EXTRABLATT Magazin des Absolventenverbandes abz Hagenberg - Landwirtschaftliche Berufs
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Ausgabe Mai 2022 | Erscheinungsort Hagenberg Hagenberger EXTRABLATT Magazin des Absolventenverbandes abz Hagenberg INHALT 2 Vorwort Obmann 4 Aktuelles von der Schulleitung 5 Absolventen-Exkursion 6 Klimasituation in Österreich 8 Pensionierungen | Personelles 10 Schnuppertag 11 Modultage | Infoabend Abendschule 12 Zusatzzertifikate 13 Welthauswirtschaftstag | Finanzführerschein 14 Tierbeurteilungswettbewerb | Bodenkoffer | Rinderzuchtverband 15 Blockseminare | Meisterprüfung 16 Rückenwagen & Forstseilwinde | Schikurs 17 Stelleninserate 18-19 Rezepte | Waschpulver | Buchtipp
Vorwort Obmann Johann Schöfl
Liebe Absolventinnen und Absolventen!
Zurzeit sind viele von uns erschüttert und In solchen Zeiten hat die Landwirtschaft
sprachlos über die Ereignisse in Europa, sicher auch Chancen – wir müssen
die wir uns eigentlich nicht (mehr) vor- der Gesellschaft erklären und bewusst
stellen konnten. Auch die Pandemie ist aufzeigen, was wir leisten, was und
scheinbar ein Dauerbegleiter geworden. wie wir produzieren und welche Mehr-
werte (Landschaftspflege, Klimaschutz,
Traurig neben all dem Leid und den Aus- Arbeitsplatzsicherung, …) wir dabei noch
wirkungen von Krieg und Pandemie ist, für die Gesellschaft schaffen.
dass erst in solchen Phasen Landwirt-
schaft, Energie, Regionalität wieder einen „Bauer Willi“ (Dr. Willi Kremmer-Schil-
höheren Wert bekommen. Jetzt „erst“ lings) aus Norddeutschland ist einer,
plötzlich sind Öl- und Gasheizungen der dies gut kann. Er versteht es, land-
TABU, Lebensmittel wie Mehl, Speiseöl wirtschaftliche Themen direkt anzuspre-
usw. werden gehortet. Regionale Anbie- chen – teils provokant, aber auch unter- Fachliche Informationen, gibt es wieder
ter und Dienstleister sind gefragter denn haltsam, manchmal auch unbequem. Auf bei unseren bewährten Feldtagen am Fr.
je, Wartezeiten und Lieferabsagen wer- jeden Fall schafft er es mit seiner Art, in 10. Juni am Landesgut Katsdorf und am
den häufiger, viele Preise gehen sprich- den Dialog mit Verbrauchern zu kommen, Di. 21. Juni am AGES Versuchsgut beim
wörtlich durch die Decke. um mehr Verständnis und Wertschätzung abz Hagenberg.
für Lebensmittel und die Arbeit der Land-
wirtschaft zu erreichen. Am Mi. 8. Juni Im Rahmen der Bundestagung Arge Meis-
2022 kommt er zu uns als Gastreferent ter in Kärnten im November 2021 wurden
ins abz anlässlich unserer Generalver- Meister des Jahres aus allen Bundeslän-
sammlung. Merkt euch den Termin vor! dern geehrt. Für Oberösterreich konnte
unser Vorstandsmitglied Christoph Lan-
ABSOLVENTENLEHRFAHRT ger aus Pregarten diese Auszeichnung
Die bereits 2020 geplante Absolventen- entgegennehmen. Herzliche Gratulation!
lehrfahrt ins Burgenland findet am Fr.
3. bis Sa. 4. Juni statt (Pfingstwochen- Gesund bleiben und gute Unterhaltung
ende). Dir. a.D. Franz Hofstadler hat ein beim Lesen vom Hagenberger Extrablatt.
tolles Programm zusammengestellt –
siehe hinten. Wir freuen uns auf zahlrei- Euer Obmann Johann Schöfl
Foto: privat
che Teilnahme und rasche Anmeldungen.
2 ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022
a b z
Genussmomente
m i a d l i c h
e d e r g a "
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"w aumkemm S O N N T A G
z
22. MAI 2022
Frühschoppen ab 10:30 Uhr
mit dem Musikverein Hagenberg
Schmackhaftes aus der Küche
Kaffee & Kuchen
Tanzvorführung
Maschinenausstellung
Schulführungen uvm.
Direktor Franz Scheuwimmer
Liebe Absolventinnen und Absolventen!
Wir leben in sehr turbulenten Zei- ausforderungen. Resilienz, die Fähigkeit,
ten. Die Corona-Pandemie fordert uns Krisen zu bewältigen und als Anlass für
nach wie vor, Maßnahmen zur Bekämp- Weiterentwicklung zu nutzen, heißt das
fung der Infektionskrankheit spalten die Zauberwort. Diese Fähigkeiten lassen
Gesellschaft. Nicht genug damit, bricht sich nur bedingt in einem Lehrfach ver-
auch noch ein unseliger und grausamer mitteln (am ehesten im Fach Persönlich-
Angriffskrieg in der Ukraine aus. keitsbildung). Sie werden „zwischen den
Zeilen“ gelebt, durch persönliches Vorbild
Die politischen, gesellschaftlichen und und auch besonders durch das Zusam-
wirtschaftlichen Folgen sind noch nicht menleben im Internat.
einmal ansatzweise abschätzbar. Der
Griff in die Staatskassen zur Abfederung CORONA MASSNAHMEN
der Auswirkungen erscheint notwendig, Wir haben uns auch in diesem Jahr
wird jedoch künftige Generationen belas- bemüht, die Maßnahmen zur Eindäm-
ten. Wir erkennen unsere Versäumnisse, mung der Corona-Pandemie mit Augen- Foto: Paul Hamm
die allzu hohe Abhängigkeit von fossilen maß umzusetzen. Leider war es not-
Energiequellen aus autokratischen Staa- wendig, dass wir wegen zahlreicher hoch ist auch die Aufstiegsquote vom
ten, die Abhängigkeit von Lieferketten Infektionsfälle zwei Wochen gänzlich 1. in den 2. Jahrgang. Am 22. Mai laden
aus Billigländern und der Schwund unse- auf Heimunterricht (distance learning) wir herzlich ein zu einem Frühschoppen
rer wichtigsten Ressourcen, sauberes umstellen mussten und dass mehr- mit dem Musikverein Hagenberg im abz
Wasser und fruchtbare Böden. fach ganze Klassen für einige Tage mit unter dem Motto „Wieder gmiatlich zaum-
MS-Teams zu Hause unterrichtet wurden. kemma“. Ein buntes Rahmenprogramm
Gleichzeitig stecken in jeder Krise auch Trotz allem konnten mehrere Schulver- soll die ganze Familie ansprechen. Auch
Chancen. Der Wert von Lebensmitteln anstaltungen durchgeführt werden, so Schulführungen sind geplant.
