WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN DESIGNED TO PERFORM - Gesamtprogramm 2021
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WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
DESIGNED TO PERFORM
Gesamtprogramm 2021
1
Inhalt
4 42
WMF Professionelle WMF 1500 S+
Kaffeemaschinen
46
6
WMF 1300 S
Designed to Perform
50
8
WMF 1100 S
WMF Service
54
10
WMF 9000 F
WMF Coffee Excellence (External Storage)
12 58
WMF CoffeeConnect WMF 9000 F
(Internal Storage)
16
Produktportfolio 62
Zusatzgeräte
18
Features & Innovationen 70
WMF Virtueller Showroom
28
Maschinenübersicht 72
WMF PhotoSimu App
30
WMF espresso 74
Technische Daten
34
WMF 9000 S+ 76
Kontaktdaten
38
WMF 5000 S+
2
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF Professionelle
Kaffeemaschinen
QUALITÄT UND ZUVERLÄSSIGKEIT
SEIT 1927.
WMF ist Weltmarktführer für professionelle
Kaffeemaschinen. Als hochgeschätzte Marke mit einer
langjährigen Erfolgsgeschichte ist unsere Mission klar:
ein nahtloses Premium-Erlebnis zu bieten, indem wir
höchste Kaffee-Exzellenz, zuverlässige Lösungen und einen
einzigartig umfassenden Service kombinieren.
Die Wurzeln von WMF reichen bis ins Ihre Geschäftsanforderungen. Wir bie-
Jahr 1853 zurück. Was mit der Metall- ten eine Vielzahl verschiedener Vollau-
warenfabrik in Geislingen an der Steige tomaten, Filtermaschinen und Siebträ-
in Deutschland begann, ist heute das ger-Vollautomaten an, deren modularer
Symbol für Innovationskraft, Produkt- Aufbau es Ihnen ermöglicht, Ihre Kon-
und Servicequalität sowie Designver- figuration genau auf Ihre Bedürfnisse
ständnis. 1927 legte die erste Groß- abzustimmen. Unsere Lösungen stei-
serienproduktion von gewerblichen gern nicht nur den Umsatz und verbes-
Kaffeemaschinen den Grundstein für sern die Prozesse, sie können auch die
ein einzigartiges Versprechen: Wer zu- Grundlage für neue Geschäftsmodelle
verlässige Kaffeequalität und technolo- bilden, die der zunehmenden Digitali-
gisches Know-how sucht, wird dies bei sierung Rechnung tragen. Denn unsere
WMF finden. Auch über 90 Jahre später Entwicklungsingenieure haben nur eine
unterstreicht das Qualitätssiegel „Made einzige Aufgabe: die Kaffeewelt unserer
in Germany“ unser Bestreben, immer Kunden zu verstehen, sich ihrer anzu-
Ihre erste Wahl zu sein. Bei WMF fin- nehmen und Sie für die Geschäftsmög-
den Sie die idealen Kaffeemaschinen für lichkeiten von morgen zu rüsten.
4 5
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
Designed to Perform
DIE ERSTE WAHL
FÜR KAFFEELÖSUNGEN.
„Designed to Perform“ ist unser Versprechen, dass jede professio
nelle WMF Kaffeemaschine für hervorragende technische
Performance ausgelegt ist und so die Ergebnisse und die
Zuverlässigkeit gewährleistet, die sich unsere Kunden wünschen.
Made in Germany
Forschung, Entwicklung und Produktion während das Business neue Höchststände
sind im süddeutschen Geislingen ansässig. erreicht.
Das Werk hat sich im Laufe der Jahrzehnte
zu einem Kompetenzzentrum für profes- Qualität
sionelle Kaffeemaschinen entwickelt. Wir Anerkannte Standards sind nur der Anfang.
fertigen jede Maschine auf Bestellung und Unsere Zertifizierungen nach ISO 9001
testen jede einzelne umfassend, bevor wir und ISO 14001 belegen die Zuverlässigkeit
sie an den Kunden ausliefern. und Nachhaltigkeit unserer Prozesse. Aber
unsere Reputation für Qualität hängt auch
Innovation davon ab, dass wir nur die hochwertigs-
Bei WMF ist gut nie gut genug. Wir ent- ten Materialien und die fortschrittlichsten
wickeln ständig neue Features, die unsere Technologien verwenden.
Kunden bei der Optimierung ihres Kaffee-
geschäfts unterstützen, wie der berühmte Design
Latte Macchiato und jetzt Fresh Filtered WMF Maschinen sehen nicht nur gut aus.
Coffee. Alle unsere Maschinen bieten eine Renommierte Auszeichnungen wie der
zukunftsfähige digitale Konnektivität, die iF Design Award und der Red Dot (Best of
völlig neue Geschäftsfelder eröffnet. the Best) Award bestätigen das Weltklasse
niveau ihres Designs. Klar, zeitgemäß und
Zuverlässigkeit unverkennbar – das WMF Design ist ein
Unsere Kunden schenken uns ihr Vertrau- Versprechen für Kaffeeperfektion.
en. WMF Maschinen sind so konzipiert,
dass sie die Arbeitsumgebung, in der sie Darauf konzentrieren wir all unsere Bemü-
eingesetzt werden, perfekt abrunden und hungen, denn wir möchten Ihre erste Wahl
sicherstellen, dass alles einwandfrei läuft, für professionelle Kaffeelösungen sein.
6 7
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF Service
UNSERE SERVICE-LEISTUNGEN
FÜR SIE.
Der Augenblick, in dem eine neue WMF Kaffeemaschine die
Produktionslinie verlässt, bedeutet noch lange nicht das Ende unseres
Qualitätsversprechens. Wir entwickeln und fertigen jede Maschine
so, dass sie vom ersten Tag an ein Erfolgsfaktor für Ihr Geschäft
ist. Unser umfassender und persönlicher Service stellt sicher, dass
jede Maschine zuverlässige Performance und eine konstant hohe
Kaffeequalität über eine lange Einsatzdauer hinweg liefert.
Mit über 350 Technikern verfügen wir über Das Ergebnis ist die beste Tasse Kaffee – von
die größte unternehmenseigene Serviceorga- Anfang an und in der Zukunft.
nisation für professionelle Kaffeemaschinen in
Europa. Durch regelmäßige Trainings im WMF Wartung
Schulungszentrum wird gewährleistet, dass das Nur eine gut gewartete Maschine kann eine
Know-how permanent hoch gehalten wird. Das gleichbleibend hohe Kaffeequalität garantieren.
macht unsere Techniker zu “Service-Spezia- Darum prüft unser Servicetechniker Ihre Ma-
listen”, die sich voll und ganz auf das Maschi- schine regelmäßig und systematisch, aktualisiert
nen-Sortiment der WMF konzentrieren können. Software, entkalkt sie im Bedarfsfall und tauscht
Das gibt Ihnen die Sicherheit, dass Ihre Maschi- notwendige Ersatzteile und Verschleißteile
ne über viele Jahre einwandfrei funktioniert, aus. Unser proaktiver Service stellt sicher, dass
ausgezeichnete Kaffeequalität liefert und so zu Ihnen Ihre Maschine lange Jahre erhalten bleibt
Ihrem Geschäftserfolg beiträgt. und dass Sie gleichzeitig die relevanten Bestim-
mungen hinsichtlich Gesundheit, Arbeitsschutz,
Installation Sicherheit und Umweltschutz erfüllen.
Alle Maschinen werden von unseren hochqua-
lifizierten und erfahrenen Servicetechnikern Reparatur
installiert, die genau wissen, wie die Maschinen Falls doch einmal eine Reparatur notwendig
an die jeweiligen Bedingungen vor Ort und Ihre sein sollte, steht Ihnen WMF als idealer Partner
Bedürfnisse angepasst werden müssen. Dabei stets zur Seite. Wir verwenden ausschließlich
berücksichtigen sie die Wasserqualität, Ihre be- geprüfte Originalersatzteile und kombinieren
vorzugten Kaffeebohnen, Ihr Getränkeangebot schnelle Verfügbarkeit mit höchster Qualität.
und vieles mehr. Dank individueller Einweisung Unser telefonischer Support und unsere erfah-
zu Bedienung, Reinigung und Pflege ist ge- renen Techniker sorgen dafür, dass Ihre Maschi-
währleistet, dass Ihr Personal die Maschine bis ne im Handumdrehen wieder einsatzfähig ist
ins Detail kennt und optimal handhaben kann. und ausgezeichnete Kaffeequalität liefert.
8 9
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN WMF COFFEE EXCELLENCE
WMF Coffee Excellence
VON DER BOHNE ZUR TASSE,
DER WEG DES GUTEN KAFFEES.
