Schatzsuche für die gesamte Familie - Gewinnspiel auf der Steirischen Apfelstraße - Steirische Apfelstrasse
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Verführer
www.apfelstrasse.at
APFELSTRASSEN
— LEBENSLUST IM STEIRISCHEN GENUSSPARADIES
Schatzsuche für die gesamte Familie Seite 2
Gewinnspiel auf der Steirischen Apfelstraße
Mit Kind und Hund & kunterbunt Seite 3
Sommer im Genussparadies
Blick hinter die Kulissen Seite 19
Arbeiten im Paradies - Teil 2
Foto: Weges
Nr. 89 / Juni 2021 / 23. Jahrgang / P.b.b. 02Z033756M Verlagspostamt 8160 Weiz
Editorial
„Verführerische“ Sommerfreuden...
Sommergrüße von der Steirischen Apfelstraße
Endlich Sommer, welch herrliche Zeit! Ich Endlich Sommer. Der Tag beginnt perfekt
liebe es, wenn es so heiß ist, dass man mit Sonnenaufgangsyoga am Kulm,
eine Ausrede hat, nicht im Garten zu dann mache ich eine Radtour durch die
arbeiten, sondern sich gemütlich an ein Klamm, zur Abkühlung schwimme ich
schattiges Plätzchen setzen kann und einmal durch den Stubenbergsee und
lesen ... vielleicht noch ein wenig im wenn ich dann wieder daheim bin, geh’
Wasser planschen, aber hauptsächlich ich zum Ausklingen noch eine Runde
eben lesen, der Natur zuhören, den Kin Bogenschießen.
dern beim Baden zusehen und den Duft des So schaut ein perfekter Sommertag aus,
Sommers genießen. meinst du nicht auch, meine Liebste?
Marion, hallo!? Wo bist du?
Aber es soll ja Menschen geben, die das anders sehen ... Komisch, ihr Handy ist auch abgedreht, ich kann sie nirgends
unverständlicherweise. finden ...
Marion und Gerhard Wiesler WIA G‘REDT
Redakteure • verfuehrer@apfelstrasse.at • www.apfelstrasse.at WIRD BEI UNS...
hupperln: kleine
Kinder oder Tiere auf
den Schoß nehmen,
hochheben
Lucys Apfelstübchen
besondere freizeitideen und spezielle tipps für einen apfelstrassenbesuch mit kindern.
Lucys versteckter Schatz Die schönsten Blütenfotos
Ich liebe Spaziergänge und noch mehr liebe ich solche, auf denen Wir gratulieren den drei Preisträgern unseres Blütenwochen-
ich etwas suchen kann. Und weil es im Sommer neben dem Ba- Gewinnspiels der letzten Ausgabe:
den nichts Schöneres gibt, als mit der Familie über die Apfelstra-
ße zu wandern, habe ich mir eine SCHATZSUCHE ausgedacht. il
Christine Kratochw
& Obstbau Eiteljörg
Geschenkbox Wein-
Wenn ihr das Ziel gefunden habt, dann macht ein Foto von euch
neben meinem „Schatz“ und schickt es bis 22. August 2021 an die
Mailadresse: verfuehrer@apfelstrasse.at. Ich werde dann drei Sie-
ger erschnüffeln, die einen Gewinn abholen dürfen. Die Preise wer-
den von folgenden Apfelstraßenbetrieben zur Verfügung gestellt:
OBSTBAU WILHELM: 1 x Alkoholfreie Apfelstraßen-Geschenkbox
KERNOTHEK: 1 x Steirerkraft-Trilogie (Kürbiskernöl, Kürbiskerne
geröstet und gesalzen und Käferbohnen genussfertig)
OBSTHOF SCHNEEFLOCK: 1 x Paket mit Fruchtsäften & Apfelchips ...hier die
sieger unseres
So findest du meinen speziellen Platz: Das Ziel befindet sich in der blütenwochen-
gewinnspiels!
Nähe eines Ortes, an dem man immer eine Geschichte hören kann.
Josef Lang
Es ist weder ganz im Süden noch ganz im Norden der Apfelstraße.
Genuss-
Es ist, wie es sich für einen guten Schatz gehört, aus Metall (und paradies-Paket
leider nicht aus Knochen). Es ist auch recht groß und besteht aus Obsthof-Wirtshaus
vielen kleinen Teilen. Man hat von dort einen guten Blick auf Stixpeter-Kulmer
ein Bauwerk, das noch viel älter ist, als der 200 Jahre alte
Hof, auf dem ich Wachhund bin.
Habt eine schöne Schatzsuche!
Keine Barablöse möglich, der Rechtsweg ist ausgeschlossen, Gewinne
können bis Jahresende beim entsprechenden Betrieb abgeholt werden,
kein Versand. Mit dem Einsenden der Fotos erklärst du dich einverstan-
Manuel Gratze
den, dass die Bilder im Verführer veröffentlicht werden. r
Kennenlernbox
Aronia Manufaktur Kö
ck
2
Ideen für einen aktiven Sommer auf der Apfelstraße
Mit Kind und Hund & kunterbunt
Foto: Die Mosbacher‘s
W enn du der reine Genusstyp bist, für den die Apfelstraße
hauptsächlich ein Schlaraffenland des Verkostens und
Genießens darstellt, ist dein Motto vielleicht „No Sports“. Doch
7. Tierwelt Herberstein
6 km Wegenetz bergauf und bergab bieten abwechslungsreiche
Tierwelten von Afrika bis Nordamerika. Insidertipp: Nur Esel und
selbst für dich finden sich am Ende der Liste Tipps, die wenig Touristen gehen in die Sonne – bei bewölktem Wetter zeigen sich die
Anstrengung verlangen aber viel Vergnügen bringen. Tiere viel lieber.
Redaktions-Ranking nach Schweißperlenaufkommen im Sommer: 8. Bogenschießen
Im Umkreis der Apfelstraße finden sich mehrere 3D-Parcours. Bei
1. Radfahren ohne E-Bike einem Kurs bei Bogenbauer Gerhard Wiesler kannst du dir dafür
Zahlreiche Radrouten finden sich auf apfelstrasse.at. Um manche deinen eigenen Holzbogen bauen.
Routen zu genießen, solltest du deine Wadeln gut schmieren.
9. Gartentalent
2. Radfahren mit E-Bike In der Baumschule Höfler fordert der abwechslungs- und lehrreiche
Ein voller Akku mildert unsere kurzen, aber durchaus steilen Anstiege Erlebnisweg Körper und Geist für Groß und Klein.
und erhöht den Genussfaktor. Viele Apfelstraßen-Betriebe laden
deinen Akku bei Bedarf auf. 10. Haus des Apfels
Im Museum unter dem Dach wird die langjährige Geschichte des
3. Reiten Apfelanbaus in Puch anschaulich erklärt.
Für Reitunterricht oder Ausflüge zu Pferd melde dich bei unserem
Erlebnis- und Pferdebauernhof Hoadnbauer. 11. Waldbaden
Ein Bad in der entspannenden Atmosphäre unserer Wälder stärkt
4. Wandern rund um die Apfelstraße nachweislich Körper, Geist und Seele. Bist du mehr der Nadel- oder
Wandertouren findest du auf apfelstrasse.at, in gedruckter Form bei Laubwald Typ?
den Touristen-Informationen. Am höchsten Aussichtspunkt über die
Apfelstraße, dem Kulmgipfel, hast du einen tollen Rundumblick und 12. Ballonfahren
selbst im Hochsommer weht meist eine kühlende Brise. Was wird wohl dein persönliches Highlight beim Ballonfahren sein?
Der Start, die Landung oder das
Foto: Weges
5. Baden lautlose Dahingleiten
Stubenbergsee: einer der größten und wärmsten Badeseen des über die Apfelstraße?
Landes, an heißen Tagen ist hier Trubel garantiert
Flussbad St. Ruprecht: familienfreundliches Baden in der Raab 13. Hörgenussliegen
Freibad Anger: großes Sportbecken und breite Rutsche Fauler geht es nicht.
Freibad Puch: Genuss speziell für Familien mit kleinen Kindern Entspannt liegen und
vielen verschiedenen
6. Motorikpark und Sommerrodelbahn Koglhof Geschichten lauschen.
Die Sommerrodelbahn bietet rasantes Fahrvergnügen ohne große
Anstrengung, der Motorikpark fördert und fordert Koordination, Sei knackig, probier
Kraft und Balance. Wie anstrengend dein Besuch wird, bestimmst du. alle dreizehn!
ierwand
is mit Traumblick: Ge
Wandererlebn
3
Juni 2021
WIRTSHAUS MEISSL
Grillspezialitäten im gemütlichen Gastgarten oder...
