Aufschwung - Schaufenster - DiePresse.com
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Nr. 24/23.6.2017
Schaufenster
Zaha-Hadid-Kulisse für Louis Vuitton
Mode und Talente in Berlin: René Storck
Der Axolotl im Film: Helene Hegemann
Legenden, Mythen, Virtuosen: Prag
ab Seite 38 Kulturprogramm
Aufschwung
EDITORIAL
Bild der Woche
W enn man in einem Hotel in Hongkong mit einer
längst vergessenen Volksschulfreundin zwischen
zig Stockwerken auf Rohschinkensuche ist, während
Winzig. Kletterer erklimmen die schwindelnden Höhen eines Keksstapels, Quad-
Fahrer durchpflügen einen Kürbis-Pie, eine Familie schlägt in einem Stanitzel ihr
Lager auf: Christopher Boffoli und seine Lebensmittelwelten. bigappetites.net
einem auffällt, dass man verschlafen hat und gerade die
„Schaufenster“-Schlussproduktion versäumt, ist es hof-
fentlich nur ein Alptraum. (Der dennoch verstörend
nachwirkt, auch wenn man schon längst pünktlich auf
dem Weg in die Redaktion ist.) Wenn man mit einer der
bekanntesten jungen Autorinnen Deutschlands eines
der raren Interviews hat und sich die Anreise nach Ber-
lin, vorsichtig gesagt, nicht wie geplant gestaltet, ist es
ein realer Alptraum. Meine Kollegin Magdalena Mayer
hat ihr ausführliches und kluges Interview mit der
angeblich sehr sympathischen und unkomplizierten
Helene Hegemann dennoch wie geplant unter Dach
und Fach gebracht; das
Beruhigungs-Eis/Bier/Pul-
ver soll Mayer einfach von
der Steuer absetzen. Solche
Schreckmomente gehören
für uns zum Berufsalltag:
wie auch ein fertiger Text,
der ein paar Stunden vor
Druckschluss einfach vom
Server verschwindet. s
Anna Burghardt,
Stellvertretende Chefredakteurin
Royal bestrumpft Im Netz
Wellengang. Sommerfrisur gesucht?
Sanfte Locken erinnern an Sonne,
Strand und Meerwasser. Frisuren-
inspirationen aus der Modewelt:
Cover: Mark Glassner. Fotos: Instagram/@alexachung, beigestellt.
Nacht-Rudern
Stark. Ohne Nostalgie geht’s beim
Vienna Nightrow am 24. 6. nicht:
Ruderinnen im rot-weiß-geringelten
Corgis am Bein. Wenn man der jährlichen Geburtstagsparade für Trikot, britische Seitenscheitel-Stu-
die Queen, dem Trooping the Colour, nicht persönlich beiwohnen denten. Wer in diesem Ruderleiberl Schaufenster.DiePresse.com
konnte: Diese Strümpfe, von Burlington ironisch mit Beige-Garni- von Isabel Marant Étoile (über Style- Facebook.com/diepresseschaufenster
tur, Unterarmtasche und Seniorenabsätzen inszeniert, machen es bop) kommt, macht‘s richtig. 24. 6. Instagram: @diepresseschaufenster
wett: Jedes Bein wird von neun kleinen Corgis mit Krone bevölkert. Snapchat: schaufenstermag
Schaufenster 3
die Lady-Datejust
Die klassische, feminine Armbanduhr von Rolex, die durch ihre zierliche Größe und
stilvolle Gestaltung seit 1957 die Persönlichkeit ihrer Trägerin perfekt unterstreicht.
Sie zählt nicht nur die Zeit. Sie erzählt Zeitgeschichte.
oyster perpetual lady-datejust 28
die Lady-Datejust
Die klassische, feminine Armbanduhr von Rolex, die durch ihre zierliche Größe und
stilvolle Gestaltung seit 1957 die Persönlichkeit ihrer Trägerin perfekt unterstreicht.
Sie zählt nicht nur die Zeit. Sie erzählt Zeitgeschichte.
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1
K U LT
Zuckerlgeschäft
ISSEY MIYAKE
8
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6
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5
4
1. Lidschatten „Full Spectrum Eyeshadow Palette“ von Urban Decay, 55 Euro, im Fachhandel erhältlich
Redaktion: Barbara Zach, Fotos: Beigestellt
2. Objekt von Marni Playland, www.marni.com
Neue Adresse
3. Skateboard von Penny, 149 Euro, www.pennyskateboards.com
4. Tote-Bag von Sophie Anderson, 396 Euro, www.net-a-porter.com ★ Glein. Das Wiener Label vertreibt seit
5. Damenlook von Emilio Pucci, www.emiliopucci.com Anfang Juni hochwertige Basics aus nach-
6. Damenlook von Elie Saab, Popp & Kretschmer, Kärntnerstraße 51, 1010 Wien haltigen Materialien. Zurzeit erhältlich:
7. Slipper „Pool Slides“ von Prada, 495 Euro, Bognergasse 4, 1010 Wien der Unisex-Schuh „Derby“. Das Sortiment
8. Ring von A.E. Köchert, 4500 Euro, Neuer Markt 15, 1010 Wien wird aber laufend erweitert.
9. Pumps von Christian Louboutin, 2395 Euro, www.christianlouboutin.com Neustiftgasse 33, 1070 Wien
6 Schaufenster
WIR SEHEN UNS BEI DER DESIGN 2017
Im MAK Wien erwartet die Besucher auf 2700 m2 Ausstellungsfläche eine inspirierende Designschau.
Neuartige Einrichtungsideen animieren zum Angreifen, Spüren und Ausprobieren.
DIEPRESSE .COM/DESIGN17
ATELIER
Vitra Lounge Chair
Holzschalen. Polsterung.
Von Esche bis Weiches Leder
Nussbaum reicht die kleidet die Schale
Palette der Hölzer, aus – für das
die darauf warten, Versinken wie im
bepolstert zu Baseballhandschuh.
werden.
Proportionen. Kontinuierlich.
Fein austariert wird Seit 1959 stellt Vitra
die Lehne, damit der den Lounge Chair
Gentlemanlike.
Lounge Chair den her, noch immer im
Charles & Ray Eames
Nutzer an den selben Verfahren
sind die Schöpfer
richtigen Stellen wie damals.
des Entwurfs. Das
unterstützt.
Vorbild: die
englischen
Clubsessel.
C harles und Ray Eames entwarfen den Lounge Chair im Jahr 1956. Ein Jahr später ging er in Serien-
produktion, zwei weitere Jahre darauf begann auch Vitra, ihn herzustellen – für Europa und den
Mittleren Osten. Bildlich schwebte den Designern ein Baseballhandschuh vor, so cosy und bequem
sollte er sein, tief versinken sollte jedenfalls jeder, der die vom Lounge Chair stumm ausgesprochene
Fotos: Beigestellt
Einladung zum Verweilen auch annimmt. Der Sessel ist in den klassischen Maßen erhältlich, aber auch
in neuen, die mit dem Eames Office abgestimmt wurden. s
Weitere „Atelier“-Texte finden Sie auf Schaufenster.DiePresse.com/atelier
8 Schaufenster
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Bedrucktes Wickelkleid, Ledertrenchcoat und Overkneeboots aus Lackleder. Rechts: Kleid, Wollcape und Stiefelette aus Lackleder, alles von Louis Vuitton.
IN DEN
WOLKEN
Die Hungerburgbahn von Zaha Hadid in Innsbruck: Eine
spektakuläre Location für die Louis-Vuitton-Prefall-Kollektion.
Fotos: Mark Glassner Produktion: Barbara Zach
10 SchaufensterSchaufenster 11
Spitzenbluse, darüber Oversize-Bluse mit aufgesetzten Taschen, Rock aus Jersey. Rechts: Bomberjacke aus Leder und Handtasche „Twist“ alles von Louis Vuitton. 12 Schaufenster
Schaufenster 13
Kurzes zweifarbiges Kleid von Louis Vuitton.
Cover : Turtle-Neck-Pullover, darüber Cape, asymmetrischer Rock, Stiefelette aus Lackleder in Orange, alles von Louis Vuitton.
Produktion & Styling: Barbara Zach/www.barbarazach.com ☆ Foto: Mark Glassner / www.markglassner.net ☆ Haar & Make Up: Sophie Chudzikowski / www.perfectprops.at ☆ Model: Viktoria / www.sp-models.com
☆ Fotoassistent: Max Kropitz, Luca Bachmann ☆ Location: Vielen Dank an die Hungerburgbahn, www.nordkette.com und Innsbruck Tourismus. Die Strecke entstand mit Unterstützung von Louis Vuitton. ☆
BEZUGSQUELLE: ★ Louis Vuitton, Tuchlauben 3–7, 1010 Wien
14 SchaufensterSHOPPING DELUXE
TUCHLAUBEN | SEITZERGASSE | BOGNERGASSE
goldenesquartier.comMehr Sein
als
nur Schein
Leise, aber deutlich.