Als Weltmarktführer für professionelle Kaffeemaschinen
bietet WMF Kunden nicht nur die besten professionellen
Kaffeemaschinen und innovative digitale Lösungen. Sie
profitieren auch von unserem allumfassenden Verständnis
rund um Kaffee. Dieses Know-how haben wir im WMF
Coffee Excellence Centre gebündelt, wo wir unser Wissen
fortlaufend weiterentwickeln und perfektionieren.
Die Mission des WMF Coffee Excellence tet zudem auf Anfrage maßgeschnei-
Centre lautet: das bestmögliche Kaf- derten Kundensupport. So berät es
fee-Erlebnis in der Tasse zu kreieren, mit Kunden bei der Auswahl der richtigen
den fortschrittlichsten professionellen Bohnen und Mischungen für ein indi-
Kaffeemaschinen. Dazu konzentrieren viduelles Geschmacksprofil oder ent-
wir unsere Bemühungen auf digitale wickelt kundenspezifische Rezepte für
als auch klassische Fortbildungen, die neue Getränkespezialitäten. Kurzum:
sich mit den zahlreichen Faktoren be- Das Centre dient als Rundum-Informa-
fassen, die den Kaffeegeschmack beein- tionsdrehscheibe, tritt auf Messen auf
flussen – von der Pflanze über die Ernte und unterstützt WMF Service-Techni-
bis zum Rösten, Mischen und Aufbrü- ker dabei, die Kaffeequalität aus sen-
hen der Bohnen. Das Schulungsange- sorischer Sicht zu bewerten. So können
bot richtet sich an Mitarbeiter sowie wir unsere Maschinen verbessern und
Vertriebspartner und Kunden von WMF. sicherstellen, dass jeder Kunde Kaffee
Das WMF Coffee Excellence Centre bie- höchster Qualität genießt.
10 11
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN WMF COFFEECONNECT
WMF CoffeeConnect
KAFFEEGENUSS
TRIFFT AUF DIGITALE LÖSUNGEN.
Wenn Sie im Kaffeebusiness tätig sind, haben Sie sich
sicherlich schon gefragt, wie Sie Effizienz und Profitabilität
steigern können. Doch dies scheint mit einem hohen
Aufwand verbunden zu sein. Möglicherweise haben Sie nicht
die Zeit, um die notwendigen Analysen durchzuführen, oder
etwa gar keinen Zugriff auf die benötigten Zahlen. Mit WMF
CoffeeConnect ist das Sammeln, Auswerten und Nutzen von
Daten zur Optimierung Ihres Business ein Kinderspiel.
Die preisgekrönte Cloud-Plattform men oder einen niedrigen Stand von
WMF CoffeeConnect ermöglicht es Ih- z. B. Kaffeebohnen melden, sodass sie
nen, durch Digitalisierung zur Wert- diese rasch nachfüllen können. Dank
schöpfung Ihrer Kaffeemaschinen und der bidirektionalen Auslegung des Sys-
Servicetätigkeiten beizutragen und Ihr tems können Sie beispielsweise spezielle
Kaffeebusiness noch profitabler zu ma- Werbeangebote an ausgewählte Ma-
chen. Unabhängig davon, wo Sie sich ge- schinen senden. Auf Wunsch können
rade befinden, können Sie sich jederzeit wir die WMF CoffeeConnect-Plattform
einen Überblick über die Verkaufszahlen sogar mit Ihren eigenen Business-Sys-
und aktuellen Serviceinformationen ver- temen verknüpfen. WMF CoffeeConnect
schaffen und diese Daten analysieren. ermöglicht es Ihnen, jeden Aspekt Ihres
Sie können Ihre meistverkauften Geträn- Kaffeebusiness zu steuern, Abläufe zu
ke und Spitzenzeiten identifizieren und optimieren, Wartungsmaßnahmen zu
Ihr Angebot entsprechend optimieren. organisieren, die Lieferkette zu verbes-
Sie erhalten rechtzeitig Warnungen, die sern, Servicekosten zu senken und Ihren
Ihnen erforderliche Wartungsmaßnah- Umsatz zu steigern.
12 13
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN WMF COFFEECONNECT
WMF COFFEECONNECT: HAUPTVORTEILE
Mit WMF CoffeeConnect ist das Sammeln, Auswer- Detaillierte Informationen
KLEINE UND MITTLERE ten und Nutzen von Daten ein Kinderspiel. Werden
BETRIEBE Sie Teil unserer digitalen Welt und entdecken Sie, wie ▪ Standardberichte
WMF CoffeeConnect Ihnen dabei helfen kann, Ihr Bu- ▪ Maßgeschneiderte Analysen
Unabhängig davon, ob Hotel, Restau- siness zu optimieren:
rant, Bar, Café, Büro oder Catering und
auch wenn Sie nur eine kleine Zahl von Visualisierung Datenbereitstellung
Kaffeemaschinen im Einsatz haben:
Durch die Überwachung der Wartungs-, ▪ Leistungsdaten Ihres Kaffeebusiness ▪ Bereitstellung von Systemschnittstellen (APIs)
Betriebs-, Verbrauchs- und Serviceda- ▪ Wartungs- und Betriebsdaten ▪ Kundenspezifische Implementierungsprojekte
ten wird WMF CoffeeConnect zu Ihrem
Geschäftserfolg beitragen.
Maschinenmanagement Zusatz-Tools
▪ Zentrales Maschinen- und ▪ Media Pool
Benutzermanagement
▪ Bidirektionale Kommunikation
GROSSE BETRIEBE
DATENSCHUTZ UND
Wenn Sie einen umsatzstarken Betrieb DATENSICHERHEIT
mit zahlreichen Kaffeemaschinen be-
treiben, die über ein weites geografi- Wir wissen, wie wichtig Sicherheit ist
sches Gebiet verteilt sind, können Sie und dass Ihre Daten entscheidend für
WMF CoffeeConnect dazu nutzen, die den Erfolg Ihres Geschäfts sind. Da-
Leistung Ihres Business zu analysieren her haben wir unser System nach mo-
und zu optimieren. dernsten Infrastruktur- und Daten-
schutzstandards entwickelt und ein
hochmodernes Identitäts- und Zugriffs-
managementsystem implementiert. Wir
BETREIBER halten die Datenschutz-Grundverord-
nung (DSGVO) ein und Ihre Daten wer-
Als Betreiber dürften Sie Funktionen den bei Bedarf verschlüsselt verarbeitet.
interessieren, die Aufschluss über den Der Schutz Ihrer Informationen und
Füllstand oder den Verbrauch geben persönlichen Daten wird vertraglich so-
und Sie über Aufgaben informieren, wie per Kundeneinwilligung gesichert.
die bei den professionellen Kaffee-
maschinen Ihrer Kunden anstehen.
WMF CoffeeConnect hilft Ihnen, die
Betriebszeit zu erhöhen, das Bestands-
management zu optimieren und Fehler
zu beheben.
14 15
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN PRODUKTPORTFOLIO
Produktportfolio
DIE PERFEKTE LÖSUNG
FÜR JEDE ANFORDERUNG.
Unser Ziel ist es, Ihr Kaffeegeschäft in jeder Hinsicht zu
unterstützen. Deshalb bietet unser Produktportfolio für jede
Anforderung die passende Lösung, vom Kaffeespezialitäten-
Vollautomaten über die vollautomatische Filterkaffee KAFFEESPEZIALITÄTEN- SIEBTRÄGER- FILTERKAFFEE-
maschine bis hin zum innovativen Siebträger-Vollautomaten. VOLLAUTOMATEN VOLLAUTOMATEN VOLLAUTOMATEN
Alle unsere Kaffeevollautomaten pro- Menschen auf der ganzen Welt genie- Um den vollmundigen Geschmack ei-
Jeder Kaffeekonsument hat seine ganz persönlichen Vorlieben. Und jedes Kaffee- duzieren auf Knopfdruck eine Vielzahl ßen den Geschmack von echtem Es- nes perfekten Filterkaffees zu erreichen,
geschäft hat seine ganz eigenen Anforderungen. Wir möchten Ihnen die professio- von Kaffeespezialitäten in höchster presso. Doch für eine herkömmliche kommt es nicht nur auf die Qualität
nelle Kaffeemaschine anbieten, die Sie und Ihre Kunden am besten zufriedenstellt. Qualität und bereichern jedes Ambien- Siebträger-Kaffeemaschine ist ein aus- der Kaffeebohnen und des Wassers an,
So umfasst unser vielfältiges Portfolio drei verschiedene Produktfamilien: Kaffee- te mit ihrem schönen Design und ih- gebildeter Barista erforderlich. Deshalb sondern vor allem darauf, die richti-
spezialitäten-Vollautomaten, Filterkaffee-Vollautomaten und die bahnbrechende ren hochwertigen Materialien. Für jede haben wir uns entschieden, die Lücke ge Menge in der richtigen Zeit und mit
Kategorie der Siebträger-Vollautomaten, mit denen auch nicht ausgebildete Ba- Ausstattung stehen verschiedene Konfi- zwischen handgemachter und automa- der richtigen Temperatur zuzubereiten.
