Badewanne - Top Magazin Saarland
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freizeit freizeit
Bostalsee
Saarlands schönste
Badewanne
Beach-Vergnügen und Bogenschießen. Klettergarten und Kelten-Sauna. Festivitäten und
Spezialitäten. Wandern und Windsurfen. Keine Frage: Die Region rund um den Bostalsee
bietet unzählige Möglichkeiten, die Freizeit zu genießen, die Seele baumeln zu lassen,
nette Menschen kennenzulernen und Natur zu erleben. Jetzt feiert der Bostalsee Jubiläum.
40 Jahre Naherholung und Tourismus. Aber auch Sport, Kunst und Kultur setzten immer
wieder Akzente. TOP MAGAZIN SAARLAND hat die wichtigsten Fakten und schönsten
Fotos für Sie zusammengestellt.
90 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND Sommer 2019 · top magazin SAARLAND 91
freizeit freizeit
Ein Mensch W ilder Westen am Bostalsee! Vom 9. bis 11. August
schlagen Indianer und Trapper ihre Tipi-Zelte am
See-Ufer auf. Ein farbenprächtiges Spektakel und ein
ohne Träume ist
buntes Programm – von Ponyreiten für die Kleinen bis
zum Trommel-Workshop. Jeder kann mitmachen!
Eigentlicher Höhepunkt des Sommers bleibt jedoch
das Seefest am letzten Juli-Wochenende. Mit viel Live-
wie ein Boot
Musik, Handwerkermarkt, Drachenboot-Rennen,
himmlischem Musikfeuerwerk, Genuss-Ständen und
Straßenkünstlern.
Nicht zu vergessen: Die ADAC-Deutschland-Rallye. Das
ohne Segel…
Happening für Vollgas-Fans zieht vom 22. bis 25. August
wieder viele tausend Besucher an die Rennstrecke.
Ja, am Bostalsee ist stets was los! Ob Beachvolleyball,
Trödelmarkt oder Segelregatta, Toten Hosen-Konzert
oder Triathlon-Spektakel. Das Strandbad in Bosen
bietet für jeden Geschmack das Passende.
Doch es geht auch geruhsamer. Die Mitglieder des
Saarwald-Vereins begeben sich gern auf Schusters
Rappen über die urigen Pfade rund um den See. Fast
1.500 Kilometer beschilderte Wanderwege führen zu
den schönsten Panorama-Punkten im St. Wendeler
Land.
„Der Bostalsee ist das touristische Highlight unse-
rer Region. Seit seinem Bau hat sich der Tourismus
stetig weiter entwickelt und ist zu einem bedeutenden
Wirtschaftszweig geworden“, freut sich Landrat Udo
Recktenwald.
Kanu, Segeln, Standup-Paddling:
Der Bostalsee ist ein Eldorado für Wassersportler
Der Bostalsee hat tatsächlich viele Facetten. Und lässt
sich am intensivsten vom Wasser aus erleben. Davon
jedenfalls ist Claudia Bubel überzeugt. Wann immer
es die Zeit erlaubt, packt die Beauty-Expertin aus Saar-
brücken ihr Surfbrett aufs Autodach – und düst mit
Ehemann P eter Richtung Campingwiese. „Für Surfer
ist der Bostalsee einfach ideal“, so Claudia Bubel.
„Hier herrscht meist guter Wind, der Campingplatz ist
gepflegt, die Leute sind supernett – und die Anfahrt aus
Saarbrücken dauert gerade mal 50 Minuten.“
Ob Segeln, Surfen, Tretboot oder Standup-Paddling
– zahlreiche Wassersportarten werden am Bostalsee
angeboten. „Der See bietet dank seiner Größe, Topo
grafie und Windverhältnisse beste Voraussetzungen für
Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen“, betont
Profi-Skipper Thilo von Engelmann von der ansässigen
Segelschule „S.A.L.T.“
Wer es gemütlicher angehen möchte, kann eine Rund-
fahrt über den See mit dem Personenschiff „Bosi“ un-
ternehmen oder auch mit einem Tret- oder Elektroboot
den See erobern.
Foto: Bonenberger
92 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND Sommer 2019 · top magazin SAARLAND 93
freizeit freizeit
Mach mal Pause: Um den Bostalsee führt ein 7,2 Kilometer langer Radweg
Kunstzentrum Bosener Mühle
Surfer-Paradies: Am See werden auch Anfängerkurse angeboten
Für Radfahrer und Spaziergänger führt öffnete vor zwei Jahren seine Pforten. irekt am Ufer – vor acht Jahren den größ-
d
ein Rundweg um den See, der immer wie- Unter dem Credo „Echt schön. Schön ten Biergarten Südwest-Deutschlands er-
der wunderschöne Ausblicke bietet. Ein echt.“ schufen die Betreiber Kathrin und „Der Bostalsee ist eine der wichtigsten ewässer. Die gute Wasserqualität und
G öffnet. 3.000 Sitzplätze – das sind schon
Fahrradverleih mit großer Auswahl befin- Christian Sersch mit viel Innovationskraft Säulen im saarländischen Fremdenver- der reichhaltige Fischbesatz machen den Wiesn-Dimensionen!
det sich vor Ort. Dort können auch kräfte- und Liebe zum Detail ein Vier- Sterne- kehr“, betont Birgit Grauvogel von der See zum Eldorado für Hobby-Fischer.
schonende E-Bikes ausgeliehen werden. Superior-Hotel, das Wellnessurlauber, Tourismus Zentrale Saarland. „Hierbei ist In dem Gewässer tummeln sich neben Also, worauf warten? Packen wir Bade
Sportler und Genießer begeistert. vor allem auch der Fahrrad- und Wander- Aalen, Zandern, Karpfen und Hechten
hose und Bikini ein – und machen
Fotos: Bonenberger
Sie möchten am Bostalsee übernachten? tourismus zu nennen“. auch Regenbogen-Forellen. einen Ausflug zu Saarlands schönster
Der 14 Hektar große 5-Sterne-Camping- Badewanne! n
platz bietet 444 Stellplätze und viel Kom- Die Region mit allen Sinnen erleben – Gesellig, gemütlich, familiär – so geht‘s
Ihr Spezialist für fort im Grünen. Wellness-Oase und Sauna nirgendwo geht das besser als hier am derweil im riesigen See-Biergarten zu. Aktuelle Informationen rund um den See
inklusive. Seeufer. Selbst Angler schwärmen vom Betreiber Cassius Clemens hat hier –
finden Sie auf der Website www.bostalsee.de
kleinste Hörlösungen
Auch der „Center Park“ sorgt für erhöhte
Touristen-Frequenz. Den hatte das fran- Tretboote am Bostalsee
zösische Unternehmen Pierre et Vacances
Testen Sie zwischen Gonnesweiler und Eckelhausen
gebaut. Der Park wurde im Juli 2013 eröff- Eher gemütlich-familiär geht‘s derweil
net und besteht aus 500 Ferienhäusern im Victor‘s Seehotel Weingärtner zu. Ein Unternehmen der Versicherungskammer
unverbindlich in sechs Dörfern sowie einem Tropen Jüngstes Highlight in dem charmanten
erlebnisbad. Traditionshaus: eine 3D-Bogensport-
in einem Aktiv oder kreativ? Sportiv oder
Anlage für Anfänger und Profis.
persönlichen meditativ? Der Bostalsee ist ein Ort
für viele Stimmungen...
Kreative Freizeitmaler, Hobby-Foto
grafen, Bildhauer und Keramikkünst-
Termin Wer mehr Wert auf Wellness, stilvolle Ent-
spannung, Top-Kulinarik und gehobenen
ler sind derweil im Kunstzentrum
Bosener Mühle willkommen. Die ehema-
die neueste Lifestyle legt, der ist in der Seezeitlodge
bestens aufgehoben. Das Luxus-Resort
lige Getreidemühle bietet Workshops und
Ausstellungen für jedermann.
