SORTIMENTSLISTE HERBST-WINTER 2019|20 - WILLKOMMEN BEIM SCHNAPS-PRINZ! S, D
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FEIN-BRENNEREI
seit 1886
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SORTIMENTSLISTE HERBST-WINTER 2019|20
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Freude und Herzblut ...
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Obstgarten
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treiben uns als Familie Tag für Tag an! Wie ein altes Sprichwort sagt: „Was man
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gern macht, macht man gut.“ Das können wir genau so unterschreiben. Stetiges
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Weiterentwickeln, Ideen reifen lassen und eine erfolgreiche Umsetzung erfordern .... ....
..... .... ..
immer wieder hohe Begeisterungsfähigkeit und sehr viel persönliches Engagement.
.......... ..............
.. . .
Das bereitet uns täglich große Freude!
Wir möchten Ihnen hier ein großes DANKESCHÖN mitgeben! Es ist einfach schön, wenn wir in Gesprächen mit
Schnapsfreunden die Begeisterung erleben, Erfahrungen und Wissen austauschen und mit Ihnen anstoßen dürfen. Dies
gibt uns viel Sicherheit und Perspektive auf eine gemeinsame Zukunft.
Sicherheit bietet auch das Prinz-Team, welches sich aus sehr vielen langjährigen Mitarbeitern zusammensetzt, die ihre
Expertise jeden Tag mit Freude und Begeisterung einbringen. Danke dafür an die vielen Hände, die täglich ihr Bestes
geben, um Produkte höchster Qualität herzustellen!
Leider fehlt hier der Platz, um alle Erlebnisse und schönen Momente mit Schnapsfreunden aufzuzählen oder genauer
über die Arbeit zu berichten. Daher sind Sie herzlich eingeladen, uns und dem Prinz-Team vor Ort über die Schultern zu
schauen. Überzeugen Sie sich selbst von der Arbeitsweise, den Traditionen und der modernen Technik, mit deren Hilfe
wir aus Rohstoffen der Natur „Schnaps, der Freude macht“ herstellen!
Herzliche Grüße und beste Gesundheit wünschen Ihnen
Thomas jun. und Maximilian Prinz
Besuchen Sie uns auf unserer Homepage unter www.prinz.cc !
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PRINZ So reift Geschmack
ALTE SORTEN Von Hand gepflückt und verlesen –
nur sonnengereifte Früchte aus besten
gereift
Lagen kommen bei uns in den Erntekorb.
H o l z f a ss
... im Qualitätskontrolle
Jahrzehntelange Erfahrung von mittlerweile 4 Generationen, reichlich Vor dem Einmaischen achten wir bei der
Wissen, Geduld und vor allem viel Freude für die Veredelung der wert- Qualitätssicherung auf den optimalen Reifegrad
vollen Rohstoffe – das alles macht die Alten Sorten so besonders. der Früchte; Stiele und Kerne werden entfernt.
Ihren unvergleichlich weichen Geschmack und die schönen Bernstein-
farbnoten verdanken sie dabei der mehrmonatigen Lagerung in Brennverfahren
speziellen Prinz Holzfässern. Je nach Destillat werden Fässer verschie-
Nach der Vergärung geht es weiter in den
dener Holzarten verwendet. Der Brennmeister entscheidet mit viel Er-
Brennkessel. Unter Vakuum wird die Maische
fahrung und Fingerspitzengefühl, welches Holz mit welchem Destillat
besonders aromaschonend zweifach gebrannt.
am besten harmoniert. Von Eiche über Maulbeere, Kirsche bis hin zu
Akazie – für jede Frucht eignet sich eine andere Sorte, die dem Destillat
die passende Holzfassnote verleiht. Lagern und Reifen
Unsere Alten Sorten sind erhältlich in der 0,2 l-, 0,35 l-, 0,5 l-, 0,7 l-, Das Destillat lagert 24 bis 36 Monate im Stein-
1 l- und 1,5 l-Flasche.
agnum flasche gut, wo sich die Aromen voll entfalten können.
Die 1,5 Liter-M
er schönen
ist auch in ein
Im speziellen Prinz Holzfass reifen die Alten Sorten
iste erhältlich!
weitere 6 bis 24 Monate, dadurch erhalten sie
ALTE MARILLE Geschenksholzk ihre typisch strahlende Bernsteinfarbe.
ALTE WILLIAMS-CHRIST-BIRNE
ALTE WALD-HIMBEERE Dörrfrucht-Auszüge
je 1 Liter € 28,50
Der Schnaps wird nun mit Dörrfrucht-Auszügen
je 0,7 Liter € 23,80
ALTER BODENSEE-APFEL entspricht € 34,00/1 Liter verfeinert. Die Dörrfrüchte stammen aus der hauseigenen
je 0,5 Liter € 16,90 Dörranlage am Obsthof und sorgen für die
ALTE HAUS-ZWETSCHKE entspricht € 33,80/1 Liter angenehm milde Fruchtsüße.
