ELLMau begeistert! Holiday Gästemagazin - Winter 2018/19 mit Vorschau Sommer 2019
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Winter 2018/19 mit Vorschau Sommer 2019 ELLMau begeistert! Holiday Gästemagazin Guest magazine Nr. 36 www.wilderkaiser.info
Inhalt 3 Foto Titelseite: TVB Wilder Kaiser/Peter Moser Foto: TVB Wilder Kaiser/Roland Defrancesco Inhalt Content Willkommen Welcome 4 Bus Bus 5 Panorama Panorama 8 Ellmauer Veranstaltungen Ellmau events 10 Sport · Fitness · Spaß Sports · Fitness · Fun 19 Gut essen und trinken Eating and drinking well 29 Einkaufen · Dienstleistungen Shopping · Services 44 Unterkünfte · Spezielles Accommodations · Specials 56 KaiserBad Ellmau KaiserBad Ellmau 70 Bergbahnen · SkiWelt Cable railways · SkiWelt 72 Vorschau Sommer Preview summer 79 Ellmau A–Z Ellmau A–Z 84 Ausflugsziele Excursions 89
4 Welcome Bus 5 te Busfahrkar Herzlich willkommen in ELLMAU Busf ahr Busfah Kufste rkarte fü r Kaise inerland. Buslinien Pro Pe r Card (Umste rson und Ri Nu kar te im gültig. r in Kombi Bereich W natio n mit ilder Kaise Es freut uns, dass wir Sie in Ellmau be- der W r/ Welcome in Ellmau Infobü igen = neue chtung wi ilder ro s un s Ti rd ein ganzjäh d bei cket). Ticket Di retour rig für 12 ausgewäh e Tickets benötigt M lten Ve sind in Sie un nierbar. Di onate ab grüßen dürfen. Genießen Sie den herr- We are happy to welcome you in Ellmau. ter ww e Ka rmiet den Fa er w.wild hrpläne unuf gültig un n erhältlich erkaise d d nicht , Gült r.info/ weitere In mobil fos fin lichen Ausblick auf den Wilden Kaiser, igke den Enjoy the beautiful view on the moun- Busli 4902 ni it 4060 en Region (Wör Wilder kosten Sie sich durch die Speisenvielfalt gl - St Kais tain Wilder Kaiser, taste different meals 4006 (Söll - .Jo er Kufst hann i.T.) 4051 (Ellm ein) au (Wör - Kitzbühe gl – Ki und erleben Sie die Natur in einer der Buslin tzbühe l) on our menu and experience nature in ien Re l) 4902 gion 4026 Ku fstein 4036 erland 4068 4046 4030 schönsten Ecken Tirols. one of the most extraordinary places 4055 of Tyrol. Our guest magazine “Ellmau r Fahrpläne unte iser.info www.wilderka Holiday” will guide you through your stay and tell you everything you need to know about our region. Our tourist info Foto: TVB Wilder Kaiser/Daniel Reiter, Peter von Felbert is always available to provide help and advice on your Holiday in Ellmau. Mit dem Busticket günstig unterwegs Your tourist info team Ellmau Um 1,50 Euro nach Kufstein, Kitzbühel & Co. Foto: TVB Wilder Kaiser In den vier Infobüros und bei ausgewähl- Euro 1.50 to Kufstein, Kitzbühel & Co. Tourismus-Infobüro ellmau ten Vermietern (nicht im Bus!) können Visitors with a valid GuestCard can acqui- tourist info office Ellmau Wir freuen uns auf Sie: Tanja Riegler, Lydia Neu- Gäste mit gültiger GästeCard die „Wilder re the “Wilder Kaiser Bus Tickets” at the 6352 Ellmau · Dorf 35 Kaiser Bustickets“ für die Postbuslinien mayer, Peter Moser/Büroleiter, Claudia Bichler und four Tourist Offices and from select acco- Birgit Hong (v. l.). T: +43 50509 410 • 4902 (Söll–Kufstein) modation providers (not in the bus!) at the F: +43 50509 490 • 4060 (Wörgl–St.Johann i.T.) special price of euro 1.50 (children up to Unser Gästemagazin „Ellmau Holiday“ ellmau@wilderkaiser.info • 4006 (Ellmau–Kitzbühel) 6 years of age travel free) for the following soll Ihnen zugleich Ratgeber und Weg- www.wilderkaiser.info • 4051 (Wörgl–Kitzbühel) Post Bus services weiser während Ihres Aufenthaltes bei sowie die Linien 4026, 4030, 4036, 4046, • 4902 (Söll–Kufstein) uns sein. Für einen angenehmen und ÖFFNUNGSZEITEN 4068, 4055 im Raum Kufstein zum Spezi- • 4060 (Wörgl–St.Johann i.T.) entspannten Urlaub stehen wir Ihnen OPENING HOURS alpreis von 1,50 Euro erwerben (Kinder • 4006 (Ellmau–Kitzbühel) im Tourismus-Infobüro Ellmau gerne Bis | to 16.12. bis 6 Jahre fahren frei). • 4051 (Wörgl–Kitzbühel) mit Rat und Tat sowie weiterführenden Mo – Fr | Mon–Fri 8:30 – 12:00, 14:00–17:30 Pro Person und Richtung wird ein Ticket as well as the services 4026, 4030, 4036, Informationen zur Seite. Sa+So | Sat+Sun geschlossen | closed benötigt (Umsteigen = neues Ticket). Die 4046, 4068, 4055 in the Kufsten area. Ihr Infoteam Ellmau Ab | from 17.12. Tickets sind ganzjährig und bis zur End- One ticket is required per person and per Mo – Fr | Mon–Fri 8:30 – 12:00, 14:30–18:00 station gültig. journey (changing bus = new ticket). The Sa | Sat 14:00–18:00 Gäste, die mit dem Zug nach Kufstein tickets are valid all year round and as far So | Sun 8:30 – 12:00 oder Wörgl anreisen, können unter as the final stop. office@wilderkaiser.info ein kosten- Guest who travel to Kufstein or Wörgl by 24.12.2018, 31.12.2018 8:30 – 12:00 loses Online-Busticket anfordern. train can request a free online bus ticket at 25.12.2018 geschlossen | closed Fahrpläne | Timetables: office@wilderkaiser.info 01.01.2019 geschlossen | closed www.wilderkaiser.info/mobil
