Explore and enjoy the taste of Austria - Austrian Airlines
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Explore and enjoy the taste of Austria
2 | CONTENT
Explore and enjoy
10 the taste of Austria
04
18
12
Delicious Bites 04
Klassische österreichische Brettljause und
eine Auswahl an verschiedenen Sandwiches /
Tr a d i t i o n a l A u s t r i a n B r e t t l j a u s e p l a t t e r a n d
Alexis von Hoensbroech a selection of sandwiches
17
Chief Executive Officer,
Tasty Austria 06
Austrian Airlines
Wa r m e S c h m a n ke r l a u s Ö s t e r r e i c h /
Original Austrian hot specialties
Was eint Wiener Schnitzel, Apfel-
strudel und Melange? Die ganze
06 Sweet Austria 10 22
Welt kennt sie als Inbegriff rot- Österreichische Bäckerei und Konditorei /
Austrian bakery and patisserie
weiß-roter Tradition. Alleine der
Gedanke daran ließ mich schon
in meiner Jugend von Österreich
Alltime Classics 12
Süße und salzige Snacks /
träumen. Freuen Sie sich auf diese Sweet and salty snacks
und andere Klassiker an Bord.
Melangerie Specials 15
What do Wiener Schnitzel, Apple
Besondere Angebote für den großen
Strudel and Melange have in und den kleinen Hunger /
common? They are widely known Selected deals for every appetite
as the epitome of red-white-red
tradition. Only the thought of it
Beans and Leaves 17
Ö s t e r r e i c h i s c h e K a f f e e - Va r i a t i o n e n u n d
made me dream of Austria in my heiße Getränke /
youth. You can look forward to Austrian coffee variations and hot drinks
these and other classics on board.
Favourite Sips 18
24
Kalte Getränke /
Cold drinks
15 Exquisite Drops
A u s g e w ä h l t e ö s t e r r e i c h i s c h e We i n e /
22
Va r i e t y o f s e l e c t e d A u s t r i a n w i n e s
Lifting Spirits 24
Ausgewählte österreichische Biere & Spirituosen /
Selected Austrian beers and spirits
DELICIOUS BITES | 5
Delicious Bites
r
Look at ou
specials!
PA G E 1 5
Österreichische
Brettljause
Die Brettljause ist in
Österreich ein Klassiker:
Meinls Blaufränkisch 187 ml mit Schinken, Gouda,
Liptauer … und natürlich
Premium Rotwein, Blaufränkisch, trocken dem Gurkerl! Dazu ein Glas
Premium red wine, Blaufränkisch, dry Wein und man fühlt sich
fast wie beim Heurigen!
€ 8,00
This snack platter is an
Austrian classic: complete
with ham, gouda, Liptauer
spread... and pickles, of
01
course! Enjoy with a glass
of wine for that tavern feel.
Meinls Wiener
Gemischter Satz 187 ml
Premium Weißwein, Cuvée, trocken
Premium white wine, cuvée, dry
€ 8,00
02 03
01 Laugeneck mit Beinschinken 02 Bauernweckerl mit Bergbaron 03 Schnittlauchbrot *
und Käse * Käse *
Eine Scheibe Bauernbrot bestrichen
Österreichische Brettljause * Herzhaftes Laugeneck belegt mit feinem Rustikales Bauernweckerl belegt mit Butter und frischem Schnittlauch
Beinschinken, Emmentaler Käse, Ei, mit Bergbaron Käse, Kräuterfrisch garniert
Klassische Brettljause bestehend aus Kärntner Frischkäseaufstrich und frischem Rucola käseaufstrich und frischem Paprika
Hauswürsteln, geräuchertem Putenschinken, Gouda A slice of farmer’s bread spread with
stücken, Emmentaler Käse, Liptauer, Kräutertopfen Savoury lye roll with premium ham, Rustic farmer’s roll with Bergbaron butter and garnished with fresh chives
und Essiggurkerl zusammen serviert in einer Emmental cheese, egg, cream cheese cheese, herbal cream cheese spread and
Holzbox. Dazu wird Brot gereicht. spread and fresh rocket fresh peppers € 5,00
Look at ou
Traditional Brettljause platter with Carinthian r € 6,00 € 6,00
cured sausage, smoked turkey ham, pieces of gouda,
specials!
Emmental cheese, Liptauer, herbal curd cheese, and PA G E 1 5
pickled gherkins served in a wooden box. Bread is also
included.
Die Verfügbarkeit der dargestellten Speisen ist limitiert und von der jeweiligen Flugdauer abhängig. The availability of the illustrated meals is limited and depends on the duration of the flight.
* Das Produkt ist ab 50 Minuten Flugzeit erhältlich. * T
he product is available on flights above 50 minutes flight time.
€ 8,00
Serviervorschlag für alle dargestellten Produkte. V E G E TA R I S C H | GEFLÜGEL | RIND | SCHWEIN |
Serving suggestion for all illustrated products. V E G E TA R I A N P O U LT R Y BEEF PORK
Tasty Austria
TA ST Y AU ST R I A | 7
Traditionell,
g’schmackig,
österreichisch
Schnitzel, Schwammerlgulasch
oder Alpen Poké Bowl? Erleben Sie die
typisch österreichische Kulinarik –
direkt hier an Bord. Was darf ’s heute
sein?
Schnitzel, mushroom goulash or an
Alpine poké bowl? Discover Austria’s
culinary side right here on board.
What will it be today?