Der deutsche Designer René Storck
über seine Mode
und die Talenteförderung in
Deutschland.
Text: Nastasia Achilles
Fotos: Axl Jansen, beigestellt
16 SchaufensterR
ené Storck ist anders als die anderen. schaut dort, wie dieser fällt, wie der Fadenlauf sich
Wenn er auf der Berliner Modewoche verhält, bevor er einen Papierschnitt anfertigt, der im
zeigt, dann nur in kleiner Runde und Anschluss digitalisiert wird. „Mode hat viel mit Wahr-
auch nicht im berühmt-berüchtigten nehmung und Emotionalität zu tun“, erklärt der Frank-
Zelt, nun Kaufhaus Jandorf. Seine furter. An der Puppe, nicht am Computer erwache der
Kollektion präsentiert er vielmehr in Stoff zum Leben, auch wenn er im Anschluss an die
einem überschaubaren Raum im kreative Arbeit auf hochmodernem Niveau am Rechner
Kronprinzenpalais, gleich am historischen Boulevard arbeitet.
Unter den Linden. In der ersten Reihe sitzen die Crème Modern ist auch sein Verständnis von der Frau, die er
de la Crème der deutschen Fachpresse sowie hochkarä- einkleiden will. „Ich sehe Frauen nicht als Dekor ihrer
tige Einkäufer. Auf Prominenz, die Boulevardpresse Trendschau. René Männer“, erklärt der Designer. „Sie sind natürlich keine
anziehen könnte, wird weniger Wert gelegt und auf die Storck zeigt seine Ware, sondern starke, unabhängige Personen.“ Schließ-
hinteren Ränge verwiesen. Von Bloggern oder soge- Mode in Berlin lich müssten sie so viel mehr können als Männer, um sich
nannten Influencern ist überhaupt keine Spur. Goodie und Paris. Respekt in der Gesellschaft zu erarbeiten. Aber auch den
Bags? Fehlanzeige. Damit setzt der 49-jährige Designer Mann sieht Storck nicht als den Ernährer, der irgendwo
Zeichen. Eine Kollektionspräsentation kann eben auch zwischen Business- und Sportwelt verhaftet ist. Er
anders ablaufen, im kleinen Kreis, konzentriert, ohne möchte keine Klischees bedienen, wolle seine Kund-
Schnörkel und Tamtam. Und ebenso zeigt sich seine schaft nicht verkleiden, sondern ihnen eine Kleidung
Kollektion: wenige Teile, nachhaltige Materialien, geben, die Sicherheit vermittelt, sagt er. Dabei setze er
puristisch, in Schwarz, in Weiß, einfach professio- auf Qualität, immer mehr auch auf Nachhaltigkeit und
nell. Es ist die alte Schule des Modehandwerks, die zum Teil auf nicht ganz unkomplizierte Schnitte, die
er hier präsentiert, aber eben auch der Mode- sich für den Betrachter nicht unbedingt auf den ersten
branche, die wie aus der Zeit gefallen scheint – Blick erschließen. „Mein Ziel ist es, dass jeder, der
jedenfalls in Berlin. Storck will keine Show, kein meine Kleider sieht, im ersten Moment spürt, dass
Entertainment, keine Effekthascherei. Er will seine mehr dahintersteckt, als man zunächst meint“, erklärt
Kollektion für sich selbst sprechen lassen, ihre Storck.
subtilen, gleichzeitig raffinierten Töne. Das überzeugt.
Vernetzung echter Talente. Aber auch neuen Entwick-
Leise, aber bestimmt. René Storck ist wohl einer der lungen in der Branche ist er durchaus nicht abgeneigt.
wenigen, der in den heutigen Zeiten, in denen Mode So schätzt er den Berliner Mode-Salon, eine Institu-
häufig allzu laut nach Aufmerksamkeit schreit, noch tion, die vor wenigen Jahren auf Initiative von
auf die klassischen, leiseren Wertvorstellungen setzt. Christiane Arp, der Chefredakteurin der deut-
Das liegt vielleicht daran, dass er eine große Affinität schen „Vogue“, erschaffen wurde und die sich
zu Paris hat. Die Stadt hat er schon als Sechzehnjäh- der Vernetzung von Modeschaffenden unter-
riger häufig besucht – angezogen von den großen Mode- einander, aber auch mit Fachpresse und Einkäu-
häusern wie Gaultier und Chanel, aber auch durch die fern verschrieben hat. Storck gehört dabei zu
Bilder in den Modemagazinen daheim. „Meine Mutter den wenigen Designern, die ihre Kollektionen in diesem
und meine Großmutter haben sich sehr für Mode inter- Rahmen zeigen dürfen. Auch begrüßt er den Abschied
essiert“, erinnert sich der Designer heute. Daher gab es des Automobilherstellers Mercedes-Benz als Sponsor
immer Modemagazine zu Hause; die Großmutter nähte. der Berliner Fashion Week. Im Zelt hätte Storck ohnehin
Die Faszination griff über. Als Kind lernte René Storck selten etwas von Relevanz gesehen. Umso mehr freut er
stricken. Als Teenager mogelte er sich mal eben in die sich nun darüber, dass Mercedes-Benz mit dem Fashion
Fashion Shows von Paris, zog mit den jungen Models wie Council Germany zusammenarbeiten und echte Talente
Nadja Auermann um die Häuser. Hier lernte sowie relevante Mode fördern will. Schließlich
er auch die Hingabe zu den hohen, alten „Meine Mode ist sei die Arbeit des Fashion Council viel gewich-
Werten wie Perfektion, einer Vorliebe zur tiger, auch internationaler. Und selbst Influ-
Schönheit und dem Respekt vor dem Detail. nicht ‚instagrammable‘ encer und Blogger hätten, so Storck, ihre
Werte, die in Deutschland wohl durch die Berechtigung, nur würden nicht alle zu ihm
Weltkriege verloren gegangen seien, so genug.“ passen. Noch dazu sei seine Mode nicht „insta-
vermutet jedenfalls Storck. Dort würde nun, grammable“ genug.
anders als in Paris, mehr auf Konfektion, also Seine Art berührt und ist angenehm unpräten-
Funktionalität gesetzt. Noch heute ist Storck der franzö- tiös, seine Vorgehensweise höchst professionell und
sischen Hauptstadt sehr verbunden. Er hat dort eine subtil überlegt. Die deutliche Unterstützung durch die
Wohnung, zeigt seit der ersten Minute seine Kollektionen Fachpresse, insbesondere durch Christiane Arp, geben
in Paris. Auch diesen Herbst wird er zur dortigen Fashion ihm recht – ebenso aber auch die Moderne: Sein Instag-
Week wieder vor Ort sein. ram-Account zeigt nur rund 800 Follower. Mehr müssen
Vielleicht liegt es aber auch an seiner Ausbildung, dass es auch nicht sein. Seine Kleider scheinen tatsächlich
Storck mehr auf das Sein als auf den Schein setzt. Nach besser außerhalb der digitalen Welt zu funktionieren. Es
dem Abitur entschied er sich zu einer Schneiderlehre in geht eben auch anders. s
einer Hauswirtschaftsschule in Darmstadt. Von der
handwerklich fundierten Ausbildung würde er noch Tipp
heute zehren, meint er. So arbeitet Storck immer noch Berlin Fashion Week. Die wichtigsten Shows der deutschen Modewoche begleiten wir
ganz traditionell an der Puppe, drapiert dort den Stoff, auch online auf Schaufenster.DiePresse.com
Schaufenster 17Unternehmer- zählte, sind die Dimensionen heutzutage stark
geist plus Kreativi- geschrumpft. Produziert wird zwar immer noch in Serie,
tät: Ali Zedwitz aber nur noch mit einigen wenigen Mitarbeitern und nur
und Beatrix Stekl.
nach Auftrag und Maß. Stolz ist die 42-Jährige, die in der
Werkstatt ihres Vaters groß wurde, trotzdem darauf, dass
es ein Unternehmen wie ihres in Wien überhaupt noch
gibt. „Die Nachfrage ist da und wird auch immer größer.