...doch ein knuspriges Backhendl im Picknickkorb? Im gibt es bestes Pöllauer Rind, Pucher Reh, Pechmann’s Edelschweine,
Wirtshaus Meißl gibt es richtig viel Platz, den Sommer Rabenwalder Forelle, alles mit feinen BBQ Gewürzspezialitäten von
zu genießen, ob im Garten unterm alten Kastanienbaum „Liebe isst”- Franz Meißl jun...
und im romantischen Innenhof, oder ob als Feriengast
an unserem kühlenden Pool und im Apfelzimmer aus Sommer-Tipp Nr. 2:
Apfelholz. Ein Picknick unter Apfelbäumen
Picknickkorb gefüllt mit Backhendl, Apfelstrudel, Äpfeln, Apfelwein
Alles was du tun musst: Such’ dir einfach dein Lieblingsplatz’l und wir oder Apfelsaft, Mineralwasser, Edelbränden und Decke. Bitte mindes
verwöhnen dich mit unserer feinen Wirtshausküche und einer Vielfalt tens einen Tag im Vorhinein bestellen!
an spritzig-fruchtigen und edlen Tropfen aus dem Genussparadies 11 Uhr bis 14 Uhr oder 17.30 Uhr bis 19 Uhr.
der Steirischen Apfelstraße.
Dienstag und Mittwoch Ruhetag.
Sommer-Tipp Nr. 1:
Ab Donnerstag, 1. Juli ab 19 Uhr starten wir wieder in die köstliche WIRTSHAUS MEISSL
„Liebe isst”-Wirtshausgrillerei. Jeden Donnerstag bis 26. August 8182 Puch bei Weiz 21 • Tel. +43(0)3177-2205 • www.wirtmeissl.at
ERLEBNIS- & PFERDEBAUERNHOF HOADNBAUER
Turnierfreude und Sonnenaufgang
Beim Training mit den Pferden kommt auch der Spaß nicht zu kurz. Herrlicher Sonnenaufgangsritt auf unseren Hausberg, den Kulm.
E in bekanntes Sprichwort besagt „Im Winter gewinnt man die
Turniere“. Ganz nach diesem Motto haben unsere Reiterinnen
fleißig mit ihren Pferden trainiert. Die ersten Turnierstarts und
Ein ganz besonderes Highlight in der letzten Zeit war unser
Sonnenaufgangsritt auf den Kulm. Um 5 Uhr früh sattelten wir un
sere Pferde und noch in der Dunkelheit ging es los durch den Wald
Reitprüfungen werden schon sehnlichst erwartet und dürfen nun hinauf auf den Berg. Gerade als die Sonne aufging, erreichten wir
endlich auch stattfinden. den Gipfel. Pferde und wir waren gleichermaßen begeistert von dem
wunderbaren Naturschauspiel.
Trotz dem großen Ehrgeiz, den unsere Mädels an den Tag legen, blei
ben die Freude und die Begeisterung im Umgang mit den Pferden
nicht auf der Strecke. Schöne Spazierritte durch das Apfelland,
Bodenarbeit in der Halle und der erfolgreiche Versuch ohne Sattel ERLEBNIS- & PFERDEBAUERNHOF • FAM. WASLE/WIESENHOFER
und Zaumzeug auf dem Rücken der Pferde über die Wiesen zu fegen, 8182 Puch bei Weiz 29 • Tel. +43(0)3177-2257
machen Spaß und bringen Abwechslung. www.hoadnbauer.at
4
Unsere Verführerbetriebe Verführer Nr. 89
ARONIA MANUFAKTUR KÖCK
Nun ist endlich Sommer! Auch schon Urlaubspläne?
Foto: lichtkroko
Foto: point of view gmbh
Wir bieten auch Führungen durch unsere Plantagen mit Verkostung an. Kompetente Beratung und reiche Auswahl in unseren beiden Verkaufsläden.
W ir von der Aronia Manufaktur Köck schon – und wir freuen
uns riesig auf die „Familien Faulenz Zeit“ zum Batterien
aufladen, Ideen sammeln und Seele baumeln lassen und unseren
die Gegend des Genussparadies Apfelstraße ein und lasst mit einem
guten Gläschen Aronia Brand oder Likör den Abend ausklingen.
Kindern mal bewusst beim Großwerden zuzusehen. Ab Hof Lohngraben 50: Mo: 9-13 Uhr, Do: 14:30-19:30, Sa: 9-12:30 Uhr
oder gegen tel. Voranmeldung unter 0676-58 65 115, Angelika Köck
Was wir in der Zeit auch gerne machen: deine Sinne bei uns am Hof
bei einer interessanten Führung mit anschließender Verkostung Ab Hof Rabendorf 23: Fr: 14-18 Uhr und gegen
verwöhnen, dich in unseren beiden Ab Hof Verkaufsläden persönlich tel. Voranmeldung unter 0676- 57 77 906,
zu beraten und bedienen und dir mit einem Aronia Picknickkorb ein Martina Köck
ganz unvergessliches Erlebnis bereiten (gegen Voranmeldung).
Oder darfs mal etwas ganz anderes sein? – Übernachtet mit eurem
Camper bei uns (www.bauernleben.at) und genießt die besondere ARONIAMANUFAKTUR KÖCK
Aussicht auf unsere Aronia- und Indianerbananenanlage, taucht in 8181 St. Ruprecht • Lohngraben 50 • T. 0676-5865115 • www.aronia-koeck.at
AUTORIN UND ERZÄHLERIN MARION WIESLER
„Fernreise im Kopf, Urlaub auf der Apfelstraße“
Foto: G. Schutting
Lesegenuss nicht nur im Genussparadies: Die Orcas Island Trilogie Mit Autorin Marion Wiesler in ferne Welten eintauchen...
B eim erholsamen Urlaub an der sommerlichen Apfelstraße
und während deine Seele unter schattigen Apfelbäumen
baumelt, reist du ans andere Ende der Welt, auf eine idyllische
Die Orcas Island Trilogie bietet dir Lesegenuss in Buchform oder als
Ebook, passend in jedes Reisegepäck. Erhältlich im Buchhandel oder
ganz persönlich und signiert über die Webseite der Autorin unter
Insel vor der Küste Kanadas. www.marionwiesler.at.
Zwei Urlaubsziele in einem, das kann dir kein Reisebüro bieten. Hier Die Apfelstraße ist ein Genuss für alle Sinne, gute
lokale Genüsse, die Augen, Nase und Magen erfreuen, dort eine Geschichten sind Küsse für die Seele.
spannende Geschichte, die dein Herz berührt. Beides zusammen ist der perfekte
Urlaub.
Ein österreichischer Masseur, dessen Hand Erinnerungen sehen
kann. Eine amerikanische Frau im Rollstuhl, die ihre Vergangenheit AUTORIN UND ERZÄHLERIN MARION WIESLER
geheim halten will. Eine wunderbar schräge Liebesgeschichte. 8182 Puch/W. • Elz 67 • Tel. +43(0)680-5568401 • www.marionwiesler.at
5
Juni 2021 Unsere Verführerbetriebe
BIOHOF SCHLOFFER DER THALLER - WIRTSHAUS | RESTAURANT | HOTEL
Kampf dem Klimawandel Thaller‘s Sommergenuss
Foto: R. Strasser
Wunderbare Radwege entlang der Feistritz, herrliche Spa
ziergänge durch duftende Apfelgärten oder Wanderungen auf
idyllischen Wanderwegen – einfach die Natur genießen.
Mache Rast in unserem Wirtshaus mit kulinarischen Speziali
täten aus der Region oder genieße süße Eiskreationen und
Mehlspeisen aus unserer hauseigenen Konditorei. Für besondere
Gaumenfreuden sorgt Luis Thaller in seinem 3-Hauben-Restau
rant DER LUIS, wo man in den Genuss von herrlichen mehrgän
Karl und Lukas Schloffer in einem ihrer Bio-Obstgärten.
gigen Überraschungsmenüs kommt.
D ie negativen Auswirkungen des Klimawandels spürt
wohl die Landwirtschaft am schnellsten und am aller
deutlichsten. Nun gilt es rasch neue Strategien zu entwickeln, DER THALLER - WIRTSHAUS | RESTAURANT | HOTEL
um sich halbwegs dem rasanten Wandel anzupassen um zu 8184 Anger • Hauptplatz 3 • Tel. +43(0)3175-2206
www.posthotel-thaller.at
überleben.