01
01 Schwammerlgulasch mit Semmelknödel *2
Warmes Schwammerlgulasch mit klassischen
Semmelknödeln
Warm mushroom goulash with classic bread
dumplings
r € 9,00
Look at ou
specials!
PA G E 15
02 Alpen-Poké Bowl *1
Poké Bowl bestehend aus Räucherforelle, Rollgerste,
Zuckermais, Kren, Karotten, Paprikawürfel, Gurke,
Radieschen und Kürbiskern-Teriyaki-Dressing
Poké bowl with smoked trout, pearl barley, sweet
corn, horseradish, carrots, diced peppers, cucumber,
radishes and a pumpkin seed and teriyaki dressing
€ 9,00
03 Wiener Hühnerschnitzel mit
Petersilkartoffeln * 2
Knusprig gebackenes Hühnerschnitzel serviert mit
Petersilkartoffeln
Fried crispy chicken schnitzel served with parsley
potatoes
€ 12,00
02 03
Die Verfügbarkeit der dargestellten Speisen ist limitiert und von der jeweiligen Flugdauer abhängig.
The availability of the illustrated meals is limited and depends on the duration of the flight.
*1 Das Produkt ist ab 50 Minuten Flugzeit erhältlich. *1 The product is available on flights above 50 minutes flight time. Serviervorschlag für alle dargestellten Produkte. V E G E TA R I S C H | FISCH | GEFLÜGEL |
*2 Das Produkt ist ab 85 Minuten Flugzeit erhältlich. *2 The product is available on flights above 85 minutes flight time. Serving suggestion for all illustrated products. V E G E TA R I A N FISH P O U LT R Y
8 | HENRY
HENRY –
The art of living
Henry, eine Marke aus dem Hause
DO & CO, steht für ein junges,
innovatives Frischekonzept. Die
jahrelange kulinarische Expertise
von DO & CO spiegelt sich in der
Vielfältigkeit der Marke wider.
Henry, a DO & CO brand, stands for
a young, innovative, fresh food con-
cept. DO & CO’s extensive culinary
expertise is captured through the
brand’s diversity.
Der Fokus von Henry liegt auf der makellosen Qualität
und Zubereitung reichhaltiger Speisen – denn hinter
Henry stehen Menschen, die Essen lieben. Dabei steht der
Kunde im Mittelpunkt der Marke. Daher werden einzig
und allein die besten Zutaten ohne jeglichen Zusatz von
Konservierungsstoffen verarbeitet. In liebevoller Hand
arbeit entstehen täglich frisch zubereitete Speisen mit
Schwerpunkt auf saisonal verfügbaren Lebensmitteln.
Mit Henry for Austrian bringen wir das vielfältige Genuss
erlebnis aus unseren Stores der Wiener Innenstadt
direkt an Ihren Platz. Die Auswahl reicht von herzhaften
Schmankerln, über gesunde Happen, bis hin zu Klassikern
der Wiener Küche und süßen Verführungen. Das perfekte
kulinarische Erlebnis als neuer Reisebegleiter!
Henry’s focus lies on impeccable quality and the prepara
tion of flavoursome dishes, as Henry is led by people who
love food. The customer’s enjoyment of food lies always at
the heart of the Henry brand, which is why only the best
ingredients are used, without any added preservatives.
Freshly prepared dishes are created with attentive crafts
manship on a daily basis using only seasonally available
produce. With Henry for Austrian, we bring the extensive
gourmet experience from our Viennese downtown shops
directly to your seat. The selection ranges from hearty
delicacies and healthy bites to Viennese classics and sweet
temptations, giving you the perfect culinary experience as
a new travel companion!
10 | S W E E T A U S T R I A
Sweet Austria
The cake that
conquered the world
Die Sacher-Torte ist heute Mehlspeisen wie Gugelhupf oder Apfel Noch heute wird diese Torte in der
strudel isst man in Österreich nicht nur Manufaktur des Hauses Sacher nach dem
in aller Munde, aber nur als Nachtisch mit Vorliebe. Ein warmer geheimen Rezept vom Franz hergestellt:
wenige wissen, wie das Strudel wird schon mal zum Abendessen mit herrlich samtiger Schokolade und
oder ein Kaiserschmarrn zum Lunch kre fruchtiger Marillenmarmelade. Ein Stück
Wiener Original einst
denzt. Süßspeisen haben Tradition – und der Original Sacher-Torte hätten wir auch
entstand. das schon seit Kaiserzeiten. hier an Bord für Sie. Wie dürfen wir sie
Apropos Kaiser: Schon mal in Wien über servieren? Vielleicht mit einem Kaffee
Nowadays, Sacher-Torte is das Kürzel „k. u. k.“ gestolpert? Damit oder Tee aus dem Hause Meinl?
durften sich zu Zeiten Franz Josef I. nur
r all the rage – but very few
Look at ou die Besten der Besten rühmen: die kaiser Austrians love to eat baked treats such as
specials! know how this Viennese lichen und königlichen Hoflieferanten. ring cake and apple strudel – and not just
Unter ihnen war auch das Haus Sacher, for dessert. Warm strudel is sometimes
PA G E 15 classic came to be.
das seit rund 150 Jahren eine Süßspeise served for dinner and Kaiserschmarrn
backt, die noch heute Kultstatus hat. Mit pancakes for lunch. Sweet treats are a
der Sacher-Torte erfand 1832 der damals tradition – and have been ever since the
erst 16-jährige Kochlehrling Franz Sacher days of Empire.
