BDSMagazin - Baugenossenschaft Dennerstraße-Selbsthilfe eG
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BDSMagazin
Leben und Wohnen in Hamburg
1 2 022
Flatterige Nachbarschaft | Unsere Hauswarte | Gutspark Berne |
Paddeln für den Umweltschutz | Bewegungsfreude | Kräuterparadies |
Vorsorge | Haute Couture fürs Handwerk | Lebendige Geschichte
www.bds-hamburg.de
2 Editorial
Liebe Leserinnen und Leser,
wir alle haben ihn sehnsüchtig erwar- ein Beruf hat sich in der Immobilien- einer Wohnung durchführen. Doch,
tet und endlich ist er da: der Frühling. branche so gewandelt wie der des was heißt das überhaupt? Warum
Die Natur erwacht zum Leben – Hauswartes. Die Zeiten, in denen machen wir das? Lesen Sie mehr
zuverlässig wie jedes Jahr. Und Hauswarte noch Hausmeister waren dazu auf Seite 4. Man denkt nicht
irgendwie hat es etwas Tröstliches und Glühlampen austauschten sind gern darüber nach und dennoch ist es
in diesen Zeiten. Uns packten schon vorbei. Hauswarte haben heute einen notwendig, Vorsorge für den Fall zu
während der Redaktionssitzung – großen Aufgabenbereich, der ein treffen, dass man nicht mehr selbst
mitten im Winter – die Frühlings hohes Maß an Fachkompetenz und entscheiden kann. Dabei gibt es Eini-
gefühle. Um es kurz zu machen: Es Verantwortung erfordert. Wir haben ges zu beachten. Wir haben für Sie
grünt und blüht in dieser Ausgabe – mal genauer hingeschaut (S. 8). In wertvolle Tipps zusammengestellt.
vom gemeinschaftlichen Gärtnern ihrer Nachbarschaft gibt es gerade (S. 12) Wir hoffen, die erste Ausgabe
(S. 18) über Tipps vom Kräuterprofi Baulärm? Das könnte daran liegen, dieses Jahres gefällt Ihnen.
(S. 20) bis zum Buchtipp (S. 35). Kaum dass wir die Großinstandsetzung Ihr Redaktionsteam
Titelfoto: Malte, Meerfreiheit
Foto: Gusterina/AdobeStock
Inhalt 3
Meine BDS
Aktuell
Schlitzen, bohren, hämmern, sägen – Was ist da bei der BDS los?................. 4
Hilfe für die Menschen in der Ukraine............................................................... 5
Top Five der Hunderassen bei der BDS ............................................................ 6
Wer flattert denn da durch die Nachbarschaft?................................................ 7
Vorgestellt
Modern, serviceorientiert und immer mit dem Herzen dabei........................... 8
Hochherrschaftlich spazieren...........................................................................11
Die Knochenhauertwiete...................................................................................11
Lebensstil
Lebensraum
Vorsorge – Patientenverfügung, Vorsorgevollmacht & Co...............................12
Fitness-Center
Bewegungsfreude von Klein an .......................................................................14
Grüner Wohnen
Paddeln für den Umweltschutz.........................................................................16
Gemeinschaftliches Gärtnern im Einklang mit der Natur ...............................18
Unter uns
Im Kräuterparadies...........................................................................................20
Tor zur Welt
Zu Hause in Hamburg
Haute Couture fürs Handwerk..........................................................................22
Gastronomie, Empfehlungen & Veranstaltungen.............................................24
Alles neu macht der Mai...................................................................................26
Kinder
Spiel & Spaß
Gewinnspiel.......................................................................................................28
Wenn Geschichte lebendig wird........................................................................29
10 Ideen, den Frühling zu erleben....................................................................32
Service
Impressum Herausgeber: Baugenossenschaft Dennerstraße-
Der BDS-Buchtipp.............................................................................................35 Selbsthilfe eG, Hufnerstraße 28, 22083 Hamburg; Telefon:
040 20200-30; Fax 040 20200-399; E-Mail: info@bds-hamburg.de;
Ausgabe 01/22; Erscheinungsdatum: 01.04.2022; Auflage:
8.000 Stück Redaktion: Redaktions
beirat der Baugenossen-
schaft Dennerstraße-Selbsthilfe eG, Leitung: Diana Hempel
(V.i.S.d.P) Anzeigen: Nina Schildt; Hufnerstraße 28, 22083 Ham-
burg; E-Mail: redaktion@bds-hamburg.de Realisation: serres-
design.de, Hattingen; RDN Agentur für PR, Recklinghausen
Druck: Riemer GmbH & Co.KG, Hamburg
4 Meine BDS Aktuell
Schlitzen, bohren,
hämmern, sägen
Was ist da bei der BDS los?
Sie wohnen nicht in einem BDS- richtung unserer meisten Häuser, Besichtigung der Wohnung mit einem
Neubau? Dann haben Sie es bestimmt um 1960. Um unseren Mitgliedern unserer Generalunternehmer (Bau-
schon einmal gehört. Diese länger einen zeitgemäßen, attraktiven firma). Anhand der Besichtigung und
anhaltenden Geräusche aus der Standard bieten zu können, die des Wohnungssteckbriefes erstellt
Artikelüberschrift aus einer Ihrer Vorschriften zu erfüllen und die der Generalunternehmer ein Leis-
Nachbarwohnungen. Doch was Häuser zu erhalten, werden leer tungsverzeichnis. Nach der Über
passiert da? Eine Wohnungsgroß- stehende Wohnungen im Rahmen der prüfung des Verzeichnisses und
instandsetzung! Was damit gemeint Neuvermietung groß instandgesetzt. eventueller Anpassungen erteilt die
ist und wieso die BDS das macht, Nachdem die Wohnungskündigung BDS dem Generalunternehmer den
wollen wir Ihnen in diesem Artikel eingegangen ist, wird im Rahmen Auftrag.
einmal näherbringen. einer Vorbesichtigung der Zustand Dann kann es auch schon losgehen!
Heutzutage sind die Vorschriften zu der Wohnung und der technische So eine Wohnungsgroßinstandsetzung
Elektroleitungen, die Standards der Stand der Elektrik, des Bads und der dauert, je nach Wohnungsgröße, bis
Badezimmer-Ausstattung, der Sani- Küche analysiert. Wird festgestellt, zu 1 ½ Monate. Doch keine Sorge, die
tärobjekte und vielen weiteren dass die Wohnung groß instand lärmintensive Phase ist meist bereits
Ausstattungsmerkmalen natürlich gesetzt werden muss, kommt es nach 2 Wochen vorüber.
ganz andere als zu Zeiten der Er- zu einer Kontaktaufnahme und Nina Schildt
5
Hilfe für die Menschen
in der Ukraine
Fotos: Lightfield Studios + Kalinovsky Dmitry/AdobeStock, BDS, iStock
Der Angriff Russlands auf die Ukraine hat auch uns bei
der BDS schockiert. Viele unserer Mitglieder haben sich
gemeldet, weil sie helfen wollen. Wenn Sie Geflüchtete bei
sich aufnehmen wollen, finden Sie alle Informationen
dazu auf unserer Website:
https://www.bds-hamburg.de/service/fragen-zur-
aufnahme-von-fluechtlingen-aus-der-ukraine
6 Meine BDS Aktuell
Kennen Sie schon die
Top Five der Hunderassen,
die bei der BDS wohnen?
1. Mischling
2. Labrador 3. Chihuahua
4. Französische Bulldogge 5. Beagle
7
Wer flattert denn da durch
die Nachbarschaft?
Wir haben bereits über unsere neuesten Wohnprojekte berichtet: kleine
Ein-Familien-Häuschen, ohne Komfort und in luftiger Höhe. Die Bewohner
stellen sich bisher als sehr angenehme Nachbarn heraus und bereiten
unseren Mitgliedern große Freude.
Mittlerweile sind in Zusammenarbeit
mit dem Verein Neuntöter e. V. noch
weitere hinzugekommen, z. B. im
Haidlandsring. Wir haben das zum
Anlass genommen, Ihnen unsere
tierischen Bewohner etwas näher
vorzustellen.
