WILLKOMMEN BEIM SCHNAPS-PRINZ! - FEIN-BRENNEREI - Feinster Prinz Schnaps
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FEIN-BRENNEREI
seit 1886
W I L L KO M M E N B E I M S C H N A P S - P R I N Z !
S O RT I M E N T S L I S T E
FRÜHJAHR-SOMMER
SCHNAPS, DER FREUDE MACHT!
2019
Unser eigener Obstgarten mit Blick auf den Obsthof
n . und Maximilian
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Die Natur erwacht ...
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Obstgarten
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… aus ihrem Winterschlaf und mancherorts blühen bereits die ersten Krokusse
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und Schneeglöckchen. Und auch in den Obstgärten macht sich der Frühling so
....
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langsam aber sicher bemerkbar. Die warmen Sonnenstrahlen lassen Äste, Blätter .... ....
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und Knospen austreiben und schon bald wird in der Region wieder alles in weißem bis
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zartrosafarbenen Blütenkleid erstrahlen.
Auch wir spüren die Energie, welche das Frühjahr und die ersten intensiven Sonnenstrahlen mit sich bringen und freuen
uns auf die schöne Arbeit mit der Natur, den Früchten und dem emotionalen Thema Schnaps. Damit Sie die Produkte in
vollen Zügen genießen können, werden wir wieder unser Bestes geben – versprochen!
Modernste, innovative Technik unterstützt uns, das über Generationen angesammelte Wissen und Know-how
bestmöglich umzusetzen und Produkte höchster Qualität herzustellen.
Viele Hände geben tagtäglich ihr Bestes – auf das Ziel ausgerichtet, Ihnen, lieber Schnapsfreund, Produkte anbieten zu
können, welche Ihrem und unserem Qualitätsdenken und Geschmack entsprechen. Die Werte unseres Familienunter-
nehmens werden täglich gelebt und gepflegt. Und so wie wir täglich innerhalb der Familie debattieren, diskutieren und
Lösungen suchen, suchen wir diese Kommunikation auch gerne mit Ihnen. Wenn Sie Wünsche, Anregungen, Lob oder
auch Kritik haben, hören wir gerne persönlich von Ihnen. Gemeinsam werden wir auch weiterhin Schnäpse und Liköre
erzeugen, welche unserem Credo gerecht werden: Schnaps, der Freude macht!
Und sollten Sie einmal in der Nähe sein, dann schauen Sie bei der Gelegenheit doch bei uns in der Fein-Brennerei und/
oder im Obstgarten vorbei – wir freuen uns über Ihren Besuch!
Gemeinsam stoßen wir auf Sie an
und senden Ihnen herzliche Grüße aus Hörbranz
Ihr Thomas Jun. unznd
Maximilian Pri
Besuchen Sie uns auf unserer Homepage unter www.prinz.cc !
PRINZ ALTE SORTEN
... im Holzfass gereift ORIGINA
seit 1886 L
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Das Original mit charmanten 41 % vol.
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Jahrzehntelange Erfahrung von mittlerweile 4 Generationen, reichlich Wissen, Geduld und
vor allem viel Freude für die Veredelung der wertvollen Rohstoffe – das alles macht die
Alten Sorten so besonders.
Ihren unvergleichlich weichen Geschmack und die schöne Färbung verdanken sie dabei
der mehrmonatigen Lagerung in speziellen Prinz-Holzfässern. Je nach Destillat werden
Fässer verschiedener Holzarten verwendet. Der Brennmeister entscheidet mit viel Erfah-
rung und Fingerspitzengefühl, welches Holz mit welchem Destillat am besten harmoniert.
Von Eiche über Maulbeere, Kirsche bis hin zu Akazie – für jede Frucht eignet sich eine
andere Sorte, die dem Destillat die passende Holzfassnote verleiht.
ALTE MARILLE je 1 Liter € 28,50
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je 0,5 Liter € 16,90 • im Vakuum-Brennverfahren destilliert
entspricht € 33,80 / 1 Liter
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Mit dem unverwechselbaren und vollmundigen Geschmack der
Marille, zart und fruchtig in der Nase, bei 15 bis 18 °C genießen.
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mit fein e n 3 4 % v o l .
Es gibt Dinge, die man nicht erklären, sondern nur erleben kann. Dazu gehören die unvergleichlich feinen Sorten mit fruch-
tigen 34 % vol. Genießen Sie den Schnaps, der Freude macht, mit Freunden in geselliger Runde!