Technik.
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Zuhause schmeckt’s am besten.
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freizeit freizeit
Es war einmal eine Wiese …
Der Bostalsee in Bildern: Wie sich die Wanne langsam füllte Der Bostalsee in Zahlen
D as Gewässer ist 120 Hektar groß und
an manchen Stellen bis zu 18 Meter
tief. Gespeist wird der See von den Flüs-
schen Bos und Dämelbach.
Um den See herum führen ein 6,8 km
langer Wanderweg und ein 7,2 km langer
Radwanderweg, die das touristische An-
gebot des Freizeitzentrums mit Camping,
Segeln, Angeln, Surfen, Tretbootfahren
und Strandbad ergänzen. n
1971: Der Bostalsee vor dem Bau
„E in See wie gemalt – als wäre er schon
immer hier gewesen“, lesen wir im
Dumont-Reiseführer „Saarland“. Doch
weit gefehlt: Der See wurde Anfang der 1973: Spatenstich durch den damaligen Landrat Werner Zeyer
1970er-Jahre unter dem damaligen Land-
rat und späteren Ministerpräsidenten Wer-
ner Zeyer künstlich angelegt. Bereits in den
Fotos: Bonenberger
60er-Jahren begannen die Vorplanungen
durch das damalige Wasserwirtschaftsamt.
Gebaut ab 1977 war es dann nach zwei
Jahren in 1979 dann endlich soweit und
der Stausee wurde in Betrieb genommen. Feuer & Wasser: das alljährliche
Seitdem sind viele Jahre vergangen, der Seefest endet stets mit einem
Bostalsee hat sich als beliebtes Reise- und großartigen Feuerwerk
Ausflugsziel stetig weiterentwickelt und
erstrahlt im 40. Jahr seines Bestehens in
1974: Erster Anstau
voller Blüte. Die großen Visionen von einst Abendstimmung: Segelboote im Yachthafen
Fotos: Landesarchiv Saarbrücken, Freizeitzentrum Bosen
– sie sind heute längst Realität: Mittlerwei-
le strömen rund 250.000 Übernachtungs-
gäste pro Jahr an den See. Und auch sonst
locken die zahlreichen Attraktionen viele
Tagesausflügler. n
Unser Tipp
1976: Die Wanne füllt sich langsam … für Familien
»Märchenhä :
Freizeitspaß 100% Freizeitvergnügen:
Campingplat user«
Y Segeln, Surfen, Angeln und Bootsverleih
z Bostalsee
am Bostalsee Y Strandbäder und Beachvolleyball
Y 5 Sterne Komfort-Campingplatz
Y attraktives Veranstaltungsprogramm
Y Radwege- und Wanderwegenetz
Freizeitzentrum Bostalsee
Am Seehafen 1 Y Hallenspielplatz »Bosiland« direkt am See
2019: Der Bostalsee heute: Das Gewässer zieht Touristen aus halb Europa in die Region 66625 Nohfelden-Bosen
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96 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND
landleben landleben
Entdecken Sie Saarlands schönste Bauernhöfe
DIE NEUE LUST
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Wo wird geackert, wo wird gegackert?
TOP über das Glück der Kühe, knackige
Äpfel und käsige Spezialitäten
Glückliche Hühner. Federvieh in freier Natur: Gerhard Lorson setzt auf seinem
Geflügelhof in Wadgassen-Differten auf artgerechte Haltung. Im Hofladen gibt‘s
Eier, Bauernnudeln und Geflügelspezialitäten – und natürlich leckeren Eierlikör.
104 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND Sommer 2019 · top magazin SAARLAND 105
landleben landleben
bis zum Jahr 2025. Das wären 7.500 Hek- Tiere. Massentierhaltung und die s chnelle
tar Zuwachs allein im Saarland. Mast- und Antibiotika-Spritze sind abso-
lut tabu. Dies gilt auch generell für den
Woran erkenne ich einen Bio-Betrieb? Einsatz von Gentechnik.
Doch was ist eigentlich „Bio“ und wie
kann ich es erkennen? Bio ist mittlerweile Damit Biolebensmittel auch nach der
alles, bei dem der Begriff auch draufsteht.
Gleiches gilt für die Bezeichnung „Öko“.
Wenn einer der Begriffe auf dem Label Ih-
res Joghurts oder Tiefkühlmenüs prangt,
können Sie ziemlich sicher sein, dass
Sie es mit natürlichen Zutaten aus kon-
trolliertem ökologischem Anbau zu tun
Ernte gesund bleiben, sind in der Wei-
terverarbeitung nur rund 50 Zusatz-
stoffe zugelassen – bei herkömmlichen
Lebensmitteln sind es 320. Süßstoffe,
Geschmacksverstärker und künstliche
Farbstoffe wurden für Bio-Produkte ge-
nerell verboten.
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WIR LASSEN
haben. So dürfen beim Anbau nur ganz
bestimmte, unbedenkliche Pflanzen- Die Vorgaben und Regelungen hierzu
schutz- und Düngemittel verwendet wer-
den. Auf chemisch-synthetische Mittel
beinhaltet die sogenannte EG-Öko-Ver-
ordnung. Sie definiert die Standards des
Ehrenmitglied im IVD
DIE SAU RAUS!
muss der Landwirt gänzlich verzichten. ökologischen Landbaus, regelt die Kenn-
Die Tierhaltung muss artgerecht sein. zeichnung von Bioprodukten und die
Glücklich sind Viecher nur als Freigänger. Kontrolle der Betriebe. Damit soll mögli-
chem Etikettenschwindel Einhalt geboten
Sie brauchen viel Platz, Licht und Luft – und eine EU-weite, einheitliche Qualität
und Medikamente erhalten nur kranke erreicht werden.
So sehen glückliche Tiere aus: Bei Öko-Bauer
Daniel Wack auf dem Eichelberger Hof in
Ommersheim dürfen die Schweine noch
„ab in de Batsch“. Der Hof ist einer der
Wolfgang Raue · Raphaela Raue · Ralph Raue
ältesten Bio-Betriebe
im Saarland.
B io schmeckt man. Bio sieht man. Und
man riecht es auch. Morgens, halb
zehn in Ommersheim. Ortstermin auf
schmeckt, hat sich mittlerweile her-
umgesprochen. Ein Biss sagt halt mehr
als tausend Worte! Das Schnitzel herz-
schaftet. Damit hat das Saarland im
Bundesvergleich die Nase vorn. Ein
Grund sind sicher auch die Geldsprit-
dem Gehöft der Familie Wack. Der Ei- haft-aromatisch statt wässrig-weich. Der zen, die Umweltminister Reinhold Jost
chelberger Hof – ein Vorzeige-Betrieb in Apfel nicht so glänzend, dafür saftig-süß den Betrieben verabreicht, die auf Bio
Sachen „Biologische Landwirtschaft“. In und ohne penetrante Wachsnote. Und umstellen. In der neuen europäischen
den Stallungen steigt uns der strenge Duft die roten Stücke im Joghurt schmecken – Förderperiode 2021 bis 2027 will Josts
von Kuhdung in die Nase. Natur pur – mit oh, Wunder! – tatsächlich nach Erdbeere. Ministerium rund 22,8 Millionen Euro
allen Sinnen! in den Öko-Landbau investieren. Das
16 Prozent – insgesamt rund 12.000 ist gut doppelt so viel wie in der Vor-
Geruch hin oder her: Dass Bio nicht Hek
tar – der saarländischen Weiden gängerperiode. Ziel des Ministers: ein Bahnhofstr. 24
nur gesund ist, sondern auch lecker und Äcker werden ökologisch bewirt- Öko-Flächenanteil von gut 25 Prozent Der Johanneshof ist ein Bauern- und Reiterhof in Mettlach-Wehingen. Hier können Sie
erholsame und erlebnisreiche "Ferien auf dem Bauernhof" machen. Dabei erleben Sie Natur
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106 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND Sommer 2019 · top magazin SAARLAND 107 www.immobilien-raue.de
landleben
LIEBE UND
SCHWER GEACKERT VIELFALT.