Wiener Apfelstrudel * Original Sacher-Tortenstück * ein Dessert, das bald in aller Munde sein And while we’re talking royalty: when
sollte. visiting Vienna, have you ever stumbled
Klassische Wiener Mehlspeise bestehend aus einem knusprigen Ein Stück Schokoladentorte, hergestellt nach dem Originalrezept on the initials ‘k. u. k.’? In the age of Em
Strudelteig mit saftiger Apfelfüllung und Rosinen. Ab einer Flugzeit von Franz Sacher peror Franz Joseph I, only the best of the
von 75 Minuten auch warm erhältlich. best could boast this accolade – named
A slice of chocolate cake, made using the original recipe from as purveyors to the royal and imperial
Classic Viennese dessert made from crispy strudel dough with a juicy Franz Sacher court, or ‘k. u. k’ in German for short.
apple and raisin filling. Also served hot on flights above 75 minutes flight They included Sacher, a company that has
time. € 8,00 been baking a dessert with cult status for
150 years. In 1832, at the tender age of 16,
€ 6,00 apprentice chef Franz Sacher invented
the Sacher-Torte – a dessert that would
Minimarmorgugelhupf * Kleines Wiener Frühstück * soon be on everyone’s lips. This tasty
delicacy is still made today at the Sacher
Kleiner klassischer Marmorgugelhupf Luftiges Briochekipferl mit fruchtiger Marillenmarmelade factory using Franz’s secret recipe, with
und einem Stück Teebutter wonderful velvety smooth chocolate and
A small version of the classic marble Gugelhupf cake fruity apricot jam.
Light brioche roll with fruity apricot jam and a dollop of butter We’re happy to serve you a slice of original
€ 4,00 Sacher-Torte on board our flights, too.
€ 5,00 How would you like yours? Perhaps with
a cup of Meinl’s tea or coffee?
Serviervorschlag für alle dargestellten Produkte. Serving suggestion for all illustrated products.
Die Verfügbarkeit der dargestellten Speisen ist limitiert und von der jeweiligen Flugdauer abhängig. The availability of the illustrated meals is limited and depends on the duration of the flight.
* Das Produkt ist ab 50 Minuten Flugzeit erhältlich. * The product is available on flights above 50 minutes flight time.
12 | A L LT I M E C L A S S I C S A L LT I M E C L A S S I C S | 13
Alltime Classics
Echte
Salzburger
Mozartkugeln
Zum Herschenken oder Looking for a thoughtful
Selberessen. Sie sind gift or tasty treat?
klein, rund und landen They’re small, round and
als Andenken in fast sneak into suitcases:
jedem Koffer: die Salz Salzburg Mozartkugeln
burger Mozartkugeln. chocolates.
Die echten Mozartkugeln The Mirabell originals
von Mirabell sind nicht make sweet souvenirs –
nur tolle Souvenirs, or sinful little treats on
sondern auch hier an board.
Bord eine Sünde wert.
Please enjoy!
Lassen Sie es sich
schmecken!
Landgarten Bio Mandeln 50 g Soletti Salzstangerl 40 g Manner Original Neapolitaner Waffeln 75 g Pischinger Haselnuss-Riegel 33 g
Fettfrei geröstete Mandeln mit würzigem Überzug Salzstangerl mit Steinsalz Waffeln gefüllt mit Haselnuss-/Kakaocreme Haselnussriegel mit Vollmilchschokolade
Almonds roasted fat-free with a spicy coating Pretzel sticks with rock salt Wafers filled with hazelnut cocoa cream Hazelnut bar with milk chocolate
€ 3,50 € 2,50 € 2,00 € 2,00
Kelly‘s Chips Classic Gesalzen 35 g Egger Sportgummi 75 g Mirabell Mozartkugeln 34 g
Gesalzene Kartoffelchips Fruchtgummis Zwei Salzburger Mozartkugeln in einer Geschenkverpackung
Salted potato crisps Fruit gums Two Salzburg Mozart balls in gift packaging Serviervorschlag für alle dargestellten Produkte.
Serving suggestion for all illustrated products.
€ 2,50 € 3,00 € 3,50
VEGAN | BIO | GLUTENFREI | LAKTOSEFREI |
VEGAN ORGANIC GLUTEN-FREE LACTOSE FREE
M E L A N G E R I E S P E C I A L S | 15
Melangerie Specials
ENJOY VIENNESE COFFEEHOUSE
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€ 2,00 € 1,00
CULTURE ON BOARD
COFFEE QUALITY BY JULIUS MEINL
Julius Meinl has been an ambassador of Viennese Coffee House Culture since it
was founded in 1862. As a family business, Julius Meinl has been constantly looking Österreichische Brettljause + Meinl Rot- oder Weißwein *1 Sandwich für € 6,00 + Softdrink oder Wasser bis € 3,00 *1
Austrian Brettljause platter + Meinl red or white wine *1 Sandwich for €6.00 + soft drink or water to the value of € 3,00 *1
for new ways to delight coffee enthusiasts – for example with our freshly
brewed coffee served in SuprLid© cups available on this flight. € 14,00 € 8,00
www.meinlcoffee.com juliusmeinlofficial
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€ 2,00 € 1,50
Hühnerschnitzel mit Petersilkartoffeln + Ottakringer Bier *1 Original Sacher-Tortenstück + Julius Meinl Kaffee im
Chicken schnitzel with potatoes + Ottakringer beer *1 SuprLid Becher *1
Slice of Original Sacher-Torte + Julius Meinl coffee in a SuprLid cup*1
€ 14,00
€ 10,00
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€ 1,50 € 1,00
Pull off lid. Fill with water to Place SuprLid© Lift the hatch to Let brew for 2 minutes.
the preferred line. firmly in place. add milk and sugar. Enjoy with the lid on.