ALTE KIRSCHE je 1 Liter € 29,50 Riechen und Schmecken
je 0,7 Liter € 24,80
Genießen Sie feine Duftnuancen und die Holz-
ALTE HASELNUSS entspricht € 35,43/1 Liter
je 0,5 Liter € 17,60 fassnote. Im eleganten Prinz Schnapskelch serviert,
entspricht € 35,20/1 Liter entfalten sich alle Facetten der original Prinz Alten Sorten.
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Marille, zart und fruchtig in der Nase, bei 15 bis 18 °C genießen.
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Auch in der 1,5 Liter-Magnum
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Hausschnaps Marille in Be
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unseres brandneuen Hausi-S
der Partyhit aus den Alpen!
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schon kann die Party sta
PRINZ FEIN-FRUCHTIGE MIT 34 % VOL.
Es gibt Dinge, die man nicht erklären, sondern nur erleben kann. Dazu gehören die unvergleichlich feinen Sorten mit fruch-
tigen 34 % vol. Genießen Sie den Schnaps, der Freude macht, mit Freunden in geselliger Runde! rinz – Typisch P
die jeder mag!
Himbeerla Pfir#erla feine Fruchtigkeit,
Sonnengereifte Waldhimbeeren sorgen für das volle, süßlich milde Vollreife Pfirsiche verleihen diesem Schnaps seinen intensiven Duft
Aroma in der Nase und am Gaumen. und den aromatisch-sanften Geschmack mit langem Abgang.
Honig Marillerla Birnerla
Der Schnapsgenuss aus heimischem Bienenhonig und fruchtigem Herrlich milde Schnapsspezialität mit dem Geschmack sonnenge-
Marillen-Destillat ist eine geschmacksintensive Köstlichkeit mit reifter Williams-Christ-Birnen. Unvergleichlich mild und fruchtig
leicht süßlichem Charakter. am Gaumen.
Nu##erla Zwet#chgerla
Feinste Haselnüsse aus Eigenröstung sorgen für einen außerge- Das Destillat saftiger Hauszwetschgen verleiht diesem Schnaps das
wöhnlichen Schnapsgenuss. Unglaublich intensiv im Geschmack intensive, leicht würzige Fruchtaroma mit feiner Mandelnote und
und besonders mild im Abgang. dezenter Süße.
Honig Birnerla Kir#cherla
Mild-fruchtiger Schnaps mit heimischem Bienenhonig und feins- Sortentypisch fruchtig in der Nase, wunderbar wild, mit dezent
tem Williams-Christ-Birnen-Destillat. Ein angenehm süßer, voll- süßer Mandelnote am Gaumen – der feine Schnaps aus
mundiger Genuss. saftigen Kirschen ist ein einzigartiger Genuss.
1 Liter
Hoadla € 14,95
Saftige, handgepflückte Heidelbeeren sorgen für den typischen 0,5 Liter
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Geschmack – eine feinwürzige und herrlich milde Köstlichkeit. €
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Vollreife Erdbeeren aus der Bodenseeregion machen diesen Schnaps
zum fruchtig-frischen Trinkerlebnis mit intensiver Beerennote.
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Wer auf der Suche nach einem typisch österreichischen Obst-Schnaps ist, wird
bei den Traditionellen 40 % ganz sicher fündig werden. Der klare, reine Fruchtge-
schmack ist charakteristisch für sie. Schließlich steckt in diesen Schnäpsen das Beste,
das in den Obstgärten zu finden ist.
Die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und Tradition, modernster Bren-
nereitechnik sowie die Liebe zum Produkt machen es uns möglich, diese feinen
Schnäpse von größter Reinheit und mit ausgeprägtem Sortencharakter herzustellen –
vom Marillen Schnaps, Himbeer Schnaps bis hin zum klassischen Obstler.
DIE WILLIAMS-BIRNE – DER KLASSIKER VOM BODENSEE
Die Williams-Birnen, die wir in der Fein-Brennerei verarbeiten, stammen vorwie-
gend vom Ufer des Bodensees. Diese Gebiete sind geprägt von alten Obstbaum-
beständen, die bis zu 130 Jahre alt sind. Die kühle Luft der Berge sowie die aus-
gleichende Wirkung des Sees als Wärmespeicher sorgen für die optimale Reifung
unserer Williams-Birnen. Vor dem Einmaischen erfahren alle Früchte eine strenge
Qualitätskontrolle, damit sichergestellt ist, dass nur gesundes und vollreifes Obst zu
Schnaps veredelt wird. Nach der Vergärung destillieren wir mindestens zweimal im
klassischen Roh- und Feinbrandverfahren. Anschließend folgt die bis zu sechs Jah-
re andauernde Lagerung in verschiedenen Gefäßen wie Steingut, Glasballons und
Stahltanks, wo sich unsere Erzeugnisse optimal entfalten können.