Sintflutartige Regenfälle, lange Trockenperioden speziell im
Frühjahr, polare Kaltluftfronten über viele Wochen hinweg, tie OBSTBAU BERGER
fere Temperaturen im April als im Winter - den Obstbau trifft es
hier am allerhärtesten. Prämierter Schnaps
Hatten wir mit dem Einstieg in die Biolandwirtschaft im Jahr
2007 unseren Betrieb speziell auf krankheitsresistente Sorten
umgestellt, so stellt sich nun heraus, dass viele dieser Sorten sehr
früh austreiben und damit sehr frostempfindlich sind. Nun stehen
wir vor der Herausforderung, Sorten zu finden, die auch gegen
den Frost etwas robuster sind.
Natürlich müssen diese Sorten auch von außergewöhnlichem
Geschmack sein, weil wir unseren Kunden ja die allerbesten
Äpfel anbieten wollen.
Unsere prämierten Edelbrände Williamsbirne und Zwetschke.
Wir haben heuer zwei neue Apfelsorten gepflanzt.
Natyra ist die eine Sorte, die in allen Verkostungen
am besten abschnitt und auch etwas später blüht.
E ine Menge Fingerspitzengefühl, viel Zeit und große Lei
denschaft braucht man zum Schnapsbrennen.
Wir freuen uns sehr, dass unsere Edelbrände heuer bei der Messe in
Desweiteren gelang es uns, als einziger Betrieb in ganz Wieselburg beim „Goldenen Stamperl“ Auszeichnungen erhalten
Österreich, einen Vertrag mit einer neuen Sorte zu unterzeichnen, haben. Unser Williamsbrand erhielt die Bronze-Medaille und
die sich besonders durch ihren festen Biss unser Zwetschkenschnaps sogar die „Goldene“. Natürlich sind
auszeichnet. Wie diese Sorte heißt – unsere Spezialitäten Ab-Hof erhältlich!
mehr davon im nächsten Tipp: An den Wochenenden findet ihr in unserem
Verführer... Selbstbedienungs-Kühlschrank auch frisches
Wildfleisch und Wildspezialitäten.
BIOHOF SCHLOFFER OBSTBAU BERGER
8184 Anger • Oberfeistritz 26 • Tel. +43(0)3175-2452 8182 Puch bei Weiz • Harl 1 • Tel. +43(0)664-311 24 44
www.schloffer.at www.obstbau-berger.at
6
Unsere Verführerbetriebe Verführer Nr. 89
OBSTBAU LEITNER VULGO NIGLBAUER
Oh Jubel, oh Freud!!!
S teht schon wieder das Weihnachtsfest
vor der Tür? Jetzt im Sommer? Nicht
ganz, aber es gibt doch viel Freudenstim
mung bei uns Niglbauers...
Bei den heurigen Verkostungsbewertungen
konnten wir zahlreiche Auszeichnungen
und Medaillen erringen. Besonders stolz sind wir natürlich auf die
Auszeichnung zum Steirischen Landessieger 2021! Mit unserem
beliebten Apfelwein „Dalinbel“ wurde uns diese Ehre zuteil. Das ist
schon ein bisschen wie Weihnachten und Ostern zusammen.
Wenn du jetzt neugierig geworden bist, dann solltest du diese
Neugier unbedingt stillen, indem du zu uns kommst und alle unsere
„ausgezeichneten“ Produkte verkostest – und das im herrlichen
Ambiente des Genussparadies Steirische Apfelstraße. Bei all unseren
guten Produkten strahlst auch du wie unser Landessieger. Wir haben
für dich und deine Freunde sicher das eine oder andere erfrischende,
fruchtig-spritzige Genusserlebnis für die
Sommermonate!
Also auf, auf zum Niglbauer –
wir freuen uns auf dich!
OBSTBAU LEITNER VULGO NIGLBAUER
Foto: A. Danner
8182 Puch bei Weiz • Harl 57 • Tel. +43(0)3177-2036
www.niglbauer.at
WIRTSHAUS & BIO-OBSTHOF STIXPETER KULMER
Der Stixpeter und das Haus der Landwirtschaft
D as Haus „Stixpeter“ in Unterfeistritz war und ist seit jeher
ein Ort der Begegnung und der Gastfreundschaft. Waren es
früher vorwiegend Landwirte, Viehhändler und Durchreisende,
die es sich in der alten traditionellen Gaststube gemütlich mach
ten, so sind es heute vor allem Urlauberinnen und Urlauber, Fa
milien, Radfahrerinnen und Radfahrer und natürlich die zahl
reichen Stammgäste, die uns die Treue halten.
Neu am Stixpeter-Hof ist jetzt das „Haus der Landwirtschaft“. Die
Selbstbedienungs-Hütte bietet von 0 bis 24 Uhr die verschiedensten
Produkte aus unserer Landwirtschaft, wie vitaminreiche Bio-Säfte,
trinkfertige, erfrischende Getränke, gesundes Bio-Obst, Eier,
feinstes Geselchtes sowie viele weitere bäuerliche Produkte direkt
aus unserer Region.
Das Wirtshaus der Familie Kulmer-Stixpeter ist der perfekte Ort für
einen erholsamen Zwischenstopp bei einem erlebnisreichen Ausflug Direkt vor unserem Wirtshaus findet ihr ab jetzt das neue errichtete „Haus der
am malerischen R8-Feistritztal-Radweg. Landwirtschaft“ mit seinen zahlreichen, feinen Köstlichkeiten...
Wir freuen uns sehr, euch wieder bei uns begrüßen zu dürfen. Auf
dass es beim Stixpeter wieder ein
Ort der Begegnung wird!
WIRTSHAUS UND BIO-OBSTHOF STIXPETER KULMER
8183 Floing • Unterfeistritz 17 • Tel. +43(0)3177-2259
www.stixpeter.at
7
Juni 2021
Das Zentrum der Apfelstraße ist das idyllisch gelegene Puch bei Weiz.
Foto: Gemeinde Puch
GENUSSPARADIES STEIRISCHE APFELSTRASSE
Immer einen Besuch wert!
Genieße den Sommer mit allen Sinnen! Im Museum „Haus des Apfels“ kannst du viel über die lange Ge
schichte des Obstbaus erfahren und bei unseren fünf Hörgenuss-
SEHEN: Liegen warten zu jeder Jahreszeit neue Geschichten darauf, von dir
Die Landschaft rund um die Apfelstraße verwöhnt deine Augen angehört zu werden. Und jeder Biss in einen Apfel klingt anders –
mit saftigem Grün. Die ersten Äpfel erröten unter den warmen probier es einfach aus!
Sonnenstrahlen, die dichten Wälder bieten Schatten an heißen
Tagen. Ob zu Rad oder zu Fuß, überall wirst du Motive sehen, die SCHMECKEN:
einen genauen Blick oder ein Bild wert sind. Schau dich um, und lass Kirschen, Beeren, Pfirsiche und die ersten Sommeräpfel – so frisch
die Eindrücke der herrlichen Natur deine Seele streicheln. wie hier schmeckt Obst höchstens noch im eigenen Garten. Lass deine
Geschmacksknospen aus dem Vollen schöpfen, koste sortenreine
HÖREN: Apfelsäfte, erfrischende Mischsäfte oder verwöhn dich mit einem
Auch für die Ohren hat die Apfelstraße einiges zu bieten. Vogel Gläschen Apfelwein oder Edelbrand bei einem unserer zahlreichen
gezwitscher und Bienensummen für die Naturliebhaber, interessante Hofläden. Jetzt im Sommer zeigt sich das Genuss-Paradies der
Führungen auf verschiedenen Betrieben für die Lerninteressierten. Apfelstraße von seiner vielfältigsten Frische-Seite.
Foto: Oststeiermark Tourismus, T. Lamm
Foto: Wiesler
Wandern an der Apfelstraße - oftmals ein fruchtiges Unterfangen. Naturerlebnis Apfelstraße: Eine sommerliche Schönheit erblüht.