Kleines Wiener Frühstück + Julius Meinl Wiener Melange *1 Spirituose für € 6,00 + Softdrink bis € 3,00 *2
Small Viennese breakfast + Julius Meinl Wiener Melange *1 Spirit for € 6,00 + soft drink to the value of € 3,00 *2
€ 9,00 € 8,00
Serviervorschlag für alle dargestellten Produkte. Serving suggestion for all illustrated products.
*1 Die Verfügbarkeit der dargestellten Speisen ist limitiert und von der jeweiligen Flugdauer abhängig. Bitte fragen Sie die Crew, welche Produkte auf Ihrem Flug zur Auswahl stehen.
*1 The availability of the illustrated meals is limited and depends on the duration of the flight. Please ask the crew about available products.
*2 Alkoholhaltig. Der Ausschank von Spirituosen ist nur an Erwachsene über 18 Jahre gestattet.
*2 Contains alcohol. The sale of spirits is only permitted to adults 18 years and older.
B E A N S A N D L E AV E S | 17
Beans and Leaves
Julius Meinl Wiener
Melange 125 ml *2
Frisch zubereitete Wiener Kaffee
spezialität mit Milchschaum. Auf
Anfrage auch als großer Brauner
mit beigelegtem Kaffeeobers
erhältlich.
Freshly prepared Viennese coffee
speciality with milk foam. Availa
ble on request as large “Brauner”
(black coffee) served together
A taste of Viennese
with separate coffee cream.
€ 4,50
coffee house culture
Julius Meinl Kaffee im
SuprLid Becher 200 ml *1
Frisch gebrühter Kaffee mit
einem speziellen Deckel zum
Filtern des Kaffees
Es ist ein ganz besonderer „Ins Wiener Kaffeehaus geht man, wenn mehr und bald saßen die Poeten, Philo
man allein sein will, dazu aber Gesell sophen und Normalsterblichen an den Freshly brewed coffee with a
Ort, den Alt und Jung, schaft braucht“, sagte einst der österrei Marmortischen im Wiener Kaffeehaus special filter to drink through
Reich und Arm, Philoso- chische Schriftsteller Alfred Polgar und und genossen das schwarze Gold aus der
sprach damit den Wienern aus der Seele. Traditionsrösterei Meinl. Mit der Zeit € 3,50
phen und Arbeiter in Wien Sie brauchen keine Begleitung, um ins entwickelte sich aus den Kaffeehäusern
gleichermaßen lieben: Kaffeehaus zu gehen. Eine Melange oder heraus ein ganz eigenes Lebensgefühl,
ein Verlängerter reicht vollkommen. das man in Wien einfach erlebt haben
das Kaffeehaus.
Den Grundstein der heutigen Wiener muss. Holen Sie sich doch mit einer unse
Kaffeehauskultur legte unter anderem ein rer Kaffee- und Teespezialitäten ein Stück
It’s a very special place, Mann namens Julius Meinl. Er sattelte davon an Bord.
loved by Vienna’s young Ende des 19. Jahrhunderts vom Verkauf
teuren Rohkaffees – den die wohlhaben ‘A Viennese coffee house is a place you go
and old, rich and poor, den Wiener zu Hause noch aufwendig when you want to be alone but you need
workers and philosophers: rösten und mahlen mussten – zu fertig company,’ the Austrian author Alfred
the coffee house. geröstetem Kaffee um. Dafür erfand er Polgar once said, speaking from the soul
eine eigene Maschine und experimen of the Viennese. You do not need company Julius Meinl Tees 300 ml *1
tierte mit verschiedenen Röstgraden. to go to the coffee house. A Melange or a
Der Schritt zur Kaffeemaschine für Verlängerter is good enough. Frisch aufgebrühter Tee in
Gastronomen war danach kein großer The foundations of today’s Viennese den Sorten Früchtereigen,
coffee house culture were laid by people Kräuter Symphonie und
such as Julius Meinl. In the late 19th cen Darjeeling Queens Blend
tury, he switched from selling expensive
raw coffee beans – that wealthy Viennese Freshly brewed teas in the varie
had to take the time to grind and roast at ties Früchtereigen (fruit tea),
home – to ready-roasted coffee. He invent Herbal Symphony (herbal tea)
ed his own machine and experimented and Darjeeling Queens Blend
with different grades of roasting. (black tea)
From there, it wasn’t a huge leap to come
up with a coffee machine for the catering je / each
industry. Soon poets, philosophers and € 2,50
mere mortals could be found sitting
around marble tables in Viennese coffee
houses, enjoying delicious coffee from
the Meinl roastery. Over time, the coffee
houses created a whole way of life that
you simply must experience in Vienna.
Try it for yourself with our speciality teas Serviervorschlag für alle dargestellten Produkte. Serving suggestion for all illustrated products.
and coffees on board.
Die Verfügbarkeit der dargestellten Heißgetränke ist limitiert und von der jeweiligen Flugdauer abhängig.
The availability of the illustrated hot drinks is limited and depends on the duration of the flight.
*1 Das Produkt ist ab 50 Minuten Flugzeit erhältlich. *1 The product is available on flights above 50 minutes flight time. N A C H H A LT I G E V E R PA C K U N G |
*2 Das Produkt ist ab 85 Minuten Flugzeit erhältlich. *2 The product is available on flights above 85 minutes flight time. S U S TA I N A B L E PA C K A G I N G
18 | F AV O U R I T E S I P S
Favourite Sips
From Austria
with Love
Soft Drinks 330 ml Rauch Happy Day Apfel Sprizz 500 ml Almdudler 500 ml
and Herbs.
