LECKERBISSEN - Eifach Sempathisch DAS MAGAZIN DER - Sempachersee Tourismus
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Sempathisch
Eifach
Ausgabe #2 . HERBST / WINTER 2019/2020
DAS MAGAZIN DER
REGION SEMPACHERSEE
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der Regio
LECKERBISSEN
LECKERBISSEN SPITZENLEISTUNG RAFFINIERT
Die Kunst des Spitzenathletin trifft AOC und weitere Spezialitäten
Geniessens Spitzenkoch aus der Region
EDITORIAL
SIE HABEN DIE ZWEITE AUSGABE UNSERES NEUEN
MAGAZINS «EIFACH SEMPATISCH» VOR SICH – DAS
MAGAZIN FÜR DIE REGION SEMPACHERSEE. EINE
REGION, DIE FÜR «BEWEGEN. ENTDECKEN. GE-
NIESSEN.» EINSTEHT. DAS MOTTO LECKERBIS-
SEN HÄLT EINIGE ÜBERRASCHUNGEN BEREIT.
Kulinarisch ist die Region Sempachersee mit
sieben Gault Millau Lokalen weit oben – mit
16 Punkten ist Beat Amrein in Sursee der höchst
dotierte Koch. Lesen Sie über die spannende Be-
gegnung zwischen dem Spitzenkoch und der Spitzen-
athletin Géraldine Ruckstuhl, unserer Botschafterin.
Viele heisse Orte für spannende Gaumenfreuden fin-
den sie unter der Rubrik «Heisse Orte für kalte Tage».
Sei es bei einem Fondue-Kochkurs mit René Lang, in
einer Alpwirtschaft in Beromünster oder beim Schwit-
zen und Rätseln in Sursee – seien Sie neugierig, was
es alles zu entdecken gibt.
Neben kulinarischen Höhepunkten hat die Region
aber auch Sportliches zu bieten. Allem voran das
brandneue Sportzentrum im CAMPUS Sursee mit dem
Olympiabecken, wie es in dieser Form in der Schweiz
nirgends zu finden ist.
Oder aber Brauchtum wie die Gansabhauet in Sursee,
welche jährlich viele Zuschauende anlockt und weit
über die Region hinaus grosse Strahlkraft hat. Das
von aussen unscheinbare Stadtcafé, eine Institution
3
in Sursee, wo nicht nur Kaffee kredenzt wird, sondern
immer wieder Kulturschaffenden eine Plattform bie- Geniessen wie die alten Römer. In der Region Sempachersee eine wiederentdeckte Tradition.
WILLKOMMEN
tet, die auch in Mailand oder London ausstellen.
Es liegt nun an Ihnen, geschätzte Leserinnen und Le-
ser, die Leckerbissen der Region Sempachersee zu Julius Cäsar im Mittelpunkt hatten. Doch von unge- Zwei Weine der Endmoräne Mariazell, Spitzenjahrgang
entdecken und mit allen Sinnen zu geniessen. fähr kommt der Ruf nicht: Gerade für Römerinnen und 2018, wurden mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
Ich wünsche Ihnen viel Spass beim Lesen und beim Römer aus der Oberschicht und der oberen Mittel-
«BEWEGEN. ENTDECKEN. GENIESSEN.» der wunder- schicht nahm der Genuss den halben Tag ein. Erst die Arbeit, dann das Vergnügen
DIE KUNST DES
baren Region. Es war üblich, alle städtischen Erledigungen am Doch warum haben wir das Geniessen «verlernt», so
Vormittag vorzunehmen. Nach dem «Prandium», dem wie es die eingangs zitierte Studie aufzeigt? «Ein denk-
Peter Regli Mittagessen, wurden die letzten Besorgungen erle- würdiger Verbund aus Neoliberalismus, Idealismus,
ENTDECKERPASS REGION SEMPACHERSEE . AUSGABE 2019-21
Geschäftsführer
RSEE . AUSGABE 2019-21
digt, bevor der Weg in eines der vielen öffentlichen Postmoderne, Political Correctness und Gesundheits-
2019-21
Sempachersee Tourismus Bäder führte. Hunderte Tonnen Holz lagerten in den terrorismus habe die wichtigste philosophische Frage
GENIESSENS
ERSEE AUSGABE
Aufprak- Entdeckungstour ur beim
Kellergewölben, um die Becken konstant zu beheizen. überhaupt, nämlich die nach dem guten Leben, Auf Ent dec kunou gsto rbeimFreude
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Um ca. 16 Uhr wurde mit der «Cena» begonnen, dem tisch unstellbar gemacht», schreibt der En
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Die LUKB wünsch und Erobern
t Ihnen viel Freude Sempachersee.
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eigentlichen Hauptmahl des Tages. Diese Mahlzeit zog soph und Kulturtheoretiker Robert Pfaller in
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Erleben und Ero
sich oft sehr lange hin und wurde gefolgt vom Wein- viel beachteten Buch «Wofür es sich lohnt, zu leben».
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trinken – der «Comissatio». Mit den Weinen von heute
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haben die Weine der Römer jedoch nicht viel gemein. Nur die belesensten Römer würden verstehen, was 5
über über 500.-über 500.-
Pfaller damit meint. Die Studie beförderte eine Er-
EIN HERRLICHER TROPFEN WEIN, EIN GANG IN DIE SAUNA ODER DIE Wenn die Römer das gewusst hätten kenntnis an den Tag, die den Römern jedoch bekannt
MALERISCHE AUSSICHT AUF SEE UND BERGE – GENUSS IST EINE WOHL- Sie hatten ja keine Ahnung, jene Römer, die damals vorkommen würde: dass am Anfang des Geniessens
TAT FÜR GEIST UND SEELE. GENIESSEN ZU KÖNNEN SEI EINE KUNST, SAGT den Ufern des Sempachersees entlang gegen Norden bei den untersuchten Probandinnen und Probanden
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MAN. WARUM ÜBERHAUPT? EINE STUDIE HAT SPANNENDE ERKENNTNISSE zogen, um Gallien einzunehmen. Weniger Wein, mehr nämlich immer das Gefühl stehe, sich etwas verdient EN
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ein vergorener, trüber Traubensaft war es, den sie da zu haben. Konkret sagten 81 Prozent aus, sie könnten ONHE
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IMPRESSUM ZUM GENUSSVERHALTEN AN DEN TAG GELEGT. DOCH ERST EIN GENAUERER allabendlich tranken. Manche etwas ausgewogener, dann am besten genießen, wenn sie vorher etwas ge-
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SEMPACHERSEE.
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BLICK ENTHÜLLT, WARUM GENIESSEN EINE KUNST IST.
S. PREIS CHF. PREIS
19.- CHF 19.-
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AUSGABE AUSGABE
2019-2021
andere wieder etwas saurer. An den gleichen Hängen leistet hätten. Das passt zum römischen Tagesablauf
EIFACH SEMPATISCH entlang des Sempachersees gedeihen heute Trauben, der morgendlichen Erledigungen vor dem Gang ins
Das Couponheft
DAS MAGAZIN DER REGION SEMPACHERSEE aus denen erstklassige Weine gekeltert werden. Aus- öffentliche Bad.
von Marco Peter gezeichnete Tropfen von solcher Qualität, dass sie sich Nüchtern betrachtet liegt das Problem in der Abhän-
AUSGABE #2, HERBST/WINTER 2019/2020 im alten Rom wohl nur die wenigsten hätten leisten gigkeit des Genusses von erreichter Leistung. Oder
Herausgeber:
können.
