Es ist so weit: Die Kärnten Therme hat wieder geöffnet!
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Ausgabe 5/Juli 2020 Ein Produkt der Kärntner Regionalmedien
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Es ist so weit: Die Kärnten
Therme hat wieder geöffnet!
© Region Villach Tourismus/Stefan Leitner
Blaunasse Vergnügungszeit. Drinnen & draußen.
Wo´s Spaß macht und schmeckt. Ab 6. Juli täglich von 9 bis 22 Uhr.
Venedig wie noch nie ✻ Knusprige Kirchtagsbraten ✻ Erfrischende SommergetränkeS u p e r f r u i t s JETZT
NEU
IM KÜHLREGAL
Mehr Proteine,
weniger Fett, voller Genuss.
Die neuen Kärntnermilch Fruchtjogurts im 180 g Becher in den
vier köstlichen Sorten Himbeer-Goji, Holunder-Acerola, Johannisbeer-
Aronia und Mango-Curcuma haben es in sich. Sie kombinieren die
weltbeste Rohmilch mit heimischen und exotischen Superfrüchten
und sorgen nicht nur für außergewöhnlichen Genuss, sondern sind
auch noch eine fettarme Proteinquelle und damit der perfekte Snack
für Zwischendurch.
www.kaerntnermilch.at • facebook.com/kaerntnermilch.at • #kaerntnermilchAufgeblättert
Bild des Monats
Zugekauft
©M. Kampitsch/DerPhotograph
© KK
Prof. Peter Lexe
Wir hätten das strengste Buschen- „Wahrheit“ nicht gestehen wollen.
schankgesetz in Österreich, sagen So soll es bei Buschenschänken bitte
die dafür zuständigen Funktionäre. nicht werden. Ich sah mehrmals in
Wird schon so sein. Doch die Stren- Kärntner C&C Märkten Betreiber
ge ist relativ, weil sie von der Dichte von Buschenschänken mit Einkaufs- Willkommen, ich bin die „Uschi“, ein
der Kontrollen abhängt. wagen, die voll beladen waren mit Brillenschaf, aber nicht vom Gnadenhof,
Eine Novellierung ist in Vorbereitung Speck, Würsten etc. So etwas geht sondern von der „Gnadenwohnung“. Das
und da geht es auch darum, dass Be- nicht. Ich möchte als Konsument nunmehr vierjährige Schaf in Villach-Auen
treiber von Buschenschän- den Speck vom Bauernhof wurde vor dem Transport zur Schlach-
ken zukaufen können. (und nicht den zum tung „gerettet“ und darf ein gemütliches
Und zwar von an- Bauernhof trans- Leben verbringen. Liebste Beschäftigung?
deren Bauern, portierten) Schauen, wer da unterwegs ist ...
wenn sie diese genießen.
Produkte selbst Damit da kei-
nicht erzeu- ne Irrtümer Buchtipp
©KRM
gen. Beispiel: vorkommen:
Ein Bauer mit Viele bäuer- Auf viele Rezeptbücher kön-
Schweinezucht liche Betriebe nen wir verzichten, nicht aber
©Löwenzahn-Verlag
und Herstellung sind transparent auf „Die Plachutta Kochschu-
von Speck, Schinken und ehrlich. Das weiß le“. Soeben ist im Brandstätter
und Würsten hat keine Kühe ich und ich bin stolz auf Verlag Wien die 9. Auflage
mehr im Stall und kann daher auch diese bäuerlichen Familien. Trotz- erschienen. Der Wiener Küchenchef Ewald
keinen Käse produzieren. Brettljause dem bin ich als Konsument im Laufe Plachutta stammt aus einer Köchegeneration,
ohne Käse? Das geht nicht. Finde ich der Jahre argwöhnisch geworden. die noch das Handwerk versteht. Das knapp
als Konsument in Ordnung, wenn Vor allem dort, wo sich die Gäste 500 Seiten starke Werk gibt Kochkunst, Re-
ich darüber informiert werde, dass drängeln. Wo „G‘riss“ nach einem zepte, Tipps und Fachausdrücke an Anfänger
der Käse vom „Bauernhof so und so“ Produkt herrscht, kann die Gier und Fortgeschrittene weiter. Aha, darauf
kommt. Transparenz gegenüber dem überwiegen. Dann heißt es nicht kommt es an, sagen alle, die nach dem Werk
Kunden. Viele Wirte machen das „ausverkauft“, sondern „zugekauft“. „gehandelt haben“. Jubiläumsausgabe,
erfolgreich, viele nicht, weil sie die Schade. 39 Euro. ISBN 978-3-7106-0481-2.
Zahl des Monats Impressum
44
Herausgeber und Medieninhaber: Kärntner Regional Medien
GmbH, Völkermarkter Ring 25, 9020 Klagenfurt, Geschäftsführung:
jährlich in Österreich
Quadratkilometer produktiver Boden geht
Mag. Christine Tamegger (christine.tamegger@kregionalmedien.at),
Prokura: Thomas Springer (thomas.springer@kregionalmedien.at),
asphaltiert,
verloren: Verbaut, versiegelt (zubetoniert, Chefredaktion: Mag. Thomas Klose (thomas.klose@kregionalmedien.at),
Umweltbundesamtes Tel.: 0463/55252, E-Mail: office@mein-sonntag.at
gepflastert). Das geht aus einem Bericht des „Mein Sonntag“ Essen - Trinken - Reisen:
eine Fläche größer als
für das Jahr 2019 hervor. Das ist übrigens Projektleitung: Prok. Thomas Springer (thomas.springer@
auf Dauer auch Einfluss kregionalmedien.at), Redaktionsleitung: Prof. Peter Lexe (peter.lexe@
Eisenstadt (42,8). Eine schlimme Zahl, die kregionalmedien.at), Redaktion: Mag. Thomas Klose, Mag. Ingrid
kann. Das Ziel der
auf unsere Lebensmittelversorgung haben
Herrenhof, Mag. Nicole Fischer, Produktion, Satz, Layout: Kärntner
Regional Medien GmbH, Druck: Druckerei Berger Herstellungsort: Horn,
n.
brauch pro Tag (!) auf 2,4 Hektar reduziere
Bundesregierung: Von 13 Hektar Bodenver
Vertrieb: >redmail, Auflage: 123.000 Stück (Verlagsangabe).
Länder auf „kluge Raum ordn ungs politik“ Alle Angaben erheben trotz sorgfältiger Bearbeitung und Recherche keinen Anspruch
Doch dazu müssten auch Gemeinden und auf Vollständigkeit, für allfällige Fehler kann keine Haftung übernommen werden.
eise die Österreichische Hagelversicherung. Mit „Anzeige“ gekennzeichnete Artikel sind bezahlt und müssen nicht die Meinung
umsteigen, empfiehlt beispielsw der Redaktion widerspiegeln! Die Information zur Offenlegung gemäß §25 MedienG
können unter www.kregionalmedien.at/content/kontaktimp.html abgerufen werden.
Ein Produkt der
Juli 2020 3 Reisen
© Kaernten Werbung/Franz Gerdl
Unterwegs lädt die Drau
immer wieder zu erfri-
schenden Pausen ein
Warum in die Ferne schweifen?
Das Gute liegt so nah!
Urlauber aus halb Europa kommen, um den Drauradweg zu befahren. Wir Einheimische haben damit
eine spannende Urlaubsmöglichkeit vor der Haustür, die noch viel zu wenig genützt wird. Der große
Vorteil: Die lange Anreise fällt weg. Schnelles Urlaubsfeeling garantiert!
