Ernährungsempfehlungen bei Multipler Sklerose - Neues zur Forschung und Behandlung von Multiple Sklerose Samstag 26. Mai 2018, Aula ...

Neues zur Forschung und Behandlung von Multiple Sklerose
Samstag 26. Mai 2018, Aula Schulungszentrum USZ

Ernährungsempfehlungen bei Multipler
Sklerose
Linda Grässli, BSc in Ernährung und Diätetik
Ernährungsberaterin/-therapeutin

Ablauf

1. Mögliche Ernährungsprobleme
2. MS-Diäten versus gesunde Ernährung
3. Wahrheit und Mythen
4. Offene Fragen

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1. Mögliche Ernährungsprobleme
Die häufigsten Ernährungsprobleme welche bei MS-Erkrankten berücksichtigt werden sollten

• Mangelernährung
• Verdauungsprobleme
• Kau- und Schluckstörungen (Dysphagie)
• Appetitveränderungen / soziale Probleme
• Übergewicht und Adipositas
• Osteoporose

Wenn Sie unter solchen Symptomen leiden sollten Sie dies zeitnah mit ihrem behandelnden Arzt thematisieren
und die nötigen multidisziplinären Massnahmen treffen.

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2. MS-Diäten versus gesunde Ernährung
Einige bekannte MS-Diäten
• Swank-Diät
• Vegane Ernährung
• Modifiziertes Fasten
• Ketogene Diät
• Vitamin B12, Vitamin D Supplemente
• Antioxidantien, Fettsäuren

Einseitige Wunderdiäten können gerade wenn über längere Zeit praktiziert, zu weiteren
Ernährungsdefiziten (z.B.: Mangelernährung) führen.

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2. MS-Diäten versus gesunde Ernährung

               Die MS-Diät = gibt es (noch) nicht!
Viele MS-Erkrankte lassen sich neben der Schulmedizin mit alternativen Therapien behandeln, bei welchen
spezifische Nahrungsergänzungsmittel oder Diäten empfohlen werden [1].
Es gibt bisher keine wissenschaftlich fundierte Studie, welche die Wirksamkeit einer speziellen Diät
aufzeigen um MS zu heilen [2]

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2. MS-Diäten versus gesunde Ernährung
Ausgewogene Ernährung für gesunde Erwachsene
Empfehlungen und Umsetzung

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2. MS-Diäten versus gesunde Ernährung
Ausgewogen und genussvoll – warum?

• Versorgt den Körper mit Energie und allen lebensnotwendigen Nährstoffen
• Fördert das körperliche Wohlbefinden

Bedeutet auch Lebensfreude, denn ausgewogene und genussvolle Mahlzeiten bieten auch
Momente des Genusses, Erholung und des Austauschs mit anderen

• Keine Verbote
• Die Kombination der Lebensmittel im richtigen Verhältnis sowie der Mahlzeitenrhythmus
   machen es aus: Je nach Gewohnheit, Gewichstverlauf und Ernährungsprobleme

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2. MS-Diäten versus gesunde Ernährung

Kurz & Knapp

• Guten Appetit, ein stabiles Körpergewicht und unveränderte Essgewohnheiten
                         = Empfehlungen der gesunden Ernährung

• Ein- oder mehrere Ernährungsprobleme
                         = Empfehlungen müssen an die aktuelle Situation angepasst werden und im Gespräch
                           mit dem Arzt thematisiert.

 Die Versorgung des Körpers mit genügend Energie- und Protein sowie Mikronährstoffen steht im
  Vordergrund und wird durch eine gesunde Ernährungsweise erreicht

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4. Wahrheit oder Mythos?

• Je radikaler die Diät, desto wirkungsvoller!
• Eine gesunde Ernährung ist teurer als eine ungesunde Ernährung!
• Am Abend essen schlägt auf die Linie!
• Kohlenhydrate machen dick!
• Süssigkeiten gehören in eine gesunde Ernährung!
• Fasten ist gesund für unseren Körper!
• 3 Hauptmahlzeiten gehören in eine gesunde Ernährung!
• Vitamine sind nur in Gemüse und Früchten enthalten!
• Eier erhöhen den Cholesterinspiegel!
• Sonnenblumenöl ist ein gesundes Öl!

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Fragen?

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit

Quellen

1. Ernährungskonzept USZ: Grundlagen der klinischen Ernährung am
USZ. Ein Leitfaden für medizinisches Fachpersonal.2016/2017

2. Use of Complementary and Alternative Medici among People with
Multiple Sclerosis in the Nordic Countries. In Autoimmune Diseases. Vol
2012, Articel ID 841085, 13 pages. doi:10.1155/2012/841085.

www.sge-ssn.ch
www. svde-asdd.ch

Schweizer Ernährungsbericht