Die Hänge rund um den Sempachersee haben sich als
simpel: erst die Arbeit, dann das Vergnügen.
für Entdecker
Sempachersee Tourismus
Länggasse 3 . CH–6208 Oberkirch
Dass Genuss einen positiven Effekt auf die Lebensqualität hat, ist wissenschaftlich erwie-
sen. Verschiedene Studien zeigen auf: Geniesserinnen und Geniesser sind gesünder
erstklassige Reblagen entpuppt: Gletschergeformte
Moränenböden, das milde Seeklima, genügend Nieder-
Zeit, Genuss wieder zu erlernen
Genuss ist aber nicht von Leistung abhängig; er muss und Geniesser
und zufriedener. In einer in Deutschland von der Firma Rheingold Salon durchgeführ- schlag und immer wärmer werdendes Wetter sind ein nicht nur die Belohnung nach getaner Arbeit sein.
Redaktion: Peter Regli, Diana Fry ten Studie gaben 91 Prozent der Teilnehmenden an, dass der Genuss das Leben erst Segen für die Produzenten. Wir sind ein noch junges Er spielt eine grössere Rolle im Leben. Erst bei einer Der Entdeckerpass ist der ideale Begleiter,
Texte: Marco Peter, Peter Regli, Diana Fry lebenswert mache – doch nur 15 Prozent von ihnen konnten von Momenten berich- Weingebiet: Die ersten Reben wurden erst um die Jahr- weiten Reise, bei einer Massage im Wellness-Weekend um die Region Sempachersee zu erkunden.
Lektorat: Regula Regli ten, in denen sie alles um sich herum vergessen haben und richtig glücklich waren. tausendwende gepflanzt. In den vergangenen zwei oder beim kostspieligen Mehrgänger wirklich genies- Das Couponheft beinhaltet viele spannende
Layout: Diana Fry Genau darum ist Geniessen eine Kunst. Genuss stellt sich nicht einfach ein. Er Jahrzehnten konnten die Weinbauern mehr und mehr sen zu können, ist genauso ein Trugschluss. Angebote und ist von September 2019 bis
Karte: Winterangebot, Sempachersee Tourismus erfordert Achtsamkeit: Alle Sinne richten sich auf eine einzelne Erfahrung im Hier Erfahrung sammeln und die Wurzeln der Reben reichen Genuss kommt in Momenten der Achtsamkeit. Es spielt März 2021 gültig.
Titelbild: Köche im OX'n, ©OX'n und Jetzt. Der Moment wird ganz bewusst wahr- und aufgenommen. Man spürt, wie inzwischen tief in die Böden hinein – wo sie auch bei überhaupt keine Rolle, ob es «grosse» oder «kleine»
Gedruckt in der Region: Wallimann Druck, Beromünster sich im Inneren dieses warme, wohlige Gefühl ausbreitet – das ist Genuss. anhaltend heissem und trockenem Wetter ausreichend Momente sind – die Kunst des Genusses liegt einzig Das handliche Couponheft kostet CHF 19.-
Wasser bekommen. darin, loszulassen, alle Sinne auf den einen Moment und ist online erhältlich.
Alle Angaben ohne Gewähr. Schlemmen wie die Römer Aus diesen Trauben wird Wein, der sogar die 170 zu richten und sich einfach treiben zu lassen in diesem
© 2019, Sempachersee Tourismus Ihren Ruf, besonders geübte Geniesser zu sein, haben die Römer von der modernen Degustatoren des Grand Prix du Vin Suisse, eine der wunderschönen, wohligen Gefühl des Glücks, dass Jetzt bestellen:
Popkultur bekommen – allen voran von Asterix & Obelix und einer Reihe von Filmen, die wichtigsten Weinprämierung der Schweiz, überzeugt. sich im Inneren ausbreitet. www.sempachersee-tourismus.ch
Mathias Hecht ist stolzer Leiter der Sportarena des Campus Sursee. 5
↖ Beeindruckender 50 Meter Olympic Pool.
BEWEGEN
↖ Spannender Kinder- und Familienbereich.
↙ Schön Schwitzen im Gruppentrainingsraum.
↗ Ein Highlight der Sportarena: der SPA-Bereich.
EINE SCHWIMMHALLE Mit Energie wird nachhaltig umgegangen
Die rund 3 000 m2 grosse Fotovoltaik-Anlage auf dem Dach der Sportarena produziert
IM OLYMPIA-FORMAT
eine halbe Million Kilowattstunden (kWh) elektrische Energie pro Jahr und deckt damit
27 Prozent des Bedarfs ab. Im Falle einer Überproduktion fliesst der Strom ins Netz des
CAMPUS SURSEE und steht anderen Gebäuden zur Verfügung. Im Bereich der Wärme-
energie kann sogar eine ganze Million kWh zurückgewonnen werden, was 35 Prozent des
Bedarfes an Wärmeenergie ausmacht.
«Der Betrieb ist gut angelaufen und wir sind dabei, die letzten Kinderkrankheiten aus-
zumerzen», resümiert der ehemalige Profisportler die ersten Monate seit der Eröffnung.
SCHWIMMFANS UND WASSERRATTEN ERWARTET AUF DEM CAMPUS SURSEE EIN GANZ BESONDERER LECKERBISSEN: Und er gesteht: «So eine Anlage zu haben, weckt glatt die Wettkampflust wieder.»
DAS BRANDNEUE SCHWIMMZENTRUM MIT SEINEM 50 METER OLYMPIC POOL. DIE SPORTARENA IST SCHWEIZWEIT
EINZIGARTIG UND HÄLT ZUDEM EINEN SEHENSWERTEN WELLNESSBEREICH BEREIT. Angebote, Preise und die aktuellen
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von Marco Peter
Beim Schritt durch die Glastüre des Eingangsbereichs im Pool versenkt werden. Beide Becken sind mit Dampfbad, Erlebnisduschen, einen Kälteraum und
auf die Tribüne der Schwimmhalle wird man von einem Ertrinkenden-Erkennungssystemen ausgestattet. Zu- ein Ruhebereich mit Infrarotliegen und einem beheiz-
Schwall tropisch warmer Luft empfangen und es offen- sammen fassen die beiden Pools vier Millionen Kubik- ten Sitzstein stehen zu Verfügung. Für das absolute
bart sich die ganze Grösse der Anlage: sie ist einfach meter Wasser – dieses Volumen einmal komplett zu Spa-Erlebnis kann man den ganzen Bereich sogar für
– riesig! Der 50 Meter Olympic Pool, der sich vor einem
ausbreitet, ist das Herzstück der öffentlich zugäng-
befüllen dauert zwei Wochen. Leiter einer solch impo-
santen Schwimmanlage zu sein, ist für Mathias Hecht
eine exklusive Nutzung buchen.