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0,5 Liter € 9,60 (entspricht € 19,20/1 Liter) 0,5 Liter € 9,60 (entspricht € 19,20/1 Liter)
Sonnengereifte Waldhimbeeren sorgen für das volle, süßlich-milde Saftige, handgepflückte Heidelbeeren sorgen für den typischen Ge-
Aroma in der Nase und am Gaumen. schmack – eine feinwürzige und herrlich milde Köstlichkeit.
Honig Marillerla 1 Liter € 16,50 Nu##erla 1 Liter € 16,50
0,5 Liter € 9,60 (entspricht € 19,20/1 Liter) 0,5 Liter € 9,60 (entspricht € 19,20/1 Liter)
Der Schnapsgenuss aus heimischem Bienenhonig und fruchtigem Feinste Haselnüsse aus Eigenröstung sorgen für einen außerge-
Marillen-Destillat ist eine geschmacksintensive Köstlichkeit mit wöhnlichen Schnapsgenuss. Unglaublich intensiv im Geschmack
leicht süßlichem Charakter. und besonders mild im Abgang.
Birnerla 1 Liter € 14,95 Kir#cherla 1 Liter € 14,95
0,5 Liter € 9,10 (entspricht € 18,20/1 Liter) 0,5 Liter € 9,10 (entspricht € 18,20/1 Liter)
Herrlich milde Schnapsspezialität mit dem Geschmack sonnenge- Sortentypisch fruchtig in der Nase, wunderbar wild, mit dezent
reifter Williams-Christ-Birnen. Unvergleichlich mild und fruchtig süßer Mandelnote am Gaumen – der feine Schnaps aus saftigen
am Gaumen. Kirschen ist ein einzigartiger Genuss.
Zwet#chgerla 1 Liter € 14,95 Erdbeerla 1 Liter € 16,50
0,5 Liter € 9,10 (entspricht € 18,20/1 Liter) 0,5 Liter € 9,60 (entspricht € 19,20/1 Liter)
Das Destillat saftiger Haus-Zwetschgen verleiht diesem Schnaps Vollreife Erdbeeren aus der Bodenseeregion machen diesen Schnaps
das intensive, leicht würzige Fruchtaroma mit feiner Zimt-Note zum fruchtig-frischen Trinkerlebnis mit intensiver Beeren-Note.
und dezenter Süße.
Pfir#erla 1 Liter € 14,95 z–
0,5 Liter € 9,10 (entspricht € 18,20/1 Liter) Typisch Prin
gkeit,
Vollreife Pfirsiche verleihen diesem Schnaps seinen intensiven Duft feine Fruchti
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und den aromatisch-sanften Geschmack mit langem Abgang. • schonen
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Honig Birnerla 1 Liter € 16,50 fruchtig und m
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DIE TRADITIONELLEN MIT ECHTEN 40 % VOL.
Wer auf der Suche nach einem typisch österreichischen Obst-Schnaps ist, wird bei den Traditionellen 40 % ganz sicher fündig
werden. Der klare, reine Fruchtgeschmack ist charakteristisch für sie. Schließlich steckt in diesen Schnäpsen das Beste, das in den
Obstgärten zu finden ist.
Die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und Tradition, modernster Brennereitechnik sowie die Liebe zum Produkt
machen es uns möglich, diese feinen Schnäpse von größter Reinheit und mit ausgeprägtem Sortencharakter herzustellen – vom
Marillen Schnaps, Himbeer Schnaps bis hin zum klassischen Obstler.
Die Rohstoffe, die wir in der Fein-Brennerei verarbeiten, stammen aus den Alpen, insbesondere vom Eingang des Alpenhaupt-
kamms. Diese Gebiete sind geprägt von alten Obstbaumbeständen, die bis zu 130 Jahre alt sind. Die kalte Luft der Berge sowie
die ausgleichenden Temperaturen in den Niederungen tragen zur gesunden Reifung des Obstes bei und sorgen zudem für einen
unverwechselbaren Geschmack. Vor dem Einmaischen erfahren alle Früchte eine strenge Qualitätskontrolle, damit sichergestellt
ist, dass nur gesundes und vollreifes Obst zu Schnaps veredelt wird. Nach der Vergärung destillieren wir mindestens zweimal im
klassischen Roh- und Feinbrandverfahren. Anschließend folgt die bis zu sechs Jahre andauernde Lagerung in verschiedenen Ge-
fäßen wie Steingut, Glasballons und Stahltanks, wo sich unsere Erzeugnisse optimal entfalten können.