„Über die Maßen unkeusch“
Der Spatz, oder auch Haussperling,
ist ein geselliger Vogel, der nicht nur
die Gemeinschaft mit Artgenossen
schätzt, sondern auch mit dem
Menschen. Früher war das Image des
14 bis 16 cm großen Vogels nicht
gerade das beste. Spatzen galten als
lästige und unverschämte Schma
rotzer, die nur Dreck machen und
den Menschen auf den Feldern die
Samen wegfressen.
In einem 1555 erschienen Vogelbuch
wurden sie sogar als „über die
massen unkeusch“ beschimpft. Die
Beschreibung enthält weitere un -
charmante Einlassungen über das
Liebesleben des Tieres. Bis in die
1950er Jahre hinein war es üblich, Vom Alltagsvogel zur weniger einheimische
den Vögeln nachzustellen und sie bedrohten Tierart Gehölze angebaut
zu töten. Bis heute halten sich nicht werden. Auch die Zunahme
so nette Bezeichnungen wie „Spatzen- Heute ist man Gott sei Dank wesent- von Hauskatzen im Freigang leistet
hirn“ oder „Dreckspatz“ als Bezeich- lich schlauer. Haussperlinge sind einen Beitrag zur Dezimierung der
nungen für nicht so nette menschliche wie die verwandten Feldsperlinge Be- Populationen. Dabei ist es recht
Eigenschaften hartnäckig als Schimpf- standteil des Ökosystems und äußerst einfach, den geselligen Vögeln etwas
wörter. Der Vollständigkeit halber nützliche Tiere. Sie ernähren sich nicht Gutes zu tun. Das Spatzenretter-
sei an dieser Stelle erwähnt, dass nur von Sämereien, sondern vernich- Projekt des Vereins Neuntöter e. V.
Foto: AlekseyKarpenko/AdobeStock
Spatzen sehr reinliche Tiere sind. Sie ten auch Schädlinge, Parasiten und zu unterstützen ist für uns eine
gönnen sich mehrfach täglich ein Bad Essensreste. Selbstverständlichkeit und wir freuen
und das das ganze Jahr über. Immer weniger Lebensraum, der uns, dass wir damit vielen Spatzen
Mangelnde Intelligenz kann man Wegfall von Brutplätzen und Ver - familien ein schönes Zuhause an-
ihnen auch kaum unterstellen, denn stecken machen dem Spatzen bieten können. Diana Hempel
ihr Fokus auf menschliche Siedlun- das Leben schwer. Das Nahrungs
gen, die ihnen Nahrung und Wohn- angebot lässt zu wünschen übrig,
raum bieten ist ziemlich clever. da im städtischen Bereich immer https://www.neuntoeter-ev.de
8 Meine BDS Vorgestellt
Modern, serviceorientiert und
immer mit dem Herzen dabei
Unsere Hauswarte
Die Aufgaben eines Hauswartes sind sehr vielfältig und anspruchsvoll.
Dass er in seinem Beruf oft draußen als erstes ins Geschäftshaus gefahren, entfernten – Anlagen ausführt, ist er
arbeitet, vielfältige Aufgaben hat dort wurde zuerst das Tagesprogramm häufig im Firmenfahrzeug unterwegs.
und häufig mit Menschen in Kontakt besprochen, zum Beispiel die Not- Thorsten Herentrey betreut die Wohn-
kommt, gefällt dem Hauswart dienstmeldungen die außerhalb der häuser in den Stadtteilen Poppen
Thorsten Herentrey besonders. Und: Sprechzeiten der BDS eingegangen büttel, Hummelsbüttel, Langenhorn,
„Wir sind ein tolles Team und können sind.“ Schnelsen und Lurup. Ein Lieblings-
Fotos: BDS/Diana Hempel
uns auf e inander verlassen.“ Ein Inzwischen erledigen alle Hauswarte quartier hat er nicht: „Alle haben auf
Punkt, der für den ehemaligen Gas- die anfallenden Bürotätigkeiten im verschiedene Weise ihren Charme.
und Wasserinstallateur besonders mobilen Arbeiten. Das heißt teilweise Die Begegnung und der Austausch
wichtig ist. Ein Arbeitstag von Thorsten im Homeoffice oder am Tablet direkt mit all den verschiedenen Menschen
Herentrey beginnt um halb acht vor Ort. Da er seine Aufträge in unter- ist eine schöne Bereicherung, manch-
morgens. „Vor der Pandemie bin ich schiedlichen – oft weit voneinander mal eine Herausforderung.“
9
„Die Begegnung und der Austausch
mit all den verschiedenen Menschen
ist eine schöne Bereicherung,
manchmal eine Herausforderung.“
Thorsten Herentrey, Hauswart
10 Meine BDS Vorgestellt
Auf dem Tablet hat Thorsten Herentrey alle notwendigen Informationen dabei und kann alles vor Ort dokumentieren.
Eine anspruchsvolle Tätigkeit Kein „typischer“ Hauswart
Die Bezeichnung „Hauswart“ gibt sondern auch zwischenmenschliches Mit ihrem breiten Fachwissen sind
ziemlich präzise wieder, was die Kern- Geschick: Sie sind wichtige Ansprech- sie ein absolutes Allrounder-Team,
aufgabe des Hauswartes ist: Er wartet personen für die Menschen, die in ihr Spektrum reicht von gelernten
das Haus. Unter „Warten“ versteht den Anlagen der BDS wohnen und Klempnern über Elektroinstallateure
man eine Vielzahl von Tätigkeiten, den Handwerkern, die dort ihre bis zum Kachelofenbauer. Erreichen
die von der Verkehrssicherung über Aufträge erfüllen. Sie helfen bei Fragen können Sie ihren Hauswart am ein-
das Überwachen und Kontrollieren bis und Problemen weiter und setzen fachsten per E-Mail. Die Kontakt
zur Beauftragung von Handwerkern auf freundliche, aber bestimmte Art daten finden sie im Infokasten im
reichen. Der Hauswart erkennt kleine die Hausordnung durch. „Ich bin im Eingangsbereich ihres Wohnhauses.
Schäden an Technik, Installationen Kontakt mit Woh n ungsbewerbern, Tanja Regenbach
und Gebäude und leitet die nötigen Mietern und Handwerkern. Es ist
Schritte ein, damit daraus keine wichtig, die Dinge nicht nur aus der Sicht
größeren Schäden entstehen. „Am des Mitarbeiters zu sehen, sondern
Monatsende und teilweise auch Mitte immer auch aus verschie d enen Schäden und Mängel
des Monats werden Wohnungen ab- Perspektiven zu betrachten.“ Diese können Sie in der
genommen und übergeben. Unser Job Einstellung ist Thorsten Herentrey Hauswartzentrale melden.
ist es dann auch, die Wohnung wieder besonders wichtig. Und damit steht er
herrichten zu lassen.“, ergänzt nicht alleine da. Insgesamt beschäftigt MO bis DO 8:00 bis 16:00 Uhr
Thorsten Herentrey. Aber Hauswarte die BDS zehn Hauswarte, die sich um FR 8:00 bis 12:30 Uhr
brauchen nicht nur organisatorisches, die verschiedenen Anlagen kümmern. Telefon 040 20200-82011
Hochherrschaftlich spazieren
Der Gutspark Berne
und Grünanlagen außerhalb des
Stadtkerns zu erkunden.
Folgt man vom Hamburger Stadtkern
aus der Wandse bis zur Berner Au, so
gelangt man irgendwann unmittelbar
in eine idyllische Grünanlage mit
einer wundervoll geschwungenen
Wiese, kleinen Seen und Wäldchen,
vielen Ruhebänken sowie einem
herrlichen Gutshaus, dem Berner
Gutspark.