Skibusplan Ellmau IELqwertzuiopü+#äölkjhg fdsaycvbnm,WERTZUIOPÜÄÖLKJHG Linie A / Linie B FDSAYXCVBNM; Sonnenhof Wildschwendt Wochenbrunnweg Blattlhof Ich komme Hotel Hotel Kufstein/ Biedring Föhrenwald Wimm Golfplatz Kaiserbad München C2 LLE Faistenbichl Wochenbrunnweg Tisch Auwald Ellmauer Hof Steinerner A uten! B 178 St. Johann i. T./Salzburg Birkenweg Birkenweg Sporthotel Infobüro Going Kirche Infobüro 15 Min C3 Ellmau Hartkaiserbahn Ellmau Linie A&B Memory C1 Feuerwehrhaus Hotel Alte Post Hotel Ritterhof Gasthof Au Hotel Christoph Brücke Kirchbichllift Übungswiese d‘Schupf Übungswiese Going Astbergbahn Going Ellmauer Alm Übungswiese Hotel Kaiserblick Hotel der Bär A& Kirchbichlhof Berghof comes B Landhof 15 min every Linie A Linie C Linie B Linie D utes! Linie A ab 08:30 Uhr – letzte Rückfahrt ab Dorf 17:20 Uhr, Hartkaiserbahn 17:45 Uhr Linie B ab 08:30 Uhr – letzte Rückfahrt 17:15 Uhr Hinfahrt: Rückfahrt: Hinfahrt: Rückfahrt: Birkenweg Hartkaiserbahn AUWALD Hartkaiserbahn Sporthotel Brücke Hotel Christoph / GH AU GH Ellmauer Hof GH AU /Brücke Hotel Christoph Memory kirchbichllift steinerner Tisch kirchbichllift Hotel Alte Post kirche Biedring Kirche Feuerwehrhaus hotel alte post Kaiserbad hotel alte post Kirchbichllift birkenweg Föhrenwald Golfplatz GH AU / Brücke Hotel Christoph Sporthotel wimm wimm Hartkaiserbahn Memory Golfplatz föhrenwald Hotel Alte Post kaiserbad Keine Mittagspause! kirchbichllift biedring Gratis Skibus Free Skibus GH AU /Brücke Hotel Christoph steinerner tisch Sie können den Skibus mit Ihrer Wilder Kaiser GästeCard oder einem gültigen Skipass Use the free Ellmau Ski-Bus (guest card holders or skiticket holders only).Changes and Hartkaiserbahn Gasthof Ellmauer Hof gratis benützen. Wir sind darum bemüht, dass der Bus seine Zeiten einhalten kann. Wit- delays due to weather conditions etc. possible. Alterations possible. To protect your terungsverhältnisse können den Fahrbetrieb beeinflussen. Änderungen vorbehalten. Der child: please be aware that you can’t bring a baby buggy on the skibus. Only on the big Auwald Skibus ist eine Gemeinschaftsleistung der Gemeinde, des Tourismusverbandes und der busses (Line A, B, D) between 11am and 3pm you can bring it. Dogs are not allowed! Bergbahnen Ellmau-Going. Zum Schutz Ihres Kindes: bitte beachten Sie, dass es zu den Hauptverkehrszeiten keine Kinderwägen in den Skibus mitgenommen werden können. Eingeschränkter Skibusverkehr 11 bis 14 Uhr – alle 30 Minuten! In den großen Bussen (Linie A,B,D) ist dies nur zwischen 11 Uhr und 15 Uhr möglich. Keine Hunde erlaubt! Tourismusverband Wilder KaiseR Informationsbüro Ellmau · 6352 Ellmau · Dorf 35 · Tirol · Austria · T: +43 (0) 50509 410 · ellmau@wilderkaiser.info · www.wilderkaiser.info Skibusplan Ellmau Minibus C1, C2, C3 / Linie D e Minibus C1 ab 9 Uhr bis 17 Uhr Minibus C2 ab 9 Uhr bis 17 Uhr Ich komm Minibus C3 ab 9 Uhr bis 17 Uhr Hinfahrt: Rückfahrt: Hinfahrt: Rückfahrt: ALLE ten! Hinfahrt: Rückfahrt Komm C3 15 Minu & C2 Berghof Hartkaiserbahn Wochenbrunnweg hartkaiserbahn Landhof hartkaiserbahn t Kirchbichlhof Kirchbichllift GOLFPLATZ Kirchbichllift hartkaiserbahn faistenbichl comes ALLE/ Hotel der bär Kirche Hotel alte Post Hotel alte Post Minibus C1 faistenbichl hartkaiserbahn 30 min every Hotel Kaiserblick Hotel Kaiserblick Kirchbichllift GOLFPLATZ hartkaiserbahn Landhof utes! Kirche Hotel der bär hartkaiserbahn Wochenbrunnweg Mittagspause von 12:30 bis 13:30 Uhr Kirchbichllift Kirchbichlhof Mittagspause von 12:30 bis 13:30 Uhr C1 & C Hartkaiserbahn Berghof comes 2 Mittagspause von 12:30 bis 13:30 Uhr 15 min every utes! Linie D Hinfahrt Linie D Rückfahrt Astbergbahn Going 08:30 09:05 09:35 10:05 10:35 11:05 11:35 12:05 Hartkaiserbahn Ellmau - 14:25 15:00 15:35 16:10 16:45 17:20 Skischule going/ Schedererhaus 08:32 09:07 09:37 10:07 10:37 11:07 11:37 12:07 Hotel Landhof - 14:30 15:05 15:40 16:15 16:50 17:25 Riederhaus (gegenüber Infobüro Going) 08:33 09:08 09:38 10:08 10:38 11:08 11:38 12:08 Hartkaiserbahn Ellmau 14:00 14:35 15:10 15:45 16:20 16:55 17:30 Hotel Sonnenhof 08:35 09:10 09:40 10:10 10:40 11:10 11:40 12:10 Kirchbichllift Übungswiese 14:02 14:37 15:12 15:47 16:22 16:56 17:32 Hotel Blattlhof 08:37 09:12 09:42 10:12 10:42 11:12 11:42 12:12 d‘Schupf 14:05 14:40 15:15 15:50 16:25 16:57 17:35 Hotel Ritterhof 1 / MARCH 08:38 09:13 09:43 10:13 10:43 11:13 11:43 12:13 Ellmauer Alm Übungswiese 14:06 14:41 15:16 15:51 16:26 16:58 17:36 Ellmauer Alm übungswiese 08:39 09:14 09:44 10:14 10:44 11:14 11:44 12:14 Hotel Ritterhof 2 14:08 14:43 15:18 15:53 16:28 16:59 17:38 Hotel Alte Post 08:40 09:15 09:45 10:15 10:45 11:15 11:45 12:15 Astbergbahn Going 14:10 14:45 15:20 15:55 16:30 17:00 17:40 Kirchbichllift Übungswiese 08:41 09:16 09:46 10:16 10:46 11:16 11:46 12:16 Skischule going/ Schedererhaus 14:12 14:47 15:22 15:57 16:32 17:07 17:42 Hartkaiserbahn Ellmau 08:42 09:17 09:47 10:17 10:47 11:17 11:47 12:17 Riederhaus (gegenüber Infobüro Going) 14:13 14:48 15:23 15:58 16:33 17:08 17:43 Hotel Landhof 08:45 09:20 