• im klassischen Roh- und Feinbrandverfahren destilliert
• lagern bis zu 6 Jahre in unseren Reifekellern
• klarer, reiner Fruchtgeschmack Alle Sorten auch
• Trinkempfehlung: je nach Sorte zwischen in der 0,1 Liter-
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WILLIAMS-BIRNEN SCHNAPS 40 % vol. ZIRBEN SCHNAPS 40 % vol.
Saftige Birnen, gereift in besten Lagen unserer Obstbauern, Der Genuss aus den Alpen mit dem angenehm harzigen Ge-
verleihen dem Williams Schnaps seinen unverkennbaren, schmack der Zirbe. Das einzigartige Aroma macht den Zirben
sortentypischen Geschmack. Charakteristisch im Duft mit Schnaps zu einer außergewöhnlichen Spezialität. Die duften-
klaren Fruchtaromen am Gaumen – eine echte Spezialität. den Zirbenzapfen werden dafür von bis zu 25 Meter hohen
Trinkempfehlung: bei ca. 17–18 °C im Schnapskelch genießen. Bäumen im Hochgebirge in mühevoller Arbeit handgepflückt.
1 Liter € 18,90 Köstlich als Digestif oder einfach zwischendurch.
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter) 1 Liter € 18,90
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
SAUBIRNEN SCHNAPS 40 % vol.
Intensiv im Duft, würzig bis leicht herb im Geschmack – der ENZIAN SCHNAPS 40 % vol.
Saubirnen Schnaps ist eine besonders rare, typisch regionale Die kraftvolle, würzige Spezialität mit dem aromatisch-bitte-
Spezialität aus Vorarlberg. ren Geschmack. Der Schnaps, hergestellt aus den Wurzeln des
1 Liter € 20,50 gelbblühenden Enzians, ist ein hervorragender Digestif und
0,5 Liter € 12,50 (entspricht € 25,00/1 Liter) besonders langanhaltend im Abgang.
1 Liter € 18,90
OBSTLER 40 % vol. 0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
Aus sonnengereiften Äpfeln und Birnen vom Hochstamm
entstehen unsere vollmundigen Obstschnäpse nach typisch MEISTERWURZ SCHNAPS 40 % vol.
österreichischer Tradition. Die Obstler sind in verschiedenen Bei der Herstellung des Meisterwurz' werden nur die besten
Varianten mit 38 %, 40 % und 45 % vol. sowie als mehrjährig Wurzeln verarbeitet. Sie sorgen für den frischen, leicht an
im Holzfass gelagerte Spezialität erhältlich. Da ist für jeden Minze erinnernden Geschmack, mit einer dezent erdigen
Geschmack etwas dabei. Note. Diese Wurzel findet man hauptsächlich am Alpen-
1 Liter € 15,90 ... aus dem großen Holzfass hauptkamm. Schmeckt besonders gut als Digestif nach einer
1 Liter € 11,95 ... im Steingut (40 % vol.) deftigen Mahlzeit.
1 Liter € 20,50
QUITTEN SCHNAPS 40 % vol. 0,5 Liter € 12,50 (entspricht € 25,00/1 Liter)
Diese Schnapsspezialität, hergestellt aus einer fast vergessenen
mecken
Obstsorte, zeichnet sich durch einen intensiven Duft nach Zitrus-
früchten und einen herb-würzigen, fruchtigen Geschmack aus. Trinkempfehlung: Je nach Belieben sch
0 °C
1 Liter € 18,90 diese Schnäpse am besten zwischen 17–2
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
im Prinz Schnapskelch .STEINOBST BEEREN
MARILLEN SCHNAPS 40 % vol. HIMBEER SCHNAPS 40 % vol.
Der zart-duftende Schnaps aus saftig-süßen Marillen ist eine Tiefrote, sonnengereifte Himbeeren aus der Region verleihen
echte Spezialität. Am Gaumen finden sich vollmundige, in- diesem Schnaps seinen intensiven Beerenduft und den ausge-
tensive Marillentöne. Das Finish ist lang und fruchtig. Trink- prägten Fruchtgeschmack.
empfehlung: Bei 17–18 °C im Schnapskelch genießen. 1 Liter € 18,90
1 Liter € 18,90 0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
VOGELBEER SCHNAPS 40 % vol.
KIRSCHEN SCHNAPS 40 % vol. Eine besonders eigenwillige Schnapsspezialität aus den Früch-
Der fruchtige Schnaps aus dem Destillat tiefroter, hocharoma- ten der Eberesche. Herb-würzig und leicht grasig, im Ge-
tischer Süß- und Sauerkirschen aus der Region ist ein echtes schmack mit einer feinen Marzipan-Note.