Roh- und
Im klassischen
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Feinbrandverfa
Jahre
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Saftige Birnen, gereift in besten Lagen unserer Obstbauern, Der Genuss aus den Alpen mit dem angenehm harzigen Ge-
verleihen dem Williams Schnaps seinen unverkennbaren, schmack der Zirbe. Das einzigartige Aroma macht den Zirben
sortentypischen Geschmack. Charakteristisch im Duft mit Schnaps zu einer außergewöhnlichen Spezialität. Die duften-
klaren Fruchtaromen am Gaumen – eine echte Spezialität. den Zirbenzapfen werden dafür von bis zu 25 Meter hohen
Trinkempfehlung: bei ca. 17–18 °C im Schnapskelch genießen. Bäumen im Hochgebirge in mühevoller Arbeit handgepflückt.
1 Liter € 18,90 Köstlich als Digestif oder einfach zwischendurch.
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter) 1 Liter € 18,90
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
SAUBIRNEN SCHNAPS 40 % vol.
Intensiv im Duft, würzig bis leicht herb im Geschmack – der ENZIAN SCHNAPS 40 % vol.
Saubirnen Schnaps ist eine besonders rare, typisch regionale Die kraftvolle, würzige Spezialität mit dem aromatisch bitte-
Spezialität aus Vorarlberg. ren Geschmack. Der Schnaps, hergestellt aus den Wurzeln des
1 Liter € 20,50 gelbblühenden Enzians, ist ein hervorragender Digestif und
0,5 Liter € 12,50 (entspricht € 25,00/1 Liter) besonders langanhaltend im Abgang.
1 Liter € 18,90
OBSTLER 40 % vol. 0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
Aus sonnengereiften Äpfeln und Birnen vom Hochstamm
entstehen unsere vollmundigen Obstschnäpse nach typisch MEISTERWURZ SCHNAPS 40 % vol.
österreichischer Tradition. Die Obstler sind in verschiedenen Bei der Herstellung des Meisterwurzes werden nur die besten
Varianten mit 38 %, 40 % und 45 % vol. sowie als mehrjährig Wurzeln verarbeitet. Sie sorgen für den frischen, leicht an
im Holzfass gelagerte Spezialität erhältlich. Da ist für jeden Minze erinnernden Geschmack, mit einer dezent erdigen
Geschmack etwas dabei. Note. Diese Wurzel findet man hauptsächlich am Alpen-
1 Liter € 15,90 ... aus dem großen Holzfass hauptkamm. Schmeckt besonders gut als Digestif nach einer
1 Liter € 11,95 ... im Steingut (40 % vol.) deftigen Mahlzeit.
1 Liter € 20,50
QUITTEN SCHNAPS 40 % vol. 0,5 Liter € 12,50 (entspricht € 25,00/1 Liter)
Diese Schnapsspezialität, hergestellt aus einer fast vergessenen
mecken
Obstsorte, zeichnet sich durch einen intensiven Duft nach Zitrus-
früchten und einen herbwürzigen, fruchtigen Geschmack aus. Trinkempfehlung: Je nach Belieben sch
d 20 °C
1 Liter € 18,90 diese Schnäpse am besten zwischen 14 un
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
im Prinz Schnapskelch .STEINOBST BEEREN
MARILLEN SCHNAPS 40 % vol. HIMBEER SCHNAPS 40 % vol.
Der zart duftende Schnaps aus saftig süßen Marillen ist eine Tiefrote, sonnengereifte Himbeeren aus der Region verleihen
echte Spezialität. Am Gaumen finden sich vollmundige, in- diesem Schnaps seinen intensiven Beerenduft und den ausge-
tensive Marillentöne. Das Finish ist lang und fruchtig. Trink- prägten Fruchtgeschmack.
empfehlung: Bei 17–18 °C im Schnapskelch genießen. 1 Liter € 18,90
1 Liter € 18,90 0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
VOGELBEER SCHNAPS 40 % vol.
KIRSCHEN SCHNAPS 40 % vol. Eine besonders eigenwillige Schnapsspezialität aus den Früch-
Der fruchtige Schnaps aus dem Destillat tiefroter, hocharoma- ten der Eberesche. Herbwürzig und leicht grasig, im Ge-
tischer Süß- und Sauerkirschen aus der Region ist ein echtes schmack mit einer feinen Marzipannote.
Geschmackserlebnis. Das sortentypische Aroma mit den feinen 1 Liter € 24,50
Mandeltönen schmeichelt sowohl Nase als auch Gaumen. 0,5 Liter € 12,50 (entspricht € 25,00/1 Liter)
1 Liter € 18,90
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter) WACHOLDER SCHNAPS 40 % vol.