und von erneuerbaren Energieträgern z.B. die Abschlussreise der 3. LW – Klas-
steigt. Es liegt an uns, die richtigen Wei- sen im Herbst, der Schikurs und sogar Wir laden auch besonders ein zur Jah-
chen rasch und nachhaltig zu stellen. In der Tanzkurs. Auch die Sommersportwo- reshauptversammlung des Absolventen-
diesem Umfeld gilt es, unseren Schülerin- che, die Reisen der 2. Klassen und der 3. verbandes mit einem Referat von „Bauer
nen und Schülern eine gute Basis mitzu- BHM-Klassen werden im Sommersemes- Willi“ am 8. Juni sowie zu einer Reise in
geben für ihr Leben. Dazu gehört natür- ter machbar sein. das Burgenland.
lich eine breite fachliche und praktische
Ausbildung. Diese Vielfalt an Bildungs- VIELE ANMELDUNGEN
angeboten ist an unserer Schule bestens Die Anmeldesituation für das kommende
verwirklicht. Mindestens ebenso wich- Schuljahr ist hervorragend. Wir werden Direktor Dipl.-Ing. Franz Scheuwimmer
tig ist jedoch die Vermittlung von „Soft wieder sehr viele Schülerinnen und Schü-
skills“ zum Umgang mit größeren Her- ler in den 1. Klassen haben. Erfreulich
WIR STELLEN EIN:
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Franz Stephan Innerhuber
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4 ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022
Exkursion
Absolventen-Exkursion ins Burgenland
Freitag, 3.6. bis Samstag, 4.6.2022
FREITAG, 03.06.2022
6:30 Uhr: Abfahrt in Freistadt bei der Messehalle mit einem Reisebus
der Fa. Duschlbauer, Freistadt
7:00 Uhr: Abfahrt beim Agrarbildungszentrum Hagenberg, Veichter 99
7:30 Uhr: Zustieg in Mauthausen bei der Avanti-Tankstelle
10:45 Uhr: Stopp beim Windpark Andau-Halbthurn, Österreichs größter
Windkraftanlage, Erklärungen durch Hr. Werner Böck von der
Windenergie Burgenland
11:30 Uhr: Mittagessen im Gasthaus zur Linde in St. Andrä am Zicksee.
13:00 Uhr: Steppenduft, Stefan Zwickl in Tadten; 100 ha-Ackerbaubetrieb
von mit Schwerpunkt Erzeugung ätherischer Öle.
15:00 Uhr: BIO-Schafzuchtbetrieb Wolfgang Hautzinger, Tadten; Betrieb mit
ca. 300 Milchschafen und eigener Käserei, 100% Direktverkauf.
18:30 Uhr: Einchecken Hotel-Restaurant Müllner, Hauptplatz 101, 7221 Marz;
Übernachtung mit Halbpension (Frühstück und
3-gängiges Abendessen).
19:00 Uhr: gemeinsames Abendessen im Hotel – 3 gängiges Menü
20:00 Uhr: Besuch eines Heurigen mit einer Weinverkostung in der
Nähe von Marz
SAMSTAG, 04.06.2022
7:15 Uhr: Frühstück
9:00 Uhr: Bootsfahrt mit Drescher Lines von Mörbisch nach Illimitz,
entlang der österreichischen Staatsgrenze. Dauer: ca. 45 Min.
10:00 Uhr: Führung im Nationalpark Neusiedlersee- Seewinkel und im
Besucherzentrum durch Nationalparkmanager Michael Kroiss.
Information über die ungarischen Steppenrinder und die weißen
Esel durch Ing. Johannes Gstöhl, ehemaliger Tierzuchtreferent
der LWK Burgenland). Blick vom Aussichtsturm.
13:00 Uhr: gemeinsames Mittagessen in Apetlon, Gh. Weinzettl
14:30 Uhr: Besuch der röm. kath. Wallfahrtsbasilika Frauenkirchen
15:00 Uhr: Dorfmuseum Mönchhof mit 15 min Einführung
Freilichtmuseum zeigt das bäuerliche Leben im Burgenland.
16:30 Uhr: Rückfahrt nach Hagenberg mit Einkehrmöglichkeit in Weiden
oder Neudiedl/See
ca. 22:00 Uhr: Rückkehr nach Hagenberg
KOSTEN INKL. EINTRITTE UND HALBPENSION:
DZ € 170,– / EZ € 180,–
ANMELDUNG BIS 13. MAI 2022:
0732/7720-33400 oder
absolventenverband@abz-hagenberg.ac.at
ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022 5
Klimasituation Österreich
Energie- und Klimasituation in Österreich
Energieblick Nr. 5 – Daten und Fakten von Alfred Klepatsch
In meinem ersten Energieblick vom Mai 2020 zeigte ich die
besorgniserregende Energiesituation von Österreich auf – 2/3
unserer Energieversorgung stammt von fossiler Energie. Meine
bisherigen Beiträge hatten eher den Fokus auf den zusätzlichen
CO2-Ausstoß und der damit verbundenen Klimaerwärmung.
Dazu zwei Grafiken (siehe rechts).
Mit dem Ukraine-Krieg rücken diesbezüglich jetzt neue Themen
in den Mittelpunkt: Auslandsabhängigkeit und (Energie)Preise!
Der CO2-Gehalt in der Luft ist in den letzten100 Jahren
DAS SOLLTE UNS NICHT ÜBERRASCHEN: von ca. 300 auf 420 ppm gestiegen!
Wir wissen, dass wir mit fossiler Energie Biomasse konsumie-
ren, die vor Millionen Jahren gewachsen ist und dass unsere
österreichischen Öl- und Gasfelder geleert sind. Damit sind wir
auf Importe angewiesen. Wie stark wir von dieser fossilen Bio-
masse abhängig sind, zeigt der „Welterschöpfungstag“. Dies
ist jener Tag in Jahr, an dem die Biomasse-Jahresproduktion
durch den Konsum (Lebensmittel, Futtermittel, Treibstoffe, Wirt-
schaft, …) aufgebraucht ist; ab dann leben wir von der Substanz
(vor allem von fossiler Biomasse). Weltweit liegt dieser Tag im
August, in Österreich im April. Das bedeutet, dass wir in Öster-
reich heute (Mai) bereits mehr Biomasse konsumiert haben, Die Jahresmitteltemperatur in Österreich ist in den letzten
als wir in diesem Jahr ernten werden!!! Der Ökologische Fußab- Jahrzehnten um 2 Grad gestiegen!!!
druck kommt zu einem ähnlichen Ergebnis: Würden alle Men-
schen der Erde so leben und konsumieren wie wir Österreicher, ZWEI DINGE SIND DABEI ABER ZU BEDENKEN:
bräuchten wir die Biomasseerträge von drei Erdplaneten! • Wir müssen unsere Biomassepotenziale realistisch
einschätzen, um keine falschen Hoffnungen zu
Österreichische Biomasse- & Energiebilanz wecken – „fahren wir halt in Zukunft mit Biosprit“
hat seine Grenzen!