09:50 10:20 10:50 11:20 11:50 12:20 Hotel Sonnenhof 14:15 14:50 15:25 16:00 16:35 17:10 17:45 Hartkaiserbahn Ellmau 08:55 09:25 09:55 10:25 10:55 11:25 11:55 12:25 Hotel Blattlhof 14:17 14:52 15:27 16:02 16:37 17:12 17:47 Kirchbichllift Übungswiese 08:57 09:27 09:57 10:27 10:57 11:27 11:57 - Hotel Ritterhof 1 / MARCH 14:18 14:53 15:28 16:03 16:38 17:13 - d‘Schupf 09:00 09:30 10:00 10:30 11:00 11:30 12:00 - Ellmauer Alm Übungswiese 14:19 14:54 15:29 16:04 16:39 17:14 - Ellmauer Alm Übungswiese 09:01 09:31 10:01 10:31 11:01 11:31 12:01 - Hotel Alte Post 14:20 14:55 15:30 16:05 16:40 17:15 - Hotel Ritterhof 2 09:02 09:32 10:02 10:32 11:02 11:32 12:02 - Kirchbichllift Übungswiese 14:21 14:56 15:31 16:06 16:41 17:16 - Astbergbahn Going 09:05 09:35 10:05 10:35 11:05 11:35 12:05 - Tourismusverband Wilder KaiseR Informationsbüro Ellmau · 6352 Ellmau · Dorf 35 · Tirol · Austria · T: +43 (0) 50509 410 · ellmau@wilderkaiser.info · www.wilderkaiser.info
W I L D E R K A I S E R W I L D E R Regalm- K A I S E R Treffauer Ellmauer Hintere Hintere Regalm-spitze Kleines EllmauerHalt spitze2250 m Ackerlspitze 2304 m Kaiser- Treffauer Tuxeck 2342 m Karlspitze Hintere Hintere 2192 m Kleines Törl 2329 m Halt 2281 m Vordere Karlspitze 2195 m Goinger TörlHalt 21062253 mm Ackerlspitze Maukspitze Eggenalm- D E U T S C H L A N D Sonneck Tuxeck 2304 2226 m m Kaiser-kopf 2344 m 2329 m 2231 m Eggenalm- kogel 2260 m 2281 m Vordere Kopftörl Goinger Karlspitze Halt 2111 m Vordere Maukspitze D E U T S C H L A N D Kitzstein Sonneck 2226 m kopf 2171 m 2058 m Karlspitze Kopftörl 2260 m 2242 m 2231 m kogel 1685 m Steinplatte Fellhorn Wendelstein Hackenköpfe Kopfkraxen 2260 m Vordere 1685mm 1399 Kitzstein m Scheffauer 2178 m 2166 m 2058 m 2058 m 2242 Ellmauerm Fellhorn1765 1869 m Steinplatte 1883 Wendelsteinm 2125 m Wiesberg Kopfkraxen Köpfl 2111 m Hackenköpfe Scheffauer 1399 m Zettenkaiser 2178 m 2028 mEllmauer Tor 1765 m 1869 m 1883 m 2125 m Wiesberg 1998 m Baumm 1968 m2111 m Zettenkaiser Tor Brennender Palven 1968 m 1998 m 1997 m Gamskögerl Labtur- 15 (Baumgartnerköpfl) Erl Erl476 Sonnenstein 1572 m Gamskögerl 1585Labtur- m m 1714 m Sonnenstein kopf Pendling 476 m Gruttenkopf Gruttenkopf Bergsteigergrab 1586 m kopf 1434 m Mittags- Kiefersfelden 1714 m 1584 m Brennender Palven 1563 m 1584 m 1434 m Kogl- kopfPendling Östl. Heim-Mittags- Kiefersfelden (Baumgartenköpfl) Ackerl- Gscheuerkop hörndl Östl.bergkopf Kogl- Heim- 1543 m1563 m kopf Thiersee Maistaler Hechtsee Gruttenhütte E Klettersteig Klamml 1568 m hütte SchleierSchleier j Klettergarten 1280 m Gscheuerkopf Berg Maistaler Hechtsee 1620 m j Klettergarten hörndl 1475 m 1543 m 1645 m bergkopf Thiersee 677 m Berg 998 m Längsee Gamskogel j Klettergebiet j Kaiserklettergarten wasserfall Obere 1455 m wasserfall Schleierwasser- 1280 m 1475 m 677 m Gamskogel 1449 m Ellmauer Schleierwasserfall 1645 m Thiersee 998 m Längsee Pfrillsee 1449 m Steiner Multerkarwand Gaudeamushütte Regalm 1313 m Sinnersbach fall Rettenbach Pfrillsee Thiersee Walleralm Hochalm Steinkreis graben 1263 m Sinnersbach graben Stimmersee 1199 m 1257 m graben Rettenbach N Kufstein Wochenbrunner graben Langkampfen Kufstein 503 m Achleitberg Achleitberg Hinterstein Goingstätt Bärnstatt Riedlhütte Alm Wochenbrunner Grünberg Scheibelberg NIEDE Stimmersee 1229 m Seestüberl Gaisberg 1224 m Grünberg 1094 m 503 m Langkampfen 503 m 1240 m MaierGoingstätt 883 m Bärnstatt Seestüberl Hinterschießling Alm 1085 m Scheibelberg 1106 m Nieder- Schwoich Hagenhof 1094 m Scheffau Alm 1085 m 1106 m Graspoint- InnSchwoich Maier Hintersteiner breiten-Nieder- 503 m Mittagskogel f 883 m Wegscheid 584mm j Klettergarten Rehbachklamm Niederalm Graspoint- bachbreitenbach 1593 m Inn Gr. Pölven 584 Kl. Pölven j Klettergarten Hintersteiner See Jägerwirt Niederalm981 m 1595 m Achleiten See am Wilden KaiserJägerwirt Ober Kaisern Tannbichl- 1075 m Kl. Pölven 1562 m Achleiten Scheffau745 m Leiten feld Ober- Ober- kapelle Tannbichl- langkampfen Großer Pölven 1562 m kapelle langkampfen Kirchbichl Alpengasthof am WildenBruggenmoos Kaiser Moor Kirchbichl Achleiten 756 m Dorf ÖttingHaflingertränke 882 mLechen Riesen Aschinger- Hüttling Bad Achleitberg Kneipp- Föhrenwald Aschinger-kapelle BadHäring Seebach kapelle Moor & more Häring Sonnwies Rundweg Horngach Biedring Kaiser Wochen Moor & more Buchau fjc weg brunnweg Brennhütte Juffinger Niederachen fjcKaiserBad Wimm Brennhütte Aschau Juffinger Jöchl Blaiken Am Trattenbach KaiserBad Badesee Hoad- Hoad- Jöchl 1181 m Pölven Weißache Handwerks- Ellmau kapelle Koasastadl s 1181 m Lengauer Kapelle Moorsee Weißache Handwerks- museum Oberachen Wald Ellmau Going f kapelle 732 m es nd re BuLofe Stockach Moorsee cSchwarzach museum Badesee Johannes- re1r78 Lengauer Bärbichl Oberau Auwald Schwendt Prama kapelle Blaiken Johannes- fe kapelle Franzlhof Franzlhof Sonnbichl Unterhauning Bocking Auwinkl Going kapelle 8L o B c Berg Heimat- B17 ahn Stampfanger Hausbach Blattlkapelle Saunagarten Reit