ristas köstlich authentischen Espresso zubereiten können. gurationen zur Verfügung, um die un- tischer Espressozubereitung zu schlie- Unsere Filterkaffeemaschinen erledigen
terschiedlichsten Kunden an Einsatzor- ßen. Das Ergebnis ist die einzigartige dies schnell und automatisch, in jeder
ten mit kleinem, mittlerem und hohem WMF espresso, eine preisgekrönte Ma- von Ihnen gewünschten Menge. Das Er-
Bedarf zufriedenzustellen, sowohl im schine, die alle Schritte automatisiert, gebnis ist feinster Filterkaffee, frisch ge-
Kellner- als auch SB-Betrieb. die besonderes Können oder Übung brüht, wo immer Sie in kurzer Zeit große
erfordern, während sie gleichzeitig den Mengen köstlichen Kaffee benötigen.
Stil und die Atmosphäre einer echten
Espressomaschine beibehält. Für Espres-
so, der „automatisch handgemacht“ ist.
16 17
WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN FEATURES & INNOVATIONEN
WMF AUTO CLEAN
WMF AutoClean macht die manuelle
Reinigung des Kaffee- und Milchsys-
Features
tems überflüssig. Das Reinigungsgranu-
lat ist in der Maschine gespeichert und
muss nur einmal alle 60 Reinigungszy-
& Innovationen
klen ausgetauscht werden. Die Reini-
gungsflüssigkeit für das Milchsystem
hält 40 Reinigungszyklen. Granulat und
Flüssigkeit werden automatisch dosiert.
Nachdem der Reinigungszyklus konfi-
FÜR WMF KUNDEN guriert wurde – ein Vorgang, der nur
einmal durchgeführt werden muss –
IST DIE ZUKUNFT BEREITS STANDARD. reinigt sich die Maschine zum gewähl-
ten Zeitpunkt automatisch. Nach der
Reinigung ist die Maschine sofort wie-
der einsatzbereit.
WMF war schon immer ein zukunftsweisender Wegbereiter.
Es ist kein Zufall, dass wir mehr Patente besitzen als jeder
andere Anbieter in der Branche. Seit der Markteinführung
unserer ersten professionellen Kaffeemaschine im Jahr 1927 WMF SMART REMOTE
stehen wir mit unseren Innovationen an der Spitze.
WMF SmartRemote ist eine innovative
Lösung für die vollständig kontaktlose
Teil unserer Mission ist es, die Mess- kontinuierlich verbessern, damit wir Getränkebestellung und -zubereitung
latte mit verbesserter Performance, Sie für die Möglichkeiten von morgen im SB-Segment. Der Einsatz der Weban-
neuen Produkten und innovativen rüsten können. Diese kontinuierliche wendung ist einfach und selbsterklä-
Features immer höher zu legen, um Innovationstätigkeit ist einer der Fak- rend: QR-Code via Mobilgerät scannen,
Ihr Kaffeegeschäft zu optimieren. Das toren, die WMF für so viele Unterneh- Kaffeespezialität auswählen, fertiges
bedeutet, dass wir unser Verständnis men zur ersten Wahl für professionelle Getränk entnehmen und entspannt ge-
dafür, wie Kaffee in Ihre Welt passt, Kaffeelösungen machen. nießen. Die webbasierte Lösung ist mit
jedem mobilen Betriebssystem kompati-
bel. Download und Installation einer spe-
ziellen App sind nicht erforderlich. Alles,
was der Anwender an Technik benötigt,
sind ein Mobilgerät mit Kamera sowie
ein verbundener Internet-Browser.
18 19WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN FEATURES & INNOVATIONEN
FRESH FILTERED COFFEE DYNAMIC COFFEE ASSIST
Um beide Kundengruppen – Filterkaf- In dem Streben nach einer gleichblei-
fee-Enthusiasten und Liebhaber von bend hohen Kaffeequalität, die Sie Ihren
Kaffeespezialitäten – zufriedenzustellen, Kunden mit jeder Tasse bieten möch-
brauchte man bisher zwei verschiedene ten, haben wir eine Reihe von selbstre-
Kaffeemaschinen. Doch die wegwei- gulierenden Technologien entwickelt,
sende neue WMF Technologie für Fresh mit denen professionelle WMF Kaffee
Filtered Coffee ändert all das. Jetzt kön- maschinen sich selbst überwachen
nen Sie beide Kundengruppen mit einer und im Bedarfsfall automatisch nach-
einzigen Maschine bedienen, die höchste justieren können. Das bahnbrechende
Vielfalt bei minimalem Platzbedarf bietet Dynamic Coffee Assist System misst
und Einsparungen bei Ihren Investitions-, kontinuierlich den Brühfluss und stellt
Energie- und Wartungskosten ermög- die für die Kaffeequalität wichtigsten
licht. Mit unserem neuen Filterverfahren Faktoren, wie Mahlgrad und Mahlmenge,
wird jede Tasse aus aromatischen Kaffee- automatisch nach. So bleibt die Extrakti-
bohnen frisch gebrüht und anschließend onszeit stabil und Sie können stets sicher
gefiltert. Da das System eine konstante sein, dass jedes Espresso-basierte Ge-
Temperatur und eine konstante Menge tränk ebenso köstlich ist wie das letzte.
gewährleistet, ist jede Tasse Filterkaffee
so wunderbar vollmundig und frisch wie
die letzte. DYNAMIC MILK ASSIST
Mit unserer bahnbrechenden automati-
sierten Dynamic Milk Assist Technologie
können Sie Ihren Kunden stets Milch-
CHILLED COFFEE schaum höchster Qualität anbieten. Sie
kreiert den perfekten Heiß- und Kalt-
Mit diesem ausgeklügelten System kön- milchschaum und garantiert eine lange
nen Sie eine neue Auswahl von Geträn- Betriebszeit Ihrer Kaffeemaschine. Der
kespezialitäten mit gekühltem Kaffee innovative Dynamic Milk Assist sorgt
zubereiten. Dazu wird frisch gebrühter für eine gleichbleibend hohe Qualität
heißer Kaffee mit einem Wärmetau- aller Milchgetränke. Durch hochmo-
scher auf unter 50 °C gekühlt. Dies derne Sensoren wird permanent die
bietet eine schnelle Lösung zur Zuberei- Temperatur im Milchkühler und der
tung köstlicher Eiskaffee- und anderer Milchfluss in der Maschine gemessen
Kaltgetränke. Die niedrigere Temperatur und basierend auf diesen Werten Fakto-
bedeutet, dass die Eiswürfel oder die ren wie z. B. die Pumpgeschwindigkeit
Eiscreme länger gefroren bleibt – für im Bedarfsfall automatisch reguliert,
ein besser aussehendes, wohlschme- um den perfekten Milchschaum in der
ckenderes gekühltes Getränk. Da der voreingestellten Konsistenz zu kreie-
gekühlte Kaffee zudem über ein sepa- ren. Darüber hinaus kann der Dynamic
rates Ventil produziert wird, werden alle Milk Assist rechtzeitig melden, bevor die
anderen Kaffeespezialitäten mit der üb- Milch und somit der Mixer leerläuft –
lichen Temperatur serviert. sogar in Bag-in-Box Systemen.
20 21WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN FEATURES & INNOVATIONEN
CUP GUARD
Der selbstschließende WMF Cup Guard
ist eine Spritzschutztür zum Schutz
des Bedieners vor Verbrennungen
und Verbrühungen und bietet da-
mit rundum Sicherheit in Ihrem Be-
trieb. Der WMF Cup Guard, der für die
WMF 5000 S+ und die WMF 1500 S+
optional erhältlich ist, wird während
der Getränkeausgabe durch einen Elek-
tromagneten automatisch verriegelt.
Die Tür lässt sich erst wieder öffnen,
wenn das Getränk fertig zubereitet ist.
Als zusätzlicher Schutz lassen sich auch
die zyklische Spülung oder der Reini-
gungsvorgang erst dann starten, wenn STEAM JET 2-MILCHLÖSUNG
der WMF Cup Guard verriegelt ist.