E
s ist ein Abenteuer, das Rad- der klassifizierten Drauradwegwirte ihrem kulinarischen Angebot ideale
wanderer aus aller Herren sein Quartier auf. Egal, wie lang man Einkehrorte wo sich müde Radler
Länder in unsere schöne Ge- unterwegs sein wird und an welchen stärken können. Auch hier ist die bis
gend lockt: Das Etappenradeln am Ort der Radurlaub zu Ende geht – Ferlach im Rosental praktisch parallel
510 Kilometer langen Drauradweg, mit dem Zug und in Slowenien oder zum Radweg verlaufende Bahnstre-
der in Innichen in Südtirol startet Kroatien mit dem Shuttlebus geht es cke eine ideale Ergänzung.
und bis nach Varaždin und Legrad wieder bequem nach Hause. Vom Start in Südtirol bis zum Ziel in
in Kroatien führt. Für Osttiroler Kroatien durchqueren Radfahrer acht
und Oberkärntner kann die Radtour Ein, zwei oder mehrere Tage Erlebnisräume mit unterschiedlichen
schon vor der Haustüre beginnen. Für Familien mit Kindern ist es Schwerpunkten und Angeboten. Am
Idealerweise radelt man bis zum schon ein wunderschönes Abenteu- Start sind es die Dolomiten und
nächsten Bahnhof und fährt nach er, von Lienz aus in zwei oder drei das alpine Ambiente, welche die
Innichen. Von dort aus startet man Tagestouren Richtung Villach zu junge Drau begleiten. Dann wird
am Drauradweg und radelt, je nach radeln und die Naturschönheiten und der Fluss breiter, bleibt aber im
Lust und Laune, Equipment und Dörfer zu entdecken. Der Draurad- Flussjuwel Oberes Drautal urwüch-
Kondition, zwischen 40 und 80 km weg bietet sich auch für Tagesauflüge sig und teilweise wild. Im Rosental
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am Tag und schlägt dann bei einem an und die Drauradwegwirte sind mit und Jauntal prägen eine idyllische
4 www.mein-sonntag.atReisen
„Mein SONNTAG“-Gewinnspiel
Gewinn
spiel
© Tirol Werbung/FrankBauer
Wir verlosen 5 x je einen 50-Euro-Gutschein,
einzulösen auf alle Leistungen der Drauradweg Wirte
(Essen, Trinken, Schlafen, Reiseangebote etc.). Bis 31. Juli 2020 können
Sie mitspielen. Gehen Sie auf www.mein-sonntag.at/gewinnspiel3, dort
Am Start des 5-Sterne-Radweges ist die Drau noch ein junger Fluss finden Sie die Teilnahmebedingungen und alle weiteren Informationen zum
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Gewinnspiel. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barablöse möglich.
Kulturlandschaft sowie Attraktionen rund um die Drauradweg A-Z:
Wasserflächen der Kraftwerke die Radtour. Mit
dem Übertritt nach Slowenien kommt der Wein • Fakten: 510 km, mit R1 beschildert, grüne Tafeln in Österreich, rote in Slowenien
ins Spiel, aber auch zahlreiche kulturelle Schätze, und Kroatien, in Österreich 5-Sterne Radweg-Zertifizierung, großteils auf eigenen
wie die Altstadt von Maribor und das malerische Radwegen, Rest verkehrsarme Nebenstraße, gut befestigte Wege oder Asphalt
Städtchen Ptuj. Am Ende der ausgebauten Strecke • App: kostenlos für Apple und Android
radeln Sie durch ursprüngliche Flussauen und • GPX-Daten: kostenloser Download www.touren.kaernten.at
romantische kleine Orte. • Infomaterial: kostenlos bei Kärnten Werbung (0463/3000),
info@kaernten.at, www.kaernten.at
Perfektes Service • Radkarte: Bikeline Guide Drauradweg (Verlag Esterbauer)
Unterwegs sorgen die Drauradweg Wirte für die • Rad-Züge: Sie können Ihr Fahrrad in den meisten Nah- und Fernverkehrszügen
perfekte Einkehr. Über 60 Partner haben sich auf mitnehmen – mehr auf www.oebb.at
Radfahrer spezialisiert, bieten radlerfreundliche • Rad-Taxi: Buchbar unter www.radreisen-in-oesterreich.at
Speisen und Getränke, sichere Radabstellplätze • Gutscheine: Der Drauradweg Wirte sind über www.drauradwegwirte.at zu bestellen
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sowie Rat und Tat bei Fragen rund ums Radfahren. • Informationen: www.drauradweg.com, www.drauradwegwirte.at
Glück kann man nicht kaufen
bewusst entscheiden ...aber Schuhe!
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Juli 2020 5 Reisen
Auf Endteckungstour im
Nationalpark Hohe Tauern
Mit dem Freizeit- und Radsprinter der ÖBB ist man in knapp einer Stunde von Villach
mitten im Nationalpark Hohe Tauern. Hier erschließen sich dem Wanderer und
Radfahrer wunderbare landschaftliche und kulinarische Erlebnisse.
Ingrid Herrenhof
Der Nationalpark Hohe Tauern – eine
© Franz Gerdl (2)
faszinierende Wildnis im Norden
Kärntens, die zum Entdecken einlädt!
D
er Freizeit- und Radsprin- von 10 bis 18 Uhr viel Interessantes man allerdings den Weg Richtung
ter bringt einen schnell und über den Nationalpark erfährt. Dösental zur Wolligger Hütte (nicht
günstig von Villach nach Mall- bewirtschaftet). Dann fährt man auf
nitz, dem Tor zum Nationalpark. Wer Radtouren dem gleichen Weg wieder nach Mall-
einen Tagesauflug plant, der löst dafür Wer es gemütlich mag, für den ist nitz zurück, weiter ins Tauerntal, vor-
am besten das AKTIV-Ticket um € 16 die „2-Täler-Runde Mallnitz“ genau bei an der Stockerhütte zur Jamnigalm
für Erwachsene und € 11 für Kinder, richtig (rd. 2 Stunden). Sie startet beim und retour. Von Mallnitz nimmt man
das Fahrrad kommt kostenlos mit. Bahnhof, von wo aus man Richtung schließlich den Weg ins Seebachtal
Seebachtal zum Naturjuwel Stappitzer und zieht die Schleife wieder zurück.
Faszinierende Bergwelt See fährt – bekannt aus der ORF- Einkehrmöglichkeit bietet im Dösental
Der Nationalpark Hohe Tauern ist Sendung „9 Plätze 9 Schätze“ – und der Bauernhof Saupper.