… wird auf den Feldern des Biobauernhofs Leinenbach in Hülzweiler. UNSER CATERING:
Löwenzahn, Kartoffeln, Himbeeren: Der Bioland-Betrieb setzt auf
Handarbeit, verzichtet auf Chemie. Als Dünger kommt vor allem
VON HERZEN GUT,
Schaf- und Hühnermist auf die Felder. Einen Hofladen gibt es auch – MIT LIEBE ZUM DETAIL
in der Adenauer Straße 39b, Richtung Ensdorf.
Die bekanntesten Anbauverbände
heißen Biokreis, Bioland, Biopark,
Ecoland, Ecovin, Demeter, Gäa und
Naturland. Daneben bieten Super-
märkte, Discounter und Reformhäuser
Öko-Lebensmittel auch unter eigenen
Handelsmarken an, wie Neuform-Bio,
Naturkind, BioBio, Alnatura oder Bio
Wertkost.
Warum soll ich BIO essen? Auf diese
Frage gibt es gleich drei gute Antwor-
ten. Erstens, weil Bio-Produkte schlicht
gesünder sind. Viele Menschen leiden
mittlerweile an Lebensmittelallergien
und -unverträglichkeiten, nicht zuletzt
ausgelöst durch die ausufernde Flut an
Zusatzstoffen. Zweitens der Geschmack!
Nahrungsmittel aus ökologischem
Anbau erzielen keine so hohen Erträge
wie herkömmliche Agrarfrüchte, dafür
haben Sie aber mehr Zeit, Platz und
Sonne, um zu wachsen und zu reifen.
Drittens sind regionale Biolebensmittel
auch ein Zeichen für Umweltbewusst-
sein, Nachhaltigkeit und Verantwor-
tung gegenüber den nachfolgenden
Generationen. Ökologischer Landbau
belastet die Umwelt schlicht weniger,
auch die CO�-Emmisionen sind – in der
Gesamtschau – wesentlich geringer. Das Hofgut Imsbach in Tholey: Hier werden werden seltene Haustierrassen
gezüchtet, darunter das Hinterwälder Rind oder das Galloway Rind
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108 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND
landleben landleben
Bio-Leinenbach
Schwalbach-Hülzweiler
Im Saarland gibt es mehrere Bio-
Die Schwerpunkte des Betriebes liegen
Bauernhöfe und Landwirtschaftsbetriebe, im Gemüseanbau. Zu Beginn des Jahres
die ihre ökologisch einwandfreien auf Anbau und Vermarktung von Löwen-
Produkte auch direkt vermarkten. zahn, später dann auf Himbeeren sowie
im Kartoffelanbau. Zusätzlich gibt es 50
Hier eine kleine Auswahl:
Legehennen und eine kleine Schafzucht.
Der Betrieb arbeitet seit 1997 nach den
Bioland-Kriterien, also ohne Chemie und
AB INS KÖRBCHEN.
mit viel Handarbeit. Als Dünger gibt’s vor
Biolandhof Meiers allem kompostierten Schaf- und Hühner
Losheim am See-Rimlingen mist. Den Hofladen finden Sie in der Das Gut Hartungshof in Bliesransbach ist für die Produktion und den Verkauf von Rindfleisch bekannt. Der Hofladen
Adenauer Str. 39b in Richtung Ensdorf. führt aber auch Liköre, Apfelsaft, Quark mit selbst hergestelltem Kräutersalz, verschiedene Brotspezialitäten und
Leuchtend rot, rund, herrlich duftend: Saarländische Erdbeeren sind beliebt – und selbst gemachtes Gebäck. Auf Gut Hartungshof sind auch Verkostungen und Hofführungen möglich
Reinhold und Konrad Meiers traten bereits 1985 dem Bio- www.leinenbach-bio.de
schmecken auch Umweltminister Reinhold Jost. Im Saarland werden auf einer Fläche
land-Verbund bei und bewirtschaften nach diesen Stan- von etwa zehn Hektar die frühreifenden Erdbeersorten in speziell entwickelten
dards 225 Hektar Fläche – davon 65 Hektar Grünland, den Folientunneln angepflanzt und mit mithilfe von Hummeln bestäubt. Weitere 50
Rest im Acker- und Futterbau. Schwerpunkte sind Fleisch, Hektar saarländischer Boden werden für den Erdbeeranbau im Freiland bewirtschaftet.
vor allem Wurstwaren und Geflügel, Getreide (Dinkel, Marienhof Obstplantage Latz
Weizen, Roggen, Hafer, Gerste) für Bio-Bäckereien, sowie Rehlingen-Siersburg/Gerlfangen Saarwellingen
Futtergetreide und Kartoffeln. www.biolandhof-meiers.de
Eichenlaub-Ranch Der Marienhof wurde 1956 erbaut und Am sonnigen Südhang des Hoxbergs Kirschen, Zwetschgen, Mirabellen,
Losheim am See-Waldhölzbach umfasst mittlerweile rund 200 Hek gedeihen seit 1956 auf 18 Hektar Fläche Pfirsiche, Walnüsse und Tafeltrauben
tar Fläche. Familie Zenner hat sich auf vor allem Äpfel und Birnen. Die knacki- das Sortiment ab. Im eigenen Hofladen
1976 mit 30 Angus-Mutterkühen gestartet ist die Viehhaltung Getreide (Roggen, Weizen, Dinkel) und ge Ernte wird in eigenen Kühlhäusern bekommt man nur beste Erzeugnisse
Naturkosthandel Paul auf der Eichenlaubranch mittlerweile auf 120 Tiere aus eige- Milchviehhaltung spezialisiert. Brot über das ganze Jahr bei 4 Grad aroma- aus kontrolliert biologischen Anbau, seit
Nalbach-Piesbach ner Zucht angestiegen. Auf Masthilfsmittel, Hormone und und Getreide werden nach Biolandzer- tisch-frisch gehalten – bei dieser Tem- 1998 nach den Demeter-Richtlinien.
Antibiotika wird dabei vollkommen verzichtet. Die Tiere gra- tifizierung produziert, die Ackerflächen peratur bleibt das gesamte Geschmacks- Hier gibt’s die Früchte auch flüssig und
Seit 1985 ein Bioland-Betrieb, der eine sehr breite Gemüse- sen in großen Herden im Sommer auf der Weide, im Winter werden rein mechanisch bearbeitet. spektrum bestehen. Neben den etwa flüchtig, als Apfelwein oder Branntwein.
Palette anbaut. Sie umfasst fast alle hier wachsenden sind sie in geräumigen Laufställen untergebracht. Der Be- www.marienhof-gerlfangen.de 30 Äpfel- und Birnensorten r unden www.latz-obstplantage.de
Gemüse-, Salat- und Kräuterarten sowie Kartoffeln und
trieb hat sich 2001 dem ökologischen Landbau verpflichtet
Erdbeeren. Aber auch eher rare Sorten wie Pastinaken und und ist entsprechend zertifiziert. Angeboten wird alles: Filet,
Petersilienwurzeln. Unkraut wird nur mechanisch entfernt Rouladen, Gulasch, Hackfleisch, Roastbeef, Braten, Hohe
und beim Pflanzenschutz setzt man neben widerstands- Rippe, Hals, Bein- und Suppenfleisch. www.smirr.de
fähigen Pflanzen vor allem auf die Hilfe von Nützlingen,
Wir versorgen
z.B. Marienkäfer gegen Blattläuse. Die Produkte werden im
gemütlich-familiären Hofladen, auf Märkten und durch ei-
nen Lieferservice angeboten. www.pauls-frischekiste.de Wolfgang Schmitt
das Saarland
Merzig
Hier finden Sie alles aus Äpfeln: Säfte, Viez, Obst brände,
sicher und sind
Magenbitter, Kräuterschnäpse, Ansatzschnäpse und Liköre,
Apfelessige sowie Gelees aus Apfelsaft verfeinert mit Holun-
der, Quitten, Hagebutten, Johannisbeeren. Die Grundlage für
bestens vernetzt.