Geschmackserlebnis. Das sortentypische Aroma mit den feinen 1 Liter € 24,50
Mandeltönen schmeichelt sowohl Nase als auch Gaumen. 0,5 Liter € 12,50 (entspricht € 25,00/1 Liter)
1 Liter € 18,90
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter) WACHOLDER SCHNAPS 40 % vol.
Schwarze Wacholderbeeren sorgen für den unverkennbaren Ge-
PFLÜMLI SCHNAPS 40 % vol. schmack dieses Schnapses. Herrlich frisch, kräftig und leicht herb.
Saftige, vollreife Zwetschken von heimischen Hochstämmen 1 Liter € 16,50
machen den Pflümli Schnaps zu einer fruchtig-weichen Spe- 0,5 Liter € 11,50 (entspricht € 23,00/1 Liter)
zialität. Am Gaumen entwickelt er feine marzipanähnliche
Töne und leichte Anklänge von Röstaromen. HOLUNDER SCHNAPS 40 % vol.
1 Liter € 18,90 Fein-würzig im Geschmack, sortentypisch in der Nase – der
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter) Schnaps aus schwarzen Holunderbeeren wird besonders gerne
als Digestif getrunken.
HASELNUSS SCHNAPS 40 % vol. 1 Liter € 18,90
Der Schnapsgenuss mit den feinen Nuss- und Röstaromen 0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
bester Haselnüsse überzeugt sowohl in der Nase als auch am
Gaumen. Der intensive, kräftige Nussgeschmack kommt be- HEIDELBEER SCHNAPS 40 % vol.
sonders gut bei einer Temperatur zwischen 14–18 °C zur Gel- Der Heidelbeer Schnaps überzeugt mit zart-würzigen Frucht-
tung. noten in der Nase und am Gaumen. Eine fruchtige Köstlichkeit.
1 Liter € 18,90 1 Liter € 18,90
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter) 0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)PFLEGEARBEIT URSPRUNG IN DER REGION Am Fuße des Pfänders, mitten im Leiblachtal und nur einen Steinwurf vom Bodensee entfernt, befindet sich unser Obstgarten. Umgeben von saftigen Wiesen und alten Hochstammbäumen am Bodenseeufer, gedeihen die wertvollen Rohstoffe für unsere Fein-Brennerei. Seit jeher gehört der Obstanbau zu den wichtigsten Bestandteilen unseres Schaffens, da die Nähe zu den hochwertigen Früchten ein wesentliches Qualitätsmerkmal unserer Produkte ist. VON DER BLÜTE ZUR FRUCHT Wenn die feinen Knospen an den Zweigen langsam aufbrechen, grüne Blättchen und wenig später auch die zarten Blüten zum Vorschein kommen, sind wir besonders auf die Hilfe der Bienen und anderer Blütenbestäuber angewiesen. Sie sorgen dafür, dass sich an den Ästen schon bald kleine Fruchtkörper bilden. Während dieser Zeit unternehmen wir mit unseren Familien sehr gerne Ausflüge in den Obstgarten, da es unglaublich viel zu entdecken und zu bestaunen gibt – und zwar nicht nur für die Kinder. OPTIMALE BEDINGUNGEN Die Vorfreude auf das herrlich schmeckende Obst ist dann beson- ders groß. Nun heißt es abwarten und auf Mutter Natur vertrauen. Denn die richtige Mischung aus Wind, Wasser und Sonne ist für die Reifung von größter Bedeutung. Viele Sonnenstunden, ausreichend Niederschläge und der Wechsel von den kühlen Temperaturen der umliegenden Berge sowie der Wärme des Bodensees, die der Wind in die Obstgärten trägt, verleihen den Früchten das spezielle Zucker- Säure-Verhältnis. Und genau das macht unser Obst und damit auch unsere Produkte so unglaublich sortentypisch.
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steht.
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Mit einem kleinen Sahnehäubchen
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© shutterstock: Gayvoronskaya_Yana gerührter Eiskaffee in der kommenden
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Der wilde Likörgenuss bringt Stimmung auf jeder Feier oder Grillparty: Beste
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Früchte aus Wildpflückung pressen wir zu feinstem Saft, aus dem wir in unserer
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Likörküche anschließend diese fruchtigen Geschmackserlebnisse zaubern.