Stampfanger Blattl- nds hn V museumSteinerner Tisch Dorfbichl Mühlleiten bach Prama- Ellmau tadlb Pirchmoos bach Golfplatz Wilder Kaiser kapelle c lba Hauning Hausbach Prama- kapelle c Söll Oberberg Hoch- Hausbach Gänsleit Kaisergolf (27-Loch) kapelle Stangl Reisch t ad Ried Hoch- Söll schwendt 820 m Dorf Bach Hochlechen Hochlechen Bavariaschwendt c Stanglwirt Stanglwirt 990 m (9-Loch) nds Ahornsee Blaiknerfeld V Stallhäusl 703 m KiKoKiKoAhornsee 10601060 m m Bavaria Bra Mühlberg Paisslberg 990 m Faistenbichl Ellmau Stallhäusl Dorfwirts- 703 m Neualm Bra Wald Söll Söll f Söll 1241 m Birkenweg kapelle Dorf Dorfwirts- Söll Au Kirch kapelle Eislaufplatz Astberg Going Aukogel Bergdoktor-Austraße platz Am Steinerbach Aukogel 1130 m Stampfanger Brandstadl Bergdoktor- 820 Dorf m Alte Straße Going Astberg 1267 m Sölln haushaus Auerbichl Kirchbichl Salvenmoser Oberhaus- Brandstadl Kapellen 1267 m Gruberhof Schneepiraten 1130 m 1650 m am Going Gruberhof weg Unterhollenau Ginsberg Speicherteich Hollenauer Salvenmoser Kogel berg 1650 m Bergrestaurant Bergrestaurant Maria- c Wilden Kaiser sö l March ch de Aukogel Kids Club Speicherteich ll 1175 m HollenauerKreuz Saukogel Kogel 1238 m 1175 m Brandstadl Brandstadl Ellmi‘sJägerhütte Jägerhütte heimsuchungs- Kapellen- Astberg HoeGlonl nd söl Brixentaler 1128 m 1238 1338 m m Salvenmoos Salvenmoos Tanzbodenalm 16501650 m m Kids Club 1415 m 1415 m Rübezahl Maria- kapelle 772 mKaiser am Wilden Astberg Kreuz1030 m Gooch Tanzbodenalm RübezahlAlm heimsuchungs- park 1030 m Ache Itter Brixentaler 12001200 m m Bromberg KaiserWelt Alm kapelle Vetterstätt Ast Stein Astb bergbah 772 m Hohe Salve Stöcklalm Hartkaiser H Ache 703 m KraftalmStöcklalm Hartkaiser Restaurant Blattlalm Blattlalm Unterastb Itter 1829 m 1124 1124 m Gründlalm m Gründlalm Scheffau 1555 m Restaurant Bergkaiser Hartkaiserbahn ergli ft n 1250 m 1250 m Marchental 1555 m Bergkaiser Hartkaiserbahn 703 m Gipfelrestaurant Gipfelalm Hochsöll Hochsöll 1520 m Brenner Alm Alm Sonnenalm Hohe Hohe Salve Hohe Salve Gonde Salvel Gonde Hohe Salve l 11501150 m m 1517 m Ellmi’s 1520 m Hartkaisersee Hausleiten- Brenner Treichlhof1224 m1224 m 1230 m Ötz Rigi Rigi Zinsberg Eiberg Zauberwelt Hartkaisersee Treichlhof 1495 1495 m m Hexenwasser Zinsberg Eiberg stube 1156 m Hohe Salve 16681670 m m Aualm 1672 m 1672 m 1829 m Söll Hohe Keatalm Salve RauherRauher Salvenalm Salvenalm Stoagrub‘n 1494 m 1405 m Jochstub’nsee Jochstub’nsee Sonnschwendt Kopf Kopf 1306 1306 m m 1472 m Ranhartalm Lindental Hüt Holzalm Jochstub’n Kummereralm Weißachgraben Lierstätt Tennwirt 1634 m Jochstub’n 1484 m 1253 m 1580 m1580 m berge Hüttenbergeralm Berggasthof 1157 m Tenn Stoagrub‘nhütte Holzalm 1157 m 1472 m Frankalm 1634 m Kummereralm Frauwalden Hof Greiln 1484 m Blinzalm 1240 m Filzalmsee Brantlalm Jordan-Jordan- Filzalmsee Rudorfen kapelle kapelle Brantlalm Filzalm Filzalm 1320 m 1320 m Botenalm Botenalm N Weißachgraben Hochbrixen Hochbrixen 1290m 1290 m www.wilderkaiser.info
10 Foto: TVB Wilder Kaiser Ellmau events Ellmauer Veranstaltungen 11 Bunter Unterhaltungsmix Bis 21. Dezember 2018 & ab 16. März 2019 Langeweile kommt in Ellmau nicht auf. Die Veranstaltungsübersicht ersehen Sie SuperSkiWochen Das Unterhaltungsprogramm für die bitte auf den nächsten Seiten in diesem Wintersaison ist vielseitig. Seit Jahren Ellmau Holiday oder auf zu den Highlights in Ellmau gehört die www.wilderkaiser.info/events weithin sichtbare aufwändig inszenierte Wide variety of entertainment Neujahrsveranstaltung auf der soge- nannten „Stangl-Leit’n” mit Feuerwerk Ellmau offers a very varied entertain- Super sparen beim Skiurlaub ! ment programme during the winter und atemberaubenden Showeinlagen season. The New Year’s event and the Skiurlaub zum Spezialpreis gibt’s Super Ski Weeks der Ellmauer Skilehrer, welche auch die weekly Ellmau ski night with demon- am Anfang und am Ende der Skisai- Special tariff on accommodation, Zuschauer bei der wöchentlich montags strations from Ellmau’s ski instructors stattfindenden Ellmauer Skinacht mit son in der SkiWelt Wilder Kaiser- ski pass and even ski hire for your präzisen Formationsläufen und Sprün- are among the highlights. For a list of events taking place in Ell- Brixental. Traumhaftes Panorama, ski holiday in Tyrol – only during gen über das Feuer begeistern. gemütliche Hütten und Platz für the Super Ski Weeks in the Wilder Weitere Höhepunkte der Ellmauer Ski- mau, please have a closer look at the next pages in this magazine or on schnelle Schwünge inklusive. Kaiser Region. nacht sind das Auftreten des Skiclub- Nachwuchses, eine Pisten-Bully-Parade www.wilderkaiser.info/events www.wilderkaiser.info/ und ein musikalisches Rahmenpro- super-ski-weeks gramm, zu dem auch der an kalten Winterabenden besonders beliebte Glühwein auf keinen Fall fehlen darf. www.wilderkaiser.info/superskiwochen