• Auch wir in der Landwirtschaft haben uns immer stärker
in die Fänge fossiler Energie begeben (Treibstoffe,
Düngemittel, …). Da braucht es Korrekturen.
Abschließend möchte ich auf zwei wichtige Hebel verweisen, die
für eine Verbesserung unserer Zukunftsperspektiven von Bedeu-
tung sein werden:
Bis April: Ab April:
Nachwachsende Biomasse Fossile und/oder ausländische Biomasse • So manche moderne Technik wird uns weiterhelfen,
andere Techniken werden zwar komfortabel und
WARUM WIRD SO VIEL FOSSILE ENERGIE GENUTZT? leistungsstark sein, erhöhen aber die fossile
Weil es kurzfristig fast nur Gewinner gibt: Abhängigkeit! Seien wir daher kritisch!
• Öl- und Gasförderländer haben wichtige Einnahmen • Der größte Hebel hin zu einer gesicherten und nach-
(Putin finanziert damit den Krieg). haltigen Versorgung liegt in der Anpassung unseres
• Wir alle kamen mit fossiler Energie relativ kostengünstig LEBENSSTILES!!! Das betrifft alle Lebensbereiche –
zu scheinbar fast unbegrenzter Energie und erhöhten Mobilität, Wohnen, Freizeit, Ernährung, Urlaub, …
damit unseren Wohlstand.
• Leidtragend war und ist die nachhaltig produzierende Diesem Hebel wollen wir aber immer wieder ausweichen – ein
Biomassewirtschaft (Land- und Forstwirtschaft) – diesbezügliches Ausweichmanöver sehe ich in der Europäischen
die Preise von Lebensmittel, Bioenergie, … wurden Entscheidung, Atomkraft und Erdgas als Grüne Energie einzustu-
unter ihren Wert gedrückt! fen. Damit können wir noch eine gewisse Zeit so weitermachen
Im Umkehrschluss bedeutet dies jetzt, dass bei einem Ausstieg wie bisher. Aber …
aus der fossilen Energie (laut Pariser Klimaabkommen bis 2050!)
die Land- und Forstwirtschaft wieder stärker in den Mittelpunkt Fragen/Denkanstöße/Kritikpunkte/… zu diesem
der Versorgungssicherheit rücken wird – eine Chance! Thema an a.klepatsch@abz-hagenberg.ac.at
6 ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022
Gilt nur für Ausweise, die in den nächsten drei Jahren auslaufen.
Pensionierungen
Pensionierung Kaiser Herbert
Mit 31. 12. 2021 beendete unser Schul-
wart und Haustechniker Herbert Kai-
ser seinen aktiven Dienst und trat in den
wohlverdienten Ruhestand.
Seit 1. 1. 1990 war Herbert als gelernter
Tischler an der Landwirtschaftsschule
Kirchschlag im Einsatz. Dort hatte er auch
viele Jahre die Funktion des Personalver-
treters der Mitarbeiter*innen inne. Seine
organisatorischen Fähigkeiten und sein
handwerkliches Geschick waren gefragt,
wenn es darum ging, bei Budgetknappheit
alternative Möglichkeiten zu erschließen.
Der Schulstart 2017 im abz Hagenberg
war insbesondere auch für die Haustech-
Foto: abz Hagenberg
niker Herbert Kaiser und Herwig Atzmüller
eine enorme Herausforderung. Der Com- ben. Auch für Brandschutz und Winter- legen- und Lehrerkreis immer um ein gutes
puter für die Haustechnik stand plötz- dienst war Herbert zuständig. Hervorzu- und humorvolles Miteinander bemüht hat.
lich im Mittelpunkt des Aufgabengebie- heben ist, dass Herbert Kaiser auch den
tes. Steuerungen waren zu optimieren und Schülerinnen und Schülern immer positiv Wir wünschen für die Zukunft alles erdenk-
Fehlerquellen zu suchen, Mängel zu behe- gegenüber gestanden ist und sich im Kol- lich Gute und insbesondere Gesundheit.
Pensionierung Alfred Gossenreiter
Auch unser Praxislehrer für Holzbearbei-
tung, Tischlermeister Alfred Gossenreiter
ist mit 1. 1. 2022 in Pension gegangen.
Alfred Gossenreiter hat seinen Dienst
als Praxislehrer 1993 an der Landwirt-
schaftsschule Katsdorf angetreten.
2003 ist er dann an die Landwirtschafts-
schule Freistadt gewechselt, wobei er
eine gewisse Zeit lang parallel in Kats-
dorf unterrichtet hat. In der LWS Freistadt
hat Alfred auch Einrichtungen getisch-
lert, z.B. im Sekretariat, im Lehrerzimmer,
in der Direktion oder im Erzieherzimmer
sowie ein gemütliches Besprechungszim-
mer, das teilweise nach Hagenberg über-
siedelt wurde.
Foto: abz Hagenberg
Im Schuljahr 2017/18 ist Alfred Gossen- fekt ausgestattete Holzwerkstätte. stück im 2. Jahrgang LW, das Sunnbankerl
reiter in das neue abz Hagenberg gekom- Die Schüler für das Tischlerhandwerk zu ist sehr aufwändig und ein schönes Erin-
men. Schon in der Planungsphase hat er begeistern war Alfred ein großes Anliegen. nerungsstück für die Absolvent*innen.
mit seinen Kollegen in der Holzbearbei- Durch seine ruhige und sachkundige Art
tung schulübergreifend eng zusammenge- wurde Tischlermeister Gossenreiter von Wir wünschen Alfred alles Gute in der Pen-
arbeitet. Das Ergebnis war und ist die per- den Schülern sehr geschätzt. Das Werk- sion, Gesundheit und viel Freude bei den
Hobbys, vor allem beim Wandern.
8 ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022
Personelles
Dank an unsere Schulärztin Dr. Daniela Reich
Die Schulärztin des abz Hagenberg, Dr. Ansprechpartnerin bei schwierigen und
Daniela Reich, hat leider mit Ende Feb- belastenden Themen – oftmals auch im
ruar 2022 ihren Dienst beendet. Sie wird psychischen Bereich. Bestens integriert
sich verstärkt der Arbeit als praktische in das Team und in den Mailverteiler des
Ärztin widmen. abz Hagenberg, informierte sie sich auch
laufend über aktuelle Themen und Weiter-
Frau Dr. Reich war seit Oktober 2011 entwicklungen an unserer Schule.
als Schulärztin an der Landwirtschaftli-
chen Fachschule Kirchschlag tätig. Ab Wir wünschen Daniela alles Gute und viel
dem Schuljahr 2014/15 übte sie diese Schaffenskraft bei ihren vermehrt haus-
wichtige Aufgabe zusätzlich auch an der ärztlichen Aufgaben.
Landwirtschaftsschule Freistadt aus.