der größte in Mitteleuropa und be- wieder retour. Einkehrmöglichkeiten
eindruckt durch seine großartige im Seebachtal: Gasthof Alpenrose Wandertipps
Hochgebirgslandschaft und außer- sowie Raineralm, wo jeden Freitag Auch für Wanderer ist die Tour ins
gewöhnliche Artenvielfalt. Von Mall- und Samstag ein „Frühstück auf der Seebachtal zum Stappitzer See ein
nitz aus kann man zu Fuß oder mit Alm“ sowie ein Braten am Sonn- Erlebnis. Diese führt über den Natur-
dem Rad zu erlebnisreichen Tou- tag serviert wird – Voranmeldung lehrweg Seebachtal bis zur Schwuss-
ren starten – nähere Informationen unter 0664/6273078. Von Mallnitz nerhütte (rd. 2 Stunden). Weiter ins
auf www.nationalpark-hohetauern. geht’s dann weiter ins Tauerntal, wo Tauerntal führt eine beschauliche Tour
at. Seine Tour kann man vorab auf man in der Stockerhütte einkehren über den Margarethen Pavillon zur
dem Portal www.touren.kaernten. kann. Sportliche Radfahrer nehmen Stockerhütte. Von hier kann man wei-
at planen. Auf jeden Fall sollte man die „3-Täler-Runde Mallnitz“ (rd. 4 ter bis zur Jamnig Alm und Hagener
das BIOS-Nationalparkzentrum in herausfordernde Stunden): Auch diese Hütte gehen. Gesamtgehzeit fünf
Mallnitz besuchen, wo man täglich startet am Bahnhof, von hier nimmt Stunden. Durch das Dösental erreicht
6 www.mein-sonntag.atReisen
© Nationalpark Hohe Tauern
Die schöne Gegend rund um Mallnitz kann man auch mit dem Fahrrad erkunden In den urigen Hütten, wie die Raineralm, werden hungrige
Ausflügler kulinarisch verwöhnt
man einen der schönsten Aussichts- te, der nimmt die Ciclovia-Alpe-Adria der schönsten Bergwandergebiete der
berge, den Hausberg Auernig (2.132 nach Obervellach. Unterwegs steht der Alpen: Der Kreuzeckgruppe mit dem
m) – Aufstieg ca. 3 Stunden. Eine wei- Besuch der Groppensteinschlucht zur Salzkofel. Bei Flattach liegt eine der
tere Möglichkeit ist die Wanderung Auswahl, ein atemberaubendes Natur- faszinierendsten Naturschluchten der
auf das Arthur von Schmid Haus (6-7 juwel. Auch die Nationalpark-Ausstel- Alpen, die Raggaschlucht. Sie wurde
Stunden). Und wer möchte, kann die lung Obervellach und die Burg Falken- über tausende Jahre vom Raggabach
Etappe 07 des Alpe-Adria-Trails von stein sind sehenswert. Beweglichkeit geformt und kann über spektakulär
Mallnitz bis nach Obervellach erwan- und Geschicklichkeit sind Thema im angelegte Holzsteganlagen durchquert
dern: Sie führt ins Seebachtal, retour Motorikpark mit 28 Stationen. Wer werden. Bei Möllbrücke gelangt man
zum Bahnhof und weiter durch die Ra- sich erfrischen möchte, der springt schließlich auf den Drauradweg und
bisch- und die Groppensteinschlucht im Erlebnisbad Obervellach ins kühle erreicht nach wenigen Kilometern
nach Obervellach (rd. 6 Stunden). Nass. Wer hoch hinaus möchte, der Spittal an der Drau. Von hier geht’s
kann in Kolbnitz in die Panoramabahn dann gemütlich nach Villach, wobei
Mit dem Rad nach Villach Kreuzeck einsteigen. Sie befördert Be- man jederzeit den Zug zurück in die
Wer mit dem Rad zurückfahren möch- sucher in wenigen Minuten zu einem Draustadt nehmen kann.
NEU!
Sommer
Für begeisterte Radler, Ausflügler und alle, die es noch werden wollen: 2020
Vom See in
Fotos: Heiko Mandl, ÖBB
Freizeit- & Radsprinter Hohe Tauern
die Berg‘
Die direkte Zugverbindung speziell für Radler und Ausflügler von Villach Hbf über Spittal/Drau
nach Mallnitz/Obervellach. Fahrrad und Wanderschuhe mitnehmen, einsteigen und los geht’s!
Tipps und Infos:
radland.kaernten.at
Referat für Wirtschaft und Mobilität www.kaerntner-linien.at
Juli 2020 7 Reisen
In Zweisamkeit mitten am
See dinieren, am Millstätter
See ist das möglich
Millstätter See:
Wandern und mehr
©Millstätter See Tourismus GmbH/Steve Haider
Familie, Wandern, Radfahren oder der Urlaub zu zweit: Die Region um den Millstätter See
bietet zahlreiche Urlaubsthemen.
Thomas Klose
Musikwochen Millstatt
Millstatt, eingebettet in eine herrliche Landschaft am
idyllischen Millstätter See gelegen, ist nicht nur einer der
schönsten Flecken Kärntens, sondern zugleich Zeuge einer
großen Vergangenheit sowie Schauplatz der Musikwochen
Millstatt. Die Stiftskirche Millstatt, der romanische Kreuzgang
und das Kongresshaus sind seit 1977 Aufführungsorte für
Konzerte unterschiedlichster Musikrichtungen.
Musikalischer Juli: 19. Juli: „The colours of brass“
24. Juli: „Klangwelten“, 29. Juli: „Italianitá“
Das gesamte Programm finden Sie auf www.musikwochen.at
Wir freuen uns auf Ihren Besuch
Kartenreservierungen und Kartenkauf:
© Musikwochen Millstatt(2)
Büro der Musikwochen Millstatt
Marktplatz 8/Rathaus, 9872 Millstatt am See
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Tel.: 04762 / 2021 35, musikwochen@millstatt.at
8 www.mein-sonntag.atReisen
A
ls Ausflugsziele für erbaut wurde. Weiters gilt
die ganze Familie die Lammersdorfer Hütte
eignen sich etwa das auf der Lammersdorfer Alm
Granatium in Radenthein, Sa- als beliebter Ausflugsort. In
gamundo in Döbriach, die der angrenzenden Sennerei IHR
LIEBLINGSPLATZ
Schaukäserei Kaslaben in käst Michael Kerschbaumer.
Radenthein oder das Museum Für seinen Lammersdorfer
für Volkskultur in Spittal. Ab Bergkäse erhielt er als erster
August im Programm: „Mein
1. Gipfel in den Nockbergen“.
Kärntner Käser bei der Inter-
nationalen Almkäseolympia-
IN KÄRNTEN
DIREKT AM MILLSTÄTTER SEE
In Begleitung eines Biosphä- de 2014 eine Goldmedaille.
renpark-Ranges geht es vom • Zimmer und Suiten im charmanten Vintage Stil
Erlacherhaus im Langalmtal Zu zweit • 8000 m² Hotelgelände mit großer Liegewiese, eigenem Badestrand,
Richtung Gipfel. Am Ende Ein atemberaubendes Dinner direktem Seezugang
wartet eine Auszeichnung auf für zwei am Ufer des Millstät- • Restaurant mit Panoramablick, gemütlicher Seeterrasse, Seelounge
die Gipfelsieger. ter Sees bietet sich für Lie- • Köstlichkeiten aus der Region, ausgezeichneter Reinanken-Wirt
bende an. Ausgerichtet von • Empfohlene Hygienemaßnahmen sowie die Abstandsregelung
Wandern Kollers Hotel in Seeboden, werden für Ihr Wohlgefühl berücksichtigt
Für erfahrene Wanderer gibt werden die Gäste mit einem
es vor Ort zahlreiche Wan- Motorboot zu einem Tisch
derrouten. Berühmt ist das gefahren, der sich mitten im AUSZEIT AM SEE
Granattor auf der Millstätter See befindet. Der exklusive Buchbar bis Oktober 2020
Alpe. Hier blickt man zu Spaß hat freilich seinen Preis:
den Gipfeln von Karawanken, Für ein 7-Gänge-Galadinner • 3 Nächte im Doppelzimmer
Karnischen Alpen und den samt Motorboottransfer zahlt • Die Forelle-Inklusivleistungen und Halbpension
Hohen Tauern. Nicht feh- man für zwei Personen 400 • € 50,00 Wellnessgutschein pro Person
len darf das Erklimmen des Euro. Getränke exklusive. • Entspannung im Wellnessbereich Seeoase
Mirnocks. Der Aufstieg zum
Gipfel zählt zur 4. Etappe Radregion AB € 381,- pro Person
des Millstätter-See-Höhen- Für Radfahrer bietet die Regi- 5 und 7 Nächte sowie weitere Angebote auf Anfrage.