die Obstweine von Wolfgang Schmitt kommt zu 90 Prozent
aus altem Streuobstbestand und bereits dreimal wurde der
Viez mit dem „Goldenen Viezapfel“ prämiert. Nach telefo-
nischer Vereinbarung ist auch ein Ab-Hof-Verkauf möglich.
www.apfelanbau-schmitt.de
Energie prägt schon heute Unternehmens-
strategien. Wir bieten alles, was Industrie
Das Haus Lochfeld im Mandelbachtal bietet seinen Besuchern vielfältige und Stadtwerke dafür benötigen: eine
Möglichkeiten, Zusammenhänge in Natur, Umwelt und Landschaft des Bliesgau zukunfts- und leistungsfähige Energie-
besser zu verstehen. Das Zentrum veranschaulicht unterschiedlichste Themen - infrastruktur und eine maßgeschneiderte
vom ökologischen Weinberg über Streuobstwiesen bis hin zu Kräutern und Imkerei Auf dem Ritthof in Bliesransbach wird seit wenigen Jahren wieder Wein angebaut
Energieversorgung.
creos-net.de
110 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND
landleben landleben
Hirtenwieser Hof/
Werner Brengel Naturrind Warndt GmbH Hof am Römerturm
Blieskastel-Brenschelbach Völklingen Mandelbachtal-Erfweiler-Ehling
Der seit dem 19. Jahrhundert bestehende Der 2002 gegründete Hof ist EG-Öko zer- Nach Demeter-Richtlinien werden hier 54 Hektar
Durch Digitalisierung Hof wird von den Gebrüdern Brengel be-
wirtschaftet auf etwa 50 Hektar Fläche,
tifiziert und bewirtschaftet insgesamt
47 Hektar. Davon 37 als naturbelassene
Fläche bewirtschaftet, davon etwa 40 Hektar als
Grünland und 14 Hektar im Ackerbau. Das wich-
davon 35 Hektar Grünland, der Rest im Weiden mit vielen kleinen Gehölzen und tigste Produkt ist Ziegenkäse, daneben gibt es
zum papierlosen Büro Ackerbau. Dabei werden die Richtlinien
der EG-Öko-Verordnung eingehalten. Auf
Hecken. Die Glanrindherde ist über das
ganze Jahr im Freien; lediglich im Winter
noch Kalbfleisch und Wurstspezialitäten, die im
eigenen Hofladen angeboten werden. Verfüttert
der französischen Seite des Hofs wurde kommen die Tiere in den Außenklimastall wird nur eigens angebautes Getreide, Gras, Heu
eine alte Mühle für Seminare in den Be- zum Abkalben und zur Futteraufnahme. und Klee. Lediglich Mineralfutter wird zusätzlich
reichen Naturerfahrung und alternativer Verfüttert werden nur Gras, Heu und Fut- angekauft. www.generationenhofroemerturm.de
Umgang mit Pferden umgestaltet. Dazu tergetreide. Angeboten wird Fleisch vom
Kennen Sie das auch? gehört auch noch ein Pferdestall für die
Pensionspferdehaltung. Im Hofladen in
Rind – in einem Gebinde, in dem von al-
lem etwas dabei ist: Filet bis Rippe. Das
Brenschelbach werden Getreide, Mehl, Produkt ist sehr erfolgreich und die Nach-
Papierberge auf dem Schreibtisch Äpfel, Gemüse, Salate, Kartoffeln, Zwet- frage steigt kontinuierlich. Ab-Hof wird Martinshof
schgen, Mirabellen und Säfte angeboten. ganzjährig verkauft, die Produkte können St.Wendel-Osterbrücken
Platzraubende Archive www.pferde-menschen-neuewege.de – nach telefonischer Vereinbarung oder
per E-Mail (naturrind-warndt@web.de) – aber Seit 1986 ist der Martinshof im idyllischen
Ständige Dokumentensuche Der Wintringer Hof in Kleinblittersdorf
auch frei Haus geliefert werden. Telefon: Nordsaarland ein Bioland-Betrieb. Der besonde-
06898-42076. re Schwerpunkt liegt dabei auf köstlichen und
Neukahlenberger Hof hochwertigen Ziegenmilchprodukten. Von der
Unübersichtliche Workflows Wintringer Hof Auf dem Acker wachsen Brot- und Fut- (Haus Sonne) frischen Milch – eine Alternative zur oftmals
Kleinblittersdorf tergetreide, Kartoffeln und Kleegras. Blieskastel-Böckweiler schwer verdaulichen Kuhmilch – über reifen Käse
Einer alten Tradition im Bliesgau fol- bis hin zu Pflegeprodukten aus Ziegenmilch ist
Wir bieten Ihnen Der Wintringer Hof im Biosphärenreservat
Bliesgau ist eine Werkstatt für Menschen
gend wurden nun auf etwa 10 Hektar
wieder Obstbäume gepflanzt. 14 ver-
Hier gibt es Milch und Käse von glückli-
chen Kühen. Der Hof zeichnet sich durch
ehinderter und nicht-behinderter Men-
b
schen bewirtschaftet. 95 Prozent der her-
alles zu bekommen. Aber auch prämierte Wurst-
und Fleischwaren aus der eigenen Bioland-Metz-
die perfekte Lösung! mit Behinderung der Lebenshilfe Obere
Saar e. V. und seit 1987 anerkannter Bio-
schiedene Apfelsorten wachsen hier
als Tafel- und Mostobst, dazu Quitten,
naturnahe ökologische Landwirtschaft
und soziale Kompetenz aus. Der 90 Hektar
gestellten Milch werden in der hofeigenen
Molkerei direkt zu Käse verarbeitet und hier
gerei werden angeboten, allerdings vom Schwein
und vom Rind. Vermarktet werden die Produkte
land-Betrieb. 130 Menschen arbeiten hier Mispeln und Birnen. Auf etwa 2,5 Hek- große Demonstrationshof des Bundespro- vermarktet. Dazu gibt es ein Angebot von mittlerweile im eigenen Laden in der Saarbrü-
in den Bereichen Landwirtschaft, Obst- tar Freiland wird Gemüse von Broccoli gramms ökologischer Landbau wird von Fleisch-, Wurst und Backwaren sowie Obst, cker Karstadtpassage und mit dem Biobus in der
bau, Gemüsebau, Kelterei, Verarbeitung über Mangold bis hin zu Zwiebeln an- einer sozialtherapeutischen Gemeinschaft Säfte und Marmeladen. www.haussonne.de gesamten Region. www.martinshof.de
und Vermarktung sowie im Garten- und gebaut. Tomaten, Paprika, Gurken,
Landschaftsbau. Eine Mutterkuhherde Auberginen und andere sonnenhung-
vom Aussterben bedrohter Glanrinder rige Früchte gedeihen auf 3.200 m² ge-
lebt ebenso auf dem Hof wie Schweine, schütztem Anbau unter Glas und Folie.
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Hähnchen und Hühner im Hühnermobil. www.lebenshilfe-obere-saar.de
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im Saarland
Landschaftspflegeverein
Karlsbrunn e.V.
Großrosseln
für neue Energie.
Eichelberger Hof
Der Betrieb wird nach den Richtlinien Ommersheim
der EG-Öko-Verordnung bewirtschaftet.
Das Fleisch stammt von Heidschnucken- Der Hof der Familie Wack gehört zu den
lämmern aus artgerechter Haltung. Die ältesten Bioland-Betrieben im Saarland.