12 Ellmau events Ellmauer Veranstaltungen 13 Auf geht’s … Wöchentliche Bergdoktor Wöchentliche Veranstaltungen Winterwanderung Veranstaltungen Weekly events Weekly events Foto: TVB Wilder Kaiser ab 10.01. (donnerstags) 9:00 Uhr Ellmauer Mo | Mon 07.01.–25.03. 20:30 Mit Wanderführer und Filmexperten Do |Thu 20.12.–21.03. 13:00 Skinacht Ellmauer Skinacht Peter Moser auf den Spuren des Berg- doktors und anderer Filmproduktionen. Schneeschuhwanderung ab 07.01. (montags) ab 20:30 Uhr Ellmau Ski Night mit Rodelabfahrt Foto: TVB Wilder Kaiser www.wilderkaiser.info Große Après-Ski-Gaudi, Glühwein- Snowshoe walk and stände, coole Musik und vieles mehr … Di | Tue 18.12.–05.03. 08:30 toboggan run Freeriden – Tiefschnee Ski Winterliches www.wilderkaiser.info fahren am Hartkaiser Do | Thu 20.12.–28.03. 16:30 Freeriden – deep snow skiing Schnupperklettern in der Lama-Trekking Kletterhalle Di | Tue 18.12.–19.03. 10:00 ab 19.12. (mittwochs + sonntags) Climbing trial lesson at the Foto: TVB Wilder Kaiser Pferde- Schneeschuhwanderung 14:00–16:00 Uhr climbing hall Foto: TVB Wilder Kaiser/Birgit Hong kutschenfahrt am Hartkaiser Snowshoe walk on Mt. Hartkaiser Romantische Winterwanderung für alle Tierfreunde in die romantische Winter- Do | Thu 27.12.–07.03. 18:00 ab 19.12. (mittwochs) 10:00 Uhr landschaft des Wilden Kaisers. Skitourenabend am Hartkaiser ab 21.12 (freitags) 14:00 Uhr Mi | Wed 19.12.–27.03. 9:30 www.wilderkaiser.info Ski tours evening Gemütliche Fahrt durch die Ausflugfahrt nach Salzburg on Mt. Hartkaiser Winterlandschaft Excursion to Salzburg www.wilderkaiser.info Fr | Fri 21.12.–08.03. 8:00 Mi | Wed Geführte Skitour 26.12.–27.03. 9:30 Winter-Segway-Filmtour Fr | Fri 28.12.–15.03. 11:00 Stadtführung Kufstein Mi | Wed 19.12.–27.03. 10:00 City tour Kufstein Film-Pferdeschlittenfahrt Film-carriage rides Fr | Fri 21.12.–29.03. 14:00 Pferdeschlittenfahrt Mi+So | Wed+Sun Carriage rides 19.12.–31.03. 14:00 Winterliches Lama-Trekking So | Sun 30.12.–31.03. 9:30 Wintery llama trekking Segway Kaisertour Do | Thu 13.12.–07.03. 08:30 Täglich | Daily Schnupper Skitour 17.12.–31.03. 09:00 Skitour taster Snowbike Grundkurs Snowbike basic course Do | Thu 10.01.–28.03. 9:00 Bergdoktor Winterwanderung Täglich | Daily 17.12.–17.03. 20:00 Foto: TVB Wilder Kaiser Foto: TVB Wilder Kaiser Eisstockschießen | Curling Naschberghof Ellmauer Skinacht
14 Ellmau events Ellmauer Veranstaltungen 15 16.12. „Advent wie damals“ im Gasthaus Widauer Advent festivity 19.12. Rockantenne Kaiserstati- on/Talstation Hartkaiser Live music Kaiserstation 24.12., 06:30 Hl. Rorate in der Pfarrkirche Ellmau Early mass at the parish church 24.12., 23:00 Christmette in der Foto: Fotografie Marie Pfarrkirche Ellmau In Ellmau ist immer was los Christmas mass at the parish church There is always something going on in Ellmau 24.12., 15:00 November 01.12.+08.12.+15.12+22.12. 08.12. bis 21.12. Der Weihnachtsmann Advent im Wohnraum Superskiwochen und kommt auf die Skiwiese 31.12., 05.01.–26.01. 24.11. + 25.11 Bergsilvester Kaiser- Kaiserwochen Advent at “Wohnraum” Familienskiwochen Father christmas is Advent im Wohnraum lounge und Bergkaiser Kaiser weeks Super skiing weeks and coming to the ski slope Advent at “Wohnraum” 02.12. family skiing weeks Mountain silvester party Weihnachtsmarkt 24.12., 15:00 11.01.+12.01. Dezember at Kaiserlounge and „So wia’s friahra wor“ 08.12. Kinderkrippenandacht in Bike & Ski, Stangl-Leit’n Bergkaiser 01.12., 20:00 Pfarrkirche im Heimatmuseum Hartkaiserbahn startet in der Pfarrkirche Ellmau Skistars und Biker im Kirchenkonzert, Veran- Christmas market die Wintersaison 2018/19 Children’s mass in the JÄnner Battle stalter Männerchor The Hartkaiser gondola parish church 05.12. 01.01., 20:00 März Church concert starts in to the winter Teufel- und Perchten- 27.12. Neujahrsveranstaltung season 2018/19 auf der „Stangl-Leit’n“ 02.03. 01.12. treffen beim Pub 66 Skitourenabend Eröff- New Year event SkiWelt-Hüttengaudi, Weihnachtsbasar der “Devil and Perchten 08.12. nungsball, Live-Musik Live-Musik, Panorama- Ellmauer Bäurinnen meeting” Kapellenweihnacht Kaiserlounge 05.01. restaurant Bergkaiser Christmas bazaar from Chapel christmas Ski tour evening, opening 07.12+08.12., 14.12+15.12. Kaiserwochen Eröff- “Skihüttengaudi”, live the Ellmau farmers Ellmis Bergadvent party nungsparty Rübezahl Alm music ➔ Ellmis Mountain Advent Kaiser Weeks opening party