steigs. Die letzten Meter zum on zahlreiche Möglichkeiten. www.hotel-forelle.at
„Gipfel der Kraft“ beschreiten Für eine bequeme Tour bietet
Wanderer auf einer „Him- sich der Millstätter-See-Rad-
melsstiege“, deren 30 Stufen weg an. Mit Kindern kann
der naturgegebenen Gelände- man den Ausflug auf dem
formation folgen. Wer gerne Drahtesel mit einem Besuch
in Hütten einkehren möchte, im Sagamundo verbinden.
kein Problem: Erwähnt sei Für sportliche Radler bietet
hier etwa die Alexanderhüt- das Mountainbike-Angebot
te auf der Alexander Alm, „Nockbike“ den entspre-
die von Alexander Pupovac chenden Kick. Denn: Auf die
Anfang des 20. Jahrhunderts meisten Berge um den See Hotel am See****Die Forelle
Hotel Forelle Betriebsgesellschaft mbH & Co. KG
als erstes Touristenhaus der kommt man mit dem Bike GF Stefanie Aniwanter · Fischergasse 65 · 9872 Millstatt am See · Kärnten · Austria
Tel.: +43 4766 20 50 0 · office@hotel-forelle.at · hotel-forelle.at
Destination Millstätter See ganz nach oben.
Juli 2020 9 Reisen
Im Zeichen von
CARINTHIja 2020
89 Projekte bilden das Herzstück des Jubiläumsjahres „CARINTHIja 2020“. Kunstausstellungen locken
Interessierte unter anderem ins Werner-Berg-Museum.
Thomas Klose
Vor dem
Werner-Berg-Museum
in Bleiburg: Kulturstadt-
rat Marko Trampusch,
Vizebürgermeister
Daniel Wriessnig,
Landeskulturabtei-
lungsleiter Igor Pucker,
Gemeinderat Johannes
©Stadtgemeinde Bleiburg/Werner Berg Museum
Lutnik, Kulturreferent
Landeshauptmann Peter
Kaiser, Bürgermeister
Stefan Visotschnig, Ku-
rator Harald Scheicher,
Raimund Grilc (Stiftung
Werner Berg) und
Museumsleiter Arthur
Ottowitz (v.l.)
C
orona-bedingt verzögerte sonderheiten der Menschen einer Kunstschaffenden und der Menschen
sich der Start der Landesaus- bestimmten Region ihren künstle- auf den Brücken über die Drau (zwi-
stellung, die noch bis zum rischen Niederschlag und anhand schen Rosegg und Lavamünd) soll es
12. Juli am Hauptplatz Völkermarkt des schmalen Grates zwischen Ty- gelingen, die fast hundert Jahre lang
erlebbar ist und danach ihren Weg pologie und Karikatur werden zen- „gepflegten“ Gräben zuzuschütten.
in die Kärntner Regionen (nächster trale Fragen von Gruppenidentitäten Nächster Termin: 10. Juli 2020, 19 Uhr:
Termin Feldkirchen, 15.8 bis 31.8) bildhaft erörtert. Dauerausstellung „Geeintes Kärnten – Enotna Koro-
antritt. Um diese Mobile Ausstel- während der Öffnungszeiten bis 31. ška – Vereintes Europa – Združena
lung herum bilden 89 Projekte das Oktober. Evropa“: Melitta Moschik, Brücke
Herzstück zum 100-jährigen Jubiläum Seidendorf, Bezirk Völkermarkt.
der Kärntner Volksabstimmung. Drei „Brücken bauen“
davon seien hier exemplarisch näher Brücken verbinden vor allem Men- Anton Kolig Fresken
genannt. schen und Kulturen miteinander. Rund um die Ausstellung zur Ent-
Und genau um diese Verbindungen stehung der Anton Kolig Fresken im
„Deix trifft Berg“ geht es beim Projekt „BRÜCKEN Klagenfurter Landhaus (1930), die
Auf den ersten Blick haben Maler BAUEN – GRADIMO MOSTOVE“ 1938 wieder entfernt wurden, ent-
Werner Berg und Karikaturist Man- von Gerhard Leeb. Vordergründig steht der Versuch der Rekonstruktion
fred Deix wohl wenig gemein. Die werden Brücken zwischen den Gene- dieses zentralen Monumentalwerks
Ausstellung im Werner-Berg-Mu- rationen, den Muttersprachen, Mann der Moderne durch den bildenden
seum in Bleiburg zeigt jedoch, dass und Frau, Malerei und Theater, Film Künstler Guido Katol und Studenten
es durchaus Parallelen gibt. In der und Grafik, Licht und Ton, Litera- der Malerei. Bis 1. November 2020
Gegenüberstellung der charakte- tur und Gesang, Vergangenheit und - Museum des Nötscher Kreises in
ristischen Menschendarstellungen Gegenwart errichtet und mit Leben Nötsch im Gailtal und bis 31. Oktober
finden Eigentümlichkeiten und Be- erfüllt. Beim Zusammentreffen der im Landhaus Klagenfurt.
10 www.mein-sonntag.atReisen
Die Mobile Ausstellung ist
noch bis zum 12. Juli in Völ-
kermarkt zu sehen und wird
heuer noch in Feldkirchen,
Villach und Klagenfurt stehen
©KRM
Kärnten feiert
sein Jubiläumsjahr
Ein Land sagt „ja“: Mit dem Projekt CARINTHIja 2020 begeht Kärnten
das Jubiläum der Volksabstimmung vom 10. Oktober 1920.
D
er 10. Oktober 1920. 100 Menschen und insbesondere Bis 2021. Aufgrund der vorherr die Kärntner Bezirksstädte so
Jahre Kärntner Volksab die ehemalige Abstimmungs schenden Covid-19-bedingten wie Villach und Klagenfurt. Eine
stimmung. Ein Tag, der zone I. Nicht das Land Kärn Ausnahmesituation und der einzigartige Landmark-Architek
über den Verbleib der durch ten bespielt die Räume, Plätze damit verbundenen Verord tur stellt 100 Jahre Kärntner Ge
das damalige Königreich der und Bühnen, sondern Vereine, nungen müssen einige Projekt schichte auf einer 40 Meter lan
Serben, Kroaten und Slowenen Künstlerinnen und Künstler, Wis trägerinnen und Projektträger gen Ausstellungsplattform dar.
besetzten Regionen bei Öster senschaftlerinnen und Wissen ihre Veranstaltungstermine Mit innovativen Formen der Ver
reich entschied. Eine Abstim schaftler, Bürgerinnen und Bür verschieben sowie auch andere mittlung, dem Einsatz audiovisu
mung, deren Wahlberechtigte, ger sowie Gemeinden vor Ort. Termine neu koordiniert werden. eller und interaktiver Elemente,
darunter zahlreiche Slowenisch Das Jubiläumsjahr basiert dabei Daher werden nicht nur im Ju sollen möglichst viele Zielgrup
sprechende Kärntnerinnen und auf drei Säulen: den offiziellen biläumsjahr 2020, sondern auch pen und Generationen gleicher
Kärntner, sich mit fast 60 Pro Feierlichkeiten des Landes Kärn 2021 insgesamt mehr als 300 maßen angesprochen werden.
zent für den Verbleib bei Öster ten, den 89 ausgewählten Pro Veranstaltungen dieses Ereignis Buchen Sie Ihren Führung unter:
reich aussprachen. Ein Ereignis, jekten heimischer Künstler und würdigen. www.carinthija2020.at oder +43
welches beständig nachhallt Kulturschaffender sowie einer (0) 664 620204. Der Jubiläums
und mit dem Geschichte ge Mobilen Ausstellung in den Re Festakt und Ausstellung. Die tag selbst wird als Festakt am 10.
schrieben wurde. gionen Kärntens. Folgende fünf Mobile Ausstellung tourt durch Oktober in Klagenfurt gefeiert.