Der Park macht seinem Namen alle
Ehre. Das Gutshaus ist fast allgegen-
wärtig sichtbar und prägt eindeutig
den Charme des Parks. Befindet man
sich in einiger Entfernung, schaut
über die Wege und geschwungenen
Wiesenflächen, kann man sich mit
etwas Fantasie noch gut die damalige
Gutshaus „Berner Schloss“ Geschäftigkeit eines herrschaftlichen
Gutshauses vorstellen. Das Gutshaus
steht heute für öffentliche und private
Spazierengehen ist wieder im Trend - tanken und das nicht erst seit der Veranstaltungen zur Verfügung.
Foto: CC BY-SA 3.0
egal ob mit oder ohne Vierbeiner. Im Corona Pandemie. Am Wochenende Zu erreichen ist der Park mit der U1,
Grünen eine Auszeit zu nehmen oder und bei schönem Wetter sind Alster Haltestelle Berne. Die Stadtbuslinien
neue Stadtteile zu entdecken, hilft und Elbe bei den Spaziergängern sehr 17, 167, 168 und 275 halten ebenfalls
abzuschalten und neue Kraft zu beliebt. Aber es lohnt sich auch Parks vor der U-Bahn. angela zimmer
Die
Knochenhauertwiete
Gruselig hört er sich an, dieser war wohl Georg Christian Beisser.
Straßenname. Und ein wenig schaurig Nicht nur, dass er Mitbegründer der
ist es schon, was sich in früheren Hamburger Handelskammer gewesen
Jahrhunderten hier abgespielt hat. In ist … nein, seine Schlachterei wird
der Knochenhauertwiete hatten sich auch heute noch (inzwischen in
Hamburgs Fleischer, die sogenannten sechster Generation) betrieben. Die
Knochenhauer, angesiedelt. Zwei Knochenhauertwiete ist eine kleine
Skulpturen am Eingang zeugen heute Gasse, die die Mönckebergstraße und
noch von der einstigen Zunft. Knochen- die Rathausstraße verbindet. Streng-
hauer nannte man damals die genommen ist sie eigentlich ein
Metzger, weil sie mit ihren Beilen Tunnel, da sie 1912 mit dem Vers-
die Schweine und Rinder zerteilten. mannshaus überbaut wurde. Aber
Foto: BDS
Der wahrscheinlich berühmteste, in das ist eine andere Geschichte …
Hamburg ansässige Knochenhauer, Monja Printz-Lange12 Lebensstil Lebensraum
Vorsorge – Patientenverfügung,
Vorsorgevollmacht & Co.
Wer denkt schon gerne daran, krank zu werden und nicht mehr selbst
entscheiden zu können. Wie möchte ich medizinisch behandelt werden?
Wer kümmert sich um die Bankgeschäfte? Wer kann für mich Verträge
kündigen und abschließen? Das sind Themen, die jeder gerne aufschiebt –
verständlicherweise. Jedoch sollte man den inneren Schweinehund
überwinden und sich dieser Themen annehmen. Denn die entsprechende
Vorsorge hilft nicht nur dabei, sich selbst darüber klar zu werden, was
man möchte, sondern hilft im Ernstfall den Angehörigen und Freunden
bei den anstehenden Entscheidungen.
Patientenverfügung Geräte für diesen Zweck abgeschaltet Vorsorgevollmacht
werden sollen. Ein Arzt darf Sie nur
Die Patientenverfügung richtet sich in behandeln, wenn Sie zustimmen. Mit einer Vorsorgevollmacht beauf-
erster Linie an die behandelnde Ärztin Solange Sie einwilligungsfähig sind, tragen Sie eine Person, der sie
oder den behandelnden Arzt. Darin entscheiden Sie selbst. Können Sie vertrauen, stellvertretend für Sie zu
können Sie schriftlich im Voraus fest- das nicht mehr tun, muss sich der handeln, zu entscheiden und Verträge
legen, ob und wie Sie in bestimmten Arzt an das halten, was Sie vorab in abzuschließen – entweder umfassend
Krankheitssituationen medizinisch der Patientenverfügung festgelegt oder in abgegrenzten Bereichen. Die
behandelt werden möchten. So haben. Gibt es keine Patientenverfü- Vollmacht gilt nur, wenn Sie die Dinge
können Sie festlegen, ob Sie im Ernst- gung muss ein rechtlicher Betreuer nicht mehr selbst bewältigen können.
fall lebenserhaltende Maßnahmen oder ein Bevollmächtigter im Ihrem Sie können die Vollmacht dem Beauf-
erhalten möchten oder medizinische Sinne entscheiden. tragten auch jederzeit entziehen oderLebensstil 13
Wo gibt es Vorlagen und Text-
bausteine?
Da alle Vollmachten und Verfügungen
immer individuell zugeschnitten sein
sollten, gibt es für die Form einen
großen Gestaltungsspielraum. Das
Bundesministerium der Justiz und für
Verbraucherschutz (BMJV) bietet
Musterformulare für die Vorsorge-
vollmacht und die Betreuungsverfü-
gung an. Bei Patientenverfügungen
wird von solchen Formularvorlagen
abgeraten, jedoch gibt es Textbau-
steine, die helfen können:
www.bmj.de/DE/Service/Formulare/
Formulare_node.html
neues gesetz ab 1. Januar
2023: notvertretungsrecht
für Ehegatten
Ab 1. Januar 2023 tritt eine Gesetzes-
novelle in Kraft, die Ehegatten das
sogenannte Notvertretungsrecht
ermöglicht. Auch wenn keine Patien-
tenverfügung oder Vorsorgevollmacht
vorliegt, können Verheiratete dann
Entscheidungen über die Behandlung
sie inhaltlich verändern. Sollen mit Entscheidung des Gerichts, wer die des erkrankten Ehepartners treffen,
der Vollmacht auch Immobilienge- Betreuung übernimmt, können Sie sofern er bewusstlos oder krank-
schäfte getätigt werden, muss die mit einer gültigen Betreuungsverfü- heitsbedingt nicht in der Lage ist,
Vollmacht vom Notar beglaubigt gung lenken. Das Betreuungsgericht diese Entscheidungen selbst zu tref-
werden. Allerdings ist es für die darf von Ihrem Vorschlag nur abwei- fen. Das Recht zur Gesundheitsfür-
Akzeptanz im alltäglichen Rechtsver- chen, falls die vorgesehene Person sorge ist auf einen Zeitraum von drei
kehr hilfreich, wenn die Vollmacht ungeeignet ist. Monaten begrenzt und räumt nur
durch einen Notar beglaubigt oder eingeschränkt vermögensrelevante
beurkundet ist. Wo aufbewahren? Zentrales Entscheidungen ein. Nach Fristablauf
Vorsorgeregister wird ein gerichtlich bestellter
Betreuungsverfügung Betreuer eingesetzt. Eine Vorsorge-
Sind die Vollmachten geschrieben, vollmacht ist deshalb trotzdem
In einer Betreuungsverfügung schla- stellt sich noch die Frage, wo diese empfehlenswert. angela zimmer
gen Sie vor, welche Person vom am besten aufbewahrt werden. Denn
Gericht als Betreuer eingesetzt die beste Vorsorgevollmacht nützt
werden soll, wenn das einmal notwen- nichts, wenn sie im Ernstfall nicht
dig wird. Nach Paragraph 1896 des gefunden wird. Die in den Vollmach-
Bürgerlichen Gesetzbuches (BGB) ist ten genannten Personen sollten auf
das der Fall, wenn Sie infolge einer jeden Fall über den Aufbewahrungs-
Fotos: Robert Kneschke + jd-photodesign/AdobeStock
psychischen Krankheit sowie einer ort informiert werden. Die Vorsorge-
Behinderung rechtliche Angelegen- vollmacht, Patientenverfügungen und
heiten ganz oder teilweise nicht mehr Betreuungsverfügung können zusätz-
regeln können und keine anderen lich im Vorsorgeregister bei der
Vorsorgevollmachten getroffen Bundesnotarkammer registriert
haben. werden (www.vorsorgeregister.de).