Aber natürlich sind die Kunden anspruchsvoll und alles
muss in Österreich gefertigt sein“, erklärt
Stekl. Mit ihrer Schneiderwerkstatt will sie
jungen Designern deshalb auch die Möglich-
keit bieten, ihre Kreativität „made in Austria“
auszuleben.
Als Ali Zedwitz eine Kooperation vorschlug,
war sie gleich mit an Bord. „In meiner Familie
tragen alle Herren Wäscheflott-Hemden. Und
als ich dann eines verschenken wollte und
das Atelier sah, war ich begeistert“, berichtet
Zedwitz, die an der Angewandten Modede-
sign studiert hat und sich in den letzten
Jahren unter anderem mit Valerie Lange dem
Label Diptych gewidmet hat. „Es ist toll, im
eigenen Land und sogar in der eigenen Stadt
produzieren zu können. Man kann immer vor
Ort sein, das ist sonst ja fast unmöglich.“
Ausbrechen. Die Zusammenarbeit zwischen
der Geschäftsfrau und dem kreativen Kopf
funktionierte gut. „Es ist ganz unterschied-
lich, wie wir an Projekte herangehen. Bei mir
zählt die Geschwindigkeit, wir müssen schon
„Im Geschäft auf Masse produzieren, damit sich alles
rentiert. Und dann kommt die kreative Künst-
gibt es nichts
lerin und will noch drei Falten mehr“, erin-
nert sich Stekl an den Produktionsprozess.
Die kreative Freiheit kam trotzdem nicht zu
zu kaufen“
kurz. Die zehnteilige Capsule-Collection, die
von Japan inspiriert ist, wird es in zweifacher
Stoffausführung den ganzen Sommer über zu
kaufen geben. „Es ist nichts von der Stange.
Designerin Ali Zedwitz und das Im Geschäft kann man nichts kaufen, und das
gefällt mir sehr. Dass man nur nach Bedarf
Traditionsunternehmen Wäscheflott produziert“, bringt es Zedwitz auf den Punkt.
Das ist anders, als es die Designerin bisher
machen gemeinsame Sache. Nach Maß. gewohnt war, obwohl sie für ihr Label
Text: Christina Lechner Diptych, dem sie sich nur noch projektbasiert
widmet, auch immer azyklisch arbeitete.
G
Erfahrungen mit Kollaborationen hat Zedwitz
lobale Textilketten verdrängen kleinere schon einige, so hat sie etwa auch für die
Unternehmen, „Made in China“-Etiket- Modekette Weekday in Schweden eine
ten findet sich auf den meisten Klei- Capsule Collection designt, Taschen mit dem
dungsstücken im Schrank und jede Wiener Unternehmen Robert Horn und Brillen mit der
Woche hängt neue Mode in den Shops. Wiener Brillenmanufaktur Hartmann hergestellt. Diese
AZ x Wäscheflott.
Fotos: Christine Pichler, Julie Brass (2)
Die Textilindustrie hat sich in den letz- Kooperationen will sie auch in Zukunft ausbauen. Ali
Im Shop (Augusti-
ten Jahrzehnten stark verändert. Unmittelbarer erlebt Zedwitz soll es dabei – wie es auch oft im Produktdesign
nerstraße 7, 1010
hat das auch Beatrix Stekl, die in dritter Generation die Wien) oder im Ate-
vorkommt – zwar als Designerin, aber nicht als Marke
Hemdenmacherei Wäscheflott führt. Während Stekls lier (Strozzigasse geben. „Es ist jedes Mal ein neues Umfeld, ein neuer
Großvater, der das Unternehmen 1948 gegründet hat, in 32, 1080 Wien). Background, ein neues Know-how. Dass man Verschie-
den 60er-Jahren bis zu 80 Mitarbeiter beschäftigte und Schuhe von rosa denes ausprobieren und auch ausbrechen kann, das
das Bundesheer und die Wiener Linien zu seinen Kunden mosa. macht den Reiz aus.“ s
18 SchaufensterDreh mit Überraschungen. Hegemann taucht in einer
Szene ihres Filmes „Axolotl Overkill“ auch selbst auf.
„Kein leicht
verfilmbares Buch“
Der Axolotl im Film: Helene Hegemann im Gespräch über Blockaden beim
Schreiben, Loslassen beim Filmemachen, und warum der Lurch zurück ist.
Interview: Magdalena Mayer
A
ls vor sieben Jahren Helene Hegemanns Debüt- meinen können, Hegemann wäre ganz froh, dass mittlerweile Gras
roman, „Axolotl Roadkill“, herauskam, eroberte über die Sache gewachsen ist. Doch es kam anders: Vor Kurzem hat
dieser nicht nur die Bestsellerlisten, sondern sie ihren Roman verfilmt, dabei ein neues Drehbuch basierend auf
entfachte auch eine Kontroverse in den Feuille- der Vorlage geschrieben und selbst Regie geführt. „Axolotl Over-
Fotos: 2017 Constantin Film Verleih GmbH / JC Dhien / Lina Grün
tons. Man erinnere sich: Anfangs wurde die kill“ heißt der Film jetzt, seine Weltpremiere feierte er beim
damals erst 17-jährige Berliner Autorin zur renommierten Sundance Film Festival in Utah.
Sensation des deutschen Literaturbetriebs Es ist nicht Hegemanns erster Film: Bereits 2008 drehte sie das
erklärt. Ihre Geschichte der Jugendlichen Mifti, die mit ihren Halb- Drama „Torpedo“. Zudem arbeitet sie immer wieder an anderen
geschwistern in einer Berliner WG wohnt und lieber Drogen Projekten, etwa auch fürs Theater. Und sie schrieb weiter – ihr
nimmt, Partys besucht und eine Affäre mit einer wesentlich älteren zweites Buch aus dem Jahr 2013 hieß „ Jage zwei Tiger“, gerade
Frau eingeht, als zur Schule zu gehen, wurde ob einer authenti- schreibt sie an einem dritten. Anlässlich des Filmstarts von „Axolotl
schen Schreibweise hochgelobt. Dann kam heraus, dass sie dabei Overkill“ hat das „Schaufenster“ Hegemann in ihrer Heimatstadt,
ohne Quellenangaben aus anderen Werken zitiert hatte, und es Berlin, getroffen und mit ihr über Nachwirkungen der Kontroverse
folgten Plagiatsvorwürfe. Das Buch wurde zum Skandalroman um ihr Debüt gesprochen, den Vorzug vom Filmemachen gegenüber
gelabelt, und viel öfter als der Inhalt des Buches wurde die Frage dem Schreiben, das Leben in Berlin, und warum sie das Zitieren
diskutiert: Ist das Intertextualität oder Abschreiben? Man hätte anderer noch immer nicht gelassen hat.
20 SchaufensterIhr neuer Film sei die Aufarbeitung eines Traumas: Das haben Sie
in Bezug auf die Kontroverse um Ihr Romandebüt, auf dem Ihr
Film basiert, gesagt. Wie stehen Sie heute zu den alten Vorwürfen?
Das war eher ein Scherz. Aber wahrscheinlich stimmt es. Ich mache
mir aber keine Gedanken mehr, weil man sich ja irgendwann damit
abfindet. Das Traurige daran war, dass es nicht um eine konkrete
Debatte ging, die etwas mit einem selbst zu tun hatte, sondern es
war eine Art Selbstläufer, bei dem es inhaltlich nicht mehr um das
ging, um das es eigentlich hätte gehen sollen.
Stimmt es, dass Sie „Axolotl Roadkill“ verfilmt haben, weil Sie
nicht wollten, dass es wer anderer macht? Kamen viele Angebote?
Ja, das stimmt. Es wurde ja überraschenderweise ein Bestseller, Teenager. Ein Axolotl wird nicht erwachsen: eine
womit ich nicht gerechnet hatte. Ich dachte, man muss es nischen- lebende Metapher für Hegemanns Figur Mifti.
mäßig verorten, in einem experimentellen Bereich. Aber weil es auf
einer Bestsellerliste stand, kamen viele Anfragen, bei denen es aber zu seinem experimentellen Charakter zurückzuführen, anstatt
nie um große Passion ging, sondern darum, dass man einfach etwas daraus zu machen, das gut verkäuflich ist.