Themenschwerpunkte bilden
CARINTHIja 2020. Mit dem indes den inhaltlichen Rahmen:
Projekt „CARINTHIja 2020 – Ein Vernetzung, Nachbarn, Dialog Information
Tagesaktuelle Informationen
Land in Zeitreisen und Pers (1) sowie Identität und Erinne
Bezahlte Anzeige
zu den einzelnen
pektiven“ soll diesem Ereignis rungskultur (2), Demokratie Veranstaltungen und
nun gebührend Anerkennung entwicklung (3), Migration (4) Projekten finden Sie unter:
erwiesen werden. Nicht ein Ort und Infrastruktur, (wirtschaftli www.carinthija2020.at
steht im Mittelpunkt, sondern che) Entwicklung sowie Raum(
ganz Kärnten, die dort lebenden planung) (5). Reisen
© Paul Szimak
1
Burgenland, das
Familien-Paradies
Das Burgenland gilt
als eine der familien- B ei 300 Sonnentagen im
Jahr begeistert vor allem
die Breite der Familienan-
auf Ihren Besuch. Auch Ottokar
Storch, das lustige Burgenland
Maskottchen, heißt Sie und Ihre
weg (B 10), der nahezu ohne
Steigungen auskommt. Er führt
durch den Nationalpark Neu-
freundlichsten Regi-
onen überhaupt. Hier gebote: Ob abenteuerliches Familie herzlich willkommen! siedler See-Seewinkel, wo Sie
Camping am Neusiedler See, bei geführten Erkundungstou-
warten jede Menge
Übernachten in einer Jurte, Natur erkunden und ren an die 300 Vogelarten und
Urlaubsabenteuer,
Urlaub am Bauernhof oder Tiere hautnah erleben seltene Pflanzen entdecken.
von denen Ihre Kinder All-Inclusive-Hotels auf Vier- 2.500 Kilometer best ausge- Beliebt sind bei kleinen Natur-
noch lange begeistert Sterne-Niveau – die Gastgeber stattete Radwege erwarten Sie forschern auch die Familiensa-
erzählen werden. im Burgenland tragen die Son- im Land der Sonne. Zum Bei- faris in der St. Martins-Therme
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ne im Herzen und freuen sich spiel der Neusiedlersee-Rad- & Lodge Frauenkirchen sowie
12 www.mein-sonntag.atReisen
Burgenland Tourismus/Paul Szimak
© Sonnentherme Lutzmannsburg
2 3
©Familypark/Marion Semeliker
©UaB/Michael Himml
4 5©Peter Burgstaller 6
-1- Familienurlaub bewusst vor der Haustür genießen –
das Burgenland wartet schon auf Sie!
Information: -2- Das Burgenland ist ein Paradies für Radfahrer und
bietet für Familien gemütliche Touren
-3- Ob am Neusiedlersee oder in der Erlebnistherme – Wasserspaß
ist garantiert, wie in der Sonnentherme Lutzmannsburg
©Neusiedler See Tourismus/Steve Haider
-4- Entschleunigung und tierische Abenteur am Bauernhof
-5- Das Land der Sonne hat für große und kleine Entdecker
viel zu bieten
Mehr Infos und tolle Angebote -6- Das „Wasserwerk“ ist die neue Attraktion im Familypark -
finden Sie unter Österreichs größtem Freizeitpark
-7- Das Maskottchen Ottokar begleitet Kinder durch
www.burgenland.info das sonnige Familienurlaubsland
7
die Goldschakale, Wölfe und Tanzen mit den Maskottchen kann heuer von mutigen Pi- Süden des Burgenlandes,
Erdmännchen im Steppentier- – Langeweile hat hier Haus- raten erobert werden. Und es erwarten Sie Erlebnisse,
park Pamhagen. verbot! Ein weiteres Ausflugs- Filippo-Fans dürfen sich eben- die nicht nur Kinderaugen
ziel mit Spaßgarantie für die so auf zahlreiche Schätze im zum Strahlen bringen. Die
Wasserspaß & Action pur ganze Familie bietet der Fa- neuen Souvenirshop „Filippos bäuerliche Lebenswelt haut-
An heißen Tagen lässt es sich milypark in St. Margarethen. Zauberladen“ freuen. nah und die Natur jeden Tag
an den Stränden rund um Auf 145.000 m² finden sich in aufs Neue von einem anderen
den Neusiedler See herrlich Österreichs größtem Freizeit- Zurück zum Ursprung: Blickwinkel erleben. Urlaub
abkühlen. Wasserspaß und park in vier unterschiedlichen Urlaub am Bauernhof am Bauernhof – wo Tradition
ein vielfältiges Sommerpro- Themenwelten Action und Ankommen im Land der Son- auf Gemütlichkeit trifft und der
gramm erwartet die Kids auch Abenteuer für große wie kleine ne, Eintauchen in die atembe- Traum von purer Entspannung
in Burgenlands Thermen und Besucher. Die neue Attraktion raubende Landschaft, Emp- und Verwöhnung inmitten der
Familienhotels. Ob virtuelle „Wasserwerk“ sorgt vor allem fang mit Herzlichkeit: so lässt Natur Wirklichkeit wird. Zurück
und magische Abenteuer im bei hohen Termperaturen für sich ein Urlaub voller Freiheit, zum Ursprung, fernab von
oder über Wasser, actionreiche feuchtfröhliche Abkühlung mit idyllischer Erholung und zahl- Gedränge und Menschen-
Wettbewerbe in den weitläu- Fontänen und Sprudeln aller reichen Abenteuern begin- massen. Das ist Familienur-
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figen Outdoor-Bereichen oder Art. Auch der Seeräuberpfad nen. Egal ob im Norden oder laub im Burgenland.
Juli 2020 13 Reisen
1
Venedig, wie
noch nie zuvor
Es gibt wohl kaum eine andere Stadt, die sich jetzt so ganz anders präsentiert wie
Venedig: Wo sich noch vor kurzem tausende Touristen durch die engen Gassen
drängten, kann man nun gemütlich flanieren. Herrlich!