Für unsere Schüler*innen hoffen wir,
Mit Gründung des abz Hagenberg konn- dass wir bald wieder eine neue Schulärz-
ten wir Frau Dr. Reich auch gewinnen, an tin oder einen neuen Schularzt bekom-
unserer Schule als Schulärztin zu wirken. men. Hoffentlich wieder eine Persönlich-
Dr. Daniela Reich war viel mehr als eine keit mit Herz und Sachverstand – wie
Schulärztin, die sich um die kleinen und Frau Dr. Daniela Reich. Der Posten wird
größeren Wehwechen der Schüler*in- ausgeschrieben. Foto: Lackner-Strauß
nen kümmert. Sie war vor allem auch
LEHRE
Deine
bei
STARTE Spannende
Karrierechancen
UNSERE LEHRBERUFE:
DURCH
Hochbauer (Maurer)
Sehr guter Verdienst Betonbauer
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plus Erfolgsprämien (Schalungsbauer)
Tolles Betriebsklima Zimmerer
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Dachdecker
Jeden 2. Freitag frei
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Mail: bewerbung@kaplbau.at kaplbau
ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022 9
Schnuppertag
Schnuppertag in Kleingruppen
am 5. Februar 2022
Bereits im Herbst 2020 begannen wir im Schülerinnen und Schüler haben die Mög-
abz Hagenberg wegen der Corona-Ein- lichkeit genutzt und in die gewünschte
schränkungen mit individuellen Schulfüh- Fachrichtung hineingeschnuppert.
rungen für Familien, die nach wie vor sehr
gut angenommen werden. Auch Schnup- Am Vormittag durften wir die Interes-
pern im Regelunterricht der jeweiligen sent*innen für die Fachrichtung Ländli-
Fachrichtung war im aktuellen Schuljahr ches Betriebs- und Haushaltsmanage-
bis November möglich. ment begrüßen, am Nachmittag die
Schüler*innen, die sich mehr für die Land-
Doch leider war bald wieder Schluss mit wirtschaft interessieren. Wer sich noch
Einblicken in den laufenden Unterricht nicht sicher war oder sich fachrichtungs-
und auch wenn die Infos bei den Füh- übergreifend orientieren wollte, hatte die
rungen toll sind, sind sie für die zukünf- Möglichkeit am Vormittag und am Nach-
tigen Schüler*innen nicht so spannend, mittag teilzunehmen. Alle Teilnehmer*in-
wie selbst etwas auszuprobieren und die nen waren mit vollem Eifer dabei und
Räumlichkeiten „in Aktion“ zu erleben. bekamen einen guten Einblick in die Viel-
Viele potentielle Schüler*innen haben seitigkeit des praktischen Unterrichts.
sich eine Möglichkeit gewünscht, aktiv
an einer Form des Unterrichts teilnehmen
zu können.
Um diesen Wünschen nachzukommen
und die Schüler*innen in ihrer Entschei-
dungsfindung zu unterstützen, haben
wir Anfang Februar zum Schnuppertag
in kleinen Gruppen eingeladen. Rund 60
Fotos: abz Hagenberg
Terminankündigung:
Bauern- & Brauchtumsmarkt
Marktplatz in 4204 Reichenau
Sonntag, 19. Juni 2022 von 9 – 15 Uhr
10 ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022Modultage | Abendschule
Modultage
Fachrichtung Betriebs- und Haushaltsmanagement
Kurz vor den Semesterferien standen in die Vorträge unserer externen Partner*in- das Angebot durch zwei Exkursionen zur
der Fachrichtung Ländliches Betriebs- und nen mit den kreativen Workshops, die von Firma Amsec sowie zur Gärtnerei Doprets-
Haushaltsmanagement wieder die soge- den Lehrerinnen der FR BHM abgehalten berger, um den Schülerinnen und Schülern
nannten „Modultage“ auf dem Programm. wurden, abwechselten. auch vor Ort einen Einblick in Betriebe zu
geben. Wir hoffen sehr, dass Covid 19 im
Diese Tage wurden in den letzten Jah- Für die Schülerinnen und Schüler ent- nächsten Jahr Geschichte sein wird und
ren eingeführt und immer weiterentwi- stand so ein bunter Einblick in die Vielsei- somit alle Vorträge wieder durch Exkursi-
ckelt, um den Schülerinnen und Schülern tigkeit der drei Ausbildungsschwerpunkte onen ersetzt werden können.
die Entscheidung, welchen Ausbildungs- Floristik und Gartendesign, Gesundheit
schwerpunkt sie in den kommenden zwei und soziale Berufe sowie Betriebs- und
Jahren wählen werden, zu erleichtern. Haushaltsmanagement. Wir freuen uns
Dazu wurde der Stundenplan der ersten sehr, dass sich auch externe Betriebe wie
BHM-Klassen sowie für einen Teil der das Hotel Guglwald, die Firma Kriegergut
fachrichtungsübergreifenden Klasse für sowie die Diakonie Gallneukirchen Zeit
3 Tage komplett aufgelöst und in viele genommen haben und unseren Schüle-
Workshops sowie Vorträge aufgeteilt. Es rinnen und Schülern viel aus der Praxis
wurde dabei darauf geachtet, dass sich berichten konnten. Abrunden konnten wir
Abendschule Betriebs- und
Info-Abend Haushaltsmanagement
zu den drei Abendschulformen
im Agrarbildungszentrum Hagenberg im Schuljahr 2022/23
Mittwoch, 18. Mai 2022, 19.30 Uhr
FORMEN DER ABENDSCHULE FÜR ERWACHSENE:
• Abendschule Landwirtschaft
500 UE Theorie und Praxis in einem Schuljahr Abendschule
Abschluss mit der landwirtschaftlichen Facharbeiterprüfung. Landwirtschaft
Bestätigung für Bildungskarenz ist möglich!
• Abendschule Betriebs- und Haushaltsmanagement
(Schwerpunkt Soziales und Pflege):
für Damen und Herren, die ihre Kompetenzen in Selbstversorgung, nach-
haltiger Kreislaufwirtschaft, bewusster Ernährung und gesunder Lebens-
führung vertiefen möchten sowie Personen, die in eine Pflegeausbildung
einsteigen wollen. Die Ausbildung zur Heimhilfe ist über ein Ergänzungs-
modul und zusätzliche Praktikumsstunden möglich.
500 UE Theorie und Praxis aufgeteilt auf zwei Schuljahre. Abschluss mit der Abendschule
Forstwirtschaft
Facharbeiterprüfung für das ländliche Betriebs- und Haushaltsmanagement.
• Forstwirtschaftliche Abendschule:
500 UE Theorie und Praxis aufgeteilt auf zwei Wintersemester.
Für Landwirtschaftliche/r Facharbeiter/innen sind Anrechnungen möglich.
Abschluss mit der forstwirtschaftlichen Facharbeiterprüfung.