Ihre Vorteile: Heidschnuckenherde bewegt sich das
ganze Jahr über in der frischen Luft im
Schon 1984 erfolgte die Umstellung. Es
werden 130 Hektar bewirtschaftet, die eine
Umfeld des Dorfes Karlsbrunn und dient Hälfte als Ackerbau, die andere Hälfte als
dort auch der Landschaftspflege. Damit Grünland. Seit 2005 befindet sich auf dem
Produktivitätssteigerung werden Landschaftsflächen, insbesonde- Hof auch die Bliesgau-Molkerei, die ein-
re Streuobstwiesen, vor einer drohenden zige Biomilch-Molkerei im Saarland. Im
Revisionssicherheit - GoBD Verbuschung bewahrt und die Kultur- Hofladen werden neben einem reichhal-
landschaft bleibt erhalten. Angeboten tigen Naturkostsortiment auch Waren aus
Verbesserung interner Prozesse werden neben Fleisch und anderen Pro- eigener Herstellung angeboten: Weizen,
dukten vom Schaf auch lebende Tiere Roggen und Dinkel direkt vom Feld und Verwurzelt im Saarland treiben wir die
Zeit- und Platzersparnis für die Zucht. Ab-Hof-Verkauf ist nach die leckere Bio-Rohmilch frisch von der Energiewende mit effizienten und wirt-
telefonischer Vereinbarung möglich. Kuh. Dazu auch Fleisch- und Wurstwaren. schaftlich sinnvollen Lösungen voran –
www.landschaftspflegeverein-Karlsbrunn.de www.biolandhof-wack.de mit Energie von heute, aus Verantwortung
für morgen.
www.schwindt.de 112 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND
enovos.de
landleben landleben
TOP-Wandertipp:
Rund ums liebe Vieh
D er Erlebnisweg „Rund ums liebe Vieh“ ist eine gut aus-
geschilderte Rundtour für große und kleine Wanderer.
Zwölf spannende Kilometer quer durchs Illtal laden ein
zum Entdecken, Anfassen, Mitmachen und Erleben.
Kühe, Pferde, Ziegen, Schafe und Hühner – zu sehen gibt‘s
Bauernhoftiere in allen Facetten.
Die Ziele der diesjährigen
Liebevoll gestaltete Info-, Spiel- und Erlebnisstationen er-
„SR3-Landpartie“
klären alles zu den am Weg liegenden Höfen, den Tieren
Lebenshilfe Hirzbachhof & und zu landwirtschaftlichen Techniken und Produkten.
Archehof & Käserei Hirztaler Höhepunkt des Wanderweges ist die „Dorf- und Schau
Ort: Illingen-Hirzweiler käserei Hirztaler“. Hier darf man nicht nur dem Käser über
Landkreis: Neunkirchen die Schulter schauen, bei Voranmeldung kann man sogar
SR3-Landpartie ASV Untere Nied Siersburg
Ort: Siersburg
Landkreis: Saarlouis
selbst Käse herstellen. Und an besonders schönen Stellen
sind „Naturerlebnisplätze“ entstanden, die zum familiä-
ren Spontan-Picknick einladen. Und wenn kürzere Beine
Das Saarland – ein großes Scheunenfest! Kinne-Hof zur Lehmkaul
Ort: Lebach-Dörsdorf
zwischendurch nicht mehr weiter können, dann sind an
vielen Stellen Abkürzungen zurück nach Hirzweiler mög-
Landkreis: Saarlouis lich. Aber vielleicht reicht schon eine ausgedehnte Pause.
A m 6. Oktober ist wieder Zeit für die SR 3-Landpartie. Fünf
Höfe, ein Weingut und der Neunkircher Zoo öffnen diesmal
von 10.00 bis 17.00 Uhr ihre Tore und bieten den Besuchern ein
Grenzlandhof Becker
Ort: Bebelsheim
Schöne, ruhig gelegene Picknickplätze laden zum Verwei-
len ein. Und auf Sinnesbänken lässt es sich zwischendurch
entspannt verschnaufen. Viel Spaß! n
Landkreis: Saarpfalzkreis
buntes Programm. Die Landpartie erweist sich Jahr für Jahr als
echter Publikumsmagnet. So kamen vergangenen Herbst rund Huf-Hof
36.000 Besucher zu den Höfen – Rekord! Weitere Infos werden Ort: Nohfelden-Eiweiler
in Kürze auf www.sr3.de veröffentlicht Landkreis: St. Wendel
Winzer von der Mosel
Ort: Sehndorf
Landkreis: Merzig-Wadern
Zoo
Ort: Neunkirchen
Landkreis: Neunkirchen
Land & Leute: Zur SR3-Landpartie werden auch
dieses Jahr wieder viele tausend Besucher strömen
S T I LV O L L E W O H L F Ü H L O A S E
Klassische Drinks & besondere Eigenkreationen Entspannte Atmosphäre
LOUIS bar und Lounge im La Maison hotel
Montag bis Samstag von 18.00 bis 1.00 Uhr
114 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND
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Mirko Fuchs absolvierte seine Facharztausbildung in München, der
Schweiz und im Saarland. Seit über 6 Jahren Jahren ist er Leitender
Arzt einer Fach-Praxis in Neunkirchen – und hat bereits vielen
Menschen zu einem jüngeren, ästhetischeren und vitaleren Aussehen
verhelfen können. Mirko Matthias Fuchs ist Mitglied in den
wichtigsten Fach-Verbänden – darunter die Deutsche Gesellschaft
für Plastische, Rekonstruktive und Ästhetische Chirurgie
Mirko Fuchs
„Die moderne
Beauty-Medizin
setzt auf den
natürlichen Look!“
Mimikfreie Masken waren gestern. Immer mehr Mediziner setzen bei Beauty-
Eingriffen auf Natürlichkeit. Auch im Saarland nimmt die Zahl der größeren und
kleineren Eingriffe stetig zu. Grund genug für TOP MAGAZIN SAARLAND, sich dem
Thema „Schönheit“ ausführlich zu widmen. Wir sprachen mit Mirko Matthias Fuchs,
Facharzt für Plastische und Ästhetische Medizin in Neunkirchen, über perfekte Brüste,
Mini-Facelifts und die Nase von Meghan Markle.
136 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND Sommer 2019 · top magazin SAARLAND 137titel titel
Herr Fuchs, Sie sind 44, sehen aber Herr Fuchs, ist es ok, wenn man Sie als Woher kommt Ihre Kundschaft? kann man mittels speziell fester Gele
jünger aus. Alles Natur? Beauty-Doc bezeichnet? Aus dem Saarland. Aber auch aus Mün- sogar die Kontur verbessern.
Nicht ganz. Ich injiziere mir regelmäßig Das steht Ihnen frei. Wobei die offiziel- chen, Düsseldorf, Frankfurt, Luxemburg,
Botulinumtoxin, um die Fältchen auf der le Bezeichnung „Facharzt für Plastische der Schweiz. Offenbar hat sich mittler- Und das macht die Haut dann glatter,
Stirn und um die Augen zu glätten. Das und Ästhetische Chirurgie“ lautet. Im weile herumgesprochen, dass man auch praller und jünger?
Ganze kombiniere ich mit Fillern, die z.B. Gegensatz zu Bezeichnungen wie „Schön- im Saarland plastisch-ästhetische Eingrif- Ja, und zwar mit Soforteffekt! Die
Falten um Nase und Mund glätten und er- heits-Chirurg“, „Ästhetischer Chirurg“ fe auf höchstem Niveau durchführt. Wir Methode glättet nicht nur einzelne Falten,
schlaffende Konturen wieder straffen. Das oder „Kosmetischer Chirurg“ ist der sind hier absolut auf der Höhe der Zeit, sondern verjüngt durch Volumengabe
hat auch vorbeugende Wirkung. Wer das Facharzt-Titel rechtlich geschützt. Die garantieren eine exzellente Rundum-Ver- auch größere Bereiche. So erhält das Ge-
frühzeitig und regelmäßig macht, wird im Ausbildung, die ich nach dem Medizin- sorgung, arbeiten mit dem besten Equip- sicht wieder eine jugendliche Form und
Alter wesentlich weniger Falten haben. studium durchlaufen habe, dauert min- ment und verwenden nur Materialien, Kontur. Richtig gemacht sieht man auch
destens weitere sechs Jahre und umfasst die höchsten Premium-Standards gerecht nicht verändert aus – nur frischer!