Ingrid Herrenhof
J
eder hat sich wohl so seine in die Lagunenstadt. Ihnen stehen Einen Monat lang durften sie, wie
Gedanken gemacht, wohin er knapp 60.000 Venezianer gegenüber. alle Italiener, ihre Häuser und Woh-
als erstes fahren wird, wenn die Mehr als die Hälfte von ihnen lebt nungen gar nicht verlassen, lediglich
Grenzen wieder geöffnet werden. vom Tourismus, viele andere haben einmal in der Woche bis zum näch-
Für uns stand immer fest: nach verständlicherweise ein Problem da- sten Lebensmittelgeschäft einkaufen
Venedig! Wir besuchen unsere Lieb- mit. Kein Wunder, dass der Ruf nach gehen. Dann wurde Spazierenge-
lingsstadt so oft es geht, vermeiden Regulierung der Touristenströme hen mit Maske 200 Meter um den
dabei Spitzenzeiten wie den Kar- und Eintrittsgebühren immer lauter Wohnsitz erlaubt. Nun gibt es keine
neval. Nur: In den letzten Jahren wurde ... Ausgangsbeschränkungen mehr und
war irgendwie immer Hochsaison, die Maskenpflicht besteht lediglich
die Massen drängten sich von der Plötzlich menschenleer in den Linienschiffen, Geschäften
Rialtobrücke über die Merceria bis Und von einem Tag auf den ande- und Sehenswürdigkeiten oder beim
zum Markusplatz. Kein Wunder, ren war plötzlich alles anders. Die Betreten von Lokalen und Hotels.
sind die Touristenzahlen in den letz- Calli, wie die Gassen heißen, wie „Im Freien muss man keine Maske
ten Jahrzehnten förmlich explodiert. leergefegt. Venedig gehörte wieder mehr tragen, man sollte sie einfach
An die 30 Millionen – vor allem ganz seinen Bürgern, die allerdings immer griffbereit haben“, erklärte
Tagestouristen – kommen jedes Jahr im Frühling wenig davon hatten: unser Freund Salvatore, den wir
14 www.mein-sonntag.atReisen
2 3
-1- Ungewöhnlicher Anblick: Die Rialto-
brücke ohne drängelnde Touristen
-2- Klares Wasser in den Kanälen und in
der Lagune
-3- Auf Sicherheit wird großer Wert gelegt:
Vor Betreten von Sehenswürdigkeiten,
wie der Markuskirche, wird Temperatur
gemessen
-4- In den Gassen kann man wieder
gemütlich Schaufensterbummeln
-5- Ein Bild für die Ewigkeit: Unsere
Redakteurin vor dem fast menschen-
leeren Markusplatz
-6- Wie Nicola und Salvatore von der
Trattoria alla Scala hoffen viele, dass 4 5 6
bald wieder mehr Gäste nach Venedig
kommen
-7- Schöne wie eh und je: Dogenpalast
und Campanile strahlen mit der Sonne
um die Wette
-8- Das Caffè Florian hat sich sein
300-Jahr-Jubiläum wohl auch anders
vorgestellt
© KRM(9)
8
7
vor der Abreise anriefen. Wie bei Magische Stimmung Magisch, die Stimmung abends
uns muss Abstand gehalten werden Was wir nicht vermisst haben, am menschenleeren Markusplatz.
und überall gibt es Spender mit war das Gedränge, die tausenden Und irgendwie hat man das Gefühl,
Desinfektionsmitteln. Menschen, die vom Piazzale Roma dass die Serenissima durchatmet.
zum Markusplatz strömten, die Wer das erlebt hat, wird es nie ver-
Wiedersehen mit Freunden langen Schlangen vor dem Campa- gessen ... Schon bald können auch
Salvatore ist Wirt unseres Lieblings- nile oder Dogenpalast, die achtlos Sie, liebe Leser wieder mit uns
lokales, der „Trattoria alla Scala“ weggeworfenen Pizzaschachteln nach Venedig reisen: „Im Oktober
(www.allascala.it) in der Nähe des und Coladosen. Wir erlebten ein oder November werden wir wieder
Markusplatzes und natürlich gab’s Venedig, wie noch nie zuvor: ru- mit Ebner Reisen ein oder zwei Le-
ein großes Hallo, als wir zum Es- hig, sauber, gemütlich, mit freund- serreisen anbieten. Diesmal steht
sen vorbeikamen. Chefkoch Ni- lichen Kellnern, Rezeptionisten auch der Dogenpalast am Pro-
cola servierte wie immer allerlei und Verkäufern. Klares Wasser in gramm, man muss einfach ausnut-
Köstlichkeiten aus dem Meer und den Kanälen, keine Kreuzfahrt- zen, wenn nicht so viele Besucher
dazu gab’s einen herrlichen Lu- schiffe im Bacino. Man hört nur da sind“, so Peter Lexe, der wie im-
gana-Weißwein. Wie sehr haben wir Italienisch, manchmal ein biss- mer Ihr Reisebegleiter sein wird.
das vermisst! chen Deutsch oder Französisch. Näheres in Kürze!
Juli 2020 15 Reisen
rvorteil
Lese
© Golf Senza Confini Tarvisio (32
© austria01/stock.adobe.com
1 2
-1- Grenzenloses Golfvergnügen
und herrliche Kulinarik erleben
Sie am Golf Senza Confini
Tarvisio
-2- Bei der „Swing2Dubai“-
Golf-Trophy kann man eine
Reise nach Dubai gewinnen
-3- Beginnen Sie den Tag mit einem
herrlichen Frühstück auf der
Terrasse neben dem Green
-4- Spitzenkoch Ilija Pejic verwöhnt
Sie im Golfrestaurant nach
allen Regeln der Kochkunst
©KK
– auch Nichtgolfer sind hier
3 4 willkommen!
Dolce Vita am Golf Senza Confini
Am Golfplatz in Tarvis kann man das Leben so richtig genießen! Das Spiel auf einem
der schönsten Plätze im Alpen-Adria-Raum und die Spitzenküche von Ilija – beides zum
Leser-Vorteilspreis. „Swing2Dubai“-Golf-Trophy gestartet!
N ach einer herrlichen
Golfrunde können Sie sich
auf genussvolle Stunden im
zwei Packages zum Vorteils-
preis: 9-Loch inklusive einem
exquisites 4-Gang-Menü um
Loch der vier besten Runden
kommt in die Wertung. 50 Pro-
zent vom Handicap werden
Golfturnier für Feinschmecker,
die „KÄRNTNER REGIONAL-
MEDIEN-Genusstrophy“, statt.
„Ristorante Ilija“ oder auf der 68 Euro oder 18-Loch plus beim Finalturnier am 19. Sep- Nähere Informationen dazu
wunderbaren Sonnenterrasse 4-Gang-Menü um 88 Euro. tember wird abgezogen. Der folgen in Kürze.
freuen, wo Chef Ilija Pejic seine Dafür müssen Sie einfach vorab Sieger gewinnt eine Reise nach
Gäste immer wieder mit köst- unter „Regionalmedien“ reser- Dubai für 2 Personen inkl. Flug „Swing2Dubai“-
lichen Kreationen überrascht. vieren und den Gutschein auf und 5-Sternehotel, Greenfees Golf-Trophy Termine:
Für einen gelungenen Start in dieser Seite mitnehmen. sowie Besuch des European
den Tag kann man hier auch Tour „Race to Dubai“ Finales. 5. Juli
ein köstliches Frühstück ge- „Swing2Dubai“- Damit auch jene Golfer, die 19. Juli
nießen. Unsere Leser kommen Golf-Trophy weniger Chancen haben den 2. August
jedenfalls in den Genuss von Auch heuer kann man bei der Preis auf sportlichem Wege 15. August
Turnierserie wieder eine Golf- zu ergattern, diesen gewinnen 30. August
reise nach Dubai gewinnen. können, erhält jeder Teilneh- 6. September
Gutschein Sie hat zwar schon am mer bei jedem Turnier ein Los, 19. September, Finale
# 21. Juni begonnen, man welches hoffentlich beim Finale
Golf & Kulinarik kann aber jederzeit ein- der „Swing2Dubai-Trophy“ am Info
zum Sonderpreis steigen. Jedes Turnier 19. September gezogen wird. und Anmeldung auf
wird einzeln gewertet, Anwesenheit ist obligat. www.golfsenzaconfini.com
9-Loch mit 4-Gang-Menü € 68,-
die Turnierserie nach Golf Senza Confini Tarvisio
18-Loch mit 4-Gang-Menü € 88,- dem „Eclecticmo- Genuss-Trophy Via Priesnig 5, 33018 Tarvisio
Nur gegen Vorlage dieses Gutscheines dus“ gespielt: Der Am 28. August findet am Golf Tel.: +39/0428/2047
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und bei Reservierung unter: „Best-Score“ pro Senza Confini wieder das office@golfsenzaconfini.com
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16 www.mein-sonntag.atReisen
Trachten-Trophy & Stadtmeisterschaft
Der Kirchtag fällt heuer aus, das Golfturnier am Golfplatz Finkenstein findet
unter dem Namen „Trachtentrophy“ am 29. Juli allerdings statt. Das Motto
lautet „Gsund 2020“.