Rechte kauft. Das hat mich einserseits gestört, andererseits dachte Das Buch war ja weitgehend im Bewusstseinsstrom der Haupt-
ich: egal, meistbietend versteigern. Ich hatte aber eben immer das figur geschrieben. Trotz des experimentellen Charakters folgen
Gefühl, dass die Rezeption des Buches fehlgeschlagen ist, weil es Sie beim Film doch einer stringenten Erzählweise. Warum?
falsch verkauft wurde als etwas, das es nicht war. Und auch wenn Weil ich glaube, dass einem die Diffusität, die man aus dem Buch
ich nicht den herkömmlichen Filmschulen-Abschluss habe, komme herauslesen konnte, in einem Film dann doch irgendwann auf die
ich ja eigentlich vom Film, habe damit angefangen. Also dachte ich, Nerven geht. Das sind einfach unterschiedliche Medien, unter
ich muss es einfach selbst machen. Irgendwie hielt ich es für meine denen der Transformationsprozess ein bisschen kompliziert war.
persönliche Verantwortung: Wenn ich schon die Möglichkeit habe, Sie mussten sich angeblich anhören, dass Sie alles falsch
dann sollte ich es tun, egal, ob es gut wird oder schlecht. machen – ein Film habe so nicht zu sein. Warum das?
Sie wollten also jetzt noch etwas zur Rezeption von „Axolotl Ja, tatsächlich. Das war nicht so aggressiv gemeint, wie es klingt. Ich
Roadkill“ hinzufügen, bei der etwas missverstanden wurde? merke oft, dass Leute denken, sie hätten begriffen, wie ein Film
Einerseits das. Andererseits: Das ist kein leicht verfilmbares Buch. funktionieren müsste, und dann enttäuscht sind, dass mein Film
Ich glaube, jemand anderer hätte sich nicht so von der Vorlage nicht so funktioniert wie ein anderer. Dieses Nichtfunktionieren
befreien können, wie ich es konnte. Und mir war auch wichtig, es war mir aber nicht wichtig. Mir war eher der Grundzustand eines »
OPP
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Ja, wahrscheinlich! Das ist das sogenannte Anfängerglück. Solange
man nicht sehr über das nachdenkt, was man tut, weil man sich
nicht so gut damit auskennt, wird es eigentlich immer besser: weil
man so frei ist.
Aber Sie schreiben ja nach wie vor, haben gerade ein Buch in
Planung. Sie haben sich in Ihren Büchern bisher sehr mit dem
Erwachsenwerden beschäftigt, was schreiben Sie jetzt?
Das Erwachsenwerden findet da auch ein bisschen statt, aber es
geht eher um zwei soziale Klassen, die aufeinandertreffen. Es ist
eher eine Aufstiegsgeschichte als eine Coming-of-Age-Geschichte.
In Ihrem Film tauchen Sie selbst in einer Szene auf. Haben Sie
auch Schauspielambitionen?
Das stimmt, das hätte ich wahrscheinlich besser nicht machen
Team. Hegemann und ihre Hauptdarstellerinnen beim
sollen. Nein, im Ernst: Ich habe schon einmal in einem Film,
Film: Arly Jover, Jasna Fritzi Bauer, Mavie Hörbiger (v. l.).
„Deutschland 09“, als ich selbst mitgespielt, in der Episode von
Nicolette Krebitz. Ambitionen habe ich aber keine, und ich werde
» Teenagers wichtig, diesen Zustand wollte ich unbedingt fühlbar auch nie eine Hauptrolle in einem Melodrama spielen, dazu kann
machen. Und es geht um ihren Blick auf Erwachsene: Sie versucht ich es zu schlecht. Aber Cameo-Auftritte mache ich gerne.
für sich herauszufinden, wie sie einen Bezug zu diesen herstellen Auch die Theaterszene von Berlin hat Sie in Ihrer Arbeit geprägt,
kann, ohne dabei verloren zu gehen. Dahinter steckt also mehr ein und das bereits sehr früh?
Konzept, als dass es Fehler sind oder eine schlechte Erzählweise. Ja, genau. Ich bin mit 14 Jahren nach Berlin gezogen und war dann
Mit 15 haben Sie bereits ein Theaterstück geschrieben, mit 16 den zum ersten Mal in meinem Leben im Theater. An der Volksbühne,
ersten Film gemacht. Dann haben Sie Ihr erstes Buch geschrieben, an der mein Vater vorher lange als Dramaturg gearbeitet hatte.
weil – wie Sie einmal sagten – Filmemachen zu teuer war. Sie haben damals, kurz nachdem Sie nach Berlin gezogen sind,
Ja, oder man zu lange warten muss, und das entsprach mir zu dem beschlossen, nicht weiter zur Schule zu gehen. Bereuen Sie das?
Zeitpunkt nicht. Einen Film zu machen ist ja ein langwieriger Ich bereue es manchmal schon. Gleichzeitig weiß ich, dass ich ein
Prozess. Da fiel mir das Schreiben leichter, weil ich eine direktere wahnsinniges Glück hatte, in dem Alter schon das zu machen, was
Ausdrucksform suchte. ich machen wollte. Anstatt mich mit einem System abzuquälen, das
Aber Filme zu machen bedeutet Ihnen viel? für mich nicht geeignet war, mit dem ich nicht zurechtkam.
Ich würde Literatur und Film nicht miteinander in Konkurrenz Sie arbeiten nach wie vor in Berlin an Ihren Projekten. Wie leben
setzen wollen. Weder für mich als Konsumentin noch für mich als Sie hier? Können Sie sich vorstellen, mal woanders hinzugehen?
Macherin. Aber ich bin wahnsinnig froh, dass ich diesen Film Ach, mein Leben ist nicht speziell. Ich habe zwei Hunde, gehe viel
machen konnte und dass ich damit unter Umständen auch weiter- spazieren, lese sehr viel, und darauf beschränkt es sich eigentlich.
machen kann. Weil mir das nicht nur Spaß macht, sondern mir Ich war auch schon einmal weg aus Berlin, also wer weiß. Aber an
auch wirklich wichtig ist. und für sich kann ich es hier gut aushalten und
Was ist für Sie besonders an der Arbeits- „Beim Film ist es so, als wüsste im Moment nicht, welche Stadt damit
weise beim Film? konkurrieren könnte.
Wenn du einen Roman schreibst, dann bist du entwickle das Werk sein Apropos Haustiere: Haben Sie nun auch einen
von vorn bis hinten allein dafür verantwortlich. Axolotl? Beim Dreh Ihres Langfilmes waren ja
Du kannst alles an deinem Schreibtisch konst- Eigenleben. Das liebe ich“ auch einige mexikanische Schwanzlurche, die
ruieren und weißt: Das, was du aus dir selbst Titelgeber für Buch und Film, mit dabei.
heraus produzierst, die Ideen, die du hast, das ist das, was dann am Ja, die Assistentin des Szenenbildners ist auf die Suche nach Axolotl
Ende gekauft und gelesen wird. Beim Film schreibst du ein Dreh- gegangen und hatte sich darauf eingestellt, Unsummen zahlen zu
buch und kannst dich darauf verlassen, dass es zehn Departments müssen. Sie hat dann aber auf eBay jemanden gefunden, der
gibt, die noch einmal etwas anderes daraus machen. Nicht nur wird mehrere für einen Spottpreis verkaufen wollte. Dort vegetierten 15
der Vorlage unter Umständen etwas hinzugefügt – es ist auch so, als Tiere in mit Wasser gefüllten Farbeimern vor sich hin, echt nicht
würde das Kunstwerk sein Eigenleben entwickeln. Einfach, weil es artgerecht. Sie hat alle mitgenommen, um sie zu retten. Am Ende
sich aus so vielen Ideen von verschiedenen Leuten zusammensetzt. haben mehrere Teammitglieder einen genommen, ich aber nicht.
Und das finde ich absolut toll, das liebe ich, viel mehr, als allein bis Das Zitieren anderer Künstler, das die Debatte über Ihr erstes
zum Ende im Griff zu haben, was man da macht. Buch ausgelöst hatte, konnten Sie auch bei Ihrem neuen Film
Über das Schreiben haben Sie einmal gesagt, dass Sie es eigent- nicht ganz lassen. Sie haben zum Beispiel eine Rede des Dramati-
Fotos: 2017 Constantin Film Verleih GmbH / Mathias Bothor
lich gar nicht mögen. kers René Pollesch übernommen. Hat Sie seine Arbeit beeinflusst?