Coca-Cola / Coca-Cola Zero /
Fanta
Apfelsaft gespritzt mit Mineralwasser
Apple juice mixed with sparkling mineral water
Kräuterlimonade
Herbal lemonade
Refresh now!
je / each € 3,00 € 3,50 € 3,50
Almdudler Original 0,5L PET
Almdudler
ALM_AUA_Magazin_BuyonBoard_05LPET_210_148.indd 2 26.01.21 13:16
Natürliche Alpenkräuter und fri
sches Quellwasser liefern die Basis
Rauch Säfte 200 ml Red Bull 250 ml für ein Getränk, das viele schon von
klein auf lieben: den Almdudler. Die
Orangensaft / Tomatensaft Energydrink mit Koffein Limonade mit dem sympathischen
Orange juice / tomato juice Energy drink with caffeine Trachtenpärchen ist ein österrei
chischer Klassiker, der in Gasthäu
je / each € 3,00 € 5,00 sern nicht fehlen darf –
und hier an Bord natürlich auch
nicht.
Natural Alpine herbs and fresh mi
neral water come together to create
a drink that many will love from an
early age: the Almdudler, an Austri
an original. The herbal lemonade
with the happy couple in traditional
clothing is a classic staple of any
bar menu – and you’ll find it here
on board too.
Goes around
Serviervorschlag für alle dargestellten Produkte.
Vöslauer Mineralwasser 500 ml Fever-Tree Mediterranean Tonic 150 ml Serving suggestion for all illustrated products.
Mineralwasser still / prickelnd Tonic Water mit floraler Note
the world
CO2 NEUTRAL |
Mineral water still / sparkling Tonic water with a floral note CARBON-NEUTRAL
je / each € 3,00 € 3,00 N A C H H A LT I G E V E R PA C K U N G |
S U S TA I N A B L E PA C K A G I N GThe ethical way to read
Für diese Ausgabe der Melangerie For this issue of Melangerie, we
haben wir unseren ökologischen have made our environmental
Fußabdruck noch weiter ver footprint even smaller by produc
kleinert, und das Magazin in ing a 100% digital-only magazine.
seinem vollen Umfang nur digital But we can’t imagine a world
produziert. Eine Welt ohne Papier without paper. That’s why we
können wir uns trotzdem nicht have printed our on-board menu
vorstellen. Daher finden Sie as a hygiene-friendly leaflet on
unser Bord-Menü auch kurz und climate-neutral FSC-certified
knapp in einem antibakteriellen stock. We also managed to offset
Flyer, den wir klimaneutral auf the printing itself – working with
The ethical
FSC-zertifiziertem Papier drucken natureOffice to support the forest
ließen. Und auch den Druck conservation project ‘Österreich
selbst haben wir mit natureOffice Plus Montafon’. With that in
zugunsten des Waldschutzpro mind, happy reading – in print or
jekts „Österreich Plus Montafon“ on screen!
way ….
klimaneutral ausgeglichen.
In diesem Sinne: Viel Spaß beim
Lesen – egal ob analog oder digital.
carbon neutral
natureOffice.com | DE-232-21PHRTF
print production
The ethical way to The ethical way
hydrate and recycle to enjoy
Wussten Sie, dass sich eine PET- Did you know that a PET bottle Tee oder Kaffee? Wir servieren Tea or coffee? We’ll serve you
Flasche nahezu unendlich oft can be recycled almost endlessly Ihnen gerne eine der erlesenen that Viennese coffee house feel
recyceln lässt und dass aus jeder and that every Vöslauer PET bottle Mischungen von Meinl für on board with a fine blend by
Vöslauer PET-Flasche wieder is turned into another one that einen Hauch Kaffeehaus-Feeling Meinl. Whether you prefer tea or
eine solche wird, die zu 100% aus is made of 100% recycled PET? hier an Bord. Ob Kaffee- oder coffee, you can enjoy hot drinks
recyceltem PET besteht? Das This is referred to as a circular Teeliebhaber, Sie alle können Ihr with peace of mind on board our
nennt man Kreislaufwirtschaft. economy. Austrians are good at Getränk bei uns mit gutem Ge flights. If your hot drink is not
Die Österreicher*innen sind gut recycling and throw away 8 out of wissen genießen. Denn wenn Ihr served in a china cup, you’ll have
im Recyceln und werfen 8 von 10 10 PET bottles in the yellow bin. Heißgetränk nicht in der Tasse an innovative PEFC-certified
PET-Flaschen in die gelbe Tonne. If 10 out of 10 PET bottles end up kommt, halten Sie einen innova paper SuprLid coffee cup or a
Wenn 10 von 10 PET-Flaschen in in the yellow bin, we’ll be recy tiven SuprLid-Kaffeebecher aus biodegradable takeaway teacup
der gelben Tonne landen, sind wir cling world champions. PEFC-zertifiziertem Papier oder made from compostable paper
Recycling-Weltmeister*innen. einen biologisch abbaubaren and plastic in your hands. And
To-go-Teebecher aus kompostier we use wooden sticks for stir
barem Papier und Plastik in Hän ring. Delicious hot drinks – the
den. Und umrühren? Das machen sustainable way.
wir mit Stäbchen aus Holz.