16 Ellmau events Ellmauer Veranstaltungen 17 C 31.03. Hartkaiserbahn beendet M die Wintersaison Y “Hartkaiserbahn” ends the winter season CM MY April Foto: TVB Wilder Kaiser CY 05.04.+06.04. Frühjahrskonzert der CMY BMK Ellmau K Spring concert 05.03., 13:00 Kinderfasching auf der 09.–31.03. Skihüttengaudi 14.04.–28.04., Gastronomisches Wochenprogramm 09:00–17:00 „Stangl-Leit’n“ Sonne, Schnee und Musik Ostern am Hartkaiser – Weekly gastronomical programme R = mit Reservierung | with reservation Children’s carnival “Skihüttengaudi” Ellmis Winterwelt Café Restaurant Bergland 07.03. sun, snow and music Mo | mon Di | Tue Oster-Frühlingsmarkt, Schweinshaxe Skitourenabend Ab- 16.03. bis 31.03. Oster-Frühstück, Oster- Haubenlokal Der Bär Haubenlokal Der Bär Knuckle of pork R Superskiwochen und Tiroler Schmankerl-Buffet À la carte schlussball Kaiserlounge eier färben, Osterbacken, Ellmauer Alm Tyrolean specialities buffet Live Musik Familienskiwochen Ostereiersuche im Zau- Ellmauer Alm Après-Ski, Live-Musik Ski tour evening, final party Super skiing weeks and Café Restaurant Bergland Après-Ski, Live-Musik berwald (21.04.) Schweinshaxe Aktiv Hotel Hochfilzer family skiing weeks Easter on Mt. Hartkaiser Knuckle of pork R Aktiv Hotel Hochfilzer Weinverkostung im Weinkeller Live-Musik Wine degustation R Ellmauer Alm Restaurant KaiserBad Restaurant KaiserBad Après-Ski, Live-Musik Versch. Cordon bleus, Fondue Ripperl vom Grill, Fondue, Restaurant KaiserBad Different cordon bleus R Live-Musik | Spare ribs R Schnitzeltag, Fondue Mühlberghof Cáfe & Bar Relax “Schnitzel day”, Fondue R Deftige Spareribs | Spare ribs R Night of wine Cáfe & Bar Relax Weinatelier Agnes Pension Gasthaus Widauer Schnapsverkostung „Prinz“ Schnapsverkostung Bio-Grillhuhn, Tatarenhut, von Aggstein, try all Schnaps degustation R Fondue | Bio-grilled chicken R Schnaps degustation Weinatelier Agnes Gasthaus Widauer Do | THu Weinverkostung Haxe/Ente vom Grill, Tataren- Wine degustation R hut, Fondue Café Restaurant Bergland Pork or duck roast R Ripperl (abends) Gasthaus Widauer Spare ribs (evening) R Foto: TVB Wilder Kaiser Steaks, Tatarenhut, Fondue R Mi | WEd Haubenlokal Der Bär Haubenlokal Der Bär Mediterraner Abend Gourmet-Dinner (7 Gang) Mediterranean evening ➔ Pisten-Bully-Parade während der Skinacht
18 Ellmau events Sport · Fitness · Spaß 19 Ellmauer Alm Weinatelier Agnes Café & Bar Relax Après-Ski, Live-Musik „Backhendl“, Kartoffel-Feldsalat Oldies but Goldies Fried chicken with salad R Aktiv Hotel Hochfilzer Pension Gasthaus Widauer Bauernbuffet, Degustations- Pension Gasthaus Widauer Krustenbraten, Tatarenhut, menü Ripperl, Tatarenhut, Fondue Fondue Pork roast R Farmers buffet, Tasting menu R Spare ribs R Restaurant KaiserBad Sa | Sat Grillabend, Fondue | Barbecue R Fr | Fri Haubenlokal Der Bär Haubenlokal Der Bär À la carte, Vorspeisenbuffet 2 Haubenlokal Kaiserhof Tiroler Schmankerlabend, À la carte Ellmauer Alm Live-Musik | Tyrolean specialities Ellmauer Alm Après-Ski, Live-Musik Kaiserlounge Après-Ski, Live-Musik Restaurant KaiserBad Schitourenabend bis 22:00 Uhr Aktiv Hotel Hochfilzer Wildspezialitäten, Fondue Foto: TVB Wilder Kaiser/Daniel Reiter, Peter von Felbert Ski tours evening Galadinner R Game specialities R Café & Bar Relax Relax with Cocktails Restaurant KaiserBad Fischspezialitäten, Fondue Kaiserlounge Sushi am Berg (bei guter Wintersportort der Superlative Rübezahl-Alm Specialities of fish R Witterung 26.12.–06.03.) Ein kaum zu übertreffendes Angebot unmittelbarer Ortsnähe. Das Winter- Anti Après-Ski-Party, Sushi on the mountain an Wintersportaktivitäten finden Sie in sportangebot wird bereichert durch 2 Haubenlokal Kaiserhof DJ/Live-Musik, ab 15:00 Uhr Galadinner, Live-Musik Café & Bar Relax Ellmau. Alpinskiläufer können ihre eine beleuchtete Naturrodelbahn. Taste my Gin’s Traumroute aus 284 km gesicherten Langläufer genießen unter anderem auf Pension Gasthaus Widauer Abfahrtspisten in der Skiwelt Wilder der Kaiserloipe im Talgrund sportliche Forelle, Tatarenhut, Fondue Kaiser/Brixental wählen, von denen Betätigung vor der traumhaften Kulis- Trout R se des Wilden Kaisers. Präparierte 229 km in schneearmen Zeiten be- schneit werden. Über 90 Bahnen und Winterwanderwege verlocken zu aus- SO | SUn gedehnten Spaziergängen querfeldein Lifte sorgen für den unbeschwerten Haubenlokal Der Bär Aufstieg. Daneben gibt es für geübte und aktiv sein kann man auch beim À la carte Individualisten noch genügend Tief- Schneeschuhwandern. Ellmauer Alm schneehänge und reichhaltige Mög- Info: Winter-Aktiv-Broschüre im Après-Ski, Live-Musik Tourismus-Infobüro Ellmau lichkeiten für Skitouren im Bereich des Aktiv Hotel Hochfilzer Hartkaisers oder Wilden Kaisers. Aus Live-Musik Snow and Fun – Ellmau offers a wide Foto: TVB Wilder Kaiser/Daniel Reiter, Peter von Felbert Sicherheitsgründen empfehlen wir, variety of winter sports activities: Restaurant KaiserBad diese nur in Begleitung unserer staat- downhill skiing on the 284 km of groo- Steakvariationen, Fondue Different steaks R lich geprüften und erfahrenen Berg- med runs of the Skiwelt Wilder Kaiser/ und Skiführer durchzuführen. Für Brixental, ungroomed deep-powder Café & Bar Relax Kinder und Anfänger auf Skiern stehen slopes for individualists, nursery slopes „Bottle-Night“ zahlreiche ausgebildete und mehrspra- for children and less experienced skiers Pension Gasthaus Widauer chig unterrichtende Skilehrer zur Ver- Forelle, Tatarenhut, Fondue near the resort centre, cross-country ski Trout R fügung. Für die Trainingsphase beson- trails down in the valley, an illuminated ders geeignet sind die Übungshänge in natural toboggan run and much more.