Ein weiteres Wellness-Highlight:
lichen Anlage. Mathias Hecht ist ehemaliger Profi-
Triathlet und leitet die neue Sportarena: «Wenn Fami-
ein grosses Privileg. Die Karriere als Profi-Triathlet
hat er zwar schon seit einigen Jahren beendet, aber
Ein Sportzentrum wie Magglingen oder Tenero
Die grosse Anlage ist für die Öffentlichkeit zugäng- das Aquafit Wellness & Spa, Sursee
lien reinkommen, rennen die Kinder sofort zur Scheibe «ich schwimme auch heute noch vier Mal fünf Kilome- lich, ist aber gezielt auf Sportkundschaft ausgerichtet
und kommen beim Anblick der riesigen Halle aus dem ter in der Woche. Dass ich hier in der Region mal in so und positioniert sich auf Augenhöhe mit den anderen
Staunen nicht mehr heraus», erzählt der gebürtige einer Anlage trainieren kann, hätte ich nicht gedacht.» beiden Schweizer Trainingszentren in Magglingen und
Willisauer. Er begleitete das Projekt Sportarena vom Hinter den grossen Pools befinden sich zwei weite- Tenero. Und: als alleinstehendes Angebot könnte die
ersten Moment an, als hier noch eine grüne Wiese war. re Becken: ein Relax-Pool mit entspannenden 32 bis Sportarena gar nicht wirtschaftlich betrieben werden. Die grosse Badewelt im Aquafit Wellness & Spa
34 Grad sowie ein Kinder-Becken mit verschiedenen Erst im Verbund mit der auf dem CAMPUS SURSEE verfügt über ein Innen- und Aussenbecken, hat
Vier Schwimmbecken für alle Bedürfnisse Wasserattraktionen. bereits vorhandenen Gastronomie und der Hotellerie eine Wasseroberfläche von gesamthaft 260 m2
«Das Angebot unserer Sportarena ist einzigartig in der entsteht ein Gesamtangebot, welches für Sport- und und im Untergeschoss befindet sich eine gut
Schweiz», erklärt Mathias Hecht weiter. Neben dem Versteckte Perle: Spa - und Erholungsbereich Trainingslager genau das Richtige ist. «Als ehemaliger ausgestattete Saunalandschaft. Eine Wellness-
genormten 50 Meter Olympic Pool findet sich in der Im Untergeschoss befindet sich der Spa-Bereich, der Spitzenathlet kenne ich die Bedürfnisse der Sportle- oase mitten in Sursee, die Ihre Lebensgeister
gigantischen Halle ein 25 Meter Semi-Olympic Pool, das Potenzial hat, sich zum Geheimtipp zu mausern. rinnen und Sportler, die hier trainieren», hält Mathias wecken wird.
welcher multifunktional einsetzbar ist: Wellen können Hinter einer diskreten Tür öffnet sich eine mit viel fest. Das gibt ihm Glaubwürdigkeit und trägt zur Posi-
erzeugt und mit einem Hebekran sogar Tauchobjekte Holz ausgestaltete Oase der Entspannung: Sauna, tionierung als Trainings- und Sportzentrum bei. www.aquafit-sursee.ch
SPITZENATHLETIN HEISSE ORTE
TRIFFT SPITZENKOCH FÜR KALTE TAGE
UNSERE BOTSCHAFTERIN GÉRALDINE RUCKSTUHL GRÜSST ALS FRISCHGEBACKENE EUROPAMEISTERIN U23 IM WENN DIE TAGE KÜRZER UND KÜHLER WERDEN, BEGINNT DIE ZEIT DER LICHTER
SIEBENKAMPF UND ALS SCHWEIZERREKORD-INHABERIN DER ELITE IM SIEBENKAMPF UND SPEERWERFEN. IN SACHEN UND DES ZIMTDUFTES, DER FIGUGEGL ODER RIGUGEGL UND DES FRÖHLICHEN
ESSEN IST GÉRALDINE UNKOMPLIZIERT UNTERWEGS, ACHTET ABER AUF GUTE PRODUKTE AUS DER REGION UND BEREITET BEISAMMENSEIN IN WOHLIGER WÄRME. LASSEN SIE SICH VON UNSEREN VOR-
DIESE FRISCH ZU. WENN ZUM THEMA LECKERBISSEN FÜR EINE ERFOLGREICHE SPITZENATHLETIN DER LEICHTATHLETIK DIE SwissLocalTravel, SCHLÄGEN INSPIRIEREN UND GENISSEN SIE DIE KALTE JAHRESZEIT.
KULINARISCHE ERGÄNZUNG GESUCHT WIRD, LANDET MAN IN DER REGION SEMPACHERSEE BEIM MIT 16 GAULT MILLAU
DEKORIERTEN BEAT AMREIN VOM AMREIN’S IN SURSEE. EINE SPANNENDE BEGEGNUNG MIT TOLLEM GAUMENKITZEL. Sursee
Weitere Tipps finden Sie auf unserer Website www.sempachersee-tourismus.ch
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Glühweinapéro im Soorebröggli
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Die Region ist beiden Protagonisten wichtig. Géraldine Harmonie für das Auge
schöpft viel Kraft aus der heimischen Umgebung und Ästhetik, also die Darreichungsform ist sowohl im Sport
findet da die nötige Ruhe und Erholung für weitere gros- wie in der Kulinarik etwas für das Auge. In der Leicht-
se Taten im Sport. Diese sollen sie an die Olympischen athletik spiegelt sich die Ästhetik im Fokussieren, in
Spiele 2020 in Tokyo bringen. Regionale Produkte zu der Leichtigkeit der Ausführung der so unterschiedli-
suchen, kreativ damit neue Geschmackskompositio- chen Disziplinen. 100 Meter Hürdenlauf, Kugelstossen,
nen auszutüfteln und diese letztlich perfekt zuberei- Hochsprung und 200 Meter Lauf – die Disziplinen des
tet auf den Teller zu zaubern – das ist die Passion von ersten Tages bei einem Siebenkampf von Géraldine.
