Zehn Jahre Bayerische Bierkönigin
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Zehn Jahre
Fotos: Bayerischer Brauerbund
Bayerische Bierkönigin
Zehn bayerische Königinnen: Barbara Schmid (geb. Hostmann), Tina-Christin Rüger, Lena Hochstraßer, Johanna
Seiler, Veronika Ettstaller, Sabine-Anna Ullrich, Maria Krieger, Franziska Sirtl, Marlene Speck, Barbara Stadler (v.li.)
Es ist gar nicht so einfach, als Kan- ihre Sache dabei recht gelassen und men ein Online-Voting, die Jury
didatin für das Amt der Bayerischen mit natürlichem Charme, verkos- und das Publikum im Saal, wer
Bierkönigin kurz vor der finalen Kür tet souverän einen Weizeneisbock, den Titel bekommt – Ettstaller lag
die Ruhe zu bewahren. Immerhin beschreibt eloquent die Eigen- mit 34,2 Pro1zent in der Endabstim-
haben sich im Festsaal des Löwen- heiten dieses Biers und schlägt mung vorne und hatte zuvor auch
bräukellers in München über 500 dazu passende Gerichte vor. Und knapp das Online-Voting gewon-
Gäste eingefunden, Freunde und zwischendurch streut sie auch noch nen.
Bekannte der Kandidatinnen sind ein paar ganz spezielle Weisheiten
darunter und viel Prominenz aus ein: „Unter uns: Das beste Bier ist So durfte sie strahlend Platz auf
Bayern. Direkt vor der Bühne sitzt immer noch das Freibier!“ dem Thron nehmen und bekam
eine fünfköpfige Expertenjury. Und sichtlich gerührt von ihrer Vor-
auf der Bühne stellt sich jede Kan- Ja, etwas Humor und Schlagfer- gängerin Johanna Seiler die Kro-
didatin einzeln vor, auch durch ein tigkeit hat noch keiner Regentin ne aufgesetzt. Mit ihrer Wahl gab
vorab gefilmtes Video. Zu guter Letzt geschadet. Die sieben Kandida- es zudem ein Jubiläum zu feiern:
verkostet jede ein blind ausgewähltes tinnen bei der diesjährigen Wahl Zehn Jahre Bayerische Bierkönigin!
Bier und hat drei Minuten Zeit, spon- begeisterten das Publikum im Lau- Ein leicht nostalgischer Rückblick
tan etwas über seine Herstellung, sei- fe des launigen Abends allesamt, bietet sich da an: auf die Ursprünge
ne Sensorik und seinen Geschmack aber am Ende konnte es nur eine des Wettbewerbs, auf die Erlebnis-
zu erzählen, um sich dann den kniff- geben: Veronika Ettstaller gewann se der Amtsträgerinnen während
ligen Fragen der Jury zu stellen. die Wahl zur Bayerischen Bierköni- ihrer Bewerbung und Amtszeit. Und
gin 2019. Und musste dabei einige auf die Auswirkungen der Zeit als
Die 21-jährige Veronika Ettstaller von ihren Qualitäten überzeugen: Bayerische Bierkönigin auf das
aus Gmund am Tegernsee macht Zu jeweils einem Drittel bestim- weitere Leben.
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Wie alles begann Ihre Majestät aus Bayern muss also falls aus einer Wirtsfamilie stammt:
Ganz am Anfang stand die Idee: einiges leisten, hat dabei aber auch Ihren Eltern gehört der Gastrono-
2009 initiierte der Bayerische eine „umwerfende Zeit“, wie Franzis- mie- und Hotelbetrieb „Zum Kirchen-
Brauerbund erstmals die Wahl zur ka Sirtl meint, die erste Bayerische wirt“ in Anzing. Zur zweimonatigen
Bayerischen Bierkönigin. Gesucht Bierkönigin. Im Jahr 2009 arbeitete Vorbereitung fürs Finale gehört für
wurde dabei eine Repräsentantin die damals 27-jährige Wirtstochter alle Kandidatinnen der gemeinsa-
aller bayerischen Brauereien und aus Olching als Bankberaterin und me Besuch eines Bierseminars im
Regionen, eine gleichzeitig tradi- steckte gleichzeitig in einem Touris- Bayerischen Brauereimuseum im
tionsbewusste wie mitten im Hier musstudium. Die Zeit als Bayerische Kulmbacher Mönchshof dazu. „Ich
und Jetzt stehende Frau, die das Bierkönigin bezeichnet sie im Nach- wusste damals zwar schon einiges
bayerische Bier nicht nur innerhalb hinein als „Rausch“, der direkt nach über Bier“, erzählt Stadler. „Aber die
der Landesgrenzen, sondern auch der Wahl begann: „Der Wahlabend Schulung in Kulmbach war dann
in der Welt würdig vertritt, sich mit ging für mich bis drei Uhr morgens. noch mal sehr interessant und hilf-