So geht nachhaltiger Genuss.22 | E X Q U I S I T E D R O P S E XQ U I S I T E D R O P S | 23
Exquisite Drops
Bereits Firmengründer Johannes Kattus
war Gründungsmitglied des weltberühmten
Go for a glass
with Meinl am
Wiener Musikvereins. Heute wird dort ebenso
wie im Belvedere oder der Wiener Staats
oper mit Kattus-Spezialitäten angestoßen.
Besonders beliebt ist die „Kattus Cuvée No. 1“.
Der reinsortige Brut-Sekt aus österreichischen
Graben
Welschrieslingtrauben wird nach der Méthode
Traditionnelle hergestellt und reift mindes Julius Meinl am Graben ist Wiens exklusivste
tens zwölf Monate in der Flasche. Er ist so Adresse für anspruchsvolle Feinschmecker.
lebhaft und elegant wie die Donaumetropole Das 150 Jahre alte Traditionskaufhaus im
selbst. Herzen Wiens bietet seinen Kunden auf mehr
als drei Stockwerken über 17.000 handver
The history of the only family-owned Viennese lesene Lebensmittel aus aller Welt: vom frisch
sparkling wine manufacturer dates back to gebackenen Brot über feine Weine bis hin zu
1857. As Imperial and Royal purveyor to the schmackhaftem Käse und Fleisch von den
court, the traditional company supplied caviar, besten Weiden Europas. Wir haben das renom
champagne and wine to imperial and princely mierte Kaufhaus gebeten, für unsere Gäste
courts all over the continent before establish an Bord zwei speziell ausgewählte Weine zu
ing its own sparkling wine production. Sophie empfehlen.
and Johannes Kattus, now in the fifth genera
tion, are directing the fortunes of the sparkling Julius Meinl Blaufränkisch:
wine manufactory, which is characterized by Dieser außergewöhnliche charakterstarke
tradition and innovation in equal measure. Rotwein reift in Barriquefässern. Er zeigt sich
The Austrian cultural landscape has always am Gaumen erdig mit dunkelbeerigen Noten
celebrated special moments with sparkling und vollem Duft nach Weichseln. Alles in
wine from Kattus. The company‘s founder allem ein charmanter und äußerst trink
Johannes Kattus was already a founding mem animierender Rotwein.
ber of the world-famous Wiener Musikverein.
Kattus pearls Fürstenhöfe am ganzen Kontinent mit
Kaviar, Champagner und Wein, bevor es eine
Today, Kattus specialties are served there as
well as at the Belvedere or the Vienna State
Julius Meinl Wiener Gemischter Satz:
Dieser vielfältige Wein ist mit seinen unter
in waltz beat
eigene Sektproduktion etablierte. Bereits in Opera. Especially popular is the „Kattus Cuvée schiedlichen Rebsorten typisch für Wien und
fünfter Generation lenken nun Sophie und No. 1“. The pure Brut sparkling wine from passt zu vielen Speisen. Er verwandelt sich je
Johannes Kattus die Geschicke der Sektma Austrian Welschriesling grapes is produced nach Temperatur und schenkt dem Genießer
Bis ins Jahr 1857 reicht die Geschichte der nufaktur, die von Tradition und Innovation according to the Méthode Traditionnelle and den Geschmack von Grünem Veltliner, Riesling,
einzigen Wiener Sektmanufaktur in Familien gleichermaßen geprägt ist. Seit jeher feiert die matures for at least twelve months in the Rotgipfler oder Zierfandler.
besitz zurück. Als k.u.k. Hoflieferant belieferte österreichische Kulturlandschaft besondere bottle. It is as lively and elegant as the Danube
das Traditionsunternehmen Kaiser- und Momente mit Sekt aus dem Hauses Kattus. metropolis itself. Julius Meinl am Graben is the number one
spot for discerning foodies in Vienna. The
150-year-old traditional department store in
the heart of Vienna spans three storeys and
supplies customers with more than 17,000
hand-picked grocery products from all over
the world: from freshly baked bread and fine
wines to tasty meat and cheese from Europe’s
best farmland. We asked the famed depart
ment store for two specially selected wine
recommendations for our guests on board.
Julius Meinl Blaufränkisch:
This extremely distinctive red wine is barri
que-aged. It boasts an earthy flavour with dark
berry notes and a full-bodied aroma of sour
cherries. A charming and highly drinkable
red wine.
Julius Meinl Wiener Gemischter Satz:
This multifaceted wine with its grape varieties
is a Viennese speciality that’s delicious with
Kattus Frizzante Premium Franz & Sissi franz. 330 ml * Vinonia Rotwein 187 ml *, Meinls Blaufränkisch 187 ml * Meinls Wiener Gemischter Satz 187 ml * many different dishes. The flavour transforms
Cuvée No.1 200 ml * Vinonia Weißwein 187 ml * according to temperature, offering hints of
Weißer Spritzer Premium Rotwein, Blaufränkisch, trocken Premium Weißwein, Cuvée, trocken Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler and
Premium Schaumwein White wine spritzer Rotwein, Zweigelt, trocken Premium red wine, Blaufränkisch, dry Premium white wine, cuvée, dry Zierfandler.
Premium sparkling wine Red wine, Zweigelt, dry
€ 5,00 € 8,00 € 8,00
€ 8,50 Weißwein, Grüner Veltliner, trocken
White wine, Grüner Veltliner, dry
je / each € 6,00 * Alkoholhaltig. Der Ausschank von alkoholischen Getränken an Jugendliche ist ohne Begleitung der personensorgeberechtigten Person erst ab einem Alter von 16 Jahren gestattet.