Beat. Verwurzelt in der Region, hilft es ihm, die Der zweite Tag startet mit Weitsprung, gefolgt
besten Erzeugnissee aus der Umgebung in vom Speerwerfen und dem 800 Meter Lauf
seinem Lokal zu verarbeiten. zum krönenden Abschluss. Bei Beat
wird die Darreichungsform auf jedem
Leistung am Tag X Teller sichtbar. Mit viel Liebe zum
Punktgenau auf den Tag Leistung Detail werden die Speisen dra-
zu bringen – eine hohe Kunst in piert. Damit «das Auge mitessen
Sport und Kulinarik. Genau da- kann», wie es so schön heisst. DAS ABENDMENÜ
rauf kommt es letztlich an. Der
wichtigste Wettkampf im Jahr
Die geschmackliche und farbli-
che Abstimmung führen letztlich DER SPITZENKLASSE Great Feeling, René Indoor-Minigolf Rottal, Campus & Baulüüt,
findet einmal statt – zum vorge-
gebenen Datum. Da gibt es nichts
auf dem Teller zu einer visuell
ästhetischen Präsentation. Panzanella – Toskanischer Brotsalat Lang, St. Erhard Ruswil Oberkirch
zu rütteln und die Rahmenbedin- Wildfangcrevette, Rispentomaten, Fondue-Kochkurs & Indoor Minigolf bei jedem Wetter, Sportarena mit Spa &
gungen sind, wie sie sind. Die sport- Energie pur Basilikum, Gurken geführte Schneeschuhtouren 7
kombinierbar mit Apéro & Grillevent Grillrestaurant mit Holzkohlegrill
liche Hochform muss genau darauf Der Fokus von Géraldine liegt im *** www.greatfeeling.ch www.publikumsgolf-rottal.ch www.campus-sursee.ch
ENTDECKEN
ausgerichtet werden. Punktgenau jeden Moment auf den Olympischen Spielen Weisser Heilbutt aus dem Atlantik
Gang bei allen Gästen auf den Tisch zu in Tokyo von 2020. Zuerst die Qualifika- Taboulé, Melonen, Nektarinen, Kräuter
bringen – daran rüttelt der Spitzenkoch nicht. tion, dann die ganze Power auf den Tag X aus-
Nur findet das täglich statt und nicht nur einmal im richten. Beat nutzt die Energie täglich, um mit punkt- ***
Jahr. Eine gewaltige Herausforderung, welche Spitzen- genauem Arbeiten und der Ästhetik geschmacklich Filet vom Emmentaler Kalb
köchen alles abverlangt. Das Zusammenspiel aller in ansprechende Gerichte zu kreieren. Die ganze Crew Napf Lammracks
der Küche, damit die gewünschten Speisen zur rich- im Amrein’s, welche die Küche von Beat liebt, arbeitet Safranrisotto, Ofengemüse, Eierschwämmli
tigen Zeit am richtigen Ort sind und die Vorgaben der für die Gäste, nicht für den Ruhm. Im Leistungssport ***
Rezeptur eingehalten werden – fast wie die Wettkampf- ist es die Medaille, die perfekte Leistung am Tag X, Waldspaziergang – Brombeersorbet
regeln in der Leichtathletik. welche Energie freisetzt. Matcha-Moos, Honig, Heidelbeeren
Gault Millau Lokale in der Region
16 Punkte
RESTAURANT
14 Punkte
RESTAURANT
Ristorante Una Storia Urchig Event-Gasthof, Hotel Sempachersee,
AMREIN’S
Chef: Beat Amrein
GASTHAUS SEMPACHERHOF
Chef:Hans-Peter Müller delle Vita, Sempach Kulmerau Nottwil
Centralstrasse 9 Sempach Station Winterwald für Glühwein-Apéros (für Gruppen) Älplerchilbi mit urchigem Fondue (für Gruppen) Fondue- & Racletteplausch im Chalet
6210 Sursee 6203 Sempach Station www.unastoria.ch www.urchig.events www.hotelsempachersee.ch
www.amreins.ch www.sempacherhof.ch
14 Punkte 14 Punkte
RESTAURANT RESTAURANT
HIRSCHEN OBERKIRCH PONY
Chef: Familie Wicki Chef: Philipp und Andrea Felber-Neuhauser
Bahnstrasse 1 Grabenstrasse 1
6208 Oberkirch 6019 Sigigen
www.hirschen-oberkirch.ch www.pony-sigigen.ch
14 Punkte 13 Punkte
RESTAURANT RESTAURANT
GASTHOF ADLER OBERLI'S BAHNHÖFLI
Chef: Hanspeter Künzli Chef: Stefan Oberli
Stadtstrasse 22 Kantonsstrasse 11
6204 Sempach Stadt 6207 Nottwil
Sonne Seehotel, Rosalie, Sennehötte,
www.adler-sempach.ch www.bahnhoefli-nottwil.ch
Eich
13 Punkte
RESTAURANT
SONNE SEEHOTEL Kulinarik in der Region Buttisholz Beromünster
Chef: Marcel Thoma Winterspecial: Fondue-Apéro und Kegeln (für Gruppen) Heisse Getränke am Öfeli Fondue & Raclette in der Alpwirtschaft
Seestrasse 23 Mehr Traditionelle Gasthöfe, währschafte Wirtshäuser www.sonneseehotel.ch www.rosaliebuttisholz.ch www.sennerei-bar.ch
6205 Eich und modernen Restaurants finden Sie unter
www.sonneseehotel.ch www.sempachersee-tourismus.ch/kulinarik
29
REGION
Beromünster
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Legende 7
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St. Stephan
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Information Die Hotels und Gastronomie-Betriebe Sta
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Triengen Fläc
Bahnhof der Region finden Sie unter
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15 Scholbrunnen
BEWEGEN
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Eishalle Hallenbad
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Golfplatz Flugplatz
Indoor Minigolf Fallschirmspringen
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Museum 7
1 Rathausmuseum, Sempach 8
5
2 Vogelwarte, Sempach
6
21 Sursee
3 Kunstmuseum, Sursee (Öffnungszeiten anfragen) Wakkerpreis 2003
Geuensee 30 Beromünster
4 Sankturbanhof, Sursee
5 Haus zum Dolder, Beromünster 4
6 KKLB, Beromünster Klosterkirche
7 Schlossmuseum, Beromünster Wauwil
8 Chorherrenstift, Beromünster 31 35 3 32
9
9 Wauwilermoos und Pfahlbausiedlung, Wauwil 24 Schenkon
10 Archehof, Hildisrieden
4 34 Unterstadt Stadttor
Rathausplatz Rathaus
16 Unterstadt
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Sursee
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11 Straussenfarm, Sempach ra
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12 Herzog Kerzen, Sursee Campus Sursee
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13 SwissLocalTravel, Sursee 27
25
14 Muff Kirchturmtechnik, Triengen
Eich 10 Diebenturm
15 Erlebnisbauernhof, Winikon Oberkirch
Hildisrieden
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Kirchen/Kapellen Kirchbühl Sempach
pa
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16 Kapelle Mariazell, Sursee 20
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Wakkerpreis 2017
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17 Kapelle St. Ottilien, Buttisholz
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Schweizer Paraplegiker-Zentrum
Grosswangen Paraforum SPZ
18 Mazedonisch-Orthodoxe Kirche, Triengen 1
19 Schlachtkapelle, Sempach Sempach St. Stephan
20 St. Martin auf Kirchbühl 2 11
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Waldkathedrale, Beromünster
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22 Walfahrtskapelle Gormund, Neudorf 1
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Fondue-Tuk-Tour gas
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GENIESSEN
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Brauerei Buttisholz
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Hexenturm
23 Braustation, Sursee
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24 Soo. Soorser Bier, Sursee Festhalle