Schwarze Wacholderbeeren sorgen für den unverkennbaren Ge-
PFLÜMLI SCHNAPS 40 % vol. schmack dieses Schnapses. Herrlich frisch, kräftig und leicht herb.
Saftige, vollreife Zwetschken von heimischen Hochstämmen 1 Liter € 16,50
machen den Pflümli Schnaps zu einer fruchtig weichen Spe- 0,5 Liter € 11,50 (entspricht € 23,00/1 Liter)
zialität. Am Gaumen entwickelt er feine marzipanähnliche
Töne und leichte Anklänge von Röstaromen. HOLUNDER SCHNAPS 40 % vol.
1 Liter € 18,90 Feinwürzig und blumig im Geschmack, sortentypisch in der
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter) Nase – der Schnaps aus schwarzen Holunderbeeren wird
besonders gerne als Digestif getrunken.
HASELNUSS SCHNAPS 40 % vol. 1 Liter € 18,90
Der Schnapsgenuss mit den feinen Nuss- und Röstaromen 0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)
bester Haselnüsse überzeugt sowohl in der Nase als auch am
Gaumen. Der intensive, kräftige Nussgeschmack kommt be- HEIDELBEER SCHNAPS 40 % vol.
sonders gut bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zur Der Heidelbeer Schnaps überzeugt mit zartwürzigen Frucht-
Geltung. noten in der Nase und am Gaumen. Eine fruchtige Köstlichkeit.
1 Liter € 18,90 1 Liter € 18,90
0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter) 0,5 Liter € 12,00 (entspricht € 24,00/1 Liter)OBSTERNTE WENN DIE ZEIT REIF IST Mit beinahe 2.000 Sonnenstunden jährlich ist die Bodensee- Region die optimale Lage für unseren Obstgarten. Zwischen Pfänder und Bodensee stehen idyllisch verstreut Obstbäume in unterschiedlichen Altersstufen und Sorten. Die Kombination aus kühlen Nächten und sonnenreichen Tagen sorgt für ein exzellentes Aroma und die perfekte Balance aus Zucker und Säure. Die Liebe und die Sorgfalt, mit der wir unser Obst hegen und pflegen, verleihen den Früchten die besondere Qualität. VON HAND VERLESEN Die Herstellung unserer feinen Brände beginnt dort, wo die besten Früchte wachsen. Doch erst, wenn der ideale Reifegrad erreicht ist, helfen wir alle zusammen um die Ernte rechtzeitig einzubringen. Nur vollreife, sonnenverwöhnte Früchte gelangen in die Körbe. Der optimale Erntezeitpunkt entscheidet über Ge- schmack und Süße. NUR DAS BESTE AUS DER NATUR Auf unserem Obsthof wird die Ernte noch einmal händisch sor- tiert und von unseren Experten sorgfältig überprüft. Diese testen mit allen Sinnen und bewerten Qualität, Geruch, Geschmack und Reifegrad. Nur Früchte, die wir am Höhepunkt ihrer Reife ernten, sind die Basis für unsere sortentypischen Prinz-Speziali- täten.
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Für vollen Likörgenuss verarbeiten wir die feinen Früchtchen in ihrer wilden
Naturbelassenheit. Beste Früchte aus Wildpflückung pressen wir zu feinstem
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WILD BROMBEER LIKÖR 16 % vol. – mit dem Saft wilder Brombeeren
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kühlt bei 8 bis 15 °C. Die traditionellen Fruchtsaftliköre schmecken hervorragend mit Sekt gemischt und verfeinern Desserts wie Eis, Crêpes
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gereifter Rosen Marillen. Der hohe Saftanteil macht den schmeckt nicht nur pur besonders gut, sondern auch ge-
Likör besonders fruchtig. spritzt mit Sekt oder in einem leichten Weißwein.
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Der Saft schwarzer Johannisbeeren sorgt für die charakte- Die feinen Zimt- und Zwetschkennoten machen diesen
ristische Farbe und den fruchtigen Geschmack des Likörs. Likör zum perfekten Wintergenuss. Hergestellt nach
Probieren Sie ihn auch mal mit einem Schuss Zitronensaft, gespritzt einem alten Familienrezept aus dem Saft fruchtiger Zwetschken
mit Sodawasser – schmeckt einfach herrlich. und ausgewählten Gewürzen.
Williams Birnen Likör 25 % vol. Holunder Blüten Likör 18 % vol.
Das fruchtig süße Erlebnis aus dem Saft vollreifer Wil- Aus den Blüten des Holunderstrauchs, auch Dolder
liams-Christ-Birnen überzeugt mit einem sortentypischen genannt, entsteht dieser köstliche Blütenlikör.
Geschmack. Unbedingt gekühlt genießen!