den Hopfen- und Malzsorten, dem Drei Stunden später hatte ich meine reich!“
Veronika Ettstaller, X. Bayerische Bierkönigin 2019 – 2020
Brauprozess und den verschiede- erste Livesendung im Radio.“ Damals Lebhaft erinnert sich Barbara Stad-
nen Bieren auskennt. Die Aufga- hatte der Bayerische Brauerbund die ler an die vielen Reisen. In Ame-
be ist schön und herausfordernd Amtszeit auf eineinhalb Jahre ange- rika findet zum Beispiel alle zwei
zugleich: Rund 100 Termine stehen setzt, um sich danach für ein oder Jahre der World Beer Cup statt,
während der einjährigen Amts- für zwei Jahre zu entscheiden. „Wir immer an einem anderen Ort. So
zeit an, sowohl bei der Eröffnung haben noch viel ausprobiert“, erin- war Franziska Sirtl in Chicago und
des Oktoberfests und in diversen nert sich Sirtl. Von 2009 bis 2011 war Barbara Stadler in San Diego. „Dort
Brauereien der Region als auch sie unterwegs und hatte eine dichte, wurden mehrere Biere getestet und
außerhalb Bayerns. Zu den Reisen aufregende Zeit. Am Ende aber kamen in unterschiedlichen Kategorien
innerhalb von Europa gehört jene alle überein, dass ein Jahr Bayerische ausgezeichnet“, sagt Stadler. „Ich
zur bayerischen Vertretung der EU Bierkönigin ausreicht: „Dieses Jahr ist war als Vertreterin des bayerischen
in Brüssel. Doch es geht noch weiter intensiv und schön genug“, so Sirtl. Biers dabei.“ Auch im chinesi-
in die Welt hinaus, zum Beispiel in schen Fernsehen trat sie einmal
die USA und nach Asien. Als ihre Nachfolgerin wurde 2012 auf: „Mir wurde vorher ein chine-
Barbara Stadler gewählt, die eben- sischer Dutt gemacht, damit ich
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ein wenig asiatisch aussehe. Es war teilzunehmen! Auch die Pekingreise sich jetzt um den Gastronomie- und
schon sehr lustig, sich als Bayerin war unvergesslich oder wie ich beim Hotelbetrieb in Anzing kümmert.
in China über Bier und bayerisches Wiesn-Umzug auf dem Hofbräu- Zusätzlich hat sie in dem Gebäude
Brauchtum zu unterhalten!“ Gespann mitfahren durfte. Neben einen Laden aufgemacht, in dem
Terminen wie beim Neujahrsemp- sie bayerische Lifestyle-Produkte
Repräsentantin fang im Landtag hatte ich aber auch wie trachtige Röcke, Taschen und
und Wissensvermittlerin sehr herzliche Begegnungen in klei- Hüte anbietet. Auch online ist das
Ein gewisser touristischer Part neren Brauereien. Beim Kronacher Angebot erhältlich: Ihre Internetsei-
gehört zum Amt der Bayerischen Schützenfest hatte ich natürlich te baut Barbara Stadler weiter auf,
Bierkönigin dazu, meint Barbara ein Heimspiel. Es hat mich auch zusätzlich zu ihrem Online-Blog.
Stadler, natürlich auch ein gepfleg- sehr gefreut, dass ich mich bei den
tes Äußeres und das Tragen von Menschen bedanken konnte, die Die Beschäftigung mit dem Bier hat
Tracht, was viele der Amtsträgerin- mich gewählt haben.“ sich bei manchen ins Hauptberuf-
nen aber eh schon gewohnt sind. liche ausgeweitet: Marlene Speck
Gleichzeitig spielt immer wieder das Wie der Titel aus Starnberg hatte zunächst „inter-
eigene Interesse und die Freude am das Leben verändert kulturelle Kommunikation“ in Köln
Bier eine große Rolle – das Sprechen Mittlerweile ist sie Botschafterin studiert. 2015 wurde sie Bayerische
über das flüssige Kulturgut, die Lust für ihre Heimatstadt. Sie hat sich Bierkönigin und merkte, „dass mich
an der Wissensvermittlung. federführend dafür engagiert, am meisten die Bierbranche inte-
dass Kronach heute als einer der ressiert. Ich habe danach meinen
Von regelrechter „Aufklärungsar- 100 Genussorte Bayerns zählt. „Ich Braumeister bei Doemens in Gräfel-
beit“ spricht Tina-Christin Rüger, die mache viel für das ,Bierland Ober- fing gemacht.“ Mittlerweile ist sie
im Jahr 2014 die Wahl gewann und franken‘“, erzählt sie. „Und egal, Dozentin bei Doemens und unter-
damit die fünfte Bayerische Bier- wo ich hinkomme, kennen mich richtet angehende Biersommeliers
königin wurde. Rüger ist gelernte die Leute als die erste Fränkin, die in verschiedenen Seminaren.