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auch mal mit einem Schuss Zitronensaft, gespritzt
mit Sodawasser – schmeckt einfach herrlich. Weinberg Pfirsich Likör 18 % vol.
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Der süß-saure Geschmack des Rhabarbers verleiht jedem Ge- Sekt und Mineralwasser.
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eigenwilligen, aber besonders angenehmen Charakter.
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Die Zirbe wächst im Hochgebirge, meist in über 1.750 Metern Seehöhe, und wird bis zu
25 Meter hoch und 1000 Jahre alt. Ihre wunderbar duftenden Zapfen werden von Hand
geerntet und zu Zirben Schnaps verarbeitet. Die angenehme, leicht harzige Note der Zirbe
ist unverkennbar.
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Die Wildheit unseres Bergzirben Likörs beginnt bereits bei der Ernte der duftenden Zapfen.
Handgepflückt von teils 25 Meter hohen Bäumen, die an der Baumgrenze besonders rauem
und „wildem“ Wetter ausgesetzt sind, verleihen die Zirbenzapfen dem Likör sein würziges
Aroma und die typische Farbe. Der „Wilde“ zum Verlieben!Charakteristisch, puristisch, trocken und stark – so präsentieren sich die 22 Sorten der Hafele Brände.
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Früchte nach dem Hafele-Brand-Verfahren garantiert Qualität und Genuss. Um die Aromen voll zu
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strukturierten, trockenen Charakter. Besonders langanhaltend im Abgang. • optimale Maische-Lagerdauer
bei richtiger Temperatur
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eine besonders aromatische Spezialität. In der Nase frisch und erdig, am Gaumen Edelstahltanks, großen und
leicht herb und bitter mit langanhaltendem Abgang. kleinen Holzfässern und in
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Lassen Sie sich entführen in unsere einzigartige Welt und erleben Sie hautnah die Kunst sowie unsere Liebe zum Schnapsbrennen!
Wir laden Sie herzlich ein, uns dabei über die Schulter zu schauen. Nebenbei erfahren Sie zudem allerlei Interessantes über die hohe
Kunst unserer Fruchtverarbeitung.
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• Begrüßung im Hof der Fein-Brennerei (Prinz Stammhaus) • Aperitif im Obstgarten mit anschließender Einführung in
• Das Geheimnis der Brennkunst – wir führen Sie durch den Obstbau
unsere Fein-Brennerei und laden Sie ein, uns beim • Erfahren Sie Wissenswertes über die Obstveredelung bei
Schnapsbrennen über die Schulter zu schauen einer Führung durch den Obsthof
• Degustation von Prinz Schnäpsen und Likören • Das Geheimnis der Brennkunst – wir führen Sie durch
• Einkaufsmöglichkeit in unserem Hofladen unsere Fein-Brennerei (Prinz Stammhaus) und laden Sie ein,
• Einkehrmöglichkeit im angrenzenden Landgasthaus Rose uns beim Schnapsbrennen über die Schulter zu schauen
(Reservierung bitte unter office@gasthaus-rose.at oder +43 5573 83765) • Umfangreiche Degustation von Prinz Schnäpsen und
Likören
Wissenswertes:
• Einkaufsmöglichkeit in unserem Hofladen
Bei einer Gruppe mit weniger als 15 Personen kostet die Füh-
• Einkehrmöglichkeit im angrenzenden Landgasthaus Rose
rung € 25,00, ab 15 Personen ist die Führung kostenlos und
(Reservierung bitte unter office@gasthaus-rose.at oder +43 5573 83765)
dauert ca. 30 bis 45 Minuten. Säfte und Erfrischungsgetränke
stehen zur freien Entnahme für Sie bereit. Wissenswertes:
Diese Führung dauert ca. 90 bis 120 Minuten und kostet bis
10 Personen € 80,00, jede weitere Person € 8,00. (Jeder Teilnehmer
Wir freuen uns über eine Anmeldung unter besichtigungen@prinz.cc erhält einen Einkaufsgutschein im Wert von € 4,00). Säfte und
Erfrischungsgetränke stehen zur freien Entnahme für Sie bereit.
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Lassen Sie die Eindrücke nach einer interessanten Führung durch die Brennerei wirken und probieren Sie im Anschluss unsere hoch-
wertigen Köstlichkeiten direkt im Hofladen. Wir haben für jeden Geschmack das Passende.
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Möglichkeit, hochwertige Geschenke und Accessoires für Ihr Zuhause zu erwerben.
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niert ist das der fein-erfrischende Schnaps dazugeben. Anschließend mit
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