Der praktische SteamJet mit fortschrittlicher WMF Techno- Mit der Möglichkeit, zwei verschiedene Milchbehälter an Ihre
logie bringt jede Tasse auf Knopfdruck mittels Dampf sekun- professionelle WMF Kaffeemaschine anzuschließen, können
denschnell auf Temperatur. So hat nicht nur jedes Getränk die Sie Ihren Kunden eine alternative Milchsorte, z. B. laktosefrei
ideale Temperatur, sondern es bleibt auch länger warm – für oder vegan, auf der Getränkekarte anbieten.
einen vollendeten Kaffeegenuss.
HEAVY DUTY BRÜHER
TASSENSENSOR Wir möchten, dass Sie über die lange
Lebensdauer Ihrer professionellen WMF
Eine wirklich clevere Kaffeemaschi- Kaffeemaschine ein Höchstmaß an Zu-
ne stellt sich auf jede Tasse neu ein. verlässigkeit und herausragender Per-
Der WMF Tassensensor, der für die formance genießen. Deshalb verwenden
WMF 5000 S+ und die WMF 1500 S+ wir die robustesten Materialien. So ist
optional erhältlich ist, erkennt, was für beispielsweise der strapazierfähige,
eine Tasse auf der Tropfschale steht, und leistungsstarke Heavy Duty Brüher aus
positioniert den automatischen Auslauf Edelstahl gefertigt. Das Fassungsvermö-
ganz präzise in der richtigen Höhe. Die gen von 19 g ermöglicht größere Brüh-
Maschine kann anhand der jeweiligen chargen in einem Arbeitsgang, während
Tasse sogar geeignete Getränke oder das feine Sieb die Zubereitung von
Füllmengen vorauswählen. Damit erüb- Kaffeespezialitäten mit feineren Rezep-
rigt sich eine manuelle Auswahl und das turen erlaubt. Die Wartung ist denkbar
Überlaufrisiko wird minimiert. Ihre Kun- einfach: Da der Brüher fest in die Ma-
den kommen in den Genuss eines rei- schine eingebaut ist, bedarf er keiner
bungslosen Service – und Sie profitieren zusätzlichen Reinigung, abgesehen von
von maximaler betrieblicher Effizienz. der Wartung durch Ihren WMF Service-
techniker.
22 23WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN FEATURES & INNOVATIONEN
MILCHSYSTEME
DAMPFSYSTEME Wie auch immer Ihre Kunden ihre hei-
ßen oder kalten Kaffee- oder Milchspe-
Unsere integrierten Dampfsysteme zialitäten mögen, WMF hat die Lösung,
helfen Ihnen, das volle Potential Ihrer um stets die beste Getränkequalität
professionellen WMF Kaffeemaschine zu garantieren. Unsere Milchsysteme
zu nutzen und möglichst vielseitige Ge- machen es Ihrem Bedienpersonal oder
tränke anbieten zu können. Ob es sich Ihren Kunden einfach, professionel-
bei den Anwendern Ihrer WMF Maschi- le Kaffeekreationen ohne besondere
ne um absolute Anfänger oder ambitio- Vorkenntnisse zuzubereiten. Vom Basic
nierte Baristas handelt, sie arbeiten mit Milk System über das vielseitigere Easy
einem fortschrittlichen, bedienfreundli- Milk System bis hin zum Spitzensystem
chen Dampfsystem, das auf ihre Bedürf- Dynamic Milk – jedes Milchsystem bie-
nisse abgestimmt ist. Sie können damit tet eine Vielzahl köstlicher Milch- und
Getränke wie Glühwein erwärmen und Milchschaumoptionen.
Milch perfekt aufschäumen, beispiels-
weise wenn Sie Latte-Art-Kreationen Das Basic Milk System ist für alle Kaf-
oder Milchschaum aus einer externen feeklassiker wie Cappuccino, Latte Mac-
Quelle zubereiten wollen. Wählen Sie chiato und Milchkaffee, die mit Heiß-
einfach das System, das am besten zu milch und Heißmilchschaum zubereitet
Ihren Geschäftsanforderungen passt, werden, die richtige Wahl.
und schon sind Sie dafür gerüstet, die
Getränkewünsche Ihrer Kunden bestens
NEU
zu erfüllen.
Das Easy Milk System gibt über den
Getränkeauslauf automatisch sowohl
Kaltmilch als auch Heißmilch oder Heiß-
milchschaum aus. So können Sie nicht
Mit diesem System lässt sich eine Vielzahl von Getränken wie heiße Schokolade nur kalte Milchmixgetränke, sondern
und Glühwein schnell und unkompliziert erwärmen. Auch Milch kann manuell er- auch heiße Kaffeespezialitäten anbieten.
wärmt und aufgeschäumt werden, wenn vom Kunden gewünscht.
Dieses System wurde für die Zubereitung von Heißgetränken oder zum manuellen Das Dynamic Milk System von WMF
Aufschäumen von Milch aus einer externen Quelle entwickelt und verwendet eine hal- WMF SMART MILK bietet sogar noch mehr Möglichkei-
bautomatische Dampflanze, die sich ausschaltet, wenn eine vorher definierte Tempe- ten – vier verschiedene Heißmilch-
ratur erreicht ist. Dies erleichtert die traditionelle Milchschaumherstellung wesentlich. Nie war es einfacher, eine große Vielfalt an kalten und hei- schaum-Konsistenzen und drei Variati-
ßen Milchmischgetränken und Kaffeespezialitäten zu servie- onen von Kaltmilchschaum sowie heiße
ren. Mit dem innovativen WMF Smart Milk System wird deren und kalte Milch aus wahlweise zwei
Dank der separaten Dampflanze des Auto Steam Systems kann die Milchschaum- Zubereitung für Ihr Personal oder Ihre Kunden im SB-Betrieb verschiedenen Milchquellen können
dichte für jede Kaffeekreation individuell angepasst werden. Der Milchschaum zum Kinderspiel. Das System gibt direkt über den Getränke- vollautomatisch zubereitet werden. So
lässt sich in drei Qualitätsstufen nebenher vollautomatisch herstellen. Mit diesem auslauf automatisch Kaltmilch und Heißmilch als auch fein- können Sie Ihren Kunden immer den
System kann auch Milch bequem erwärmt und eine Vielzahl verschiedener Heiß- porigen Heißmilchschaum aus. Und dank des Clean in Place perfekten Milchschaum für jede Kaf-
getränke zubereitet werden. Systems erfolgt auch die Reinigung automatisch und mühelos. feekreation anbieten.
24 25WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN FEATURES & INNOVATIONEN
TOUCH-DISPLAY Basic Clean
Bei diesem manuellen System wird die Kaffeemaschine mit einer Reinigungslösung und Wasser gereinigt
Alle unsere neuen Maschinen verfügen und anschließend mit Frischwasser gespült. Der Auslauf muss jeden Tag manuell gereinigt werden, in-
über ein modernes 10-Zoll-Farb-Touch- dem er in eine spezielle Reinigungsflüssigkeit eingelegt wird. Für Maschinen mit Basic Milk System oder
Display. Es bietet eine gestochen schar- Maschinen ohne Milchsystem.
fe Anzeige, und die Navigation erfolgt
intuitiv durch vertraute Touch- und
Wischgesten. Mit der Pre Select Funk- Easy Clean
tion kann das Bedienpersonal mehrere Dieses vollautomatische Reinigungssystem für das Easy Milk System verwendet einen speziellen Rei-
Getränke in einer einzigen Bestellung nigungsbehälter und lösliche Reinigungstabletten. Der Milchschlauch wird dabei an den Reinigungs-
anfordern. Im Selbstbedienungsbetrieb behälter angeschlossen und die Maschine gibt anschließend Wasser in den Behälter ab. Die Maschine
hingegen kann der Kunde das ausge- wird dann automatisch mit der Reinigungslösung, Frischwasser und Dampf gereinigt und gespült. Der
wählte Getränk seinem Geschmack an- Milchschäumer muss einmal wöchentlich manuell gereinigt werden.
zupassen. Darüber hinaus können Sie
Farben und Grafiken entsprechend den
Anforderungen Ihres Geschäftes anpas- Plug+Clean
sen, und einige Modelle können Fotos Dieses System verwendet Heißwasser und Dampf zur Reinigung des Milchsystems. Dazu wird einfach der
oder sogar Videos als Anwenderhilfe Plug+Clean Adapter an den Plug+Clean Anschluss der Maschine/des Kühlers gesteckt. Dadurch entfällt
oder Werbung anzeigen. Die Displays die tägliche Demontage des Milchschäumers und eine manuelle Reinigung in der Reinigungsflüssigkeit
sind auch ideal zur Darstellung von ist nur noch einmal pro Woche erforderlich. Beim Click+Clean System der WMF 1100 S wird der Adapter
Nährstoffangaben, wenn erforderlich. stattdessen am Heißwasserauslauf der Maschine angeschlossen.