Neuenkirch
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2
Hoflädeli/Spezialitäten Luzernertor
25 Essenz GmbH, Oberkirch
26 Fleisch + Feines Aerne, Sursee
27 Hofladen Thürig, Eich Kirchbühl
So
pp
28 Kaffeerösterei Knubel, Gunzwil Ruswil
en
Wakkerpreis 2017
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29 Risihof, Kulmerau
30 Wandelerhof, Gunzwil
Käsespezialitäten
31 Emmi, Kaltbach VELOWEGE WANDERWEGE Sempachersee Tourismus
Nord-Süd-Route Via Gottardo Länggasse 3
e
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6208 Oberkirch
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Weinbau Wynental-Route Sempachersee Moosweg
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32 Weinbau am Tannberg, Schenkon Wiggertal Glaubenberg
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Kirc
hbü
Telefon +41 41 920 44 44
Be
hl
33 Weinbau Haselrain, Oberkirch Mittelländer Hügelroute info@sempachersee-tourismus.ch
34 Weinbau Mariazell, Sursee L‘Areuse Emme Sihl www.sempachersee-tourismus.ch
35 Weinbau Meyer, St. Erhard Herzroute
Herzschlaufe Seetal
© Wasserschloss Wyher Weihnacht, L. Zhang
ESPRESSO, KUNST
UND KULTUR
EVENTS HERBST/WINTER 2019/20 DAS EINZIGARTIGE AMBIENTE, WELCHES AUS DEM STADTCAFÉ IN DER SURSEER
ALTSTADT EINEN ECHTEN LECKERBISSEN MACHT, ENTSTEHT NICHT NUR DANK SEINER
UNVERKENNBAREN FENSTERFRONT. DIE KAFFEEBAR HAT DEN PERFEKTEN WEG GEFUNDEN,
KUNST UND KULTUR ANZUBIETEN, OHNE SICH DEN LEUTEN AUFZUDRÄNGEN. 11
ENTDECKEN
von Marco Peter
Essen und Trinken Advent
26.10.19 2. Kitchenparty & Schloss-Genuss-Abend Schloss Wyher . Ettiswil 17.+24.11.19 Kerzenziehen . Schlierbach
07.11.19 Weinpalaver «Valpolicella» im Una Storia delle Vita . Sempach 23.11.19 Geislechlöpfer-Turnier . Buttisholz Drinnen an der Wärme herrscht reges Treiben. Freund- Kunst und der Kultur einen ernst gemeinten Rahmen
09.11.19 Tag des offenen Käsekellers in der Fläcke-Chäsi . Beromünster Klauseinzug . Oberkirch lich werden die Gäste bedient. Es riecht nach frischem bieten will. Und das ist der Schlüssel, warum immer
Trüffel-Event im Campus . Sursee 15.-17.11.19 Adventsausstellung auf Schloss Wyher . Ettiswil Kaffee. Die grossen Schaufenster, die den Blick hinaus wieder bekannte Namen wie Mike Müller, Emil Stein-
11.11.19 Martinsgans-Essen im Restaurant Wyhof . Sursee 29.11.19 Weihnachtsmarkt . Neuenkirch in die Altstadt freigeben, stammen noch aus der Zeit, berger oder eben Yves Netzhammer das Stadtcafé mit
05.12.19 Weinpalaver «Top Shots» im Una Storia delle Vita . Sempach Samichlauseinzug . Schenkon als hier ein Kleidergeschäft betrieben wurde. In dieser ihrem Schaffen beehren. Es hat sich Glaubwürdigkeit
25.+26.12.19 Festtags-Brunch im Chalet Hotel Sempachersee . Nottwil 30.11.19 Chlauseinzug . Büron Fensterfront sind regelmässig Kunstwerke ausgestellt. über Jahre erarbeitet, wie Tom Giger erklärt: «Wir deko-
01.01.20 Neujahrs-Brunch im Chalet Hotel Sempachersee . Nottwil Chlausmärt . Buttisholz Und nicht nur dort: «Wir haben einen Yves Netzhammer rieren hier nicht und erkaufen uns auch keine teuren
01.12.19 Chlauseinzug . Buttisholz auf dem Weg zur Toilette», hält Geschäftsführerin und Namen. Wir pflegen Kunst und Kultur mit Sorgfalt, mit
ANGEBOTE IM CHALET HOTEL SEMPACHERSEE Chlauseinzug . Grosswangen Mitinhaberin Uschi Koller fest. Tatsächlich: Vom Fuss- Tiefgang und vor allem mit Kontinuität.»
Hüttenzmorge im Chalet: Jeden Sonntag ab Mitte Oktober bis Ende Februar Samichlauseinzug . Neuenkirch boden hin zur Mitte der Decke zieht sich eine riesige
Chäsfondue & Raclette im Chalet: Ab Oktober bis Ende Februar Chlausaussendung und Einzug . Ruswil Malerei dem Toilettengang entlang. WC-Gänge zu be- Bald 20 Jahre Erfolg
Fondue Chinoise à discrétion: Januar bis März Samichlauseinzug . Sursee malen hätte Netzhammer nicht nötig, er stellt in Kunst- Das Konzept wirkt. Im Jahr 2000 eröffnete das Stadtcafé
Samichlauseinzug . Triengen häusern von Prag bis Paris, von Venedig bis Berlin aus. am Rathausplatz 13 – jener Ecke, auf die der Blick schon
St. Nikolauseinzug . Wauwil Der Netzhammer im Stadtcafé spricht Bände – die mit fast automatisch fällt, wenn man durch das Obertor in
elitärem Kunstgehabe jedoch überhaupt nichts zu tun die Altstadt hineinkommt. «Die Lage ist enorm wich-
05.-06.12.19 Samichlaus-Einzug und Hausbesuche . Geuensee
haben.
Bräuche, Kilbi und Märkte
06.12.19 Chlaus-Markt mit Maschinenmarkt . Sursee tig für uns», ist sich Geschäftsführerin Koller bewusst.
8.+13.12.19 Adventlich-weihnachtlicher Rundgang mit Musik Über Gästemangel braucht sich der Betrieb, der gezielt ↖ Das Stadtcafé mit der unverkennbaren Fensterfront.
Zurückhaltende Kunst schafft Ambiente auf eine feudal bestückte Getränkekarte und qualitativ
und Gesang . Sursee
↑ Der Netzhammer auf dem Weg zum stillen Örtchen.
Die Präsenz der Werke verleiht dem Stadtcafé eine hochwertigen Kaffee setzt, schon seit der Eröffnung kei- ↑ Ein feiner Ort für feine Künstler: Lesung mit Endo Anaconda.
11.-13.10.19 Kilbi . Grosswangen 13.12.19 Wiehnachts-Märt . Beromünster
ganz besondere, warme und offene Atmosphäre, in ne Gedanken zu machen. Über die Jahre hinweg hat das
13.10.19 Dorfchilbi . Neuenkirch 14.12.19 Weihnachtsmarkt . Geuensee
der man gerne verweilt – eben gerade, weil man die Stadtcafé auch die Veranstaltungs- und Ausstellungs- Stadtcafés in der Zukunft führt. Sie steht auf, bedankt
18.-20.10.19 St. Ottilienkilbi . Buttisholz Kunst nicht aufgedrängt bekommt. «Der Zugang zur formate feinkalibriert und einen passenden inhaltli-
19.10.19 Statiönler Märt . Neuenkirch sich und nimmt mit einem Lächeln die Bestellung am
Kunst ist bei uns sehr niederschwellig. Viele unserer chen Mix gefunden. Nachbartisch auf.
Jahrmarkt . Sempach-Station Gäste nehmen den riesigen Netzhammer nicht wahr.», «Was könnte ich mir denn mehr wünschen, als dass es
19.-21.10.19 Kilbi . Büron
20.10.19
02.11.19
Wendelinkilbi . Krumbach
Räbeliechtliumzug . Schlierbach
Kunst und Kultur weiss Uschi Koller zu berichten. Sie bewirtet die Gäste
und beobachtet deren Reaktionen schon seit der
weiterhin so erfolgreich weitergeht», antwortet Uschi
Koller auf die abschliessende Frage, wohin der Weg des
Das aktuelle Menü sowie den Veranstaltungskalender
finden Sie unter www.stadtcafe.ch
Eröffnung. An ein bestimmtes Publikum richtet sich das
08.11.19 Räbeliechtliumzug . Nottwil 16.-20.10.19 17. Soorser Comedy Täg . Sursee Stadtcafé nicht. Es ist dem Team wichtig, dass sich der
23.11.19 Katharinenmarkt . Beromünster 25.10.19 Erlebnisnacht Landessender . Beromünster Arbeiter beim Feierabendbier genauso wohl fühlt wie
20.-25.02.20 Fasnacht in der Region die Geschäftsfrau am Notebook und die Rentnergruppe
Mehr Infos: www.sempachersee-tourismus.ch/fasnacht Weitere Ausstellungen und Veranstaltungen finden Sie in unserem beim Rotwein.