Aber gehören Falten nicht zum Alter vier Bereiche, von der Rekonstruktion werden. In Sachen „Qualität“ dulde ich kei- Der glättende Effekt in der Regel vier bis
dazu? nach Unfällen oder Verbrennung über ne Kompromisse. Da bin ich Perfektionist. zwölf Monate an, abhängig davon welcher
Ja und nein. Es geht auch um die Frage: die Hand-Chirurgie bis zu Schönheits Bereich behandelt wurde. Danach kann
Wie alt fühle ich mich? Und wie alt möch- korrekturen. Sie gelten als Spezialist für Mini- die Behandlung durch erneutes Unter-
te ich wirken? Ich kenne viele Menschen, Facelifts. Was versteht man darunter? spritzen wieder aufgefrischt werden. Eine
die sich innerlich wesentlich jünger, fitter Sind Sie Arzt aus Leidenschaft? Mini-Facelifts sind gerade sehr im Trend– Behandlung mit Botulinumtoxin kostet je
und vitaler fühlen als die Person, die sie Absolut. Ich wollte schon immer Chirurg und ich habe durchweg gute Erfahrungen nach Dosis und Behandlungsumfang zwi-
morgens im Spiegel betrachten. Die mo- werden. Und habe quasi meine Passion damit gemacht. Im Gegensatz zu den gro- schen 250 und 400 Euro, eine Behandlung
derne Schönheits-Chirurgie kann heute zum Beruf gemacht. Nämlich Menschen ßen chirurgischen Eingriffen kann man mit Filler-Substanzen ab ca. 350 Euro.
für ein frischeres und jugendlicheres Aus- verschönern. Ich möchte, dass die Men- schon in den 40igern wieder eine bes-
sehen sorgen. Warum sollte man diese schen nach der erfolgreichen Behand- sere Kontur erzielen und die störenden All das lässt sich mit wenigen Pieksern Mirko Fuchs stand in Sachen „Schönheit“ Rede und Antwort
Möglichkeit nicht nutzen? lung glücklich sind und sich in ihrer Haut Hängebäckchen beseitigen. Bei dem klei- beheben?
wohlfühlen. nen Eingriff wird zusätzlich die Hülle der In den meisten Fällen ja! Botulinumtoxin
Haben es schöne Menschen im Leben Gesichtsmuskulatur gestrafft, was zu ei- sorgt z.B. dafür, dass sich die entspre-
leichter? Was macht einen guten Chirurgen aus? nem wesentlich jugendlicheren Aussehen chenden Mimik-Muskeln entspannen. Gibt es weitere Trends? Lassen sich beim großen Facelift alle
Ja. Es gibt wissenschaftliche Studien, die In erster Linie sollte der Arzt über die führt. Für die etwas Vorsichtigeren kann Das glättet die Falten durch Eigenrege- Ja. Konturen! Zum Beispiel am Kinn. Eine Falten beseitigen?
klar belegen, dass attraktive Menschen nötige Qualifikation verfügen – und man bis zu einem gewissen Grad mittels neration der Haut. Die Wirkung ist meist prägnante Kinn-Linie lässt uns um Jahre Nicht ganz. Die Liftingoperationen kontu-
beruflich wie privat erfolgreicher sind. möglichst langjährige Erfahrung haben. Injectables wie Botox oder Hyaluron ge- schon nach wenigen Tagen sichtbar. jünger erscheinen und setzt starke Akzen- rieren hauptsächlich. Manche Falten, z.B.
Er sollte sich regelmäßig weiterbilden, zielt optimieren. Mit kleinen, schonenden te. Sie brauchen sich nur Top-Models wie an Ober- und Unterlippe sowie Krähen
Aber Schönheit ist doch relativ … z.B. Fach-Kongresse besuchen, eventuell Eingriffen lassen sich wahlweise Fältchen Spritzen tun aber meistens weh … Stella Tennant oder Sasha Luss anzuse- füße an den Augen, lassen sich im Zuge
Ästhetik hat viel mit Harmonie, Geome- auch selbst Fortbildungen halten. Kurz- minimieren, Gesichtspartien konturieren Ein leichter Schmerz lässt sich leider hen. Die haben alle ein konturiertes Kinn. eines Facelifts kaum beseitigen. Hier
trie und Proportionen zu tun. Im Gegen- um: Er sollte ein Spezialist auf seinem oder mehr Volumen erzeugen. nicht vermeiden. Wir tragen daher vorab Mit Hilfe einer ambulant durchgeführten können wir mit Fillern oder Botox mehr
satz zur Ausstrahlung. Und genau die Gebiet sein – und dies auch nachweisen eine lindernde Betäubungssalbe auf. und nahezu schmerzfreien Hyaluron- erreichen. Das gleiche gilt für bestimmte
wird durch eine gute Behandlung deutlich können. Da könnte man doch auch zu einer Behandlung lässt sich dies problemlos Mimik-Falten zwischen den Augenbrauen.
positiver! Kosmetikerin gehen, oder? Botulinumtoxin ist aber doch ein Gift. erreichen. Auch Männer lassen sich die
Der Beauty-Trend scheint auch im Nein, Hyaluronsäure darf nur von Ärzten Schade ich damit nicht meinem Körper? Kinn-Kiefer-Partie unterspritzen, um ei- Wer entscheidet sich häufiger für ein
Haben Sie auch privat einen Sinn für Saarland ungebrochen … und Heilpraktikern gespritzt werden. Botulinumtoxin ist ein natürlich vorkom- nen maskulinen Look zu erreichen. Weg Facelift – Männer oder Frauen?
Ästhetik? Absolut. Daher eröffnen wir dieser Ich warne auch generell davor, sich von mender Eiweiß-Wirkstoff, der in Bakteri- vom Bubi-Look, hin zu einem maskulinen Aktuell sind es 90 Prozent Frauen, 10 Pro-
Ja. Ich interessiere mich sehr für Design, Tage unsere neue Schönheitsklinik in Nicht-Medizinern – beispielsweise auf en vorkommt. In der ästhetischen Medi- definierten Unterkiefer. zent Männer. Die Herren holen aber auf.
Architektur, Kunst, Fotografie, Mode. Neunkirchen – und werden durch zwei einer „Botox-Party“ spritzen zu lassen. zin kommt die Substanz jedoch in derart
Jemand, der sich beruflich dem Thema weitere Fachärzte verstärkt, um dem Allein schon aus hygienischen Gründen. geringer Menge zum Einsatz, dass es für Viele Frauen wünschen sich eine Bleibt nach einem Facelift die
„Schönheit“ verschrieben hat, ist auch im Andrang Herr zu werden. Selbst bei vermeintlich kleinen Eingriffen den Körper absolut unbedenklich ist. Für Meghan-Markle-Nase, scheuen aber Natürlichkeit erhalten?