Ich habe es wahnsinnig gerne gemocht, bevor ich damit Geld Er ist ein Bekannter, und ich mag seine Arbeit sehr gerne. Mich hat
verdient habe und bevor es mein offizieller Beruf geworden ist. beeinflusst, wie er eine diskursive Ebene ins Theater reinbekommen
Und ich habe selten etwas anderes getan, als zu schreiben. Sobald hat, die lustig ist, aber gleichzeitig intellektuell, und tief geht, ohne
du aber weißt, du musst einen Standard aufrechterhalten, und du dass es anstrengend ist. Das habe ich schon ganz früh toll gefunden.
bist gezwungen, dich weiterzuentwickeln, du musst funktionieren, Ich fand seine Rede gut und wollte unbedingt, dass sie gesagt wird.
weil es einfach dein Beruf ist und nichts mehr, was du nachts Haben Sie darüber hinaus Vorbilder?
manisch machst, weil es dir so großen Spaß macht, führt es zu Jim Jarmuschs Film „Permanent Vacation“, in dem die Figuren
Blockierungen und dazu, dass es ein bisschen qualvoll wird. Weil es beobachtend durch die Stadt treiben, hat mich in Bezug auf meinen
verwoben ist mit der Existenz, so, dass man damit seine Miete eigenen Film sehr beeinflusst. Und ich bin ein großer Fan des
bezahlen kann. Das nervt ein bisschen. amerikanischen Regisseurs John Cassavetes. s
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Stilfigur Zweidimensional. In der Gestaltungslogik
von Norbert Philipp
ist die Form normalerweise nur ein Teil des
Ganzen. Doch manchmal ist es vor allem
auch zu Hause recht wohltuend, wenn die In-
I rgendjemand stimmt an. Und alle haltsebene ähnlich leer ist wie beim Kritzeln
stimmen ein. Chöre, die sich einig während des Telefonierens. Schönheit allein,
sind, klingen besser. Und Lobgesänge das ist inzwischen international weitgehend
anerkannt im Designdiskurs, geht auch als
sind sich oft überhaupt am einigsten.
Funktion durch. Und ein paar Linien, Quadra-
Auch in der Architektur. An der Ham-
te und Kreise ebenso als Inhalt. Manche Her-
burger Elbphilharmonie sind schon so
steller widmen sich nun verstärkt den ver-
einige Wellen gebrandet. Seit Fertig- nachlässigten zweidimensionalen Flächen zu
stellung hauptsächlich jene der Eupho- Hause, den Wänden etwa. Und bemühen –
rie. Schließlich ist die Architektur tat- manchmal durchaus bemüht – die ästheti-
sächlich ziemlich spekakulär. Schön sche Selbstbestimmung des Designkonsu-
abbildbar, weil selbst Bild. Aber im menten. Das junge Kölner Label Nomono et-
Inneren bekommt das Gesamtbild wa zelebriert die eigene Liebe zur Geometrie.
leichte Kratzer. Einige seien schon Und die Liebe zur musterhaften Ordnung: In
gestürzt auf dem Parkett und den stei- „Pattworks“, die jeder selbst so arrangieren
kann, wie es gefällt. Als geometrische Einzel-
len Treppen, heißt es. An den Wänden
teile aus Acrylglas, die einem Rahmen magne-
sind schon Gebrauchsspuren sichtbar.
tisch verhaftet sind. Als Inspirationsquelle
Und auch an den Gesichtern mancher
dienten die 1920er- und 30er-Jahre und klar,
Zuschauer könnten sich vermehrt Ein- das Bauhaus.
drücke abzeichnen, die sie während Den Geometrien, die kaum noch zu simplifi-
der Konzerte sammeln. Der Saal ist zieren sind, widmet sich auch Designer Pie-
steil. Und die Weinberg-Architektur ro Lissoni. Etwa in der planetarisch anmu-
dementsprechend gesichert. Mit Brüs- tenden Konstellation von Kreisen für den
tungen. In den ersten Sitzreihen der Spiegel „Celeste“. Entworfen hat er ihn für
Galerien sind sie hoch. Bei 1,75 Meter Glas Italia. Als verflachten Himmelskörper.
Körpergröße heißt das: auf Augen-
höhe. Um etwas anderes als Brüstung
zu sehen muss man den Kopf neigen
und zwischen zwei untere Querstre- Im Blickfeld
ben pressen. Gut, weil wenn man ange-
lehnt sitzen würde, stiegen einem die
Hintersitzer auf die Haare. Doch unter
dem Sitz verkriechen geht auch nicht.
Da ist kein Platz. Der wurde mit Stoff
bespannt, der Akustik zuliebe. Zum
Glück darf man auch stehen: vor den
WCs. Das „Hamburger Abendblatt“
monierte das schon. Vier pro Etage,
das ist vor allem den Damen zu
wenig. s
Tenri, Japan. Designer, die wirklich guten, be- hiert, in die Stadtlandschaft. Für die Plaza vor
herrschen auch den Maßstabssprung. Und dem Bahnhof von Tenri ließen sie Betonhügel
Fotos: Piero Lessoni, beigestellt
Nendo, das vielfach akklamierte japanische wachsen, die an die Kofun erinnern, die Grab-
Studio, das in den vergangenen Jahren Furore hügel, die so prägend sind für die Region. Auf
machte, beherrscht noch viel mehr: In ihrem 6000 Quadratmetern werden nun Fahrräder
ersten „Urban Design“ holten sie die natürliche verliehen, Informationen ausgegeben, Kaffee
Landschaft der Umgebung, artifiziell abstra- ausgeschenkt, gespielt und geshoppt.
24 Schaufenster➂
➁
➀
➃
A U S S T E L L U N G S S T Ü C K E
➀ Modell MARIOT XL ➃ Modell MARIOT
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Mo-Fr: 10–18 Uhr, Sa: 9–17 Uhr
INFO: 01 4891881 | www.leder-appel.atMinotti. „Indiana“
fügt sich elegant in
Freiräume, ent-
worfen von Rodol-
fo Dordoni. Baxter. „Manila“
setzt auf Korb-
geflecht und auf
den Faktor „Gar-
tenskulptur“.
Artemide. Da wie-
Ames. Der neue gen sich die Röh-
Dining-Table er- ren: „Reeds“ ist so
weitert die „Cari- etwas wie leuch-
be“-Serie. tendes Schilf.
B&B Italia. „Ray
Outdoor“ funktio-
niert auch im
Freien modular.
Dedon. „Ahnda“ ist
der nächste Ent-
Fotos: Beigestellt
wurf von Stephen
Burks für das gro-
ße „Draußen“.
26 SchaufensterDas Ende des
Hausarrests
Designer und Möbelhersteller verfrachten jetzt so viel wie möglich ins
Sommerwohnzimmer – nach draußen.
Text: Norbert Philipp
D
as Jahr, es polarisiert. An einem Ende, Der dänische Hersteller Louis Poulsen, auch so ein
dem dunkleren, kann es gar nicht Unternehmen, das vor Klassikern im Katalog nur so
genug Decken geben, unter die man strotzt, verlässt sich auch im Außenbereich auf Garanten
kriechen darf. Am anderen Ende der der Ästhetik, Arne Jacobsen beispielsweise. Die „AJ 50“
Helligkeitsskala, also eher in der Mitte etwa, für die Hauswand, bei der man sich richtiggehend
des Jahres, scheint jede Decke eine auf den Sonnenuntergang freut. Denn: Die Atmosphäre
zuviel zu sein. Vor allem jene, unter kleiner dänischer Städte, das behauptet der Hersteller,
denen größtenteils die Möbel ihren Platz haben und in sei auch die Designvorlage für viele ihrer Outdoor
Häusern ein Stockwerk von dem anderen trennen. leuchten gewesen. Sie heben hervor und kaschieren
Wetter und Design. Viel mehr: UV-Licht, Regen, Wind dadurch den Rest. Eine Welt der Kontraste entsteht, die
und Möbel, die ähnlich ästhetisch bleiben sollen wie in Sommernächten eine ganz besondere Stimmung
zum Zeitpunkt der Anschaffung, diese Beziehung musste macht.
von der Möbelindustrie erst einmal erfunden werden.