Im Unterschied zu einer Vorsorgevoll- Dort fragen Gerichte im Notfall nach,
macht gilt eine Betreuungsverfügung welche Dokumente es gibt und wer
nicht sofort, wenn der Notfall eintritt. Bevollmächtigter ist, bevor sie einen
Zunächst muss das Betreuungsge- Betreuer einsetzen. Die Vollmachten PHYSIOTHERAPIE
richt darüber entscheiden, ob eine selbst werden dort aber nicht
KRAFTWERK41 Tel: 040 / 325 11 353
Betreuung erforderlich ist. Die hinterlegt. Physiotherapie Fax: 040 / 325 11 354
Flachsland 41 Mail: info@kraftwerk41.de
22083 Hamburg Web: www.kraftwerk41.de14 Lebensstil Fitness-Center
Ein sportliches Ziel zu errei-
chen gibt Selbstvertrauen.
Bewegungsfreude von Klein an
Lauf- und Bewegungsspiele, sich ausprobieren im Parcours, Mitmachlieder
und mehr: Die Kindersportschule Sportstart bietet altersgerechtes Turnen
für Kleine und ganz Kleine.
So viel Neues zum Ausprobieren! die Kleinen sind voll und ganz bei der Hier in der Kindersportschule Sport-
Juchzend hüpfen Ella und Lukas Sache. Die 50-jährige Fachübungs start kann man sogar noch früher
durch den großen Raum. Marie balan- leiterin weiß, wie man die Aufmerk- dabei sein: „Unsere Jüngsten sind
Fotos: Sportport Marc Hohner
ciert mutig über die umgedrehte samkeit der Kinder weckt. „Minifloh“ derzeit etwa sechs Monate“, sagt
Turnbank und Leo hat das Bällebad heißt die Veranstaltung. Wie der Michael Haas, Leiter des sogenann-
entdeckt. Für das Begrüßungsritual Name schon andeutet: Es handelt ten Floh-Programms, das speziell für
fängt Kursleiterin Sandra Hönke alle sich um ein Angebot für besonders kleine Kinder entwickelt worden ist.
Knirpse erst einmal ein. Mit dem Lied kleine Teilnehmer und Teilnehmerin- „Bewegung ist entscheidend, wenn
„Ich bin da, du bist da“ beginnt der Kurs. nen: Sie sind zwischen zwei und drei Kinder gesund heranwachsen sollen“,
Leuchtende Augen, rote Wangen – Jahren alt. führt der 44-Jährige aus, „über denLebensstil 15
eigener Kraft schaffen und das Ziel
erreichen können“, erklärt der
studierte Sportwissenschaftler, „das
erzeugt Stolz und Selbstbewusst-
sein, Bewegung verbindet sich
dadurch mit einem positiven Erleb-
nis und macht Spaß.“ Laufen,
Springen und Hüpfen helfen dabei,
dass sich die Knochen gesund
ausbilden und stärken Muskulatur
und Herzkreislaufsystem. Gemein-
samer Sport vermittelt aber noch
mehr: „Kinder lernen erste Regeln,
aufeinander zu achten und sich in Drei Fragen an Sportstart-
der Gruppe zurecht zu finden.“ Das Leiter Michael Haas
Team von Sportstart setzt auf
kleine Gruppen und persönlichen Warum Bewegung für die Entwick-
Kontakt: „In verbindlich gebuchten lung wichtig ist, wo sie sich in den
Kursen mit gleichbleibender Alltag einbauen lässt und wie seine
Leitung kann sich ein Vertrauens- Familie und er sich selbst am liebsten
verhältnis zwischen Eltern, Traine- sportlich betätigen.
Neues erkunden
rin und Kinder entwickeln“, betont
macht bereits den
der Leiter des Floh-Programms, Warum ist Bewegung für Kinder so
ganz Kleinen Spaß.
der sich ehrenamtlich als Fuß - wichtig?
balltrainer engagiert. „Viele Eltern Michael Haas: Bewegung ist nicht nur
nehmen Anregungen aus den gesund, sie eröffnet Chancen: Kinder
Kursen mit nach Hause und leben mit einer guten Körperwahrnehmung
sie dort weiter.“ haben es leichter, zu willenstarken
und sich selbst bewussten Persön-
Mehr als 350 Kinder lichkeiten heranzuwachsen.
Der Anspruch des Teams an sich Wie kann man Kindern Freude an
selbst: Sportwissenschaftlich Bewegung vermitteln?
immer auf dem aktuellsten Stand Dabei spielt die Vorbildfunktion der
zu sein. „Wir lassen uns beraten Eltern eine große Rolle. Ist die Familie
von Dr. Katrin Adler, einer der gemeinsam aktiv, macht es gleich
führenden Forscherinnen zum mehr Spaß. Ein erster Schritt: Zusam-
Thema Kindersport“, sagt Michael men raus in die Natur – draußen
Mit Freude dabei: Trainerin Sandra Hönke Haas. Alle Trainerinnen und Trainer bewegt man sich gleich viel mehr!
sind nicht nur entsprechend
Boden robben, greifen, festhalten – ausgebildet und besuchen regel- Haben Sie auch Ihre eigenen Kinder
bevor Kinder sprechen können, treten mäßig Fortbildungen: „Wir alle sind für Sport begeistern können?
sie mit ihrer Umwelt über Bewegung selbst Eltern von kleinen oder Bei meiner Familie bestehen Urlaub
in Kontakt.“ Die verschiedenen Kurse inzwischen großen Kindern.“ Ihr und Freizeitgestaltung aus Bewegung:
bei Sportstart sind nach Altersgruppen Know-How vermitteln die Trainer- Wir gehen zusammen schwimmen
gestaffelt und passen sich den Fähig- innen und Trainer von Sportstart und machen Radtouren. Außerdem
keiten an. Die Gruppen der Super- außerdem in Elternabenden weiter, ist jedes unserer drei Kinder in
flöhe – Kinder zwischen vier und die beispielsweise von Kranken- einem Sportverein aktiv. Man muss
sechs Jahren – treffen sich ohne kassen und Kitas angeboten als Eltern nicht alles selbst machen,
erwachsene Begleitung. Bei allen werden. Die Kindersportschule sollte ruhig die Angebote in der Um-
anderen sind die Eltern mit von der Sportstart ist inzwischen in Winter- gebung nutzen.
Partie. Mindestens 180 Minuten am hunde und in Ottensen vertreten.
Tag sollen sich Kinder laut Welt Mehr als 350 Kinder sind derzeit
gesundheitsorganisation spielerisch dabei. Die Kurse werden monatlich
bewegen. Um so wichtiger, ihnen von abgerechnet, eine zusätzliche Auf Sportstart –
klein an Freude daran zu vermitteln. nahmengebühr gibt es nicht. Den die Kindersportschule
mehr als 100 Quadratmeter großen
Vertrauensverhältnis Übungsraum in Ottensen können Kontaktformular unter
Eltern an Wochenenden auch für www.sportstart.de
„Die Aufgaben in unseren Kursen Kindergeburtstage mieten. oder per Mail:
sind so gestellt, dass Kinder sie aus Dr. Ramona Vauseweh info@sportstart.de16 Lebensstil Grüner Wohnen
Paddeln für den Umweltschutz
Gratis mit dem Boot unterwegs? In Hamburg geht das! Die Initiative Green
Kayak verbindet Freizeitvergnügen und Umweltengagement. Im Frühjahr
startet das Angebot in der Hansestadt in seine vierte Saison.