8
Verführer Nr. 89
Foto: R. Strasser
Foto: A. Strobl
Flussbad St. Ruprecht, das älteste Flussbad der Steiermark Hörgenuss beim kunstvoll gestalteten Feuerwehrhaus in Albersdorf-Prebuch
Foto: B. Bergmann
Foto: E. Neffe
Das Rauchstubenhaus bei Anger erzählt aus längst vergangenen Zeiten. Mondlandschaft im Apfelland: Das Talkumabbaugebiet am Rabenwald
RIECHEN: Im Norden liegt das Kunst-liebende Anger, das mit seinem Heimat
Der wunderbare Duft von saftig Gegrilltem, von raffinierten Ge museum im Rauchstubenhaus Einblicke in frühere Zeiten gibt.
richten oder frisch-duftendem Frühstückskaffee – die zahlreichen In der Gemeinde Floing am Rabenwald wird Talkstein, der weichste
Gastbetriebe auf der Apfelstraße verwöhnen Nase und Gaumen mit Stein der Welt, abgebaut und an den Südhängen Beerenobst angebaut.
unterschiedlichsten Genüssen. Gemütliche Abende im Gastgarten,
eine Nacht bei offenem Fenster bei Wiesenduft und Grillenzirpen Besuche alle fünf Gemeinden und erlebe, warum wir „Apfelstraßler“
oder ein erfrischendes Gläschen während einer Radtour: der Duft von uns hier so wohl fühlen. Wahrscheinlich hat dir dein sechster Sinn
herzlicher Gastlichkeit weht über die ganze Apfelstraße und sorgt längst verraten, dass sich hier gut urlauben lässt.
dafür, dass du gerne wiederkommst.
Ein Ausflug auf die Steirische Apfelstraße ist zu jeder Jahreszeit
FÜHLEN: eine Reise in ein wahres Genussparadies, im Sommer aber ein ganz
Fünf Gemeinden sind Teil der Steirischen Apfelstraße und jede hat besonderes Vergnügen für eine „Sommerfrische“, wie sie gerade
ein wenig ein anderes „Feeling“. jetzt wieder modern ist.
In ihrer Mitte das Apfeldorf Puch, Ausgangspunkt für Wanderungen
durch das Genussparadies und auf den Aussichtsberg Kulm. Die Herzlichkeit und Gastfreundlichkeit unserer Betriebe lädt dich
In St. Ruprecht im Westen findest du unter anderem das älteste ein, hier ausgiebig mit der Seele zu baumeln und das Leben in der
Flussbad der Steiermark, die Friedensgrotte und die Stefaniequelle. herrlich grünen Natur zu genießen!
Albersdorf-Prebuch im Osten bietet mit der von Karl Hodina ge
stalteten Feuerwehrstation eine architektonische Besonderheit, die
im wahrsten Sinne des Wortes herausragend ist.
Foto: Oststeiermark Tourismus, T. Lamm
Foto: B. Bergmann
Die Steirische Apfelstraße mit allen Sinnen erleben und genießen. Motorisiert, zu Fuß oder mit dem Fahrrad - einfach immer eine Reise wert!
9
Juni 2021 Unsere Apfelstraße
ZU FUSS, MIT DEM DRAHTESEL ODER MOTORISIERT ENTLANG DEM STEIRISCHEN GENUSSPARADIES
Willkommen in der großen Vielfalt der Steirischen Apfe
A Abakus - Der Geist der Apfelmänner
8182 Puch bei Weiz • Postfach 1444
ANGER 35
9
info@abakus-puch.at • www.abakus-puch.at
5
B Tourismusverband Apfelland-Stubenbergsee
8223 Stubenberg am See 5 Oberfeistritz
03176-8882 • www.apfelland.info R8
36 37
C Trüffelmanufaktur & Schokothek Schwindhackl
NORD Külml
8160 Weiz • Klammstraße 5-7
03172-2486 • www.schwindhackl.at
Unterfeistritz
D OPST Obst Partner Steiermark 27
Obstbau-
8181 St. Ruprecht an der Raab • Wollsdorf 71 museum
03178-2212-0 • www.opst.at 38 33 32 31
EOS Erzeugergemeinschaft Obst Steiermark 40
E
Feistritztalbahn
8322 Kirchberg an der Raab • Studenzen 150 Hohenilz 2 30 28
03115-40404-0 • www.eos-steiermark.at Harl
7
3 Edle Säfte Eberl - Schmankerlwerkstatt 23 24
8211 Albersdorf • Kalch 30 Ilzberg 29 34
1 21
0664-4377573 • www.eberlprodukte.at
Literarischer
4 Café Apfelschlössl Obstgarten
8211 Albersdorf • Prebuch 123 C Ballonplatz
42
0664-1249464 • www.apfelschloessl.at Perndorf 43
Klettendorf 8
5 Aroniamanufaktur Köck Weiz
8181 St. Ruprecht an der Raab • Lohngraben 50
0676-5865115 • www.aronia-koeck.at 46
7 8
6 Buschenschank Weinbau Lammer D 51 52 Lingstätten
8182 Puch bei Weiz • Pirchaweg 51 6 13
0664-3362328 • www.buschenschank-lammer.at ST. RUPRECHT AN DER RAAB
Etzersdorf
7 Obstbau Spezialitätenbrennerei Wilhelm 18 Gasthof Zum Kirchenwirt Hofer Richtung Größter Apfe
St. Ruprecht der Wel
8182 Puch bei Weiz • Lingstätten 2 8182 Puch bei Weiz 2 Pircha
03177-4141 • www.wilhelm.at 03177-2247 • www.kirchenwirt-puch.at
8 Wein- und Obstbau - Schaubrennerei Eiteljörg 19 Obstbau Knaller
8182 Puch bei Weiz 57 8182 Puch bei Weiz 26
0664-1141755 • www.eiteljoerg.at 0664-4150329 • www.obstbau-knaller.at
Wohn
9 Erlebnisgärten Höfler 20 Erlebnis- & Pferdebauernhof Hoadnbauer 5 graben
8182 Puch bei Weiz 20 8182 Puch bei Weiz 29
03177-2252 • www.hoefler.at 03177-2257 • www.hoadnbauer.at
Rollsdorf
10 Wein- und Obsthof Weingartmann 21 Steiermarkshop Mitterbäck
8182 Puch bei Weiz • Elz 21 8182 Puch bei Weiz 230 Lohnberg
0681-81585594 • www.weingartmann.at 03177-20068 • www.steiermarkshop.com
12 Obstbau Pangerl 23 Harl’s Café-Bar
8182 Puch bei Weiz • Elz 17 8182 Puch bei Weiz • Harl 91
03177-3585 • www.pangerl-obst.at 0664-7648235 • www.harlscafebar.at 4 4
13 Bogenbau Gerhard Wiesler/Autorin Marion Wiesler 24 Glasbläserei Wilfinger Prebuch
8182 Puch/Weiz • Elz 67 • 0660-8188610 • 0680-5568401 8182 Puch bei Weiz 83
www.meinbogen.at • www.marionwiesler.at 0664-3363908 • www.wilfinger-glas.at ALBERSDORF-PREBUCH
14 Kronprinz-Rudolf-Hof Schwarzenberger 25 Obstbauernhof Planner
8182 Puch bei Weiz • Elz 7 8182 Puch bei Weiz • Harl 76
0664-4148910 • walter.schwarzenberger@gmail.com 0699-10780813 • www.apfelmann.at
15 Wirtshaus Meißl 26 Obstlager Puch
8182 Puch bei Weiz 21 8182 Puch bei Weiz • Harl 73
03177-2205 • www.wirtmeissl.at 03177-2201 • www.obst-goessl.at
16 Landcafé Eitljörg-Scholz 27 Wirtshaus & Bio-Obsthof Stixpeter Kulmer
8182 Puch bei Weiz 66 8183 Floing • Unterfeistritz 17 SCAN ME E
03177-2204 • www.zumbaeck.at 03177-2259 • www.stixpeter.at LANDKARTE
10Unsere Apfelstraße Verführer Nr. 89
elstraße. Bei uns ist bereits der Weg das Ziel...