Beherzte Hersteller und begabte Tüftler haben längst die Entspannungsfaktoren. Besonders das Sitzen, entspannt
passenden Technologien und Materialien entwickelt, die noch dazu, hat vor dem Haus schon länger sein Zuhause:
das Schöne und Elegante aus dem jahrhundertelangen Die Möbelproduzenten tüfteln deshalb längst an modu
Hausarrest befreien. laren Sitzlandschaften, die sich auch draußen zu künst
Vor allem das Licht, oder viel mehr die Leuchten, die es lichen Wohlfühltopographien fügen. Auch vor der Tür
der Umgebung spenden, bekamen in den vergangenen muss man in punkto Modularität kaum mehr Abstriche
Jahren zunehmend Auslauf auf dem ästhetisch machen: Aus einer Kollektion wie „Ray“ etwa, vom
anspruchsvollen Designterrain vor der Hersteller B & B Italia, kann man
Haustür. Egal, ob im Vorgarten, im Wandikone. „AJ ganze Landschaftsstriche basteln, auf
Garten oder der Terrasse. Zulange hat 50“ von Arne denen man sich sitzend, fläzend,
Jacobsen erhellt
das Leuchtendesign die Dinge unbe lümmelnd, liegend einrichtet. Die
die Vertikale.
achtet im Regen stehen lassen. Doch Farbtöne der Möbel sind auf die
inzwischen sind manche Hersteller natürlichen Farbwelten unter freiem
bereits soweit, dass sie im eigenen Himmel abgestimmt: Türkis gehört
Portfolio der Ikonen kramen, um sie etwa dazu, genauso wie Blau, auch
nach draußen zu stellen. Wie es etwa Bordeauxrot beispielsweise.
auch Artemide mit seinem Klassiker Schön, auch einmal vom Garten Der Hersteller Minotti bemüht sich
„Tolomeo“ macht, die Leuchte steht ebenfalls zu beweisen, dass Eleganz
auch draußen als selbstständige Ikone aus das eigene Heim nicht dort endet, wo frische Luft
in jedmöglichem räumlichen Zusam beginnt. Gerade im Freien kann der
menhang. Zuletzt zeigten auch jüngere im Licht zu sehen. Entspannungsfaktor wie der Wohn
Entwürfe, dass sie den Freiraum ernst raum selbst nach oben offen sein.
nehmen: „Reeds“ etwa, auch von Arte Kollektionen wie „Indiana“ versuchen
mide, fügt sich ins botanische Gartenensemble mit aktu ausdrucksstark etwas beizutragen. Vor allem durch den
eller Technik ein: LED-Stäbe werfen Licht in den Garten Einsatz von massivem Irokoholz, das als „warm“ und
und reagieren beinahe so, wie echtes Schilf reagieren leicht formbar gilt. Das lässt die Möbel möglichst natür
würde, wenn der Wind aufkommt – mit schönen lich in ihrer Erscheinung wirken, gestaltet zwar, von
Effekten. menschlicher und manufaktureller Hand, aber trotzdem
mit einer Anmutung des OrganischZufälligen.
Außenperspektive. Auch dort, wo die Räume im Die Kollektion „Caribe“ von Ames legt indes eindeutige
Dunkeln, so ganz ohne Dach, zu zerfließen scheinen, Referenzen dorthin, wo das Wohnzimmer ohnehin das
setzt Beleuchtung die Wahrnehmungsakzente. Vor allem Draußen ist, nach Südamerika, nach Kolumbien. Dort
auch in der Rückschau auf die eigenen vier Wände, vom flechten Handwerker recycelte Kunststoffschnüre um
Garten aus gesehen. Dort können passende Wand pulverbeschichteten Stahl. So entsteht die Möbelserie,
leuchten dazu beitragen, das Zuhause, das man kaum die Sebastian Herkner aktuell um neue Produkte erwei
mehr betritt vor lauter Garten, noch mehr zu schätzen. tert hat. Wie etwa einen Dining Table. s
Schaufenster 27TECHNO
Weil man ja im Urlaub nie wissen kann, was der Tag noch bringt:
Die passenden Gadgets, ob für Sehenswürdigkeit, Sport oder Strand.
Text: Andreas Tanzer
Perfekter Abschlag. Robuster Begleiter. Fotos
Mt der Approach vom Stadtbummel oder 4k-
S60 Premium bringt Videos vom Tauchgang in
Garmn eine Golfuhr 30 Meter Tiefe – die Nikon
mit Karten von über Coolpix W300 hält alle Ein-
40.000 Plätzen und drücke unerschütterlich
erweiterten Funktio- fest. Preis: 450 Euro.
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Wasserspiele. Ob am Strand oder
beim Sport, der wasserdichte Sony
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spot für die Hosentasche Speicher, der WS 625 auch via
bietet Glocalme. Mit Pa- Bluetooth. Preis: 140/200 Euro.
keten ab 7 Euro/GB wird
Roaming auch außerhalb
der EU erschwinglich.
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Musikbox. IbLogitech er-
weitert seine UE Boom-Rei-
he mit der Wonderboom,
die unbeschadet im Wasser
schwimmt. Je zwei können
auch zusammengeschaltet
werden. Preis: 100 Euro.
Was kann …
... das Dragi Dash Pro? das Headset Bragi Dash Pro ist in Verbindung mit der
iTranslate-App ein In-Ear-Übersetzer, der in Echtzeit etwa 40 Sprachen dol-
metscht. Dabei übernimmt das eigene Handy die Ausgabe an das Gegenüber
und nimmt dessen Antworten auf. Haben beide Gesprächspartner ein Dash
Pro im Ohr (und die App am Handy), dann wird die Übersetzung gänzlich über
die Headsets abgewickelt. Die Dolmetsch-Funktion startet mittels Touch oder
Kopfnicken. Gamz nebenbei ist das Bragi Dash Pro ein wasserdichter Blue-
tooth-Kopfhörer mit Freisprechfunktion und Activity-Tracking, der obendrein
dank 4GB internen Speicher auch als autarker In-Ear-Walkman funktionert.
Fotos: Beigestellt
Der Akku hält fünf Stunden. Wer mag – und demnächst in die USA oder Kana-
da kommt –, kann sich die Passform gegen Aufpreis sogar adjustieren lassen.
Preis (inkl. ein Monat iTranslate): 350 Euro. www.bragi.com
28 SchaufensterUHREN
Farbenfrohes und Gediegenes fürs Damenhandgelenk:
Der Sommer kann beginnen!
Text: Alexander Linz
1. Chopard „Happy Ocean“:
Raffiniert und lässig: Fünf frei
bewegliche und schwebende
Diamanten über dem Ziffer-
blatt machen Stimmung. Auto- 4. Rolex „Oyster
1. matikwerk und 300 Meter
wasserdicht. Zwei Varianten
Perpetual Date-
just Pearlmaster
2.
stehen zur Wahl. Preis je: 7690 34“ und Rolex
Euro. „Oyster Perpetual
34“: Rolex bietet
2. Nomos „Ahoi Datum Signal- seine 34-mm-Uhren
blau“ und Nomos „Ahoi neo- unter anderem im
matic Signalrot“: Wenn schon Weißgoldgehäuse mit
Farbe, dann bitte ordentlich! Weißgoldband verziert
Beide „Ahoi“ verfügen über ein mit Diamanten und im
Nomos-Automatikwerk, die Stahlgehäuse mit Stahl-
Gehäuse sind bis zu 200 band an. So oder so: Aller-
Meter wasserdicht. Prei- beste Qualität, cooler Look
se: 3260 und 3160 Euro. und das gewisse Extra an Pres-
tige. Preise: 33.800 Euro und
3. Omega „Aqua Terra 4600 Euro.
Ladies Master Chrono-
meter“ und Omega „Speed- 5. Zenith „Elite Lady Moon-
master 38 mm“: Der Mix aus phase Colors“: Nur je 99 Stück
Stahl und Rotgold, das Perl- fertigt die Manufaktur von der
muttzifferblatt und die Dia- Stahluhr mit Brillantlünette
manten lassen keine Wünsche und den bunten Zifferblatt.
offen. Der weiße Chronograf Motor ist stets das Zenith-Elite
mit Perlmuttzifferblatt und „692“ Automatikkaliber. Ein far-
Diamantlünette steht dem um benfroher, cooler Look für
rein gar nichts nach. Preise: einen coolen Sommer 2017.
17.400 Euro und 8400 Euro. Preis je: 7400 Euro.
4.
5.
3.
Fotos: Beigestellt
Schaufenster 29GOURMET
Rezept Kostnotiz
E s soll vorkommen, dass Leute
auch bei ärgster Sommerglut
gern Dinge wie Erdäpfelgulasch mit
in seinen Augen nicht Blätter, rohes
Gemüse und Alibi-Protein. Salat ist
für ihn ein Gericht, deren Zutaten
Debrezinern essen. Die Schnitt- ihre Verbindung durch Mischen ein-
menge mit jenen, die Salat nur dann gehen; ein Dressing fungiert als
akzeptieren können, wenn dieser Zeremonienmeister. Was einen Salat
zum Großteil aus Protein besteht, etwa von einem Eintopf unter-
dürfte recht hoch sein. Der australi- scheide, sei vor allem die (gern miss-
sche Koch Peter Gordon hat für achtete) getrennte Vorbereitung der
diese Art von Essern nun ein groß- Zutaten: Pilze und Hühnerleber wer-
artiges Kochbuch gemacht, in dem den separat gegart, Fenchel geröstet,
er Salat neu definiert („Salatsensa- Quinoa vorgekocht. Mit Nüssen ver-
tionen“, Knesebeck). Salat bedeutet mischt – voilá: ein Gordon-Salat.