Privaten ein Ästhet. wie einer Botox- oder Hyaluronsäures- eine Gefährdung müsste man schon min- eine Operation … Ja, wenn Sie sich in die Hände eines qua-
pritze braucht es einen erfahrenen Spezi- destens die 100-fache Menge injizieren. Die ist auch nicht immer nötig! Ich emp- lifizierten und erfahrenen Fachmanns
alisten mit umfänglichem anatomischen Botulinumtoxin wird seit über 25 Jah- fehle einen Eingriff mittels Hyaluron. begeben. Er wird dafür sorgen, dass der
Wissen. Sonst können Blutgefäße oder ren in der Ästhetik angewendet. Wissen- Dauert fünf Minuten und kann in der persönliche Gesichtsausdruck bewahrt
Nerven dauerhaft geschädigt werden, was schaftliche Untersuchungen haben er- Mittagspause gemacht werden. Bei dieser bleibt.
im schlimmsten Fall sogar zur Erblindung wiesen, dass nach Abklingen der Wirkung Nasenkorrektur werden Uneben heiten,
führt. keine Veränderungen an Muskeln oder Verschiebungen und Absenkungen Viele Menschen haben dennoch
Nerven zurückbleiben. der äußeren Nase in lokaler Betäubung Bedenken, im Gesicht „was machen“ zu
Wann macht eine Behandlung mit durchgeführt. Dadurch wirkt die Nase lassen …
„Mini-Facelifts sogenannten „Filler-Substanzen“ Sinn?
Störende Fältchen lassen sich mit Hilfe ei-
Aktuell erlebt das „Vampir-Lifting“
mittels Eigenblut einen regelrechten
harmonischer. Dafür habe ich natürlich Verständnis.
Aber im persönlichen Gespräch lassen
sind der neue ner feinen, flexiblen Kanüle unterspritzen,
beispielsweise mit Hyaluronsäure. Dabei
Medien-Hype. Was halten Sie davon?
Der Begriff ist etwas irreführend, da es
Dann gibt es aber auch noch das große
Facelift …
sich viele Fragen klären. Wir erstellen
z.B. je nach Patientin oder Patient ein
handelt es sich um ein durchsichtiges Gel, sich nicht um ein Lifting im eigentlichen Ja, bei dem ich nicht zur Spritze, sondern individuell abgestimmtes Behandlungs
Trend!“ welches in der Regel sehr gut verträglich
ist, da es in unserem Körper ein wichti-
Sinne handelt. Aber das Verfahren fördert
den Aufbau der Haut, macht sie strahlen-
zum Skalpell greife. Das große Facelift
folgt einem individuellen Gesamtkonzept
konzept.
ger Bestandteil des Bindegewebes ist. Bei der. Wir Mediziner sprechen vom soge- zur Faltenbehandlung und stellt jugend- Welche Korrekturen sind üblich?
sachkundiger Unter spritzung sind Ne- nannten Glow-Effekt. Daher bieten wir liche Gesichtszüge wieder her. Meist in Zum Beispiel lässt sich das Fettgewebe im
benwirkungen sehr selten. Mittler weile die Methode auch an. Kombination mit einem Halslift. Gesicht verschieben. Im Alter sinken die
138 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND Sommer 2019 · top magazin SAARLAND 139titel
Woraus bestehen die Implantate?
Aus medizinischem Silikon-Gel mit glat-
ter Oberfläche. Die Implantate der jüngs-
www.faberkabel.de
ten Generation lassen sich perfekt mo-
dellieren, sind in Lage, Haptik und Form
kaum noch von der natürlichen Brust zu
unterscheiden. Das Gel kann auch nicht
auslaufen, und die großen Hersteller ge-
ben sogar eine lebenslange Garantie auf
ihre Produkte.
Wie lange dauert die OP?
Bei einer einfachen Brustvergrößerung
handelt es sich um einen kurzen, blutar-
men Eingriff, der zwischen 45 und 60 Mi-
„Ein großes Facelift macht Sie nuten dauert. Manchmal muss die Brust
jedoch zusätzlich gestrafft werden.
locker zehn Jahre jünger!“ Bis wieviel Jahren ist eine
Brustvergrößerung ok?
Nicht das Alter ist bei einer Brustvergrö-
ßerung entscheidend, sondern ein allge-
mein guter Gesundheitszustand. Und wer
jenseits der 50 fit und gesund ist, braucht
keine Bedenken zu haben. Mein älteste
Wangen links und rechts der Nase ab, es Hautgefühl vor den Ohren für eine gewis- Brust-Patientin hatte ihre erste Brust
bilden sich die unbeliebten Nasolabial- se Zeit beeinträchtigt sein. Andere Neben- vergrößerung mit 66 Jahren.
Falten und „Hängebäckchen“. Auch der wirkungen wie z.B. Entzündungen oder
sogenannte „Truthahn-Hals“ lässt sich die Schädigung von Gesichtsnerven sind Wie finde ich einen guten Operateur?
korrigieren. Danach sehen Sie wieder sehr selten. Eine gute Ausbildung und Erfahrung auf
wesentlich jünger aus. dem Spezialgebiet der Ästhetisch-Plasti-
Was kostet ein Facelift? schen Chirurgie ist Grundvoraussetzung,
Welche Risiken bestehen? Hier im Saarland zahlen Sie für ein um- eine Spezialisierung auf Brustoperationen
Insgesamt gilt ein Facelift als besonders fassendes Facelift rund 7000 Euro. Das ist noch besser. Zudem sollte der Arzt eine
komplikationsloser Eingriff mit einem vergleichsweise günstig – im Gegensatz Person sein, zu der Sie Vertrauen haben.
hohen Grad an Effizienz und Sicherheit zu Düsseldorf oder München. Im Saarland sind derzeit sehr qualifizierte
und kaum Schmerzen. In seltenen Fäl- Operateure am Werk, man muss also nicht
len kann nach einem großen Facelift das Um wie viele Jahre können Sie mich zwangsläufig nach Düsseldorf, München
jünger machen? oder Hamburg fahren, wo Sie für das glei-
Rund zehn Jahre. Wie lange das Ergebnis che Ergebnis häufig mehr zahlen.
anhält, hängt von ihren individuellen An-
lagen und der Beschaffenheit des Gewe- Gibt es Patientinnen, die ihre Brust-OP
bes ab. im Nachhinein bereuen?
Die Operation führt in den meisten F
ällen
Sie gelten auch als erfahrener Brust- zu einer deutlichen Verbesserung der
Operateur … Form, Größe und Festigkeit der Brust.
Ja, ich habe im Laufe meiner Tätigkeit Viele Frauen bereuen vor allem eines: Die
schon viele hundert Brust-OPs erfolgreich OP nicht schon viel früher gemacht zu
vorgenommen. haben. n
Wie sollte die perfekte Brust aussehen?
Nicht zu klein, nicht zu groß. Schön ge-
TROMMELWIRBEL.
formt und angenehm straff. Es gibt auch
hier eine Art Busenformel um eine schö-
ne Brust zu modellieren. Für die meisten
Frauen ist ein Wert von B oder C die rich-
SCHLAGKRÄFTIG
tige Wahl. Eine größere Oberweite kann
schnell unnatürlich wirken. Besonders
bei einer zierlichen Person ist Augenmaß
vonnöten. Ein Spezialist kann jedoch die
SEIT 1950.
entsprechende Implantatform und Größe
vorab präzise bestimmen. Schönheits-Chirurg Mirko Fuchs,
Schönheits-Chirurg Mirko Fuchs mit Brustimplantaten TOP-Chefredakteur Sylvio Maltha
140 Sommer 2019 · top magazin SAARLANDKochende
lebensart
LEIDENSCHAFTEN
Prof. Michael Backes (Helmholtz Zentrum Saarbrücken)
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Garnelen
Wie schütze ich mein Smartphone
gegen Hacker-Viren? Wie kann
sich mein Tablet gegen Schnüffel-
Wanzen wehren? Wie verteidige
ich Computer-Netzwerke gegen
Spionage-Angriffe aus China,
Russland oder Nigeria? Wie mache
ich Passwörter unknackbar?
Und wie kann ich mich anonym Prominenter Gast in der Karstadt Feinkost-Welt: Prof. Michael Backes, Gründungsdirektor des Helmholtz
im World Wide Web bewegen, Zentrums für Informationssicherheit am Saarbrücker Uni-Campus, bewies beim TOP-Cooking sehr viel Geschick
ohne Spuren zu hinterlassen?