Veranstaltungskalender: www.sempachersee-tourismus.ch Kunstausstellungen, Konzertabende und Gesprächs-
formate bilden die drei Säulen des Kulturprogrammes.
Dieses Programm hat sich das Stadtcafé selbst gege-
Uschi Koller Tom Giger
ben – und es finanziert es auch selbst.
49 Jahre jung, stammt 53 Jahre jung, stammt
Musik Eine Kaffeebar mit einem eigenen Kurator
In einem 20-prozentigen Pensum kümmert sich Tom
aus Schenkon. Seit 2000
Geschäftsführerin des
aus Sursee und Luzern.
Seit 2003 Kulturkoordinator
Stadcafés. des Stadtcafés.
Von Volkstümlich bis Jazz – entdecken Sie im Giger um die Umsetzung des Kulturprogrammes. Das
Veranstaltungskalender alle aktuellen Konzerte in der Region: Tagesgeschäft im gut besuchten Stadtcafé lässt der
www.sempachersee-tourismus.ch Geschäftsführerin gar keine andere Wahl, wenn sie der
AM MARTINSTAG
GEHT’S DER GANS AN
DEN KRAGEN
JEDES JAHR FINDEN SICH BIS 4 000 ZUSCHAUENDE AM MARTINSTAG IN DER SURSEER ALTSTADT EIN,
UM DER GANSABHAUET BEIZUWOHNEN. IM ZENTRUM STEHT, GENAUER GESAGT HÄNGT DIE GANS, DIE
MIT SÄBEL UND VERBUNDENEN AUGEN VOM HALS GESCHLAGEN WERDEN MUSS. DER BRAUCH IST FEST
VERANKERT, WEIL ER VON DEN MENSCHEN GELEBT WIRD. ER SORGT ABER AUCH IMMER WIEDER FÜR
KRITIK. ÜBER SEINE GENAUEN WURZELN GIBT ES EINE SPANNENDE THESE.
von Marco Peter
Von Trommelspiel begleitet, wird eine in einem roten
Mantel gekleidete Gestalt auf die Bühne vor dem Rat-
haus geführt. In der Hand ein Dragonersäbel. Rund
3 000 Schaulustige füllen die Altstadt von Sursee. Die
Person sieht nichts; sie trägt eine goldene Sonnen-
maske. Nach zwei, drei Drehungen um die eigene Ach-
se ertastet sie unbeholfen die über der Bühnenmitte
aufgehängte tote Gans. Sie tastet den Hals des Tieres
ab, holt weit aus und setzt einen kräftigen Hieb an.
Der Schläger hat nur einen einzigen Versuch. Bleibt
die Gans hängen, ist der nächste Schläger an der Rei-
he. Fällt sie, wird dem Gewinner die Sonnenmaske
abgenommen und er reckt die Arme unter Jubel und
Applaus siegreich empor: die Gans in der einen, der
Säbel in der anderen Hand. Am Abend wird er oder sie
die Gans von einem ansässigen Gastwirt zubereiten 13
lassen und im Kreise von Freunden verspeisen.
ENTDECKEN
Der Dank gebührt den gütigen Herren
Jedes Jahr lassen sich rund 100 Männer und Frauen
als Schläger und Schlägerinnen aufstellen. Über die
Reihenfolge entscheidet das Los. Die ältesten Quellen
belegen, dass die Gansabhauet bereits anfangs des
© Bruno Meier Sursee
19. Jahrhunderts praktiziert wurde. Michael Blatter,
Surseer Stadtarchivar und Präsident der Kommission
Gansabhauet, ist sich jedoch sicher, dass der Brauch
älter ist: «Bräuche und Spiele mit Gänsen waren schon
vorher in ganz Europa weit verbreitet».
© Bruno Meier Sursee
Woher der Brauch, der alljährlich ein grosses Medienecho
auslöst, genau kommt, ist nicht bekannt. Vermutlich
↑ Die Honiggans – die süsse Spezialität zur Feier.
haben Zinsherren und Kreditgeber an Martini, einem
→ Beim Chäszänne schneiden die Kinder Grimassen um die Wette.
weitverbreiteten Zehnten- und Zinstag, als «Zücker-
↘ Nur für die Mutigsten: das Stangechläddere.
chen fürs Volk» die eine oder andere Gans springen
↓ Das Trommelspiel zieht durch die Unterstadt.
lassen.
Während die Schläger auf der Bühne nach der Gans Der Schläger mit rotem Mantel und Sonnenmaske versucht sein Glück.
trachten, reissen die Kinder nebenan beim «Chäs-
zänne» Grimassen um die Wette und erklimmen beim
«Stangechläddere» wagemutig den nackt geschäl-
ten Stamm eines auf dem Rathausplatz aufgestellten
Baumes.
WINTERBRÄUCHE IN DER REGION
© Bruno Meier Sursee
Die Frage nach dem Umgang mit dem Tier
Dass der Anlass brachial anmuten und den Eindruck
von Respektlosigkeit erwecken kann, ist verständlich.
So sieht sich die Gansabhauet immer wieder Kritik
ausgesetzt. Im Zentrum steht schliesslich die grund-
Samichlauseinzug Fasnacht Gregorifüür
legende Frage nach dem Umgang des Menschen mit
dem Tier. Es eröffnet sich einem nicht sofort, aber «die Begleitet von Trychlern, Räbeliechtli, Fackeln und Alljährlich werden die Wintergeister mit grossem Über 1 000 Jahre alt soll das Gregorifest sein. Man
Gans war in der Vormoderne ein äusserst wertvolles Geisselchlöpfern zieht der Samichlaus und sein Getöse, schaurigen Masken und Kostümen vertrie- geht davon aus, dass es sich früher dabei um einen
Tier und ein unvorstellbar attraktiver Preis», hält Blat- Gefolge alljährlich zu Beginn der Adventszeit in den ben. Der ursprünglich keltische Brauch hat im Kanton heidnischen Brauch handelte. Später wurde das Fest
ter fest. Das Wissen, woher Fleisch und Nahrungsmit- Altstädten von Sempach und Sursee ein. Luzern eine lange Tradition und geniesst noch heute vom Christentum übernommen. Im Mittelalter wurde
tel generell kommen, verwässere in unserer modernen grosse Beliebtheit. In der Region wird vor allem in Gregori am Todestag von Papst Gregor, am 12. März,
Gesellschaft zunehmend. «Darum ist es gut, dass kri- Nicht nur am Sempachersee, sondern in der ganzen Sursee und Beromünster ausgiebig gefeiert. gefeiert. Papst Gregor ging als «Gregor der Grosse»
tischen Stimmen erhoben und die Diskussion geführt Zentralschweiz ist die Brauchtumsfigur des Sami- in die Geschichte ein. Seine besonders soziale und
wird», so Stadtarchivar Blatter. chlaus in der kalten Jahreszeit omnipräsent. Zu die- Die wichtigste Daten der kommenden Fasnacht: humanitäre Fürsorge gegenüber Hungernden und
Ein Brauch existiert nur dann, wenn er gelebt wird. Die sem Anlass sind die Strassenränder jeweils von zahl- Fasnachtseröffnung 11. November 2019 von der Pest bedrohten Menschen war weitum
Kommission steuert den Anlass denn auch kaum; es reichen Besucherinnen und Besuchern gesäumt und SchmuDo 20. Februar 2020 bekannt.
sind die Bürgerinnen und Bürger, die sich als Schläger die heimeligen Einzüge sind vor allem bei Familien Güdismäntig 24. Februar 2020
beliebt. Aschermittwoch 26. Februar 2020 Heutzutage wird das Fest in Beromünster auf der
© Bruno Meier Sursee
© Bruno Meier Sursee
aufstellen lassen und als Publikum vor Ort eintreffen
und so den Brauch weiterexistieren lassen. Schanz mit einem Höhenfeuer gefeiert.