Informationen unter www.abz-hagenberg.at
Anmeldu
ng erford
erlich:
0732/77
20-3340
0
ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022 11Zusatzzertifikate
Zusatzzertifikate mit Mehrwert
Bereits seit einigen Jahren gibt es zahl- HEIMHILFE / BÜROKRAFT IM Doch auch im Office-Management gibt
reiche Kooperationen, die es uns ermög- MEDIZINISCHEN BEREICH es eine weitere Möglichkeit sich vertie-
lichen, den Schüler*innen die Absolvie- Eine weitere sehr wichtige Zusatzqualifi- fendes Wissen anzueignen und dies mit
rung von Zusatzzertifikaten anbieten zu kation für unsere Schüler*innen im Sozi- einem Zertifikat zu belegen: die Ausbil-
können. Natürlich ist die Teilnahme an albereich ist die fertige Ausbildung zur dung zur/zum Wirtschaftsassistent*in,
diesen Kursen freiwillig, trotzdem wird Heimhilfe. Auch hier können unsere Kol- bei der einerseits sehr viel Wissen über
das Angebot sehr gerne angenommen. leginnen, die aus der Pflege kommen, Büroorganisation, andererseits aber
einen Großteil der Inhalte abdecken und auch über wichtige betriebswirtschaft-
Aufgrund der breitgefächerten Ausbil- die Prüfung erfolgt in Kooperation mit lich Instrumente vermittelt wird.
dung in den Schwerpunkten der Fach- der Altenbetreuungsschule. Ergänzend
richtung Betriebs- und Haushaltsma- dazu gibt es noch die Möglichkeit, die JUNGBARISTA / CATERER
nagement decken wir einen Großteil Ausbildung zur Bürokraft im medizini- Nicht zu vergessen sind die Qualifikatio-
des benötigten Fachwissens bereits mit schen Bereich zu absolvieren, die für nen, die mit dem theoretischen Lehrab-
dem Regelunterricht ab. Für die Able- den Berufseinstieg als Ordinationsassis- schluss im Bereich Restaurantfach sehr
gung der Prüfung zum jeweiligen Zer- tent*in ein klarer Startvorteil ist. gut harmonieren. Derzeit wird im abz
tifikat braucht es darum lediglich Auf- Hagenberg die Zusatzausbildung zum/
schulungen in speziellen Bereichen wie DIPLOMIERTE*R zur Jungbarista angeboten und sehr
zB. Rechtliches. Um unsere Schüler*in- KINDERGESUNDHEITSTRAINER*IN gut angenommen. Dabei dreht sich alles
nen sehr gut begleiten zu können, haben Neu für unsere Schüler*innen ist die um das Produkt Kaffee und was dazu
zahlreiche Kolleg*innen ebenfalls diese Zusatzqualifikation als diplomierte*r gehört. Weiters gibt es die Möglichkeit,
Zusatzzertifikate bzw. weiterführende Kindergesundheitstrainer*in, die sich sich zum Caterer ausbilden zu lassen.
Ausbildungen zu den Themen absolviert sehr gut als Ergänzung zum/zur Kinder-
oder absolvieren sie derzeit. gartenhelfer*in eignet. Derzeit sind 5 Im Schuljahr 2021/22 werden voraus-
Lehrerinnen aus der Fachrichtung BHM sichtlich rund 60 Zusatzzertifikate
KINDERGARTENHELFER*IN dabei, dieses Zertifikat zu erlangen und abgelegt werden und die Schüler*in-
Die Zusatzqualifikation zur/zum Kin- Ende Mai starten die ersten Schüler*in- nen werden mit diesen Zeugnissen
dergartenhelfer*in kann sowohl im nen in die Ausbildung. einen Nachweis in Händen halten, dass
Bereich Gesundheit und soziale Berufe sie bereit sind, sich auch über das ver-
als auch im Ausbildungsschwerpunkt COMPUTERFÜHRERSCHEIN / pflichtende Ausmaß hinaus besonders
Betriebs- und Haushaltsmanagement WIRTSCHAFTSASSISTENT*IN zu engagieren.
absolviert werden und erfordert ledig- Auch für den Ausbildungsschwerpunkt
lich ein 3-wöchiges, positiv beurteiltes Betriebs- und Haushaltsmanagement gibt
Praktikum im Kindergarten. Die restli- es ergänzende Zusatzqualifikationen. Die
chen Inhalte werden im Regelunterricht Ablegung des europäischen Computerfüh-
ausreichend behandelt. Diese Chance rerschein ist, aufgrund der fachlichen Qua-
ergreifen fast alle unsere Schülerinnen lifikationen in Richtung Bürokauffrau, als
und Schüler aus den oben genannten einziges Zertifikat verpflichtend.
Ausbildungsschwerpunkten.
Fotos: abz Hagenberg
12 ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022Welthauswirtschaftstag | Finanzführerschein
Welthauswirtschaftstag goes online
Der Welthauswirtschaftstag am 21.3. schaftlichen Fachschulen Österreichs
existiert seit vielen Jahren und dient in diesem Jahr auf einen gemeinsamen
dazu, auf die meist unbezahlten und oft Online-Auftritt. Mit verschiedensten Bei-
wenig wertgeschätzten Tätigkeiten der trägen in den sozialen Medien, die die Viel-
sogenannten „CARE“-Arbeit aufmerksam fältigkeit des Haushaltsmanagement dar-
zu machen. stellen, wurde eine bunte und lebendige
Social Media Wall gestaltet. Alle Beiträge
Das Motto des Welthauswirtschaftsta- wurden mit dem Hashtag #bhmoewht22
ges 2022 lautet „Mit Resilienz durch Kri- versehen. Die gesammelten Beiträge aller
sen. Was Familien und Haushalte stark Schulen Österreichs finden Sie aber auch
macht!“. Während in den letzten Jah- unter my.walls.io/u45ky. Natürlich gibt
ren Aktivitäten vor Ort in den Mittelpunkt es auch mehrere kreative Beiträge vom
gestellt wurden, setzten die Landwirt- abz Hagenberg.
Fotos: abz Hagenberg
Finanzführerschein –
ein wichtiges Zertifikat
Der Finanzführerschein BASIC wird seit
mehreren Jahren in Zusammenarbeit mit
der Schuldnerhilfe OÖ im abz Hagenberg
in den 1. Klassen beider Fachrichtungen
angeboten. Themen sind: Verschuldung
der Jugendlichen, Jugendkonto, Analyse
von Werbung und Verkaufstricks, persön-
liches Kaufverhalten, etc.
Mit den Schüler*innen des 2. Jahrgan-
ges der Fachrichtung BHM/BHM wird der
Finanzführerschein PROFESSIONAL erar-
beitet. Wesentliche Inhalte: persönliche
finanzielle Situation, Finanzierung des ers-
ten eigenen Autos sowie deren Versiche-
rung, Tipps zur Vermeidung von Über- und
Verschuldung uvm.
Unsere Schüler*innen haben in beiden
Kursen neben viel Wissen auch ein Zertifi-
kat mit entsprechendem Wert für die Wirt-
schaft erworben.
ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022 13Tierbeurteilungswettbewerb | Bodenkoffer | Rinderzuchtverband
Tierbeurteilungswettbewerb
Überragender Erfolg des abz Hagenberg
Alle Sieger beim Landestierbeurteilungs- nisatoren DI. Günter Hinterholzer und
wettbewerb der Landwirtschaftsschulen dem Team des RZO für die Organisation
stellte das abz Hagenberg am 24.3.22 in des Landesbewerbes.
der RZO-Versteigerungsanlage in Freistadt.