20 Sports · Fitness · Fun Sport · Fitness · Spaß 21 Toboggan run – 4.5 km long, illumina- vely on Wednesday, Thursday, Friday ted till midnight. The toboggan run and Saturday from 6:30 to 9:30 pm. can be reached by foot (on the path- The toboggan-run is closed from 5:00 way to Hausberg), by taxi or via the to 6:30 pm. and from 0:00 to 8:30 am. Astberg chair lift. Height difference: for preparation. 553 m, slopes to Ellmau (Hotel Der Bär We ask for your understanding in case Foto: TVB Wilder Kaiser/Daniel Reiter, Peter von Felbert or resort area March). of a closed toboggan run due to bad A toboggan party in the evening weather. Day-, week-, points- and is a funny thing! season cards are not valid in the eve- At the following dates the Astberg ning. Use of the toboggan run at your chairlift takes you to the starting point own risk. Parents or guardians are res- of the toboggan track in the evenings: ponsible for their children. 25th of December 2018 to 6th of Janu- Prices see page 22. ary 2019 daily from 6:30 to 9:30 pm. Closed at the night of 31st of Decem- Rodelbahn Astberg Ellmau-Going ber. From 9th of January 2019 respecti- 4,5 km lang, beleuchtet bis 24:00 Uhr. Die Rodelbahn ist von 17:00–18:30 Uhr Den Ausgangspunkt der Rodelbahn und von 0:00–8:30 Uhr wegen Präpa- können Sie zu Fuß (auf der Fahrstraße rierung gesperrt. Wir bitten um Ver- zum Hausberg), mit dem Taxi oder mit ständnis, wenn die Rodelbahn auf der Astbergbahn erreichen. Höhenun- Grund extremer Witterungsverhält- terschied: 553 m, Abfahrtsmöglichkei- nisse gesperrt werden muss. ten nach Ellmau (Hotel der Bär oder Tages-, Wochen-, Punkte- und Saison- Ortsteil March). karten haben am Abend keine Gültig- keit. Benutzung der Rodelbahn auf ei- Eine Rodelpartie am Abend gene Gefahr – Eltern oder Erziehungs- ist eine lustige Sache! berechtigte haften für ihre Kinder. Die Astbergbahn bringt Sie auch am Preise siehe Seite 22. Abend zu folgenden Zeiten zum Aus- gangspunkt der Rodelbahn: Info: 25.12.2018 bis 06.01.2019 Rodelbahn Astberg, Tel. +43 5358 2442 täglich von 18:30–21:30 Uhr. Rodelverleih | Toboggan hire Am 31.12.2018 ist kein Abendbetrieb. Sport 2000 Fuchs, Intersport Winkler, Ab 09.01.2019 immer mittwochs, Schuh- & Sport-Profi Günther, donnerstags, freitags und samstags Ski-Paradies, Going-Sport an der Ast- von 18:30–21:30 Uhr. bergbahn.
P : 22 Sports · Fitness · Fun I P Rodelbahn Astberg Tagestarife | Daily prices (T +43 5358 2442) Winter 2018/19 Normaltarife Gruppentarife ab 20 Personen T P Normal prices Group prices from 20 people Erwachsene Jugend Kinder Erwachsene Jugend Kinder Adult Youth Children Adult Youth Children 2000–2002 2003–2012 2000–2002 2003–2012 O Einzelfahrt 12,50 10,00 7,00 11,50 9,00 6,50 T Single ticket Tageskarte | Day ticket 27,00 22,00 17,00 24,00 20,00 16,00 Bis | To 13:00 20,00 16,00 12,50 18,00 15,00 11,50 Ab | From 12:00 20,00 16,00 12,50 18,00 15,00 11,50 Ab | From 13:00 18,00 14,00 10,50 16,50 13,00 9,50 Rodelbahn Astberg Abendtarife | Evening prices Winter 2018/19 Einzelfahrt 13,00 10,00 7,00 11,50 9,50 6,50 Single ticket Abendkarte Rodeln Evening ticket 20,00 16,00 12,50 18,00 13,50 10,00 tobogganing Saisonkarte Abend rodeln 88,00 68,00 44,00 Season pass evening tobogganing Eisstockschießen Diese bei Alt und Jung beliebte Sport- art dient neben der körperlichen Er- tüchtigung auch der Pflege der Gesel- ligkeit. Täglich Eisstockschießen am Foto: TVB Wilder Kaiser/Daniel Reiter, Peter von Felbert Naschberghof. Zum Aufwärmen geht’s in den „Musig-Stadl”. Anmeldung | Registration: Sie wollen die Kunst des Skifahrens erlernen oder Tel. +43 664 9709665 Ihre Technik verbessern? Sie wollen die schönsten Preis pro Pers. | Price per pers.: 4,00 Ecken der SkiWelt kennenlernen und Ihren Kindern Curling – Popular among players of all viel Spaß bieten? Da haben wir einen Tipp: ages, curling is both a healthy and a so- cial sport. Daily in the Naschberghof. To warm up you go in the “Musig-Stadl”. Alte Straße 3, 6352 Ellmau, Österreich, info@topskischule.com, www.topskischule.com