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Likör seinen besonders eigenwilligen Charakter und die schen Sie darin 4 cl Prinz Holunder Blüten Likör. Mit einem
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feine Marzipannote. Als Aperitif mit Eiswürfeln ein Genuss. Sahnehäubchen garniert genießen.
Erdbeer Rhabarber Likör 17 % vol. Natürlicher Beim Ka uf von
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Alljährlich im September pressen wir
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saft. In der Kombination mit erlesenen
Wintergewürzen entsteht daraus dieser
köstliche Bratapfel-Likör.
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-TIP
Schließen Sie die Augen und lassen Sie sich die feinen
Noten von RUM COCONUT, RUM KIRSCH
Rum Coconut Tiramisu P
und RUM ORANGE auf der Zunge zergehen. Zutaten für 2 Personen:
Für die Creme: Zubereitung (Dauer ca. 15 Minuten):
• 150 g Topfen (mager) Alle Zutaten für die Creme zusam-
Zuckerrohr
➙ hergestellt aus echtem Cocktails • 150 g Naturjoghurt men in einer Schüssel zu einer ho-
pu r ein Ho chgenuss, eignen sich aber auch ideal für
➙ • 100 g Mascarpone mogenen Masse verrühren und zur
Tees
oder zum Verfeinern von • 50 g Kokosflocken Seite stellen.
sche
➙ auch in der 0,2 Liter-Fla • 50 g brauner Zucker In einem Gefäß Kaffee mit Prinz
erhältlich • etwas Zitronenabrieb Rum Coconut mischen, die Bis-
➙ Trinkempfehlung: bei • etwas Zimt kotten kurz eintauchen und in eine
15 bis 18 °C genießen Auflaufform legen. Auf eine Schicht
Zum Schichten: Biskotten folgt eine Schicht Creme.
• Vollkorn-Biskotten Diesen Vorgang so lange wiederho-
40 % vol. • 1 Tasse Kaffee len, bis die Auflaufform voll ist.
• 8 cl Prinz Rum Coconut Mit Kakao bestäuben und über
je 0,5 Liter • etwas Kakao Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
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Marillenstrudel
• 1 Packung Strudelteig
(Kühlregal)
• 1 kg Marillen
HAUSGEMACHTE • Prinz Marillenstrudel
Likör
• 100 g Semmelbrösel
• 80 g Butter
Strudel
• 2 TL Zimt
• 4 EL Staubzucker
• 1-2 Eier (zum Bestreic
hen)
Waschen, entkernen und vie
rteln Sie die Marillen. Frucht
stücke mit Prinz Marillenstru -
del Likör beträufeln und mi
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LIKÖRE 16 % vol.
Zimt bestreuen. Butter in
Staubzucker zugeben und die
einer Pfanne zerlassen, 2
Semmelbrösel anrösten.
EL
Teig kurz antauen und mit dem
... aus vollreifen Früchten, süßen
eingerollten Backpapier auf
einem Backblech ausrollen.
Butterbrösel darauf streuen un
Marillen mittig verteilen. d
Rosinen und einem Hauch von Zimt! Teigränder mit verquirltem
bestreichen und zur Strudelfo
rm einschlagen. Komplett mi
Ei
Ei bestreichen, auf die Nahts t
telle legen und oben mit ein
als
Ab sofort auch
1 Liter € 15,50 Gabel mehrmals einstechen er
. Im vorgeheizten Backrohr
0,5 Liter € 10,50 bei
hältlich!
180 °C etwa 30 Minuten
Liter-Flasche er
goldgelb backen. Mit Staub
0,5
(entspricht € 21,00/1 Liter) cker bestäuben. zu-Creams
FESTTAGS CREAM 18 % vol.
Der edle, schokoladige Likörgenuss schmeckt nicht nur zu fest-
lichen Anlässen. Feinste Schokolade, Kokos und geröstete Hasel-
nüsse machen ihn zu einer feincremigen Köstlichkeit.
nderbar Ihre
Verfeinern wu EDELMOHN CREAM 15 % vol.
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Dessert- & Ku
Fein gemahlener Edelmohn und frische Alpenmilch machen
unseren Edelmohn Cream zu einem traumhaften Likörgenuss.
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NOUGAT CREAM 15 % vol. Mit feinstem
Verführerisch zart und cremig – der Nougat Cream
ist eine genussvolle, schokoladige Versuchung, 0,5 Liter
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SCOTCH CREAM 16 % vol.
Zart schmelzende Schokolade gibt dem feinen Sahnecream den
letzten Pfiff. Pur genießen oder übers Vanilleeis – der Scotch
Cream ist eine unverwechselbare Gaumenfreude.
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Mokkaboh
Rösterei
MOKKA CREAM 15 % vol. aus eigener
Der sahnige Kaffeegenuss, hergestellt aus besten regionalen Zuta-
ten, ist eine echte Verführung. Unbedingt gut gekühlt und zum
Dessert genießen!