Auch zum Bundestierbeurteilungswettbe-
Unsere Schülerinnen und Schüler waren werb in Bruck an der Glocknerstraße am 7.
sehr engagiert, von ihrem Trainer Johan- April traten je ein Team mit 4 Schüler*in-
nes Penz bestens vorbereitet und boten nen aus der Fachrichtung Landwirtschaft
eine überragende Leistung. Landessiege- und der Fachrichtung Ländliches Betriebs-
rin wurde Verena Traxler vor Sandra Mau- und Haushaltsmanagement an. Und auch
reder, Felix Elmecker und Simone Hofer – hier gelang ein Riesenerfolg: Silvia Kogler
alle Hagenberger/innen! Auch den Grup- aus Gramastetten und Valentin Unterwe-
penbewerb dominierten die Schülerin- ger aus St. Nikola belegten ex aequo den
nen und Schüler unseres abz. Hagen- 3. Platz von 74 Teilnehmer*innen in der
berg 2 (2aLW) gewann, Hagenberg 3 Klasse Fleckvieh, Felix Elmecker aus Rei-
(2bLW) und Hagenberg 1 (2bBHM) beleg- chenthal erreichte den 7. Platz.
ten die Plätze 2 und 3. Wir bedanken uns
bei unseren Schülerinnen und Schülern, Wir gratulieren herzlich zu den
bei Johannes Penz, sowie bei den Orga- sensationellen Erfolgen!
Fotos: abz Hagenberg
Bodenkoffer für die Praxis
Im Rahmen des Leader – Projektes „Mein zelnen Gemeinden gezeigt. Diese haben kung im ländlichen Raum. Wir bedanken
Boden – unsere Lebensgrundlage“ der nun die Aufgabe, das sensible Thema uns ganz herzlich bei den Mühlviertler Alm
Mühlviertler Alm Bauern bekam das abz Boden bei sogenannten Dorfgesprächen Bauern, speziell bei deren Obfrau Sabina
Hagenberg einen wunderbaren und pra- ihren Berufskolleginnen und Kollegen zu Moser, und der Lagerhausgenossenschaft
xistauglichen Bodenkoffer. vermitteln. Das Ziel ist eine Sensibilisie- Gallneukirchen – Pregarten für das wert-
rung in den Themen Bodenfruchtbarkeit, volle Geschenk.
Die Übergabe an die Mühlviertler Alm Kreisläufe und zeitgleich die soziale Stär-
Gemeinden und Schule erfolgte am Don-
nerstag, 10.3.2022 im abz Hagenberg, wo
auch eine kurze Vorstellung der Einsatz-
möglichkeiten des Koffers durch Frau DI
Elisabeth Murauer von der Boden.Was-
ser.Schutz-Beratung erfolgte. Der richtige
Einsatz in der Praxis wurde am Freitag,
25.3.2022 am Betrieb Brunner in Schö-
nau durch die Experten Elisabeth Murauer
und Norbert Ecker eindrucksvoll und pra-
xisnah den Bodenmultiplikatoren der ein-
Foto: abz Hagenberg
Zusammenarbeit mit dem Rinderzuchtverband
Die Zusammenarbeit mit dem RZO ist tra- bei den Versteigerungen wurde belohnt.
ditionell sehr gut. Dass diese Koopera- RZO-Obmann Berthold Haselgrube über-
tion auch entsprechende Früchte trägt, reichte bei der letzten Versteigerung
hat sich beim Landes-und Bundestier- einen Scheck in Höhe von € 500,-- für
beurteilungswettbewerb mit überragen- die Kassa der 2. Klassen sowie (wegen
den Erfolgen gezeigt. Auch die laufende Corona nachträglich) € 500,-- für die 3.
Mithilfe der Schülerinnen und Schüler Klassen. Herzlichen Dank!
Foto: RZO
14 ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022Blockseminare | Meisterprüfung
Blockseminare
Nach den Semesterferien (28.2. bis 11.3) Spezialthema weiterzubilden, sondern Mit großem Interesse arbeiteten die
konnten nach einer coronabedingten auch regional über den Tellerrand zu bli- 15 TeilnehmerInnen am „Klimapuzzle“
Zwangspause die sehr beliebten Block- cken, indem ein Seminar an einem ande- (Foto). Ursachen und Zusammenhänge
seminare wieder durchgeführt werden. ren Schulstandort besucht wird. der Klimaproblematik wurde intensiv
diskutiert. Die verschiedenen Möglich-
Bei dieser Art der Ausbildung kön- AM ABZ HAGENBERG WURDEN keiten von Biomassenutzung, Energieef-
nen sich die Schülerinnen und Schü- FOLGENDE SPEZIALSEMINARE fizienzmaßnahmen am Bauernhof sowie
ler der Fachrichtung Landwirtschaft zu ANGEBOTEN: direkte Sonnennutzung (PV und Solar)
bestimmten Spezialseminaren, die an • Bäuerliche Direktvermarktung – Obst wurden in Theorie und Praxis in Form
allen Schulstandorten (mit Fachrichtung • Grünland Spezialseminar von Exkursionen aufgezeigt.
LW) in OÖ angeboten wurden, anmelden. • Moderner Stallbau
Ziel dabei ist es nicht nur sich in einem • Der energieautarke Bauernhof
Foto: Pilz Bernhard – am Betrieb Windischhofer Foto: Alfred Klepatsch – Agro PV Foto: Alfred Klepatsch – Klimapuzzle
Meisterprüfung am abz Hagenberg
Am Donnerstag, 31. März 2022 fand die tes Bild der Vielfalt an Betriebsformen die zur Meisterprüfung antraten, erreichten
abschließende Meisterprüfung Landwirt- und Spezialisierungen innerhalb der fünf sogar einen ausgezeichneten Erfolg.
schaft im abz Hagenberg statt. Gleich regionalen Landwirtschaft. Wir gratulieren zu den hervorragenden
vorweg: es konnte die „Weiße Fahne“ Leistungen und wünschen alles Gute für
gehisst werden. Höchst erfreulich war das Ergebnis der die betriebliche und private Zukunft!
Meisterprüfung. Von 12 Kandidat*innen,
Die Meisterausbildung erfolgte in Koope-
ration zwischen der Lehrlings- und Fach-
ausbildungsstelle, LFI der Landwirt-
schaftskammer, der örtlich zuständigen
Landwirtschaftskammer Freistadt-Perg
und dem abz Hagenberg.