Umweltbehörde/F. BesserLebensstil 17
Millionenmetropole mit mehr gefischt, etwa 5,6 Kilogramm pro
Brücken als Venedig und Amster- Tour. Inzwischen werden die grünen
dam zusammen. Elbe, Alster, Bille Boote auch in weiteren Städten in
und zahlreiche Kanäle und Fleete Dänemark, Irland, Schweden,
prägen das Bild der Stadt. Da Norwegen und Deutschland zur
landet schnell auch mal im Wasser, Verfügung gestellt, beispielsweise
was besser nicht hinein gehört: in Berlin. Wenn in diesem Frühjahr
Jede Menge Müll! Sieht nicht gut die Kanu-Saison beginnt, stehen
aus und vor allem: Der ganze die grünen Kajaks erneut bereit. In
Abfall schadet der Natur. Darum Hamburg warten die wendigen
setzt Hamburg in diesem Jahr Wasserfahrzeuge inzwischen an
erneut auf ein Konzept aus Däne- fünf Verleihstationen rund um Alster,
mark. Das Grundprinzip dabei: Seit 2019 werden die Boote von Green Kanäle, Gose-Elbe und Bille auf
Zwei Stunden mit dem Kajak Kayak in Hamburg erfolgreich angeboten. Paddelbegeisterte, denen ihre
unterwegs und dabei Müll aus dem Umwelt am Herzen liegt. Robuste
Wasser sammeln. Die Belohnung der Stadt zu tun“, so Umweltsenator Zwei-Personen-Boote, die ohne
für den Umwelt-Einsatz: Die Jens Kerstan, „Hamburg ist eine Vorerfahrung genutzt werden
Kajaks dürfen zu diesem guten Stadt am Wasser – umso wichtiger, können. Sicher, kippstabil und
Zweck natürlich gratis genutzt dass wir uns alle für die Sauberkeit einfach zu bedienen. Eine Gewässer-
werden. Zwei Müllgreifer und ein unserer Gewässer verantwortlich karte und ein Infoflyer geben Hin-
Eimer gehören neben den obli fühlen.“ Wie sehr den Hamburgern weise, wo sich der meiste Abfall
gatorischen Schwimmwesten zur und Hamburgerinnen die Sauberkeit finden lässt und welche Bereiche
Grundausstattung jedes Bootes. ihrer Gewässer am Herzen liegt, aus Vogel- und Pflanzenschutz-
zeigen die bisherigen Ergebnisse beim gründen nicht befahren werden
freiwilligen Umwelt-Engagement: sollten.
Weit mehr als 5.000 Menschen haben
das Angebot in Hamburg bislang wahr- Erlebnisse online teilen
genommen und dabei in drei Jahren
insgesamt über 12.300 Kilogramm Im grünen Kajak ist man zu zweit
Müll gesammelt. Ein schädlicher Mix unterwegs. Doch wenn es um die
vom Anglerstiefel über den kaputten Umwelt geht, sitzen alle im selben
Gummireifen, Flaschen, Luftballons, Boot. Längst hat sich auch in
Zigarettenstummeln und Plastiktüten Deutschland um den Einsatz mit
bis hin zum altem Hausschuh kommt den grünen Booten eine Online-
da an Müll zusammen, der nach Ende Community gebildet. Wer Gutes
der Tour gewogen und in die Statistik tut, soll ruhig davon erzählen und
Zwei Müllgreifer und eine Tonne gehören aufgenommen wird. Den finalen sich gemeinsam über Erfolge
in jedem Green Kayak zur Ausrüstung. Abtransport des Mülls übernimmt die freuen. Und auch die Umwelt
Stadtreinigung vor Ort. behörde freut sich, wenn die Er-
Die Idee zu diesem Freizeitangebot Nach den erfolgreichen Auftakt- lebnisse vom Umwelteinsatz im
der besonderen Art stammt von jahren hat sich die Menge des gesam- Green Kayak auf Instagram unter
der dänischen Initiative Green melten Abfalls in der letzten Saison den Hashtags #greenkayak und
Kayak. Die Umweltorganisation sogar noch mal deutlich erhöht. Über #sauberesachefürhamburg geteilt
möchte auf die Verschmutzung der 6.300 Kilogramm Unrat wurde allein werden.
Gewässer aufmerksam machen. im vergangenen Jahr aus dem Wasser Dr. Ramona Vauseweh
Und mit Boot und Paddel dagegen
aktiv werden. In der Hansestadt
geht das Mitmach-Angebot Green Hier liegen die grünen Umwelt-Kajaks in Hamburg:
Kayak bereits in die vierte Saison.
Im April 2019 hat die Initiative mit Zur Gondel, Kaemmererufer 25
Unterstützung der Hamburger SUP CLUB Hamburg, Isekai 1
Umweltbehörde ihre grünen Boote Bootshaus Bergedorf, Schillerufer 41
in die Hansestadt gebracht. „Als Paddel-Meier, Heinrich-Osterath-Straße 256
erste Stadt in Deutschland haben Seehaus Hamburg, An der Alster 10A, 20099 Hamburg
wir damit eine neue Möglichkeit
geschaffen, Freizeitspaß mit einem Buchung über: bookings.greenkayak.org
wichtigen Anliegen zu verknüpfen Community: www.facebook.com/groups/greenkayak.deutschland
und aktiv etwas für Sauberkeit in18 Lebensstil Grüner Wohnen
Gemeinschaftliches Gärtnern
im Einklang mit der Natur
Der Verein „Tiny-Farming-Bergstedt“ unterstützt Menschen, in kleinstland
wirtschaftlicher Produktion Lebensmittel anzubauen – eigenverantwortlich,
gemeinschaftlich, und ohne Ausbeutung von Mensch, Natur und Tier.
Am nördlichen Rand von Hamburg, städtischen Umfelds. Die Vorsitzende etwa Bienen und Schwebefliegen
auf dem Areal der ehemaligen Antje Hoepner hat den Verein im wichtig; Schmetterlinge und Libellen
Gärtnerei Riechers am Furtredder, Jahr 2019, mit dem Gedanken, in bereichern das Ökosystem ebenso.“
hat der Verein „Tiny-Farming-Bergstedt“ Gemeinschaft zu gärtnern, gegründet. Viele Menschen wüssten jedoch nicht,
sein Zuhause. Auf dem rund 17.000 Schnell seien die Mitgliederzahlen wie man die Insektenpopulation
Quadratmeter großen Privatgelände angestiegen und das Projekt „Urban fördern kann.
der Vereinsvorsitzenden Antje Hoepner Gardening“ gewachsen: „Uns war
Fotos: Tiny-Farming-Bergstedt
finden neben zahlreichen Nutzpflanzen, klar, dass wir das Gärtnern nicht Weitergabe von Erfahrung
Gemüsebeeten und Apfelbäumen isoliert betrachten wollen“, sagt
auch Insekten, Amphibien und Vögel Hoepner. Die Nachhaltigkeit und ein In der Vereinsgemeinschaft hingegen
einen Lebensraum. Diese ökologische gesundes Ökosystem spielen für die werde solches Wissen vermittelt und
Vielfalt zeichnet den Standort aus – Vereinsgemeinschaft ebenfalls eine geteilt, Tipps und Tricks ausgetauscht
und macht aus dem Areal am Furt- große Rolle. Hoepner erklärt: „Für die und sich gegenseitig geholfen:
redder ein Öko-Paradies inmitten des Bestäubung der Nutzpflanzen sind „Gemeinsam zu gärtnern ist vielLebensstil 19
Winter kaufe ich noch Gemüse aus
dem Bioladen.“
Verein legt Wert auf
artgerechte Tierhaltung
Aber nicht nur bei der Erzeugung
pflanzlicher Lebensmittel setzt der
Verein auf Nachhaltigkeit. Auch was
die Tierhaltung angeht, legt er Wert
auf einen art- und wesensgerechten
Lebensraum: „Das bedeutet, den
Tieren nicht nur ausreichend Freilauf
zu ermöglichen, sondern auch genug
Rückzugsmöglichkeiten, um sich ein
Nest zu bauen“, sagt Hoepner. Der
Verein möchte die Tiere nicht nur als
wirtschaftliches Gut betrachten:
„Unsere Hühner sind für uns nicht
nur Nutztiere, sondern wertvolle
Lebewesen, zu denen man eine echte
Bindung aufbauen kann.“
Davon können sich auch interessierte
Bürger und private Nutzflächen-
Mieter regelmäßig überzeugen: Bei
Veranstaltungen wie „Aufstehen mit
den Hühnern“, „Insekten ansiedeln“
oder „Schmetterlinge beobachten“
ermöglicht die Tiny Farm immer
wieder einen Einblick in das viel
fältige Vereinsleben. „So erfüllen wir
auch unseren Bildungsauftrag als
gemeinnütziger Verein“, sagt Antje
Hoepner. Sie hofft, damit weiterhin
Aufmerksamkeit für gesellschafts-
schöner, als wenn man es alleine Kräutern über Zucchini, Grünkohl relevante Themen wie Klimaschutz,
zuhause macht“, sagt Hoepner. Mittler und Sellerie bis hin zu Obstorten Umweltpolitik und eine verantwortungs-
weile verzeichnet „Tiny-Farming- wie Erdbeeren und Heidelbeeren sind volle Landwirtschaft zu schaffen –
Bergstedt“ knapp 30 Mitglieder, auch den geschmacklichen Vorlieben der mitten im städtischen Umfeld, am
Privatpersonen fragen die Nutzflächen Mieter keine Grenzen gesetzt. Ledig- nördlichen Rand von Hamburg.