Wirksames Shiatsu Denise Gutmann 28
8182 Puch bei Weiz • Harl 72
0650-9132919 • www.wirksames-shiatsu.at
Floing Obstbau Leitner vulgo Niglbauer 29
8182 Puch bei Weiz • Harl 57
03177-2036 • www.niglbauer.at
FLOING
www.apfelstrasse.at Obsthof Schneeflock 30
Lebing 8182 Puch bei Weiz • Harl 38
0664-4111399 • www.schneeflock.at
Feistritztal-Radweg R8 Obstbau Mostschank Kelz - Haus des Apfels 31
8182 Puch bei Weiz • Harl 25
Stubenberg am See 03177-3117 • www.mostschank-kelz.at
48 Feistritz
B Edelbrände Hofladen Dengg 32
Kulm 8182 Puch bei Weiz • Harl 3
26 R8 03177-3257 • e.dengg@aon.at
Kulmkeltendorf
4 25 20 10 Obstbau Berger 33
8182 Puch bei Weiz • Harl 1
1 A 9 15 Stubenberg 0664-3112444 • www.obstbau-berger.at
See
Tierwelt
16 18 19 Herberstein Apfelhof Buchgraber 34
8182 Puch bei Weiz • Harl 101
APFELDORF PUCH 0664-5169779 • www.apfelhof-buchgraber.at
Der Thaller - Wirtshaus | Restaurant | Hotel**** 35
8184 Anger • Hauptplatz 3
Feistritz
03175-2206 • www.posthotel-thaller.at
Elz
Biohof Schloffer 36
© 2021 Veronika Tanton
10 12 14 8184 Anger • Oberfeistritz 26
Legende: 03175-2452 • www.schloffer.at
6
el
lt
Die 5 Hörgenuss-Liegen Obsthof - Edelbrände Pieber 37
8184 Anger • Oberfeistritz 14
3 Am Hochgartl direkt
1 im Pucher Ortszentrum
0664-88577433 • www.piebers-edelbrand.at
Am Singerberg Ferienhaus Binder 38
2 im Ortsgebiet von Harl
8182 Puch bei Weiz • Hohenilz 34
0664-5681610 • www.ferienhaus-binder.at
Am Startpunkt der
3 Elzer Roas in Elz Obstbau Pirchheim 40
8182 Puch bei Weiz • Hohenilz 31
Beim Apfelschlössl
4 in Albersdorf-Prebuch
03177-2433 • andreas.pirchheim@aon.at
Beim Apfelpavillon Wein- und Obsthof Fink 42
5 in Feistritz bei Anger
8182 Puch bei Weiz • Klettendorf 21
03177-3158 • www.wein-obst-fink.at
Die 5 Erlebnisstationen Obstbau Kurzmann 43
8182 Puch bei Weiz • Klettendorf 25
Pangerl: Der Apfel rund ums
6 Jahr. Es gibt immer was zu tun!
03177-3200 • obstbau-kurzmann@a1.net
Leitner: Äpfel, Äpfel, Äpfel? Obstbau Zöhrer 46
7 Keiner gleicht dem anderen! 8182 Puch bei Weiz • Klettendorf 9
03177-2432 • www.obstbau-zoehrer.at
Wilhelm: Der Abakus -
8 Höchste Hingabe an den Apfel Smile-Fruit 48
3 Hart 8182 Puch bei Weiz • Harl 74
Schloffer: Willkommen im Bio-
9 Naschgarten! Kosten & Staunen! 0664-1487818 • www.smile-fruit.com
Kalch
Höfler: Mitmacherlebnis: Garten-Hotel Ochensberger 51
10 Das Gartentalent 8181 St. Ruprecht/Raab • Untere Hauptstraße 181
03178-51320 • www.ochensberger.at
Union Aeronautic Styria
8182 Puch bei Weiz • 03177-2247 Steirerkraft - Kernothek 52
www.ballonclub-apfeldorf-puch.at 8181 St. Ruprecht/Raab • Wollsdorf 75
Gleisdorf • Graz 03178-2525270 • www.steirerkraft.com
11Juni 2021 Unsere Verführerbetriebe
TOURISMUSVERBAND APFELLAND-STUBENBERGSEE
Gelungene Ferien mit der „GenussCard“
Sommerfrische im
ApfelLand-Stubenbergsee
Foto: ikarus.cc, T. Lamm
enberger
Foto: H. Eis
Wer im ApfelLand-Stubenbergsee seinen wohlverdienten und Weststeiermark, die mit der
Urlaub verbringt, hat viele Vorteile. Nicht nur, dass er „GenussCard“ kostenlos besucht
hier mit der Steirischen Apfelstraße, dem Stubenbergsee werden können. Diese Freizeitkarte
und der Tierwelt Herberstein ein buntes Freizeit- und schenken 60 Beherberger – Hotels,
Familienprogramm mit vielen kulinarischen Genüssen Gasthöfe, Privatzimmer und Urlaub
erleben kann, hier hat man auch so viele Ausflugs- und am Bauernhof-Betriebe – ihren ge
Besichtigungsziele sowie Verkostungen im Nächtigungs schätzten Gäs ten und sie gilt vom
preis inkludiert wie sonst nirgends. Anreise- bis zum Abreisetag, schon ab ard.
de r GenussC
orteil mit
einer Nächtigung. Klar im V
Genau genommen sind es 240 Freizeitmöglichkeiten in der Ost
steiermark, im Thermen- und Vulkanland, in Graz und der Süd- Auf der Steirischen Apfelstraße und in der Region rundum kann man
beispielsweise das Rauchstubenhaus, das Kulm-Keltendorf, das
Mineralienmuseum oder das Haus des Apfels mit der „GenussCard“
besichtigen, mit der Feistritztalbahn oder der Sommerrodelbahn
Koglhof fahren, im Freibad Anger oder am Stubenbergsee baden
und beim Biohof Schloffer, Obstbau Pangerl, Obsthof Pieber oder
beim Wilhelm das flüssige Obst verkosten.
GenussCard-Partner sind auch die Höfler Erlebnisgärten, der
Töchterlehof und die Traktorgaudi. Und auch wenn es einmal reg
nen sollte, laden mehrere Hallenbäder und sechs Thermen zum
kostenlosen Wasserspaß ein.
Es zahlt sich also wirklich aus, im aktuellen Gastgeberverzeichnis
die Betriebe mit der inkludierten GenussCard auszuwählen.
Erhältlich ist das Verzeichnis beim Tourismusverband ApfelLand-
Stubenbergsee oder natürlich unter www.apfelland.info. Alle
GenussCard-Leistungen finden Sie auch auf www.genusscard.at
Foto: TV Apfelland-Stubenbergsee
TOURISMUSVERBAND APFELLAND-STUBENBERGSEE
8223 Stubenberg am See 5 • Tel. +43(0)3176-8882
Sommerliche Badefreuden am Stubenberg-See. www.apfelland.info
12Unsere Verführerbetriebe Verführer Nr. 89
ERLEBNISGÄRTEN HÖFLER
Besuch beim Gartentalent und bei Käfer-Dame Marie
Oldtimer-Traktor ...wie einst mit dem Senior-Chef unterwegs! Mein Pflanzentraum für daheim!
E in blühendes Servus aus den Höfler
Erlebnisgärten im Apfeldorf Puch!
Mitten im 15.000 m² großen Freigelände
Alle Genusscard-Besitzer können sich so
ihre Gartenerinnerung kostenlos während
der Öffnungszeiten mitnehmen und sich da
Ob für deinen eigenen Garten oder um deine
Lieben mit herrlich blühenden Pflan
geschenken zu erfreuen, komm’ ins Apfel
zen
befindet sich unser einzigartiger Erleb heim noch lange weiter daran erfreuen! dorf Puch in unseren Erlebnisgarten! Unser
nisweg „Das Gartentalent“ – unser Mit Gartenteam hilft dir gerne bei der richtigen
mach-Erlebnis für die ganze Familie. In den Sommermonaten zeigt sich unser Pflanzenauswahl!
Er
lebnisgarten von der buntesten Seite.
Freu dich auf acht kreative und vergnügliche Mehr als 300 Ro sen
sorten beginnen zu Auf in das Abenteuer Steirische Apfelstraße,
Erlebnisstationen und erforsche mit etwas blühen! Ein duftendes Blütenmeer in einer eine abwechslungsreiche und unvergessliche
Geschick, Glück und Wissen die Vielfalt des Sortenvielfalt, die jedes Gärtnerherz höher Vielfalt für Körper, Geist und Seele erwartet
Gartenhandwerks. Mit der Entdeckerkarte schlagen lässt! dich...
geht es los zum sprechenden Regenwurm, Auch die blühenden Stauden haben Saison.
Wetterhahn, Oldtimertraktor und auch un Als wahre Blühwunder dürfen sie in keinem ...und freu dich auf die eine Blüte mehr® in
ser 800 Jahre alter Olivenbaum hat viel zu Sommergarten fehlen! Hat auch dich nun die den Höfler Erlebnisgärten – der Schönsten
erzählen! Erforsche deinen Grünen Daumen Gartenlust gepackt? Baumschule der Steiermark!
und bringe dein Gartenglück zum Wachsen!