Smart Clean
Dank Smart Clean ist der tägliche Reinigungsaufwand minimal. Das System muss nur alle 250 Brühvor-
REINIGUNGSSYSTEME gänge oder spätestens nach sieben Tagen vollständig gereinigt werden. Mit diesem Reinigungssystem
entfallen die manuelle tägliche Entnahme und Demontage des Auslaufs zur Reinigung.
Wenn Sie sich für eine professionelle
Kaffeemaschine für Ihren Betrieb ent-
scheiden, möchten Sie ein Modell, das AutoClean
nicht nur ausgezeichnete Kaffeespe- WMF AutoClean macht die manuelle Reinigung des Kaffee- und Milchsystems überflüssig. Das Reinigungs-
zialitäten für Ihre Kunden zubereitet, granulat ist in der Maschine gespeichert und muss nur einmal alle 60 Reinigungszyklen ausgetauscht
sondern auch durch Ihre Mitarbeiter werden. Die Reinigungsflüssigkeit für das Milchsystem hält 40 Reinigungszyklen. Granulat und Flüssigkeit
einfach zu reinigen ist. Auf diese Wei- werden automatisch dosiert. Nachdem der Reinigungszyklus konfiguriert wurde – ein Vorgang, der nur
se reduzieren Sie den Schulungs- und einmal durchgeführt werden muss – reinigt sich die Maschine zum gewählten Zeitpunkt automatisch.
Wartungsaufwand für das Personal.
Um Ihren Anforderungen gerecht zu
werden, haben wir eine Reihe von HAC- Clean in Place
CP-konformen Reinigungssystemen für Unser fortschrittlichstes Reinigungssystem funktioniert auf die gleiche Weise wie das Easy Clean Sys-
die Milchsysteme unserer Maschinen tem, bietet jedoch den zusätzlichen Vorteil, dass der Milchschäumer vom System ebenfalls automatisch
entwickelt, die jeweils auf optimale gereinigt wird. Es bietet ein Höchstmaß an Anwenderfreundlichkeit und Effizienz für alle Maschinen mit
Effizienz und Anwenderfreundlichkeit Dynamic Milk System.
ausgelegt sind. Wählen Sie einfach das
System aus, das zu Ihrem Geschäft am Alle Reinigungssysteme sind auf die jeweilige Variante und Konfiguration der WMF Kaffeemaschine
besten passt. abgestimmt.
26 27WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN MASCHINENÜBERSICHT
Maschinenübersicht
EINE UMFANGREICHE AUSWAHL AN MÖGLICHKEITEN
Siebträger-Vollautomaten Kaffeespezialitäten-Vollautomaten Filterkaffee-Vollautomaten
WMF espresso WMF 9000 S+ WMF 5000 S+ WMF 1500 S+ WMF 1300 S WMF 1100 S WMF 9000 F WMF 9000 F
(External Storage) (Internal Storage)
Gourmet-Kaffeespezialitäten, Unvergleichliche Kaffeeviel-
Perfekter Espresso, Exzellenter Kaffeegenuss, Überzeugende Kaffeequalität, Professionelle Kaffeequalität, Vollaromatischer Filterkaffee, Köstlicher Filterkaffee,
individuell zubereitet für falt, gleichbleibende Qualität
automatisch handgemacht. jeder Situation gewachsen. zuverlässig, einfach zu bedienen. in kompaktem Design. im großen Stil. immer frisch auf Vorrat.
vollendeten Genuss. garantiert.
Empfohlene durchschnittliche Tagesleis- 180 Tassen 120 Tassen 80 Tassen 500 Tassen 720 Tassen
300 Tassen 350 Tassen 250 Tassen
tung
Display Farb-Touch-Display 10-Zoll-Farb-Touch-Display 10-Zoll-Farb-Touch-Display 10-Zoll-Farb-Touch-Display 7-Zoll-Farb-Touch-Display 7-Zoll-Farb-Touch-Display 10-Zoll-Farb-Touch-Display 10-Zoll-Farb-Touch-Display
Brüheinheit Siebträger Heavy Duty Brüher Heavy Duty Brüher Profibrüher Profibrüher Profibrüher High Capacity Brüher High Capacity Brüher
Mühle 2 Bis zu 4 Bis zu 2 Bis zu 2 Bis zu 2 Bis zu 2 - -
Dynamic Coffee Assist √ √ √ √ - - - -
Fresh Filtered Coffee - - Optional Optional - - - -
Basic Milk / Easy Milk /
Milchsystem - Dynamic Milk Easy Milk / Dynamic Milk Basic Milk / Smart Milk Basic Milk - -
Dynamic Milk
Dampfsystem Basic Steam / Auto Steam Easy Steam / Auto Steam Easy Steam / Auto Steam Basic Steam Basic Steam Basic Steam / Auto Steam - -
Wasseranschluss Festwasseranschluss Festwasseranschluss Festwasseranschluss Tank / Festwasseranschluss Tank / Festwasseranschluss Tank / Festwasseranschluss Festwasseranschluss Festwasseranschluss
Easy Clean / AutoClean / Basic Clean / Plug+Clean /
Reinigungssystem Softwaregeführtes Reinigungsprogramm Clean in Place Plug+Clean / Smart Clean Click+Clean Automatisch Automatisch
Clean in Place Easy Clean / Clean in Place
Chilled Coffee - - Optional - - - - -
Parallelbezug heißes Wasser und Kaffee √ √ Optional - - - Optional √
WMF CoffeeConnect √ √ √ √ Optional Optional √ √
Selbstregelnde Höhenadaption Tisch Tisch Auslauf Optionaler Auslauf - - - -
28 29WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF espresso
PERFEKTER ESPRESSO,
AUTOMATISCH HANDGEMACHT.
„Ich möchte meinen Kunden echten Espressogeschmack
bieten. Doch es arbeitet nicht immer ein ausgebildeter
Barista an der Bar. Mit der WMF espresso kann ich mich
darauf verlassen, dass jede einzelne Tasse perfekt gelingt,
und Kaffeeliebhabern den persönlichen Touch bieten, den
sie erwarten.“
Die preisgekrönte WMF espresso sym- 100%iger Konstanz. Wenn Sie also an
bolisiert das Barista-Flair und die hohe Vollautomaten gewöhnt sind, kommen
Kaffeequalität einer traditionellen sie mit dieser Maschine dem authenti-
Siebträger-Kaffeemaschine, bietet je- schen Espressovergnügen so nah wie es
doch gleichzeitig die Einfachheit und nur geht, ohne jedoch Zeit in die Aus-
Konstanz eines Vollautomaten. Sie bildung eines Baristas investieren zu
sieht aus und klingt wie eine klassische müssen. Für all diejenigen hingegen,
Siebträgermaschine – das Dampfen, die mit herkömmlichen Siebträgerma-
Zischen und Klopfen erinnern an das schinen vertraut sind, bietet die WMF
Ambiente einer authentischen Espres- espresso den Vorteil gleichbleibend
sobar. Doch die kniffligeren Schritte hoher Kaffeequalität, unabhängig von
der Zubereitung sind vollständig auto- Können und Erfahrung des Anwenders.
matisiert. So sind stets zuverlässige und Sie ist somit ideal für Umgebungen, in
ausgezeichnete Ergebnisse garantiert. denen das Personal häufig wechselt,
Denn die WMF espresso erkennt den sowie für Betriebe mit einem durch-
eingesetzten Siebträger automatisch, schnittlichen täglichen Leistungsbe-
mahlt eine voreingestellte Kaffeemen- darf von 300 Tassen. Kurz: Die WMF
ge, tampert den Kaffee perfekt und espresso schlägt die Brücke zwischen
überwacht die Brühzeit. Das Ergebnis zwei Welten und bietet das Beste aus
ist unübertroffene Espressoqualität mit beiden.