zum Mieten bei Antje Hoepner an. lich der nachhaltige Gedanke beim Vivien Nogaj
Aktuell sind jedoch alle Beete in den Anbau zählt. Die Vereinsvorsitzende
Gewächshäusern ausgebucht. Die selbst hat so schon einiges an
kleinste Fläche, die Hoepner ver - Lebensmitteln geerntet; den Gang
mietet, ist fünf Quadratmeter groß, zum Einkaufsladen kann sie sich Tiny-Farming-Bergstedt e.V.
die größte liegt bei 170 Quadrat oft sparen: „Unser Gemüse ist be-
metern. Möglichkeiten, dort Gemüse- stechend frisch und unterscheidet Furtredder 16, 22395 Hamburg
und Obstsorten anzubauen, gibt es sich im Geschmack deutlich von der tiny-farming@gmx.de
genug: Von Tomaten, Paprika und Ware aus dem Supermarkt. Nur im www.tinyfarming-bergstedt.de20 Lebensstil Unter uns
Im Kräuterparadies
Mit mehr als 80 Wochenmärkten ist Hamburg eine der Wochenmarkt-
Hochburgen in Deutschland. Der Stand von Malte Jahn zieht Profi- und
Hobbyköche gleichermaßen magisch an.Lebensstil 21
Tipps vom Kräuter-Experten:
Aufbewahrung: Frisch abgeschnittene Kräuter
nicht ins Wasser stellen! Sie fangen an zu
wachsen und verlieren an ätherischen Ölen
und damit an Geschmack. Statt dessen in
Tupperware in den Kühlschrank, dort halten
sie sich bis zu sechs Tagen frisch.
Verwertung: Kräuter, zum Beispiel für Pesto,
nicht im Häcksler zerkleinern und auch mit
dem Messer nicht zu schnell zerscheiden.
Dabei entstehen unerwünschte Bitterstoffe.
Nur wenn man Kräuter ganz in Ruhe zer-
kleinert, bleiben die Aromen erhalten.
Regen, Hitze, Wind – bei jedem Wetter ihrer Verwendung bei uns in Europa.“ Peitsche“, sagt der ehemalige Domp-
raus. Vier Stunden Schlaf müssen An seinem Marktstand geht es fami- teur – eben ganz wie im Zirkus.
reichen. Sein Arbeitstag beginnt liär zu: „Wir haben sehr herzliche „Auch wir bauen jeden Tag an einem
nachts um halb zwei und endet erst Kunden“, sagt Malte Jahn. Teilweise anderen Ort auf!“ Bei dem zumeist
am Abend. Malte Jahn sieht es gelas- kennt man sich mit Namen, ein klei- engen Zeitplan muss jeder Handgriff
sen: „Wenn ich nichts zu tun habe, bin ner Schnack gehört zum Einkauf sitzen. „Meine Jungs sind zwischen
ich nicht ausgeglichen!“ Seit zwölf dazu. Wo früher die Hausfrau einen 16 und 25 Jahren, stehen pünktlich
Jahren ist er mit seinem Angebot auf Bund Petersilie und ein bisschen Dill auf der Matte und zeigen, dass sie
dem Großmarkt und auf mehreren holte, wird heute oft gefachsimpelt. Spaß bei der Arbeit haben“, lobt Malte
Hamburger Wochenmärkten vertreten. „Junge Leute haben durch die sozia- Jahn seine 15 Mitarbeiter.
Die Disziplin für diesen harten Job len Medien vermehrt das Kochen für
hat sich der 38-Jährige bereits als sich entdeckt“, freut sich Malte Jahn. Schnell, einfach, lecker
Jugendlicher angeeignet: „Ich habe Für alle, die frische Kräuter brau-
eine Ausbildung zum Tierpfleger bei chen, führt an seinem Stand kein Weg Längst hat sich der Kräuterkenner
Hagenbecks gemacht“, erzählt er. vorbei. Wer Rat benötigt, ist hier an mit seinem frischen Angebot einen
Dort stand er anschließend auch in der richtigen Adresse: „Alle meine Namen gemacht. Tim Mälzer, Tarik
der Manege des hauseigenen Zirkus. Jungs haben das Kräuter-Abitur“, so Rose, NDR- und Visite-Koch Thomas
„Ich war damals Norddeutschlands nennt es der Wochenmarkthändler. Sampl und weitere Größen aus der
jüngster Dompteur!“ Dann besann Wer an seinem Stand arbeitet, war Koch- und Gastro-Szene gehören zu
sich der gebürtige Vierländer auf die zuvor dabei beim Kräuterbinden, seinen Kunden. „Mit den richtigen
familiären Wurzeln: „Bereits mein weiß, wie sich die verschiedenen Kräutern kann man sein Essen
Opa hat Kräuter angepflanzt.“ Kräuter anfühlen, wie sie duften, aufpimpen ohne Ende“, weiß Malte
schmecken und wozu sie passen. Jahn, der selbst leidenschaftlich
63 Sorten Superfood gerne kocht: „Am liebsten mag ich die
Spaß bei der Arbeit italienische Küche – einfach, schnell
Den kleinen Betrieb konnte Malte und lecker!“ Und was die Zutaten
Jahn erweitern. In zwei Glashäusern Das Dienst-Outfit der Mannschaft angeht: „Da bin ich ja an der Quelle!“
werden Klassiker wie Koriander, kombiniert Nostalgie und den Sinn Genau so gerne probiert er, was die
Minze, Petersilie anbaut. Einen Teil fürs Praktische: „Die grünen Sakkos Profis mit den Zutaten von seinem
der Ware für sein festes Sortiment sind aus Opas Schützenverein und Stand kreieren. Und freut sich, wenn
holt er bei Vierländer Bauern. Im halten warm, der Strohhut passt auch er im Restaurant Spezialitäten wie
Winter wird aus Europa zugekauft. bei Wind und Regen auf jede Frisur „Perlhuhn mit Maltes Kräutern“ und
„Hier im Norden fehlen für viele und die Schürze ist gleichzeitig die „Vanilleeis mit Maltes Erbsekresse“
Pflanzen die Lichtstunden“, erklärt Kasse.“ Rau, aber herzlich ist der Ton auf der Karte findet.
der Experte. Das Angebot von Malte bei der Arbeit. „Zuckerbrot und Dr. Ramona Vauseweh
Jahn umfasst inzwischen 63 Sorten
an sogenanntem Superfood. Frische
Küchenkräuter, Salate, Gemüse – Malte – Frische Kräuter
Lebensmittel mit größeren Mengen
Fotos: Malte, Meerfreiheit
an Vitaminen und Mineralstoffen. Im Freien:
„Der Begriff ist vor ein paar Jahren Volksdorfer Wochenmarkt Samstag, 8 bis 13 Uhr
aus den USA zu uns herüber Wochenmarkt am Goldbekufer Samstag, 8 bis 13 Uhr
geschwappt“, erklärt der Wochen- Isemarkt Dienstag & Freitag, jeweils 8:30 bis 14 Uhr
markthändler, „dabei liegt der Im Internet:
Ursprung dieser Lebensmittel und www.malte-kräuter.de, facebook.com/MalteFrischeKraeuter/22 Tor zur Welt Zu Hause in Hamburg
Haute Couture fürs Handwerk
Geburtsort der legendären Veddel-Hose und das letzte Unternehmen, in
dem Freizeit-, Zunft- und Motorradkleidung noch komplett aus einer Hand
gefertigt werden: Die R. Paulsen GmbH in Georgswerder
Carsten Paulsen hat die
Werkstatt für Berufs-
bekleidung vor 30 Jahren
von seinem Vater
übernommen.