Die Ausbildung erstreckte sich über 3 Bil-
dungswinter. Rund 400 Unterrichtseinhei-
ten waren in verschiedenen Modulen zu
absolvieren. Im Zentrum stand der eigene
Betrieb. Drei Jahre Buchhaltung liefer-
ten wichtige Kennzahlen und in einer
Facharbeit wurde der Betrieb produkti-
onstechnisch und betriebswirtschaftlich
analysiert sowie eine Planungsvariante Die neuen Landwirtschaftsmeister*innen in alphabetischer Reihenfolge:
erstellt und bewertet. Die Präsentation Affenzeller Reinhard, Grünbach bei Freistadt; Altrichter Alexander, Altenberg; Fröler Andreas, Hellmonsödt;
Göweil Alexander, Alberndorf; Hainzl Klaus, Eidenberg; Hammer Anja, Altenberg; Holzweber Samuel,
und Reflexion dieser Facharbeit vor der Schwertberg; Klem Michael, Dorfstetten; Leitner Klaus, Rainbach im Mühlkreis; Preinfalk Andreas,
Prüfungskommission erbrachte ein bun- Reichenthal; Schachner Roman, Altenberg und Wieser Manuel, Freistadt
ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022 15Rückenwagen & Forstseilwinde | Schikurs
Rückewagen und Forstseilwinde
für Forstpraxis
Eine gute Praxisausbildung braucht zeit-
gemäße Maschinen! Dank der guten
Unterstützung und Zusammenarbeit mit
dem Lagerhaus sowie den Hersteller-
firmen Binderberger und Krpan stehen
ein gut ausgestatteter Rückewagen mit
Zusatzantrieb sowie eine Funkseilwinde
mit Kunststoffseil für den Praxisunter-
richt zur Verfügung.
Fotos: abz Hagenberg
Schiiiiiiiifoan!
Nach einem Jahr Covid-Zwangspause Salzburger Schigebietes. Auch wenn es den Betrieb der begeisterten und viel-
konnte Mitte März 2022 endlich wieder nicht beim Sonnenschein blieb, konnte fach ausgezeichneten Tierzüchterfami-
ein Schikurs für die Schüler*innen aller das Wetter mit Regen und Saharastaub lie zu besichtigen.
1. Klassen des abz Hagenberg durchge- die gute Laune nicht trüben oder die
führt werden. Motivation zum Schneesport schmälern. Müde, zufrieden und zum Glück ohne
Für die Kulinarik war die Herberg-Che- gröbere Verletzungen ging es am Freitag
Bereits bei der Anreise nach Saalbach fin, Powerfrau Eveline zuständig. Sie hat nach einer rundum gelungenen Winter-
konnte man die Vorfreude der Schülerin- täglich selbstgekochte Speisen und Pro- sportwoche wieder zurück nachhause.
nen und Schüler deutlich spüren. Kaum dukte von ihrem Hof serviert. Außerdem
angekommen, ging es bei traumhaftem bekamen die Schüler*innen die Möglich-
Wetter auf die weitläufigen Pisten des keit, am Mittwoch nach dem Schifahren,
Fotos: abz Hagenberg
16 ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022Stelleninserate
Handlbauer MitarbeiterInnen gesucht
Handlbauer ist ein führendes, renommiertes Familienunternehmen mit langer Tradition in der
fleischverarbeitenden Lebensmittelproduktion und Betrieben in ganz Oberösterreich.
MITARBEITER/IN ABTEILUNG VIEHEINKAUF (ZENTRALE LINZ) LKW-LENKER/IN (STANDORT LINZ)
Ihre Aufgaben: Qualifikation/Praxis:
• Mitarbeit in der Einkaufsabteilung Rind und Schwein • Führerschein der Gruppe C/E (unbedingt mit Hängerpraxis)
• Mithilfe bei der Mengenplanung und der Abrechnung • Praxis
• Beratungstätigkeiten und Projektabwicklungen • Entsprechende Deutschkenntnisse, die eine einwandfreie
(Qual.programme, ..) Kundenkommunikation gewährleisten.
• Markt- und Preisbeobachtungen Aufgabengebiet:
• Lieferanten-Betreuung, Kontaktpflege Marktteilnehmer • Zustellfahrten in ganz Österreich, tägliche Heimkehr
Ihre Qualifikation: Arbeitsort/Erreichbarkeit/Arbeitsbeginn:
• Abgeschlossene landwirtschaftliche Schule, • Linz, Das Unternehmen ist mit öffentlichen Verkehrsmitteln
idealerweise Matura erreichbar. Ehestmöglicher Eintritt erwünscht
• Erfahrung im Bereich der Tierproduktion / Tierhaltung Arbeitszeit/Ausmaß/Dauer:
von Vorteil • Vollzeit, Arbeitsbeginn ab ca. 03:00 Uhr Montag bis Freitag
• Verhandlungsgeschick und Hausverstand
Entlohnung:
• Mathematisches Verständnis für Kalkulationen
• Mindestentlohnung € 9,66 brutto pro Stunde
• Kommunikativ, flexibel, belastbar, zielstrebig
zuzüglich Zulagen*
• Sehr gute MS Office Kenntnisse
Unser Angebot: KONTAKT
• Attraktiver und zukunftssicherer Arbeitsplatz
Haben wir ihr Interesse geweckt in einem erfolgreichen
• Wachsendes, abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Unternehmen mitzuarbeiten? Dann freuen wir uns auf
• Strukturierte Einschulung durch erfahrene Einkäufer & Berater
ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen bitte per
• Hohe Eigenverantwortung und Selbständigkeit
Mail an: personal@handlbauer.at
• Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeit
• Jahresmindestbruttogehalt von € 32.000 Herbert Handlbauer GmbH
• Überzahlung bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung Holzstraße 5, 4020 Linz | www.handlbauer.at
* Angaben des Unternehmens gemäß Gleichbehandlungsgesetz: Das Mindestentgelt für die Stelle als Lkw-Lenker/in beträgt 9,80 EUR brutto pro Stunde.
Mitarbeiter(in) Lebendviehabteilung
Als größte Rindervermarktungsorganisation im Land sichern wir nachhaltig für die österreichische Rinderwirtschaft die
bestmögliche Wertschöpfung und machen beim Konsumenten Bewusstseinsbildung für regionale Rindfleischqualität.
Das Team der Österreichischen Rinderbörse freut sich Wir bieten Dir:
auf Verstärkung – ab sofort in Voll-/Teilzeit (ab 30 h). • einen attraktiven und zukunftssicheren Arbeitsplatz
Einstieg jederzeit möglich! • einen gut begleiteten Start in Dein Arbeitsumfeld
• selbständiges Arbeitsgebiet und hohe Eigenverantwortung
Was du tun wirst: • flexible Arbeitszeiten & zusätzliche Sozialleistungen
• Transportpapiere, Verladepapiere ausfertigen
Entlohnung:
• Verantwortung für den Handelsstall übernehmen
• Beratungstätigkeit bei Einstellbetrieben machen • gemäß Kollektivvertrag Handel, Überzahlung je
nach Qualifikation möglich.
• bei der Abrechnung der Lebendrinder mitarbeiten
Was du mitbringst KONTAKT
• Du arbeitest sorgfältig und eigenständig, Wir haben Dein Interesse geweckt, dann bewirb
• hast gute EDV-Kenntnisse und Dich bitte gleich bei uns, wir freuen uns auf Dich!