Datum: Jährlich am 6. Dezember Mehr Infos finden Sie im
Datum: Jährlich am 11. November, ab 15.00 Uhr Ort: In vielen Gemeinden der Region Veranstaltungskalender unter 12. März, 20.00 Uhr
Ort: Altstadt Sursee www.sempachersee-tourismus.ch/advent www.sempachersee-tourismus.ch/fasnacht www.beromuenster.ch
Mehr Infos: www.sursee.ch/de/kultur/gansabhauet/
AOC AUS DER REGION LOKALE SPEZIALITÄTEN
DIE HÄNGE UM DEN SEE HABEN SICH ALS HERVORRAGENDE REBLAGEN ENTPUPPT: DIE WEINREGION DIE REGION SEMPACHERSEE WARTET MIT EINIGEN WAHREN LECKERBISSEN AUF. MACHEN SIE SICH AUF DEN
SEMPACHERSEE WÄCHST STARK UND AN DEN GROSSEN PRÄMIERUNGEN WERDEN DIE EDLEN TROPFEN WEG ZU UNSEREN LOKALEN PRODUZENTEN UND GENIESSEN SIE DIE HERBST- UND WINTERSTUNDEN BEI
REGELMÄSSIG FÜR DIE QUALITÄT UND DEN VORZÜGLICHEN GESCHMACK AUSGEZEICHNET. DIE ZEICHEN EINEM LECKEREN FONDUE, EINEM SAFTIGEN STEAK ODER HERZHAFTER PASTA.
FÜR DIE WEINBAUREGION SEMPACHERSEE STEHEN GUT.
von Marco Peter
Sie ist die jüngste der vier Luzerner Wein-
regionen und die am schnellsten wachsen-
de: Wurden zur Jahrtausendwende erst
20 Aren bebaut, bewirtschaften heute
12 Winzerbetriebe eine Fläche von
über 10 Hektaren. Das entspricht 14
Fussballfeldern. Beat Felder, Winzer,
Wein-Enthusiast und Präsident des
Vereins zur Förderung der einhei-
mischen Weinkultur, weiss, woher
dieses Wachstum kommt. Er hat eine
Vision: «Die Region Sempachersee
Molke 7 Fondue: Urs Hecht Destillerie: Hofladen Thürig Eich:
hat das Potenzial, zum landesweit be-
kannten Weingebiet zu werden.» Das geht Geheimrezept aus Preisgekrönte Frucht- Vom Verkaufstisch zum
Beromünster brände aus Gunzwil reichhaltigen Hofladen
jedoch nur mit erstklassigen Weinen und
mit vereinten Kräften.
Perfekte Bedingungen für Weinbau Sieben Gebote der Nachhaltigkeit, Tradition und Die Fruchtbrände der Familie Hecht aus Gunzwil Hoch über dem Sempachersee, im Hundgellen in Eich,
Die gletschergeformten Moränenböden, die milde See- Natürlichkeit stehen hinter den Milchprodukten der räumen seit der Jahrtausendwende Jahr für Jahr und betreibt die Familie Thürig ihren Hofladen. Das Credo:
lage und genügend Niederschlag – unter diesen Bedin- Marke Molke 7. Mit natürlicher Rohmilch von regio- ohne Unterbruch Prämierungen ab. Verdient, denn Qualitativ hochwertige und möglichst naturnahe
gungen gedeihen die Reben prächtig. Daraus entstehen nalen Bauern werden nach traditionellem Handwerk etwas anderes als höchste Qualität kommt für Brenner Lebensmittel produzieren und zu vernünftigen Preisen
kräftige, herrlich fruchtige Weine, die bereits im jungen authentische Produkte hergestellt – darunter auch Urs Hecht und sein Team nicht in Frage. Mit viel Feinge- direkt verkaufen. Wer weg von Massenware und zurück
Alter geöffnet und genossen werden können. Ein wich- das Molke 7 Fondue. Ist das Caquelon mit Knoblauch fühl werden nur Früchte von ausgewählten Schweizer zu den Wurzeln will, wird hier fündig. Aus einem ein-
tiger Faktor spielt dabei den Winzern seit Jahren in die ausgerieben und der Käse am blubbern, entfaltet das Produzenten verarbeitet. So entstehen ausgewogene, fachen Verkaufstisch, damals in den 90er Jahren, ist
Hände: «Das wärmer werdende Wetter ist ein Segen für Molke 7 Käsefondue seine unglaubliche Cremigkeit geschmacksintensive Brände, die in den Eichen- und ein ausgewachsener Hofladen mit einer grossen Aus-
die Weinregion», so Felder. Der heisse und trockene und seinen ganzen Geschmack. Ein echter Hochgenuss Kirschholzfässern zu edelsten Spezialitäten heran- wahl an lokal produzierten Lebens- und Genussmitteln
Sommer 2018 bescherte den Bauern eine Rekordernte und perfekt für einen geselligen Abend zuhause oder reifen. Gunzwiler Destillate haben sich weit über die geworden. Zum reichhaltigen Sortiment gehören nicht
und hat Weine hervorgebracht, die im wahrsten Sinne als Open Air Fondue-Erlebnis mit dem Eisenkessi über Region hinaus einen Namen gemacht. nur Früchte und Beeren, sondern viele hausgemachte
des Wortes ausgezeichnet wurden. dem Holzofen, Rührkelle und Riesen-Fonduegabeln. Produkte und Geschenkkörbe. 15
Am Grand Prix du Vins Suisses, der bedeutendsten Übrigens: Das genaue Rezept halten die Käser geheim.
Weinprämierung der Schweiz, wurden über 3 000 Wei-
GENIESSEN
ne von über 500 Schweizer Weingütern verkostet. Zwei Bezug Fondue und Open Air Fondue-Ausrüstung: Bezug: Gunzwiler Destillate Urs Hecht AG, Bezug: Hofladen Thürig,
Weissweine des Spitzenjahrganges 2018 von der End- Fläcke-Chäsi, Aargauerstrasse 4, 6215 Beromünster Grasweg 26, 6222 Gunzwil Hundgellen 3, 6205 Eich
moräne Mariazell überzeugten die 170 Degustatoren
und gewannen Gold. www.kaeserei-molke7.ch www.gunzwiler-destillate.ch www.hofladen-thuerig.ch
Darauf darf man ein bisschen Stolz sein und Beat Fel-
der bringt es auf den Punkt: «Wir wollen keine anderen
Gebiete kopieren, wir machen unsere eigenen Weine.»
Von Anfang an gemeinsam
Immer im November findet der Wy-Samschtig statt,
an welchem die Weinbauern der Region im Rathaus
Sursee zusammenkommen und ihre Weine zur Degus-
tation und zum Verkauf anbieten. Dass die Sempacher-
see-Weine Qualität haben, hat sich herumgesprochen.