30 31WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN WMF ESPRESSO
3
1
FARBEN FÜR JEDEN GESCHMACK DYNAMIC COFFEE ASSIST
Die WMF espresso ist in unterschiedlichen Farbvarianten Die in der Standardausstattung enthaltene intelligente
2 erhältlich, von klassisch elegant bis knallig modern. Ob Technologie Dynamic Coffee Assist misst kontinuierlich
sie sich harmonisch einfügen oder einen starken Akzent den Brühfluss und stellt die für die Kaffeequalität wich-
setzen soll – die Maschine bereichert jedes Ambiente. tigsten Faktoren, wie den Mahlgrad, automatisch nach,
6 um die perfekte Extraktionszeit für eine gleichbleibend
hohe Espressoqualität zu gewährleisten.
5 4
ZWEI HÖHENEINSTELLBARE
WMF COFFEECONNECT INSIDE TASSENSCHUBLADEN
WMF CoffeeConnect sammelt, analysiert und verarbei- Die integrierten, höheneinstellbaren Tassenschubladen mit
1. TRADITIONELLES 3. LUFTGEKÜHLTE 5. OPTIONALE ZWEITE tet Daten von Ihrer Maschine bzw. sendet Daten an Ihre fortschrittlicher WMF Technologie auf beiden Seiten der
ERSCHEINUNGSBILD BOHNENBEHÄLTER AUTO STEAM DAMPFLANZE Maschine. Das gibt Ihnen die Möglichkeit, Abläufe zu Maschine bieten eine optimale Unterstellhöhe für jede Art
Mit der WMF espresso genießen Sie In die beiden verdeckten, luftgekühlten Neben dem mittigen SteamJet zur Tas- optimieren, Servicekosten zu senken und den Umsatz zu von Tasse, sodass jedes Getränk in der idealen Temperatur
alle Vorteile eines Kaffeevollautoma- Bohnenbehälter mit 550 g Fassungsver- senvorwärmung und der Auto Steam steigern. serviert wird und die Maschine stets sauber bleibt.
ten. Doch mit ihrem klassischen Design, mögen können zwei verschiedene Kaf- Dampflanze zum automatischen Auf-
der Handhabung des Siebträgers und feesorten eingefüllt werden, zum Bei- schäumen von Milch kann optional eine
der Möglichkeit, Milch manuell aufzu- spiel Espresso und Café Crème. Zudem zweite Auto Steam Dampflanze ver-
schäumen, bewahrt sie gleichzeitig den haben Sie jetzt die Möglichkeit, größere wendet werden, um die Zubereitungs-
emotionalen Reiz einer traditionellen sichtbare Behälter mit einem Fassungs- zeiten in Ihrem Business zu optimieren.
Espressomaschine. vermögen von je 1100 g zu verwenden. PARALLELBEZUG KAFFEE UND
6. SIEBTRÄGER BEHEIZBARE TASSENABLAGE HEISSES WASSER
2. ZWEI INTEGRIERTE MÜHLEN 4. AUTOMATISCHE Die WMF espresso wird mit drei ver-
& AUTOMATISCHES TAMPERN ODER TRADITIONELLE schiedenen Siebträgern in verschiede- Die praktische beheizbare Tassenablage auf dem Modell Kaffee und Heißwasser können gleichzeitig ausgegeben
Die beiden integrierten Mühlen der MILCHSCHAUMZUBEREITUNG nen Größen für eine oder zwei Tassen mit den integrierten Bohnenbehältern hält Ihre Tassen werden, was wertvolle Zeit spart.
WMF espresso sind mit präzisionsge- Die WMF espresso ist in der Lage, mit der geliefert. Die Maschine erkennt die jederzeit und platzsparend einsatzbereit.
schliffenen Mahlscheiben ausgestattet, Auto Steam Dampflanze auf Knopfdruck verschiedenen Siebträger automatisch
um eine hervorragende Espressoqualität drei verschiedene Milchschaum-Kon- und zeigt nur die möglichen Kaffeevari-
zu gewährleisten. Weiterhin tampert die sistenzen automatisch zuzubereiten. anten für den jeweiligen Siebträger zur
Maschine auch mit 100%iger Konsistenz. Oder der Bediener kann Milch manuell Auswahl an.
aufschäumen und sogar Latte-Art kre-
ieren – im traditionellen Barista-Stil mit
der zweiten Basic Steam Dampflanze.
32 33WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF 9000 S+
GOURMET-KAFFEESPEZIALITÄTEN,
INDIVIDUELL ZUBEREITET FÜR VOLLENDETEN GENUSS.
„Meine Kunden haben hohe Ansprüche und wir sind
bestrebt, ihrem individuellen Geschmack auch beim Kaffee
gerecht zu werden. Die WMF 9000 S+ übertrifft sämtliche
Erwartungen, schnell und zuverlässig. Für mich ist sie nicht
nur eine kreative Lösung, sondern auch eine hervorragende
Investition.“
Die WMF 9000 S+ wurde für anspruchs- Es gibt automatisch köstliche Heiß- und
volle Kaffeeliebhaber entwickelt. Sie Kaltmilch aus und ermöglicht es dem
verspricht Top-Performance an Einsat- Personal, ihrer Fantasie mit verschiede-
zorten, an denen Einfallsreichtum bei nen Konsistenzen von heißem oder kal-
der Auswahl an Gourmet-Kaffeespezia- tem Milchschaum freien Lauf zu lassen.
litäten gefordert und ein schneller Ser- So ist für jeden Geschmack etwas dabei.
vice erwartet wird. Sie ist mit bis zu vier Die WMF 9000 S+ wird für Gastronomie-
Produktbehältern, einem Handeinwurf betriebe mit einem durchschnittlichen
und bis zu vier Mühlen ausgestattet. Ver- täglichen Leistungsbedarf von 350 Tas-
schiedene Sorten und Mengen von Boh- sen empfohlen. Sie brüht jedes Getränk
nen können Sie sogar nach Ihren eigenen auf die jeweilige ideale Temperatur.
Rezepten mischen, um selbst Kaffeeken- Selbst Heißwasser kann in drei verschie-
ner zu beeindrucken. Alternativ können denen Temperaturen ausgegeben wer-
ein oder zwei Behälter für Schokoladen- den. Darüber hinaus hebt oder senkt die
pulver oder andere Toppings verwendet Maschine den Tassentisch automatisch
werden, um eine innovative Auswahl an auf die richtige Höhe. Mit dieser absolu-
alternativen Getränken zu kreieren. Zur ten Liebe zum Detail wissen Sie einfach,
Krönung der einzigartigen Kaffeequali- dass die Maschine jedes Getränk in der
tät ist die Maschine standardmäßig mit gewünschten Geschwindigkeit perfekt
dem Dynamic Milk System ausgestattet. serviert.
34 35WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN WMF 9000 S+
2
DYNAMIC COFFEE ASSIST INTERAKTIVES TOUCH-DISPLAY
Die in der Standardausstattung enthaltene intelligente Das 10-Zoll-Farb-Touch-Display bietet eine intuitive Navi-
Technologie Dynamic Coffee Assist misst kontinuierlich gation durch vertraute Touch- und Wischgesten. Es kann
den Brühfluss und stellt die für die Kaffeequalität wich- mit Ihrem eigenen Farbschema, Logos und Getränkebildern
tigsten Faktoren, wie den Mahlgrad, automatisch nach, individuell angepasst werden. Das Display ist ideal zur Dar-
1 um die perfekte Extraktionszeit für eine gleichbleibend stellung von Nährwertangaben und kann zudem zur Anzei-
hohe Espressoqualität zu gewährleisten. ge von Werbebildern und -videos verwendet werden.
3
6
DYNAMIC MILK ALS STANDARD 2-MILCHLÖSUNG
Mit dem fortschrittlichsten Milchsystem von WMF kön- Mit der Möglichkeit, zwei verschiedene Milchquellen an-
nen Sie aus einer Vielzahl verschiedener Heiß- und Kalt- zuschließen, können Sie Ihren Kunden eine zusätzliche
4 milchschaum-Konsistenzen wählen, die ideale Dichte für Auswahl auf der Getränkekarte bieten, wie etwa fettarme
jedes Getränk individuell einstellen und sowohl Heiß- als Milch, laktosefreie Milch oder Sojamilch.
auch Kaltmilch ausgeben.