Der Erlebnisweg ist auch außerhalb der
Öffnungszeiten über den Sonntagseingang
jederzeit GRATIS zu besuchen!
Nun hat sich auch die attraktive Käfer
dame Marie dazugesellt und ein herrlich
blühendes Plätzchen bei
uns im Erlebnisgarten ge
funden. Sie hilft dir, damit
dein ganz persönlicher
Gartentraum in Erfüllung
geht.
Mit der allerbesten Pflanzerde
nach eigenem Höfler-Hausrezept Pflanzenauswahl vom Käferl-Tisch Einsetzen macht Spaß!
gemischt, kannst du vom Käferl-
Tisch deine Lieb HÖ
FL
ER E
R L E BN IS G Ä
RT
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lingspflanze aus DAS
wählen, selber GARTEN
TALENT
IM A
EIZ
eintopfen und
IW
PF
DO
BE
EL
RF CH
PU
mit nach Hause
nehmen!
ERLEBNISGÄRTEN HÖFLER
8182 Puch bei Weiz 20 • Tel. +43(0)3177-2252 • www.hoefler.at
Öffnungszeiten: Montag - Freitag: 8 - 12 Uhr und 13 - 18 Uhr • Samstag: 8 - 16 Uhr (Sommerferien Samstag Nachmittag geschlossen)
13Juni 2021 Unsere Verführerbetriebe
EISSALON GELATERIA CLAUDIA
Mein Eis von Schwindhackl - dreimal in Weiz
S chwindhackl-Eis ist für die
hohe Qualität, den hervor-
ragenden Geschmack und die
große Auswahl weit über die
Grenzen von Weiz bekannt.
Im Sommer wäre ein Besuch in Weiz
ohne “ein Eis beim Schwindhackl”
nicht komplett und vor allem um einen Genuss ärmer. Wenn Sie
auf den perfekten Eisgenuss aus sind, freuen wir uns, Sie in der
“Gelateria Claudia” begrüßen zu dürfen. Hier erwartet Sie das schnelle
Eis auf der Waffeltüte genauso wie der aufwändig und liebevoll
dekorierte Eisbecher für den ganz langen Genuss. Nicht weniger
als 48 verschiedene Eissorten haben wir permanent zur Auswahl
- von frischen fruchtigen bis zu herrlich cremigen, von klassischen
Evergreens bis zu schrägen Innovationen.
Gelateria Claudia ist täglich ab 11 Uhr geöffnet.
DAS EIS IN WEIZ!
Gelateria Claudia, Birkfelder Straße 32
Gelati Piccolo, Weizbachbrücke
Konditorei Schwindhackl, Klammstraße 5
www.schwindhackl.at
Unser feines Apfelstraßen
REZEPT
Holunder Grießflammerie mit
Erdbeerröster und Schokomousse
ZUTATEN: eine
Keinemit Frischhaltefolie
Barablöse möglich, derausgelegte
Rechtsweg ist
800 ml Milch, 80 g Zucker, ausgeschlossen, füllen.
Terrinenform Gewinne Kalt
können bis Jahresende
stellen.
beim entsprechenden Betrieb abgeholt werden,
120 g Gries, 6 Blatt Gelantine, Den Zucker mit etwas Wasser
kein Versand. Mit dem Einsenden der kara
Fotos
300 g geschlagenes Obers, erklärst du dich
mellisieren, miteinverstanden, dass die Bilder
Rotwein ablöschen
im Apfelstraßen Verführer veröffentlicht werden.
100 ml Holunderblütensirup und mit Erdbeeren und Gewürzen zu
500 g Erdbeeren geviertelt, einem sämigen Röster verkochen.
Zimt, Gewürznelken,
Wir wünschen guten Appetit!
300 ml Rotwein, 100 g Zucker ZUTATEN SCHOKOMOUSSE:
2 Dotter, 2 Eier, 0,5 L Schlagobers,
200 g Schokolade, 100 g Zucker
Milch, Holunderblütensaft und
Zucker aufkochen, Gries langsam ZUBEREITUNG
unterrühren und ziehen lassen. Die 2 ganze Eier und 2 Dotter mit Zucker
in kal
tem Wasser eingeweichten über Dampf warmschlagen und kalt
Gelantineblätter unter die noch ausschlagen. Danach die erweichte
warme Griesmasse rühren. Kalt Schokolade und das ge schlagene
werden lassen. Den Schlagobers Schlagobers vorsichtig unterrühren.
unter die Masse heben und in Anschließend kalt stellen.
14Unsere Verführerbetriebe Verführer Nr. 89
OBSTBAU MOSTSCHANK KELZ - HAUS DES APFELS EOS - ERZEUGERGEMEINSCHAFT OBST STMK.
Die Herausforderung Fruchtige Gemeinschaft
geht weiter!
D ie EOS – Erzeugergemeinschaft Obst Steiermark GmbH –
ist ein Zusammenschluss von rund 180 Obstbauern, die auf
mehr als 1.000 ha hauptsächlich Äpfel und Birnen produzieren.
Unser Ziel ist es, seit der Gründung 2016 qualitativ hochwertiges
Obst zu produzieren und transparent zu vermarkten. Um dies zu
erreichen, können alle Mitgliedsbetriebe Beratungsleistungen
D ie Landschaft rund ums Apfeldorf Puch ist wunderschön,
die Blüte recht üppig, doch die Kälte und die Trockenheit
machen uns heuer ebenfalls zu schaffen.
und Förderungen beanspruchen. Wir verkaufen ihre Erzeugnisse
im heimischen Lebensmittelhandel und auch im Export. Viele un
serer Betriebe sind an der Apfelstraße be-
heimatet und vermarkten ihre
Keiner weiß, was von den Blüten auch zu Früchten wird, da die Produkte ab Hof.
fleißigen Bienen kaum geeignete Tage zum Ausfliegen hatten und
der Frost auch einige davon sterben ließ. Die Überraschungen EOS ERZEUGERGEMEINSCHAFT OBST STEIERMARK
werden Jahr für Jahr spannender. 8322 Kirchberg/Raab • Studenzen 150 • Tel. +43(0)3115-40404-0
www.eos-steiermark.at
Seit 16. April hat das Haus des Apfels bereits wieder geöffnet,
so könnt’ ihr euch sogar selbst vergewissern, wie die Ernte heuer DENISE GUTMANN
gedeiht beziehungsweise sich weiterentwickeln wird.
Wenn ihr Lust habt,
könnt ihr auch ein Wirksames Shiatsu
Pläuschchen mit uns
erer Gans „Fefi“ hal
ten, die gerne im Hof
M it der Grundlage der traditionellen japanischen Gesund
heitslehre Shiatsu bringe ich mit achtsamer Berührung
entlang der Meridiane deine Ungleichgewichte wieder ins Lot.
zwischen den an wes
enden Gästen he rum
Fachliche Behandlungs
spaziert. Unsere Gans „Fefi“ beim Gustieren.
technik mit intuitiver
und ein fühlsamer Wahr
Für eine zünftige Stärkung ist natürlich ebenfalls bestens gesorgt,
nehmung ist meine beson
sobald wir unseren Mostschank wieder öffnen dürfen.
dere Begabung.
Dadurch ist es mir möglich,
Wir freuen uns schon
dich punktgenau dort zu
sehr auf euren Be
unterstützen, wo du es
such bei uns im
Foto: intouch
am meisten brauchst!
Museum und in
Es werden dein Körper,
der Mostschank,
deine Psyche und deine Seele wieder in Gleichklang gebracht. So
um euch wie der
können sich deine Selbstheilungskräfte optimal aktivieren.
bewirten zu dür
fen...
Mein Wissen gebe ich auch gerne in Seminaren und systemischen
Denise Gutmann Logo INTOUCH Werbeagentur & Internetagentu
Aufstellungen weiter.
bakus reift... Herzlichst
shaus, w o auch der A
Das alte Pres Denise Gutmann
OBSTBAU MOSTSCHANK KELZ - HAUS DES APFELS WIRKSAMES SHIATSU DENISE GUTMANN
8182 Puch bei Weiz • Harl 25 8182 Puch bei Weiz • Harl 72 • Tel. +43(0)650-91 329 19
Tel. +43(0)3177-3117 • www.mostschank-kelz.at www.wirksames-shiatsu.at
15Juni 2021 Unsere Verführerbetriebe
OPST - OBST PARTNER STEIERMARK GMBH
37 Jahre für unseren „frisch-saftig-steirisch“ Apfel
Foto: P. Hutter
Foto: J. Engler
Franz Schaden mit Apfelkönigin Hanna I. und Prinzessin Judith I. Mini, der kleine Apfel mit seinen „Projekteltern“ C. Nachbauer und F. Schaden
Ein Blick zurück zum Anfang – Auch wenn die letzten Jahre an der Apfelbranche nicht spurlos an der
Marke vorübergegangen sind, so war die Entscheidung, Marketing für
ein Blick in die Zukunft
den Apfel zu machen, bis heute – 37 Jahre später – und in der Zukunft,
eine Pionierleistung der Landwirtschaft bzw. der Obstproduzenten.