* Contains alcohol. The sale of alcoholic drinks is only permitted to those aged 16 and over unless accompanied by a parent or legal guardian.24 | L I F T I N G S P I R I T S
Lifting Spirits
Craft beer from
Mühlviertel
Sie sind Bierbrauer aus Leidenschaft und setzen dabei auf Regionalität,
Nachhaltigkeit und Natürlichkeit: die Beer Buddies vom Tragweiner Gut
im oberösterreichischen Mühlviertel. Die beiden beziehen nicht nur den
Hopfen für ihre einzigartigen Produkte aus der Region, auch das Malz
kommt über kurze Transportwege zu 100 % aus dem Heimatland. Ihre
Bierspezialitäten brauen die kreativen Köpfe anschließend mit Mühl
viertler Urgesteinswasser aus dem hauseigenen Tiefbrunnen – quasi
wie in alten Zeiten – und damit der volle Geschmack zur Geltung kommt,
sind alle Biere unfiltriert und nicht pasteurisiert. Eine ihrer einzigartigen
Bierspezialitäten servieren wir Ihnen auch hier an Bord, und zwar ein
Wiener Lager namens „Tragweiner Bernstein“. Sein Geheimnis liegt in einer
A shot of Austrian
speziellen Mischung heimischer Braugerste und einem hohen Anteil an
Karamellmalz, das dem bernsteinfarbenen Bier einen angenehmen Hauch biologischem Anbau, entstehen die edlen Spirituosen, die in glänzenden
von Süße verleiht. Perfekt für alle, die gerne etwas Neues probieren. Kupferkesseln sorgsam destilliert werden. Denn guter Schnaps soll nicht
Based at the Tragweiner Gut estate in Mühlviertel, Upper Austria, the Beer
joie de vivre nur scharf sein, sondern auch schmecken. Überzeugen Sie sich selbst!
Buddies are all about two things: brewing beer and using local, sustaina ‘Quality makes friendship’ – this is the principle behind Hans Reisetbauer’s
ble, natural produce. The pair not only procure the hops for their unique „Qualität schafft Freundschaft“ – nach diesem Leitsatz produziert Hans multi-award-winning brandies, produced near Linz. They include the
products from the local area – 100% of their malt is also locally sourced. Reisetbauer unweit von Linz seine mehrfach preisgekrönten Edelbrände, classic Williams, which you can sample here on board or buy to take home
These two creative minds brew their speciality beers using Mühlviertel darunter auch den Klassiker Williams, den Sie hier an Bord selbst kosten as a gift. In the leafy surroundings of apple and pear orchards, Reisetbauer
natural water from their own well – almost like old times – and all their oder als Geschenk mitnehmen können. Umgeben von Apfel- und Birn and his 12-strong team produce other spirits. Their ‘Blue Gin’ is famous
beers are unfiltered and unpasteurised to preserve their full flavour. bäumen kreieren Reisetbauer und sein 12-köpfiges Team neben traditio among gin connoisseurs far beyond Austria. You can sample it on board
We serve one of their unique speciality beers here on board, a Vienna nellen Schnäpsen auch andere Spirituosen. Einer trägt den Namen „Blue our flights. Being close to nature is crucial for the Reisetbauer distillery
lager known as ‘Bernstein’ (‘amber’ in English). Its secret is a special Gin“ und ist Gin-Liebhabern weit über die Grenzen Österreichs hinaus ein in Upper Austria. They only use the finest fruit – grown organically
blend of local brewer’s barley and a high level of caramel malt, giving this Begriff. Auch ihn bekommen Sie hier an Bord zum Degustieren. Der Natur themselves wherever possible – to create the exquisite spirits they distil
amber-coloured beer a wonderful touch of sweetness. Perfect for anyone ganz nah zu sein, ist für die oberösterreichische Brennerei Reisetbauer in copper vats. After all, a good schnapps shouldn’t just have a lovely little
who likes to try new things. das Um und Auf. Nur aus dem besten Obst, vorzugsweise aus eigenem kick – it should taste great, too. See for yourself!
The Beer Buddies Bernstein Craft-Bier 330 ml *1 Ottakringer Helles Bier 330 ml *1 Reisetbauer Blue Gin 5 cl *2 Reisetbauer Williamsbrand 4 cl *2
Untergäriges Wiener Lager Untergäriges Märzenbier Premium Gin aus Österreich Premium Birnenbrand aus Österreich
Bottom-fermented Vienna lager Bottom-fermented Maerzen lager Premium gin from Austria Premium pear schnapps from Austria
€ 5,00 € 4,00 € 8,00 € 11,00
*1 Alkoholhaltig. Der Ausschank von alkoholischen Getränken an Jugendliche ist ohne Begleitung der personensorgeberechtigten Person erst ab einem Alter von 16 Jahren gestattet. *2 Alkoholhaltig. Der Ausschank von Spirituosen ist nur an Erwachsene über 18 Jahre gestattet.