Fotos: Dr. Ramona Vauseweh23
Frankreich, England, Schweden, Däne- Das Stichwort „Veddel“ sei wohl bei
mark – „unsere Kunden kommen aus den Leuten hängen geblieben. Das
ganz Europa“, weiß Carsten Paulsen. unverwüstliche Kleidungsstück war
Maßgefertigten Freizeit-, Zunft- und zwei Jahre nach seiner ersten Ferti-
Motorradkleidung wird in seinem gung bereits über Hamburg hinaus
Unternehmen hergestellt und ver- bekannt. Ob Handwerker, Rocker,
kauft. 1962 gründete sein Vater Hippie oder Oberschüler – jeder
Reinhold die Firma als Werkstatt für wollte eine. Die Veddel-Hose ist nach
Berufsbekleidung. 30 Jahre später wie vor ein Renner. „Jeans von der
übernahm Sohn Carsten den Tradi Stange halten ein Vierteljahr – unsere
tionsbetrieb. Schnell hat sich das Hosen locker zehn Jahre“, betont der
Unternehmen nicht nur für alle, die Inhaber des Unternehmens.
sich auf die Walz begeben wollen, zur
Top-Adresse entwickelt. Zertifikate Entspannte Atmosphäre
zieren den Eingangsbereich, daneben
Lederbekleidung mit Geschichte: „Bei der Spitzenqualität braucht man
Jacke und Hose, fast 40 Jahre alt, nicht oft her zu kommen“, bestätigt
aber noch top in Schuss. Vincent Goericke. Für den 27-Jährigen
ist es der dritte Besuch in der
Jeder wollte eine kleinen Niederlassung am Deich. Auf
den Millimeter genau wird der Tisch-
Die R. Pausen GmbH ist in Deutsch- ler von Angelika Sauer vermessen.
Inmitten
land der einzige Betrieb, der Zunft- Die 60-Jährige hat bereits als junges
bester Qualität:
und Berufskleidung komplett aus Mädchen in der Firma angefangen. Im
Das einzige Model
einer Hand erstellt. „Hosen, Westen Betrieb geht es familiär zu. „Die
im Hause trägt
und Jacken werden auf den Leib Mitarbeiter kündigen nicht, sie gehen
Zimmermannstracht.
geschneidert“, teilt Geschäftsführer irgendwann in Rente“, so beschreibt
Paulsen mit. 30.000 Kunden hat die es der Chef. 16 Angestellte hat
Firma, überwiegend Stammkunden. Carsten Paulsen insgesamt. Zur Firma
Gut 40 Prozent davon reisen persön- gehört eine Stickerei in Räumen
lich an. Den speziellen Look ihrer gleich nebenan. Besonders Handwerks-
Hose können sich die Auftraggeber betriebe mit einer großen Belegschaft
bis ins Detail selbst zusammenstellen: lassen sich die Arbeitskleidung gerne
Leder oder Stoff, Farben der Nähte, mit ihrem Logo aufwerten. Wer sich
Besätze und Reißverschlüsse, auf die Walz begeben will, kann sich
Extra-Taschen und die Weite des bei Carsten Paulsen komplett versor-
Schlages. Der Klassiker des Ange gen: Von Hemden und Hüten über
botes: Die Veddel-Hose. Diese beson- Arbeitsschuhe bis hin zu Gürteln und
dere Beinbekleidung hat Carsten Nageltaschen aus Leder ist alles
500.000 Kilometer unterwegs, Paulsens Mutter Editha entworfen. vorhanden. Auch bei zugekaufter
150 Biker-Treffen überlebt „Sie war es leid, dass ich als Junge Ware achtet der Geschäftsführer auf
und top in Schuss. immer mit zerrissenen Hosen heim Qualität. Die Ausstattung des Verkaufs-
kam“, erzählt der 68-Jährige. Das bereiches ist rustikal. „In dreckigen
Grundmuster abgekupfert von der Arbeitsschuhen zum Maßnehmen,
Tracht der Zimmerleute, eine Hose kein Problem“, sagt Carsten Paulsen.
mit Schlag, damit der Dreck nicht in Um so entspannter die Atmosphäre:
die Schuhe fällt. „Bei der Anprobe stehen schnell
Robuster Pilotstoff aus Baumwolle, mal der Millionär und der Junge aus
handgeschnittene Leder-Einfassungen der Schanze in Unterhosen neben
am Hosenbein, zwei schrägen Ta- einander und klönen.“
schen vorne und verblendete Nähte, Dr. Ramona Vauseweh
ideal für die Freizeitaktivitäten des
jungen Carsten. Schnell wollten seine
Freunde ebenfalls so ein stabiles R. Paulsen GmbH
Kleidungsstück. Ihren Namen ver-
dankt die Hose aus Georgswerder Geschäftsführer: Carsten Paulsen
einer Haltestellen-Bezeichnung: „Mit Niedergeorgswerder Deich 56
der Straßenbahn bis zur Endstation 21109 Hamburg
Veddel und dann zwei Stationen mit Tel: 040 7544495
dem 154er-Bus, so beschrieb Carsten info@original-veddel.de
Paulsen früher den Weg zur Firma, www.original-veddel.de24 Tor zur Welt Veranstaltungen
Gastronomie, Empfehlungen
& Veranstaltungen
Die 1954 in Siena geborene Songschreiberin und Sängerin gehört zu den
dienstältesten, erfolgreichsten und beständigsten Musikerinnen Italiens.
Mit Hits wie „America“, „Bello e impossibile“ und „Latin Lover“ erlangte
sie internationale Bekanntheit. Gianna Nanninis diesjährige Tour führt
sie unter anderem nach Hamburg. Im Gepäck hat sie ihr aktuelles Album,
„La differenza“. Am 14. Juni 2022 im Stadtpark
Bitte beachten Sie, dass
kulturelle Veranstaltungen
aufgrund der Corona-Situation
ausfallen oder verschoben
werden können.
Foto: Denis O
GASTRO TREND
Ristorante Taormina Wellingten San Burrito
Das Barmbeker Familienunternehmen Hier kommt ausschließlich Bio-Fleisch Das kleine Fast-Food-Lokal in Eims-
bietet traditionelle Speisen und auf den Grill. Neben Steaks und Filets büttel besticht durch hausgemachte
Gerichte aus Italien – von verschiede- vom Lavastein enthält die Speisekarte Burritos zu moderaten Preisen. Auf
nen Antipasti über neapolitanische des Restaurants in Wellingsbüttel der Karte finden sich auch viele
Pizzen bis zu klassischen Pasta- auch Salate, Suppen, Burger, Fisch vegetarische Gerichte. Bowls, Vor-
Variationen. Mittagstisch gibt es von und Vegetarisches sowie eine feine speisen, diverse Beilagen und Snacks
Montag bis Samstag. Auswahl an Weinen. runden das Angebot ab.