5
DYNAMIC MILK ASSIST WMF COFFEECONNECT INSIDE
Diese innovative Technologie überwacht fortlaufend den WMF CoffeeConnect sammelt, analysiert und verarbei-
Milchfluss in der Maschine und die Temperatur im Milch- tet Daten von Ihrer Maschine bzw. sendet Daten an Ihre
1. KREIEREN SIE IHRE 3. INDIVIDUELL OPTIMIERTE 5. AUTOMATISCH kühler und nimmt nach Bedarf automatische Nachjus- Maschine. Das gibt Ihnen die Möglichkeit, Abläufe zu
EIGENEN SPEZIALITÄTEN TEMPERATUREN HÖHENVERSTELLBARER tierungen vor, um eine konstante Milchschaumqualität optimieren, Servicekosten zu senken und den Umsatz zu
Mit der Möglichkeit, bis zu vier Bohnen- Sie können die optimale Wassertempe- TASSENTISCH zu gewährleisten und den Milchschäumer zu schützen. steigern.
sorten pro Rezept zu verwenden und ratur für jedes Getränk einstellen und Der Tassentisch bewegt sich je nach Ge-
verschiedene Mengenverhältnisse für so die beste Brühtemperatur für jede tränk und Einstellung automatisch nach
das Kaffeemehl einzustellen, können Kaffeesorte festlegen, um eine hervor- oben zum Festauslauf und bietet so eine
Sie mit der WMF 9000 S+ Ihre eigenen ragende Qualität in der Tasse zu ge- optimale Unterstellhöhe für jede Art
Spezialmischungen kreieren. währleisten. von Tasse. So bleibt die Getränketem- SIRUPSTATION REINIGUNGSSYSTEM
peratur perfekt und ungewollte Milch-
2. BIS ZU 4 MÜHLEN 4. HOHE LEISTUNG spritzer sind passé. Mit der optionalen Sirupstation können bis zu vier ver- Das vollautomatische Clean in Place System verwendet eine
Die innovativen, elektronisch gesteuer- Die WMF 9000 S+ kann Getränkebestel- schiedene Sirupsorten oder Spirituosen verwendet wer- spezielle Reinigungsbox und lösliche Reinigungstabletten. Die
ten Hochleistungsmühlen sind präzise lungen an allen Einsatzorten mit hohem 6. HEAVY DUTY BRÜHER den. So können Sie zusätzliche aufregende Geschmacks- Reinigungsbox wird an die Maschine angeschlossen und die
abgestimmt und robust gebaut für eine Bedarf erfüllen und ist für Betriebe mit Der hochwertige Brüher aus Edelstahl richtungen kreieren und noch mehr Auswahl und Genuss Maschine gibt anschließend Wasser in die Box ab. Die Maschine
lange Lebensdauer. Darüber hinaus sind einem durchschnittlichen täglichen garantiert langfristig hohe Performance anbieten. wird dann automatisch mit der Reinigungslösung und Dampf
sie schnell und besonders leise. Leistungsbedarf von bis zu 350 Tassen und höchste Zuverlässigkeit. gereinigt und gespült. Die manuelle Reinigung entfällt – das
ausgelegt. Nonplusultra an Anwenderfreundlichkeit und Effizienz.
36 37WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF 5000 S+
EXZELLENTER KAFFEEGENUSS,
JEDER SITUATION GEWACHSEN.
„In meinem Business geht es darum, Getränke in gleichbleibend
hoher Qualität und großer Auswahl schnell bereitzustellen.
Meine Kunden wollen großartigen Kaffee nach ihren
Wünschen, und sie wollen ihn schnell. Die WMF 5000 S+
erfüllt all diese Anforderungen. Selbst zu Stoßzeiten kann
ich mich auf ihre Performance voll und ganz verlassen.“
Wenn Sie ein belebtes Restaurant oder sen empfohlen und kann die Bedürfnisse
Café oder eine gut besuchte Bäckerei mittlerer und großer Betriebe mühelos
führen, möchten Sie eine breite Aus- erfüllen. Möglich ist all dies durch die
wahl von erstklassigen Kaffeespezialitä- robuste Ausführung, die hochwertigen
ten anbieten und diese schnell servieren Bauteile und die hochmodernen Features
können. Die leistungsstarke und flexi- der Maschine. Vom eleganten Metallge-
ble WMF 5000 S+ kann jeden Wunsch häuse und strapazierfähigen Heavy Duty
Ihrer Kunden erfüllen – so schnell sie Brüher bis zum Hochspannungsnetzteil
es möchten. Die beiden Mühlen, die und dem optimierten Boiler – jedes Bau-
2-Milchlösung und die optionale Sirup- teil ist darauf ausgelegt, langfristig hohe
station ermöglichen zahllose professio- Performance und höchste Zuverlässigkeit
nelle Kaffeekreationen. Mit der optiona- zu garantieren. Das intuitive 10-Zoll-
len einzigartigen WMF Technologie Fresh Farb-Touch-Display ist ansprechend und
Filtered Coffee kann sie selbst den An- macht Bestellungen sowohl im Kellner-
sprüchen von Filterkaffee-Enthusiasten als auch SB-Betrieb zum Kinderspiel. Der
optimal genügen. Und dank der optio- Dynamic Coffee Assist und Dynamic Milk
nalen 9-kW-Heizung ist sie in der Lage, Assist überwachen die wichtigsten Fak-
Kaffee und Heißwasser parallel aus- toren kontinuierlich und stellen sie im
zugeben. Die Kaffeemaschine wird für Bedarfsfall nach, um eine gleichbleibend
Betriebe mit einem durchschnittlichen hohe Qualität aller Kaffee- und Milchge-
täglichen Leistungsbedarf von 250 Tas- tränke sicherzustellen.
38 39WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN WMF 5000 S+
METALLGEHÄUSE SIRUPSTATION
5
Das robuste Metall- und Edelstahlgehäuse der Maschine Mit der optionalen Sirupstation können bis zu vier verschie-
verbindet Langlebigkeit mit zeitloser Ästhetik. dene Sirupsorten oder Spirituosen verwendet werden. So
können Sie zusätzliche aufregende Geschmacksrichtungen
kreieren und noch mehr Auswahl und Genuss anbieten.
4 3
DYNAMIC COFFEE ASSIST WMF COFFEECONNECT INSIDE
2 Die in der Standardausstattung enthaltene intelligente WMF CoffeeConnect sammelt, analysiert und verarbei-
Technologie Dynamic Coffee Assist misst kontinuierlich tet Daten von Ihrer Maschine bzw. sendet Daten an Ihre
6 den Brühfluss und stellt die für die Kaffeequalität wich- Maschine. Das gibt Ihnen die Möglichkeit, Abläufe zu
tigsten Faktoren, wie den Mahlgrad, automatisch nach, optimieren, Servicekosten zu senken und den Umsatz zu
1 um die perfekte Extraktionszeit für eine gleichbleibend steigern.
hohe Espressoqualität zu gewährleisten.
TASSENSENSOR & AUTOMATISCH
DYNAMIC MILK ASSIST HÖHENEINSTELLBARER AUSLAUF
Diese innovative Technologie überwacht fortlaufend den Der optionale WMF Tassensensor erkennt, was für eine
1. HOHE GESCHWINDIGKEIT 3. HEAVY DUTY BRÜHER 5. FRESH FILTERED COFFEE Milchfluss in der Maschine und die Temperatur im Milch- Tasse auf der Tropfschale steht, und positioniert den
Die WMF 5000 S+ liefert erstklassige Der Brüher aus Edelstahl ist nach Maß- Mit der innovativen WMF Option für kühler und nimmt nach Bedarf automatische Nachjus- automatischen Auslauf in der optimalen Höhe für jedes
Kaffeespezialitäten, und das schnell. stäben gebaut, wie sie normalerweise bei frischen gefilterten Kaffee können Sie tierungen vor, um eine konstante Milchschaumqualität ausgewählte Getränk. So bleibt die Getränketemperatur
Damit eignet sie sich ideal für die Er- größeren Maschinen angewendet wer- mit einer einzigen Kaffeemaschine so- zu gewährleisten und den Milchschäumer zu schützen. perfekt und ungewollte Milchspritzer sind passé.
füllung der Wünsche anspruchsvoller den, und garantiert langfristig hohe Per- wohl verschiedene Kaffeespezialitäten
Kunden bei hohem Bestellaufkommen. formance und höchste Zuverlässigkeit. als auch köstlichen Filterkaffee zube-
reiten. Dies bietet höchste Vielfalt bei
2. PARALLELBEZUG KAFFEE 4. CHILLED COFFEE minimalem Platzbedarf.
UND HEISSES WASSER Mit dieser innovativen Option können
Die 400-V-Variante bietet eine gleich- Sie Getränke mit gekühltem Kaffee 6. 2-MILCHLÖSUNG CUP GUARD REINIGUNGSSYSTEM
zeitige Kaffee- und Heißwasserausgabe, zubereiten. Dazu wird frisch gebrühter Mit der Möglichkeit, zwei verschiedene
was wertvolle Zeit spart. Ermöglicht heißer Kaffee mit einem Wärmetau- Milchquellen anzuschließen, können Sie Der optionale selbstschließende WMF Cup Guard ist eine Alle automatisierten HACCP-konformen Reinigungs-
wird dies durch den optimierten Boiler, scher gekühlt. Dies bietet eine schnelle Ihren Kunden eine zusätzliche Auswahl Spritzschutztür, die während der Getränkeausgabe auto- systeme von WMF sind für optimale Effizienz und
der eine höhere Gesamtheizleistung von Lösung zur Zubereitung köstlicher Eis- auf der Getränkekarte bieten, wie etwa matisch verriegelt. Die Tür lässt sich erst wieder öffnen, Bedienfreundlichkeit ausgelegt, indem sie den War-
9 kW liefert. kaffee- und anderer Getränke, da die fettarme Milch, laktosefreie Milch oder wenn das Getränk fertig zubereitet ist. So wird der Be- tungsprozess vereinfachen und die Kosten reduzieren.