• eine landwirtschaftliche oder kaufmännische Ausbildung
• bist flexibel und belastbar BEWERBUNGSUNTERLAGEN AN:
Österreichische Rinderbörse GmbH, Ing. Edwin Erlacher
0664/8465993 oder edwin.erlacher@rinderboerse.at
www.rinderboerse.at
ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022 17Rezepte
Rezepte
Radieschenschaumsuppe Brennesselbrot Forellenfilet Pariser Art
auf Gemüserisotto
• 250g Erdäpfel mehlig • 1kg glattes Mehl, 1 EL Salz
• 1 kleine Zwiebel, 1 Zehe Knoblauch • 2 EL Brennnesselblätter gehackt (vier Portionen)
• 1 EL Butter, 500ml Gemüsefond • 1 Würfel Germ
• 120ml Obers, Salz, Pfeffer, Muskat • ¾ l warmes Wasser, 1/16l Öl • 4 Forellenfilets,
• 2 Bund Radieschenblätter • Salz, Pfeffer, Zitronensaft
ZUBEREITUNG: • Mehl, 2 Eier
ZUBEREITUNG: Alle Zutaten in die Rührschüssel der
Erdäpfel und Zwiebel fein schneiden, Küchenmaschine geben und zu einem ZUBEREITUNG:
Knoblauch grob hacken, Radieschenblät- homogenen Teig kneten. Den Teig an Fischfilet portionieren und mit Salz, Pfeffer
ter waschen und einige Blätter für die einem warmen Ort (Wasserbad) gehen und Zitronensaft würzen. Das Filet in Mehl
Dekoeinlage in feine Streifen schneiden lassen. Anschließend auf eine bemehlte wenden und durch die verquirlten Eier zie-
(Radieschenjulienne). Arbeitsfläche stürzen, in 4 gleiche Teile hen. Das Forellenfilet auf Pariser Art in
teilen und ohne viel kneten zu vier Strie- einer beschichteten Pfanne in etwas Öl
Erdäpfel, Zwiebel und Knoblauch in But- zel formen. Die Striezel auf das Back- goldgelb braten und auf Risotto anrichten.
ter anschwitzen, mit Gemüsefond und blech legen und noch einmal einige
Obers aufgießen, würzen, Radieschen- Minuten gehen lassen und bei 200°C bei GEMÜSERISOTTO:
blätter beifügen und weichkochen. Ober- und Unterhitze backen. Nach ca. • 300g Risottoreis, ½ l Gemüsebouillon
30 Minuten mit dem Finger auf das Brot • 1 Zwiebel, 100ml Weißwein
Pürieren und abschmecken. klopfen, wenn es sich hohl anhört, ist es • 150g Mischgemüse (Brokkoli,
Mit Radieschenjulienne garnieren. fertig gebacken. Spargel, Karotten, …)
• Salz, Pfeffer, Parmesan oder
TIPP: würzigen Bergkäse zum Bestreuen
Um den Teig noch etwas zu verfeinern,
kann man auch 1 EL Brennnesselsamen Zwiebel fein schneiden. Risotto Reis mit Öl
dazugeben. Hanföl gibt dem Brot eine und Zwiebel kurz in einem Topf anschwit-
besonders feine Note. zen. Risotto mit Weißwein und etwas
Bouillon aufgießen und köcheln lassen mit
Salz und Pfeffer würzen. Immer nur wenig
zugeben und erst dann nachgießen, wenn
fast alles verkocht ist. So lange wieder-
holen bis das Risotto fertig ist – laufend
umrühren. Währenddessen das Gemüse
kurz blanchieren und würfelig schneiden
und kurz vor Ende der Garzeit unter das
Risotto ziehen. Risotto mit Käse und fri-
schen Kräutern bestreuen.
Fotos: abz Hagenberg
18 ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022Waschpulver | Buchtipp
Waschpulver selbstgemacht
ZUTATEN FÜR 500 G:
• 100 g Salz (Spülmaschinensalz oder grobes Speisesalz
ohne Zusatz von Jod, Flour, Rieselhilfen…)
• 100 g Kernseife gerieben, 150 g Soda, 150 g Natron
• 20 Tropfen ätherisches Öl (Lavendel, Rose,…)
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten mit einem Löffel gut durchmischen,
ätherisches Öl dazugeben und noch einmal gut
mischen. In ein Glas füllen und etikettieren.
ANWENDUNG:
Ideal für Buntwäsche: 1-2 EL pro Waschgang (bei grob ver-
schmutzter Wäsche mehr) in die Waschmittellade geben.
Buchtipp aus der
abz-Bibliothek: FANZI
von Elisabeth Schmidauer, ISBN-9783-7117-2114-3
Franz ist als drittem Sohn auf einem Bau- Franz findet sein großes Glück mit Bärbi,
ernhof in der Zwischenkriegszeit keine seiner großen Liebe. Trotzdem bleibt er
besondere Rolle zugeschrieben. Für die ruhig und verschlossen, spricht wenig
Hofnachfolge ist er nicht vorgesehen. über sich und seine Gefühle. Erst als sein
Sohn und seine Enkelin Fragen stellen,
Doch der Krieg ändert alles und plötz- öffnet er sich und arbeitet seine Verluste
lich sind die zwei älteren Brüder weg und aus der Vergangenheit auf.
Franz wird Hoferbe. Seine kleine Schwes-
ter Elfi ist eine wichtige Person in Franz’ Die Autorin versteht es gekonnt, den
Leben, kümmert er sich doch seit klein Bogen über mehrere Generationen zu
auf um sie. Die Verheerungen des Krieges spannen und zu zeigen, wie sich Schuld
und der Naziherrschaft legen sich wie ein über Generationen hinziehen kann.
Schatten über die Familie, der Franz ein
Leben lang begleiten wird.
Rinderkompetenzzentrum Freistadt
Samstag, 03.09. / ab 19.00 Uhr
FleckScore-Weltcup, Nachzuchtpräsentationen
Jungzüchterwettbewerb, Eliteversteigerung
Sonntag, 04.09. / ab 09.00 Uhr
Preisrichten der Schaukühe, Wahl der Bundes-
sieger, Verlosung, Rindfleischkirtag
Doppelnutzung in Perfektion www.rzo.at www.fleckvieh.at
ABSOLVENTENZEITUNG | MAI 2022 19Bei der letzten Zeitung im Herbst 2021 gab es Fehler im Adressfeld – teilweise wurde ein falscher Familienname auf
Grund eines EDV-Fehlers gedruckt. Wir hoffen, dass wir alle Fehler beheben konnten. Sollten noch welche auftauchen,
bitte um Rückmeldung an absolventenverband@abz-hagenberg.ac.at!
Österreichische Post AG | SP18Z041389 S
Absolventenverband 4232 Hagenberg, Veichter 99 abz Hagenberg –
deine Schule
Veichter 99, A-4232 Hagenberg
Tel.: +43 (0) 732 / 77 20-33 400
Fax: +43 (0) 732 / 77 20-23 34 99
Mail: lwbfs-hagenberg.post@ooe.gv.at
www.abz-hagenberg.atSie können auch lesen