Der Anlass hat sich seit der Lancierung im Jahre 2012
etabliert. Felder ist nicht nur Initiant des Anlasses,
sondern auch Rebbau Kommissär der Zentralschweizer
Kantone. Deshalb kennt er den regionalen Weinbau seit
der ersten Stunde. Von Anfang an war für ihn klar, dass
es nur gemeinsam geht: «Als Einzelkämpfer werden wir
es schwierig haben. Nur mit vereinten Kräften können
wir es schaffen, dass der Sempachersee und seine Wei-
ne in Zukunft im gleichen Atemzug genannt werden.» Vilma’s Pasta: Aeschlimann Dexter Kaffee Rösterei Knubel:
Italianità aus Rind: Fleischgenuss aus Handgerösteten Kaffee
Grosswangen Neuenkirch aus Gunzwil
Unsere Winzer
Nach einem familieneigenen Rezept stellt Vilma Die Familie Aeschlimann aus Neuenkirch geht in Das Team der Rösterei Knubel hat sich die Kunst des
Fischer Di-Tommaso im ländlichen Grosswangen Pasta Sachen Fleisch neue Wege. Sie halten ihre Dexter Röstens mit viel Geduld selbst beigebracht und arbeitet
her. Mit viel Leidenschaft produziert der professionell Rinder nachhaltig, verzichten auf Kraftfutter und heute mit verschiedensten Kaffeesorten aus aller Welt.
WEINBAU AM TANNBERG ausgestattete Betrieb unter der Marke «Vilma’s Pasta» lassen Mütter und Kälber zusammen – im Sommer Darunter auch der Dezalé Café de origen, welcher von
Hofstetten, 6214 Schenkon Tagliatelle, Pappardelle und Taglierini, die dank der bringen sie die Tiere sogar auf die Alp. Die Überzeu- einer kolumbianischen Kooperative aus 44 Kleinfarmen
www.am-tannberg.ch über Jahre hinweg perfektionierten Teigrezeptur auch gung eines sorgfältigen Umgangs mit Tier und Natur hergestellt wird. Die Bauern bauen den Kaffee naturnah
bei längerer Kochzeit al-dente bleiben. Jeden Samstag schlägt sich auch im Geschmack nieder: Das Fleisch, an und erzielen durch Vermeidung eines unnötigen Zwi-
WEINBAU HASELRAIN stehen zudem frisch produzierte, saisonale Ravioli im welches im Frühling und im Herbst in unmittelbarer schenhandels bis zu 150 % des üblichen Marktpreises.
Haselrain, 6208 Oberkirch LU WEINBAU MARIAZELL CUVÉE BLANC «S» AOC LUZERN 2018 UND ZIEGENFRISCHKÄSE DER FAMILIE RUF-UMHANG Angebot – je nach Jahreszeit mit Bärlauch, Spargeln, Nähe vom Hof verarbeitet wird, ist saftig und zart. Die verschiedenen Kaffeemischungen haben, je nach Her-
www.wybaerger.ch Gehen harmonisch Hand in Hand und unterstützen einander perfekt: der locker-leichte, würzige Frischkäse, Kürbis, Trüffeln, Pilzen oder Wild. Verschiedene haus- Nach dem Prinzip «from nose to tail» wird das gesamte kunftsland und Röstungsgrad, unterschiedliche Aroma-
der auf der Zunge und im Gaumen leicht trocknet, dazu der mit Gold ausgezeichnete Weisswein mit seinen gemachte Teigwaren runden die auserlesenen An- Rind verwertet und das Fleisch kann auf Vorbestellung ausprägungen. Die Produkte können jeweils am Freitag-
WEINBAU MARIAZELL fruchtigen Noten, herrlich frisch, ausgewogen und saftig. gebote ab, in welchen sich Vilma’s Leidenschaft für nur in Mischpackungen oder als ganzes Tier gekauft morgen vor Ort degustiert und gekauft oder über den
Obstgartenstrasse 41, 6210 Sursee Genau das Richtige für einen regional geprägten Apéro unter Freunden, Genuss voll entfaltet. werden. Onlineshop bestellt werden.
www.weinbau-mariazell.ch als krönender Abschluss einer schönen Wandertour oder einfach so.
Bezug: Vilma’s Pasta, Bezug: Familie Aeschlimann, Bezug: Kaffee Rösterei Knubel AG,
WEINBAU MEYER Lust bekommen? Wein: Wy-Samschtig vom 02. November 2019 im Rathaus Sursee. www.wy-samschtig.ch Schutz 5, 6022 Grosswangen Hübeli 3, 6206, Neuenkirch Hauptstrasse 15, 6222 Gunzwil
Hubel 1, 6212 St. Erhard Ziegenfrischkäse: Erhältlich im Fleisch und Feines Aerne, Sursee. www.fleischundfeines.ch
www.weinbaumeyer.ch www.vilmas-pasta.ch +41 41 467 27 74 www.kaffee-knubel.ch
WUSSTEN SIE, DASS...
... NEBST UNSEREN BOTSCHAFTERN GÉRALDINE RUCKSTUHL, MARCEL HUG UND SIMON SCHÜRCH,
EINIGE ANDERE SPITZENSPORTLER AUS DER REGION SEMPACHERSEE STAMMEN ODER IN DER REGION WOHNEN? EINE AUSWAHL ...
GÉRALDINE RUCKSTUHL, ALTBÜRON, SIEBENKÄMPFERIN MARCEL HUG, NOTTWIL, ROLLSTUHL-LEICHTATHLET SIMON SCHÜRCH, SCHENKON, RUDERER
Gold U18 WM, Gold U23 EM Paralympics Gold, Rio 2016 Olympia Gold, Rio 2016
© Hanspeter Roos
INOLA BLATTY, TRIENGEN, SPRINTERIN LIVIO WENGER, SCHENKON, EISSCHNELLLÄUFER JONAS SCHÖPFER, SEMPACH, MITTELSTRECKENLÄUFER
8. Platz 4 x 100m U23 EM Gävle 2018 4. Rang Olympia Pyeongchang 2018 Schweizermeister 800 m Elite 2017 und 2019
© Tobias Meyer
FABIENNE KAUFMANN, ST. ERHARD, KARATEKA ROMAN RÖÖSLI, SEMPACH, RUDERER SVEN SCHURTENBERGER, BUTTISHOLZ, SCHWINGER
7. Platz U21 WM Teneriffa 2017 Vizeweltmeister im Doppelzweier WM Plovdiv 2018 Kranzfestsieger, Schwyzer Kantonales 2019
INFORMATIONEN ZUR REGION
RUND UM DIE UHR INFORMATION VOR ORT INFO-TOWER MOBILE TOURISTEN-INFORMATION
Auf unserer Website Rathaus Museum Sempach Info- und Ladestationen Wir sind während des ganzen Jahres
www.sempachersee-tourismus.ch Stadtstrasse 28 für Smartphones, Tablets an diversen Anlässen mit unserem
finden Sie alle Informationen, die Sie für 6204 Sempach und E-Bikes stehen in: Info-Tuk-Tuk unterwegs.
einen gelungenen Aufenthalt benötigen. Telefon +41 41 460 08 81
Nottwil
Gerne stehen wir Ihnen auch Öffnungszeiten Triengen
telefonisch zur Verfügung: MI-FR: 14.00 bis 17.00 Uhr Sursee
+41 41 920 44 44 SA/SO und Feiertage: 13.30 bis 17.30 Uhr Sempach
www.sempachersee-tourismus.ch
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