Fuhlsbüttler Straße 227, 040 616909 Wellingsbüttler Weg 91, 040 5362402 Osterstraße 165, 040 30226653
taormina-hamburg.com wellingten.de san-burrito.de25
THEATER Qing-Dynastie (1644–1911), von ROCK/POP
kaiserlichem Porzellan bis hin zur
Exportware. Bis 20. August 2023, Tocotronic
Museum für Kunst und Gewerbe 16. April 2022, edel-optics.de Arena
Zoe Wees
SHOW
20. April 2022, Gruenspan
Simple Minds
21. April 2022, Barclays Arena
Fotos: Dietmar Bramsel, Constantin Film Verleih, Jörg Arend, Manfred Esser, Nick Letellier, Schale mit Lotosblüte, China, Yongzheng-Ära (1723–35), Porzellan mit Aufglasurfarben der famille rose, H 5,4 cm, D 11,8 cm, MK&G
Annett Louisan
23. April 2022, Laeiszhalle
The Wombats
2. Mai 2022, Uebel & Gefährlich
Calexico
All You Need Is Love 8. Mai 2022, Fabrik
Die zweiaktige Musical-Hommage an
die Beatles lässt die wichtigsten Yvonne Catterfeld
Stationen in der Geschichte der Liver- 20. Mai 2022, Stage Club
pooler Pilzköpfe Revue passieren und Pet Shop Boys
unterhält durch viel Live-Musik. 5. Juni 2022, Barclays Arena
St. Pauli Theater, 7. - 29. Juni und
5. - 31. Juli 2022 (außer montags), Udo Lindenberg
Beginn: 19.30 Uhr, samstags 17 + 21 Uhr Die große Comedy-Gala 28. Juni 2022, Barclays Arena
Großangriff auf die Lachmuskeln, mit Red Hot Chili Peppers
KINO Comedy-Urgestein Bernd Stelter 12. Juli 2022, Volksparkstadion
sowie Emmi & Willnowsky, Don
Clarke, Benni Stark und Markus OMD
Krebs. Als Moderator führt Wolfgang 3. August 2022, Stadtpark
Trepper durch den Abend. Die Ärzte
Am 7. August 2022, Stadtpark 24. August 2022, Trabrennbahn
Bahrenfeld
BUCHTIPP
JAZZ/KLASSIK
Gugelhupfgeschwader
Leichte Komödie um ein Dorf in
Bayern und dessen Amtmann Eber-
hofer, der sich mit Geldeintreibern,
zerschossenen Gugelhupfen und
einem explodierenden Lotto-Kiosk
herumschlagen muss. Die Romanvor-
lage stammt von Rita Falk, Regie
führte Ed Herzog. In den Hauptrollen:
Sebastian Bezzel, Simon Schwarz und
Lisa Maria Potthoff.
Ab 4. August 2022 in den Kinos
AUSSTELLUNG Pierre-Laurent Aimard
Cap San Diego: Ein Schiff und 10. Mai 2022, Elbphilharmonie
seine Menschen
Pat Metheny
Das Buch von Journalistin Kirsten
28. Mai 2022, Laeiszhalle
Bertrand und Fotografin Julia Berlin
berichtet in Wort und Bild von einem Elbjazz Festival
der elegantesten Museumsschiffe der 3. + 4. Juni 2022, Verschiedene Bühnen
Welt und den 120 Menschen, die es in
Tingvall Trio
Made In China! Porzellan Schuss halten.
8. Juni 2022, Laeiszhalle
Die Ausstellung zeigt herausragende Cap San Diego: Ein Schiff und seine
Vasen, Teller, Schalen und Figuren Menschen, 220 Seiten, über 300 Herbie Hancock
aus der Ming- (1368–1644) und Abbildungen, 29,90 Euro 2. August 2022, Stadtpark26 Tor zur Welt Zu Hause in Hamburg
Alles neu macht der Mai
Interessantes Brauchtum zum 1. Mai aus unseren Nachbarländern
Auch, wenn der astronomische Früh- Statue von
ling schon im März beginnt – oft wird Karel Hynek
erst der Mai mit lauen Temperaturen Mácha
und frostfreien Nächten in Verbindung in Prag
gebracht. Nicht zuletzt deshalb
gilt der fünfte Monat des Jahres
als Wonnemonat, dessen Beginn
auch über Deutschlands Grenzen
hinaus traditionell mit vielen Bräu-
chen gefeiert wird.
Frankreich
Unsere
Nachbarn
feiern am 1.
Mai – genauso
wie wir – den
Tag der Arbeit.
Typisch für die
Franzosen ist
an diesem Tag
der Verkauf
von Maiblumen:
Überall verteilen
Kinder und Frauen
in großen Körben
die weiß blühende Mai-
glöckchen, die traditionell als
Glücksbringer an geliebte
Menschen verschenkt
werden. Als Liebesgruß
war das Maiglöckchen
schon in den antiken
Legenden beliebt.
Apollo soll daraus einen
weichen Teppich zu
Füßen seiner Musen
bereitet haben. Im Mittel-
alter befestigten die Tschechien
Männer die Maiglöck-
chen dann über der Tür Der Vorabend des 1. Mais der Tag der Liebe. Viele Paare
der Angebeteten. Und wird hier ähnlich wie in kommen nach Prag und legen Blumen
auch heute tragen Deutschland gefeiert. an der Statue von Karel Hynek Mácha,
Männer, die am 1. Mai Vielerorts gibt es „Hexen- einem tschechischen Dichter der
beim Tag der Arbeit die vielen feuer", die die dunklen Romantik, nieder. Wenn Männer ihre
Demonstrationen besuchen, den Mächte vertreiben und Liebste anschließend unter einem
Frühlingsgruß im Knopfloch: Eine den Frühling willkommen Kirschbaum küssen, soll dies Glück
Sitte, die seit Jahrhunderten in heißen sollen. Der eigent- und Gesundheit für die Zukunft
Frankreich gepflegt wird. liche Maifeiertag gilt als bringen.27
Italiener einfinden. Inmitten histori-
scher Bauten spielen nationale und
internationale Bands und leiten den
italienischen Frühling musikalisch
ein. In vielen Städten sind zudem
staatliche Museen geöffnet und
können gegen den symbolischen
Majówka pod zaglami: Preis von einem Euro besichtigt
Tänzer beim
Majówka unter Segeln in Polen. werden.
Early Mai Bank Holiday
Polen Traditionelles finnisches
„May Day funnel cake“
Polen hat zu Beginn des Monats nicht
nur einen, sondern gleich zwei Feier- Großbritannien
tage. Am 1. Mai wird – wie in vielen
anderen Ländern – der Tag der Arbeit Auf den britischen Inseln ist der erste
gefeiert; am 3. Mai folgt das Fest Feiertag im Mai nicht an das Datum,
zur ersten polnischen Verfassung von sondern an den Wochentag gebun-
1791. Die meisten Polen nehmen sich den. Somit gilt nicht grundsätzlich
Fotos: AdobeStock: hcast, layue, BlackMediaHouse, Paul Rushton, Irina, vvoe
zwischen den Feiertagen einen der 1. Mai als gesetzlicher Feiertag,
Urlaubstag und nutzen die soge- sondern immer der 1. Montag im Mai.
nannte "Majówka" für einen Kurz Am sogenannten „Early May Bank
urlaub. Für viele Hotels stellen diese Finnland Holiday“ oder auch „May Day“ tanzen
Tage den Auftakt der Saison dar. Doch Männer und Frauen mit Blumengir-
nicht alle Polen zieht es in fremde In Finnland gehört die Walpurgis- landen, Stöcken und bunten Tüchern
Gefilde. Für diejenigen, die zu Hause nacht am Vorabend des 1. Mais zu den durch die Straßen. Zum Maifest
bleiben, bildet die "Majówka" den wichtigsten Festen des Jahres. Die gehört auch die Krönung einer Mai-
Auftakt der jährlichen Grillsaison. Finnen brauen dann einen besonde- königin und der Tanz um den
ren Met und backen spezielles Fest- „May Pole“ (Maipfahl).
Italien gebäck. Die Feierlichkeiten haben Vivien Nogaj
eine starke Ähnlichkeit mit unserem
Der 1. Mai steht in Italien im Zeichen deutschen Karneval. Vor allem
der Musik und der Kultur. Jedes Jahr jüngere Menschen verkleiden sich
wird auf der Piazza San Giovanni in und ziehen feiernd durch die Straßen;
Rom ein großes Konzert veranstaltet, es herrscht eine ausgelassene
an dem sich tausende feierlustige Hochstimmung.
Piazza San
Giovanni in RomSie können auch lesen