Rettungsassistentin und hat wäh- auf dem Bierthron saß.“ Die Zeit
rend ihrer Amtszeit gleichzeitig in als Bayerische Bierkönigin wirkt Andere gingen ihre vorher einge-
der „Integrierten Leitstelle für Feu- nach, nicht nur bei ihr, sondern schlagenen Berufswege zwar wei-
erwehr und Rettungsdienst“ gear- auch bei allen anderen. „Ich habe ter, aber der Einfluss der Amtszeit
beitet. Ihre Auftritte als Bierkönigin mich sehr verändert“, meint bei- ist deutlich spürbar. Sabine Ull-
empfand sie als guten, zugleich aber spielsweise Franziska Sirtl. „Ich bin rich wurde 2016 Bierkönigin und
auch kuriosen Ausgleich: „Einerseits durch diese Zeit reifer geworden, unterbrach für die einjährige Amts-
arbeitete ich als Frau weiterhin in selbstbewusster. Nachdem ich so zeit ihre Ausbildung als Kranken-
einer Männerdomäne. Dabei kommt viele Veranstaltungen besucht, so schwester. Derzeit geht sie einem
es vor, dass ich gerade mit Betrunke- viele Menschen unterschiedlichster Medizinstudium nach, „aber ich
nen und ,Alkoholleichen‘ konfron- Gesinnung getroffen habe, stehe braue mit einem Spezl weiterhin
tiert werde. Andererseits trat ich ich jetzt einfach mit beiden Bei- mein eigenes Bier. Hauptberuflich
nun in High Heels und Dirndl auf nen fest im Leben. Früher wusste möchte ich in der Medizin bleiben,
und konnte den Leuten erklären, wie ich nicht genau, was ich will, und aber ich habe auch eigene Brauerei-
angenehm es ist, in kleinen Mengen habe auch lange mit mir gehadert, pläne. Jeder Mensch braucht ein
zu trinken, ja, wie sich die Vielfalt ob ich den elterlichen Betrieb eines schönes Hobby. Das ist für mich
an Bieren mit allen Sinnesorganen Tages übernehmen möchte. Wäh- das Bier.“ Ähnlich wie der beim
wohl dosiert genießen lässt.“ rend meiner Zeit als Bayerische Rettungsdienst arbeitende Tina-
Bierkönigin habe ich aber gemerkt, Christin Rüger war es Ullrich ein
Mit Tina-Christin Rüger wurde erst- dass die Gastronomie genau das großes Anliegen, sich für maßvollen
mals eine Oberfränkin zur Baye- Richtige für mich ist.“ Konsum einzusetzen: „Bier ist ein
rischen Bierkönigin gewählt. Ihre wunderbares Produkt, was uns mit
einjährige Amtszeit hat sie wie alle Vor einem Jahr hat Franziska Sirtl der Heimat vereint; ein Genussmit-
anderen mit viel Genuss verbracht. den Familienbetrieb übernommen tel, dass man aber nicht einfach
„Mein absolutes Highlight war, als und ist nun Gastwirtin in Olching runterlitern, sondern genießen
Bierkönigin am Wiener Opernball – ähnlich wie Barbara Stadler, die sollte.“
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Eine herzliche Gemeinschaft
Von der Solidarität der Kandidatin-
nen untereinander schwärmt Sabine
Ullrich heute noch. „Es gibt ein schö-
nes Foto von dem Finale, auf dem
zu sehen ist, wie eine Kollegin und
ich gemeinsam da sitzen und uns
die Hand halten. Ich weiß noch, wie
sie zu mir meinte: Du wirst das ganz
bestimmt!“ Unter den Bayerischen
Bierköniginnen hat sich über die
Jahre hinweg ein freundschaftliches
Band entwickelt. Nicht nur bei den
alljährlichen Neuwahlen treffen sie
sich, sondern sie sehen sich auch lose
während des Jahres, etwa beim Okto-
berfest oder beim Brauer-Ski-Cup,
der seit 2004 alljährlich im Januar
in Rettenberg im Allgäu stattfindet.
Brauereiteams aus Deutschland und
der Schweiz versammeln sich dort,
um sich im Riesenslalom und einer
Olympiade zu messen – und zu feiern.
Franziska Sirtl, I. Bayerische Bierkönigin 2009 – 2011 Zur Wahl der neuen, zehnten Baye-
rischen Bierkönigin waren alle Vor-
gängerinnen in den Löwenbräukeller
gekommen und drückten den Finalis-
tinnen die Daumen. Erstaunt konnte
man bei dem unterhaltsamen Abend
immer wieder über den Charme und
das Fachwissen der Kandidatinnen
sein – oder über manche Offenba-
rung. Befragt zu den Highlights ihrer
Amtszeit meinte Johanna Seiler, die
als neunte Bayerische Bierkönigin die
ganze Welt bereist hatte: „Ich habe
mich ein bisschen in die Oberpfalz
verliebt.“ Da gab es Jubel, aber auch
amüsierte Pfiffe im Saal. Mit Veroni-
ka Ettstaller ist eine Oberbayerin im
Amt – aber solche regionalen Unter-
scheidungen spielen im Grunde keine
Rolle. Seit zehn Jahren vertritt die
Bayerische Bierkönigin ganz Bay-
ern, macht Lust auf wohl dosierten
Alkoholgenuss und informiert die
Menschen übers bayerische Bier. Hoch
Johanna Seiler, IX. Bayerische Bierkönigin 2018 – 2019 (mit dem lebe die Königin!
Geschäftsführer des Bayerischen Brauerbunds, Walter König)
Michael Stadler
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