A us der traditionellen Kirch
tagstrophy wird heuer aus-
nahmsweise die Trachtentro-
auch heuer die Villacher Stadt-
meisterschaft im Rahmen der
Trachtentrophy ausgetragen. Die
Teilnahmeberechtigt sind Ama-
teure, die Mitglied eines ÖGV
oder ausländischen nationalen
phy. Das beliebte Golfturnier, Spielerin und der Spieler mit Verbandes angeschlossenen
das sonst immer in der Kir- dem höchsten Bruttoergebnis Mitgliedsclub sind (Stammvor-
©stock.adobe.com
chtagswoche stattfindet, geht ist gleichzeitig Villacher Stadt- gabe -54).
dennoch über die Bühne, eben meister bzw. Stadtmeisterin. Im
unter anderem Namen. Wich- Vorjahr konnte ja Raphael Cuder Kulinarik
tig: Die Tracht ist keine Pflicht, seinen Titel verteidigen. Bei den Für Kulinarik ist gesorgt: Zum
gemäß dem Motto „Tracht Frauen siegte Margit Schautzer. Frühstück wird Rührei oder Ham
präsen
tiert
kann man auch ohne Kirchtag and Eggs serviert, nach dem
tragen“, kann man sich je- Nach Stableford Turnier wartet auf der Terras-
doch gerne entsprechend in Gespielt wird am 29. Juli am se des Restaurants ein zünf- gcfinkenstein.at. Nenngeld:
Schale werfen. Gleich wie in Platz des Golfclubs Schloss tiger Schweinsbraten auf die € 46,- für Mitglieder des GC
den Vorjahren: Eine Spende Finkenstein. Die Trachtentrophy Teilnehmer. Schloss Finkenstein; € 70,- für
ergeht an die Kindlkassa der wird in einem vorgabewirk- Nicht-Mitglieder inkl. Greenfee.
Bauerngman. samen Zählspiel nach Stableford Anmeldung
über 18 Löcher ausgetragen. Bis 27. Juli, 12 Uhr beim Golf-
Gleichzeitig Gespielt wird nach den offiziellen club Schloss Finkenstein, 9585
Stadtmeisterschaft Golfregeln sowie den Paltzregeln Gödersdorf, Schlossrainweg
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Wie in den letzten Jahren, wird des GC Schloss Finkenstein. 8, Tel.: 04257/29201, office@
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Juli 2020 17 Reisen
© slovenia-turism
1
Slowenien: Sternenhimmel
für regionale Küche
Sloweniens Küche kann sich international sehen lassen. Der Guide Michelin brachte seine erste Ausgabe
über die Gastronomie dieses Staates heraus. Das erfreuliche Ergebnis: Zwei Sterne für Ana Roš und jeweils
fünf Sterne für Restaurants quer durch das Land. Was schrieb der Michelin: „A new star is born“.
Peter Lexe
Z
ugegeben, bei Ana Roš, die vor Zum Unterschied von den meisten nalen Produkten eingeräumt wird.
wenigen Jahren zur besten Kö- anderen Gourmetführern sind bei Jeweils einen Stern verlieh Michelin
chin der Welt gekürt wurde, ha- Michelin professionelle Tester unter- folgenden Köchen bzw. Restaurants:
ben so manche Experten geschluckt: wegs. Michelin tritt allerdings nicht
Ana hätte drei Sterne verdient. Mit von selbst in ein Land wie Slowenien • Restaurant „Dam“ in Nova Gorica.
Sicherheit. Man prüfe nur drei Sterne ein. Da muss schon für die auf- „Chefkoch Uroš Fakuč versteht sich
in Österreich oder Italien, da kann die wändige Arbeit Sponsorgeld fließen. auf die Zubereitung von Fisch und
Extremköchin von Hiša Franko aus Beispielsweise über die staatliche überrascht mit kühnen Kombinati-
Kobarid bequem mithalten. Es sind Tourismusorganisation. Thailand – so onen von Aromen.“
zwei Sterne geworden. Aber das ist sagt man, hat dafür ein paar Millionen • Pri Lojzetu im Schloss Zemono
vermutlich Strategie des Gourmetfüh- springen lassen. im Vipavatal. Tomaž Kavčič ist
rers: Nicht gleich beim ersten Mal voll ein Meister der Inszenierung von
in den Topf greifen, ein bisschen Luft Sechs Sterne-Betriebe Speisen, dem Einsatz von Aro-
nach oben sollte bleiben ...? Unumstritten ist Hiša Franko mit Ana men - „eine Hochburg innovativer
Roš die Nummer 1 in Slowenien: Zwei Kulinarik“.
Eingekauft Sterne und die Bemerkung: „Als Auto- • Atelje in Laibach ist das einzige
Wie dem auch sei, Michelin, der didaktin mit außergewöhnlicher Kre- Sternerestaurant der Hauptstadt.
beispielsweise in Österreicht nur Be- ativität demonstriert sie das Ausmaß „Jörg Zupan findet Inspiration in
triebe in Wien und Salzburg testet, ihres Talents mit Präzision, Sorgfalt traditionellen slowenischen Rezep-
hat nun erstmals eine eigene Ausgabe und Ästhetik“. Hervorgehoben wird ten und experimentiert mit Aro-
für Slowenien auf den Markt gebracht. bei ihr auch der Platz, der regio- men und Techniken.“
18 www.mein-sonntag.atEssen
• Hiša Denk in Zgornja Kungota
nahe der Grenze zur Südsteier-
mark. „Gregor Vračko’s Menüs sind
harmonisch und bestehen aus den
besten lokalen Zutaten.“
• Vila Podvin in Radovljica. „Uroš
© Marko Ocepek
Štefelin’s Küche ist einzigartig und
bietet Gerichte voller Geschmack,
die die Sinne anregen”, so das Urteil 2
im Michelin.
-1- Krainer Wurst – regionales Produkt, kreativ zubereitet.
Das macht Sloweniens Küche aus
Weitere Höhepunkte
Neben diesen sechs Sterne-Restau- -2- Die fünf 1-Sterne-Köche bei der Verleihung der
Auszeichnungen auf der Burg in Laibachals Königin
rants hat der „Michelin Guide Slove- unter den E-Bike- und Radtouren
nia” auch neun Lokale mit dem „Bib
-3- Ana Roš ist und bleibt die beste Köchin Sloweniens –
Gourmand” ausgezeichnet – eine zwei Sterne im neuen Michelin
Kennzeichnung für „sorgfältig zube-
reitete und preiswerte Mahlzeiten“.