Wenn‘s einer weiß, dann Prof.
Dr. Dr. hc. Michael Backes! Der Zutaten
41-jährige Informatik-Professor
100 g Friseesalat
ist einer der weltweit führenden Zubereitung
Fachleute auf dem Gebiet der 1 Bund Radieschen
Datensicherheit und Kryptographie 4 Schalotten
Salat waschen, putzen und in mund Salat mit Vinaigrette vermengen,
sowie Gründungsdirektor des 1 Tomate
gerechte Stücke zupfen. Radieschen auf Teller verteilen. Garnelen
Saarbrücker Helmholtz Zentrums 4 EL Weißwein-Essig putzen, waschen und in dünne Schei und Jakobsmuscheln darauf ge
für Informationssicherheit. 1 EL Honig ben schneiden oder hobeln. Schalotten ben, mit Zitronenbutter beträu
Dass Prof. Michael Backes auch Salz, Pfeffer schälen und in feine Ringe schneiden feln. n
virtuos mit Töpfen, Pfannen und oder hobeln. Tomate waschen, putzen,
1 EL Walnussöl
vierteln und entkernen. Fruchtfleisch
Kochlöffeln hantieren kann, bewies 12 küchenfertige Jakobsmuscheln in kleine Würfel schneiden. Essig mit
er nun beim TOP-Cooking in der 300 g küchenfertige Garnelen, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen. Wal Wein-Empfehlung*
Karstadt Feinkost, Saarbrücken. ohne Schale, entdarmt nussöl in dünnem Strahl unterschlagen. Wein-Experte Mario Coni
2 EL Öl Dressing abschmecken. Muscheln und (Karstadt Feinkost, Saarbrücken)
Garnelen waschen und trocken tupfen. empfiehlt hierzu einen Char
2 EL Butter
Öl in einer Pfanne erhitzen, beides darin donnay von Karl Petgen. Ein
abgeriebene Schale und Saft unter Wenden ca. 3 Minuten braten. But heimisches Gewächs mit elegan
von 1/2 Bio-Zitrone ter zugeben, bei milder Hitze schmelzen tem, blumigem, nuancenreichem
lassen. Zitronensaft und -schale zufügen, Bouquet. Passt perfekt zu Meeres
mit Salz und Pfeffer würzen, in der Zitro früchten und Krustentieren. Preis
* Azulleden
exklusiven Wein-Empfehlungen
Rezepten von nenbutter schwenken. für die 0,75-Liter-Flasche 10,99
Karstadt L
ebensmittel – Partner der REWE Euro (Literpreis: 14,65 Euro)
Santé und Guten Appetit! Informatik-Experte Prof. Michael Backes Karstadt Feinkost GmbH & Co. KG,
präsentiert seine fertiges Gericht – gebratene Jakobsmuscheln mit Garnelen Bahnhofstraße 15, 66111 Saarbrücken
170 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND Sommer 2019 · top magazin SAARLAND 171lebensart lebensart
Karl-Heinz Nickel und Sirke Veit (Matra Markisen)
Rinder-Filet an Trüffel-Tagliatelle
Christiane Blatt (Oberbürgermeisterin von Völklingen)
Bouillabaisse à la Marseillaise
Zutaten (für 2 Personen)
1 Bund Suppengrün
(Möhren, Sellerie, Lauch)
1 große Fenchelknolle
4 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
Frischer T
hymian (5-6 Stengel)
Frisches B
ohnenkraut (5-6 Stengel)
1 Messerspitze echter Safran
1 EL Tomatenmark
3 Blätter echter Lorbeer
1 Flasche Weißwein
1 kleine getrocknete Chili Teamwork am Herd: Karl-Heinz Nickel und Sirke Veit
5 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer Zutaten Zubereitung Wein-Empfehlung*
Fisch und Meeresfrüchte Mario Coni, Weinberater bei
(z.B. Seeteufel, Dorade, Rotbarbe, 500 g Trüffel-Tagliatelle Karstadt Feinkost Saarbrü
Rinderfilet im Ganzen von allen Seiten
Garnelen, Miesmuscheln, Calamari) 1 kg Rinderfilet cken, empfiehlt hierzu einen
anbraten. Dann für 10 Minuten bei 125° C
Chianti der Spitzenklasse:
Salz, Pfeffer, Öl in den Ofen geben. Anschließend bei
Der Nipozzano Riserva vom
50° C 1,5 Stunden ziehen lassen. Filet mit
Sauce Bordelaise namengebenden Weingut
Salz und Pfeffer würzen. Für die Sauce
Castello di Nipozzano der
60 g Schalotten Bordelaise die Schalotten abziehen, wür
Adelsfamilie Marchesi de‘
10 g Butter feln und in Butter hell anschwitzen. Die
Frescobaldi ist ein Chianti Riserva
Schalotten mit dem Rotwein ablöschen,
Wein-Empfehlung* 250 ml Rotwein der Spitzenklasse. Mit herrlichen No
auf ein Drittel einkochen lassen und
Wein-Experte Mario Coni von ten von schwarzen B eerenfrüchten,
1 Lorbeerblatt dann die Kräuter und Gewürze zufügen.
Karstadt Feinkost empfiehlt Himbeeren und Kirschen überzeugt er
Den Kalbsjus angießen und alles offen bei
hierzu einen Rosé vom Wein 4 Zweige Thymian Weinfreunde wie -kritiker. Ausgezeich
starker Hitze einkochen lassen. Die Soße
gut „By ott“ aus der Provence. 1 TL Pfefferkörner, weiß net vom Wine Spectator mit hervorra
anschließend durch ein feines Sieb pas
Sein lebendiges, fruchtiges genden 91 Punkten. 0,75 Liter-Flasche
200 ml Kalbsjus sieren und abschmecken. Mit Tagliatelle
Bouquet nach frischen Bee 16,99 Euro (Literpreis: 22,65 Euro).
anrichten und mit der Soße verfeinern. n
ren mit würzigen Anklän
gen brilliert auf Anhieb.
Am Gaumen ist der Rosé
aus Cabernet Sauvignon,
Grenache, Cinsault und Syrah
So schmeckt Frankreich! Völklingens Oberbürgermeisterin
Christiane Blatt kredenzt uns eine köstliche Bouillabaisse
elegant, geschliffen und
fruchtig. Die frische Säure ist
sehr harmonisch eingebun
den und beschert einen ani
wohnen
mierenden Charakter. Passt
Zubereitung
perfekt zu Fischsuppen und
Fischgerichten. Preis für die
0,75-Liter-Flasche 16,99 Euro.
(Literpreis: 22,65 Euro)
Sie
Gemüse putzen und klein schnippeln. Im
Topf fünf bis zehn Minuten mit einem
kräftigen Schuss Olivenöl anbraten. Mit
Weißwein ablöschen und einem Viertel
eiter zerkleinern. Das Ganze wird nun
w
mit Sieb und Schöpfkelle passiert.
Die nun fertige Gemüsesuppe gießen Sie einmal zehn bis 15 Minuten auf mittlerer
schön
Liter Wasser auffüllen. Salz, Tomaten zurück in den Topf, nun kommen auch Hitze köcheln lassen. Wichtig: Der Fisch
mark, Safran, ordentlich Pfeffer, die fri der Fisch und die Meeresfrüchte dazu, wird dabei nur pochiert und somit gegart.
schen Kräuter, den Lorbeer und die kleine die daraus schließlich eine Bouillabais Die Suppe darf jetzt nicht mehr kochen!
Chili dazu geben. 10 Minuten köcheln se à Marsellaise machen – die Fischsup Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer
lassen. Mit einem Pürierstab im Topf
pe Marseiller Art. Alles zusammen noch abschmecken – fertig. n
172 Sommer 2019 · top magazin SAARLAND
architekt-petry.deSie können auch lesen