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26 Sports · Fitness · Fun Sport · Fitness · Spaß 27 Foto: TVB Wilder Kaiser Golfplatz-Schnee- schuhrunde Leichte Schneeschuhwanderung am Fuße des Wilden Kaisers Diese leichte Schneeschuhwanderung ist perfekt für alle Einsteiger geeignet. Den Kaiser immer im Blickfeld geht es Hotel Kaiserhof*****S Die „GOLFWELT WILDER KAISER ELLMAU“- www.kaiserhof-ellmau.at Foto: TVB Wilder Kaiser/Daniel Reiter, Peter von Felbert durch den schneebedeckten Golfplatz Hotels und -Beherbergungsbetriebe mit über kleine Hügel vorbei an sonnigen Biohotel Stanglwirt***** spezieller Ausrichtung auf den Golfsport helfen www.stanglwirt.com Winterlandschaften. Ihnen, Ihren Golfurlaub so angenehm wie nur Das weitläufige Feld am Fuß des Wilden Hotel Der Bär ® möglich zu gestalten. Zudem bietet Ihnen die Kaisers wird von Winterwanderern, www.hotelbaer.com GolfWelt attraktive Pauschalangebote Langläufern und Schneeschuhwander- Hotel Christoph**** mit den „Unlimited-Angeboten“. ern auf verschiedenen Routen genutzt. www.hotel-christoph.com Immer der Beschilderung folgend kom- Von Anfang Mai bis Mitte November Sporthotel Ellmau**** men Sie wieder zum Ausgangspunkt www.sporthotel-ellmau.com zurück. Die Richtung ist dabei egal, da es sich um einen Rundweg handelt. marking the way that leads you back to where you started. Whether you start GOLF-UNLIMITED Hotel Greil**** www.hotelgreil.com Gehzeit: ca. 30 Minuten für 4 und 7 Tage sowie 4 in 7 Tagen clockwise or anti-clockwise is up to you Hotel Hochfilzer**** Golf Court Snowshoeing since the path comes out in a loop. l Unlimitierte Anzahl an Tagesgreenfees während des www.hotel-hochfilzer.com Easy snowshoeing hike at the base of Hiking time: approx. 30 minutes 4- / 7-tägigen Aufenthalts am Golfclub Wilder Kaiser l Unlimitierte Benützung der Drivingrange inkl. Bälle Hotel Kaiserblick**** the mountain www.kaiserblick.at This easy snowshoeing hike is a perfect l Unlimitierte Benützung von Leihtrolleys opportunity for people who have l 1 Startgeschenk Golf-Wellnesshotel never tried snowshoeing before. While Berggasthöfe und l Rundenverpflegung Seiwald**** l Startzeitenreservierungen Jausenstationen www.hotel.seiwald.at admiring the snow covered mountain “Wilder Kaiser”, the snowshoeing hike Gasthof Ellmauer Hof*** leads us over smaller hills on the area Folgende Berggasthöfe und Jausensta- www.ellmauerhof.at tionen sind im Winter für Sie geöffnet: Wir freuen uns that is used as a golf court in the war- auf Sie, Ihre Hotel-Gasthof Föhrenhof*** mer months. The widespread meadow Huts and snack stops www.foehrenhof-ellmau.at on the base of the mountain is popular with tourists and locals alike who The following huts and snack stops are Wilder Kaiser Landhaus Kaiserblick*** open in winter: www.kaiserblick.com enjoy hiking, cross-country-skiing and Faistenbichl 6 ∙ A-6352 Ellmau Panorama-Restaurant Bergkaiser, Telefon +43 (0) 5358 44 56 6 Der Mühlberghof snowshoeing. There are lots of signs, Brenner-Alm, Hausleit’n-Stub’n, Hoch- Fax +43 (0) 5358 44 56 66 www.muehlberghof.at schwendt, Jägerhütt’n, Kaiserlounge, info@golfweltwilderkaiser.com Chalet Ellmau Rübezahl-Alm, Wochenbrunner Alm. www.golfweltwilderkaiser.com www.chalet-ellmau.com
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40 Eating and drinking well Gut essen und trinken 41 NEUERÖFFNUNG Die schönen Seiten des Lebens genießen im … Täglich geöffnet von 09:00–23:00 Uhr (Do Ruhetag) | Frühstück ab 09:00 Uhr traditionelle und thailändische Küche von 11:30 bis 21:00 | Kaffee-, Kuchen- und Eisspezialitäten Jennifer Ortner mit Team freut sich auf Ihren Besuch! Reservierungen: Dorf 16 | 6352 Ellmau | Tel. +43 5358 3588 | www.cafe-restaurant-hermann.at | info@cafe-restaurant-hermann.at nicht süß ist und wo man Sauerkraut, „Zillertaler Krapfen“ Krautsalat dazureicht. In unserer Region gibt es kaum ein Fest, „Topfenpalatschinken“ wo die bei Alt und Jung beliebten Krap- Sind aus der Tiroler Küche nicht weg- fen nicht von tatkräftigen Landfrauen zudenken. Auf die fertig gebackenen angeboten werden. Die Fülle besteht aus Palatschinken wird eine süße Topfen- Kartoffeln, Quark (oder Graukäse), Salz Eiercreme gestrichen. Die Palatschinken und Schnittlauch. Die Krapfen werden werden zusammengerollt und in eine in heißem Fett herausgebacken. befettete Form gesetzt. Darüber kommt „Tiroler Knödel“ ein Eierguss. Die Topfenpalatschinken Sind aus der Tiroler Küche nicht weg- werden im Backrohr überbacken und zudenken. Sie bestehen aus Brotwürfeln, vor dem Anrichten mit Zucker bestreut. Speck, Selchfleisch, Zwiebel, Ei, Mehl „Apfelkiachl oder Apfelradl“ und Gewürzen. Es gibt aber auch Dies ist eine weitere Spezialität im Varianten mit gekochtem Rindfleisch. Alpenraum. Es wird ein weicher fast Die gekochten Knödel werden mit Sau- flüssiger Backteig hergestellt. Geschälte erkraut oder Rindssuppe angerichtet. ➔ Äpfel mit entfernten Kerngehäuße wer- den in ca. 1 cm dicke Ringe geschnitten. Diese Ringe werden in den Backteig getaucht und in Butterschmalz heraus- gebacken. Mit Zucker bestreut sind sie eine leckere Mahlzeit. Dazu wird meistens Milch gereicht. Tiroler Knödel Alte Straße 4b, Tel. 0 53 58/37 55-509, www.ellmauer-alm.at
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