitivo Rosato, 10 cl Prosecco 15 cl
Rinquinquin Aperitif a la Peche 15 % vol. 9,00 €
Klassischer Pfirsich Aperitif: (5 cl) Rinquinquin, (10 cl) Crémant 15 cl
Martini Fiero Berry 14,4 % vol. 8,00 €
15 cl
Martini Fiero (5 cl), Russian Wild Berry (10 cl)
Lillet Wild Berry 6 % vol. 9,00 €
Lillet Blanc (5cl), Russian Wild Berry (10 cl) 15 cl
Hugo 7 % vol. 7,00 €
20 cl
Holunderblüte/Limette-Cocktail
Aperol Spritz 8 % vol. 7,00 €
Aromatisches Getränk mit Bitterorangen-Geschmack 20 clSie können auch lesen