Weitere 37 slowenische Betriebe er- Neues Portal:
hielten einen „Teller”. Das 2016 kre-
ierte Symbol ist eine Auszeichnung Unter www.tasteslovenia.si hat der Tourismus
für Restaurants, deren Küche „unsere unseres Nachbarstaats eine Homepage (englisch)
© Robert Ribic
Inspektoren verführt hat und die es eingerichter, wo sich Gourmet-Touristen sehr genau
verdient, empfohlen zu werden”, so orientieren können. Mehr Infos: www.slovenia.info
die offizielle Erklärung. 3
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Juli 2020 19Schon gesehen
Malerische Ausflüge und genussvolle Wanderungen zu Kärntens schönsten Naturschauplätzen findet
man in einem neuen Buch. Für sommerliche Erfrischung sorgen das Waldbier aus dem Eichenfass und
ein herrlicher Rosè aus der Provence. Gesundes Kurkuma gibt’s jetzt auch fermentiert.
Ingrid Herrenhof
innspiel
Gew Mirabeu, der Terrassenwein 2020
Mit seinen Erdbeer- und Himbeeraromen bezaubert der
Naturwundern auf der Spur Mirabeau Classic jeden Rosé-Liebhaber. Genießen Sie
diesen vielprämierten wunderbaren Rosé zum Aperitif
Wer die landschaftliche Vielfalt Kärntens auf der Sommerterrasse, als Begleiter zu aromatischen
kennenlernen möchte, wird mit dem mediterranen Speisen oder – wie in der Provence – zu
© Styria Verlag
neuen Werk von Alexander Schlick einen jeder schönen Gelegenheit! Ein köstlicher Roségenuss mit
guten Begleiter haben. In Kärnten gibt exzellenter Preis-Leistung, erhältlich bei Transgourmet
es nämlich an die 250 ausgewiesene Naturdenkmäler, die der Villach in der Triglavstraße 75 (Produkt Art. Nr. 3236015,
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der Autor wie wenige andere kennt. Praktisch nach Regionen Cotes de Provence AOC 2019).
© Transgourmet
gegliedert, steht in seinem Ausflugsführer der Erlebniswert ganz
klar im Vordergrund – ergänzt um fundierte Infos zu historischen,
ökologischen und geologischen Hintergründen, Einkehrmöglich-
keiten und weiteren Attraktionen in der Umgebung. Erschienen im
Styria Verlag, ISBN 978-3-222-13645-0.
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Gesundes Gold © Österreichischen Bundesforste
Dass Kurkuma nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine Art
Wundermittel mit antibiotischen Effekten sein soll, ist hinläng-
lich bekannt. Die österreichische Firma Multikraft nützt dies aus
und stellt unter dem
Produktnamen „Manju“
fermentiertes Kurkuma Der Wald im Fass
in Form von Tabletten
her. Die naturbelassenen Gemeinsam mit Braumeister Axel Kiesbye geben die Österreichischen
Inhaltsstoffe unterstüt- Bundesforste zum zehnjährigen Jubiläum ein besonderes Waldbier he-
zen die Leber bei der raus: das Waldbier Barrique Jahrgang 2020 „Eiche“. Die Hauptzutat des
Entgiftung und tragen heurigen Waldbiers ist Holz in seiner reinsten Form, denn erstmals wird
zur Zellerneuerung bei. das Bier in einem Eichenfass veredelt, das von einer 200-jährigen Eiche
Die Herstellung erfolgt aus dem Wienerwald stammt. Erhältlich über www.waldbier.com.
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©KK (8)
Streng selektiert werden nur Schlögel vom
Landschwein aus Kärnten und der Steiermark
mit 16 Kilo-Idealgewicht.
1. Woche
©Hannes Pacheiner
Mit seinem DLG Gold-prämierten
Prosciutto Castello spielt Kurt Mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl
Frierss im Konzert der Großen werden die Schinken mit reinem Meersalz
per Hand einmassiert.
Prosciutto aus Kärnten
Kärnten ist reich an Seen, Bergen und kulinarischen Genüssen. Wo andere
Urlaub machen, reift seit Jahrzehnten ein Rohschinken von Weltformat:
Prosciutto Castello von Frierss. 3. bis 4. Woche
Nach der zweiten Salzung erfolgt die erste
W
Ruhephase. Dann beginnt die Vorreifung zur
as Kenner längst wissen, mark, nach genau definierten Seenluft trifft. „Die Thermik im optimalen Trocknung.
ist für manchen Kärntner Qualitätskriterien betreffend engen Gegendtal mit der stän-
neu: Der mit Sicherheit beste Fütterung, Gewicht und intra- digen Luftzirkulation zwischen
Rohschinken Österreichs reift muskuläres Fett. Die Fütterung, See und Berg ist hier einzigar-
in unserer Region, bei Familie die gemäß genauer Spezifikati- tig, wie Meteorologen bestäti-
Frierss in Villach. „Vielschichtig on länger dauert als normaler- gen. Ideal für die natürliche Rei-
aromatisch, zartschmelzend weise üblich, ist ein wichtiges fung unserer Rohschinken“ so
am Gaumen und mild-harmo- Qualitätsmerkmal. Kurt Frierss. 4. bis 12. Monat
nisch im Geschmack. Prädi-
In der Reifephase kommt mehrmals rund
kat: großartig“, so das Urteil „Anders als viele Die besondere Qualität dieses um den Knochen eine spezielle Prosciutto-
von Fleischsommelier
andere Rohschinken ist un ser Schinkens schätzen Kenner Paste aus Schweinefett.
Prosciutto Castello 100% Natur,
Johannes Rotten und Genießer bis Japan
steiner, aktuell
bestätigt mit der 100% Regionalität und 100% Qu
alität ebenso wie Kärntens
Spitzenköche, die die-
Goldmedaille von mit Genussgarantie.“ sen Qualitätsschinken
DLG 2020. der Region beim Frühstück
Kurt Frierss, Geschäftsführer oder als Antipasti empfehlen
Das Wissen und die Erfahrung oder in der Küche veredeln. 4. bis 14. Monat
von drei Generationen sind in Die Schinken werden mit reinem Mindestens 14 Monate reift der Prosciutto
diese besondere Spezialität Meersalz traditionell per Hand Und trotz allem Bekenntnis zu am Knochen und verliert dabei rd. 70% des
ursprünglichen Gewichtes.
eingeflossen, die heute wie einmassiert, dann folgt die erste noch mehr Regionalität und
damals in der Treffner Roh- Ruhephase. Dies erfordert viel noch mehr Qualität, soll es noch
schinkenmanufaktur aus nur Erfahrung und Fingerspitzenge- immer den einen oder ande-
drei Zutaten hergestellt wird: fühl. Nach der zweiten Salzung ren Kärntner geben, der diesen
heimische Schweineschlögel, folgt die Reifephase. Mindestens Rohschinken noch nicht einmal
pures Meersalz und reinste 14 Monate reift der Prosciut- probiert hat. Das Gute liegt doch
Alpe-Adria-Luft. Veredelt wer- to Castello am Knochen bei so nah! Unser Tipp: Fragen Sie
den nur streng selektierte perfekten Reifebedingungen nach Kärntner Prosciutto Ca-
Die gleichmäßige Reifung bis ins Innerste
Schlögel vom Landschwein im Gegendtal, wo kühler Wind stello in Ihrer Feinkosttheke! Neu prüft Familie Frierss persönlich traditionell
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aus Kärnten und der Steier- der Nockberge auf feucht-milde unter www.frierss-onlineshop.at mit Pferdeknochen.
Juli 2020 23Sie können auch lesen