*1 Contains alcohol. The sale of alcoholic drinks is only permitted to those aged 16 and over unless accompanied by a parent or legal guardian. *2 Contains alcohol. The sale of spirits is only permitted to adults 18 years and older.26 | L I F T I N G S P I R I T S I N F O R M A T I O N | 27
Lifting Spirits Information
ZAHLUNGSMÖGLICHKEITEN PAY M E N T O P T I O N S
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir an Bord ausschließlich Karten- und kontaktlose Please note that we only accept card and contactless payments of up to € 600 per
Zahlungen mit den unten angegebenen Zahlungsmitteln bis maximal 600 € pro passenger for the payment methods listed below. For credit card payments over
Passagier akzeptieren. Bei Kreditkartenzahlungen von über 50 € bitten wir Sie, sich € 50, a government-issued photo ID is required. All prices include VAT. On-board
mit einem amtlichen Lichtbildausweis auszuweisen. Alle Preise sind inkl. Mehrwert- sales are made on behalf of and for the account of Retail in Motion GmbH, Albin-
steuer. Der Verkauf an Bord erfolgt im Namen und auf Rechnung der Retail in Motion Köbis-Str. 6, 51147 Cologne, Germany, managing directors: Stefan Patermann and
GmbH, Albin-Köbis-Str. 6, 51147 Köln, Deutschland, Geschäftsführer: Stefan Pater- José Lirio Silva, commercial register number 43566 (district court of Offenbach am
mann und José Lirio Silva, HRB 43566 (Amtsgericht Offenbach am Main). Sie können Main). You can also download your receipt on our portal after the flight:
Ihren Kaufbeleg nach dem Flug auf dem folgenden Portal abrufen/herunterladen: https://aua.flight-retail.com/receiptportal
https://aua.flight-retail.com/receiptportal
SERVICE SERVICE
Die Artikel können von den Abbildungen abweichen. Dieses Service wird Ihnen auf Actual products may vary from the illustrations. This Service is only available on
ausgewählten Linienflügen mit einer Flugzeit von bis zu 180 Min. angeboten. Wir bit- selected scheduled flights with a flight time up to 180 Min. We apologise if some pro-
ten um Verständnis, dass wir u. U. nicht alle Artikel vorrätig haben. An Bord dürfen nur ducts are not available. Only alcoholic drinks that have been purchased on board may
alkoholische Getränke konsumiert werden, die Sie im Bordverkauf erworben haben. be consumed on board. For information about allergens, please ask your cabin crew.
Informationen zu Allergenen erhalten Sie von Ihrem Kabinenpersonal. Die Crew ist The cabin crew has been instructed not to open the sealed packaging of products
angewiesen, Verpackungen des Bordverkaufssortiments nicht zu öffnen. Zur Wahrung offered for sale on board. To assert your consumer rights, please contact the following
Ihrer gesetzlichen Ansprüche wenden Sie sich bitte unter Vorlage Ihres Kaufbelegs an with your receipt: Retail in Motion GmbH, Abteilung Bordverkauf, Albin-Köbis-Str.
folgende Adresse: Retail in Motion GmbH, Abteilung Bordverkauf, Albin-Köbis-Str. 6, 6, 51147 Cologne, Germany, email: austrian-melangerie@ retailinmotion.com. Your
51147 Köln, Deutschland, E-Mail: austrian-melangerie@retailinmotion.com. Die Ihnen statutory warranty rights are unaffected.
gesetzlich zustehenden Gewährleistungsrechte bleiben hiervon unberührt.
D AT E N S C H U T Z D ATA P R O T E C T I O N
Verantwortlich für die Datenverarbeitung ist die Retail in Motion GmbH, Albin-Köbis-Str. 6, The data controller is Retail in Motion GmbH, Albin-Köbis-Str. 6, 51147 Cologne, Ger-
51147 Köln, Deutschland. Im Rahmen eines Bordverkaufs verarbeiten wir Ihre perso- many. In the context of on-board sales, we process your personal data (sales data,
nen¬bezogenen Daten (Verkaufsdaten, Flugdaten und Zahlungsdaten) und übermitteln flight data and payment data) and transmit it to our payment and IT service provider
diese zur Abwicklung Ihrer Bestellung an unsere Zahlungs- und IT-Dienstleister. Rechts- for the purpose of processing your order. Art. 6(1)(b) GDPR (performance of contract)
grundlage für die Datenverarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 Satz 1 b) DSGVO (Vertragserfüllung). forms the legal basis for data processing. No data is processed or shared for other
Eine Datenverarbeitung oder Datenweitergabe für andere Zwecke findet nicht statt. Die purposes. Data is stored for a period of 10 years in accordance with the statutory
Daten werden entsprechend den gesetzlichen Aufbewahrungspflichten für eine Dauer retention obligations. By law, you have the right to disclosure, the right to rectifica-
von 10 Jahren aufbewahrt. Entsprechend den gesetzlichen Vorschriften haben Sie Recht tion, the right to erasure, the right to restriction of processing, the right to object to
auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung sowie Recht auf processing, the right to data portability and the right to lodge a complaint with the
Widerspruch und Datenübertragbarkeit sowie ein Beschwerderecht bei der zuständigen responsible supervisory authority (Art. 12–23, 77 GDPR). If you have any questions
Aufsichtsbehörde (Art. 12–23, 77 DSGVO). Für Fragen zum Thema Datenschutz können about data protection, please contact our controller by email at datenschutz@
Sie unseren Datenschutzbeauftragten per E-Mail unter datenschutz@lsg-group.com oder lsg-group.com or by post at Deutsche Lufthansa AG, FRA CY, Controller, Lufthansa
postalisch unter Deutsche Lufthansa AG, FRA CY, – Datenschutzbeauftragte/-r – Lufthansa Aviation Center, 60546 Frankfurt am Main, Germany.
Aviation Center, 60546 Frankfurt am Main erreichen, Deutschland.
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* Contains alcohol. The sale of spirits is only permitted to adults 18 years and older.Das Wasser zu m Fl ieg en.
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