Thai-Basilikum-Pesto mit
Blüten
( für 2 Gläser à 200 g)
• 100 g junger Parmesan
• 2 rote Chilischoten
• 4 Knoblauchzehen, geschält
• 20 g Koriander, grob gehackt Salat neu denken:
• 50 g Thai-Basilikum mit Blüten, gehackt Peter Gordon mischt
Ente mit Trauben
• 100 g Erdnusskerne (geröstet und gesalzen)
und Feigen, Thun-
• 2 TL Bio-Limettenschale, fein abgerieben
fisch mit Kokosnuss.
• 120 g Rapsöl
• 3 EL Sesamöl
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
Käse reiben, Chilischoten der Länge nach
halbieren und entkernen. Knoblauch und
Chili hacken. Käse, Knoblauch, Chili, Kräuter
und Erdnüsse im Mixaufsatz der Küchenma-
schine grob zerkleinern. Limettenschale und
Öle zugeben und alles nochmals gut durch-
mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pesto in Gläser füllen, mit etwas Öl übergie- Aufgedeckt
ßen, kühl und trocken lagern.
Unterschätzt. Manchmal feiner, manchmal Dieses mundgeblasene Krügerl
intensiver im Geschmack seien die Blüten schummelt: Gestatten, Jose-
Redaktion und Text: Anna Burghardt, Fotos: Luzia Ellert, beigestellt
von Kräutern, meint das Trio, das hinter die- pha, meines Zeichens Bierkrü-
sem nach Saisonen gegliederten Buch steckt. gerl, sagt es zuvorkommend,
Kräuterwissen und -blüten stammen von
fasst aber nur 0,33 Liter. Was
Eveline Bach, Rezepte von Gabriele Halper,
den Proportionen freilich gut
Fotos von Luzia Ellert.
Rezepte wie Lavendel-
tut, denn das Halblitermaß
Rosen-Limonade, Oran- macht es Designern genauso
gencreme mit Estragon- schwer wie der Anzug in XXXL.
blüten, Weinrautenöl, Bierglas „ Josepha“, von Stillseg-
Zander-Pörkölt mit Dill- ler, 38 Euro, etwa Spiegelgasse 13,
blüten. „Kostbare Kräu- 1010 Wien, oder stillsegler.com
terblüten“, Löwenzahn,
34,90 Euro.
30 SchaufensterIm Keller
von Gerhard Hofer
Rosé. An und für sich mag ich Kinder, hab ja
selber zwei. Doch immer wenn der Sommer-
urlaub näherrückt, denk ich mitunter senti-
mental an die Urlaube zurück - ohne Wasser-
rutsche, ohne „Das Wlan funktoniert nicht!“,
ohne Jetski-Fahren und ohne „Gibt es hier
auch eine echte Speisekarte?“. Jüngster Aus-
löser meiner Urlaubsbeginn-Panikattacke war
Lokal-Kolorit ein Glas Rosé vom „Chateau Sainte Margue-
rite 2016“. Es ist einer dieser würzigen, fruchti-
von Rainer Nowak gen, nach Kräutern duftenden Rosés, für die
die Provence bekannt ist. Grenache und Sy-
Kann man Biber essen? rah. Ein unkompliziertes, fröhliches, gut ge-
kühltes Glas Wein für die Sinnkrise zwischen-
durch. Das Chateau Sainte Marguerite liegt
übrigens knapp 30 Kilometer westlich von
N ennen wir es Erfahrungswert plus
Zynismus. Nichts jagt mir kulinarisch
mehr Angst ein als ein „kreativer, bemühter,
schee perfekt. Wenn dann noch der Biber –
„Ist das eine Bachratte?“ – vorbeischwimmt
und seelenruhig an seinem Bau bastelt,
Saint Tropez, besteht seit knapp 90 Jahren
und ist im Besitz der Familie Fayard. Ach, war
das damals schön. Saint Tropez, Mougins,
experimenteller, junger Koch“ oder ein gui- reibt man sich schon langsam die Augen
Grasse - und das alles Ende Mai und nicht in
degekröntes Gasthaus oder Hotelrestaurant und fragt sich, ob die Oberösterreich-Wer-
der Haupt-Almauftriebzeit. Damals hab ich
fern der Stadt. Um hier nicht arrogant „auf bung ihre Finger im Spiel hat. Zurück zur
übrigens gelernt, dass Rosé tatsächlich auch
dem Land“ zu schreiben. Wie ich zu dieser Küche – die zum großen Teil äußerst gelun-
ein guter Wein sein kann. Mittlerweile findet
Einschätzung komme? Entweder ein gutes gene Inneneinrichtung erwähne ich erst
man guten Rosé auch bei uns. Und wahr-
Dorf- oder Landwirtshaus wird von einem gar nicht, sonst wird das hier zur Hagiogra-
scheinlich auch im All-Inclusiv-Club auf Ibiza.
„Kritiker“ entdeckt, für das bodenständige fie: In der Küche stehen Vater und Sohn
Falls nicht, Gin-Tonic gibt‘s sicher.
Handwerk gelobt, worauf der Koch dies als Rachinger, beide haben zu unterschiedli-
Chateau Sainte Marguerite, Rosé Cru Classé
Auftrag missversteht, auf mehrgängige chen Zeiten mit Vater und Sohn Reitbauer
2016, 14,60 € bei www.wagners-weinshop.com
Menüs und gewagte Kreationen zu setzen. im Steirereck gearbeitet: Vater Helmut und
Oder der Chef der Küche kommt selbst auf Philip zaubern eine aromatische Küche,
die Idee und tobt sich mit Zutaten und wie sie selten zu verkosten ist. ( Ja, wir
Kombinationen aus, die aus gutem Grund haben die schon hier gelobt, aber sie wur- Vom Greißler
noch keiner vor ihm wagte. Aber um es den noch besser.) Da wird das Saiblings-
Viskos. „Ich weiß nicht, ob ich das mit ge-
positiv zu formulieren, es geht auch ganz, wahlweise Reinankenfilet aus dem See des
schlossenen Augen als Apfelsaft identifizieren
ganz anders: Vorige Woche durfte ich an Vertrauens mit geriebener Salzmandel, ein-
würde“, sagt eine Kollegin bei der Verkostung
einen der schönsten Hotelorte dieses Lan- gelegten Spargeln – die letzten 2017 – und
mit Weingläsern. Überraschend süß, sehr
des. Zumindest für alle, die mit dem Begriff Marillenmarmelade zusammen ins Rennen
traubig und ziemlich viskos sind die hübsch-
„Understatement“ wirklich etwas anzufan- geschickt. Ein sensationeller leichter Gang.
namigen Sorten Dalinette und Rubinette,
gen wissen. Der Mühltalhof steht bei einem Ein perfekter Klassiker: Flusskrebs plus
zwei der drei neuen naturtrüben Lagen-
Redaktion: Anna Burghardt, Fotos: Stift Klosterneuburg, beigestellt
aufgestauten Abschnitt der Großen Mühl, Bries plus Karfiol. Einer der beiden Herren
apfelsäfte des Stifts Klosterneuburg.
man plätschert bei Bedarf selbst und hat – oder beide? – versteht sich aber auch auf
Die dritte Apfelsorte im Bunde: der
vom Restaurant einen großartigen Blick auf die Fleischzubereitung: Das Rehfilet ist zum
Cox Orange. Zum Servieren emp-
ein Stück Naturidyll Flussbar plus Wald, das Weinen gut, präzise am Punkt, das Entre-
fiehlt es sich, diese Säfte eiskalt und
nur von der einspurigen Mühlkreisbahn cote hätte eventuell schon ein paar Sekun-
in kleineren Mengen im Stielglas
mitunter aufgeschreckt wird, da fahren den früher den Ofen verlassen dürfen. Aber
zu servieren. Als alkoholfreien
tutend tatsächlich ein, zwei Waggon(s) vor- ich bin der, der tatsächlich immer Haare
Likör zu Apfeltarte mit Vanilleeis.
bei und machen das Sommerfrischekli- findet. Nicht nur in der Suppe. s
Lagenapfelsäfte des Stifts Klos-
Info terneuburg, 3,20 Euro, in der
★ Mühltalhof, Unternberg 6, 4120 Neufelden, Tel: 07282/62 58, Restaurant: Mi–Sa, 18–21, Sa–So, 11.30–14 Uhr Stiftsvinothek Klosterneuburg und
Mehr Kolumnen auf: Schaufenster.DiePresse.com/lokalkolorit im Fachhandel.