HASELNUSS CREAM 15 % vol.
Milch, Sahne und fein gemahlene Haselnüsse bilden die Grund-
lage für den köstlich nussigen Cream.
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ERDBEER CREAM 15 % vol. Cremiger F
Frische, vollreife Erdbeeren geben dem Erdbeer Cream seine
wunderbar fruchtige Note und die charakteristische Farbe.
KLETZEN-TRAUBEN CREAM 15 % vol.
Diese feine Rum-Trauben-Kreation wird aus erlesenen Rohstof-
fen hergestellt. Dabei werden die Rosinen vor der
Herstellung in Rum eingelegt. Das macht diesen 0,5 Liter
Cream zu einer echten Spezialität. Schmeckt
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Österreichisches Erzeugnis auch besonders gut auf Vanilleeis!
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höher schlagen lässt ...
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Creams:
unter unseren
Eindruck
Erweckt den 15 % vol.
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zart schmelze
Gaumen ...
Pralinen am Beste Zutaten wie Heumilch, Eier
... ein aus Freilandhaltung sowie Sahne von
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unseren Bauern werden händisch zu-
sammengerührt.
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Je nach Sorte wird der Eierlikör mit
Mokka, Orangensaft oder echter
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• 4 cl Prinz Eierlikör Mokka
0,5 Liter € 9,80 entspricht € 19,60/1 Liter • Schlagsahne
• 1 Prise Zimt
EIERLIKÖR Mokka Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen
Genießen Sie 0,5 Liter € 9,80 entspricht € 19,60/1 Liter Topf und mischen Sie diese anschließend
ne
z M arc de Champag mit dem Prinz Eierlikör Mokka in einem
on-
rin
EIERLIKÖR Bourblle
2 cl P schönen Glas. Espresso dazu, umrühren
mit
Trüffel Likör
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der Hexenk räut er .
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geheimnisvoll verbre r,
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Nach kurzem Lodern er –
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mit beherztem Griff
Fast zögernd, jedoch
mit feinstem Schliff,
ein Glas in der Hand
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t, ein Kräuterkuss,
den Gaumen berühr
der Hexenk räuter.
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aus 48 Kräutern gema
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vor langer Zeit das Ge
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Bergen!
So werden in Österreich seit jeher die wohltuenden Kräuter Die Zapfen der Zirben verleihen dem Zirberla seine typische
aus der heimischen Bergwelt genannt. Viele dieser Kräuter ver- rotbraune Farbe und den eigenwilligen, aber besonders ange-
wenden wir für die Herstellung des milden und aromatischen nehmen Charakter.
Kräuterlikörs.
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1 Liter € 13,50 0,5 Liter € 12,00 entspricht € 24,00/1 Liter
0,5 Liter € 7,50 entspricht € 15,00/1 Liter Die Zirbe wächst im Hochgebirge, meist in über 1.750 Metern
Wertvolle Kräuterdestillate, welche durch das Abdestillieren Seehöhe, und wird bis zu 25 Meter hoch und 1.000 Jahre alt.
von speziell zusammengestellten Kräutern entstehen, sind die Ihre wunderbar duftenden Zapfen werden von Hand geerntet
Basis für diesen herrlichen Kräuterschnaps. und zu Zirben Schnaps verarbeitet. Die angenehme, leicht har-
zige Note der Zirbe ist unverkennbar.
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0,5 Liter € 7,50 entspricht € 15,00/1 Liter 0,5 Liter € 10,50 entspricht € 21,00/1 Liter
Der geschmackvolle und wohltuende Kräuterlikör mit 62 Die Wildheit unseres Bergzirben Likörs beginnt bereits bei der
hocharomatischen Bergkräutern wurde erstmals von Uropa an- Ernte der duftenden Zapfen. Handgepflückt von teils 25 Meter
gesetzt und dann nach über 40 Jahren ganz neu entdeckt. hohen Bäumen, die an der Baumgrenze besonders rauem und
„wildem“ Wetter ausgesetzt sind, verleihen die Zirbenzapfen
Wohl bekomm´s! dem Likör sein würziges Aroma und die typische Farbe. Der
„Wilde“ zum Verlieben!Charakteristisch, puristisch, trocken und stark – so präsentieren sich die 22 Sorten der Hafele Brände.
Erlesene Früchte, die schonende Vergärung, mehrfaches Brennen und die langjährige Steingutlage-
rung geben dem Hafele Brand sein volles, körperreiches Aroma. Die mehrstufige Destillation der
Früchte nach dem Hafele-Brand-Verfahren garantiert Qualität und Genuss. Um die Aromen voll zu
erhalten und zu schonen, destillieren wir je nach Frucht unter Vakuum.