Vor 37 Jahren schlug die Geburtsstunde von „frisch – saftig – stei
risch“. Es war der 1. Februar 1984 , seit diesem Tag ist auch Franz
Ich bin überzeugt, dass auch in Zukunft die Marke „frisch – saftig –
Schaden für die steirische Obstwirtschaft bzw. für „frisch – saftig
steirisch“ für positive Kaufentscheidungen sorgen wird! Denn das
– steirisch“ tätig.
Thema Regionalität ist derzeit so stark wie noch nie.
Der steirische Erwerbsobstbauverband unter ÖR. Karl Lafer traf mit
Franz Schaden persönlich:
seinem Vorstand 1984 die Entscheidung, dass ein gezieltes Marketing
„JA - die Arbeit hat mir Spaß und Freude gemacht; ich habe meine
und Kundenkontakt zum Lebensmittelhandel für den steirischen
Aufgabe versucht zu leben und diese als Lebenswerk ge
Obstbau (Apfel) ein wichtiges Thema der Zukunft ist.
sehen. Wenn ich jetzt , nach 37 Jahren „frisch – saftig –
steirisch“ und kurz vor der Pension im Juni Bilanz
Die personelle Wahl für diese Aufgabe fiel auf Franz Schaden,
ziehe, so blicke ich mit Respekt und Dankbarkeit
der als gelernter Einzelhandelskaufmann (ADEG, A&O, Hornig,
auf 37 Dienstjahre in der „Marktgemeinschaft
Spar-Marktleiter) zu dieser Zeit bei der Fa. Spar Zentrale Graz/
Obst“ und der „OPST Obstpartner Steiermark
Steiermark angestellt war. Mit ÖR. Peter Leitner als Obmann
GmbH“ zurück.
und Dr. Wolfgang Mazelle als Geschäftsführer wurde somit
am 1. Juni 1984 die Marktgemeinschaft Obst gegründet. Damit
Nicht vergessen möchte ich die vielen Weg
war die Voraussetzung zum Start gegeben; ab sofort ging es mit
begleiter, unzählige geschäftliche Kontakte,
Begeisterung an die Arbeit. Das Ziel war klar: Dem steirischen Apfel
besondere Freundschaften und die zahlreichen Er
einen Namen zu geben und „frisch – saftig – steirisch“ national und
lebnisse, die sich aus der abwechslungsreichen Berufs
international bekannt zu machen.
zeit ergeben haben. Auch wenn ich der letzte vom Anfang bin, vielleicht
bleibt der eine oder andere Fußabdruck erhalten.“
Die Aufgabenbereiche wie Markt-Kundenbetreuung, Präsentationen
bei Kunden in ganz Österreich, sowie auf internationalen Märkten
DANKE!
(zB. Fruit Logistica Berlin, Bio Fach Nürnberg uvm.), Apfelverkos
Auf eine gesunde Zukunft in der Obstwirtschaft
tungen, Rundfunk und Pressearbeit uvm. waren tägliche Heraus
„frisch – saftig – steirisch“!
forderungen, denn der „frisch – saftig – steirisch“ Apfel sollte in der
Kaufentscheidung des Konsumenten (bei groß und klein zB. MINI der
kleine Apfel ) in Zukunft eine große Rolle spielen.
Mit einer Markenbekanntheit in Österreich von 87 % kann mit Stolz OPST - OBST PARTNER STEIERMARK GMBH
gesagt werden, dass „frisch – saftig – steirisch“ die bekannteste 8181 St. Ruprecht/Raab • Wollsdorf 71 • Tel. +43(0)3178-2212-0
Agrarmarke in Österreich ist! www.opst.at
16Unsere Verführerbetriebe Verführer Nr. 89
GASTHOF ZUM KIRCHENWIRT HOFER
Entspannt urlauben beim Kirchenwirt im Apfeldorf
4=3 Kurzurlaub auf Steirisch
Aufenthalt von Mittwoch bis Sonntag vom 25.5. bis 2.7.2021
€ 190,- pro Person im Doppelzimmer
4 Übernachtungen inklusive Kirchenwirt-Gourmet-Pension sowie:
• Begrüßungscocktail und 1 Schlemmer Menü „Rund um den Apfel”
• Gratis Eintritt in allen Grazer Museen
• Besuch der Spezialitätenbrennerei Wilhelm in Puch
und des Tier– und Naturparks Schloss Herberstein
• Besuch und Verkostung in der Zotter Schokoladenmanufaktur
und der Vulcano Schinkenmanufaktur
• Sommerrodelbahn Koglhof, sowie „GenussCard“ mit 120 Ausflugs-
zielen und Sehenswürdigkeiten rund um den Kirchenwirt in Puch
zzgl. € 1,50 Ortstaxe pro Person und Nacht
Herzlich willkommen! Unsere Tür steht nun endlich wieder offen...
N ach dem monatelangen „Lockdown“ freuen wir uns wieder
unser beliebtes Lokal – den Kirchenwirt Hofer – zu öffnen
und euch als unsere Gäste begrüßen und verwöhnen zu dürfen.
Kulinarisch & gut
Typisch steirisch 135,-€ pro Person
2 Nächte mit Halbpension, 5-gängigem Degustationsmenü „Rund
um den Apfel”, Brettljause im typisch steirischen Buschenschank,
Ab Mittwoch, dem 23. Juni bis Ende August ist jeden Mittwoch exklusive Schnapsverkostung mit Besichtigung der Abakusbrennerei
Grillsaison in unserem heimelig-gemütlichen Gastgarten angesagt.
Lasst euch von den köstlichen Grillspezialitäten verwöhnen, denn Auf ein Wiedersehen freut sich
das gehört zu einem gelungenen Sommerabend einfach dazu! Familie Hofer!
Unsere attraktiven Hotelpauschalen im Juni laden zum Ausspannen FAMILIENHOTEL - GASTHOF ZUM KIRCHENWIRT HOFER
und Geniessen an der Apfelstraße ein. 8182 Puch/Weiz 2 • Tel. +43(0)3177-2247 • www.kirchenwirt-puch.at
EDLE SÄFTE EBERL - SCHMANKERLWERKSTATT
Ein aufregender Frühling geht nun zu Ende...
...und wir freuen uns auf wärmere Temperaturen! Das
gesamte Frühjahr war für uns wahrlich spannend und
sehr abwechslungsreich!
Zum einen haben wir mit dem kompletten Umbau unseres
Verkaufsraums begonnen, wo dann auch kontaktloses
Einkaufen möglich sein wird, die Eröffnung wird voraus
sichtlich im Juli stattfinden. In unserem reich sortierten
Onlineshop (www.schmankerl-werkstatt-eberl.at) kann man schon
jetzt unsere Produkte bestellen.
Zum anderen zerrten allerdings die kalten Temperaturen im April
an unseren Nerven. Bei bis zu -7°C kämpften wir mit unserer Be
regnungsanlage gegen den Frost und konnten dadurch einen großen Mit Autorin Marion Wiesler in ferne Welten eintauchen...
Teil der Blütenknospen vor dem Erfrieren retten.
Ein kleiner Geheimtipp sind unsere Fischteiche, die Hobby-Fischer
und Spaziergänger (auch für Kinderwagen geeignet) erfreuen. Wenn
man eine etwas längere familienfreundliche Wandertour (4,7 km) Einer unserer Fischteiche, ein perfekter Ort zum Erholen und Abschalten.
planen möchte, bietet sich die Steinbachklamm hervorragend an.
Der Einstieg ist nur etwa 250 Meter von unserem Hof entfernt.