Schaufenster 3132
Schaufenster
Foto: Prague City Tourism_www.prague.euPrag, Mysterium
Die Stadt mit Millionen Legenden lebt von der Moldau, und man könnte nachzählen, wie
viele Kaiser dort begraben liegen.
Text: Martin Amanshauser
Wasserweg. Die Moldau: Bedřich Smetanas musikalisches Denkmal.
Schaufenster 33Wahrzeichen. Die
Teynkirche am Alt-
städter Ring, eines
der bekanntesten
Gebäude Prags.
Schaustrecke.
Tipp: Antizyklisch
über die Karlsbrü-
cke, um den
Touristenmassen
auszuweichen.
Fotos: Prague City Tourism prague.eu; Prague City Tourism prague.eu/Vasfotograf.com
34 SchaufensterA
m Grunde der Moldau wandern die Zuerst hieß die sie Stein-, dann Prager Brücke. Der
Steine“, dichtete Bertolt Brecht, „es Gründer, der allgegenwärtige Kaiser des Heiligen Römi-
liegen drei Kaiser begraben in Prag.“ schen Reiches, Karl IV. (1316–1378), setzte sich erst vor 150
Aber auch auf der Oberfläche der Jahren als Namenspatron durch. Erbaut war die Karls-
Moldau (tschechisch „Vltava“ mit der brücke aus Sandsteinblöcken mit 16 Pfeilern, und sie
etymologischen Bedeutung „wildes ersetzte, als ihr Bau 45 Jahre nach Grundsteinlegung 1357
Wasser“) tut sich im Abendlicht etwas. abgeschlossen war, die durch das epochale Magdalenen-
Hunderte weiße Schwäne haben sich unter der Mánesův hochwasser wenig später zerstörte Judithbrücke. Die
Most, der Manes-Brücke, versammelt. Sie bilden einen Jesuiten förderten später den Skulpturenbau, dreißig
Schwarm in einer Form, wie man ihn von Zugvögeln von ihnen mit 58 Statuen (heute aus Sicherheitsgründen
kennt. Niemand auf der Brücke kann sich der zauber- meist Kopien) recken sich in den Himmel, welche den
haften Bewegung Hunderter weißer Riesen entziehen. katholischen Glauben im protestantischen Böhmen
Der Schwanenzug, das ist eines der Mysterien Prags. stärken sollten.
Gebannt starren die Menschen in die kalte Feuchtigkeit.
Aus dem großen Dreieck von Schwänen löst sich ein Teil, Nebelschwaden. Die Karlsbrücke soll man in den
bis zwei getrennte Schwärme majestätisch in unter- Morgenstunden aufsuchen, sagen zumindest gelernte
schiedliche Richtungen ziehen – mag sein zum Abend- Prager, wenn manchmal noch Nebelschwaden aus dem
essen, Spekacky-Würste oder Svickova, böhmischer Fluss aufsteigen, wenn sie auf ihren 516 Metern mystisch
Rindslendenbraten? Bezugsfigur. Das wirkt und ruhig. Allerdings verpasst man die Öffnungs-
„Das Große bleibt groß nicht und klein nicht das Kleine“, Denkmal Kaiser zeiten des Karlsbrücken-Museums, durch das Lucie
setzte Brecht das Lied mit unüberhörbarem Bezug zur Karls IV. wurde Turnerová mit Esprit führt, Karl IV. erklärend. Dieser
NS-Besatzung fort, „die Nacht hat zwölf Stunden, dann vom Dresdner entschlossene Kaiser, dem eine Ehefrau nach der
kommt schon der Tag.“ Hinter dem Schwäneschwarm Bildhauer Ernst anderen wegstarb, nahm persönlich an Kämpfen teil,
liegt das Ufer im gelben Rauch. Da beginnt die Josefstadt, Hähnel entworfen. verschwand zweimal nach schweren Verwundungen
jüdisches Viertel, im 19. Jahrhundert niederge- monatelang von der Bildfläche, doch ließ er sich
rissen und rings um den Alten Jüdischen 64 Jahre lang nicht unterkriegen. Als Statue vor
Friedhof in Jugendstil neu errichtet. In Schichten seinem Museum blickt Karl drein wie immer:
sollen da bis zu 200.000 Menschen liegen, unter nicht besonders begeistert.
ihnen Rabbi Löw, der laut Legende den Golem Vielleicht denkt er an seine glücklosen Söhne.
auf dem Dachboden versteckt haben soll, sein Aus der dritten von vier Ehen stammte der alko-
menschenähnliches Lehmwesen. holaffine Wenzel IV. Der bemühte sich nie um
die Kaiserkrone, als böhmischer König unbe-
Zwei Lokalmatadore. Vor dem Rudolfinum steht liebt, wurde er mehrfach verhaftet oder festge-
eine dunkelbronzene Statue von drei Metern setzt. Auch verantwortete er die Tötung des
Höhe: ein Politikum? Die Werke von Antonín späteren Märtyrers Generalvikar Johannes
Dvořák (1841–1904) wurden gegenüber uraufge- Nepomuk durch mutmaßliche Folterüberschrei-
führt. 1949 war ihm ein Denkmal erbaut worden, tung. Laut Legende gab dieser Kleriker die
es wurde aber erst nach über 50-jähriger Beichtgeheimnisse von Wenzels Gattin nicht
Wegperrung enthüllt, im Juni 2000. Wettbe- preis, in Wahrheit wurde er Opfer einer politi-
werbsnachteil: Dvořák hatte sich drei Jahre lang schen Intrige zwischen Kirche und Staat.
als Direktor des National Conservatory of Music Der Ertrunkene laborierte sogleich an fünf glit-
in New York beim zukünftigen Klassenfeind zernden Sternen um den Kopf, „eines der benö-
aufgehalten. tigten Wunder“, so Lucie Turnerová, „die zur
Der unter kommunistischen Herrschern belieb- Heiligsprechung führten“, über 350 Jahre später.
tere Bierbrauersohn Bedřich Smetana (1824– Man brauchte damals, um den Zulauf zu Jan Hus
1884), der lediglich in Göteborg dirigiert hatte,
Als Statue blickt Karl (1370–1415) einzudämmen, dringend katholische
sitzt als Statue derweil seit über 30 Jahren am
Novotný-Steg. Im Sommer überwuchert ihn eine
drein wie immer: Helden. Die Strahlkraft Johannes Nepomuks ließ
die Prager nie mehr los, seine Figur war auch die
Trauerweide, was Regimekritiker mit Schmun-
zeln registrierten. Im Winter hat der Smetana
nicht besonders erste auf der Brücke. Gegenwärtig finden sich
jährlich am 15. Mai zur Navalisfest-Regatta
freien Blick auf den Fluss, den er in der sinfoni- begeistert. (Svatojánské navalis) zur Ehre von Johannes
schen Dichtung „Die Moldau“ im wahrsten Sinn Nepomuk sogar die venezianischen Gondoliere
des Wortes bespielt hat. Die junge Kapitänin des ein und singen Arien aus Barockbooten.
Ausflugsschiffs legt zur Untermalung ein paar Takte auf. Wenzel gehörte nicht zu den drei begrabenen Kaisern,
„Was gefällt Ihnen persönlich mehr, Frau Kapitän, von denen Brecht sprach. Tatsächlich sind jedoch sogar
Smetana oder Dvořák?“ Gleich beginnen ihre Augen zu vier in Prag begraben: außer Karl IV. noch Ferdinand I.,
glänzen: „Smetana, of course!“ (Heißt jetzt aber nicht, sein Sohn Maximilian II. und dessen Sohn Rudolf II.
dass die Kommunisten wieder regieren.) Sie hält sein Irgendeiner der drei Letzterwähnten wurde vom Dichter
Foto aus dem Jahr 1898 in die Höhe, darauf eine rings um übergangen.
die Karlsbrücke eingefrorene Moldau. Heute unter- Im Vergleich zum danebenliegenden Hradschin ist die
schreitet das Wasser durch den Dammbau niemals vier Malá Strana, die Kleinseite, unterbesucht, besonders ein
Grad, im Sommer ist der Fluss dafür unbequem kalt. Die Schlängelgässchen am Rand der Burg, wo noch vor
Eisbrecher stehen eislos vor den Brückenpfeilern. einem halben Jahrhundert das Wohnen so günstig war,
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