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SUBIRER BRAND 43 % vol. 0,35 Liter € 24,50 entspricht € 70,00/1 Liter Alle Sorten sind auch als
Ausgesprochen kräftig und genussvoll präsentiert sich diese regionale Birnen- „Die kleinen Hafele“
spezialität am Gaumen. Würzig im Abgang, schätzen Liebhaber ihr besonders in 0,04 Liter erhältlich!
charakteristisches Aroma. Mehrfaches Brennen und die langjährige Steingutlage-
rung bringen den Geschmack der seltenen Birnensorte voll zur Geltung.
Genussempfehlung: Das zartbittere Aroma des Subirers passt hervorragend zu
intensiv gewürzten Schmorgerichten von dunklem Fleisch wie Lamm oder Rind.
GRAVENSTEINER BRAND 43 % vol. 0,35 Liter € 19,80 entspricht € 56,57/1 Liter
Der kraftvolle Feinbrand besticht durch das unverfälschte Aroma dieser traditio-
nellen Apfelsorte. Nach mehrjähriger Reifung und Veredelung entfaltet der Hafele
Brand seinen feinfruchtigen, komplexen Geschmack.
Genussempfehlung: Der ausgewogene und milde Geschmack des Gravensteiners
ist ein raffinierter Begleiter zu Geflügel wie Wachtel, Fasan und Truthahn.
WILD-PREISELBEER BRAND 43 % vol. 0,35 Liter
€ 42,20 entspricht € 120,57/1 Liter
Der langjährige Reifeprozess verdichtet das wunderbar kräftige, fruchtig herbe € 31,50
Aroma der Wild-Preiselbeeren zu einem charaktervollen Feinbrand. Seine wild-
7 Hafele +
würzigen Noten bringen die Feinheit dieser Frucht an die Oberfläche. s
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temperatur zu senken und dadurch Frucht- verfügbar 1,5 Liter 4 Stk. zu je € 142,00 entspricht € 94,67/1 Liter
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sition der Fruchtessenzen. Die Brände werden verfügbar 1,5 Liter 11 Stk. zu je € 165,00 entspricht € 110,00/1 Liter
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das Herzstück, verwendet.
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aromen voll entfalten können, 2–3 Minuten Jhg. 2019 56 % vol. Williams, Saubirne, Schlehe, Holunder, Wacholder
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in der Fein-Brennerei
Tauchen Sie ein in unsere einzigartige Welt und erleben Sie hautnah die Kunst sowie unsere Liebe zum Schnapsbrennen! Wir laden
Sie herzlich ein, uns dabei über die Schulter zu schauen. Nebenbei erfahren Sie zudem allerlei Interessantes über die hohe Kunst
unserer Fruchtverarbeitung.
PRINZ FEIN-BRENNEREI „ERLEBNIS-FÜHRUNG“ PRINZ FÜHRUNG „VOM OBSTGARTEN INS GLAS“
• Begrüßung im Hof der Fein-Brennerei (Prinz Stammhaus) • Aperitif im Obstgarten mit anschließender Einführung in
• Das Geheimnis der Brennkunst – wir führen Sie durch den Obstbau
unsere Fein-Brennerei und laden Sie ein, uns beim • Erfahren Sie Wissenswertes über die Obstveredelung bei
Schnapsbrennen über die Schulter zu schauen einer Besichtigung unseres Obsthofes
• Degustation von Prinz Schnäpsen und Likören • Das Geheimnis der Brennkunst – wir zeigen Ihnen unsere
• Einkaufsmöglichkeit in unserem Hofladen Fein-Brennerei (Prinz Stammhaus) und laden Sie ein, uns
• Einkehrmöglichkeit im angrenzenden Landgasthaus Rose beim Schnapsbrennen über die Schulter zu schauen
(Reservierung bitte unter office@gasthaus-rose.at oder +43 5573 83765) • Umfangreiche Degustation von Prinz Schnäpsen und
Likören
Wissenswertes:
• Einkaufsmöglichkeit in unserem Hofladen
Bei einer Gruppe mit weniger als 15 Personen kostet die Füh-
• Einkehrmöglichkeit im angrenzenden Landgasthaus Rose
rung € 25,00, ab 15 Personen ist die Führung kostenlos und
(Reservierung bitte unter office@gasthaus-rose.at oder +43 5573 83765)
dauert ca. 30 bis 45 Minuten. Säfte und Erfrischungsgetränke
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Diese Führung dauert ca. 90 bis 120 Minuten und kostet bis
10 Personen € 80,00, jede weitere Person € 8,00. (Jeder Teilnehmer
Wir freuen uns über eine Anmeldung unter besichtigungen@prinz.cc erhält einen Einkaufsgutschein im Wert von € 4,00). Säfte und
Erfrischungsgetränke stehen zur freien Entnahme für Sie bereit.