Unser Angebot:
Fruchtsäfte | Eingekochtes | Fischteich | Most | Ab-Hof Verkauf |
Verkostungen | saisonales Obst EDLE SÄFTE EBERL - SCHMANKERLWERKSTATT
8211 Albersdorf-Prebuch • Kalch 30 • Tel. +43(0)680-55 56 683
Wir freuen uns auf Deinen Besuch! oder +43(0)664-43 77 573 • www.eberlprodukte.at
17Juni 2021 Unsere Verführerbetriebe
WEIN- UND OBSTBAU EITELJÖRG OBSTBAU PANGERL
I glaub i spinn - a Gin! Ein Burscherl ist da!
Endlich herrscht tolles Terrassenwetter – die perfekte
Zeit für Sommer, Sonne und Sundowner.
Wir haben für diese sommerlichen Stunden genau das Richtige für
dich. Mit unseren beiden fein ausbalancierten Gin-Sorten bieten
wir dir einen köstlichen Start in einen genussvollen Sommer.
I glaub i spinn - a Gin grün: fruchtig - für mediterrane Drinks
I glaub i spinn - a Gin orange: würzig - für klassische Gin Tonics
Viele, tolle Rezeptideen
und Tipps gibt es exklusiv
auf unserer Facebook- und
D ie frischgebackenen Eltern Bettina und Michael dürfen
Michael „Magic“ Junior (3004 g, 51 cm groß) vorstellen,
der am 24. Februar 2021 gesund das Licht der Welt erblickte.
Instagram-Seite von Mitte
Juni bis Ende Juli. Er ist nicht nur der ganze Stolz der Eltern, sondern er entzückt
auch die Großeltern. Abgesehen vom Familienzuwachs gibt es
Wir wünschen einen schö
auch Gemüsezuwachs, denn in unserem Verkaufs-
nen Sommer mit coolen
häuschen am größten Apfel der Welt findet ihr ab
Cocktails!
September den heißbegehrten und beliebten
Speisekürbis Hokkaido, der natürlich in
keiner schmackhaften Suppe fehlen darf.
WEIN- & OBSTBAU • SCHAUBRENNEREI EITELJÖRG OBSTBAU PANGERL
8182 Puch bei Weiz 57 • Tel. +43(0)664-11 41 755 8182 Puch bei Weiz • Elz 17 • Tel. +43(0)3177-3585
www.eiteljoerg.at www.pangerl-obst.at
GEHEIMTIPP:
Eine herrliche Radtour im kühlen
Schatten entlang der Feistritz –
ein sommerlicher Genuss!
© Adobestock, M. Mainka
Rot wie die Liebe!
Kirsche
D ie süßesten Früchte, das sind ganz eindeutig wir
Kirschen. Egal, ob Vogel-, Kornel-, Herzkirsche
oder Weichsel, wir sind der Inbegriff des Frühsommers.
Kurz und bündig:
Geschmack: süß und saftig
Blütezeit: April/Mai
Vom attraktiven Ohrgehänge zu Kirschkern-Weitspuck-
Erntezeit: Juni/Juli
Bewerben, mit uns kann man einfach Spaß haben! Wir
sind gesellige Früchtchen und treten meist paarweise auf Größe: murmelgroß, etwa 20 bis 25 mm
– weshalb wir perfekt für Liebespärchen geeignet sind.
Merkmale: von hellrot bis dunkelrot
Unsere Blüten sind so zuckerreich, dass wir als Futter für
die Bienen sehr begehrt sind. Lagerfähigkeit: leider keine
Verwendung: Frischobst, für Kompotte und Kuchen
Und die Menschen lieben es, sich zu Barbara (4.12.) mit
unseren Zweigen ein wenig Frühling in den dunklen Winter Namensherkunft: Der lateinische Name prunus avium
zu holen. Wir sind eben ganzjährig liebenswert! bezieht sich auf die Vögel, die die Kirschen lieben
18Foto: Weges
Verführer Nr. 89
An den sanften Hängen der Region rund um das Apfeldorf Puch befinden sich zahlreiche Obstplantagen.
EIN BLICK HINTER DIE KULISSEN - TEIL 2
Arbeiten im Paradies
D as Jahr der Obstbauern beginnt im
tiefsten Winter. Während die meisten
Menschen schnittig durch den Schnee
Nicht bei allen Bauern geschieht dies aller
dings vom Trak toranhänger aus, man
stapfen dabei auch auf Stelzen durch die
che
heute durch kleinere Familien und größere
Anbauflächen oft viele Erntehelfer nötig, die
rechtzeitig kontaktiert oder über Agenturen
gleiten, schnallt sich der Apfelbauer seine Plantagen – ein faszinierender Anblick. gebucht werden müssen.
Akku-Weste um und macht sich an den Egal mit welcher Methode, es müssen pro
Baumschnitt. Hektar etwa 4.000 Verschlüsse von Hand Ab August bis Mitte Oktober geht es auf der
geschlossen werden. Dann heißt es, die Apfelstraße rund. Wie kleine Eisenbahnen
Auch wenn die Batterie-betriebenen Obst Bäume gut zu beobachten, um rechtzeitig tuckern die Traktoren mit vielen Anhängern
bau scheren die intensive Handarbeit er und im rechten Ausmaß auf Krankheiten mit Obstkisten durch die Plantagen. Von
leichtern, so muss man doch 80 bis 100 Ar und Schädlinge reagieren zu können. Es wird Hand wird jeder einzelne Apfel gepflückt
beitsstunden pro Hektar (10.000 m²) dafür zwischen den Reihen regelmäßig gemäht und sortiert. Der Handel fordert bestimmte
rechnen, mit meist kalten Zehen. und es wird gedüngt. Wenn die kleinen Normen an Größe und Färbung, manches
Äpfelchen sich an den Ästen drängen, wird ist Legeware, manches Pressobst. Pro Plan
Das große Zittern kommt jedoch im April händisch ausgedünnt, damit dem Baum tage sind mehrere Durchgänge nötig, um
und Mai, wenn die Bäume in und kurz nach genug Kraft bleibt, Blütenknospen für das nachzupflücken, was noch ein paar Tage
der Blüte stehen. Die in den letzten Jahren nächste Jahr anzusetzen. länger reifen sollte. Es ist eine Arbeit, die
gehäuft auftretenden Spätfröste bedeuten nicht nur körperlich fordernd ist (vor allem
für den Bauern wortwörtlich schlaf lose Bis zu einem gewissen Zeitpunkt variieren bei Schlechtwetter), sondern die auch Kon
Nächte. Um einen Ernteausfall zu ver hin Blüte und Entwicklung der Äpfel wetter- und zentration erfordert, denn ein Apfel will auf
dern, muss entweder beregnet oder ge temperaturabhängig, doch wenn sie einmal die rechte Weise gepflückt werden, damit er
heizt werden. Bei der Beregnung werden das sogenannte T-Stadium erreicht haben haltbar ist. Danach geht es in die Lagerung
die Bäume nachts mit Wasser umhüllt, das (der Zeitpunkt, wo sich beim Stiel eine Grube oder gleich zur Verarbeitung. Nicht jede
sofort zu einer schützenden Eisschicht ge zu bilden beginnt), lässt sich beinahe auf Apfelsorte schmeckt direkt vom Baum am
friert und so die empfindlichen Blüten vor den Tag genau voraussagen, wann es Zeit besten, manche benötigen eine Ruhephase
dem noch kälteren Nachtfrost bewahrt. für die Ernte sein wird. Bei der Sorte Gala im Lager, ehe sie ihren vollen Geschmack
Dies funktioniert nur, wenn genügend Was zum Beispiel kann man die Erntehelfer für entwickeln.
servorräte in den Teichen sind und wenn 95 Tage nach dem T-Stadium bestellen. Hier
der nächste Tag garantiert warm genug ist, erleichtert die Verlässlichkeit der Natur den Egal ob als Frischobst oder veredeltes Pro
alles wieder aufzutauen. Die Alternative sind Bauern die Jahresplanung sehr. Standen dukt, in jedem Bissen und Schluck eines
Paraffinkerzen, die sich mit € 3.000,- pro früher Familienmitglieder und Freunde be Apfels steckt großes Wissen, viel liebevolle
Hektar und Nacht zu Buche schlagen, um reit, um bei der Ernte zu helfen, so sind Handarbeit und eine Portion Wetterglück.
die entscheidenden Grade Unterschied zu
schaffen.
Nach der Blüte, wenn die Bienen und der
Was uns besonders erstaunt hat...
Wind ihre Arbeit getan haben, werden die
… dass EIS gegen Frost hilft.
Hagelnetze geschlossen, um die Ernte vor
… und die präzise Erntevorhersage durch das T-STADIUM.
den Folgen des bei uns häufigen Hagels zu
schützen.
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