Eiswürfel oder Eiscreme dabei lange ge- Sojamilch. diener vor Verbrennungen und Verbrühungen geschützt. Die WMF 5000 S+ ist wahlweise mit dem Easy Clean,
froren bleiben. AutoClean oder Clean in Place System erhältlich.
40 41WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN
WMF 1500 S+
UNVERGLEICHLICHE KAFFEEVIELFALT,
GLEICHBLEIBENDE QUALITÄT GARANTIERT.
„Ich brauche eine Kaffeemaschine, die zuverlässig konstant
exzellenten Kaffee zubereitet, und gleichzeitig möchte
ich den Wunsch meiner Kunden nach Vielfalt erfüllen. Die
WMF 1500 S+ erfüllt all diese Anforderungen perfekt. Sie
ist die richtige Lösung in puncto Vielfalt für mein Business.“
Die WMF 1500 S+ ist für kleine und Espresso-basierten Getränke und stellt
mittlere Betriebe konzipiert und so gut Kaffeemehlmenge und Mahlgrad au-
wie jeder Situation gewachsen. Sie ver- tomatisch nach, um sicherzustellen,
eint beeindruckende Vielseitigkeit und dass jede Tasse so gut schmeckt wie
hohe Performance mit der Qualität die erste. Und das ist noch nicht al-
und Zuverlässigkeit, die Sie von WMF les. Dank der einzigartigen optionalen
erwarten. Die Kaffeemaschine wird für WMF Technologie für Fresh Filtered
Betriebe mit einem durchschnittlichen Coffee können Sie zum ersten Mal den
täglichen Leistungsbedarf von 180 Tas- Ansprüchen von Filterkaffee-Enthu-
sen empfohlen. Ihr individuell anpass- siasten als auch von Liebhabern von
bares 10-Zoll-Farb-Touch-Display ist Kaffeespezialitäten genügen – und
ansprechend und bietet mit seiner das mit nur einer kompakten Maschi-
vielfältigen Auswahl an Kaffeespezi- ne. Dazu kommt die Auswahl an drei
alitäten etwas für jeden Geschmack. verschiedenen Milchsystemen und die
Mit den beiden Mühlen können Sie Möglichkeit, eine Sirupstation anzu-
zwei verschiedene Sorten frisch ge- schließen, und schon können Sie ganz
mahlener Kaffeebohnen anbieten. Da- nach Wunsch Ihre ideale Konfiguration
rüber hinaus garantiert der Dynamic zusammenstellen und Ihren Kunden
Coffee Assist höchste Qualität für alle die Vielfalt bieten, die sie wünschen.
42 43WMF PROFESSIONELLE KAFFEEMASCHINEN WMF 1500 S+
2
BELEUCHTETE SEITENTEILE DYNAMIC MILK ASSIST
3
Die Seitenteile verfügen über eine farbige LED-Beleuch- Diese innovative Technologie überwacht fortlaufend den
6 tung, die individuell an das Ambiente in Ihrem Betrieb Milchfluss in der Maschine und die Temperatur im Milch-
angepasst werden kann. Sie können blinken, wenn etwas kühler und nimmt nach Bedarf automatische Nachjustie-
zu tun ist, z. B. wenn Kaffeebohnen nachgefüllt werden rungen vor, um eine konstante Milchschaumqualität zu
müssen. Damit ziehen sie die Aufmerksamkeit des An- gewährleisten und den Milchschäumer zu schützen.
wenders selbst von Weitem auf sich.
4
DYNAMIC COFFEE ASSIST WMF COFFEECONNECT INSIDE
5
Die in der Standardausstattung enthaltene intelligente WMF CoffeeConnect sammelt, analysiert und verarbei-
1
Technologie Dynamic Coffee Assist misst kontinuierlich tet Daten von Ihrer Maschine bzw. sendet Daten an Ihre
den Brühfluss und stellt die für die Kaffeequalität wich- Maschine. Das gibt Ihnen die Möglichkeit, Abläufe zu
tigsten Faktoren, wie den Mahlgrad, automatisch nach, optimieren, Servicekosten zu senken und den Umsatz zu
um die perfekte Extraktionszeit für eine gleichbleibend steigern.
hohe Espressoqualität zu gewährleisten.
1. SCHLANKE MASSE 3. FRESH FILTERED COFFEE 5. AUTOMATISCH MILCHSYSTEME REINIGUNGSSYSTEM
Das Design des WMF 1500 S+ begeistert Mit der innovativen WMF Option für HÖHENEINSTELLBARER AUSLAUF
durch zahlreiche fortschrittliche Featu- frischen gefilterten Kaffee können Sie Die Höhe des Auslaufs stellt sich für je- Mit drei alternativen Milchsystemen bietet Ihnen die Die WMF 1500 S+ ist mit vier verschiedenen Reinigungs-
res bei überraschend schlanken Maßen mit einer einzigen Kaffeemaschine so- des ausgewählte Getränk automatisch WMF 1500 S+ die Möglichkeit, all die Wünsche Ihrer Kun- systemen erhältlich. Alle automatisierten, HACCP-konfor-
(nur 32,5 cm breit und 59 cm tief). wohl verschiedene Kaffeespezialitäten ein. So bleibt die Getränketemperatur den mit einer Vielfalt verschiedener Heiß- und Kaltmilch- men Reinigungssysteme von WMF sind für optimale Effi-
als auch köstlichen Filterkaffee zube- perfekt und unschöne Milchspritzer sowie Heiß- und Kaltmilchschaumgetränke zu erfüllen. zienz und Bedienfreundlichkeit ausgelegt, indem sie den
2. FLEXIBLE KONFIGURATION reiten. Dies bietet höchste Vielfalt bei sind passé. Wartungsprozess vereinfachen und die Kosten reduzieren.
DER PRODUKTBEHÄLTER minimalem Platzbedarf.
Mit den bis zu drei Produktbehältern 6. INTERAKTIVES TOUCH-
der WMF 1500 S+ können Sie bis zu 4. SIRUPSTATION DISPLAY
zwei Sorten Kaffeebohnen, Schokola- Mit der optionalen Sirupstation kön- Das 10-Zoll-Farb-Touch-Display bietet
denpulver oder Twin-Toppings verwen- nen bis zu vier verschiedene Sirupsorten eine intuitive Navigation durch ver- TASSENSENSOR & AUTOMATISCH
den. Maschinen, die mit zwei Mühlen oder Spirituosen verwendet werden. So traute Touch- und Wischgesten. Es kann CUP GUARD HÖHENEINSTELLBARER AUSLAUF
und Pulverbehältern ausgestattet sind, können Sie zusätzliche aufregende Ge- mit Ihrem eigenen Farbschema, Logos
bieten zudem die Möglichkeit, den schmacksrichtungen kreieren und noch und Getränkebildern individuell ange- Der optionale selbstschließende WMF Cup Guard ist eine Der optionale WMF Tassensensor erkennt, was für eine
Handeinwurf für Kaffeemehl zu ver- mehr Auswahl und Genuss anbieten. passt werden. Das Display ist ideal zur Spritzschutztür, die während der Getränkeausgabe auto- Tasse auf der Tropfschale steht, und positioniert den au-
wenden, etwa zur Zubereitung von ent- Darstellung von Nährwertangaben und matisch verriegelt. Die Tür lässt sich erst wieder öffnen, tomatischen Auslauf in der optimalen Höhe für jedes
koffeiniertem Kaffee. kann zudem zur Anzeige von Werbebil- wenn das Getränk fertig zubereitet ist. So wird der Be- ausgewählte Getränk. So bleibt die Getränketemperatur
dern und -videos verwendet werden. diener vor Verbrennungen und Verbrühungen geschützt. perfekt und ungewollte Milchspritzer sind passé.
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