Unser Hofladen direkt bei der Brennerei:
Lassen Sie die Eindrücke nach einer interessanten Führung durch die Brennerei wirken und probieren Sie im Anschluss unsere hoch-
wertigen Köstlichkeiten direkt im Hofladen. Wir haben für jeden Geschmack das Passende.
Entsprechend unserer Schnapsbrennerei wurden auch im Hofladen Tradition und Moderne vereint. Sie haben zudem die Möglich-
keit, sich von vielfältigen und kreativen Geschenkideen inspirieren zu lassen.
ÖFFNUNGSZEITEN:
Montag bis Freitag: 08:00–18:00 Uhr
Samstag: 08:00–16:00 Uhr
Genauere Infos über Öffnungszeiten
und Feiertage finden Sie
auf unserer Homepage unter
www.prinz.ccUnsere Rezepte
PRINZ REZEPT- & GENUSSIDEEN
zum Sammeln!
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Karten ein
• 1 Packung Strudelteig
perforierten • 1 kg Marillen
lang der
und holen • Prinz Marillenstrudel Likör
Linien ab
Wilde Kira
rer nächs- • 100 g Semmelbrösel
Sie sich bei Ih
ung unser • 80 g Butter
ten Bestell • 2 TL Zimt
AMMEL-
G R AT I S -S • 4 EL Staubzucker
H E N .
M Ä P P C • 1-2 Eier (zum Bestreichen)
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Schon bei Ihrer nächwir
Bestellung schicken Ihr
Ihnen auf Wunsch mit!
Gratis-Mäppchen
Bitter-süßer Mokka
Kräuterdrink Latte
www.prinz.ccMarillenstrudel
Wilde Kira
• 2 cl Prinz Kirsch Schnaps 40%vol. Waschen, entkernen und vierteln Sie die
PR I N Z
-
Marillen. Fruchtstücke mit Prinz Marillen-
T
• 4 cl Prinz Wild Kirsch Likör
• 6 cl Orangensaft
• 4 cl Sodawasser
• Eiswürfel
strudel Likör beträufeln und mit Zimt be-
streuen. Butter in einer Pfanne zerlassen,
2 EL Staubzucker zugeben und die Semmel-
brösel anrösten. REZEP
UND
• Orangenscheibe, Thymianzweig
Teig kurz antauen und mit dem eingerollten
Geben Sie ein paar Eiswürfel in ein Long- Backpapier auf einem Backblech ausrollen.
drinkglas und mischen Sie darin Prinz Butterbrösel darauf streuen und Marillen
Kirschen Schnaps mit Wild Kirsch Likör. mittig verteilen. Teigränder mit verquirltem
USS -
GEN
Nach Belieben mit Orangensaft und Soda- Ei bestreichen und zur Strudelform einschla-
wasser aufspritzen. Mit einer Orangen- gen. Komplett mit Ei bestreichen, auf die
Nahtstelle legen und oben mit einer Gabel
N
scheibe, einem Zweig Thymian und einem
EE
Strohhalm garnieren. Schon haben Sie im mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Back-
ID
Handumdrehen einen feinen Fruchtcock- rohr bei 180 °C etwa 30 Minuten gold-
tail. gelb backen. Mit Staubzucker bestäuben.
Mokka Bitter-süßer
Latte Kräuterdrink
• 1 Espresso • 4 cl Prinz Alpenthaler 20,5%vol.
• 6 cl Milch • 2 cl Prinz Cassis Likör 20%vol.
• 4 cl Prinz Eierlikör Mokka • 10 cl Bitter Lemon
• Schlagsahne • 2 cl Zitronensaft
• 1 Prise Zimt • Johannisbeeren
• Eiswürfel
Erhitzen Sie die Milch in einem Geben Sie den Prinz Alpenthaler, den Zitro-
kleinen Topf und mischen Sie diese an- nensaft und den Prinz Cassis Likör in einen
schließend mit dem Eierlikör Mokka Cocktailshaker. Gut durchschütteln. Die Mi-
in einem schönen Glas. Espresso dazu, schung in ein kaltes Cocktailglas füllen
umrühren und mit Schlagsahne und und mit Bitter Lemon auffüllen. Eiswürfel
1 Prise Zimt garnieren. Heiß servie- dazugeben und mit Johannisbeeren und www.prinz.cc
ren und genießen. einer Scheibe Zitrone anrichten.Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Druck- & Satzfehler vorbehalten!
Für Sie da:
ag: 8–18 Uhr
Montag–Freit
6 Uhr
Samstag: 8–1
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rungen gern
Brennereifüh n g .
meldu
gegen Voran
Fein-Brennerei Thomas Prinz GmbH . Ziegelbachstraße 7 . 6912 Hörbranz . Vorarlberg/Österreich
Tel.: 0043 5573/82203 . Fax: 0043 5573/82203-29 . schnaps@prinz.cc . www.prinz.ccSie können auch lesen
